在現(xiàn)代社會(huì)中,，人們面臨著各種各樣的任務(wù)和目標(biāo),，如學(xué)習(xí),、工作,、生活等。為了更好地實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo),，我們需要制定計(jì)劃。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的計(jì)劃呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃書范文,，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
diy蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇一
伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的,，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語,；與此同時(shí),，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)；另外,，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位,。制作一個(gè)獨(dú)一無二的蛋糕,、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過程,，在小資,、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力,！因此,，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件,，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無二的享受,，我們的“diy食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生?？紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí),，決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡(jiǎn)單的“diy蛋糕店”做起,，打響自己的品牌,，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，形成diy食品連鎖一條龍,。打造都市避風(fēng)塘,！
1、項(xiàng)目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店,。
2,、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚,！
3,、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的young!
4,、店面名稱：
icake——diy蛋糕店,。
注釋：、i——我,，icake——我的蛋糕,，就是diy蛋糕，自己動(dòng)手制作,，世上獨(dú)一無二的蛋糕,！
i與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕,，喜歡我們的蛋糕店,！。
5、店面主題曲：
《甜甜的》——周杰倫,。
主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說的愛我……,。
每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間。
6,、宣傳口號(hào)：
注釋：young有兩個(gè)層面的意義,，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn),，另一方面,，young與“樣”同音，即diy自己制作蛋糕,，就有自己想要的樣子,！
7、店面商標(biāo)：
注釋：上邊一個(gè)蠟燭,，是字母“i”的變換,，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“c”，與后面的“ake”連起來就是“cake”代表著蛋糕的意思,，再和蠟燭在一起,，就是我們蛋糕店的名字“icake”！
8,、店面地址：
選擇學(xué)校附近,，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方,。（因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體,，大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原則，且,，學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦?，致使能保證客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段）,。
面積：50平米,。
房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑,。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營場(chǎng),。
面積：45平米。
房源信息：臨主街,，有上下水,，動(dòng)力電,。消費(fèi)人群以年輕人為主,，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè),。
面積：40平米,。
房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學(xué),，臨主路公交站牌集中,，周邊多家品牌餐飲，服裝店,，小吃奶茶店,，人流量非常大，純一層,，面寬8米,，上下水，動(dòng)力電,，能注冊(cè),，適合各種服裝飾品，品牌小吃,，西餐茶樓等行業(yè),。
9、店面布局：
風(fēng)格采用多樣化的布局,，諸如：童話版,、歐版、叢林版,、溫馨版……各各相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面,，以供不同人群的喜好。（本身就是一個(gè)diy店,，就讓它一“獨(dú)”到底,！每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境。）,。
周圍排滿蛋糕制作的參考圖片,，大而且容易看，方便大家制作蛋糕,。
我們主要分為兩部分來調(diào)查,，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體，并根據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的圖表及產(chǎn)業(yè)分析,。下面是我們從調(diào)查中統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù),，調(diào)查問卷及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查投票樣板詳見附表一和附表二。
由于本項(xiàng)目主要面向群體為大學(xué)生本身,，因此,，問卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生,。
（注：有部分選項(xiàng)為多選，故部分選項(xiàng)的百分比相加大于100%,。）,。
女生對(duì)蛋糕的依賴遠(yuǎn)大于男生，因此,，我們的蛋糕店會(huì)添加更多的女生元素,，以吸引更多的顧客。
市場(chǎng)上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求,，雖然對(duì)diy蛋糕會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊,，但是，從另一方面講,，市場(chǎng)上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型,，我們可以直接借鑒使用。
總體來說,，大家對(duì)diy方式還是很看好的,，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間,。
男生比女生更為理性,，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實(shí)際,，因此,，我們會(huì)從女生著重下手，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè),。
圓形居多,，我們會(huì)提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕,，同時(shí),，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。
衛(wèi)生安全,、材料儲(chǔ)備是大家主要擔(dān)心的話題,。所以，我們會(huì)在辦下衛(wèi)生許可證的前提下,，增加消毒設(shè)備,，并及時(shí)更新材料，以保證材料的新鮮,。
大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境,，所以，我們?cè)诓煌娘L(fēng)格還是會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主,。
來店里的戀人居多,。所以,，我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店。
時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性,。因此，我們選擇在學(xué)校附近,，因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入,，所以，可以說,，我們的生源是源源不斷的,。
大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此,，重視回頭客就必不可少了,，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度,，我們的diy蛋糕店必定會(huì)不脛而走,！
（注：為了擴(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道,，多人量的發(fā)布投票方式,，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成,。）,。
女生比較關(guān)注蛋糕，因此,，我們注重點(diǎn)還是在女生,。
年輕群體主要是我們的對(duì)象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生,。
我們的diy蛋糕店還是很有發(fā)展前景的,。
與調(diào)查問卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時(shí)間問題,，綜合起來看,，還是時(shí)間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案,。
與問卷調(diào)查相同,，只有牢牢的抓住學(xué)生這個(gè)大的消費(fèi)群體，我們才能擁有源源不斷的客源,。
通過我們一個(gè)多月來的調(diào)查研究,，我們做過問卷調(diào)查，發(fā)表過網(wǎng)上投票,，也走訪過很多diy行業(yè)的商家,，總結(jié)出很多優(yōu)勢(shì),。
首先，大家對(duì)diy的態(tài)度還是很友好的,，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來,，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨(dú)特的東西,。所以,，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會(huì)有良好的效果,。
第三,，我們本身就是一個(gè)大學(xué)生，從校園中出來,，我們很了解現(xiàn)在的學(xué)生想要什么,，不想要什么。能和顧客有個(gè)很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵,。因此,，這勢(shì)必會(huì)成為我們良好的資源！
第四,，通過我們自己的預(yù)算,，以及成功的案例，開一家diy蛋糕店的成本在10萬元以內(nèi),，這對(duì)于我們沒有什么資金來源的大學(xué)生來講,，有很大的可行性，以及低風(fēng)險(xiǎn)性,。
第五,，我們走訪了很多的做diy生意商家，大家普遍用“前景無限”這個(gè)詞來形容,，足以見這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
與此同時(shí),，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法,。
首先,，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情，很多人都因?yàn)闆]有時(shí)間久不會(huì)光顧,，因此,，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍,，讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來,。
其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞,，所以,，很多人選擇了只來一次,。因此，我們就需要一個(gè)不斷更新的生源,，所以,，我們把店建在了學(xué)校附近，每年都有新生的到來,，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店,！生意不斷！
綜上所述,，不難看出，diy蛋糕店的情景還是非?？捎^的,，只要我們有想法，有信息,，就一定可以實(shí)現(xiàn)的,！
1、啟動(dòng)資金：10萬元,。（必要時(shí),，可再申請(qǐng)7萬元貸款）。
2,、手續(xù)：（營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證、注冊(cè),、稅務(wù)登記等）1000元,。
衛(wèi)生許可證：去衛(wèi)生局申請(qǐng)辦理衛(wèi)生許可證（150元左右）。
營業(yè)執(zhí)照：辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證,、負(fù)責(zé)人身份證,、房產(chǎn)證明材料、合同,、照片到當(dāng)?shù)毓ど趟k理營業(yè)執(zhí)照（140元左右）,。
稅務(wù)登記：辦好營業(yè)執(zhí)照后三十天內(nèi)到稅務(wù)所辦理稅務(wù)登記證（100元左右）。
北京大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策：
高校畢業(yè)生（含大學(xué)?？?、大學(xué)本科、研究生）從事個(gè)體經(jīng)營的,，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起1年內(nèi),，免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi)（包括開業(yè)登記、變更登記,、補(bǔ)換營業(yè)執(zhí)照及營業(yè)執(zhí)照副本）,、個(gè)體戶管理費(fèi),、集貿(mào)市場(chǎng)管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同鑒證費(fèi),、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等,。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè),，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記,，即可免稅3年。
自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生,，向銀行申請(qǐng)開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為7萬元,，并享受貸款貼息。目前,，北京市民生銀行,、商業(yè)銀行等已開始接受大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)貸款申請(qǐng),這也是政府出臺(tái)的扶持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的政策之一。貸款方式包括直接向銀行申請(qǐng)貸款,、申請(qǐng)科技型中小企業(yè)貼息貸款,、利用新技術(shù)成果或知識(shí)產(chǎn)權(quán)進(jìn)行擔(dān)保貸款等。
3,、店面：租用,，海淀區(qū)，/月,。
海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租,。
房屋類型：商鋪。
面積：50平米,。
租金：21000元/月(半年付),。
房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑,。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營場(chǎng)所,。
民族大學(xué)西門附近的旺鋪具備餐飲條件。
房屋類型：商鋪,。
面積：45平米,。
租金：9500元/月。
房源信息：臨主街,，有上下水,，動(dòng)力電。消費(fèi)人群以年輕人為主,，人流量大,，消費(fèi)能力強(qiáng)。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè)。
基礎(chǔ)設(shè)施：水電,。
魏公村臨街餐飲旺鋪出租,。
房屋類型：商鋪。
面積：40平米,。
租金：10000元/月,。
房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學(xué),，臨主路公交站牌集中,，周邊多家品牌餐飲，服裝店,，小吃奶茶店,，人流量非常大，純一層,，面寬8米,，上下水，動(dòng)力電,，能注冊(cè),，適合各種服裝飾品,，品牌小吃,，西餐茶樓等行業(yè)。
基礎(chǔ)設(shè)施：水電,。
4,、機(jī)械設(shè)備：2萬元。
燃?xì)饪鞠洌盒履戏脚埔粚觾杀P3500元,。
打蛋機(jī)：20升恒聯(lián)1700元,。
面包醒發(fā)箱：不銹鋼15層廚寶牌1500元。
鮮奶機(jī)：1700元,。
蛋糕展示柜：制冷的4000元,。
工作臺(tái)：不銹鋼的1000元。
打蛋刷：三能牌37元,，耐高溫紙10元,。
刮板：應(yīng)該是送的。
裱花嘴：好的150元,。
5,、門面及內(nèi)部裝修：1萬元。
內(nèi)部各種風(fēng)格各占不同地方,，但是以優(yōu)雅的格調(diào)為主,。
裝修公司：
公司名稱:北京鴻昆世紀(jì)裝飾有限公司。
地址:海淀區(qū)北洼路甲28號(hào)萬景公寓705室。
風(fēng)格：溫馨,、浪漫,。
6、空調(diào)（一匹）：1500元,。
美的kf-23gw/y-x(e5),。
7、原材料：1萬元,。
玉米粉,，低精粉、白糖,、色拉油,、塔塔粉等。
8,、廣告費(fèi)：約2萬元,。
傳單海報(bào)等：
公司：小水滴設(shè)計(jì)工作室。
形式：3折頁宣傳冊(cè),。
設(shè)計(jì)費(fèi)：1200元,。
印制：5000份（1元/份）。
形式：傳單,。
制作費(fèi)（包括發(fā)放費(fèi)用）：0.1元/張,。
印制：5000張。
形式：優(yōu)惠券（打孔）,。
制作費(fèi)：0.5元/份,。
印制：500份。
形式：海報(bào),。
制作費(fèi)（包括張貼費(fèi)用）：5元/張（60*80cm）,。
印制：1000張。
網(wǎng)站廣告費(fèi)：
形式：網(wǎng)站廣告,。
宣傳費(fèi)：9000元/年,。
9、蛋糕制作參考資料：500元,。
10,、員工服裝費(fèi)：900元。
300元*3=900元,。
11,、其他（顧客用一次性圍裙、包裝物等）：5000元,。
圍裙：2.5元/個(gè),。
包裝盒：
會(huì)員卡制作成本：0.5元/個(gè)。
12、活動(dòng)資金：1萬,。
1,、海報(bào)傳單：
在各大高校發(fā)放傳單，張貼海報(bào),。
前期：共5000張,。
2、網(wǎng)絡(luò)廣告：
前期：在主要網(wǎng)站（如校內(nèi)網(wǎng),、開心網(wǎng)）發(fā)布廣告,。
后期：伴隨著企業(yè)的發(fā)展，后期會(huì)開發(fā)應(yīng)用軟件的小游戲,，宣傳蛋糕,。
3、電視廣播：
在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻,。
4,、報(bào)紙雜志：
在年輕人報(bào)紙雜志刊登大版面的廣告宣傳。
周一至周五：6：00——23：00（針對(duì)顧客）,。
節(jié)假日：24小時(shí)全天營業(yè),。
顧客告知店員，自己想做蛋糕餅干提拉米蘇還是巧克力,，店員便幫其準(zhǔn)備好所需原材料,，如玉米粉，低精粉白糖色拉油塔塔粉等,，量好適量的水,，顧客只需攪拌烘烤造型,，便能得到自己想要的糕點(diǎn)了,。
我們還附帶經(jīng)營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點(diǎn)。
我們實(shí)行會(huì)員卡制度,，即,，凡一年內(nèi)來本店消費(fèi)滿3次或者推薦一位好友來本店消費(fèi)者，均可獲得一張精致的會(huì)員卡,，憑此會(huì)員卡,，享受全場(chǎng)九折的優(yōu)惠。
凡我店會(huì)員,，生日當(dāng)天來本店購物,，均可得到一份特別的生日禮物，給您的生日一個(gè)驚喜,！不是會(huì)員的顧客,，生日當(dāng)天來本店消費(fèi)，均可得到一份生日賀卡及禮品。
我們提供免費(fèi)的照相服務(wù),，免費(fèi)的為制作蛋糕的顧客拍照,，留下值得回憶的點(diǎn)點(diǎn)瞬間。如果顧客需要,，我們可以將電子版照片發(fā)給顧客,。
店內(nèi)設(shè)置留言板，有什么想對(duì)朋友家人們說的話,，或者什么對(duì)我們的意見,，都可以寫在上面，我們提供免費(fèi)的精美卡紙,，溫馨你我他,！
在市場(chǎng)調(diào)研中,，我們發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法。
首先,，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情，很多人都因?yàn)闆]有時(shí)間久不會(huì)光顧,，因此,，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍,，讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來,。
其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞,，所以,，很多人選擇了只來一次。因此,，我們就需要一個(gè)不斷更新的生源,，所以，我們把店建在了學(xué)校附近,，每年都有新生的到來,，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店！生意不斷,！
再者,，市場(chǎng)中存在我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們必須時(shí)刻更新我們的產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)和時(shí)刻進(jìn)行廣告宣傳,。
看到那一個(gè)個(gè)精巧可愛的蛋糕,，你是否心動(dòng)了？你是否想置身童話般的王國,在浪漫的氛圍中,，自己制作一個(gè)屬于自己的“專屬”蛋糕呢,？或?yàn)樾蕾p,、或?yàn)槠穱L、或?yàn)榉潘伞瓰榱藵M足您的需求,，我們正在籌辦屬于咱們自己的diy蛋糕店,！現(xiàn)在我們對(duì)此開展調(diào)查，在此,，我們鄭重承諾,，調(diào)查結(jié)果僅供研究使用，結(jié)果保密,，希望您能抽出一點(diǎn)寶貴的時(shí)間如實(shí)填寫,，謝謝啦！
1,、您的性別是男女,，您的年齡是_______。
2,、您的職業(yè)是___________________,。
3、您經(jīng)常去蛋糕店嗎,？（）,。
a、經(jīng)常b,、只在特定的日子里去c,、幾乎不去。
4,、您買蛋糕一般為了什么,？（）。
a,、生日慶典b休閑娛樂c浪漫情調(diào)d單純喜歡,。
5、您覺得現(xiàn)如今市面上的蛋糕花樣能否滿足您的需求,？（）,。
a,、能b,、基本可以c、不太滿足d,、不能,。
6、您對(duì)diy方式持怎樣的態(tài)度,？（）,。
a,、很看好b是發(fā)展的趨勢(shì)c、有點(diǎn)擔(dān)心d,、根本不合適,。
7、您是否愿意花時(shí)間自己制作的蛋糕,？
a,、愿意b、沒那個(gè)時(shí)間,。
8,、您能接受的蛋糕的價(jià)位是多少？（）,。
9,、您認(rèn)為自己制作多大的蛋糕比較合適？
10.您喜歡做什么形狀的蛋糕,？
a,、圓形b、方形c,、三角形d,、奇形怪狀。
11,、如果要您自己動(dòng)手制作蛋糕,，您最擔(dān)心的地方是什么？（）,。
a,、衛(wèi)生安全b、材料儲(chǔ)備c,、時(shí)間問題d,、價(jià)格高低。
e,、其他（請(qǐng)注明）__________,。
12、如果讓您自己制作蛋糕,，您希望在什么樣的環(huán)境下,？（）。
a,、靜雅舒適的環(huán)境b,、溫馨的童話王國c、浪漫溫馨,。
d,、其他（請(qǐng)注明）__________,。
13、如果有diy蛋糕店,，您更愿意和誰一起去,？
a、朋友b,、家人c,、戀人d、孩子,。
14,、對(duì)于diy蛋糕店，你會(huì)去幾次,？
a,、只去一次，看看新鮮b,、不會(huì)去c,、經(jīng)常去，有空就去,。
d,、偶爾去，（請(qǐng)注明頻率）____________,。
15,、您得知新開的店的方式有？
a,、朋友推薦b,、電視等媒體c、報(bào)紙d,、網(wǎng)絡(luò)e,、傳單海報(bào)等衷心的感謝您參與我們的調(diào)查！
diy蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇二
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蛋糕店創(chuàng)業(yè)策劃書范文【一】
一,、摘要
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展,，人們對(duì)精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來越高。 但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快,，加之多元化文化的迅速滲透,，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費(fèi)者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受,。
然而分析當(dāng)今社會(huì),，人們追求的主題不外乎綠色、健康,、時(shí)尚,。
縱觀當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)吃越來越講究,，一日三餐也越發(fā)品類繁多,，尤其早餐，更講究起一個(gè)簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單,。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)身上尤為體現(xiàn),。 藉此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時(shí)尚蛋糕店,。讓顧客在繁忙或閑暇消費(fèi)時(shí)候,，拋卻激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)背后的“煩躁”。也讓他們對(duì)餐飲有更多的理解與選擇,。 而對(duì)于蛋糕這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競(jìng)爭(zhēng)。我們需要在競(jìng)爭(zhēng)中脫引而出,，需要一個(gè)品牌的慢慢建設(shè),，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。
我們的產(chǎn)品涵蓋：中,、日,、西式蛋糕，各種中西點(diǎn),、甜品,、奶酪制品，時(shí)鮮蔬果飲和茶,。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色,、健康和時(shí)尚的理念。在產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代消費(fèi)者“求異”的心態(tài),。
此外,，我們還將建立一個(gè)電子商務(wù)的平臺(tái)，通過努力推廣,，方便了顧客,，也鞏固了自身，實(shí)現(xiàn)雙線贏利,，以達(dá)最終效益,。
我們將力爭(zhēng)圍繞一個(gè)理念創(chuàng)造出更多的社會(huì)價(jià)值，以滿足不同消費(fèi)者的需要,。在消費(fèi)者滿意的同時(shí),，贏得更多的口碑,，以期達(dá)到自身品牌的建設(shè)并推廣，實(shí)現(xiàn)盈利,。
二,、公司描述
本公司是一個(gè)涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務(wù)而建設(shè),，徐圖慢慢打造自身品牌,，并占有市場(chǎng)的份額。
公司涉足的是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),，但公司是一個(gè)站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎(chǔ)上,，不斷求新、求發(fā)展,、求生存的公司,。公司必將面臨激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，但公司不會(huì)以一個(gè)新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹,。而是以一個(gè)求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個(gè)市場(chǎng)的部分份額,，以求不斷壯大。
公司主營：中日西式蛋糕,，各種風(fēng)格口味的甜品,、點(diǎn)心、奶酪制品,，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品,，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色,、健康,、時(shí)尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要,，實(shí)現(xiàn)雙贏,。
另外，公司將借助并推廣電子商務(wù)平臺(tái),，打造一個(gè)屬于自己的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái),，并實(shí)施以專門的門對(duì)門配送，實(shí)現(xiàn)品牌的對(duì)接,，采取雙線銷售的模式,，將生產(chǎn)銷售與服務(wù)真正一體化，最大限度的提升公司的價(jià)值,，并滿足顧客的不同需求,。
三、公司的宗旨
一、 公司將秉承綠色,、健康,、時(shí)尚的理念。盡最大的責(zé)任賦予自己使命感,， 讓顧客得到充分的尊重與享受的同時(shí),，使自己得到被認(rèn)同,。
二,、 我們將以提供各種口味的蛋糕、點(diǎn)心,、飲品為根本,，立足于市場(chǎng)，放眼于將來,，服務(wù)于顧客,。
三、 經(jīng)營宗旨：綠色,、健康,、時(shí)尚。責(zé)任賦予使命,，微笑帶以尊重,。
四、公司的目標(biāo)
一,、 公司的產(chǎn)品將得到市場(chǎng)的青睞,，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對(duì)的顧客群分布各個(gè)年齡層次,，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點(diǎn),、飲品等。
二,、 一個(gè)新產(chǎn)品推出后,，自然會(huì)吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品,，做到推陳出新,，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品,，在此行業(yè)中做出自己的特色,。
三、 公司在顧客的立場(chǎng)上,，會(huì)盡最大努力對(duì)顧客負(fù)責(zé),，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹立起較好的形象，以達(dá)到品牌的建設(shè),。
四,、 最重要的，公司要實(shí)現(xiàn)盈利,。理想中,，一個(gè)三年計(jì)劃，第一年立足市場(chǎng),，第二年市場(chǎng)拓展,，第三年實(shí)現(xiàn)真正盈利。
五,、經(jīng)營項(xiàng)目及內(nèi)容
作為服務(wù)行業(yè),，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務(wù),，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素,。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務(wù),、店員服務(wù),。
一、 經(jīng)營主產(chǎn)品：
各式中西蛋糕,、糕點(diǎn),，甜品，奶酪制品
前期,，我們將有“科薩米爾”或者“85度c”為我們提供成品,，我們藉此加以包裝出新，保證質(zhì)量,，并加以改進(jìn),，最終推出自己的產(chǎn)品。 我們還會(huì)雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門設(shè)計(jì)改進(jìn),，推出屬于自己的特色產(chǎn)品,，成為公司的品牌項(xiàng)目。還會(huì)在各個(gè)節(jié)假日或者不同季節(jié),，推出專門的主打產(chǎn)品,。
各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品
蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方,，采購最新鮮飽滿的果蔬,，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法,，達(dá)到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價(jià)值的目標(biāo),，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時(shí)鮮果蔬飲料,。
套餐類
特別針對(duì)現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐,、中餐,、下午茶、晚餐及夜宵,。不同的時(shí)間段配以不同的營養(yǎng)套餐,。將每份產(chǎn)品都做到價(jià)值可取。
二,、 優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境
傳統(tǒng)蛋糕店,，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價(jià)值,。然而,，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外,，還有優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境,。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時(shí)光,，追求一種輕松寫意的溫馨感,。所以店內(nèi)的裝潢要主打親近自然的明亮色調(diào)，給人一種更放松的感覺,。如配合堂吃,，時(shí)尚又人性化的桌椅擺設(shè)，配合主環(huán)境,，給人以輕松自在的溫馨感,。再加上些許精致的小擺設(shè)，在小細(xì)節(jié)就給顧客留下深刻的印象,。
三,、 輕松親戚的店員服務(wù)
無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重,，更何況服務(wù)行業(yè),，顧客便是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務(wù)也是至關(guān)重要的,。店員應(yīng)該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系,，在營業(yè)過程中，主動(dòng)與顧客進(jìn)行交流,，讓顧客有種親近的感覺,，使顧客對(duì)公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法,。
我們將統(tǒng)一店員的著裝,，培訓(xùn)店員有統(tǒng)一的迎賓口號(hào)，禮貌謙虛，微笑服務(wù),。
六,、經(jīng)營原則
一、 誠實(shí)守信原則,。對(duì)消費(fèi)者以禮相待,，不欺不瞞，友善好客,。另外必須做到商品質(zhì)量過關(guān),。
二、 微笑服務(wù)原則,。顧客是上帝,，將會(huì)是一種真實(shí)的感受，做到禮貌謙遜,，互相尊重,。
三、 雙贏互惠原則,。在誠實(shí)的基礎(chǔ)上,，做到主顧雙方平等互惠，既達(dá)到我們創(chuàng)業(yè)的目的,，也讓消費(fèi)者滿意,。
七、市場(chǎng)分析
我們計(jì)劃在飲食服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng),，相信這個(gè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)將向著環(huán)境健康導(dǎo)向型,、小型化、高質(zhì)量發(fā)展,。
隨著現(xiàn)代人生活水平的提高,，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中,，對(duì)各種健康食品的需求不斷增加,，健康綠色又時(shí)尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對(duì)于廣闊的市場(chǎng)前景是毋庸置疑的,。 雖然市場(chǎng)機(jī)會(huì)在眼前,，但是它存在的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是極大的，這是一個(gè)極具挑戰(zhàn)力的市場(chǎng),。
優(yōu)勢(shì),，且很多都沒有一個(gè)綠色、健康的理念,。我們將自己的理念注入這個(gè)多元化發(fā)展的市場(chǎng),，積極開拓,，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢(shì)發(fā)揮得淋漓精致,。我們可以利用市場(chǎng)的需求,，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量,，優(yōu)雅的環(huán)境,，利用親近自然的服務(wù)打動(dòng)和籠絡(luò)顧客。打造“自然的純粹與甜美”,，慢慢提高知名度,，然后申請(qǐng)品牌專利，實(shí)行品牌加盟,，達(dá)到一個(gè)連鎖的形態(tài),。我們有了自己的品牌價(jià)值，招攬更多的加盟商,，市場(chǎng)占有率就越大,。
目標(biāo)市場(chǎng)
糕點(diǎn)及果蔬飲品，男女老幼皆宜,，也一直深受廣大消費(fèi)者的喜愛,。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞,。其本身的營養(yǎng)價(jià)值也頗高，所以一部分人將其當(dāng)做正餐來食用,，可見其在市場(chǎng)的前景,。
我們可以先將目標(biāo)市場(chǎng)定位于白領(lǐng)一族，他們?cè)绯鐾須w,，很多時(shí)候顧不上自己的早餐,。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩停峁﹥?yōu)質(zhì)健康的糕點(diǎn)小吃及果蔬飲品,。所以,，早點(diǎn)是我們必須加強(qiáng)的賣點(diǎn)，以吸收并鞏固一類顧客,。
蛋糕店創(chuàng)業(yè)策劃書范文【二】
一,、行業(yè)概況
就要從象牙塔里出來了,由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對(duì)于餐飲業(yè)的愛好打算畢業(yè)后開一家蛋糕店,蛋糕店有很大的發(fā)展遠(yuǎn)景,今下人們的生活好了,消費(fèi)水平高了,對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。
二,、蛋糕店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品,。
2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、朝陽坊那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。
三,、經(jīng)營目標(biāo)
由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢,。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌,。
四、市場(chǎng)分析
1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生,、商店工作職員,、小區(qū)居民,約占50%?？驮磾?shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔,。
2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊,、紅葉,、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的,。
五,、經(jīng)營計(jì)劃
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”,。
2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮,。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單,?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì)太高,屬中低價(jià)位,。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果,。
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化,。
7.經(jīng)過多方調(diào)查,出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長(zhǎng)點(diǎn),。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季,會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會(huì)員卡制度,?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折,。一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼,。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生,、小姐,他們會(huì)覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品,、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí),、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10.無論是從店面裝修,、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本,。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”,。
六、財(cái)務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬元
設(shè)備投資：1.房租5000元,。2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉,、奶油等原材料,約6000元。
月銷售額(均勻)：21000元,。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)21000元,。
每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街,、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周),約5000元,。
貨品本錢：30%左右,約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計(jì)2000元,。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,每月1333元月利潤：6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資,。
七、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客,。
蛋糕店創(chuàng)業(yè)策劃書范文【三】
一,、蛋糕店概況
1。本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕,、面包、冰淇淋已及飲料等甜品,。
2,。本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店,。
3,。本店需創(chuàng)業(yè)資金9,。5萬元。
二,、經(jīng)營目標(biāo)
1,。由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富,，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場(chǎng),，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,，1年收回本錢,。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌,。
三、市場(chǎng)分析
1,?？驮矗罕镜甑哪繕?biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生,、商店工作職員,、小區(qū)居民，約占50%,?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔,。
2,。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森,、朝陽坊,、紅葉、安琦爾,。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的,。
四、經(jīng)營計(jì)劃
1,。先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”,。
2,。開業(yè)金籌齊后,，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時(shí),，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮,。
3,。據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢,，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單,。”從中體會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營策略,，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,，才能吸引顧客，將顧客留住”,。
4,。蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高,，屬中低價(jià)位,。
5?？捎∫恍V告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以達(dá)到廣告宣傳的效果
6,。蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買上一些點(diǎn)心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化,。
diy蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇三
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“xxx”,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕,、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品,。
2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊,、那樣的蛋糕連鎖店,。
3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。
1.由于地理位置處于貿(mào)易街,，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,，特別是本店剛開業(yè),，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢,。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌,。
1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員,、小區(qū)居民,，約占50%?？驮磾?shù)目充足,，消費(fèi)水平中低檔。
2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森,、朝陽坊、紅葉,、安琦爾,。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià),。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”,。
2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量,?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要,，所以要慎重考慮,。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢,，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單,。”從中體會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營策略,，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,，才能吸引顧客，將顧客留住”,。
4.蛋糕店主要是面向大眾,，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位,。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果,。
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗,，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7.經(jīng)過多方調(diào)查,，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要,，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長(zhǎng)點(diǎn),。在經(jīng)營的品種上,，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,，以及奶茶,，果汁類的飲料深受顧客青睞,。
8.建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9.5折,。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感,，另一方面,，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為x先生,、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重,。
9.在桌上放一些宣傳品,、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí),、故事等,，一方面可以提升品位，烘托氣氛,，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感,。
10.無論是從店面裝修、店員形象,，還是蛋糕制作上,，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺,。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,，這是立足之本。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”,。
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬元,。
設(shè)備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉,、奶油等原材料,，約6000元。
月銷售額(均勻)：21000元,。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元,。
每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街,、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周)，約5000元,。
貨品本錢：30%左右,，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,，服務(wù)員1名,，工資共計(jì)20xx元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算,，一年左右即可收回投資。
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,，顧客很難改變一貫的口味,，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。
diy蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇四
本站發(fā)布蛋糕店創(chuàng)業(yè)策劃書,，更多蛋糕店創(chuàng)業(yè)策劃書相關(guān)信息請(qǐng)?jiān)L問本站策劃頻道,。
一、蛋糕店概況
1,。本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕,、面包、冰淇淋已及飲料等甜品,。
2,。本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店,。
3,。本店需創(chuàng)業(yè)資金9。5萬元,。
二,、經(jīng)營目標(biāo)
1。由于地理位置處于貿(mào)易街,，客源相對(duì)豐富,，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè),，想要打開市場(chǎng),，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,，1年收回本錢,。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌,。
三、市場(chǎng)分析
1,?？驮矗罕镜甑哪繕?biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員,、小區(qū)居民,，約占50%,。客源數(shù)目充足,，消費(fèi)水平中低檔,。
2。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森,、朝陽坊、紅葉,、安琦爾,。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。
四,、經(jīng)營計(jì)劃
1,。先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià),。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”,。
2。開業(yè)金籌齊后,，開始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí),，偷偷跑過往和店里師傅商量,。或者招聘糕點(diǎn)師傅,，開蛋糕店師傅很重要,，所以要慎重考慮,。
3。據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有的價(jià)錢,。今天你能降低幾元錢,，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營策略,，唯有以的材料制作出品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客,，將顧客留住”,。
4。蛋糕店主要是面向大眾,，因此價(jià)格不會(huì)太高,，屬中低價(jià)位。
5,?？捎∫恍V告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以達(dá)到廣告宣傳的效果
6,。蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買上一些點(diǎn)心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化,。
diy蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇五
為了確保事情或工作有序有效開展,，常常需要預(yù)先制定方案，方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來展開,，最終達(dá)到預(yù)期的效果和意義,。制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編精心整理的蛋糕店創(chuàng)業(yè)策劃方案,，歡迎閱讀與收藏,。
背景：目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,，全國各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷,，因此給了我們占領(lǐng)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。
前景：目前雖然各地都有不少面包房,，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國家而言,，我們還有很長(zhǎng)的路要走,，烘焙市場(chǎng)還有長(zhǎng)期持續(xù)的增長(zhǎng)空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛,，市場(chǎng)巨大。
面包,、蛋撻,、凍品類（慕斯）、月餅,、西餅一般產(chǎn)品蛋糕,、生日蛋糕diy產(chǎn)品
1、安全,，在食品領(lǐng)域,，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會(huì)使用最安全,、健康的食材。
2,、方便,，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭(zhēng)取讓盡可能多的顧客感受到方便,。
3,、尊重，針對(duì)客戶,，無論是誰,，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視,，增強(qiáng)信任感,。
4、創(chuàng)新,，在老百姓口味和要求越來越高的今天,，不創(chuàng)新就意味著被市場(chǎng)所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,，滿足顧客的要求,。
目前市場(chǎng)上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店,，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,，都不是很干凈,，容易讓客戶反感,。
2、食材安全性難以保證,，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,，因此原材料的安全性難以保障。
3,、產(chǎn)品種類單一,，口味單調(diào)。
4,、廣告宣傳不足,，客戶認(rèn)知度不高。
5,、缺乏diy產(chǎn)品,，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱的市場(chǎng)6,、缺乏特色產(chǎn)品,。
我們的優(yōu)勢(shì)
1、溫馨大氣的店面裝修,，明亮的窗戶和櫥窗,，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙,，因此既干凈又有趣,，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺,。
2,、我們打算針對(duì)比較重要的原材料，與人合作,，保障食材的安全性和渠道供應(yīng),。
3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作,，可以開發(fā)口味眾多的不同單品,，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品,。
4,、與本地各類組織和單位合作，開展diy活動(dòng),，讓顧客親自動(dòng)手,，參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂,，提升了品牌認(rèn)知度,。
diy：
情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂
其他：親手制作蛋糕送人以表示心意
1,、價(jià)格策略：針對(duì)產(chǎn)品的成本測(cè)算,，合理定價(jià)。
2,、產(chǎn)品策略：推陳出新,，根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包,、營養(yǎng)面包,、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求,。
3,、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購買者良好的購買體驗(yàn),。
4,、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動(dòng)，提高店鋪的知名度和美譽(yù),。
5,、外賣策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，同時(shí)與單位或組織合作,，發(fā)展代銷商。6,、會(huì)員策略：開啟會(huì)員卡制度,，會(huì)員有折扣，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺嘗到甜頭,，增加購買率,，增加品牌知名度。
本店特色：
diy,，為家庭帶來新穎的娛樂休閑方式,，為情侶提供溫馨浪漫的環(huán)境，提高生活品味,。
diy服務(wù)流程：顧客需提前預(yù)約,，在約定日期內(nèi)至店內(nèi)diy專區(qū)，由一名店員指導(dǎo),，顧客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小,，然后自己動(dòng)手，選擇奶油或水果等原料,，發(fā)揮自己的想像力,，根據(jù)自己的需要做出蛋糕的樣子,，然后在店內(nèi)包裝好，帶走,。這樣即滿足了顧客的送禮形式,，最主要的是表達(dá)了心意，一舉兩得,。
資金需求：
1,、店面租金：3萬/年（30平米）橫街中心小學(xué)附近2、裝修：1萬3,、設(shè)備：2萬
4,、證件執(zhí)照：20xx左右
5、工資：1名店長(zhǎng)3萬每年,；3名店員共6萬每年,，總計(jì)9萬/年。
裝修和設(shè)備等是一次性投入,，因此不計(jì)入年成本之內(nèi),，粗略估計(jì)年固定成本在12萬左右。
收入分析：
每日平均銷售額500左右,，月銷售額3萬,，年銷售額18萬。（12萬由父母出資所得）
風(fēng)險(xiǎn)：
1,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開業(yè)多年,，有一定的固定消費(fèi)群。
2,、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量,，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。
3,、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對(duì)面包需求更大,，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了,。
4,、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高,。
防范措施：
1,、針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的問題，相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞,，再加上我們活動(dòng)的支持，足以贏得更多顧客的光顧。
2,、針對(duì)女性愛美人士,，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對(duì)于要健康的客戶,，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包,；對(duì)于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包,。針對(duì)不同客戶群體,，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費(fèi)者的需求,。
3,、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減,，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn),，盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分,。
4,、新店開業(yè)準(zhǔn)備例如diy蛋糕大賽；diy巧克力拼圖,；新店開業(yè)促銷活動(dòng)等,，相信隨著活動(dòng)力度的加大我們的品牌影響力增加。
diy蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇六
伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的,，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語;與此同時(shí),，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì);另外,，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無二的蛋糕,、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過程,，在小資,、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此,，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力,，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無二的享受,，我們的“diy食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生,。考慮到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè),，從簡(jiǎn)單的“diy蛋糕店”做起,，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè),，形成diy食品連鎖一條龍,。打造都市避風(fēng)塘!
1、項(xiàng)目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店,。
2,、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚!
3,、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕,，我的young!
4、店面名稱：
icake——diy蛋糕店,。
注釋：1,、i——我，icake——我的蛋糕,，就是diy蛋糕,，自己動(dòng)手制作，世上獨(dú)一無二的蛋糕!
5,、店面主題曲：
《甜甜的》——周杰倫,。
主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說的愛我……。
每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間,。
6,、宣傳口號(hào)：
我的蛋糕，我的young!
注釋：young有兩個(gè)層面的意義,，一方面,，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面,，young與“樣”同音,，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!
7,、店面商標(biāo)：
注釋：上邊一個(gè)蠟燭,，是字母“i”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“c”,，與后面的“ake”連起來就是“cake”代表著蛋糕的意思,，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“icake”!
8,、店面地址：
選擇學(xué)校附近,，靠近年輕人聚集區(qū),，且交通便利的地方。(因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體,，大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原則,，且，學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦?，致使能保證客源的持久性,，所以選擇學(xué)校附近的地段)。
9,、店面布局：
風(fēng)格采用多樣化的布局,，諸如：童話版、歐版,、叢林版,、溫馨版……各各相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的喜好,。(本身就是一個(gè)diy店,，就讓它一“獨(dú)”到底!每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境。),。
周圍排滿蛋糕制作的參考圖片,，大而且容易看，方便大家制作蛋糕,。
我們主要分為兩部分來調(diào)查,，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體，并根據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的.圖表及產(chǎn)業(yè)分析,。下面是我們從調(diào)查中統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù),，調(diào)查問卷及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查投票樣板詳見附表一和附表二。
1,、問卷調(diào)查：
由于本項(xiàng)目主要面向群體為大學(xué)生本身,，因此，問卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生,。
(注：有部分選項(xiàng)為多選,，故部分選項(xiàng)的百分比相加大于100%。),。
1,、去蛋糕店的頻率：
3、市場(chǎng)滿足度：
總體來說,，大家對(duì)diy方式還是很看好的，因此,，我們還是有很大的發(fā)展空間,。
5,、是否愿意花時(shí)間自己做蛋糕?
7、蛋糕的尺寸：
圓形居多,，我們會(huì)提供大量的圓形模具,，用于制作蛋糕，同時(shí),，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作,。
9、擔(dān)心的問題：
大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境,，所以,，我們?cè)诓煌娘L(fēng)格還是會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主。
11,、制作蛋糕的伴侶：
來店里的戀人居多,。所以，我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店,。
12,、diy蛋糕店的頻率：
時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。因此,，我們選擇在學(xué)校附近,，因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入，所以,，可以說,，我們的生源是源源不斷的。
13,、宣傳渠道：
大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”,。因此，重視回頭客就必不可少了,，創(chuàng)建良好氛圍,，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的diy蛋糕店必定會(huì)不脛而走!
2,、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：
(注：為了擴(kuò)大投票的覆蓋面積,，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式,，現(xiàn)只截屏其中的一部分,，統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成。),。
1,、關(guān)注人群性別。
年輕群體主要是我們的對(duì)象,，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生,。
3,、關(guān)注者意愿：
與調(diào)查問卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時(shí)間問題,，綜合起來看,，還是時(shí)間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案,。
5,、來diy蛋糕店的頻率：
2、我們還附帶經(jīng)營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點(diǎn),。
4,、凡我店會(huì)員，生日當(dāng)天來本店購物,，均可得到一份特別的生日禮物,，給您的生日一個(gè)驚喜!不是會(huì)員的顧客，生日當(dāng)天來本店消費(fèi),，均可得到一份生日賀卡及禮品,。
在市場(chǎng)調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn),，但是我們同樣找到了解決的方法,。
首先，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情,，很多人都因?yàn)闆]有時(shí)間久不會(huì)光顧,，因此，我們改進(jìn)了技術(shù),，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍,，讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來。
其次,，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞,，所以，很多人選擇了只來一次,。因此,，我們就需要一個(gè)不斷更新的生源，所以,，我們把店建在了學(xué)校附近,，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店!生意不斷!
再者,，市場(chǎng)中存在我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，我們必須時(shí)刻更新我們的產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)和時(shí)刻進(jìn)行廣告宣傳。
項(xiàng)目簡(jiǎn)介：
diy蛋糕店這個(gè)項(xiàng)目并不是一個(gè)新事物,，我所要經(jīng)營的是提供原料,，工具,，場(chǎng)地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手diy的蛋糕店,。
在這里廣大的消費(fèi)者(主要是學(xué)生)可以親手自己動(dòng)手制作diy蛋糕，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別的蛋糕,，獨(dú)一無二的愛心糕點(diǎn),，店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕、巧克力,、餅干,、果凍布丁、曲奇,、派,、蛋撻、泡芙等,。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy,，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì),，親子同樂,，團(tuán)隊(duì)分享，個(gè)人學(xué)習(xí),，他們可以放下所有的煩惱,，放松心情融入到diy的無限樂趣中。
我將該店取名為"開心diy蛋糕坊"希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情,，開開心心的制作美味的糕點(diǎn),。
選擇該項(xiàng)目的理由：
現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對(duì)新奇的東西感到好奇,，而且對(duì)于現(xiàn)在80,、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動(dòng)手能力，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái),，也讓大家的到精神上的滿足!
項(xiàng)目地點(diǎn)選擇：
選擇在北京市海淀區(qū)大學(xué)等高校密集區(qū),、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū),。因?yàn)榇髮W(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群,，大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費(fèi)力較高，愛新奇好動(dòng)手,，更偏愛有自己特色的小店,，愛攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強(qiáng),，情侶也會(huì)比較偏愛光顧,。
環(huán)境分析：
(一)外部環(huán)境分析,。
1.競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間,。
2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群,，而且消費(fèi)力比較高。
3.店鋪新鮮獨(dú)特,，價(jià)格能獲得眾多信賴的口碑并接受,，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛,，受淡旺季影響不大,。
(二)內(nèi)部環(huán)境分析。
提供溫馨的環(huán)境,，融合的氣氛,，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料,、專業(yè)的老師,，有保障的服務(wù)。
項(xiàng)目前景分析：
從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場(chǎng)上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的diy甜點(diǎn)屋,，大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一,，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣,，他們的生意仍舊很好,。且目前是對(duì)大學(xué)生及年輕人市場(chǎng)的開發(fā)期，年輕人的購物習(xí)慣,，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求,。學(xué)校周邊的市場(chǎng)及消費(fèi)能力還有很大的提升，心式自主自制消費(fèi)模式是市場(chǎng)的新寵兒,。
項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對(duì)策略：
(一)外部風(fēng)險(xiǎn)：
1.國家對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn),、銷售、檢驗(yàn),、廣告等政策的影響,。
2.市場(chǎng)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者，以及潛入競(jìng)爭(zhēng)者得加入,，使得競(jìng)爭(zhēng)變得更為激烈,。
3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險(xiǎn),。
4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn),。
5.銀行貸款或其他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
(二)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)：
1.產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全,。
2.市場(chǎng)適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性,。
3.蛋糕原料及配料的安全問題。
4.價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問題,。
5.公司的經(jīng)營決策上的其他問題,。
(三)應(yīng)對(duì)策略：
1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。
2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序,，保證食品質(zhì)量安全,。
3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)設(shè)備,。
4.善于管理上游供應(yīng)商，保證原料供應(yīng)的按時(shí)安置,。
5.建立合理的信息反饋機(jī)制,，隨時(shí)掌握市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)，及時(shí)作出適應(yīng)市場(chǎng)變化的經(jīng)營策略,。
6.一定時(shí)間,，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況，及時(shí)對(duì)公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn),。
營銷策略：
(一)產(chǎn)品策略,。
提供舒適的場(chǎng)地與齊全的材料設(shè)備，有專人指導(dǎo),，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕,，為親人、愛人,、孩子,、朋友、自己,、親手做蛋糕的感覺非同尋常,，展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力,，餅干,，果凍布丁，曲奇,，派,，蛋撻泡芙等。同時(shí)還是要出售成品和定制品,。顧客可以根據(jù)自己的口味需要和愛好制作適合心意的獨(dú)一無二的蛋糕。我們還兼營咖啡以及其他飲料。
如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕,，可以留在我們的蛋糕店內(nèi)消費(fèi),，我們店內(nèi)有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時(shí),，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料,。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要,，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料,。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要,，又可以提高他們的品味,，從而吸引更多的消費(fèi)者。
(二)價(jià)格策略,。
價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)敏感因素,。市場(chǎng)價(jià)格對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力的影響，并不可小看,。顧客購買力有限,，對(duì)價(jià)格十分敏感?；旧蟽r(jià)格必須要使得大眾都能接受,。如果價(jià)格要調(diào)整，在價(jià)格提高的同時(shí),，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高,。顧客diy蛋糕會(huì)根據(jù)制作的尺寸大小定價(jià)在60--200元內(nèi)，其他diy成品做適當(dāng)定價(jià),。店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價(jià)差不多,。
細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為50元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)格調(diào)整,。其中包括所需材料,、顧客自行配料(稱重量)、自行加工,，商品提供加工設(shè)備,、圍裙和方法指導(dǎo)，包裝,，本店提供一條龍式服務(wù),。所有的費(fèi)用都已計(jì)入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi),。
在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕時(shí)節(jié)等好時(shí)節(jié)可根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境作適當(dāng)調(diào)整,，主要是推出各種活動(dòng)來吸引顧客。
(三)促銷策略。
推行會(huì)員卡制度,，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會(huì)員,，憑會(huì)員卡在本店消費(fèi)可享受折扣，此外還可以在店推出活動(dòng)時(shí)收到小禮物,。非會(huì)員在一次性消費(fèi)達(dá)到一定金額時(shí)會(huì)得到精美小禮品,。
(四)廣告及宣傳。
1.在學(xué)校附近分發(fā)宣傳單,。
2.張貼宣傳海報(bào),。
3.與電視臺(tái)聯(lián)系，宣傳diy的優(yōu)惠活動(dòng),。
4.和廣商廣播臺(tái)合作,。
(五)分銷策略。
1.電話訂購,。(主要針對(duì)生活忙碌的白領(lǐng)階層),。
2.網(wǎng)上訂購。(我們的主要目標(biāo)消費(fèi)群追求并引導(dǎo)時(shí)尚,、具有比較強(qiáng)烈的健康觀念，而且電腦普及率達(dá)到99%,，網(wǎng)上訂購這種方便時(shí)尚的方式是一種有效的銷售方式,。顧客通過登錄我們的網(wǎng)站，可以找到關(guān)于我們店面的相關(guān)樣品,，并且可以在網(wǎng)上留言,。)。
能有不錯(cuò)的收入,，前三月平均四千元左右,，這已經(jīng)被很多經(jīng)營者證實(shí)了，趁著附近還沒有diy蛋糕房,，及時(shí)進(jìn)軍這個(gè)項(xiàng)目,，相信你會(huì)經(jīng)營的很好和有不少收獲。
diy蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇七
1,。本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕,、面包、冰淇淋已及飲料等甜品,。
2,。本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、朝陽坊,、那樣的蛋糕連鎖店。
3,。本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。
二、經(jīng)營目標(biāo),。
由于地理位置處于貿(mào)易街,，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,，特別是本店剛開業(yè),，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢,。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌,。
三,、市場(chǎng)分析。
1,?？驮矗罕镜甑哪繕?biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生,、商店工作職員,、小區(qū)居民，約占50%,?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔,。
2,。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森,、朝陽坊,、紅葉、安琦爾,。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的,。
四,、經(jīng)營計(jì)劃。
1,。先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”,。
2,。開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量,?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要,，所以要慎重考慮,。
3。據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢,。今天你能降低幾元錢,，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營策略,，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客,，將顧客留住”,。
4,。蛋糕店主要是面向大眾,，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位,。
5,。可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以達(dá)到廣告宣傳的效果。
6,。蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗,，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化,。
文檔為doc格式。
diy蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇八
沒有人能夠抵擋蛋糕點(diǎn)心的誘惑,，但是在那么多蛋糕店的情況下,，要怎么創(chuàng)業(yè)呢?下面是本站小編整理的“創(chuàng)意蛋糕店創(chuàng)業(yè)策劃書范文”，歡迎閱讀!
創(chuàng)意蛋糕店創(chuàng)業(yè)策劃書范文篇目一
一,、蛋糕店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品,。
2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊,、那樣的蛋糕連鎖店,。
3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
二,、經(jīng)營目標(biāo)
1.由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開業(yè), 想要打開市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌,。
三,、市場(chǎng)分析
1.客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員,、小區(qū)居民,約占50%,。客源數(shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔,。
2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森,、朝陽坊、紅葉,、安琦爾,。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。
四,、經(jīng)營計(jì)劃
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià),。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過往和店里師傅商量,。或者招聘糕點(diǎn)師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮,。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢,。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略:“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”,。
4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì)太高,屬中低價(jià)位,。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化,。
創(chuàng)意蛋糕店創(chuàng)業(yè)策劃書范文篇目二
一,、計(jì)劃摘要
伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的,，“煩躁”,、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語;與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì);另外,，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位,。制作一個(gè)獨(dú)一無二的蛋糕、糖果等食品,，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過程,，在小資、孩子,、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此,，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件,，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無二的享受,，我們的“diy食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生?？紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí),，決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡(jiǎn)單的“diy蛋糕店”做起,，打響自己的品牌,，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，形成diy食品連鎖一條龍,。打造都市避風(fēng)塘!
二,、企業(yè)介紹
1、項(xiàng)目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店
2,、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘,，引領(lǐng)年輕時(shí)尚!
3,、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕,，我的young!
4、店面名稱：
i cake——diy蛋糕店
注釋：1,、i ——我,，i cake——我的蛋糕，就是diy蛋糕,，自己動(dòng)手制作,，世上獨(dú)一無二的蛋糕!
2,、i與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕,，喜歡我們的蛋糕店!,。
5、店面主題曲：
《甜甜的》——周杰倫
主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我……
每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間,。
6,、宣傳口號(hào)：
我的蛋糕，我的young!
注釋：young有兩個(gè)層面的意義,，一方面,，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面,，young與“樣”同音,，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!
7,、店面商標(biāo)：
注釋：上邊一個(gè)蠟燭,，是字母“i”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“c”,，與后面的“ake”連起來就是“cake”代表著蛋糕的意思,，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“i cake”!
8,、店面地址：
選擇學(xué)校附近,，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方,。(因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體,，大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原則，且,，學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦?，致使能保證客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段),。
三個(gè)備選方案：
1,、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租
面積：50平米
房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑,。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營場(chǎng),。
2、民族大學(xué)西門附近的旺鋪具備餐飲條件
面積：45平米
房源信息：臨主街,，有上下水,，動(dòng)力電。消費(fèi)人群以年輕人為主,，人流量大,，消費(fèi)能力強(qiáng),。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè)。
3,、魏公村臨街餐飲旺鋪出租
面積：40平米
房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段,，緊鄰大學(xué)，臨主路公交站牌集中,，周邊多家品牌餐飲,，服裝店，小吃奶茶店,，人流量非常大,，純一層，面寬8米,，上下水,，動(dòng)力電，能注冊(cè),，適合各種服裝飾品,，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè),。
9,、店面布局：
風(fēng)格采用多樣化的布局，諸如：童話版,、歐版,、叢林版、溫馨版……各各相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面,，以供不同人群的喜好,。(本身就是一個(gè)diy店，就讓它一“獨(dú)”到底!每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境,。)
周圍排滿蛋糕制作的參考圖片,，大而且容易看，方便大家制作蛋糕,。
三,、 市場(chǎng)分析
我們主要分為兩部分來調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體,，并根據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的圖表及產(chǎn)業(yè)分析,。下面是我們從調(diào)查中統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，調(diào)查問卷及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查投票樣板詳見附表一和附表二,。
1,、 問卷調(diào)查：
由于本項(xiàng)目主要面向群體為大學(xué)生本身,，因此,，問卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生,。
(注：有部分選項(xiàng)為多選，故部分選項(xiàng)的百分比相加大于100%,。)
1,、去蛋糕店的頻率：
女生對(duì)蛋糕的依賴遠(yuǎn)大于男生，因此,，我們的蛋糕店會(huì)添加更多的女生元素,，以吸引更多的顧客。
2,、蛋糕的用途：
3,、市場(chǎng)滿足度：
市場(chǎng)上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對(duì)diy蛋糕會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊,，但是,，從另一方面講，市場(chǎng)上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型,，我們可以直接借鑒使用,。
4、diy方式態(tài)度
總體來說,，大家對(duì)diy方式還是很看好的,，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間,。
2,、
5、是否愿意花時(shí)間自己做蛋糕?
男生比女生更為理性,，女生講究的是浪漫情調(diào),，而男生則更為實(shí)際，因此,，我們會(huì)從女生著重下手,，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。
6,、蛋糕的價(jià)位：
7,、蛋糕的尺寸：
8、蛋糕的形狀：
圓形居多,，我們會(huì)提供大量的圓形模具,，用于制作蛋糕，同時(shí),，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作,。
9、擔(dān)心的問題：
衛(wèi)生安全、材料儲(chǔ)備是大家主要擔(dān)心的話題,。所以,，我們會(huì)在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備,，并及時(shí)更新材料,，以保證材料的新鮮。
10,、制作環(huán)境
大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境,，所以，我們?cè)诓煌娘L(fēng)格還是會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主,。
11,、制作蛋糕的伴侶：
來店里的戀人居多。所以,，我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店,。
12、diy蛋糕店的頻率：
時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性,。因此,，我們選擇在學(xué)校附近，因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入,，所以,，可以說，我們的生源是源源不斷的,。
13,、宣傳渠道：
大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此,，重視回頭客就必不可少了,，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度,，我們的diy蛋糕店必定會(huì)不脛而走!
2,、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：
(注：為了擴(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道,，多人量的發(fā)布投票方式,，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成,。)
1,、關(guān)注人群性別
女生比較關(guān)注蛋糕，因此,，我們注重點(diǎn)還是在女生,。
2,、關(guān)注人群年齡：
年輕群體主要是我們的對(duì)象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生,。
3,、關(guān)注者意愿：
我們的diy蛋糕店還是很有發(fā)展前景的。
4,、關(guān)注者擔(dān)心的問題：
與調(diào)查問卷的結(jié)果不同,，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時(shí)間問題,，綜合起來看,，還是時(shí)間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案,。
5,、來diy蛋糕店的頻率：
與問卷調(diào)查相同，只有牢牢的抓住學(xué)生這個(gè)大的消費(fèi)群體,，我們才能擁有源源不斷的客源,。
3.前景預(yù)測(cè)
通過我們一個(gè)多月來的調(diào)查研究，我們做過問卷調(diào)查,，發(fā)表過網(wǎng)上投票,，也走訪過很多diy行業(yè)的商家，總結(jié)出很多優(yōu)勢(shì),。
首先,，大家對(duì)diy的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來,，尤其是年輕的一代,，都希望有自己獨(dú)特的東西。所以,，我們就抓住人們的這種心理下手,，必然會(huì)有良好的效果。
第三,，我們本身就是一個(gè)大學(xué)生,，從校園中出來，我們很了解現(xiàn)在的學(xué)生想要什么,，不想要什么,。能和顧客有個(gè)很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。因此,，這勢(shì)必會(huì)成為我們良好的資源!
第四,，通過我們自己的預(yù)算，以及成功的案例,，開一家diy蛋糕店的成本在10萬元以內(nèi),，這對(duì)于我們沒有什么資金來源的大學(xué)生來講,，有很大的可行性，以及低風(fēng)險(xiǎn)性,。
第五,，我們走訪了很多的做diy生意商家，大家普遍用“前景無限”這個(gè)詞來形容,，足以見這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
與此同時(shí),，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法,。
首先,，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情，很多人都因?yàn)闆]有時(shí)間久不會(huì)光顧,，因此,，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍,，讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來,。
其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞,，所以,，很多人選擇了只來一次。因此,，我們就需要一個(gè)不斷更新的生源,，所以，我們把店建在了學(xué)校附近,，每年都有新生的到來,，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店!生意不斷!
綜上所述，不難看出,，diy蛋糕店的情景還是非?？捎^的，只要我們有想法,，有信息,，就一定可以實(shí)現(xiàn)的!
四、 人員及組織結(jié)構(gòu)
五,、 財(cái)務(wù)計(jì)劃
1,、啟動(dòng)資金：10萬元。(必要時(shí),，可再申請(qǐng)7萬元貸款)
2,、手續(xù)：(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、注冊(cè),、稅務(wù)登記等)1000元,。
衛(wèi)生許可證：去衛(wèi)生局申請(qǐng)辦理衛(wèi)生許可證(150元左右)。
營業(yè)執(zhí)照：辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證,、負(fù)責(zé)人身份證,、房產(chǎn)證明材料、合同,、照片到當(dāng)?shù)毓ど趟k理營業(yè)執(zhí)照(140元左右),。
稅務(wù)登記：辦好營業(yè)執(zhí)照后三十天內(nèi)到稅務(wù)所辦理稅務(wù)登記證(100元左右)。
北京大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策：
高校畢業(yè)生(含大學(xué)?？?、大學(xué)本科、研究生)從事個(gè)體經(jīng)營的,，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起1年內(nèi),，免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi)(包括開業(yè)登記,、變更登記,、補(bǔ)換營業(yè)執(zhí)照及營業(yè)執(zhí)照副本)、個(gè)體戶管理費(fèi),、集貿(mào)市場(chǎng)管理費(fèi),、經(jīng)濟(jì)合同鑒證費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等,。此外,，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記,，即可免稅3年,。
自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為7萬元,，并享受貸款貼息,。目前，北京市民生銀行,、商業(yè)銀行等已開始接受大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)貸款申請(qǐng),這也是政府出臺(tái)的扶持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的政策之一,。貸款方式包括直接向銀行申請(qǐng)貸款、申請(qǐng)科技型中小企業(yè)貼息貸款,、利用新技術(shù)成果或知識(shí)產(chǎn)權(quán)進(jìn)行擔(dān)保貸款等,。
3、店面：租用,，海淀區(qū),，/月。
1,、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租
房屋類型：商鋪
面積：50平米
租金：21000 元/月 (半年付)
房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地,，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑,。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營場(chǎng)所。
2,、民族大學(xué)西門附近的旺鋪具備餐飲條件
房屋類型：商鋪
面積：45平米
租金：9500 元/月
房源信息：臨主街,，有上下水，動(dòng)力電,。消費(fèi)人群以年輕人為主,，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng),。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè),。
基礎(chǔ)設(shè)施：水電
3、魏公村臨街餐飲旺鋪出租
房屋類型：商鋪
面積：40平米
租金：10000 元/月
房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段,，緊鄰大學(xué),，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲,，服裝店,，小吃奶茶店，人流量非常大,，純一層,，面寬8米，上下水,，動(dòng)力電,，能注冊(cè)，適合各種服裝飾品,，品牌小吃,，西餐茶樓等行業(yè)。
基礎(chǔ)設(shè)施：水電
4,、機(jī)械設(shè)備：2萬元,。
燃?xì)饪鞠洌盒履戏脚埔粚觾杀P3500元。
打蛋機(jī)：20升恒聯(lián)1700元,。
面包醒發(fā)箱：不銹鋼15層廚寶牌1500元,。
鮮奶機(jī)：1700元。
蛋糕展示柜：制冷的4000元,。
工作臺(tái)：不銹鋼的1000元,。
打蛋刷：三能牌37元，耐高溫紙10元,。
刮板：應(yīng)該是送的,。
裱花嘴：好的150元。
5,、門面及內(nèi)部裝修：1萬元,。
內(nèi)部各種風(fēng)格各占不同地方,，但是以優(yōu)雅的格調(diào)為主。
裝修公司：
公司名稱: 北京鴻昆世紀(jì)裝飾有限公司
地址: 海淀區(qū)北洼路甲28號(hào)萬景公寓705室
風(fēng)格：溫馨,、浪漫
6,、空調(diào)(一匹)：1500元。
美的kf-23gw/y-x(e5)
7,、原材料：1萬元,。
玉米粉，低精粉,、白糖,、色拉油、塔塔粉等
8,、廣告費(fèi)：約2萬元,。
1、傳單海報(bào)等：
公司：小水滴設(shè)計(jì)工作室
形式：3折頁宣傳冊(cè)
設(shè)計(jì)費(fèi)：1200元
印制：5000份(1元/份)
形式：傳單
制作費(fèi)(包括發(fā)放費(fèi)用)：0.1元/張
印制：5000張
形式：優(yōu)惠券(打孔)
制作費(fèi)：0.5元/份
印制：500份
形式：海報(bào)
制作費(fèi)(包括張貼費(fèi)用)：5元/張(60*80cm)
印制：1000張
2,、網(wǎng)站廣告費(fèi)：
形式：網(wǎng)站廣告
宣傳費(fèi)：9000元/年,。
9、蛋糕制作參考資料：500元,。
10,、員工服裝費(fèi)：900元,。
300元*3=900元
11,、其他(顧客用一次性圍裙,、包裝物等)：5000元,。
圍裙：2.5元/個(gè)
包裝盒：
會(huì)員卡制作成本：0.5元/個(gè)
12、活動(dòng)資金：1萬,。
六,、營銷策略
(一)廣告宣傳
1,、海報(bào)傳單：
在各大高校發(fā)放傳單，張貼海報(bào),。
前期：共5000張,。
2、網(wǎng)絡(luò)廣告：
前期：在主要網(wǎng)站(如校內(nèi)網(wǎng),、開心網(wǎng))發(fā)布廣告,。
后期：伴隨著企業(yè)的發(fā)展，后期會(huì)開發(fā)應(yīng)用軟件的小游戲,，宣傳蛋糕,。
3、電視廣播：
在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻
4,、報(bào)紙雜志：
在年輕人報(bào)紙雜志刊登大版面的廣告宣傳,。
(二)營業(yè)安排
營業(yè)時(shí)間：
周一至周五： 6：00——23：00(針對(duì)顧客)
節(jié)假日： 24小時(shí)全天營業(yè)
營業(yè)內(nèi)容：
1,、顧客告知店員，自己想做蛋糕,、餅干,、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準(zhǔn)備好所需原材料,，如玉米粉,，低精粉、白糖,、色拉油,、塔塔粉等，量好適量的水,，顧客只需攪拌,、烘烤、造型,，便能得到自己想要的糕點(diǎn)了,。
2、我們還附帶經(jīng)營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點(diǎn),。
3,、我們實(shí)行會(huì)員卡制度，即,，凡一年內(nèi)來本店消費(fèi)滿3次或者推薦一位好友來本店消費(fèi)者,，均可獲得一張精致的會(huì)員卡，憑此會(huì)員卡,，享受全場(chǎng)九折的優(yōu)惠,。
4、凡我店會(huì)員,，生日當(dāng)天來本店購物,，均可得到一份特別的生日禮物，給您的生日一個(gè)驚喜!不是會(huì)員的顧客,，生日當(dāng)天來本店消費(fèi),，均可得到一份生日賀卡及禮品。
5,、我們提供免費(fèi)的照相服務(wù),，免費(fèi)的為制作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點(diǎn)點(diǎn)瞬間,。如果顧客需要,，我們可以將電子版照片發(fā)給顧客。
6、店內(nèi)設(shè)置留言板,，有什么想對(duì)朋友,、家人們說的話，或者什么對(duì)我們的意見,，都可以寫在上面,，我們提供免費(fèi)的精美卡紙，溫馨你我他!
七,、 風(fēng)險(xiǎn)管理
在市場(chǎng)調(diào)研中,，我們發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法,。
首先,，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情，很多人都因?yàn)闆]有時(shí)間久不會(huì)光顧,，因此,，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍,，讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來,。
其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞,，所以,，很多人選擇了只來一次。因此,，我們就需要一個(gè)不斷更新的生源,，所以，我們把店建在了學(xué)校附近,，每年都有新生的到來,，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店!生意不斷!
再者，市場(chǎng)中存在我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，我們必須時(shí)刻更新我們的產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)和時(shí)刻進(jìn)行廣告宣傳。
(后附表：調(diào)查問卷)
看到那一個(gè)個(gè)精巧可愛的蛋糕,，你是否心動(dòng)了?你是否想置身童話般的王國,在浪漫的氛圍中,，自己制作一個(gè)屬于自己的“專屬”蛋糕呢?或?yàn)樾蕾p、或?yàn)槠穱L,、或?yàn)榉潘伞瓰榱藵M足您的需求,，我們正在籌辦屬于咱們自己的diy蛋糕店!現(xiàn)在我們對(duì)此開展調(diào)查，在此,，我們鄭重承諾,，調(diào)查結(jié)果僅供研究使用，結(jié)果保密,，希望您能抽出一點(diǎn)寶貴的時(shí)間如實(shí)填寫,，謝謝啦!
1,、 您的性別是 男 女，您的年齡是_______,。
2,、 您的職業(yè)是___________________
3、 您經(jīng)常去蛋糕店嗎?( )
a,、 經(jīng)常 b,、只在特定的日子里去 c、幾乎不去
4,、您買蛋糕一般為了什么?()
a,、生日慶典 b休閑娛樂 c浪漫情調(diào) d單純喜歡
5、您覺得現(xiàn)如今市面上的蛋糕花樣能否滿足您的需求?( )
a,、能 b,、基本可以 c、不太滿足 d,、不能
6,、您對(duì)diy方式持怎樣的態(tài)度?( )
a、很看好 b是發(fā)展的趨勢(shì) c,、有點(diǎn)擔(dān)心 d,、根本不合適
7、您是否愿意花時(shí)間自己制作的蛋糕?
a,、愿意 b,、沒那個(gè)時(shí)間
8、您能接受的蛋糕的價(jià)位是多少?( )
9,、您認(rèn)為自己制作多大的蛋糕比較合適?
10.您喜歡做什么形狀的蛋糕?
a,、圓形 b、方形 c,、三角形 d,、奇形怪狀
11、如果要您自己動(dòng)手制作蛋糕,，您最擔(dān)心的地方是什么?( )
a,、衛(wèi)生安全 b、材料儲(chǔ)備 c,、時(shí)間問題 d,、價(jià)格高低
e、其他(請(qǐng)注明)__________
12,、如果讓您自己制作蛋糕,，您希望在什么樣的環(huán)境下?( )
a、靜雅舒適的環(huán)境 b、溫馨的童話王國 c,、浪漫溫馨
d,、其他( 請(qǐng)注明)__________
13、如果有diy蛋糕店,，您更愿意和誰一起去?
a,、朋友 b、家人 c,、戀人 d,、孩子
14、對(duì)于diy蛋糕店,，你會(huì)去幾次?
a,、只去一次，看看新鮮 b,、不會(huì)去 c,、經(jīng)常去，有空就去
d,、偶爾去,，(請(qǐng)注明頻率)____________
15、您得知新開的店的方式有?
a,、朋友推薦 b,、電視等媒體 c、報(bào)紙 d,、網(wǎng)絡(luò) e,、傳單海報(bào)等
衷心的感謝您參與我們的調(diào)查!
創(chuàng)意蛋糕店創(chuàng)業(yè)策劃書范文篇目三
項(xiàng)目簡(jiǎn)介：
diy蛋糕店這個(gè)項(xiàng)目并不是一個(gè)新事物，我所要經(jīng)營的是提供原料,，工具,，場(chǎng)地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手diy的蛋糕店,。
在這里廣大的消費(fèi)者(主要是學(xué)生)可以親手自己動(dòng)手制作diy蛋糕,，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別的蛋糕，獨(dú)一無二的愛心糕點(diǎn),，店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕,、巧克力、餅干,、果凍布丁、曲奇,、派,、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy,，同時(shí)還是要出售成品和定做制品,。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì)，親子同樂,，團(tuán)隊(duì)分享,，個(gè)人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱,，放松心情融入到diy的無限樂趣中,。
我將該店取名為"開心diy蛋糕坊"希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點(diǎn),。
選擇該項(xiàng)目的理由：
現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意,，大家都對(duì)新奇的東西感到好奇，而且對(duì)于現(xiàn)在80,、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動(dòng)手能力,，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái)，也讓大家的到精神上的滿足!
項(xiàng)目地點(diǎn)選擇：
選擇在北京市海淀區(qū)大學(xué)等高校密集區(qū),、小區(qū),、商業(yè)繁華地區(qū)。因?yàn)榇髮W(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群,，大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費(fèi)力較高,，愛新奇好動(dòng)手，更偏愛有自己特色的小店,，愛攀比享受,。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強(qiáng)，情侶也會(huì)比較偏愛光顧,。
環(huán)境分析：
(一)外部環(huán)境分析
1.競(jìng)爭(zhēng)并不激烈,，有較大的發(fā)展空間。
2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群,，而且消費(fèi)力比較高,。
3.店鋪新鮮獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾多信賴的口碑并接受,，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者,，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大,。
(二)內(nèi)部環(huán)境分析
提供溫馨的環(huán)境,，融合的氣氛，齊全的設(shè)備,、安全衛(wèi)生有保障的材料,、專業(yè)的老師,，有保障的服務(wù)。
項(xiàng)目前景分析：
從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場(chǎng)上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的diy甜點(diǎn)屋,，大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一,，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣,，他們的生意仍舊很好,。且目前是對(duì)大學(xué)生及年輕人市場(chǎng)的開發(fā)期，年輕人的購物習(xí)慣,，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求,。學(xué)校周邊的市場(chǎng)及消費(fèi)能力還有很大的提升，心式自主自制消費(fèi)模式是市場(chǎng)的新寵兒,。
項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對(duì)策略：
(一)外部風(fēng)險(xiǎn)：
1.國家對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn),、銷售、檢驗(yàn),、廣告等政策的影響,。
2.市場(chǎng)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者，以及潛入競(jìng)爭(zhēng)者得加入,，使得競(jìng)爭(zhēng)變得更為激烈,。
3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險(xiǎn),。
4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn),。
5.銀行貸款或其他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
(二)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)：
1.產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,，設(shè)備不齊全,。
2.市場(chǎng)適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。
3.蛋糕原料及配料的安全問題,。
4.價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問題,。
5.公司的經(jīng)營決策上的其他問題。
(三)應(yīng)對(duì)策略：
1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī),。
2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序,，保證食品質(zhì)量安全。
3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工,，操作先進(jìn)設(shè)備,。
4.善于管理上游供應(yīng)商，保證原料供應(yīng)的按時(shí)安置,。
5.建立合理的信息反饋機(jī)制,，隨時(shí)掌握市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)，及時(shí)作出適應(yīng)市場(chǎng)變化的經(jīng)營策略,。
6.一定時(shí)間,，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況,，及時(shí)對(duì)公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn),。
營銷策略：
(一)產(chǎn)品策略
提供舒適的場(chǎng)地與齊全的材料設(shè)備,，有專人指導(dǎo)，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕,，為親人,、愛人、孩子,、朋友,、自己、親手做蛋糕的感覺非同尋常,，展示自己的創(chuàng)作才能,。也可制作巧克力，餅干,，果凍布丁,，曲奇，派,，蛋撻泡芙等,。同時(shí)還是要出售成品和定制品。顧客可以根據(jù)自己的口味需要和愛好制作適合心意的獨(dú)一無二的蛋糕,。我們還兼營咖啡以及其他飲料,。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內(nèi)消費(fèi),，我們店內(nèi)有舒適的桌椅供顧客消遣,，顧客在在品嘗蛋糕的同時(shí)，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料,。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合,，既滿足顧客的味覺需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料,。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合,，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味,，從而吸引更多的消費(fèi)者,。
(二)價(jià)格策略
價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)敏感因素。市場(chǎng)價(jià)格對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力的影響,，并不可小看,。顧客購買力有限，對(duì)價(jià)格十分敏感,?；旧蟽r(jià)格必須要使得大眾都能接受,。如果價(jià)格要調(diào)整，在價(jià)格提高的同時(shí),，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高,。顧客diy蛋糕會(huì)根據(jù)制作的尺寸大小定價(jià)在60--200元內(nèi)，其他diy成品做適當(dāng)定價(jià),。店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價(jià)差不多,。
細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為50元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)格調(diào)整,。其中包括所需材料,、顧客自行配料(稱重量)、自行加工,，商品提供加工設(shè)備,、圍裙和方法指導(dǎo)，包裝,，本店提供一條龍式服務(wù),。所有的費(fèi)用都已計(jì)入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi),。
在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕時(shí)節(jié)等好時(shí)節(jié)可根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境作適當(dāng)調(diào)整,，主要是推出各種活動(dòng)來吸引顧客。
(三)促銷策略
推行會(huì)員卡制度,，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會(huì)員,，憑會(huì)員卡在本店消費(fèi)可享受折扣，此外還可以在店推出活動(dòng)時(shí)收到小禮物,。非會(huì)員在一次性消費(fèi)達(dá)到一定金額時(shí)會(huì)得到精美小禮品,。
(四)廣告及宣傳
1.在學(xué)校附近分發(fā)宣傳單
2.張貼宣傳海報(bào)
3.與電視臺(tái)聯(lián)系，宣傳diy的優(yōu)惠活動(dòng)
4.和廣商廣播臺(tái)合作
(五)分銷策略
1.電話訂購,。(主要針對(duì)生活忙碌的白領(lǐng)階層)
2.網(wǎng)上訂購,。(我們的主要目標(biāo)消費(fèi)群追求并引導(dǎo)時(shí)尚、具有比較強(qiáng)烈的健康觀念,，而且電腦普及率達(dá)到99%,，網(wǎng)上訂購這種方便時(shí)尚的方式是一種有效的銷售方式。顧客通過登錄我們的網(wǎng)站,，可以找到關(guān)于我們店面的相關(guān)樣品,，并且可以在網(wǎng)上留言。)
