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中國餐桌禮儀英語句 中國餐桌禮儀的起源和發(fā)展篇一

標(biāo)準(zhǔn)的中餐,，不論何種風(fēng)味,，其上菜順序大體相同。通常是首先上冷盤,，接著是熱炒,，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心喝湯,，最后上水果拼盤,。當(dāng)冷盤吃剩三分之一時(shí)，開始上第一道菜,，一般每桌要安排十個(gè)熱菜,，宴會(huì)上桌數(shù)再多，各桌也要同時(shí)上菜,。

上菜時(shí)如果由服務(wù)員給每個(gè)人上菜,，要按照先主賓侯主人，先女士后男士或按順時(shí)針方向依次進(jìn)行,。如果有個(gè)人取菜,，每道菜應(yīng)放在主賓面前，有主賓開始按順時(shí)針方向依次取菜,。卻不可迫不及待地越位取菜,。

正式宴會(huì)前,，會(huì)為每位用餐者上一條濕毛巾，它是用來擦手的,，不能用來擦臉,、擦嘴、擦汗,。宴會(huì)結(jié)束時(shí),，再上一塊濕毛巾，它是用來擦嘴的,，不能用來擦臉,、擦汗。正式宴會(huì)上,，還為每位用餐者準(zhǔn)備一條餐巾,。它應(yīng)當(dāng)鋪放在并攏之后的大腿上,，而不能把它圍在脖子上,，或掖在衣領(lǐng)里、腰帶上,。餐巾可用于輕抹嘴部和手,，但不能用于擦餐具或擦汗。

由于中餐的特點(diǎn)和食用習(xí)慣,，參見中餐宴會(huì)時(shí),，要注意一下幾點(diǎn)：

1、上菜后,，不要先拿筷,，應(yīng)等主人邀請(qǐng)，主賓拿筷時(shí)再拿筷,。取菜時(shí)要相互禮讓,，依次進(jìn)行，不要爭(zhēng)搶,。取菜時(shí)要適量,，不要把對(duì)自己口味的好菜一人包干。

2,、為表示友好,、熱情，彼此之間可以讓菜,，勸對(duì)方品嘗,，但不要為他人布菜，不要擅自做主,，不論對(duì)方是否喜歡,，不要主動(dòng)為其夾菜,、添飯，以免讓人家為難,。

3,、不要挑菜，不要在共用的菜盤里挑挑揀揀,、翻來翻去,、挑肥揀瘦。取菜時(shí),，要看準(zhǔn)后夾住立即取走,。不能夾起來又放下，或取回來又放回去,。

1,，聚會(huì)是時(shí)常有的是，大的,，小的,，正式的，非正式的,，一周就有好幾天,，有時(shí)還安排不過來，面對(duì)不同的場(chǎng)合,，隨著性質(zhì)的不同,，我們參加時(shí)候的心態(tài)也會(huì)不一樣，例如是參加 一個(gè)閨蜜的生日party,，那當(dāng)然是輕松愉悅的,，顯得比較隨意。但如果是參加公司同行聚會(huì),，就會(huì)提高警惕,，以防出錯(cuò)。所有,，心態(tài)的不同就會(huì)導(dǎo)致人在此次聚會(huì)的表現(xiàn),。最簡(jiǎn)單也是最容易出錯(cuò)的一個(gè)就是入座的問題。這個(gè)要跟大家強(qiáng)調(diào)的是,，一般在入座時(shí)是從椅子的左側(cè)入座,。如果大家都是遵循這樣的禮儀，那么就不會(huì)再人多或緊張的時(shí)候因?yàn)榉较虻膯栴}而發(fā)生碰撞,。而且入座后姿勢(shì)端正,，腳踏在本人座位下，不可隨意伸直,。男女都一樣,，因?yàn)樵谝幌聢?chǎng)合,，女性的衣著可能會(huì)比較簡(jiǎn)短，這也是為了避免誤會(huì),。坐下之后,，肘不可靠邊緣，或者放在鄰椅的椅背上,。這樣的姿態(tài)也顯得特別不美觀,，會(huì)降低個(gè)人檔次。

2,，用餐時(shí),，無論是饑寒碌碌還是什么其他情況，始終要保持溫文爾雅,，從容冷靜,，不可急躁。在餐桌上,，不能只顧自己,，還要關(guān)心他人，更不可以在遇到自己喜愛口味的飯菜就使勁地吃,，有失大體,。尤其是招呼兩側(cè)的客人。時(shí)不時(shí)寒暄幾句,，表示關(guān)心。因?yàn)槲搴暮５呐笥褌?，口味都是各不相同,。這也給聚餐時(shí)添加一點(diǎn)氣氛。同事還應(yīng)該避免在餐桌上咳嗽打噴嚏,，這樣會(huì)給人的感覺很不衛(wèi)生,。萬一不禁，應(yīng)該馬上把頭低下或轉(zhuǎn)過身去,，同時(shí)應(yīng)說聲對(duì)不起,。彰顯禮貌。

3,，在中國的餐桌上,，一般都會(huì)放著牙簽筒，這也是我們中國人的一個(gè)習(xí)俗,，因?yàn)楹芏嗳顺酝曛罅?xí)慣了剔牙,。但這里要說的是，切忌用手指直接掏牙,，很不衛(wèi)生,，更是很不大體,，給人的印象會(huì)大打折扣。飯后如果需要剔牙的應(yīng)用牙簽,，并用手帕或者手遮住,。更不可張大嘴巴用牙簽剔牙。

4,，吃飯,，免不了的就是喝酒，這是常有的事,，而敬酒有時(shí)也會(huì)令人尷尬,。敬酒以禮到為止，不可勸酒,，猜拳,，吆喝。尤其是領(lǐng)導(dǎo)多的時(shí)候,，切不可以搶了領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)頭,。如果餐具墜地，可請(qǐng)服務(wù)員拾起,。不可慌亂,，如果是在別人家中聚會(huì)的，打翻了飯菜,，應(yīng)該say sorry,，同時(shí)不忘夸獎(jiǎng)食物的美味，不忘給予主人贊賞,。如果遇到意外,，將酒水湯汁濺在他人衣服上，表示歉意即可,，不必恐慌賠罪,，反使對(duì)方難為情。會(huì)另局面陷入尷尬,。

中國餐桌禮儀英語句 中國餐桌禮儀的起源和發(fā)展篇二

1.宴會(huì)

宴會(huì)通常指的是以用餐為形式的社交聚會(huì),。可以分為正式宴會(huì)和非正式宴會(huì)兩種類型,。正式宴會(huì),，是一種隆重而正規(guī)的宴請(qǐng)。它往往是為宴請(qǐng)專人而精心安排的,，在比較高檔的飯店,，或是其他特定的地點(diǎn)舉行的，講究排場(chǎng),、氣氛的大型聚餐活動(dòng),。對(duì)于到場(chǎng)人數(shù),、穿著打扮、席位排列,、菜肴數(shù)目,、音樂演奏、賓主致詞等,，往往都有十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊蠛椭v究,。非正式宴會(huì)，也稱為便宴,，也適用于正式的人際交往,，但多見于日常交往。它的形式從簡(jiǎn),，偏重于人際交往,，而不注重規(guī)模、檔次,。一般來說,，它只安排相關(guān)人員參加，不邀請(qǐng)配偶,，對(duì)穿著打扮,、席位排列、菜肴數(shù)目往往不作過高要求,，而且也不安排音樂演奏和賓主致詞,。

2.家宴

家宴也就是在家里舉行的宴會(huì)。相對(duì)于正式宴會(huì)而言,，家宴最重要的是要制造親切,、友好、自然的氣氛,，使赴宴的賓主雙方輕松、自然,、隨意,，彼此增進(jìn)交流，加深了解,，促進(jìn)信任,。

通常，家宴在禮儀上往往不作特殊要求,。為了使來賓感受到主人的重視和友好,，基本上要由女主人親自下廚烹飪，男主人充當(dāng)服務(wù)員;或男主人下廚,，女主人充當(dāng)服務(wù)員,，來共同招待客人,，使客人產(chǎn)生賓至如歸的感覺。

如果要參加宴會(huì),，那么你就需要注意,，首先必須把自己打扮得整齊大方，這是對(duì)別人也是對(duì)自己的尊重,。

還要按主人邀請(qǐng)的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)赴宴,。除酒會(huì)外，一般宴會(huì)都請(qǐng)客人提前半小時(shí)到達(dá),。如因故在宴會(huì)開始前幾分鐘到達(dá),，不算失禮。但遲到就顯得對(duì)主人不夠尊敬,，非常失禮了,。

當(dāng)走進(jìn)主人家或宴會(huì)廳時(shí)，應(yīng)首先跟主人打招呼,。同時(shí),。對(duì)其他客人，不管認(rèn)不認(rèn)識(shí),，都要微笑點(diǎn)頭示意或握手問好;對(duì)長(zhǎng)者要主動(dòng)起立,，讓座問安;對(duì)女賓舉止莊重，彬彬有禮,。

入席時(shí),，自己的座位應(yīng)聽從主人或招待人員的安排，因?yàn)橛械难鐣?huì)主人早就安排好了,。如果座位沒定,，應(yīng)注意正對(duì)門口的座位是上座，背對(duì)門的座位是下座,。應(yīng)讓身份高者,、年長(zhǎng)者以及女士先入座，自己再找適當(dāng)?shù)淖蛔隆?/p>

入座后坐姿端正,，腳踏在本人座位下,，不要任意伸直或兩腿不停搖晃，手肘不得靠桌沿,，或?qū)⑹址旁卩徸伪成?。入座后，不要旁若無人,，也不要眼睛直盯盤中菜肴,，顯出迫不及待的樣子。可以和同席客人簡(jiǎn)單交談,。

用餐時(shí)應(yīng)該正裝,，不要脫外衣，更不要中途脫外衣,。一般是主人示意開始后再進(jìn)行,。就餐的動(dòng)作要文雅，夾菜動(dòng)作要輕,。而且要把菜先放到自己的小盤里,，然后再用筷子夾起放進(jìn)嘴。送食物進(jìn)嘴時(shí),，要小口進(jìn)食,，兩肘向外靠，不要向兩邊張開,，以免碰到鄰座,。不要在吃飯喝飲料、喝湯發(fā)出聲響,。用餐時(shí),，如要用擺在同桌其他客人面前的調(diào)味品，先向別人打個(gè)招呼再拿;如果太遠(yuǎn),，要客氣地請(qǐng)人代勞,。如在用餐時(shí)非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩,，右手用牙簽輕輕剔牙,。

喝酒的時(shí)候，一味地給別人勸酒,、灌酒,，吆五喝六，特別是給不勝酒力的人勸酒,、灌酒,，都是失禮的表現(xiàn)。

如果宴會(huì)沒有結(jié)束,，但你已用好餐,，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席,，其他客人才能依次離席。

3.便餐

便餐也就是家常便飯,。用便餐的地點(diǎn)往往不同,，禮儀講究也最少。只要用餐者講究公德，注意衛(wèi)生,、環(huán)境和秩序,，在其他方面就不用介意過多。

4.工作餐

工作餐是在商務(wù)交往中具有業(yè)務(wù)關(guān)系的合作伙伴,，為進(jìn)行接觸,、保持聯(lián)系、交換信息或洽談生意而用用餐的形式進(jìn)行的商務(wù)聚會(huì),。它不同于正式的工作餐,、正式宴會(huì)和親友們的會(huì)餐。它重在一種氛圍,，意在以餐會(huì)友,，創(chuàng)造出有利于進(jìn)一步進(jìn)行接觸的輕松、愉快,、和睦,、融洽的氛圍。是借用餐的形式繼續(xù)進(jìn)行的商務(wù)活動(dòng),，把餐桌充當(dāng)會(huì)議桌或談判桌,。工作餐一般規(guī)模較小，通常在中午舉行,，主人不用發(fā)正式請(qǐng)柬,，客人不用提前向主人正式進(jìn)行答復(fù)，時(shí)間,、地點(diǎn)可以臨時(shí)選擇,。出于衛(wèi)生方面的考慮，最好采取分餐制或公筷制的方式,。在用工作餐的時(shí)候,，還會(huì)繼續(xù)商務(wù)上的交談。但這時(shí)候需要注意的是,，這種情況下不要像在會(huì)議室一樣,，進(jìn)行錄音、錄像,，或是安排專人進(jìn)行記錄,。非有必要進(jìn)行記錄的時(shí)候，應(yīng)先獲得對(duì)方首肯,。千萬不要隨意自行其事,，好像對(duì)對(duì)方不信任似的。發(fā)現(xiàn)對(duì)方對(duì)此表示不滿的時(shí)候,，更不可以堅(jiān)持這么做,。

工作餐是主客雙方"商務(wù)洽談餐"，所以不適合有主題之外的人加入。如果正好遇到熟人,，可以打個(gè)招呼,，或是將其與同桌的人互作一下簡(jiǎn)略的介紹。但不要擅作主張,，將朋友留下,。萬一有不識(shí)相的人"賴著"不走，可以委婉地下逐客令"您很忙,，我就不再占用您寶貴時(shí)間了"或是"我們明天再聯(lián)系,。我會(huì)主動(dòng)打電話給您"。

5.自助餐

自助餐是近年來借鑒西方的現(xiàn)代用餐方式。它不排席位，也不安排統(tǒng)一的菜單,，是把能提供的全部主食,、菜肴、酒水陳列在一起，根據(jù)用餐者的個(gè)人愛好，自己選擇、加工,、享用。

采取這種方式,，可以節(jié)省費(fèi)用,，而且禮儀講究不多，賓主都方便;用餐的時(shí)候每個(gè)人都可以悉聽尊便,。在舉行大型活動(dòng),，招待為數(shù)眾多的來賓時(shí)，這樣安排用餐,，也是最明智的選擇,。

中國人認(rèn)為飲食與個(gè)人命運(yùn)幾乎是息息相關(guān)的，用飯時(shí)犯了禁忌,，便會(huì)惹來衰運(yùn),。例如吃魚，當(dāng)吃完了一面魚身,，不要用筷子把整條魚翻轉(zhuǎn)至另一面,，他們認(rèn)為若翻魚時(shí)弄破魚身，便意味著漁船會(huì)翻沉,，這是由于香港在開埠初期是一個(gè)漁港,，漁民很關(guān)注船只的安全航行;

此外，中國人從不會(huì)端上七碟菜肴用飯,，因?yàn)樵岫Y后的“解慰酒“須有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗飯的中央,，因這樣有點(diǎn)像在拜祭祖先;用飯后不可說“我吃完飯了”,，這意謂自己已死去，不會(huì)再有機(jī)會(huì)吃飯,，而應(yīng)該說“我吃飽了”;

吃飯時(shí)避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音，這不單止是不禮貌,，亦意味著無飯吃;要培養(yǎng)吃光碗中飯的習(xí)慣,，一粒飯也不可剩余在飯碗，否則將來的太太或丈夫是痘皮臉的,，亦不尊重辛勞耕種的農(nóng)夫,。這些迷信的飲食習(xí)俗流傳至今，或多或少仍然成為中國人的飲食禮儀,。

吃飯用筷有八忌：

一忌舔筷;

二忌迷筷,，拿不定主意，手握筷子在餐桌上亂游尋;

三忌移筷,，剛吃過一個(gè)菜接著又吃另一個(gè)菜,，中間不停頓，不配飯,。

四忌粘筷,，用粘了飯的筷子去夾菜;

五忌插筷，把筷子插在飯萊上;

六忌跨菜,，別人夾菜時(shí),，跨過去夾另一菜;

七忌掏萊，用筷子在菜中間扒弄著吃;

八忌剔筷,，用筷子剔牙,。

這些禁忌大都是與衛(wèi)生、謙讓,、禮貌有關(guān),。

打嗝：在席間打嗝是非常不禮貌的，若真是無法控制,，則可以喝水,，屏息方式使癥狀減輕，若仍無效,，則最好去洗手間打個(gè)夠,，等廢氣消了之后再返回坐位。

打噴嚏：若只是暫時(shí)性之噴嚏當(dāng)然可以以餐巾掩口方式,，將污染減至最低,。若是噴嚏不斷則最好離席至它處處理，若真的無法處理則不妨先行離席,，沒有任何人會(huì)介意的,。

補(bǔ)妝：國人女性同胞有不少均不知此項(xiàng)禮儀,，補(bǔ)妝應(yīng)該在洗手間或是人較少之處為之。公開場(chǎng)合補(bǔ)妝就好比是在梳頭發(fā),，穿衣服等一般是不妥的,。

吸煙：幾乎所有的餐廳均以劃分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)，為了避免其它人吸二手煙,，癮君子最好盡力克制煙癮,，如果真的煙癮太大則可利用正餐用完，在場(chǎng)人士已開始用甜點(diǎn),、咖啡時(shí)再離席前往室外吞云吐霧,，如此既不算失禮亦不會(huì)妨害別人健康。

剔牙：剔牙也要注意,，相當(dāng)惡心,，真的要吐也請(qǐng)以餐巾紙掩口，吐在紙巾上,。牙簽用完放在盤中即可,，千萬不要口中咬著一根牙簽與人交談，狀似流氓無賴狀,，非常難看,。有些人甚至用完餐后，口中仍叨著牙簽到處走動(dòng),，那更是離譜的舉止了,。

刀叉掉落：進(jìn)餐時(shí)若刀叉不小心掉落地面，此時(shí)只需要告之服務(wù)人員換一干凈的即可,，不自行清理掉到的刀叉,，更不可以用餐巾擦拭過再繼續(xù)使用。

用餐的時(shí)候,，不要吃得搖頭擺腦,，寬衣解帶，滿臉油汗,，汁湯橫流,，響聲大作。

可以勸別人多吃一些,，或是建議品嘗某道菜肴,，但不要擅自作主，主動(dòng)為別人夾菜,、添飯,。這樣做不僅不衛(wèi)生，而且還會(huì)讓對(duì)方勉為其難,。

取菜的時(shí)候,，應(yīng)從盤子靠近或面對(duì)自己的盤邊夾起,，不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起，更不要左顧右盼,，翻來覆去,，在公用的菜盤內(nèi)挑挑揀揀，夾起來又放回去,，會(huì)顯得缺乏教養(yǎng),。

多人一桌用餐，取菜要注意相互禮讓,，依次而行，一次夾菜也不宜太多,，取用適量,。不要好吃多吃，爭(zhēng)來搶去,，而不考慮別人吃到?jīng)]有,。距離自己較遠(yuǎn)的菜，可以請(qǐng)人幫助,，不要起身甚至離座去取,。

用餐時(shí)要由尊者或尊者先動(dòng)碗筷。在用餐過程中,，要盡量自己添加食物,，如有長(zhǎng)輩，要盡可能主動(dòng)給長(zhǎng)輩添飯,。遇到長(zhǎng)輩給自己添飯,，要道謝。

吃飯要端起碗,，應(yīng)該用大拇指扣住碗口,，食指、中指,、無名指扣碗底,，手心空著。不端碗,、伏在桌子上對(duì)著碗吃飯是非常不雅觀的,。

進(jìn)餐時(shí)要閉嘴咀嚼，細(xì)嚼慢咽,，嘴里不要發(fā)出“叭叭”,、“呱嘰呱嘰”的聲音，口含食物時(shí)最好不要與別人交談,。不能在夾起飯菜時(shí),，伸長(zhǎng)脖子,，張開大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜,。一次不要放入太多的食物進(jìn)口,，不然會(huì)給人留下一副饞相和貪婪的印象。

吐出的骨頭,、魚刺,、菜渣，要用筷子或手取接出來,，不能直接吐到桌面或地面上,。如果要咳嗽、打噴嚏,，要用手或手帕捂住嘴,，并把頭向后方轉(zhuǎn)。吃飯嚼到沙?；蛏ぷ永镉刑禃r(shí),，要離開餐桌去吐掉。

如果宴會(huì)沒有結(jié)束,，但自己已用好餐,，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席,，其他客人才能依次離席,。

如果需要為別人倒茶倒酒，要記住“倒茶要淺,，倒酒要滿”的禮儀規(guī)則,。

中國餐桌禮儀英語句 中國餐桌禮儀的起源和發(fā)展篇三

飯桌禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)文獻(xiàn)記載可知,，至少在周代,，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌,、禮儀之邦,、文明之所的重要方面。

現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的,。其座次借西方宴會(huì)以右為上的法則,，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè),，變通處理,，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓,，后主人,，先女賓,，后男賓。酒斟八分,，不可過滿,。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱,。熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上;上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主,，上全雞、全鴨,、全魚等整形菜,，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個(gè)宴飲過程和諧有序,，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流,。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動(dòng)圓滿周全,，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。

漢族人的席座一般的程序是,，主人折柬相邀,，到期迎客于門外，客至,，至致問候,，延入客廳小坐，敬以茶點(diǎn),，導(dǎo)客入席,，以左為上，是為首席,。席中座次,，以左為首座，相對(duì)者為二座,，首座之下為三座,，二座之下為四座?？腿俗?，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝,。宴畢,，導(dǎo)客入客廳小坐，上茶,，直至辭別,。席間斟酒上菜,，也有一定的規(guī)程。現(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程是：斟酒由賓客右側(cè)進(jìn)行,，先主賓,，后主人;先女賓，后男賓,。酒斟八分,，不得過滿。上菜先冷后熱,，熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上;上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主;上全雞,、金鴨、全魚等整形菜,，不能把頭尾朝向正主位,。

有主有賓的宴飲，是一種社會(huì)活動(dòng),。為使這種社會(huì)活動(dòng)有秩序有條理的進(jìn)行,，達(dá)到預(yù)定的目的，必須有一定的禮儀規(guī)范來指導(dǎo)和約束,。每個(gè)民族在長(zhǎng)期的實(shí)踐中都有自己的一套規(guī)范化的飲食禮儀,，作為每個(gè)社會(huì)成員的行為準(zhǔn)則。

餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀,，而這些禮儀常被忽視,。

1、 應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后,，方可入坐,。

2、 席上如有女士,，應(yīng)等女士座定后,，方可入座。如女士座位在隔鄰,，應(yīng)招 呼女士,。

3、 用餐后,，須等男,、女主人離席后，其他賓客方可離席,。

4,、 坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

5,、 在飯店用餐,，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。

6,、 離席時(shí),，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。

1,、 餐巾主要防止弄臟衣服,，兼做擦嘴及手上的油漬。

2,、 必須等到大家坐定后,，才可使用餐巾。

3,、 餐巾應(yīng)攤開后,，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶,，或掛在西裝領(lǐng) 口,。

4、 切忌用餐巾擦拭餐具,。

1,、 入座后姿式端正，腳踏在本人座位下,，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣,， 或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

2,、 用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜,，不能急躁,。

3、 在餐桌上不能只顧自己,，也要關(guān)心別人,，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

4,、 口內(nèi)有食物,，應(yīng)避免說話。

5,、 自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴,。

6、 必須小口進(jìn)食，不要大口的塞,，食物末咽下,，不能再塞入口。

7,、 取菜舀湯,，應(yīng)使用公筷公匙。

8,、 吃進(jìn)口的東西,，不能吐出來，如系滾燙的食物,，可喝水或果汁沖涼,。

9、 送食物入口時(shí),，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,，不直向兩旁張開，碰及鄰座,。

10,、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí),，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒,。

11、好的吃相是食物就口,，不可將口就食物,。食物帶計(jì)，不能匆忙送入口,， 否則湯汁滴在桌布上,，極為不雅。

12,、切忌用手指掏牙,，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩,。

13,、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏,、嘔氣,。萬一不禁，應(yīng)說聲“對(duì)不起”,。

14,、喝酒宜各隨意,，敬酒以禮到為止，切忌勸酒,、猜拳,、吆喝。

15,、如餐具墜地,，可請(qǐng)侍者拾起。

16,、遇有意外,，如不慎將酒、水,、湯計(jì)濺到他人衣服,，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪,，反使對(duì)方難為情,。

17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞,， 不可伸手橫越，長(zhǎng)驅(qū)取物,。

18,、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞,。

19,、如吃到不潔或異味，不可吞入,，應(yīng)將入口食物,，輕巧的用拇指和食指 取出，放入盤中,。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石,，不要大驚小 怪,，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換,。

20,、食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊,，不可凌亂放置,。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。

21,、主食進(jìn)行中,，不宜抽煙，如需抽煙,，必須先征得鄰座的同意,。

22、在餐廳進(jìn)餐,，不能搶著付帳,，推拉爭(zhēng)付，至為不雅,。倘系作客,，不能 搶付帳。未征得朋友同意,，亦不宜代友付帳,。

23、進(jìn)餐的速度,，宜與男女主人同步,，不宜太快，亦不宜太慢,。

24,、餐桌上不能談悲戚之事，否則會(huì)破壞歡愉的氣氛,。

感覺有的并不適用,，不過最基本的禮儀還是要有的，要不然會(huì)讓別人瞧不起的......

中國餐桌禮儀英語句 中國餐桌禮儀的起源和發(fā)展篇四

只要做到以下九點(diǎn),，那么你的離席或是缺席就能得到主人的理解:

1.如果可能,，盡量在宴會(huì)開始前安排好離席時(shí)間，向主人提前交代大約可以停留的時(shí)間,，并說明需要提前離席的理由,。這樣，主人心中有數(shù),，便不會(huì)覺得失禮,，反而覺得你進(jìn)退有度。

2.參加宴會(huì)一定要準(zhǔn)時(shí),，若有特殊原因需要延遲,，則應(yīng)提前電話告知宴會(huì)主人，以免眾人因你一人而挨餓,，也可避免耽誤大多數(shù)人的行程安排,。

3.在宴會(huì)上應(yīng)按照餐桌禮節(jié)行事,。待主人敬完主賓和重要客人，并且發(fā)表祝酒詞以后,，你應(yīng)該擇機(jī)向主人敬酒,，否則不可隨意離開。

4.若事先沒有說明需要中途離席,，那么即使有再著急原因,，也要在“酒過三巡，菜過五味”以后,。切忌隨便地吃一口菜就走,，這會(huì)讓主人非常難堪。

5.如果事先己經(jīng)和主人說明提前離開的原因,，那么,，中途離開時(shí)則不必再次說明了，只須向身邊一兩個(gè)人輕聲道別即可,。

6.切忌驚動(dòng)眾人，尤其不能問其他人是否需要和你一起提前離開,。因?yàn)樵谘鐣?huì)上,，總會(huì)有些人想離開卻苦于找不到早退的理由。如此詢問很可能讓原本熱鬧的場(chǎng)面因你而提前散了場(chǎng),。

7.如果你的不拘小節(jié)在無意之中影響了宴會(huì),，宴會(huì)的主人一定覺得難以諒解，或許還會(huì)由此與你成了冤家,。因此,，一個(gè)有良好教養(yǎng)的人決不應(yīng)該犯如此低級(jí)錯(cuò)誤。

8.在主人與你送別時(shí),，請(qǐng)一定盡快與其握手告別,，千萬不要因?yàn)橹魅说目蜌舛Y貌就喋喋不休，耽誤他招待其他的賓客,。

9.假如你參加的是重要的公務(wù)活動(dòng),，那就必須看清主人、弄清宴請(qǐng)范圍和主題再?zèng)Q定是否需要早退,，以免得罪領(lǐng)導(dǎo)或其他重要客人,。如果只是朋友間的禮節(jié)性聚會(huì)，則可以說明理由適當(dāng)早退,，并找機(jī)會(huì)彌補(bǔ)缺憾，以“負(fù)荊請(qǐng)罪”,。

中國餐桌禮儀英語句 中國餐桌禮儀的起源和發(fā)展篇五

摘要：餐桌禮儀在中國傳統(tǒng)文化中占有一個(gè)重要的地位,，它也是一種的社交手段,，在用餐過程中，人的修養(yǎng)禮儀可由言行舉止變現(xiàn)出來,。正確的餐桌禮儀不僅顯得優(yōu)雅大方,，更能給人以良好的印象。然而,，在中西融合的今天,，許多中餐禮儀卻常常被人忽視，導(dǎo)致尷尬的場(chǎng)面發(fā)生,，因此,，掌握一些餐桌禮儀在社交生活中顯得尤為重要。

關(guān)鍵詞：餐桌禮儀 入座 進(jìn)餐 離席 茶文化 酒文化 中西差異

自古以來,，中國人對(duì)飲食一直很重視,，古有俗語“民以食為天”，中國飲食文化可以說是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的,。另一方面,，作為東方禮儀之邦，餐桌禮儀是中國數(shù)千年傳統(tǒng)文化的反映,。據(jù)有關(guān)史料記載,，至少在周代，我國飲食禮儀就已經(jīng)初步形成,，經(jīng)過不斷地發(fā)展變化,，逐漸形成體系，并對(duì)西方餐桌文化產(chǎn)生一定影響,。 “飲食所以合歡也,。”中國人享受集體聚餐或飲宴的熱鬧氛圍,。餐桌,，是考驗(yàn)一個(gè)人修養(yǎng)的重要場(chǎng)所，吃,，是中國人協(xié)調(diào)人際關(guān)系的一種方式,。在中國，人們最重要的社交活動(dòng)既是請(qǐng)客吃飯,，而且名目繁多,，某些成功人士一天中花的時(shí)間最多的就是吃飯，一個(gè)長(zhǎng)期不能參加應(yīng)酬的人可能就被社會(huì)淘汰了或者成為“無用”之人,。大家同夾一盤菜,，共飲一碗湯的“群享”模式觸發(fā)了歡樂氣氛，舉杯提箸之間協(xié)調(diào)人際關(guān)系,。但是在正式的中餐宴席中還是有很多講究的,。

一,、 入座

“客齊后導(dǎo)客入席，以左為上,，視為首席,，相對(duì)首座為二座，首座之下為三座,，二座之下為四座,。”先請(qǐng)客人入座上席,，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁,，依次入座，最后自己坐在離門最近處的座位上,。若是圓桌,，則正對(duì)大門的為主客，主客左右手邊的位置,，則以離主客的距離來看,，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè),。若為八仙桌,，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客,。如果不正對(duì)大門,，則面東的一側(cè)右席為首席。如果帶孩子,，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁,。入座時(shí)，要從椅子左邊進(jìn)入,，坐下以后要坐端正身子,，不要低頭，使餐桌與身體的距離保持在10～20公分,。入座后,，腳應(yīng)放在自己座位附近，不可隨意伸出,，以免影響他人,。坐姿要端正，勿以手托腮或?qū)㈦p肘放于桌上,。注意事項(xiàng)：

① 主人必須注意不可將客人安排在接近上菜的位置,。

② 入座后不要?jiǎng)涌曜樱灰鍪裁错懧晛恚膊灰鹕碜邉?dòng),，如果有什么事情,，要向主人打個(gè)招呼。動(dòng)筷子前,，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到,、熱情邀請(qǐng)等,。

③ 如果是較大的宴會(huì)，一般都設(shè)主席,，客人不可貿(mào)然入座,，入座是應(yīng)注意桌上座位卡是否與自己的相對(duì)應(yīng)。

④ 入席時(shí)如果有主人或招待人員,，那么應(yīng)遵從其安排,。

二、進(jìn)餐

1,、上菜

中餐上菜的順序?yàn)椋洪_胃菜→熱菜→炒菜→大菜→湯菜→炒飯→面點(diǎn)→水果,。

開胃菜通常是四種冷菜，有時(shí)種類可多達(dá)十種,，上菜時(shí),，可將其先行上桌。有時(shí)冷菜之后,，可接著上四種熱菜,，但熱菜多數(shù)被省略。

當(dāng)客人落坐開始就餐后,，餐廳員工即可通知廚房作好出菜準(zhǔn)備,，待到冷菜剩下1/3左右時(shí)，餐廳員工即可送上第一道熱菜,。當(dāng)前一道菜快吃完時(shí),，餐廳員工就要將下一道菜送上，不能一次送得過多,，使宴席上放不下,，更不能使桌上出現(xiàn)菜肴空缺的`情況，讓客人在桌旁干坐,，這既容易使客人感到尷尬,，也容易使客人在飲過酒后，沒有菜可供及時(shí)下酒,，導(dǎo)致易醉,。

2、用餐

出席正規(guī)的中餐宴時(shí),，在開席前餐廳會(huì)為每一位顧客送上一條濕巾,，這是用來擦手的,。而后送上的第二條濕巾，可用來擦手或嘴,，但不能用于擦汗或擦拭其它部位,。

用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜,，不能急躁,。就餐時(shí)，按照傳統(tǒng)應(yīng)先請(qǐng)客人,、長(zhǎng)者動(dòng)筷子,，夾菜是須少量，距離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些,。夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中,，直接把菜肴放入口是不禮貌的；依照慣例,，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐時(shí),，是不會(huì)吃光桌上的菜肴的，以免令主人家誤以為菜肴預(yù)備不足,，因而感到尷尬,。

吃飯、喝湯時(shí)不宜發(fā)出聲音,。喝湯應(yīng)用湯勺慢慢喝,，不可就著碗喝，若湯過熱,，要待熱湯變涼一點(diǎn)而入口時(shí)又不失湯味時(shí)用湯匙小口小口引用,；至于吃飯，要端起飯碗貼著唇,，用筷子把飯粒推入口里,，這是一個(gè)最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯,；若吃飯時(shí)不端起飯碗,，即表示不滿意飯桌上的菜肴。 吃飯時(shí)不要埋頭苦吃,，適當(dāng)?shù)淖⒁庵車潜匾?。要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯。如果用餐時(shí)要給客人或長(zhǎng)輩布菜,，則最好用公筷,，也可把距離客人或長(zhǎng)輩較遠(yuǎn)的菜送到他們跟前。

要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)，是以談生意為主,，或者以聯(lián)絡(luò)感情為主,，還是單純的吃飯。如果是為了談生意,那么在安排座位時(shí)就要注意,，把主要任務(wù)的座位相互靠近便于交談或疏通情感,；如果是聯(lián)絡(luò)感情，那就要注意氣氛的調(diào)節(jié),，活躍氣氛,；如果是純吃飯，就只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,把重點(diǎn)放在品嘗菜肴上即可,。 注意事項(xiàng)：

① 餐廳員工給客人提供服務(wù)時(shí)，一般要以第一主人作為中心,，從宴席的左面位置上菜,，撤盤時(shí)從宴席的右側(cè)位置。第一道熱菜應(yīng)放在第一主人和主賓的前面,，沒有吃完的菜則移向副主人一邊,，后面菜可遵循同樣的原則。上菜或撤盤時(shí),，都不應(yīng)當(dāng)在第一主人或主賓的身邊操作,，以免影響主客之間的就餐和交談。

② 遵循“雞不獻(xiàn)頭,，鴨不獻(xiàn)尾,，魚不獻(xiàn)脊”的傳統(tǒng)禮貌習(xí)慣，即在給客人送上雞,、鴨,、魚一類的菜時(shí)，不要將雞頭,、鴨尾,、魚脊對(duì)著主賓。而應(yīng)當(dāng)將雞頭與鴨頭朝右邊放置,。上整魚時(shí),，由于魚腹的刺較少，肉味鮮美腴嫩,，所以應(yīng)將魚腹而不是魚脊對(duì)著主賓,，表示對(duì)主賓的尊重。

③ 要將食物送入口中,，不可伸舌去迎食物,。嘴里有食物時(shí)切勿交談

④ 注意交談，嘴里有食物時(shí)切勿交談，且不可只顧自己一個(gè)人夸夸其談,，或談些荒誕離奇的事而引人不悅,。

⑤ 用過的餐具，吃剩的菜,，牙簽等應(yīng)放在碟中,，切勿放在桌上。

⑥ 宗教的飲食禁忌,，切不可疏忽大意,，如回族不吃豬肉，若賓客中有回族人,，那么主人在點(diǎn)菜是就應(yīng)回避有關(guān)菜肴,。同時(shí)，處于健康或地方飲食偏好的原因,，賓客對(duì)菜肴有所禁忌的,，主人也應(yīng)當(dāng)有所顧及。

⑦ 在使用筷子時(shí)切勿一邊交談,，一邊揮舞筷子,；筷子插在飯碗中被認(rèn)為是不吉利的，切不可為,；不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng),，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。

三,、離席

席間一般不可中途退席,。當(dāng)你要中途離開時(shí)，不需要大聲告訴每一個(gè)人,，只需悄悄地和身邊的人打個(gè)招呼后便可離去,。

有要事不得不中途離退席時(shí)，一定要向主人說明,、致歉后方可離席,，但切勿與其長(zhǎng)聊，因其還有其他客人要招呼,，不可應(yīng)你而對(duì)其他人失禮,。

正始宴會(huì)一般在水果拼盤上桌后即可結(jié)束。此時(shí),，一般先由主人示意賓客,，請(qǐng)其做好離席準(zhǔn)備，這是賓客可離席的信號(hào),。告辭時(shí)應(yīng)禮貌地向主人道謝,，再與其他人告辭,。 注意事項(xiàng)：

① 有些人中途離席時(shí)會(huì)一一學(xué)問自己認(rèn)識(shí)的人是否一起走，這種做法會(huì)使原本熱鬧的場(chǎng)面冷卻,，甚至于提前散場(chǎng),，這種行為是不被諒解的，因此要避免,。

四,、餐桌上的茶文化

中國是文明古國，禮儀之邦,，茶在中國奪得歷史上一直占據(jù)著重要地位,。茶是中國人的日常飲品，茶文化已深入中國的傳統(tǒng)文化之中,。我國歷來有“客來敬茶”的民俗,，但凡來了客人，茶是必不可少的飲品,，在中餐中如果沒有茶就稱不上正式了,。在中餐正式開始前，主人可為已到的賓客奉上茶,。

以茶待客時(shí)要注意客人對(duì)茶得偏好，可在上茶之前詢問客人的喜好,，但也要考慮到自己儲(chǔ)備的茶的品種,，因此在詢問客人意見時(shí)，最好為之提供自己力所能及的選擇,，以免出現(xiàn)尷尬情況,。

上茶時(shí)由奉茶之人可看出賓客的尊貴程度，因此主人應(yīng)把握好尺度,。上茶時(shí),，要分主次、重要程度,，一般先主賓,，后次賓；先女士,，后男士,，且長(zhǎng)幼有序，切不可隨意妄為,。第一杯茶不宜斟地過滿,，以八分滿為宜，且水溫不宜過燙,，以免燙傷客人或自己,。

主人在陪伴客人飲茶時(shí),，主人或服務(wù)員要注意杯中的茶水情況。在茶被喝掉半杯之后即可續(xù)杯,，但要注意客隨主便,。不宜再三為客人斟茶，一再勸人用茶,，卻無其他話可講,，意味著送客，因此在續(xù)杯時(shí)要注意,。

作為賓客,，在主人家奉上茶時(shí)應(yīng)禮貌地雙手捧接，并道謝,，無論茶符合自己的要求與否,。如若不喝茶，則應(yīng)事先表明,，且不可向主人家提出過高的要求,。喝茶時(shí)要認(rèn)真品味，以示對(duì)主人地感謝及尊敬,。

注意事項(xiàng)：

① 茶具要清潔

② 盡量不要用一只手上茶,，且雙手奉茶時(shí)，切勿將手搭在茶杯杯口,，更不能浸入水中,。

③ 從客人的左側(cè)為其上茶，放置茶杯在客人右手附近,，盡量不要打擾到客人

④ 與人交談時(shí),，最好不要飲茶，可在談話告一段落之后,，喝茶潤喉,，否則會(huì)顯得不專心，甚至打斷交流,。

五,、餐桌上的酒文化

中國是酒的故鄉(xiāng)，酒文化在中國一直占據(jù)著特殊的地位,，是中華民族飲食文化的一個(gè)重要組成部分,。 “以酒論英雄”“無酒不成席”，酒不僅是一種物質(zhì)存在,，也是一種酒神精神——“至人”境界的象征,。“醉里從為客,，詩成覺有神”,，因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài),，為中國古代的藝術(shù)家擺脫束縛，宣泄其創(chuàng)造力提供了重要途徑,，酒為中國古代文人所追求,。在中國，酒已經(jīng)融入到了傳統(tǒng)的禮儀,、風(fēng)俗,、文化之中，酒是催化劑,，是潤滑劑,，酒也是一種社交。在酒桌上,，我們往往能看到敬酒,、勸酒的現(xiàn)象，這些看似簡(jiǎn)單的社交活動(dòng),，也是一門學(xué)問,。中國人的酒桌是一個(gè)非常重要的交際場(chǎng)所，也是一個(gè)觀察和考驗(yàn)人的重要窗口,。從喝酒,、敬酒、勸酒,、拒酒,、醉酒等酒桌上的表現(xiàn)，可以看出一個(gè)人立場(chǎng)以及作風(fēng)人品,。 敬酒應(yīng)由主人先敬主賓,，而后陪客敬主賓,，再來是主賓回敬,，最后才是陪客互敬。敬酒前應(yīng)了解對(duì)方的習(xí)慣,，做好必要的準(zhǔn)備,，以免出現(xiàn)尷尬的現(xiàn)象。

中國餐桌禮儀英語句 中國餐桌禮儀的起源和發(fā)展篇六

中國使用筷子,，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學(xué)發(fā)明,。李政道論證中華民族是一個(gè)優(yōu)秀種族時(shí)說：“中國人早在春秋戰(zhàn)國時(shí)代就發(fā)明了筷子。如此簡(jiǎn)單的兩根東西,，卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理,。筷子是人類手指的延伸,，手指能做的事,，它都能做,，且不怕高熱，不怕寒凍,，真是高明極了,。

比較起來，西方人大概到16世紀(jì),、17世紀(jì)才發(fā)明了刀叉,，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學(xué)者曾測(cè)定，人在用筷子夾食物時(shí),，有80多個(gè)關(guān)節(jié)和50條肌肉在運(yùn)動(dòng),，并且與腦神經(jīng)有關(guān)。因此,，用筷子吃飯使人手巧,，可以訓(xùn)練大腦使之靈活，外國人對(duì)這兩根神奇的棍狀物能施展出夾,、挑,、舀、撅等功能欽羨不已,，并以自己能使用它進(jìn)食而感到高興,。

使用筷子的注意事項(xiàng)1：三長(zhǎng)兩短

這意思就是說在用餐前或用餐過程當(dāng)中，將筷子長(zhǎng)短不齊的放在桌子上,。這種做法是大不吉利的,，通常我們管它叫“三長(zhǎng)兩短”。其意思是代表“死亡”,。因?yàn)橹袊诉^去認(rèn)為人死以后是要裝進(jìn)棺材的,，在人裝進(jìn)去以后，還沒有蓋棺材蓋的時(shí)候,，棺材的組成部分是前后兩塊短木板,，兩旁加底部共三塊長(zhǎng)木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長(zhǎng)兩短,，所以說這是極為不吉利的事情,。

使用筷子的注意事項(xiàng)2：仙人指路

這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是,，用大拇指和中指,、無名指、小指捏住筷子,，而食指伸出,。這在北京人眼里叫“罵大街”。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)食指伸出,，總在不停的指別人,，北京人一般伸出食指去指對(duì)方時(shí),，大都帶有指責(zé)的意思。所以說,，吃飯用筷子時(shí)用手指人,，無異于指責(zé)別人，這同罵人是一樣的,，是不能夠允許的,。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時(shí)同別人交談并用筷子指人,。

使用筷子的注意事項(xiàng)3：品箸留聲

這種做法也是不行的,，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬,，并不時(shí)的發(fā)出咝咝聲響,。這種行為被視為是一種的做法。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為,，再加上配以聲音,，更是令人生厭。所以一般出現(xiàn)這種做法都會(huì)被認(rèn)為是缺少家教,，同樣不能夠允許,。

使用筷子的注意事項(xiàng)4：擊盞敲盅

這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時(shí)用筷子敲擊盤碗,。因?yàn)檫^去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆,，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍,。這種做法被視為極其的事情,，被他人所不齒。

使用筷子的注意事項(xiàng)5：執(zhí)箸巡城

這種做法是手里拿著筷子,，做旁若無人狀,，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找，不知從哪里下筷為好,。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn),，且目中無人極其令人反感,。

使用筷子的注意事項(xiàng)6：迷箸刨墳

這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉,，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般,。這種做法同“迷箸巡城”相近,，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人生厭,。

使用筷子的注意事項(xiàng)7：

實(shí)際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時(shí),，手里不利落,，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴(yán)重失禮,，同樣是不可取的,。

使用筷子的注意事項(xiàng)8：顛倒乾坤

這就是說用餐時(shí)將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的,，正所謂饑不擇食,，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒,，這是絕對(duì)不可以的,。

使用筷子的注意事項(xiàng)9：定海神針

在用餐時(shí)用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的,，這是被認(rèn)為對(duì)同桌用餐人員的一種羞辱,。在吃飯時(shí)作出這種舉動(dòng)，無異于在歐洲當(dāng)眾對(duì)人伸出中指的意思是一樣的,，這也是不行的,。

使用筷子的注意事項(xiàng)10：當(dāng)眾上香

則往往是出于好心幫別人盛飯時(shí)，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方,。被會(huì)人視為大不敬,，因?yàn)楸本┑膫鹘y(tǒng)是為死人上香時(shí)才這樣做，如果把一副筷子插入飯中,，無異是被視同于給死人上香一樣,，所以說，把筷子插在碗里是決不被接受的,。

使用筷子的注意事項(xiàng)11：交叉十字

這一點(diǎn)往往不被人們所注意,，在用餐時(shí)將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對(duì)的,，為北京人認(rèn)為在飯桌上打叉子,，是對(duì)同桌其他人的全部否定，就如同學(xué)生寫錯(cuò)作業(yè),，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣,，不能被他人接受。除此以外,，這種做法也是對(duì)自己的不尊敬,，因?yàn)檫^去吃官司畫供時(shí)才打叉子，這也就無疑是在否定自己,，這也是不行的,。

使用筷子的注意事項(xiàng)12：落地驚神

所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴(yán)重失禮的一種表現(xiàn)。因?yàn)楸本┤苏J(rèn)為,，祖先們?nèi)块L(zhǎng)眠在地下,，不應(yīng)當(dāng)受到打攪，筷子落地就等于驚動(dòng)了地下的祖先,，這是大不孝,，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法,，一但筷子落地,，就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向，在地上畫出十字,。其方向?yàn)橄葨|西后南北,。意思是我不是東西，不該驚動(dòng)祖先,，然后再將起筷子,，嘴里同時(shí)說自己該死。

中國餐桌禮儀英語句 中國餐桌禮儀的起源和發(fā)展篇七

1.入座,。座次是“尚左尊東”,、“面朝大門為尊”。若是圓桌,，則正對(duì)大門的為主客,，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看,，越靠近主客位置越尊,，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌,，如果有正對(duì)大門的座位,，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門,，則面東的一側(cè)右席為首席,。

2.點(diǎn)菜。一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐,，通常先上冷盤,，接下來是熱炒，隨后是主菜,，然后上點(diǎn)心和湯,，當(dāng)然如果感覺吃得有點(diǎn)膩，可以再來一點(diǎn)餐后甜品,，最后上水果,。在點(diǎn)菜時(shí)還應(yīng)該顧忌到客人的口味,。

3.進(jìn)餐時(shí),。先請(qǐng)客人,，長(zhǎng)輩動(dòng)筷。吃飯喝湯時(shí)聲音小一些,，不要打擾到同桌人,。特別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴，發(fā)出很清晰的聲音來,，這種做法是不禮貌的,。

4.進(jìn)食有骨頭的菜肴時(shí)，不要直接往桌上吐,，也不要往地上吐,，影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子里,。

5.夾菜,。為客人夾菜，一定要用公筷,，衛(wèi)生又禮貌,。

6.為別人倒茶倒酒，要記得“倒茶要淺,，倒酒要滿”的原則,。

7.敬酒。主人敬主賓,，陪客敬主賓,，主賓回敬，陪客互敬,。

中國餐桌禮儀禁忌

1.不要在餐桌上剔牙,，影響同桌的胃口。

2.用筷,。不要把筷子直直的插到飯菜中間,，寓意很不好；不要越過別人的筷子去夾菜,；不要因?yàn)橐易约合矚g的菜就用筷子在碗里扒拉,；不要用筷子剔牙。

3.菜再美味,，也記得不要一味埋頭苦干哦,，適時(shí)地和周圍的人說幾句風(fēng)趣又不失禮的話調(diào)節(jié)氣氛。

4.進(jìn)餐時(shí)不要打嗝或是發(fā)出其他不文雅的聲音,。

5.如果宴席尚未結(jié)束,，但是你已經(jīng)用好餐了，也不用隨意離席，等主人或主賓離席再走,。

6.為別人夾菜記得“雞不獻(xiàn)頭,，鴨不獻(xiàn)掌，魚不獻(xiàn)脊”,。

7.我國是一個(gè)多民族國家,，很多民族有自己的飲食禁忌，要特別注意這一點(diǎn),，一點(diǎn)也不能疏忽大意,，尊重他人也能為自己贏得尊重。

8.敬酒,?？梢远嗳司匆蝗耍遣豢梢蝗司炊嗳?，除非你是領(lǐng)導(dǎo),。

中國餐桌的禮儀習(xí)慣

一、座次

總的來講,，座次是“尚左尊東”,、“面朝大門為尊”。若是圓桌,，則正對(duì)大門的為主客,，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看,，越靠近主客位置越尊,，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌,，如果有正對(duì)大門的座位,，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門,，則面東的一側(cè)右席為首席,。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中,，左邊依次2,、4、6席,右邊為3,、5,、7席，根據(jù)主客身份,、地位,，親疏分坐,。

如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá),，然后在靠門位置等待,，并為來賓引座。如果你是被邀請(qǐng)者,，那么就應(yīng)聽從東道主安排入座,。

一般來說,，如果你的老板出席的話,，你應(yīng)該將老板引至主座，請(qǐng)客戶最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置,。除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常高,。

二、點(diǎn)菜

如果時(shí)間允許,，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后,，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來點(diǎn)菜,。當(dāng)然,，作為公務(wù)宴請(qǐng)，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問題,，因此,，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課,，選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的,，這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算。況且一般來說,，如果是你來買單,，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會(huì)讓你來作主,。如果你的老板也在酒席上,，千萬不要因?yàn)樽鹬厮蚴钦J(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富,，酒席吃得多,，而讓他/她來點(diǎn)菜，除非是他/她主動(dòng)要求,。否則,，他會(huì)覺得不夠體面。

如果你是赴宴者,，你應(yīng)該知道,，你不該在點(diǎn)菜時(shí)太過主動(dòng),，而是要讓主人來點(diǎn)菜。如果對(duì)方盛情要求,，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴,、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見,，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺被照顧到了,。點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜,，不知道是否合幾位的口味 ”,，“要不要再來點(diǎn)其它的什么”等等。

點(diǎn)菜時(shí),，可根據(jù)以下三個(gè)規(guī)則：

一看人員組成,。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則,。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量,。

二看菜肴組合。一般來說,，一桌菜最好是有葷有素,，有冷有熱，盡量做到全面,。如果桌上男士多,，可多點(diǎn)些葷食，如果女士較多,，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜,。

三看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng),，平均一道菜在50元到80元左右可以接受,。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜,，例如龍蝦,、刀魚、鰣魚,，再要上規(guī)格一點(diǎn),，則是鮑魚、翅粉等,。

一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐,，通常，先上冷盤,，接下來是熱炒,，隨后是主菜,，然后上點(diǎn)心和湯，如果感覺吃得有點(diǎn)膩,，可以點(diǎn)一些餐后甜品,，最后是上果盤。在點(diǎn)菜中要顧及到各個(gè)程序的菜式,。

優(yōu)先考慮的菜肴

1,、有中餐特色的菜肴。宴請(qǐng)外賓的時(shí)候,，這一條更要重視,。像炸春卷、煮元宵,、蒸餃子,、獅子頭,、宮爆雞丁等,，并不是佳肴美味，但因?yàn)榫哂絮r明的中國特色,，所以受到很多外國人的推崇,。

2、有本地特色的菜肴,。比如西安的羊肉泡饃,，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭,，北京的涮羊肉,，在那里宴請(qǐng)外地客人時(shí)，上這些特色菜,，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評(píng),。

3、本餐館的特色菜,。很多餐館都有自己的特色菜,。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細(xì)心和對(duì)被請(qǐng)者的尊重,。

中國餐桌禮儀英語句 中國餐桌禮儀的起源和發(fā)展篇八

餐桌禮儀顧名思義就是指在吃飯用餐時(shí)在餐桌上的禮儀常識(shí),，餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。我們餐桌上用餐的時(shí)候你是否注意到這些餐桌禮儀,，今天我們就來看看中國飲食文化中的家庭餐桌禮儀,。

中國人的禮儀就體現(xiàn)在禮、孝,、德,、讓,、教。講賓客長(zhǎng)幼之禮,，尊敬長(zhǎng)者的孝道,，飲食謙讓有度且不浪費(fèi)糧食，在餐桌上是家庭長(zhǎng)者和晚輩交流的好時(shí)機(jī),，給晚輩提出建議指點(diǎn)行為的對(duì)錯(cuò),。

中國餐桌上的禮儀歸結(jié)以下幾點(diǎn)：

第一。入座的禮儀,。先請(qǐng)客人入座上席,。在請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入,。入座后不要?jiǎng)涌曜?。更不要弄出什么響聲來。也不要起身走?dòng),。如果有什么事要向主人打招呼,。

第二，進(jìn)餐時(shí),。先請(qǐng)客人,、長(zhǎng)者動(dòng)筷子。夾菜時(shí)每次少一些,。離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些,。吃飯時(shí)不要出聲音。喝湯時(shí)也不要出聲響,，喝湯用湯匙一小口一小口地喝,。不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝,。不要一邊吹一邊喝,。有的人吃飯喜歡用咀嚼食物。特別是使勁咀嚼脆食物,，發(fā)出很清晰的聲音來,。這種做法是不合禮儀要求的。特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象,。

第三：進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音,，如果出現(xiàn)打噴嚏,，腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說一聲“真不好意思”,?！皩?duì)不起”,。“請(qǐng)?jiān)瓫觥?。之?nèi)的話,。以示歉意。

第四,；如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜,。最好用公筷。也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,，按我們中華民族的習(xí)慣,。菜是一個(gè)一個(gè)往上端的。如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),，老人,，客人的話。每當(dāng)上來一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,?；蛑喠髡?qǐng)他們先動(dòng)筷子。以表示對(duì)他們的重視,。

第五：吃到魚頭,，魚刺,，骨頭等物時(shí),，不要往外面吐，也不要往地上扔,。要慢慢用手拿到自己的碟子里,，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

第六：要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,，以調(diào)和氣氛,。不要光著頭吃飯，不管別人,，也不要狼吞虎咽地大吃一頓,，更不要貪杯。

第七：最好不要在餐桌上剔牙,。如果要剔牙時(shí),，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

第八：要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù),。要明確以談生意為主,。還是以聯(lián)絡(luò)感情為主?；蚴且猿燥垶橹?。如果是前著,，在安排座位時(shí)就要注意。把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感,。如果是后著,。只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了，把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上,，飲食禮儀,。

第九：最后離席時(shí)。必須向主人表示感謝,?；蛘呔痛藭r(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客，以示回敬,。

中國餐桌禮儀英語句 中國餐桌禮儀的起源和發(fā)展篇九

反映了家族的道德觀念和風(fēng)俗習(xí)慣形成的禮節(jié),、儀式和個(gè)人的禮貌要求。家宴,、便宴要以“長(zhǎng)”(家長(zhǎng),、長(zhǎng)輩)為主，賓宴要以“客”為主,。因此,，就形成了許多規(guī)矩約束家人，尤其對(duì)孩子們的約束更加嚴(yán)格,。

禮有形式之禮和待侍之禮,。形式之禮是指禮儀的形式和氛圍所體現(xiàn)的禮，比如宴請(qǐng)場(chǎng)所的選擇,、禮儀的檔次,、環(huán)境的營造、用具的準(zhǔn)備,，都要體現(xiàn)對(duì)客人的一種尊重,。待侍之禮是指招待客人和侍奉客人的禮節(jié)，如宴席的排座是以長(zhǎng)為先,、師為先,、遠(yuǎn)為先的原則，即按輩分排座,，家庭教師要優(yōu)先入座,，遠(yuǎn)道而來的親戚朋友要優(yōu)先入座，對(duì)待家境貧窮的親戚和朋友更要格外照顧,，主人在席間與其交流的時(shí)間要長(zhǎng)些,，敬酒次數(shù)要多些，并有意識(shí)地向客人介紹他們的“絕活”如棋藝、書法,、唱功,，以獲得眾人的贊賞和尊重。同時(shí)嚴(yán)格要求管家和仆人不準(zhǔn)慢待這些人,。

雖然每次宴請(qǐng)視客人身份和禮儀風(fēng)俗的特點(diǎn),，在飯菜種類、質(zhì)量檔次,、飯莊的選擇上是有區(qū)別的,，但絕不能讓客人挑出“不是”來。在宴請(qǐng)中的祝詞,、敬酒,、交談、進(jìn)餐,、辭宴的全程中都要注重禮節(jié),。

開宴前主人要將重要賓客介紹給大家，并致簡(jiǎn)明熱情的祝詞,，開宴時(shí)主人要親自斟酒,，按順序向長(zhǎng)輩和客人敬酒，不能強(qiáng)求,，主動(dòng)替不勝酒力的客人喝酒,，并向客人致意，向賓客敬菜時(shí),，要注意客人的飲食愛好,，次數(shù)不能多，量不能大,，否則會(huì)讓客人尷尬,，主人要注意席間相互交流的廣泛性，不要熱此冷彼,，如有女賓，更要注意談話內(nèi)容和對(duì)女賓的尊重,，主人不能先于客人放下碗筷,，直到客人表示已吃好方可辭宴;主人要陪主賓，漱口,、凈手后到另座飲茶,。

大戶人家做飯時(shí)，要求廚師盛盤上菜時(shí)盤子四周不能有菜漬,，上菜要用雙手端盤,、端碗，手指不能摳在盤沿和碗邊上，盛飯,、盛湯,，倒茶時(shí)不能太滿，斟酒要滿,，但不能溢出,，倒茶的動(dòng)作要規(guī)范，切忌將碗蓋扣在桌子上,，茶壺嘴對(duì)著客人,，倒茶后要后退一步再轉(zhuǎn)身離去，給客人上煙時(shí)要用盤子端給客人,，切忌用手遞煙,，不要用一根火柴給數(shù)人點(diǎn)煙，不要在客人面前用嘴吹滅火柴和隨意扔掉火柴梗,，不準(zhǔn)當(dāng)著客人掃地,、撣桌子，尤其不準(zhǔn)將茶水潑在地上,。

另外,，在客人面前，主人不能訓(xùn)斥孩子和仆人,，主與客的孩子發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),，主人要將自己的孩子拉走，不管誰是誰非,，都要向?qū)Ψ奖硎厩敢?，但不能?dāng)著客人面教訓(xùn)自己的孩子，否則客人會(huì)感到不自在,。

賓宴一般也是不讓孩子參加的,。記得小時(shí)候家宴時(shí)，要求孩子們要做到懂規(guī)矩,、尊敬人,、講禮貌、有教養(yǎng),，有三個(gè)不準(zhǔn)：

一是吃飯時(shí)不準(zhǔn)出現(xiàn)喧嘩聲,、碗筷碰擊聲，更不準(zhǔn)用筷子敲桌子敲碗,，不準(zhǔn)吧唧嘴和出虛恭,。二祖母說吃飯時(shí)聽到吧唧嘴的聲音讓人作嘔，吃飯時(shí)出虛恭令人難以忍受,。并讓吃噎著連續(xù)打嗝的孩子主動(dòng)下桌,，不準(zhǔn)拖拉椅凳以免發(fā)出刺耳的聲音，這就是不準(zhǔn)出聲的要求;

二是不準(zhǔn)“下嘴”，長(zhǎng)輩不動(dòng)筷子孩子們是不能先夾菜的,，不準(zhǔn)將嘴填得滿滿的,，不準(zhǔn)狼吞虎咽，不準(zhǔn)站起身來夾菜,，夠不到的菜可示意長(zhǎng)輩給夾,，不準(zhǔn)用筷子在菜盤中亂挑亂翻，不準(zhǔn)邊吃邊用雙眼緊盯著桌上的菜,，不準(zhǔn)用筷子指人,，不準(zhǔn)將不愛吃的東西和口雜牙穢扔在或吐在地上，不準(zhǔn)掉飯粒,，揭饅頭皮和剩飯要將飯碗扒拉干凈,。最忌諱的，就是孩子將筷子直插在飯碗中;

三是絕對(duì)不準(zhǔn)孩子喝酒,。當(dāng)年兩個(gè)祖母喜歡和孩子們?cè)谝黄饦窐?，在飯桌上玩些游戲，輸了要出?jié)目,，吃完飯還要讓孩子們比比誰的飯碗和桌面最干凈,，席間溫馨的氣氛十分濃厚。

入席時(shí)祖母坐在上位,，不能參加的祖母要給留下位置,，以示其在家中的地位。待大祖母發(fā)話“都來坐”時(shí),，大家才按排行順序入座,，年紀(jì)小的孩子們要另桌而食。幾位大媽只能侍立在家人背后給布菜,、斟酒,、倒茶、遞毛巾,。

祖母在每次家宴中都要給幾個(gè)兒媳婦點(diǎn)她們最喜歡吃的菜,，以犒勞她們平日的辛苦，在家宴中稱犒勞菜,。在飯桌上大家要觀察祖母的情緒,。情緒不好時(shí)，必須按規(guī)矩辦事,，敬酒、說個(gè)奉承話都不能少,，用詞要有長(zhǎng)次之分,，更不能厚此薄彼，因此大家都很謹(jǐn)慎。祖母發(fā)話:“大伙兒在一塊就是圖個(gè)樂,，還那么規(guī)矩干什么?”這時(shí)才能放松,，氣氛和諧愉快，大人們還要領(lǐng)著各自的孩子到主桌上給老人問好,。這種“孝”不只是晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的敬,、尊，也體現(xiàn)出長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)愛,。因此,，晚輩就更加敬重長(zhǎng)輩更加孝順老人，在每個(gè)人的心中鑄就了真誠的孝道,。

不要好吃的搶著吃,，要先讓別人吃，哪怕都被吃光也不能有怨氣,，要做到讓為先,，“度”要求喝酒吃飯要有度，不能暴飲暴食,，更不能勸酒無度,，置人于醉?！皟€”是要節(jié)儉,，不能浪費(fèi)，尤其要求孩子不能浪費(fèi)糧食,，兩位祖母經(jīng)常囑咐設(shè)宴不要鋪張奢侈,。宴席結(jié)束后，都要將沒動(dòng)過筷子和未曾上過桌的菜帶回家,。

通過口傳身教,，耳濡目染，潛移默化地繼承了家族中的老規(guī)矩和禮俗,，在與家庭教師共同用餐時(shí),，祖母總是要求幾位教師給孩子“訓(xùn)話”，并根據(jù)社會(huì)時(shí)尚向孩子們提出新的要求,，看到不好的現(xiàn)象就去指點(diǎn)一下,，讓孩子們知道要做什么、不能做什么,，寓教于吃中,。

正是因?yàn)橹袊娘堊蓝Y儀嚴(yán)謹(jǐn)，讓孩子形成了禮重形式,、孝重心理,、德重行為,、教重繼承的飯桌文化。

中國餐桌禮儀英語句 中國餐桌禮儀的起源和發(fā)展篇十

入座禮儀一：請(qǐng)客人先入座

家里有客人的時(shí)候,，就餐的時(shí)候要先請(qǐng)客人先入座,，這樣以表對(duì)客人的重視和尊重。

入座禮儀二：再次請(qǐng)長(zhǎng)者入座

有長(zhǎng)者在場(chǎng)的情況,，當(dāng)請(qǐng)客人入座時(shí),，就依次請(qǐng)長(zhǎng)者入坐，并且坐在客人的旁邊,。

入座禮儀三：從椅子左邊進(jìn)去

正規(guī)的入座禮儀還是知道入座的時(shí)候要從椅子哪個(gè)方向進(jìn)去,，一般是從椅子的左邊進(jìn)入。

放座禮儀四：入座后不要?jiǎng)涌?/p>

中國人的入座禮儀還有一點(diǎn)最為重要的,，就是入座后不要?jiǎng)涌曜?，也不要弄出什么聲響，最好是等人都坐齊了主人招呼了再起筷子,。

中國餐桌禮儀之餐桌入座禮儀總結(jié)：

餐桌入座排序原則：

以遠(yuǎn)為上,，面門為上。

以右為上,，以中為上,。

觀景為上，靠墻為上,。

餐桌入座座次分布：

面門居中位置為主位;

主左賓右分兩側(cè)而坐,。

或主賓雙方交錯(cuò)而坐。

越近首席,，位次越高,。

同等距離，右高左低,。

中國餐桌禮儀英語句 中國餐桌禮儀的起源和發(fā)展篇十一

吃飯時(shí)避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音,，這不單止是不禮貌，亦意味著無飯吃;要培養(yǎng)吃光碗中飯的習(xí)慣,，一粒飯也不可剩余在飯碗

一忌舔筷;二忌迷筷,，拿不定主意，手握筷子在餐桌上亂游尋;三忌移筷,，剛吃過一個(gè)菜接著又吃另一個(gè)菜,，中間不停頓，不配飯,，四忌粘筷,，用粘了飯的筷子去夾菜;五忌插筷，把筷子插在飯萊上;六忌跨菜,，別人夾菜時(shí),，跨過去夾另一菜;七忌掏萊,，用筷子在菜中間扒弄著 吃;八忌剔筷,，用筷子剔牙,。這些禁忌大都是與衛(wèi)生、謙讓,、禮貌有關(guān),。

1、打嗝：在席間打嗝是非常不禮貌的,，若真是無法控制,，則可以喝水，屏息方式使癥狀減輕,，若仍無效,，則最好去洗手間打個(gè)夠，等廢氣消了之后再返回坐位,。

2,、打噴嚏：若只是暫時(shí)性之噴嚏當(dāng)然可以以餐巾掩口方式，將污染減至最低,。若是噴嚏不斷則最好離席至它處處理,，若真的無法處理則不妨先行離席，沒有任何人會(huì)介意的,。

3,、補(bǔ)妝：國人女性同胞有不少均不知此項(xiàng)禮儀，補(bǔ)妝應(yīng)該在洗手間或是人較少之處為之,。公開場(chǎng)合補(bǔ)妝就好比是在梳頭發(fā),，穿衣服等一般是不妥的。

4,、吸煙：幾乎所有的餐廳均以劃分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū),，為了避免其它人吸二手煙，癮君子最好盡力克制煙癮,，如果真的煙癮太大則可利用正餐用完,，在場(chǎng)人士已開始用甜點(diǎn)、咖啡時(shí)再離席前往室外吞云吐霧,，如此既不算失禮亦不會(huì)妨害別人健康,。

5、剔牙：剔牙也要注意,，相當(dāng)惡心,，真的要吐也請(qǐng)以餐巾紙掩口，吐在紙巾上,。牙簽用完放在盤中即可,，千萬不要口中咬著一根牙簽與人交談,，狀似流氓無賴狀，非常難看,。有些人甚至用完餐后,，口中仍叨著牙簽到處走動(dòng)，那更是離譜的舉止了,。

1,、用餐的時(shí)候，不要吃得搖頭擺腦,，寬衣解帶,，滿臉油汗，汁湯橫流,，響聲大作,。

2、可以勸別人多吃一些,，或是建議品嘗某道菜肴,，但不要擅自作主，主動(dòng)為別人夾菜,、添飯,。這樣做不僅不衛(wèi)生，而且還會(huì)讓對(duì)方勉為其難,。

3,、取菜的時(shí)候，應(yīng)從盤子靠近或面對(duì)自己的盤邊夾起,，不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起,，更不要左顧右盼，翻來覆去,，在公用的菜盤內(nèi)挑挑揀揀,，夾起來又放回去，會(huì)顯得缺乏教養(yǎng),。

4,、 吃飯要端起碗，應(yīng)該用大拇指扣住碗口,，食指,、中指、無名指扣碗底,，手心空著,。不端碗、伏在桌子上對(duì)著碗吃飯是非常不雅觀的,。

5,、進(jìn)餐時(shí)要閉嘴咀嚼,，細(xì)嚼慢咽，嘴里不要發(fā)出“叭叭”,、“呱嘰呱嘰”的聲音,，口含食物時(shí)最好不要與別人交談。不能在夾起飯菜時(shí),，伸長(zhǎng)脖子,，張開大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜,。一次不要放入太多的食物進(jìn)口，不然會(huì)給人留下一副饞相和貪婪的印象,。

6,、吐出的骨頭、魚刺,、菜渣,，要用筷子或手取接出來，不能直接吐到桌面或地面上,。如果要咳嗽,、打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴,，并把頭向后方轉(zhuǎn),。吃飯嚼到沙粒或嗓子里有痰時(shí),，要離開餐桌去吐掉,。

中國餐桌禮儀英語句 中國餐桌禮儀的起源和發(fā)展篇十二

自從今天晚上的晚飯后，我的媽媽,。

就給我制定了一套餐桌禮儀,，在家里，媽媽就對(duì)我傳出了一個(gè)噩耗：“今天晚上,，你做出的表現(xiàn)不是非常禮貌,，有些失態(tài)。

所以,，我要和你制定一套餐桌禮儀標(biāo)準(zhǔn),，首先，你先說,，你知道的餐桌禮儀有哪些嗎?”“恩?比如說不能邊嚼東西便講話?”“說對(duì)了,，加十分!”“吃飯時(shí)不能談一些令人作嘔的事情?”“說對(duì)了，再加十分!二十分!及格線是一百分啊!”“啊?還有!不能拿筷子敲碗,。

不能拿著勺子把湯吸進(jìn)去,，悉悉索索,，不雅觀。

不能拿筷子指著人家!”“加三十分!五十分了!加油!”“進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說一聲"真不好意思".;對(duì)不起;."請(qǐng)?jiān)瓫?.之內(nèi)的話.以示歉意!”“對(duì)了!加十分!恩!六十分了!”“不允許吸煙,?！?/p>

“這個(gè)是小孩子不能做的，大人們才需要注意,?！?/p>

所有的一切，都會(huì)在你的不經(jīng)意間發(fā)生,，如果是真的一個(gè)粗魯?shù)娜嗽谝徊蛷d吃飯,，弄出很大的聲響，你是什么感覺?

我們討論了許久,。

現(xiàn)在我才發(fā)現(xiàn),，原來吃一餐飯也有許多講究，如果不注意檢點(diǎn)這些問題,，就會(huì)給人家留下不好的印象,。

就算是你啊所有的方面都做得很好，也不能在這方面遜色,，這樣背地里人家就會(huì)說你不整潔,，所以啊，我們有時(shí)候還真要檢點(diǎn)自己,，重視自己的餐桌禮儀呢!

中國餐桌禮儀英語句 中國餐桌禮儀的起源和發(fā)展篇十三

1,、入座，座次是“尚左尊東”,、“面朝大門為尊”,。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客,，主客左右手邊的位置,，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊,，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè),。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位,，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客,。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席,。

2,、點(diǎn)菜、一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常先上冷盤,，接下來是熱炒,，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯,，當(dāng)然如果感覺吃得有點(diǎn)膩,，可以再來一點(diǎn)餐后甜品，最后上水果,。在點(diǎn)菜時(shí)還應(yīng)該顧忌到客人的口味,。

3、進(jìn)餐,，先請(qǐng)客人,，長(zhǎng)輩動(dòng)筷。吃飯喝湯時(shí)聲音小一些,，不要打擾到同桌人,。特別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴，發(fā)出很清晰的聲音來,，這種做法是不禮貌的。

4,、進(jìn)食有骨頭的菜肴時(shí),，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐,，影響同桌的胃口,、最好是用手把骨頭放到自己的碟子里。

5,、夾菜,、為客人夾菜，一定要用公筷,，衛(wèi)生又禮貌,。

6、為別人倒茶倒酒,，要記得“倒茶要淺,，倒酒要滿”的原則。

7,、敬酒,、主人敬主賓，陪客敬主賓,，主賓回敬,，陪客互敬。

中國餐桌禮儀英語句 中國餐桌禮儀的起源和發(fā)展篇十四

1、座次

總的來講,，座次是“尚左尊東”,、“面朝大門為尊”。若是圓桌,，則正對(duì)大門的為主客,，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看,，越靠近主客位置越尊,，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌,，如果有正對(duì)大門的座位,，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門,，則面東的一側(cè)右席為首席,。如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中,，左邊依次2,、4、6席,，右邊為3,、5、7席,，根據(jù)主客身份,、地位，親疏分坐,。如果你是主人,，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待,，并為來賓引座,。如果你是被邀請(qǐng)者，那么就應(yīng)該聽從東道主安排入座,。

2,、點(diǎn)菜

如果時(shí)間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后,，將菜單供客人傳閱,，并請(qǐng)他們來點(diǎn)菜。當(dāng)然,，作為公務(wù)宴請(qǐng),，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問題,，因此，要控制預(yù)算,，你最重要的是要多做飯前功課,，選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算,。況且一般來說,，如果是你來買單，客人也不太好意思點(diǎn)菜,，都會(huì)讓你來作主,。

如果你的老板也在酒席上，千萬不要因?yàn)樽鹬厮?，或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富,，酒席吃得多，而讓他/她來點(diǎn)菜,，除非是他主動(dòng)要求,。否則，他會(huì)覺得不夠體面,。如果你是赴宴者,，你應(yīng)該知道，你不該在點(diǎn)菜時(shí)太過主動(dòng),，而是要讓主人來點(diǎn)菜,。如果對(duì)方盛情要求，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴,、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見,，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺被照顧到了,。

3、吃菜

中國人一般都很講究吃,，同時(shí)也很講究吃相,。隨著職場(chǎng)禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究,。以下以中餐為例,，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手,。中餐宴席進(jìn)餐伊始,，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉,。上龍蝦,、雞、水果時(shí)，會(huì)送上一只小小水孟,，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣,，它不是飲料，而是洗手用的,。洗手時(shí),，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗,，然后用小毛巾擦干,。

用餐時(shí)要注意文明禮貌。對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜,，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點(diǎn),，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜,，甚至為對(duì)方夾菜,。外賓沒這個(gè)習(xí)慣，你要是一再客氣,，沒準(zhǔn)人家會(huì)反感：“說過不吃了,，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會(huì),，也不要指望主人會(huì)反復(fù)給你讓菜,。你要是等別人給自己布菜，那就只好餓肚子,。

4,、喝酒

俗話說，酒是越喝越厚,，但在酒桌上也有很多學(xué)問講究,，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。

細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒,。敬酒一定要站起來,，雙手舉杯。細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人,，決不可一人敬多人,，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。細(xì)節(jié)三：自己敬別人,，如果不碰杯,，自己喝多少可視乎情況而定，切不可比對(duì)方喝得少,，要知道是自己敬人,。細(xì)節(jié)四：自己敬別人,，如果碰杯，一句,，我喝完,，你隨意，方顯大度,。細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒,，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代,，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代,，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力,，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下,。

細(xì)節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯,，左手墊杯底,，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo),，知趣點(diǎn),，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?細(xì)節(jié)七：如果沒有特殊人物在場(chǎng),，碰酒最好按時(shí)針順序,，不要厚此薄彼。細(xì)節(jié)八：碰杯,，敬酒,，要有說詞，不然,，我干嗎要喝你的酒?細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意,，喝好了，生意也就差不多了,，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒,。細(xì)節(jié)十：假如,，純粹是假如，遇到酒不夠的情況,，酒瓶放在桌子中間,，讓人自己添，不要傻不啦嘰的去一個(gè)一個(gè)倒酒,，不然后面的人沒酒怎么辦?

5,、倒茶

這里所說的倒茶學(xué)問既適用于客戶來公司拜訪,，同樣也適用于商務(wù)餐桌。首先,，茶具要清潔,。客人進(jìn)屋后,，先讓坐,，后備茶。沖茶之前,，一定要把茶具洗干凈,，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵,、污垢,，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶,、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺,、茶杯。

其次,，茶水要適量,。先說茶葉，一般要適當(dāng),。茶葉不宜過多,，也不宜太少。茶葉過多,，茶味過濃;茶葉太少,，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣,，那就按照客人的口胃把茶沖好,。

再次，端茶要得法,。按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣,，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的,。但是,，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事,。雙手端茶也要很注意,，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳,，另一只手托住杯底,，把茶端給客人,。

6、離席

一般酒會(huì)和茶會(huì)的時(shí)間很長(zhǎng),，大約都有在兩小時(shí)以上,。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后,，你很快就想離開了,。這時(shí)候，中途離席的一些技巧,，你不能不了解,。常見一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈的時(shí)候，因?yàn)橛腥讼腚x開,，而引起眾人一哄而散的結(jié)果,，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果,，當(dāng)你要中途離開時(shí),，千萬別和談話圈里的每一個(gè)人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩,、三個(gè)人打個(gè)招呼,，然后離去便可。