時間過得真快,，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將續(xù)寫新的詩篇,，展開新的旅程,，該為自己下階段的學習制定一個計劃了。相信許多人會覺得計劃很難寫,？以下是小編為大家收集的計劃范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。
后勤食堂管理工作計劃篇一
一,、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到:
1,、原料由專人到指定的長期供應點采購。
2,、設有專門的原料驗收員,經(jīng)驗收,腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學校食堂,。
3、有專門盛放原料的容器,絕對不能讓原料被污染,。
4,、設有原料加工的專用場地,。
5,、原料清洗做到葷,、素分開,。
二,、在食品貯有方面做到:
1、食品分類存放,排列整齊,。
2,、有食品貨架和貨柜,并做到離墻,、離地存放,。
3,、倉庫做到干燥,、通風通氣,有防潮,、防霉設施,。
三,、食品制作及餐間做到:
1,、通風透光良好,給,、排水方便合理,。
2,、地面有無毒,耐腐,、蝕材料構筑,無積水,。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙,。
4,、天花板光滑整潔,無霉點,無蜘蛛網(wǎng)。
5,、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,并保持無污漬垢,。
6、設有能防蠅,、防蟲,、防塵的衛(wèi)生設施,。
7,、高有青菜浸泡池,買青菜要求先行浸泡20分鐘,。
四,、對餐具做到:
1,、有專人負責洗滌,消毒餐具,。
2,、設有餐具洗滌池,沖洗池及消毒池。
3,、已消毒的餐具采取了保潔措施。
五,、食堂衛(wèi)生人員方面做到:
1,、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查,并取得健康證
2,、上班都要求穿戴工作衣帽,頭發(fā)不得外露
3,、講究衛(wèi)生,不得留長指甲,不得戴戒指
4,、不能隨地吐痰,不亂丟廢棄物
六,、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到:
1,、室內(nèi)水池加蓋上鎖
2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,無衛(wèi)生死角,無積灰
3,、高有垃圾桶并加蓋,能及時清除
4,、排污溝保持通暢
后勤食堂管理工作計劃篇二
隨著時間的推移,，我們又迎來了新學期的開始,，食堂工作將根據(jù)學校的總體計劃全面展開,。所有員工將義無返顧地團結(jié)在校領導周圍,，服從管理、專心工作,，打造一個名副其實的服務團隊,。下面我將以“超前的服務、厲行節(jié)約,、規(guī)范化的管理”等三個方面為本學期的工作核心做以詳細計劃：
第一,、超前的服務：服務是后勤工作的天職，超前服務是我們對本職工作必然要求,。只要具備這一條件,，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個臺階,。
1,、搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境,。
2,、搞好師生關系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜,。
3、發(fā)現(xiàn)問題要做到及時地解決,，不猶豫,、不塘奢,。
4,、按衛(wèi)生標準做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個人良好的衛(wèi)生,。
5、得分管的使用設備做到經(jīng)常檢查,，餐桌擺放整齊,，桌布干凈,、無破損,，餐具無污跡。
6,、根據(jù)任務要求做好餐前準備工作,。
7、對就餐者做到主動熱情,、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務,。
8,、凡食堂工作人員務必提高服務意思,，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情,，不得帶情緒工作,，不準講臟話,，說別人壞話,，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗,。
第二,、厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念,。節(jié)約方面是食堂工作重點之一,，如：從用油,、用水,、電、汽,、洗潔凈、消毒液,、清潔球等都定時定量領用,，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價出售,，堅決杜絕了不必要的浪費,，從中提高了成本的效益,。
1、精打細算,，杜絕浪費,，降低伙食成本，提高原材料的利用率,。
2,、要節(jié)約水電，愛護使用工具,，用完后妥善保管,。
3,、嚴禁原材料外流,，售飯時不講私情,、不送人情,。
第三,、規(guī)范化管理：規(guī)范化的管理對于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會造成不必要的浪費,、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義,。
1、食堂主管要充分做到對各崗位工作分工明確,，講主次,，抓重點,。
2,、餐廳工作人員九大禁令
(1)凡餐廳工作人員嚴禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴禁隨意處理食品,，有留用價值的必須妥善保管,，以備他用,。如少量剩菜沒有留用價值須報主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位,，嚴禁中途脫崗或早退,。
(4)在崗期間必須著裝整潔,，嚴禁對著食品大聲喧嘩,。
(5)凡購進食品原料必須分類存放,，嚴禁交叉污染,。
(6)食品制作過程必須認真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”,。
(7)對有疑問的食品原料,、過期食品堅決杜絕加工,，報主管同意后方可處理。
(8)使用設備要定期清潔,、保養(yǎng),、嚴禁借用,、挪用、更不得占為己有,。
(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴禁再次進入操作間。
3,、食堂員工工作須知：為加強食堂管理工作,強化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領,有助于正確,、正常、積極有序的開展工作,，根據(jù)有關規(guī)定結(jié)合我校實際，特制定“員工須知手冊”望大家認真執(zhí)行,。
(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領導的合理工作安排,，堅決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生,，認真完成每天的本職工作，需要時必須協(xié)助他人工作,，
(2),、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗,，如發(fā)現(xiàn)本人攜帶有任何傳染性疾病者，無條件離崗,。
(3),、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗,。
(4),、凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內(nèi)，不得留在外面,，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲,、勤曬被褥。
(5),、凡食堂工作人員務必提高服務意思,，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作,，不準講臟話,，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗,。
(6),、凡食堂工作人員不得在未開飯時間吃拿任何食品,，制作過程中不得對著食品大聲喧嘩,、打噴嚏等不文明舉動。
(7),、凡食堂工作人員不得將任何食品,、食品原料,、調(diào)料送人情;售飯人員嚴禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用;公共財產(chǎn)不得占為己有,。如有就范者嚴懲,。
(8)、凡食堂工作人員嚴禁隨意中途離崗,、竄崗、無大事請假,、無故曠工,、電話請假,。
(9)、凡屬個人衛(wèi)生責任區(qū)的衛(wèi)生務必保持清潔,，做到珍惜別人的勞動成果,。
(10)、當日值班人員必須認真做好各項收尾工作的檢查,，發(fā)現(xiàn)問題要及時解決并上報主管，做好記錄,。關閉所有的門,、窗、水,、電、氣,，最后一個離開餐廳。
(11),、食堂技術人員務必經(jīng)常學習業(yè)務技能,提高業(yè)務水平，為更好地提供營養(yǎng)可口的飯菜打好基矗
(12)、服務人員必須聽從技術人員的工作要求,，根據(jù)程序進行操作,，不按規(guī)章程序操作者，一但出現(xiàn)事故責任自負,。
(13)、勤雜人員(配菜工)必須根據(jù)食譜的安排,，認真將每種原料進行處理,，對不明的原料要問清楚，對變質(zhì)的原料杜絕切配,。
(14),、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費的,，必須造價賠賞,。
(15),、凡食堂工作人員必須認真履行學校的各項規(guī)章制度,，校園內(nèi)不得大聲喧嘩,，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作,，如有就范者，立即停崗,。
(16),、凡食堂工作人員在會場上必須關閉手機,，不得隨意離開坐位走動,，不得與他人小聲說話,、玩鑰匙,，如發(fā)現(xiàn)給予嚴肅處理,。
(17),、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴禁開過分的玩笑,，嚴禁追逐打鬧，挑起是非者重罰,，造成事故者,，責任自負,，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元,。
(18),、采購人員必須根據(jù)食譜計劃單進行采購，堅決杜絕貪圖便宜購買劣質(zhì)原料,，做到對市場各種原料物品的調(diào)查,，進行合理采購，并上供貨商索取三證做為采購依據(jù),，在原料運送過程中注意交叉污染，確保原料的質(zhì)量,。
(19),、庫房保管員要對所購回的所有原料進行登記造冊,，做到先進先出,，掌握入庫時間，嚴格規(guī)范庫房制度,，杜絕其他人員隨意進出庫房,，非領料時間不得發(fā)放,，沒經(jīng)主管同意不準處理任何原料,。若有登記不明,，出庫不詳,，帳目不清等事件發(fā)生,，立即停止工作。非庫房工作時間,，必須配合協(xié)助服務員工作。
(20),、餐廳主管負責本部門的管理工作：
1,、負責制定每大周的營養(yǎng)食譜,，整體食堂工作計劃,，督促規(guī)章制度的實施。
2,、負責召開伙食管理會議，督察食品的質(zhì)量及衛(wèi)生情況,。
3、負責檢查驗收食品原料和食堂固定資產(chǎn)的管理工作,。
4、負責食堂每月的成本核算及統(tǒng)計報表工作,。
5、負責工作人員的考核,。
在管理過程中必須依照學校的各項制度靈活管理，不得人情化,、幫派化,，不得以權欺人，假公際私報復別人,。必須了解每個員工的個性、業(yè)務能力,，根據(jù)情況合理安排工作崗位,，掌握每個班組工作情況,，督促食品加工過程,，有效地調(diào)節(jié)每個人員的工作情緒,。帶頭參加學校的各項大型活動,。組織召開意見,、建議征求會,，定期進行業(yè)務培訓等各項工作。
后勤食堂管理工作計劃篇三
一,、指導思想：
以鄧小平理論,、“三個代表”重要思想和科學發(fā)展觀為指南,，以服務于教育教學為工作中心,，以創(chuàng)建“文明食堂”“放心超市”和為師生謀福利為工作目標,，在校委會的領導下，在校工會的監(jiān)督下,，圍繞中心和目標,，進一步強化隊伍建設,、制度建設，繼續(xù)加強食品安全衛(wèi)生工作,，做好師生學習和生活服務工作，建立良好的后勤管理秩序,，挖掘后勤工作潛力,，調(diào)動后勤工作的積極性，開創(chuàng)后勤工作新局面,。
二,、主要工作：
1、進一步強化后勤隊伍建設,、制度建設。
①加強學習,，更新觀念，增強服務意識組織后勤人員認真學習,、全面貫徹鄧小平理論,、“三個代表”的重要思想和科學發(fā)展觀,，統(tǒng)一思想認識，強化職業(yè)道德教育,，增強干好本職工作的責任感,，以主人翁的姿態(tài)投入后勤工作,，愛崗敬業(yè)，樂于奉獻,。進一步明確后勤為教學服務、為師生生活服務的宗旨,，堅持服務育人的方向,，繼續(xù)發(fā)揚“勤奮、務實,、高效、優(yōu)質(zhì)”的工作作風,，踏實工作,，關心愛護學生,，努力爭作奉獻,。每月召開一次后勤服務部工作人員會議,，總結(jié)前段工作，布置后段工作,，表揚先進,，鞭策后進。
②規(guī)范后勤管理進一步完善后勤服務部各項制度的建設,，嚴格按制度辦事,，對事不對人，用制度管人,。
2、繼續(xù)加強食品安全衛(wèi)生工作,。
①安全衛(wèi)生工作以預防為主,、突出重點,、落實責任,、從嚴管理,。加強安全文明食堂、超市創(chuàng)建活動,，有針對性地開展安全教育,，堅持安全衛(wèi)生教育經(jīng)常講,，安全工作每周一查,，衛(wèi)生工作每月一查。
②增強師生的安全意識和自我保護能力,，杜絕安全事故,，提高廣大師生安全意識和自護,、自救能力,，確保師生的生命安全。
3,、改進食堂,、超市管理，辦好師生食堂,、超市,。
1,、調(diào)整食堂人員結(jié)構，改善運作辦法,，激發(fā)人員工作動力,，提高人員工作效率。
2,、樹立安全第一意識,，重視和加強飲食衛(wèi)生工作，提高警惕,，采取安全防范措施,，明確責任，做好防火,、防盜,、防毒工作，并要定時打掃,，做好保潔工作,。
3、定期組織食堂從業(yè)人員學習有關食品衛(wèi)生的基礎知識,、基本要求,，并對照日常工作認真落實。
4,、依據(jù)食堂管理制度,，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督，并據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度,，規(guī)范各項操作程序,。
5、積極改進,、添置食堂衛(wèi)生設施設備，確?！坝布边_標,。
6、加強檢查監(jiān)督和民主管理,，經(jīng)常到食堂檢查服務態(tài)度,、衛(wèi)生情況、飯菜數(shù)量與質(zhì)量,、就餐紀律,。發(fā)現(xiàn)問題及時整改，表揚先進、批評后進,。
7,、把好食品采購關，積極做好疾病的預防工作,。
8,、創(chuàng)造條件，提高食堂炊事人員的業(yè)務技能和業(yè)務素質(zhì),。
9,、堅持勤儉節(jié)約的原則，節(jié)糧,、節(jié)水,、節(jié)電,，精打細算,、降低成本，提高飯菜質(zhì)量,。
10,、逐步使學校食堂、超市管理到位,、精細,，讓學校食堂、超市品位不斷得到提升,，服務質(zhì)量不斷得到提高,。
三、工作舉措：
1,、認真組織本部人員學習學校的規(guī)章制度,，使每個員工能夠自覺遵守制度，特別是新聘員工制度的學習,落實到班組長,，使新員工迅速融入到東升這個大團隊之中,。每周進行業(yè)務學習、思想交流,，努力提高員工的業(yè)務水平,，增強員工的服務意識和安全責任感。
2,、完善各項規(guī)章制度,，繼續(xù)實行規(guī)范化管理和標準化服務。
3,、提高管理水平,，提升服務品質(zhì)，達到“管理育人,、服務育人”的目的,。
4,、簽訂安全責任狀，制定處理安全事故預案,，安全責任分層到位,，責任追究。
5,、加強監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報,，及時解決,。
6、關心員工的生活和健康,，組織員工參加體育鍛煉和其它活動,。
后勤食堂管理工作計劃篇四
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境,。鞏固食堂工作效率,，有序開展各項工作。全面提升學校食堂影響力,，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識,，曾強員工“做好本職工作、全方位服務師生的信心和決心”,。特制定本工作計劃,。
一、工作思路
1,、增強勤儉節(jié)約的意識,。不安全操作和浪費是極大的沒有責任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣,。
2,、強化員工的集體榮譽感，發(fā)揚團隊精神,，人人都有“校榮我榮”的感覺,。每半個月對員工定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓。通過培訓,、進行考核,、對一些不合格的員工在培訓，在考核,，使其在各自崗位上發(fā)揮程度的才智和技能,，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。
二,、員工培訓
本學年計劃對食堂員工衛(wèi)生,、服務知識進行培訓。由于食堂人員的文化知識水平,，操作技能參差不一,，食堂培訓的內(nèi)容也有所不同。
1,、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能,。
2、圍繞一個問題展開討論,，提出自己的看法和建議,，歸納總結(jié)。
3,、通過示范操作分步驟講明操作要領,。
4、對操作的全過程進行總結(jié),，找出問題,，提出改進方法。
三,、召開食堂全體工作會議
組織員工學習我國《食品衛(wèi)生法》;和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生,、安全規(guī)章制度,。提高他們的法律意識和服務意識，端正工作態(tài)度,。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標責任書,。
1、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理,。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗,，取長補短,，時時刻刻強調(diào)安全問題，切實保證師生的飲食安全,。
2,、制定每周工作計劃、每月考勤,、視師生就餐人數(shù)合理安排人員,。提高學生節(jié)約意識。組織有關人員研究每周營養(yǎng)菜譜。
3,、全力搞好就餐工作,，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學生經(jīng)歷更加充沛的投入到學習當中,。
四,、抓文明禮貌落實
我們提倡文明用餐、禮貌服務,，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育,，而且，每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視,，定桌服務,，幫助解決學生用餐中的具體問題。
嚴把適量關
對“三無”食品,。檢查發(fā)現(xiàn)有供應商原材料已過期,，且沒有檢驗合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期,，無保質(zhì)期,，一律不允許進入食堂。
五,、培養(yǎng)員工主人翁意識,，提高食堂整體素質(zhì)
1、提高主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識,，讓員工參加民主管理,，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時廣泛聽取員工的意見,，讓員工的開言路,，集思廣益，幫助管理者決策,，而當決策一旦定案,，管理者就要組織員工實施方案，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,，智慧和創(chuàng)造力,，大大增強食堂的生機和活力。
2,、要善于激發(fā)員工參與意識,，關心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動,，生活上關心他們的喜怒哀樂和冷暖,，人格上尊重他們,，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學校的一份子，從學校能找到家的感覺,，同時,，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣,，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感,，才能增加學校的凝聚力。
后勤食堂管理工作計劃篇五
以創(chuàng)甲級幼兒園為精神動力,，以服務師生為宗旨,，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質(zhì)量,，提高管理水平,，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口,，讓教師安心,，家長放心，幼兒歡心!
一,、工作設想
(一)完善各類制度
1,、強化出勤管理，點名又點時,，杜絕遲到早退現(xiàn)象
2,、蔬菜購入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗貨、過秤,、記賬分人負責，互相督促,，總務處實行全面監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批。
3,、師生用餐保證菜的品種多樣化,，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化
4、進行成本核算,，積極發(fā)揮膳管會的作用,，不時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理
(二)提高職工整體素質(zhì)
1,、組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》等材料,，并適當組織外出參加學習,，提高職工衛(wèi)生意識
2、分工力求細化,，進一步明確崗位職責,，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務意識
3,、創(chuàng)設競爭機制,，在同一崗位，不同崗位間展開競爭,，讓職工在競爭中增強主人翁意識,，并提高技術熟練度
(三)革新工作流程
在上學期試行的洗菜、切菜,、炒菜,、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上,，適當作一些改進,。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作
1、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件,，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈,，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用
2,、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒,，大餐具用施康消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責,，并做好消毒記錄,。
3、防蠅設施已有紗窗,，滅蠅燈,。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責
4,、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生,，衛(wèi)生不符要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證每周一次大掃除
5、食堂灶具等處均用電和柴油,，要求職工規(guī)范操作,，時刻注意用電和燃油的安全
6、加強食堂財產(chǎn)管理,，貴重物品存放在庫房內(nèi),，物品進倉或出倉均須登記入帳。
二,、食堂工作行事歷周次內(nèi)容
1分好工,，明確有關制度和職責
2膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查
3職工衛(wèi)生知識學習衛(wèi)生消毒抽查
4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查
5餐具存放情況抽查
6考核制度定稿
7職工個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查
8師生用餐情況調(diào)查
9防蠅設施檢查
10職工衛(wèi)生知識學習
11衛(wèi)生消毒抽查
12環(huán)境衛(wèi)生抽查
13膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查
14衛(wèi)生消毒抽查
15衛(wèi)生工作全面調(diào)查
16工作交流,、總結(jié)回顧,、評比表彰食堂財產(chǎn)清理入庫
后勤食堂管理工作計劃篇六
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境,。鞏固食堂工作效率,，有序開展各項工作。全面提升學校食堂影響力,，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識,，曾強員工“做好本職工作、全方位服務師生的信心和決心”,。特制定本工作計劃,。
工作思路
1、增強勤儉節(jié)約的意識,。不安全操作和浪費是極大的沒有責任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德,，引導員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣。
2,、強化員工的集體榮譽感,，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺,。每半個月對員工定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓,。通過培訓、進行考核,、對一些不合格的員工在培訓，在考核,，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能,，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì),。
員工培訓
一,、本學年計劃對食堂員工衛(wèi)生,、服務知識進行培訓。由于食堂人員的文化知識水平,，操作技能參差不一,，食堂培訓的內(nèi)容也有所不同。
1,、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能,。
2、圍繞一個問題展開討論,，提出自己的看法和建議,，歸納總結(jié)。
3,、通過示范操作分步驟講明操作要領,。
4、對操作的全過程進行總結(jié),，找出問題,，提出改進方法。
二,、召開食堂全體工作會議,，組織員工學習我國《食品衛(wèi)生法》;和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生,、安全規(guī)章制度,。提高他們的法律意識和服務意識，端正工作態(tài)度,。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標責任書,。
1、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理,。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗,，取長補短,，時時刻刻強調(diào)安全問題，切實保證師生的飲食安全,。
2,、制定每周工作計劃、每月考勤,、視師生就餐人數(shù)合理安排人員,。提高學生節(jié)約意識。組織有關人員研究每周營養(yǎng)菜譜,。
3,、全力搞好就餐工作,，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學生經(jīng)歷更加充沛的投入到學習當中,。
抓文明禮貌落實
我們提倡文明用餐,、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育,，而且,，每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務,，幫助解決學生用餐中的具體問題,。
嚴把適量關
對“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應商原材料已過期,，且沒有檢驗合格證;還有副食食品無廠名廠址,、無出廠日期，無保質(zhì)期,，一律不允許進入食堂,。
培養(yǎng)員工主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)
1,、提高主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識,，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力,，有重大決策時廣泛聽取員工的意見,，讓員工的開言路，集思廣益,，幫助管理者決策,，而當決策一旦定案，管理者就要組織員工實施方案,，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,，智慧和創(chuàng)造力，大大增強食堂的生機和活力,。
2,、要善于激發(fā)員工參與意識，關心每位員工的痛癢,，開展一些有意義娛樂活動和公益活動,，生活上關心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們,，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學校的一份子,，從學校能找到家的感覺，同時，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會,，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感,，才能增加學校的凝聚力,。
后勤食堂管理工作計劃篇七
回想過去的一個學期，有歡笑,，有淚水,，有收獲，也有淡淡的失落,。隨著新學期的到來,，我們對新工作、新崗位又有了一些期待和展望,，面向新的學期,，懷著感恩的心，我們這學年的工作計劃是：
一,、加強政治學習,、提高思想覺悟
認真學習新學年工作會議精神，準確的掌握會議內(nèi)容,、提高思想認識,，為自己的工作指明方向，有了明確的方向,，才能更好的完成上級領導交給我們的工作任務,。
二、學習食堂各項工作制度及崗位職責
1,、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度,。
2、學習各崗位職責的內(nèi)容,。
3,、組織學習《**市學校滿意食堂評分細則》。
三,、加強食品衛(wèi)生管理工作
認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法,、在日常采購工作中，嚴格把關,，所購食物要新鮮,，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下,，貨比三家,，直接降低材料價格。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量,，最大限度為學校節(jié)約成本”的工作原則,。
四、加強食堂管理工作
在日常工作中要加強管理,、保障政令暢通,，不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的問題，要大膽管理,、不怕得罪人,，一切以工作為前提。
五,、提高自己的業(yè)務水平和自身修養(yǎng)
今年要多方面改變自身的好多缺點,，加強政治理論學習、積極參加各項活動,，平日和同事搞好團結(jié),，互幫互學、共同進步,，提高自身的修養(yǎng),，做一個合格的員工。
新的學期的到來,，意味著新的起點,、新的機遇、新的挑戰(zhàn),，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情,。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去,，與八小全體員工共同學習,、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
后勤食堂管理工作計劃篇八
以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,，加強我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,，減輕學生家長負擔，消除學校食堂安全隱患,，保證師生身心健康,，制止侵占學生餐費的違紀行為。
一,、工作目標
1,、規(guī)范學校食堂賬務管理，確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實,、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范。
2,、規(guī)范學校食堂財務管理,，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關,，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支,，嚴禁占用學生伙食費。
3,、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度,，嚴防食品中毒事故的發(fā)生,。
4、加強學校食堂人員思想作風管理,，確保食堂人員服務態(tài)度好,、工作質(zhì)量好，遵守紀律,，服從安排,，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上,。
二,、主要措施
1、強化學校食堂校(園)長負責制,，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關,，嚴禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物，嚴格執(zhí)行索證制度,，做到無證不購.嚴格操作規(guī)程,，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,，確保食堂無一安全事故發(fā)生,。
2、加強食堂用工管理,，規(guī)范用工行為,。各校控制使用合同工,，適當使用鐘點工,，簽訂好合同，報教辦核批。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習,，提高業(yè)務水平和服務質(zhì)量,。
3、加強食堂物品采購管理,。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度,，簽訂好合同，招標定點采購,，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍,，選點采購，對產(chǎn)品價格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄,。實行食品留樣制度，做好留樣記錄,，把好食品質(zhì)量關,。嚴堵違紀漏洞。
4.加強食堂收費管理,。嚴格執(zhí)行收費制度,，規(guī)范收費行為，合理收取學生伙食費,，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶,。
5.加強食堂財務手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作,，購進食品、物資的驗收,、領用,、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開,。
6.加強食堂會計核算管理,。嚴格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》，統(tǒng)一成本開支范圍,，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留,，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算,，按周平衡,，按月結(jié)算，確保學生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶?。
7.加強食堂財務人員的業(yè)務培訓,。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊,、編制好財務報表，保管員要驗收好,、保管好,、出庫好各類材料并登記好材料明細帳，
8.加強食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表,、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組，對學生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量,、價格進行監(jiān)督,，對食堂帳目進行審查。
9.實行學生伙食賬的公示制,、報告制和民主理財制。每月十日前,，向全校師生公示上月的伙食收支狀況,，并將帳冊、單據(jù),、公示表和財務報表送財務中心審核,。學期結(jié)束，組織民主理財,，結(jié)算好學生伙食費,，向教師、學生和社會公示.若有結(jié)余,，立即退給學生,。
10.加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查,、督查評估考核項目之中,，教辦將定期不定期組織檢查、抽查,，對檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴格實行責任追究制,。
后勤食堂管理工作計劃篇九
我校一直比較重視學校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作,，成立了學校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔任組長,，成員由學校行政,、后勤的有關人員組成,。同時，我們還制訂了詳細的學校衛(wèi)生管理制度,，并定期深入到食堂進行檢查落實,。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進行年審,。在具體的食堂管理中,，我們采取了以下的一些措施：
一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到
1,、原料由專人到指定的長期供應點采購,。
2、設有專門的原料驗收員,，經(jīng)驗收,，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。
3,、有專門盛放原料的容器,，絕對不能讓原料被污染。
4,、設有原料加工的專用場地,。
5、原料清洗做到葷,、素分開,。
二、在食品貯有方面做到
1,、食品分類存放,，排列整齊。
2,、有食品貨架和貨柜,，并做到離墻、離地存放,。
3,、倉庫做到干燥、通風通氣,，有防潮,、防霉設施。
三,、食品制作及餐間做到
1,、通風透光良好，給,、排水方便合理,。
2,、地面有無毒，耐腐,、蝕材料構筑,，無積水。
3,、粘貼有白色瓷磚墻裙,。
4、天花板光滑整潔,，無霉點,，無蜘蛛網(wǎng)。
5,、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,，并保持無污漬垢。
6,、設有能防蠅,、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施,。
7,、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘,。
四、對餐具做到
1,、有專人負責洗滌,，消毒餐具。
2,、設有餐具洗滌池,，沖洗池及消毒池。
3,、已消毒的餐具采取了保潔措施,。
五、食堂衛(wèi)生人員方面做到
1,、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查,，并取得健康證
2、上班都要求穿戴工作衣帽,，頭發(fā)不得外露
3,、講究衛(wèi)生，不得留長指甲,，不得戴戒指
4,、不能隨地吐痰,，不亂丟廢棄物
六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到
1,、室內(nèi)水池加蓋上鎖
2,、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角,，無積灰
3,、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除
4,、排污溝保持通暢
后勤食堂管理工作計劃篇十
堅持“以人為本,、服務教育”的思想，樹立服務意識,，提高服務技能,，保證服務質(zhì)量，規(guī)范后勤管理,，為學校的教育,、教學工作帶給有力的后勤保障。
一,、工作重點
1,、規(guī)范后勤工作、健全規(guī)章制度;
2,、加強財物管理,、減少物質(zhì)浪費;
3、抓好安全工作,、力創(chuàng)“平安校園”,。
二、工作措施
(一)后勤工作
1,、建立完善各項制度,，加強學校財務管理。
2,、建立健全科學,、規(guī)范的校產(chǎn)管理制度，加強對校產(chǎn)的日常管理,。及時運用校產(chǎn)管理軟件做好校產(chǎn)登記,、保管、申領,、維修,、報廢、轉(zhuǎn)讓等各環(huán)節(jié)工作,，增強教師和學生愛護公物的意識,。
3,、加強綠化管理，美化校園環(huán)境,，學?，F(xiàn)有的花草樹木做好養(yǎng)護和專人的管理工作。今年的重點是綠化的改造(如學校東面空場地的綠化設計,、原花壇綠化帶花草樹木的添置等),，努力是校園四季如春，春意盎然,。(具體方案等學校討論后再定),。
4、加強教學設施的維修與更新,，本學期將根據(jù)去年制定的基建財政預算,，將進行各班級后黑板的、教師辦公室辦公櫥的更換,，會議室與隊室的裝修,，學校校門的維修等。
(三)安全保衛(wèi)工作
1,、按時參加各級安全工作會議,，及時向?qū)W校領導及師生匯報，傳達會議精神,，加強安全工作信息溝通,，加大安全工作的宣傳力度，安全教育與學校整體工作緊密配合,。完善突發(fā)事件應急預案,。
2、強崗位安全職責制,，重點部位安全職責制上墻，每學年與教師簽定“安全職責書”,。
3,、期對學校各類設備、用火,、用電,、飲食等進行安全檢查，做好檢查記錄,，以檢查促整改,、以整改粗防范。
4,、加強平安校園工作,，做好學校的安全保衛(wèi)工作,，加強對學校門衛(wèi)的管理把好入門關。樹立安全第一的思想,，爭創(chuàng)“平安校園”,。
5、嚴格學校值班制度,，加強校園與周邊的安全防范,，保證學校教育教學工作的正常開展。
后勤食堂管理工作計劃篇十一
貫徹落實海教勤《關于加強學校食堂管理的意見》,、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》,、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強我鎮(zhèn)各校（園）食堂管理,，減輕學生家長負擔,，消除學校食堂安全隱患，保證師生身心健康,，制止侵占學生餐費的違紀行為,。
1、規(guī)范學校食堂賬務管理,，確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范,。
2、規(guī)范學校食堂財務管理,，確保收支合規(guī)合法,，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支,，嚴禁占用學生伙食費,。
3、加強學校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度,，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
4,、加強學校食堂人員思想作風管理,，確保食堂人員服務態(tài)度好、工作質(zhì)量好,，遵守紀律,，服從安排，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上,。
1,、強化學校食堂校（園）長負責制，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關，嚴禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物,，嚴格執(zhí)行索證制度，做到無證不購,。嚴格操作規(guī)程,，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,，確保食堂無一安全事故發(fā)生,。
2、加強食堂用工管理,，規(guī)范用工行為,。各校控制使用合同工,，適當使用鐘點工,，簽訂好合同，報教辦核批,。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習,，提高業(yè)務水平和服務質(zhì)量。
3,、加強食堂物品采購管理,。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同,，招標定點采購,，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購,，對產(chǎn)品價格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度,，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關,。嚴堵違紀漏洞,。
4、加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度,，規(guī)范收費行為,，合理收取學生伙食費，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶,。
5,、加強食堂財務手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作,，購進食品、物資的驗收,、領用,、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開,。
6,、加強食堂會計核算管理。嚴格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》,，統(tǒng)一成本開支范圍,，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出,。按日進行核算,，按周平衡，按月結(jié)算,，確保學生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶狻?/p>
7,、加強食堂財務人員的業(yè)務培訓,。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊,、編制好財務報表，保管員要驗收好,、保管好,、出庫好各類材料并登記好材料明細帳，
8,、加強食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,，對學生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量,、價格進行監(jiān)督,，對食堂帳目進行審查。
9,、實行學生伙食賬的公示制,、報告制和民主理財制。每月十日前,，向全校師生公示上月的伙食收支狀況,，并將帳冊,、單據(jù),、公示表和財務報表送財務中心審核,。學期結(jié)束，組織民主理財,，結(jié)算好學生伙食費，向教師,、學生和社會公示,。若有結(jié)余，立即退給學生,。
10,、加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查,、督查評估考核項目之中,，教辦將定期不定期組織檢查、抽查,，對檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴格實行責任追究制,。
二月份：
⑴,、召開總務主任會議，布置開學食堂工作,。
⑵,、加強食堂用工管理，規(guī)范,、核批各校食堂用工,。
⑶、組織實施對大宗食品統(tǒng)一采購,，簽訂合同,，招標定點采購。
⑷,、組織各校統(tǒng)一收費,，及時開據(jù)繳入財政專戶,。
⑸、組織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂開學工作檢查,。
⑹、督促各校組織對食堂人員進行體檢,。
三月份：
⑴,、檢查各校食堂收費情況。
⑵,、檢查各校二月份財務收支和公示情況,。
四月份：
⑴、配合縣教育局,、縣衛(wèi)生局,、縣防疫站、鎮(zhèn)防疫所對全鎮(zhèn)學校進行食堂安全衛(wèi)生檢查,。
⑵,、檢查各校三月份財務收支和公示情況。
⑶,、組織對各校食堂滿意度測評,。
五月份：
⑴、組織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查,。
⑵,、迎接海安縣食堂評估驗收工作。
⑶,、檢查各校四月份財務收支和公示情況,。
六月份：
⑴、組織對各校迎中考和小學畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查,。
⑵,、檢查各校五月份財務收支和公示情況。
⑶,、組織對各校食堂財務人員業(yè)務培訓,。
七月份：
⑴、組織各校進行食堂民主理財,。
⑵,、檢查各校本學期財務收支和伙食費結(jié)算公示情況。
后勤食堂管理工作計劃篇十二
以創(chuàng)甲級幼兒園為精神動力,，以服務師生為宗旨,，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質(zhì)量,，提高管理水平,，提高整體品位,，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心,，家長放心,，幼兒歡心！
一,、工作設想
（一）完善各類制度
1,、強化出勤管理，點名又點時,，杜絕遲到早退現(xiàn)象
2,、蔬菜購入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗貨、過秤,、記賬分人負責,，互相督促，總務處實行全面監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批,。
3、師生用餐保證菜的品種多樣化,，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化
4,、進行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的作用,，不時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理
（二）提高職工整體素質(zhì)
1、組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》等材料,，并適當組織外出參加學習,，提高職工衛(wèi)生意識
2、分工力求細化,，進一步明確崗位職責,，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務意識
3,、創(chuàng)設競爭機制,，在同一崗位，不同崗位間展開競爭,，讓職工在競爭中增強主人翁意識,，并提高技術熟練度
（三）革新工作流程
在上學期試行的洗菜、切菜,、炒菜,、分菜,、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進,。
（四）高度重視衛(wèi)生安全工作
1,、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件,，認真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作,。洗菜要干凈，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用
2,、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到＂一天一消毒＂，小餐具用蒸汽消毒,，大餐具用施康消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責,，并做好消毒記錄,。
3、防蠅設施已有紗窗,，滅蠅燈,。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責
4,、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生,，衛(wèi)生不符要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除
5,、食堂灶具等處均用電和柴油,，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全
6,、加強食堂財產(chǎn)管理,，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進倉或出倉均須登記入帳,。
二,、食堂工作行事歷周次內(nèi)容
1分好工，明確有關制度和職責
2膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿,，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查
3職工衛(wèi)生知識學習衛(wèi)生消毒抽查
4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查
5餐具存放情況抽查
6考核制度定稿
7職工個人衛(wèi)生（含穿戴工作衣帽等）檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查
8師生用餐情況調(diào)查
9防蠅設施檢查
10職工衛(wèi)生知識學習
11衛(wèi)生消毒抽查
12環(huán)境衛(wèi)生抽查
13膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查
14衛(wèi)生消毒抽查
15衛(wèi)生工作全面調(diào)查
16工作交流,、總結(jié)回顧,、評比表彰食堂財產(chǎn)清理入庫
后勤食堂管理工作計劃篇十三
回想過去的一個學期，有歡笑,，有淚水,，有收獲，也有淡淡的失落,。隨著新學期的到來,，我們對新工作、新崗位又有了一些期待和展望,，面向新的學期,，懷著感恩的心，我們這學年的工作計劃是：
認真學習新學年工作會議精神,，準確的掌握會議內(nèi)容,、提高思想認識，為自己的工作指明方向,，有了明確的方向,，才能更好的完成上級領導交給我們的工作任務。
1,、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度,。
2、學習各崗位職責的內(nèi)容,。
3,、組織學習《揚中市學校滿意食堂評分細則》。
認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法,、在日常采購工作中,，嚴格把關，所購食物要新鮮,，不能有腐爛,、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家,，直接降低材料價格,。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量,，最大限度為學校節(jié)約成本”的工作原則,。
在日常工作中要加強管理、保障政令暢通,，不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的問題,，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提,。
今年要多方面改變自身的好多缺點,，加強政治理論學習、積極參加各項活動,，平日和同事搞好團結(jié),，互幫互學、共同進步,，提高自身的修養(yǎng),，做一個合格的員工。
新的學期的到來,，意味著新的起點,、新的機遇、新的挑戰(zhàn),，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情,。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去,，與八小全體員工共同學習、共建和諧,、共創(chuàng)輝煌!
后勤食堂管理工作計劃篇十四
一,、指導思想
始終遵循學校總體工作思路,，圍繞“一個”中心：安全,、穩(wěn)定這個中心；做好“兩個”服務：做好教育教學服務工作,，做好師生生活服務工作,；落實“三個”到位：認識到位、責任到位,、措施到位,。通過建設和加強后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序,，挖掘后勤工作潛力,，調(diào)動后勤工作的積極性，確保后勤服務工作更上一層樓,。
二,、工作要點
（一）抓好常規(guī)工作
1、加強隊伍建設
（1）加強政治理論和業(yè)務素質(zhì)的學習,。通過學習政策法規(guī),，學習教育教學理論，提高管理人員自身素質(zhì),；通過學習現(xiàn)代技術和先進管理經(jīng)驗,，掌握一定技能,，提高管理水平；通過加強思想政治教育,，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務,，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象,；通過按時參加學校安排的各項學習,，了解社會動態(tài)，了解學校工作中心和工作要求,，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務,。
（2）進一步健全后勤人員的崗位責任制，要從學校工作需要出發(fā)定崗,、定責,，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責，做到事事有人管,，事事有人干,，事事有記錄，事事有落實,。
（3）樹立后勤為教學第一線服務的思想,，進一步改進工作作風。要多思考,、多學習,、多聽反映、多聽意見,。遇事能做的,，隨時處理，不拖拉,，不當甩手先生,。堅持多上門、多服務,、服好務,。
（4）完善“每日巡視制度”，總務處安排人員對學校環(huán)境,、綠化,、衛(wèi)生、安全,、校舍維修,、設備使用等進行每日巡視，并做好相關記錄。對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反饋,。學校各部門,、班級等提出的報修，要求在最短的時間內(nèi)做好維修,，并作好記錄,。
2、加強制度建設
（1）本學期將對原有規(guī)章制度重新審查,、充實,、完善，使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用,，真正能用制度去管理人,、教育人、評價人,。
（2）對各項工作都能做到有安排,、有檢查、有落實,，及時總結(jié)經(jīng)驗,，吸取教訓，糾正偏差,，不斷提升后勤服務工作的檔次和水平,。
（3）進一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全,，職責明確,，如有損耗及時維修,，或予以添置,。
（4）完善物品采購制度，根據(jù)采購物品的價值大小,，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作,。
3、加強校園建設
（1）切實加大對校園環(huán)境的管理力度,，教育學生愛護校園的一草一木,，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理,，確保校園凈化,、美化、綠化,。
（2）切實加強各功能教室,、活動室的管理，充分發(fā)揮各功能教室、活動室的作用,。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。
4、加強財務管理
（1）嚴禁亂收亂付,，做到勤儉節(jié)約,，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學校建設的刀口上,。
（2）堅持民主理財,。
（3）按規(guī)定收費，任何班級,、個人不得擅自收費,。
（4）堅持一支筆、一本帳的原則,，計劃,、合理使用經(jīng)費。
（二）抓好重點工作
1,、重點抓好學校安全工作,。
（1）高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用,。完善應急預案制度和管理措施,，實行主管領導責任制，各條線領導分塊抓,，全體教工共同參與的管理模式,。
（2）加強安全、衛(wèi)生知識的宣傳,，增強師生的自我保護意識,，促進良好行為、習慣的養(yǎng)成與內(nèi)化,，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化,。
（3）經(jīng)常檢查場地、設施和各處室中的電器,、線路,、裝置、設備,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患,，切實做好防水、防盜,、防觸電及防其它意外事故的工作,。
（4）協(xié)同德育處,加強學生候車,、乘車的道路安全、和人身自我保護的教育和安全管理工作,。
（5）認真負責地做好各項后勤(門衛(wèi),、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)管理工作,。
2,、重點抓好校舍、校產(chǎn)管理工作,。
（1）進一步完善學校校產(chǎn)管理制度,，增強師生對校產(chǎn)的愛護意識。完善校產(chǎn)維修報修制度,，由相關人員將報修單送到后勤處,，以便及時安排；維修完畢,，由報修人負責驗收簽字,。
（2）加強對校產(chǎn)校具的管理，提高對各類設備的使用效率,，做到妥善保管,，合理使用，正常維護,，每期期初要對校產(chǎn)校具,、設備、圖書進行盤點整理,，責任到人,。
（3）嚴格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化,，充分發(fā)揮教學器材和現(xiàn)代教學設備的作用,，嚴禁亂拿、亂用,、亂丟,、亂放等不負責任的行為,。
（4）切實加強活動室的管理,，充分發(fā)揮活動室的作用。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。
（5）加強用電,、用水、辦公耗材和日常檢修管理,，堅持勤儉節(jié)約,，反對鋪張浪費,，努力為學校節(jié)約一滴水，一度電,，一分錢,。
（6）建立執(zhí)行請購、審批,、報銷,、領用制度，規(guī)范物流過程控制,，強化行政倉庫管理,。
（7）倡導良好風氣，愛護學校設施,、設備,，愛護花草、樹木,。
3,、重點抓好食堂管理工作。
（1）定期組織食堂從業(yè)人員學習有關食品衛(wèi)生的基礎知識,、基本要求,，《食堂衛(wèi)生考核驗收標準》，使每個職工知曉“法律法規(guī)”,，了解“標準”,，并對照日常工作認真落實，齊心合力提高服務工作質(zhì)量,。
（2）依據(jù)食堂管理制度,，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。并根據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度,、規(guī)范各項操作程序,。
（3）加強檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務態(tài)度,，衛(wèi)生情況,、伙食的數(shù)量和質(zhì)量、就餐情況,、發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進,，批評后進。
（4）堅持勤儉節(jié)約的原則,，嚴格把好采購關,、物品進出口關，做到節(jié)糧,、節(jié)水,、節(jié)電,、節(jié)油，精打細算,，降低成本,，提高伙食質(zhì)量。
（5）樹立食品安全第一意識,，嚴格把好食品衛(wèi)生關,，重視和加強飲食衛(wèi)生工作臺帳，采取安全防范措施,，明確責任,，做好防火、防盜,、防毒工作,，并要定時打掃，做好保潔工作,。
（6）認真積極聽取師生意見反饋,努力根據(jù)實際情況盡量滿足師生要求,。做好學校后勤保障工作。
4,、重點抓好校園硬件設施達標工作,。
（1）完成學校運動場標準化建設。
（2）搞好學術報告廳的申報建設工作,。
5,、重點搞好學生奶的推廣服務工作。
（1）做好宣傳發(fā)動,，讓家長,、學生認識喝學生奶的重要性。
（2）全方位做好學生奶的供奶服務工作,。
三,、工作措施：
（一）更新觀念，增強服務意識
1,、全體后勤人員必需樹立師生利益,、家長利益至上的服務觀，把師生,、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿,，想師生、家長所想,，全心全意為師生生和家長服務,。
2,、加大后勤工作的群眾路線力度,，動員,、組織全校師生民主參與、民主管理,、民主決策,，參與后勤管理。
（二）精打細算,，嚴格管理
1,、依據(jù)教學需求，學校實際,，本著精打細算的原則,，制訂有關項目經(jīng)費預算，嚴格實行計劃經(jīng)費限額使用,。
2,、加強對網(wǎng)絡通訊費、水電費,、打印費等管理,。
3、嚴格請購,、審批,、驗收、入庫,、報銷制度,。
（三）物盡其用，發(fā)揮設備功能
1,、為使學?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其效益，要鼓勵,、提倡師生們大膽地,、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設備的“育人”功能,，做到物盡其用,。
2、鼓勵使用的同時,，加強管理,，對使用情況、設備情況以及借還手續(xù)都要實行嚴格登記,，避免不必要的人為損壞,、遺失等。
3,、加大校產(chǎn)校舍的定期（期初,、期中,、期末）及日常的檢查力度，嚴格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎罰和損壞賠償制度,。對期初發(fā)放的日常用品,、班級用品、門窗,、窗拉手,、臺凳等實行承包管理，做到誰損壞誰負責,。
（四）加強協(xié)作,，做好環(huán)境衛(wèi)生工作
1、本學期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查,、維修,、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作,，力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學習,、工作環(huán)境。
2,、扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作,。對存在問題要及時指出，糾正,。
3,、協(xié)同德育處、教務處等部門,，利用黑板報、晨會課,、升旗儀式講話等形式,，向?qū)W生進行愛我校園、愛護公物的教育活動,。
（五）長抓不懈,，提高安全防患意識
1、加強校園巡視,，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍,、建筑物、體育器材等作及時徹底的維修,、排除,。
2、加強校園食品安全管理，定期發(fā)布食品安全知識,，加強校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度,，加強進貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生,、安全,。
四,、工作計劃
一月：1,、學期末財產(chǎn)清理。
2,、各種經(jīng)費的收繳結(jié)賬,。
3、春節(jié)值班保衛(wèi),。
4,、工作總結(jié)。
5,、小賣部招標,。
6、學生奶的推廣宣傳,。
二月：1,、開學工作準備，學生安全教育,。
2,、制定本學期財務收支預算報告。
3,、收費工作迎檢,。
4、門面續(xù)簽合同,。
5,、供應學生奶。
三月：1,、校園綠化帶護理和補種,。
2、出租門店費用收繳,。
3,、辦理運動場建設、學術報告廳建設審批手續(xù),。
4,、拐角樓屋面處理。
四月：1、職工安全知識教育,。
2,、固定資產(chǎn)賬冊整理。
3,、學校安全工作自查,。
4、消防設施安檢,。
五月：1,、學生安全知識教育。
2,、“五一”長假值班保衛(wèi),。
3、水電設施安全檢查,。
六月：1,、綜合治理安全衛(wèi)生工作半年自查。
2,、期末財產(chǎn)清理,。
3、半年工作總結(jié),。
4,、暑假安全教育。
七月：1,、設備設施維護,。
2、運動場,、學術報告廳建設,。
3、假期值班保衛(wèi),。
八月：暑期建設維修,。
后勤食堂管理工作計劃篇十五
回想過去的一個學期，有歡笑,，有淚水,，有收獲，也有淡淡的失落,。隨著新學期的到來,，我們對新工作、新崗位又有了一些期待和展望,，面向新的學期,，懷著感恩的心，我們這學年的工作計劃是：
一、加強政治學習,、提高思想覺悟
認真學習新學年工作會議精神,，準確的掌握會議內(nèi)容、提高思想認識,，為自己的工作指明方向,，有了明確的方向，才能更好的完成上級領導交給我們的工作任務,。
二,、學習食堂各項工作制度及崗位職責
1、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度,。
2,、學習各崗位職責的內(nèi)容,。
3,、組織學習《揚中市學校滿意食堂評分細則》。
三,、加強食品衛(wèi)生管理工作
認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法,、在日常采購工作中，嚴格把關,，所購食物要新鮮,，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下,，貨比三家,，直接降低材料價格。堅持“同等質(zhì)量比價格,，同等價格比質(zhì)量,，最大限度為學校節(jié)約成本”的工作原則。
四,、加強食堂管理工作
在日常工作中要加強管理,、保障政令暢通，不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的問題,，要大膽管理,、不怕得罪人，一切以工作為前提,。
五,、提高自己的業(yè)務水平和自身修養(yǎng)
今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學習,、積極參加各項活動,，平日和同事搞好團結(jié)，互幫互學、共同進步,，提高自身的修養(yǎng),，做一個合格的員工。
新的學期的到來,，意味著新的起點,、新的機遇、新的挑戰(zhàn),，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情,。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去,，與八小全體員工共同學習,、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
后勤食堂管理工作計劃篇十六
一,、指導思想
始終遵循學?？傮w工作思路，圍繞“一個”中心：安全,、穩(wěn)定這個中心;做好“兩個”服務：做好教育教學服務工作,，做好師生生活服務工作;落實“三個”到位：認識到位、責任到位,、措施到位,，通過建設和加強后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序,，挖掘后勤工作潛力,，調(diào)動后勤工作的積極性，確保后勤服務工作更上一層樓,。
二,、工作要點
(一)抓好常規(guī)工作
1、加強隊伍建設
(1)加強政治理論和業(yè)務素質(zhì)的學習,。通過學習政策法規(guī),，學習教育教學理論，提高管理人員自身素質(zhì);通過學習現(xiàn)代技術和先進管理經(jīng)驗,，掌握一定技能,，提高管理水平;通過加強思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務,，樹立愛崗敬業(yè),、職業(yè)道德高尚的新形象;通過按時參加學校安排的各項學習，了解社會動態(tài),，了解學校工作中心和工作要求,，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務,。
(2)進一步健全后勤人員的崗位責任制，要從學校工作需要出發(fā)定崗,、定責,，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責，做到事事有人管,，事事有人干,，事事有記錄，事事有落實,。
(3)樹立后勤為教學第一線服務的思想,，進一步改進工作作風。要多思考,、多學習,、多聽反映、多聽意見,。遇事能做的,，隨時處理，不拖拉,，不當甩手先生,。堅持多上門,、多服務,、服好務。
(4)完善“每日巡視制度”,，總務處安排人員對學校環(huán)境,、綠化、衛(wèi)生,、安全,、校舍維修、設備使用等進行每日巡視,，并做好相關記錄,。對發(fā)現(xiàn)的問題及時做好處理和反饋。學校各部門,、班級等提出的報修,，要求在最短的時間內(nèi)做好維修，并作好記錄,。
2,、加強制度建設
(1)本學期將對原有規(guī)章制度重新審查、充實,、完善,，使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用,，真正能用制度去管理人、教育人,、評價人,。
(2)對各項工作都能做到有安排、有檢查,、有落實,，及時總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓,，糾正偏差,，不斷提升后勤服務工作的檔次和水平。
(3)進一步完善校產(chǎn)管理制度,，做到制度健全,，職責明確，如有損耗及時維修,，或予以添置,。
(4)完善物品采購制度，根據(jù)采購物品的價值大小,，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作,。
3、加強校園建設
(1)切實加大對校園環(huán)境的管理力度,，教育學生愛護校園的一草一木,，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理,，確保校園凈化,、美化、綠化,。
(2)切實加強各功能教室,、活動室的管理，充分發(fā)揮各功能教室,、活動室的作用,。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。
4,、加強財務管理
(1)嚴禁亂收亂付,，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支,，把有限的資金用于學校建設的刀口上,。
(2)堅持民主理財。
(3)按規(guī)定收費,，任何班級,、個人不得擅自收費,。
(4)堅持一支筆、一本帳的原則,，計劃,、合理使用經(jīng)費。
(二)抓好重點工作
1,、重點抓好學校安全工作,。
(1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用,。完善應急預案制度和管理措施,，實行主管領導責任制，各條線領導分塊抓,，全體教工共同參與的管理模式,。
(2)加強安全、衛(wèi)生知識的宣傳,，增強師生的自我保護意識,，促進良好行為、習慣的養(yǎng)成與內(nèi)化,，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化,。
(3)經(jīng)常檢查場地、設施和各處室中的電器,、線路,、裝置、設備,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決隱患,，切實做好防水、防盜,、防觸電及防其它意外事故的工作。
(4)協(xié)同德育處,加強學生候車,、乘車的道路安全,、和人身自我保護的教育和安全管理工作。
(5)認真負責地做好各項后勤(門衛(wèi),、衛(wèi)生保潔,、食堂等)常規(guī)管理工作。
2,、重點抓好校舍,、校產(chǎn)管理工作。
(1)進一步完善學校校產(chǎn)管理制度,，增強師生對校產(chǎn)的愛護意識,。完善校產(chǎn)維修報修制度,，由相關人員將報修單送到后勤處，以便及時安排;維修完畢,，由報修人負責驗收簽字,。
(2)加強對校產(chǎn)校具的管理，提高對各類設備的使用效率,，做到妥善保管,，合理使用，正常維護,，每期期初要對校產(chǎn)校具,、設備、圖書進行盤點整理,，責任到人,。
(3)嚴格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化,，充分發(fā)揮教學器材和現(xiàn)代教學設備的作用，嚴禁亂拿,、亂用,、亂丟、亂放等不負責任的行為,。
(4)切實加強活動室的管理,，充分發(fā)揮活動室的作用。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。
(5)加強用電,、用水、辦公耗材和日常檢修管理,，堅持勤儉節(jié)約,，反對鋪張浪費，努力為學校節(jié)約一滴水,，一度電,，一分錢。
(6)建立執(zhí)行請購,、審批、報銷,、領用制度,，規(guī)范物流過程控制，強化行政倉庫管理,。
(7)倡導良好風氣,，愛護學校設施、設備,，愛護花草,、樹木,。
3,、重點抓好食堂管理工作。
(1)定期組織食堂從業(yè)人員學習有關食品衛(wèi)生的基礎知識,、基本要求,，《食堂衛(wèi)生考核驗收標準》，使每個職工知曉“法律法規(guī)”,，了解“標準”,，并對照日常工作認真落實，齊心合力提高服務工作質(zhì)量,。
(2)依據(jù)食堂管理制度,，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。并根據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度,、規(guī)范各項操作程序,。
(3)加強檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務態(tài)度,，衛(wèi)生情況,、伙食的數(shù)量和質(zhì)量、就餐情況,、發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進,，批評后進。
(4)堅持勤儉節(jié)約的原則,，嚴格把好采購關,、物品進出口關，做到節(jié)糧,、節(jié)水、節(jié)電,、節(jié)油,，精打細算，降低成本,，提高伙食質(zhì)量,。
(5)樹立食品安全第一意識,，嚴格把好食品衛(wèi)生關，重視和加強飲食衛(wèi)生工作臺帳,，采取安全防范措施,，明確責任，做好防火,、防盜,、防毒工作，并要定時打掃,，做好保潔工作,。
(6)認真積極聽取師生意見反饋,努力根據(jù)實際情況盡量滿足師生要求。做好學校后勤保障工作,。
4,、重點抓好校園硬件設施達標工作。
(1)完成學校運動場標準化建設,，
(2)搞好學術報告廳的申報建設工作,。
5、重點搞好學生奶的推廣服務工作,。
(1)做好宣傳發(fā)動,，讓家長、學生認識喝學生奶的重要性,。
(2)全方位做好學生奶的供奶服務工作,。
三、工作措施：
(一)更新觀念,，增強服務意識
1,、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務觀,，把師生,、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿，想師生,、家長所想,，全心全意為師生生和家長服務。
2,、加大后勤工作的群眾路線力度,，動員、組織全校師生民主參與,、民主管理,、民主決策，參與后勤管理。
(二)精打細算,，嚴格管理
1,、依據(jù)教學需求，學校實際,，本著精打細算的原則,，制訂有關項目經(jīng)費預算，嚴格實行計劃經(jīng)費限額使用,。
2,、加強對網(wǎng)絡通訊費、水電費,、打印費等管理,。
3、嚴格請購,、審批,、驗收、入庫,、報銷制度,。
(三)物盡其用，發(fā)揮設備功能
1,、為使學?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其最大效益，要鼓勵,、提倡師生們大膽地,、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設備的“育人”功能,，做到物盡其用,。
2、鼓勵使用的同時,，加強管理,，對使用情況、設備情況以及借還手續(xù)都要實行嚴格登記,，避免不必要的人為損壞,、遺失等。
3,、加大校產(chǎn)校舍的定期(期初,、期中、期末)及日常的檢查力度,，嚴格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎罰和損壞賠償制度,。對期初發(fā)放的日常用品,、班級用品,、門窗,、窗拉手、臺凳等實行承包管理,，做到誰損壞誰負責,。
(四)加強協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作
1,、本學期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查,、維修、保養(yǎng),，環(huán)境綠化等工作,，力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學習、工作環(huán)境,。
2,、扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作。對存在問題要及時指出,，限時糾正,。
3、協(xié)同德育處,、教務處等部門,，利用黑板報、晨會課,、升旗儀式講話等形式,，向?qū)W生進行愛我校園、愛護公物的教育活動,。
(五)長抓不懈,，提高安全防患意識
1、加強校園巡視,，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍,、建筑物、體育器材等作及時徹底的維修,、排除,。
2、加強校園食品安全管理,，定期發(fā)布食品安全知識,，加強校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度，加強進貨渠道的監(jiān)管,，確保衛(wèi)生,、安全。
四、工作計劃
一月：1,、學期末財產(chǎn)清理,。
2、各種經(jīng)費的收繳結(jié)賬,。
3,、春節(jié)值班保衛(wèi)。
4,、工作總結(jié),。
5、小賣部招標,。
6,、學生奶的推廣宣傳。
二月：1,、開學工作準備,，學生安全教育。
2,、制定本學期財務收支預算報告,。
3、收費工作迎檢,。
4,、門面續(xù)簽合同。
5,、供應學生奶,。
三月：1、校園綠化帶護理和補種,。
2,、出租門店費用收繳。
3,、辦理運動場建設,、學術報告廳建設審批手續(xù)。
4,、拐角樓屋面處理,。
四月：1、職工安全知識教育,。
2、固定資產(chǎn)賬冊整理,。
3,、學校安全工作自查,。
4、消防設施安檢,。
五月：1、學生安全知識教育,。
2、“五一”長假值班保衛(wèi)。
3,、水電設施安全檢查。
六月：1,、綜合治理安全衛(wèi)生工作半年自查。
2,、期末財產(chǎn)清理。
3,、半年工作總結(jié),。
4、暑假安全教育,。
七月：1,、設備設施維護。
2,、運動場,、學術報告廳建設,。
3,、假期值班保衛(wèi)。
八月：暑期建設維修,。
后勤食堂管理工作計劃篇十七
一,、指導思想：
踐行“三個代表”的重要思想,貫徹落實海教勤《關于加強學校食堂管理的意見》,、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》,、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學生餐費的違紀行為。
二,、工作目標：
1,、規(guī)范學校食堂賬務管理,，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實,、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范。
2,、規(guī)范學校食堂財務管理,，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關,，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支,，嚴禁占用學生伙食費。
3,、加強學校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生,。
4,、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態(tài)度好,、工作質(zhì)量好,遵守紀律,服從安排,，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿意度達95%以上,。
三,、主要措施
1、強化學校食堂校(園)長負責制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關,嚴禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物,嚴格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生,。
2,、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為。各?？刂剖褂煤贤?適當使用鐘點工,簽訂好合同,報教辦核批,。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習，提高業(yè)務水平和服務質(zhì)量,。
3,、加強食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度,，簽訂好合同,，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍,，選點采購,，對產(chǎn)品價格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度,，做好留樣記錄,，把好食品質(zhì)量關。嚴堵違紀漏洞,。
4.加強食堂收費管理,。嚴格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為,，合理收取學生伙食費,，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶。
5.加強食堂財務手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作,購進食品、物資的驗收,、領用、證明及審批手續(xù)必須齊全,，做到透明公開,。
6.加強食堂會計核算管理。嚴格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》,，統(tǒng)一成本開支范圍,，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出,。按日進行核算,，按周平衡，按月結(jié)算,，確保學生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶狻?/p>
7.加強食堂財務人員的業(yè)務培訓,。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證,、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊,、編制好財務報表,，保管員要驗收好、保管好,、出庫好各類材料并登記好材料明細帳,，
8.加強食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表,、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對學生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量,、價格進行監(jiān)督,對食堂帳目進行審查,。
9.實行學生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制,。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊,、單據(jù)、公示表和財務報表送財務中心審核,。學期結(jié)束,組織民主理財,結(jié)算好學生伙食費,向教師,、學生和社會公示.若有結(jié)余,立即退給學生。
10.加強食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查,、督查評估考核項目之中，教辦將定期不定期組織檢查,、抽查,，對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,，將嚴格實行責任追究制,。
四、活動安排：
二月份：
⑴,、召開總務主任會議,，布置開學食堂工作。
⑵,、加強食堂用工管理,，規(guī)范、核批各校食堂用工,。
⑶,、組織實施對大宗食品統(tǒng)一采購，簽訂合同,，招標定點采購,。
⑷、組織各校統(tǒng)一收費,，及時開據(jù)繳入財政專戶,。
⑸、組織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂開學工作檢查,。
⑹,、督促各校組織對食堂人員進行體檢。
三月份：
⑴,、檢查各校食堂收費情況,。
⑵、檢查各校二月份財務收支和公示情況,。
四月份：
⑴,、配合縣教育局,、縣衛(wèi)生局、縣防疫站,、鎮(zhèn)防疫所對全鎮(zhèn)學校進行食堂安全衛(wèi)生檢查,。
⑵、檢查各校三月份財務收支和公示情況,。
⑶,、組織對各校食堂滿意度測評。
五月份：
⑴,、組織對各校食堂安全衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查
⑵,、迎接海安縣食堂評估驗收工作。
⑶,、檢查各校四月份財務收支和公示情況,。
六月份：
⑴、組織對各校迎中考和小學畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查
⑵,、檢查各校五月份財務收支和公示情況,。
⑶、組織對各校食堂財務人員業(yè)務培訓,。
七月份：
⑴,、組織各校進行食堂民主理財。
⑵,、檢查各校本學期財務收支和伙食費結(jié)算公示情況。
后勤食堂管理工作計劃篇十八
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》,，結(jié)合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境,，保證就餐任務的順利進行,，保持a級食堂的榮譽。特制定食堂工作計劃如下：
一,、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，加強技術培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質(zhì)量,。
二,、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加政治學習,，不斷提高為師生服務的自覺性,，做到禮貌待人，文明服務,、熱情主動,。
三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，工作人員必須做到持健康證上崗,，嚴防衛(wèi)生事故。
四,、搞好食品采購,、運輸、保管,、衛(wèi)生工作,，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預采購,，以防食物中毒,。
五、搞好學校食堂衛(wèi)生,，食具要做到天天消毒,，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生,。
六,、食品要洗盡，飯不夾生,，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,。
七、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施,，冬季做好保溫工作。
八,、必須搞好糧,、油、菜等各種食品的采購,，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜,。
九、各種物資,、食品,、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應必須及時，少采勤購,，注重價格成本合算,。
十、正確處理伙房人員之間的工作關系,，要相互支持,，友好相處、協(xié)同工作,。
十一,、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收,，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷,。
十二、采購伙房需用物資(餐具,、炊具)及其它物資,，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準,。
十三,、要自覺做好本職工作,，工作中吃苦耐勞,，不斷提高飯菜質(zhì)量,，保證無差錯，安全無事故,。
十四,、對各種要下鍋的食品，包括：面食類,、油鹽類,、調(diào)料類、蔬菜類,、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn),。
十五,、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客,，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜,。要定期洗澡。理發(fā),，不得留過長指甲,。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具,、地面,、庫房的整潔。對食堂大的清理任務周五由班長負責全面清理,，使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生、有序,。
十六,、以改變報務方式，提高服務意識為突破口,，把改善食堂飲食,、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實,。
十七,、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議,，及時聽取及反饋師生中的信息,。
十八，新學期開始,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度,，做到不遲到不早退,，愛護公共設施，注意節(jié)約,，把工作落到實處,，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。
后勤食堂管理工作計劃篇十九
為了保證我校師生在食堂用餐放心,，為師生提供更好的就餐環(huán)境,。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作,。全面提升學校食堂影響力,，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識，曾強員工“做好本職工作,、全方位服務師生的信心和決心”,。特制定本工作計劃。
一,、工作思路
1,、增強勤儉節(jié)約的意識,。不安全操作和浪費是極大的沒有責任；勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德,，引導員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣,。
2、強化員工的集體榮譽感,，發(fā)揚團隊精神,，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對員工定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓,。通過培訓,、進行考核、對一些不合格的員工在培訓,，在考核,，使其在各自崗位上發(fā)揮程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化,，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì),。
二、員工培訓
本學年計劃對食堂員工衛(wèi)生,、服務知識進行培訓,。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一,，食堂培訓的內(nèi)容也有所不同,。
1、主要是通過口頭語言的形式向他（她）們傳授各種技能,。
2,、圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議,，歸納總結(jié),。
3、通過示范操作分步驟講明操作要領,。
4,、對操作的全過程進行總結(jié)，找出問題,，提出改進方法,。
三、召開食堂全體工作會議
組織員工學習我國《食品衛(wèi)生法》,；和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生,、安全規(guī)章制度,。提高他們的法律意識和服務意識，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標責任書,。
1,、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理,。每周召開一次食堂工作人員會議,，總結(jié)經(jīng)驗，取長補短,，時時刻刻強調(diào)安全問題,，切實保證師生的飲食安全。
2,、制定每周工作計劃,、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員,。提高學生節(jié)約意識,。組織有關人員研究每周營養(yǎng)菜譜。
3,、全力搞好就餐工作,，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學生經(jīng)歷更加充沛的投入到學習當中,。
四,、抓文明禮貌落實
我們提倡文明用餐、禮貌服務,，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育,，而且，每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視,，定桌服務,，幫助解決學生用餐中的具體問題。
嚴把適量關
對“三無”食品,。檢查發(fā)現(xiàn)有供應商原材料已過期,，且沒有檢驗合格證；還有副食食品無廠名廠址,、無出廠日期,，無保質(zhì)期，一律不允許進入食堂,。
五,、培養(yǎng)員工主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)
1,、提高主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識,，讓員工參加民主管理,，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時廣泛聽取員工的意見,，讓員工的開言路,，集思廣益，幫助管理者決策,，而當決策一旦定案,，管理者就要組織員工實施方案，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,，智慧和創(chuàng)造力,，大大增強食堂的生機和活力。
2,、要善于激發(fā)員工參與意識,，關心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動,，生活上關心他們的喜怒哀樂和冷暖,，人格上尊重他們,，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學校的一份子,，從學校能找到家的感覺,，同時,，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會,，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣,，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感，才能增加學校的凝聚力,。
