時(shí)間流逝得如此之快,，我們的工作又邁入新的階段，請(qǐng)一起努力，寫一份計(jì)劃吧。計(jì)劃書寫有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄?jì)劃呢,？以下是小編收集整理的工作計(jì)劃書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

餐飲開店計(jì)劃書 火鍋店開店計(jì)劃書篇一

第一,，所處位置是否具有吸引力,。包括店鋪立地環(huán)境好壞、交通條件是否方便顧客,、周圍是否有利,、服務(wù)區(qū)域的人口情況、目標(biāo)顧客收入水準(zhǔn),、消費(fèi)意識(shí)及品味等,。

店鋪地理環(huán)境的好壞有兩種含義：一種含義是指店周圍的衛(wèi)生狀況，比如有的飲食店開在公廁旁邊或附近,，不遠(yuǎn)處便是垃圾堆,、臭水溝或店門外灰塵飛揚(yáng)，或鄰居是怪味溢發(fā)的化工廠等,，這便是惡劣的開店環(huán)境,。另一種含義是指店鋪所處位置的繁華程度。一般講,，店鋪若處在車站附近,、商業(yè)區(qū)或人口密度高的地區(qū)或同待業(yè)的集中的街上，這類開店環(huán)境應(yīng)該具有比較大的優(yōu)勢(shì),。

交通條件是否方便：顧客到店后,，停車是否方便;貨物運(yùn)輸是否方便;從其他地段到店里來(lái)乘車是否方便等。交通條件方便與否對(duì)店鋪的銷售有很大影響,。

周圍設(shè)施對(duì)店鋪是否有利：有的店鋪雖然開在城區(qū)干道旁,，但干道兩邊的柵欄卻使生意大受影響,。因此在選擇臨街鋪面時(shí)，要充分注意這點(diǎn),。如何選擇呢?典型的街道有兩種：一種是只有車道和人行道,，車輛在道路上行駛，開車的人視線很自然地能掃到兩邊的鋪面：行人在街邊行走,，很自然地進(jìn)入店鋪,，這種街道立店比較好。但街道寬度若超過(guò)30米,，則位置又將打折扣,，街道太寬敞有時(shí)反而不聚人氣。據(jù)調(diào)查研究,，街道為25米寬,，最易形成人氣和顧客潮。另一種典型街道：車道,、自行車和人行道分別被隔開,，其實(shí)這是一種封閉的交通,，選擇這種位置開店不太好,。

服務(wù)區(qū)域人口情況：一般情況位置附近人口越多、越密集越好,。目前大中城市都相對(duì)集中形成了各種區(qū)域,，如商業(yè)區(qū)、旅游區(qū),、高校區(qū)等,，在不同區(qū)域開店應(yīng)注意分析這種情況。

目前顧客收入水準(zhǔn)：在富人聚集的地段開設(shè)首飾店,、高檔時(shí)裝店便是瞅準(zhǔn)了目標(biāo)顧客收入高這一特點(diǎn),。城市周邊建設(shè)和各種商業(yè)別墅群或有檔次的小區(qū)，都是富人聚集的地方之一,。

有三岔路口,、拐角的位置一般為好位置，坡路上,、偏僻角落,、樓層高的地方位置較次。

影響開店位置的因素很多,，因素也千差萬(wàn)別：為什么有的偏僻小巷的店鋪生意年年興隆,，而有的繁華地段的店鋪卻經(jīng)營(yíng)艱難，所以,，還應(yīng)“具體情況具體分析”,。位置的好壞,，是相對(duì)的，而非絕對(duì)的,。生意的好壞不僅僅取決于店鋪位置,，與店鋪經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、經(jīng)營(yíng)方式,、服務(wù),、形象均有密切關(guān)系。

第二,，店鋪種類或商品組合,、包裝、搭配,、擺設(shè),、價(jià)位等是否有吸引力。

第三,，店鋪賣場(chǎng)面積,、廣告訴求及顧客服務(wù)都會(huì)影響店鋪生意。

以上三方面是相互聯(lián)系的,，在開店定位時(shí)要充分考慮以上要素,，并盡可能把問題想出來(lái)，把總體規(guī)劃搞好,，多想一些策略,，以便店鋪一開張便能旗開得勝。

如何找一個(gè)黃金位置

開店做生意,，誰(shuí)都知道位置的重要性,，位置選得恰當(dāng)，無(wú)形中為你的生意大廈打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。相反,，即使你有很不錯(cuò)的經(jīng)營(yíng)才能，但生意也有可能做不好,。一般來(lái)講,，下列地段位置開店較好。

這些位置往往寸土寸金,，而且這樣的位置不好找,。即使你有條件能在這樣的位置開店，由于其房?jī)r(jià)特別高,，你就必須認(rèn)真核算你所經(jīng)營(yíng)的店鋪在正常情況下的營(yíng)業(yè)額去除了較大的開支以外,，利潤(rùn)還有多少。若所剩利潤(rùn)不多，那你就可能冒較大的風(fēng)險(xiǎn),。若除去開支,，還有較豐富的利潤(rùn)，那你就不要被寸土寸金的高房租嚇倒,。有時(shí)高投入與高回報(bào)是互成正比的,。其實(shí)好碼頭上的門面高租金高并不是一天兩天形成的，也不是任意抬高的,，它是房東和租戶長(zhǎng)期利潤(rùn)公成較量中形成的,，租金如果高到租戶無(wú)錢可賺，那么再好的門面也租不出去,?？梢姡么a頭雖然寸土寸金,，但正常情況下你賺的錢總會(huì)大大超過(guò)租金而有厚利可圖,。因此，花大錢開個(gè)大店,，不如花大錢找個(gè)好碼頭,。當(dāng)然，高租金增加了你的經(jīng)營(yíng)成本,，也增加了經(jīng)營(yíng)壓力和風(fēng)險(xiǎn),。你得好好盤算，你的投資,、經(jīng)營(yíng)面目以及你的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),，究竟能否做得起黃金位置的生意。

這一地段的顧客有一個(gè)特點(diǎn),，往往乘車或下車路過(guò)此地的人多，其流動(dòng)性較大,，他們的消費(fèi)對(duì)象往往是容易攜帶還或有特色的商品,，這一地段適合發(fā)展飲食、日常生活用品中,、旅游用品嘆紀(jì)念品一類的店鋪,。但有些規(guī)模較大的車站或碼頭，由于其生意不隆,，日后逐漸發(fā)展成比較繁華的商業(yè)地段,，也吸引了不少本地顧客的長(zhǎng)期光臨，成為“回頭客”,。

由于有人口數(shù)量的絕對(duì)優(yōu)勢(shì),，才使得各類型的店鋪都有立足之地，因?yàn)槿丝诩械牡囟危湫枰獞?yīng)多種多樣,。只要你能緊緊抓住“回頭客”,，重視服務(wù)與質(zhì)量，生意應(yīng)該比較穩(wěn)定并有錢可賺,。

就目前城市住宅的發(fā)展來(lái)看,，很多地方都已興起不少頗具規(guī)模的居住小區(qū)，住宅“社區(qū)化”的發(fā)展趨勢(shì)越演越烈,。各種類型的.商店,，如小餐館、平價(jià)超市,、小型連鎖店,、發(fā)廊、錄像帶影碟片租賃店,、醫(yī)藥店甚至診所等先后進(jìn)入住宅小區(qū),，“家?guī)У辍鄙虡I(yè)店鋪取得了良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。這種類型的臨巷鋪面,，由于很容易建立起四面鄰居的關(guān)系,，相當(dāng)一部分的局部區(qū)域內(nèi)居民成為熟客，從而贏得較好且穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)收益,。這種商店由集中化,、大型化向精致化和社會(huì)化的轉(zhuǎn)變，直接導(dǎo)致越來(lái)越多的商店離開較寬的道路而走入社區(qū),。相應(yīng)地,，社區(qū)內(nèi)人流密度大、位置良好的商住樓底營(yíng)業(yè)房就成為中小型商業(yè)店鋪地點(diǎn)的最佳選擇,。

這一條已成為人們的共識(shí),，全國(guó)各地都有各自的專業(yè)市場(chǎng)。形成了以整條街道經(jīng)營(yíng)相同或相似產(chǎn)品門類的專業(yè)街,，如汽配一條街,、科技一條街、皮革一條街以及電器一條街等等,。這從商品經(jīng)濟(jì)中的競(jìng)爭(zhēng)理論上看似乎是矛盾的,。為什么這些互相視為冤家對(duì)頭的同行會(huì)不約而同的聚集在一起，且生意又紅紅火火呢?這其中的奧秘,，簡(jiǎn)言之就是“人氣”二字,。消費(fèi)者為了能買到盡可能質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品，往往采取最簡(jiǎn)單的購(gòu)物規(guī)律就是“貨比三家”,。針對(duì)這種心理,，由政府驅(qū)動(dòng)也好,，行業(yè)協(xié)會(huì)驅(qū)動(dòng)也好，傳統(tǒng)習(xí)慣使然也好,，隨著“某某一條街”品牌的逐漸響亮而人氣漸升,、商機(jī)畢現(xiàn)。專業(yè)經(jīng)營(yíng)無(wú)疑是中小型商店的上佳選擇,。

大專院校的周邊地點(diǎn)應(yīng)該說(shuō)是寧?kù)o的,，但若去這些“象牙塔”周邊地點(diǎn)走一走，那濃濃的商業(yè)氣氛讓人不得不吃驚,。大學(xué)生年齡層次的單一,，消費(fèi)行為的簡(jiǎn)單，特別是近幾年一浪高過(guò)一浪的經(jīng)濟(jì)大潮的涌動(dòng),，其消費(fèi)水平和結(jié)構(gòu)讓周圍的商鋪大賺了一把,。小吃店、冷飲鋪,、餐館,、服裝店、書店,、日雜店,、卡拉ok廳、舞廳,、酒廊,、電影院等經(jīng)營(yíng)性店鋪都可以選擇。店面裝修的簡(jiǎn)陋,、經(jīng)營(yíng)水平不高都沒關(guān)系,，只要有一定的經(jīng)營(yíng)特色，投資的回報(bào)比一般的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)高,。

以上是從大方向來(lái)論述選擇位置的技巧,。有時(shí)同一條街，街兩旁位置又有好壞之分,，從具體位置上講,，下列位置一般為較好位置：

(1)三岔路口。這類位置的店鋪,，從各個(gè)角度看，都十分顯眼,。但是,，處在這一有利位置的商店應(yīng)注意盡量發(fā)揮自己的長(zhǎng)處，在商店正面入口處裝潢,、店名招牌,、廣告招牌、展示櫥窗等要精心設(shè)計(jì)，抓住顧客的消費(fèi)心理,，將過(guò)往的行人吸引到商店中來(lái),。

(2)拐角位置。拐角的位置往往是理想的,，它位于兩條街的交叉處,，可以產(chǎn)生“拐角效應(yīng)”。拐角位置的優(yōu)點(diǎn)是：可以增加櫥窗陳列的面積;兩條街道的來(lái)往人流匯集于此,，有較多的過(guò)路行人光顧;可以通過(guò)兩個(gè)以上的入口以緩和人流的擁擠,。但由于商店位置面臨兩條街，選擇哪一面作為自己商店的正門,，則成為十分重要的問題,。一般的做法是，選擇交通流量大的街道一面作為商店的正門,，即店面;而交通流量小的街道一面人微言輕側(cè)門,。

(3)只有車道和人行道之分的街道。這種街道機(jī)動(dòng)車,、自行車,、人流穿行其中，很符合中國(guó)人信步逛街購(gòu)物消費(fèi)習(xí)慣,。

(4)靠近公共汽車站的街道一邊

(5)靠近大公司,、大企業(yè)的街道一邊

(6)靠近生意興隆的街道一邊

(7)靠近停放自行車方便的街道一邊

(8)靠近經(jīng)營(yíng)方向相輔相成的商店一邊

以下位置較次：

(1)主車道、自行車道,、人行道分別被保護(hù)欄侵害的街道,，車速較快，橫向人流不易通過(guò),，往往形成“假口岸”,。

(2)坡度較大的街道。

(3)偏僻,、衛(wèi)生條件差的街道,。

(4)有可能被城市重新改造的街道。

(5)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)已基本配齊的區(qū)域,。

(6)樓層高的位置,。

當(dāng)然，位置的好壞只是相對(duì)的,。因?yàn)槎际械淖兓杆?，而其中一些微小的改變就可能?duì)你的店形成大的影響。如一家生意原本鼑的餐飲店,，因在其門前興建高架道路,，使行人不方便在這一邊行走,，而導(dǎo)致生意一落千丈。因而,，你必須時(shí)時(shí)注意身邊的變化,，要有預(yù)見性。假如你已提前預(yù)見到,，便可以在生意興隆時(shí)順利將該店轉(zhuǎn)讓出去,，從而避免風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。

隨著城市建設(shè)的履行或交通路線的改變而使兩邊街道生意頓時(shí)差了許多,，這就使好位置變成了差位置,。相反，某些冷清的街道由于公共機(jī)構(gòu)的遷入而繁榮起來(lái),，這就合壞位置變成了金位置,。因此，你在開店選擇位置時(shí),，要有預(yù)見性和遠(yuǎn)見性,。

有人說(shuō)以服務(wù)業(yè)為主營(yíng)業(yè)務(wù)的新型個(gè)性店可以不考慮店鋪的地理位置，實(shí)則是大錯(cuò)特錯(cuò),。因?yàn)樵诰W(wǎng)絡(luò)尚不十分發(fā)達(dá)的中國(guó),，店鋪與顧客會(huì)發(fā)生密切的接觸，店鋪的地下位置成為店鋪綜合實(shí)力的重要組成部分之一,。曾經(jīng)有一些很有實(shí)力的工作室,，由于選址不當(dāng)而坐失良機(jī)。相反,，有的工作室在做大以后選擇了一層豪華的寫字樓為自己的辦公室,，則很好地彰顯了自己的實(shí)力，張揚(yáng)了自己的個(gè)性,，生意也越做越大,。

餐飲開店計(jì)劃書 火鍋店開店計(jì)劃書篇二

1、企業(yè)名：百貨超市

2,、行業(yè)類型：零售

3,、組織形式：個(gè)體工商戶

主要經(jīng)營(yíng)范圍：自己家鄉(xiāng)的鎮(zhèn)中心，這里是人流的中心集合處

4,、 經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：廣東省清遠(yuǎn)市陽(yáng)山縣七拱鎮(zhèn)

面積：占地大概150平方米

選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)殒?zhèn)中心處沒有一間較大的超市,，該地點(diǎn)是人流車流的集中地帶，交通方便,，市場(chǎng)前景非常廣闊,。

５、創(chuàng)業(yè)者個(gè)人情況：

姓名：張文健

性別：男

年齡：21

文化程度：大專

相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣過(guò)東西,，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營(yíng),，但在日后的日子里本人會(huì)增加社會(huì)實(shí)踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識(shí)的,。

我是一名大學(xué)生,，專業(yè)是計(jì)算機(jī)專業(yè)，從小對(duì)經(jīng)營(yíng)方面感興趣?，F(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了,，憑著自己對(duì)經(jīng)營(yíng)的愛好和向往，一直希望在自己的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開一間超市,，用此來(lái)發(fā)展自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì),，是廣州市的許多超市吸引了我，我去超市購(gòu)物時(shí)的啟迪,，使我對(duì)此產(chǎn)生極大的興趣,。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，資金情況及對(duì)當(dāng)今社會(huì)的了解,，決定要謹(jǐn)慎從事,，三思而行，因?yàn)檫@有非常大的風(fēng)險(xiǎn)的,，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足,。

隨著居民生活水平的'不斷提高，追求環(huán)保,，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚,，所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)品，以保證人民的身心健康,，顧客至上,，這是我們的宗旨。

商圈范圍

潛在的消費(fèi)群體

消費(fèi)能力

競(jìng)爭(zhēng)情況

市場(chǎng)潛力

徒步商圈（200—500米半徑范圍內(nèi)）

居民區(qū)

消費(fèi)能力高

附近只有一間不算很大的超市

人們生活水平提高,，需要的物質(zhì)有所增加,，生活方式改變，大多數(shù)消費(fèi)觀念增強(qiáng),，消費(fèi)結(jié)構(gòu)合理

居民住宅

消費(fèi)能力中等

附近有一間中學(xué)

生活商圉

（500—1000米半徑范圍內(nèi)）

鄰近有幾個(gè)村子

消費(fèi)觀念增強(qiáng),，消費(fèi)水平提高

有較多的商店，但銷售的東西比較少

餐飲開店計(jì)劃書 火鍋店開店計(jì)劃書篇三

1,、投資安排

資金需求數(shù)額 5000元 其中20xx元的消保押金,， 旺鋪費(fèi)每月30元， 剩余的用于進(jìn)樣品,！

2,、網(wǎng)店基本情況

網(wǎng)店名稱 待定

地址

郵編 650000

網(wǎng)店注冊(cè)日期

網(wǎng)店的主營(yíng)產(chǎn)業(yè) 特色小食品

3、 網(wǎng)店的廣告語(yǔ)

擋不住的誘惑——店名

4,、 網(wǎng)店簡(jiǎn)介資料

優(yōu)質(zhì)的生活,，不一定要用高級(jí)品才能營(yíng)造出來(lái),。只要感覺對(duì)了，就連一個(gè)不起眼的紙箱都會(huì)充滿藝術(shù)性,。生活里各個(gè)角落都存在著不用心發(fā)掘就難以體會(huì)的快樂和趣味,，在每一次專注與親自完成的過(guò)程之中慢慢地釋放出來(lái)，逐漸地豐盛,、充實(shí)了人們的心靈與精神,，并且感受到單純無(wú)雜質(zhì)的快樂。雜貨的意義在于那份真心的喜愛與投入,，以及發(fā)現(xiàn)的樂趣中,。我們給您美味、好吃,、奇特的云南小食品品,，為您生活帶來(lái)奇妙的驚喜。用心的體會(huì)吧,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)生活真美,。店名，生活有我,，愛家,，愛生活！

1. 負(fù)責(zé)人：鄭顯華,、胡中康

2. 經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)：楊丹

1,、伴隨著生活水平的提高，人們的越來(lái)越關(guān)注食品,，尤其是一些土特產(chǎn),、一些綠色食品、純天然食品等,！人們每次出去旅游,，除了玩就是吃當(dāng)?shù)氐囊恍┩撂厥称罚F(xiàn)在電子商務(wù)的飛速發(fā)展,，可以不出門也能吃到其他地區(qū)的土特食品,，可以說(shuō)網(wǎng)購(gòu)已形成主流！

2,、目標(biāo)市場(chǎng)的設(shè)定：著重于年輕的消費(fèi)者群體,，年齡在20至40之間的年輕朋友們，這些消費(fèi)者會(huì)使我們網(wǎng)點(diǎn)的最大客戶群,。

3,、產(chǎn)品消費(fèi)群體、消費(fèi)方式、消費(fèi)習(xí)慣及影響市場(chǎng)的主要因素分析 ：隨著網(wǎng)絡(luò)的'發(fā)展,、電子商務(wù)的發(fā)展,，大多數(shù)年輕消費(fèi)者越來(lái)越喜歡網(wǎng)上購(gòu)物，因?yàn)榫W(wǎng)上購(gòu)物可以節(jié)省購(gòu)物時(shí)間,，還可以提供大量的商品讓消費(fèi)者選擇,，非常便捷。現(xiàn)代年輕人非常適應(yīng)網(wǎng)上購(gòu)物這種方式,，而且非常喜愛個(gè)性化的商品，這對(duì)我們的網(wǎng)店有很大的優(yōu)勢(shì),，會(huì)為我們提供大量的商機(jī),。

4,、目前我們產(chǎn)品市場(chǎng)狀況，產(chǎn)品所處市場(chǎng)發(fā)展階段； 產(chǎn)品排名及品牌狀況 ：市場(chǎng)狀況趨于良好,，產(chǎn)品處于新開發(fā)階段，經(jīng)過(guò)我們的調(diào)查,，這類產(chǎn)品有很大的發(fā)展空間,，正在不斷的發(fā)展當(dāng)中。

5,、市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)和市場(chǎng)機(jī)會(huì) ：經(jīng)過(guò)我們對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查,，小食品購(gòu)買比例明顯增高。

1,、 有無(wú)行業(yè)壟斷 ：無(wú)行業(yè)壟斷

2,、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況：我們實(shí)力、產(chǎn)品情況（種類,、價(jià)位,、特點(diǎn)、包裝,、營(yíng)銷,、市場(chǎng)占 率等）： 經(jīng)過(guò)對(duì)多家類似商品網(wǎng)店的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn),，我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還未成熟,，目前這些網(wǎng)店的產(chǎn)品種類還可以，價(jià)位偏高一些,，包裝一般,，沒有什么自己的個(gè)性特點(diǎn)。對(duì)我們很有利,。

3,、我們產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：由小鄭設(shè)計(jì)圖片，有助于吸引消費(fèi)者眼球,，產(chǎn)品種類繁多,，價(jià)位低廉,，包裝精致，有自己的個(gè)性特點(diǎn),，為客戶提供個(gè)性化的服務(wù),，多方面滿足客戶要求，在線咨詢幫助客戶了解我們的產(chǎn)品,。

1,、戰(zhàn)略目標(biāo)：一直以來(lái)，我們堅(jiān)定與執(zhí)著于一個(gè)目標(biāo)——只為您能吃到最地道的土特產(chǎn),。每月主推幾種個(gè)性商品,。

2、階段目標(biāo)：尋找生產(chǎn)廠家與其保持親密合作,，以達(dá)到貨源保質(zhì)保量,，慢慢深入市場(chǎng)，開發(fā)客戶,。為了提升自己店鋪的人氣,，在開店初期，應(yīng)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行營(yíng)銷推廣,，但只限于網(wǎng)絡(luò)上是不夠的,，要網(wǎng)上網(wǎng)下多種渠道一起推廣。

3,、進(jìn)度安排：第一個(gè)階段：尋找廠家,，與其達(dá)成合作！

第二個(gè)階段：淘寶網(wǎng)開店,、維護(hù)

第三個(gè)階段：宣傳推廣

第四個(gè)階段：進(jìn)入正軌運(yùn)營(yíng)網(wǎng)店

1,、做個(gè)性：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們已經(jīng)不再只滿足于溫飽了,，更多開始注重生活品味,，消費(fèi)格調(diào)也越來(lái)越高，追求時(shí)尚,，注重品質(zhì),，崇尚個(gè)性。我們所放在網(wǎng)店上銷售的應(yīng)全是選自比較好吃,，其他地方很難買到的食品,，食品包裝要好，當(dāng)消費(fèi)者打開我們的網(wǎng)店就可以被吸引住,。

2,、做創(chuàng)意:“拒絕平淡，追求創(chuàng)意”，從來(lái)都是我們前進(jìn)的方向,。在淘寶店步入正軌以后還要繼續(xù)尋找廠家合作,！

1、產(chǎn)品生產(chǎn) ：

資源及原材料供應(yīng) ：各大批發(fā)市場(chǎng),、生產(chǎn)廠家等

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),、質(zhì)檢和生產(chǎn)成本控制 ：本著為顧客負(fù)責(zé)的心態(tài)仔細(xì)挑選商品，或發(fā)現(xiàn)損壞禁止出售,。信譽(yù)永遠(yuǎn)大于謀利,。

包裝與儲(chǔ)運(yùn)：為顧客所挑選后要售出的商品均用包裝紙包好。

2,、產(chǎn)品價(jià)格介紹及方案：

①定價(jià)依據(jù)和價(jià)格結(jié)構(gòu)：根據(jù)消費(fèi)者價(jià)格接受程度,，消費(fèi)者對(duì)商品的需求程度，在所能負(fù)擔(dān)的情況下,，我們會(huì)定出適當(dāng)?shù)膬r(jià)格。

②影響價(jià)格變化的因素和對(duì)策：根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境的變化,，會(huì)對(duì)我們的產(chǎn)品或價(jià)格產(chǎn)生一些影響,，我們會(huì)適時(shí)地做出決策例如多買多贈(zèng)等促銷手段來(lái)應(yīng)對(duì)，不會(huì)對(duì)網(wǎng)店帶來(lái)?yè)p失,。

3,、服務(wù)介紹：為您提供各類美味小食品，為您生活帶來(lái)奇妙的驚喜,。用心的體會(huì)吧,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)生活真美。店名,，生活有我,，愛家，愛生活,！我們店采用跟蹤服務(wù)的方式,，向消費(fèi)者發(fā)郵件詢問產(chǎn)品使用情況，參加抽獎(jiǎng)活動(dòng),，征求他們的建議與意見,，完善服務(wù)。我網(wǎng)店接到訂單后將在第一時(shí)間與消費(fèi)者聯(lián)系確定發(fā)貨時(shí)間,。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高,，人們已經(jīng)不再只滿足于溫飽了，更多開始注重生活品味,，消費(fèi)格調(diào)也越來(lái)越高,，追求時(shí)尚，注重品質(zhì)，崇尚個(gè)性,。我們網(wǎng)店隨時(shí)更新創(chuàng)意產(chǎn)品,，進(jìn)貨方便，交割便宜,。利用這些優(yōu)勢(shì)我們將不斷開發(fā)銷售產(chǎn)品,。

1、具備獨(dú)特性或時(shí)尚性：網(wǎng)店銷售獨(dú)具特色或者十分時(shí)尚的,。

2,、價(jià)格較合理：選擇好的進(jìn)貨渠道，使自己的價(jià)格可以相對(duì)便宜更有質(zhì)量,。

3,、通過(guò)網(wǎng)店了解就可以激起瀏覽者的購(gòu)買欲：設(shè)計(jì)美觀。

4,、網(wǎng)下沒有,，只有網(wǎng)上才能買到，比如外貿(mào)定單產(chǎn)品或者直接從國(guó)外帶回來(lái)的產(chǎn)品,。

1,、銷售政策的制定：創(chuàng)意營(yíng)銷：體驗(yàn)式銷售、自助式服務(wù),、創(chuàng)意營(yíng)銷

餐飲開店計(jì)劃書 火鍋店開店計(jì)劃書篇四

好的位置雖然不是絕對(duì)的',，但卻有很多共性，如人口流動(dòng)性大,，鬧市區(qū)域繁華地段,，交通方便等，所以選擇好位置必須具備以下條件：

1,、人潮流量：平常,、假日及日、夜來(lái)往人次比例,。

2,、車潮流量：汽車、摩托車往來(lái)流量,。

3,、交通樞紐：目前及未來(lái)可能增減的運(yùn)輸工具。

4,、馬路寬窄,、大小：?jiǎn)涡械?、雙向道與停車問題,。

5,、區(qū)域特征：商圈情況、競(jìng)爭(zhēng)店,、互補(bǔ)店,、金融機(jī)構(gòu)及文教、休閑設(shè)施等,。

6,、人口勘察：該區(qū)人口數(shù)量、消費(fèi)習(xí)慣等,。

7,、商圈勘察：主要及次要商圈范圍、租金,、價(jià)位,。

餐飲開店計(jì)劃書 火鍋店開店計(jì)劃書篇五

一、7萬(wàn)元

二,、客戶對(duì)象眾多犕類店少,，競(jìng)爭(zhēng)性較低

三、愛好電腦技術(shù)及消費(fèi)時(shí)尚的年輕人

四,、xx市步行街南街動(dòng)漫星空里的卡普特電腦飾界

據(jù)統(tǒng)計(jì),，中國(guó)的電腦使用量已經(jīng)過(guò)億。有這么大的用戶量,，其市場(chǎng)前景巨大是毋庸置疑的。在這個(gè)時(shí)代,，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越來(lái)越高,，生活節(jié)奏越來(lái)越快，電腦在人們的工作,、生活中占據(jù)了越來(lái)越多的時(shí)間,，人們也不再僅僅是將其當(dāng)成冷冰冰的工具。于是,，電腦飾品就成了人們的選擇,。

目前，市面上流行的飾品店大多都是一些專門針對(duì)女性用戶的飾品,，復(fù)制這樣的飾品店競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)很大,，而且這種飾品店大同小異，缺乏新意,。相對(duì)來(lái)說(shuō),，電腦飾品店恰好迎合了人們的需求。業(yè)內(nèi)人士分析,，從目前的電腦后續(xù)服務(wù)市場(chǎng)來(lái)看,，相關(guān)行業(yè)只局限于維修,、銷售等領(lǐng)域，其他方面的配套少之又少,，只有少數(shù)散落在電腦城和電子市場(chǎng),，明顯缺乏專業(yè)化、個(gè)性化的品牌服務(wù),，像電腦飾品,、電腦休閑品等項(xiàng)目更是少有人問津。很多人都看好這個(gè)市場(chǎng),，但這一領(lǐng)域的市場(chǎng)還有待開發(fā),，這無(wú)疑為創(chuàng)業(yè)者留下一個(gè)難得的商機(jī)。

電腦飾品店雖然是以裝飾電腦為主的.小配件,，但畢竟也是飾品店,，其消費(fèi)群體肯定還是以女性為主。因此,，在投資之前一定要做好充分的市場(chǎng)調(diào)查,，在做好詳細(xì)的投資分析后才能放心投資。

有的創(chuàng)業(yè)者對(duì)電腦飾品這一行并不熟悉,，這種情況可選擇連鎖經(jīng)營(yíng)方式,，能夠省去不少麻煩，并在一定程度上降低風(fēng)險(xiǎn),。不過(guò),，加盟也需按照規(guī)定，繳納一定的加盟費(fèi),、遵守加盟店的一些條件等等,。

喜歡電腦飾品的消費(fèi)者，很大一部分來(lái)自于13到30歲左右的年輕人,，尤其是大,、中學(xué)生，他們崇尚個(gè)性和自由,，熱愛時(shí)尚和流行,。這個(gè)群體接受新鮮事物比較快，對(duì)時(shí)尚飾品有執(zhí)著的追求,。因此,，一般來(lái)說(shuō)，電腦飾品店選擇在學(xué)校集中的區(qū)域比較合適,，但由于經(jīng)濟(jì)能力受到限制,，所以，這部分消費(fèi)者對(duì)價(jià)格很敏感,，只有質(zhì)優(yōu)價(jià)低的市場(chǎng)定位才能最大程度地迎合他們的需要,。

由于電腦飾品消費(fèi)群體具有相當(dāng)強(qiáng)的針對(duì)性,，因此，如果店鋪以電腦城為基點(diǎn),，或者是直接在電腦城租個(gè)小門面,，或者通過(guò)與賣電腦的商家合作，在電腦城附近租個(gè)門面,，這樣,，連帶的商業(yè)效果就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。

裝修強(qiáng)化時(shí)代性——電腦飾品店的消費(fèi)群大多為女性,，在店鋪裝修時(shí)一定要謹(jǐn)記這一點(diǎn),，但由于電腦飾品店畢竟不同于一般的時(shí)尚女性用品飾品店，因此,，在裝修方面也不宜太過(guò)花哨,，而應(yīng)簡(jiǎn)潔、素雅,、大方,，著重強(qiáng)化電腦飾品的時(shí)代性，讓店面設(shè)計(jì)和招牌也成為廣告,，畢竟真正的主角是那些裝飾電腦的小配件,。

注重品種與渠道——經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平和消費(fèi)觀念來(lái)選擇電腦飾品的種類，價(jià)位則要根據(jù)店鋪周圍消費(fèi)群體的年齡段和收入情況來(lái)確定,。電腦飾品主要包括usb接口時(shí)尚產(chǎn)品,、另類鍵盤鼠標(biāo)、清潔用品等主流系列,，貨物要高,、低檔次都要有，以滿足不同消費(fèi)者的需求,。

在進(jìn)貨上要注意一個(gè)問題，那就是慢速飾品驅(qū)逐快速飾品,。有些電腦飾品店,，看起來(lái)貨很足，品種也很豐富,，但在專業(yè)人士看來(lái),，快速消費(fèi)飾品（如卡通裝飾貼紙、線纜捆扎帶,、屏幕清潔劑等）不足,，慢速消費(fèi)飾品（豪華顯示器卡通外套、大型usb接口時(shí)尚產(chǎn)品,、另類攝像頭等）很多,，這樣使慢速飾品占了快速飾品的位置,，這也是一種隱性缺貨。

電腦飾品店中快速飾品的單價(jià)一般保持在10到30元之間,，這個(gè)價(jià)格區(qū)間的產(chǎn)品就屬于快速消費(fèi)品,；而有些電腦飾品店，一些20到30元的重要飾品很少甚至沒有,，以至于形成看的多,、買的少的場(chǎng)面。最后,，要和當(dāng)?shù)丶斑M(jìn)貨地的物流公司保持良好的合作關(guān)系,，這樣不僅運(yùn)費(fèi)會(huì)優(yōu)惠很多，而且永遠(yuǎn)不會(huì)把你的貨丟在最下面壓著,，貨到了能夠及時(shí)通知,，及時(shí)上架。

掌握頻率與數(shù)量——好的飾品店有一個(gè)經(jīng)營(yíng)竅門,，就是進(jìn)貨要“多頻率,，少數(shù)量”。飾品的作用就是給人帶來(lái)漂亮和新鮮感,，對(duì)于日新月異的電腦飾品來(lái)說(shuō)更是如此,。這種店鋪由于位置選址比較明確，一般不需要過(guò)多地搞促銷或者相關(guān)活動(dòng),，只需要產(chǎn)品每天更新一點(diǎn)點(diǎn)（比如新鮮的鼠標(biāo)卡通腕墊,、另類圖案的鍵盤保護(hù)貼膜等這些小玩意兒），這樣,，無(wú)論是新顧客還是老顧客,，當(dāng)他們每次來(lái)到店鋪后都會(huì)有不同驚喜，使人感覺這個(gè)店鋪充滿生機(jī)和活力,。進(jìn)貨頻率掌握每周一次,，如果是銷售旺季還要盡量縮短周期，決不能為了貪圖省事一次進(jìn)足,，那樣就會(huì)使顧客失去新鮮感,。

以30平方米的店面為例：青年時(shí)尚人群集中地段鋪面租金一般為6000元左右，付二押一共1．8萬(wàn)元,；裝修費(fèi)用大約為2萬(wàn)元,，除墻面和地板外，其他需要的還有貨架,、柜臺(tái),、射燈等必需品；首次進(jìn)貨大概為3萬(wàn)元,，加上營(yíng)業(yè)執(zhí)照等費(fèi)用,，開一家電腦飾品店的前期投入應(yīng)在7萬(wàn)元左右（不含加盟費(fèi)和保證金）,。

電腦飾品店一般只需一兩名員工（員工必須具有一定的電腦專業(yè)知識(shí)），工資支出每月大概在20xx元左右,。其他費(fèi)用包括水電和管理費(fèi)大約1000元,。在店鋪比較集中的商業(yè)旺鋪地段，30平方米左右的店面日營(yíng)業(yè)額大約在1000元左右,。按照慣例,，進(jìn)貨價(jià)格一般在售價(jià)50％以下，粗略估算,，小店鋪月銷售收入約在1．5萬(wàn)元左右,，除去各種費(fèi)用，利潤(rùn)在6000元左右,。

電腦飾品相比其他一般飾品來(lái)說(shuō),，相對(duì)價(jià)格會(huì)稍微高一點(diǎn)，但在目前電腦使用普及的情況下,，稍高的價(jià)位并不會(huì)影響消費(fèi)者的消費(fèi)欲望,。一般電腦飾品店最多一年即可收回成本。

長(zhǎng)沙市步行街南街動(dòng)漫星空里的卡普特電腦飾界是長(zhǎng)沙第一家專業(yè)以電腦飾品以及電腦周邊產(chǎn)品為經(jīng)營(yíng)對(duì)象的店鋪,，自開業(yè)以來(lái),，由于店里所售電腦飾品的新奇性以及時(shí)尚性，受到了很多消費(fèi)者的關(guān)注,。

服務(wù)贏得回頭客——電腦飾品店生意依靠的是銷售量,，一件小的電腦飾品也許只能賺個(gè)幾元甚至幾毛錢，沒有一定流動(dòng)數(shù)量的顧客則很難維持下去,。而銷售量依靠的就是積累“回頭客”,，這就需要提供良好的服務(wù)。如果客戶買回去的電腦飾品有質(zhì)量問題或者想要更換,，此時(shí)你的態(tài)度要比當(dāng)初他來(lái)購(gòu)買時(shí)還要好,，而且要及時(shí)處理，能換則換,，能退則退,，讓客戶感到滿意。

這就是專家提出的“80／20法則”,，即80％的業(yè)務(wù)都是來(lái)自20％的客戶。當(dāng)訪客數(shù)相對(duì)固定時(shí),，成交率主要靠員工的推銷能力,，爭(zhēng)取通過(guò)連帶推銷，讓顧客一次多買幾樣?xùn)|西,。

多方法靈活經(jīng)營(yíng)——具體方式很多,，比如可以請(qǐng)顧客對(duì)電腦飾品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)搭配,，在潛意識(shí)中加深對(duì)店鋪及其服務(wù)的印象，從而迅速擴(kuò)大品牌及服務(wù)項(xiàng)目的公眾知名度,；還可以通過(guò)招募會(huì)員的形式發(fā)展客戶,，形成新老顧客源源不斷的良性循環(huán)態(tài)勢(shì)。

據(jù)店主介紹,，小店的顧客主要是年輕時(shí)尚女孩,，她們喜歡用店里的小玩件給電腦“化妝”。店主推薦了幾款暢銷的貨品,，其中有一種漂亮的鼠標(biāo)貼,。有了這個(gè)小東西，使用鼠標(biāo)時(shí)常會(huì)出現(xiàn)的濕滑情況就不再發(fā)生,。

而經(jīng)過(guò)商家驗(yàn)證,，該款鼠標(biāo)貼決不會(huì)在鼠標(biāo)上留下很難看的痕跡。擺在玻璃柜里的小老虎,、小雞崽,、小狗狗，他們表情豐富,，或喜或憂或哀傷,，十分可愛。將這些小動(dòng)物們統(tǒng)一放倒90度,，原來(lái)這些東西底部具有較厚的纖維物,，它們是用來(lái)擦拭顯示器屏幕的。還有一款臺(tái)燈的底座設(shè)計(jì)很有意思,，其樣子為鼠標(biāo)狀,，而在使用時(shí)與鼠標(biāo)也頗有幾分相似。

目前,，小店出售的產(chǎn)品都只適合女孩子使用,，顏色及圖案都相當(dāng)卡哇伊。店主認(rèn)為這會(huì)在很大程度上限制顧客群,，因此,，將考慮經(jīng)營(yíng)一些技術(shù)含量較高的電腦附屬品，比如防輻射的鍵盤套等,，這樣,，可以提高經(jīng)營(yíng)檔次，爭(zhēng)取各種層次的客戶,。

餐飲開店計(jì)劃書 火鍋店開店計(jì)劃書篇六

一,、項(xiàng)目描述

1、選址方面：師院三餐樓下，遠(yuǎn)離了各個(gè)超市的競(jìng)爭(zhēng),，應(yīng)對(duì)師院學(xué)生,，食堂有是學(xué)生流量較多的地方。避免了同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)又有必須的人員流量,。

2,、行業(yè)類型：零售。

3,、校園市場(chǎng)環(huán)境：校園經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)有很廣的發(fā)展空間,，消費(fèi)者相對(duì)于外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純,，投資小資金流動(dòng)快,，服務(wù)廣大教師和在校生，更多地吸引學(xué)生眼球,，營(yíng)銷途徑多樣化,。

二、公司組織與管理團(tuán)隊(duì)

1,、人員制度

1)店長(zhǎng),，負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)支配各個(gè)員工工作，督促員工工作,，理解配合學(xué)校衛(wèi)生等檢查,。

2)服務(wù)員，要有靈活的頭腦,，牢記超市內(nèi)各個(gè)商品的價(jià)格,、位置，服從店長(zhǎng)的指揮,，并配合店長(zhǎng)的工作,。

3)保潔員，清理超市和門口的衛(wèi)生,，隨時(shí)理解檢查,，做到處處一塵不染，沒有灰塵,，地面沒有污跡水漬泥漬,，給客人留下好的印象，并幫忙服務(wù)員留心超市貨架內(nèi)食品的保質(zhì)期,，超過(guò)保質(zhì)期的及時(shí)處理,，即將到保質(zhì)期的及時(shí)提醒服務(wù)員。

4)進(jìn)貨員,，老實(shí)誠(chéng)實(shí),，要求會(huì)開車，了解店內(nèi)商品的流量，配合服務(wù)員做到店內(nèi)商品充足,，無(wú)斷貨、缺貨現(xiàn)象,，對(duì)保質(zhì)期短的食品,，如水果、面包等,，做到每日進(jìn)貨,，確保食品的新鮮超市開店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書超市開店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。

2,、管理團(tuán)隊(duì)

1)尊重服務(wù)業(yè)人員的人格

2)互相監(jiān)督,，管理者監(jiān)督員工的工作，員工也能夠向上級(jí)提出意見,，共同改善

3)營(yíng)造和諧的團(tuán)隊(duì),，既要讓員工感受到團(tuán)隊(duì)合作的精神，也要有嚴(yán)明的紀(jì)律約束員工行為,。

4)公平對(duì)待,，一視同仁，各司其職,，發(fā)揮才干,。

三、競(jìng)爭(zhēng)與合作

知己知彼百戰(zhàn)百勝,，作為超市的經(jīng)營(yíng)者,，要了解學(xué)生日常所需，結(jié)合我校的`實(shí)際狀況,，為學(xué)生帶給最大化的方便,，深入比較與分析學(xué)校內(nèi)各個(gè)超市，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位

決不能忽視學(xué)生群體的情報(bào),，必須要掌握第一手資料,，雖然學(xué)生群體的消費(fèi)潛力普遍不是太高，但是人數(shù)上占有必須優(yōu)勢(shì),，產(chǎn)生的利益也是很大的,，而且要不斷推出新產(chǎn)品吸引消費(fèi)群體，及時(shí)促銷贏得消費(fèi)者好感,，提高服務(wù)質(zhì)量,，讓學(xué)生買的開心放心。

隨著生活水平的不斷提高,，追求環(huán)保,，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)品，以保證學(xué)生的身心健康,，顧客至上,，這是我們的宗旨。

四,、營(yíng)銷手段

1,、品牌策略

“校園百貨超市”點(diǎn)名好記，點(diǎn)出了服務(wù)的群體,，應(yīng)對(duì)的是校園的老師和同學(xué)們;也點(diǎn)出了商品的屬性,，是屬于百貨類的;招牌的字體美觀大方簡(jiǎn)潔，容易吸人眼球,。

2,、價(jià)格粗略

同學(xué)們普遍反映學(xué)校超市內(nèi)的商品價(jià)格較高，大部分同學(xué)選取去山下的超市選購(gòu)商品,，雖然麻煩,，但是能夠省下大筆錢，所以我們的超市要走的路線是薄利多銷的原則,，價(jià)格不宜過(guò)高,，否則會(huì)失去一部分消費(fèi)者，當(dāng)然也不能過(guò)低,，否則扣除各項(xiàng)費(fèi)用利潤(rùn)較低,。價(jià)格比山下的微高即可。

根據(jù)消費(fèi)心理,，把同類商品有意識(shí)的放在一齊,，但要排出價(jià)格檔次，讓消費(fèi)者在比較價(jià)格中選取自己習(xí)慣的消費(fèi)水平,，還要把一些新的商品放在與眼光水平的貨架上,，易于被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)。

3,、促銷策略

每日推出一款促銷產(chǎn)品,，既能吸引更多的消費(fèi)者還能在消費(fèi)群體中產(chǎn)生好的反響，等同于做了一些免費(fèi)廣告,。

對(duì)于一些在保質(zhì)期內(nèi),，即將超期的產(chǎn)品，及時(shí)促銷,，促銷不成及時(shí)處理,，確保食品的衛(wèi)生安全，要做好質(zhì)量保證,。

五,、項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃

以顧客為中心,，以顧客滿意為目的，透過(guò)是顧客滿意,，最終到達(dá)本超市的經(jīng)營(yíng)理念的推廣,。

開店前，必須要做好宣傳工作,，發(fā)放問卷,，根據(jù)消費(fèi)者需求，完善產(chǎn)品種,。

推出會(huì)員卡，吸引顧客,，多買多送,。

六、融資計(jì)劃

實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理

嚴(yán)格核對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品價(jià)格,，進(jìn)貨價(jià),，收貨價(jià)，人員工資,，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目費(fèi),，水電費(fèi)，員工福利等

每日收入嚴(yán)格清點(diǎn),，每日核對(duì)入賬,。

店內(nèi)的所有物品及固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走超市開店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書投資創(chuàng)業(yè)

每月結(jié)算后,，一部分作為將近發(fā)放員工,，一邊提高員工工作用心性。

對(duì)于賬目,，要做到事無(wú)巨細(xì)一律入賬,，這樣店內(nèi)盈虧一目了然。

七,、風(fēng)險(xiǎn)分析

1,、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

超市是一個(gè)服務(wù)類行業(yè)，嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)才能贏得消費(fèi)者的信賴,，超市的管理層基本由店主一人構(gòu)成,，公司內(nèi)部人員結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，管理比較松懈,，健全管理體制與模式,，是十分必要的。

2,、原料資金風(fēng)險(xiǎn)

雖然每日的食品流量較大,，但是還存在一部分商品滯銷的問題,，這樣就產(chǎn)生了資金流動(dòng)不好，滯銷問題嚴(yán)重的超出保質(zhì)期又會(huì)是一個(gè)不小的損失,，所以要認(rèn)清市場(chǎng)對(duì)各個(gè)商品的需求量,，這樣有利于超市的長(zhǎng)期發(fā)展。而且,，在食品的選取上要有必須專業(yè)的眼光,，這樣才能采購(gòu)到新鮮，無(wú)污染的綠色食品,。

餐飲開店計(jì)劃書 火鍋店開店計(jì)劃書篇七

經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店 —— 心甜甜品店,，經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類,、冰淇淋類,、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類,、糖水類,、羹（露）類、粥類,、果汁類,、調(diào)味乳制品類、布丁類,、藥膳滋補(bǔ)燉品類,、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等,。

經(jīng)營(yíng)宗旨

甜美,、健康、時(shí)尚,。

市場(chǎng)介紹

南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校,，建校至今僅 2 年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店,。而本計(jì)劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白,。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中,，資源困乏,，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲食問題亟待解決,。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng),，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空,。經(jīng)過(guò)分析,，我們可以開拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品,，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng),。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度,，讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛我,，買我。

目標(biāo)顧客

有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食,，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤,。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分,，許多男生也喜愛甜品,。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸,。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生,。

原料專業(yè),，放心更多

心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí),。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺,。

品種豐富,，選擇更多

眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客,。推出諸多款式的'甜品可供各類顧客挑選,。

營(yíng)養(yǎng)全面，健康更多

心甜經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外,，想創(chuàng)業(yè),，找項(xiàng)目 就上青年人創(chuàng)業(yè)網(wǎng) , 還有在我國(guó)南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類,、龜苓膏類,。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效,、適應(yīng)癥等,，以便顧客按需選擇。低熱量,、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,，尤其針對(duì)愛美的女生,。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏,。

服務(wù)規(guī)范,，滿意更多

心甜員工分為管理、甜品加工制作,、點(diǎn)餐收銀,、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù),。員工要求技能專業(yè),，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理,。

心甜門店設(shè)置在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅,，容納更多的顧客,。

人事

心甜每個(gè)員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn),，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作,。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各 2 名，要求本科以上學(xué)歷,，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力,；甜品加工制作人員設(shè)置配方員 2 名，加工操作員 6 名,，要求大專以上學(xué)歷,，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干,，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗,。所有員工須辦理健康證。

管理思想

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想,。我們將采取以人為本,，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展,，尊重個(gè)人價(jià)值,，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展,，實(shí)現(xiàn) 1 1>2 的效果,。

管理理念

（ 1 ）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

（ 2 ）下管一級(jí) : 上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理 , 下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo) , 盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù) .

（ 3 ）互相監(jiān)督 : 管理層監(jiān)督員工的工作 , 同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解 .

（ 4 ）營(yíng)造集體氛圍 : 既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明 , 也要關(guān)懷員工 , 讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖 , 有利于加強(qiáng)凝聚力 , 提高工作積極性 .

（ 5 ）公平對(duì)待 , 一視同仁 , 各盡所能 , 發(fā)揮才干

管理隊(duì)伍

投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍,，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店,。

管理制度

建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則,，考核制度和獎(jiǎng)懲制度,。

傳媒廣告

考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道,，調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過(guò)精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象,。另特別會(huì)在新生開學(xué)之際，下發(fā)宣傳單,，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢,。

形象代言

制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言,，從卡通造型上體現(xiàn)甜美,、健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨,。

店面布置

心甜店堂做到清潔光亮,，窗明幾凈。滲透好甜美,、健康,、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種,，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗,，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺,。

美食手冊(cè)

制訂心甜健康時(shí)尚美食手冊(cè)。內(nèi)容介紹中國(guó)各個(gè)地區(qū)名小吃,，最新的美食甜點(diǎn),，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊(cè)每年修訂一次,，放在店堂供顧客翻閱,。

節(jié)日活動(dòng)

在新年、端午節(jié),、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié),，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng),，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)心甜產(chǎn)品的印象,。活動(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告,、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問題競(jìng)答,、組織小型演出等方式,，給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有心甜卡通圖案的小禮物,、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券,，每次活動(dòng)花費(fèi)約 1000 ～ 20xx 元。

許愿樹

店堂設(shè)置許愿樹兩棵,，消費(fèi)即可得到許愿卡,。可在許愿樹上掛上寫好的許愿卡,，每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡,，以抽獎(jiǎng)的方式挑出實(shí)現(xiàn)過(guò)程花費(fèi)在 300 元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現(xiàn),。

店內(nèi)常備各種小禮物,，如心甜的卡通造型汽球、卡片等,。一次性消費(fèi)滿 60 元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片一張 , 積滿一套三張可獲贈(zèng) 6 寸冰淇淋蛋糕一塊,。顧客也可購(gòu)買優(yōu)惠卡，每卡售價(jià) 9 元,，持卡者可永久享受購(gòu)買店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品 8.8 折優(yōu)惠,。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來(lái)贏得穩(wěn)定的顧客群。

開張成本

桌椅,、碗勺,、廚具、消毒柜等設(shè)備

預(yù)付店租,、裝潢

原材料

以上項(xiàng)目將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評(píng)定,。

根據(jù)企業(yè)實(shí)力，心甜以南京師范大學(xué)泰州學(xué)院這個(gè)市場(chǎng)為起點(diǎn),，放眼泰州五所高校的市場(chǎng),。，逐漸向連鎖店發(fā)展,。具體分為以下三步：

1,、立足南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng)

占據(jù)一定份額填補(bǔ)南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng)的空白，把企業(yè)做得專業(yè),、規(guī)范,，穩(wěn)步發(fā)展。

2,、占領(lǐng)南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng),，建立連鎖機(jī)制

當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在泰州五所高校開設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),。

3,、走向泰州市場(chǎng)，開放加盟經(jīng)營(yíng)

在泰州市場(chǎng)能夠得到良好控制,、正常運(yùn)轉(zhuǎn),，有了一定流動(dòng)資本、區(qū)域內(nèi)知名度,，掌握一定市場(chǎng)運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn),，申請(qǐng)到產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)之后，在泰州市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店,，開放加盟經(jīng)營(yíng),。

餐飲開店計(jì)劃書 火鍋店開店計(jì)劃書篇八

依托中國(guó)最大的c2c網(wǎng)上購(gòu)物平臺(tái)——淘寶網(wǎng),通過(guò)電子商務(wù)交易方式，打造在淘寶網(wǎng)上有競(jìng)爭(zhēng)力的網(wǎng)上商鋪——時(shí)尚潮,。欲想在20xx年7月在淘寶網(wǎng)上開家時(shí)尚潮服飾專賣店,，淘寶網(wǎng)商城為購(gòu)物商城，而時(shí)尚潮將被打造成為它的亮點(diǎn)商鋪之一,。

1,、投資安排：以最小的的資金投入，盡最大的努力,，贏取滿意的收入,。預(yù)期先投入5000元左右。 2,、網(wǎng)店基本情況：網(wǎng)店名稱：時(shí)尚潮地址：溫州永嘉 郵編：325113 3,、網(wǎng)店的宗旨：追趕時(shí)尚，精彩你我他,。

4,、流程：設(shè)計(jì)網(wǎng)上商店--選擇開店平臺(tái)--向平臺(tái)申請(qǐng)開設(shè)店鋪--進(jìn)貨--登錄產(chǎn)品--營(yíng)銷推廣--售中服務(wù)--交易--評(píng)價(jià)或投訴--售后服務(wù)（或進(jìn)入淘寶首頁(yè)注冊(cè)會(huì)員--免費(fèi)開店--填寫用戶信息--綁定支付寶賬戶--淘寶網(wǎng)開店考試--登錄賬戶--我是賣家--基本設(shè)置--商品描述及發(fā)布等--營(yíng)銷推廣--阿里旺旺在線客服--交易--售后服務(wù)）

目標(biāo)市場(chǎng)的設(shè)定：客戶群以年輕的消費(fèi)者群體為主，年齡在15至40之間的朋友將會(huì)是我們網(wǎng)店的最大客戶群,。時(shí)尚潮的產(chǎn)品主要以流行首飾及服飾為主,。 經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查進(jìn)一步得出結(jié)論,，該產(chǎn)品在市場(chǎng)內(nèi)需求量大,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)烈,需要通過(guò)新型的營(yíng)銷手法進(jìn)行運(yùn)作,迅速占領(lǐng)市場(chǎng),獲得較高的客戶滿意度,。給以介紹新客戶的原始客戶小店物品打八折的優(yōu)惠，或免郵費(fèi)的營(yíng)銷手法吸引更多的新顧客及留住老顧客,。

直接在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨,。或?qū)a(chǎn)品前期庫(kù)存將依托實(shí)體店,，當(dāng)小店每天業(yè)務(wù)量保持在10單以后上,，將擁有庫(kù)存。

產(chǎn)品價(jià)格問題（網(wǎng)店銷售指導(dǎo)價(jià)，最低成交限價(jià)與供貨商結(jié)算價(jià)和發(fā)貨費(fèi)用）和貸款結(jié)算方式（有三種方式：第一是接到定單后直接把進(jìn)貨款匯入商家?guī)ぬ?hào)里,，供貨商受到貨款后立即按照網(wǎng)店提供的用戶地址和數(shù)量發(fā)貨完成交易,；第二是先預(yù)付給商家一定數(shù)量的貨款然后接到定單后直接通知供貨商發(fā)貨快速完成交易；三是跟供貨商商議發(fā)貨打款同時(shí)進(jìn)行甚至可以交易結(jié)束后再結(jié)算比較省錢）,，保證貨源的順暢,、質(zhì)量和可靠性，建立我們接到訂單,，只需要通知商家,，由商家直接把商品發(fā)給顧客的風(fēng)險(xiǎn)最小的經(jīng)營(yíng)模式；若無(wú)法直接由商家發(fā)貨,，那就只好接

到定單直接去進(jìn)貨然后采用直接郵寄的方式（注意用紙箱把產(chǎn)品穩(wěn)妥包裝,，里面最好能墊一些緩沖材料，紙箱外面用膠帶密封幾道以防止箱子散架,，避免運(yùn)輸途中損壞或者泄露影響信譽(yù)）,。

貨物來(lái)源：批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，訓(xùn)練議價(jià)能力,，力爭(zhēng)將批發(fā)價(jià)壓到最低,，與批發(fā)商建立良好關(guān)系，在關(guān)于調(diào)貨的問題上要和批發(fā)商協(xié)商,，以免日后的`糾紛,。網(wǎng)購(gòu)，通過(guò)淘寶網(wǎng)與阿里巴巴的批量進(jìn)貨方式,，滿足200元的小額批量進(jìn)貨,。

1、戰(zhàn)略目標(biāo)：我們堅(jiān)定與執(zhí)著于一個(gè)目標(biāo)——追求時(shí)尚,，精彩你我他,！不斷挖掘創(chuàng)新自己網(wǎng)店的寶貝。每月都新推幾種新潮商品,。2,、階段目標(biāo)：尋找合適自己網(wǎng)店的貨源保質(zhì)保量，慢慢深入市場(chǎng),，開發(fā)客戶,。3、進(jìn)度安排：第一個(gè)階段：挖掘時(shí)尚新品,，市場(chǎng)調(diào)研,，分析問卷。第二個(gè)階段：淘寶網(wǎng)開店,、維護(hù),；第三個(gè)階段：宣傳推廣,；第四個(gè)階段：進(jìn)入正軌運(yùn)營(yíng)網(wǎng)店。

網(wǎng)店用品宣傳策劃方案：折價(jià)促銷,、贈(zèng)品促銷,、限期供應(yīng)、與其他網(wǎng)店建立友情鏈接,、利用網(wǎng)絡(luò)以外的宣傳方式

物流服務(wù)擬采用圓通,、申通、韻達(dá),、ems這樣的成熟網(wǎng)絡(luò),，價(jià)格采用協(xié)議價(jià)，單票6元左右,。還會(huì)根據(jù)商品的購(gòu)買量及優(yōu)惠政策,，對(duì)顧客實(shí)施免郵的措施。

淘寶網(wǎng)上開店依然會(huì)存在很多風(fēng)險(xiǎn),，比如資源（原材料/供應(yīng)商）風(fēng)險(xiǎn),、進(jìn)貨的風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)不確定性風(fēng)險(xiǎn),、交易安全的風(fēng)險(xiǎn),、積壓商品的風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)（含人事/人員流動(dòng)/關(guān)鍵雇員依賴等等

應(yīng)對(duì)政策：找一些網(wǎng)下不常見或不曾流通市場(chǎng)的產(chǎn)品,，以找到最廉價(jià),、質(zhì)量好、穩(wěn)定的貨源渠道,，不僅找唯一的一家,，我們可以尋找相關(guān)的相對(duì)獨(dú)特的產(chǎn)品進(jìn)行銷售，并自己創(chuàng)新一些新的產(chǎn)品,。利用網(wǎng)絡(luò)定期向顧客發(fā)送相關(guān)產(chǎn)品的介紹,，使顧客了解最新的打折、促銷及最新產(chǎn)品,。定期向顧客發(fā)送新聞郵件,。利用顧客留下的郵箱及聯(lián)系方式，定期向顧客發(fā)送相關(guān)打折產(chǎn)品,，會(huì)員可換取好禮,，貼心的會(huì)員生日禮等。

前期依托實(shí)體店不存在庫(kù)存問題,；后期自身持有庫(kù)存后,，滯銷品將用擺攤的方式促銷,，不贊同采用退貨給供應(yīng)商的方式,，降低庫(kù)存壓力，迅速回籠資金。

餐飲開店計(jì)劃書 火鍋店開店計(jì)劃書篇九

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___月____日,，受服務(wù)機(jī)構(gòu)的委托,，為貴公司所有女性提供全套肌膚免費(fèi) 護(hù)理一次，決不另收任何費(fèi)用,，以獻(xiàn)上我院及“西爾（中國(guó)）美容服務(wù)機(jī)構(gòu)”對(duì)貴公司____節(jié)的賀禮,。

前來(lái)享受免費(fèi)護(hù)理的女士，需提前電話預(yù)約,，并持宣傳單（隨函附件）以及本人身份證到店,，每人只限一次，謝謝合作,！

本院地址：_______________

預(yù)約電話：______________ 院長(zhǎng)簽名：_____________

本院名稱：______________ 日 期：____________

簽收回執(zhí)

單位名稱 負(fù)責(zé)人 簽收人

地址 郵 編

電話 傳 真 手 機(jī)

女性職工人 發(fā)卡數(shù) 送卡人

異業(yè)結(jié)盟提示：在本城內(nèi)可以選擇其它商家協(xié)助發(fā)放dm宣傳單,，與本區(qū)內(nèi)的`酒家、鮮花商店,、影樓以及其它行業(yè)協(xié)商合作,，共同利用客戶資源。

餐飲開店計(jì)劃書 火鍋店開店計(jì)劃書篇十

1,、伴隨著房地產(chǎn)的火爆,，其周邊產(chǎn)業(yè)尤其是家居裝飾家居用品蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。而區(qū)別于普通用品的奇趣生活用品,，將更符合現(xiàn)在購(gòu)房主力軍－年輕人的`消費(fèi)需求,。除此之外，辦公室,、店堂,、汽車等各種生活空間，家居飾品無(wú)處不在,，親朋之間,，同事之間，單位之間,，開業(yè)慶典,，各種節(jié)日時(shí)饋贈(zèng)家飾早已蔚然成風(fēng)。

我們可以經(jīng)常發(fā)放調(diào)查問卷,，調(diào)研創(chuàng)意家居生活用品在市場(chǎng)的占有率,。我們也可以派店員到市場(chǎng)中去生活體驗(yàn)，隨時(shí)掌握市場(chǎng)概況,。

2,、目標(biāo)市場(chǎng)的設(shè)定：著重于年輕的消費(fèi)者群體，年齡在20至40之間的年輕朋友們,，這些消費(fèi)者會(huì)使我們網(wǎng)點(diǎn)的最大客戶群,。

3,、產(chǎn)品消費(fèi)群體、消費(fèi)方式,、消費(fèi)習(xí)慣及影響市場(chǎng)的主要因素分析 ：隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展,、電子商務(wù)的發(fā)展，大多數(shù)年輕消

餐飲開店計(jì)劃書 火鍋店開店計(jì)劃書篇十一

目錄

一,、市場(chǎng)分析

二.現(xiàn)有美甲店與消費(fèi)者的現(xiàn)狀

三,、地址分析

四、開店投入

五,、受歡迎的美甲店鋪服務(wù)方式

六,、項(xiàng)目未來(lái)

正文

一、市場(chǎng)分析

美甲行業(yè)蘊(yùn)涵巨大的利潤(rùn)空間,，據(jù)專業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)報(bào)告顯示,，我國(guó)美甲市場(chǎng)每年以300%左右的增長(zhǎng)率迅猛發(fā)展。我國(guó)具有龐大的消費(fèi)人群,。美甲行業(yè)是公認(rèn)的高利潤(rùn),、高回報(bào)的行業(yè)，已成為最具前景的投資項(xiàng)目,。

應(yīng)對(duì)這樣一個(gè)巨大的女性消費(fèi)市場(chǎng),，各行各業(yè)的投資者都在摩拳擦掌準(zhǔn)備進(jìn)入或已經(jīng)跨入，但是單純依暴利和投機(jī)經(jīng)營(yíng)的初級(jí)模式已不可行,。專業(yè),，誠(chéng)心，超值,，未來(lái)的美甲行業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展將以品牌化,，專業(yè)化和規(guī)模化為主流方向,。

美甲店鋪經(jīng)營(yíng)定位將呈現(xiàn)以下的幾種形式：實(shí)力雄厚的品牌經(jīng)營(yíng),、產(chǎn)品公司的美甲服務(wù)示范店、整合美甲服務(wù)的綜合美甲店鋪,、個(gè)人品牌命名的信譽(yù)店,。

美甲店鋪的定位越準(zhǔn)確，越容易被顧客記住,。能夠帶給個(gè)人化的超值服務(wù)潛力是美甲店鋪經(jīng)營(yíng)的制勝之本!

二,、現(xiàn)有美甲店與消費(fèi)者的概況

⒈消費(fèi)者在選取美甲店鋪的時(shí)候一般會(huì)注意這樣幾點(diǎn)：

(1)美甲店鋪的專業(yè)水平;

(2)美甲店鋪的'服務(wù)水平;

(3)美甲店鋪的環(huán)境;

(4)美甲店鋪的美甲師的潛力和名氣;

⒉消費(fèi)者對(duì)美甲店鋪有這樣幾個(gè)要求：

(1)期望美甲店鋪在專業(yè)技術(shù)方面有所提升;

(2)期望美甲店鋪的服務(wù)環(huán)境有所改善;

(3)大多數(shù)人期望美甲店鋪提升美甲師服務(wù)水平;

(4)期望美甲店鋪提升美甲師整體素質(zhì);

(5)部分顧客期望美甲店鋪能夠改善服務(wù)種類

(6)超過(guò)百分之六十的顧客對(duì)美甲師的服務(wù)和整體素質(zhì)不滿，期望得到改善美甲店

⒊顧客選取美甲店鋪的途徑;

(1)透過(guò)自己的詳細(xì)了解和親身體驗(yàn)而理解的人數(shù)占大多數(shù);

(2)透過(guò)美甲師的介紹而理解的占一部分;

(3)透過(guò)朋友介紹而理解的又占一部分;

(4)還有的是透過(guò)廣告慕名而來(lái),。

絕大數(shù)的顧客認(rèn)為美甲師的服務(wù)水平一般,，這就給我們行業(yè)提出了一個(gè)挑戰(zhàn);誰(shuí)能夠讓大多數(shù)的顧客滿意，誰(shuí)就有機(jī)會(huì)擁有著巨大的市場(chǎng),。

在這個(gè)行業(yè)中,，美甲師人員流動(dòng)性較強(qiáng),。好的店鋪應(yīng)在人員培訓(xùn)上多下功夫，同時(shí)也有自己的方法留住那些優(yōu)秀的美甲師,。了解員工心中的理想選取是什么，需要怎樣樣去解決現(xiàn)實(shí)存在的最根本問題,。

三,、地址分析

主要選取靠近市中心、辦公樓集中區(qū)域,，內(nèi)部設(shè)置應(yīng)做到淡雅脫俗,，有品位，面積約90平米

地址選為：福州五一中路大利嘉城對(duì)面x樓

五,、開店投入

預(yù)估為10萬(wàn)元左右,。包含：

各種認(rèn)證許可2萬(wàn)

裝修2萬(wàn)

儀器產(chǎn)品3萬(wàn)

房租3500元/月

流動(dòng)等各種費(fèi)用資金

六、受歡迎的美甲店鋪服務(wù)方式

(1)在美甲店鋪中,，美甲師與美甲師助理的技術(shù)和服務(wù)要與顧客的需求有很好的配合,。每一位美甲師都要很清楚自己的工作并能夠很好的完成它。

(2)美甲師能夠準(zhǔn)確的抓住顧客的需求,，并建立起顧客對(duì)自己的信任,，從而使客戶相信這是一家專業(yè)的美甲店鋪。

(3)每一位美甲師都就應(yīng)做到：她為顧客所帶給的服務(wù)是顧客所需要的,，并且是對(duì)顧客有利的,，而不是認(rèn)為自己是在欺騙顧客的錢財(cái)。

(4)美甲師要學(xué)會(huì)與顧客的有效的溝通,，在學(xué)會(huì)有效溝通技巧的同時(shí),，也要學(xué)會(huì)換位思考，站在顧客的角度來(lái)領(lǐng)會(huì)顧客的需求,，從而真正的滿足顧客的需求,。

(5)美甲師與顧客之間就應(yīng)持續(xù)一種信任與信服的關(guān)系

聚效

美甲師對(duì)客戶展露的親情和熱情只能讓顧客產(chǎn)生信任，其實(shí),，這也是種敬業(yè)的態(tài)度,，大部分的美甲師是能夠做到這一點(diǎn)的。

(6)提高我們的專業(yè)性,，讓客人為我們的專業(yè)而買單,。

(7)美甲店鋪要有一個(gè)準(zhǔn)確的而獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)定位，這樣才能夠使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗,。

七,、項(xiàng)目未來(lái)

隨著本行業(yè)的發(fā)展，美甲將成為美容行業(yè)中的一大分支,。隨著店鋪發(fā)展,，可向分店及連鎖方式發(fā)展,，前景廣闊。

八,，教學(xué)

餐飲開店計(jì)劃書 火鍋店開店計(jì)劃書篇十二

我們水平正在提高,，水果的消費(fèi)支出在家庭支出中占的比例越來(lái)越高?！崩钗到淌谥v到,，最近幾年消費(fèi)增長(zhǎng)中，牛奶和水果的消費(fèi)在快速增加,，水果越來(lái)越受歡迎,，水果的消費(fèi)量還會(huì)大幅度上升。 水果是勞動(dòng)密集型和技術(shù)密集型相結(jié)合的產(chǎn)業(yè),，是我國(guó)農(nóng)業(yè)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一,，近年來(lái)水果已成為種植業(yè)中繼糧食和蔬菜之后的第三產(chǎn)業(yè)，成為種植業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè),。水果行業(yè)漸漸興起,，城市居民注重養(yǎng)生，注重綠色和健康,。在此環(huán)境下,，水果專賣店將會(huì)得到很好的發(fā)展。

1,、店鋪名稱

福祥果屋

2,、店鋪?zhàn)谥?/p>

以真誠(chéng)的微笑迎接顧客的光臨為服務(wù)宗旨。摧崇綠色健康,，簡(jiǎn)約自然,，始終秉承以客戶滿意最大化為宗旨，以服務(wù)最優(yōu)化為己任,。

3,、店鋪理念

理念為用心服務(wù),，以客為尊,。

1）細(xì)心，仔細(xì),。 要求自己在服務(wù)時(shí)必須全身心投入,，細(xì)心地為每一個(gè)顧客服務(wù),，不忽視任何一個(gè)細(xì)微環(huán)節(jié)。

2）愛心,。 我們不僅要注重賺取利潤(rùn),，同時(shí)還關(guān)注顧客消費(fèi)情況和家庭情況，為此作出相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)，以此來(lái)盡一份自己的社會(huì)責(zé)任,。

3）關(guān)心,，關(guān)懷。 對(duì)待特殊顧客,，如殘疾顧客,，更要周到服務(wù)，使他們像正常人那樣愉快地享受到買東西的樂趣

4）水果的品質(zhì),、清潔和新鮮度必須做到物有所值,。希望所有顧客買的安心，吃的放心,，最后才能大家開心

4,、開店目標(biāo)

開店目標(biāo)包括產(chǎn)品發(fā)展目標(biāo),、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo),、社會(huì)貢獻(xiàn)目標(biāo)、職工待遇福利目標(biāo),、員工素質(zhì)能力發(fā)展目標(biāo)等,。

中國(guó)的水果市場(chǎng)巨大，與國(guó)外人均年消費(fèi)水果85公斤相比,，國(guó)內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半,。通過(guò)對(duì)大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費(fèi)水果的金額在80元以上,。10%的家庭消費(fèi)水果在50—80元之間,。只有10%的家庭消費(fèi)水果在50元以下。

隨著居民收入水平的提高,，對(duì)果品的消費(fèi)需求呈增長(zhǎng)趨勢(shì),。我國(guó)目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求（70kg）還有不小的差距,，與發(fā)達(dá)國(guó)家人年均消費(fèi)水果（80kg）的水平相比差距更大,。若考慮到未來(lái)人口增長(zhǎng)因素，按照健康標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,，全國(guó)果品消費(fèi)量將達(dá)到11550萬(wàn)t,，比20xx年全國(guó)果品生產(chǎn)總量高出70％。

水果消費(fèi)者一般會(huì)分為自己食用和送禮2種,。針對(duì)送禮人群的心理及包裝需要,，我們會(huì)專門設(shè)計(jì)些可折疊或組合的不同容量（3g、5g）等包裝組合,，有償提供給消費(fèi)者,。也就是說(shuō)，顧客可以隨意組合,、購(gòu)買水果,。購(gòu)買完后如果需要包裝盒,，只需要交納一定的包裝費(fèi)，就可以得到店內(nèi)的包裝盒（可分為祝壽,、探望病人,、看望親戚等幾種），并可以得到賀卡一張,。這樣,，既讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，免去了在游商或其他商家處購(gòu)買的昂貴禮品裝水果,，又可以保證質(zhì)量

劣勢(shì)：

消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變：消費(fèi)者能否接收這種新鮮的水果購(gòu)買方式,。（南方有些地區(qū)已經(jīng)很習(xí)慣這種水果購(gòu)買方式，并把其當(dāng)成主要的水果購(gòu)買地）由于其它購(gòu)買水果的傳統(tǒng)場(chǎng)所在消費(fèi)者心中已經(jīng)形成了習(xí)慣,，所以要在短時(shí)間內(nèi)改變消費(fèi)者的購(gòu)物觀念,，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。

大型連鎖超市開始經(jīng)營(yíng)水果已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間了,，這說(shuō)明水果消費(fèi)在百姓的日常消費(fèi)中已經(jīng)占有了一定的比例,，也同時(shí)說(shuō)明了市場(chǎng)的廣闊，這些商家也很看好這塊市場(chǎng),。大型連鎖超市的優(yōu)勢(shì)在于采購(gòu)量較大,，采購(gòu)成本較低，客流量較大,，購(gòu)物環(huán)境比較好,，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。

優(yōu)勢(shì)：

我們的水果連鎖店的開展,，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購(gòu)優(yōu)勢(shì)和物流優(yōu)勢(shì),，在采購(gòu)成本上一定會(huì)比其低。并且我們的由于把店面開在社區(qū),，在招聘一些下崗工人,，爭(zhēng)取點(diǎn)政策支持。并且我們的購(gòu)物環(huán)境,、信譽(yù)度和價(jià)格都可以和大型超市抗衡,。并且我們會(huì)提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹,、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒有的,。 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜,，所以其價(jià)格可能會(huì)有點(diǎn)優(yōu)勢(shì),。但其購(gòu)物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有，顧客也沒有什么挑選余地,，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠,。一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購(gòu)買了大量的其它產(chǎn)品后,，一般不會(huì)在購(gòu)買很多水果,，因?yàn)橘?gòu)買東西太多和太重都會(huì)對(duì)其行動(dòng)形成不便。而我們的水果店一般都開在社區(qū)附近,，這樣方便了居民購(gòu)買水果,。相信誰(shuí)也不愿意走20分鐘去買個(gè)西瓜在抱回家，大家購(gòu)買這類水果更愿意在離家較進(jìn)的地點(diǎn)購(gòu)買,。

游商小販其特點(diǎn)是流動(dòng)行強(qiáng),，能把水果車推到社區(qū)樓下，由于沒有租金成本,，所以其價(jià)格可能會(huì)更低,。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象,。

機(jī)會(huì)：

由于我們的目標(biāo)是做國(guó)內(nèi)最大的水果批發(fā),、零售企業(yè),，所以南方也是我們重要的市場(chǎng),，雖然南方已經(jīng)有些水果連鎖店出現(xiàn)，并小有規(guī)模,，我覺得這反而對(duì)我們來(lái)說(shuō)是很好的機(jī)會(huì),，我們可以直接對(duì)其進(jìn)行收購(gòu)，不但可以收購(gòu)起所有的渠道,，最重要的是還可以收購(gòu)其以有的水果種植基地,，和物流及專業(yè)的人才。

威脅：

由于南方的水果消費(fèi)市場(chǎng)較成熟,，零散水果店比較多,，我們最好的辦法是讓其加盟。對(duì)方只要交納一定的'加盟費(fèi),，就可以使用我們的商標(biāo)和進(jìn)行統(tǒng)一的店內(nèi)裝飾,。并由我們提供價(jià)格有優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品，并免費(fèi)配送,。

對(duì)于店鋪的具體場(chǎng)地我們選在湘雅附二醫(yī)院的旁邊,。醫(yī)院每天都會(huì)有很多人來(lái)看望病人，一般看望病人他們都會(huì)買一些水果或者鮮花,，所以在醫(yī)院的旁邊開一個(gè)水果店,，其主要消費(fèi)群體是看望病人的訪客，而對(duì)于他們，更喜歡買一些品質(zhì)好的水果,。而選在湘雅附二醫(yī)院的旁邊主要是因?yàn)橄嫜鸥蕉t(yī)院在人民路人民中路,，韶山路與人民路交叉口西北角，所以人流量大,，不僅是來(lái)看望病人的人,，其附近有幾個(gè)居民小區(qū)，也是一個(gè)主要的消費(fèi)群體,。在社區(qū)開設(shè)水果店會(huì)大大方便老年人的水果購(gòu)買以及一些工作繁忙人士的水果消費(fèi),，相信這一快可以增加15%。又根據(jù)調(diào)查,，80年代以來(lái),，我國(guó)水果消費(fèi)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了一些變化。在食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中,，隨著主食消費(fèi)比重的緩慢下降和副食品消費(fèi)中的比重也在逐步上升,。這種趨熱可從水果占整個(gè)城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費(fèi)支出占居民食品消費(fèi)比重變化得到證明。預(yù)計(jì)今后幾年,，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步趨于合理化,，水果消費(fèi)在我國(guó)整個(gè)食物消費(fèi)中的比重將呈現(xiàn)穩(wěn)中略升的趨勢(shì)。這部分也可以帶來(lái)一定的增長(zhǎng)

我們選擇在醫(yī)院旁邊開水果店,，其實(shí)主要出售水果和鮮花,，貨架做出自己的特色，選用一批柳編或者草織水果籃子,，容器來(lái)盛放水果,，花籃來(lái)裝花。

開水果店的最主要的業(yè)務(wù)：

1,、好接合外賣業(yè)務(wù),。因?yàn)橥赓u業(yè)務(wù)的成本最低，但難度很大,。

2,、電話訂購(gòu)水果，鮮花,。這樣方便快捷,，可節(jié)省消費(fèi)者寶貴的時(shí)間 。

3,、送貨上門,。（免費(fèi)代送問候 鮮花或者水果，當(dāng)然要不低于在本店二十元的消費(fèi)）

4,、在水果店門前擺兩個(gè)個(gè)冰箱,，一個(gè)買冰淇淋,，一個(gè)賣冰凍的水果 。（以杯出售）有些人習(xí)慣吃冰箱冷凍的水果 ,，尤其是在炎炎盛夏,，冰過(guò)的水果口感特別冰涼香甜。列如蘋果,、葡萄,、李子等冰箱冷藏室對(duì)它們來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的存放地。當(dāng)然同樣有些水果天生怕冷,，適不適合放進(jìn)冰箱保鮮的,，列如一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉 、芒果,、木瓜等,，放入冰箱反而會(huì)變冷害。造成水果皮上的起斑點(diǎn)會(huì)變成黑色,，破壞了水果品質(zhì)和風(fēng)味,。

首期進(jìn)的水果，主要講求低風(fēng)險(xiǎn),，用蘋果,，橙子，蘆柑鋪滿店鋪,。然后用香蕉,、芒果、西瓜等水果來(lái)點(diǎn)綴,，紫色的葡萄,，紅色的蘋果,，金色的橙子,，綠色的啤梨把答配在一起會(huì)產(chǎn)生五彩繽紛扽 色彩效果 也會(huì)對(duì)水果的促銷有很大的推動(dòng)作用?？偣菜阆聛?lái)風(fēng)險(xiǎn)成本也相對(duì)較小,。各種水果當(dāng)中，蘋果,、橙子等普通水果的利潤(rùn)較薄,，而芒果、葡萄,、桃子等時(shí)令水果就較有賺頭,。進(jìn)貨的時(shí)候，特別要注意品種搭配,，普通的水果大約要進(jìn)70%,，時(shí)令水果進(jìn)30%,。這樣做不僅解決了開水果點(diǎn)的單一問題，又起到了為店面增加收入對(duì)策途徑,。何樂而不為呢,？

當(dāng)然我們也知道 ，客源和貨源等同重要尤其是在開店初期,。所以在此之前我們組員也做了一個(gè)比較詳細(xì)的規(guī)劃,。

店鋪目標(biāo)客戶：

去醫(yī)院看病人的訪客 水果店周邊的居民

既然我們選擇開水果店而且是選擇開在醫(yī)院旁邊 ，就必須得辦特色水果店,，不同于其他店 ,。首先我們要了解各種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，印成資料,，散發(fā)給顧客,。或者貼在水果店面上,，以供來(lái)購(gòu)買水果的顧客可參考,。讓消費(fèi)者了解到我們與其他的水果店不同之處。（這主要針對(duì)住院病人）

其次我們水果店還設(shè)置了分區(qū)出售水果,，主題的具體劃分可根據(jù)場(chǎng)地,、壞境、季節(jié)等實(shí)際情況來(lái)分：口味最佳區(qū)和營(yíng)養(yǎng)最豐富區(qū),；老年人區(qū)和小孩區(qū),；淡季區(qū)和旺季區(qū)；本周內(nèi)銷售冠軍區(qū)和本周內(nèi)銷售最實(shí)惠的特價(jià)區(qū),。這是不同于其他水果店的風(fēng)格,。（這主要針對(duì)周區(qū)居民 ）

只有在消費(fèi)者心理形成了良好的店面形象，留下了良好的口碑,，我們才會(huì)有固定的消費(fèi)顧客,，也才會(huì)為我們水果店做口頭宣傳。贏取廣大顧客的心,。

1,、資金：

現(xiàn)在我們的水果店的主要資金來(lái)源是我們四個(gè)人的合資，現(xiàn)在我們擁有的現(xiàn)有資金是10萬(wàn)元,，打算在湘雅附二醫(yī)院旁邊開一個(gè)店面比較大的水果店,，店面的大小為40平方米，其租金大約為1500元每個(gè)月,，再加上每個(gè)月的水電費(fèi),，一個(gè)月大概需要20xx元的開支。 總資金：10萬(wàn)元 店鋪?zhàn)饨穑?500元/月 水電費(fèi)：500元/月 店鋪裝修：10000元 收銀機(jī)：1000元 冷藏箱：2500元 打掃工具：50元 水果進(jìn)貨：20000元

2,、人力：

對(duì)于一個(gè)水果店來(lái)說(shuō)只需幾名店員就好,，所以我們四個(gè)人分工就好,，不需要再招人，一個(gè)人主要負(fù)責(zé)水果的采購(gòu),，一個(gè)人主要負(fù)責(zé)收銀及財(cái)務(wù)管理,，一個(gè)人主要負(fù)責(zé)水果的擺放，一個(gè)人組要負(fù)責(zé)店內(nèi)的其他事項(xiàng),，每個(gè)人都有自己的主要工作,，同時(shí)又互相合作，達(dá)到人力的最大利用度,。

1,、醫(yī)院旁邊競(jìng)爭(zhēng)力大，水果在夏季這樣溫度高的日子里,，不容易保 鮮,，容易受損，如果不及時(shí)銷售的話,，會(huì)帶來(lái)巨大的損失,！

2、我們四個(gè)人都沒有資金成本,，也沒有經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),！

1）采購(gòu)成本：采購(gòu)成本和銷售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會(huì)有太大的銷售量,，如何降低采購(gòu)成本呢,？其實(shí)我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個(gè)問題就迎刃而解了,。創(chuàng)業(yè)開始,，我們可以找一家果汁生產(chǎn)企業(yè)投資入股。對(duì)其的吸引點(diǎn)是,，其不但擁有了公司的股份,，還可以擁有公司未來(lái)3年內(nèi)所開店的店名命名權(quán)（如連鎖店命名為“匯源”水果連鎖店）及在店的門頭上加入該企業(yè)商標(biāo)。相信如果連鎖店開到100家,，光店面門頭的廣告宣傳費(fèi)也不會(huì)少于100萬(wàn)/年,。并且大家聯(lián)合采購(gòu)也可以降低其企業(yè)自己的采購(gòu)成本及運(yùn)營(yíng)成本。我們得到的好處則在于：我們一開始就在采購(gòu)成本上有優(yōu)勢(shì),，并且我們還可以利用其倉(cāng)儲(chǔ)、物流的優(yōu)勢(shì)來(lái)降低成本,。從而達(dá)到了雙贏的目的,。還有，現(xiàn)在在廣西那邊有一些很好的社會(huì)關(guān)系,，也認(rèn)識(shí)一些水果種植地的朋友,，如果公司選擇自己發(fā)展,，也可以和當(dāng)?shù)氐恼M織種植水果的收購(gòu)。

2）運(yùn)營(yíng)成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷售價(jià)格,。我們除了店租便宜外,，大量招聘下崗人員，爭(zhēng)取政策的優(yōu)惠也是方法之一,。

3）損耗問題：水果的損耗是最難控制的,。因?yàn)槠潢P(guān)連到產(chǎn)品的采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ),、運(yùn)輸?shù)葌€(gè)個(gè)環(huán)節(jié),。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按金來(lái)計(jì)算其價(jià)格,，而沒有單個(gè)產(chǎn)品的單價(jià),。所以控制起來(lái)要比其它商品有點(diǎn)難度。在這方面,，我們會(huì)給每店一定的損耗比例,，并且損耗度和單店的利潤(rùn)是掛勾的。同時(shí)也是和店員的收入直接掛鉤的,，通過(guò)這樣來(lái)控制損耗度,。

4）氣候條件：也是決定水果價(jià)格的主要因素，好在現(xiàn)在可以從某些機(jī)構(gòu)了解到明年的氣候預(yù)測(cè),，這也可以根據(jù)氣候條件來(lái)判斷水果的收購(gòu)價(jià)格,。

餐飲開店計(jì)劃書 火鍋店開店計(jì)劃書篇十三

新鄉(xiāng)市“鮮羔樓”涮羊肉火鍋店位于新鄉(xiāng)市人民路120號(hào)，在市內(nèi)可乘31路公交車,，城里十字站下即到,。草原鮮羔樓，這名字對(duì)普通食客來(lái)說(shuō)可能還比較陌生,，在像新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地城市,這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少,。

鮮羔樓于20xx年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋,，獨(dú)特的五種湯汁口味,，八種鍋底組合方式，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉,，加之濃厚的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷管理而一舉成功,。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星,。

總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古鮮羔樓餐飲有限責(zé)任公司,，已經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)注冊(cè)，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國(guó)家兩項(xiàng)專利,。20xx年12月又被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“綠色餐飲企業(yè)”稱號(hào),。鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神,，以質(zhì)量樹品牌、以誠(chéng)信求發(fā)展,，同時(shí)逐步形成一整套加盟,、策劃、培訓(xùn),、配送,、管理、營(yíng)銷的專業(yè)化管理模式?，F(xiàn)已在全國(guó)發(fā)展加盟店300多家,，90家地區(qū)總代理。并正以勢(shì)不可擋的速度向全國(guó)迅速擴(kuò)展,。

公司目標(biāo)是：打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌,。服務(wù)宗旨是：顧客至上,在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百。鮮羔樓在20xx年創(chuàng)建以來(lái),，生產(chǎn)理念不斷推陳出新,，在全國(guó)創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發(fā)展的過(guò)程中,，保持踏實(shí),、穩(wěn)重的一貫風(fēng)格，以求實(shí),、創(chuàng)新的作風(fēng)帶動(dòng)企業(yè)整體面貌的提高,，推動(dòng)著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進(jìn)了新的臺(tái)階。

1,、宏觀/微觀 環(huán)境分析

要了解涮羊肉,，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說(shuō)起源于元代,。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征,。在一次行軍中，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉,，于是吩咐部下殺羊燒火,。廚師知道他性情暴躁，于是急中生智,，飛刀切下十多片薄肉,，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變,，馬上撈入碗中,，撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵,，結(jié)果旗開得勝,。在籌辦慶功酒宴時(shí)，忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片,。廚師忙中有較強(qiáng)的影響力,，當(dāng)年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉后，對(duì)此贊不絕口,，并在店里題詞,。正式口福居的'良好的飯菜質(zhì)量換來(lái)了大眾的口碑。此外在新鄉(xiāng)還有“老北京”涮肉坊,，“草原興發(fā)”火鍋店,，“常來(lái)順”紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在新鄉(xiāng)市區(qū)的不同地區(qū)都有一定的影響力和不錯(cuò)的口碑及影響力,。

在這樣激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下,，若鮮羔樓沒有一定獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，很難在這樣的競(jìng)爭(zhēng)下生存下去,，鮮羔樓也已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn),，逐漸發(fā)展了自己的涮羊肉獨(dú)特的制作方法，也是自己的內(nèi)蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感,。

鮮羔樓擁有萬(wàn)畝羔羊生產(chǎn)基地,，您所品嘗的每份羊肉，都是精心挑選的現(xiàn)屠宰,、現(xiàn)加工和削片的純鮮羔樓肉,。鮮羔樓全部挑選一歲以內(nèi)羔羊通過(guò)去酸、去筋,、排毒等多道工序精制而成,。其特點(diǎn)為肉質(zhì)鮮嫩、久涮不老,。常食之具有補(bǔ)氣益腎,、滋陰壯陽(yáng)、暖胃健體之功效,，對(duì)病后初愈者效果尤佳,。首家獨(dú)創(chuàng)的三味火鍋已在全國(guó)連鎖，占領(lǐng)了一定的市場(chǎng),，贏得了口碑,。而店里附帶推出的山珍湯，只喝不涮,，具有養(yǎng)顏保健,、養(yǎng)目、潤(rùn)肺理氣、排除體內(nèi)毒素之功效,，十分適合上班族食用,。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口,、回味香醇幽長(zhǎng),、有開胃健脾、除濕祛風(fēng),、消除疲乏之功效,，為在周末休閑事的商家食品。此品油而不膩,、辣而不燥,、久吃不厭。人們?cè)邗r羔樓店里感受到的不僅是可口的食品,，還有無(wú)微不至,、面面俱到的服務(wù)，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意,。正是這樣的好產(chǎn)品和好服務(wù),，是現(xiàn)在和以后鮮羔樓立足的根本。

堅(jiān)持以顧客為上帝的原則,，全心全意以顧客為中心開展服務(wù)和業(yè)務(wù),，是每個(gè)商家都必須堅(jiān)持的準(zhǔn)則。鮮羔樓在這樣做的同時(shí),，相鄰的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們也都在推出自己新的菜系,，新的食品和新的吃法。因此,，鮮羔樓必須意識(shí)到這一點(diǎn),，長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，永遠(yuǎn)走在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的前列,。

在企業(yè)的營(yíng)銷過(guò)程中,，4p此過(guò)程中具有重大的影響。在市場(chǎng)營(yíng)銷組合觀念中的4p 分別是產(chǎn)品( product) , 價(jià)格( price) , 地點(diǎn)( place) , 促銷( promotion) ,。此4p ( 產(chǎn)品,、價(jià)格、地點(diǎn),、促銷) 是市場(chǎng)營(yíng)銷過(guò)程中可以控制的因素, 也是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的主要手段, 對(duì)它們的具體運(yùn)用, 形成了企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略,；對(duì)它們運(yùn)用的好壞，也深刻影響著企業(yè)未來(lái)的命運(yùn),。

1,、產(chǎn)品( product)

鮮羔樓作為一個(gè)火鍋店，主營(yíng)產(chǎn)品無(wú)疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。鮮羔樓的特色是涮羊肉,，這是鮮羔樓的優(yōu)勢(shì),，也是鮮羔樓應(yīng)該主營(yíng)的招牌食品。此外鮮羔樓的一切食品都應(yīng)該以涮羊肉為中心開展,，這是現(xiàn)在和以后時(shí)期鮮羔樓應(yīng)該堅(jiān)持的方向,，其它毫無(wú)疑問都應(yīng)該以此為中心,。

2,、價(jià)格( price)

鮮羔樓的店面面積為230平方米，客容量為150平方米,，由于此店的規(guī)模和新鄉(xiāng)市人的消費(fèi)習(xí)慣,，鮮羔樓的人均消費(fèi)僅為25元每人。這個(gè)價(jià)格對(duì)于一般的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),，是完全可以接受的,。因此，相對(duì)于其它的大規(guī)模店鋪來(lái)說(shuō),，鮮羔樓明顯具有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì),。鮮羔樓應(yīng)該抓住此優(yōu)勢(shì)，在不降低飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的情況下,，吸引更多的中低層消費(fèi)者,。

3、地點(diǎn)( place)

鮮羔樓位于新鄉(xiāng)市人民路120號(hào),，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道,，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚,，在此路上有眾多的消費(fèi)者,。一些較為高檔的住宅小區(qū)距鮮羔樓很近，加上人民路在新鄉(xiāng)的重要的地理位置和周圍發(fā)達(dá)的交通環(huán)境,，都為鮮羔樓的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了一定優(yōu)勢(shì),，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。

4,、促銷( promotion)

要想在短期內(nèi)樹立企業(yè)良好的形象和堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，采取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利于人們對(duì)鮮羔樓的了解,；因此,，在開業(yè)之初的促銷手段，對(duì)企業(yè)的宣傳是必不可少的,。宣傳是企業(yè)必不可少的擴(kuò)大企業(yè)知名度的手段,，尤其在開業(yè)之初，企業(yè)必須把此當(dāng)作營(yíng)銷方案制定的重點(diǎn)，其它活動(dòng)應(yīng)以此為中心來(lái)開展,。

紙上談兵不會(huì)給企業(yè)帶來(lái)任何效益,，只有實(shí)際的行動(dòng)才能給企業(yè)帶來(lái)利益。鮮羔樓應(yīng)根據(jù)自己本身的客觀情況,，制定符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的營(yíng)銷策略,，為企業(yè)的下一步發(fā)展作鋪墊。具體來(lái)說(shuō),，可以采用以下的幾種策略：

（1）開業(yè)之初,，在集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng),、小區(qū)設(shè)起臨時(shí)或固定攤點(diǎn),。（也可尋求合伙或零售商）

（2）在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單,。

（3）成立一些群眾組織,，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費(fèi)可優(yōu)惠打折,。

（4）建立密切的客戶關(guān)系,，在客戶生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí),，我們贈(zèng)送一份小禮品,。

（5）新品推出時(shí)，配合小袋免費(fèi)贈(zèng)品,。

（6）請(qǐng)當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀,、題詞、留影,。

（7）在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動(dòng),，如重陽(yáng)節(jié)舉辦百歲老人聚會(huì)等，擴(kuò)大素食及店面影響,。

（8）在節(jié)假日開展“獻(xiàn)愛心”,、“孝心”活動(dòng)，讓子女為父母送健康,。

（9）參與有關(guān)健康,、養(yǎng)生、美容,、健身的公益活動(dòng),。

（10）節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座,，火鍋專欄,，火鍋菜譜,。

公司在發(fā)展事業(yè)的同時(shí)，應(yīng)是中遵循 “品質(zhì)為本,、誠(chéng)信至尚,、偉業(yè)恒績(jī)、決勝千年 ”的企業(yè)精神,，把 “精,、誠(chéng) ”二字做為公司的經(jīng)營(yíng)理念，以顧客為關(guān)注焦點(diǎn),，奉行 “產(chǎn)品質(zhì)量是生命,，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是手段,，顧客滿意是目標(biāo) ”的經(jīng)營(yíng)宗旨,。 “鮮羔樓 ”在推行國(guó)家質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上，為了保持良好的聲譽(yù)和形象,，總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對(duì)全國(guó)的連鎖店原材料統(tǒng)一配送,，對(duì)各酒店實(shí)行統(tǒng)一的,、強(qiáng)有力的技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督以及服務(wù)。

堅(jiān)持“顧客至上,在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百”的服務(wù)宗旨,，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量,，最終達(dá)到“打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌”的企業(yè)目標(biāo)，是鮮羔樓奮斗的方向,，也是對(duì)消費(fèi)者的承諾,。

餐飲開店計(jì)劃書 火鍋店開店計(jì)劃書篇十四

第 一 章 前言

第 二 章 公司描述

公司名稱

公司宗旨

公司目標(biāo)

第 三 章 公司經(jīng)營(yíng)

公司業(yè)務(wù)

公司客戶

經(jīng)營(yíng)障礙

經(jīng)營(yíng)資源

經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

第 四 章 財(cái)務(wù)分析

投資金額

資金分配

每月開銷

公司收入

第一章 前言

路雖遠(yuǎn)，行則至,；事雖難,，做則成。

創(chuàng)業(yè)玩的就是一種心態(tài),，拼的就是那股狠勁,，那份毅力。

既然起程了,，就別輕易放棄,。

第二章 公司描述

（一）公司名稱 待定

（二）公司宗旨和理念

質(zhì)量+服務(wù)+誠(chéng)信

從最初吸引小客戶做起，以精益求精的務(wù)實(shí)態(tài)度與客戶建立良好的長(zhǎng)期的`合作伙伴關(guān)系,，逐步擴(kuò)大自己的經(jīng)驗(yàn)和名氣,，一點(diǎn)一點(diǎn)劃分屬于我們的“勢(shì)力范圍”。永遠(yuǎn)積極探索發(fā)展模式和方向,。

（三）公司目標(biāo)

低起點(diǎn),，高目標(biāo),。1、第一年的目標(biāo)是能生存下來(lái),，先從戶內(nèi)外廣告制作開始,，比如店面燈箱招牌、噴繪,、pop,、字牌等等，日常就用打字復(fù)印,、打印、傳真,、名片,、條幅等較小的業(yè)務(wù)支出各項(xiàng)開支，用1年左右的時(shí)間來(lái)積累經(jīng)驗(yàn)和客戶資源,；2,、一年后在穩(wěn)定發(fā)展的情況下拓寬業(yè)務(wù)，轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)做設(shè)計(jì),、創(chuàng)意,、策劃等，為以后介入展覽以及媒體代理業(yè)務(wù)打基礎(chǔ),。

第三章 公司經(jīng)營(yíng)

（一）公司業(yè)務(wù)

初期的業(yè)務(wù)內(nèi)容大體分為：

設(shè)計(jì)制作：室內(nèi)外噴繪,、燈箱招牌、海報(bào),、銅字/鈦金字,、字牌/科室牌、鏡框/制度牌,、打字復(fù)印,、打印、名片,、條幅錦旗,、電腦割字、表格單據(jù)印刷等,。

代理制作：獎(jiǎng)杯,、獎(jiǎng)牌、工藝品,。

（二）公司初期目標(biāo)客戶

個(gè)體商鋪:主要業(yè)務(wù)有燈箱招牌,、噴繪、割字,、海報(bào),、名片,、展架等；

工廠企業(yè)：主要業(yè)務(wù)有條幅,、噴繪,、制度牌、科室牌,、門頭字等,；

單位（醫(yī)院、車行,、超市,、政府機(jī)關(guān)等）：主要業(yè)務(wù)同上。

（三）經(jīng)營(yíng)障礙

1． 資金不足導(dǎo)致公司基礎(chǔ)建設(shè)落后,。

2． 作為新興的廣告公司,，處于資金投入期和市場(chǎng)開拓初始起步期，是獲得利潤(rùn)十分困難的主要原因,。

3． 公司團(tuán)隊(duì)整體實(shí)力需要作進(jìn)一步提升,。

4． 知名度不高。

（四）經(jīng)營(yíng)資源

俗話說(shuō)的好：“不打無(wú)準(zhǔn)備之仗”,。在投資前充分做好各項(xiàng)前期準(zhǔn)備工作可減少后期運(yùn)作中出現(xiàn)意外狀況的概率,。資金、人力,、場(chǎng)地這三個(gè)環(huán)節(jié)中任何一個(gè)出現(xiàn)問題都將直接影響到公司的發(fā)展。

資金：我們初期需要投入資金為3.6萬(wàn)元,。

人力：為節(jié)省資源,，初期的一切事務(wù)盡量由股東親力親為，待公司穩(wěn)定并初步實(shí)現(xiàn)盈利后再通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)選拔員工上崗,。

場(chǎng)地：交通便利,，12平方米左右。

（五）經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

以下任何一種情況發(fā)生都可能導(dǎo)致公司陷入危機(jī)：

1,、選擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地不合理,；

2、對(duì)周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手了解不足或遭到惡意壓價(jià)打壓,；

3,、原材料性價(jià)比不高，或與供應(yīng)商合作不愉快,；

4,、稅務(wù)問題；

5,、投資多過(guò)預(yù)算,，致使資金緊張,；

6、客戶貨款結(jié)算困難,，致使資金運(yùn)轉(zhuǎn)不順,；

控制辦法：

1、選擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地,，需全方位考慮,，必須多次進(jìn)行實(shí)地考察，結(jié)合不同意見進(jìn)行分析,；

2,、對(duì)周邊同行進(jìn)行摸底，避實(shí)就虛,，做到他無(wú)我有,，他有我好，并合理定價(jià),；

3,、多比較，認(rèn)真挑選供應(yīng)商,，真誠(chéng)地長(zhǎng)期合作,；

4、盡量走合法程序,；

5,、時(shí)時(shí)注意投資款的預(yù)算和運(yùn)用，絕不鋪張浪費(fèi),。適當(dāng)采購(gòu)一些二手設(shè)備（如桌椅,、傳真機(jī)等等）

6、散客戶堅(jiān)持收取一定定金后再制作,，交貨即付現(xiàn)金,；對(duì)原材料供應(yīng)商盡量采取月結(jié)的形式采購(gòu)，以保證公司的現(xiàn)金流通,。

第四章 財(cái)務(wù)分析

（一）投資金額

擬總投資為35000元人民幣,。其中固定投入為26000元，備用流動(dòng)資金為10000元,。

（二）資金分配（單位：元）

1,、門面租賃費(fèi)用（半年）：5000

2、設(shè)備

電腦2臺(tái)：6000（3500+2500）

打印機(jī)：500

掃描儀：700

圖庫(kù)：350

寬帶：500

傳真機(jī)（二手）：300

割字機(jī)：3000

辦公桌/電腦桌：600

辦公用品：200

作業(yè)工具（焊機(jī),、電鉆,、打磨機(jī)、切割機(jī),、沖擊鉆等）：3000

3,、裝修費(fèi)用：1500

4,、工商執(zhí)照：20xx

5、材料（角鐵,、釘,、板、扎帶等）：1000

6,、其它初期開店費(fèi)用（車費(fèi),、人工費(fèi)、生活費(fèi)等）：1500

合計(jì)：26150

（三）每月開銷預(yù)算

電費(fèi),、電話費(fèi)：500

鋪?zhàn)猓?000

稅收：400

生活：600

其它：500

合計(jì)：3000/月

（四）公司收入

公司初期收入主要來(lái)自如下：

1,、室內(nèi)外噴繪

戶外：

燈箱布

目前東莞市市場(chǎng)價(jià)位約為**元/m，噴繪公司單價(jià)為**元/,，折中毛利潤(rùn)為**元/

戶外背膠

市場(chǎng)價(jià)為**元/（不包貼）,，噴繪公司單價(jià)為**元/，折中毛利潤(rùn)為**元/

戶外月業(yè)務(wù)量按**算,，則月利潤(rùn)為800元,。

室內(nèi)：

相紙/背膠

市場(chǎng)價(jià)為**元/，供貨價(jià)為**元/,，毛利潤(rùn)為**元/

燈片

市場(chǎng)價(jià)為**元/,，供貨價(jià)為**元/，毛利潤(rùn)**元/

kt板貼背膠

市場(chǎng)價(jià)為**元/,，成本為**元/,，毛利潤(rùn)為**元/

x展架

市場(chǎng)價(jià)為**元/套，供貨價(jià)為**元/套,，毛利潤(rùn)為**元/套

易拉寶

市場(chǎng)價(jià)為**元/個(gè),，供貨價(jià)為**元/個(gè)，毛利潤(rùn)為**元/個(gè)

室內(nèi)噴繪,，包括商鋪、家庭,、單位,、工廠都需要，雖然利潤(rùn)不高,，但需求量大,，月利潤(rùn)估為1000元。

合計(jì)：1800

2,、制作

招牌

市場(chǎng)價(jià)（含架子）**元/,，安裝費(fèi)視情況定，材料**元/,，毛利潤(rùn)為**元/

燈箱（規(guī)格：60x120cm）

市場(chǎng)價(jià)**元/個(gè),，材料**元/個(gè),，毛利潤(rùn)為**元

鋁合金鏡框（裱畫）（規(guī)格：80x120cm）

市場(chǎng)價(jià)**元/個(gè)，材料**元/個(gè),，毛利潤(rùn)為**元/個(gè)

制度牌（kt板貼畫包邊）

（規(guī)格：50x70cm）市場(chǎng)價(jià)**元/個(gè),，成本**元/個(gè)，毛利潤(rùn)為**元/個(gè)

泡沫字（泡沫+壓克力板）

市場(chǎng)價(jià)1元/cm,，材料成本見附表

壓克力牌貼字

12x25cm市場(chǎng)價(jià)**元,，40x60cm市場(chǎng)價(jià)**元,材料成本見附表

線路牌

市場(chǎng)價(jià)**元/，材料**元/,，毛利潤(rùn)為**元/

廣告紙割字

50cm以下市價(jià)**元/cm（不包貼）,50cm為**元/個(gè),，1米長(zhǎng)（寬106cm）廣告紙約可割字**元。

材料成本為普通廣告紙**元/米

月利潤(rùn)分析：初期客戶以商鋪居多,，主要業(yè)務(wù)為燈箱按2個(gè)/月,，毛利潤(rùn)為**元；招牌按**個(gè)/月,，毛利潤(rùn)為**元/個(gè)x**個(gè)=400元

割字/壓克力牌貼字毛利潤(rùn)600元,，其它利潤(rùn)500元，共計(jì)：1680元/月

3,、字/牌

鈦金字/烤漆字

市場(chǎng)價(jià)為**元/cm（室內(nèi)安裝**元/cm,，戶外另計(jì)），供貨價(jià)為**元/cm,，毛利潤(rùn)為**元/cm

水晶字（8+3）

市場(chǎng)價(jià)為**元/cm（包安裝）,，供貨價(jià)為**元/cm，毛利潤(rùn)為**元/cm

腐蝕牌

規(guī)格：12x30cm 市價(jià)**元/塊 供價(jià)**元/塊 毛利潤(rùn)**元/塊

40x60cm 市價(jià)**元/塊 供價(jià)**元/塊 毛利潤(rùn)**元/塊

50x70cm 市價(jià)**元/塊 供價(jià)**元/塊 毛利潤(rùn)**元/塊

鋁合金科室牌 市價(jià)**元/塊 供價(jià)**元/塊 毛利潤(rùn)**元/塊

月利潤(rùn)分析：字/牌一般單位,、工廠居多,，業(yè)務(wù)相對(duì)較少，但利潤(rùn)高,，估計(jì)毛利潤(rùn)為1000元

4,、打字、復(fù)印,、名片等 月毛利潤(rùn)估為200元

5,、廣告材料（廣告紙、泡沫,、壓克力牌） 月毛利潤(rùn)估為200元

6,、代理工藝牌 月毛利潤(rùn)暫不計(jì)

合計(jì)：4800元

附：

廣告材料價(jià)目表

角鐵

4x4中等(6m) **元/條

3x3中等(6m) **元/條

生鐵皮

1m寬(0.4厘) **元/m

鏤白膠板（壓克力板）

122x183cm(1.3厘) **元/張

122x183cm(2厘) **元/張

進(jìn)口板**元/kg

pvc板

122x244cm(1.3厘) **元/張

kt板（質(zhì)量好）5厘

90x244cm **元/塊

122x244cm **元/塊

泡沫

100x200cm(3cm) **元/塊

100x200cm(4cm) **元/塊

廣告紙

bk紙

106cm寬 **元/米

威斯柏

106cm寬 **元/米

夜光紙

120cm寬 **元/米（進(jìn)口） **元/米（國(guó)產(chǎn)）

瑩光紙

100cm寬 **元/米（進(jìn)口） **元/米（國(guó)產(chǎn)）

不銹鋼條

3米 **元/條

鋁合金條

3米 **元/條

餐飲開店計(jì)劃書 火鍋店開店計(jì)劃書篇十五

經(jīng)管實(shí)訓(xùn)超市20xx年在西區(qū)創(chuàng)立，經(jīng)過(guò)三年的精心奮斗,，同時(shí)在經(jīng)管老師,、經(jīng)管學(xué)院的店長(zhǎng)的運(yùn)營(yíng)中，經(jīng)驗(yàn)豐富，有著不同于其他超市的運(yùn)營(yíng)模式?，F(xiàn)在,，入駐東區(qū)，學(xué)院及其師生的斗志激昂,，而且,，經(jīng)管學(xué)生的理論知識(shí)也在不斷豐富，需要將理論與實(shí)踐相結(jié)合,。東區(qū)校區(qū)有大學(xué)生接近2萬(wàn)的群體還有學(xué)校教師,，又由于東區(qū)在郊區(qū)，一些設(shè)施不是太完備,，教學(xué)超市在校園內(nèi)開業(yè),，大大增加了學(xué)生、老師購(gòu)買生活用品的便利性,。

（一）,、市場(chǎng)特征

通過(guò)對(duì)宿州學(xué)院市場(chǎng)調(diào)查和本校園的環(huán)境分析，宿州學(xué)院有著巨大的學(xué)生消費(fèi)市場(chǎng),。首先,，近幾年教育部對(duì)高校生源擴(kuò)招使得高校園區(qū)及本學(xué)校的學(xué)生極具增加，更擴(kuò)大了該地區(qū)的消費(fèi)市場(chǎng),。再加上人們生活水平的提高和追求時(shí)尚使得學(xué)生對(duì)消費(fèi)觀念有了很大的改變,。消費(fèi)，在他們生活中必不可少,，所以在學(xué)校里創(chuàng)辦教學(xué)超市很有必要,。

校園超市是校園文化、校園服務(wù)和校園經(jīng)濟(jì)有機(jī)結(jié)合的綜合場(chǎng)所,。它服務(wù)于在校所有的人及周邊的人,，給學(xué)生和老師帶來(lái)很大的方便。但超市的最終目的還是盈利,，要抓住所有機(jī)會(huì)分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)給超市帶來(lái)最大的利潤(rùn),。

（二）、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

1,、原有校園超市因新建寢室樓而拆除,，給我們教學(xué)超市帶來(lái)了很大了機(jī)遇。

2,、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：近年高校大規(guī)模擴(kuò)招，附近各高校學(xué)生數(shù)量大幅增長(zhǎng),，保證了校園超市有強(qiáng)大的消費(fèi)人群,。方便快捷，相對(duì)外面商業(yè)街距離短。在急需購(gòu)買商品時(shí)首選校園超市,。地理位置距離學(xué)生近,、集中。商品價(jià)格相對(duì)于外面便宜的多,，商品質(zhì)量能夠保證消費(fèi)者的需求,，信譽(yù)度值得信賴。

按消費(fèi)人群和消費(fèi)品需要來(lái)分可分為以下三方面：

（一）,、學(xué)生消費(fèi)群體分析：

1,、學(xué)生消費(fèi)觀念：通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告顯示，部分學(xué)生每天都會(huì)消費(fèi),，并且一半以上的學(xué)生希望學(xué)校能有個(gè)相對(duì)大的超市,。他們喜歡購(gòu)買生活用品方便快捷，每當(dāng)需要購(gòu)買急需用品時(shí)學(xué)生首選的是校園超市而不是校外的商業(yè)街,，且對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,。

2、學(xué)生的消費(fèi)能力：現(xiàn)在越來(lái)越多的學(xué)生都是獨(dú)生子女,，并且家里的父母對(duì)自己孩子的消費(fèi)放的比較寬松,，這就使得學(xué)生在學(xué)校有了很大的自由購(gòu)買選擇權(quán)，隨意購(gòu)買自己喜歡的學(xué)生,、生活用品,。

（二）、教師消費(fèi)群體分析：

1,、老師消費(fèi)觀念：雖然老師的生活觀念相對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是比較成熟的,，但是在辦公室的生活用品和辦公用品是他們必不可少的，當(dāng)需要時(shí)也要購(gòu)買,。對(duì)老師來(lái)說(shuō)希望方便快捷的.生活觀念比學(xué)生要更強(qiáng),，所以他們購(gòu)買用品時(shí)首選的一定是校園超市。

2,、老師的消費(fèi)能力：老師已經(jīng)是社會(huì)群體,，他們有了穩(wěn)定的工作和穩(wěn)定的收入具有了經(jīng)濟(jì)實(shí)力，當(dāng)他們需要時(shí)就會(huì)豪不吝嗇的購(gòu)買所需一切,，而他們?cè)谛@時(shí)的購(gòu)買地點(diǎn)很可能就是校園超市,。

（三）、機(jī)會(huì)消費(fèi)群體分析：

學(xué)院活動(dòng)必用品：這是一個(gè)比較大的市場(chǎng),，在學(xué)校每當(dāng)辦晚會(huì)時(shí)在場(chǎng)景設(shè)置和獎(jiǎng)品方面的購(gòu)買費(fèi)用就需要很大的數(shù)目,。而這筆錢又不是個(gè)人來(lái)付款，所以在上級(jí)安排部下購(gòu)買這方面的必用品時(shí)從不在價(jià)格上斤斤計(jì)較,，并且所買的數(shù)量大種類多,。只要超市所賣的物品貨真價(jià)實(shí)并且價(jià)格相當(dāng)于外面商業(yè)街的價(jià)格便宜就能讓這類人群成為我們超市的忠實(shí)客戶。

（一）、超市宗旨：

向?qū)W生提供優(yōu)質(zhì)的生活,，學(xué)習(xí),，娛樂物品，一切為學(xué)生服務(wù),。

（二）,、發(fā)展戰(zhàn)略

第一階段：超市即開業(yè)起，在東區(qū)逐漸站穩(wěn)腳跟,，打開并初步占領(lǐng)學(xué)校的消費(fèi)群體

第二階段：發(fā)展物流業(yè)務(wù),，超市里提供自行車派送，支持訂貨,，送貨上門等服務(wù),，超市里支持vip，會(huì)員制,，并且與食堂進(jìn)行合作,，可以訂飯

第三階段：改善超市，擴(kuò)大超市規(guī)模,，完善和建全銷售網(wǎng)絡(luò),，完善超市內(nèi)部管理體制

第四階段：把超市向周圍以及其他高校推廣，提高服務(wù)態(tài)度,，吸引消費(fèi)者,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化。

超市開業(yè)當(dāng)天,，爭(zhēng)取人人都有消費(fèi)

1,、要讓校園全體師生都知道校園超市的開業(yè)

2、要讓校園師生都盡可能的去觀看或購(gòu)物

3,、要讓師生們滿意校園超市所提供的服務(wù)

4,、校園超市的裝修及貨柜的擺放能吸引并得到認(rèn)同

5、要讓學(xué)校超市成為學(xué)生津津樂道的對(duì)象

（一）,、內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)

1,、超市內(nèi)部的工作人員管理、經(jīng)營(yíng),、銷售能力不夠強(qiáng),。

2、商品的采購(gòu)量與采購(gòu)種類能否符合消費(fèi)者的需求,。

3,、商品自身的保質(zhì)期和損壞時(shí)間的不穩(wěn)定。

4,、超市運(yùn)營(yíng)預(yù)算資金與實(shí)際話費(fèi)資金可能存在較大出入

（二）,、時(shí)間風(fēng)險(xiǎn)

1,、超市內(nèi)部管理人員的時(shí)間偏差

2、由于天氣或季節(jié)原因,，送貨上門服務(wù)會(huì)大大增加，導(dǎo)致成本增加

（三）,、物流風(fēng)險(xiǎn)

由于送貨上門可能會(huì)影響收貨的可能時(shí)間及產(chǎn)品的損壞程度而導(dǎo)致的顧客不滿甚至退貨

店長(zhǎng)1名：主要負(fù)責(zé)處理校園綜合商店的所有日常事務(wù),。

會(huì)計(jì)1名：負(fù)責(zé)對(duì)商場(chǎng)進(jìn)行日常的財(cái)務(wù)結(jié)算。

收銀員4名：負(fù)責(zé)收銀,。

理貨員10名：負(fù)責(zé)商店布置,、理貨工作。期中有2名導(dǎo)購(gòu),，6名送貨,、2名理貨保管員。

（一）固定設(shè)施

招牌——需符合自己特點(diǎn),，能有效的契合超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),，且能符合超市本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由學(xué)校贊助制作

店前的地面——只要平整,，容易搞好衛(wèi)生,，一般會(huì)用地板磚

墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色涂料作為墻面的裝飾色調(diào)

照明――使用白色的日光燈管

音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒,，便利店一般都配備有小功率的音響,，并且主要以開放舒緩的背景音樂

（二）經(jīng)營(yíng)設(shè)備

電腦――一般每店配備收銀機(jī)3臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)

收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)

貨架――貨架只需使用一般的貨架即可

冰柜――一般都備有2個(gè)冰柜,，一個(gè)是飲料啤酒柜,，另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜

其他設(shè)備――如書報(bào)柜，糕點(diǎn)柜,，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加

（三）經(jīng)營(yíng)效益

預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額1000元以上/日

月計(jì)營(yíng)業(yè)額40000左右元

營(yíng)業(yè)利潤(rùn)40000*10%利潤(rùn)率=4000元

年收益=4000/月*9月=36000/年