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酒店職責(zé)簡(jiǎn)介內(nèi)容篇一

2.指導(dǎo)警衛(wèi)領(lǐng)班安排好警衛(wèi)工作,，每日審閱警衛(wèi)隊(duì)值班記錄,，掌握警衛(wèi)人員的出勤和工作情況。

3.調(diào)查處理警衛(wèi)工作中發(fā)現(xiàn)和發(fā)生的各類治安問題和有關(guān)投訴,。

4.在酒店舉行重要活動(dòng)時(shí)根據(jù)警衛(wèi)方案或保安部經(jīng)理的安排及時(shí)調(diào)整警衛(wèi)力量,，確保活動(dòng)的順利進(jìn)行,。

5.酒店發(fā)生火災(zāi),、死亡等意外事件時(shí)，組織保安員保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序,。

6.負(fù)責(zé)部署緝查治安管理部門通報(bào)的危險(xiǎn)分子。

7.對(duì)警衛(wèi)領(lǐng)班和警衛(wèi)進(jìn)行紀(jì)律教育,、責(zé)任感教育和安全知識(shí)方面的培訓(xùn),。

8.查崗査哨，對(duì)違紀(jì)或不負(fù)責(zé)任的保安員進(jìn)行批評(píng)教育,，并做出處理,。

酒店職責(zé)簡(jiǎn)介內(nèi)容篇二

1.工程部經(jīng)理不在時(shí)，履行部門經(jīng)理的一切職責(zé),，當(dāng)好部門經(jīng)理的助手,。

2.制定下屬主管、領(lǐng)班工作班次表,，制訂工作計(jì)劃及工作進(jìn)程表,。

3.負(fù)責(zé)制定每天工作分配及任務(wù)下達(dá)項(xiàng)目單，督促所屬員工完成當(dāng)日的各項(xiàng)工作。

4.每天巡視檢查下屬人員完成日間工作情況,，包括工作量及其定額的情況,。

5.確保每件設(shè)施設(shè)備能夠正常發(fā)揮其功能作用，維修后能使設(shè)備達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),。

6.協(xié)助督導(dǎo)外聘人員的工程進(jìn)度及應(yīng)該達(dá)到的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。

7.確保酒店工程管道各種濾網(wǎng)能夠按時(shí)更換。

8.審批,、檢查各部件所需原材料的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格,，以保證各項(xiàng)工程的及時(shí)完成。

9.檢查,、建議有關(guān)工程部位或客房的設(shè)備維修及更換,。

10.按時(shí)完成總工程師和工程部經(jīng)理交辦的其他工作。

酒店職責(zé)簡(jiǎn)介內(nèi)容篇三

1.嚴(yán)格檢査收銀員的儀表,、紀(jì)律,、行為等是否符合標(biāo)準(zhǔn)，按照酒店規(guī)章制度嚴(yán)格要求下屬員工,。

2.檢查現(xiàn)金收付及試算平衡表是否正確,，確保各種數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。

3.協(xié)助主管培訓(xùn)下屬員工,，使員工的工作水平不斷提高,。

4.檢查酒店銷匙箱控制手續(xù)是否齊全，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,。

5.積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想,，協(xié)助主管做好前廳收款工作。

6.妥善地處理問題,，保證各部門關(guān)系的和諧。

7.服從分配,按時(shí)完成上級(jí)指派的其他工作,。

酒店職責(zé)簡(jiǎn)介內(nèi)容篇四

1.在中餐部經(jīng)理,、行政總廚的督導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)中廚的組織,、指揮和烹妊工作,。

2.了解各崗人員工作特點(diǎn)和技術(shù)水平，根據(jù)各人專長(zhǎng),，合理安排技術(shù)崗位,。

3.組織中餐廚房完成月、季,、年度工作計(jì)劃,。

4.組織指揮調(diào)度大型酒會(huì)、宴會(huì)的菜品制作。

5.熟悉各種原材料種類,、產(chǎn)地,、特點(diǎn)、價(jià)格及淡旺季,，熟悉貨源供應(yīng)情況,與采購部保持良好的聯(lián)系,，保證貨源供應(yīng)及時(shí)。

6.遇有重要宴會(huì),，需親自與采購部協(xié)商,，做好貨源的采購工作，同時(shí)親自檢查,做好貨源購進(jìn)的驗(yàn)收和儲(chǔ)存,。

7.定期與中餐部經(jīng)理等領(lǐng)導(dǎo)一起了解市場(chǎng)行情,、競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)以及賓客的意見,不斷地研制、創(chuàng)新菜式,，在保留餐廳傳統(tǒng)菜式,、保持特色不變的基礎(chǔ)上，推陳出新,，每周出品一至兩個(gè)新菜式,。

8.在做到穩(wěn)定和不斷提高出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，改進(jìn)和提高烹調(diào)方法,、技術(shù)水平,，與各部門保持良好聯(lián)系。

9.經(jīng)常與中餐部經(jīng)理,、采購部人員一起調(diào)查了解市場(chǎng)貨源進(jìn)出,、其他酒店的出品價(jià)格，做好菜譜,，合理定價(jià),，以獲得較好的利潤(rùn)。

10.合理使用各種原材料,，減少浪費(fèi),，以控制食品成本。

11.抓好廚房衛(wèi)生工作,，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,。

12.抓好廚師的技術(shù)和管理培訓(xùn)工作，保持酒店的餐飲特色,，提高廚師技術(shù)水平,。

13.負(fù)責(zé)做好每月的工作計(jì)劃、材料領(lǐng)用以及月工作總結(jié),。

14.嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程,，預(yù)防發(fā)生事故,。

酒店職責(zé)簡(jiǎn)介內(nèi)容篇五

1.負(fù)責(zé)酒店西餐部餐飲出品和服務(wù)，以及各項(xiàng)行政管理工作,，并接受餐飲部經(jīng)理的督導(dǎo),。

2.制定本部月度、年度的營(yíng)業(yè)計(jì)劃,領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和接待任務(wù),，及時(shí)分析和總結(jié)月度,、年度的經(jīng)營(yíng)情況。

3.根據(jù)不同時(shí)期的需要和市場(chǎng)情況,，制訂銷售計(jì)劃,，包括有特色的食品、時(shí)令菜式和飲品的推廣計(jì)劃等,。

4.制定操作規(guī)程,、服務(wù)規(guī)則的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度,、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

5.制訂服務(wù)技能,、烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度,，定期與總廚研究新菜式及品種。

6.建立物資管理制度,，保管好餐廳的各種用品,。

7.制定餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求,，掌握良好的毛利率,，抓好成本核算;加強(qiáng)食品原料及物品的管理，降低費(fèi)用,，增加贏利,，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)。

8.不定期地征求客人意見,，聽取客人對(duì)餐廳服務(wù)和食品的評(píng)價(jià),，及時(shí)進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策,，以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。

9.督導(dǎo)各級(jí)業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)及工作業(yè)績(jī)考核,，不斷提高工作水平和業(yè)務(wù)能力,。

10.熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平,，抓好員工隊(duì)伍建設(shè),開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育,，注意培訓(xùn),、考核和選拔人才，通過組織員工活動(dòng),，激發(fā)員工的工作積極性,。

11.參加酒店經(jīng)理例會(huì)及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，與酒店各部門建立良好的關(guān)系,，互相協(xié)作,保證營(yíng)業(yè)工作順利進(jìn)行,。

12.抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng),，提高完好率，加強(qiáng)日常管理，以提高工作效率,。

13.抓好衛(wèi)生工作及安全工作,，組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查,，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度,，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育,，確保安全,。

酒店職責(zé)簡(jiǎn)介內(nèi)容篇六

1.充分了解和掌握市場(chǎng)信息，進(jìn)行市場(chǎng)分析和預(yù)測(cè),。了解和掌握同行的業(yè)務(wù)狀況,，收集業(yè)務(wù)情報(bào)，并向總經(jīng)理報(bào)告,，在建立可靠的商品銷售的基礎(chǔ)上,，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)決策。

2.組織實(shí)施酒店的業(yè)務(wù)拓展和商品銷售活動(dòng),，樹立和提高酒店的聲譽(yù),，使酒店商品有一個(gè)好的市場(chǎng)。

3.負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)洽談以及協(xié)議,、合同的制定與草簽,。受理個(gè)人或單位的訂房、訂宴會(huì),、租會(huì)議場(chǎng)地或娛樂場(chǎng)所等業(yè)務(wù),。

4.組織和參加vip的接待，并將他們的情況轉(zhuǎn)告各有關(guān)部門,。向客人詳細(xì)介紹酒店的情況,，了解他們的實(shí)際需要，盡量給予滿足,。

5.凡大型活動(dòng),，要向有業(yè)務(wù)聯(lián)系的單位和個(gè)人,、老客戶、?？桶l(fā)賀電,、賀信或賀年卡，或者可以邀請(qǐng)他們參加酒店組織的慶?；蚣o(jì)念活動(dòng),。

6.經(jīng)常對(duì)長(zhǎng)住客、機(jī)構(gòu),、公司,、社、廠,、店,、宣傳部門等進(jìn)行拜訪，征求他們的意見,，密切保持與他們的關(guān)系,，希望在業(yè)務(wù)上得到他們的支持。

7.對(duì)待客人要熱情友好,，向他們介紹情況要認(rèn)真細(xì)致,，給客人以最佳的印象。

8.抓住機(jī)會(huì)進(jìn)行公關(guān)活動(dòng),，如在酒會(huì),、宴會(huì)、茶話會(huì),、洽談會(huì),、座談會(huì)、紀(jì)念會(huì)等社交活動(dòng)中進(jìn)行宣傳,。

9.負(fù)責(zé)收集,、積累酒店的資料，并進(jìn)行材料的整理,、編寫等工作,。

10.組織酒店宣傳材料的編寫、攝影,、錄像,、印刷及宣傳,并與宣傳、新聞界建立良好關(guān)系,，取得他們的支持和幫助,。

11.檢查酒店的廣告牌、指示牌有沒有差錯(cuò),，字跡是否端正,、清晰、美觀,，廣告牌的設(shè)計(jì)是否高雅,，與酒店的格調(diào)是否相符等。如發(fā)現(xiàn)有不合要求(錯(cuò),、臟,、舊)的要及時(shí)更換。

12.建立公關(guān)銷售業(yè)務(wù)檔案,，以便查閱,。

13.負(fù)責(zé)對(duì)部屬進(jìn)行思想教育和培訓(xùn)。

14.完成酒店領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作,。

酒店職責(zé)簡(jiǎn)介內(nèi)容篇七

1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)部「j的各項(xiàng)政策法規(guī),，嚴(yán)格按上級(jí)下達(dá)的勞動(dòng)計(jì)劃進(jìn)行調(diào)配。

2.根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件精神和公司領(lǐng)導(dǎo)的意圖起草和修改酒店人事管理的有關(guān)規(guī)定,。

3.根據(jù)《員工手冊(cè)》規(guī)定,負(fù)責(zé)辦理千部,、工人、合同工,、臨時(shí)工的調(diào)入,、招聘、招收,、試用,、簽訂合同、續(xù)訂或解除合同,、調(diào)出,、辭退的各項(xiàng)手續(xù)，承辦干部和工人的退休,、離休,、退職、停薪留職的手續(xù),。

4.負(fù)責(zé)人事部文件,、資料的保管工作，負(fù)責(zé)上級(jí)文件的接收和傳遞工作,。

5.按上級(jí)要求定期做好各種人事統(tǒng)計(jì)報(bào)表,，及時(shí)準(zhǔn)確掌握干部、職工的變化情況,。

6.負(fù)責(zé)管理,、辦理職工工傷審查，協(xié)助工會(huì)做好職工死亡的善后處理工作,。

7.負(fù)責(zé)酒店在人事工作方面與政府有關(guān)部門的業(yè)務(wù)聯(lián)系,，協(xié)助內(nèi)部公關(guān)工作,。

8.負(fù)責(zé)勞動(dòng)紀(jì)律的檢査實(shí)施和員工違紀(jì)的調(diào)查處理，協(xié)調(diào)保安部做好員工吵架,、打架的調(diào)查,、調(diào)解和處理工作。

9.負(fù)責(zé)接待報(bào)到和求職員工的登記,。

10.負(fù)責(zé)檔案資料的充實(shí),、歸檔和轉(zhuǎn)入、轉(zhuǎn)出的傳遞工作,。

11.嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,，以身作則，提高業(yè)務(wù)工作水平,。

酒店職責(zé)簡(jiǎn)介內(nèi)容篇八

1.協(xié)助酒店總出納清點(diǎn)現(xiàn)金收人,，并辦理存入銀行的有關(guān)手續(xù)。

2.協(xié)助總出納填制各種報(bào)表,做到數(shù)字準(zhǔn)確無誤,。

3.檢査存款的手續(xù)是否齊全,、完備。

4.安全地將酒店收入存入銀行,，并將各種銀行單據(jù)交總出納處理,。

5.不斷提出改進(jìn)工作的設(shè)想，當(dāng)好總出納的助手,。

6.服從分配,，及時(shí)完成上級(jí)指派的任務(wù)。

酒店職責(zé)簡(jiǎn)介內(nèi)容篇九

1.掌握商品的購,、銷,、存信息，做到心中有數(shù),。

2.建立批發(fā)業(yè)務(wù)單位客戶檔案,。

3.主動(dòng)聯(lián)系客戶，對(duì)外開展業(yè)務(wù)。

4.定期向部門領(lǐng)導(dǎo)反饋市場(chǎng)信息。

5.嚴(yán)守商場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)秘密,。

6.主動(dòng)向采購人員反映市場(chǎng)供求狀況,。

酒店職責(zé)簡(jiǎn)介內(nèi)容篇十

1.負(fù)責(zé)公關(guān)部,、前廳部,、客務(wù)部的全面工作，直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé),。

2.貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示,，全權(quán)處理所管部門的日常業(yè)務(wù)。

3.制定房務(wù)部門的經(jīng)營(yíng)宗旨和營(yíng)業(yè)政策,，組織和推動(dòng)各項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施,。

4.組織和主持各部門日常業(yè)務(wù)和部務(wù)會(huì)議，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,，使各部門具有全局觀念和整體感,，目標(biāo)一致地做好經(jīng)營(yíng)管理工作,。

5.擬定房務(wù)部門年度的預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指標(biāo),。審閱各部門每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表,，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，作出經(jīng)營(yíng)決策和成本控制方案,。

6.審閱房務(wù)各部門和個(gè)人呈交的報(bào)告及各項(xiàng)申請(qǐng),。

7.制定業(yè)務(wù)拓展計(jì)劃，開展公關(guān)活動(dòng),，擴(kuò)大

市場(chǎng)銷售,。

8.參加總經(jīng)理召開的各部門經(jīng)理例會(huì)和業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，建立良好的公共關(guān)系。

9.負(fù)責(zé)檢查,、督導(dǎo)部屬管理人員的工作,。

酒店職責(zé)簡(jiǎn)介內(nèi)容篇十一

1.熟悉西餐廳的業(yè)務(wù)工作。

2.儀容,、儀表端莊大方,，衣著整潔，精神飽滿,。

3.服從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)指揮,，積極配合樓面服務(wù)員的接待工作。.

4.善于運(yùn)用禮貌語言和客人說話,。

5.掌握及了解客人的需求,迎接客人到滿意的座位上,，并主動(dòng)遞上菜單、飲品單,待服務(wù)員迎上后才離去,。

6.迎送客人要面帶笑容,主動(dòng),、熱情、禮貌,，做到客到有請(qǐng)聲,、客問有應(yīng)聲、客走有送聲,。

7.走路要注意禮讓,，客過要讓路，同行不搶

道,迎客走在前,，送客走在后,。

8.不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，提高服務(wù)水準(zhǔn)和工作質(zhì)量,。

酒店職責(zé)簡(jiǎn)介內(nèi)容篇十二

1.為總經(jīng)理室提供有關(guān)資料,、案的秘書性服務(wù)。

2.負(fù)責(zé)總經(jīng)理室日常各類行政檔案的登記,、保管,、歸檔和酒店重要檔案的回收和管理。

3.起草酒店檔案制度,。

4.負(fù)責(zé)監(jiān)督使用和保管酒店的介紹信,、印章，負(fù)責(zé)與外單位聯(lián)系,，辦理各類許可證件和歸柯管理工作,。

5.年終時(shí)向各部門收集各種歸酒店保管的檔案，做好分類存檔與管理工作,。

6.傳遞各類文件,。

7.負(fù)責(zé)酒店禮品的接收,、登記、保管,。

8.負(fù)責(zé)總經(jīng)理室的設(shè)備保管,，以保證工作的正常運(yùn)行。

9.負(fù)責(zé)總經(jīng)理室的內(nèi)勤工作,。

10.完成總經(jīng)理室主任交辦的其他任務(wù),。

酒店職責(zé)簡(jiǎn)介內(nèi)容篇十三

?工作規(guī)程

1.每天上班時(shí)，按干洗機(jī)的操作程序開啟并試驗(yàn)設(shè)備,，下班時(shí),，也按操作規(guī)程正確將設(shè)備關(guān)閉。

2.認(rèn)真檢查衣物,，看是否能干洗,，是否有破損、褪色,、染色,、特殊飾物、特殊污漬及遺留物品等,，若有,，應(yīng)征得客人同意后再進(jìn)行干洗。

3.對(duì)于有污漬的衣物,，應(yīng)作去污處理,。

4.衣物應(yīng)按質(zhì)地,、顏色,、厚薄和耐洗度進(jìn)行干洗。

5.取下衣物上不宜干洗,、易脫落的紐扣,、飾物、塑料或金屬扣環(huán)等,。

6.有橡膠,、仿革、氯綸等的衣物,，不宜干洗,。

7.對(duì)于一些罕見面料，應(yīng)取其邊角料,，用干洗溶劑進(jìn)行試驗(yàn)處理,。對(duì)于易串毛的織物、纖細(xì)的衣物等,，不宜與其他衣物同批處理,。

8.干洗的順序是先淺色,、其次中色、后深色,，應(yīng)分別進(jìn)行,。

9.干洗后的衣物應(yīng)檢查洗洚效果是否良好，對(duì)于去污未凈的應(yīng)再作處理,。

衣物洗好后,，用衣架懸掛待資。

11.易串毛織物洗后,，應(yīng)清理纖毛過濾網(wǎng),。

12.衣物干洗后，應(yīng)做好工作記錄,。

13.對(duì)于不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的衣物,，應(yīng)向主管匯報(bào)并分析原因,采取適當(dāng)措施再作處理。

14.干洗白色織物應(yīng)使用蒸溜處理后的干洗溶劑,。

15.衣物放進(jìn)干洗機(jī)前應(yīng)稱取重量,，不能超負(fù)荷洗滌。

16.蒸溜虹內(nèi)殘污厚度目測(cè)超過1厘米,應(yīng)作清理,。干洗溶劑低于50%透明度時(shí)應(yīng)作蒸溜處理,。

17.干洗機(jī)工作期間，應(yīng)密切注意其各部分的工作情況,。

18.經(jīng)常觀,、保養(yǎng)干洗機(jī),將持環(huán)境衛(wèi)生。

19.及時(shí)完成主管,、經(jīng)理安排的其他工作,。

酒店職責(zé)簡(jiǎn)介內(nèi)容篇十四

1.認(rèn)真做好保密工作，及時(shí)做好稻案,、文件的立卷歸檔工作和保管工作,。

2.保管好酒店印章，嚴(yán)格遵守酒店有關(guān)印章使用的規(guī)定,。

3.積極工作,，努力學(xué)習(xí)，嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,。

4.努力鉆研業(yè)務(wù),，提高工作質(zhì)量和工作效率,應(yīng)做到：

(1)具有英文基礎(chǔ)知識(shí)。

(2)具有使用及保護(hù)檔案器材的常識(shí),。

(3)具有建立卷宗的常識(shí),。

(4)掌握主要的歸灼系列和歸朽方法。

(5)掌握保留及棄置卷宗的規(guī)定,。

(6)了解與整理和卷宗有關(guān)的其他規(guī)定,。

5.處理公文要認(rèn)真細(xì)致,，注意團(tuán)結(jié)協(xié)助，謙虛謹(jǐn)慎,，互相尊重,，搞好人際關(guān)系，共同做好工作,。

6.做好酒店資料來往的收發(fā),、登記、整理,、保管工作,。

7.協(xié)助秘書完成總經(jīng)理交辦的事項(xiàng)，協(xié)助通信員搞好信件的處理工作,。

8.嚴(yán)守保密紀(jì)律,，各種秘密的文稿都應(yīng)嚴(yán)格按照保密規(guī)定妥善保管。

9.不得與無關(guān)人員談?wù)摴牡膬?nèi)容,。

酒店職責(zé)簡(jiǎn)介內(nèi)容篇十五

1.督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作,，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況,、儀表及個(gè)人衛(wèi)生,。

2.負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略并組織實(shí)施,業(yè)務(wù)上要精益求精,，不斷提高管理水平,。

3.熱情待客，態(tài)度謙和,，妥善處理客人的投訴,，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題,。

5.領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查,把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān),。

6.加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，掌握和控制物品的使用情況,，減少費(fèi)用開支和物品損耗,。

7.負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具,、用具的清潔消毒工作,。

8.及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度,，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作,，做好餐廳安全和防火工作,。

9.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況,，與廚師商議,、制定特別菜單。

10.主動(dòng)與客人溝通,，采取正確方法處理客人投訴,，必要時(shí)報(bào)告餐飲部經(jīng)理。

11.定期召開餐廳員工會(huì)議,，檢討近期服務(wù)情況,，公布質(zhì)量管理小組活動(dòng)記錄。

12.重視員工的培訓(xùn)工作,，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能,，對(duì)員工進(jìn)行酒店意識(shí)、推銷意識(shí)的訓(xùn)練,，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄,并對(duì)員工進(jìn)行考核,。

13.參加餐飲部召開的各種會(huì)議，完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù),。

酒店職責(zé)簡(jiǎn)介內(nèi)容篇十六

1.為顧客提供電話,、傳真、復(fù)印,、打字等服務(wù),，力求保證商務(wù)中心的工作能按酒店有關(guān)要求正常進(jìn)行，努力完成每月的各項(xiàng)任務(wù),。

2.根據(jù)本中心的具體情況和不同期的特點(diǎn),，制訂有效的工作計(jì)劃，經(jīng)前廳部經(jīng)理審批后實(shí)施,。

3.與本中心業(yè)務(wù)往來部門保持聯(lián)系,，與酒店有關(guān)部門保持密切聯(lián)系，以保證電信業(yè)務(wù)的順利進(jìn)行,。

4.負(fù)責(zé)制作各種報(bào)表及工作設(shè)備和環(huán)境的保養(yǎng)及清潔,，保證各種設(shè)備的正常運(yùn)行。

5.熟悉酒店的各種規(guī)章制度,，熟悉電信業(yè)務(wù)及工作程序,對(duì)業(yè)務(wù)質(zhì)量進(jìn)行把關(guān),。

6.遇有重要客人住店，適當(dāng)調(diào)配上班人員,，以便在商業(yè)服務(wù)方面更大限度地配合酒店的接待工作,。

7.負(fù)責(zé)本中心員工的培訓(xùn)工作，包括業(yè)務(wù)培訓(xùn)、操作技巧,、思想素質(zhì)等,，并定期進(jìn)行考核。

8.負(fù)責(zé)所屬員工的班次安排,，監(jiān)督員工的考勤,，了解員工的思想動(dòng)態(tài)、工作情況,，幫助員工解決工作上的難題,。

9.督促領(lǐng)班、服務(wù)員履行各自的職責(zé),，并指導(dǎo)他們的工作,，根據(jù)下屬的工作表現(xiàn)給予獎(jiǎng)罰。

10.檢査下屬的禮貌服務(wù),、工作態(tài)度及自覺執(zhí)行工作規(guī)程和《員工守則》的情況,，在商務(wù)中心的工作范圍內(nèi)，妥善解決客人的投訴,。

11.檢查當(dāng)班工作記錄,，妥善完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。