當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí)，需要回過頭來對所做的工作認(rèn)真地分析研究一下，肯定成績,，找出問題,，歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，提高認(rèn)識(shí)，明確方向，以便進(jìn)一步做好工作，并把這些用文字表述出來,，就叫做總結(jié)。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢,？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧。

后勤食堂工作總結(jié)及不足篇1

剛剛過去的上半年對學(xué)校后勤工作的發(fā)展而言是有得有失的,，雖然自身的做法不算平庸卻也存在著不少值得傳承與反思的地方,，再加上校領(lǐng)導(dǎo)對后勤工作的完成比較重視自然不能夠存在著停滯不前的狀況，所以為了積累這方面的經(jīng)驗(yàn)還是應(yīng)該對完成的上半年學(xué)校后勤工作加以總結(jié),。

由于上半年校園活動(dòng)比較多的緣故導(dǎo)致我也在后勤工作中花費(fèi)了不少心思,，從簡單的教材添置到活動(dòng)設(shè)施的完善都是需要認(rèn)真對待的，可以說在寒假尚未結(jié)束的時(shí)候我便已經(jīng)為了新學(xué)期后勤工作的展開而準(zhǔn)備著,，從寒假的結(jié)束到暑假的即將到來意味著這個(gè)上半年的確已經(jīng)過去了,，但由于準(zhǔn)備充分的緣故導(dǎo)致我的工作效率比以往進(jìn)步了許多，主要是后勤部門制度的完善以及對以往所犯錯(cuò)誤的改進(jìn)讓我成長了許多,，尤其是在物資采購方面得到了校領(lǐng)導(dǎo)的支持從而取得了更大的進(jìn)展,，再加上我在采購的同時(shí)也會(huì)根據(jù)學(xué)校的狀況習(xí)慣性地多添置部分物資,，這種做法也讓我在后勤工作中避免了不少需要臨時(shí)添置新物資的麻煩事情,。

通過對校園設(shè)施的維護(hù)展開較好地履行了檢修方面的職能，作為學(xué)校后勤自然不能夠在工作中僅僅滿足于些許物資采購的完成，除此之外各類教學(xué)設(shè)施都要定期進(jìn)行維護(hù)才行,，尤其是教室內(nèi)的飲水設(shè)備以及電燈需要重點(diǎn)進(jìn)行維護(hù),，主要是為了防止設(shè)備的損壞導(dǎo)致教師的正常授課受到嚴(yán)重的影響，對此我能夠利用閑暇時(shí)間主動(dòng)展開相應(yīng)的維護(hù)并保障了正常使用,，即便是舉辦校運(yùn)會(huì)的時(shí)候也能夠?qū)龅剡M(jìn)行布置從而參與到活動(dòng)的組織工作之中,。

參與到校園食堂的管理之中從而為師生的用餐提供良好的服務(wù)，雖然僅僅是簡單的調(diào)查與監(jiān)管卻也要認(rèn)真對待才能夠防止意外狀況的發(fā)生,，尤其是食材的新鮮與安全關(guān)系到用餐的學(xué)生是否會(huì)受到影響,，所以我會(huì)參與到食堂管理工作并將相應(yīng)的情況反饋給校領(lǐng)導(dǎo)，這樣的話學(xué)校食堂也能夠根據(jù)自己收集的信息改進(jìn)這方面的服務(wù),，至少為了讓師生們感到滿意做好食堂管理工作是不可或缺的,，另外對于食堂的打掃與消毒工作也要認(rèn)真對待并安排好相應(yīng)的人手完成。

看似較好地完成了上半年的后勤工作卻也要時(shí)常進(jìn)行反思才行,，畢竟其中存在著不少自己做得不到位的地方需要在以后的工作中進(jìn)行改善,，所以我會(huì)較好地遵從校領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)并對下半年的后勤工作進(jìn)行規(guī)劃，相信有著經(jīng)驗(yàn)的積累能夠較好地通過努力完成下半年的學(xué)校后勤工作,。

后勤食堂工作總結(jié)及不足篇2

x中食堂在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持,、學(xué)校行政的正確領(lǐng)導(dǎo)、食堂員工共同努力,，按照食堂的管理理念,、經(jīng)營理念和全體員工的共同承諾開展各方面的工作，圓滿地完成了食堂的各項(xiàng)工作任務(wù),，起到了為教學(xué)服務(wù),、為學(xué)生生活服務(wù)的功能，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了服務(wù)育人的功能,，創(chuàng)建了良好的校內(nèi)育人平臺(tái),。上半年按原定工作計(jì)劃主要開展了以下九個(gè)方面工作：

新的學(xué)年開始，食堂膳食科根據(jù)學(xué)校食堂的特點(diǎn),，提出了"二保二提高"食堂基本工作目標(biāo),，即保證食品安全，保障食品供應(yīng),、按時(shí)供應(yīng),；提高服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量的基本工作目標(biāo),。食堂全體人員緊密圍繞這個(gè)基本工作目標(biāo)展開各項(xiàng)工作,，保證師生有飯吃、吃的滿意,、吃的放心,，今年上學(xué)期期中問卷調(diào)查情況顯示學(xué)生就餐滿意率有了明顯的提高,，學(xué)生投訴率明顯下降，學(xué)生意見明顯減少,，上級職能部門和各級領(lǐng)導(dǎo)到食堂檢查工作時(shí),，對食堂各方面工作都予滿意的評價(jià)和充分的肯定。保障了學(xué)校良好的教育秩序和生活秩序,，為學(xué)校各方面工作順利展開提供了強(qiáng)有力的保障,。

為了加強(qiáng)食堂從業(yè)人員各方面知識(shí)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，x月份我們請衛(wèi)生監(jiān)督中心和市教育局的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)校給食堂所有從業(yè)人員進(jìn)行安全衛(wèi)生知識(shí)的講座與培訓(xùn),；要求全體員工利用工作之余學(xué)習(xí)《xxxxxx》,、《xxxxxxx》；在x月份組織食堂全體員工進(jìn)行"安全衛(wèi)生知識(shí)考試",，合格率達(dá)100%,，優(yōu)等率達(dá)x%。x月份組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行操作技能大比賽,，評出了食堂從業(yè)人員中的操作能手,。x月份派遣特種設(shè)備管理人員和操作人員外出學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)了從管理到操作的所有人員人人持證上崗,。通過培訓(xùn),、學(xué)習(xí)、考試,、業(yè)務(wù)技能技術(shù)比賽,、會(huì)議學(xué)習(xí)等活動(dòng)，大大提高了從業(yè)人員的業(yè)務(wù)操作技能和技術(shù)的水平,，進(jìn)一步增強(qiáng)了全員食品安全衛(wèi)生意識(shí),，使"安全"二字在全員的大腦中烙上了深刻的烙印，使食堂向規(guī)范化管理邁進(jìn)了一大步,。

食堂把成本核算管理放在日常管理工作中的重要位置，嚴(yán)格按照上級文件的規(guī)定,，把利潤率控制在規(guī)定的范圍內(nèi)，堅(jiān)持做到了月旬核算和一月核算的管理辦法：即各班組在每月的上,、中、下旬中各抽一天的經(jīng)營收支情況進(jìn)行當(dāng)日核算和每月由膳食科對各食堂當(dāng)月的經(jīng)營情況進(jìn)行成本核算,，再由學(xué)校財(cái)務(wù)室對整個(gè)食堂集中進(jìn)行成本核算,，使食堂的經(jīng)營成本情況了如指掌，并從各方面成本核算的結(jié)果來調(diào)整食堂管理經(jīng)營的尺度,，在搞好成本核算的同時(shí)，要求全員從各自的手頭節(jié)約,，不準(zhǔn)在學(xué)生口中節(jié)約,，創(chuàng)建節(jié)約型食堂，為學(xué)生節(jié)約每一分錢,，確實(shí)做到了讓利于學(xué)生,，服務(wù)于學(xué)生,。

民以食為天,，食品安全大于天,，食堂在對全體人員進(jìn)行安全衛(wèi)生知識(shí)教育培訓(xùn)的同時(shí),，在日常管理工作中也突出了加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生管理的這個(gè)重心,，在食品安全管理上嚴(yán)把"四關(guān)",，即：采購、驗(yàn)收,、加工制作,、出售前檢驗(yàn)這四關(guān)，對大宗物資招標(biāo)采購必須有檢驗(yàn)報(bào)告和產(chǎn)品合格證,，在蔬菜的采購管理上,，絕對禁止購買腐爛變質(zhì)食品、病蔬菜,、問題蔬菜和"三無"食品，所有物質(zhì)購進(jìn)后由專職驗(yàn)收員檢驗(yàn)合格后方能入庫或加工制作,，對入庫物資經(jīng)常性地進(jìn)行檢查,，并由專職取樣留存人員對所售出食品取樣留存,，并低溫留存24小時(shí)進(jìn)行觀察,。在搞好食品安全管理的同時(shí)，加強(qiáng)食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理,，配有專職安全衛(wèi)生員白天打掃食堂周邊衛(wèi)生，夜間進(jìn)行安全巡邏,，食堂內(nèi)各衛(wèi)生區(qū)劃片到人,，分片管理，對食堂的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行經(jīng)常性的,、不定期的檢查，并在食堂《日常安全衛(wèi)生檢查記錄》和《食堂工作日志》中進(jìn)行認(rèn)真記錄，發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生問題及時(shí)整改，杜絕了食堂衛(wèi)生死角的存在,。

加強(qiáng)設(shè)備安全運(yùn)行管理，使其發(fā)揮最大值的工作效率,，對各種設(shè)備制定了完整的操作管理規(guī)定和制度,，對各食堂所有設(shè)備指定有專人負(fù)責(zé)進(jìn)行不定期檢查,，對各種設(shè)備指定有具體操作人員進(jìn)行操作,，維修與保養(yǎng),，各種設(shè)備運(yùn)行有記錄，本學(xué)期一直沒因設(shè)備故障導(dǎo)致影響食堂工作的情況發(fā)生,。在加強(qiáng)食品安全管理、環(huán)境衛(wèi)生管理和設(shè)備安全管理的同時(shí),，注重食堂員工的人身安全管理,，在每次的工作例會(huì)，平時(shí)的工作檢查過程中強(qiáng)調(diào)并要求從業(yè)人員在認(rèn)真搞好工作的同時(shí),，注意個(gè)人人身安全防護(hù),，杜絕了各類人身安全事故的發(fā)生。由于加強(qiáng)了食堂各方面的安全管理,，實(shí)現(xiàn)了安全管理,、安全服務(wù)的工作目標(biāo)。

為了加強(qiáng)和規(guī)范食堂物資采購的管理,，今年食堂大宗物質(zhì)全部實(shí)行公開詢價(jià)招標(biāo)采購的辦法：首先是粘貼詢價(jià)招標(biāo)公告,，對所有參標(biāo)單位和送標(biāo)樣品公開進(jìn)行評分定等，公布中標(biāo)結(jié)果,，簽訂供貨協(xié)議,，價(jià)格實(shí)行月申報(bào)制度等辦法，規(guī)范了大宗物資的采購管理,，杜絕了暗箱操作,，維護(hù)了學(xué)校、學(xué)生的根本利益,。在蔬菜采購管理上做到了嚴(yán)把"四關(guān)",，即質(zhì)量關(guān),、價(jià)格關(guān)、驗(yàn)收入庫關(guān),、財(cái)務(wù)審批關(guān),，食堂設(shè)有專門的物資采購小組在市場上購買當(dāng)日所需物資，采購實(shí)行共同挑選,、共同過稱點(diǎn)數(shù),、協(xié)管員付款，雙向記帳,，雙方對帳簽字,，驗(yàn)收員過稱、點(diǎn)數(shù),、驗(yàn)質(zhì)入庫登記,、簽字的多向監(jiān)督的管理辦法，杜絕了食堂在物資采購工作上的跑,、帽,、滴、漏現(xiàn)象的存在,。

加強(qiáng)食堂工作管理的首要任務(wù)是加強(qiáng)對從業(yè)人員的勞動(dòng)紀(jì)律管理,，食堂根據(jù)有x余從業(yè)人員不同的工作特點(diǎn)，制定了嚴(yán)格的勞動(dòng)紀(jì)律和考勤管理制度,，各班組有專職的考勤記工員,，負(fù)責(zé)全班組的勞動(dòng)紀(jì)律考勤管理，對遲到,、早退的進(jìn)行嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)處罰,，在工作中有消極待工的也進(jìn)行嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)處罰,。嚴(yán)格操作程序和加工流程管理,，上崗服務(wù)形象的管理，為了加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的勞動(dòng)紀(jì)律管理,，食堂今年也隨之出臺(tái)了新的工資發(fā)放管理辦法,，以配合食堂的勞動(dòng)紀(jì)律管理。對工作不認(rèn)真的同志實(shí)行個(gè)別談話,，會(huì)議批評等方法進(jìn)行幫助和教育,，對全體從業(yè)人員實(shí)行工作末位淘汰的管理辦法，增強(qiáng)全員的競爭意識(shí)和工作崗位緊迫感意識(shí),。

食堂的管理和服務(wù)要通過不斷的總結(jié)和研討才能得到不斷的改進(jìn)和提高,，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，食堂堅(jiān)持執(zhí)行月工作總結(jié)會(huì)制度,，對上一月各食堂工作情況,，經(jīng)營管理中存在的問題,，服務(wù)學(xué)生的滿意度等方面的情況進(jìn)行總結(jié)和通報(bào),，對職工工作情況進(jìn)行表揚(yáng)和批評,；布置下一月的工作任務(wù)和工作目標(biāo)，提出具體的改進(jìn)工作措施,，使全體員工明白食堂和自己的工作情況和急待克服改進(jìn)的問題,，學(xué)生所反饋應(yīng)加以解決的問題，明確基本工作任務(wù),，明白自己本月應(yīng)做的工作,。堅(jiān)持不定期的食堂業(yè)務(wù)工作研討會(huì)制度，根據(jù)各食堂經(jīng)營情況不同的特點(diǎn),，平時(shí)各食堂管理工作中出現(xiàn)的漏洞,，學(xué)生對和各食堂服務(wù)態(tài)度的反饋，找各食堂主要崗位負(fù)責(zé)人進(jìn)行坐談,、研討,、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，摸索改進(jìn)辦法,，使食堂的管理和服務(wù)工作得到不斷的改進(jìn)和提高,。

食堂工作做的再多再好，學(xué)生,、家長,、社會(huì)不知道，就不能得到充分的肯定,，使家長和社會(huì)還是停留在原始的留有口碑的觀點(diǎn)和看法上,，使食堂的聲譽(yù)不能得到提高，為了樹立食堂良好的`社會(huì)形象和議論導(dǎo)向,，今年特別注重了食堂各方面工作情況的宣傳力度,。在校門外，校內(nèi)宣傳窗內(nèi)辦了兩期食堂基本情況簡介宣傳專欄,，對食堂現(xiàn)有規(guī)模,，食堂設(shè)備設(shè)施情況、食堂性質(zhì),、食堂經(jīng)營和管理理念,、員工工作宗旨、食堂管理模式,、食堂安全衛(wèi)生管理辦法等方面的情況進(jìn)行了宣傳和介紹,；通過校園網(wǎng)以短訊、快訊,、簡報(bào)等方式介紹了食堂每月的工作情況和工作重點(diǎn),，報(bào)告食堂改革發(fā)展等方面隨時(shí)發(fā)生的情況,，通過xx電視臺(tái)宣傳食堂各方面工作的閃亮點(diǎn)；由校團(tuán)委和膳食科,、校園電視臺(tái)聯(lián)合拍攝了《xxxxxx》,，向?qū)W生介紹食堂員工為他們生活服務(wù)所付出的艱辛，架起了學(xué)生和食堂理解,、溝通,、宣傳的橋梁，通過這一系列的宣傳活動(dòng),，大大地提高了食堂的知名度,，并在學(xué)生、家長和社會(huì)各界中樹立了良好的食堂形象,。

學(xué)校工作的中心是育人,，食堂如何以提供安全、文明,、滿意的服務(wù)來實(shí)現(xiàn)服務(wù)育人,。全員的工作任務(wù)是本學(xué)期食堂工作的一個(gè)重要方面，為了突出食堂這一育人功能,。食堂對全體員工加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律管理,，規(guī)范服務(wù)流程，強(qiáng)化窗口服務(wù)形象管理,，使用文明和善語言,，提供文明、滿意服務(wù),，使學(xué)生在進(jìn)餐時(shí)受到了文明禮貌,、誠實(shí)守信教育，在開飯時(shí)加強(qiáng)開飯秩序管理,，要求學(xué)生自覺排隊(duì),，進(jìn)餐時(shí)要求學(xué)生把食品廢棄物放在規(guī)定的配餐盤空格內(nèi)，用餐后把餐具送到指定地點(diǎn),，在餐廳通過上述方面的管理和教育,，培養(yǎng)和教育學(xué)生勤勞節(jié)約,、艱苦樸素,、講究衛(wèi)生、謙讓他人,、講究公德等良好的生活習(xí)慣和品質(zhì),。使x中食堂成為學(xué)校育人的第二課堂。

后勤食堂工作總結(jié)及不足篇3

后勤食堂衛(wèi)生安全工作總結(jié)我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作,，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理,，校長親自擔(dān)任組長,，成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成,。同時(shí),，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí),。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》,，并按時(shí)進(jìn)行年審。

1,、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點(diǎn)采購,。

2、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員,，經(jīng)驗(yàn)收,，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。

3,、有專門盛放原料的容器,，絕對不能讓原料被污染。

4,、設(shè)有原料加工的專用場地,。

5、原料清洗做到葷,、素分開,。

1、食品分類存放,，排列整齊,。

2、有食品貨架和貨柜,，并做到離墻,、離地存放。

3,、倉庫做到干燥,、通風(fēng)通氣，有防潮,、防霉設(shè)施,。

1、通風(fēng)透光良好,，給,、排水方便合理。

2,、地面有無毒,，耐腐,、蝕材料構(gòu)筑，無積水,。

3,、粘貼有白色瓷磚墻裙。

4,、天花板光滑整潔,，無霉點(diǎn)，無蜘蛛網(wǎng),。

5,、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢,。

6,、設(shè)有能防蠅、防蟲,、防塵的衛(wèi)生設(shè)施,。

7、高有青菜浸泡池,，買青菜要求先行浸泡20分鐘,。

1、有專人負(fù)責(zé)洗滌,，消毒餐具,。

2、設(shè)有餐具洗滌池,，沖洗池及消毒池,。

3、已消毒的餐具采取了保潔措施,。

1,、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證

2,、上班都要求穿戴工作衣帽,，頭發(fā)不得外露

3、講究衛(wèi)生,，不得留長指甲,，不得戴戒指

4、不能隨地吐痰,，不亂丟廢棄物

1,、室內(nèi)水池加蓋上鎖

2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,，無衛(wèi)生死角,，無積灰

3、高有垃圾桶并加蓋,，能及時(shí)清除

4,、排污溝保持通暢

由于我校場地有限，房屋殘舊,，待村委撥款到位后,，立即動(dòng)工改建。

后勤食堂工作總結(jié)及不足篇4

20xx年即將結(jié)束,，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史,，過去的一年在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，同事們的支持幫忙下,，賓館,、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務(wù)的宗旨，堅(jiān)持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn),，提高廣大員工滿意度為目標(biāo),，以熱情、用心的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項(xiàng)工作任務(wù),，共同提高了賓館,、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。然后為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，克服不足,，更好完成20xx年的工作任務(wù)，現(xiàn)將xx年工作總結(jié)和20xx年工作思路匯報(bào)如下:

20xx年工作總結(jié):

一,、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,，提升服務(wù)質(zhì)量，確保各項(xiàng)工作有效運(yùn)轉(zhuǎn)

1,、透過會(huì)議形式實(shí)現(xiàn)賓館,、食堂管理上的及時(shí)性、針對性,、公開性,；透過每一天早會(huì)，有序安排工作,，分析研討工作中存在的問題,，及時(shí)傳達(dá)公司的方針政策，提高工作效率,，有效加強(qiáng)員工間的溝通交流,；透過每周班組例會(huì)，做到工作目標(biāo)清晰、職責(zé)明確,，使各項(xiàng)工作有計(jì)劃,、有落實(shí)的開展，強(qiáng)化各崗位間的工作銜接,、協(xié)作,，有效提高員工的主人翁意識(shí)、群眾意識(shí),，增強(qiáng)班組的凝聚力,；

2、制定各崗位周計(jì)劃衛(wèi)生,，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域,，提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率，并且透過每周一次大掃除,，有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量,，每周針對性的組織各崗位人員對環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行互查，編制檢查通報(bào),，對存在的問題進(jìn)行及時(shí)督促整改,；同時(shí)，每周對個(gè)人區(qū)域設(shè)備的完好率進(jìn)行檢查,，對存在問題的設(shè)備及時(shí)聯(lián)系維修,，制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)臺(tái)帳，定期對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),，確保賓館,、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài),；

3,、根據(jù)公司發(fā)展要求，9月底制定了賓館,、食堂6s推行工作計(jì)劃,，并于10月中旬完成賓館、食堂6s推行,，透過6s活動(dòng),，有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境,，提升了員工的素質(zhì),，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服務(wù)團(tuán)隊(duì)形象,，有效的提升了賓館,、食堂的基礎(chǔ)管理。

提高滿意度依每月生活管理委員會(huì)為平臺(tái)，及時(shí)將賓館,、食堂管理工作及經(jīng)營狀況反饋于廣大員工,，理解廣大員工的監(jiān)督，并透過生活委員將廣大員工的意見收集,，透過研討,、落實(shí),、跟蹤驗(yàn)證的閉環(huán)管理逐步實(shí)施廣大員工的寶貴意見,，有效整改賓館、食堂管理中存在的問題,；依每月的后勤服務(wù)回訪為契機(jī),，及時(shí)了解后勤服務(wù)承諾的履行狀況和廣大員工的服務(wù)需求，不斷完善賓館,、食堂的菜肴質(zhì)量,，為每周制定菜譜帶給依據(jù)，而且不斷創(chuàng)新菜品,，不僅僅滿足廣大員工的就餐口味,，而且提高了食品原材料采購的計(jì)劃性和采購速度，不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量,，用我們主動(dòng),、熱情、周到的服務(wù)換來廣大員工的滿意,，12年月度綜合滿意度平均到達(dá)95,。3%。

1,、透過組織生活委員和財(cái)務(wù)人員對蔬菜,、肉類及鮮活類原材料進(jìn)行市場詢價(jià)、定價(jià)的方式,，有效掌控食品原材料的市場行情,；同時(shí)，以降耗為核心,、拓寬采購渠道為目的,，先后于今年3月份、6月份,、9月份對調(diào)味品,、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了市場調(diào)查,，選取質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商與之簽訂采購合同,，另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商，構(gòu)成競爭，保障食品原材料采購的及時(shí)性和采購質(zhì)量,，有效的控制了食品原材料的采購成本,；

2、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全,、程序清晰,，然后采購執(zhí)行采購員申報(bào)、主管審核,、部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序,，采購以從緊控制、夠用為度的原則,；食品驗(yàn)收嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)人員,、廚師、采購員共同現(xiàn)場驗(yàn)收確認(rèn),，財(cái)務(wù)人員,、采購員負(fù)責(zé)對數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，廚師負(fù)責(zé)對質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收,，嚴(yán)格按照《員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定》的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收,，確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全。

經(jīng)過前期緊張,、有序的準(zhǔn)備,，3月28日新食堂搬遷投入使用，根據(jù)公司要求,，結(jié)合食堂實(shí)際,，組織生活委員對新食堂廚具等進(jìn)行了詢價(jià)、采購,，有效改善了食堂硬件設(shè)施,；同時(shí)，然后7月份,、10月份對賓館大廳沙發(fā)和會(huì)議室椅子皮革進(jìn)行了翻新及包廂餐具等配置,，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對外形象,，提高了后勤服務(wù)質(zhì)量,。

為使包廂用餐接待標(biāo)準(zhǔn)化，提高接待質(zhì)量,，9月份組織廚師進(jìn)行研討,，制定了包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，規(guī)定了操作程序,，明確了裝盤形式,、指明了菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量。

xx年賓館,、食堂人員的流動(dòng)較大,，在人員不足及新進(jìn)人員崗位技能較差的狀況下，然后及時(shí)有效的對班組人員的崗位進(jìn)行調(diào)整,，合理分配工作任務(wù),，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動(dòng)及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務(wù)工作；大型接待18項(xiàng),，如:xx年區(qū)域年終總結(jié)會(huì),、泰國sc水泥公司和川崎節(jié)能公司接待、質(zhì)量體系審核組,、廣西區(qū)域600裝載機(jī)專業(yè)培訓(xùn),、區(qū)域電氣,、區(qū)域財(cái)務(wù),、區(qū)域礦山卡特發(fā)動(dòng)機(jī)專業(yè)培訓(xùn)、內(nèi)控工作組,、廣西區(qū)域xx年中期和年終檢查,、元宵節(jié)、端午節(jié),、中秋節(jié)以及公司各項(xiàng)日常會(huì)務(wù)接待等,；大型窯系統(tǒng)檢修4次，打包工作餐10709份,，然后及時(shí)有效的保障了檢修現(xiàn)場工作人員的飯菜保供工作,；在完成公司交給的工作任務(wù)的同時(shí)，不斷提高后勤服務(wù)人員的實(shí)際操作水平,，促使賓館,、食堂管理邁向標(biāo)準(zhǔn)化、制度化,、程序化管理,，不斷提高服務(wù)質(zhì)量,。

安全工作零事故堅(jiān)持每日安全檢查記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患,，杜絕不安全因素，然后同時(shí),，透過每一天早會(huì)和每周安全例會(huì),，及時(shí)向班組人員傳達(dá)公司各項(xiàng)安全要求，時(shí)刻向員工灌輸安全工作職責(zé)重大的思想意識(shí),，提醒員工做好安全防范工作,，xx年各項(xiàng)安全工作零事故,。存在不足:

1、培訓(xùn)方式單一,，培訓(xùn)的主要資料放在了理論知識(shí)培訓(xùn)方面,，弱化了實(shí)踐培訓(xùn)，培訓(xùn)考試驗(yàn)證流于形式,，不能充分利用每周培訓(xùn)的平臺(tái),；

2、人員思想引導(dǎo)不到位,，xx年賓館,、食堂人員流失較大，員工素質(zhì)整體水平不高,，然后服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)不能得到很好的提高,；

3、賓館用餐接待管理不到位,，包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜制定滯后,，日常用餐接待質(zhì)量不高。20xx年工作思路:

1,、加強(qiáng)規(guī)范化管理,，完善管理制度

完善賓館、食堂各項(xiàng)管理制度,、考核制度,，梳理各崗位工作流程，規(guī)范工作程序及標(biāo)準(zhǔn),，實(shí)行主管,、班長二級檢查制度，每一天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過程等進(jìn)行督查,，透過檢查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，提高各崗位工作質(zhì)量,。

2,、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)

加強(qiáng)崗位間的技能培訓(xùn),，著力培養(yǎng)多面手,，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急狀況，同時(shí),，采取“請進(jìn)來,，走出去”的方法，加大培訓(xùn)效果,，強(qiáng)化員工技能,，不斷提高服務(wù)水平,。

3、細(xì)化服務(wù)措施,，提高滿意度

實(shí)行季度“技能大比武”,，相互之間切磋和交流，不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,，增強(qiáng)員工之間的技能交流,，構(gòu)成比、學(xué),、趕,、幫的良好氛圍；利用每周班組例會(huì),，相互研討交流“我為員工/賓客做了什么,，有何收獲和體會(huì)”，使員工之間取長補(bǔ)短,，共同提高,，同時(shí)，將一周內(nèi)發(fā)生在身邊的服務(wù)案例進(jìn)行剖析,，從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務(wù),，以便找出服務(wù)中存在的問題根源，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,，以滿意服務(wù)贏得民心，提高賓館,、食堂的服務(wù)滿意度,。

4、加大人員思想引導(dǎo),，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)

引導(dǎo)班組人員樹立“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”及“生活服務(wù)無小事”的意識(shí),，使職工食堂真正成為“職工之家”，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性,，然后從而自覺地投入到各項(xiàng)服務(wù)工作中去,，從而到達(dá)凝心聚力，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的,。

5,、鞏固6s推行成果，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理

梳理xx年6s推行工作,，查找推行過程中存在的不合理現(xiàn)象,，進(jìn)行針對性整改，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境,，有條不紊的工作秩序,，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時(shí)按量,、高效率、高標(biāo)準(zhǔn)的完成任務(wù),，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理,，全面體現(xiàn)高素質(zhì)企業(yè)形象。

6,、加強(qiáng)食堂成本管控,，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜

以降低采購成本，節(jié)省支出,，提高管理效率,，提升員工滿意度為目的，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜,，并定期進(jìn)行菜譜調(diào)查,，以員工為向?qū)В高^調(diào)查,、分析,、反饋等方法，定期改善,，加強(qiáng)菜肴質(zhì)量,，降低食堂成本，穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量,。

以上是我個(gè)人20xx年年度工作總結(jié),，俗話說:“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”,，在以后的工作中,，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足,，不斷積累經(jīng)驗(yàn),，與賓館、食堂全體員工團(tuán)結(jié)一致,、開拓進(jìn)取,，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。

后勤食堂工作總結(jié)及不足篇5

時(shí)間過得真快,，茫茫碌碌中已近一年,，回顧過去的每一天，我作為一名餐飲部的人員,，深感到責(zé)任的重大,，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ?，很有可能?huì)影響到全體職工的身心健康,。所以,，為了揚(yáng)長避短，今后能把工作干得更好,，現(xiàn)就這一年的工作情況總結(jié)如下：

首先,，作為公司的一名員工，是我莫大的榮幸,。在工作階段,，部分工作中出現(xiàn)的不足的地方，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及同仁的協(xié)助下,，基本得到了改善并起到了較好的工作效果,。我個(gè)人的工作能力以及待人處事，也在日常的工作中不斷的提升,，在意識(shí)到自身不足的同時(shí)不氣餒,，虛心接受經(jīng)驗(yàn)豐富的同事的指教。作為食堂自然是離不開飲食,，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為食堂工作人員更應(yīng)多為的飲食著想,，為保證每位員工的身心健康而考慮。

再者,，工作期間承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)同事對我的照顧,，完成公司安排的日常工作，目前主要工作從事于食堂后勤日常收入,、支出管理,，從任職此職以來，我深深的體會(huì)到了做為一名后勤人員的責(zé)任,，雖然自身工作方式還有待更高的提升，比如在食堂后勤工作方面還缺少經(jīng)驗(yàn),，解決問題時(shí)有時(shí)缺乏果斷,，偶爾也會(huì)被小的挫折影響工作信心。當(dāng)認(rèn)識(shí)到這些不足的同時(shí),，我始終堅(jiān)信,，態(tài)度是改進(jìn)提高的前提，我相信在今后的工作中,，努力彌補(bǔ)不足,，盡心的工作，認(rèn)真的學(xué)習(xí),，定能為園區(qū)的順利開展,，盡一名員工所能做的努力,。

最后，回顧一年的工作,，我在思想上,、學(xué)習(xí)上、工作上取得了新的進(jìn)步,，但我也認(rèn)識(shí)到自己的不足之處,，理論知識(shí)水平還比較低，現(xiàn)代辦公技能還不強(qiáng),。今后,，也必定會(huì)認(rèn)真克服缺點(diǎn)，刻苦學(xué)習(xí),、勤奮工作力爭為公司的發(fā)展做出的貢獻(xiàn),！

我將在總結(jié)過去得失的基礎(chǔ)上，與時(shí)俱進(jìn),，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，爭取讓自己將后勤這塊的工作做到更好。目前,，對于我來說,，加強(qiáng)工作技能的學(xué)習(xí)是很重要的，但是我相信憑著自己強(qiáng)烈的責(zé)任心,，一定會(huì)將領(lǐng)導(dǎo)交付的工作做好做精,，秉著不管是大事還是小事都要做好的原則，在感謝領(lǐng)導(dǎo)對我信任的同時(shí),，也鞭笞自己多充電,、多學(xué)習(xí)。

我們將滿懷熱情地迎來下一年,，這就意味著新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn),。我堅(jiān)信在領(lǐng)導(dǎo)的決策下公司的明天會(huì)更好，作為公司的一份子,，在下一年的工作當(dāng)中我將一如既往,，全心全意的為公司的不斷發(fā)展壯大，貢獻(xiàn)自己的一份微薄之力,。相信我們通泰全體成員也會(huì)再接再厲,，使工作更上一層樓！

后勤食堂工作總結(jié)及不足篇6

學(xué)校應(yīng)成立食堂領(lǐng)導(dǎo)工作專班,，強(qiáng)化后勤人員的服務(wù)意識(shí)和工作熱情,，使他們增強(qiáng)服務(wù)觀念，明確服務(wù)宗旨，這是搞好食堂工作的根本,。

有的后勤人員認(rèn)為后勤工作是伺候人,、低人一等的職業(yè)，有自卑思想,，有的還有攀比思想,。學(xué)校要通過組織學(xué)習(xí)，開展個(gè)別談心,，對話交流等形式,，使后勤人員正確認(rèn)識(shí)自身工作的意義，增強(qiáng)光榮感,，責(zé)任感,，提高積極性，同時(shí)也要認(rèn)真解決和關(guān)心后勤人員的生活,、福利待遇上的一些實(shí)際問題,，使后勤職工人人有壓力，內(nèi)在有活力,。

在制度建設(shè)上,，學(xué)校應(yīng)從人、物,、財(cái),、事四個(gè)方面建立健全的一套比較完整的行之有效的規(guī)章制度。在學(xué)校財(cái)力有限保證教學(xué)經(jīng)費(fèi)的前提下,，編制預(yù)算計(jì)劃,，統(tǒng)籌兼顧，保證重點(diǎn),，照顧一般,，盡量做到少花錢多辦事。

首先,，學(xué)校應(yīng)成立食堂事務(wù)小組,。比如在老齡老師中選取有經(jīng)驗(yàn)、責(zé)任感強(qiáng)的教師擔(dān)任管理員,，把原有食堂工人轉(zhuǎn)行從事食堂工作管理,。她們的工作有明確分工，有物品保管,、采購、監(jiān)督,、學(xué)生就餐管理,、菜譜搭配管理等等。

其次，增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制,。例如采購員每天外出跑市場,，采購一切物品由監(jiān)督員逐項(xiàng)清點(diǎn)過磅，簽字履行手續(xù),，收支單一式二份,，財(cái)務(wù)室一份做賬，一份公示上墻,。全校教師參與輪流管理食堂事務(wù),，既全員參與了食堂經(jīng)營管理，又相互交流了進(jìn)貨體會(huì),，更重要的是準(zhǔn)確摸清了市場菜市的行情,，同時(shí)也把原來教職工猜忌較多的物品采購民主化、公開化,，和諧了干群關(guān)系,，有利于學(xué)校各項(xiàng)工作的開展，老師們也了解,、理解了后勤工作人員的辛苦,。

嚴(yán)管食品加工是打造放心食堂的保障，就此著力從食堂工作人員上入手,。

一是食品保管要做到“三?！焙汀八姆馈保磳Ｈ?、專室,、專柜和防蠅、防鼠,、防毒,、防霉變；

二是所有采購回來的食品要就分類,、分架隔地,、離墻存放，嚴(yán)禁閑雜人員隨便出入食品保管室,；

三是食品出庫必須由學(xué)校管理人員,、倉庫保管員和食堂工作人員共同鑒定，無任何質(zhì)量問題方可出倉入廚,；

四要嚴(yán)格實(shí)行簽字手續(xù),，每樣食品留樣待查；

五是工作人員必須保證個(gè)人衛(wèi)生,，著工作服上崗,，勤洗手，勤剪指甲，不帶病上班,；

六是發(fā)現(xiàn)食品異常應(yīng)及時(shí)報(bào)告,，并作出妥善處理；七是要注意食堂不得向?qū)W生提供假冒偽劣和變質(zhì)食品,。

俗話說“民以食為天”讓學(xué)生吃舒心,，是打造“滿意食堂”的核心標(biāo)準(zhǔn)。為此,，學(xué)校食堂應(yīng)從學(xué)生飲食改革入手,，大力推行營養(yǎng)就餐計(jì)劃，咨詢營養(yǎng)專家和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)人員指導(dǎo),，小學(xué)生根據(jù)不同年齡段學(xué)生生理成長需要,，制定科學(xué)的營養(yǎng)食譜。根據(jù)實(shí)際制定具體的周食譜,、日食譜,，并進(jìn)行公示，接受縣后勤辦的檢查和社會(huì)監(jiān)督,。學(xué)生營養(yǎng)餐做到主副食,、葷素菜合理搭配，提供細(xì)致入微的貼心服務(wù),。

學(xué)校應(yīng)始終牢固樹立“以生為本”的理念,，持之以恒地開展“放心食堂”的創(chuàng)建活動(dòng)，努力為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)平安,、舒適,、文明的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，真正把學(xué)校建設(shè)成為學(xué)生熱愛,、家長放心,、社會(huì)滿意的幸福食堂。

后勤食堂工作總結(jié)及不足篇7

我校一直非常重視學(xué)校食堂安全衛(wèi)生以及就餐質(zhì)量的管理工作,，成立了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理小組,，校長親自擔(dān)任組長，成員由學(xué)校食堂管理教師,、后勤的有關(guān)人員組成,。同時(shí)，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理制度,，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí),。我們按規(guī)定辦理了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時(shí)進(jìn)行年審?，F(xiàn)將食堂工作情況總結(jié)如下：

學(xué)校根據(jù)上級文件精神和鎮(zhèn)教委的直接指導(dǎo),，成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，委派工作責(zé)任心強(qiáng)熟悉食堂管理的李長明老師擔(dān)任食堂負(fù)責(zé)人，食堂配齊采購員,、保管員、衛(wèi)生管理員和監(jiān)督會(huì)計(jì)員,，食堂按正規(guī)程序聘請員工2名,。

食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康,，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,，我校把尊重學(xué)生生命權(quán)和健康權(quán)放在首位，從食品的采購到食品的驗(yàn)收,；從食品的加工到食品的儲(chǔ)存,；從師生的就餐到餐具的處理，我們都按上級的規(guī)定,，自始自終抓好落實(shí)層層把關(guān),。我校食堂采購的大米、面粉,、豬油,、面條全部是教育局的招標(biāo)單位提供，這從根本上保證了師生飲食的安全,。在實(shí)際工作中認(rèn)真踐行科學(xué)管理,，責(zé)任到人的思想，以為師生服務(wù)為宗旨,，建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度和工作職責(zé),。有食堂管理制度、采購制度,、保管制度以及從業(yè)人員職責(zé)等制度,，使每個(gè)人員有明確的工作目標(biāo)和具體的工作任務(wù)，每個(gè)人員在工作中均能服從大局,、聽從安排,，有較強(qiáng)的主人公意識(shí)、責(zé)任意識(shí),、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí),。工作

中做到了既分工又合作，強(qiáng)調(diào)了各自的工作必須到位入格,，不得有半點(diǎn)馬虎和懈怠,，員工之間能主動(dòng)相互幫助、體貼,、關(guān)心,，出色地完成了學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),。

學(xué)校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，并且按時(shí)進(jìn)行年審,；食堂員工均接受衛(wèi)監(jiān)所的培訓(xùn)和健康檢查,，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。學(xué)校強(qiáng)化了對學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn),，做到每月開一次食堂工作會(huì)對食堂人員有一個(gè)教育主題,，每周不定時(shí)對食堂工作進(jìn)行自查，保證各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí),。食堂定期組織工作員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》,、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內(nèi)部的相關(guān)制度和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位,。

食堂操作,，嚴(yán)格規(guī)范，從食品原材料采購(堅(jiān)持“四不購”)→儲(chǔ)存保管(堅(jiān)持驗(yàn)收入庫制度) →出入庫(進(jìn)出登記制度) →食品加工過程(生熟食品分開) →從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生(著裝,、配證,、衛(wèi)生)。結(jié)合學(xué)校食堂實(shí)際,，依據(jù)管理規(guī)范,，嚴(yán)格過程管理和規(guī)范操作，確保生熟食品的安全衛(wèi)生,。要努力消除食堂不安全隱患(如剩余食品儲(chǔ)存,、消毒的安全，預(yù)防中毒,、疾病的安全,，堅(jiān)持每日食物留樣)，確保飯菜安全,。另外,，學(xué)校還不定期對食堂情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,。

食堂員工在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量,，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告，更要勤儉節(jié)約,，牢固樹立節(jié)約意識(shí),，成本意識(shí)。兩位員工掌握好烹制菜品

的火候,，保證色,、香、味俱佳,。每天的飯菜按時(shí)供應(yīng),，并保證絕對安全,、衛(wèi)生。每天餐具按時(shí),、按規(guī)定消毒,，從而保證餐具的衛(wèi)生和食品的安全。從食堂干凈,、整潔到飯菜味道,，營養(yǎng)、節(jié)約以及讓師生吃飽吃好方面都是有口皆碑的,。

學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支實(shí)行由經(jīng)手人、貨主,、驗(yàn)收人,、伙食負(fù)責(zé)人、審批人“一支筆”簽字審批制度,。重大開支經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定后,，征求全體教師意見方可執(zhí)行，伙食賬目實(shí)行按期公開,。

為規(guī)范學(xué)校財(cái)務(wù)管理,，學(xué)校校長是學(xué)校食堂管理工作的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)并主持食堂全面工作制定各種規(guī)章制度,、獎(jiǎng)罰措施,。負(fù)責(zé)食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生,、食堂人員個(gè)人衛(wèi)生的監(jiān)督檢查,，負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)支出審批和物品出庫審批，并能保證學(xué)校食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。報(bào)帳員是直接責(zé)任人,，要嚴(yán)格控制伙食利潤，真正辦好師生伙食,，并對學(xué)校食堂財(cái)務(wù)工作的合法性,、真?zhèn)涡载?fù)責(zé)，承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任,、紀(jì)律責(zé)任,、法律責(zé)任。倉庫保管員職責(zé)：負(fù)責(zé)所有采購食品,、物資驗(yàn)收檢驗(yàn)工作,，核對數(shù)量、品名與發(fā)票的數(shù)量,、品名是否一致,，核對無誤后并在發(fā)票上簽名,。做好物資的出入庫和實(shí)物賬的登記工作。采購人員職責(zé)：制定采購計(jì)劃,，保證食品物資數(shù)量,、質(zhì)量及食品的衛(wèi)生安全。注重膳食花色品種葷素營養(yǎng)搭配和有效憑證的索取工作,。

作為分管食堂的教師,，要在“實(shí)”字上下功夫，“勤”字上作文章,，堅(jiān)持常抓不懈,。一是要加強(qiáng)日常的管理、檢查,、督導(dǎo),。二是要深入食堂實(shí)際，盡可能找準(zhǔn)改進(jìn)食堂工作的切入點(diǎn),。三是要深入市場實(shí)際,，盡可能找準(zhǔn)減

少成本，提高質(zhì)量的切入點(diǎn),。四是要深入師生實(shí)際,，盡可能找準(zhǔn)改進(jìn)飯菜質(zhì)量的切入點(diǎn)。其中每月至少一次的食堂工作專題會(huì),，是不可少的,，通過專題會(huì)，分管領(lǐng)導(dǎo)和后勤管理人員一是總結(jié)本月工作,，提出下月要求,，二是對工人進(jìn)行培訓(xùn)，三是校長進(jìn)行強(qiáng)調(diào),、要求,，在精細(xì)過程管理中，注重終結(jié)管理,，克服隨意性,，增強(qiáng)自覺性?？傊?，用一個(gè)“勤”字，落一個(gè)“實(shí)”字,，管理才能到位,，工作才能把關(guān)。

吃飽吃好,，這是家長最關(guān)心的問題,，也是我們辦好食堂最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié),。為了做好這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，學(xué)校經(jīng)常聽取學(xué)生和家長的意見或建議,，在家長會(huì)上學(xué)校多次聽取家長的意見,，逐步完善學(xué)校食堂管理。此外,，學(xué)校還負(fù)責(zé)做好了就餐有序,、就餐公平。對學(xué)生的就餐,，學(xué)校安排了值周教師維護(hù)秩序,。

衛(wèi)生，重在預(yù)防,。我們堅(jiān)持了餐具消毒,，雖然我們沒有高檔的消毒設(shè)備，但我們每天都堅(jiān)持把餐具清洗干凈,，用消毒液浸泡消毒。

在今后的工作中,，我校將進(jìn)一步把學(xué)校食堂管理工作放在至關(guān)重要的位置,，長抓不懈，努力提高食堂管理質(zhì)量和服務(wù)水平,，為師生的身體健康,，為學(xué)校的教育教學(xué)工作作好后勤保障，讓社會(huì)滿意,，讓學(xué)生滿意,，讓家長放心。

***小學(xué)

后勤食堂工作總結(jié)及不足篇8

20xx年,，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃,，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展,，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門必須著重做好服務(wù)工作,，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康,，達(dá)到“三滿意”,。

在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,，在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下,，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,，也為今后做好服務(wù)工作,，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。具體工作總結(jié)如下：

1,、從20xx年x月份起,，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況,，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”（后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份）明確工作性質(zhì)工作職責(zé),，工作規(guī)范，從組織上,，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

2,、從20xx年x月起,，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會(huì),，總結(jié)布置工作,，獎(jiǎng)優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品,，演示規(guī)范服務(wù)等,。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù),，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心,。

3、從20xx年x月起,，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種,，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,，受到院所職工和就餐人員好評,。

4、20xx年x月起,，接洽廠商,，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料,，吃上美味的食品。

5,、20xx年x月起,，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序,，并在院所職工的共同努力下,，有效地解決了長期以來反映的外部人員進(jìn)入操作間等問題。

6,、建立健全主管定期隨訪制度,。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度,。

8,、最重要一環(huán)，20xx年x月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下,，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利,，限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實(shí)處,。

后勤食堂工作總結(jié)及不足篇9

在三中這塊沃土上，德育和教學(xué)的鮮花紛紛怒放,，作為后勤人員我們分外高興，因?yàn)槲覀兪蔷G葉,，我們實(shí)現(xiàn)了綠葉的價(jià)值,，綠葉的價(jià)值就是讓花兒開的更艷，芬芳四溢,。

今天借此機(jī)會(huì),，主要是簡單總結(jié)一下后勤半年來的工作，更重要的是表達(dá)一下我們?nèi)w后勤人員對大家的感激之情,，沒有你們的理解,、支持我們的工作也不會(huì)那么出色。

我們后勤工作不是停留在花好錢,，管好物,，及時(shí)維修上，而是要用智慧和汗水向更高的目標(biāo)邁進(jìn),，我始終強(qiáng)調(diào)后勤是一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì),。我們的工作理念和精髓可以用十二個(gè)字來形容，“少說多干，養(yǎng)成習(xí)慣,，快樂奉獻(xiàn)”以此來鞭策每一位成員,，做到一呼百應(yīng)。

具體工作如下,；

學(xué)初整個(gè)食堂自來水凍了,，我們研究制定了多種實(shí)施方案，想盡辦法排查,，管天有多冷,，地有多硬，活有多苦,，找到為止,，功夫不負(fù)有心人，終于發(fā)現(xiàn)是主管道凍了,。沒有草率的實(shí)施破壞性搶修方案,，而是接明管，保障學(xué)校正常用水,。

能自己干的不再去雇人,，比如修門、路基,、晾衣架等,，作為領(lǐng)導(dǎo)一定要重心下移，起到表率作用,，不把自己看的多么神圣,，有活大家干唄。這學(xué)期還遇到一個(gè)難活,，教學(xué)樓下水道堵塞了,，請了萬家樂，也很無奈,，逼得你自己想辦法,，我總結(jié)優(yōu)秀是逼出來的，智慧也不是學(xué)來的,，也是逼出來的,。

今年維修要好于上學(xué)期，得益于學(xué)校的管理,，后勤和德育共同制定實(shí)施了物品保管獎(jiǎng)懲措施,，大家都能參與到管理中去，特別是班主任默默作了很多工作（楊躍庚）,。

每天要完成上千人吃飯,，挺難的,，稍有疏忽就要出現(xiàn)這樣那樣的問題，可見食堂領(lǐng)導(dǎo)和工作人員要付出超出想象的辛苦,，值得學(xué)習(xí)的是他們的團(tuán)結(jié)和快樂,，我倡導(dǎo)的是用心工作，快樂工作,，我每次去看到大家都在忙,，不分領(lǐng)導(dǎo)和同志，有活大家干,，有事大家想,，發(fā)揮出集體的智慧，這就是團(tuán)隊(duì)精神,。

整整忙了一個(gè)學(xué)期,，整體目標(biāo)就是六個(gè)字，“樹活,、花開,、草綠”，要完成這個(gè)目標(biāo)也很難,，現(xiàn)在看效果相當(dāng)不錯(cuò),，我很滿意，這也得益于后勤隊(duì)伍的整體努力,，一呼百應(yīng),，澆水五點(diǎn)就到，非常準(zhǔn)時(shí),，晚上又很晚回家,，徐主任天天起早澆水，晚上學(xué)生放晚自習(xí)了,，還在澆水,，黨員活動(dòng)都沒參加，這就是對工作的一份執(zhí)著,。老教師王敦嶺、常玉武起到表率作用,。特別是栽教學(xué)樓前得錦帶時(shí),，時(shí)間緊，任務(wù)重,，發(fā)揮出團(tuán)隊(duì)精神,，全員出動(dòng)，也有教學(xué)的主動(dòng)參與,，用了兩節(jié)課完成任務(wù),，場面感人,，我是感慨萬千。更得益于美術(shù)組的同志,，發(fā)揮出了他們的才智,，使我們的綠化工作上檔次，有品位,。

一定有出色的成員,，首先我們后勤有兩名出色的干將，他們都是做事人,，有能力,，有素質(zhì)，帶動(dòng)了整體地發(fā)展,，默默無聞的王敦嶺,，讓人放心的李文正，起早貪黑的曲萬山,、丁占明,，隨叫隨到的王寶林、張延軍,、楊淑君等,。正因?yàn)橛辛怂麄兂錾谋憩F(xiàn)，才有了我們這個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì),，現(xiàn)在校園里,，水通了，院綠了,，花開了,。

至此我不由得想起剛結(jié)識(shí)的北京宋莊的書法頂尖級人物劉冠軍說的話；人一輩子不能浮躁,，浮躁你就不踏實(shí),。我們要在各自的領(lǐng)域里，施展自己的才華,，成就自己的夢想,，也就是逢其時(shí)，恰其位,，盡其才,。

后勤食堂工作總結(jié)及不足篇10

本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時(shí)間里,，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用,，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位,，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實(shí),，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長提出的“服務(wù),、規(guī)范、高效,、一流”的原則,，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí),，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè),，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作,。繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念,，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣,，調(diào)整心態(tài),，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù),、規(guī)范,、高效、一流”服務(wù)意識(shí),，盡最大努力解除師生的后顧之憂,，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量,、飲食安全,、為師生健康負(fù)責(zé)，為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù),，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù),。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展,，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任,。可以說,，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門,。

通過這半個(gè)學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下,，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo),、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任,，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道,，不斷完善自我,，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升,，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次,，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。從9月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn),，因?yàn)?月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開,，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時(shí)人員很難招,，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作,，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵(lì),，對食堂管理采取了一帶一,，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式,。

讓食堂各班班長在管理別人的同時(shí)也要提高自己,，對他們的工作不規(guī)范的地方及時(shí)指出，并提出改進(jìn)措施,，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),，我利用一切機(jī)會(huì)幫助他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊,。在常規(guī)工作方面,，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范,、高效,、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針；我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策,，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中,，使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度，服務(wù)于全校師生,，服務(wù)于社會(huì),，起到良好的綜合效益；通過每周的例會(huì),，使員工的思想意識(shí)中形成了,，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù),，又要體現(xiàn)育人,；既要主動(dòng)工作，又要用心工作,；通過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng),，使總的工作得到了有效進(jìn)展,。從每周一開始，堅(jiān)持開早會(huì),，對員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理,，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作,，對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價(jià),，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確；使員工在工作中不斷提高,，不斷進(jìn)步,；每周五下午的例會(huì)，對食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對下周工作進(jìn)行安排,，對員工的本周工作進(jìn)行總結(jié),，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識(shí)上,，技能上,，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

后勤食堂工作總結(jié)及不足篇11

時(shí)間過得真快,，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)一年了,。作為食堂自然是離不開飲食,，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想,，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)在對這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：

作為一個(gè)集體食堂,，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事,。每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗,。其次,，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等,。通過學(xué)習(xí),，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗,、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清,，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位,。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé),、各司其職,、服從分配、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

先對庫存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作,、溝通,，對食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn),。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀,，使大家身心疲憊，沒能夠及時(shí),、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟,、亂,、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁、灶臺(tái),、蒸箱,、地面、以及庫房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃,。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀,，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象,，保持下去是關(guān)鍵。

把住食品進(jìn)貨也非常重要,。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,，如：肉、菜、蛋,、禽,、主、副食等,。由我親自去采購的嚴(yán)把沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時(shí)間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,，每次采購時(shí)總是所要收拒,、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一結(jié)帳,、十天一報(bào)銷,，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。

總之,，食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化,，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛崗,、敬業(yè)、務(wù)實(shí),、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

后勤食堂工作總結(jié)及不足篇12

為做好學(xué)校餐廳工作,，維護(hù)學(xué)生切身利益,，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹飲食形象,，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng),，收到了較好的效果。具體做法有：

如各類人員崗位責(zé)任制,、服務(wù)人員行為規(guī)范,、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生,、原材料采購、驗(yàn)收,、保管,、加工、出售,、餐具消毒提出明確要求,，做到職責(zé)明確，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān),，流程合理,，操作規(guī)范。

提高職工素質(zhì),。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外,，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等,。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí),、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn),，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì),，更好地為教職工服務(wù)。

杜絕事故發(fā)生,。利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不同的改造,、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具,，達(dá)到布局合理,，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好,。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈,，消防器材專人保管,，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”,。操作間有警示語“注意安全,、精心操作”,，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管,。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢,、生熟分開,、無四害、三餐保潔,，冷葷“五?！钡龋槍@些工作,，思想上高度重視,，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全,。

不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本,，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念,。

1,、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃,，增加花色品種,，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

2,、在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口,，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜,、熱湯,。

3、千方百計(jì)控制成本,，降低飯菜價(jià)格,，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯,，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生,、物美價(jià)廉的飯菜,。

4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù),。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái),，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題,。

5,、提供助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急,。

由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈,，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感,，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少,，工作量大，我們將知難而進(jìn),，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化,，規(guī)范化,，制度化，秩序化管理,，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求,，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌,。