時(shí)間流逝得如此之快,，我們的工作又邁入新的階段,，請(qǐng)一起努力,，寫一份計(jì)劃吧,。我們?cè)撛趺磾M定計(jì)劃呢？那么下面我就給大家講一講計(jì)劃書怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

開蛋糕店的計(jì)劃書做篇一

伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的,，“煩躁”,、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語(yǔ);與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì);另外,，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位,。制作一個(gè)獨(dú)一無二的蛋糕、糖果等食品,，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過程,，在小資,、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此,，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力,，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無二的享受,，我們的“diy食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生,。考慮到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí),，決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè),，從簡(jiǎn)單的“diy蛋糕店”做起，打響自己的品牌,，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè),，形成diy食品連鎖一條龍。打造都市避風(fēng)塘!

二,、企業(yè)介紹,。

1、項(xiàng)目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店,。

2,、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚!

3,、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕,，我的young!

4、店面名稱：

注釋：1,、i——我,，icake——我的蛋糕，就是diy蛋糕,，自己動(dòng)手制作,，世上獨(dú)一無二的蛋糕!

2、i與“愛”諧音,，就是喜歡蛋糕,，喜歡我們的蛋糕店!。

5,、店面主題曲：

《甜甜的》——周杰倫,。

主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說的愛我……。

每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間,。

6,、宣傳口號(hào)：

我的蛋糕，我的young!

注釋：young有兩個(gè)層面的意義，一方面,，是我們面向年輕群體的體現(xiàn),，另一方面，young與“樣”同音,，即diy自己制作蛋糕,，就有自己想要的樣子!

7、店面商標(biāo)：

注釋：上邊一個(gè)蠟燭,，是字母“i”的變換,，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“c”，與后面的“ake”連起來就是“cake”代表著蛋糕的意思,，再和蠟燭在一起,，就是我們蛋糕店的名字“icake”!

8、店面地址：

選擇學(xué)校附近,，靠近年輕人聚集區(qū),，且交通便利的地方。(因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體,，大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原則,，且，學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦?，致使能保證客源的持久性,，所以選擇學(xué)校附近的地段)。

9,、店面布局：

風(fēng)格采用多樣化的布局,，諸如：童話版、歐版,、叢林版,、溫馨版……各各相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的喜好,。(本身就是一個(gè)diy店,，就讓它一“獨(dú)”到底!每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境,。),。

周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看,，方便大家制作蛋糕,。

三、市場(chǎng)分析,。

我們主要分為兩部分來調(diào)查,，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體，并根據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的圖表及產(chǎn)業(yè)分析。下面是我們從調(diào)查中統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù),，調(diào)查問卷及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查投票樣板詳見附表一和附表二,。

1、問卷調(diào)查：

由于本項(xiàng)目主要面向群體為大學(xué)生本身,，因此,，問卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生。

(注：有部分選項(xiàng)為多選,，故部分選項(xiàng)的百分比相加大于100%,。)。

1,、去蛋糕店的頻率：

女生對(duì)蛋糕的依賴遠(yuǎn)大于男生,，因此，我們的蛋糕店會(huì)添加更多的女生元素,，以吸引更多的顧客,。

2、蛋糕的用途：

3,、市場(chǎng)滿足度：

市場(chǎng)上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求,，雖然對(duì)diy蛋糕會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊，但是,，從另一方面講,，市場(chǎng)上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型，我們可以直接借鑒使用,。

4,、diy方式態(tài)度。

總體來說,，大家對(duì)diy方式還是很看好的,，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間,。

5,、是否愿意花時(shí)間自己做蛋糕?

男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào),，而男生則更為實(shí)際,，因此，我們會(huì)從女生著重下手,，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè),。

6、蛋糕的價(jià)位：

開蛋糕店的計(jì)劃書做篇二

甜品行業(yè)備受青睞,，收入的提高讓人們手里的閑錢越來越多,，不少人喜歡投資甜品行業(yè),。但是，現(xiàn)在騙子的騙術(shù)也越來越高超,，導(dǎo)致很多初次創(chuàng)業(yè)的人損失慘重,。創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目需要您仔細(xì)甄別，優(yōu)勢(shì)明顯,，頗受好評(píng),，獲得不少創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。

xx甜品非但致力于自己產(chǎn)品的研發(fā)和市場(chǎng)推廣,，還有自己的傳承使命,。在國(guó)際先進(jìn)的加盟連鎖經(jīng)營(yíng)體系內(nèi)建立標(biāo)準(zhǔn)化管理，通過自身產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,，為客戶提供細(xì)致,、周到的服務(wù)。而且還為加盟商提供一系列的技術(shù)培訓(xùn),、開店前的準(zhǔn)備,、以及營(yíng)銷推廣等，為您的創(chuàng)業(yè)做足全面的服務(wù),。xx甜品始終為客戶的角度出發(fā),，提倡“共同發(fā)展，共同成長(zhǎng)”所以選擇xx甜品就是您成功致富的保證,！

前景：

xx甜品以“以服務(wù)為基礎(chǔ),，以質(zhì)量為生存”的經(jīng)營(yíng)理念，始終如一,，不忘初心,，力求完美，不斷完善和提升自己,。xx甜品市場(chǎng)占有率極高,，深受廣大消費(fèi)者的喜愛和支持。是時(shí)下最好的創(chuàng)業(yè)機(jī)遇,，一定能夠成就您最輝煌的事業(yè)人生,！

條件。

條件：

1,、有良好的商業(yè)信用和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,，能獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任，品行端正,。

2,、心理健康,，對(duì)投資比較理性,。

3,、認(rèn)同xx甜品的加盟方式和經(jīng)營(yíng)理念，贊同管理方案,。

4,、商要有一定資金實(shí)力和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

5,、學(xué)習(xí)能力快,，能夠快速學(xué)習(xí)一些相關(guān)管理方法。

6,、能接受總部的統(tǒng)一管理模式,，積極參與總部的技術(shù)提升培訓(xùn)。

優(yōu)勢(shì),。

支持：

1,、xx甜品品牌形象支持：全國(guó)統(tǒng)一形象支持，統(tǒng)一店面形象設(shè)計(jì),，可以利用xx甜品正面的品牌形象,，快速獲得消費(fèi)者的信賴。

2,、xx甜品商務(wù)考察支持：商業(yè)圈調(diào)查,，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)分析，統(tǒng)一的vi設(shè)計(jì)……依靠細(xì)節(jié)決定成敗,。

3,、xx甜品強(qiáng)力培訓(xùn)計(jì)劃：提供全面系統(tǒng)的培訓(xùn)，包括：裝修,、運(yùn)營(yíng),、廣告促銷、銷售等各方面,。

4,、xx甜品媒體廣告支持：總部會(huì)根據(jù)不同地區(qū)的實(shí)際情況，會(huì)為加盟商提供相應(yīng)的宣傳物料,。

5,、xx甜品市場(chǎng)資訊支持：緊盯市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)與加盟商商討不良動(dòng)態(tài)應(yīng)對(duì)措施,。

6,、xx甜品選址裝修支持：總部會(huì)協(xié)助加盟商在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行市場(chǎng)分析，進(jìn)行規(guī)劃和店鋪選址,。

甜品加盟,。

7、xx甜品市場(chǎng)保護(hù)支持：總部對(duì)每家加盟店都設(shè)有嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)制度,，保障片區(qū)內(nèi)該店的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán),，維護(hù)正常經(jīng)營(yíng)秩序,，保護(hù)加盟商的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。

8,、xx甜品跟蹤服務(wù)支持：總部會(huì)派專業(yè)的開店人員為客戶進(jìn)行營(yíng)銷診斷指導(dǎo),，實(shí)現(xiàn)盈利。

9,、xx甜品經(jīng)驗(yàn)分享支持：分享總部的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),，少走彎路，節(jié)省成本,。

10,、xx甜品品牌資源：可以免費(fèi)的使用xx甜品?？偛客ㄟ^多種媒介進(jìn)行立體化營(yíng)銷,，以提高品牌的知名度、美譽(yù)度,，實(shí)現(xiàn)店面火爆人氣,，助增店面盈利，步步高升,。

費(fèi)用,。

流程：

1、首先預(yù)定：有意者以網(wǎng)上留言,、qq交流,、電話、傳真預(yù)定專賣代理區(qū)域名額,。

2,、實(shí)地參觀：到總部所在地進(jìn)行實(shí)地觀摩，并與xx甜品總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流,，了解公司和項(xiàng)目狀態(tài),。

3、投資申請(qǐng)：填寫投資申請(qǐng)書并確認(rèn)投資意向,。交付名額預(yù)定金,。

4、資格審核：xx甜品總部對(duì)投資者提供的各種資料進(jìn)行審核,，確認(rèn)投資者的經(jīng)營(yíng)資格,。

5、合同簽定：審閱特許合作協(xié)議,，明確雙方合作方式,、權(quán)利與義務(wù)，并繳納各項(xiàng)費(fèi)用,。

6,、店面裝修：總部為投資者提供裝修指導(dǎo),，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。

7,、開店籌備：人員招聘,，店員店長(zhǎng)的培訓(xùn),。

8,、貨物配送：物料配送，總部協(xié)助投資人試營(yíng)業(yè),，提供營(yíng)銷方案,。

9、試營(yíng)業(yè)：人員招聘,，服務(wù)推廣等,。

10、正式營(yíng)業(yè)：這時(shí)候總部關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài),。

11,、售后服務(wù)：開業(yè)后，總部會(huì)根據(jù)加盟店實(shí)際情況必要時(shí)派專人上門指導(dǎo),。

一經(jīng)營(yíng)目,。

可經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類,、冰淇淋類,、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類,、糖水類,、羹(露)類、粥類,、果汁類,、調(diào)味乳制品類、布丁類,、藥膳滋補(bǔ)燉品類,、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等,。經(jīng)營(yíng)宗旨舒適,、小資、時(shí)尚,。

二,、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析市場(chǎng)介紹市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析。

附近一切設(shè)施正在完善之中,，所以這就是我們的機(jī)會(huì),。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)目標(biāo)顧客全校師生,。

三,、產(chǎn)品與服務(wù)特色品種豐富，選擇更多,。

經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外,，還有在我國(guó)南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類（冬天）。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分,、藥膳滋補(bǔ)功效,、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇,。低熱量,、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，針對(duì)女生的心理所好,，令吃甜品和保持好身材不僅不沖突,，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

四,、選址分析,。

設(shè)置在九龍大道，原因是人流量大,，畢竟想吃東西主要集中于九龍大道,。

五、管理,。

管理方式再議管理隊(duì)伍,。

職能方面由兩面投資人再議。

六,、企業(yè)形象形象代言店面布置,。

清潔光亮，窗明幾凈,。滲透好甜美,、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化,。根據(jù)不同甜品品種,，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗,，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺,。

七、促銷決策節(jié)日活動(dòng)。

在新年,、端午節(jié),、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日,，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng),，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)本店產(chǎn)品的印象?；顒?dòng)通過分發(fā)快遞活頁(yè)廣告,、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問題競(jìng)答等方式，給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì),。獎(jiǎng)品包括印有心甜卡通圖案的小禮物,、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券,，每次活動(dòng)花費(fèi)約1000～2000元,。

八、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用開張成本,。

桌椅,、碗勺、廚具,、消毒柜等設(shè)備預(yù)付店租,、裝潢原材料。

以上項(xiàng)目資金將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評(píng)定,。

1.固定資產(chǎn)和折舊概要,。

日成本450元/天加上折舊費(fèi)靜態(tài)成本約500/天。

開蛋糕店的計(jì)劃書做篇三

新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛,，已經(jīng)成為一種時(shí)尚生活趨勢(shì),。開家甜蜜蛋糕店，投資額不高,，操作簡(jiǎn)單,，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營(yíng)主義者,。只要你的蛋糕和甜點(diǎn)口味新鮮獨(dú)特,，價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者,。

項(xiàng)目簡(jiǎn)介：

diy蛋糕店這個(gè)項(xiàng)目并不是一個(gè)新事物,，我所要經(jīng)營(yíng)的是提供原料，工具,，場(chǎng)地,，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手diy的蛋糕店。

在這里廣大的消費(fèi)者可以親手自己動(dòng)手制作diy蛋糕，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就獨(dú)一無二的愛心糕點(diǎn),，店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕,、巧克力、餅干,、果凍布丁,、曲奇、派,、蛋撻,、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy,，同時(shí)還是要出售成品和定做制品,。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì)，親子同樂,，團(tuán)隊(duì)分享,，個(gè)人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱,，放松心情融入到diy的無限樂趣中,。

我將該店取名為“休閑diy蛋糕坊”希望每一位來到這里的顧客都可以放松心情，開開心心的制作美味的糕點(diǎn),。

選擇該項(xiàng)目的理由：

現(xiàn)在的人們長(zhǎng)期處于緊張工作當(dāng)中,，即使出去放松，無非就是朋友們聚餐,，去ktv唱歌,，很少有自己的獨(dú)立空間，而且現(xiàn)在好多年輕人缺乏動(dòng)手能力,，我們既可以為大家提供一個(gè)休閑放松的場(chǎng)所,，讓大家精神愉悅，又能增強(qiáng)動(dòng)手能力,。

項(xiàng)目地點(diǎn)選擇：

選擇在鳳舞廣場(chǎng)附近,，這里小區(qū)眾多，人口密集,，是餐飲,，娛樂的集中地，固定人員和流動(dòng)人員都比較多,，而且緊鄰西關(guān)小學(xué),，家長(zhǎng)們可以在等待孩子放學(xué)的過程中進(jìn)來參觀、學(xué)習(xí),，無形中也是一種傳播,。

環(huán)境分析：

(一)外部環(huán)境分析。

1.競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間,。

2.娛樂,、餐飲集中地，緊鄰學(xué)校,，有固定的客戶群,。

3.店鋪新鮮獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾多信賴的口碑并接受,，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者,，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大,。

(二)內(nèi)部環(huán)境分析,。

提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛,，齊全的設(shè)備,、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師,，有保障的服務(wù),。

項(xiàng)目前景分析：

diy蛋糕店憑借獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)風(fēng)格,、口味新鮮獨(dú)特,、價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者,?！癲iy蛋糕店”是作為21世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè)，西點(diǎn)業(yè)近年來在國(guó)內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢(shì)頭,，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間,。隨著人們的生活水平和消費(fèi)水平的提高，西點(diǎn)以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費(fèi)者,，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣,。

實(shí)地考察可以看出目前市場(chǎng)上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的diy甜點(diǎn)屋，大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一,，服務(wù)系統(tǒng)化,，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好,。我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求,。學(xué)校周邊的市場(chǎng)及消費(fèi)能力還有很大的提升，新式自主自制消費(fèi)模式是市場(chǎng)的新寵兒,。

項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對(duì)策略：

(一)外部風(fēng)險(xiǎn)：

1.國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn),、銷售、檢驗(yàn)、廣告等政策的影響,。

2.市場(chǎng)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者,，以及潛入競(jìng)爭(zhēng)者得加入，使得競(jìng)爭(zhēng)變得更為激烈,。

3.技術(shù)含量低,，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險(xiǎn)。

4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn),。

5.銀行貸款或其他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),。

(二)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)：

1.產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全,。

2.市場(chǎng)適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性,。

3.蛋糕原料及配料的安全問題。

4.價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問題,。

5.公司的經(jīng)營(yíng)決策上的其他問題,。

(三)應(yīng)對(duì)策略：

1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。

2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序,，保證食品質(zhì)量安全,。

3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)設(shè)備,。

4.善于管理上游供應(yīng)商,，保證原料供應(yīng)的按時(shí)安置。

5.建立合理的信息反饋機(jī)制,，隨時(shí)掌握市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài),，及時(shí)作出適應(yīng)市場(chǎng)變化的經(jīng)營(yíng)策略。

6.一定時(shí)間,，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況,，及時(shí)對(duì)公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn)。

營(yíng)銷策略：

(一)產(chǎn)品策略,。

提供舒適的場(chǎng)地與齊全的材料設(shè)備,，有專人指導(dǎo)，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕,，為親人,、愛人、孩子,、朋友,、自己、親手做蛋糕的感覺非同尋常,，展示自己的創(chuàng)作才能,。也可制作巧克力,，餅干，果凍布丁,，曲奇,，派，蛋撻泡芙等,。同時(shí)還是要出售成品和定制品,。顧客可以根據(jù)自己的口味需要和愛好制作適合心意的獨(dú)一無二的蛋糕。我們還兼營(yíng)奶茶以及其他飲料,。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕,，可以留在我們的蛋糕店內(nèi)消費(fèi)，我們店內(nèi)有舒適的桌椅供顧客消遣,，顧客在在品嘗蛋糕的同時(shí),，也可以一嘗我們的奶茶以及其他飲料。通過蛋糕與奶茶的結(jié)合,，既滿足顧客的味覺需要,，又可以一嘗我們的奶茶以及其他飲料。通過蛋糕與奶茶的結(jié)合,，既滿足顧客的味覺需要,，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費(fèi)者,。

(二)價(jià)格策略,。

價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)敏感因素。市場(chǎng)價(jià)格對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力的影響,，并不可小看,。顧客購(gòu)買力有限，對(duì)價(jià)格十分敏感,。基本上價(jià)格必須要使得大眾都能接受,。如果價(jià)格要調(diào)整,，在價(jià)格提高的同時(shí)，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高,。顧客diy蛋糕會(huì)根據(jù)制作的尺寸大小定價(jià)在30--120元內(nèi),，其他diy成品做適當(dāng)定價(jià)。店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價(jià)差不多,。

細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為30元,，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)格調(diào)整。其中包括所需材料,、顧客自行配料(稱重量),、自行加工,，商品提供加工設(shè)備、圍裙和方法指導(dǎo),，包裝,，本店提供一條龍式服務(wù)。所有的費(fèi)用都已計(jì)入材料中,，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi),。

在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕時(shí)節(jié)等好時(shí)節(jié)可根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境作適當(dāng)調(diào)整，主要是推出各種活動(dòng)來吸引顧客,。

(三)促銷策略,。

推行會(huì)員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會(huì)員,，憑會(huì)員卡在本店消費(fèi)可享受折扣,，此外還可以在店推出活動(dòng)時(shí)收到小禮物。非會(huì)員在一次性消費(fèi)達(dá)到一定金額時(shí)會(huì)得到精美小禮品,。

(四)廣告及宣傳,。

1.在學(xué)校附近分發(fā)宣傳單。

2.張貼宣傳海報(bào),。

(五)分銷策略,。

1.電話訂購(gòu)。(主要針對(duì)生活忙碌的上班族),。

2.網(wǎng)上訂購(gòu),。(我們的主要目標(biāo)消費(fèi)群追求并引導(dǎo)時(shí)尚、具有比較強(qiáng)烈的健康觀念,，而且電腦普及率達(dá)到99%,，網(wǎng)上訂購(gòu)這種方便時(shí)尚的方式是一種有效的銷售方式。顧客通過登錄我們的網(wǎng)站,，可以找到關(guān)于我們店面的相關(guān)樣品,，并且可以在網(wǎng)上留言。),。

開蛋糕店的計(jì)劃書做篇四

關(guān)于蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書怎么寫,，下面小編整理推薦

開蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一,、蛋糕店概況

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品,。

2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、朝陽(yáng)坊,、那樣的蛋糕連鎖店。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。

二,、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

1. 由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富,，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場(chǎng),，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,，1年收回本錢,。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌,。

三、市場(chǎng)分析

1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者,，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生,、商店工作職員、小區(qū)居民,，約占50%,。客源數(shù)目充足,，消費(fèi)水平中低檔,。

四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文,。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。

2.開業(yè)金籌齊后,，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時(shí),，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,，開蛋糕店師傅很重要,，所以要慎重考慮。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢,。今天你能降低幾元錢,，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略,，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客,，將顧客留住”,。

4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高,，屬中低價(jià)位,。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以達(dá)到廣告宣傳的效果

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗,，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

7.經(jīng)過多方調(diào)查,，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要,，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),。在經(jīng)營(yíng)的品種上,，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,，以及奶茶,，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會(huì)員卡制度,?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9.5折,。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感,，另一方面,，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生,、小姐,，他們會(huì)覺得很受尊重。

9.在桌上放一些宣傳品,、雜志,，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等,，一方面可以提升品位,，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感,。

10.無論是從店面裝修,、店員形象，還是蛋糕制作上,，都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,，這是立足之本,。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

五,、財(cái)務(wù)估算

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬元

設(shè)備投資：1.房租5000元,。2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料,，約6000元,。

月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,，每月銷售額可達(dá)21000元。

每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街,、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周)，約5000元,。

貨品本錢：30%左右,，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,，服務(wù)員1名,，工資共計(jì)2000元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算,，一年左右即可收回投資。

六,、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客,。

項(xiàng)目簡(jiǎn)介：

diy蛋糕店這個(gè)項(xiàng)目并不是一個(gè)新事物,，我所要經(jīng)營(yíng)的.是提供原料，工具,，場(chǎng)地,，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手diy的蛋糕店。

在這里廣大的消費(fèi)者(主要是學(xué)生)可以親手自己動(dòng)手制作diy蛋糕,，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別的蛋糕,，獨(dú)一無二的愛心糕點(diǎn)，店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕,、巧克力,、餅干、果凍布丁,、曲奇,、派、蛋撻,、泡芙等,。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy，同時(shí)還是要出售成品和定做制品,。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì),，親子同樂，團(tuán)隊(duì)分享,，個(gè)人學(xué)習(xí),，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到diy的無限樂趣中,。

我將該店取名為"開心diy蛋糕坊"希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情,，開開心心的制作美味的糕點(diǎn)。

選擇該項(xiàng)目的理由：

現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意,，大家都對(duì)新奇的東西感到好奇,，而且對(duì)于現(xiàn)在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動(dòng)手能力,，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái),，也讓大家的到精神上的滿足!

項(xiàng)目地點(diǎn)選擇：

選擇在北京市海淀區(qū)大學(xué)等高校密集區(qū)、小區(qū),、商業(yè)繁華地區(qū),。因?yàn)榇髮W(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費(fèi)力較高，愛新奇好動(dòng)手,，更偏愛有自己特色的小店,，愛攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強(qiáng),，情侶也會(huì)比較偏愛光顧,。

環(huán)境分析：

(一)外部環(huán)境分析

1.競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間,。

2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群,，而且消費(fèi)力比較高。

3.店鋪新鮮獨(dú)特,，價(jià)格能獲得眾多信賴的口碑并接受,，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛,，受淡旺季影響不大,。

(二)內(nèi)部環(huán)境分析

提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛,，齊全的設(shè)備,、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師,，有保障的服務(wù),。

項(xiàng)目前景分析：

從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場(chǎng)上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的diy甜點(diǎn)屋，大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一,，服務(wù)系統(tǒng)化,，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好,。且目前是對(duì)大學(xué)生及年輕人市場(chǎng)的開發(fā)期,，年輕人的購(gòu)物習(xí)慣，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求,。學(xué)校周邊的市場(chǎng)及消費(fèi)能力還有很大的提升,，心式自主自制消費(fèi)模式是市場(chǎng)的新寵兒。

開蛋糕店的計(jì)劃書做篇五

時(shí)間過得真快,，總在不經(jīng)意間流逝,，我們又將接觸新的知識(shí)，學(xué)習(xí)新的技能,，積累新的經(jīng)驗(yàn),，現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。相信許多人會(huì)覺得計(jì)劃很難寫,？以下是小編幫大家整理的蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文,，歡迎大家借鑒與參考,，希望對(duì)大家有所幫助。

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為“麥琪下午茶”,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕,、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、朝陽(yáng)坊,、那樣的蛋糕連鎖店。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。

由于地理位置處于貿(mào)易街,，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,，特別是本店剛開業(yè),， 想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢,。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌,。

1.客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者,，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員,、小區(qū)居民,，約占50%?？驮磾?shù)目充足,，消費(fèi)水平中低檔。

2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多,，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森,、朝陽(yáng)坊、紅葉,、安琦爾,。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià),。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的'“小花招”,。

2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量,?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要,，所以要慎重考慮,。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢,，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單,。”從中體會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略:“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略,，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,，才能吸引顧客，將顧客留住”,。

4.蛋糕店主要是面向大眾,，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位,。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,，設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗,，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化,。

7.經(jīng)過多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要,，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上,，不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶,，果汁類的飲料深受顧客青睞,。

8.建立會(huì)員卡制度,。卡上印制會(huì)員的名字,。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9.5折。一方面,，這可以給消費(fèi)者受尊重感,，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼,。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生,、小姐,，他們會(huì)覺得很受尊重,。

9.在桌上放一些宣傳品、雜志,，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等,，一方面可以提升品位,，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感,。

10.無論是從店面裝修,、店員形象，還是蛋糕制作上,，都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,，這是立足之本,。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。

啟動(dòng)資產(chǎn):大約需9.5萬元

設(shè)備投資:

1.房租5000元,。

2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)

3.貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元

4.員工(2名)同一服裝需500元

5.機(jī)器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)

首期進(jìn)貨款:面粉,、奶油等原材料，約6000元,。

月銷售額(均勻):21000元,。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,，每月銷售額可達(dá)21000元,。

每月支出:14033元。

房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街,、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周),，約5000元。

貨品本錢:30%左右,，約5000元,。

職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名,，工資共計(jì)20xx元,。

水電等雜費(fèi):700元

設(shè)備折舊費(fèi):按5年計(jì)算，每月1333元

月利潤(rùn):6967元左右按此估算,，一年左右即可收回投資,。

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味,，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客,。

開蛋糕店的計(jì)劃書做篇六

在蛋糕的消費(fèi)過程中，顧客都會(huì)有“先入為主”的心理,。如果第一次購(gòu)買后,，覺得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯(cuò)，就會(huì)認(rèn)定這家,。因此,，對(duì)新開張的蛋糕店而言，必須要留住顧客,。特別注意,，現(xiàn)在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品,。所以,，打造健康蛋糕概念，會(huì)增加對(duì)顧客的吸引力,，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料,、生產(chǎn)日期以及對(duì)健康的好處等。

二,、設(shè)備投資：模擬方案以10平方米左右的小店為例,。啟動(dòng)資產(chǎn)大約需9。5萬元,。

1,、房租5000元。

2,、門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）,。

3、貨架和賣臺(tái)投入約1500元,。

4,、員工（2名）統(tǒng)一服裝需500元,。

5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）,。

三,、首期進(jìn)貨款：

1、面粉,、奶油等原材料,，約6000元。

2,、設(shè)備購(gòu)買過程中,，要特別注意質(zhì)量，因?yàn)槭情L(zhǎng)久使用,。蛋糕的制作方法可購(gòu)買光盤自學(xué),，這樣可以節(jié)省不少成本費(fèi)用。目前市場(chǎng)上《全套蛋糕制作教學(xué)光盤》一般17盤含70項(xiàng)目技術(shù)共200元/套,。

四,、濟(jì)效益估算。

1,、月銷售額（平均）：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元,。

2、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)商業(yè)街,、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近），約5000元,。

3,、貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,，服務(wù)員1名,，工資共計(jì)20xx元。

4,、水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,，每月1333元。

5,、月利潤(rùn)：6967元左右按此估算,，一年左右即可收回投資。

裝修風(fēng)格：

a,，連鎖店的名字為：橙,，黃,，綠，青,，藍(lán),，紫等，用水鉆打造夢(mèng)幻的感覺,，水鉆給人靜心,，典雅，精致的感覺,，利于吃糕點(diǎn)時(shí)的小憩,，享受內(nèi)心的恬淡，以及夢(mèng)幻般的美好,，不同顏色為主色的店,，給人的感覺不同，這樣有利于將“蛋糕”做大,！

c,，拓谷一樣的感覺，讓人忽然從上海的小資情調(diào)轉(zhuǎn)移到谷地一樣的好地方,，清晰,，自然，給人一種灑脫,！裝修材料多用天然的石頭和特殊自然造型的東西,，因?yàn)橘I的是自然加稍微人工的造型，所以成本比較高,。

2,，裝修費(fèi)用相對(duì)較低的方案：

像普通的店面一樣，設(shè)零售區(qū)和蛋糕工作間,，另外設(shè)幾個(gè)吊籃和各式的桌椅,，shopping累了的時(shí)候可以小憩一會(huì)，因?yàn)楸镜赇N售奶茶和冰淇淋,。

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開蛋糕店的計(jì)劃書做篇七

（一）,，項(xiàng)目介紹：我們計(jì)劃從事的是一家以面包行業(yè)為主的小企業(yè),。命名為：。本企業(yè)屬于投資小,，門檻低,，消費(fèi)人群廣，回收成本快的買賣行業(yè),。目前它的生命周期還屬于一個(gè)萌芽時(shí)期,。

（二）,，主要產(chǎn)品：本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要以早餐面包，小甜品及各式各樣的精美西式糕點(diǎn)為主,。

（三）,，項(xiàng)目宗旨：初期以江西師范大學(xué)的.學(xué)生及周圍居民為主要客戶群，專一于市場(chǎng)經(jīng)營(yíng),，用更好的產(chǎn)品,，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引更多的客戶,。

客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生,、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%,?？驮磾?shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔。

本產(chǎn)品精致美觀,，口感佳,，賣相好。并能順應(yīng)人們追求健康,，追求綠色的要求,，開發(fā)創(chuàng)新一些胚芽面包，糙米面包,，減肥面包和無糖面包等健康產(chǎn)品,。讓人們?cè)跐M足胃的同時(shí)，也不必?fù)?dān)心一些健康問題,。產(chǎn)品以早餐面包及各式各樣的西式糕點(diǎn)為主,，并附加口味眾多，口感獨(dú)特,，健康特色的奶茶與冰激凌等產(chǎn)品。

開蛋糕店的計(jì)劃書做篇八

一份考慮詳盡的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是創(chuàng)業(yè)者心靈的呼喚,，價(jià)值的體現(xiàn),，能力的表達(dá)和經(jīng)營(yíng)管理才能的合成演練。

在蛋糕的消費(fèi)過程中,，顧客都會(huì)有“先入為主”的心理,。如果第一次購(gòu)買后，覺得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯(cuò),，就會(huì)認(rèn)定這家,。因此，對(duì)新開張的'蛋糕店而言,，必須要留住顧客,。特別注意,，現(xiàn)在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品,。所以,，打造健康蛋糕概念，會(huì)增加對(duì)顧客的吸引力,，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料,、生產(chǎn)日期以及對(duì)健康的好處等。

模擬方案以10平方米左右的小店為例,。啟動(dòng)資產(chǎn)大約需9.5萬元,。

1、房租5000元,。

2,、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)。

3,、貨架和賣臺(tái)投入約1500元,。

4、員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元,。

5,、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)。

1,、面粉,、奶油等原材料，約6000元,。

2,、設(shè)備購(gòu)買過程中，要特別注意質(zhì)量,，因?yàn)槭情L(zhǎng)久使用,。蛋糕的制作方法可購(gòu)買光盤自學(xué)，這樣可以節(jié)省不少成本費(fèi)用,。目前市場(chǎng)上《全套蛋糕制作教學(xué)光盤》一般17盤含70項(xiàng)目技術(shù)共200元/套,。

1、月銷售額(平均)：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,，每月銷售額可達(dá)21000元。

2,、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近)，約5000元,。

3,、貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,，服務(wù)員1名,，工資共計(jì)20xx元。

4,、水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,，每月1333元。

5,、月利潤(rùn)：6967元左右按此估算,，一年左右即可收回投資。

開蛋糕店的計(jì)劃書做篇九

新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛,，已經(jīng)成為一種時(shí)尚生活趨勢(shì),。開家甜蜜蛋糕店，投資額不高,，操作簡(jiǎn)單,，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營(yíng)主義者,。只要你的蛋糕和甜點(diǎn)口味新鮮獨(dú)特,，價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者,。

模擬方案（以10平方米左右的小店為例）啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬元設(shè)備投資:1.房租5000元2.門面裝修約xx元（包括店面裝修和燈箱）3.貨架和賣臺(tái)投入約1500元4.員工（2名）統(tǒng)一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉,、奶油等原材料，約6000元,。

經(jīng)濟(jì)效益估算,。

月銷售額（平均）：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,，每月銷售額可達(dá)21000元,。

每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街,、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近）,，約5000元。

貨品成本：30%左右,，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名,，工資共計(jì)xx元,。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資,。

風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)第一家店的話,，就要花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客，因?yàn)轭櫩秃茈y改變一貫的口味,。

開蛋糕店的計(jì)劃書做篇十

前景：目前雖然各地都有不少面包房,，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家而言，我們還有很長(zhǎng)的路要走,，烘焙市場(chǎng)還有長(zhǎng)期持續(xù)的增長(zhǎng)空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛,，市場(chǎng)巨大,。

產(chǎn)品。

主要產(chǎn)品,。

面包,、蛋撻、凍品類(慕斯),、月餅,、西餅蛋糕、生日蛋糕,。

一般產(chǎn)品,。

diy產(chǎn)品。

服務(wù)計(jì)劃,。

1,、安全，在食品領(lǐng)域,，安全問題是大家最關(guān)系的話題,，因此我們一定會(huì)使用最安全、健康的食材,。

2,、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程,，爭(zhēng)取讓盡可能多的顧客感受到方便,。

3、尊重,，針對(duì)客戶,，無論是誰，我們都必須尊重,，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視,，增強(qiáng)信任感,。

4、創(chuàng)新,，在老百姓口味和要求越來越高的今天,，不創(chuàng)新就意味著被市場(chǎng)所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,，滿足顧客的要求,。

競(jìng)爭(zhēng)性分析。

目前市場(chǎng)上面包店的不足,。

1,、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈,，容易讓客戶反感,。

2、食材安全性難以保證,，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,，因此原材料的安全性難以保障。

3,、產(chǎn)品種類單一,，口味單調(diào)。

4,、廣告宣傳不足,，客戶認(rèn)知度不高。

5,、缺乏diy產(chǎn)品,，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱的市場(chǎng),。

6,、缺乏特色產(chǎn)品。

我們的優(yōu)勢(shì),。

1,、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗,，讓顧客感受到自然和溫馨,，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣,，無論是裝修還是服務(wù),，我們都能讓顧客有家的感覺開蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書開蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,。

2、我們打算針對(duì)比較重要的原材料,，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應(yīng),。

3,、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品,，滿足不同顧客的需求,，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品。

4,、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動(dòng)，讓顧客親自動(dòng)手,，參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去,，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂,，提升了品牌認(rèn)知度,。

diy：

情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂,。

家庭：培養(yǎng)小孩的動(dòng)手能力,，共同制作的樂趣，促進(jìn)家人之間的感情交流,。

其他:親手制作蛋糕送人以表示心意,。

營(yíng)銷策略。

1,、價(jià)格策略：針對(duì)產(chǎn)品的成本測(cè)算,，合理定價(jià)。

2,、產(chǎn)品策略：推陳出新,，根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包,、營(yíng)養(yǎng)面包,、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求,。

3,、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購(gòu)買者良好的購(gòu)買體驗(yàn),。

4,、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動(dòng),，提高店鋪的知名度和美譽(yù)/。

5,、外賣策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨,，同時(shí)與單位或組織合作，發(fā)展代銷商,。

6,、會(huì)員策略：開啟會(huì)員卡制度，會(huì)員有折扣,，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺嘗到甜頭,，增加購(gòu)買率，增加品牌知名度,。

本店特色：

diy,，為家庭帶來新穎的娛樂休閑方式，為情侶提供溫馨浪漫的環(huán)境,，提高生活品味,。

diy服務(wù)流程：

顧客需提前預(yù)約，在約定日期內(nèi)至店內(nèi)diy專區(qū),，由一名店員指導(dǎo),，顧客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小，然后自己動(dòng)手,，選擇奶油或水果等原料,，發(fā)揮自己的想像力，根據(jù)自己的需要做出蛋糕的樣子,，然后在店內(nèi)包裝好帶走,。這樣即滿足了顧客的送禮形式，最主要的是表達(dá)了心意,，一舉兩得,。

投資與收益分析。

資金需求：

1,、店面租金：3萬/年(30平米)橫街中心小學(xué)附近,。

2、裝修：1萬,。

3,、設(shè)備：2萬。

4,、證件執(zhí)照：20xx左右,。

5、工資：1名店長(zhǎng)3萬每年;3名店員共6萬每年,，總計(jì)9萬/年,。

裝修和設(shè)備等是一次性投入,，因此不計(jì)入年成本之內(nèi)，粗略估計(jì)年固定成本在12萬左右,。

收入分析:,。

每日平均銷售額500左右，月銷售額3萬,，年銷售額18萬,。

(以上數(shù)據(jù)為歷史數(shù)據(jù)，因時(shí)間,，地理環(huán)境等因素影響略有偏差)。

風(fēng)險(xiǎn)與防范措施,。

風(fēng)險(xiǎn)：

1,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開業(yè)多年，有一定的固定消費(fèi)群,。

2,、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，與如今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突,。

3,、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對(duì)面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展,，熱門的選擇余地更多了開蛋糕店的創(chuàng)業(yè),。

4、新店剛開業(yè),，品牌知名度不高,。

防范措施：

1、針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的問題,，相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞，再加上我們活動(dòng)的支持,，足以贏得更多顧客的光顧,。

2、針對(duì)女性愛美人士,，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品;對(duì)于要健康的客戶,，我們研發(fā)推出了營(yíng)養(yǎng)面包;對(duì)于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包,。針對(duì)不同客戶群體,，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費(fèi)者的需求,。

3,、雖然人們購(gòu)買食品的選擇越來越多,，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn),，盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活,，變成人們不可或缺的一部分。

4,、新店開業(yè)準(zhǔn)備例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖;新店開業(yè)促銷活動(dòng)等,，相信隨著活動(dòng)力度的加大我們的品牌影響力增加。

文檔為doc格式,。

開蛋糕店的計(jì)劃書做篇十一

甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛,，因此如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)還經(jīng)營(yíng)生日蛋糕,，只要做出自己的特色就一定會(huì)受到廣大朋友們的喜愛,，下面是關(guān)于范文的內(nèi)容，歡迎閱讀,！

1,、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品,。

2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊,、那樣的蛋糕連鎖店,。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。

由于地理位置處于貿(mào)易街,，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,，特別是本店剛開業(yè),，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。

1,、客源：

本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者,，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生,、商店工作職員,、小區(qū)居民，約占50%,?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔,。

2,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森,、朝陽(yáng)坊、紅葉,、安琦爾,。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。

1,、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”,。

2,、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量,?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要,，所以要慎重考慮,。

3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢,。今天你能降低幾元錢,，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略,，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,，才能吸引顧客，將顧客留住”,。

4,、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高,，屬中低價(jià)位,。

5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以達(dá)到廣告宣傳的效果。

6,、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗,，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

7,、經(jīng)過多方調(diào)查,，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季,，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞,。

8,、建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字,。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9,。5折,。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感,，另一方面,，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為*先生,、小姐,，他們會(huì)覺得很受尊重。

9,、在桌上放一些宣傳品,、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí),、故事等,，一方面可以提升品位，烘托氣氛,，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感,。

10、無論是從店面裝修,、店員形象,，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺,。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本,。

11,、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

1,、啟動(dòng)資產(chǎn)：

大約需9.5萬元。

2,、設(shè)備投資：

（1）房租5000元,。

（2）門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）。

（3）貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元,。

（4）員工（2名）同一服裝需500元,。

3、機(jī)器設(shè)備最大的投資：

8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）,。

4,、首期進(jìn)貨款：

面粉、奶油等原材料,，約6000元,。

5、月銷售額（均勻）：

21000元,。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。

6,、每月支出：

14033元,。

7、房租：

最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街,、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周），約5000元,。

8,、貨品本錢：

30%左右，約5000元,。

9,、職員工資：

10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名,，工資共計(jì)20xx元,。

10、水電等雜費(fèi)：

700元,。

11,、設(shè)備折舊費(fèi)：

按5年計(jì)算，每月1333元,。

12,、月利潤(rùn)：

6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資,。

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客,。

文章來源:,。

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開蛋糕店的計(jì)劃書做篇十二

明年就要從象牙塔里出來了,，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對(duì)于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開一家蛋糕店,，蛋糕店有很大的發(fā)展前景，今下人們的生活好了,，消費(fèi)水平高了,，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流,。

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕,、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店打算開在社區(qū)商業(yè)街,，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽(yáng)坊,、那樣的蛋糕連鎖店,。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

1.由于地理位置處于商業(yè)街,，客源相對(duì)豐富,，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè),，想要打開市場(chǎng),，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟,，1年收回成本。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，并成蛋糕市場(chǎng)的知名品牌。

1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到商業(yè)街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者,，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生,、商店工作人員、小區(qū)居民,，約占50%,。客源數(shù)量充足,，消費(fèi)水平中低檔,。

1.先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價(jià),。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”,。

2.開業(yè)金籌齊后,，開始在各大蛋糕店“挖角”大學(xué)生樣本大學(xué)生樣本,。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí),，偷偷跑過去和店里師傅商量,。或者招聘糕點(diǎn)師傅,，開蛋糕店師傅很重要,，所以要慎重考慮,。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢,，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單,。”從中體會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略,，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,，才能吸引顧客，將顧客留住”,。

4.蛋糕店主要是面向大眾,，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位,。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果,。

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗,，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

7.經(jīng)過多方調(diào)查,，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要,，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),。在經(jīng)營(yíng)的品種上,，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,，以及奶茶,，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會(huì)員卡制度,?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9.5折,。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感,，另一方面,，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起,，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生,、小姐,，他們會(huì)覺得很受尊重。

9.在桌上放一些宣傳品,、雜志,，內(nèi)容是糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等,，一方面可以提升品位,，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感,。

10.無論是從店面裝修,、店員形象，還是蛋糕制作上,，都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,，這是立足之本,。內(nèi)容來自徐州便民網(wǎng)真誠(chéng)為你服務(wù)。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”,。

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬元,。

設(shè)備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺(tái)投入約1500元4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉,、奶油等原材料,，約6000元大學(xué)生樣本工作計(jì)劃。

每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)商業(yè)街,、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近)，約5000元,。

貨品成本：30%左右,，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,，服務(wù)員1名,，工資共計(jì)20xx元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算,，一年左右即可收回投資。

因?yàn)榈案獾瓴皇撬诮值阑蛘咝^(qū)的第一家店,，顧客很難改變一貫的口味,，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客,。

開

特色,。

范文,。

大學(xué)生。

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