在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。相信許多人會覺得范文很難寫？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，一起來看看吧

英國人餐桌禮儀禁忌篇一

對于餐桌的禮儀英國人們是很注重對孩子的從小培養(yǎng)，從孩子上餐桌的第一天起,，家長就開始對其進行有形或無形的“餐桌禮儀教育”,，希望幫助孩子養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣同時學(xué)會良好的進餐禮儀,。所以在英國的餐廳里，您聽不到有人們大聲吆喝著“服務(wù)員”或“小姐”,，也聽不到哪一桌子的人們在那里高談闊論,。相反，即使他們可能頭一天就想好了今天吃什么,，也會很耐心的看完菜單,，然后靜靜的坐在那里等待服務(wù)生過來點菜；就算他們坐在一個容易被遺忘的角落,，也會盡量用眼神或揮手同服務(wù)員溝通而盡可能避免發(fā)出任何聲音,。就餐時，每個人們都會在自己的座位上靜靜的用餐,，悄悄的說話,，甚至用微笑代替大笑，生怕打擾到周圍的人們,。當然,，諸如喝湯不能發(fā)出聲音，要閉嘴咀嚼食物,，而且一定要在食物咽下去之后才能開口說話這些傳統(tǒng)西餐禮儀也都是英國餐桌禮儀的重要組成部分,。

英國餐桌禮儀的幾大部分

1.預(yù)約：

在西方去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時,，有幾點要特別注意說清楚,，首先要說明人們數(shù)和時間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位,。如果是生日或其他特別的日子,，可以告知宴會的目的和預(yù)算。在預(yù)定時間到達,，是基本的禮貌,，有急事時要提前通知取消定位一定要道歉。

再昂貴的休閑服,，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯,，穿著得體是歐美人們的常識。去高檔的西餐廳,，男士要穿整潔,；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，女士化妝要稍重因為餐廳內(nèi)的光線較暗,，如果指定穿正式的服裝的話,，男士必須打領(lǐng)帶，進入餐廳時,，男士應(yīng)先開門,，請女士進入,，應(yīng)請女士走在前面。入座,、點酒都應(yīng)請女士來品嘗和決定,。

一般西餐廳的營業(yè)時間為中午11點半至下午、晚上6點半后開始晚餐,，如果客人們早到了可以先在酒吧喝點酒然后再進入主餐廳,。

2.就坐

就坐后可以不急于點菜，有什么問題可以直接問服務(wù)生,，他們一般都非常樂意回答您提出的任何問題呢，若他們不是很清楚會問詢餐廳經(jīng)理或主廚,。

就餐時間太早,，中午11點或下午5點半就到了西餐廳、匆匆吃完就走,、在餐桌上大談生意,、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜,，或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不禮貌的行為,。

高檔西餐的開胃菜雖然份量很小,，卻很精致,，值得慢慢品嘗。餐后可以選擇甜點或奶酪,、咖啡,、茶等等,，不同的國家都有不同的小費習(xí)慣。但是一定要多加贊美和表示感謝,。

吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào)：大理石的壁爐,、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺,、繽紛的美酒,，再加上人們們優(yōu)雅迷人們的舉止，這本身就是一幅動人們的油畫,。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟,，費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀，還是非常值得的,。

就餐前不要隨意擺弄餐桌上已經(jīng)擺好的餐具,。將餐巾對折輕輕放在膝上。餐巾布可以用來擦嘴或擦手,，要以對角線疊成三角形狀,，或平行疊成長方形狀,，污漬應(yīng)全部擦在里面，外表看上去一直是整潔的,。離開席位時,，即使是暫時離開，也應(yīng)該取下餐布隨意疊成方塊或三角形放在盤側(cè)或桌腳,，最好放在自己的座位上,。

就坐時，身體要坐直,，手肘不要放在桌面上,，也不要蹺二郎腿，人們與餐桌的距離以便于使用餐具為佳,。

3.使用刀叉勺

擺放規(guī)則：使用刀叉進餐時,，由外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，一般情況下（左撇子可以反過來拿,，但就餐完畢也要放按原位放回）左手持叉,，右手持刀；使用刀時,，刀刃不可向外,。進餐中放下刀叉時應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上,。刀刃朝向自身,，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜,，將刀叉并攏放在盤中,，表示侍者可以將餐具撤走。如果是談話,，可以拿著刀叉,，無需放下。不用刀時,，可用右手持叉,，但若需要做手勢時，就應(yīng)放下刀叉,，千萬不可以手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴,，也不可一手拿酒杯,，另一只手拿叉子取菜。請記住，在任何時候,，都不要將刀叉的一端放在盤上,，另一端放在桌上。

西餐用的刀叉勺各有其用,，不能替代或混用,。

刀，是用來切割食物的,，不要用刀挑起食物往嘴里送,。切記：右手拿刀。如果用餐時,，有三種不同規(guī)格的刀同時出現(xiàn),，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片,；而那種小巧的,，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀,，則是用來切開小面包，然后用它挑些果醬,、奶油涂在面包上面,。

叉，要用左手拿,，叉起食物往嘴里送時動作要輕,。撿起適量食物一次性放入口中。叉子撿起食物入嘴時,，牙齒只碰到食物,，不要咬叉，也不要讓刀叉在牙齒上或盤中發(fā)出聲響,。

勺子,，在正式場合下，勺有多種,，小的是用于咖啡和甜品,，即甜點心的；扁平的用于涂黃油和分食蛋糕,；比較大的,，用來喝湯或裝碎小食物；最大的是公用于分食湯的,，常見于自助餐。

4.優(yōu)雅用餐

吃面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬,。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹,。吃東西時要閉嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音,，喝湯也不可以發(fā)出吸的聲音,。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃,，不要用嘴吹。喝湯的時候,，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時,，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可,。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤（碗）中,，匙把指向自己,。吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時,，不要直接外吐,，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi),。吃面條要用叉子先將面條卷起，然后送入口中,。

喝咖啡時如果需要添加牛奶或糖，要用小勺攪拌均勻,，然后將小勺放在咖啡的墊碟上,。喝時應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟,。不要用一勺一勺地舀著喝,。吃水果不要拿著水果整個去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮,、核,、用叉子叉著吃。

5.飲酒與食物的搭配

飲酒時應(yīng)該搭配食用什么食物,，時常困繞著人們們,，幾百年來，飲酒時選擇適當?shù)氖称匪坪跻呀?jīng)形成了一條條的規(guī)律,。但是,，隨著現(xiàn)代的社會中新食品和新型酒類的不斷涌現(xiàn)，這些規(guī)矩顯得陳舊,，越來越不適用了,。

飲酒如何搭配食物首先應(yīng)該明白一點，生活因個人們喜好不同,，飲酒和食物搭配毫無疑問的也應(yīng)該隨個人們品味隨意搭配,。您可以按自己口味點叫酒和食物，即使是規(guī)則中不允許的,，或者與您同桌用餐的朋友堅決反對的話,，也不用害羞或不好意思。生活中有許多看起來不宜搭配的事物組成在一起,，還是顯得那樣和諧,。然而，晚飯時應(yīng)該用什么酒,，您還是拿不定主意時,，該怎么辦？是不是求助于那些規(guī)則搭配呢,？多年來,，我的積累了些經(jīng)驗,，可以解決您遇到的難題。這些所謂的“原則”不是告訴您喝酒時吃些什么,，只是說明食物與酒類之間如何影響,，相互作用的。飲酒時搭配食物重要的是根據(jù)口味而定,。食物和酒類可以分為四種口味,，這也就界定了酒和食物搭配的范圍，即：酸,，甜,，苦和咸味。

酸味：您可能聽說過酒不能和沙拉搭配,，原因是沙拉中的酸極大地破壞了酒的醇香,。但是，如果沙拉和酸性酒類同用,，酒里所含的酸就會被沙拉的乳酸分解掉,，這當然是一種絕好的搭配。所以,，可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用,。酸性酒類與含咸食品共用，味道也很好,。

甜味：用餐時,，同樣可以依個人們口味選擇甜點。一般說來,，甜食會使甜酒口味減淡,。如果您選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一起食用，酒會顯得很甜,。但是,，如果在魚上放入沙拉，酒里的果味就會減色不少,。所以吃甜點時，糖份過高的甜點會將酒味覆蓋,，失去了原味,，應(yīng)該選擇略甜于一點的酒類。這樣酒才能保持原來的口味,。

苦味：仍然使用“個人們喜好”原則,。苦味酒和帶苦味的食物一起食用苦味會減少,。所以如果想減淡或除去苦味,，可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用,。

咸味：一般沒有鹽味酒，但有許多酒類能降低含咸食品的鹽味,。世界許多國家和地區(qū)食用海產(chǎn)品如魚類時,，都會配用檸檬汁或酒類，主要原因是酸能減低魚類的咸度,，食用時,，味道更加鮮美可口。

6.祝酒

作為主賓參加外國舉行的宴請,，應(yīng)了解對方祝酒習(xí)慣,，即為何人們祝酒，何時祝酒等等,，以便作必要的準備,。碰杯時，主人們和主賓先碰,，人們多可同時舉杯示意,，不一定碰杯。祝酒時注意不要交叉碰杯,。在主人們和主賓致辭,、祝酒時，應(yīng)暫停進餐,，停止交談,，注意傾聽，也不要借此機會抽煙,。奏國歌時應(yīng)肅立,。主人們和主賓講完話與貴賓席人們員碰杯后，往往到其他各桌敬灑,，遇此情況應(yīng)起立舉杯,。碰杯時，要目視對方致意,。

宴會上相互敬酒表示友好,，活躍氣氛，但切忌喝酒過量,。喝酒過量容易失言,，甚至失態(tài)，因此必須控制在我們酒量的三分之一以內(nèi),。

7.遇到意外情況

宴會進行中,，由于不慎，發(fā)生異常情況,，例如用力過猛,，使刀叉撞擊盤子,，發(fā)出聲響，或餐具摔落地上,，或打翻酒水等等,，應(yīng)沉著不必著急。餐具碰出聲音,，可輕輕向鄰座（或向主人們）說一聲“對不起”,。餐具掉落可由招待員送一付。酒水打翻濺到鄰座身上,，應(yīng)表示歉意,，協(xié)助擦干；如對方是婦女,，只要把干凈餐巾或手帕遞上即可,，由她自己擦干。

英國人餐桌禮儀禁忌篇二

1,、選擇餐廳

宴請之前,，肯定要根據(jù)宴請的規(guī)格，宴請的人數(shù),，客人的口味,，選擇合適的餐廳，商業(yè)宴請,，一般要根據(jù)客人的口味選擇餐廳,，如果客人沒有明確表示想吃什么，可以選擇當?shù)剌^為特色的餐廳,，不是特別熟的客人,，盡量不要帶去火鍋或者燒烤，一般還是要選擇各大菜系的可以點菜的餐廳,，要環(huán)境舒適,，便于交流，有一定隱秘性,，盡量選擇雅間,，不要在大堂吃飯，最好選擇熟悉的餐廳,，提前踩點,，確認交通還有停車位置。

2,、座位安排

總的來說,，座位是：“面朝大門的為最尊貴,，為主客的位置,，依次越靠近主客的位置越尊貴,，相同距離左側(cè)比右側(cè)尊貴，”一般以職位高低為尊,，其次以年齡為尊,，招待方要依次錯落與客人穿插落座，盡量一個人主陪一個人,。如果是你安排的餐廳,，你應(yīng)該提前到達，然后在靠門的位置等待,，等客人到來,，依次為客人引座。

3,、點菜

首先切壺茶,，最好自己帶上茶葉，倒茶前提前觀察下杯子是否干凈,，不干凈的讓服務(wù)員換一個,，最好用開水燙一下清洗一下，如果不管茶具是否干凈,，就隨意給客人倒茶，人家一看杯子不干凈，不想喝,，但你的茶已經(jīng)倒了,，徒增尷尬,。

如果時間允許,，要等大多數(shù)客人到齊之后，把菜單遞給請最主要的客人讓他點菜，當然,，大部分情況客人不好意思點,，會把菜單再還給你,，讓你點菜。這時候就不要推諉了，開始點菜吧。點菜的數(shù)量一般采用n+2的原則,，一般最好點偶數(shù)的菜量，涼菜一般為熱菜的一半,。如10個人，就點4涼8熱一般就夠了，涼菜要提前上,，所以一般都要點偶數(shù)的,，好對應(yīng)上,，這樣桌子上的菜會顯得比較勻稱。

當然,，具體菜量還要根據(jù)點菜的品種,，還有菜量再進行改變。就像南方菜量小,，可能得翻一倍才夠吃,。東北是大菜量,，一般就可以減少幾個菜,。

點完菜量，就要確認菜的種類。首先,，要詢問一下在座的客人,，有沒有什么忌口或者不喜歡的食物,，或者有什么口味偏好,。點菜的時候如果對餐廳不是特別熟悉可以讓服務(wù)員推薦下特色菜，當然如果預(yù)算不多的話,，就不要讓服務(wù)員推薦了,，有些服務(wù)員真的是只推薦貴的。如果飯桌上的朋友對葷素沒有特殊的要求,，建議葷素1：1,，男士多可以適當葷菜多點，女士多可以適當素菜多點,，但是一定要葷素搭配,。

中式聚餐講究“年年有余”，所以無論如何要點一條魚,，適合的魚有鱸魚,，多寶魚，桂魚,，石斑魚,，東星斑等等。還要點一個湯菜,，這樣客人可以喝點湯潤潤口,，如上湯娃娃菜,，蘿卜粉絲扇貝湯，酸湯肥牛等等,。如果喝酒,，一定要點幾個下酒菜，涼菜的微波花生,，黃瓜蘸醬,，熱菜主要是帶點辣口的川菜，湘菜,，如辣子雞,，毛血旺，酸菜魚什么的,。最后如果中途菜下的較快,，可以出門找服務(wù)員加幾個菜,。等酒喝得差不多了,，可以叫服務(wù)員點主食，再點個疙瘩湯或者雞蛋湯什么的,。

其實,，現(xiàn)在吃飯基本上很少有不禮貌的行為了，唯一的一點就是,，手動的圓桌，別忘了轉(zhuǎn)盤子,，唉，最底層的我經(jīng)常是一轉(zhuǎn)就轉(zhuǎn)一個多小時,，真是難受,，所以后來我一般都找電動的圓桌。

4,、敬酒

敬酒先是一起喝,，小酒杯,，有喝一杯的,，有喝三杯的。然后開始互相敬酒,。敬酒首先是領(lǐng)導(dǎo)間先互相喝完再開始,。一般情況下都是一人敬一人,，一般都是領(lǐng)導(dǎo)先打圈敬，你可以左右穿插著敬酒,，最終不算左右穿插的,，一般要做到打一圈，應(yīng)一圈,。一般情況下敬酒要以賓主身份,，職位高低，年齡大小為順序,，然后順時針依次敬酒,。敬酒時，右手握杯,，左手墊杯底,，一般自己的杯子低于對方的，當然你職位高就正常端杯就行,。最后勸酒適度,，切莫強求，別總是變著法地勸別人多喝幾杯,，認為不喝就是不實在,，有時過分地勸酒，反而會傷害原來的情誼,。

5,、離席

如果是中途離席，這時千萬不要一一告別,，可以中途說一下自己有事,，敬一杯酒就安靜撤離就好,，千萬不要覺得跟誰關(guān)系好,，就把他一起拉走。如果餐桌非常熱鬧,，你怕破壞氣氛,，跟主座的人說一聲，也是可以走的,。正常來說,，能堅持到最后就堅持到最后大家一起離席，當然主食上完后,，就可以先悄悄把賬結(jié)完,，然后離席是要客人先走，主人陪同,。如果酒席未吃盡興,，還可以安排去吃一頓燒烤什么的,。

英國人餐桌禮儀禁忌篇三

英國人的禮儀規(guī)矩是世界聞名的，他們的禮儀知識遍布方方面面,，對于生活的細節(jié)從來不放過,，對很多人而言，用餐可以狼吞虎咽可以嬉笑歡顏,，然后在英國,，用餐卻具有十分周到的禮儀。

英國餐桌禮儀

1.預(yù)約：

在西方我們?nèi)ワ埖瓿燥堃话愣家孪阮A(yù)約,，在預(yù)約時,，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數(shù)和時間,，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位,。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yù)算,。在預(yù)定時間到達,，是基本的禮貌，有急事時要提前通知取消定位一定要道歉,。

再昂貴的休閑服,，也不能隨意穿著去高檔西餐廳吃飯，穿著得體是歐美人的常識,。去高檔的西餐廳,，男士要穿整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,，女士化妝要稍重因為餐廳內(nèi)的光線較暗,，如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶,，進入餐廳時,，男士應(yīng)先開門，請女士進入,，應(yīng)請女士走在前面,。入座、點酒都應(yīng)請女士來品嘗和決定,。

一般西餐廳的營業(yè)時間為中午11點半至下午,、晚上6點半后開始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝點酒然后再進入主餐廳,。

2.就坐

就坐之后可以不急于點菜,，有什么問題可以直接問服務(wù)生，他們一般都非常樂意回答你提出的任何問題呢,，若他們不是很清楚會問詢餐廳經(jīng)理或主廚,。

就餐時間太早,，中午11點或下午5點半就到了西餐廳、匆匆吃完就走,、在餐桌上大談生意,、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜,，或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不禮貌的行為,。

高檔西餐的開胃菜雖份量很小，但很精致,，值得慢慢品嘗,。餐后可以選擇甜點或奶酪、咖啡,、茶等等,，不同的國家都有不同的小費習(xí)慣。但是一定要多加贊美和表示感謝,。

吃西餐在很大程序上講的是情調(diào)：大理石的壁爐,、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺,、繽紛的美酒,，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫,。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟,，費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀，還是非常值得的,。

就餐前我們不要隨意擺弄餐桌上已經(jīng)擺好的餐具,。將餐巾對折輕輕放在膝上。餐巾布可以用來擦嘴或擦手,，要以對角線疊成三角形狀,，或平行疊成長方形狀，污漬應(yīng)全部擦在里面,，外表看上去一直是整潔的,。離開席位時,，即使是暫時離開,，也應(yīng)該取下餐布隨意疊成方塊或三角形放在盤側(cè)或桌腳，最好放在自己的座位上,。

就坐時,，身體要坐直，手肘不要放在桌面上,，也不要蹺二郎腿,，人與餐桌的距離以便于使用餐具為佳,。

3.使用刀叉勺

擺放規(guī)則：使用刀叉進餐時，由外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,，一般情況下（左撇子可以反過來拿,，但就餐完畢也要放按原位放回）左手持叉，右手持刀,；使用刀時,，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應(yīng)擺成“八”字型,，分別放在餐盤邊上,。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃,。每吃完一道菜,，將刀叉并攏放在盤中，表示侍者可以將餐具撤走,。如果是談話,，可以拿著刀叉，無需放下,。不用刀時,，可用右手持叉，但若需要做手勢時,，就應(yīng)放下刀叉,，千萬不可以手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉,，而另一只手拿餐巾擦嘴,，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉子取菜,。請記住,，在任何時候，都不要將刀叉的一端放在盤上,，另一端放在桌上,。

西餐用的刀叉勺各有其用，不能替代或混用,。

刀,，是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送,。切記：右手拿刀,。如果用餐時，有三種不同規(guī)格的刀同時出現(xiàn)，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品,；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片,；而那種小巧的，刀尖是圓頭的,、頂部有些上翹的小刀,，則是用來切開小面包，然后用它挑些果醬,、奶油涂在面包上面,。

叉，要用左手拿,，叉起食物往嘴里送時動作要輕,。撿起適量食物一次性放入口中。叉子撿起食物入嘴時,，牙齒只碰到食物,，不要咬叉，也不要讓刀叉在牙齒上或盤中發(fā)出聲響,。

勺子,，在正式場合下，勺有多種,，小的是用于咖啡和甜品,，即甜點心的；扁平的用于涂黃油和分食蛋糕,；比較大的,，用來喝湯或裝碎小食物；最大的是公用于分食湯的,，常見于自助餐,。

4.優(yōu)雅用餐

吃面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬,。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹,。吃東西時要閉嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音,，喝湯也不可以發(fā)出吸的聲音,。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃,，不要用嘴吹,。喝湯的時候，用湯勺從里向外舀,，湯盤中的湯快喝完時,，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起,，用湯勺舀凈即可,。吃完湯菜時,，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己,。吃魚,、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐,，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi),。吃面條要用叉子先將面條卷起，然后送入口中,。

5.甜品與飲品

喝咖啡時如果需要添加牛奶或糖,，要用小勺攪拌均勻，然后將小勺放在咖啡的墊碟上,。喝時應(yīng)右手拿杯把,，左手端墊碟。不要用一勺一勺地舀著喝,。吃水果不要拿著水果整個去咬,，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核,、用叉子叉著吃,。

6.飲酒與食物的搭配

飲酒時應(yīng)該搭配食用什么食物，時常困繞著人們,，幾百年來，飲酒時選擇適當?shù)氖称匪坪跻呀?jīng)形成了一條條的規(guī)律,。但是,，隨著現(xiàn)代的社會中新食品和新型酒類的不斷涌現(xiàn)，這些規(guī)矩顯得陳舊,，越來越不適用了,。

飲酒如何搭配食物首先應(yīng)該明白一點，生活因個人喜好不同,，飲酒和食物搭配毫無疑問的也應(yīng)該隨個人品味隨意搭配,。你可以按自己口味點叫酒和食物，即使是規(guī)則中不允許的,，或者與你同桌用餐的朋友堅決反對的話,，也不用害羞或不好意思,。生活中有許多看起來不宜搭配的事物組成在一起,，還是顯得那樣和諧,。然而,，晚飯時應(yīng)該用什么酒，你還是拿不定主意時,，該怎么辦？是不是求助于那些規(guī)則搭配呢,？多年來,，我積累了些經(jīng)驗,，可以解決你遇到的難題。這些所謂的“原則”不是告訴你喝酒時吃些什么,，只是說明食物與酒類之間如何影響,，相互作用的。飲酒時搭配食物重要的是根據(jù)口味而定,。食物和酒類可以分為四種口味，這也就界定了酒和食物搭配的范圍,，即：酸,，甜,，苦和咸味,。

酸味：你可能聽說過酒不能和沙拉搭配,，原因是沙拉中的酸極大地破壞了酒的醇香,。但是,，如果沙拉和酸性酒類同用,，酒里所含的`酸就會被沙拉的乳酸分解掉，這當然是一種絕好的搭配,。所以,，可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒類與含咸食品共用,，味道也很好,。

甜味：用餐時，同樣可以依個人口味選擇甜點,。一般說來,，甜食會使甜酒口味減淡。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一起食用,，酒會顯得很甜,。但是，如果在魚上放入沙拉,，酒里的果味就會減色不少,。所以吃甜點時，糖份過高的甜點會將酒味覆蓋,，失去了原味,，應(yīng)該選擇略甜于一點的酒類。這樣酒才能保持原來的口味,。

苦味：仍然使用“個人喜好”原則,。苦味酒和帶苦味的食物一起食用苦味會減少,。所以如果想減淡或除去苦味,，可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用,。

咸味：一般沒有鹽味酒，但有許多酒類能降低含咸食品的鹽味,。世界許多國家和地區(qū)食用海產(chǎn)品如魚類時,，都會配用檸檬汁或酒類，主要原因是酸能減低魚類的咸度,，食用時,，味道更加鮮美可口。

7.祝酒

作為主賓參加外國舉行的宴請,，應(yīng)了解對方祝酒習(xí)慣,，即為何人祝酒，何時祝酒等等,，以便作必要的準備,。碰杯時，主人和主賓先碰,，人多可同時舉杯示意,，不一定碰杯。祝酒時注意不要交叉碰杯,。在主人和主賓致辭,、祝酒時，應(yīng)暫停進餐,，停止交談,，注意傾聽，也不要借此機會抽煙,。奏國歌時應(yīng)肅立,。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬灑,，遇此情況應(yīng)起立舉杯,。碰杯時，要目視對方致意,。

宴會上相互敬酒表示友好,，活躍氣氛，但切忌喝酒過量,。喝酒過量容易失言,，甚至失態(tài)，因此必須控制在本人酒量的三分之一以內(nèi),。

8.遇到意外情況

宴會進行中,，由于不慎，發(fā)生異常情況,，例如用力過猛,，使刀叉撞擊盤子,，發(fā)出聲響，或餐具摔落地上,，或打翻酒水等等,，應(yīng)沉著不必著急。餐具碰出聲音,，可輕輕向鄰座（或向主人）說一聲“對不起”,。餐具掉落可由招待員送一付。酒水打翻濺到鄰座身上,，應(yīng)表示歉意,，協(xié)助擦干；如對方是婦女,，只要把干凈餐巾或手帕遞上即可,，由她自己擦干,。

結(jié)語：以上是小編推薦英國人基本餐桌禮儀的內(nèi)容,。吃飯時的舉止是一個人教養(yǎng)的基本面,任何追求“紳士”派頭的人,必須無條件絕對的遵守基本的餐桌禮儀。 在異國用餐并不代表只要看得懂菜單就可以了,！好的餐桌禮儀意味著懂得該說什么及該怎么做,。