心得體會是我們在經(jīng)歷一些事情后所得到的一種感悟和領(lǐng)悟,。那么心得體會該怎么寫,？想必這讓大家都很苦惱吧,。下面我給大家整理了一些心得體會范文，希望能夠幫助到大家,。

做菜后心得體會篇一

在日常生活中,，做菜是一種常見的技能和樂趣。吃飯是每個人都需要面對的問題,，而做菜則是為了滿足這個需求的重要途徑。做菜時,，一個好的菜單是成功的關(guān)鍵之一,。而我,，在編寫菜單時積累了一些心得體會。

首先,，編寫菜單需要注意食材搭配,。在菜譜中，食材是構(gòu)成每一道菜品的基礎(chǔ),。因此,，在編寫菜單時，我們必須要考慮到食材的搭配問題,。比如說,，肉類和蔬菜是一對經(jīng)典搭配。肉類中含有豐富的蛋白質(zhì),，而蔬菜則含有豐富的纖維素和各種營養(yǎng)元素,。將它們合理搭配在一起，不僅能夠使口感更加豐富,，而且能夠為身體提供全面的營養(yǎng),。

其次，編寫菜單要注意口味平衡,。美食在于豐富多樣的口味體驗,。因此，在編寫菜單時,，我們要注意菜品口味的分布,。比如說，可以根據(jù)菜品的咸淡,，酸甜,，辣味等特點進行搭配。這樣,，不僅能夠使整個菜單更加豐富多樣,，而且能夠讓人們在品嘗菜品的過程中獲得更多的口味體驗。

再次,，編寫菜單要注意色彩搭配,。美食的顏色搭配不僅僅是一種美感，也能夠引起人們的食欲,。因此,，在編寫菜單時，我們可以根據(jù)菜品的顏色特點進行搭配,。比如說,，用色調(diào)鮮艷的蔬菜搭配色彩淡雅的海鮮，既能夠提升菜品的質(zhì)感,，也能夠給人一種美好的視覺享受,。

最后,，編寫菜單要注意營養(yǎng)均衡。菜單中的食物應(yīng)該包含五谷雜糧,、肉蛋奶,、蔬菜水果等多樣化的食材，以滿足人體各種所需營養(yǎng)素的需要,。我們可以通過糧食搭配,、正餐和甜點搭配等方式來保證菜單的營養(yǎng)均衡。這樣,，不僅能夠滿足人們的口腹之欲,，還能保證人體正常生理機能的正常運行。

總之,，編寫菜單是一門技巧,，也是一種藝術(shù)。在我的實踐中,，我深刻體會到了菜單編寫的重要性,。只有合理的食材搭配、口味平衡,、色彩搭配和營養(yǎng)均衡,，才能做出令人滿意的食物。因此,，在日常生活中,，我們應(yīng)該不斷地積累經(jīng)驗，提升自己的菜單編寫水平,。只有這樣,，我們才能夠做出更美味、更營養(yǎng)的菜品,，為自己和家人帶來更好的生活體驗,。

做菜后心得體會篇二

做菜團是近年來越來越流行的一種社交方式。在健身熱,、吃貨熱的背景下,，眾多年輕人選擇參加“做菜團”，一起在廚房里揮灑汗水,，分享美食,、交流人生。我也是其中一員,，通過參加做菜團,，我不僅學(xué)會了一些新技能，還結(jié)交了不少好朋友。今天,，我將分享自己的做菜團心得和體會,。

第二段：參加做菜團的好處,。

參加做菜團的好處很多,。首先，通過做菜,，我們可以學(xué)習(xí)到一些新的烹飪技巧和廚藝,，這對于我們自己日常的生活也有很大的幫助。其次,，做菜團是一種社交方式,，參加做菜團可以結(jié)交更多的朋友，增加社交圈子,。更重要的是,，通過和不同的人共同做菜、分享美食,、交流人生,，我們可以更好地了解社會、了解人性,，開闊自己的視野,，豐富自己的人生經(jīng)驗。

第三段：做菜團的技巧和要點,。

雖然做菜團是一種休閑的社交方式,，但是也有一些技巧和要點需要注意。首先,，根據(jù)團隊的人數(shù)和口味,，合理安排菜品和食材的選購，避免浪費和不必要的麻煩,。其次,，充分發(fā)揮團隊中每個人的優(yōu)勢，分工合作,，分別負責(zé)菜品的不同環(huán)節(jié),。最后，時間安排要合理,，大家要在有足夠時間的情況下完成菜品的制作,，以免趕工和缺乏充足的享受美食的時間。

通過參加做菜團,，我得到了很多的啟示和體會,。首先，做菜團鼓勵人與人之間的合作和互助,，讓我們在共同完成一件事情的同時,，加強了彼此之間的相互理解和信任,。其次，做菜團重視團隊的組織和管理,，這也是在日常生活中我們需要掌握的管理技能,。最后，做菜團讓我們更多地去了解不同的人和文化,，這將有助于我們關(guān)心世界,、關(guān)注生活、提升自己的格調(diào)和品味,。

第五段：總結(jié),。

總之，做菜團不僅是一種休閑的社交方式,，更是一種充滿意義和啟示的生活方式,。通過參加做菜團，不僅可以學(xué)習(xí)到廚藝,、結(jié)交朋友,，還可以拓寬視野、充實生活,。我相信,，在做菜團的路上，我們會一起收獲更多的知識和經(jīng)驗,，也會一起享受更多的美食和快樂,。

做菜后心得體會篇三

今天我?guī)蛬寢屪鲲垼移炔患贝厝プ?，可剛走近一步油就濺到了我的身上,，“呀！好疼,?！蔽掖蠼衅饋恚瑡寢屪哌^來說：“要小心點別燙傷了,，我來教你炒花生米吧,。”我高興的一蹦三尺高,。媽媽問我：“你知道怎么炒花生米嗎,？”我信心十足的回答媽媽：“肯定是先把油倒鍋里等油熱后放入花生米翻炒?！比f萬沒想到媽媽說我第一步就錯了,，我很難過。媽媽說：“炒花生米是不能用熱油炒的，需要用涼油不停的翻炒,，要不然花生米外面會炒糊的,，吃起來很苦?！庇谑俏揖桶凑諎寢尳痰姆椒▉碜?，我不停的翻炒著鍋里的花生米，花生米像一個個淘氣的`小寶寶在鍋里滾來滾去非常有趣,?？墒遣灰粫何业母觳簿吞Р黄饋砹耍蚁雼寢屪鲲堅瓉硎沁@么辛苦,，我長大后一定要孝敬媽媽。慢慢地花生米變了顏色,，我撒上鹽攪拌了一下,，一盤美味的花生米就出鍋了。

吃著自已的勞動城果我非常開心,！

做菜后心得體會篇四

做菜,，是一門綜合性的技藝，其中蘊含著獨特的魅力和無窮的樂趣,。而在我多年的烹飪實踐中,，我不僅學(xué)會了各種菜肴的烹制方法，也深刻領(lǐng)悟到了一些做菜的心得體會,。通過不斷嘗試和總結(jié),，我逐漸形成了自己的一套菜肴創(chuàng)作思路和方法。在這篇文章中,，我將分享我在做菜過程中的心得和體會,。

在做菜的開始，首先要選擇食材,。我常常會去市場或者超市挑選新鮮,、優(yōu)質(zhì)的食材。在購買時,，我會觀察食材的色澤,、質(zhì)感，并且聞一聞是否有異味,。只有選購到了好的食材,，才能作出美味的菜肴。

接下來,，我會根據(jù)所準(zhǔn)備的菜肴,，將食材進行加工處理。切菜是做菜中的重要一環(huán)，刀工的好壞直接關(guān)系到菜肴的口感和觀感,。因此,，我會對刀工進行細致的要求。切蔬菜時,，我會盡量保持刀姿穩(wěn)定,，并且力度均勻。對于不同的菜肴,，切菜的大小和形狀也有不同的要求,，我在切的時候會根據(jù)實際情況進行調(diào)整。

在烹飪時,，火候的掌握至關(guān)重要,。火候太大,，菜肴會糊掉,、變得無滋無味；火候太小,，菜肴則會生疏,、湯汁不濃郁。因此,，我在烹飪過程中會時刻關(guān)注火力的大小,，并采取適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。例如,，炒菜時,，我會先把鍋加熱，然后倒入食材,，迅速翻炒,，使其受熱均勻。在烹調(diào)肉類食材時,，我會選擇先煎后燉的方法,，使肉質(zhì)更加鮮嫩可口。

另外,，調(diào)味料的使用也是做菜的關(guān)鍵之一,。合理的搭配和使用調(diào)味料，可以更好地提升菜肴的口感和味道,。我通常會使用蔥,、姜和蒜來提鮮，花椒和辣椒來調(diào)味,。而在使用醬油,、醋,、料酒等調(diào)味料時，我會注意分量的掌握,，既不會使菜肴過咸,、過酸，也不會使其過淡,。

最后,，擺盤也是做菜中不可忽視的一環(huán)。一個美味的菜肴需要通過精心的擺盤來提升美感和食欲,。我通常會選擇一些色彩鮮艷的蔬菜或配菜作為點綴,，增加菜品的層次感和視覺效果。而且,，在擺盤時我會盡量注重對稱和整齊,，使菜肴看上去更加精致。

通過多年的做菜實踐,，我逐漸明白,，做菜不僅是簡單的烹飪，更是一種藝術(shù)的體現(xiàn),。只有用心去做，才能制作出美味的佳肴,。同時,，做菜也是一門需要不斷學(xué)習(xí)和探索的技藝。只有不斷嘗試新的食材,、新的烹飪方法,，才能更好地提升自己的烹飪水平。

總而言之,，做菜是一門需要耐心,、細致和創(chuàng)造力的技藝。通過不斷的實踐,，我逐漸形成了自己獨特的烹飪風(fēng)格和方法,。而這些心得和體會，既可以為我自己帶來樂趣和滿足,，也可以與他人分享,，并且在不斷的交流中互相學(xué)習(xí)，提升,。做菜,，不管是為了滿足自己的味蕾，還是為了與家人和朋友分享美食,，我都愿意用心去做,，用心去享受其中的樂趣,。

做菜后心得體會篇五

我親愛的爸爸媽媽非常疼愛我，平時什么都不讓我干,，這樣下去,，我什么時候才能長大呢?要知道，學(xué)會承擔(dān),，是我們成長的“必修課”啊!于是,，我常常和爸爸媽媽說：“愛我，就讓我學(xué)會承擔(dān)一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機會,。

從小到大,，經(jīng)常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜，而我從小就是個“美食家”,，喜歡經(jīng)常偷看菜譜,，第一是滿足自己的“看覺”，第二是希望學(xué)會做出一道道香氣撲鼻的菜肴,。日積月累也記住了幾道簡單的菜的做法,。爸爸媽媽，我已經(jīng)長大了,，我也要學(xué)會自己照顧自己,，自己動手做一頓可口的飯菜嘍。!

先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍,，再小心翼翼地切成兩半,，然后把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不熟練,，切出來的片片有厚有薄,，不太均勻;然后剝一棵香蔥，洗干凈后,，切成段,，案板上有現(xiàn)成的姜片，一切準(zhǔn)備好后,，我小心翼翼地學(xué)著媽媽平時的樣子打開天然氣的閥門,，打著火，開始往炒鍋里淋油,。我雖然看過很多怎樣炒菜的文章,，但要放多少油在我心里還是個未知數(shù)，算了,，一勺吧,。放完油后，隨著油溫的升高,，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄,，我趕忙把鍋蓋當(dāng)“防護盾”擋住了油的“攻擊”,。過了一會兒，油不往外“蹦”了,，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里,，又聽得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺,，嚇得我急忙退后一步,，又連忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣勢立刻減弱了許多,。我松了一口氣,，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，因為魚丸和火腿腸本來就是咸的,，就不用放鹽了,，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色,，我把火苗調(diào)成最小的狀態(tài),，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣后,，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口,，嗯，味道還挺香的,。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!

接下來,，我把炒鍋清洗干凈，炒起了西紅柿炒雞蛋,，這回油沒“蹦”出來，因為鍋里根本就沒有放油(匆忙中忘記了,，呵呵)可是雞蛋已經(jīng)被我倒進鍋里,，只好糊里糊涂地炒了，我趕忙把西紅柿放在里面,，放了些調(diào)料后炒了幾下,，乘了出來。得,，湊合著吃吧,。

隨后將梨、桃子,、蘋果削皮去核,，切成了小塊，做好了色彩鮮艷的水果拼盤,。

媽媽和爸爸回來后,，聞見了飄香的菜味兒,，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長大了,，是個能干的好孩子呢,。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔(dān)心餓肚子啦!

爸爸媽媽們,，愛“我”就讓“我”承擔(dān)啊,，只有這樣，我們才會成長,，才會進步!

做菜后心得體會篇六

做菜已經(jīng)成為我們生活中必不可少的一部分,。無論您是一名廚師，一名家庭主婦,，還是一個熱愛做菜的興趣愛好者,，都可以從中獲得樂趣和滿足感。不管您的廚藝水平如何,，下面我將會分享一些做菜心得體會字,，希望能夠在您的烹飪旅程中有所幫助。

第一段：了解食材的重要性,。

做菜的第一步是選擇好的食材,。無論什么食材，都應(yīng)該有其保存和烹飪的方式,。對于一些易爛和易變質(zhì)的食材,，我們可以選擇適當(dāng)?shù)姆椒ㄟM行保存，比如通過封閉好,，減慢其腐爛速度,。同時，如果您不確定如何使用某些食材,，可以在互聯(lián)網(wǎng)上搜索相關(guān)知識,，或者向經(jīng)驗豐富的朋友咨詢。到超市購買時,，選擇感官好的食材也非常重要,。觀察它們的大小、顏色,、外觀和氣味,，以確保食材的新鮮度和質(zhì)量。如果有必要,，可以用手輕輕地摸一下,，以便在烹飪時得到更完美的效果和口感。

第二段：制作一份好的菜品需要耐心和時間,。

做菜是一門藝術(shù),，需要投入時間和精力,。為了達到最佳效果，我們需要積極尋找和探索新的食譜,，并掌握各種不同的烹飪技巧和方法,。同時，在菜品烹制過程中,，我們也應(yīng)該保持耐心和耐心,。低溫和慢煮法需要更長的時間和掌握它的技巧，但往往會更好吃,。另外,，做飯也應(yīng)該有規(guī)劃和時間安排，因為沒有人喜歡等待太久中飯或晚飯,。缺乏時間安排將會使您做的菜品效率較低和品質(zhì)不佳,。

第三段：食物質(zhì)量和味道的平衡很重要。

菜肴的美味不僅在于它的外觀和口感,，而且在于它的質(zhì)量和味道,，即菜肴的味道。要做出美味的菜肴,，您需要掌握食材的平衡和混合,。嘗試不同食材的混合，把自己的口味和偏好融入到菜品中,，來幫助達到完美的味道,。同時，您還可以使用一些佐料和調(diào)味品來增強菜品的味道和質(zhì)量,，比如鹽,，醋，油,，醬油,，辣椒和其他香料等等。

第四段：創(chuàng)意和想象力是成功的關(guān)鍵,。

在做菜的過程中，創(chuàng)意和想象力是成功的關(guān)鍵,。創(chuàng)造力不僅體現(xiàn)在新創(chuàng)意食譜的發(fā)明中,，也體現(xiàn)在如何將已知的食材和調(diào)料創(chuàng)造出新口味。在烹飪過程中,，需要不斷地嘗試,、摸索和嘗試，才能找到最棒的味道和創(chuàng)意,。同時,，食材的文件和做法也可以玩弄出許多不一樣的味道,。一份做菜作品如同一份適合自己口味的藝術(shù)作品,創(chuàng)造出美味佳肴只有嘗試方法才能找到屬于自己的美食。

第五段：廚藝水平重要歸結(jié)于經(jīng)驗的積累,。

最后,，想要更好的掌握廚藝，唯有勤學(xué)苦練,，遍歷鍋碗瓢盆,。從傳統(tǒng)做法開始，再自己摸索,，學(xué)會總結(jié)每一次烹飪的收獲和教訓(xùn),。不斷地實踐和反思，才能夠提高作品的質(zhì)量和成為一個出色的廚師,。除此之外,，還可以參加一些烹飪培訓(xùn)班或工作坊，結(jié)交經(jīng)驗豐富的廚師和與志同道合的愛好者,，獲得更多的廚藝寶典,。總之,，做菜的過程就像人生一樣,，需要不斷地堅持和提高，才能達到最好的結(jié)果,。

總之,，做菜不僅僅是一種烹飪技巧，更是一種探索豐富美食的過程,。在實踐中,，我們需要認真注意每一個細節(jié)和烹飪方式，同時發(fā)揮自己的創(chuàng)意和想象力,，才能做出令人滿意的好菜,。不斷摸索和總結(jié)經(jīng)驗，持續(xù)學(xué)習(xí)和提高,，才能成為一個真正的廚藝大師,。讓我們一起掀起烹飪的熱潮，享受到百口香美食帶來的喜悅和美好的回憶,。

做菜后心得體會篇七

今天,，我“張大廚”要閃亮登場啦!這是人生當(dāng)中第一次做菜，好高興呦!終于可以提前感受當(dāng)大人的感覺了,。

開始做了,。第一步，準(zhǔn)備食材。2個西紅柿,、2個雞蛋,、蒜4瓣、蔥半根,、姜少許,。我先剝蒜皮，給蒜脫掉了一層白衣裳,，露出來光溜溜的身體,，有兩瓣雙胞胎蒜，頭上還長了嫩綠的芽,，說明它倆是先發(fā)育的蒜哥哥,。土黃色的姜像一位慈祥的老爺爺，總是在我感冒的時候用姜湯為我治病,。第二步,，切蔥姜蒜。我一手拿刀,，一手按住調(diào)料,，小心翼翼地切著，媽媽提醒我切菜時左手彎曲,，指關(guān)節(jié)對著刀,，離刀遠一點，就不會切到手,。第三步,，攪拌雞蛋、燙西紅柿,，攪拌雞蛋時,，我右手拿筷子，左手拿碗,，順時針快速攪拌,，直到蛋清和蛋黃融合在一起。我用開火燙西紅柿?xí)r,，總覺得它像是在泡溫泉,，再把西紅柿先中間切成兩半，再各切成四小份,。

第四步,，炒雞蛋。我先放一些油,，放蔥，等油熱了,，蔥的香味出來時,，把雞蛋倒進去,，我的腦袋離得遠遠的，因為小時候被雞蛋崩過,，很疼,，媽媽說只要沒水，把火關(guān)小,，沒事的,，然后媽媽教我用鏟子把四周的雞蛋液攏到一起，雞蛋先起小泡泡,，慢慢變成餅餅的形狀后,，我用鏟子把雞蛋翻到另一面，等雞蛋完全成形后盛到盤子里待用,。

第五步,，炒西紅柿。放少量油,，放姜,、蒜，油燒熱后放西紅柿快速翻炒,，等它變軟時,，倒入炒好的雞蛋，并用鏟子把雞蛋劃成一塊一塊的,。然后放一勺鹽,，再翻炒1分鐘后，最后放點雞精,，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了,。

我和媽媽各自嘗了一口，媽媽稱贊我：“張唯珍第一次炒菜,，就這么好吃!”我也很滿意,，還用手機拍了視頻。我覺得,，炒菜呀,，每一個細節(jié)都是學(xué)來的，需要注意的地方也很多!看似簡單的菜,，其實里頭大有學(xué)問!當(dāng)大人還真是不容易呀!

做菜后心得體會篇八

今年寒假,，學(xué)校給我們布置了一項有趣的家庭作業(yè)，自己動手做一道菜,。說實話,，平時，都是媽媽下廚做飯給我吃，我可從來沒有下過廚房??！這項作業(yè)讓我既好奇又緊張。

正月初五的晚上,，在爸爸媽媽的鼓勵下,，我終于鼓起勇氣，嘗試做一道菜——木耳炒雞蛋,。媽媽給我系好小圍裙,，在她的指導(dǎo)下，我先把幾朵干木耳泡到熱水中備用,，然后拿出兩個雞蛋磕到碗里,，放上一點鹽，用筷子攪拌均勻,，木耳泡好后用手撕成小片,。一切準(zhǔn)備好了，開火,，我倒了一勺油在鍋里,，等油溫升上來，我就把雞蛋液倒進鍋里用鏟子不停地攪動,，一會雞蛋成塊了,，放入木耳再加點鹽攪拌，木耳的加入讓鍋里噼里啪啦響成一團,，我嚇得出了一身冷汗,，媽媽告訴我沒事，我又趕緊拿起鏟子,，將菜翻了翻,，蓋上鍋蓋，過一會兒拿起蓋子,，翻炒幾下就可以出鍋了,。菜出鍋時我開心極了,，這可是我人生中的第一道菜??！

終于可以品嘗我的勞動成果了,，吃著自己親手做的香噴噴的木耳炒雞蛋，頓時感覺這道菜格外好吃,，真是應(yīng)了那句話——自己勞動的果實最香甜,。其實今天這頓菜我炒得是提心吊膽,，通過這次做菜實踐,，我深深體會到媽媽為家里辛勤地付出,，因為她每天都在做著對我來說“提心吊膽”的事,，我以后要多幫媽媽做些家務(wù)。同時我也覺得其實做菜并沒有想象的那么困難,，只要用心學(xué),，就一定能掌握這項本領(lǐng)！

在我很小的時候,，我就想像爸爸媽媽一樣，在廚房里做出美味的佳肴,，這是一件多么有趣的事情呀,！我讓媽媽教我，可每一次媽媽的回答都只有一個：你還太小,，做不了菜的,，再說了，你在傷著自己多不值呀,！而我每一次都會想：不就是做菜嘛,！有什么難得呀！終有一天我要當(dāng)一次主廚,，做一道菜給你們瞧瞧,。

今天，我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿足了,。因為我有勞技老師給的“家庭主廚通行證”,。也就是老師留了一項做一道菜的作業(yè)，我為此真是高興極了,。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”,，也就只能支持我了。

于是,，我打算做一道比較復(fù)雜的魚香茄子,，我一定要好好把握這次難得的機會。

到了中午,，戰(zhàn)斗拉開了帷幕,。我?guī)Ш脟梗判氖愕刈哌M了廚房,。我先將茄子洗凈,，用小刀將茄子皮慢慢地削掉，削干凈,，再將茄子切成條,。我從一堆茄子條中隨便抓了一把，想要欣賞一下自己的刀工,，可我一看卻傻了眼,，這茄子有的比我的大拇指還粗,，有的卻比我的小手指還細，有的和我的中指差不多,，真是千姿百態(tài),，我很是失望。站在一旁的媽媽安慰我說：“沒關(guān)系,，一會兒下油一炸就好了,，你這畢竟是第一次?！甭犃藡寢尩脑?，我又重新鼓起信心，把切好的茄子放在了一個盆里,，備用,。接著我將蔥、姜,、蒜切成了末,，放在一個小盤子里備用。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖,。

材料備齊了以后,，我把鍋放在爐子上，點上火,，在鍋里放入了油燒熱,。剛放入茄子，沒想到鍋里的油就濺了出來,，我情急之下,，一把抓起鍋蓋，當(dāng)盾牌來使,，我這才相安無事,。我用鏟子將茄子翻炸。過了一會,，茄子炸透了,，軟了以后，我用鏟子把茄子瀝干,，盛到一個盤中,。這時的茄子真是色澤金黃，十分誘人,。我不禁有點沾沾自喜了,。

接下來，我又將鍋中留少許油,，放入了豆瓣醬,，炒出了紅油,。加入了老抽，香醋,，適量開水,，拌勻，又依次加入了少量白糖,，鹽,，蔥、姜,、蒜末,，炒出香味后，再放入炸好的茄子,，這時我才想起來忘了要用水淀粉勾芡。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉,，加上水調(diào)開后,，連忙就倒入了鍋里，翻炒了幾下就出鍋了,。戰(zhàn)斗結(jié)束了,。

最后我將茄子盛在了一個盤子里，又把洗好的香菜切成小段,，撒在了茄子上,，使茄子平添了幾分色彩，終于完成了,。我看著這一盤茄子,，真是誘人極了。經(jīng)過媽媽的評審,，認為這道菜是色,、香、味俱全,。我真是心花怒放,，高興得一蹦三尺高。

這是我第一次做菜,，圓滿成功,！

做菜后心得體會篇九

在我記憶中，學(xué)做菜始于我對美食的向往和對烹飪的好奇,。那一天,，我站在廚房里，拿起刀和菜,，嘗試著烹制自己喜歡的菜品,。乍一開始,，手忙腳亂，但隨著經(jīng)驗的增加,，我逐漸掌握了刀工技巧,，熟悉了各種食材的特點，身心也在烹飪過程中得到了完美的放松,。初識廚藝的快樂,，讓我決心深入學(xué)習(xí)，探索更多的烹飪技巧和美食文化,。

第二段：經(jīng)驗的積累與菜品的創(chuàng)新,。

學(xué)做菜最重要的就是耐心和經(jīng)驗的積累。通過一次次的嘗試和錯誤,，我逐漸明白了菜品所需的火候,、調(diào)料搭配和烹飪順序。而在經(jīng)驗初步積累之后,，我開始嘗試對菜品進行創(chuàng)新,。通過混搭不同的食材和調(diào)料，我發(fā)現(xiàn)了許多美味的新口味,，如檸檬烤雞,、香蕉醬牛肉等。這些創(chuàng)新讓我更加熱愛烹飪,，同時也增強了我的信心和對廚藝的探索欲望,。

第三段：鍛煉耐心和細致的能力。

學(xué)做菜需要耐心和細致的能力,。齊心協(xié)力做菜需要掌握好火候,、配料和美味，這對耐心和細致的要求相當(dāng)高,。每一道菜都需要細致入微的準(zhǔn)備,，嚴(yán)謹?shù)牟僮骱途_的時間掌握。在這個過程中,，我通過與食材的親密接觸和交流,，逐漸培養(yǎng)出了耐心和細致的能力。而這兩種能力則不僅僅適用于烹飪領(lǐng)域,，它們在生活中的各個方面也能給我?guī)黹L遠的幫助,。

第四段：分享美食與團聚的快樂。

學(xué)做菜的樂趣也在于與親朋好友們分享美食,，并創(chuàng)造團聚的快樂,。做一桌美味可口的菜肴，邀請朋友或親人一同品嘗,，是一種無法言喻的滿足感,。當(dāng)親朋好友對我的菜肴贊不絕口時,，我感到無比自豪和開心。而這樣的快樂并不只是停留在味蕾上,，更重要的是通過分享美食,，我們能增進彼此之間的感情，加深了解和包容,。

第五段：探索傳統(tǒng)文化與追求自我價值,。

學(xué)做菜還可以成為我們探索傳統(tǒng)文化和追求自我價值的途徑。通過學(xué)習(xí)不同地方的菜品制作方法和烹飪技巧,，我們能夠更加了解不同地域的飲食文化,，并逐漸拓寬自己的視野。同時,，烹飪也是一種藝術(shù),，我們可以通過對食材的巧妙搭配、器皿的精致選擇來表現(xiàn)自己的創(chuàng)意和個性,。在學(xué)做菜的過程中,，不僅可以培養(yǎng)自己的審美品味，更能夠展現(xiàn)出自我價值和對生活的熱愛,。

總結(jié)段：學(xué)做菜讓我體驗到了烹飪的快樂和樂趣，通過鍛煉耐心和細致的能力,，我逐漸成長和進步,。與親朋好友分享美食，我找到了團聚的快樂,。而通過探索傳統(tǒng)文化和追求自我價值,，我也在學(xué)做菜的道路上不斷追求自己的夢想和愿景。學(xué)做菜不僅僅是一門技能,，更是一種生活的態(tài)度和情感的表達,。我深知，學(xué)做菜只是我追求美食的開始,，未來還有更多的菜品等待我去探索和創(chuàng)造,。

做菜后心得體會篇十

今天，我跟媽媽學(xué)做了一道菜――辣椒炒牛肉,。

首先,，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進鍋里煮一煮，消除腥味,，順便融化冰,。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上,，順著牛肉的斜紋切,，我拿著刀往上一切,，牛肉就滑了下去，“咦,？這刀子怎么了,？怎么不聽我的話呢？以前看媽媽是那么順手呀,！”我鼓起勁,，先把牛肉切成一塊塊的，再切成一小片一小片的,。

總算過了準(zhǔn)備這一關(guān),，炒菜又會讓我碰到什么困難呢？讓我們一起來看吧,！牛肉切完了,，該下鍋了，我先把牛肉放進鍋里炒,，再放一點料灑一起炒,，清除腥味，再加點油,，油在鍋里跳來跳去,，還跳到我身上來了呢！火也不聽話了,，也升了上來,。我再向里面放點鹽，再加五六個辣椒,?！班牛∫呀?jīng)有一點香味了嘛,！”我聞了聞,，開心得說。突然,，我一不小心,，把鍋里的一點牛肉弄了出來，“完了,，這下完了,。”我灰心地想,。媽媽似乎看出了我的心思,，“沒關(guān)系，炒菜要慢慢地來，加油,?！眿寢尮膭钗艺f。聽了這話,，我又有了勁,，便又開始做了，費了九牛二虎之力,，一道香噴噴的菜從我手里做出來了,。晚上，我吃著自己做的菜,，心里甜蜜蜜的,。我想：媽媽爸爸天天的家務(wù)事多難做呀！我一定要好好學(xué)習(xí),，不要辜負爸爸媽媽對我們的.希望,。

有人說父親是山，母親是水,，我總覺得不確切,。父母親，不單單只是山或者是水,，他們都是山和水,！山山水水一直保護和養(yǎng)育著我們，現(xiàn)在的我雖然只能做做家務(wù)來幫父母減輕生活的一點點負擔(dān),，總比什么都不做的好,。

其實，幫助父母做事,，只是講孝的一種方式，更重要的是要有體會,，不能只做不思,，也不能只思不做。父母養(yǎng)我們,，我們要報恩,。怎樣報最少自己心里應(yīng)該心存感恩，體會到爸爸媽媽的苦衷,，不讓他們?yōu)槲覀儞?dān)心,。然后要行動起來，為他們做事,，小到家務(wù)事,，大到父母老時做到老有所養(yǎng)。因為，他們既是我們的第一位老師也是我們的唯一不會背叛的最好朋友,。絕大多數(shù)情況下,，父母是唯一可以不顧一切幫助兒女的人。因為父母的愛是世界上最無私的愛,！

白云在蔚藍的天空中飄蕩,，細繪著那一幅感人的畫面，那是白云對哺育它的藍天的感恩,；落葉在空中盤旋,，譜寫著一曲感恩的樂章，那是大樹對滋養(yǎng)它大地的感恩,。因為感恩才會有這個多彩的社會,，因為感恩才會有真摯的友情，因為感恩才讓我們懂得了生命的真諦,。

做菜后心得體會篇十一

學(xué)做菜是很多人的愛好,，也是一種生活技能。我對學(xué)做菜的興趣從小就開始了,，隨著年齡的增長,，我逐漸積累了不少經(jīng)驗和體會。在這篇文章中,，我將分享一些我學(xué)做菜的心得體會,，希望能給其他愛好做菜的朋友們一些幫助和啟發(fā)。

第二段：學(xué)以致用,，帶著目標(biāo),。

在學(xué)做菜的過程中，我發(fā)現(xiàn)設(shè)定一個學(xué)習(xí)的目標(biāo)非常重要,。這個目標(biāo)可以是制作一道我喜歡的家常菜,，也可以是嘗試一種我從未試過的新菜譜。設(shè)定目標(biāo)能夠幫助我更好地學(xué)習(xí)和堅持下去,，因為它給學(xué)習(xí)增添了一種動力和意義,。

第三段：培養(yǎng)基本功，打好基礎(chǔ),。

學(xué)做菜就像學(xué)習(xí)一門藝術(shù),，需要打好基礎(chǔ)才能更好地去創(chuàng)作?；竟τ趯W(xué)做菜來說是至關(guān)重要的,，它包括刀工、炒菜技巧,、火候掌握等,。我發(fā)現(xiàn)只有掌握了這些基本技巧，才能更自如地進行菜肴的制作。因此,，我花了很多時間和精力去練習(xí)這些基本功,，通過書籍、視頻和實踐,，能夠在炒菜時刀法熟練,，火候把握準(zhǔn)確。只有打好這個基礎(chǔ),，才能進一步進行更復(fù)雜的菜品制作,。

第四段：不斷嘗試，勇于創(chuàng)新,。

學(xué)習(xí)做菜不僅僅是模仿別人的菜譜,，更是培養(yǎng)自己創(chuàng)新的能力。我常常會在學(xué)習(xí)一道菜譜后,，根據(jù)自己的口味和喜好進行調(diào)整和改進,。有時候會探索新的食材搭配，有時候會嘗試新的烹飪方式,。嘗試和創(chuàng)新讓做菜的過程更加有趣,，也能讓我做出獨具風(fēng)格的菜品。當(dāng)然,，在創(chuàng)新的過程中可能會有失敗,，但失敗并不可怕，因為它可以讓我更加深入地了解食材和廚房的奧秘,。

第五段：與人分享,，樂在其中。

學(xué)做菜最美妙的地方就是可以與身邊的人一起分享和品嘗美食,。每當(dāng)做出一道色香味俱佳的菜品,，我都會邀請朋友或家人一起享用。分享讓我感到滿足和快樂,，也是對我學(xué)習(xí)成果最好的肯定,。通過與他人的分享，我不僅僅在磨煉自己的技巧,，還可以通過其他人的反饋來不斷改進自己,。因此,，我鼓勵每個學(xué)做菜的人,，勇敢地與他人分享自己的廚藝，開啟一場美食的盛宴,。

結(jié)尾段：終身學(xué)習(xí),，不斷進步。

學(xué)做菜是一種終身學(xué)習(xí)的過程，在這個過程中我們要保持對食材和菜肴的熱愛,，勇于探索和創(chuàng)新,。學(xué)習(xí)做菜不僅是一種技能的培養(yǎng)，更是一種享受和心靈的寄托,。我希望自己能不斷學(xué)習(xí)和進步,，在做菜的道路上越走越遠。無論是自己獨自享用,，還是與朋友家人分享,，我相信學(xué)做菜都會給我?guī)砀嗟目鞓泛蜐M足感。

做菜后心得體會篇十二

人的一生中會經(jīng)歷許許多多不同的事情,，其中不乏是你的第一次,，如第一次爬山、第一次騎自行車,、第一次……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜,，因為對我來說是一次難得的生活經(jīng)歷，也蘊含特別的意義!

那一天風(fēng)和日麗,、陽光明媚,，都處一片鳥語花香。我此刻的心情也特別沖動,，因為今天是我奶奶的生日,，我要親手為奶奶做上一兩道菜，獻上這特別的生日禮物,，并大聲對奶奶說：“奶奶,，我愛你，祝你生日快樂!”

為此我也精心準(zhǔn)備過,，也向我的“廚神”媽媽討教一番,，伊然一副胸有成竹的樣子。說干就干,，先做什么呢?我思索一下,，先洗菜。于是我拿起一菜兜的`小白菜把它通通倒進菜盆里,，學(xué)著媽媽的樣子,，一根一根把小白菜拿起來和著水龍頭的水，有條不紊地洗了起來,。之前媽媽特別交代過,，白菜的根部經(jīng)常藏有沙粒、泥土,，要反復(fù)沖洗才能清洗干凈,，正因為有了這種,，很快一大盆小白菜就讓洗得干干凈凈了，我不禁長長地吁了一口氣……,。

接著我又為另一道菜做準(zhǔn)備,，怎么干，我看著那活蹦亂跳的鮮蝦,，眉頭緊鎖卻不知如何處理,，嘗試著用手去抓起一只鮮蝦，換來的卻是刺骨的疼痛,，“啊,，好痛!”我慌忙把手上的蝦丟掉，那蝦刺深深地刺痛了我,。正當(dāng)我茫然不知所措時,，媽媽走了過來，對我說：“抓蝦要講究技巧,，不能蠻干,，要抓蝦背避開蝦頭的刺，因為你抓蝦頭前面,，蝦一受驚那刺就會刺著你,，要小心懂嗎?”接著媽媽又親自示范了一遍。在媽媽幫助下,，我又順利地把蝦處理得妥妥當(dāng)當(dāng),，現(xiàn)在是“萬事俱備只欠東風(fēng)”。剩下關(guān)鍵的一步下鍋炒菜了,。正因為有媽媽在旁,，我覺得信心滿滿的，于是打火下鍋,，把油倒進去,，“噼嚦啪啦”響過不停，那熱油濺起來,，濺在手上,、臉辣辣的。我一臉茫然地看著媽媽,，媽媽說：“孩子,，不要心急放油，先等鍋剩余水分干了,，才放油,。”有了媽媽的鼓勵,，一步一步地按部就班,，下油、放小白菜,、放鹽,、翻幾遍總算做好了一道炒白菜。接著又做另一道椒鹽蝦,，經(jīng)一事長一智,，有了先前的教訓(xùn)，下油,、放蝦,，待油把蝦炸透再撈起來，把多余的油份倒開,，再把蝦回鍋放進適量椒鹽粉和香蔥末,，總算大功告成了。我看著自己的作品,，竟有些自戀了!剩下的菜式,，當(dāng)然是由“廚神”親自完成了。

很快全部菜都弄好了,，我們?nèi)覈谧雷优?，奶奶親自嘗了一口我做的菜，不停地表揚我說：“非常捧,，這是我這輩子吃過的最好吃的菜!”我也嘗了一口,，那白菜有些干澀、椒鹽蝦太堿,，不由皺了眉,，爸爸媽媽也嘗了一口，也同樣給予了我鼓勵,。雖然不是太完美,，但讓我收獲了滿滿的幸福!

這就是我第一次炒菜的經(jīng)歷，讓我覺得既幸福,，而又快樂!讓我明白做人做事,，要一步一腳印，按部就班地進展,，只有打好根底,，才能收獲!

做菜后心得體會篇十三

做菜是一項需要耐心和技巧的事情，但是只要多練習(xí),，你也可以成為一名做菜達人,。下面是我分享的一些心得體會。

1.食材的選擇：做菜就像看病,，診斷正確才能對癥下藥,。選擇新鮮的食材是做好菜肴的第一步,。新鮮食材不僅口感更好，而且營養(yǎng)價值也更高,。

2.火候的掌握：做菜時,，火候的掌握非常重要。一般來說,，肉類需要先用大火烤至變色,，再用小火烤至熟透；而蔬菜類則需要先用小火烤至變軟,，再用大火烤至熟透,。

3.調(diào)料的搭配：調(diào)料的搭配也是一門學(xué)問。不同的菜品需要搭配不同的調(diào)料,，才能達到最佳的口感效果,。例如，在做川菜時,，需要用大量的花椒和辣椒,，而做粵菜時，則需要用大量的鹽和醬油,。

4.刀工的熟練：刀工是烹飪中必不可少的一項技能,。熟練的刀工可以讓你快速地切碎食材，提高做菜的效率,。

5.菜品的創(chuàng)新：做菜需要不斷地創(chuàng)新,，嘗試新的菜品和新的做法。創(chuàng)新可以讓你在烹飪中不斷嘗試新的味道和口感,，讓你的做菜技巧更加出色,。

總之，做菜需要不斷地練習(xí)和嘗試,。只要你有耐心和決心,，你一定可以成為一名做菜達人。

做菜后心得體會篇十四

做飯是我們?nèi)粘Ｉ钪袩o法避免的一部分,，為了更好地照顧自己和家人,，學(xué)會做飯顯得尤為重要。而此過程中,，我感到最具收獲的便是學(xué)習(xí)做菜,。在學(xué)習(xí)做菜的過程中，我有許多體會和收獲,，本文將介紹我從學(xué)習(xí)做菜中所得到的心得體會,。

第一段：喜歡食物做好菜。

一口好菜能讓人的心情變得愉悅,，讓人暫時忘卻煩惱,。這也是我學(xué)習(xí)做菜的初衷,，我想要給自己和家人做出美味的佳肴。通過學(xué)習(xí),，我逐漸明白了一個道理：只有真正喜歡美食,，才能做出好菜，才能體會美食的獨特魅力,。因此，我開始在日常生活中關(guān)注食物,，學(xué)習(xí)各種美食的制作方法,。這樣一來，我可以嘗試自己動手制作,，用心感受那份熱愛,，將美食的快樂分享給身邊人。

第二段：刻苦鉆研學(xué)做菜,。

如果沒有對美食的熱愛和一份刻苦鉆研的態(tài)度,，就很難做出真正美味的菜肴。學(xué)做菜必須要有耐心,，要對每一個細節(jié)都重視,，并且需要不斷嘗試和改進。在做菜的過程中,，我常常會碰到各種問題,。有時是掌握不好火候，有時是調(diào)料的搭配不搭調(diào),，有時是面食的粗糙程度不夠,。但是我不斷琢磨學(xué)習(xí)，從實踐中發(fā)現(xiàn)錯誤,，努力改正,，直到最終做出口感好、風(fēng)味獨特,、色香味俱佳的菜品,。

第三段：感性認知做出靈巧手藝。

做菜不僅僅是技術(shù)上的“炒菜煮飯”,，還有一個重要的方面是感性認知,。感性認知是一種把感性與理性結(jié)合在一起的能力，讓我們在做菜的時候更容易把握食材的質(zhì)感和各種味道,，以及味道和色彩的協(xié)調(diào)性,。這就好比畫家在創(chuàng)作時，通過顏色,、光影,、筆法等表現(xiàn)出想要表達的情感和意念,。因此，我也學(xué)會了在做菜的過程中通過感性認知來調(diào)整,、細節(jié)完善,，真正體會到靈巧手藝的魅力。

第四段：益于身體追求健康,。

學(xué)做菜并不僅僅是為了享受美食的快樂,，更重要的是為了追求健康。隨著進口食品的不斷增長和生活節(jié)奏的加快,，我們的身體健康問題日益嚴(yán)重,。因此，學(xué)習(xí)做菜尤其重要,。通過自己親手制作和烹飪食物,，我們不僅可以掌握對我們健康有益的食材和合理的搭配，還可以降低食品添加劑,、糖份和油份的攝取量,，提高身體健康水平，更好地呵護自己和家人的身體健康,。

第五段：人文內(nèi)涵學(xué)會孝道,。

身為一個中國人，我們最應(yīng)該學(xué)習(xí)的就是孝道,。作為年輕人,，我們應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)如何孝敬父母長輩，讓他們吃上營養(yǎng)美味的食物,，這是對我們長輩的尊重和關(guān)愛,。通過學(xué)習(xí)做菜，我開始體會身為子女的責(zé)任和心情,，能夠在生活中用自己的雙手為家人做出美食,，讓他們體會到我們的愛心與關(guān)懷，這是一種巨大的人文內(nèi)涵,。

總的來看,，學(xué)做菜是一項非常有意義的事情，它可以讓我們在不斷學(xué)習(xí)的過程中體驗到生活的魅力,，更好地關(guān)注自己和家人的身體健康,，也是體現(xiàn)人文內(nèi)涵、尊重和關(guān)愛家長的一種方式,。因此,，我將一直學(xué)習(xí)做好菜，善待自己和家人的身體，追求品味生活的美好,。

做菜后心得體會篇十五

今天,，我跟媽媽學(xué)做了一道菜——辣椒炒。

首先,，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進鍋里煮一煮,，消除腥味，順便融化冰,。牛肉煮好了,，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切,，我拿著刀往上一切,，牛肉就滑了下去，“咦,？這刀子怎么了,？怎么不聽我的話呢,？以前看媽媽是那么順手呀,！”我鼓起勁，先把牛肉切成一塊塊的,，再切成一小片一小片的,。

總算過了準(zhǔn)備這一關(guān)，炒菜又會讓我碰到什么困難呢,？讓我們一起來看吧,！牛肉切完了，該下鍋了,，我先把牛肉放進鍋里炒,，再放一點料灑一起炒，清除腥味,，再加點油,，油在鍋里跳來跳去，還跳到我身上來了呢,！火也不聽話了,，也升了上來。我再向里面放點鹽,，再加五六個辣椒,。“嗯,！已經(jīng)有一點香味了嘛,！”我聞了聞，開心得說。突然,，我一不小心,，把鍋里的一點牛肉弄了出來，“完了,，這下完了,。”我灰心地想,。媽媽似乎看出了我的心思,，“沒關(guān)系，炒菜要慢慢地來,，加油,。”媽媽鼓勵我說,。聽了這話,，我又有了勁，便又開始做了,，費了九牛二虎之力,，一道香噴噴的菜從我手里做出來了。晚上,，我吃著自己做的菜,，心里甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的事多難做呀,！我一定要好好學(xué)習(xí),，不要辜負爸爸媽媽對我們的希望。

做菜后心得體會篇十六

在生活中,，學(xué)做菜不僅可以滿足我們的口腹之欲,，也為我們帶來了更多的體驗。學(xué)做菜,，不僅是一門技巧,，更是一種生活態(tài)度。在這個過程中,，我們不僅可以提高自己的廚藝水平,，也可以找到最適合自己的烹飪方法，更能夠培養(yǎng)耐心和細心,。在我的學(xué)習(xí)中,，我也學(xué)到了不少心得和體會。

第二段：制造美食的樂趣,。

學(xué)做菜是一項非常有趣的活動,。為了讓自己的菜色味道更好,，更精致，我們需要耗費一部分時間和精力,。而在這個過程中,，我們可以享受調(diào)味料混合在一起的聲音、看著食材逐漸變形的變化和品嘗菜肴的味道等等,，這種體驗可以帶來非常大的滿足感,。做好了一道美味的菜肴，不僅能夠增加餐桌的情趣,，還可以為與自己相處的人們制造出美好的享受,。

第三段：提高技巧的收獲。

學(xué)做菜涉及到眾多的技巧,，比如如何控制食材的火候,、如何搭配適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料等等。在學(xué)習(xí)的過程中,，我們會反復(fù)嘗試許多次,，動手做的次數(shù)增多后，良好的習(xí)慣便會形成并產(chǎn)生越來越好的菜肴,。在不斷地嘗試中,，我們能夠體會到一點點的進步，并且學(xué)習(xí)各種技巧成為更好的烹調(diào)人,。

第四段：烹飪調(diào)節(jié)情緒,。

生活中的壓力和快節(jié)奏常常讓我們感到厭煩和沮喪,。此時,，學(xué)習(xí)烹飪可以成為一種減輕壓力和緩解情緒的好方法。在做菜的過程中,，我們需要把擾人的瑣事暫時拋開,，集中注意力和精力在烹飪上，這樣可以讓我們忘卻嘈雜的思維并且讓自己的情緒得到調(diào)節(jié),。

第五段：總結(jié),。

總而言之，學(xué)做菜不僅可以使我們制作出美味可口的菜肴,，更可以讓我們感受到烹飪的樂趣和享受,。通過學(xué)習(xí)不同的烹飪技巧，我們也了解到了開發(fā)自己的天賦和才能,。而且,，在生活中抽出這段時間烹飪，戰(zhàn)勝生活中的壓力和復(fù)雜感受,，更能給自己創(chuàng)造平靜的時光,。學(xué)做菜，這是一種非常好的生活方式，值得我們?nèi)L試,。