為了確保事情或工作得以順利進行，通常需要預先制定一份完整的方案,，方案一般包括指導思想,、主要目標、工作重點,、實施步驟,、政策措施,、具體要求等項目。方案書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇方案呢？以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了,，希望能夠幫助到大家,。
春節(jié)酒店營銷策劃方案 酒店春節(jié)營銷策劃書篇一
通過舉辦春節(jié)期間的一系列促銷宣傳活動,，進一步提升餐廳在當?shù)氐闹?，讓顧客感受到餐廳在當?shù)氐挠绊懥椭龋驮矗瑪U大消費群體,，進而能夠很好的增加本店的經(jīng)營收入，擴大品牌影響力。在當?shù)刈龅搅己玫目诒疇I銷。
活動內(nèi)容：根據(jù)春節(jié)期間的節(jié)日特點,，選擇適合自己的促銷方式,。
一,、店內(nèi)裝飾,、氣氛
1、餐廳店面貼一些與春節(jié)相關(guān)的圖片及店內(nèi)的宣傳促銷內(nèi)容海報,，以紅色為主,，突出節(jié)日的喜慶氛圍。
2,、由餐廳在周末分別布置禮品展臺,，對就餐客人進行有針對性的促銷工作
3、從2月初開始每天的午,、晚在店內(nèi)一定時間段內(nèi)播放相關(guān)的宣傳資料。
二,、廣告宣傳
1,、宣傳單張。
2,、報紙廣告,。
3、海報制作,。
解釋說明：有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯(lián)系,，配合其制作宣傳效果圖，并提前做好廣告預熱宣傳,。
三,、促銷分工
1、宣傳單的派發(fā)由相關(guān)部門完成;
2,、散客,、常客預訂工作由各店面具體負責;
4,、促銷及預訂工作由店經(jīng)理全面負責,。
四,、具體促銷活動
1、“大型團體餐促銷活動”
活動內(nèi)容：活動期間,，凡是到本店就餐的顧客,，可以根據(jù)相應的人數(shù)享受不同的優(yōu)惠(正月十五當日除外)。
2人——4人可以享受9折優(yōu)惠,。
5人——8人可以享受8.8折優(yōu)惠,。
9人——12人可以享受7.8折優(yōu)惠。
春節(jié),，也是中國百姓最舍得花錢的日子,，如何開發(fā)春節(jié)市場顯然大有文章可做。那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費蘊含的商機呢?當然是首先搞好市場調(diào)研,，準確把握春節(jié)期間人們的消費變化趨勢,，進而制訂出針對性較強的促銷策略。
一：春節(jié)酒店的布置及裝飾;
1,、主景點布置:
大廳外:考慮到酒店大堂比較小,不能擺大氣的裝飾,今年準備在大廳外空地做一個三米高的城堡及風車裝飾(木工制作),在酒店大門處放一個春老人,，增加春節(jié)氣氛。(包括周邊裝飾一起費用預算__00元).
大堂:大堂準備擺兩個景點:一是總臺前做一個長城雪景圖(木工制作,費用預算1000元);二是在客梯前空地做一個<哈里波特和魔法屋>(用泡木雕,費用預算500元).
二樓樓梯口:放一顆精美的春樹,。(費用預算200元)
咖啡廳:以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物.(500元)
大廳內(nèi)外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物(800元)
2,、其他:
四樓多功能廳晚會場地及走廊,三樓電梯口,二十一樓電梯口,二樓大廳及包房,客房走廊以及其他各營業(yè)區(qū)盡量用去年的存品,估計仍須采購物品9000元.
3、禮品:主要是春節(jié)當晚在各營業(yè)區(qū)及晚會現(xiàn)場所發(fā)的禮品和在客房?？?商務(wù)客人所送的禮品,預計禮品費用__00元.
以上共計預算費用__000元.
二：春節(jié)主題活動安排：
1,、狂歡夜自助大餐
時間：20__年2月18日、29日18：00——20：00
地點：四樓多功能廳,二樓大廳
規(guī)模：四樓260人/場,二樓160人/場
內(nèi)容：大型自助餐,，綜合性文藝節(jié)目,，大型抽獎活動。(獎品以贊助為主)
氣氛布置：熱烈,、明亮,、歡快
票價：比去年提高,今年以提高票價,控制人數(shù)為原則.
二樓:------元/張兒童票半價(無套票)
四樓:------元/張兒童票半價
套票:------元/張(兩大一小)
節(jié)目安排：由娛樂部負責，中間穿插抽獎活動,，市場營銷部負責節(jié)目審核和總協(xié)調(diào),。動力部在二樓安裝電視同步播放器,同時播放四樓晚會節(jié)目及抽獎活動,四樓抽獎對二樓同時有效.
2、燭光晚宴：
時間：20__年12月28日,、29日19：00——22：00
地點：21樓旋轉(zhuǎn)餐廳
規(guī)模：80——100人
內(nèi)容：燭光晚宴,、家庭套餐,。適合家庭,、情侶。
氣氛布置：全場燭光,，放輕音樂,，強調(diào)安靜祥和,，浪漫溫馨氣氛。
票價：______元/張兒童票半價_______元/張(兩大一小)
(以上演員及主持人費用由娛樂部另呈領(lǐng)導批示)
三：ktv狂歡春晚晚場
時間：20__年2月28日,、29日19：00——24：0024：00——凌晨7：00
地點：四樓歌舞廳
規(guī)模：所有包房
內(nèi)容：1,、包房價格上漲
小包房：晚場580元/場(送啤酒4瓶，大果盤一份,，大碟兩份,，.清茶免費),晚晚場380元/場(清茶免費)。
中包房：晚場1280元/場(送啤酒12瓶,，大果盤二份,，大碟八份，清茶免費),晚晚場580元/場(清茶免費),。
大包房：晚場__80元/場(送啤酒24瓶,，大果盤三份，大碟十二份,，清茶免費)晚晚場880元/場(清茶免費),。
四:客房禮品放送:春節(jié)當晚給常客,重要商務(wù)客人以及外賓送春禮物.用傳統(tǒng)的春老人襪裝好送到房間,給客人驚喜,。
五:酒店整體氣氛布置
1,、給各營業(yè)區(qū)發(fā)春小姐服裝，由春小姐為客人服務(wù),，給小朋友發(fā)禮品,。
2、安排兩名春天使迎賓.
3,、整個酒店安排兩名春老人和小丑發(fā)禮品,。
4、酒店提供照相留影服務(wù),。(自助餐客人)
六、廣告宣傳
1,、在電視臺,，交通頻道及晚報作廣告宣傳(費用已含在全年廣告費用預算中)
2、印制宣傳單1000份(費用財務(wù)另呈領(lǐng)導批示)
3,、印刷賀卡送客戶(費用銷售部另呈領(lǐng)導批示)
4,、大堂廣告，大廳外橫幅,，電梯廣告宣傳,。
七、春節(jié)各項工作安排
1,、1月10日——12月3日拉贊助,，12月5日到位擺置大廳,。
2、1月__日大堂及電梯廣告到位.
3,、2月1日具體布置方案制出,物品采購到位,開始裝飾,。
4、2月2日春票,、賀卡,、宣傳單。
5,、各部門2月2日開始賣春票,，并各媒體上廣告。
6,、2月6日景點布置完畢,。
7、2月8日送賀卡,。
8,、2月12日核定娛樂部節(jié)目。
9,、2月__日下發(fā)晚會備忘錄,。
10、2月16日下發(fā)服裝,。各部門相關(guān)工作及人員安排到位.
11,、2月14、__日作好晚會各項工作,。
一,、春節(jié)套票：
春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票：888元/張，包括：
(1),、餐飲：600元/桌,，(含服務(wù)費、僅限1,、2,、17樓餐廳)
(2)、客房：160元/間.天(含雙早,、含服務(wù)費)
(3),、娛樂：12：30—17：30贈送包房5小時：17：30—02：00贈送包房3小時，并可消費價值128元的商品,。(商品不打折,、含服務(wù)費)
二、客房：
1,、自2月8日(年三十)至23日(正月十五)每天推出20間特惠房180元/間.天(含早,、含服)
2,、2月8日—14日，凡入住榮華客房者,，均獲得精美禮品一份,。
三、餐飲：
1,、春節(jié)特別推出“雞祥如意”年夜飯：
577元/桌,、677元/桌、877元/桌
提前預定年夜飯,，贈送“榮華富貴吉祥餃子”一份,，同時惠贈“全家福”一張,。
預定熱線：_______
2,、二樓宴會廳推出春節(jié)套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉滿堂宴：799元/桌
富貴吉祥宴：899元/桌
四、溫馨服務(wù),、陽光娛樂：
(1)___大酒店三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的dj技師,，能容納50—100人，是同學聚會,、生日party,、小型舞會的去處。春節(jié)期間包場5折優(yōu)惠,。
(2)名煙專柜匯聚國內(nèi)外上百種暢銷名煙,，品種齊全、價格適中,，是節(jié)慶禮品的首選,。
(3)茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠，可提供代存茶品服務(wù).
五,、情人節(jié)：甜蜜情人節(jié)燭光套餐
“情人節(jié)燭光套餐”360元(包括餐飲：200元,、客房160元)無服務(wù)費，客房含雙份早餐,。
提前一周預定者,，可免費在臨沂廣播電臺點歌一首
提前三天預定者，可獲贈精美巧克力一盒
一,、餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營方式：
a.主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的'年夜飯半成品或凈菜,，代替家庭主婦以往蒸包子,、做肉丸、炒花生的“忙年”活動,，飯店只收取少量的加工費,。
b.包辦型,。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約,、物美價廉,、面向市民、為大眾服務(wù)的原則,，推出“敬老宴”,、“愛心宴”、“關(guān)心宴”,、“合家團圓”等眾多菜譜,，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場,。
c.系列型,。為適應現(xiàn)代人的消費需求，餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送,、“出租廚師”,，向居民開放客房、洗澡間等休閑娛樂設(shè)施和場所,，以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節(jié),。
同時，餐飲業(yè)的經(jīng)營者,，還應在文化品味上做文章,。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的人們吃個輕松,，吃個愉快,，吃個情趣。餐館,、飯店,、茶館可以在店內(nèi)推出書畫攝影展覽、讀書彈唱,、名曲欣賞,、民俗、雜技,、魔術(shù)表演,、名廚教授顧客“絕活菜”活動等，讓顧客集食,、飲,、賞、覽、聽于一體,，吃得瀟灑,，玩得開心，同時又得到精神享受,。
二,、營銷活動應在以下幾個方面下功夫：
1、要搞好“降價促銷”,。
“一個便宜十個愛”,。年終歲尾，商家應以真誠回報消費者為宗旨,，開展打折銷售,、買大件贈小件，“天天讓利,、日日優(yōu)惠”,，等促銷活動。
2,、酒店春節(jié)的布置及裝飾：
a,、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節(jié),，酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費用自理),。
b,、在酒店外圍植物上繞掛滿天星,，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔,，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗,。
c,、大門口懸掛“___大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。
d,、大門口兩側(cè)玄武巖貼對聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“寶馬迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。
e,、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼馬年生肖剪紙圖案,。
f,、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對員工)，穿小馬服裝戴小馬頭套,，負責為前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),，水果糖(2粒)
g、三樓,、四樓陽臺欄桿插彩旗,。
3、某酒店餐廳春節(jié)促銷活動：
a,、春節(jié)套票:實惠多多,，驚喜多多，春節(jié)推出“吉祥如意”套票——
餐飲:666元/桌(含服務(wù)費,，僅限三樓餐廳)
客房:288元/間/天(含雙早)
娛樂:12:30—16:30贈送包房3小時16:30—02:00贈送包房2小時
客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間/天
凡入住特惠標準間者,，均可獲得精美春節(jié)禮品一份
b、大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯：
588元/桌688元/桌888元/桌
大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯
888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00贈送吉祥如意餃子一份
提前預定年夜飯,，有小禮品贈送,。(定餐滿1000元，贈送大抱枕一個【抱枕價值20-30元左右,，抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一,，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在】.將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,，客人可憑此吉祥物到總臺換取相應的獎品.生肖為馬的吉祥物對應獎品為時尚臺歷一部,、其他生肖吉祥物均為小中國結(jié)一個。)
c,、春節(jié)期間宴會廳推出春節(jié)套餐
金玉滿堂宴:688元/桌
富貴吉祥宴:788元/桌
五福臨門宴:888元/桌
春節(jié)即將來臨,，結(jié)合去年成功的促銷經(jīng)驗，和今年酒店業(yè)的新情況,，擬定本促銷方案,，請領(lǐng)導批示：
一、春節(jié)期間推出“吉祥迎春”套票：
套票包含以下服務(wù)：
(1),、客房：208元/間.天
(2),、娛樂：12：30—17：30贈送包房5小時：17：30—02：00贈送包房3小時，并可消費價值128元的商品。
全套服務(wù)價格888元,。
二,、客房：
1、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間188元/間.天
2,、凡入住特惠標準間者,，均獲得精美春節(jié)禮品一份。
三,、餐飲：
1,、大年三十推出“如意”年夜飯：
588元/桌、688元/桌,、888元/桌
提前預定年夜飯,，贈送禮品一份。
2,、春節(jié)期間宴會廳推出春節(jié)套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉滿堂宴：799元/桌
富貴吉祥宴：899元/桌
四,、溫馨服務(wù)、陽光娛樂：
(1)三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的dj技師,，能容納50—100人,，是同學聚會、生日party,、小型舞會的最好去處,。春節(jié)期間包場5折優(yōu)惠。
(2)名煙專柜匯聚國內(nèi)外上百種暢銷名煙,，品種齊全,、價格適中，是節(jié)慶禮品的首選,。
(3)茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠,，可提供代存茶品服務(wù).
五、在情人節(jié)當天推出“親密愛人”燭光套餐
套餐360元(包括餐飲：200元,、客房208元)無服務(wù)費,，客房含雙份早餐。
提前一周預定者,，可免費在臨沂廣播電臺點歌一首,。
提前三天預定者，可獲贈精美巧克力一盒,。
