制定計劃前,，要分析研究工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進行的,，是依據(jù)什么來制定這個計劃的。寫計劃的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？以下是小編收集整理的工作計劃書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。
品質(zhì)領(lǐng)班工作計劃篇一
一,、廳面現(xiàn)場管
1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應,，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3,、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合.的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容,，進行分工合作,。
4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù),。
5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié),。
6,、衛(wèi)生管.公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放.齊,、無傾斜。
7,、用餐時段由于客人到店比較.中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間,，同時也應注意桌位,，確保無誤。做好解釋工作,，縮短等候時間,，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。
8,、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù).體實操方案》,，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。
9,、建立餐廳案例收.制度,，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率,。
二,、員工日常管
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊,、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓,，請保留此標記員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心.上作好充分的思想準備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐,。
2,、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核,，檢查培訓效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。
3、結(jié)合工作實際加強培訓,，目的是為了提高工作效率,，使管.更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和.解,，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三,、工作中存在不足
1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合.,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。
2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。
3,、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力
四,、20年工作計劃
1、做好內(nèi)部人員管理.,，在管理上做到制度嚴明,，分工明確。
2,、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通,，相互學習,，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗,，激發(fā)思想
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點,，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4,、在物品管理上責任到人,，有章可循，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督。
5,、加大力度對會員客戶的維護,。
五、對餐廳.體管.經(jīng)營的策劃
1,、嚴格管理制度,、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級,，增強員工競爭意識,，提高個人素質(zhì)及工作效率。
2,、增強員工效益意識,，加強成本控制,，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,，合.用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。
3,、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4,、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項安全管.。
5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率,。
品質(zhì)領(lǐng)班工作計劃篇二
(一)直接上級：前廳經(jīng)理;直接下級：迎賓,、服務(wù)員、傳菜員,。
(二)崗位目標：帶領(lǐng)管轄區(qū)域的員工做好各環(huán)節(jié)的服務(wù)工作,。
(三)決策權(quán)限
1、向下級下達工作任務(wù),，向下級發(fā)出指示,。
2、處理本班組的日常業(yè)務(wù)工作或事務(wù)工作,。
3,、拒絕和制止違章違規(guī)作業(yè)。
4,、接上級出現(xiàn)違反餐廳相關(guān)規(guī)章制度,、泄露餐廳機密等行為有越級上訴權(quán)。
5,、關(guān)部門出現(xiàn)的工作失誤有申訴權(quán),。
(四)素質(zhì)要求
1、高中或高中以上文化程度,。
2,、反應靈敏,、機智靈活,，具有良好的溝通能力，善于處理顧客實際問題,。
3,、熟練地掌握訂座,、訂席、散餐的服務(wù)規(guī)程,。
4,、熟悉和掌握本火鍋店的菜點、品種與價格;熟悉和掌握常用酒類,、飲料的品種,、特點。
5,、組織能力較強,，能帶領(lǐng)部屬共同做好接待服務(wù)工作，并合理安排分工,，督導服務(wù)規(guī)程,，使服務(wù)流程與顧客就餐享受達到和諧一致。
6,、善于學習餐飲業(yè)務(wù),、管理知識、服務(wù)知識,，不斷提高業(yè)務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力,。
(五)崗位職責
1、對前廳經(jīng)理負責,，督促本班組的員工高質(zhì)有效地遵循工作流程,，配合前廳經(jīng)理做好班組思想工作。
2,、負責餐廳的服務(wù)培訓,，菜品質(zhì)量監(jiān)督和服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督等工作;遵守并執(zhí)行餐廳的一切制度。
3,、根據(jù)每天的接待任務(wù),，計劃安排服務(wù)員的工作;帶領(lǐng)服務(wù)員做好餐前準備，餐中服務(wù)和餐后的清潔工作,，負責前廳設(shè)施的清潔保養(yǎng),，如有損壞及時處理。
4,、監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量,，掌握客人從進店到離店的整個過程，帶領(lǐng)服務(wù)員做好一切份內(nèi)工作,。
5,、處理各種工作問題和顧客投訴，作好就餐顧客意見和建議記錄,，重要投訴或意見要及時向前廳經(jīng)理報告,。
6,、具體負責服務(wù)員的崗前培訓，帶領(lǐng)服務(wù)員積極參加店里組織的各類培訓,，不斷提高服務(wù)技能,。
7、巡視各值班,、加班服務(wù)人員的服務(wù)情況并進行監(jiān)督和協(xié)助,。餐后對各種設(shè)施，設(shè)備進行檢查(如空調(diào),、電燈是否關(guān)好),。
8、在顧客全部離開后,，檢查收市情況,，并向前廳經(jīng)理匯報同意后方可下班。
(六)工作流程
餐前準備(夏季早10：00-11：30,，夏季晚5：00-5：30)(冬季早9：30-11：30,，冬季晚4：30-5：30)。
1,、帶領(lǐng)員工做好清潔衛(wèi)生的工作,。
2、帶領(lǐng)員工準備好當天要用的餐具,、調(diào)味品等,。
3、開餐前檢查水,，電,，氣是否可以正常使用。
4,、給員工分布當天的臺位情況,。
5、了解當天的訂餐情況,，如訂了幾桌,，顧客的單位，以及給顧客安排的臺號和姓名等,。
6,、了解當天的估清菜品，急推菜品和新推菜品,，并告知服務(wù)員,。
7、準時召開班前例會,。
餐中工作(上午11：30-2：00,，下午5：30-9：00)
1,、賓客進來時,，要熱情的招待并引領(lǐng)顧客入座,。
2、賓客用餐時,，領(lǐng)班要站在一定的位置仔細觀察,，指揮服務(wù)員為賓客服務(wù)，盡量滿足顧客的要求,。
3,、對重要賓客，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù),。
4,、對菜品出菜的速度快慢以及菜品的質(zhì)量問題，要及時向大堂經(jīng)理匯報,。
5,、對賓客提出的問題和服務(wù)員請示的問題要熱情的給于解答。
6,、協(xié)助在堂經(jīng)理調(diào)解糾紛,，對賓客之間的矛盾和糾紛要勸解，但不介入,，避免影響其他賓客進餐,。對員工與賓客的矛盾要迅速制止，在處理問題時要記住一句話"要盡量滿足顧客的要求,，但要盡量減少本店的損失"對員工同事之間的矛盾不當著賓客的面處理,，迅速轉(zhuǎn)往后臺解決。
7,、賓客用完餐后起身走時要提醒值臺服務(wù)員看顧客是否已買單,。
8、開餐工作中要注意對部屬員工的一些上班時間不應做的事情,，給于制止,。(上班時間接私人電話，吃東西等)
餐后工作(中午2：00,，晚上9：00)
1,、查看桌椅、地面有無賓客遺留物品,。
2,、帶領(lǐng)值臺服務(wù)員收臺，清理桌面,、地面和備餐柜,，做好每一個環(huán)節(jié)的清潔衛(wèi)生,，恢復桌面，地面的完好狀態(tài),。尤其要清點餐具,，對遺失或損壞的餐具要及時查明原因并報告上級(大堂經(jīng)理)。
3,、督促并檢查值臺服務(wù)員關(guān)閉水,、電、氣開關(guān),。
4,、督促并檢查值臺服務(wù)員對餐柜、門窗,、吧臺等一切需要加鎖的地方是否鎖好,。
5、做好交接班工作,，交接事宜落實到人,，做好值班記錄。
品質(zhì)領(lǐng)班工作計劃篇三
今年,承蒙領(lǐng)導和大家的厚愛,，我被選為新任客房領(lǐng)班,，作為經(jīng)理的助手，我將認真不折不扣安排經(jīng)理的安排,，嚴格要求自已,，做好本職工作，與同事下屬和諧相處,，把客房的事辦好,，為經(jīng)理分憂，為單位創(chuàng)造效益,。下面,，我就半年的聘任期內(nèi)制定如下工作計劃：
一是認真加強學習，努力提高自身素質(zhì)
作為一名新任領(lǐng)班,，從普通員工到酒店中層干部,，跨越還不小。有時細一琢磨,，還有些不自在,。這其中我知道自身還需要學習，能力水平還欠缺,，只有加強自身修養(yǎng),，向領(lǐng)導、向同事們學習，取長補短,，在實際工作中能舉一反三,，把事情做*。積極進取,，自已的水平就會得到提升,。我相信，通過自身努力,，我會在管理水平,、組織協(xié)調(diào)能力,、處理特發(fā)事件能力都有有一個質(zhì)的飛躍,，畢竟領(lǐng)班這個崗位也是一個鍛煉人的崗位。
二,、細節(jié)決定命運,，做好日常瑣碎工作
作為領(lǐng)班,，雖然官不小,，職權(quán)不大，就是瑣碎事情多,。在新的環(huán)境里,，我是一名小學生，各項工作都要從基礎(chǔ)做起,，事情雖小,，小事雖碎，但是我們要盡力盡心做好,。因為我們犯一個錯誤,，相對于一個客戶來講，就是,。我將在本職崗位上不放過一個細節(jié),，理順各種關(guān)系，把自已融入新的環(huán)境,。做好上情下達,，下情上報工作。注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率,，力求周全，避免疏漏和差錯,，確保萬無一失,。
三.做好節(jié)能意識
目前，由于金融危機，酒店生意也不是太景氣,。要把加強管理成為利潤創(chuàng)收的第二利潤源,。因此，要堅持查房制度,，做到人走燈滅,。加強設(shè)備的維護和保養(yǎng)，減少能源消耗,。
四,，加強對新員工的培訓和教育
目前，我們新進了一些員工,，我們要對他們進行必要的培訓,，對他們不規(guī)范的操作要及時給予修正，手把手進行訓導,，努力提高他們的業(yè)務(wù)水平,。
在我領(lǐng)班聘任期內(nèi)，我將勤奮工作,，努力改正不足之處,，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績,，為酒店創(chuàng)造更高的價值,。
品質(zhì)領(lǐng)班工作計劃篇四
今年,承蒙領(lǐng)導和大家的厚愛，我被選為新任客房領(lǐng)班,，作為經(jīng)理的助手,，我將認真不折不扣安排經(jīng)理的安排，嚴格要求自已,，做好本職工作,，與同事下屬和諧相處，把客房的事辦好,，為經(jīng)理分憂,，為單位創(chuàng)造效益。下面,，我就半年的聘任期內(nèi)制定如下工作計劃：
一是認真加強學習,，努力提高自身素質(zhì)
作為一名新任領(lǐng)班，從普通員工到酒店中層干部,，跨越還不小,。有時細一琢磨，還有些不自在,。這其中我知道自身還需要學習,，能力水平還欠缺,，只有加強自身修養(yǎng)，向領(lǐng)導,、向同事們學習,，取長補短，在實際工作中能舉一反三,，把事情做*,。積極進取，自已的水平就會得到提升,。我相信,，通過自身努力，我會在管理水平,、組織協(xié)調(diào)能力,、處理特發(fā)事件能力都有有一個質(zhì)的飛躍，畢竟領(lǐng)班這個崗位也是一個鍛煉人的崗位,。
二,、細節(jié)決定命運,，做好日?，嵥楣ぷ?/p>
作為領(lǐng)班，雖然官不小,，職權(quán)不大,，就是瑣碎事情多。在新的環(huán)境里,，我是一名小學生,，各項工作都要從基礎(chǔ)做起，事情雖小,，小事雖碎,，但是我們要盡力盡心做好。因為我們犯一個錯誤,，相對于一個客戶來講,，就是。我將在本職崗位上不放過一個細節(jié),，理順各種關(guān)系,，把自已融入新的環(huán)境。做好上情下達,，下情上報工作,。注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率,，力求周全,，避免疏漏和差錯，確保萬無一失。
三.做好節(jié)能意識
目前,，由于金融危機,，酒店生意也不是太景氣。要把加強管理成為利潤創(chuàng)收的第二利潤源,。因此,，要堅持查房制度，做到人走燈滅,。加強設(shè)備的維護和保養(yǎng),，減少能源消耗。
四,，加強對新員工的培訓和教育
目前,，我們新進了一些員工，我們要對他們進行必要的培訓,，對他們不規(guī)范的操作要及時給予修正,，手把手進行訓導，努力提高他們的業(yè)務(wù)水平,。
在我領(lǐng)班聘任期內(nèi),，我將勤奮工作，努力改正不足之處,，發(fā)揚優(yōu)點,，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值,。
品質(zhì)領(lǐng)班工作計劃篇五
20xx年對物業(yè)保潔部來說是充滿挑戰(zhàn)和壓力的一年,。隨著小區(qū)業(yè)主入住數(shù)量的增多，商鋪的全面裝修與運營,，必然帶來新的服務(wù)質(zhì)量,、服務(wù)要求的提升。物業(yè)保潔部將根據(jù)業(yè)主新的實際要求及期望,，要一如既往地作好本職工作,，堅定“業(yè)主至上，服務(wù)第一”的服務(wù)理念,，同時要開拓工作思路,，不斷提升整個保潔團隊的服務(wù)技能水平和管理水平。現(xiàn)就20xx年物業(yè)保潔部的工作作如下計劃：
一,、完善管理制度,，細化工作標準
20xx年，我們將在原來的基礎(chǔ)上,，修改,、完善各項管理制度及工作標準,。培養(yǎng)員工的自覺、自律意識,，進一步加強對人的管理,，并把各項工作標準進行細化、量化,。一方面,，便于操作人員熟悉自己該怎么做，該做到什么程度;另一方面,，方便對保潔員工的考核,、監(jiān)督。在工作中,，繼續(xù)堅持“定人,、定崗、定時,、定標準,、定任務(wù)”的“五定”方針，對具體的工作采取有效的措施,，優(yōu)化人員結(jié)構(gòu),，更有利于以后拓展工作的開展。
二,、做好招聘工作,、優(yōu)化員工隊伍
隨著住房公積金團購房的交付，20xx年二棟一單元將會進入全面裝修入住期,，公司的海元會所也即將裝修完工開業(yè)。人員的及時補充,，將是日常工作任務(wù)保質(zhì)保量完成的基礎(chǔ),。保潔部將按照實際工作量需招聘人員1至2人。同時,，要時刻關(guān)心員工的生活,，掌握思想動態(tài)，了解工作需求,，化解內(nèi)部矛盾,。對工作務(wù)實，做事勤勞肯干,，要穩(wěn)住人才,，對年老體弱，做事懶散,，不服從工作安排的員工,，要辭退優(yōu)化,。
三、加強技術(shù)技能培訓,、提高專業(yè)素質(zhì)
對保潔部員工要進行公司制定的各項規(guī)章制度的培訓和保潔理論知識培訓,，使員工掌握保潔工作知識，達到保潔工作要求,。在對保潔員工進行理論知識的培訓同時結(jié)合理論和實踐相結(jié)合,，著重培訓保潔工具、物料的使用及配用,，清潔的程序,、電梯清潔保養(yǎng)、銹的處理,、垃圾桶的清潔處理等相關(guān)具體操作規(guī)程,。全年部門員工培訓計劃不低于10次。
四,、落實責任管理,，做好日常工作
每日對小區(qū)樓道、道路,、廣場集中清掃2次,，四樓平臺、頂層天面每周集中清掃1次,，確保無紙屑,、垃圾、雜物,。樓道燈,、玻璃窗、消防門等公共設(shè)備設(shè)施每月集中清潔1次,，確保無明顯污漬,、灰塵;每日對垃圾集中清理清運一次，并保持垃圾桶清潔無異味;地下停車場按排專人專管,，確保標識清晰,，地面干凈整潔。
五,、加強安全教育,、增強安全意識
保潔工作比較繁雜，作業(yè)環(huán)境不確定,，作業(yè)的安全隱患也隨之相應的增加,。保潔的安全作業(yè)也成為工作中的重中之重，我們將既要加強安全教育,，又要加強安全管理,，培訓員工保潔工作的安全操作及注意事項,。不僅要做到本職工作的崗位安全，還要對其它安全問題有所了解,，能夠處理,。讓員工認識安全的重要性，把各種危險消滅在萌芽狀態(tài),。
六,、加強綠化管理，定期對有害生物的防治
定期對花卉樹木組織澆灌,、施肥,、噴灑藥物、預防病蟲害的發(fā)生,。同時根據(jù)其生長情況及時修剪整理,，保持觀賞效果。定期對老鼠和蚊蠅等進行除“四害”消殺工作,，對電梯進行清潔消毒工作,，有效防范有害生物的滋生。
七,、提高工作效率,、接受臨時性工作
在做好日常保潔的基礎(chǔ)上，我們需要在雨季做好防汛工作,，不定期的安排人員清掃垃圾及雨水漏口處淤泥,，防止下水道堵塞，造成雨水淤積,。到冬季要做好防雪預案,，確保及時處理下雪外圍冰雪清除工作及室內(nèi)防滑工作。在20xx年將對二棟一單元各樓層進行一次全面“拓荒”清潔工作,，為業(yè)主收樓隨時作好準備,。對于公司領(lǐng)導臨時性安排的工作，要做到保質(zhì)保量不打折扣的去完成,。
八、合理利用資源,、降低工作成本
加強物料及保潔工具的管理,，做到誰領(lǐng)用，誰負責,，保潔工具以舊換新,，杜絕浪費。對廢舊工具進行修補,，為公司節(jié)約不必要的開支,，爭取以最低的開支達到的事效,。
品質(zhì)領(lǐng)班工作計劃篇六
身為一名合格的超市部門領(lǐng)班，必先制定一套完善的日常計劃和目標,，并每天溫習和總結(jié)自己的工作經(jīng)驗并用學來的專業(yè)知識感染身邊的每一個員工!以下是日常詳細工作計劃：
1)每天帶著最飽滿的工作熱情和自信的態(tài)度上班去,，并帶著微笑去迎接一天中碰到的每一位顧客和每一件事務(wù)，并以積極高效的態(tài)度去處理好每一件事!
2)每天早上第一時間帶領(lǐng)員工和促銷員仔細檢查好商品價格標價簽,，并及時更換好變價標簽和保證每物一價,，方便顧客選購和避免客訴。
3)安排好員工與促銷員的每天工作任務(wù),，并執(zhí)行任何事情都必須按輕重緩急這一原則進行處理并在下班前進行任務(wù)交接和對碰到當前困難進行商榷和溝通,。
4)每天查看和分析營業(yè)報表和昨天銷售明細清單，并對某一季節(jié)性商品和敏感性商品進行一系列的調(diào)價讓利活動,，從而更好地吸引到新一批潛在性客流,，并跟蹤好每一檔dm商品的訂貨和到貨情況，發(fā)現(xiàn)問題及時向經(jīng)理反應情況,，dm生效當天安排好人員和時間以的陳列效果和的商品陳列在每位顧客眼前,，并及時清退過檔dm商品數(shù)量和滯銷凍結(jié)商品庫存。
5)每天帶領(lǐng)員工和促銷員查看賣場和倉庫衛(wèi)生工作,，并合理安排衛(wèi)生區(qū)域,，輪流安排員工進行檢查和跟進。
6)每個星期固定有一天要分批對員工和促銷員進行營運和服務(wù)知識的培訓工作,，并分享店內(nèi)最新八掛信息開展大家在日常生活中有什么不順暢的系列問題開展一些必要心理輔導工作從而激發(fā)起大家的工作熱情和自信,。
總而言之，言而總之!做的是細節(jié),，要想銷售好,，必須多動腦，要想輕松滴,，合理安排好!
品質(zhì)領(lǐng)班工作計劃篇七
(一)直接上級：前廳經(jīng)理;直接下級：迎賓,、服務(wù)員、傳菜員,。
(二)崗位目標：帶領(lǐng)管轄區(qū)域的員工做好各環(huán)節(jié)的服務(wù)工作,。
(三)決策權(quán)限
1、向下級下達工作任務(wù),，向下級發(fā)出指示,。
2、處理本班組的日常業(yè)務(wù)工作或事務(wù)工作,。
3,、拒絕和制止違章違規(guī)作業(yè)。
4,、接上級出現(xiàn)違反餐廳相關(guān)規(guī)章制度,、泄露餐廳機密等行為有越級上訴權(quán),。
5、關(guān)部門出現(xiàn)的工作失誤有申訴權(quán),。
(四)素質(zhì)要求
1,、高中或高中以上文化程度。
2,、反應靈敏,、機智靈活，具有良好的溝通能力,，善于處理顧客實際問題,。
3、熟練地掌握訂座,、訂席,、散餐的服務(wù)規(guī)程。
4,、熟悉和掌握本火鍋店的菜點,、品種與價格;熟悉和掌握常用酒類、飲料的品種,、特點,。
5、組織能力較強,，能帶領(lǐng)部屬共同做好接待服務(wù)工作,，并合理安排分工，督導服務(wù)規(guī)程,，使服務(wù)流程與顧客就餐享受達到和諧一致,。
6、善于學習餐飲業(yè)務(wù),、管理知識,、服務(wù)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力,。
(五)崗位職責
1,、對前廳經(jīng)理負責，督促本班組的員工高質(zhì)有效地遵循工作流程,，配合前廳經(jīng)理做好班組思想工作,。
2、負責餐廳的服務(wù)培訓,，菜品質(zhì)量監(jiān)督和服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督等工作;遵守并執(zhí)行餐廳的一切制度。
3,、根據(jù)每天的接待任務(wù),，計劃安排服務(wù)員的工作;帶領(lǐng)服務(wù)員做好餐前準備,，餐中服務(wù)和餐后的清潔工作，負責前廳設(shè)施的清潔保養(yǎng),，如有損壞及時處理,。
4、監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量,，掌握客人從進店到離店的整個過程,，帶領(lǐng)服務(wù)員做好一切份內(nèi)工作。
5,、處理各種工作問題和顧客投訴,，作好就餐顧客意見和建議記錄，重要投訴或意見要及時向前廳經(jīng)理報告,。
6,、具體負責服務(wù)員的崗前培訓，帶領(lǐng)服務(wù)員積極參加店里組織的各類培訓,，不斷提高服務(wù)技能,。
7、巡視各值班,、加班服務(wù)人員的服務(wù)情況并進行監(jiān)督和協(xié)助,。餐后對各種設(shè)施，設(shè)備進行檢查(如空調(diào),、電燈是否關(guān)好),。
8、在顧客全部離開后,，檢查收市情況,，并向前廳經(jīng)理匯報同意后方可下班。
(六)工作流程
餐前準備(夏季早10：00-11：30,，夏季晚5：00-5：30)(冬季早9：30-11：30,，冬季晚4：30-5：30)。
1,、帶領(lǐng)員工做好清潔衛(wèi)生的工作,。
2、帶領(lǐng)員工準備好當天要用的餐具,、調(diào)味品等,。
3、開餐前檢查水,，電,，氣是否可以正常使用。
4、給員工分布當天的臺位情況,。
5,、了解當天的訂餐情況，如訂了幾桌,，顧客的單位,，以及給顧客安排的臺號和姓名等。
6,、了解當天的估清菜品,，急推菜品和新推菜品，并告知服務(wù)員,。
7,、準時召開班前例會。
餐中工作(上午11：30-2：00,，下午5：30-9：00)
1,、賓客進來時，要熱情的招待并引領(lǐng)顧客入座,。
2,、賓客用餐時，領(lǐng)班要站在一定的位置仔細觀察,，指揮服務(wù)員為賓客服務(wù),，盡量滿足顧客的要求,。
3,、對重要賓客，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù),。
4,、對菜品出菜的速度快慢以及菜品的質(zhì)量問題,，要及時向大堂經(jīng)理匯報。
5,、對賓客提出的問題和服務(wù)員請示的問題要熱情的給于解答,。
6、協(xié)助在堂經(jīng)理調(diào)解糾紛,，對賓客之間的矛盾和糾紛要勸解,，但不介入，避免影響其他賓客進餐,。對員工與賓客的矛盾要迅速制止,，在處理問題時要記住一句話"要盡量滿足顧客的要求，但要盡量減少本店的損失"對員工同事之間的矛盾不當著賓客的面處理,，迅速轉(zhuǎn)往后臺解決,。
7,、賓客用完餐后起身走時要提醒值臺服務(wù)員看顧客是否已買單。
8,、開餐工作中要注意對部屬員工的一些上班時間不應做的事情,，給于制止。(上班時間接私人電話,，吃東西等)
餐后工作(中午2：00，晚上9：00)
1,、查看桌椅,、地面有無賓客遺留物品。
2,、帶領(lǐng)值臺服務(wù)員收臺,，清理桌面、地面和備餐柜,，做好每一個環(huán)節(jié)的清潔衛(wèi)生,，恢復桌面，地面的完好狀態(tài),。尤其要清點餐具,，對遺失或損壞的餐具要及時查明原因并報告上級(大堂經(jīng)理)。
3,、督促并檢查值臺服務(wù)員關(guān)閉水,、電、氣開關(guān),。
4,、督促并檢查值臺服務(wù)員對餐柜、門窗,、吧臺等一切需要加鎖的地方是否鎖好,。
5、做好交接班工作,，交接事宜落實到人,，做好值班記錄。
品質(zhì)領(lǐng)班工作計劃篇八
(一)直接上級：前廳經(jīng)理;直接下級：迎賓,、服務(wù)員,、傳菜員。
(二)崗位目標：帶領(lǐng)管轄區(qū)域的員工做好各環(huán)節(jié)的服務(wù)工作,。
(三)決策權(quán)限
1,、向下級下達工作任務(wù)，向下級發(fā)出指示,。
2,、處理本班組的日常業(yè)務(wù)工作或事務(wù)工作,。
3、拒絕和制止違章違規(guī)作業(yè),。
4,、接上級出現(xiàn)違反餐廳相關(guān)規(guī)章制度、泄露餐廳機密等行為有越級上訴權(quán),。
5,、關(guān)部門出現(xiàn)的工作失誤有申訴權(quán)。
(四)素質(zhì)要求
1,、高中或高中以上文化程度,。
2、反應靈敏,、機智靈活,，具有良好的溝通能力，善于處理顧客實際問題,。
3,、熟練地掌握訂座、訂席,、散餐的服務(wù)規(guī)程,。
4、熟悉和掌握本火鍋店的菜點,、品種與價格;熟悉和掌握常用酒類,、飲料的品種、特點,。
5,、組織能力較強，能帶領(lǐng)部屬共同做好接待服務(wù)工作,，并合理安排分工,，督導服務(wù)規(guī)程，使服務(wù)流程與顧客就餐享受達到和諧一致,。
6,、善于學習餐飲業(yè)務(wù)、管理知識,、服務(wù)知識,，不斷提高業(yè)務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力。
(五)崗位職責
1,、對前廳經(jīng)理負責,，督促本班組的員工高質(zhì)有效地遵循工作流程，配合前廳經(jīng)理做好班組思想工作,。
2,、負責餐廳的服務(wù)培訓,，菜品質(zhì)量監(jiān)督和服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督等工作;遵守并執(zhí)行餐廳的一切制度。
3,、根據(jù)每天的接待任務(wù),，計劃安排服務(wù)員的工作;帶領(lǐng)服務(wù)員做好餐前準備，餐中服務(wù)和餐后的清潔工作,，負責前廳設(shè)施的清潔保養(yǎng),，如有損壞及時處理。
4,、監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量,，掌握客人從進店到離店的整個過程，帶領(lǐng)服務(wù)員做好一切份內(nèi)工作,。
5、處理各種工作問題和顧客投訴,，作好就餐顧客意見和建議記錄,，重要投訴或意見要及時向前廳經(jīng)理報告。
6,、具體負責服務(wù)員的崗前培訓,，帶領(lǐng)服務(wù)員積極參加店里組織的各類培訓，不斷提高服務(wù)技能,。
7,、巡視各值班、加班服務(wù)人員的服務(wù)情況并進行監(jiān)督和協(xié)助,。餐后對各種設(shè)施,，設(shè)備進行檢查(如空調(diào)、電燈是否關(guān)好),。
8,、在顧客全部離開后，檢查收市情況,，并向前廳經(jīng)理匯報同意后方可下班,。
(六)工作流程
餐前準備(夏季早10：00-11：30，夏季晚5：00-5：30)(冬季早9：30-11：30,，冬季晚4：30-5：30),。
1、帶領(lǐng)員工做好清潔衛(wèi)生的工作,。
2,、帶領(lǐng)員工準備好當天要用的餐具、調(diào)味品等,。
3,、開餐前檢查水,，電，氣是否可以正常使用,。
4,、給員工分布當天的臺位情況。
5,、了解當天的訂餐情況,，如訂了幾桌，顧客的單位,，以及給顧客安排的臺號和姓名等,。
6、了解當天的估清菜品,，急推菜品和新推菜品,，并告知服務(wù)員。
7,、準時召開班前例會,。
餐中工作(上午11：30-2：00，下午5：30-9：00)
1,、賓客進來時,，要熱情的招待并引領(lǐng)顧客入座。
2,、賓客用餐時,，領(lǐng)班要站在一定的位置仔細觀察，指揮服務(wù)員為賓客服務(wù),，盡量滿足顧客的要求,。
3、對重要賓客,，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù),。
4、對菜品出菜的速度快慢以及菜品的質(zhì)量問題,，要及時向大堂經(jīng)理匯報,。
5、對賓客提出的問題和服務(wù)員請示的問題要熱情的給于解答,。
6,、協(xié)助在堂經(jīng)理調(diào)解糾紛，對賓客之間的矛盾和糾紛要勸解,，但不介入,，避免影響其他賓客進餐。對員工與賓客的矛盾要迅速制止,，在處理問題時要記住一句話"要盡量滿足顧客的要求,，但要盡量減少本店的損失"對員工同事之間的矛盾不當著賓客的面處理,，迅速轉(zhuǎn)往后臺解決。
7,、賓客用完餐后起身走時要提醒值臺服務(wù)員看顧客是否已買單,。
8、開餐工作中要注意對部屬員工的一些上班時間不應做的事情,，給于制止,。(上班時間接私人電話，吃東西等)
餐后工作(中午2：00,，晚上9：00)
1,、查看桌椅、地面有無賓客遺留物品,。
2,、帶領(lǐng)值臺服務(wù)員收臺，清理桌面,、地面和備餐柜,，做好每一個環(huán)節(jié)的清潔衛(wèi)生，恢復桌面,，地面的完好狀態(tài)。尤其要清點餐具,，對遺失或損壞的餐具要及時查明原因并報告上級(大堂經(jīng)理),。
3、督促并檢查值臺服務(wù)員關(guān)閉水,、電,、氣開關(guān)。
4,、督促并檢查值臺服務(wù)員對餐柜,、門窗、吧臺等一切需要加鎖的地方是否鎖好,。
5,、做好交接班工作，交接事宜落實到人,，做好值班記錄,。
品質(zhì)領(lǐng)班工作計劃篇九
一、 繼續(xù)以“預防為主,，防消結(jié)合”為方針,，與各部門簽訂20xx年“消防安全責任書”使酒店人人肩上有擔子，人人心里有安全,，確保酒店全年安全工作扎實到位,。
二,、完善各項規(guī)章制度，加大保安員的培訓考核力度,，扎扎實實的把各項工作落到實處,。
三、制定,、細化各種“應急預案”使隊員了解各種突發(fā)事件的處理方法提高“處突”能力,。
四、加大整個賓館重點部位的巡查力度,，發(fā)現(xiàn)問題解決問題,，處理問題爭取把安全隱患處理在萌芽狀態(tài)，拒事故于安全之門外,。
五,、提高認識，創(chuàng)新思路主動的有創(chuàng)造性的去開展工作,，合理分工充分達到人盡其責,、物盡其用。
六,、規(guī)范停車場秩序及保安員的車輛指揮手勢,，確保賓館車輛停放有序整齊，交通始終暢通無阻,。
七,、嚴格檢查出入酒店的物品，做到“松進嚴出”認真核對放行條,，對有有問題的物品堅決扣留,，直至說明真相。
八,、進行細化管理,，層層細化使所有隊員，所有崗位明確職責,，清楚任務(wù),。
九、 積極搞好傳,、幫,、帶工作把一些好的作風，好的工作方法保留并發(fā)揚下去,，使之形成一種好的傳統(tǒng),。
十、 開展經(jīng)常性思想教育工作，平時多注意隊員的思想動態(tài),，對個別較差的員工多進行交流,、談心幫助其找出存在的問題，激勵他在新的一年里工作應該有新的飛躍,。
十一,、響應酒店號召，積極參與,、投入到酒店的各項工作中來,，
回顧了走過的20xx，展望充滿希望的20xx,，我們信息滿懷,，全體隊員都卯足了勁準備在新的一年了做出新的成績。同時我們也切實感受到了更為嚴峻的工作形勢,。但我們保安部堅信在酒店各級領(lǐng)導的指導下,，緊緊圍繞酒店全年的中心工作，以腳踏實地,、雷厲風行的工作作風,，為酒店的發(fā)展和穩(wěn)定做出新的貢獻!
品質(zhì)領(lǐng)班工作計劃篇十
一、認識領(lǐng)班的基本工作職責：
在工作中做好督導,，協(xié)助,，榜樣。
二,、日常工作的流程和計劃
1.單據(jù)報表存檔
2.s帳,，漏結(jié)，呆賬,，信用卡等賬務(wù)的處理
3.每周工作計劃及總結(jié)
4.每月考勤及排班等
三、學習積極主動管理
1.主動處理突發(fā)情況,，解決同事工作中的各種困難
2.以身作則,，帶領(lǐng)員工落實完成上級安排的各項工作任務(wù)
3.不斷尋找方式調(diào)動員工的積極性，激勵其發(fā)揮自身的熱情和潛力并提高服務(wù)質(zhì)量
4.多觀察,。對不足的,，錯誤的立即提醒糾正
5.營造良好的工作氛圍,。使員工之間互相協(xié)助,，團結(jié)一致
6.主動做員工的思想工作，應善溝通,，會協(xié)調(diào)。給予其關(guān)心和幫助
四,、自身的改進及提高
1.學習面談,，電話，書面等各種溝通技巧
2.改變心態(tài),。
學習控制情緒少抱怨并坦然大方,，沉著冷靜，朝氣蓬勃,。遇事細心分析,，勤于思考，果斷地做出處理
3.培養(yǎng)強烈的工作責任心,，不推卸不找借口
4.學習如何進行有效的管理
5.建立良好的人際關(guān)系
品質(zhì)領(lǐng)班工作計劃篇十一
為做好餐廳的服務(wù)工作,，提升營業(yè)額，制定如下計劃提綱：
1,、在部門領(lǐng)導的領(lǐng)導下,，檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。
2,、安排,、帶領(lǐng)、督促,、檢查員工做好營業(yè)前的各項準備工作,，及時、如實地向部門領(lǐng)導反映部門情況,，向部門領(lǐng)導匯報各員工的工作表現(xiàn),。
班干部是班主任的左膀右臂，是一個班級的頂梁柱，是溝通班主任和同學之間關(guān)系的重要紐帶,，由此可見班干部在班級管理中的重要性,，所以加強干部隊伍的建設(shè)是構(gòu)建良好班級、形成良好學風的關(guān)鍵,。
3,、加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件,。掌握客人心態(tài),，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
4,、熟悉業(yè)務(wù),，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神,，起到模范帶頭作用,，協(xié)助部門領(lǐng)導.增強本部門員工的凝聚力。
(一)健全應急管理組織體系,、完善街道應急管理工作機制,。按照區(qū)政府應急辦的總體要求，結(jié)合自身實際,，進一步加強應急管理工作,，完善工作機制。提高對應急管理的認識,，使應急管理工作在社區(qū)發(fā)揮作用,。駐區(qū)各單位的行政負責人、法人代表主管應急管理工作,，配備專人負責,，明確責任，從而形成有效的工作機制,，確保應急管理工作的有序開展,。
自習課的管理，為養(yǎng)成學生自覺學習的習慣,，建立班委互相監(jiān)督制度，讓學生進行獨立的管理班級,，培養(yǎng)學生的管理和自我管理能力,。
5、檢查當班服務(wù)員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表,。
配合專業(yè)工程師做好施工過程中的隱蔽檢查工作,，隱蔽工程在隱蔽前必須做好隱蔽記錄，檢查合格后方可在記錄中簽字，簽字后才能進行下道工序的施工,，同時要求施工單位及監(jiān)理單位按照行政主管部門的相關(guān)要求同步進行影像資料的記錄及收集工作,，杜絕后補資料的現(xiàn)象。
6,、合理安排餐廳服務(wù)人員的工作,，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。
7,、定期檢查設(shè)施和清點餐具,，制定使用保管制度，有問題及時向部門領(lǐng)導匯報,。
在今后的工作當中自己還將不斷的學習,，總結(jié)經(jīng)驗，快速進步,，望自己能夠早日成為一名合格的,、專業(yè)的、另公司上下級認可的項目銷售主管,。最后對于領(lǐng)導在百忙之中有此雅致來看自己的銷售工作計劃書深表感謝,，祝愿公司領(lǐng)導工作順心，身體健康!
8,、負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作,，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳美化工作,，抓好餐具,、用具的清潔消毒。
9,、召開班前班后會議,，落實每天工作計劃。
10,、注意服務(wù)員的表現(xiàn),，隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差,，做好工作成績記錄,，作為評選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。
11,、積極完成上級領(lǐng)導交派的其他任務(wù),。
按照管委會要求，開展相關(guān)類別突發(fā)事件的應急管理工作,，逐步建立完善應急管理的各類專業(yè)工作機構(gòu),，加強人員調(diào)配,，做到機構(gòu)到位、人員到位,、工作到位,。同時，通過整合資源,、明確任務(wù),、強化職責，真正形成“分類管理,、分級負責,、條塊結(jié)合、屬地為主”的應急管理體制和高效運轉(zhuǎn)機制,。
品質(zhì)領(lǐng)班工作計劃篇十二
客服部在做好收費及日常工作的基礎(chǔ)上,，繼續(xù)加強員工的培訓和指導，進一步明確各項責任,，強化部門工作紀律和服務(wù)規(guī)范,，并按照目標、預算和工作計劃及時做好各項工作,。
1.對部門員工工作范圍,、內(nèi)容進一步細化、明確
2.加強培訓,，保證部門員工勝任相應崗位,，不斷提高服務(wù)質(zhì)量
3.強化部門工作紀律管理，做到工作嚴謹,、紀律嚴明
4.加強對各項信息,、工作狀況的跟進，做到各項信息暢通,、準確
5.通過部門的日常工作安排和心理調(diào)試技巧學習,，營造出“在工作中鍛煉，在鍛煉中成長”的氛圍,，讓部門員工有種“緊張但又不會感覺壓力太大”的充實感和被重視的成就感
6.積極學習科學正規(guī)的工作流程規(guī)范,，合理運用先進的管理軟件來提高工作效率
7.做好小區(qū)的精神文明建設(shè)，開展各種形式的宣傳工作,，并定期組織業(yè)主的文化娛樂活動,。同時積極開展并做好各項有償服務(wù)工作。
品質(zhì)領(lǐng)班工作計劃篇十三
⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營工作,，并對人員進行合理的安排,，安排好店員工的住宿問題;
⑵每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足,，并及時采取相應的應對措施,，同時要對當天的工作進行總結(jié)，做好記錄;⑶制定店內(nèi)工作表,。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作,，并把重要事情標注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務(wù),，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進度;
⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額,，并對周客流量和月客流量進行統(tǒng)計，制定相應的營銷方案,，同時根據(jù)周周之間,、月月之間的營業(yè)額進行對比，找出其中的不足,，做出總結(jié)和相應的應對措施;
⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作,，做到每天一檢查，每周一培訓,，每月一演習,，并做好相應的記錄;
⑹督導迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序,，滿足客人的合理要求;
⑺參加前廳的接待工作,，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進行記錄，同時做出相應的改進方案;⑻制定培訓計劃,。正確的對員工進行一系列的培訓,，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進一步的加強，避免以后工作中出現(xiàn),。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;
⑼與前臺收銀的緊密配合,，要對每天的營業(yè)額進行記錄。掌握當天備用金的領(lǐng)用,，合理安排零錢,，保證收銀員的正常結(jié)賬;
⑽對客人投訴的處理?？屯吨饕譃椋骸爱斆嫱对V”“電話投訴”“書面投訴”三種,，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴,，都要站在客人的立場,，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求,，如果能當面解決的就立即解決,。如果解決不了，要第一時間通知上級領(lǐng)導,，并與領(lǐng)導做出相應的解決方案,，在第一時間給客人解決,。
如果出現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當事人進行了解情況,，如果在自己的權(quán)限能解決的問題,，就自己解決，如果超出了自己的工作能力,，就應立即請示上級領(lǐng)導,，如實匯報情況，與領(lǐng)導商議解決方案,，并提出自己的想法,，在第一時間內(nèi)給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見,，然后給客人進行道歉,，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理,。
品質(zhì)領(lǐng)班工作計劃篇十四
年時間飛逝,，又是新的一年。新的一年開啟新的希望,，新的起點引領(lǐng)新的夢想,。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據(jù)公司領(lǐng)導的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結(jié)作出今年的工作計劃,。
一,、廳面現(xiàn)場管
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習,，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步,。
2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。
3,、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率,，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合.的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責,，明確各自的工作內(nèi)容,，進行分工合作,。
4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù),。
5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行,、有人臨督、跟單到人,、有所總結(jié),。
6、衛(wèi)生管.公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌,、地面,、無塵無水漬、擺放.齊,、無傾斜,。
7、用餐時段由于客人到店比較.中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備,，以減少客人等候時間,，同時也應注意桌位，確保無誤,。做好解釋工作,，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。
8、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù).體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準,。
9,、建立餐廳案例收.制度,，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率,。
二,、員工日常管
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊,、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓,，請保留此標記員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化,，認識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐,。
2、注重員工的成長,，時刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習,，并以對員工進行考核,，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3,、結(jié)合工作實際加強培訓,，目的是為了提高工作效率，使管.更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和.解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三,、工作中存在不足
1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合.,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。
2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3,、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力
四、20xx年工作計劃
1,、做好內(nèi)部人員管理.，在管理上做到制度嚴明,，分工明確,。
2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通，相互學習,，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想
3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準,，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點,，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4,、在物品管理上責任到人,，有章可循，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護,。
五,、對餐廳.體管.經(jīng)營的策劃
1、嚴格管理制度,、用工培訓制度,，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識,，提高個人素質(zhì)及工作效率,。
2、增強員工效益意識,，加強成本控制,，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,，合.用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。
3,、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4,、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項安全管.。
5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率,。
品質(zhì)領(lǐng)班工作計劃篇十五
時間飛逝,，又是新的一年。新的一年開啟新的希望,，新的起點引領(lǐng)新的夢想,。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據(jù)公司領(lǐng)導的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結(jié)作出今年的工作計劃,。
一,、廳面現(xiàn)場管
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習,，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步,。
2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3,、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合.的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容,，進行分工合作,。
4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù),。
5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督、跟單到人,、有所總結(jié),。
6、衛(wèi)生管.公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌,、地面,、無塵無水漬、擺放.齊,、無傾斜,。7、用餐時段由于客人到店比較.中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備,，以減少客人等候時間,，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作,，縮短等候時間,，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。
8,、自助餐是餐廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù).體實操方案》,，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。
9,、建立餐廳案例收.制度,，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率,。
二,、員工日常管
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊,、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓,，請保留此標記員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化,，認識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐,。
2、注重員工的成長,，時刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習,，并以對員工進行考核,，檢查培訓效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。
3、結(jié)合工作實際加強培訓,，目的是為了提高工作效率,，使管.更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和.解,，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三,、工作中存在不足
1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合.,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。
2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3,、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力
四、201x年工作計劃
1,、做好內(nèi)咳嗽憊芾.,，在管理上做到制度嚴明，分工明確,。
2,、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通，相互學習,，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想
3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準,，加強日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點,，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。
4、在物品管理上責任到人,，有章可循,，有據(jù)可查，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督,。
5、加大力度對會員客戶的維護,。
五,、對餐廳.體管.經(jīng)營的策劃
1、嚴格管理制度,、用工培訓制度,，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識,，提高個人素質(zhì)及工作效率,。
2、增強員工效益意識,，加強成本控制,，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,，合.用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。
3,、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4,、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項安全管.。
5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率,。
品質(zhì)領(lǐng)班工作計劃篇十六
(一)直接上級：前廳經(jīng)理;直接下級：迎賓,、服務(wù)員、傳菜員,。
(二)崗位目標：帶領(lǐng)管轄區(qū)域的員工做好各環(huán)節(jié)的服務(wù)工作,。
(三)決策權(quán)限
1,、向下級下達工作任務(wù)，向下級發(fā)出指示,。
2,、處理本班組的日常業(yè)務(wù)工作或事務(wù)工作。
3,、拒絕和制止違章違規(guī)作業(yè),。
4、接上級出現(xiàn)違反餐廳相關(guān)規(guī)章制度,、泄露餐廳機密等行為有越級上訴權(quán),。
5、關(guān)部門出現(xiàn)的工作失誤有申訴權(quán),。
(四)素質(zhì)要求
1,、高中或高中以上文化程度。
2,、反應靈敏,、機智靈活，具有良好的溝通能力,，善于處理顧客實際問題,。
3、熟練地掌握訂座,、訂席,、散餐的服務(wù)規(guī)程。
4,、熟悉和掌握本火鍋店的菜點,、品種與價格;熟悉和掌握常用酒類、飲料的品種,、特點,。
5、組織能力較強,，能帶領(lǐng)部屬共同做好接待服務(wù)工作,，并合理安排分工，督導服務(wù)規(guī)程,，使服務(wù)流程與顧客就餐享受達到和諧一致,。
6,、善于學習餐飲業(yè)務(wù),、管理知識、服務(wù)知識,，不斷提高業(yè)務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力,。
(五)崗位職責
1,、對前廳經(jīng)理負責，督促本班組的員工高質(zhì)有效地遵循工作流程,，配合前廳經(jīng)理做好班組思想工作,。
2、負責餐廳的服務(wù)培訓,，菜品質(zhì)量監(jiān)督和服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督等工作;遵守并執(zhí)行餐廳的一切制度,。
3、根據(jù)每天的接待任務(wù),，計劃安排服務(wù)員的工作;帶領(lǐng)服務(wù)員做好餐前準備,，餐中服務(wù)和餐后的清潔工作，負責前廳設(shè)施的清潔保養(yǎng),，如有損壞及時處理,。
4、監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量,，掌握客人從進店到離店的整個過程,，帶領(lǐng)服務(wù)員做好一切份內(nèi)工作。
5,、處理各種工作問題和顧客投訴,，作好就餐顧客意見和建議記錄，重要投訴或意見要及時向前廳經(jīng)理報告,。
6,、具體負責服務(wù)員的崗前培訓，帶領(lǐng)服務(wù)員積極參加店里組織的各類培訓,，不斷提高服務(wù)技能,。
7、巡視各值班,、加班服務(wù)人員的服務(wù)情況并進行監(jiān)督和協(xié)助,。餐后對各種設(shè)施，設(shè)備進行檢查(如空調(diào),、電燈是否關(guān)好),。
8、在顧客全部離開后,，檢查收市情況,，并向前廳經(jīng)理匯報同意后方可下班。
(六)工作流程
餐前準備(夏季早10：00-11：30,，夏季晚5：00-5：30)(冬季早9：30-11：30,，冬季晚4：30-5：30)。
1,、帶領(lǐng)員工做好清潔衛(wèi)生的工作,。
2,、帶領(lǐng)員工準備好當天要用的餐具、調(diào)味品等,。
3,、開餐前檢查水，電,，氣是否可以正常使用,。
4、給員工分布當天的臺位情況,。
5,、了解當天的訂餐情況，如訂了幾桌,，顧客的單位,，以及給顧客安排的臺號和姓名等。
6,、了解當天的估清菜品,，急推菜品和新推菜品，并告知服務(wù)員,。
7,、準時召開班前例會。
品質(zhì)領(lǐng)班工作計劃篇十七
一,、保潔工作標準化,。
1、標準化培訓員工,。努力培養(yǎng)和造就一支專業(yè)技術(shù)強,、作風正、素質(zhì)高的隊伍,。是做好保潔工作的前提,，只有經(jīng)過專業(yè)訓練的隊伍才能適應捷特公司管理現(xiàn)代化和保潔專業(yè)化的要求。為建立良好的工作秩序,，提高員工素質(zhì)及工作效率,，我們將有計劃的組織員工進行全方位培訓。針對新員工入職較多的實際情況實行班會講理論,，在崗示范的方法進行培訓,。班長手把手教;老員工傳、幫,、帶,，發(fā)揮班長的業(yè)務(wù)技能，調(diào)動老員工的積極性。這樣新員工也容易接受和掌握,。即提高了員工的技能又拉近了同事間的距離。嚴把培訓關(guān),，講清操作要領(lǐng)要點,，做到眼勤手快(即：眼勤看手快做);先粗后細、一步到位,、人走物清(即：一次做徹底,，人走垃圾、雜物,、工具全帶走),。把員工培訓工作作為日常工作的指標任務(wù)，利用適當?shù)臅r間每周一次,，每次集中培訓,，培訓內(nèi)容包括：《清潔基本技能》、《崗位職責》,、《操作安全》,、《清潔劑的性能和使用》、《機器設(shè)備的使用》等,。同時在日常工作中不間斷的指導和培訓,，培訓工作貫穿整個20xx年度，培訓完了要進行考核,，考核標準：實際操考核100%合格,，理論考核95%及格。
2,、按標準化去做,，定崗、定人,、定樓層,，責任到人、崗位到人,、簽訂崗位責任書,。讓員工心中有標準，日工作表上排列有順序,，操作起來規(guī)范,。整個工作區(qū)無死角，無遺漏,。
3,、按標準化去查，主管、班長在檢查工作中不走過場,，要堅持按標準檢查,，自查、互查,、班長檢查,、主管檢查、抽查等檢查制度相結(jié)合,，將檢查結(jié)果切實與員工工資掛鉤,。堅持每天巡查，督促保潔工作,，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,。
二、管理要素實施正規(guī)化
1,、基礎(chǔ)設(shè)施管理的正規(guī)化,。平時仔細檢查各種設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時報修,，故障不過夜,。
2、物料管理的正規(guī)化,。領(lǐng)料過程及手續(xù)齊全,，嚴格執(zhí)行審批制度，深挖保潔成本潛力,，杜絕浪費,，為公司節(jié)約成本，提高效益,。
3,、工作方法正規(guī)化。制定各崗位工作標準及流程,，不斷完善存在漏洞的地方,，確保用正確的工作方法來指導員工，讓所有工作處于受控狀態(tài),。根據(jù)實際情況制定各崗位的《崗位操作規(guī)程》及《檢查規(guī)程》,、《培訓規(guī)程》、《語言行為規(guī)范》及相關(guān)的工作技巧,。并讓保潔員工熟記于心,。
4、職業(yè)健康安全管理正規(guī)化,。對保潔各崗位存在風險進行識別,，針對危險源制定措施,，并對員工進行工作中的自我保護教育。高臺,、高窗,、室外、電氣設(shè)備使用,、機械設(shè)備使用作為重點內(nèi)容進行教育和提示,，確保安全無事故，做到安全服務(wù),。#影視
5,、月報,、周評,、周計、考勤正規(guī)化,。及時做好各種報表,，并使之正規(guī)化、程序化,。
三,、人力資源管理規(guī)范化
1、對員工進行不同層次的培訓,，為員工制定工作目標,，鼓勵員工自我學習和自我發(fā)展，努力提高自己的綜合素質(zhì),。
2,、再度加強對保潔員的管理。針對于樓群,、樓道分散,、面積大、公共區(qū)域性質(zhì)復雜,，人口流動較大等特點,，20xx年需要加大管理力度，使之系統(tǒng)化,、標準化,、良性化運作起來。
1)加強監(jiān)督工作質(zhì)量,，精益求精,。加強員工的服務(wù)意識、工作中處理問題的靈活性,、主動服務(wù)等方面的管理,。
2)重視對員工的培訓教育,，提高員工職業(yè)道德和服務(wù)意識。
3)加強班長的基礎(chǔ)管理能力,。
4)工作標準量化,、可操作性強。
5)日常培訓,，讓員工熟悉工作流程及服務(wù)標準,，升華服務(wù)質(zhì)量。
3,、針對一些突發(fā)事件制定突發(fā)事件的應急方案,，并對員工進行培訓，不斷完善提高滿意度,。如水管爆裂,、漏水、結(jié)冰等情況讓員工熟練掌握應對自如,，不驚慌失措,。
4、進一步提高保潔員的工作效率和工作質(zhì)量,，精益求精,，加強監(jiān)督檢查力度。對保潔員進行主動服務(wù)意識培訓,，調(diào)整員工思想,，鼓勵員工養(yǎng)成主動自查習慣,，學會發(fā)現(xiàn)問題,，解決問題,。只有善于計劃，工作才能按部就班,，有條不紊地開展;只有善于總結(jié),，發(fā)現(xiàn)不足，工作績效才能良性循環(huán),。
5,、20xx年還要兼管太原街萬達地下室和北一路售樓處的管理，同樣和鐵西萬達的標準一樣,，高標準,，嚴要求，做到業(yè)主滿意,，甲方滿意,。
四、業(yè)主,、甲方檢查滿意化,。
針對上級的檢查,，高度重視，及時組織人力物力,，搞好各項工作,，讓甲方滿意，讓公司放心,。
五,、上下關(guān)系和諧化。
正確處理好與甲方的關(guān)系,，正確處理好與員工的關(guān)系,，使各種關(guān)系正常化,、和諧化,，為工作創(chuàng)造一個良好的和諧的環(huán)境。
一分耕耘,，一份收獲,，工作任重而道遠,。我們要認真總結(jié)過去的經(jīng)驗教訓,，發(fā)揚成績，克服缺點,，在總公司的指導下,，在金經(jīng)理的直接領(lǐng)導下，秣兵勵馬,，不遺余力,，全身心地投入到工作當中，為萬達廣場的保潔工作再上新臺階,，為創(chuàng)捷特品牌形像,，作出更大的努力。
品質(zhì)領(lǐng)班工作計劃篇十八
年時間飛逝,，又是新的一年,。新的一年開啟新的希望，新的起點引領(lǐng)新的夢想,。我作為酒店餐飲領(lǐng)班,，根據(jù)公司領(lǐng)導的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結(jié)作出今年的工作計劃。
一,、廳面現(xiàn)場管
1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應,，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步,。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率,，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合.的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責,，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作,。
4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù),。
5,、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人,、有所總結(jié)。
6,、衛(wèi)生管.公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放.齊,、無傾斜。7,、用餐時段由于客人到店比較.中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備,，以減少客人等候時間,，同時也應注意桌位，確保無誤,。做好解釋工作,，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。
8、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù).體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準,。
9,、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率,，收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。
二,、員工日常管
1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊,、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè),。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓,，請保留此標記員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化,，認識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐,。
2、注重員工的成長,，時刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核,，檢查培訓效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。
3、結(jié)合工作實際加強培訓,，目的是為了提高工作效率,，使管.更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和.解,，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三,、工作中存在不足
1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合.,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。
2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3,、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力
四、20xx年工作計劃
1,、做好內(nèi)部人員管理.,，在管理上做到制度嚴明，分工明確,。
2,、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通,，相互學習，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗,，激發(fā)思想
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。
4,、在物品管理上責任到人，有章可循,，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督,。
5,、加大力度對會員客戶的維護。
五,、對餐廳.體管.經(jīng)營的策劃
1,、嚴格管理制度、用工培訓制度,，劃分明確崗位考核等級,，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率,。
2,、增強員工效益意識，加強成本控制,，節(jié)約費用開支,。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合.用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3,、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4,、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項安全管.。
5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率,。
品質(zhì)領(lǐng)班工作計劃篇十九
20xx年至20xx年一直在北京x有限公司做前廳總經(jīng)理一職,。我認為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點：
⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營工作,，并對人員進行合理的安排，安排好店員工的住宿問題;
⑵每天能按時做3次例會,，并在例會中提出一天工作的不足,，并及時采取相應的應對措施，同時要對當天的工作進行總結(jié),，做好記錄;⑶制定店內(nèi)工作表,。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作，并把重要事情標注在工作表內(nèi),。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務(wù),，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進度;
⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額，并對周客流量和月客流量進行統(tǒng)計,，制定相應的營銷方案,，同時根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進行對比,，找出其中的不足,，做出總結(jié)和相應的應對措施;
⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查,，每周一培訓,，每月一演習，并做好相應的記錄;
⑹督導迎送服務(wù),。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序,，滿足客人的合理要求;
⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進行記錄,，同時做出相應的改進方案;⑻制定培訓計劃,。正確的對員工進行一系列的培訓，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進一步的加強,，避免以后工作中出現(xiàn),。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;
⑼與前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業(yè)額進行記錄,。掌握當天備用金的領(lǐng)用,，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬;
⑽對客人投訴的處理,?？屯吨饕譃椋骸爱斆嫱对V”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多,。無論哪種投訴,，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求,，如果能當面解決的就立即解決,。如果解決不了，要第一時間通知上級領(lǐng)導,，并與領(lǐng)導做出相應的解決方案,，在第一時間給客人解決。
如果出現(xiàn)指定人員投訴的話,，首先要和當事人進行了解情況,，如果在自己的權(quán)限能解決的問題，就自己解決,，如果超出了自己的工作能力,，就應立即請示上級領(lǐng)導，如實匯報情況,，與領(lǐng)導商議解決方案,，并提出自己的想法，在第一時間內(nèi)給客人解決,，并告知客人對指定投訴人員的處理意見,，然后給客人進行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走,。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理,。
品質(zhì)領(lǐng)班工作計劃篇二十
今年,承蒙領(lǐng)導和大家的厚愛，我被選為新任客房領(lǐng)班,，作為經(jīng)理的助手,，我將認真不折不扣安排經(jīng)理的安排，嚴格要求自已,，做好本職工作,，與同事下屬和諧相處，把客房的事辦好,，為經(jīng)理分憂,，為單位創(chuàng)造效益。下面,，我就半年的聘任期內(nèi)制定如下工作計劃：
一是認真加強學習,，努力提高自身素質(zhì)
作為一名新任領(lǐng)班，從普通員工到酒店中層干部,，跨越還不小,。有時細一琢磨，還有些不自在,。這其中我知道自身還需要學習，能力水平還欠缺，只有加強自身修養(yǎng),，向領(lǐng)導,、向同事們學習，取長補短,，在實際工作中能舉一反三,，把事情做*。積極進取,，自已的水平就會得到提升,。我相信，通過自身努力,，我會在管理水平,、組織協(xié)調(diào)能力、處理特發(fā)事件能力都有有一個質(zhì)的飛躍,，畢竟領(lǐng)班這個崗位也是一個鍛煉人的崗位,。
二、細節(jié)決定命運,，做好日?，嵥楣ぷ?/p>
作為領(lǐng)班，雖然官不小,，職權(quán)不大,，就是瑣碎事情多。在新的環(huán)境里,，我是一名小學生,，各項工作都要從基礎(chǔ)做起，事情雖小,，小事雖碎,，但是我們要盡力盡心做好。因為我們犯一個錯誤,，相對于一個客戶來講,，就是。我將在本職崗位上不放過一個細節(jié),，理順各種關(guān)系,，把自已融入新的環(huán)境。做好上情下達,，下情上報工作,。注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率,，力求周全,，避免疏漏和差錯,，確保萬無一失。
三.做好節(jié)能意識
目前,，由于金融危機,，酒店生意也不是太景氣。要把加強管理成為利潤創(chuàng)收的第二利潤源,。因此,，要堅持查房制度，做到人走燈滅,。加強設(shè)備的維護和保養(yǎng),，減少能源消耗。
四,，加強對新員工的培訓和教育
目前,，我們新進了一些員工，我們要對他們進行必要的培訓,，對他們不規(guī)范的操作要及時給予修正,，手把手進行訓導，努力提高他們的業(yè)務(wù)水平,。
在我領(lǐng)班聘任期內(nèi),，我將勤奮工作，努力改正不足之處,，發(fā)揚優(yōu)點,，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值,。
