計(jì)劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個(gè)前提,。做好一個(gè)完整的工作計(jì)劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成,。那么我們該如何寫一篇較為完美的計(jì)劃呢,？下面是小編為大家?guī)淼挠?jì)劃書優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡。

茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書總結(jié) 茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇一

隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，奶茶業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展,。奶茶屬于大眾消費(fèi),，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新,。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺,。

對于產(chǎn)品的定價(jià),，我們在去年進(jìn)行了一次關(guān)于大學(xué)生飲品的消費(fèi)情況作出了一個(gè)調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果,，我們得出學(xué)生們所能接受的價(jià)格在5元左右,，因此，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格,，一般在5元左右,，和市場平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額,。

如某奶茶店生意很火，是因?yàn)槲恢煤?，有些店的生意很旺,，則是產(chǎn)品組合和品質(zhì)好，有些店回頭率特高,，是因?yàn)榉?wù)水準(zhǔn)高和產(chǎn)品有特色,，有些店很賺錢，則是它采用的是合理的管理制度,，以及良好的激勵(lì)機(jī)制。另外就是還要了解消費(fèi)者們需要什么樣的奶茶和相關(guān)美食,，喜歡什么樣的味道和口感,，能消費(fèi)到什么樣的價(jià)位，喜歡什么樣的環(huán)境和氛圍等；知道了需求,，然后就要了解支撐你開店的資源狀況,，如奶茶原料和設(shè)備的供應(yīng)商在那里，本地有沒有,，品種全不全,，所有的原料和配料都采購到嗎，若本地沒有,，或采購不全,，從外地采購的成本高不高，做奶茶所需要的技術(shù)能找到真正專業(yè)的技術(shù)服務(wù)商或?qū)＜医o解決嗎,；把開店前的市場調(diào)查完成以后,，你就根據(jù)數(shù)據(jù)做成本的預(yù)算，比較一下投入產(chǎn)出比,，若利潤率低于30%,，則你開店的風(fēng)險(xiǎn)比較大，需要重新評估或考慮你是否需要繼續(xù)開店,；若利潤率高達(dá)70%,，則可以樂觀的開始下一階段。

奶茶店針對的主要是年輕人市場,，在價(jià)格方面要要低,，中，高檔,，針對不同消費(fèi)能力的消費(fèi)者,。奶茶店主要的消費(fèi)人群是：

1、學(xué)生,，主要是大學(xué)生,，高中生，初中生,，為奶茶店主要的消費(fèi)人群,。

2、年輕人,，在工作之余,，和朋友，同事,，女朋友等來奶茶店消費(fèi),，也是奶茶店的主要消費(fèi)人群。

3,、女性朋友,，特別是年青女性,，和女學(xué)生，是奶茶店的主要消費(fèi)人,。

如今,，休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此,，在經(jīng)營奶茶的同時(shí),，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品,，蛋糕之類,，對于有些消費(fèi)者來說，悠閑地喝著奶茶,，吃著甜品,，和朋友之間聊聊天，會(huì)是一種享受,。而且,，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制,，數(shù)量不足則不予外送,，正對這一情況，由于我們針對的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生,，因此,，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng),。對于某些學(xué)生來說,，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品,，但不管是怎樣的消費(fèi)者,，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異,，消費(fèi)者對奶茶的需求也不盡相同,，夏天，人們更喜歡冷飲,，冬天更傾向于熱飲,。

1、自身優(yōu)勢：

（1） 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望,，有著年輕的血液,、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神,，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì),。

（2） 大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西,，有著較高層次的知識(shí)技能優(yōu)勢,。知識(shí)的重要性是不言而喻的,，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。

（3） 大學(xué)生屬于年輕一代,，對流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng),，可以始終走在流行的前列，和適合此類項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè),。

2,、政策優(yōu)勢：近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè),，國家各級政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策，涉及融資,、開業(yè),、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面,。根據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評估,、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策,，具體包括：高校畢業(yè)生（含大學(xué)?？?、大學(xué)本科、研究生）從事個(gè)體經(jīng)營的,，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起,，一年內(nèi)免交個(gè)體戶登記注冊費(fèi),、個(gè)體戶管理費(fèi),、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外,，如果成立非正規(guī)企業(yè),，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記,，即可免稅三年。自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生,，向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬元,，并享受貸款貼息。

1,、競爭對手：目前,，街道旁都有很多的奶茶店，各有各的特色,，還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶,，如xx、xx,、xx等,。

2、swot分析：

優(yōu)勢分析：

（1） 現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單,，給人以不干凈的印象,。

（2） 奶茶品種有限，口感較一般,，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新,。

（3） 廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高,，品種單一,，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大,，在炎熱酷暑之時(shí),，其消費(fèi)量會(huì)有所減少。

（4） 店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者,。

劣勢分析：

（1）奶茶營業(yè)面積有限,，提供服務(wù)范圍有限。

（2）新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多,，一定程度上影響銷售額,。

（3）產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受,。

（4）奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯,，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。

機(jī)會(huì)分析：

（1）市場遠(yuǎn)未飽和,，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群,，市場前景廣泛，且目前競爭對手實(shí)力及數(shù)目均有限,；

（2）良好的口味,、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度,，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑；

（3）雖然營業(yè)面積有限,，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境,，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象；

威脅分析：

（1） 競爭對手有其固定范圍的消費(fèi)群,，且決對不會(huì)甘心奶茶市場份額的減少,，一定會(huì)采取相應(yīng)措施；

（2） 隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加,，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大,，產(chǎn)品差異化不夠,，飲料類諸如可樂、橙汁,、椰汁,、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場,。

（3） 奶茶系高脂肪,、高熱量食品。大多數(shù)女生也許會(huì)對這類飲品感到反感,。

市場競爭激烈,，已有相對成功的品牌，對于奶茶店這樣一個(gè)剛開辦的小店市場接受程度難以預(yù)測,。且產(chǎn)品時(shí)代感較強(qiáng),，難以把握流行趨勢。風(fēng)險(xiǎn)因素分析：根據(jù)行業(yè)的特點(diǎn),，我認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)在于：

1,、天氣與流感，人們出門游玩較少,。

2,、競爭對手增多拉走不當(dāng)或潛在顧客。

3,、原材料漲價(jià)或采購困難,，送來的次貨。

4,、業(yè)主或員工生病,。

5、食品衛(wèi)生質(zhì)量,。

風(fēng)險(xiǎn)防范對應(yīng)措施：把握時(shí)尚潮流,，不斷創(chuàng)新,，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率,。要努力提高企業(yè)文化,。針對顧客趨于理性和個(gè)性化的消費(fèi)需求，通過市場細(xì)分來有針對性地提高品質(zhì),，明確業(yè)務(wù)范圍,，增強(qiáng)競爭力。提供個(gè)性化服務(wù)能極大地增加產(chǎn)品的附加值,。針對不同的消費(fèi)需求提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù),，把每一個(gè)消費(fèi)者都看成是一個(gè)細(xì)分市場，根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)性需要生產(chǎn)商品,。同時(shí),，可以根據(jù)不同的顧客特征，如年齡,、性別,、性格、喜好等,，為顧客提供有針對性的購買建議,。應(yīng)對：

1、維持,、用流動(dòng)資金可頂3-4個(gè)月,，轉(zhuǎn)變品種，盡量減損,，另外利用空閑研發(fā)新品,。

2、不降價(jià),，提高質(zhì)量,，拉住顧客。

3,、變換產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，把好驗(yàn)貨關(guān)。

4,、培養(yǎng)收銀員負(fù)責(zé)一下,，跟勞務(wù)中介要人。

5,、制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合格制度,，買個(gè)好驗(yàn)鈔機(jī)。

總之，奶茶店是有個(gè)比較好前景的小商鋪,，不僅僅實(shí)在學(xué)校附近,，也可以是剛開業(yè)的小區(qū)及夜市等等。又因?yàn)槟滩璧晔切”窘?jīng)營,，其自帶的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)還是有限的,，對于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)還是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。奶茶可以滿足人們休閑的需求,，正因?yàn)橛辛巳绱舜蟮男枨?，我們才?huì)選擇去供應(yīng)，去創(chuàng)業(yè),。

茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書總結(jié) 茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇二

本店是一個(gè)資金投入低,、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一般除了保留3個(gè)月左右的店租,、人工和日常開銷外， 奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,。我們店名為“茶物語”，易記順口,，可以讓人很快記住,。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“茶物語”名聲,，建立品牌效應(yīng)并積累資金后,，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場,，獲得更大的利益,。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善,，形成口碑,，擴(kuò)大市場占有額。

奶茶,、咖啡屬于大眾消費(fèi),，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺,。

對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格,，一般在3,。5元左右,，和市場平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額,。

由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難,，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難,。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場的通行證,，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹,。

本店主要經(jīng)營各種咖啡,、奶茶,，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求,，同時(shí)經(jīng)營雙皮奶,、刨冰、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等,。為吸引顧客,，本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售,，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作,，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受,。,，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù),。

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西,，因此,，如果如果選址不好,，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇,。但要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估,，低消費(fèi)的地方不宜大投資,；同樣的,，高消費(fèi)的地方不宜低投資,。還要考慮旁邊或是周邊有無同行,，價(jià)格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置,，學(xué)生多,，消費(fèi)也會(huì)多,。

需求在現(xiàn)階段處以較大階段,，在未來有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣,。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色,，以獨(dú)特方式吸引人群,。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況,，如果有很好的收益,，要及時(shí)地借鑒,。

1、廣告

企業(yè)的知名度,，我們會(huì)通過傳單的方式讓顧客了解“茶 物語”,，在店門口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等,，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng),。店面的招牌使用顯眼,、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙,、廣播,、電視,、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告,。另外,，工作人員一律著本店工作服,。

2、促銷計(jì)劃

a,。辦理會(huì)員,，25元/人,，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理,，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折,，

而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物。

b,。使用奇特新穎的杯具和吸管類工具,，讓人有耳目一新的感覺,。

c。采用情侶杯具和吸管,，情侶來時(shí),，可以推薦情侶套餐,，并送情侶禮物,。

d,。在各種節(jié)日時(shí),，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客,。

3、價(jià)格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià),，其余的按市場平均價(jià)格來售出,，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià),。

4,、服務(wù)

店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作,，保持良好的心情,，要對顧客仔細(xì)禮貌,，不能對顧客發(fā)脾氣。

1,、原則

把每一分錢用在刀刃上,，充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值,。

2,、初期投資

這一時(shí)期,，資金主要用于設(shè)備購買，產(chǎn)品原料采購,，店面租金，前期宣傳等方面上,。預(yù)計(jì)需要人民幣3萬元左右,。

3,、第二期投資

這一階段我們的“茶物語”要具有一定的知名度,，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會(huì)有很好的前景,。我們的店面會(huì)有很大的擴(kuò)展,，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高,。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入,，如銀行的信貸。

為防止人為的破壞與偷盜,，奶茶店店24小時(shí)盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班,，時(shí)間從晚7：30至早7：30,，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營業(yè)時(shí)間（上午10：00）,。本店隨著未來店面的擴(kuò)張或營業(yè)額的增加會(huì)保險(xiǎn)投入,。

假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想,，我店會(huì)及時(shí)調(diào)整營銷戰(zhàn)略,，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè),。一年后,，如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話，計(jì)劃在未來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營業(yè)面積,，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式,，同時(shí)在店內(nèi)配有音樂,，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式,，給顧客提供更舒暢的環(huán)境,。在三年后,，如果奶茶店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話,，考慮在其他市場再建連鎖店面,。

茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書總結(jié) 茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇三

一,、基本情況

1,、企業(yè)名：__奶茶店

2,、行業(yè)類型：零售

3,、組織形式：個(gè)體工商戶

主要經(jīng)營范圍：工程學(xué)院的商業(yè)街,，這里是人流的中心集合處

4、經(jīng)營地點(diǎn)：__大學(xué)附近區(qū)域

面積：占地大概_(tái)_平方米

選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)閷W(xué)院里沒有一家專營奶茶的店,，該地點(diǎn)是人流的集中地帶,，交通方便,，市場前景非常廣闊,。

5,、成員組成：操作工x名,，服務(wù)員x名

我是一名大學(xué)生,，專業(yè)是市場營銷，從小對經(jīng)營方面感興趣?，F(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往,，一直希望能夠開一家屬于自己的奶茶店,，以此來增加自己的收入,，是眾多的奶茶店吸引了我,，我去喝奶茶時(shí)的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣,。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，資金情況及對當(dāng)今社會(huì)的了解,，決定要謹(jǐn)慎從事,，三思而行,，因?yàn)檫@有一定的風(fēng)險(xiǎn)的,，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足,。隨著居民生活水平的不斷提高,，如今大學(xué)生的消費(fèi)越來越高,。追求環(huán)保,，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷售一些奶茶產(chǎn)品,，為大學(xué)生提供休閑娛樂的場所,，顧客至上,，這是我們的宗旨,。

奶茶店就是一個(gè)資金投入低,、消費(fèi)人群廣,、回收成本快,，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一般除了保留3個(gè)月左右的店租,、人工和日常開銷外,，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。

奶茶,，發(fā)展趨勢很好，而且有非常巨大的潛力,。但是,，要注意幾點(diǎn)：

1,、經(jīng)營必須有特色,。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的,。

2、品質(zhì)要好,，口感是否保持一致,。通過接觸眾多同行,，成功的在這方面做得比較好,。

3、小店也要專業(yè)管理,。

4,、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品,，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品和口味,。

1,、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址,、店鋪外觀形象,、建筑物構(gòu)造,、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查,。

2,、店堂陳列布局調(diào)查,。主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成,、平面布局,、面積分割,、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查,。

3、商品能力調(diào)查,。對競爭店奶茶品種齊全的程度,、奶茶的價(jià)格帶,、奶茶的品質(zhì),、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析。

4,、店鋪運(yùn)營管理調(diào)查。對促銷,、補(bǔ)貨,、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查,。

茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書總結(jié) 茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇四

近年來,，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風(fēng)靡中國市場,。作為一個(gè)投資小、門檻低,、消費(fèi)人群廣,、回收成本快的行業(yè),，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位,。并且,，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會(huì),，奶茶的時(shí)尚引力,、繁多口味,、獨(dú)特口感,、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步,，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流,。

1,、具體說明

對于還是在校學(xué)生的我們,，資金是有限的,，同時(shí),，如果研究做加盟店,，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高,，并且,，加盟費(fèi)通常是比較高昂的,，如果開業(yè)后收入不可觀,，對于我們來說是不劃算的,。選擇自我開店,，這樣，既能保證資金的運(yùn)作,，又能保證產(chǎn)品隨時(shí)創(chuàng)新,，總的來說還是有益于小店發(fā)展的,。

2、計(jì)劃的基本框架

目前,，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營比較好,，有些就相對差一些，可是,，他們的奶茶店經(jīng)營方式都是相同的,，只供給外賣,。這樣就使得經(jīng)營有限。經(jīng)過市場調(diào)查,，這種方式雖然節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間,，可是，有些人還是期望在店里有個(gè)舒適的座位,，慢慢品嘗的,。所以,，我們店的奶茶不僅僅能夠外賣,，還供給店內(nèi)服務(wù)。當(dāng)經(jīng)營到達(dá)必須的市場占有率時(shí),，研究同時(shí)進(jìn)行網(wǎng)上銷售,。

復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化,。所以，在經(jīng)營奶茶的同時(shí)，我們還推出其他一些產(chǎn)品,，比如小甜品,，蛋糕之類,，對于有些消費(fèi)者來說,，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品,，和朋友之間聊聊天，會(huì)是一種享受,。并且,，經(jīng)過觀察,，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送,，正對這一情景,，由于我們針對的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，所以,，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制,，有求必應(yīng),。

1,、市場情景介紹

本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學(xué)校(省泰中,、泰職院,、泰師專,、泰州機(jī)電,、南師大,、南理工)，同時(shí),，經(jīng)過我們的調(diào)查,，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而不喜歡的僅有總數(shù)的16%,，可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的,。

2,、目標(biāo)市場分析

進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化,，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出,。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的主角，其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流,，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對這一信息的準(zhǔn)確把握,。

作為學(xué)生消群體,，她們對口味的追求越來越高,，對于事物的新鮮越加敏感,，對于品質(zhì)的要求越來,，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠,，難以到達(dá)消費(fèi)者的各方面的需求,，所以奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析,，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。

3,、顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查,，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn),。一是產(chǎn)品;二是服務(wù),。對于某些學(xué)生來說,，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品,，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品,，但不管是怎樣的消費(fèi)者,，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量,。根據(jù)季節(jié)的差異,，消費(fèi)者對奶茶的需求也不盡相同,，夏天,，人們更喜歡冷飲,，冬天更傾向于熱飲,。

1,、競爭對手

目前,，已有的奶茶店有大口九,、口渴了,、街客,、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似,，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新,。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄,、優(yōu)樂美、立頓等,。

2、swot分析

(一)優(yōu)勢分析

⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單,，給人以不干凈的印象;

⒉奶茶品種有限,，口感較一般,，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新;

⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶,，價(jià)格偏高,，品種單一,，且口感不如現(xiàn)做的入口,，受季節(jié)限制大,，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會(huì)有所減少;

⒋店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)必須程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者,。

(二)劣勢分析

⒈奶茶營業(yè)面積有限，供給服務(wù)范圍有限;

⒉新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情景諸如口味等了解不多,，必須程度上影響銷售額;

⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說,，不易理解;

⒋奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯,，不能到達(dá)很好的消費(fèi)額度,。

(三)機(jī)會(huì)分析

⒈市場遠(yuǎn)未飽和,，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群,，市場前景廣泛,，且目前競爭對手實(shí)力及數(shù)目均有限;

⒉良好的口味,、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度,，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑;

⒊雖然營業(yè)面積有限,，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境,，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(異常是跟其他奶茶店店面相比),，更顯競爭優(yōu)勢;

⒋產(chǎn)品種類豐富,，口味獨(dú)特,，有必須的競爭優(yōu)勢,。

(四)威脅分析

⒈競爭對手有其固定范圍的消費(fèi)群,，且決對不會(huì)甘心奶茶市場份額的減少,，必須會(huì)采取相應(yīng)措施;

⒉隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加,，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣,，選擇余地越來越大,，產(chǎn)品差異化不夠,，飲料類諸如可樂,、橙汁,、椰汁,、牛奶,、純凈水等必須程度上瓜分了本已有限的需求市場,。

⒊奶茶系高脂肪,、高熱量食品,。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費(fèi)者(尤指女性)忍痛割愛,，對其說“no”,。

1,、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃

本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證,，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精,，口味不斷創(chuàng)新,，并根據(jù)消費(fèi)群體不一樣,，推出不一樣產(chǎn)品,。隨著銷售不斷增加,，在產(chǎn)品開拓上不斷增多,，從而占據(jù)更多的市場份額,。

2,、研究與開發(fā)

本店采用“傻瓜調(diào)配法”,，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感,。同時(shí),，采用果糖定量機(jī)添加果糖,，能夠精確到毫克,，滿足了消費(fèi)者對糖分的不一樣要求,，口味也隨心而定,。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時(shí)也保證了健康,。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時(shí)刻清晰關(guān)注到茶水的溫度,，以保證沖飲奶茶的最佳口感,。同時(shí)，根據(jù)消費(fèi)群體的差異，推出不一樣產(chǎn)品，比如,，對情侶我們推薦鴛鴦杯。

產(chǎn)品研發(fā)上,，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上，新增養(yǎng)生奶茶,。結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化,，以天然五谷雜糧為原料,，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶,，燕麥芝麻奶茶,，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶,，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶,，奶香濃郁,，茶香沁人,，谷香四溢，豆香怡人,，天然美味,，營養(yǎng)健康,。

當(dāng)然,，在推出奶茶的同時(shí),，我們也會(huì)經(jīng)過更多項(xiàng)目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸;章魚小丸子以獨(dú)特美味的口感備受年輕人追捧;現(xiàn)磨咖啡,、自助咖啡,、花式西點(diǎn)等更是具備時(shí)代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味,、新奇時(shí)尚的休閑食品,。多種輔助項(xiàng)目選擇,，簡便經(jīng)營,。

1,、產(chǎn)品策略

①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營,，不僅僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛的休閑食品的供應(yīng);

②較之于其他奶茶店,，推出養(yǎng)生茶飲;

③根據(jù)消費(fèi)者的不一樣,，推出不一樣產(chǎn)品;

④更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量,。對于有消費(fèi)欲望,，但不愿意自我上門購買的消費(fèi)者供給上門服務(wù);

⑤產(chǎn)品注重包裝,，給消費(fèi)者完美的享受,。

2,、價(jià)格策略

①針對消費(fèi)者消費(fèi)本事及產(chǎn)品類型,，制定合理價(jià)格;

②較之于競爭者,，制定相對低廉的價(jià)格。

3,、廣告策略

廣告宣傳是必須的,，我認(rèn)為能夠進(jìn)行以下幾種宣傳方式：

①開業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人明白我們的店面開業(yè)了;

②利用在學(xué)校的人際關(guān)系,，多做宣傳;

③借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布;

④利用即時(shí)通訊手段(qq，飛信等),，宣傳店鋪及產(chǎn)品,。

4、促銷策略

①開業(yè)酬賓活動(dòng),。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售;

②每一天推出新品試飲活動(dòng),，宣傳新產(chǎn)品;

③積分兌換，發(fā)放代金券,。對于消費(fèi)不一樣額度的消費(fèi)者不一樣價(jià)值的積分卡,，并規(guī)定積滿必須分值給予相應(yīng)積分商品;

④班級信箱中,，投放免費(fèi)廣告，對以班級為單位的銷售群體進(jìn)行宣傳,，老生憑學(xué)生證能夠定點(diǎn)定時(shí)領(lǐng)取一杯免費(fèi)的奶茶,，經(jīng)過口碑傳播，發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力,。

茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書總結(jié) 茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇五

很多的創(chuàng)業(yè)者看到了氣溫的逐漸升高而促使飲品行業(yè)的發(fā)展商機(jī),。因此，創(chuàng)業(yè)者都紛紛的對于這個(gè)項(xiàng)目產(chǎn)生了濃厚的興趣,。但是,，對于很多沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的新手來說，對于飲品行業(yè)的正確開店流程是怎樣的卻并不是很清楚,。就針對于飲品行業(yè)的開店流程,。

(1)到工商行政管理部門申請辦理營業(yè)執(zhí)照。

(2)到銀行開戶,，是經(jīng)營者將自有資金存進(jìn)自己選定的銀行并沒銀行賬戶的過程,。

(3)辦理《組織機(jī)構(gòu)代碼征》，經(jīng)營者還需到當(dāng)?shù)丶夹g(shù)嘛督部門或有關(guān)部門辦理《組織機(jī)構(gòu)代碼證》,。申領(lǐng)組織機(jī)構(gòu)代碼證書時(shí),，飲品店須提交由工商部門頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照，單位公章,、法人代表(負(fù)責(zé)人)和經(jīng)辦人的身份證,、上一級主管部門的代碼證或復(fù)印件也需攜帶。

(4)到稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記,。

(5)到衛(wèi)生防疫站辦理衛(wèi)生許可證,。

(6)到物價(jià)部門辦理收費(fèi)許可證。

(7)申請開業(yè)登記,。在申請開辦獲得批準(zhǔn)后,，即可申請開業(yè)登記，應(yīng)在主管部門,、審批機(jī)關(guān)的企業(yè)根據(jù)有關(guān)規(guī)定申請開業(yè)登記,，登記主管機(jī)關(guān)進(jìn)行審查后，登記主管機(jī)關(guān)(指國家和地方各級工商行政管理局)應(yīng)當(dāng)在受理申請后30日內(nèi),，作出批準(zhǔn)核查登記的決定,。

(8)營業(yè)執(zhí)照的領(lǐng)取。營業(yè)執(zhí)照是審批程序的最后一個(gè)環(huán)節(jié),，工商行政管理機(jī)關(guān)在審查核實(shí)的基礎(chǔ)上填寫《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》或《營業(yè)執(zhí)照》,，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽署意見和記錄在案，同時(shí)出具企業(yè)核準(zhǔn)登記通知書，通知被核準(zhǔn)的飲品店,。飲品店接到通知后,，法定代表人到登記主管機(jī)關(guān)領(lǐng)取執(zhí)照，并行使簽字備案手續(xù),。

本文主要是針對于創(chuàng)業(yè)新手在選擇了飲品行業(yè)創(chuàng)業(yè)以后要掌握這個(gè)行業(yè)的開店流程的內(nèi)容分析,，相信大家在通過以上幾個(gè)方面的詳細(xì)閱讀以后，對于這個(gè)方面的問題有了更詳細(xì)的了解吧!此外,，對于飲品行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者而言,，在經(jīng)營這個(gè)項(xiàng)目之前，創(chuàng)業(yè)者選擇一個(gè)合適的經(jīng)營地址也是很關(guān)鍵的喲!

在特許連鎖加盟行業(yè)中,，餐飲行業(yè)一直是熱門,，但許多創(chuàng)業(yè)者在開奶茶飲品店時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到各種問題,。最先面臨的問題就是選址了,。通常奶茶飲品店址選擇是生意好壞的決定因素。所以,，開奶茶飲品店首先要考慮就是要選好地理位置,，再根據(jù)具體的位置去確定經(jīng)營的方針。對于選址這方面的問題,，投資新手往往會(huì)感到困難,，就來給新手們講解講解。

開一家奶茶飲品店,，在計(jì)算一個(gè)地區(qū)的人口密度,，可以用每平方公里的人數(shù)或戶數(shù)來確定。一個(gè)地區(qū)人口密度越高,，則選址奶茶飲品店的規(guī)?？上鄳?yīng)擴(kuò)大。家庭狀況是影響消費(fèi)需求的基本因素,。家庭特點(diǎn)包括：人口,、家庭成員年齡、收人狀況等,。如每戶家庭的平均收入和家庭收人的分配,，會(huì)明顯地影響未來奶茶飲品店的銷售。如所在地區(qū)家庭平均收入的提高,，則會(huì)增加家庭對選購商品數(shù)量,、質(zhì)量和檔次的要求。

開一家奶茶飲品店,，對白天人口多的地區(qū),，應(yīng)分析其消費(fèi)需求的特性進(jìn)行經(jīng)營,。家庭的大小也會(huì)對未來的奶茶飲品店銷售產(chǎn)生較大影響。比如一個(gè)兩口之家的年青人組成的家庭,，購物追求時(shí)尚化,、個(gè)性化、少量化,。部分隨機(jī)流入的客流人數(shù)不在考察數(shù)之內(nèi)。白天人口密度高的地區(qū)多為辦公區(qū),、學(xué)校文化區(qū)等地,。

想要給你的奶茶飲品店選個(gè)好的店址，除了要留意上述的方法以外,，還要結(jié)合實(shí)際市場環(huán)境進(jìn)行考察,。對于床上用品連鎖店的創(chuàng)業(yè)者而言，在經(jīng)營的時(shí)候,，只要是選對了店址,，那么在經(jīng)營奶茶飲品店的時(shí)候，就不愁人流量了,。任何的經(jīng)營秘訣只是參考,，最重要的還是要多加考慮，把消費(fèi)者的需求作為重點(diǎn),。這樣開奶茶飲品店成功就離你不遠(yuǎn)了,。

21世紀(jì)的今天，創(chuàng)業(yè)是大多數(shù)人最終選擇的,，他們不甘于只為別人打工,，那么，開奶茶店都需要注意哪些呢,，現(xiàn)在就為大家介紹介紹,。

1.店址選擇。

商業(yè)運(yùn)作過程中,，第一關(guān)鍵要素就是店址選擇問題,。對此，沃爾瑪,、肯德雞等享譽(yù)全球的連鎖巨頭們用其多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)無數(shù)次地證明它的正確性,。商業(yè)是聚集人氣、交流信息,、達(dá)成交易的活動(dòng)總稱,，而這樣一切活動(dòng)的背后都是需要“人”作為推動(dòng)者和執(zhí)行者，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業(yè)活動(dòng)成功的前提條件,。因此,，對于“商業(yè)化”運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)缺乏的制造企業(yè)來說,，店址的選址就更加的重要了。

2.商品管理,。

商品管理是店面運(yùn)營的一項(xiàng)非常重要的工作,，其目的在于保證商品在店面的每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到科學(xué)性和完整性，以實(shí)現(xiàn)銷量最大化,。

3.價(jià)格管理,。

制造企業(yè)在商業(yè)化過程中形成的專賣價(jià)格體系和原有經(jīng)銷價(jià)格體系的協(xié)調(diào)管理將會(huì)是制造企業(yè)店面運(yùn)營面臨的挑戰(zhàn)之一。二者之間既面臨重合性,，又需要具有特殊性以突出專賣網(wǎng)絡(luò)的價(jià)值大學(xué)生奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文xx年工作計(jì)劃,。

4.物流配送。

高效,、科學(xué)的物流配送體系是連鎖商業(yè)成功的基本保障,，世界第一的商業(yè)帝國__連續(xù)多年來雄踞世界__強(qiáng)企業(yè)之首而不倒，其中的一個(gè)關(guān)鍵就在于其建立了一套先進(jìn)的,、強(qiáng)大的物流配送體系,。對于初涉商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來說，其物流配送體系并不要求具有如此強(qiáng)大的功能,，但必須滿足兩個(gè)基本的目的：其一,、專賣商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的正常供給;其二、與原有配送體系的協(xié)調(diào),。

5.導(dǎo)購管理,。

導(dǎo)購是企業(yè)和顧客之間的紐帶，是制造企業(yè)直接面對顧客的形象代表,，他們通過詮釋顧客利益,，解決顧客疑慮，成功引導(dǎo)銷售實(shí)現(xiàn)

一批高素質(zhì)的導(dǎo)購員是店面運(yùn)營實(shí)現(xiàn)持續(xù)盈利的關(guān)鍵,，但導(dǎo)購學(xué)本身是一門很深?yuàn)W的學(xué)問,，一批高素質(zhì)的導(dǎo)購員更是難求。為此,，店面運(yùn)營導(dǎo)購管理的關(guān)鍵在于兩個(gè)方面：一是做好導(dǎo)購人員的選拔,、培養(yǎng)和科學(xué)使用;二是做到導(dǎo)購技巧的不斷更新和完善。

6.促銷管理,。

促銷是指制造企業(yè)通過利用媒體廣告,、人員推銷、公共關(guān)系等方式而進(jìn)行的階段性造勢,，并刺激銷量,、塑造品牌的活動(dòng)方式。而對這些活動(dòng)方式的管理就稱為促銷管理,。其主要包括企業(yè)層面和店面層面的促銷管理,，本文在此主要是針對制造企業(yè)店面運(yùn)營的促銷管理而言,，它對單個(gè)店面運(yùn)營有著聚集人氣、吸引人流,、增加銷量,、對抗競爭對手、提高市場占有率的價(jià)值,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書8

一,、市場分析：

蜜菓奶茶店就是一個(gè)資金投入低，消費(fèi)人群廣,，回收成本快,，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了人工和日常開銷外,，蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個(gè)月收回成本,，最快的兩三個(gè)月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味,，靠的是經(jīng)營策略,，靠的是獨(dú)特的蜜菓奶茶文化。

近兩年,，蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花,，不論城市大小，不論男女老少,，消費(fèi)水平高低,，蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn)，走在繁華的鬧市街頭,，很容易尋找到,。手里拿著一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影,，口感新鮮,、味美,。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,，由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈,，消費(fèi)者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高,。原材料價(jià)格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤,，不斷降低原料品質(zhì),，導(dǎo)致現(xiàn)在蜜菓奶茶市場一片混亂,。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時(shí)間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費(fèi)者的調(diào)查了解,，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題,。口味不斷推陳出新,、變化多,、形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣,。

現(xiàn)在我們最大的競爭對手就是學(xué)校外的蜜菓奶茶,，我們要從價(jià)格上與他們競爭。

二,、蜜菓奶茶店的設(shè)備選購：

由于我們不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意,，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源,。具體使用過程中的注意事項(xiàng)：

1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致,，而且購買時(shí)要檢查一下封口蓋,，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便,。我們會(huì)一大包的賣,，這樣可以節(jié)約成本。

2,、杯子的價(jià)格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購。

3,、吸管選購的時(shí)候要注意用料的厚薄,。

三、設(shè)備的維護(hù)與優(yōu)惠計(jì)劃

1,、衛(wèi)生是第一的,。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心,。

2,、一些學(xué)生會(huì)問我們有關(guān)色素、原料,、質(zhì)量等等方面的為題,，我們一定要想好怎樣回答,。

四、風(fēng)險(xiǎn)分析：創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的,。生意好不免會(huì)引起同行的競爭,。雖然在短期上，顧客會(huì)到他的店里消費(fèi),，但是顧客是會(huì)比較的,。他們終究會(huì)覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進(jìn)行創(chuàng)新,。

五,、財(cái)務(wù)分析：

1、日常消耗 開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的,，如水電費(fèi)等,。在用上電，我們會(huì)采取購置技能電燈泡,，這樣既環(huán)保又節(jié)約,。在用水方面，我們也做到了一水多用,。水和電盡可能的做到回收利用。

2,、貨物進(jìn)出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報(bào)銷,，此外，由出納管理財(cái)務(wù),，會(huì)計(jì)每日一次對賬,，店長一星期一次查賬。

六,、店面裝置:

由于主要消費(fèi)是學(xué)生,，而現(xiàn)在的學(xué)生又比較早熟，因此,，店面風(fēng)格可以比較中性,、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設(shè)計(jì),，則選擇室內(nèi)精美壁紙,，營造出一種童趣、浪漫,、休閑的環(huán)境,，同樣以花草作為主要裝點(diǎn)工具。桌椅以紅色為主,，可以引起顧客的食欲,。

茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書總結(jié) 茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇六

由于我們不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意,，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源,。具體使用過程中的注意事項(xiàng)：

1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致,，而且購買時(shí)要檢查一下封口蓋,，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便,。我們會(huì)一大包的賣,，這樣可以節(jié)約成本。

2,、杯子的價(jià)格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購,。

3、吸管選購的時(shí)候要注意用料的厚薄。

1,、衛(wèi)生是第一的。你的東西可以不好吃,，但是一定要讓人放心,。

2、一些學(xué)生會(huì)問我們有關(guān)色素,、原料,、質(zhì)量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答,。

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的,。生意好不免會(huì)引起同行的競爭。雖然在短期上,，顧客會(huì)到他的店里消費(fèi),，但是顧客是會(huì)比較的。他們終究會(huì)覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些,。我們要不斷進(jìn)行創(chuàng)新,。

1、日常消耗開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的,，如水電費(fèi)等,。在用上電，我們會(huì)采取購置技能電燈泡，這樣既環(huán)保又節(jié)約,。在用水方面,，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用,。

2,、貨物進(jìn)出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報(bào)銷，此外,，由出納管理財(cái)務(wù),，會(huì)計(jì)每日一次對賬，店長一星期一次查賬,。

由于主要消費(fèi)是學(xué)生,，而現(xiàn)在的學(xué)生又比較早熟，因此,，店面風(fēng)格可以比較中性,、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設(shè)計(jì),，則選擇室內(nèi)精美壁紙,，營造出一種童趣、浪漫,、休閑的環(huán)境,，同樣以花草作為主要裝點(diǎn)工具。桌椅以紅色為主,，可以引起顧客的食欲,。

茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書總結(jié) 茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇七

奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣,、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一般除了保留3個(gè)月左右的店租,、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書怎么寫? 奶茶，發(fā)展趨勢很好的,，而且有非常巨大的潛力,。但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要,，對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響,。

本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一般除了保留3個(gè)月左右的店租,、人工和日常開銷外， 奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。我們店名為“茶物語”，易記順口,，可以讓人很快記住,。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“茶物語”名聲,，建立品牌效應(yīng)并積累資金后,，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場,，獲得更大的利益,。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善,，形成口碑,，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店,。

奶茶,、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多,，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺,。

對于商品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格,，一般在3.5元左右,，和市場平均價(jià)格相同。我們采取商品競爭優(yōu)勢，以商品的質(zhì)量和特色搶占市場份額,。

由于類似的店眾多,，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難,。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng),，具體的會(huì)在商品和服務(wù)中介紹,。

本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶,，另外,，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營雙皮奶,、刨冰,、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等,。為吸引顧客，本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品,，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色商品,。為了不被因模仿而被超越,，我們會(huì)不斷地推出新商品、節(jié)日商品和周年商品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶,，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,，使顧客對本店印象深刻,，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn),。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受,。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉,、糖,、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的,，山泉水雖然貴，但口感好,，商品好才能有回頭客,。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì),。所以,，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù),?；疽茫?、學(xué)會(huì)品味奶茶;2,、原料成份配方;3,、調(diào)味份量與時(shí)間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5,、調(diào)味手法;6,、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8,、奶茶的變化,，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花,。

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西，因此,，如果如果選址不好,，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址,，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況,，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估,，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的,，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行,，價(jià)格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址,。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多,，消費(fèi)也會(huì)多,。另外，補(bǔ)充一點(diǎn),，買奶茶的顧客中,，女性居多，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方。

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和商品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力,，又顯得舒服、衛(wèi)生,、簡潔,、大方。特別地,，針對年輕人的觀念,，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡,。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),，要根據(jù)商品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮商品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求,。

設(shè)備是按商品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的商品,，而且能提高速度和效率,。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū),，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào),。 奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

帶有計(jì)數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械,、封口設(shè)備的店里有賣,，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù),，無論電源有沒有接通,，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購時(shí)要注意,，找個(gè)杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方,，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷,，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利。

一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售,，選購時(shí)要注意,，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住,，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破,，用力過猛，要么把吸管插壞,，要么把奶茶掉到地上,，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,，太厚的一般都不是什么好料,，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子,。

一般購買雙室冰柜,，一半冷藏，一半冷凍,。

賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售,，一般是xx個(gè)一箱,，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少,，而且杯子很重要，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購,。選購時(shí)要首先看料的厚度,，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來,，不用力又拿不住,。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度,。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí),，關(guān)鍵是用料要均勻,，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿,，才不會(huì)灑掉,。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,，會(huì)大大破壞顧客的心情,，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量,。

而對于在店里消費(fèi)用的杯子,，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子,，讓人驚嘆的作品,，而且，可以有多種款式,，每種款式量不要購買太多,，才會(huì)讓人有好奇的心理。

賣塑料制品,、塑料袋,、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只,，每一大包里又有100只的小包,，可以買幾小包，不過會(huì)貴一點(diǎn),。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出,。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛,，吸管的尖已經(jīng)彎了,，那就是太軟了,。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用,，不敢用的種類,。

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴,，這個(gè)最好到大商場里買,，售后服務(wù)比較好。

為了節(jié)約成本,，我們可以選購臺(tái)式的,。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的,，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多,，可以動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來解決,。

糖、奶茶粉,、奶精,、珍珠等，都需要合適的容器來盛,，這些東西可以按自己的喜好來購買,，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二，熱天,、下雨天,，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些,，像保鮮盒,、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

需求在現(xiàn)階段處以較大階段,，在未來有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣,。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色,，以獨(dú)特方式吸引人群,。在經(jīng)營過程中要注意同行的商品、服務(wù)等情況,，如果有很好的收益,，要及時(shí)地借鑒。

企業(yè)的知名度,，我們會(huì)通過傳單的方式讓顧客了解“茶 物語”,，在店門口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等，告知近期的新商品推出及近日的促銷活動(dòng),。店面的招牌使用顯眼,、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙,、廣播,、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告,。另外,，工作人員一律著本店工作服。

a.辦理會(huì)員,，25元/人,，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折,，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物,。

b.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺,。

c.采用情侶杯具和吸管,，情侶來時(shí)，可以推薦情侶套餐,，并送情侶禮物,。

d.在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特別商品及活動(dòng),，以此吸引顧客,。

e.在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的t-shirt,，不僅歡愉了顧客,，同時(shí)可以提高本店的知名度。

在每次推出新商品的前兩天會(huì)有特價(jià),，其余的按市場平均價(jià)格來售出,，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。

各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策,。

店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作,，保持良好的心情，要對顧客仔細(xì)禮貌,，不能對顧客發(fā)脾氣,。

為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時(shí)盡量不離人,。每天夜里安排兩名人員值班,，時(shí)間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管,，直到正常營業(yè)時(shí)間(上午10：00),。本店隨著未來店面的擴(kuò)張或營業(yè)額的增加會(huì)保險(xiǎn)投入。

假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想,，我店會(huì)及時(shí)調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè),。一年后,，如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話，計(jì)劃在未來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營業(yè)面積,，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式,，同時(shí)在店內(nèi)配有音樂，如果條件允許,，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式,，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后,，如果奶茶店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話,，考慮在其他市場再建連鎖店面。

茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書總結(jié) 茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇八

1,、你的經(jīng)營必須有特色,。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2,、你的品質(zhì)要好,，口感是否保持一致。我接觸過眾多你同行,，成功的在這方面做得比較好,。

3、小店也要專業(yè)管理,。

4,、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整你的產(chǎn)品和口味。

由于我們不是加盟其他人的店,，所以一切商品都要自己親自采購,。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源,，而且采購不到好的設(shè)備,，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長期客人,，千萬不可大意,。具體使用過程中的注意事項(xiàng)，會(huì)在另外一篇中列出,。

1,、封口機(jī)。

（賣炊具機(jī)械,、封口設(shè)備的店里有賣）帶有計(jì)數(shù)器,，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù),，無論電源有沒有接通,，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn),。封口機(jī)選購時(shí)要注意,，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒有封住,；再稍微用力捏一下,，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方,，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷,，而是拽斷的地方,，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利,。

2,、封口膜。

（賣封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售）選購時(shí)要注意,，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住,，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛,，要么把吸管插壞,，要么把掉到地上，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮,，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆,，一插就會(huì)裂一道大口子,。

3、杯子,。

（賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣，也會(huì)賣封口膜,、吸管等,，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售）一般是20xx個(gè)一箱，不單賣,。杯子的價(jià)格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購,。選購時(shí)要首先看料的厚度,，太軟的不行，用力拿會(huì)把捏出來,，不用力又拿不住,。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度,。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí),，關(guān)鍵是用料要均勻,，這樣盛滿時(shí)，用手提杯沿,，才不會(huì)灑掉,。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,，會(huì)大大破壞客人的心情,，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑的質(zhì)量。

4,、吸管,。

（賣塑料制品、塑料袋,、杯子等的店里有賣,。賣的店不是很多，要仔細(xì)找,，畢竟是專用的,，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包,，可以買幾小包,，不過會(huì)貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟,，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的客人將會(huì)因此丑態(tài)百出,。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了,，那就是太軟了,。

5、攪拌機(jī),。

西貝樂牌的比較好,。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),，價(jià)錢也不貴,，這個(gè)沒啥多說的，最好到大商場里買,，售后服務(wù)比較好,。

6、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本,，我們可以選購臺(tái)式的,。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的,，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多,，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來解決,。

7,、杯具。

糖,、粉,、奶精、珍珠等,，都需要合適的杯具來盛,，這些商品可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是,，這些杯具都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生，其二,，熱天,、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化,，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些,，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇,。

是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無的商品，因此,，如果如果地址的選擇不好,，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，在簡單的考察了縣城的繁華地段后,，我只好放棄了這個(gè)想法,，每年四五萬元的房租,、轉(zhuǎn)讓費(fèi),，讓我一點(diǎn)脾氣也沒有，于是,，只好找次一點(diǎn)的地方,。

一天晚上，我和女友出來轉(zhuǎn)的時(shí)候,，在實(shí)驗(yàn)二小學(xué)附近發(fā)現(xiàn)了一間小房子在出租,，第二天一談，房租不貴,，我就回去考慮了一下：試驗(yàn)二小加上邊上還有一個(gè)幼兒園,，大約有三千多學(xué)生,，而且在這里上學(xué)的學(xué)生，家長大多是機(jī)關(guān)單位上班的,，學(xué)生手里有錢,，家長也不在乎；這里離最繁華的路段只隔著一條街,，逛街的年輕人應(yīng)該會(huì)走過一部分來,；還有一點(diǎn)，這條路是去山上公園的兩條路之一,。這里的缺點(diǎn)是：學(xué)生是主要的消費(fèi)群體,，而學(xué)生手里的錢并不是很多，而且學(xué)生花錢的方面很多,，吃的,、喝的、用的,、玩的等等,，都從那幾個(gè)零花錢里出；學(xué)生每個(gè)周休息兩天,、每年有兩個(gè)假期,，這些假期里，生意會(huì)差好多,。但是總的說來,，還是不錯(cuò)的，于是基本上我就確定了這個(gè)地方,。

現(xiàn)在看來,，在校園周圍開店要注意如下幾點(diǎn)：

1、不能離校園太近了,，大概五十米左右,，也不能太遠(yuǎn)，尤其不能跨過岔路口,。因?yàn)殡x太近的話,，學(xué)生剛出校門，還沒想到要去買商品吃,，或者想買,，人太多，老師還在附近,，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的,；而太遠(yuǎn)的話，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了,。而五十米左右的地方,，人最多,，車子很難走，學(xué)生沒事坐在車上,，就會(huì)想買好吃的,，而家長感覺反正一時(shí)也走不出去，讓孩子先去買杯喝著,，或者買點(diǎn)零食吃著也挺好,。

2、衛(wèi)生第一位的,。你的商品可以不好吃,，當(dāng)然，口味也重要,，但一定要讓人放心,，在衛(wèi)生上面多下點(diǎn)功夫，不會(huì)吃虧,。比如墻壁,，我花了不多的錢（具體價(jià)格會(huì)在以后集中羅列），把墻壁貼上了墻紙,，看起來就很不錯(cuò),。

3、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見,，或者不能完全看見,，一定要保持一定的神秘感，否則過一段時(shí)間,，學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣,。另外，飲水機(jī),、封口機(jī),，都不能排在顯眼處，因?yàn)橹谱鬟^程中難免會(huì)有泡沫等看起來讓人不舒服的商品,。這其中,，還會(huì)有許多家長會(huì)問你有關(guān)色素、原料,、保質(zhì)期等等方面的問題,，你一定要想好怎樣回答,。第四,，學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場面,。小學(xué)生,，尤其是幼兒園的小學(xué)生,，很多是被其他的小朋友吸引過來的，他們在買的過程中,，就會(huì)對其他的小朋友炫耀：“小明,，我要買喝，你不買嗎,？”,。你說那個(gè)小明會(huì)怎樣反映！一開始我沒重視這個(gè)問題,，每次學(xué)生快放學(xué)時(shí),，我就做上二三十杯放著，這樣放學(xué)的時(shí)候賣得很快,。等后來我發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題了,，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個(gè),，這樣把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長到了大約五十分鐘,，賣得反而比以前多了第五，小學(xué)生對小禮物等商品很喜歡,，不在于錢多少,，一定要搞這樣的活動(dòng)。比如六一兒童節(jié)前,，我寫出海報(bào)：凡喝滿十杯以上者,，都有禮物相贈(zèng)！雖然小禮物只是筆記本,、圓珠筆,、小扇子等不值錢的小商品，但很多同學(xué)會(huì)為了得到這些小禮品,，努力的喝滿十杯,、二十杯，家長們即使知道喝的這些錢不知道能買多少小禮物,，也不會(huì)惹得孩子不高興,。總之,，在校園周圍賣商品,，一定要讓學(xué)生感覺到很開心，商品不重要,，關(guān)鍵是那種感覺,。

（1）珍珠。

①原料：珍珠丸,，有黑色,、紅色,、橙色等多種珍珠粉，還有有香芋,、橙香,、荔枝、百果香,、椰香等10多種口感,，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶,、綠茶為佳）,。

②工具：烹煮器具、不銹鋼鍋,、盆,、勺、濾網(wǎng),、封口機(jī),、珍珠杯、珍珠奶專用吸管,。

③制作工具：雪克杯,、盎司杯、咖啡勺,、攪拌棒,、密封罐、刨冰機(jī),、沙冰機(jī),、松餅機(jī)

④黑珍珠煮法：任取一種顏色珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,，一定要等熱水滾開了才干夠用進(jìn)去哦,，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng),。時(shí)間15—20分鐘（可依喜好軟硬加減時(shí)間,，煮得越久越軟），時(shí)間到后蓋上鍋蓋,，熄火,。再燜15—20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后,，撈出珍珠用涼水沖過,。取一個(gè)大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。

⑤泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水,，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮,，（先把水燒開90度以上再放茶葉）,。浸泡約10分鐘——20分鐘即可將茶包撈出,，泡茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶,。能夠根據(jù)自己對茶濃度要求來決定沖泡時(shí)間,。通常不建議過長時(shí)間沖泡，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過重,，影響口感,。冷珍珠用冰箱冰好茶汁。

冰珍珠：在搖杯中放入30g奶精（二湯匙）,，2大匙果粉,，一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后,，用攪拌棒調(diào)勻,，進(jìn)入紅茶300ml——400m，再加滿冰塊3~4塊,，杯中約2/3體積,，急速搖動(dòng)雪克杯20次后。搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可,，讓其起泡,。最后加適量珍珠20g即可調(diào)成一杯完美冷珍珠！取一只360ml珍珠杯,，把雪克杯倒入杯子中,。插上吸管，交給客人,。如需封口,，則把放在封口機(jī)上，蓋上封口膜,，進(jìn)行熱壓封口,。

⑥留意：和珍珠果粉配比多少，直接影響到珍珠口感,、質(zhì)量,，奶精、粉放得多,，珍珠口感就好,，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精,、奶粉,。

適量奶粉對來說，起了點(diǎn)晴作用,，一旦奶粉過量,，會(huì)使味道變得一些膩口。所以放奶粉時(shí)一定要留意用量,，不要以為奶味越重越好喝,。

（2）麥香

①資料：西米1/2杯，統(tǒng)一麥香,。

②做法步驟：

a,、西米浸透，放入滾水中者至透明,，隔去水分,，待用。

b,、將麥香冰凍待用,。

c、將凍茶放入杯中,，進(jìn)入煮熟西米,，飲用時(shí)拌勻即成。

（3）堅(jiān)果,。

a,、將茶葉、清水,、一茶匙堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮,，再進(jìn)入占20%牛奶。

b,、粗砂糖與堅(jiān)果非常適合,，能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后,，在撒上堅(jiān)果切片,。

b、堅(jiān)果之外,，近來也有以花生或核桃來代用,。

（4）薄荷

①影響我們生活最深花草當(dāng)屬薄荷。世界各地都有栽培,。最具代表性有綠薄荷,、胡椒薄荷,、蘋果薄荷等。

②而最常用于花茶是胡椒薄荷,。宜人香氣和容易入喉,，清涼氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大生活,。

③薄荷茶能夠幫助消化,，最適合腸味不適以及吃了太過油膩食物后飲用。薄荷茶對鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效,。

做法步驟：

將一半薄荷茶倒入裝有冰塊玻璃杯中,，進(jìn)入統(tǒng)一麥香,?？砂磦€(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。

第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火,。倒入鍋內(nèi)水理,，以沖泡量一半為基準(zhǔn)。例：若是要沖泡4杯,，則煮2杯份水,。

第二步：在水燒開前，將預(yù)先計(jì)量計(jì)好茶葉放放鍋中,，而茶葉量和沖泡紅茶時(shí)一樣,，斟酌欲沖泡杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外,，以皇家為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式時(shí),，也要在此時(shí)放入其他資料和茶葉一起煮泡。

第三步：加熟后,，茶葉若已綻開,，則可進(jìn)入鮮奶量和清水一樣。也那就,，若水為2杯,，則鮮奶也要進(jìn)入2杯。則進(jìn)入鮮奶后,，要在沸騰之前將火關(guān)掉,，蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右,。

第四步：以濾網(wǎng)濾過,，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時(shí)一樣,，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)帷?/p>

（5）香蕉,。

做法步驟：

將香蕉切片,，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力及一人份二,、三片香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡,。

留意：

沸騰過度容易使味道盡失?？梢老埠寐约有┥疤?，然后淋上奶油、放入裝飾用香蕉,。為了不使裝飾用香蕉馬上沉入紅茶中,，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。

（6）暖姜,。

a,、將茶葉與磨碎生姜放入鍋中，以清水浸泡,。茶葉泡開了之后,，進(jìn)入與清水同量牛奶并加溫。

b,、倒入茶壺之后,，注入預(yù)先溫?zé)岵璞校⑶袑捈s1~2mm生姜片裝飾茶杯,，便完成了,。

（7）玫瑰。

玫瑰果是野玫瑰果實(shí),。它維他命c(diǎn)含量是柳橙20倍,，檸檬60倍。這道玫瑰果具有增高肝臟功能效果,。適口酸味加上蜂蜜甜味,，非常好喝。

做法步驟：

用玫瑰果茶包泡茶,；在鍋中放入200cc牛奶溫?zé)?，將茶倒入再加熱。在快沸騰前熄火,，可按個(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜,。既有牛奶香濃，又有紅茶甘醇,，還有桂花,、玫瑰花柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵,，滋味有了厚度,，這那就魅力所在,，想不愛都難！

（8）西米,。

①原料：

紅茶一包,，西米1/2杯，牛奶適量,。

②做法步驟：

a,、先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明,，隔去水分待用,。

b、將牛奶在壺中煮熱后,，進(jìn)入紅茶浸泡,。

c、將泡好放入茶杯,，然后進(jìn)入煮熟西米,，飲用時(shí)攪拌均勻即可,。

加了西米頗有珍珠效果,，只是“珍珠”顆粒小了些。

（9）桂花,。

①原料：紅茶一包,，桂花1茶匙，牛奶100毫升,，冰糖,、水適量。

②做法步驟：

a,、先將桂花和紅茶包放在壺中,，用熱水沖開。

b,、進(jìn)入冰糖和牛奶,，攪拌均勻即可。

這款香氣四溢,，還沒飲用已經(jīng)醉了,。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容功效呢,。

（10）姜汁

①原料：牛奶150毫升,，生姜、白糖適量,。

②做法步驟：

a,、把姜切成碎末,，倒入杯中。

b,、將牛奶煮至80℃,，倒入杯中，浸泡一段時(shí)間,，待姜味道散發(fā)出來,，加適量白糖調(diào)勻即可。

牛奶中透著淡淡辛辣味道,，品過之后,，清新提神。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末多少,。

（11）玫瑰2,。

①原料：紅茶一包、玫瑰花5克,、蜂蜜適量,、牛奶適量。

②做法步驟：

a,、將紅茶包與玫瑰花放入壺中,，加適量熱水沖開。

b,、當(dāng)紅茶和玫瑰花泡開后,，進(jìn)入適量蜂蜜。

c,、最后根據(jù)自己口味進(jìn)入適量牛奶調(diào)勻飲用,。

玫瑰有舒緩壓力作用，另外牛奶能夠用奶粉代替,，口味略有不同,。

創(chuàng)業(yè)中挫折是難免，生意好難免會(huì)引起同行競爭,。雖然在短期上,，客人會(huì)到他店里消費(fèi)，但是客人是會(huì)比較,，他們終究會(huì)覺得我產(chǎn)品口感要更好些,，而且更健康。開一家珍珠店,，對店面要求不高,，兩三個(gè)營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本,，最快兩三個(gè)月收回了成本,，但是店重要還是靠是口味,，靠是經(jīng)營策略，靠是獨(dú)特宣傳文化,。