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做菜的心得體會20字(8篇)

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做菜的心得體會20字(8篇)
時間:2024-03-20 17:32:59     小編:zdfb

學習中的快樂,,產(chǎn)生于對學習內(nèi)容的興趣和深入,。世上所有的人都是喜歡學習的,只是學習的方法和內(nèi)容不同而已,。那么心得體會怎么寫才恰當呢,?下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會范文,,供大家參考借鑒,,希望可以幫助到有需要的朋友,。

做菜的心得體會20字篇一

暑假里,,表妹一家到我家來玩,我和表妹整天都叫喚,,說飯菜不好吃,,總是雞蛋里挑骨頭。有一天早上,,媽媽突然宣布中午由我和表妹來做飯,,我們頓時傻了,因為我們從來沒做過飯,。不過我和表妹還是硬著頭皮答應了,。我飛快地找出一本菜譜,在幾十多種菜譜中,,我們選擇了做起來簡單而且大家都愛吃的西紅柿炒雞蛋,。

到了中午,媽媽催促我們趕快做飯,。好,,說干就干,我先將已提前浸泡的米洗凈倒進電飯煲中,按媽媽說的加入和米同體積的開水,,然后插上插頭按下煮飯按鈕,,米飯就不用去管它了。然后我又把菜譜翻到西紅柿炒雞蛋那一頁,,再從冰箱中拿出三只雞蛋,,又拿出一個玻璃碗準備搗雞蛋用。

首先應該把雞蛋弄破,,我把雞蛋往碗邊上一磕,,太好了,雞蛋開口子了,,我把成了兩半的蛋殼向兩邊一拉,,蛋液流進了碗里。三只雞蛋都弄破后,,我要開始到雞蛋了,,為了快一點做好菜,我吩咐表妹趕快切西紅柿,。切西紅柿和到雞蛋不是大問題,,難的在后面呢。該炒菜了,,我們點上火,,我提起裝油的瓶子往鍋里倒油,這下可好,,油鍋里的油不斷往外濺,,忘了媽媽提醒的應該等鍋里的水干了才能倒油了,我急忙把倒好的蛋液倒進鍋里,。只見液態(tài)的蛋液從四周向中間逐漸變成塊狀,,不知是關顧著看雞蛋表面好沒好還是被油鍋發(fā)出的響聲給嚇著了,我們居然忘記了給雞蛋翻面了,,結(jié)果等表面的雞蛋全變硬了,,貼著鍋底的一面卻全糊成了焦炭。鍋也特別難洗,,一盤西紅柿炒雞蛋變成了“西紅柿炒焦炭”了,。

我們費了九牛二虎之力才算做好了一個菜,做飯然來這么不容易,,我們再也不敢挑食了,。

做菜的心得體會20字篇二

今天,天晴得像一張藍紙,,幾片薄薄的白云,,像被陽光曬化了似的,隨風緩緩浮游著,潤紅的驕陽也為它添加了一抹色彩,。

早早做完作業(yè)的我,,悠閑自在地在院子里溜達,像一只在跳踢踏舞的小柯基手舞足蹈,,歡快極了,。

歡快的我隨意地問了問爺爺:“你最喜歡吃什么呀?”“紅燒肉?!蔽乙宦牨汩_始向廚房奔去,。我翻了翻冰箱,捕捉到了一塊肥瘦相間的肉,,據(jù)奶奶說現(xiàn)在的豬肉貴得離譜,。我心想:可要好好對待這塊肉啊!不過,難怪媽媽總開玩笑說現(xiàn)在的我很值錢!嘻嘻?

作為新手,,我決定去查查紅燒肉的做法,,查完一番搜索,幸虧家中材料齊全,。八角,、香葉、冰糖,、肉,、姜……材料一一備在盆里后,我將紅燒肉放入鍋中焯了一會兒,,撈起,。鍋洗干凈,倒入油……煎肉的過程我是百感交集呀,。油噼里啪啦的表演交響曲和舞蹈后,我的手這一處紅,,那一處紅,,都快成紅燒大豬蹄了!

煎完一塊塊肉后,我將它們裝進了盤子里,,又一次在鍋中倒入了油,,放進冰糖炒至焦黑,再放入煎完的肉塊,,備盆里的八角,、香葉、姜……炒香,,大概三分鐘后,,加入剛燒開的水,蓋上鍋蓋煮到汁只剩一點為止。

又是一個漫長的過程,,十分鐘,,二十分鐘,二十八分鐘……墻上的鐘滴答滴答地跑過去了,,而我的紅燒肉也可以出鍋了,。

挑完香料的紅燒肉已經(jīng)在等待著人們的到來,似乎它跟我一樣擁有激動,、快樂的心情,。“爺爺,,紅燒肉出鍋了,,可以吃了!”“來了,來了,,嘗嘗孫女做的紅燒肉,,好吃好吃?!本o接著,,奶奶也被我喊來嘗嘗?!昂馨?,繼續(xù)努力!”爺爺豎起大拇指?!岸伎旄易龅靡粯雍贸粤?”奶奶哈哈大笑,。此時的我,似乎是泡在蜜罐里的小昆蟲,,甜蜜的很!

我收拾著廚房,,頭海又回放著剛才歡樂的畫面,而笑聲似乎還在房子里回蕩!

做菜的心得體會20字篇三

從廚房里傳來一陣陣嘈雜的聲響,,一個小男孩在里面忙碌,,那便是我。

我拿出了一個黃澄澄,、凹凸不平的臟土豆和一把鋒利的菜刀,,跪到垃圾桶旁,拿出菜刀斜著給土豆脫‘衣服’,,時不時發(fā)出‘沙沙’的聲音,。我用力地披著,臉上那晶瑩的汗珠滑滑梯般地流了下來,。我想:披土豆真累!早知道就不燒飯了,。不一會兒,,土豆那金黃的肚皮就不由自主顯露出來,聞起來有一股說不出的氣味,。

接著,,我把土豆放在水槽里,打開水龍頭,,用水給土豆洗了個’冷水澡’,,又給它全身按摩了一番。土豆似乎長腳了,,滑溜溜的,,一不留神就會掉到地上。

然后,,我拿出辣椒和菜刀,,‘嚓嚓’地切起了辣椒,一會兒就切好了,,里面蹦出了許多顆又小又白的辣椒仔,,像在跟我打招呼。隨后,,我又拿出土豆,,一手拿菜刀,一首按在土豆上,,把土豆豎著切上一排,。再把五六片薄薄的土豆橫著疊在一起,拿起菜刀豎著切,,切得薄薄的,。然后再把一根根土豆絲放在一個盆狀的漏斗里,打開水龍頭,,仔仔細細的地個‘冷水澡’,。做完這一大堆事后,我整個人都要垮了似的,。我不耐煩地問:“爸爸,,什么時候才做完?"“不要這么著急,還有一大堆事呢!"聽完這句話,,我也只好服從命令繼續(xù)了。

最后,,我在鍋里倒入油,,打開油煙機、燃氣灶,,把辣椒和土豆絲同時放入鍋中,,再撒上鹽,,倒入醬油、酒和醋,,拿出鐵鏟,,開始炒土豆絲了。我拿著鐵鏟上下翻滾著,,炒了好久,,我拿起筷子嘗了嘗,真好吃!說著我就把土豆絲盛到碗里,,大吃特吃了一頓,。

自己燒的土豆真好吃,都甜到我的心田里,。爸爸笑著對我說:“做事堅持,,就會有收獲!加油吧!”

做菜的心得體會20字篇四

學校每周末的作業(yè),除了語文,、數(shù)學,、英語作業(yè)外,還有做家務活的任務,。我經(jīng)常做家務,,但我想學做難度大一點的活兒,我想到了做菜,,這樣的話,,以后就可以想吃什么就自己做啦。

今天是清明節(jié),,爸爸休息,,我和妹妹也不用上學。我就和爸爸說,,我想學做一道我最喜歡的菜——墨魚餅炒牛肉,,爸爸欣喜地同意了。我和爸爸一起買來了食材:一袋豆子,,一盒墨魚餅,,一塊牛肉和一根胡蘿卜。

回到家后,,我們開始準備,。爸爸讓我和妹妹先把豆子殼剝掉,再把胡蘿卜切成絲,,把墨魚餅切成片,。接著把牛肉洗凈,切成絲,,裝到碗里,,然后放一勺淀粉,,一點鹽,幾滴香油,,一點醬油,,一勺料酒,攪拌均勻,。這是炒菜的準備工作,,別看只是簡單的幾個步驟,但切蘿卜絲和牛肉,,卻耗費了我很長時間,。

在爸爸的指導下,我開始炒菜了,。先把油倒進燒熱的鍋,,轉(zhuǎn)一下鍋,然后放入牛肉,,牛肉全部展開的時候,,就要出鍋了。然后往鍋里倒一點油,,同樣的方法轉(zhuǎn)一圈,,把豆子和胡蘿卜絲倒進去,炒幾分鐘,,再把墨魚餅片放進去,,炒到墨魚餅變黃,才放鹽,,醬油和蠔油,。別忘了,還要把之前的牛肉放進去,,把他們放在一起再炒一會兒,。終于可以裝盤了,我和妹妹看著盤子里的菜,,聞著菜散發(fā)出的香味,,感覺口水都要流出來了。

我把菜端了出去,,爺爺奶奶看了,,開心地笑了,直夸我很棒,。晚上一家人坐在一起,,吃得好開心啊。

做菜的心得體會20字篇五

在我很小的時候,,我就想像爸爸媽媽一樣,,在廚房里做出美味的佳肴,這是一件多么有趣的事情呀!我讓媽媽教我,,可每一次媽媽的回答都只有一個:你還太小,,做不了菜的,再說了,,你在傷著自己多不值呀!而我每一次都會想:不就是做菜嘛!有什么難得呀!終有一天我要當一次主廚,,做一道菜給你們瞧瞧。

今天,,我當主廚的心愿終于可以得到滿足了,。因為我有勞技老師給的“家庭主廚通行證”。也就是老師留了一項做一道菜的作業(yè),,我為此真是高興極了,。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”,也就只能支持我了,。

于是,,我打算做一道比較復雜的魚香茄子,我一定要好好把握這次難得的機會,。

到了中午,,戰(zhàn)斗拉開了帷幕。我?guī)Ш脟?,信心十足地走進了廚房,。我先將茄子洗凈,用小刀將茄子皮慢慢地削掉,,削干凈,,再將茄子切成條。我從一堆茄子條中隨便抓了一把,,想要欣賞一下自己的刀工,,可我一看卻傻了眼,這茄子有的比我的大拇指還粗,,有的卻比我的小手指還細,,有的和我的中指差不多,真是千姿百態(tài),,我很是失望,。站在一旁的媽媽安慰我說:“沒關系,一會兒下油一炸就好了,,你這畢竟是第一次,。”聽了媽媽的話,,我又重新鼓起信心,,把切好的茄子放在了一個盆里,,備用。接著我將蔥,、姜,、蒜切成了末,放在一個小盤子里備用,。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖,。

材料備齊了以后,我把鍋放在爐子上,,點上火,,在鍋里放入了油燒熱。剛放入茄子,,沒想到鍋里的油就濺了出來,,我情急之下,一把抓起鍋蓋,,當盾牌來使,,我這才相安無事。我用鏟子將茄子翻炸,。過了一會,,茄子炸透了,軟了以后,,我用鏟子把茄子瀝干,,盛到一個盤中。這時的茄子真是色澤金黃,,十分誘人,。我不禁有點沾沾自喜了。

接下來,,我又將鍋中留少許油,,放入了豆瓣醬,炒出了紅油,。加入了老抽,,香醋,適量開水,,拌勻,,又依次加入了少量白糖,鹽,,蔥,、姜、蒜末,炒出香味后,,再放入炸好的茄子,,這時我才想起來忘了要用水淀粉勾芡。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉,,加上水調(diào)開后,,連忙就倒入了鍋里,翻炒了幾下就出鍋了,。戰(zhàn)斗結(jié)束了。

最后我將茄子盛在了一個盤子里,,又把洗好的香菜切成小段,,撒在了茄子上,使茄子平添了幾分色彩,,終于完成了,。我看著這一盤茄子,真是誘人極了,。經(jīng)過媽媽的評審,,認為這道菜是色、香,、味俱全,。我真是心花怒放,高興得一蹦三尺高,。

這是我第一次做菜,,圓滿成功!

做菜的心得體會20字篇六

趁著暑假的到來,媽媽準備讓空閑的我忙碌起來,,于是,,她說:珂艷,長這么大了,,你連道菜也不會做,,今晚,就好好學吧!說完,,偷偷地笑了笑,。

這可讓一竅不通的我二和尚摸不著頭腦了,究竟該做什么菜呢?這時,,我發(fā)現(xiàn)了桌子上放著一些番茄和雞蛋,,心想:新手,當然得從簡單的開始入手,,就做個番茄炒蛋吧,。我將鍋洗凈后,學著媽媽的樣子,倒上了油,,令人奇怪的是,,不過一會兒,鍋中便沸騰了,,我忙得不知所措,,媽媽見了,說道:不能將水碰到油,,否則就會和剛才一樣,。我恍然大悟。立馬將濕的鍋鏟拿出來,,把蛋倒了進去,。

沒過多久,一個大餅就出爐了,,金燦燦的顏色讓人一看就想流口水,。接著上場的是番茄俠,只見他一個躲閃,,一個回旋踢,,就把敵人打敗了,不過他累得全身是汗,,我只好將番茄俠請了出去,。中場休息后,大餅和番茄俠一同沖了上去,,這次他們使出了必殺技合體!炒完后,,嘗了一下味道,頓時,,番茄便被吐出來,,竟然沒放鹽!我自言自語道。媽媽看到自己這幅熊樣,,不禁哈哈大笑,。

我拿來盤子,將菜放到評委面前,,她嘗了一口,,為我豎起了大拇指說:能做到這樣已經(jīng)十分不錯了,畢竟你還是個新手,,爭取下次再接再厲吧!聽完后,,我心中美滋滋的,仿佛比吃了蜜還甜,。

做完后,,我一摸背全濕了,,想不到做菜也有這么多技巧在里面,還是分辛苦呢!

做菜的心得體會20字篇七

“不當知道,,一嘗一跳”,。這句是我小時候最愛說的一句。因為我想長大后要當一位高級廚師,,燒遍所有的山珍海味,,沒想到,這小時候的愿望終于實現(xiàn)在暑假里的一天——我當了一回“小廚師”,。不過,,這“小廚師”當?shù)糜悬c很特別。

那天,,媽媽因感冒“下崗”,,我便自告奮勇?lián)撈甬敗皬N師”的責任,一日三餐都由我來安排,。傍晚時分,廚房里響亮起了美妙的交響曲,。

一鍋清水跳起了歡快的舞蹈,,我忙把分離出來的兩個蛋緩緩地放入沸水中。霎時間,,蛋黃的表皮把里面的汁給裹住了,,三分鐘后,我想它們已經(jīng)熟了,,就用勺子舀出來放進湯盤中,,再把一小韭茶放進水中一燙,又迅速撈出,,連湯一起倒入湯盤中,。啊,黃綠相間,,時隱時現(xiàn),,好像是在捉迷藏呢!

好了,進入第二個程序,。我把蛋清打得泛起泡沫,,一倒,它“唰”地沉入鍋底,,可轉(zhuǎn)眼間,,沸水把蛋清拱起來了。啊,,一大群“白鷺”飛起來了!再放一片大青菜葉,,“青天”轉(zhuǎn)眼間呈現(xiàn)出來,。我用勺子撈出,先后在盤子底鋪上青菜葉,,再把一只只“白鷺”排成一行人字放在上面,。

“‘兩個黃鸝鳴翠柳,一行白鷺一青天’來咪——”邊吟詩邊吃青菜葉,,爸媽還以為享受到了唐朝御宴哩!

哈哈,,今后我還會常出燒菜的新招,老爸老媽,,有你們享口福的時候啦!

做菜的心得體會20字篇八

今天是難得的雙休日,。我一大清早,閑著無聊,,便打開電視,,津津有味地看了起來,我媽見我游手好閑,,無所事事,,便叫我看她做菜,也在旁邊學著點,,我只好恭敬不如從命,。

一開始看著媽媽擇菜葉,感覺還蠻新鮮的,,到后來,,老這么看感覺很無聊,媽媽一下子就看透了我的心思,,便對我說:“別老看著,,來,來,,試一試!體驗一下!”我只好無奈的接受了媽媽的“好意”,。

媽媽怕我不會擇菜葉,便坐在一旁示范,,還不時地指出我錯誤的地方,,我一邊擇,一邊聽媽媽的話,,聽起聽起,,走了神,將好的菜葉丟進了垃圾筒里,,將壞的菜葉放進了盆子,,后來,媽媽發(fā)現(xiàn)不對頭,,見我是這個樣子,,不由得大笑起來,,后來我發(fā)現(xiàn)自己弄錯了,也哈哈大笑起來……

菜葉擇完了,,就該洗了,,媽媽告訴我:“小熊,洗菜很簡單,,只要用手輕輕揉就行,,最少要洗上個兩、三遍才行,,不然還回有土還會留在菜里哦!”我一聽,,這還得了,菜里竟然有土,,至少要洗上個二十幾遍才行!

我先把熱水往菜盆里倒,,我想這個樣子,什么蟲子呀,,土呀,,都能燙出來,因為時間不足,,就這樣,,來回我只燙了五次。

洗完后,,該炒了,媽媽先幫我把油放好,,等油燒紅后,,我就慢慢地,輕輕地,,將小菜放進去,,接著拿起鍋鏟,翻動著小菜,。

在炒菜時,,有好幾次我都被有燙著,后來我總結(jié)經(jīng)驗,,找到了方法,,成功地將小菜炒完了!

最后,吃完飯后,,我炒的小菜一根不剩,,爸爸媽媽夸我學會了一門手藝,可以自力更生了,,我聽后心里美滋滋的,,我學會了做菜,。

回想起來,今天中午的菜,,特別是我那一道最好吃,,我感覺到做菜也有樂趣,我以后要多學,,做出更好的菜,。

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