時間過得真快,，總在不經(jīng)意間流逝,，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程,，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個計劃了,。什么樣的計劃才是有效的呢？下面是小編為大家?guī)淼挠媱潟鴥?yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

采購員來年工作計劃 采購員年度工作計劃篇一

一、組織實施“陽光采購策略”—公開透明的按采購制度程序辦事,，在采購前,、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督,。

20__年我們進一步強調(diào)采購工作透明,，在采購工作中做到公開、公平,、公正,。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購,，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與,。即使在時間緊，任務(wù)重的時候,，也始終堅持這個原則,，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，采購前,、采購中,、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明,，同時保證了工程進度,。

1、完善制度,，職責(zé)明確,，按章辦事。

20__年通過組織學(xué)習(xí)和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件,，通過換版之機完善了更具操作性的,、等采購管理制度。制度清楚,，操作有據(jù)可查,，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ),。

2、公開公正透明,，實現(xiàn)公開招標(biāo),。

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上,，有的多達十余家,，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部,、審計部,、采購部都參與，增加陽光采購?fù)该鞫?，真正做到降低成本,、保護公司利益。

3,、采購效益全線凸現(xiàn),。

實施公開透明的陽光采購策略后,，同等的材料設(shè)備價格東和灣比東和銀都便宜了,，東和春天__區(qū)比__區(qū)價格降低了3－5％。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金,，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購成本,。

4、監(jiān)督機制基本形成,。

做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,，價格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,，形成相互制衡的工作機制,；防范、抑制腐敗,。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料,減少工程成本,提高采購效率,，提高企業(yè)利潤。

二,、圍繞控制成本,、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作

20__年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo),，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價,，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原東和銀都,、東和灣,、東和春天的原價位的基礎(chǔ)上下?。担競€百分點。同時調(diào)整了部份工作程序,，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié),，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復(fù)核,，再由采供部經(jīng)理進一步復(fù)核,，實行了“采購部的兩級價格復(fù)核機制”，然后再傳送審計部復(fù)核,。力求最大限度的控制成本,，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練,。

三,、進一步加強對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)

20__年采供部進一步加強了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負責(zé)的態(tài)度,，制定了,，對每一位來訪的供應(yīng)商進行分類登記，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失,。同時也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握,，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄,，在進行邀標(biāo)報價之前,，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄,、才具有報價資格,。

根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來,，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來看待,。因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低,。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個相對特殊,、獨立的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對獨立,，比如鋼材,、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應(yīng)商,。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終,、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境,，使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù),，拋棄雙方的短期利益,，謀求共同長期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如：達鋼集團,、拉法基水泥集團,、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團等戰(zhàn)略合作伙伴單位,。從而搶占節(jié)約成本,、降低價格的制高點，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ),。共2頁,當(dāng)前第1頁12

四,、步加強對材料、設(shè)備價格信息的管理

20__年采供部進一步加強了對材料,、設(shè)備信息的管理,，每一次材料設(shè)備的計劃、詢比價都進行了復(fù)印留底,，保持了信息資料的完整,，同時輸入電腦保存，建立采供部材料,、設(shè)備信息庫,，以備隨時查閱、對比,。

五,、提高部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感

20__年采供部特別注重，除組織部門人員進行培訓(xùn)外,，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時反復(fù)強調(diào)采購人員的責(zé)任感,，強調(diào)每個人對自己采購的材料設(shè)備負責(zé)到底,，保證了對材料、設(shè)備有效的追蹤,。

六,、____年將具體從以下幾方面予以改進：

1、公司推行流程管理的契機,，細化采購管理流程

房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異,，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標(biāo)志，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系,。抓住公司推行流程管理的契機,，細化采購管理流程,從而全面提高公司采購管理水平。

2,、制定采購預(yù)算與估計成本,。

制定采購預(yù)算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預(yù)測,，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發(fā),，還同時建立了一個資金的使用標(biāo)準(zhǔn),，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動,。有了采購預(yù)算的約束,，能提高項目資金的'使用效率，優(yōu)化項目采購管理中資源的調(diào)配,，查找資金使用過程中的一些例外情況,，有效的控制項目資金的流向和流量，從而達到控制采購成本的目的,。

3,、改進供應(yīng)商的選擇。

在進行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源,，尋求多家供應(yīng),，同時又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策,，降低物資的價格和采購成本,。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出,。根據(jù)我們的規(guī)模,，供應(yīng)商的數(shù)量以1<x<3家為宜。< p="">

4,、建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫,。

以便在需要時候能隨時找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息,。

5,、建立同一類貨物的價格目錄。

以便采購者能進行比較和選擇,，充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益,。

6、采購員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r,。

設(shè)計圖紙出來后,，采供部提前介入，爭取贏得時間,，降低采購成本,。

在20__年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗,，借鑒好的工作方法,，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識,，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高,。要進一步強化敬業(yè)精神,，增強責(zé)任意識，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn),。同時我部門希望公司各個部門出新,、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試,，取其精華,、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階,、更上一層樓貢獻出自己的力量,。

采購員來年工作計劃 采購員年度工作計劃篇二

一、規(guī)范采購程序

新一年,，會吸取過去的經(jīng)驗教訓(xùn),，努力改正工作的不足。新年我打算更規(guī)范采購的程序,，在采購工作開始前,，首先要跟領(lǐng)導(dǎo)報備，把要采買的物品全部列出來,，制作一張清單,，上面要有物品的名字、數(shù)量,、價格,、總價格、采買日期,。把清單打出來后,，再到市場上購買，購買回來,，要及時算出價錢，把賬單上交財務(wù)部報銷,。規(guī)范程序也是因為上一年里的采購特別的亂,，有很多東西沒有很詳細的記錄，導(dǎo)致公司資金是有損失的,。那么我相信新年把這個程序規(guī)范了之后,，采購工作也就變得簡單輕松一些了。

二,、控制成本,，節(jié)省資源

我在采購的時候會更加的注重成本,，不會再去購買很貴的物品，會去對比物品的質(zhì)量和價格,，努力去跟商家協(xié)商把價格打下來,，讓采買的物品盡量節(jié)省不必要的資金，盡力為公司節(jié)約錢,。同時對于采購回去的東西,，都會詳細的記在冊子上，對于其他人要來拿,，全部做好登記,，避免有人多拿，造成浪費的現(xiàn)象,，進一步去節(jié)省資源,，把公共資源有效的進行利用。對于需要去購買的設(shè)備,、辦公物品,，我檢查后，根據(jù)需求去買,，不會東西足夠的情況下還去買,，盡量不去做無用功。

三,、與各部門協(xié)調(diào)工作

我們采購是公司的后勤管理,，與部門都聯(lián)系密切，必須要去跟大家做好協(xié)商,，協(xié)調(diào)好與各部門的關(guān)系,，才能更好地把后勤服務(wù)做好。以公司為重,，集中大家一起幫助公司發(fā)展,。盡量少與其他部門產(chǎn)生矛盾，如果有矛盾,，及時解決,，不要讓矛盾越來越大，這是不利于各部門的協(xié)調(diào)發(fā)展的,。團結(jié)各部門,，大家分工合作，攜手把公司收益做上去,。做好了大家的協(xié)調(diào)工作,，對于之后的發(fā)展也是有大幫助的。

新一年我一定會把采購的工作給搞好的，不會讓領(lǐng)導(dǎo)對我的所做所為失望的,。我會把后勤服務(wù)利益化,，給大家提供優(yōu)質(zhì)的后勤服務(wù)。我相信自己會越做越好,，把生產(chǎn)效率提高,，降低購買的成本，保存實力,，給公司事業(yè)發(fā)展提供好的助力,。

采購員來年工作計劃 采購員年度工作計劃篇三

在20__年的工作中，采購部繼續(xù)按照銷售計劃和生產(chǎn)需要做好原材料和輔料采購工作,。采購部要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗,，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識,，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平,，全面提升個人素質(zhì)。要進一步強化敬業(yè)精神,，增強責(zé)任意識,，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。為更好的完成20__年的工作,，采購部制定以下工作計劃和目標(biāo)：

一,、管理目標(biāo)

1、完成采購成本管理體系建設(shè),，推進采購管理規(guī)范化,、制度化

依托企業(yè)現(xiàn)有的管理制度，通過整理和規(guī)范,，將整個采購流程實行制度化,。成本管理體系的建設(shè)符合公司實際情況，在不脫離實行基礎(chǔ)的情況下,，進行提升,，將采購從面的管理到點的管理，增加成本管理體系延伸性和覆蓋面,，提高采購的性價比,。

2、人員升級,，業(yè)務(wù)提升,，向數(shù)字化、表格化方向推進

按照采購流程,，和企業(yè)調(diào)查需要，編制各類業(yè)務(wù)表格,。以表格形式規(guī)范業(yè)務(wù)員的工作和行為,，降低管理成本,，提高業(yè)務(wù)人員的主動性和自覺性，同時提升業(yè)務(wù)能力和個人素質(zhì),。

3,、完成輔料采購手冊編制工作

輔料采購手冊，是輔料采購的基本知識,、操作規(guī)程,、注意事項和成熟經(jīng)驗，是規(guī)范操作的樣本,。采購手冊能夠幫助新人迅速熟悉和掌握輔料采購,，縮短摸索過程，降低業(yè)務(wù)人員培養(yǎng)時間和成本,。

4,、繼續(xù)分解、量化部門工作

將每個員工工作分解,，并量化到每個崗位,，能夠合理分配工作任務(wù)、合理搭配崗位和人員,，并剔除冗員,。量化工作是績效考核的基礎(chǔ)，未來企業(yè)將推行績效考核,，同工不同酬,，同崗不同薪。

二,、業(yè)務(wù)目標(biāo)

（一）原料采購

1,、改進信息采集方式，完善信息渠道

把原來以客戶提供信息為主的信息渠道,，拓寬成以客戶信息為基礎(chǔ),，聯(lián)合廠家、網(wǎng)站,、政策等多層次,、多側(cè)面的信息采集方式；把以價格為中心的信息方式,，向產(chǎn)業(yè)鏈下游延伸,，把產(chǎn)地信息和港口信息，國內(nèi)信息和國際信息結(jié)合起來,，加強對行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的全局觀念,。信息渠道多樣化，信息調(diào)查全面化，有助于增加信息的全面性和準(zhǔn)確性,。加強信息的加工和分析能力,，經(jīng)過信息的提煉，為采購提供決策依據(jù),。

2,、平衡企業(yè)和客戶利益，推進公平接收

公司提出進廠公平接收,、無客戶接收的理念,，增加廠商之間的互信，在合作過程中公開,、公平,、合理，堅持互惠共贏,，以公平的方式降低客戶成本,，既而降低采購成本。我們堅持推進接收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)改革,，對每項指標(biāo)都進行科學(xué)核算,，并檢驗執(zhí)行效果。20__年的目標(biāo)是確定可持續(xù)使用基本接收指標(biāo),，并對個別指標(biāo)進行調(diào)整,，符合公司長期使用需要。

3,、采集,、累積各種數(shù)據(jù)，建立數(shù)據(jù)庫

我們在進行分析時,，只有當(dāng)年的數(shù)據(jù),，缺少以往的數(shù)據(jù)，無法進行對比分析,，得出的結(jié)論只能反映當(dāng)年的情況,，不能反映變化趨勢，結(jié)果是靜態(tài)的,，不是動態(tài)的,。建立年度數(shù)據(jù)庫，為將來的.數(shù)據(jù)動態(tài)分析和采購決策提供依據(jù),，比如公司要按照含量進行定價和采購,，就要依靠數(shù)據(jù)庫提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

4,、采購公開,、透明,，實施陽光采購

采購部接受內(nèi)部和外部的共同的監(jiān)督，防止吃,、拿,、卡、要現(xiàn)象發(fā)生,，讓采購過程都展現(xiàn)在陽關(guān)下。采購部也加強自身防范,，持續(xù)進行思想教育,，不斷改進采購制度，用以約束采購行為,，加強部門人員的廉潔自律,。同時采購部推進信息平臺建設(shè)，采購使用信息平臺公開報價,，減少采購中人為因素的影響,，原料采購做到公開、透明,。

（二）輔料采購

我們樹立＂為公司節(jié)約每一分錢＂的觀念,，堅持＂同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量,，限度為公司節(jié)約成本＂的工作原則,。為此要做好以下幾項工作：

1、穩(wěn)定上游供應(yīng)鏈,，拓寬供應(yīng)商渠道輔料采購具有項目多,，數(shù)量少，需求變化大的特點,，為保證公司的生產(chǎn),，首先就要穩(wěn)定供應(yīng)商隊伍，在低庫存運轉(zhuǎn)的情況下,，確保及時供貨,。

現(xiàn)有供應(yīng)商經(jīng)過多年的合作和供應(yīng)商的資質(zhì)評定，基本穩(wěn)定,。但是也有供應(yīng)不及時,，價格不合理的情況出現(xiàn)，繼續(xù)擴大和更新供應(yīng)商隊伍和供應(yīng)渠道,，不斷尋找更符合公司需要的供應(yīng)商,，更好的滿足公司生產(chǎn)加工需要。

2,、進行庫存成本分析,，保持輔料合理庫存保持輔料合理的庫存,，既要考慮價格因素行情變化，也要保證生產(chǎn)需要,，還要分析資金占用的成本,。

要合理利用資金，降低庫存成本,，就要掌握價格行情,，抓住后期價格變化趨勢和規(guī)律，了解生產(chǎn)加工情況和生產(chǎn)消耗,，把握好采購數(shù)量和節(jié)奏,。

三、學(xué)習(xí)的目標(biāo)

1,、提高專業(yè)知識和操作技能

內(nèi)勤人員要學(xué)習(xí)財務(wù)知識,，采購內(nèi)勤人員必須取得會計從業(yè)資格證書，外勤人員要取得采購師認證資格,，采購部部長三年內(nèi)取得注冊成本工程師認證,。提高專業(yè)知識，也要提高業(yè)務(wù)能力,。采購部將結(jié)合公司培訓(xùn),，進行部門培訓(xùn)，采購部員工要向單位其他部門學(xué)習(xí),，向同行業(yè)其他企業(yè)學(xué)習(xí),，規(guī)范自己的業(yè)務(wù)行為，進行自我提升,。

2,、期貨學(xué)習(xí)

期貨學(xué)習(xí)本來是專業(yè)知識的一部分，但是采購來說,，期貨具有特殊的重要性,。強化期貨學(xué)習(xí)，利用好期貨工具,，發(fā)揮期貨對現(xiàn)貨的指導(dǎo)意義,。

3、輪崗學(xué)習(xí)

采購部員工,，要熟悉和掌握各崗位的工作,，做復(fù)合性人才。在采購間歇期,，采購部內(nèi)部輪崗學(xué)習(xí),，達到能熟練操作采購流程中每個崗位的工作。然后部門間學(xué)習(xí),，向銷售部,、品控部,、物流部學(xué)習(xí)。

采購部在20__年工作中,，將以降低成本和提高效率為工作中心,，嘗試新方法，取其精華,、修改弊端,。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量,。

采購員來年工作計劃 采購員年度工作計劃篇四

一,、開展采購工作主要流程

1、采購及時,，確保經(jīng)營管理正常有序

食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時間及數(shù)量,。

非食品原材料(酒水,、飲料類)：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性,，三證齊全;其次保證酒店正常營運酒水,、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金,，又確保不斷貨,。每年根據(jù)供應(yīng)商年度考評，對其合同內(nèi)容進一步的補充,，修改或取締重新其資格,。

2、貨比三家,，確保采購物品物美價廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本,，實現(xiàn)物美價廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進行每十天或半個月的市場調(diào)查,，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整,，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換,，對于員工餐進行一周到周谷堆批發(fā)一次,，每次節(jié)約100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營成本,。

3,、服務(wù)水平

現(xiàn)為酒店提供服務(wù)的日常原材料(食品類、酒水類)供應(yīng)商名列將近有40家,，潛在供應(yīng)商有30家;易耗品(工程裝飾類,、辦公用品類)供應(yīng)商名列近有20家,，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

4,、標(biāo)準(zhǔn)化

為了更好地配合酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開展,，采購部在對上游供應(yīng)鏈進貨途徑、渠道把關(guān)的同時,，也對酒店所進原材料做驗收標(biāo)準(zhǔn),，為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開好頭。

二,、具體工作計劃

1,、延續(xù)以今年的工作作為基礎(chǔ)，對于每個階段容易出現(xiàn)的采購困難,，做好預(yù)案措施,。根據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜，采購部人員應(yīng)多加強學(xué)習(xí)并能夠提供各地方特色的原材料資料,，供廚房部參考;

2,、對于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈，進行實地考察調(diào)研,，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性;

3,、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種,、功效,、符合養(yǎng)生特點的花茶飲品進行挖掘及考證，進而形成我們酒店的特色養(yǎng)生系列;

4,、采購部除了日常工作外,，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握采購信息資源,，多渠道,、多角度、多視聽的分析采購?fù)緩?，做到及時補充原材料,。

采購員來年工作計劃 采購員年度工作計劃篇五

一、貨品采購渠道問題

1,、根據(jù)倉庫所出具的庫存單,，要求各部門據(jù)此進行物品、食品及調(diào)料的申購,，處理庫存積壓,，力爭裝修前做到零庫存。

2,、裝修期間合理進行工作安排,，確保即使性物品的及時采購,，裝修期間配合各部門車輛使用。

3,、定點供貨商,。加強對定點供應(yīng)商貨品、價格,、質(zhì)量的監(jiān)督,，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生,、保質(zhì)期等方面的檢查,，確保食品衛(wèi)生安全。

4,、零售店采購,。所有零點采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票,。積極配合財務(wù)部健全臺帳,、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查,。

二、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃

主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購,，通知一,、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查,，通過調(diào)查,，對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。

三,、對采購員的管理制度

1,、對采購員加強貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率,，對鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì),、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。

2,、對店內(nèi)所需要物品的采購,、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊,，對需要及時采購的物品要在第一時間購回,。

3、配合財務(wù),、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量,，對不必要物品不予采購,，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。

四,、采購車輛的管理

1,、不斷強調(diào)采購員行車安全意識，寧停三分,，不搶一秒,，嚴(yán)格遵守交通規(guī)章制度。要求采購員外出執(zhí)行任務(wù)時著裝干凈,、整潔,，言談舉止文明大方，注重禮節(jié)禮貌,，使用禮貌用語,，樹立良好的企業(yè)形象。

2,、對采購員行車專業(yè)知識進行培訓(xùn)和督導(dǎo),，規(guī)范駕車操作程序，避免因操作不當(dāng)造成的車輛損壞,。要求采購員熟練掌握路貌路況,，少行彎路，節(jié)約采購成本,。

3,、在本職工作完成的基礎(chǔ)上，密切配合其他部門的工作,，隨叫隨到,，不扯皮、找理由,，提高整體工作效率,。堅決杜絕公車私用現(xiàn)象，常督導(dǎo),、常檢查,，抓典型、重處理!

五,、物價控制和節(jié)約

1,、所有采購物品均詳細掌握其市場行情，耐心討價還價,，堅決買到,，從一點一滴進行節(jié)約。

2、所有供應(yīng)商送貨價和每日零星采購價每日填入"采購部每日價格對比表",，每日對照,，探尋規(guī)律，要求供應(yīng)商及時根據(jù)市場行情調(diào)整供貨價,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價不及時,，則按最底供貨價倒推一個月進行貨款清算。

3,、每日準(zhǔn)時準(zhǔn)點帶領(lǐng)采購員到市場采購,，對當(dāng)天所有貨品價位認真咨詢、掌握,，以便對供應(yīng)商供貨價進行核對并采購質(zhì),、價最低的貨品。及時將新品購回交于廚房進行新品研發(fā),。對當(dāng)日沽清的貨品盡努力組織貨源,，力爭不影響當(dāng)日銷售，確實斷貨的商品及時通知廚房,。

4,、接受廚師長每周一時常調(diào)查監(jiān)督，不定期對駐鄭采購的工作情況進行抽查,，確保各項采購工作順利開展!