一,、目的

通過節(jié)日的氛圍推銷自己，提高公司知名度,。

為節(jié)日后的人氣奠定基礎,。

二、思想

開業(yè)以來中秋佳節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日在這城市和鄉(xiāng)村并肩流行的節(jié)日來說,，可謂是各個商家都費盡心思去創(chuàng)造價值的大好時機,。

我們至開業(yè)以來，由于受多方面條件的影響,。生意的狀況一直處不是很理想,，我們的品牌形象，沒有消費者口中做良好傳播。

兩個節(jié)日的相續(xù)到來,，是我們的一大轉(zhuǎn)折點,。我們必須要讓顧客在我們這里得到些價值，所以說創(chuàng)建口啤和創(chuàng)建活動之后的人氣是我們中秋活動的主要目的,，在加強內(nèi)圍服務質(zhì)量,、演出陣容、優(yōu)惠贈送配合外圍的宣傳廣告,，相信會給消費者一種新的感覺,。

三、現(xiàn)場布置

中秋是中國人民的傳統(tǒng)節(jié)日,，在布方面不能另類和實在要以大眾化,，以喜慶方式為主,，以紅為主,，為了減少布成本，可能用些中秋要以用別的布景,。

1：周邊以彈力為主,，主要是補一些空蕩之處，使整場變得比較豐滿,，不會顯得單調(diào),。

2：舞臺周邊，頂部,，可用一些渡金球,，vcd碟片懸掛，以補助燈光的折射,，增加現(xiàn)場燈光的效果,。

3：周邊的天花板上可以懸掛一些燈籠，渲染中秋節(jié)的氛圍,，到國慶節(jié)時可以取下,，等到春節(jié)時再可利用。

4：在國慶節(jié)可以懸掛一些大小國旗,，增添祖國生日的氛圍,。

5：在進門口右側(cè)玻璃和流水玻璃可以做大型宣傳畫，注明節(jié)日的活動內(nèi)容,。

6：在dj臺邊的顯眼處,，懸掛“中秋節(jié)快樂”“慶祝國慶”的字樣。

7：大門進門口節(jié)日獎品擺放陳列,。

8：樓梯口及顯眼處張貼廣告,。

四、活動優(yōu)惠

所有消費者在9月28日前預定可得公司贈送特色小吃一份。

1：安排廚師各推出2道“中秋”特色菜肴或點心,。

2：中秋節(jié)當晚每臺位,，包廂送月餅一份。

3：消費滿200元送面額50元的等值消費券一張,。

4：凡消費茅臺啤酒一瓶送當晚對獎券一張,。

5：對有消費能力和潛力的及部分小姐贈送咖啡券。

6：要求茅臺啤酒贊助商對當晚消費茅臺啤酒的消費者贈送小禮品,。

7：9：00———————17：00的消費者,，可得中秋月餅一份和特色小吃一份。

8：獎品設置：9月28日：3800元,。

10月1日：3800元

10月2日：1800元

10月3日：1800元

五,、活動當天時間安排

09：00————17：00白天營業(yè)時間

18：30————21：00流行音樂，慢搖音樂

21：00————24：00歌手,，銅管,，銅管秀，慢搖

00：00————00：20活動抽獎

00：20————結(jié)束慢搖

酒店營銷是一門研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別,，分析,，評價，選擇和利用市場機會,，如何開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品,，探求飯店生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動耗費取得最大的經(jīng)濟效益,。

農(nóng)歷八月十五日,，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日,。八月十五恰在秋季的中間,，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月,，稱謂“仲秋”,，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨,，結(jié)合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗,，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收,，特制定此方案,。

一、目標市場分析

1,、客戶分析：本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員,，但其中也有不少是私款消費,，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

2,、自我分析：本酒店是該區(qū)域的唯一一家五星級酒店,，具有一流的服務質(zhì)量和先進的硬件設備，且接近風景區(qū)和購物中心,、交通便利,，能很好的滿足人們吃、住,、行,、游、購,、娛的需求,。

3、競爭分析：由于本酒店在地理位置的優(yōu)勢,，所以競爭對手已經(jīng)寥寥無幾,，又因為本酒店的產(chǎn)品獨特，其他酒店難以替代,，進而本酒店的競爭能力強,。

二,、定價策略

1,、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格,，可采用打折或者直接降低價格的辦法,。

2、針對價格高的飯菜,，建議采用減量和減價相結(jié)合的辦法,。

3、中秋節(jié)的套餐的價格不要偏高,，人均消費控制在20—30元(不含酒水),。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動,，在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定),。

三、營銷策略

1,、制作專門針對中秋節(jié)的套餐,，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中,、高三等,，有二人餐,、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓,，可贈送月餅(價格不需要太高),。

2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日,，可憑借有效的證件(戶口本和身份證),，在酒店聚餐可享受5—6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。

3,、如果手機和固定電話號碼尾號是815，可憑借有效的證件(戶口本和身份證),，在酒店聚餐可享受5—6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠,。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人,。

4,、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關的'小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話,、地址,、網(wǎng)址)。

5,、活動地點定于本酒店二樓宴會大廳,。

6、活動時間定于農(nóng)歷8月10日—20日,。

四,、推廣策略

1、在酒店的門口附近,、火車站,、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式),。

2,、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合,。

3,、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客,，注意要使用適當?shù)恼Z言,，主要介紹酒店的最新活動。

4,、也可以在相關網(wǎng)站上做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner,。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合,。

5、也可采用傳單廣告,，但傳單的質(zhì)量必須要高,。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū),，也可向周邊的縣市推廣,。廣告的受眾最低要保證15萬人。

五,、其它相關的策略

保安必須要保證酒店的安全;對服務員和相關的工作人員采用一些激勵政策,，調(diào)動她們工作的積極性;在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方,，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道,。

六 、費用預算

本次活動的費用預算大約在10000元左右,，其中大廳布置約5000元,，廣告宣傳費約3000元，以及活動中小禮品的購置約1000元,。

七,、效果預測

如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的1,。5倍以上,。

八、其它建議

1,、在服務大廳配備電腦,，隨時保存一些重點顧客的資料。

2,、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關鍵是顧客的名字和手機號碼),，為以后的推廣服務,。

3、做好酒店的網(wǎng)站,，域名既要簡單有要好記,，網(wǎng)頁的設計上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主,，主頁最好要一個大的flash動畫,，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng),、顧客留言板,、客戶論壇,、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大,，花費少)增強酒店的知名度,。