人生天地之間,，若白駒過(guò)隙,，忽然而已，我們又將迎來(lái)新的喜悅,、新的收獲,，一起對(duì)今后的學(xué)習(xí)做個(gè)計(jì)劃吧。怎樣寫計(jì)劃才更能起到其作用呢,？計(jì)劃應(yīng)該怎么制定呢,？下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文，歡迎閱讀分享,，希望對(duì)大家有所幫助,。

幼兒園食堂后勤管理工作計(jì)劃 后勤食堂管理工作總結(jié)篇一

一、工作思路

1,、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí),。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒(méi)有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺(jué)養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣,。

2,、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感,，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有“校榮我榮”的感覺(jué),。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn),。通過(guò)培訓(xùn)、進(jìn)行考核,、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn),，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能,，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化,，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。

二,、員工培訓(xùn)

本學(xué)年計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生,、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識(shí)水平,，操作技能參差不一,，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。

1,、主要是通過(guò)口頭語(yǔ)言的形式向他(她)們傳授各種技能,。

2、圍繞一個(gè)問(wèn)題展開(kāi)討論,，提出自己的看法和建議,，歸納總結(jié)。

3,、通過(guò)示范操作分步驟講明操作要領(lǐng),。

4、對(duì)操作的全過(guò)程進(jìn)行總結(jié),，找出問(wèn)題,，提出改進(jìn)方法。

三,、召開(kāi)食堂全體工作會(huì)議

組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》,，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度,。提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí),，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書(shū),。

1,、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立場(chǎng)即糾正或處理。每周召開(kāi)一次食堂工作人員會(huì)議,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，取長(zhǎng)補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題,，切實(shí)保證師生的飲食安全,。

2、制定每周工作計(jì)劃,、每月考勤,、視師生就餐人數(shù)合理安排人員,。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí),。組織有關(guān)人員研究每周營(yíng)養(yǎng)菜譜。

3,、全力搞好就餐工作,，合理搭配營(yíng)養(yǎng)餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中,。

四,、抓文明禮貌落實(shí)

我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視,，定桌服務(wù),，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。

嚴(yán)把適量關(guān)

對(duì)“三無(wú)”食品,。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過(guò)期,，且沒(méi)有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無(wú)廠名廠址、無(wú)出廠日期,，無(wú)保質(zhì)期,，一律不允許進(jìn)入食堂。

五,、培養(yǎng)員工主人翁意識(shí),，提高食堂整體素質(zhì)

1、提高主人翁的自覺(jué)性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí),，讓員工參加民主管理,，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時(shí)廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn),，讓員工的開(kāi)言路,，集思廣益,，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案,，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力,。

2、要善于激發(fā)員工參與意識(shí),，關(guān)心每位員工的痛癢,，開(kāi)展一些有意義娛樂(lè)活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂(lè)和冷暖,，人格上尊重他們,，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺(jué)到自己是學(xué)校的一份子,，從學(xué)校能找到家的感覺(jué),，同時(shí),，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì),，從而使員工感覺(jué)到大家庭的溫暖和做主人的樂(lè)趣，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感,，才能增加學(xué)校的凝聚力,。

幼兒園食堂后勤管理工作計(jì)劃 后勤食堂管理工作總結(jié)篇二

以創(chuàng)甲級(jí)幼兒園為精神動(dòng)力，以服務(wù)師生為宗旨,，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè),，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平,，提高整體品位,，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心,，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心!

一,、工作設(shè)想

(一)完善各類制度

1,、強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí),，杜絕遲到早退現(xiàn)象

2,、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款,、驗(yàn)貨,、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督,，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批,。

3,、師生用餐保證菜的品種多樣化,，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化

4,、進(jìn)行成本核算,，積極發(fā)揮膳管會(huì)的作用,，不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理

(二)提高職工整體素質(zhì)

1,、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料,，并適當(dāng)組織外出參加學(xué)習(xí)，提高職工衛(wèi)生意識(shí)

2,、分工力求細(xì)化,，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,，提高職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)

3,、創(chuàng)設(shè)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，在同一崗位,，不同崗位間展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng),，讓職工在競(jìng)爭(zhēng)中增強(qiáng)主人翁意識(shí)，并提高技術(shù)熟練度

(三)革新工作流程

在上學(xué)期試行的洗菜,、切菜,、炒菜、分菜,、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上,，適當(dāng)作一些改進(jìn),。

(四)高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品,，索取合同攤位的合法證件,，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈,，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開(kāi)，各類用具要分類擺放和使用

2,、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒,，大餐具用施康消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé),，并做好消毒記錄,。

3、防蠅設(shè)施已有紗窗,，滅蠅燈,。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)

4,、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生,，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證每周一次大掃除

5,、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作,，時(shí)刻注意用電和燃油的安全

6,、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi),，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。

二,、食堂工作行事歷周次內(nèi)容

1分好工,，明確有關(guān)制度和職責(zé)

2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見(jiàn)環(huán)境衛(wèi)生抽查

3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查

4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查

5餐具存放情況抽查

6考核制度定稿

7職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查

8師生用餐情況調(diào)查

9防蠅設(shè)施檢查

10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)

11衛(wèi)生消毒抽查

12環(huán)境衛(wèi)生抽查

13膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查

14衛(wèi)生消毒抽查

15衛(wèi)生工作全面調(diào)查

16工作交流,、總結(jié)回顧,、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)

幼兒園食堂后勤管理工作計(jì)劃 后勤食堂管理工作總結(jié)篇三

我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理,，校長(zhǎng)親自擔(dān)任組長(zhǎng),，成員由學(xué)校行政,、后勤的有關(guān)人員組成。同時(shí)，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度,，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)。我們還申請(qǐng)了《食品衛(wèi)生許可證》,，并按時(shí)進(jìn)行年審,。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：

一,、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到

1,、原料由專人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。

2,、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員,，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂,。

3,、有專門盛放原料的容器，絕對(duì)不能讓原料被污染,。

4,、設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地。

5,、原料清洗做到葷,、素分開(kāi)。

二,、在食品貯有方面做到

1,、食品分類存放，排列整齊,。

2,、有食品貨架和貨柜，并做到離墻,、離地存放,。

3,、倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣,，有防潮,、防霉設(shè)施。

三,、食品制作及餐間做到

1,、通風(fēng)透光良好，給,、排水方便合理,。

2、地面有無(wú)毒,，耐腐,、蝕材料構(gòu)筑，無(wú)積水,。

3,、粘貼有白色瓷磚墻裙。

4,、天花板光滑整潔,，無(wú)霉點(diǎn)，無(wú)蜘蛛網(wǎng),。

5,、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無(wú)污漬垢,。

6,、設(shè)有能防蠅、防蟲(chóng),、防塵的衛(wèi)生設(shè)施,。

7、高有青菜浸泡池,，買青菜要求先行浸泡20分鐘,。

四、對(duì)餐具做到

1,、有專人負(fù)責(zé)洗滌,，消毒餐具。

2,、設(shè)有餐具洗滌池,，沖洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具采取了保潔措施,。

五,、食堂衛(wèi)生人員方面做到

1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過(guò)健康檢查,，并取得健康證

2,、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露

3,、講究衛(wèi)生，不得留長(zhǎng)指甲,，不得戴戒指

4,、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物

六,、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到

1,、室內(nèi)水池加蓋上鎖

2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,，無(wú)衛(wèi)生死角,，無(wú)積灰

3、高有垃圾桶并加蓋,，能及時(shí)清除

4,、排污溝保持通暢

幼兒園食堂后勤管理工作計(jì)劃 后勤食堂管理工作總結(jié)篇四

堅(jiān)持“以人為本、服務(wù)教育”的思想,，樹(shù)立服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)技能，保證服務(wù)質(zhì)量,，規(guī)范后勤管理,，為學(xué)校的教育、教學(xué)工作帶給有力的后勤保障,。

一,、工作重點(diǎn)

1、規(guī)范后勤工作,、健全規(guī)章制度;

2,、加強(qiáng)財(cái)物管理、減少物質(zhì)浪費(fèi);

3,、抓好安全工作,、力創(chuàng)“平安校園”。

二,、工作措施

(一)后勤工作

1,、建立完善各項(xiàng)制度，加強(qiáng)學(xué)校財(cái)務(wù)管理,。

2,、建立健全科學(xué),、規(guī)范的校產(chǎn)管理制度，加強(qiáng)對(duì)校產(chǎn)的日常管理,。及時(shí)運(yùn)用校產(chǎn)管理軟件做好校產(chǎn)登記,、保管、申領(lǐng),、維修,、報(bào)廢、轉(zhuǎn)讓等各環(huán)節(jié)工作,，增強(qiáng)教師和學(xué)生愛(ài)護(hù)公物的意識(shí),。

3、加強(qiáng)綠化管理,，美化校園環(huán)境,，學(xué)校現(xiàn)有的花草樹(shù)木做好養(yǎng)護(hù)和專人的管理工作,。今年的重點(diǎn)是綠化的改造(如學(xué)校東面空?qǐng)龅氐木G化設(shè)計(jì),、原花壇綠化帶花草樹(shù)木的添置等)，努力是校園四季如春,，春意盎然,。(具體方案等學(xué)校討論后再定)。

4,、加強(qiáng)教學(xué)設(shè)施的維修與更新,，本學(xué)期將根據(jù)去年制定的基建財(cái)政預(yù)算，將進(jìn)行各班級(jí)后黑板的,、教師辦公室辦公櫥的更換,，會(huì)議室與隊(duì)室的裝修，學(xué)校校門的維修等,。

(三)安全保衛(wèi)工作

1,、按時(shí)參加各級(jí)安全工作會(huì)議，及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)及師生匯報(bào),，傳達(dá)會(huì)議精神,，加強(qiáng)安全工作信息溝通，加大安全工作的宣傳力度,，安全教育與學(xué)校整體工作緊密配合,。完善突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

2,、強(qiáng)崗位安全職責(zé)制,，重點(diǎn)部位安全職責(zé)制上墻，每學(xué)年與教師簽定“安全職責(zé)書(shū)”。

3,、期對(duì)學(xué)校各類設(shè)備,、用火、用電,、飲食等進(jìn)行安全檢查,，做好檢查記錄，以檢查促整改,、以整改粗防范,。

4、加強(qiáng)平安校園工作,，做好學(xué)校的安全保衛(wèi)工作,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校門衛(wèi)的管理把好入門關(guān)。樹(shù)立安全第一的思想,，爭(zhēng)創(chuàng)“平安校園”。

5,、嚴(yán)格學(xué)校值班制度,，加強(qiáng)校園與周邊的安全防范，保證學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展,。

幼兒園食堂后勤管理工作計(jì)劃 后勤食堂管理工作總結(jié)篇五

以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,，加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理，減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),，消除學(xué)校食堂安全隱患,，保證師生身心健康，制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為,。

一,、工作目標(biāo)

1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,，確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范,。

2、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,，確保收支合規(guī)合法,，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支,，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi),。

3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生,。

4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好,、工作質(zhì)量好，遵守紀(jì)律,，服從安排,，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上,。

二,、主要措施

1、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁購(gòu)買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物，嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,，做到無(wú)證不購(gòu).嚴(yán)格操作規(guī)程,，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,，確保食堂無(wú)一安全事故發(fā)生,。

2、加強(qiáng)食堂用工管理,，規(guī)范用工行為,。各校控制使用合同工,，適當(dāng)使用鐘點(diǎn)工,，簽訂好合同，報(bào)教辦核批,。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

3,、加強(qiáng)食堂物品采購(gòu)管理,。執(zhí)行縣局對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購(gòu)制度，簽訂好合同,，招標(biāo)定點(diǎn)采購(gòu),，對(duì)于其他小宗物品要建立三人以上購(gòu)貨隊(duì)伍,，選點(diǎn)采購(gòu)，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄,。實(shí)行食品留樣制度，做好留樣記錄,，把好食品質(zhì)量關(guān),。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。

4.加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理,。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度,，規(guī)范收費(fèi)行為，合理收取學(xué)生伙食費(fèi),，及時(shí)開(kāi)出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶,。

5.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品,、物品的采購(gòu)要由采購(gòu)組操作,，購(gòu)進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收,、領(lǐng)用,、證明及審批手續(xù)必須齊全,，做到透明公開(kāi),。

6.加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理,。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》,，統(tǒng)一成本開(kāi)支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留，杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算,，按周平衡,，按月結(jié)算,，確保學(xué)生伙食費(fèi)?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶狻?/p>

7.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證,、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊(cè)、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表,，保管員要驗(yàn)收好,、保管好,、出庫(kù)好各類材料并登記好材料明細(xì)帳,，8.加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表、工會(huì)負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,，對(duì)學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量,、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)食堂帳目進(jìn)行審查,。

9.實(shí)行學(xué)生伙食賬的公示制,、報(bào)告制和民主理財(cái)制,。每月十日前，向全校師生公示上月的伙食收支狀況,，并將帳冊(cè),、單據(jù)、公示表和財(cái)務(wù)報(bào)表送財(cái)務(wù)中心審核,。學(xué)期結(jié)束,，組織民主理財(cái)，結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi),，向教師,、學(xué)生和社會(huì)公示.若有結(jié)余，立即退給學(xué)生,。

10.加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中,，教辦將定期不定期組織檢查,、抽查，對(duì)檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制。

幼兒園食堂后勤管理工作計(jì)劃 后勤食堂管理工作總結(jié)篇六

以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,，加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,，減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，消除學(xué)校食堂安全隱患,，保證師生身心健康,，制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為。

一,、工作目標(biāo)

1,、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實(shí),、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范,。

2,、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法,，把緊支出關(guān),，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。

3,、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生,。

4,、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好,、工作質(zhì)量好,，遵守紀(jì)律，服從安排,，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,，力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上。

二,、主要措施

1,、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購(gòu)買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物,，嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，做到無(wú)證不購(gòu).嚴(yán)格操作規(guī)程,，杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無(wú)一安全事故發(fā)生,。

2,、加強(qiáng)食堂用工管理，規(guī)范用工行為,。各?？刂剖褂煤贤ぃm當(dāng)使用鐘點(diǎn)工,，簽訂好合同,，報(bào)教辦核批。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

3、加強(qiáng)食堂物品采購(gòu)管理,。執(zhí)行縣局對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購(gòu)制度,，簽訂好合同，招標(biāo)定點(diǎn)采購(gòu)，對(duì)于其他小宗物品要建立三人以上購(gòu)貨隊(duì)伍,，選點(diǎn)采購(gòu)，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄,。實(shí)行食品留樣制度，做好留樣記錄,，把好食品質(zhì)量關(guān),。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。

4.加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理,。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度,，規(guī)范收費(fèi)行為，合理收取學(xué)生伙食費(fèi),，及時(shí)開(kāi)出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶,。

5.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品,、物品的采購(gòu)要由采購(gòu)組操作,，購(gòu)進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收,、領(lǐng)用,、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開(kāi),。

6.加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理,。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》，統(tǒng)一成本開(kāi)支范圍,，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留,，杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算,，按周平衡,，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費(fèi)?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶?。

7.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證,、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊(cè)、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表,，保管員要驗(yàn)收好,、保管好、出庫(kù)好各類材料并登記好材料明細(xì)帳，

8.加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表,、工會(huì)負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組，對(duì)學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量,、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督,，對(duì)食堂帳目進(jìn)行審查。

9.實(shí)行學(xué)生伙食賬的公示制,、報(bào)告制和民主理財(cái)制,。每月十日前，向全校師生公示上月的伙食收支狀況,，并將帳冊(cè),、單據(jù)、公示表和財(cái)務(wù)報(bào)表送財(cái)務(wù)中心審核,。學(xué)期結(jié)束,，組織民主理財(cái)，結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi),，向教師,、學(xué)生和社會(huì)公示.若有結(jié)余，立即退給學(xué)生,。

10.加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中,，教辦將定期不定期組織檢查,、抽查，對(duì)檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制。

幼兒園食堂后勤管理工作計(jì)劃 后勤食堂管理工作總結(jié)篇七

回想過(guò)去的一個(gè)學(xué)期,，有歡笑,，有淚水，有收獲,，也有淡淡的失落,。隨著新學(xué)期的到來(lái)，我們對(duì)新工作,、新崗位又有了一些期待和展望,，面向新的學(xué)期，懷著感恩的心,，我們這學(xué)年的工作計(jì)劃是：

一,、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí),、提高思想覺(jué)悟

認(rèn)真學(xué)習(xí)新學(xué)年工作會(huì)議精神，準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容,、提高思想認(rèn)識(shí),，為自己的工作指明方向，有了明確的方向,，才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù),。

二、學(xué)習(xí)食堂各項(xiàng)工作制度及崗位職責(zé)

1,、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。

2,、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容,。

3、組織學(xué)習(xí)《**市學(xué)校滿意食堂評(píng)分細(xì)則》,。

三,、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作

認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的食品安全法、在日常采購(gòu)工作中,，嚴(yán)格把關(guān),，所購(gòu)食物要新鮮，不能有腐爛,、變質(zhì)過(guò)期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下,，貨比三家，直接降低材料價(jià)格,。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為學(xué)校節(jié)約成本”的工作原則,。

四,、加強(qiáng)食堂管理工作

在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通,，不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的問(wèn)題,，要大膽管理、不怕得罪人,，一切以工作為前提,。

五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)

今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn),，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí),、積極參加各項(xiàng)活動(dòng)，平日和同事搞好團(tuán)結(jié),，互幫互學(xué),、共同進(jìn)步，提高自身的修養(yǎng),，做一個(gè)合格的員工,。

新的學(xué)期的到來(lái)，意味著新的起點(diǎn),、新的機(jī)遇,、新的挑戰(zhàn),，未來(lái)從來(lái)都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望,，我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去,，與八小全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧,、共創(chuàng)輝煌!

幼兒園食堂后勤管理工作計(jì)劃 后勤食堂管理工作總結(jié)篇八

我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作,成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理,校長(zhǎng)親自擔(dān)任組長(zhǎng),成員由學(xué)校行政,、后勤的有關(guān)人員組成,。同時(shí),我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度,并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí),。我們還申請(qǐng)了《食品衛(wèi)生許可證》,并按時(shí)進(jìn)行年審。在具體的食堂管理中,我們采取了以下的一些措施:

一,、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到:

1,、原料由專人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。

2,、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員,經(jīng)驗(yàn)收,腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂,。

3、有專門盛放原料的容器,絕對(duì)不能讓原料被污染,。

4,、設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地。

5,、原料清洗做到葷,、素分開(kāi)。

二,、在食品貯有方面做到:

1,、食品分類存放,排列整齊。

2,、有食品貨架和貨柜,并做到離墻,、離地存放,。

3、倉(cāng)庫(kù)做到干燥,、通風(fēng)通氣,有防潮,、防霉設(shè)施。

三,、食品制作及餐間做到:

1,、通風(fēng)透光良好,給、排水方便合理,。

2,、地面有無(wú)毒,耐腐、蝕材料構(gòu)筑,無(wú)積水,。

3,、粘貼有白色瓷磚墻裙。

4,、天花板光滑整潔,無(wú)霉點(diǎn),無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

5,、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚,并保持無(wú)污漬垢,。

6、設(shè)有能防蠅,、防蟲(chóng),、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

7,、高有青菜浸泡池,買青菜要求先行浸泡20分鐘,。

四、對(duì)餐具做到:

1,、有專人負(fù)責(zé)洗滌,消毒餐具,。

2、設(shè)有餐具洗滌池,沖洗池及消毒池,。

3,、已消毒的餐具采取了保潔措施。

五,、食堂衛(wèi)生人員方面做到:

1,、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過(guò)健康檢查,并取得健康證

2、上班都要求穿戴工作衣帽,頭發(fā)不得外露

3,、講究衛(wèi)生,不得留長(zhǎng)指甲,不得戴戒指

4,、不能隨地吐痰,不亂丟廢棄物

六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到:

1,、室內(nèi)水池加蓋上鎖

2,、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,無(wú)衛(wèi)生死角,無(wú)積灰

3,、高有垃圾桶并加蓋,能及時(shí)清除

4、排污溝保持通暢

幼兒園食堂后勤管理工作計(jì)劃 后勤食堂管理工作總結(jié)篇九

以創(chuàng)甲級(jí)幼兒園為精神動(dòng)力,，以服務(wù)師生為宗旨,，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平,，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口,，讓教師安心,，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心!

一,、工作設(shè)想

(一)完善各類制度

1,、強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí),，杜絕遲到早退現(xiàn)象

2,、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗(yàn)貨、過(guò)秤,、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督,，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批,。

3、師生用餐保證菜的品種多樣化,，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化

4,、進(jìn)行成本核算，積極發(fā)揮膳管會(huì)的作用,，不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理

(二)提高職工整體素質(zhì)

1、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料,，并適當(dāng)組織外出參加學(xué)習(xí),，提高職工衛(wèi)生意識(shí)

2、分工力求細(xì)化,，進(jìn)一步明確崗位職責(zé),，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)

3,、創(chuàng)設(shè)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,，在同一崗位,，不同崗位間展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，讓職工在競(jìng)爭(zhēng)中增強(qiáng)主人翁意識(shí),，并提高技術(shù)熟練度

(三)革新工作流程

在上學(xué)期試行的洗菜,、切菜、炒菜,、分菜,、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn),。

(四)高度重視衛(wèi)生安全工作

1,、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件,，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作,。洗菜要干凈，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開(kāi),，各類用具要分類擺放和使用

2、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到"一天一消毒",，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒,，消毒工作有專人負(fù)責(zé),，并做好消毒記錄,。

3、防蠅設(shè)施已有紗窗,，滅蠅燈,。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)

4,、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生,，衛(wèi)生不符要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除

5,、食堂灶具等處均用電和柴油,，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全

6,、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理,，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi),，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。

二,、食堂工作行事歷周次內(nèi)容

1分好工,，明確有關(guān)制度和職責(zé)

2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見(jiàn)環(huán)境衛(wèi)生抽查

3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查

4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查

5餐具存放情況抽查

6考核制度定稿

7職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查

8師生用餐情況調(diào)查

9防蠅設(shè)施檢查

10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)

11衛(wèi)生消毒抽查

12環(huán)境衛(wèi)生抽查

13膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查

14衛(wèi)生消毒抽查

15衛(wèi)生工作全面調(diào)查

16工作交流,、總結(jié)回顧,、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)

幼兒園食堂后勤管理工作計(jì)劃 后勤食堂管理工作總結(jié)篇十

隨著時(shí)間的推移，我們又迎來(lái)了新學(xué)期的開(kāi)始,，食堂工作將根據(jù)學(xué)校的總體計(jì)劃全面展開(kāi),。所有員工將義無(wú)返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周圍，服從管理,、專心工作,，打造一個(gè)名副其實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。下面我將以“超前的服務(wù),、厲行節(jié)約,、規(guī)范化的管理”等三個(gè)方面為本學(xué)期的工作核心做以詳細(xì)計(jì)劃：

第一、超前的服務(wù)：服務(wù)是后勤工作的天職,，超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求,。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏,，才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階,。

1、搞好食堂的整體衛(wèi)生,，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境,。

2、搞好師生關(guān)系,，了解他們的口味,，為其送上可口的飯菜。

3,、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要做到及時(shí)地解決,，不猶豫、不塘奢,。

4,、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生,。

5,、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈,、無(wú)破損,，餐具無(wú)污跡。

6,、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作,。

7、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情,、文明禮貌,、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

8,、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思,，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作,，不準(zhǔn)講臟話,，說(shuō)別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗,。

第二,、厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念,。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一,，如：從用油、用水,、電,、汽、洗潔凈,、消毒液,、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用,，專人保管,。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售，堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi)，從中提高了成本的效益,。

1、精打細(xì)算,，杜絕浪費(fèi),，降低伙食成本，提高原材料的利用率,。

2,、要節(jié)約水電，愛(ài)護(hù)使用工具，用完后妥善保管,。

3,、嚴(yán)禁原材料外流，售飯時(shí)不講私情,、不送人情,。

第三、規(guī)范化管理：規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來(lái)講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生,、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi),、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義,。

1,、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確，講主次,，抓重點(diǎn),。

2、餐廳工作人員九大禁令

(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人,。

(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品,，有留用價(jià)值的必須妥善保管，以備他用,。如少量剩菜沒(méi)有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理,。

(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴(yán)禁中途脫崗或早退,。

(4)在崗期間必須著裝整潔,，嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。

(5)凡購(gòu)進(jìn)食品原料必須分類存放,，嚴(yán)禁交叉污染,。

(6)食品制作過(guò)程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。

(7)對(duì)有疑問(wèn)的食品原料,、過(guò)期食品堅(jiān)決杜絕加工,，報(bào)主管同意后方可處理。

(8)使用設(shè)備要定期清潔,、保養(yǎng),、嚴(yán)禁借用、挪用,、更不得占為己有,。

(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。

3,、食堂員工工作須知：為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確,、正常、積極有序的開(kāi)展工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際,，特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行,。

(1)凡食堂工作人員必須無(wú)條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排，堅(jiān)決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生,，認(rèn)真完成每天的本職工作,，需要時(shí)必須協(xié)助他人工作，

(2),、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗,，如發(fā)現(xiàn)本人攜帶有任何傳染性疾病者，無(wú)條件離崗,。

(3),、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗,。

(4),、凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內(nèi)，不得留在外面,，做到勤洗澡,、勤理發(fā)、勤剪指甲,、勤曬被褥,。

(5)、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思,，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情,，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話,，說(shuō)別人壞話,，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。

(6),、凡食堂工作人員不得在未開(kāi)飯時(shí)間吃拿任何食品,，制作過(guò)程中不得對(duì)著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動(dòng),。

(7),、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料,、調(diào)料送人情;售飯人員嚴(yán)禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借,、挪用;公共財(cái)產(chǎn)不得占為己有,。如有就范者嚴(yán)懲,。

(8)、凡食堂工作人員嚴(yán)禁隨意中途離崗、竄崗,、無(wú)大事請(qǐng)假,、無(wú)故曠工、電話請(qǐng)假,。

(9),、凡屬個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔，做到珍惜別人的勞動(dòng)成果,。

(10),、當(dāng)日值班人員必須認(rèn)真做好各項(xiàng)收尾工作的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)解決并上報(bào)主管,，做好記錄,。關(guān)閉所有的門、窗,、水,、電、氣,，最后一個(gè)離開(kāi)餐廳,。

(11)、食堂技術(shù)人員務(wù)必經(jīng)常學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能,提高業(yè)務(wù)水平,，為更好地提供營(yíng)養(yǎng)可口的飯菜打好基矗

(12),、服務(wù)人員必須聽(tīng)從技術(shù)人員的工作要求，根據(jù)程序進(jìn)行操作,，不按規(guī)章程序操作者,，一但出現(xiàn)事故責(zé)任自負(fù)。

(13),、勤雜人員(配菜工)必須根據(jù)食譜的安排,，認(rèn)真將每種原料進(jìn)行處理，對(duì)不明的原料要問(wèn)清楚,，對(duì)變質(zhì)的原料杜絕切配,。

(14)、凡是因工作失誤造成物品,、食品等一切使用工具損壞及浪費(fèi)的,，必須造價(jià)賠賞。

(15),、凡食堂工作人員必須認(rèn)真履行學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度,，校園內(nèi)不得大聲喧嘩，不得打架抖毆,，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作,，如有就范者,，立即停崗。

(16),、凡食堂工作人員在會(huì)場(chǎng)上必須關(guān)閉手機(jī),，不得隨意離開(kāi)坐位走動(dòng)，不得與他人小聲說(shuō)話,、玩鑰匙,，如發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理。

(17),、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴(yán)禁開(kāi)過(guò)分的玩笑,，嚴(yán)禁追逐打鬧，挑起是非者重罰,，造成事故者,，責(zé)任自負(fù)，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元,。

(18),、采購(gòu)人員必須根據(jù)食譜計(jì)劃單進(jìn)行采購(gòu)，堅(jiān)決杜絕貪圖便宜購(gòu)買劣質(zhì)原料,，做到對(duì)市場(chǎng)各種原料物品的調(diào)查,，進(jìn)行合理采購(gòu)，并上供貨商索取三證做為采購(gòu)依據(jù),，在原料運(yùn)送過(guò)程中注意交叉污染,，確保原料的質(zhì)量。

(19),、庫(kù)房保管員要對(duì)所購(gòu)回的所有原料進(jìn)行登記造冊(cè),，做到先進(jìn)先出，掌握入庫(kù)時(shí)間,，嚴(yán)格規(guī)范庫(kù)房制度,，杜絕其他人員隨意進(jìn)出庫(kù)房，非領(lǐng)料時(shí)間不得發(fā)放,，沒(méi)經(jīng)主管同意不準(zhǔn)處理任何原料,。若有登記不明，出庫(kù)不詳,，帳目不清等事件發(fā)生,，立即停止工作。非庫(kù)房工作時(shí)間,，必須配合協(xié)助服務(wù)員工作,。

(20)、餐廳主管負(fù)責(zé)本部門的管理工作：

1,、負(fù)責(zé)制定每大周的營(yíng)養(yǎng)食譜,，整體食堂工作計(jì)劃,，督促規(guī)章制度的實(shí)施。

2,、負(fù)責(zé)召開(kāi)伙食管理會(huì)議,，督察食品的質(zhì)量及衛(wèi)生情況,。

3,、負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)收食品原料和食堂固定資產(chǎn)的管理工作。

4,、負(fù)責(zé)食堂每月的成本核算及統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作,。

5,、負(fù)責(zé)工作人員的考核。

在管理過(guò)程中必須依照學(xué)校的各項(xiàng)制度靈活管理,，不得人情化,、幫派化，不得以權(quán)欺人,，假公際私報(bào)復(fù)別人,。必須了解每個(gè)員工的個(gè)性、業(yè)務(wù)能力,，根據(jù)情況合理安排工作崗位,，掌握每個(gè)班組工作情況,，督促食品加工過(guò)程，有效地調(diào)節(jié)每個(gè)人員的工作情緒,。帶頭參加學(xué)校的各項(xiàng)大型活動(dòng),。組織召開(kāi)意見(jiàn)、建議征求會(huì),，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)等各項(xiàng)工作,。

幼兒園食堂后勤管理工作計(jì)劃 后勤食堂管理工作總結(jié)篇十一

為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境,。鞏固食堂工作效率,，有序開(kāi)展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校食堂影響力,，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識(shí),，曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”,。特制定本工作計(jì)劃,。

一,、工作思路

1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí),。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒(méi)有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德,，引導(dǎo)員工自覺(jué)養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。

2,、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感,，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有“校榮我榮”的感覺(jué),。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn),。通過(guò)培訓(xùn)、進(jìn)行考核,、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn),，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮程度的才智和技能,，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化,，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。

二,、員工培訓(xùn)

本學(xué)年計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生,、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識(shí)水平,，操作技能參差不一,，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。

1,、主要是通過(guò)口頭語(yǔ)言的形式向他(她)們傳授各種技能,。

2、圍繞一個(gè)問(wèn)題展開(kāi)討論,，提出自己的看法和建議,，歸納總結(jié)。

3,、通過(guò)示范操作分步驟講明操作要領(lǐng),。

4、對(duì)操作的全過(guò)程進(jìn)行總結(jié),，找出問(wèn)題,，提出改進(jìn)方法,。

三,、召開(kāi)食堂全體工作會(huì)議

組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》,，食堂各種衛(wèi)生,、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，端正工作態(tài)度,。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書(shū),。

1,、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立場(chǎng)即糾正或處理。每周召開(kāi)一次食堂工作人員會(huì)議,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題,，切實(shí)保證師生的飲食安全,。

2、制定每周工作計(jì)劃,、每月考勤,、視師生就餐人數(shù)合理安排人員,。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí),。組織有關(guān)人員研究每周營(yíng)養(yǎng)菜譜。

3、全力搞好就餐工作,，合理搭配營(yíng)養(yǎng)餐,，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中,。

四,、抓文明禮貌落實(shí)

我們提倡文明用餐,、禮貌服務(wù),，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且,，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視,，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題,。

嚴(yán)把適量關(guān)

對(duì)“三無(wú)”食品,。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過(guò)期，且沒(méi)有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無(wú)廠名廠址,、無(wú)出廠日期,，無(wú)保質(zhì)期,，一律不允許進(jìn)入食堂。

五,、培養(yǎng)員工主人翁意識(shí),，提高食堂整體素質(zhì)

1、提高主人翁的自覺(jué)性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí),，讓員工參加民主管理,，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時(shí)廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn),，讓員工的開(kāi)言路,，集思廣益，幫助管理者決策,，而當(dāng)決策一旦定案,，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,，智慧和創(chuàng)造力,，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。

2,、要善于激發(fā)員工參與意識(shí),，關(guān)心每位員工的痛癢，開(kāi)展一些有意義娛樂(lè)活動(dòng)和公益活動(dòng),，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂(lè)和冷暖,，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺(jué)到自己是學(xué)校的一份子,，從學(xué)校能找到家的感覺(jué),，同時(shí)，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì),，從而使員工感覺(jué)到大家庭的溫暖和做主人的樂(lè)趣,，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力,。

幼兒園食堂后勤管理工作計(jì)劃 后勤食堂管理工作總結(jié)篇十二

堅(jiān)持“以人為本,、服務(wù)教育”的思想，樹(shù)立服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)技能，保證服務(wù)質(zhì)量,，規(guī)范后勤管理,，為學(xué)校的教育、教學(xué)工作帶給有力的后勤保障,。

一,、工作重點(diǎn)

1,、規(guī)范后勤工作、健全規(guī)章制度;

2,、加強(qiáng)財(cái)物管理,、減少物質(zhì)浪費(fèi);

3、抓好安全工作,、力創(chuàng)“平安校園”,。

二、工作措施

(一)后勤工作

1,、建立完善各項(xiàng)制度,，加強(qiáng)學(xué)校財(cái)務(wù)管理。

2,、建立健全科學(xué),、規(guī)范的校產(chǎn)管理制度，加強(qiáng)對(duì)校產(chǎn)的日常管理,。及時(shí)運(yùn)用校產(chǎn)管理軟件做好校產(chǎn)登記,、保管、申領(lǐng),、維修,、報(bào)廢、轉(zhuǎn)讓等各環(huán)節(jié)工作,，增強(qiáng)教師和學(xué)生愛(ài)護(hù)公物的意識(shí),。

3、加強(qiáng)綠化管理,，美化校園環(huán)境,，學(xué)校現(xiàn)有的花草樹(shù)木做好養(yǎng)護(hù)和專人的管理工作,。今年的重點(diǎn)是綠化的改造(如學(xué)校東面空?qǐng)龅氐木G化設(shè)計(jì),、原花壇綠化帶花草樹(shù)木的添置等)，努力是校園四季如春,，春意盎然,。(具體方案等學(xué)校討論后再定)。

4,、加強(qiáng)教學(xué)設(shè)施的維修與更新,，本學(xué)期將根據(jù)去年制定的基建財(cái)政預(yù)算，將進(jìn)行各班級(jí)后黑板的,、教師辦公室辦公櫥的更換,，會(huì)議室與隊(duì)室的裝修，學(xué)校校門的維修等,。

(三)安全保衛(wèi)工作

1,、按時(shí)參加各級(jí)安全工作會(huì)議,，及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)及師生匯報(bào)，傳達(dá)會(huì)議精神,，加強(qiáng)安全工作信息溝通,，加大安全工作的宣傳力度，安全教育與學(xué)校整體工作緊密配合,。完善突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,。

2、強(qiáng)崗位安全職責(zé)制,，重點(diǎn)部位安全職責(zé)制上墻,，每學(xué)年與教師簽定“安全職責(zé)書(shū)”。

3,、期對(duì)學(xué)校各類設(shè)備,、用火、用電,、飲食等進(jìn)行安全檢查,，做好檢查記錄，以檢查促整改,、以整改粗防范,。

4、加強(qiáng)平安校園工作,，做好學(xué)校的安全保衛(wèi)工作,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校門衛(wèi)的管理把好入門關(guān)。樹(shù)立安全第一的思想,，爭(zhēng)創(chuàng)“平安校園”,。

5、嚴(yán)格學(xué)校值班制度,，加強(qiáng)校園與周邊的安全防范,，保證學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展。

幼兒園食堂后勤管理工作計(jì)劃 后勤食堂管理工作總結(jié)篇十三

一,、指導(dǎo)思想：

以鄧小平理論,、“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指南，以服務(wù)于教育教學(xué)為工作中心,，以創(chuàng)建“文明食堂”“放心超市”和為師生謀福利為工作目標(biāo),，在校委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，在校工會(huì)的監(jiān)督下,，圍繞中心和目標(biāo),，進(jìn)一步強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)、制度建設(shè),，繼續(xù)加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生工作,，做好師生學(xué)習(xí)和生活服務(wù)工作，建立良好的后勤管理秩序,，挖掘后勤工作潛力,，調(diào)動(dòng)后勤工作的積極性，開(kāi)創(chuàng)后勤工作新局面,。

二,、主要工作：

1、進(jìn)一步強(qiáng)化后勤隊(duì)伍建設(shè),、制度建設(shè),。

①加強(qiáng)學(xué)習(xí)，更新觀念,，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)組織后勤人員認(rèn)真學(xué)習(xí),、全面貫徹鄧小平理論、“三個(gè)代表”的重要思想和科學(xué)發(fā)展觀,，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí),，強(qiáng)化職業(yè)道德教育，增強(qiáng)干好本職工作的責(zé)任感,，以主人翁的姿態(tài)投入后勤工作,，愛(ài)崗敬業(yè)，樂(lè)于奉獻(xiàn),。進(jìn)一步明確后勤為教學(xué)服務(wù),、為師生生活服務(wù)的宗旨，堅(jiān)持服務(wù)育人的方向,，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“勤奮,、務(wù)實(shí)、高效,、優(yōu)質(zhì)”的工作作風(fēng),，踏實(shí)工作，關(guān)心愛(ài)護(hù)學(xué)生,，努力爭(zhēng)作奉獻(xiàn),。每月召開(kāi)一次后勤服務(wù)部工作人員會(huì)議，總結(jié)前段工作,，布置后段工作,，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，鞭策后進(jìn),。

②規(guī)范后勤管理進(jìn)一步完善后勤服務(wù)部各項(xiàng)制度的建設(shè),，嚴(yán)格按制度辦事，對(duì)事不對(duì)人，用制度管人,。

2,、繼續(xù)加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生工作。

①安全衛(wèi)生工作以預(yù)防為主,、突出重點(diǎn),、落實(shí)責(zé)任、從嚴(yán)管理,。加強(qiáng)安全文明食堂,、超市創(chuàng)建活動(dòng)，有針對(duì)性地開(kāi)展安全教育,，堅(jiān)持安全衛(wèi)生教育經(jīng)常講,，安全工作每周一查，衛(wèi)生工作每月一查,。

②增強(qiáng)師生的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,，杜絕安全事故，提高廣大師生安全意識(shí)和自護(hù),、自救能力,，確保師生的生命安全。

3,、改進(jìn)食堂,、超市管理，辦好師生食堂,、超市,。

1、調(diào)整食堂人員結(jié)構(gòu),，改善運(yùn)作辦法,，激發(fā)人員工作動(dòng)力，提高人員工作效率,。

2,、樹(shù)立安全第一意識(shí)，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作,，提高警惕,，采取安全防范措施，明確責(zé)任,，做好防火,、防盜、防毒工作,，并要定時(shí)打掃,，做好保潔工作。

3、定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí),、基本要求,，并對(duì)照日常工作認(rèn)真落實(shí)。

4,、依據(jù)食堂管理制度,，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督，并據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度,，規(guī)范各項(xiàng)操作程序。

5,、積極改進(jìn),、添置食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，確?！坝布边_(dá)標(biāo),。

6、加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理,，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度,、衛(wèi)生情況、飯菜數(shù)量與質(zhì)量,、就餐紀(jì)律,。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，表?yè)P(yáng)先進(jìn),、批評(píng)后進(jìn),。

7、把好食品采購(gòu)關(guān),，積極做好疾病的預(yù)防工作,。

8、創(chuàng)造條件,，提高食堂炊事人員的業(yè)務(wù)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì),。

9、堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則,，節(jié)糧,、節(jié)水、節(jié)電,，精打細(xì)算,、降低成本，提高飯菜質(zhì)量,。

10,、逐步使學(xué)校食堂、超市管理到位、精細(xì),，讓學(xué)校食堂,、超市品位不斷得到提升，服務(wù)質(zhì)量不斷得到提高,。

三,、工作舉措：

1、認(rèn)真組織本部人員學(xué)習(xí)學(xué)校的規(guī)章制度,，使每個(gè)員工能夠自覺(jué)遵守制度,，特別是新聘員工制度的學(xué)習(xí),落實(shí)到班組長(zhǎng)，使新員工迅速融入到東升這個(gè)大團(tuán)隊(duì)之中,。每周進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),、思想交流，努力提高員工的業(yè)務(wù)水平,，增強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)和安全責(zé)任感,。

2、完善各項(xiàng)規(guī)章制度,，繼續(xù)實(shí)行規(guī)范化管理和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),。

3、提高管理水平,，提升服務(wù)品質(zhì),，達(dá)到“管理育人、服務(wù)育人”的目的,。

4,、簽訂安全責(zé)任狀，制定處理安全事故預(yù)案,，安全責(zé)任分層到位,，責(zé)任追究。

5,、加強(qiáng)監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)上報(bào),，及時(shí)解決,。

6、關(guān)心員工的生活和健康,，組織員工參加體育鍛煉和其它活動(dòng),。

幼兒園食堂后勤管理工作計(jì)劃 后勤食堂管理工作總結(jié)篇十四

為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境,。鞏固食堂工作效率,，有序開(kāi)展各項(xiàng)工作,。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識(shí),，曾強(qiáng)員工“做好本職工作,、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計(jì)劃,。

工作思路

1,、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí)。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒(méi)有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德,，引導(dǎo)員工自覺(jué)養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣,。

2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感,，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,，人人都有“校榮我榮”的感覺(jué)。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn),。通過(guò)培訓(xùn)、進(jìn)行考核,、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn),，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能,，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化,，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。

員工培訓(xùn)

一,、本學(xué)年計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生,、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識(shí)水平,，操作技能參差不一,，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。

1,、主要是通過(guò)口頭語(yǔ)言的形式向他(她)們傳授各種技能,。

2、圍繞一個(gè)問(wèn)題展開(kāi)討論,，提出自己的看法和建議,，歸納總結(jié)。

3,、通過(guò)示范操作分步驟講明操作要領(lǐng),。

4、對(duì)操作的全過(guò)程進(jìn)行總結(jié),，找出問(wèn)題,，提出改進(jìn)方法。

二,、召開(kāi)食堂全體工作會(huì)議,，組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生,、安全規(guī)章制度,。提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，端正工作態(tài)度,。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書(shū),。

1,、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立場(chǎng)即糾正或處理。每周召開(kāi)一次食堂工作人員會(huì)議,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題,，切實(shí)保證師生的飲食安全。

2,、制定每周工作計(jì)劃、每月考勤,、視師生就餐人數(shù)合理安排人員,。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí)。組織有關(guān)人員研究每周營(yíng)養(yǎng)菜譜,。

3,、全力搞好就餐工作，合理搭配營(yíng)養(yǎng)餐,，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中,。

抓文明禮貌落實(shí)

我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視,，定桌服務(wù),，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題,。

嚴(yán)把適量關(guān)

對(duì)“三無(wú)”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過(guò)期,，且沒(méi)有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無(wú)廠名廠址,、無(wú)出廠日期,，無(wú)保質(zhì)期,，一律不允許進(jìn)入食堂。

培養(yǎng)員工主人翁意識(shí),，提高食堂整體素質(zhì)

1,、提高主人翁的自覺(jué)性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí)，讓員工參加民主管理,，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力,，有重大決策時(shí)廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn)，讓員工的開(kāi)言路,，集思廣益,，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案,，管理者就要組織員工實(shí)施方案,，這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力,，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。

2,、要善于激發(fā)員工參與意識(shí),，關(guān)心每位員工的痛癢，開(kāi)展一些有意義娛樂(lè)活動(dòng)和公益活動(dòng),，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂(lè)和冷暖,，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺(jué)到自己是學(xué)校的一份子,，從學(xué)校能找到家的感覺(jué),，同時(shí)，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì),，從而使員工感覺(jué)到大家庭的溫暖和做主人的樂(lè)趣,，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力,。

幼兒園食堂后勤管理工作計(jì)劃 后勤食堂管理工作總結(jié)篇十五

堅(jiān)持“以人為本,、服務(wù)教育”的思想，樹(shù)立服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)技能,，保證服務(wù)質(zhì)量,，規(guī)范后勤管理，為學(xué)校的教育,、教學(xué)工作帶給有力的后勤保障,。

一、工作重點(diǎn)

1,、規(guī)范后勤工作,、健全規(guī)章制度;

2、加強(qiáng)財(cái)物管理,、減少物質(zhì)浪費(fèi);

3,、抓好安全工作、力創(chuàng)“平安校園”,。

二,、工作措施

(一)后勤工作

1、建立完善各項(xiàng)制度,，加強(qiáng)學(xué)校財(cái)務(wù)管理,。

2、建立健全科學(xué),、規(guī)范的校產(chǎn)管理制度,，加強(qiáng)對(duì)校產(chǎn)的日常管理。及時(shí)運(yùn)用校產(chǎn)管理軟件做好校產(chǎn)登記,、保管,、申領(lǐng)、維修,、報(bào)廢,、轉(zhuǎn)讓等各環(huán)節(jié)工作，增強(qiáng)教師和學(xué)生愛(ài)護(hù)公物的意識(shí),。

3,、加強(qiáng)綠化管理，美化校園環(huán)境,，學(xué)?，F(xiàn)有的花草樹(shù)木做好養(yǎng)護(hù)和專人的管理工作。今年的重點(diǎn)是綠化的改造(如學(xué)校東面空?qǐng)龅氐木G化設(shè)計(jì),、原花壇綠化帶花草樹(shù)木的添置等),，努力是校園四季如春，春意盎然,。(具體方案等學(xué)校討論后再定),。

4、加強(qiáng)教學(xué)設(shè)施的維修與更新,，本學(xué)期將根據(jù)去年制定的基建財(cái)政預(yù)算,，將進(jìn)行各班級(jí)后黑板的,、教師辦公室辦公櫥的更換，會(huì)議室與隊(duì)室的裝修,，學(xué)校校門的維修等,。

(三)安全保衛(wèi)工作

1、按時(shí)參加各級(jí)安全工作會(huì)議,，及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)及師生匯報(bào),，傳達(dá)會(huì)議精神，加強(qiáng)安全工作信息溝通,，加大安全工作的宣傳力度,，安全教育與學(xué)校整體工作緊密配合。完善突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,。

2,、強(qiáng)崗位安全職責(zé)制，重點(diǎn)部位安全職責(zé)制上墻,，每學(xué)年與教師簽定“安全職責(zé)書(shū)”,。

3、期對(duì)學(xué)校各類設(shè)備,、用火,、用電、飲食等進(jìn)行安全檢查,，做好檢查記錄,，以檢查促整改、以整改粗防范,。

4,、加強(qiáng)平安校園工作，做好學(xué)校的安全保衛(wèi)工作,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校門衛(wèi)的管理把好入門關(guān)。樹(shù)立安全第一的思想,，爭(zhēng)創(chuàng)“平安校園”,。

5、嚴(yán)格學(xué)校值班制度,，加強(qiáng)校園與周邊的安全防范,，保證學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展。

幼兒園食堂后勤管理工作計(jì)劃 后勤食堂管理工作總結(jié)篇十六

我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作,，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理,，校長(zhǎng)親自擔(dān)任組長(zhǎng)，成員由學(xué)校行政,、后勤的有關(guān)人員組成,。同時(shí),，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí),。我們還申請(qǐng)了《食品衛(wèi)生許可證》,，并按時(shí)進(jìn)行年審。在具體的食堂管理中,，我們采取了以下的一些措施：

一,、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到

1、原料由專人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu),。

2,、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收,，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂,。

3、有專門盛放原料的容器,，絕對(duì)不能讓原料被污染,。

4、設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地,。

5,、原料清洗做到葷、素分開(kāi),。

二,、在食品貯有方面做到

1、食品分類存放,，排列整齊,。

2、有食品貨架和貨柜,，并做到離墻,、離地存放。

3,、倉(cāng)庫(kù)做到干燥,、通風(fēng)通氣，有防潮,、防霉設(shè)施,。

三、食品制作及餐間做到

1,、通風(fēng)透光良好,，給、排水方便合理。

2,、地面有無(wú)毒，耐腐,、蝕材料構(gòu)筑,，無(wú)積水,。

3、粘貼有白色瓷磚墻裙,。

4,、天花板光滑整潔，無(wú)霉點(diǎn),，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

5,、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無(wú)污漬垢,。

6,、設(shè)有能防蠅,、防蟲(chóng),、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

7,、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘,。

四、對(duì)餐具做到

1,、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具,。

2,、設(shè)有餐具洗滌池,，沖洗池及消毒池,。

3、已消毒的餐具采取了保潔措施,。

五、食堂衛(wèi)生人員方面做到

1,、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過(guò)健康檢查,，并取得健康證

2、上班都要求穿戴工作衣帽,，頭發(fā)不得外露

3,、講究衛(wèi)生,，不得留長(zhǎng)指甲,，不得戴戒指

4、不能隨地吐痰,，不亂丟廢棄物

六,、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到

1,、室內(nèi)水池加蓋上鎖

2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,，無(wú)衛(wèi)生死角,，無(wú)積灰

3、高有垃圾桶并加蓋,，能及時(shí)清除

4,、排污溝保持通暢

幼兒園食堂后勤管理工作計(jì)劃 后勤食堂管理工作總結(jié)篇十七

我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理,，校長(zhǎng)親自擔(dān)任組長(zhǎng)，成員由學(xué)校行政,、后勤的有關(guān)人員組成,。同時(shí)，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度,，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí),。我們還申請(qǐng)了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時(shí)進(jìn)行年審,。在具體的食堂管理中,，我們采取了以下的一些措施：

一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到

1,、原料由專人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu),。

2、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員,，經(jīng)驗(yàn)收,，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。

3,、有專門盛放原料的容器,，絕對(duì)不能讓原料被污染。

4,、設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地,。

5、原料清洗做到葷,、素分開(kāi),。

二、在食品貯有方面做到

1,、食品分類存放,，排列整齊。

2,、有食品貨架和貨柜,，并做到離墻、離地存放,。

3,、倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣,，有防潮,、防霉設(shè)施,。

三、食品制作及餐間做到

1,、通風(fēng)透光良好,，給、排水方便合理,。

2,、地面有無(wú)毒，耐腐,、蝕材料構(gòu)筑,，無(wú)積水。

3,、粘貼有白色瓷磚墻裙,。

4、天花板光滑整潔,，無(wú)霉點(diǎn),，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

5,、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚,，并保持無(wú)污漬垢。

6,、設(shè)有能防蠅,、防蟲(chóng)、防塵的衛(wèi)生設(shè)施,。

7,、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘,。

四,、對(duì)餐具做到

1、有專人負(fù)責(zé)洗滌,，消毒餐具,。

2、設(shè)有餐具洗滌池,，沖洗池及消毒池,。

3、已消毒的餐具采取了保潔措施,。

五,、食堂衛(wèi)生人員方面做到

1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過(guò)健康檢查,，并取得健康證

2,、上班都要求穿戴工作衣帽,，頭發(fā)不得外露

3、講究衛(wèi)生,，不得留長(zhǎng)指甲,，不得戴戒指

4、不能隨地吐痰,，不亂丟廢棄物

六,、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到

1、室內(nèi)水池加蓋上鎖

2,、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無(wú)衛(wèi)生死角,，無(wú)積灰

3,、高有垃圾桶并加蓋，能及時(shí)清除

4,、排污溝保持通暢

幼兒園食堂后勤管理工作計(jì)劃 后勤食堂管理工作總結(jié)篇十八

一,、保證業(yè)務(wù)、工作流程的順利開(kāi)展

1.對(duì)于客戶的退貨產(chǎn)品回倉(cāng),，以對(duì)應(yīng)的采購(gòu)?fù)素泦螢槭論?jù)收貨,，倉(cāng)庫(kù)核對(duì)貨單無(wú)誤后開(kāi)具標(biāo)準(zhǔn)的退貨單，注明原采購(gòu)單號(hào),，并經(jīng)辦事處主管審核生效后返回總部調(diào)換或退貨,，保持客戶能在第一時(shí)間里收到新的產(chǎn)品。

2.倉(cāng)庫(kù)會(huì)根據(jù)產(chǎn)品性質(zhì)和倉(cāng)儲(chǔ)條件,，對(duì)儲(chǔ)存的產(chǎn)品安排適宜的場(chǎng)所,，合理堆碼，妥善苫墊,，易碎品輕拿輕放,。注意操作安全，保證產(chǎn)品在倉(cāng)庫(kù)全年無(wú)事故,，對(duì)客戶提供一流的服務(wù),。

3.產(chǎn)品入庫(kù)會(huì)把好驗(yàn)收關(guān)，對(duì)產(chǎn)品的數(shù)量,、質(zhì)量,、包裝進(jìn)行驗(yàn)收，如發(fā)現(xiàn)本次入庫(kù)產(chǎn)品不符,，倉(cāng)庫(kù)人員會(huì)迅速反映給總部,，采取相應(yīng)措施。

4.產(chǎn)品出庫(kù)會(huì)把好復(fù)核關(guān),，對(duì)于出庫(kù)產(chǎn)品,，倉(cāng)庫(kù)必須嚴(yán)格按照公司規(guī)章制度憑證發(fā)貨,，對(duì)客戶要所發(fā)貨逐項(xiàng)復(fù)核，做到數(shù)量準(zhǔn)確,，質(zhì)量定好,，標(biāo)志清楚，并向送貨員移清交貨,，以免造成客戶收到貨物不相符的損害,。

5.201x年倉(cāng)庫(kù)會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的情況，合理化利用備貨計(jì)劃,、進(jìn)出庫(kù)計(jì)劃,、編制客戶暢銷產(chǎn)品的儲(chǔ)存計(jì)劃，保證客戶第一時(shí)間里拿到貨物,，有個(gè)滿意的服務(wù)發(fā)貨工作。

6.倉(cāng)庫(kù)會(huì)按照安全,、方便,、節(jié)約的原則,，合理利用倉(cāng)容,、庫(kù)房,，貨物有必要的道路和產(chǎn)品適當(dāng)?shù)膲?、垛距,、分層,。產(chǎn)品出庫(kù)按照先進(jìn)庫(kù)的先出,，有效期在前的先出的原則辦理。

二,、發(fā)貨和努力提高自身的管理

1.努力提高自身的管理業(yè)務(wù)水平及加深對(duì)產(chǎn)品各型號(hào)的認(rèn)識(shí),，爭(zhēng)取做到成為優(yōu)秀的管理隊(duì)伍成員之一。

2.提點(diǎn)小意見(jiàn)：希望公司能在包裝上有所改裝,，比如：cj12-400/5,、hs13-1500/39.還有公司生產(chǎn)比較大的產(chǎn)品,，把紙箱包裝改成木箱包裝,，好對(duì)產(chǎn)品沒(méi)有損害。

3.協(xié)調(diào)好客戶定貨所發(fā)貨的時(shí)間控制，與柳市倉(cāng)庫(kù)協(xié)調(diào)好所發(fā)貨物的周期,。

幼兒園食堂后勤管理工作計(jì)劃 后勤食堂管理工作總結(jié)篇十九

為了保證我校師生在食堂用餐放心,，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開(kāi)展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識(shí)，曾強(qiáng)員工“做好本職工作,、全方位服務(wù)師生的信心和決心”,。特制定本工作計(jì)劃。

一,、工作思路

1,、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí)。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒(méi)有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺(jué)養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。

2,、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感,，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,，人人都有“校榮我榮”的感覺(jué)。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn),、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn),，在考核,，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化,，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì),。

二、員工培訓(xùn)

本學(xué)年計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生,、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn),。由于食堂人員的文化知識(shí)水平，操作技能參差不一,，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同,。

1、主要是通過(guò)口頭語(yǔ)言的形式向他(她)們傳授各種技能,。

2,、圍繞一個(gè)問(wèn)題展開(kāi)討論，提出自己的看法和建議,，歸納總結(jié),。

3、通過(guò)示范操作分步驟講明操作要領(lǐng),。

4,、對(duì)操作的全過(guò)程進(jìn)行總結(jié),，找出問(wèn)題,，提出改進(jìn)方法。

三,、召開(kāi)食堂全體工作會(huì)議

組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》,，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度,。提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí),，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。

1,、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立場(chǎng)即糾正或處理。每周召開(kāi)一次食堂工作人員會(huì)議,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，取長(zhǎng)補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題,，切實(shí)保證師生的飲食安全,。

2、制定每周工作計(jì)劃,、每月考勤,、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí),。組織有關(guān)人員研究每周營(yíng)養(yǎng)菜譜,。

3、全力搞好就餐工作,，合理搭配營(yíng)養(yǎng)餐,，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。

四,、抓文明禮貌落實(shí)

我們提倡文明用餐,、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,，而且,，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù),，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題,。

嚴(yán)把適量關(guān)

對(duì)“三無(wú)”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過(guò)期,，且沒(méi)有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無(wú)廠名廠址,、無(wú)出廠日期，無(wú)保質(zhì)期,，一律不允許進(jìn)入食堂,。

五、培養(yǎng)員工主人翁意識(shí),，提高食堂整體素質(zhì)

1,、提高主人翁的自覺(jué)性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí)，讓員工參加民主管理,，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力,，有重大決策時(shí)廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn),，讓員工的開(kāi)言路，集思廣益,，幫助管理者決策,，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案,，這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力,。

2,、要善于激發(fā)員工參與意識(shí)，關(guān)心每位員工的痛癢,，開(kāi)展一些有意義娛樂(lè)活動(dòng)和公益活動(dòng),，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂(lè)和冷暖，人格上尊重他們,，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺(jué)到自己是學(xué)校的一份子,，從學(xué)校能找到家的感覺(jué)，同時(shí),，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì),，從而使員工感覺(jué)到大家庭的溫暖和做主人的樂(lè)趣，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感,，才能增加學(xué)校的凝聚力,。