學(xué)習(xí)中的快樂,，產(chǎn)生于對學(xué)習(xí)內(nèi)容的興趣和深入,。世上所有的人都是喜歡學(xué)習(xí)的,，只是學(xué)習(xí)的方法和內(nèi)容不同而已,。那么心得體會怎么寫才恰當(dāng)呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

做菜的心得體會20字篇一

暑假里,，表妹一家到我家來玩,，我和表妹整天都叫喚，說飯菜不好吃,，總是雞蛋里挑骨頭,。有一天早上，媽媽突然宣布中午由我和表妹來做飯,，我們頓時傻了,，因為我們從來沒做過飯。不過我和表妹還是硬著頭皮答應(yīng)了,。我飛快地找出一本菜譜,，在幾十多種菜譜中，我們選擇了做起來簡單而且大家都愛吃的西紅柿炒雞蛋,。

到了中午,，媽媽催促我們趕快做飯。好,，說干就干,，我先將已提前浸泡的米洗凈倒進電飯煲中，按媽媽說的加入和米同體積的開水,，然后插上插頭按下煮飯按鈕,，米飯就不用去管它了。然后我又把菜譜翻到西紅柿炒雞蛋那一頁,，再從冰箱中拿出三只雞蛋,，又拿出一個玻璃碗準(zhǔn)備搗雞蛋用。

首先應(yīng)該把雞蛋弄破,，我把雞蛋往碗邊上一磕,，太好了,，雞蛋開口子了，我把成了兩半的蛋殼向兩邊一拉,，蛋液流進了碗里,。三只雞蛋都弄破后，我要開始到雞蛋了,，為了快一點做好菜,，我吩咐表妹趕快切西紅柿。切西紅柿和到雞蛋不是大問題,，難的在后面呢,。該炒菜了,，我們點上火,，我提起裝油的瓶子往鍋里倒油，這下可好,，油鍋里的油不斷往外濺,，忘了媽媽提醒的應(yīng)該等鍋里的水干了才能倒油了，我急忙把倒好的蛋液倒進鍋里,。只見液態(tài)的蛋液從四周向中間逐漸變成塊狀,，不知是關(guān)顧著看雞蛋表面好沒好還是被油鍋發(fā)出的響聲給嚇著了，我們居然忘記了給雞蛋翻面了,，結(jié)果等表面的雞蛋全變硬了,，貼著鍋底的一面卻全糊成了焦炭。鍋也特別難洗,，一盤西紅柿炒雞蛋變成了“西紅柿炒焦炭”了,。

我們費了九牛二虎之力才算做好了一個菜，做飯然來這么不容易,，我們再也不敢挑食了,。

做菜的心得體會20字篇二

今天，天晴得像一張藍紙,，幾片薄薄的白云,，像被陽光曬化了似的，隨風(fēng)緩緩浮游著,，潤紅的驕陽也為它添加了一抹色彩,。

早早做完作業(yè)的我，悠閑自在地在院子里溜達,，像一只在跳踢踏舞的小柯基手舞足蹈,，歡快極了。

歡快的我隨意地問了問爺爺：“你最喜歡吃什么呀?”“紅燒肉,?！蔽乙宦牨汩_始向廚房奔去,。我翻了翻冰箱，捕捉到了一塊肥瘦相間的肉,，據(jù)奶奶說現(xiàn)在的豬肉貴得離譜,。我心想：可要好好對待這塊肉啊!不過，難怪媽媽總開玩笑說現(xiàn)在的我很值錢!嘻嘻?

作為新手,，我決定去查查紅燒肉的做法,，查完一番搜索，幸虧家中材料齊全,。八角,、香葉、冰糖,、肉,、姜……材料一一備在盆里后，我將紅燒肉放入鍋中焯了一會兒,，撈起,。鍋洗干凈，倒入油……煎肉的過程我是百感交集呀,。油噼里啪啦的表演交響曲和舞蹈后,，我的手這一處紅，那一處紅,，都快成紅燒大豬蹄了!

煎完一塊塊肉后,，我將它們裝進了盤子里，又一次在鍋中倒入了油,，放進冰糖炒至焦黑,，再放入煎完的肉塊，備盆里的八角,、香葉,、姜……炒香，大概三分鐘后,，加入剛燒開的水,，蓋上鍋蓋煮到汁只剩一點為止。

又是一個漫長的過程,，十分鐘,，二十分鐘，二十八分鐘……墻上的鐘滴答滴答地跑過去了,，而我的紅燒肉也可以出鍋了,。

挑完香料的紅燒肉已經(jīng)在等待著人們的到來，似乎它跟我一樣擁有激動,、快樂的心情,?！盃敔敚t燒肉出鍋了,，可以吃了!”“來了,，來了，嘗嘗孫女做的紅燒肉,，好吃好吃,。”緊接著,，奶奶也被我喊來嘗嘗,。“很棒,，繼續(xù)努力!”爺爺豎起大拇指,。“都快跟我做得一樣好吃了!”奶奶哈哈大笑,。此時的我,，似乎是泡在蜜罐里的小昆蟲,，甜蜜的很!

我收拾著廚房,，頭海又回放著剛才歡樂的畫面，而笑聲似乎還在房子里回蕩!

做菜的心得體會20字篇三

從廚房里傳來一陣陣嘈雜的聲響,，一個小男孩在里面忙碌,，那便是我。

我拿出了一個黃澄澄,、凹凸不平的臟土豆和一把鋒利的菜刀,，跪到垃圾桶旁，拿出菜刀斜著給土豆脫‘衣服’,，時不時發(fā)出‘沙沙’的聲音,。我用力地披著，臉上那晶瑩的汗珠滑滑梯般地流了下來,。我想：披土豆真累!早知道就不燒飯了,。不一會兒，土豆那金黃的肚皮就不由自主顯露出來,，聞起來有一股說不出的氣味,。

接著，我把土豆放在水槽里,，打開水龍頭,，用水給土豆洗了個’冷水澡’，又給它全身按摩了一番,。土豆似乎長腳了,，滑溜溜的,，一不留神就會掉到地上。

然后,，我拿出辣椒和菜刀,，‘嚓嚓’地切起了辣椒，一會兒就切好了,，里面蹦出了許多顆又小又白的辣椒仔,，像在跟我打招呼。隨后,，我又拿出土豆,，一手拿菜刀，一首按在土豆上,，把土豆豎著切上一排,。再把五六片薄薄的土豆橫著疊在一起，拿起菜刀豎著切,，切得薄薄的,。然后再把一根根土豆絲放在一個盆狀的漏斗里，打開水龍頭,，仔仔細細的地個‘冷水澡’,。做完這一大堆事后，我整個人都要垮了似的,。我不耐煩地問：“爸爸,，什么時候才做完?"“不要這么著急，還有一大堆事呢!"聽完這句話,，我也只好服從命令繼續(xù)了,。

最后，我在鍋里倒入油,，打開油煙機,、燃氣灶，把辣椒和土豆絲同時放入鍋中,，再撒上鹽,，倒入醬油、酒和醋,，拿出鐵鏟,，開始炒土豆絲了。我拿著鐵鏟上下翻滾著,，炒了好久,，我拿起筷子嘗了嘗，真好吃!說著我就把土豆絲盛到碗里,，大吃特吃了一頓,。

自己燒的土豆真好吃,，都甜到我的心田里。爸爸笑著對我說：“做事堅持,，就會有收獲!加油吧!”

做菜的心得體會20字篇四

學(xué)校每周末的作業(yè),，除了語文、數(shù)學(xué),、英語作業(yè)外,，還有做家務(wù)活的任務(wù)。我經(jīng)常做家務(wù),，但我想學(xué)做難度大一點的活兒,，我想到了做菜，這樣的話,，以后就可以想吃什么就自己做啦,。

今天是清明節(jié)，爸爸休息,，我和妹妹也不用上學(xué),。我就和爸爸說，我想學(xué)做一道我最喜歡的菜——墨魚餅炒牛肉,，爸爸欣喜地同意了,。我和爸爸一起買來了食材：一袋豆子，一盒墨魚餅,，一塊牛肉和一根胡蘿卜,。

回到家后，我們開始準(zhǔn)備,。爸爸讓我和妹妹先把豆子殼剝掉，再把胡蘿卜切成絲,，把墨魚餅切成片,。接著把牛肉洗凈，切成絲,，裝到碗里,，然后放一勺淀粉，一點鹽,，幾滴香油,，一點醬油，一勺料酒,，攪拌均勻,。這是炒菜的準(zhǔn)備工作，別看只是簡單的幾個步驟,，但切蘿卜絲和牛肉,，卻耗費了我很長時間,。

在爸爸的指導(dǎo)下，我開始炒菜了,。先把油倒進燒熱的鍋,，轉(zhuǎn)一下鍋，然后放入牛肉,，牛肉全部展開的時候,，就要出鍋了。然后往鍋里倒一點油,，同樣的方法轉(zhuǎn)一圈,，把豆子和胡蘿卜絲倒進去，炒幾分鐘,，再把墨魚餅片放進去,，炒到墨魚餅變黃，才放鹽,，醬油和蠔油,。別忘了，還要把之前的牛肉放進去,，把他們放在一起再炒一會兒,。終于可以裝盤了，我和妹妹看著盤子里的菜,，聞著菜散發(fā)出的香味,，感覺口水都要流出來了。

我把菜端了出去,，爺爺奶奶看了,，開心地笑了，直夸我很棒,。晚上一家人坐在一起,，吃得好開心啊。

做菜的心得體會20字篇五

在我很小的時候,，我就想像爸爸媽媽一樣,，在廚房里做出美味的佳肴，這是一件多么有趣的事情呀!我讓媽媽教我,，可每一次媽媽的回答都只有一個：你還太小,，做不了菜的，再說了,，你在傷著自己多不值呀!而我每一次都會想：不就是做菜嘛!有什么難得呀!終有一天我要當(dāng)一次主廚,，做一道菜給你們瞧瞧。

今天，我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿足了,。因為我有勞技老師給的“家庭主廚通行證”,。也就是老師留了一項做一道菜的作業(yè)，我為此真是高興極了,。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”,，也就只能支持我了。

于是,，我打算做一道比較復(fù)雜的魚香茄子,，我一定要好好把握這次難得的機會。

到了中午,，戰(zhàn)斗拉開了帷幕,。我?guī)Ш脟梗判氖愕刈哌M了廚房,。我先將茄子洗凈,，用小刀將茄子皮慢慢地削掉，削干凈,，再將茄子切成條,。我從一堆茄子條中隨便抓了一把，想要欣賞一下自己的刀工,，可我一看卻傻了眼,，這茄子有的比我的大拇指還粗，有的卻比我的小手指還細,，有的和我的中指差不多,，真是千姿百態(tài)，我很是失望,。站在一旁的媽媽安慰我說：“沒關(guān)系,，一會兒下油一炸就好了，你這畢竟是第一次,?！甭犃藡寢尩脑挘矣种匦鹿钠鹦判?，把切好的茄子放在了一個盆里，備用,。接著我將蔥,、姜、蒜切成了末,，放在一個小盤子里備用,。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖。

材料備齊了以后，我把鍋放在爐子上,，點上火,，在鍋里放入了油燒熱。剛放入茄子,，沒想到鍋里的油就濺了出來,，我情急之下，一把抓起鍋蓋,，當(dāng)盾牌來使,，我這才相安無事。我用鏟子將茄子翻炸,。過了一會,，茄子炸透了，軟了以后,，我用鏟子把茄子瀝干,，盛到一個盤中。這時的茄子真是色澤金黃,，十分誘人,。我不禁有點沾沾自喜了。

接下來,，我又將鍋中留少許油,，放入了豆瓣醬，炒出了紅油,。加入了老抽,，香醋，適量開水,，拌勻,，又依次加入了少量白糖，鹽,，蔥,、姜、蒜末,，炒出香味后,，再放入炸好的茄子，這時我才想起來忘了要用水淀粉勾芡,。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉,，加上水調(diào)開后，連忙就倒入了鍋里,，翻炒了幾下就出鍋了,。戰(zhàn)斗結(jié)束了,。

最后我將茄子盛在了一個盤子里，又把洗好的香菜切成小段,，撒在了茄子上,，使茄子平添了幾分色彩，終于完成了,。我看著這一盤茄子,，真是誘人極了。經(jīng)過媽媽的評審,，認為這道菜是色,、香、味俱全,。我真是心花怒放,，高興得一蹦三尺高。

這是我第一次做菜,，圓滿成功!

做菜的心得體會20字篇六

趁著暑假的到來,，媽媽準(zhǔn)備讓空閑的我忙碌起來，于是,，她說：珂艷,，長這么大了，你連道菜也不會做,，今晚,，就好好學(xué)吧!說完，偷偷地笑了笑,。

這可讓一竅不通的我二和尚摸不著頭腦了,，究竟該做什么菜呢?這時，我發(fā)現(xiàn)了桌子上放著一些番茄和雞蛋,，心想：新手,，當(dāng)然得從簡單的開始入手，就做個番茄炒蛋吧,。我將鍋洗凈后,，學(xué)著媽媽的樣子，倒上了油,，令人奇怪的是,，不過一會兒，鍋中便沸騰了,，我忙得不知所措,，媽媽見了，說道：不能將水碰到油,，否則就會和剛才一樣。我恍然大悟。立馬將濕的鍋鏟拿出來,，把蛋倒了進去,。

沒過多久，一個大餅就出爐了,，金燦燦的顏色讓人一看就想流口水,。接著上場的是番茄俠，只見他一個躲閃,，一個回旋踢,，就把敵人打敗了，不過他累得全身是汗,，我只好將番茄俠請了出去,。中場休息后，大餅和番茄俠一同沖了上去,，這次他們使出了必殺技合體!炒完后,，嘗了一下味道，頓時,，番茄便被吐出來,，竟然沒放鹽!我自言自語道。媽媽看到自己這幅熊樣,，不禁哈哈大笑,。

我拿來盤子，將菜放到評委面前,，她嘗了一口,，為我豎起了大拇指說：能做到這樣已經(jīng)十分不錯了，畢竟你還是個新手,，爭取下次再接再厲吧!聽完后,，我心中美滋滋的，仿佛比吃了蜜還甜,。

做完后,，我一摸背全濕了，想不到做菜也有這么多技巧在里面,，還是分辛苦呢!

做菜的心得體會20字篇七

“不當(dāng)知道,，一嘗一跳”。這句是我小時候最愛說的一句,。因為我想長大后要當(dāng)一位高級廚師,，燒遍所有的山珍海味，沒想到,，這小時候的愿望終于實現(xiàn)在暑假里的一天——我當(dāng)了一回“小廚師”,。不過,，這“小廚師”當(dāng)?shù)糜悬c很特別。

那天,，媽媽因感冒“下崗”,，我便自告奮勇?lián)撈甬?dāng)“廚師”的責(zé)任，一日三餐都由我來安排,。傍晚時分,，廚房里響亮起了美妙的交響曲。

一鍋清水跳起了歡快的舞蹈,，我忙把分離出來的兩個蛋緩緩地放入沸水中,。霎時間，蛋黃的表皮把里面的汁給裹住了,，三分鐘后,，我想它們已經(jīng)熟了，就用勺子舀出來放進湯盤中,，再把一小韭茶放進水中一燙,，又迅速撈出，連湯一起倒入湯盤中,。啊,，黃綠相間，時隱時現(xiàn),，好像是在捉迷藏呢!

好了,，進入第二個程序。我把蛋清打得泛起泡沫,，一倒,，它“唰”地沉入鍋底，可轉(zhuǎn)眼間,，沸水把蛋清拱起來了,。啊，一大群“白鷺”飛起來了!再放一片大青菜葉,，“青天”轉(zhuǎn)眼間呈現(xiàn)出來,。我用勺子撈出，先后在盤子底鋪上青菜葉,，再把一只只“白鷺”排成一行人字放在上面,。

“‘兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺一青天’來咪——”邊吟詩邊吃青菜葉,，爸媽還以為享受到了唐朝御宴哩!

哈哈,，今后我還會常出燒菜的新招，老爸老媽,，有你們享口福的時候啦!

做菜的心得體會20字篇八

今天是難得的雙休日,。我一大清早,，閑著無聊，便打開電視,，津津有味地看了起來,，我媽見我游手好閑，無所事事,，便叫我看她做菜，也在旁邊學(xué)著點,，我只好恭敬不如從命,。

一開始看著媽媽擇菜葉，感覺還蠻新鮮的,，到后來,，老這么看感覺很無聊，媽媽一下子就看透了我的心思,，便對我說：“別老看著,，來，來,，試一試!體驗一下!”我只好無奈的接受了媽媽的“好意”,。

媽媽怕我不會擇菜葉，便坐在一旁示范,，還不時地指出我錯誤的地方,，我一邊擇，一邊聽媽媽的話,，聽起聽起,，走了神，將好的菜葉丟進了垃圾筒里,，將壞的菜葉放進了盆子,，后來，媽媽發(fā)現(xiàn)不對頭,，見我是這個樣子,，不由得大笑起來，后來我發(fā)現(xiàn)自己弄錯了,，也哈哈大笑起來……

菜葉擇完了,，就該洗了，媽媽告訴我：“小熊,，洗菜很簡單,，只要用手輕輕揉就行，最少要洗上個兩,、三遍才行,，不然還回有土還會留在菜里哦!”我一聽,，這還得了，菜里竟然有土,，至少要洗上個二十幾遍才行!

我先把熱水往菜盆里倒,，我想這個樣子，什么蟲子呀,，土呀,，都能燙出來，因為時間不足,，就這樣,，來回我只燙了五次。

洗完后,，該炒了,，媽媽先幫我把油放好，等油燒紅后,，我就慢慢地,，輕輕地，將小菜放進去,，接著拿起鍋鏟,，翻動著小菜。

在炒菜時,，有好幾次我都被有燙著,，后來我總結(jié)經(jīng)驗，找到了方法,，成功地將小菜炒完了!

最后,，吃完飯后，我炒的小菜一根不剩,，爸爸媽媽夸我學(xué)會了一門手藝,，可以自力更生了，我聽后心里美滋滋的,，我學(xué)會了做菜,。

回想起來，今天中午的菜,，特別是我那一道最好吃,，我感覺到做菜也有樂趣，我以后要多學(xué),，做出更好的菜,。