總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究,，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗方法以及結(jié)論的書面材料,，它可以使我們更有效率，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧。
酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)自評篇一
2.提高客房的衛(wèi)生質(zhì)量：加大客房衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度,，務(wù)必保證每間出租房保持最佳狀態(tài),，實行逐級負(fù)責(zé)制：員工對所清潔的房間負(fù)責(zé);樓層主管、領(lǐng)班對所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴(yán)格檢查;客房部經(jīng)理或經(jīng)理助理對當(dāng)值每位員工清掃的房間全面的督導(dǎo)與檢查;對記件工清掃的房間同樣的逐一,、逐級嚴(yán)格檢查,，堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽,，同時強調(diào)當(dāng)日退客房務(wù)必當(dāng)日清掃完畢,。并且制作出《計劃衛(wèi)生表》，有針對性的對客房進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù),，提高客房衛(wèi)生質(zhì)量及客房設(shè)備設(shè)施的使用壽命,，由于我們客房內(nèi)出現(xiàn)部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設(shè)施表層頑污頑漬等相關(guān)問題,。已上報客房部經(jīng)理協(xié)調(diào)采購部購買清潔養(yǎng)護(hù)所需物料,，例如：省不銹鋼水,、金屬上光濟(jì),、潔爾亮、萬能清潔濟(jì),、玻璃清潔濟(jì),、空氣清新濟(jì)等相關(guān)保養(yǎng)清潔用品。
3.控制物耗,、開源節(jié)流：強化員工節(jié)約意識,，提倡控制水、電等能源浪費的同時,，實施物耗管理責(zé)任制：從9月1號開始,，樓層定員管理，白班每樓層固定一名服務(wù)員,，根據(jù)其樓層開房數(shù)量核對其物耗情況,，領(lǐng)班督導(dǎo)服務(wù)員每日盤點,，客房倉管員每周盤點，月底客房部統(tǒng)一全面盤點,。一旦損失,、責(zé)任到人。對大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時,，對其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任,。培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識，(例：客房消費品,、洗衣服務(wù),、加床、麻將出租等房費額外收費項目)增加酒店客房部的營業(yè)額,。并且近期制作出《客房部經(jīng)營分析表》,，對客房物耗情況、客房消費品收入情況,、洗衣房對外及客衣的收入,、洗衣房水電氣的消耗情況、pa組的物耗情況,。全部上表上墻,，提高員工的責(zé)任心及工作積極性。
4.客房部下屬洗衣房：在客房部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下;協(xié)同洗衣房主管,，確保洗滌質(zhì)量,。對員工制服按照酒店客房部規(guī)定時間段收洗;對外客衣的洗滌應(yīng)保質(zhì)保量及時的收洗。并盡快同采購部落實門市廣告牌,，天氣逐漸轉(zhuǎn)冷,，應(yīng)加大廣告宣傳力度，提高廣告效應(yīng),，樹立知名度,。增加對外門市收入。
5.客房部下屬pa部：pa部因工作須經(jīng)常出入公共區(qū)域應(yīng)強調(diào)其儀容儀表,，禮貌禮節(jié),。督導(dǎo)其保證所轄區(qū)域的衛(wèi)生質(zhì)量，由于所負(fù)責(zé)區(qū)域人流量大,，協(xié)同并督促pa主管,、領(lǐng)班使行走動式管理，發(fā)現(xiàn)問題及時解決;對衛(wèi)生間,、大堂,、酒店外圍等要勤打掃區(qū)域使行簽到制度，并制作出簽到表格，每隔10-20分鐘巡視一次并簽到,，對重大宴會接待使行專人負(fù)責(zé),，確保服務(wù)質(zhì)量。并且強調(diào)注重機械的保養(yǎng)維護(hù),。
6.客房部下屬總機與房務(wù)中心的管理:做為酒店幕后一線員工--話務(wù)員,應(yīng)提升其服務(wù)質(zhì)量,培訓(xùn)普通話及禮貌用語,并強調(diào)其工作區(qū)域要保持安靜,，確保話務(wù)服務(wù)質(zhì)量;爭取使每一位話務(wù)工作人員,對客做到普通話標(biāo)準(zhǔn),聲音婉轉(zhuǎn),服務(wù)熱情.并及時與前廳部、樓層等相關(guān)部門班組做好協(xié)調(diào)溝通,，滿足客人服務(wù)需要,，確保酒店整體服務(wù)水平得以快速有效的發(fā)揮。
酒店客房部經(jīng)理年終工作總結(jié)范文三
20xx年是競爭激烈,、碩果累累的一年,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和客房全體員工的共同努力下，客房部克服了酒店的相關(guān)人事變革,、酒店五樓餐飲包廂整改為客房,、客房淋浴間整改、人員流失嚴(yán)重,、相關(guān)機關(guān)部門的反復(fù)檢查,、安裝數(shù)字電視機頂盒、眾多工程維修項目等等因素,，致使各項工作都能夠計劃性的順利開展,，確保了客房收入的穩(wěn)定提高。結(jié)合部門工作方針“從高要求,、從細(xì)做起,、從嚴(yán)管理”，在此對客房部過去一年的工作總結(jié)匯報如下：
一,、經(jīng)營方面：
20xx年客房完成的營業(yè)總額為1420xx17,、19元(其中住房總收入為14017074、00元,、客房雜項金額為183643,、19元)，月平均營業(yè)額為1183393,、10元(其中月平均住房收入為1168089,、50元，月客房雜項金額為15303、60元),，累計住房總數(shù)達(dá)到了45750間,，年度平均房價為306、38元,，住房率為89,、52%,。
根據(jù)以上數(shù)據(jù),，再結(jié)合年度分析,，客房各項指標(biāo)較20xx年有所上升，但離酒店下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)(月均一百二十萬)還有一定的差距,，主要是受第一季度和九月份的影響,，但是基本保持著上升的趨勢，客房住房收入在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下,，以“能高則高”,、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則,，除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定,，然而客房雜項收入不太穩(wěn)定，主要因素表現(xiàn)在會議接待和酒水方面,。
會議接待方面問題：酒店只有兩個會議室,，四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但實質(zhì)上并不能夠滿足許多商務(wù)會議、培訓(xùn)會議客人的需求,。一是供客人上網(wǎng)的端口有限,，只能提供一個端口，這樣一來客人得自帶相應(yīng)設(shè)備,，給客人造成一定的麻煩,，建議購買相關(guān)設(shè)備一套，放于電腦房保管,，客房會議使用所需時臨時登記領(lǐng)用;二是會議白板質(zhì)量差,，不便于保管，一年內(nèi)更換了幾次,，酒店培訓(xùn)會議比較多,，針對培訓(xùn)型會議，客人不好使用,，晃動大,，書寫的字其他人不好觀看，建議購買一個電子白板,，免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用;三是面積有限,，不便于擺設(shè)客人所想的擺法，人數(shù)多的會議接不了,，人數(shù)少的會議又閑費用太高,，建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù)、會議內(nèi)容和會議成本來靈活定價;四是供客人休息的場所沒有,，而且會議室周圍就近的洗手間只有一個,，還是男女公用的,。十五樓行政會議室只可容納二十人，屬于小型會議室,，其不利因素在于：一是沒有定制多種桌套,，如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子，桌子是拼湊而成,，可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來開會;二是沒有音響設(shè)備,。
酒水方面問題：個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高，還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進(jìn)行采購酒水并配入客房,。在零五年第三季度期間,，調(diào)查了深圳個別酒店客房的酒水情況，作了相應(yīng)調(diào)整,，將開心果取消,，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效,，使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右,。
二、服務(wù),、衛(wèi)生質(zhì)量方面：
服務(wù)質(zhì)量在零五年里保持比較穩(wěn)定,，對客服務(wù)投訴率較高的時間段在七、八月份,，出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時間最高,，人員流失比較嚴(yán)重，新員工進(jìn)入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,，缺乏團(tuán)體意識,，以及欠缺基層管理人員的正確引導(dǎo)基于這些因素，部門開展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓,，首先是從老員工的心態(tài)入手,，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用,、擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?，讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度，達(dá)到手把手的以老帶新,，另外,，在不斷的梳理投訴中，發(fā)現(xiàn)了問題的另一因素,，在于部門員工服務(wù)過度和缺乏親情服務(wù),，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視，走了兩個極端,，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺,，部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓(xùn),，再加上管理人員的親歷親為,，在后期避免了此現(xiàn)象的惡化,，得到了好轉(zhuǎn)。
衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線,，部門的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點馬虎,，客房一如既往的堅持“員工自查、部長檢查,、經(jīng)理抽查”的宗旨,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的不斷指導(dǎo)下，得到了不斷的提高,。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來說是比較高的,，在此情況下，每日續(xù)住房的請急打掃相對比較早,，再加上客人每日的入住時間也很早,，為了及時的供應(yīng)前臺可出租房，所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下,，而且期間有一段時間內(nèi),，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現(xiàn),，部門還是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的寬容和信任下,，及時進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層,、專人頂替樓層,、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、其余機動靈活安排的情況,，更加提高了團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,，做到了隨叫隨到、互相幫忙,，保住了客房的生命線,。
三、配套設(shè)施設(shè)備方面：
為了提高客房的出租率,，酒店在零四年年尾時下達(dá)了零五年的相關(guān)工作安排,，其中有一項是將零五年作為客房設(shè)施設(shè)備完善年，在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的收集,，并且加強了與同行的溝通交流,，對于員工的建議也加大了重視，在酒店條件許可的情況下,，進(jìn)行了相應(yīng)的整改,，整改項目大致如下：1,、7樓至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間，取消浴簾,，取而帶之的是活動玻璃門,，便于客人沖涼，防止水花四濺及吧房水淹;2,、五樓餐飲包廂改造為新型客房,，主要特點在于吧房淋浴間的玻璃門為雙開活動式、房間取電快捷,、地毯新,，另外改造的三人房和三人套房可滿足個別散客的特殊需求，投入使用后屢次受到客人的好評;3,、增加了布草籃,，雖然沒有完全配備齊全，但是已很大程度的延長了布草的壽命,，減少了洗滌費用,，和加強了環(huán)保;4、淋浴間采用了防霉玻璃膠和白水泥,，減少了以前的玻璃膠發(fā)黑,、發(fā)黃的現(xiàn)象，提高了客房的美觀程度;5,、結(jié)合深圳市電視收看情況,，優(yōu)先在客房安裝數(shù)字電視，并達(dá)到數(shù)字電視和vod的一體操作,，從而使客人可以在房間里收看到更多自己喜好的節(jié)目;6,、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少于三種的時令鮮果一份(成本在于30、00元內(nèi)),，并且打印感謝函,，以答謝客人對本酒店的信任和支持，確?？头康睦m(xù)住率穩(wěn)步提升,，收集更多的賓客意見，便于酒店及部門進(jìn)行有效的整改;7,、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進(jìn)行周期性的抽洗,，加大了客房地毯的維護(hù)力度。
四,、培訓(xùn)方面：
在零五年里,，部門陸續(xù)出臺及更新了相關(guān)規(guī)章制度、管理手冊,、培訓(xùn)手冊,、消防檔案,、衛(wèi)生檔案、應(yīng)急方案,、節(jié)能方案等,，針對員工工作效率和工作質(zhì)量，在標(biāo)準(zhǔn)上制定了相關(guān)硬型明文規(guī)定,，如：查房時間,、對客服務(wù)時間,、工作量,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時間,、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等,，還針對賓客歷史投訴，整理出了許多案例,，不斷的給員工進(jìn)行理論培訓(xùn),，并且通過部門每月自發(fā)出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應(yīng)的技能大賽，以獎勵在技能大賽中基本功扎實的員工,，以留住更多的優(yōu)秀員工,，鼓勵全員爭當(dāng)部門骨干，但是為了不影響員工的休息,，部門培訓(xùn)又制定了相應(yīng)的措施,，在培訓(xùn)周期，每周培訓(xùn)不得超過兩天,，每次培訓(xùn)不得超過兩個小時,，以確保員工的正常休息，不影響員工的情緒,。
五,、物料管理與成本控制方面：
零五年里，部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處,，值得一提的是期間三次出現(xiàn)了部門缺少物品的情況,，影響了客房的銷售。
根據(jù)酒店,、部門的現(xiàn)實情況,，部門沒有固定的、便于管理的,、有足夠儲存空間的倉庫,，造成了部門許多追構(gòu)的物料時常沒有地方存放，加上負(fù)責(zé)部門倉庫人員的更換,，新員工的責(zé)任心不強,，對物料的掌控能力不好,，多次出現(xiàn)了物料短缺，針對此情況,，部門實行了部長兼管責(zé)任制,，把倉庫劃分為一個部長管理，經(jīng)理不斷的抽查,，從而在此后的工作中避免了類似情況的出現(xiàn),。
六、人員方面：
部門員工來自五湖四海,，其中2/3的員工都是實習(xí)生留店的,，年齡普遍偏小，為了增強部門員工的凝聚力,，避免員工因想家等影響工作,，部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次，讓員工體會到家的溫暖,。
七,、工程方面：
工程維修項目是客房的工作重點之一，客房出租率的持高,，使得工程維修進(jìn)展緩慢,，時常出現(xiàn)舊的工程項目還沒有處理過半，新的工程項目又層出不窮,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的重視下,，客房與工程開展了多次協(xié)調(diào)會議，以確保工程維修項目計劃性,、合理性,、及時性的處理，部門內(nèi)部也制定了關(guān)于工程維修方面的相關(guān)制度,，做到每日部長和員工日常檢查工程維修項目,，每半月計劃統(tǒng)計工程維修項目呈報總經(jīng)理及傳至工程部，由經(jīng)理計劃性安排工程維修重點項目,，員工可自報自查,，部長及時檢查督促到位。
針對目前客房存在的問題,，現(xiàn)擬定以下工作計劃：
一,、加強與前廳、公關(guān)營銷,、工程方面的溝通協(xié)調(diào),，做好計劃性控房維護(hù)保養(yǎng)和清潔工作，確保客房出租的及時性,，多走訪深圳市同檔次酒店,，不斷吸取同行的經(jīng)驗，對部門進(jìn)行有效整改,，將客房出租率保持在90%左右,，月收入提高到120萬以上，完成酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo),。
二,、針對酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象,，建議由各部門收集賓客意見,，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記賓客相關(guān)信息,，提高個性化,、特色化服務(wù),，給客人留下深刻美好的印象,，利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng),，增加酒店的美譽度,。
三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協(xié)調(diào)工作,，多召開協(xié)調(diào)會,，由部門負(fù)責(zé)人主持，部門全員參加,，讓員工多交流,，做到換位思考，以確保部門相關(guān)工作的正常運轉(zhuǎn),。
四,、針對部門工作方針，不斷健全,、更新部門的管理體系,，能夠達(dá)到責(zé)任明確到人、獎罰到位,，做到清晰,、明了、合理,、嚴(yán)謹(jǐn),、可操作性，使全員主動自覺遵守。
五,、加強和工程部定期協(xié)調(diào),，將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、兆凱公司方面的維修項目,、木板發(fā)霉腐朽變型項目,、滲水項目、鏡面玻璃破裂項目,、總套裝修項目,、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目、門框裂縫,、熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢,。
六、布草報廢率逐漸攀高,，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施,，提高洗滌質(zhì)量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓(xùn),，減少報廢率,，將可重復(fù)修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進(jìn)行修改使用，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調(diào)撥明細(xì)表,，建議于三月份開始追購酒店所需備用布草,，以避免布草短缺，不能及時出租客房現(xiàn)象,。
七,、加強對同行客房酒水配備情況的調(diào)查，及時進(jìn)行相應(yīng)整改,，主動征求賓客意見,，詢問客人喜好的住店所需物品，尋求代賣出售業(yè)務(wù),，努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右,。
八、繼續(xù)征求賓客意見,、員工意見,、同行建議，提出合理方案,，報酒店領(lǐng)導(dǎo)審批,，完善客房產(chǎn)品。如：防盜扣,、淋浴間物品架,、服務(wù)指南,、客人賠償價目表等等。
九,、更換客房房間內(nèi)的工商指南,、中英文黃頁，以確?？腿丝梢栽诜块g里面瀏覽尋找到準(zhǔn)確的信息,。
十、對于員工的管理多采用剛?cè)岵?jì)的手把手說教方式,，提高自身親和力,，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應(yīng)的技能比賽,，培養(yǎng)部門更多的骨干力量,，提高員工對酒店的忠誠度。
十一,、針對客房部分工具和對客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況,，多與供貨商進(jìn)行溝通，加強維護(hù)力度,，計劃性定期安排專人維護(hù)保養(yǎng)工作,。
十二、重視對部門基層管理人員的培訓(xùn),，多傳授工作經(jīng)驗,，以確保部門思想統(tǒng)一，勁往一處使,。
十三、制定周期性,、計劃性物品采購制度,，杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象，確保采購物品的質(zhì)量,。實行班組負(fù)責(zé)管理制,，遵循“誰當(dāng)班，誰負(fù)責(zé)”,、“誰管理,，誰負(fù)責(zé)”的工作原則，規(guī)范和細(xì)化客房成本,，防止各種方式的浪費,，配合酒店真正實現(xiàn)五指“無紙”化辦公，培訓(xùn)部門員工合理運用部門電腦進(jìn)行各項操作,。
十四,、不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓(xùn)力度,，確?？头糠?wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個臺階,，加強輪崗培訓(xùn),，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn),。
十五,、房間植物實行周檢查制，每半個月進(jìn)行相應(yīng)更換,，確保房間植物的新鮮,、亮麗、完好,，提高房間的美觀度,。
十六、加強與pa的溝通協(xié)調(diào),，加大客房地毯,、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作，由于pa機器過大,，許多地板死角無法處理,，客房人工處理效果不好，建議酒店購買一臺小型手持打磨機,，以便于客房房間地板的維護(hù)保養(yǎng),。
十七、基于酒店零五年期間多次停電,，另還出現(xiàn)過臺風(fēng),、暴風(fēng)雨等現(xiàn)象，將加強對相關(guān)應(yīng)急方案的理論,、實操培訓(xùn)力度,，避免突發(fā)事件當(dāng)中的事故出現(xiàn)。
20xx年任重而道遠(yuǎn),，機遇與困難并存,，目標(biāo)與現(xiàn)實之差距，都要們?nèi)ッ鎸?，去迎接挑?zhàn),。在此，本人會切實按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示,，號召部門全員團(tuán)結(jié)拼搏,、努力工作,，將客房工作更上一層樓。
酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)自評篇二
自20xx年x月接手前廳部工作對我是個不小的挑戰(zhàn),，在進(jìn)入工作狀態(tài)之前,，一是對工作環(huán)境熟悉及與員工的相互認(rèn)識，有目的地減少陌生感,，迅速把自己融入到xx這個大家庭當(dāng)中,。二是在對酒店的管理模式和客源結(jié)構(gòu)有了基本了解后，適度調(diào)整自身狀態(tài)和管理方式,，初步建立與新老員工之間,，與部門之間良好的合作關(guān)系。第三是配合老師的培訓(xùn),，強化規(guī)劃化管理和程序化操作，以期達(dá)到服務(wù)質(zhì)量明顯提高的要求,。
至于前面兩點,，相信憑多年的酒店從業(yè)經(jīng)驗和謙和的個性已迅速進(jìn)入到了這個圈子里,，關(guān)鍵的第三步通過xx天的培訓(xùn)，部門員工在禮節(jié)禮貌,；儀表儀容及崗位技能方面都有了一定的進(jìn)步,，但說到員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)的可塑性,；部門工作的高效性上來，又是一個任重而道遠(yuǎn)的目標(biāo),。
這一年來的工作,，從人員上來說來來去去而且新手較多,，從開業(yè)到現(xiàn)在人員就幾乎沒有整齊過,，雖然工作還算基本開展了下去，但不盡如人意的地方還是很多,，表現(xiàn)在對客服務(wù)方面有這么幾點,，一是缺乏主動熱情服務(wù)意識，沒有耐煩心,，態(tài)度生硬,，二是責(zé)任感差,，比如對于賓客的訴求只是簡單的告之責(zé)任點，很少去了解和督促事件的結(jié)果,，往往因怠慢客人而遭到投訴，體現(xiàn)在工作上就是不細(xì)心,，如對賬目的處理就比較粗心大意,，因為大意修修改改，三是團(tuán)結(jié)協(xié)作不夠,，尤其在于其他部門的工作配合還不到位,，甚至還發(fā)生過言詞激烈的爭執(zhí)，四是勞動紀(jì)律一般,，脫崗現(xiàn)象嚴(yán)重,。
造成這些問題的出現(xiàn)，客觀上看可能因為人手緊,，上班時間長,，容易疲勞，長期會造成情緒上的不穩(wěn)定,，這種情況下為穩(wěn)定隊伍有些制度也沒有嚴(yán)格執(zhí)行,。主觀上還是存在疏于思想管教，過分袒護(hù)其不符合規(guī)范的行為,，總臺服務(wù)要求的謙恭,、耐心、微笑,、周到和迅速的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做的也沒有預(yù)計的好,，所以這一塊需要提升的空間還很大。
作為一年多來的工作回顧,，希望在今后的工作中,，從以下四個方面來改正自己不足之處，以便更好更順利的開展工作,。
1,、在工作中要善于理解別人，包容別人,，保持進(jìn)取心,，注重培養(yǎng)自己多方面的能力素質(zhì)，爭取成為本職工作方面的能手,。
2、工作上要有高度責(zé)任心,，建立更加流暢的溝通渠道,。
3,、要經(jīng)常站在別人的立場上觀察自己，實事求是的對待自己,，感于尋找自己的弱點和承認(rèn)工作中的不足,。
4、加強內(nèi)部管理,，調(diào)動員工的積極性,，通過大家共同努力，把我們的公共區(qū)域變得更加溫馨,、整潔,。
酒店是一個青春職場，酒店服務(wù)應(yīng)該是充滿愉悅和朝氣的,，在工作中能保持一顆快樂的心,，這樣的狀態(tài)服務(wù)才有質(zhì)的飛躍，在此基礎(chǔ)上既要團(tuán)結(jié)協(xié)作,，各項工作才能順利開展,；又要有序競爭，服務(wù)質(zhì)量才能提高,。
1,、管理人員要有大局觀（眼光不能只放在自己部門上，事不關(guān)己高高掛起的思想有礙管理進(jìn)步）,。
2,、管理人員要有承擔(dān)責(zé)任的勇氣（遇到問題首先盡可能的解決問題，而不是先推諉責(zé)任,，事后再來總結(jié)得失）,。
3、管理人員要盡力做到公平,；公正和公開（員工才是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),，企業(yè)的成功首先是員工的成功，受到正確對待的員工發(fā)揮的能量更大）,。
管理人員要有調(diào)動員工積極性的能力（這一點尤為重要,，酒店的工作大部分都是枯燥的而繁瑣的，加上生活上等其他一些原因,，員工難免有情緒低落的時候,，如果任由不滿甚至悲觀的氣氛壓抑著，即便工作能夠完成,，那也是提供的不合格產(chǎn)品）俗話說細(xì)節(jié)決定成敗,，酒店管理無大事，做好小事,，才能成就大事,，服務(wù)質(zhì)量的高低取決于細(xì)節(jié)工作的程度,，只有將細(xì)節(jié)工作做到位客人才能感受到服務(wù)的存在，這一點在山莊決策層的管理體系中得到了充分的體會,。
酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)自評篇三
前臺的服務(wù),，是代表著我們酒店的形象，而這一年,，我們也是盡責(zé)的去為客戶服務(wù),，去取得他們的肯定，做好了工作,，同時也是讓我感受到做好前臺經(jīng)理并不是那么的輕松,，但是我也是盡責(zé)的完成工作，讓自己得到成長,，在此也是來整理下自己的工作,，做好這一年的總結(jié)。
前臺的服務(wù)工作也是我主抓的重點,，而自己也是從前臺的工作中出來的,，所以也是熟悉這份工作該如何的開展，作為經(jīng)理我也是帶領(lǐng)同事們盡責(zé)的為客戶去服務(wù),，平時的時候自己也是多去培訓(xùn)他們,，多反思工作之中遇到的問題，每天也是會一起溝通,，一起了解工作里頭哪些問題出現(xiàn)了,，哪些是可以去繼續(xù)進(jìn)步做的更好的，服務(wù)好了客戶,，得到他們的肯定,，也還是我們前臺該做好的，同時也是對于自己的一個負(fù)責(zé),，對于工作多去思考,，多去優(yōu)化，讓我們的服務(wù)第一時間就是被客戶認(rèn)同的,，那么無論是有什么情況都是可以更好的處理,，同時也是可以為酒店帶來更多的回頭客。工作當(dāng)中我也是做好管理,，我清楚工作并不是一個人可以去完成的,，而是依靠大家一起的努力，而我作為帶頭的人,，平時的時候同事們有什么問題也是會及時的處理,，同時一些同事有急事，我也是會去頂班。
工作上的流程優(yōu)化,，以及自己也是對于服務(wù)的理解更多,，以前在前臺的崗位其實思考的并不是那么多，畢竟工作也是很忙碌,，但是現(xiàn)在雖然也會是更忙碌了，但是肩上的責(zé)任同樣也是更重,，我也是多去考慮,，我們的服務(wù)是不是還有再繼續(xù)改進(jìn)的，只為了讓酒店的前臺服務(wù)客戶是更為滿意,，無論如何,，這服務(wù)的姿態(tài)，也是客戶選擇酒店一個非常重要的參考,，我們也是要盡責(zé)的去做好,。當(dāng)然依舊有做的還不到位的方面，自己作為經(jīng)理的一個經(jīng)驗不是很足,，有時候管理起來也是有些急躁,，或者經(jīng)驗不是那么的成熟，但是也是去改進(jìn),，去思考也是會在以后做好,。
一年的服務(wù)工作也是要結(jié)束了，作為經(jīng)理,，看到自己以及同事們的進(jìn)步,，我知道對于來年工作也是更有信心，而且外部的環(huán)境也是越來越好,，對于我們酒店的經(jīng)營更好,，我也是要更好的來帶領(lǐng)同事們做好前臺工作。同時自己也是要積極的去提升管理經(jīng)驗,，多學(xué)多去做來更好服務(wù),。
作為酒店經(jīng)理需要管理酒店的，手下的員工也需要一定的約束與安排,，我知道想要做好不容易,，但是我還是作了，我花了能多時間用在管理上,，對員工都會安排他們的工作任務(wù),，會按排每周或者每天的任務(wù)，不會讓酒店的員工瞎折騰,，組織有序,，保證了酒店的安全工作效率也相應(yīng)的提高了，因此我還會時常提醒酒店員工們要注意一些細(xì)節(jié)之類的，管理好員工,，把工作安排的僅僅有條,，讓工作井然有序的進(jìn)行，提升了工作效率,，保證工作的質(zhì)量,，這是加強管理的好處，也能夠第一時間安排員工的工作位置,。
酒店是有很多個基層員工組成的,，他們的工作能力直接與酒店的業(yè)績掛鉤，所以要提升酒店員工的工作效率就必須要做好酒店員工培訓(xùn),。
我會利用上班之前給員工講解一些事情,，然后在會在晚上下班之前做一個培訓(xùn)安排，當(dāng)然這些培訓(xùn)都是自愿的,，因為有的員工來到酒店不打算做長他們也不想在酒店發(fā)展這樣的人就不值得培養(yǎng),，我每天都要安排很多的人給他們傳授很多的知識，告訴他們怎么去做,，通過實際的工作視頻,，和一些方法傳授，我也知道過多的教授東西他們也學(xué)不會那么多,，我是按照時間段來做培訓(xùn)的,，比如一周一次，或者一個月一次,，尤其是在員工工作的時候出問題,，就要給他們培訓(xùn)，教導(dǎo)他們努力學(xué)習(xí),，給他們學(xué)習(xí)的機會讓他們不斷進(jìn)步,，不斷努力努力，每個人都有一顆向上的心,，只是在于,，是否給他們一個這樣的機會，培訓(xùn)培養(yǎng)能力,，更是對他們進(jìn)行檢測,。
酒店是一個非常重視禮儀的地方，在這里工作的員工必須要有禮貌,，看到客戶要問好或者主動打招呼,，讓客戶感到親切，我們不但重視說話的禮儀,，更重視穿著禮儀,，每一個員工上班的時候都必須要穿統(tǒng)一工作服裝,，這樣做的目的為的是讓客戶感覺酒店干凈衛(wèi)生合適來到酒店用好的服務(wù)，用服務(wù)打動客戶,，讓客戶對酒店印象深刻提升酒店形象,。
在工作中員工難免會犯一些小錯誤對于這樣的事情如果不處理好，就會造成不良影響,，我對于每一個犯錯的員工都會給予相應(yīng)的處罰,，在處罰之前把他們犯的指出來讓他們明白衛(wèi)生為什么要被處罰，讓他們心服口服,。對待有功勞的員工我會給予相應(yīng)的獎勵讓他們有積極性,，愿意一直保持，這樣的工作能夠有力的提升工作讓工作得到提高,。
對于我一年的工作我會吸取其中的經(jīng)驗為以后的工作做好準(zhǔn)備，讓我在下一年的工作中取得一個好的成績,。
酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)自評篇四
自20xx年月日酒店開業(yè)以來,，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及各部門的密切配合下，酒店各項工作順利開展,，各項規(guī)章制度不斷得以完善,，大酒店的知名度、美譽度,、市場的競爭力得到不斷提升,，在許昌酒店行業(yè)占有重要的一席之地。
眾所周知,，在銷售部人員配置不足,，銷售力量十分薄弱的情況，經(jīng)不斷努力,，實現(xiàn)部門銷售收入萬元,，對酒店的發(fā)展盡自己的綿薄之力。在過去的一年里,，是大酒店全面發(fā)展的一年,，在各部門的密切配合下酒店的銷售工作得以順利開展：
首先銷售部經(jīng)過了這一年的發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,，拓展了自己的市場,。在各部門共同努力下把酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度,，爭取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,。銷售部的工作重點放在機關(guān)單位、政府官員和會議的銷售上,，其中成功接待縣財政局,、審計局共四次為期共三個月審計工作會議,。單這兩次接待實現(xiàn)銷售收入萬元。
同時,，我們加大商務(wù)客人的銷售力度,，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,，同時根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案,，有針對性的走訪客戶。平時在整理客戶檔案時,，分類定期的回訪,，同時不斷的開發(fā)新客戶。在這一年里我們接待了施恩奶粉,、驢友年會,、移動公司迎新晚會,、斯巴達(dá)拓展培訓(xùn)等共計70余場會議。對于每個會議的接待,，所有部門都能夠認(rèn)真的配合銷售部,，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定,。在這里由衷的感謝各個部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對我們銷售部工作的支持。
銷售部做好所有協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪,，每周制定客戶拜訪計劃,，及時反饋客戶信息，確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿意度,，穩(wěn)定維護(hù)客源,。措施如下：中秋節(jié)為重要客戶贈送重要過節(jié)禮品，酒店店慶之際為客戶送店慶禮品等,。
1,、酒店銷售力量薄弱，人員急需補充,，目前銷售部仍需補充2―3名銷售代表,。
2、對外銷售需加強,，面對周邊各行政單位搬遷的大環(huán)境,，現(xiàn)在我們散客相對比較少,，如何開發(fā)新的客源，吸引散客,，調(diào)整消費群體結(jié)構(gòu)成為當(dāng)務(wù)之急,；
3、銷售部人員合理的工資結(jié)構(gòu)急需確定，要補充人員沒有合理薪資結(jié)構(gòu)是無法實現(xiàn)的；
4,、銷售部在接待工作中有時不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意,，考慮的問題也不夠全面，在今后的工作中需要進(jìn)一步加強,。
5,、有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準(zhǔn)確；影響了酒店整體的銷售與接待,，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致,，盡量避免，能夠做到及時的溝通,，從而減少工作失誤。
酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)自評篇五
一年的工作就要結(jié)束了,，這是一個很好的'一年,，在這一年里，我們酒店的工作和業(yè)績都較去年同期增幅很大,，所以在新的一年里,，我們一定要努力創(chuàng)新，繼續(xù)在今年的基礎(chǔ)上,，加大努力,，爭創(chuàng)更好的業(yè)績！
通過對酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié),，激勵鞭策著全店上下增強自信,，振奮精神，發(fā)揚成績,，整改問題,。并將制訂新一年度的管理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計劃,，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施,。
一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力,，成績是主要的,。但不可忽略所存在的問題,。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見,，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。用四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，問題之明顯,、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程,。
1、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣,。白天與夜晚、平時與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動,，接待服務(wù)不周到,，處理應(yīng)變不靈活。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細(xì),，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。
2,、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
3,、管理水準(zhǔn)有待提升,。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識,、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊；二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的“管理模式”,；三表現(xiàn)在“人治”管理,、隨意管理個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,，年初制定了全年工作計劃,，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路,，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等,?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展,。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評審工作的促進(jìn),，以及各項演出活動的實操，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管,、領(lǐng)班,，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致,，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績,。
1,、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進(jìn)品牌管理,，強化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表,、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn),，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn),。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比,，我店僅扣2分,，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅,。此外,，在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售,、前廳,、客房、物業(yè),、餐廳等部門或崗位,，分別收到了來自活動組委的表揚信,，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,，使我們能夠圓滿地完成此次活動,。”
2,、安全創(chuàng)穩(wěn)定,。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預(yù)案，做到了日常的防火,、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會,，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時,，勤于巡邏,，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控,，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進(jìn)班組,。
3,、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員,、拓寬銷售渠道,、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等,。相關(guān)經(jīng)營措施,，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元,，比去年超額萬元,，超幅為；其中客房收入為萬元,，寫字間收入為萬元,，餐廳收入萬元，其它收入共萬元,。全年客房平均出租率為%,，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值,。
4,、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理,，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支，合理用工等,，在人工成本,、能源費用、物料消耗,、采購庫管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制,。酒店全年經(jīng)營利潤為萬元,，經(jīng)營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%,。其中,，人工成本為萬元，能源費用為萬元,，物料消耗為萬元,，分別占酒店總收入的。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了,。
酒店總經(jīng)理班子率先垂范,，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會十八屆四中全會精神,。結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理、服務(wù)等實際情況,，與時俱進(jìn),，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念,。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀,。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上,。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強調(diào),，干部員工要有緊迫感,，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”,。酒店的管理服務(wù)不是高科技,，沒有什么深奧的學(xué)問,。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對管理與服務(wù)真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理,、主管,、領(lǐng)班及員工的各項培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,，學(xué)習(xí)進(jìn)取,，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo),、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值,，并感受人生樂趣。因而,，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,，則代之以互通信息、互為補臺,、互相尊重,；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了,，則代之以主動關(guān)心參加,、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動中,，在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下,，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工,，加班加點,，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),，為酒店的窗口形象增添了光彩,。
在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過程中，酒店召開了多次專題會,，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課,，組織了一些驗審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展,。同時,，酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作,。
（一）以質(zhì)量為前提,，抓好客房工作
1、班組晨會,。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度,，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置,，對每個員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致,，保證了各項工作能夠落實到位,。在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié)，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字,，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì),、實”的工作作風(fēng),。
2、安全檢查,。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外,，將安全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次,、內(nèi)容,。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等,，從點滴入手,。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻,，強調(diào)“誰主管,、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對于住店客人,、會客人員,、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對,，做到無疏漏,。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間，不符人員人,。客務(wù)部共查出不安全隱患起。
（二）以效益為目標(biāo),，抓好銷售工作
1,、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺等崗位,，僅銷售人員上半年就有名,，是同規(guī)模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因,，關(guān)鍵是人,，是主要管理人員的責(zé)任。因此,，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理,，并將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責(zé)任心,。
2,、渠道拓寬。銷售部原來分解指標(biāo)因人而定,，缺少科學(xué)依據(jù),。酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研,、合理定位,、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后,，研究通過了下半年度的“銷售方案”,。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房,、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,，拓展增加了會展、團(tuán)隊,、同行,、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé),，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例,，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣,，一是劃分渠道科學(xué),，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性,，四可逐步再次減員增效,，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升,。
3、房提獎勵,。根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店,，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房,、會展團(tuán)隊等為輔的營銷策略,，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵,。這一房提獎勵政策,，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元,，升幅約為%,。
（三）以改革為動力，抓好餐飲工作
1,、績效掛鉤,。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場軌道,，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行,，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月,。在一定的費用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下,，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額,。這種績效掛鉤的做法,，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員,、廚師等人員以無形的壓力,，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負(fù)面的影響；另一方面,，卻使大家變壓力為動力,，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作,。如餐廳增開夏季夜市,、增加早餐品種等等。
2,、競聘上崗,。餐廳除了分配政策作了改革，用人,、用工機制也較靈活,。管理者能上能下,，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等,，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,，令行禁止。當(dāng)然,，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果,。但總體看來,，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班,，將不稱職的主管,、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展,，為力爭完成營收指標(biāo)提供了管理機制等方面的保證,。
3、試菜考核,。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜,，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平,，同時對基本滿意的新菜建議推銷,。半年來，餐廳共推出新菜余種,，其中,，鐵板排骨餃、香辣牛筋,、漢味醉雞,、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可,。此外,，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等,。
另外,，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批,，計多桌,，約人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表揚,。
（四）以“準(zhǔn)則”為參照,，抓好培訓(xùn)工作
1,、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計劃,，參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容,，由店級領(lǐng)導(dǎo)組織召集對部門經(jīng)理、主管,、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn),，重點講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識,、禮貌待客,、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)余批,，約人次參加,，通過講解、點評,、交流等,，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升,。
2,、英語授課。上半年人事培訓(xùn)部每周二,、四下午2小時,，定期組織前臺部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn),；下半年重點對餐廳,、銷售部前臺員工進(jìn)行英語會話能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性,。
3,、部門培訓(xùn)。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時,，每月有計劃,，自行對本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷售部前廳,，抓好對各崗位的培訓(xùn)工作,，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”,。分階段,、分內(nèi)容對前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺的接待,、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進(jìn)行培訓(xùn),；主管,、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn),。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識,、接待外賓、推銷技巧,、案例分析,、應(yīng)急問題處理等。通過培訓(xùn),，員工的整體素質(zhì)提高了,，英語水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了,，客人的滿意度也提高了。一年來,，各部門共自行組織培訓(xùn)批,，約人次參加。酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn),，提高了員工整體的思想素質(zhì),、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。
4,、練兵考核,。酒店會同客房、前廳,、餐廳等前臺部門崗位,，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上,，組織了業(yè)務(wù)實操考核,，評出了客房第一名，第二名,，第三名,；前廳第一名，第二名,，第三名,；餐廳第一名，第二名,，第三名,；廚房第一名，第二名,，第三名,。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進(jìn)行表彰,。
20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年,。過去的一年,，是與時俱進(jìn)的一年，是促進(jìn)酒店“安全,、經(jīng)營,、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年,。值此辭舊迎新之際,，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績,、經(jīng)驗及不足,，以利于揚長避短，奮發(fā)進(jìn)取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。
新的一年我們一定要有新的氣象，我們不能坐吃山空,，我們一定要開拓創(chuàng)新,，將我們的酒店做大做強，沒有最好,，只有更好,。以同行類優(yōu)秀酒店為參考，努力追趕,，實現(xiàn)我們酒店業(yè)績的最大提升,！
酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)自評篇六
20xx年全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo),，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量,、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)就20xx年度的工作匯報如下：
格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來,，受諸方面因素影響,，經(jīng)營情況不容樂觀，制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的,，20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐,、客房三大營業(yè)點為重點,，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強營銷,，細(xì)化服務(wù),，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針,。
20xx年度俱樂部原計劃收入為3709.0xxxx元,，實際收入為2329.6xxxx元，完成率為62.8xxxx,。剔除中餐收入影響,，俱樂部計劃收入為1613.4xxxx，實際收入為1648.6xxxx,，完成率為102.1xxxx,。其中西餐計劃收入為40xxxx元,，實際收入為436.2xxxx元，,，客房計劃收入為118xxxx元,，實際完成114xxxx元,，,。
為推動住房,，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：
1,、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動,，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用,。
2、針對6月下旬的住房預(yù)售低,，實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐,，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。
3,、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳,，細(xì)化服務(wù)，加強出品,。抓住五一黃金周契機,，自5月1日起,，對西餐廳再一次調(diào)價,，將自助餐午餐價格上調(diào)至5xxxx/位,，同時新推出下午茶項目。
4,、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo),，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠(yuǎn),。下半年中餐情形極不容樂觀,，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè),。意味著俱樂部擺脫中餐束縛,，輕裝上陣,，扭虧目標(biāo)指日可待,。
5,、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動,，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃,、有指導(dǎo)、有跟蹤,、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo),，要求各部門建立計劃性的工作制度,，通過每月總結(jié),、計劃，對各項工作有計劃,、有落實，按計劃步驟予以實施,。建立每月工作匯報制度,，通過對工作的完成情況,，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評,。
酒店成立之初,，各項制度未健全完善,，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此,，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成,，俱樂部各項崗位程序及流程已制定,。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),，酒店管理層自20xx年年初開始,，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定,，相繼出臺了相關(guān)程序化,、規(guī)范化管理文件,。
在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進(jìn)行考核,，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會,，針對制定的工作計劃，總結(jié)實際實施進(jìn)度,，提出需解決的問題，使各項工作落實到人,，也以此作為對各部考核的依據(jù)。
市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān),，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博,，及時提出各階段工作重點：
一月份制定20xx年商務(wù)散客,、長包房、會議團(tuán)房,、旅行社團(tuán)散房價格及合約版本,。
二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作,，加強財務(wù)管理,，制定倉庫管理制度，實行總機與服務(wù)中心分開管理,。
三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a,、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送,，完善c區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作,，落實酒店營銷計劃,，做好或銷任務(wù)分配,。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度,。制定格蘭德會員卡章程,。
四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序,，開展游泳池的開業(yè)籌備工作,，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡,、優(yōu)惠卡的銷售,，策劃母親節(jié)活動。
五月編制新菜牌,，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換,，改變中餐c區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作,，對客房浴室滲水維修,，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修,，中西廚地面修補,，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作,。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動,。
六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員,，開展端午節(jié),、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品,，完成酒店宣傳冊的訂印,。
七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購,，中餐增加新菜式的推廣,，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品,?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分,。開始對客房的滲水維修,。
八月對酒店電梯噴畫進(jìn)行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理,、清洗,，重新訂制客房一次性用品。九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè),，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散,、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動,，取得了良好效果,。
十月做好十一黃金周的接待工作,，同時由于高交會的舉行，及時調(diào)整了房價,，提高了營業(yè)收入,。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間,。
十一月完成酒店部分制服的更換工作,，同時對客房風(fēng)機盤管進(jìn)行清洗，同時為改善員工住宿,，將員工宿舍由蓮塘搬至上步,，取消了員工班車。
十二月進(jìn)行了辦公室搬遷,，同時以圣誕節(jié)為重點,，對酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果,。
酒店中層管理人員為酒店的中堅力量,，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,，人格的尊重,。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上,，能者居中,，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性,，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度,，加強監(jiān)督，加強約束,，加強管理,。
培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要,、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義,。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率,，減少失誤,，降低成本，提高客戶滿意度,；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,，增強工作信心。為此，俱樂部在20xx年度開展了大量的培訓(xùn)工作,，要求各部門每月制訂培訓(xùn)計劃,，以第二季度為例，累計培訓(xùn)時間為242.5小時,，其中四月份為101.5小時,，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時,。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月,，人均月平均培訓(xùn)課時約8小時,，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時指數(shù)的中上水平,。
酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練,，集中組織了“培訓(xùn)技能實踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程,。加大培訓(xùn)考試的力度，組織編制西餐,、前廳,、管家、財務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份,。為將來實行各崗位轉(zhuǎn)正,、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ),。
1,、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道,?？偨?jīng)理信箱設(shè)立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴1xxxx（見下圖）：針對員工提及的工服問題,，當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服,。
針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴,，酒店立即開展調(diào)查,，及時清理不合格人員。
針對員工普遍反映伙食差,、上下班不方便等意見,，俱樂部采取了以下措施：
首先，及時調(diào)整了員工宿舍,，將員工宿舍由車程半小時到達(dá)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū),，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障,，獲得員工充分肯定,。
其次，員工伙食也是較為突出的一個問題,。原承包給正和豐餐廳,，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物,，不僅味道差,，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽,、吃不好,，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一,。為改變此狀況,，俱樂部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐,，自12月6日開餐以來,，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口,，得到了員工的一致好評,。
再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強,，俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理,，并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高,，但對于提高員工歸屬感,、避免潛在的法律風(fēng)險也起到了不可估量的作用。
通過以上措施的實施,，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達(dá)到了最低,，僅為xxxx。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道,。
2,、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙,、梧桐山活動,、召開員工茶話會等，增強企業(yè)凝聚力,。每月召開員工生日會,，以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀,，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感,。
3,、定期編制出版酒店內(nèi)刊《格蘭德之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗,，建立酒店與員工溝通的橋梁,。
20xx年7月14日，受王賓董事長及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派,，本人負(fù)責(zé)廈門亞洲海灣大酒店籌建工作,，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態(tài),。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài),，本人主要開展以下幾方面工作：
由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài),，工地停工,，員工情緒動蕩,。在此情形下,，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設(shè),，才能推動籌建工作的進(jìn)展,，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下,，本人組織人員進(jìn)行圖紙會審,，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約,，吸引有實力,、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作,，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：1,、弱電工程：電話線、視頻線,、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè),；消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設(shè)施完成9xxxx,。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中,。
2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機安裝,、水泵安裝,、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源,、煤氣設(shè)備,。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及9xxxx別墅裝修,；主樓裝修完成9xxxx（包括水,、電、地,、墻,、天花）；酒店外墻大理石完成8xxxx,。
4,、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長廊,、酒店廣場,、店標(biāo)石。園林工程,、海邊休閑涼亭完成9xxxx,；酒店停車場完成9xxxx；酒店噴水池完成9xxxx,；草地照明完成9xxxx,；
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時，各類設(shè)備,、用品及材料選樣及機器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展,。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗,，進(jìn)行選樣定型,。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法,，在招標(biāo)過程中,，嚴(yán)格堅持了公正、合法,、平等競爭,、誠實信用的原則，堅持了資格審查,，實地考察,，小組審議，上報批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約,。目前中央空調(diào),、廚房設(shè)備,、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門鎖,、清潔機器、員工服裝,、客房用品等一系列合同已簽定,，共計合約50份，元,。（附已簽合同明細(xì)表）三,、確立人員編制、架構(gòu),，分步有序進(jìn)行人員招聘,，保證人員儲備，加強人員培訓(xùn)
20xx年8月,，酒店確立全體人員編制為30xxxx,。結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系,。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機整體,。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進(jìn)行,，節(jié)約控制人力成本,，海灣大酒店采取分步有序,，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘,。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足,，除了人才市場招聘,、勞動力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息,，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員,，通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共22xxxx,，主要為：行政辦xxxx,，財務(wù)部2xxxx，前廳部3xxxx,，管家部3xxxx,，餐飲部3xxxx，營銷推廣部xxxx,，人力資源部xxxx,，廚房3xxxx,，采購部xxxx，工程部1xxxx,，保安部2xxxx,。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習(xí)生。
目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學(xué)院”,、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)?！钡热嵙?xí)期從20xx年1月3日至20xx年6月30日止,。本批實習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試,，從中挑選的，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求,。在所有實習(xí)生入店實習(xí)后,，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外,，還將與每位實習(xí)生簽定“實習(xí)協(xié)議”,，用以保證我們酒店實習(xí)生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實習(xí)了,。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制（30xxxx）的8xxxx左右,，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家,、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外,，其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的9xxxx以上。接下來,，由于已經(jīng)臨近年關(guān),，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向,，為我們酒店所需人員做好后備人選,。
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課,，對所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范,、禮貌禮儀的重要性,、酒店英文、個人素養(yǎng),、職業(yè)道德,、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認(rèn)識和拓展知識面,，也大大提高了員工的工作積極性,。
經(jīng)過近半年的努力,，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程,。全面完成中餐,、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算,。全面清查酒店資產(chǎn),，建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全,。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作,，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇,，廈門星級酒店逐步完善與增多,，并陸續(xù)有國際品牌酒店進(jìn)駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭,。根據(jù)本酒店情況,，確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè),、外資企業(yè),、大型企業(yè)、政要客人,、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體,。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查,、上門拜訪與洽談溝通,，對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有41xxxx,，旅行社5xxxx,。
通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團(tuán),、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售回訪,，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理,，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚,，適合接待高級客人,。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力,。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣,，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意,，以后將把日本、韓國,、歐美等國團(tuán)隊安排亞洲海灣酒店,。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高,，將酒店定位為高檔,、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的,。
酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)自評篇七
即將過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年,。在這歲末年初之際，對于我們每一個追求進(jìn)步的人來說,，免不了會在年終歲末對自己進(jìn)行一番“盤點”,，也算是對自己在今后工作中的一種鞭策！回首過去,，展望未來,！過去的一段時間里，在公司各級領(lǐng)導(dǎo)的英明正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在其他各店面領(lǐng)導(dǎo)員工的指導(dǎo)幫助下,，使我的工作和學(xué)習(xí)得到了很大的進(jìn)步。下面就將自己來到公司后近一年來的工作進(jìn)行總結(jié)匯報：
我叫xx,，是xx集團(tuán)有限公司xx店前臺值班經(jīng)理,，今年x月份，曾任xx集團(tuán)xx店值班經(jīng)理,，我很慶幸自己曾在兩個不同地理位置,，不同環(huán)境下得兩個店面工作的經(jīng)歷，因為這對于我一個初入酒店行業(yè)的新人來說,，是一筆難得的職業(yè)財富,，x月份，我加入到新店的籌建工作中,，籌建的工作很苦,，很累，但這些都阻擋不了我們好如家人且戰(zhàn)且勇,。永不言敗的企業(yè)精神,，阻擋不了xx前進(jìn)的腳步！今年x月x日,，xx集團(tuán)xx店正式營業(yè),，在這里，請允許我代表xx集團(tuán),，xx店的全體員工,，對于參與,、幫助、指導(dǎo)大上海店的各位家人們道一聲辛苦,，謝謝大家,！
今天到場在座的諸位，可以說都是xx酒店行業(yè)的白領(lǐng),、精英,、骨干，在諸位面前,，學(xué)生不敢妄談什么酒店的管理,，對于來年的工作有一些想法今天講出來，請各位批評指正,！
總的來說可以簡單分為五個方面：
一個企業(yè)的“企”字,，去掉上面的“人”，就是一個止步的“止”字,，我們不僅要為中國古代造字藝術(shù)的深意所驚嘆,，也要想到員工對于企業(yè)有多么的重要，職業(yè)技能的好壞更加直接關(guān)系到企業(yè)的成敗,，所以要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,，如果培訓(xùn)工作不跟上，新老員工的更新又快,，將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，這對于公司的管理更是重大的損失！
根據(jù)店面實際情況,，配合物業(yè)工程,，多巡視，勤檢查,，做到日常的防火,、防盜等六防，滅火用具會使用,，安全通道保暢通,，來店客人做到實名登記，公安上傳確保酒店各項安全措施萬無一失,，酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,！
客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門,，可將日常節(jié)能作為員工日常考核項目,，要求員工回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用,，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站,，客人退房員工查房后立即拔掉房間內(nèi)取電卡,，各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行了合理劃分，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額,，且領(lǐng)貨不得超出定額的x%
成功就是,，當(dāng)你被失敗打擊一百次但依然能夠邁出地一百零一步，多簽協(xié)議單位,，多與客人交流了解我們的缺點和不足,，全面了解掌握我酒店的市場態(tài)勢，組織多次營銷會議,，結(jié)合目前客戶來酒店的消費情況,，進(jìn)行調(diào)查，分析客戶的消費檔次,，建立abc客戶,，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到,，最大限度的滿足客戶的要求,。
前臺作為酒店的窗口是酒店給客人的第一印象。也是他們接觸我們公司的第一步,，是對公司的第一印象,，是非常重要的。首先我們要保持自己最好的形象面帶微笑,、精神飽滿,，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都會體驗到我們的真誠和熱情,。努力提高服務(wù)質(zhì)量,。認(rèn)真接聽每一個電話，并且熟記每個部門的分機號,，嚴(yán)格接照公司的指引給予電話轉(zhuǎn)接同時做好保密工作,。客戶參觀時我將時刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度,，將熱情的接待,。在合適的環(huán)境下向客戶宣傳公司文化，巧妙回答客戶提出的問題,。做到笑臉相迎,、耐心細(xì)致、溫馨提示等。在業(yè)余時間我將加強學(xué)習(xí)一些關(guān)于電話技巧和禮儀知識,。不斷的為自己充電,，以適應(yīng)公司的快速發(fā)展。
同時時刻注意前臺的衛(wèi)生和形象,，按時提醒衛(wèi)生人員打掃,，清潔。對自己責(zé)任范圍內(nèi)的茶水間將會保持室內(nèi)的潔清和飲水機的消毒工作,，每月最少消毒一次,。按時更換打印機的硒鼓和維護(hù)前臺的辦公用品。雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎,，但“細(xì)節(jié)決定成敗”這句話同樣告截我們小事的重要性,！
新店的誕生，就像一個丫丫學(xué)語,，蹣跚學(xué)步的孩子,，存在著這樣或那樣的不足感謝各位家人對我們的包容與支持，同樣在今后的工作中更加離不開各位家人的支持與幫助,，以便與我們更快的成長起來,。
曾經(jīng)的一切只代表過去，明天的神秘才是人生的追求所在,，收拾好行囊,，邁開堅定的步伐?；蛟S前路坎坷,，或許荊棘叢生，但我已做好迎接挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備,?！凹热贿x擇了遠(yuǎn)方，便只顧風(fēng)雨兼程”,。在新德一年里我一定會以更加飽滿的熱情投入到新的工作和學(xué)習(xí)中來,！
最后借此新春佳節(jié)來臨之際，衷心的祝愿各位家人新春愉快,，身體健康,，闔家歡樂！
酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)自評篇八
轉(zhuǎn)眼,，過去一年的時間也已經(jīng)漸漸的流入了歷史的長河,，但是在過去一年的工作中所留存下來的經(jīng)驗，卻留在了我們的身上,，讓我們能更好的完成自己的工作,，能繼續(xù)為xxx酒店提供優(yōu)質(zhì)的工作成績,！在這一年里，酒店的收益得到了不少的增長,，這都是大家在這一年來努力按照酒店要求去工作,，去服務(wù)好我們的客人所帶來的成績,！作為酒店的經(jīng)理,，我也為此感到非常的自豪。但是,，這個并不能成為我們驕傲的理由,！
俗話說：“驕兵必敗,！”作為酒店的經(jīng)歷,，我也要好好的總結(jié)這一年來的工作情況，讓自己更加了解酒店,、員工,，以及自己！我必須做好充分的準(zhǔn)備才能更好的在下一年的工作中做好自己的職責(zé),，讓酒店能在下一年也平穩(wěn)的向上攀升,！現(xiàn)在，我將工作總結(jié)如下：
在這一年間,，我們做好了在對淡季以及旺季的各種準(zhǔn)備,。作為經(jīng)理，我對持續(xù)的對市場進(jìn)行調(diào)查的分析,，針對市場和實際情況對酒店做出不同的計劃和安排,。尤其在節(jié)假日時，我根據(jù)具體的節(jié)日提前提出各種優(yōu)惠和活動計劃,。在通過后我便著手去執(zhí)行,。在期間，我嚴(yán)格的控制活動成本,，帶動員工在活動中的熱情,。在今年的幾次活動中都取得了不錯的成績！尤其是在五一和國慶兩大節(jié)日,，借助周圍景點的情況,，我們推出景點乘車優(yōu)惠以及送往景點服務(wù)，以此為賣點,，收獲了大批的客流量,。當(dāng)然，這也和各位員工出色的服務(wù)離不開關(guān)系,。
總之,，在這一年間,，我們酒店在我們共同的努力下成功的做出了出色的成績！
在工作中,，我注重對基層員工的管理,。在每天早晨工作開始前，我都有安排由領(lǐng)班對昨天的工作進(jìn)行總結(jié),，并根據(jù)員工是否有做出貢獻(xiàn)或錯誤進(jìn)行獎懲,。當(dāng)然，我自己如果沒有需要緊急處理的事項,，我自己也是會準(zhǔn)時的出現(xiàn)在會議上觀察各位員工對會議內(nèi)容的反應(yīng),。如果有必要，我會對領(lǐng)班的總結(jié)進(jìn)行補充,。而如果有重要的事情,，我也會親自主持晨會。
在日常的工作中,，我注重員工的工作質(zhì)量,。如果有空的話，我會親自去酒店空閑的房間巡視,、檢查,。對員工的工作情況我都會親自去做一部分，而如果有員工對工作有什么意見或是建議,，我也以獎勵的形式積極的鼓勵大家在晨會中提出來,。如果確實有幫助，我會申請給予獎勵,。
在管理上,，我從嚴(yán)處理，在有貢獻(xiàn)的情況下,，我也不會虧待員工,。我們酒店在這樣積極的氣氛下，員工們都熱情的在工作中奉獻(xiàn)自己的力量,。
一年的工作中,，我作為一名管理者在酒店努力的完成自己的工作。但我明白,，自己不過是酒店的一部分,，想要讓酒店繼續(xù)前進(jìn)，需要的是整體的力量,！我會好好的做好自己的管理,，讓我們酒店上下一心，一起為酒店的成功而努力,！
酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)自評篇九
時間如流水,，轉(zhuǎn)眼間20xx年度的工作就結(jié)束了,。在支行領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我行全面并提前完成了總行,、分行下達(dá)的各項任務(wù)指標(biāo),，并取得了優(yōu)異的成績。
回顧20xx年的工作,，我的人生觀和價值觀有了全新的認(rèn)識,。我任職大堂經(jīng)理還不到一年的時間。剛開始工作由于業(yè)務(wù)知識不夠熟練,、且思想不夠成熟,，對于工作中存在的一些現(xiàn)象和問題不能及時的對待、處理,。通過積極的學(xué)習(xí)和不斷接觸，很快便掌握了各項業(yè)務(wù),。在工作中我始終嚴(yán)格要求自己,，勤奮敬業(yè)盡職盡責(zé)，積極主動的做好客戶服務(wù)工作,。為客服提供最舒適的環(huán)境和服務(wù),。想客戶所想，急客戶所需,。大堂經(jīng)理是一個綜合性非常強的職位,，要應(yīng)對方方面面的事務(wù)。對外是面對廣大客戶,，對內(nèi)是做好各部門協(xié)調(diào)工作,。每天早上大堂經(jīng)理要微笑著迎接每一位客戶;每天傍晚大堂經(jīng)理要微笑著目送每一位客戶。當(dāng)客戶來到營業(yè)大廳,，第一個接觸的就是大堂經(jīng)理,，大堂經(jīng)理就是招行的門面，他代表著招行的形象,、也代表著招行的文化,。客戶有不同層次的需求,，我們就要不斷提供不同層次的產(chǎn)品,，這需要我們不斷的發(fā)現(xiàn)和不斷的完善。我們所作出的努力,，就是為了服務(wù)客服,，最后得到客戶的支持和認(rèn)可。
我們必須認(rèn)真面對每一個細(xì)節(jié),，謹(jǐn)記細(xì)節(jié)決定成敗這一名言,。例如,，當(dāng)柜面人員發(fā)現(xiàn)假幣，客戶暴跳如雷時,，大堂經(jīng)理就要上前勸阻,、安慰并做好解釋工作;當(dāng)客戶將儲蓄卡丟失，辦理掛失無法提供證件或埋怨解掛時間太長時,，大堂經(jīng)理就要及時為客戶說明原因,，傾聽客戶的怨言;當(dāng)大廳客流量大，六,、七個客戶圍著你,，不分先后的問著不同的問題時，大堂經(jīng)理要用目光以及微笑去照顧到每一個客戶,，確保能準(zhǔn)確的回答上客戶所提出的問題,。
為了更好的做好我的工作，在平常工作中,，我一般遇到問題都會及時的記錄下來,，然后及時的向上司反應(yīng)，最后解決問題,。我認(rèn)為現(xiàn)代化商業(yè)銀行的最終目的就是為了更好的盈利,，不同類型的客戶對銀行做出的貢獻(xiàn)是不同的。高端客戶占一家銀行存款份額的60%以上,，10萬到30萬的客戶占到30%左右,，他們?yōu)殂y行帶來的經(jīng)濟(jì)效益是非常大的。因此對于這些重要的客戶,，我們不但要有完善的售前,、售中服務(wù)體系，還應(yīng)該具有優(yōu)良的售后增值業(yè)務(wù),，以穩(wěn)定客戶群,。
我還是一名保管箱管理員，為了能夠及時的通知客戶辦理退租或續(xù)租手續(xù),，方便客戶正常使用保管箱,，我建立了客戶資料電子檔案，并在保管箱到期日的前十天通知客戶,。經(jīng)常有客戶在開啟保管箱時,，需要記錄一些資料，我便為客戶準(zhǔn)備好筆和便簽紙,。其實有很多的事情都是在細(xì)節(jié)方面做好的,，只要自己兢兢業(yè)業(yè)做好了，就會得到客戶的認(rèn)可和好評,。
在全年計劃指標(biāo)完成情況,，7個月新增儲蓄存款9,，676，207.22元,，金卡和白金卡共217張,，長城久泰基金完成任務(wù)58萬元，招商先鋒基金完成任務(wù)42萬元,，各項外匯受托理財均超額完成任務(wù),。在分行“激情60天”活動中獲得分行排名第28名;在“為支行行慶獻(xiàn)禮活動”中，獲得二等獎;并積極參加各種戶外宣傳和路演活動,。
在20xx年的工作中,，我通過自身的努力和各部門對于自己的支持，取得了不小的成績,，但我也清醒地認(rèn)識到自己的欠缺和不足,，還應(yīng)不斷提高自身素質(zhì)，努力學(xué)習(xí),，我有信心在20xx年取得更大的進(jìn)步,。
酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)自評篇十
本人xx，xx俱樂部和xx大酒店總經(jīng)理,，在xx董事長及xx總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營,、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益,。,、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo),，并指揮實施,。
假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響,，經(jīng)營情況不容樂觀,，制定xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的，xx年基本確定俱樂部以中餐,、西餐,、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所,、泳池等配套設(shè)施,，加強營銷，細(xì)化服務(wù),，提高出品,，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針,。
xx年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元,，完成率為62.81%,。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為1613.40元,，實際收入為1648.69元,，%。其中西餐計劃收入為401萬元,，實際收入為436.29萬元,，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元,，實際完成1145萬元,，完成率為96.5%。
為推動住房,，帶動消費,，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：
1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目,，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動,，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2,、針對6月下旬的住房預(yù)售低,，實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客,。
3,、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù),，加強出品,。抓住五一黃金周契機，自5月1日起,，對西餐廳再一次調(diào)價,，將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位，同時新推出下午茶項目,。
4,、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo)，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠(yuǎn),。下半年中餐情形極不容樂觀,，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛,，輕裝上陣,，扭虧目標(biāo)指日可待。
5,、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動,，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度,，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制,。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃,、有指導(dǎo)、有跟蹤,、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo),，要求各部門建立計劃性的工作制度,，通過每月總結(jié)、計劃,，對各項工作有計劃,、有落實，按計劃步驟予以實施,。建立每月工作匯報制度,，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評,。
酒店成立之初，各項制度未健全完善,，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成,。因此，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成,，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規(guī)范化,、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自xx年年初開始,，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化,、規(guī)范化管理文件,。
在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進(jìn)行考核,，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會,，針對制定的工作計劃,，總結(jié)實際實施進(jìn)度，提出需解決的問題,，使各項工作落實到人,，也以此作為對各部考核的依據(jù)。
酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)自評篇十一
1,、你都做了哪些事,，簡明扼要;
2、這些事情中有哪些需要用你個人的技巧去解決,，或需要你個人的腦子去解決,，讓領(lǐng)導(dǎo)看到你是用心用腦在任務(wù)，即使沒有問題,，你也要寫出遇到有難度的問題,，然后通過你的努力解決了，沒有給公司帶來負(fù)擔(dān)或者帶來哪些效益;
3,、通過的任務(wù),，你對崗位和任務(wù)的認(rèn)識;
4、今后的任務(wù)你還要提高哪些能力或者需要再補充哪方面的知識,，并已開始著手去做,，去學(xué)了;
5、上司喜歡自動自發(fā)的人,，而不是推一推動一下的人,。所以，沒有分派到你的任務(wù)但是你分內(nèi)的任務(wù),，你要先有做的準(zhǔn)備,。
****年已悄然謝幕，****酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變,，作為飯店中的普通一員,，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新,、在創(chuàng)新中感受發(fā)展,，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義,，在日常管制任務(wù),、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源,、質(zhì)量檢查,、保安及外協(xié)等各項任務(wù)中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項任務(wù)都成為今后得以進(jìn)步的動力，并為xx年的任務(wù)奠定良好基礎(chǔ),，今天在這里對個人和行政部的任務(wù)進(jìn)行簡略總結(jié),，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報一下xx年任務(wù)思路，希望各位給予指正,。
回顧**年全年任務(wù),，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員,，我所從事的任務(wù)和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強,，在進(jìn)入酒店開展任務(wù)之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少,，在到酒店后短短半年時間內(nèi),，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門任務(wù)都取得長足進(jìn)步,，當(dāng)然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題,，但這也正為我的任務(wù)和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個人與部門任務(wù)進(jìn)行總結(jié)與分析,，特把xx年任務(wù)總結(jié)如下：
⑴在半年中部門任務(wù)取得明顯進(jìn)步,，在規(guī)范化管制和制度化建設(shè)上取得重要成績;
⑵外協(xié)任務(wù)取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ);
⑶人力資源任務(wù)取得進(jìn)展,，從人員選聘,、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管制與調(diào)配上取得重要進(jìn)展;
⑷質(zhì)檢任務(wù)取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立;
⑸行政部任務(wù)為飯店整體任務(wù)運營提供基礎(chǔ)性支持,，與各部門聯(lián)系緊密,，為飯店發(fā)展共同努力。
⑴時間短在部門內(nèi)部管制中還存在有些不規(guī)范的地方,，使任務(wù)整體效果受到一些影響;
⑵注重任務(wù)質(zhì)量與效率,，強調(diào)嚴(yán)格管制，對員工生活關(guān)注度不夠,，今后任務(wù)中會再加強與員工的溝通,，保證更好地達(dá)到任務(wù)要求;
⑶培訓(xùn)任務(wù)缺乏系統(tǒng)性，在xx年注意改進(jìn);
⑴具有較強的親和力,，具備一定的管制基礎(chǔ)，樂于承受任務(wù)壓力,，并能較快地適應(yīng)任務(wù)環(huán)境;
⑵具有較強的學(xué)習(xí)能力,，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫通，并運用于實際任務(wù)中;
⑶具有協(xié)調(diào)控制能力,、擅長溝通,，對管制任務(wù)把控能力較強;
⑷任務(wù)細(xì)致性較強，善于從細(xì)節(jié)處開展任務(wù)，對任務(wù)大有進(jìn)益;
⑴因為從事酒店業(yè)時間較短,，可能在專業(yè)性上會有所缺乏;
⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升,，應(yīng)加任務(wù)中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢,，完善自身任務(wù)行為,。
展望充滿挑戰(zhàn)的****年，有許多計劃正待我們一一去實施實現(xiàn),，所以在09年開端之時,，有必要對任務(wù)進(jìn)行一個全面的設(shè)計與規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進(jìn)行通報,，以期大家對我的計劃進(jìn)行建議與修正,，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與幫助。
一個基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則,，一切任務(wù)圍繞這一原則逐步開展,。
兩項重要任務(wù)：人力資源管制任務(wù)的提升與外協(xié)任務(wù)的有效開展;
三個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)任務(wù)與經(jīng)營管制任務(wù)緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔,、安全任務(wù)的穩(wěn)步提升;
⑴明確自身職責(zé),，樹立任務(wù)形象，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力,。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一,，我對酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已不僅僅是做為一個行政部負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在****年我和我所在部門將嚴(yán)格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求,、將每項任務(wù)落實到最細(xì)之處,，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進(jìn)步,。
⑵人力資源管制任務(wù)：****年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管制任務(wù)之一,，從建立人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)充人員上升空間,、形成人員良性競爭,，達(dá)到良好考核機制幾方面開展任務(wù)，使人力資源管制任務(wù)體系化,，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍,。
⑶培訓(xùn)任務(wù)：良好的培訓(xùn)任務(wù)是酒店經(jīng)營得以順利進(jìn)行的重要保障，在****年我將建立起完善的培訓(xùn)體系,，從員工入職培訓(xùn),、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管制者培訓(xùn)幾方面入手,，把培訓(xùn)任務(wù)形成有層次,、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級,，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓(xùn)任務(wù)與質(zhì)檢任務(wù)有效結(jié)合,，以訓(xùn)我所需,、訓(xùn)我所將需為主要原則，把培訓(xùn)任務(wù)建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分,，通過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營奠定良好基礎(chǔ),。
⑷質(zhì)檢任務(wù)形成體系，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn),，達(dá)到更佳任務(wù)效果,。在****年質(zhì)檢任務(wù)要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的任務(wù)方式,，質(zhì)檢任務(wù)從原則上要嚴(yán),、不僅嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反饋，不以處罰為目標(biāo),，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門考核緊密結(jié)合,，形成真實有效的質(zhì)檢任務(wù)環(huán)，達(dá)到更好的任務(wù)效果,，同時每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店,，為酒店改善經(jīng)營管制任務(wù)提供依據(jù)。
⑸外協(xié)任務(wù)在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上,， “開發(fā)新朋友,，不忘老朋友” 與新領(lǐng)導(dǎo)積極溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下,，利用一切社會關(guān)系和資源,，及時處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年,，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序,。
⑹以高度的安全責(zé)任感和對領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負(fù)責(zé)的精神，狠抓飯店安全管制,，強化單位“安全預(yù)防”的能力,，確保了飯店全年無重大安全責(zé)任事故。在****年舉行一次消防實戰(zhàn)演習(xí),，并加大消防培訓(xùn)力度,，使安全消防任務(wù)上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實習(xí)情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查,，保證其良好運轉(zhuǎn),，在****年計劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安任務(wù)責(zé)任落實到人,，與相關(guān)部門第一責(zé)任人簽定安全責(zé)任書,，使安全任務(wù)日常化,、制度化,，規(guī)范化達(dá)到更好的效果。
****年承載著許多人的夢想,，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來,，進(jìn)入這一年，我希望自己可以在任務(wù)上有所進(jìn)益,，發(fā)揮優(yōu)勢,、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更希望部門任務(wù)可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升;在xx年我和我的部門會苦練內(nèi)功,、提升內(nèi)涵,、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)充內(nèi)存,，把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊,、優(yōu)秀團(tuán)隊、專業(yè)團(tuán)隊,，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人,。
酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)自評篇十二
緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧部門這一年的工作,，有許多的收獲和體會,。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要,。今年,，客房部的工作自始至終緊緊圍繞公寓的中心工作和管理方針，按照公寓的總體目標(biāo)和要求,，以隊伍為主,，嚴(yán)格管理，狠抓服務(wù)質(zhì)量,，特別是在經(jīng)營指標(biāo)這一方面,，經(jīng)過大家的努力客房的收入都有了較大的提高，超額完成了學(xué)校下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo),，下面對部門的工作進(jìn)行一下總結(jié).
客房部做為一個服務(wù)性部門,，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜,、舒適,、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收,、節(jié)支的責(zé)任,。一年來,，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標(biāo)的部分都完成了學(xué)校在年初給我們下達(dá)的任務(wù),。
截止到十月底,，公寓完成325萬元的收入，其中客房部完成收入.181萬元,，收入和去年相比都有了一定的提高,。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,，在保證工作質(zhì)量,、不影響對客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本,，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是公寓的利潤,。
在這方面洗衣部做的比較突出，年初就制定了嚴(yán)格的提貨及采購制度,，領(lǐng)班,、主管、經(jīng)理層層把關(guān),，每月的提貨量嚴(yán)格控制在最低的限度,，廠房內(nèi)不存多余的貨物。在洗滌劑的使用上按照規(guī)定的用量使用,，采取稱重量,、看刻度的方法，領(lǐng)班把關(guān),，這樣一來在很大程度上避免了不必要的人為浪費,，在物品的洗滌上采取集中洗滌的方法，將所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗,，這樣就可以避免了在不滿載的情況下啟動機器,，很大程度節(jié)約了大量的能源。
同時員工的工作量也無形中增加了,，因為我們承接了許多外活,，往往是多家酒店的物品放在一起洗滌，員工在洗前要把不同酒店的物品分別做上不同的標(biāo)記,，洗后還要按照所做的不同標(biāo)記將物品分開才能進(jìn)行下一道工序的工作,，工作之辛苦及繁瑣是沒有干過這項工作的人很難想象的，特別是夏天,，天氣炎熱車間內(nèi)的溫度很高不要說是干活就是呆上一會兒也會渾身濕透但員工都沒有絲毫的怨言,，周而復(fù)始每天辛勤地工作著。節(jié)約一滴水,、節(jié)省一度點的節(jié)約意識在洗衣部員工的意識中逐漸的形成,?？头繕菍釉诒ＷC對客服務(wù)增加客房收入的同時，努力控制成本,，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識,。
1.客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗發(fā)水,、護(hù)發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品,，大大地節(jié)約了開支,，降低了成本。
2.客房內(nèi)停止提供冷水,、冰塊的服務(wù),，只有在客人提出需要時在給客人補充，節(jié)約了水能源,。
3.響應(yīng)市政府關(guān)于環(huán)保方面的要求,，一些客用品(如.牙膏、香皂,、梳子)取消了原來的外包裝,，采用了再生紙包裝，這樣既達(dá)到了環(huán)保的要求,，又在價格上有所下降,，可謂是一舉兩得。
4.廢物利用,，將報廢的床單該成內(nèi)枕袋,。
5.嚴(yán)格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度,，這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率,。
6.關(guān)閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了很多的不便,，但把節(jié)電的工作落實到了實處,。
今年客房還有一項重要的工作，十三,、十四層的改造工作,，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工克服了重重困難,，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,，加班加點,、連續(xù)作戰(zhàn),，利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作,，確保了客房的及時出租，為飯店增加收入做出了我們的貢獻(xiàn),。
在員工隊伍的建設(shè)上，部門積極響應(yīng)大廈管委會的號召,，努力培部門的業(yè)務(wù)骨干,，做好第二梯隊的建設(shè)工作,。今年，部門先后有四人次被中飯公司派往山西,、包頭從事酒店的管理工作,，他們的工作也得到了當(dāng)?shù)貥I(yè)主、中飯領(lǐng)導(dǎo)和大廈領(lǐng)導(dǎo)的肯定和好評,，同時，他們本人也在這次外派工作中得到了鍛煉,。
無論是業(yè)務(wù)知識還是管理水平都有了長足的進(jìn)步，他們表示通過這次外派活動受益匪淺,，學(xué)到的很多東西是在大廈根本學(xué)不到的,。目前,，客房部還有一名員工在天津從事著管理工作,。在平時的工作中,，部門也非常重視管理人員隊伍的建設(shè)工作，我們深知.只有培養(yǎng)出一支思想水平和業(yè)務(wù)知識過硬的管理人員隊伍,，才能帶領(lǐng)好這個部門。
部門每周召開一次領(lǐng)班以上的管理人員會議,，在會上就部門工作中存在的問題,，大家一起討論，暢所欲言群策群力，做到事事落實到人,，件件有反饋,。要求領(lǐng)班把每件事都要落實一抓到底,。在員工的管理上,，我們不是采取簡單的程式化的管理方法，而是從實際情況出發(fā),，員工在工作中出現(xiàn)問題，我們不是采取簡單的處罰了事,，而是幫助員工分析發(fā)生問題的原因,，找出解決問題的方法,，避免類似問題的重復(fù)出現(xiàn),。
做好員工的思想工作,，也是部門今年工作的一個重點，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去,，才能給客人提供高質(zhì)量的服務(wù),，今年大廈的一項重要工作就是進(jìn)行員工工資體系的調(diào)整，這是一項很棘手,，很復(fù)雜的工作,，因為他牽扯到每個員工的切身利益,，為了把工作做到位,，避免不必要的人為動蕩,，我們做了深入細(xì)致的工作,，采取一對一的方式,，反復(fù)強調(diào)這次工資調(diào)整的目的,、意義,、實施方案,。
讓員工徹底領(lǐng)會,，工夫不負(fù)苦人經(jīng)過反反復(fù)復(fù),，不厭其煩的工作,，新的工資方案實施后,，部門沒有出現(xiàn)任何的不安定因素，盡管我們有很多員工工資漲幅很低,，通過這件事,，我們也深刻的體會到了，只要我們的工作做到位,、做深,、做細(xì)絕大多數(shù)的員工是會理解支持的。
6.對大堂的地面重新進(jìn)行了打磨,、翻新工作及對宴會廳及部分客房地毯重新進(jìn)行徹底的清洗,。重新進(jìn)行徹底的清洗。
7.組織員工積極參加工會舉辦的乒乓球,、撲客牌,、拔河等項活動。
1.部門每月定期舉辦業(yè)務(wù)知識的專項培訓(xùn),。
2.房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高,。
3.各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強。
4.管理人員的綜合素質(zhì)有待提高,。
明年將是一個機遇和挑戰(zhàn)的一年，部門的工作緊緊圍繞大廈的中心工作,，努力完成管委會下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)的同時對
1.重新規(guī)范部門各個崗位的服務(wù)規(guī)范,，強化員工的服務(wù)意識。
2.每位員工建立部門內(nèi)部個人檔案,，將每個人的表現(xiàn)紀(jì)錄在案,，以年終考評是有據(jù)可查，避免人為因素,。
3.將部門每次的客用品和清潔劑的提貨進(jìn)行電腦化管理,，嚴(yán)格控制成本在大廈的預(yù)算之下。
4.加強管理人員隊伍的建設(shè)工作,，對領(lǐng)班以上管理人員實行季度考評,、年中評比、歲末評估制度,，優(yōu)勝劣汰,。
針對目前客房存在的問題，現(xiàn)擬定以下工作計劃.
1.建立工程維修檔案,，跟蹤客房維修狀況從今年開始,，服務(wù)中心建立了工程維修檔案，對一些專項維修項目進(jìn)行記錄，便于及時跟蹤,、了解客房維修狀況,，從而更有力的保障了待出售客房的設(shè)施設(shè)備完好性，同時更能了解一間客房的設(shè)施設(shè)備在一段時間內(nèi)運轉(zhuǎn)狀況五,、加強和工程部定期協(xié)調(diào),，將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、兆凱公司方面的維修項目,、木板發(fā)霉腐朽變型項目,、滲水項目、鏡面玻璃破裂項目,、總套裝修項目,、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目、門框裂縫,、熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢,。
2.針對客房部分工具和對客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況，多與供貨商進(jìn)行溝通,，加強維護(hù)力度,，計劃性定期安排專人維護(hù)保養(yǎng)工作。
一,、布草報廢率逐漸攀高,，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施，提高洗滌質(zhì)量,，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓(xùn),，減少報廢率，將可重復(fù)修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進(jìn)行修改使用,，
二,、對于員工的管理多采用剛?cè)岵?jì)的手把手說教方式，提高自身親和力,，拉近與員工之間的距離,，多組織部門活動和相應(yīng)的技能比賽，培養(yǎng)部門更多的骨干力量,，提高員工對酒店的忠誠度,。
三、不斷充實自己,，提高自身綜合能力,，重視對部門基層管理人員的培訓(xùn)，多傳授工作經(jīng)驗,，以確保部門思想統(tǒng)一,，勁往一處使,。加大部門員工的培訓(xùn)力度，確?？头糠?wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓(xùn),，培養(yǎng)部門多面手,，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。
20xx年任重而道遠(yuǎn),，機遇與困難并存,，目標(biāo)與現(xiàn)實之差距，都要們?nèi)ッ鎸?，去迎接挑?zhàn),。在此，本人會切實按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示,，號召部門全員團(tuán)結(jié)拼搏,、努力工作，將客房工作更上一層樓,。
酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)自評篇十三
前臺的服務(wù),，是代表著我們酒店的形象，而這一年,，我們也是盡責(zé)的去為客戶服務(wù),，去取得他們的肯定，做好了工作,，同時也是讓我感受到做好前臺經(jīng)理并不是那么的輕松,，但是我也是盡責(zé)的完成工作，讓自己得到成長,，在此也是來整理下自己的工作，做好這一年的總結(jié),。
前臺的服務(wù)工作也是我主抓的重點,，而自己也是從前臺的工作中出來的，所以也是熟悉這份工作該如何的開展,，作為經(jīng)理我也是帶領(lǐng)同事們盡責(zé)的為客戶去服務(wù),，平時的時候自己也是多去培訓(xùn)他們，多反思工作之中遇到的問題,，每天也是會一起溝通,，一起了解工作里頭哪些問題出現(xiàn)了，哪些是可以去繼續(xù)進(jìn)步做的更好的,，服務(wù)好了客戶,，得到他們的肯定,，也還是我們前臺該做好的，同時也是對于自己的一個負(fù)責(zé),，對于工作多去思考,，多去優(yōu)化，讓我們的服務(wù)第一時間就是被客戶認(rèn)同的,，那么無論是有什么情況都是可以更好的處理,，同時也是可以為酒店帶來更多的回頭客。工作當(dāng)中我也是做好管理,，我清楚工作并不是一個人可以去完成的,，而是依靠大家一起的努力，而我作為帶頭的人,，平時的時候同事們有什么問題也是會及時的處理,，同時一些同事有急事，我也是會去頂班,。
工作上的流程優(yōu)化,，以及自己也是對于服務(wù)的理解更多，以前在前臺的崗位其實思考的并不是那么多,，畢竟工作也是很忙碌,，但是現(xiàn)在雖然也會是更忙碌了，但是肩上的責(zé)任同樣也是更重,，我也是多去考慮,，我們的服務(wù)是不是還有再繼續(xù)改進(jìn)的，只為了讓酒店的前臺服務(wù)客戶是更為滿意,，無論如何,，這服務(wù)的姿態(tài)，也是客戶選擇酒店一個非常重要的參考,，我們也是要盡責(zé)的去做好,。當(dāng)然依舊有做的還不到位的方面，自己作為經(jīng)理的一個經(jīng)驗不是很足,，有時候管理起來也是有些急躁,，或者經(jīng)驗不是那么的成熟，但是也是去改進(jìn),，去思考也是會在以后做好,。
一年的服務(wù)工作也是要結(jié)束了，作為經(jīng)理,，看到自己以及同事們的進(jìn)步,，我知道對于來年工作也是更有信心，而且外部的環(huán)境也是越來越好,，對于我們酒店的經(jīng)營更好,，我也是要更好的來帶領(lǐng)同事們做好前臺工作,。同時自己也是要積極的去提升管理經(jīng)驗，多學(xué)多去做來更好服務(wù),。
回首過去的,，展望未來的，身為酒店部門經(jīng)理,，我在一年的工作中收獲了許多,，也認(rèn)識到了自己的不足，需要自己具體總結(jié)一下,。
工作要干好,，首先要有一個好的工作態(tài)度，要樹立正確的人生觀,、價值觀,。因此，今年我部將有計劃,、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動,，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神，樹立全心全意的服務(wù)理念,。同時,，部門還將組織員工積極參加酒店的培訓(xùn)，并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)計劃,，部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn),。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí),，來不斷提高部門員工的業(yè)務(wù)技能與水平,，提高辦事效率。
紀(jì)律是一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障,。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以,，總辦要搞好的全局性工作,，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,，部門負(fù)責(zé)人要帶頭,，從自己管起,，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口,。
1,、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”,。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查,，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),，決不走過場，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報,，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn),，以增強各部門的責(zé)任感,，調(diào)動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。此外,，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前,，正值鼠螂的繁殖高峰期,，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害,。
2,、花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品,，今年我們與新的花卉公司合作,，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植,，保持花草的整潔美觀,，并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換,，力求使酒店的花草常青常綠,，常見常新，給賓客以溫馨,、舒適之感,。
3、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”,。
宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié),，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”,。為此,，第一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個寢室設(shè)立寢室長,，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊,，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報,。
第二要加強寢室的安全管理,，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,，實行對外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全,。
第三要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,，初出家門的年青人,，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足,，因此,，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,，關(guān)心他們的生活,，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛,，使他們感受到家庭般的溫暖,。
1、加強宿舍水,、電,、氣的管理。
要加強宣傳,、教育,，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中,，增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理,。在水,、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實際情況限時開放,，并加強督促與檢查,，杜絕“長流水、長明燈,、長開空調(diào)”的現(xiàn)象,，并加強員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。
2,、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理,。
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，并根據(jù)實際情況，重新梳理,，制定各部門的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符,，日清月結(jié),，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損,。
3,、加強車輛乘車卡及電話的管理。
建立車輛使用制度,，實行派車制,，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗,、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng),，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴(yán)格的管理及登記制度,，防止私用,。
總辦是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會各職能部門、各單位進(jìn)行聯(lián)系,、銜接,、協(xié)調(diào)的重要部室。今年,，我們將利用已有的外交資源,，繼續(xù)加強與有關(guān)部門的聯(lián)系，為酒店的經(jīng)營發(fā)展創(chuàng)造一個良好的外部發(fā)展環(huán)境,。
同時,，根據(jù)部門職能，我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接,，協(xié)調(diào)各部室的工作,，及時協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù)，并對酒店的各項措施決定的落實情況進(jìn)行督促,，并編匯每月的工作會議紀(jì)要,，使酒店各部門的工作月月有安排，日日有行動,。
1,、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量，及時完成酒店各種文件,、材料的起草,、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理,，建立檔案管理制度,，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,，不得損壞,、丟失。
2,、及時宣傳報道酒店典型事跡,，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型,，極力推介酒店,，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度,。
總之,，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點,，新的形象,，新的工作作風(fēng),，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合,，團(tuán)結(jié)一心,，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！
酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)自評篇十四
本人作為xx賓館總經(jīng)理,，在董事長及集團(tuán)總部的領(lǐng)導(dǎo)下,，率領(lǐng)賓館全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo),，共同提高賓館的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)就20xx年度的工作總結(jié)如下：
為使賓館的日常運作逐步納入到工作有計劃,、有指導(dǎo)、有跟蹤,、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo),，要求各部門建立計劃性的工作制度,，通過每月總結(jié)、計劃,，對各項工作有計劃,、有落實，按計劃步驟予以實施,。建立每月工作匯報制度,，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評,。
賓館成立之初,，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成,。因此,，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作。現(xiàn)該部分工作已基本完成,，賓館各項崗位程序及流程已制定,。賓館管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是賓館發(fā)展的基礎(chǔ),，賓館管理層自年初開始,，即對賓館整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化,、規(guī)范化管理文件,。
賓館中層管理人員為賓館的中堅力量,，培養(yǎng)賓館自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,，人格的尊重,。目前賓館采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上,，能者居中,，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性,，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度,，加強監(jiān)督，加強約束,，加強管理,。
培訓(xùn)工作對于賓館適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要,、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升賓館的效益都具有十分重要的意義,。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率,，減少失誤,，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,，增強工作信心,。賓館初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練,，集中組織了“培訓(xùn)技能實踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程,。
及時調(diào)整了員工宿舍，目前員工上下班只需步行十分鐘,，不受班車時間限制,，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定,。員工伙食也是較為突出的一個問題,。賓館領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定自行開辦員工餐,，自開餐以來,，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口,，得到了員工的一致好評,。賓館加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險,。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高,，但對于提高員工歸屬感,、避免潛在的法律風(fēng)險也起到了不可估量的作用。
