計劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個前提。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成,。寫計劃的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計劃書范文,，我們一起來了解一下吧,。

餐飲開店計劃書 蛋糕店開店計劃書篇一

二,、加強(qiáng)溝通，密切各部門工作關(guān)系,，起到一個上傳下達(dá)的中間協(xié)調(diào)作用,。與上級溝通主要是要充分領(lǐng)悟上級領(lǐng)導(dǎo)的意思，把握住方向,，同時將自己和其他部門的觀點(diǎn)很好的傳達(dá)給上級,。與其他部門溝通主要是執(zhí)行上級的決定以及收集整理部門各項信息。在傳達(dá)精神及布置工作任務(wù)及協(xié)調(diào)各部門工作時,，我的工作原則是務(wù)必真誠,、謙虛。

三,、強(qiáng)化公司相關(guān)制度,，以及相關(guān)使用表格。文件正式的格式,，文件發(fā)放與回收管理流程,，物品采購。認(rèn)真做好文件,、合同,、資料、報刊的收發(fā)與存檔,。認(rèn)真監(jiān)督,、管理公司印章的使用。做好各項會議記錄,、學(xué)習(xí)總結(jié),、

四、做好固定資產(chǎn)管理工作,，嚴(yán)格按資產(chǎn)的管理流程辦理審批手續(xù),。

五、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交代的其他日常工作,，認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)的助手,。

六、辦公耗材的管控,。辦公耗材包括辦公室電話費(fèi)用,、辦公用的打印紙(定期回收其他部門的廢舊打印紙，并進(jìn)行可利用與不可利用的分類)等,，做好宣傳指導(dǎo)工作,，在公司內(nèi)部樹立起勤儉節(jié)約的工作作風(fēng)。

餐飲開店計劃書 蛋糕店開店計劃書篇二

1,、我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店,。這家甜品店中的甜品將被市場所喜愛,。

2、這些甜品所針對的顧客群分布各個年齡層,，從小朋友到老人都會喜愛的各式新型甜點(diǎn),。

3、在目前的甜品行業(yè)內(nèi),，有非常多的甜品,，但是一般都是面對的顧客群都是年輕女性，缺乏一類面對全部人群的甜品店,，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的,，很少有新意。所以在市場上很少有這類型的甜品店,。

4,、我目前所擁有的資本是本身對甜品這個行業(yè)有很深入的了解和認(rèn)識，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客,。其次就是可以招募到研制甜品的專業(yè)人才進(jìn)行合理的研發(fā),。

5、一個新的甜品推出后,，自然會吸引一定的顧客群,，然后再慢慢研制出各類新的甜品，從少到多,，做出越來越多的屬于本店特色的甜品，在甜品行業(yè)中做出自己的特色,。

我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè),。目標(biāo)顧客是社會大眾。有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛甜食,，其實(shí)是個錯誤,。事實(shí)上,，口味的喜好并無性別之分,，許多男性也喜愛甜品,。不少年輕女子為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥,，往往視甜食為洪水猛獸,。而且如今消費(fèi)者越來越理智。所以甜品店的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性,，而是面向各身份,，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營,。

先以銷售已經(jīng)存在的產(chǎn)品為主,，在賺得第一桶金時,，招募研制人員研制新型的各式甜品,，開創(chuàng)本店特色。

我們這家甜品店經(jīng)營范圍為中西各式甜品。品種包括香港水果甜品,，西米類,，雙皮奶,，芝麻糊,，豆花,，涼粉,，涼茶,、冰淇淋類,、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類,、羹(露)類,、調(diào)味乳制品類、龜苓膏,，沙冰,，刨冰，糖水,，粥,，果汁類，布丁,，藥膳滋補(bǔ)燉品,，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。

本甜品店與知名品牌飲用水,、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,，在甜品店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā),，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺,。

眾口難調(diào)。甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個年齡層次,，各類品味的人,。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,。

營養(yǎng)全面，健康更多

甜品店經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外,，還有香港水果甜品，藥膳滋補(bǔ)燉品類,、涼茶類,、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分,、藥膳滋補(bǔ)功效,、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇,。低熱量,、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的年輕女士,。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

甜品店員工分為管理,、甜品加工制作,、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類,。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù),。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話,，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

甜品店的市場是很大的,，各個年齡層的人群都會喜歡,，而現(xiàn)在市場上系統(tǒng)管理和有新意的甜品店少之又少，本甜品店正好彌補(bǔ)了這個空白,。

只要人多的地點(diǎn)即可,。最好設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場附近,、電影院旁,、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等,。

最基本要做到清潔光亮,，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要,，顧客食用甜品時,，很少關(guān)注門面的豪華,，他們更關(guān)心食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生,。只要甜品質(zhì)量過關(guān),，店面整潔美觀，就不愁沒生意,。甜品店比其他小店更應(yīng)該注意選購高雅脫俗的碗碟,，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺，認(rèn)為這個店夠品味,，值得再次捧場,。

店里應(yīng)擺設(shè)可以容納十五人的桌椅，面積約在10平方米以上,。

我們了解了大小咖啡店,、西式休閑餐廳，發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經(jīng)營一定品種的甜品,，但是品種不齊全,，內(nèi)容不專業(yè)。所以在甜品這個項目沒有能夠形成一種系統(tǒng)的,、規(guī)范的行業(yè)氛圍,。但是仍然會因?yàn)橄M(fèi)者心中已形成的品牌依賴，被分流大量顧客,。

正是由于目前市場的混亂,，給我們大來了一線曙光，我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,，能夠很快的切入這塊市場，我們領(lǐng)先于同行的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空,。經(jīng)過分析,，我們可以對這塊較為混亂的市場進(jìn)行洗滌整合工作。甜品店專業(yè)經(jīng)營甜品,，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營,。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度,，以自己的特色去吸引更多的顧客,。 管理人事

甜品店每個員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn),，確保正常工作時的規(guī)范操作,。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷,，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名,，加工操作員6名,，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干,，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗,。所有員工須辦理健康證。

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想,。我們將采取以人為本,，重視團(tuán)隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展,，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作,，求得餐廳的整體發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。

(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

(2)下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理,，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo),，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。

(3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作,，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解,。

(4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工,，讓員工感受到來自集體的溫暖,，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性,。

(5)公平對待,，一視同仁，各盡所能,，發(fā)揮才干,。

投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊伍,，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店,。

建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理,。完善員工守則,，考核制度和獎懲制度。

店鋪面積：10平方米

店租首期：1500元

設(shè)備支出：約3000元

開張成本：4500～8000元

盈利前景：4500～7000元/月

桌椅,、碗勺,、廚具、原材料,、消毒碗拒和預(yù)付店租等開支相加,，估計開張所需成本約需6000～8000元,。消毒柜這個設(shè)備應(yīng)將它擺放在店里最顯眼的地方，因?yàn)樗切l(wèi)生工作必需的,。顧客看見消毒碗柜,，也能產(chǎn)生一種安全感。全套設(shè)備購置約需3000元,。沒有必要花大筆金錢裝修店面,，顧客更關(guān)心環(huán)境的溫馨以及食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生,。同時,，甜品店應(yīng)該注意選購特色個性的碗碟，讓顧客一看餐具就產(chǎn)生新奇的感覺,。

根據(jù)企業(yè)實(shí)力,，甜品店以上海這個國際化大都市為起點(diǎn)，放眼全國,。按照從中小型城市逐漸向大型城市擴(kuò)張的戰(zhàn)略,，逐漸向區(qū)域連鎖企業(yè)發(fā)展。具體分為以下三步：

1,、立足市場,，占據(jù)一定份額填補(bǔ)市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè),、規(guī)范,，穩(wěn)步發(fā)展。

2,、占領(lǐng)市場,，建立連鎖機(jī)制當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求開設(shè)連鎖店,。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn),。

3、走向更廣的市場,，開放加盟經(jīng)營在上海市場能夠得到良好控制,、正常運(yùn)轉(zhuǎn),，有了一定流動資本,、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn),，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后,，在全國擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營,。

餐飲開店計劃書 蛋糕店開店計劃書篇三

一般甜點(diǎn)都是小孩子喜歡吃的,，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場目標(biāo)投放在兒童身上,，要讓男女老少們都喜歡吃甜點(diǎn),，甜點(diǎn)要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的,，要做到甜而不膩,、入口不淡,，并且還會搭配上自己調(diào)配的果汁，做到營養(yǎng)全面,、好吃又美味。

我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情,，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個月4000以內(nèi),，而且環(huán)境又要處于鬧市,，租金最好是一個月付一次或者是三個月付一次。

既然地處鬧市,，不管店面大小,，一定要精致，因?yàn)槿说氖秤话闩c環(huán)境有關(guān),。我個人比較喜歡在墻上貼一些漫畫之類的,，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點(diǎn)、果汁一類的,，并附上詳細(xì)的介紹,，(例如：甜點(diǎn)的做法、口感)供客人參考,。一開始如果因?yàn)榈昀镄〉木壒识荒芄?yīng)客人休息下來好好品嘗我們甜品，沒關(guān)系,，可以在客人買甜點(diǎn)時贈送一個我們diy親手制作的可愛小人偶作為補(bǔ)償,，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了,，在慢慢擴(kuò)大店面,，來歡迎更多的新老顧客。

主營：各種營養(yǎng)甜點(diǎn),、各種不同口味冰淇淋,、果汁,、奶茶

本店最大的特色就是所有甜點(diǎn),、果汁,、奶茶、冰淇淋全是本店專業(yè)員工diy現(xiàn)做現(xiàn)賣,。并且甜點(diǎn)是按照國家營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行制作，象很多女生喜歡吃甜點(diǎn),，可是又非常怕胖,，便視甜點(diǎn)為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點(diǎn)不一樣,，我們有自己的品牌，我們每一款甜點(diǎn)都是經(jīng)過營養(yǎng)師的鑒定,，只有具有國家營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的甜點(diǎn),，我們才會推銷上市。

(1)在剛開店期間可以先打出廣告,，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動,，凡是購買任何一樣甜點(diǎn)都打8折，只有把廣告做好了,，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點(diǎn),。

(2)實(shí)行會員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達(dá)到200分便可免費(fèi)辦一張會員卡,，會員在重大節(jié)日于活動期間可享受7,。5折優(yōu)惠，買滿50元送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份,。

(3)我們每次制作出新口味甜點(diǎn)不會直接拿出來賣,，而是先進(jìn)行免費(fèi)試吃活動，讓廣大顧客品嘗,，并且讓每一位品嘗的顧客留下對新款甜點(diǎn)的意見,、是否喜歡新款甜點(diǎn)等一系列問題，等統(tǒng)計出廣大顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點(diǎn)正式上市,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)訊創(chuàng)業(yè)計劃書應(yīng)該如何寫呢?計劃書應(yīng)該具備哪些要素呢?本資料是一份甜品屋創(chuàng)業(yè)計劃書范本,，供各位創(chuàng)業(yè)者參考借鑒。一、定位：一般甜點(diǎn)都是小孩子喜歡吃的,，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場目標(biāo)投放在兒童身上,，要讓男女老少們都喜歡吃甜點(diǎn)，甜點(diǎn)要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的,，要做到甜而不膩,、入口不淡，并且還會

一家好的甜品店不僅僅是因?yàn)橛泻玫奶瘘c(diǎn),，也是因?yàn)橛袃?yōu)秀的員工素質(zhì),，在我們卡卡沫甜品店的每一個員工都是必須經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)出來的，服務(wù)有三到：心到,、禮到,、誠意到。要讓顧客覺得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質(zhì),，對待客人要盡善盡美,，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對于顧客提出的意見要及時的反饋給每一位員工,，及時改正自己的不足,，我們要做到給每一位顧客帶來快樂。因?yàn)槌蕴瘘c(diǎn)是種享受,，享受當(dāng)然是件高興的事情,，怎么可以讓顧客不滿意呢?

(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產(chǎn)品，我們退雙倍錢并且免費(fèi)贈送10份最新鮮的招牌甜點(diǎn)以示賠償,。

(2)對于顧客的外送甜點(diǎn)一定準(zhǔn)時送到，決不拖延時間,，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點(diǎn),，如果中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況，一定第一時間告訴顧客沒有將甜點(diǎn)送到的原因,，并且事后做雙份賠償,。