在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的范文呢,？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

中國(guó)的餐桌禮儀英語(yǔ)篇一

餐桌上的話(huà)題也很重要,，比如政治的話(huà)題,，國(guó)家與國(guó)家間的各種問(wèn)題，宗教問(wèn)題,，其他人的是是非非最好都少說(shuō),，或盡快地結(jié)束此類(lèi)話(huà)題,。因?yàn)橐黄鸪燥埖娜四悴涣私?，說(shuō)多了會(huì)引起爭(zhēng)執(zhí)吵架,，結(jié)果弄得整個(gè)飯桌都不開(kāi)心。餐桌上的話(huà)題要有選擇,，說(shuō)話(huà)的聲音也要輕些,，對(duì)方能聽(tīng)見(jiàn)就可以了，聲音大了會(huì)妨礙其它桌上的人,，也是沒(méi)有修養(yǎng)的表現(xiàn),。另外也必須提醒一下，女人到了中年后話(huà)會(huì)比較多,，大家一起吃飯時(shí),，不要一個(gè)人在拼命地說(shuō)或別人說(shuō)一句就打斷別人的話(huà)，跟著還否定一句,，覺(jué)得自己很懂,，處處要爭(zhēng)。要學(xué)會(huì)聆聽(tīng)對(duì)方說(shuō)話(huà),，尊重別人,，考慮別人的感受是做人的基本教養(yǎng)。

在餐桌上喝酒勸酒,，酒后胡鬧,，大聲喧嘩還要非禮的行為那是絕對(duì)不應(yīng)該的。這可不是文明的行為,。還有更細(xì)小的方面，比如,，用筷子指來(lái)指去,，把菜翻來(lái)翻去。邊吃邊弄頭發(fā)等等在旁人看來(lái)都是些很不衛(wèi)生的動(dòng)作千萬(wàn)不要發(fā)生,。

中國(guó)餐桌禮儀須知

一般而言,，座位的分布是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”,。如果是圓桌,，主陪應(yīng)正對(duì)大門(mén)口上菜方向，其次副陪坐在主陪的正對(duì)面。主客和二客坐在主陪的左右兩側(cè),。三客四客坐在副陪的左右兩側(cè),。總而言之,，離主客的位子距離越近身份越尊,。相同的距離，左側(cè)尊于右側(cè),。

如果是方桌,，則男女主人各坐一頭，其次客人一個(gè)男女混插著坐,，男主賓坐在男主人的右手旁,，女主賓坐在女主人的右手旁。但這種宴請(qǐng)方桌一般出現(xiàn)在國(guó)外,，中國(guó)還是以圓桌為主,。

如果你是宴請(qǐng)者，在客人來(lái)之前應(yīng)該在門(mén)口站等迎接,，如果你是被邀請(qǐng)者,，要聽(tīng)從主人的安排落座。如果來(lái)的客人身份特別尊貴,，那種大領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別,，主人要看情況將主人之位讓出，自己坐主賓位,。

這里要分幾種情況,，如果你是在外飯店宴請(qǐng)賓客，你應(yīng)該等到大多數(shù)客人都到齊之后,，再開(kāi)始傳閱菜單開(kāi)始點(diǎn)菜,。在點(diǎn)菜之前最好提前做功課了解一下賓客的喜歡，如果不知道喜好,，有忌口的菜品一定要知道,，在點(diǎn)每道菜之前都要征求一下在座各位的意見(jiàn)?！澳阌X(jué)得這道菜怎么樣?”“有人不能吃海鮮嗎?”此類(lèi)問(wèn)話(huà),。

一般組合成員有多少人，點(diǎn)比人數(shù)多兩到三道菜足矣,。如果男士較多,，可以適當(dāng)加量。菜品最好葷素搭配,，有冷有熱,，盡量做到全面，如果賓客多是外地人，可以選擇一些有特色的本地菜肴,。選擇檔次適合的飯店,，控制好預(yù)算。

如果你是被邀請(qǐng)赴宴者,，點(diǎn)菜的時(shí)候不要過(guò)于主動(dòng),，如果主人盛情邀請(qǐng)你點(diǎn)菜，可以選一些價(jià)格中等,，一般人不忌口的菜,。隨后也需要征求大家意見(jiàn)。不要根據(jù)自己的喜好挑挑揀揀,。

有一點(diǎn)要注意,，點(diǎn)菜的時(shí)候不要與店員關(guān)于菜價(jià)談價(jià)還價(jià)，這樣會(huì)顯得你請(qǐng)客不爽快大方,，如果真的對(duì)菜價(jià)有疑問(wèn),，可以在飯店前臺(tái)協(xié)商。

吃飯之前,，最好洗凈手,，但注意手上不要留有水漬。吃飯應(yīng)該要等主人動(dòng)第一筷,，隨后賓客才能開(kāi)始夾菜,。

夾菜的時(shí)候要文明，不要專(zhuān)盯著一碗菜夾,，一次夾菜不宜夾得太多;等菜肴轉(zhuǎn)到自己面前再開(kāi)始動(dòng)手,，不要先于鄰桌夾菜，不要站起身來(lái)夾對(duì)面的菜,，這樣十分不好看;不要在別人夾菜的時(shí)候轉(zhuǎn)桌;喝湯吃東西不要發(fā)出聲音;不要吃得過(guò)急,，細(xì)嚼慢咽宜于消化;嘴里有食物不要忙著張嘴跟別人講話(huà);不要玩弄筷子碗盤(pán);如果對(duì)方?jīng)]有幫夾菜的需求，不要輕易夾菜給別人;吃完后剔牙不要用手,，用牙簽剔牙是適當(dāng)用餐布遮擋,。其他賓客沒(méi)有吃完，沒(méi)有特殊情況不要輕易離席;在別人說(shuō)話(huà)的時(shí)候要放下筷子以表尊重,。

如果桌上有領(lǐng)導(dǎo),，要等領(lǐng)導(dǎo)之間相互敬完再輪到自己，敬酒記得一定要雙手捧杯,，自己的杯子要比別人的杯子略低;可以多人敬一人，但不能一人敬對(duì)人,，除非你是主人或者身份貴重;你敬別人,，如果沒(méi)有碰杯，那喝多喝少雙方隨意，但你最好比對(duì)方喝的多,，要知道是你敬別人酒;如果碰杯,，最好全部喝完，但不要逼迫對(duì)方喝完,，一句“我干了,，你隨意”簡(jiǎn)單大方。

如果沒(méi)有貴賓,，按順序依次敬酒;敬酒時(shí)要有說(shuō)辭,，不要光喝不說(shuō);領(lǐng)導(dǎo)客戶(hù)杯里沒(méi)酒了，記得及時(shí)添上;要開(kāi)車(chē)的或者有重要事情的人不要瞎起哄灌別人酒;看出老板不勝酒力,，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)幫忙擋酒代酒,，如果老板自己很能喝，興致很高還能繼續(xù)就不用瞎湊熱鬧,。

敬酒是主人敬客賓,，客賓回敬，接著客賓互敬,，沒(méi)有輪到你絕對(duì)不要喧賓奪主,，這樣是對(duì)主人很不尊重的行為。

茶具要清潔,，茶葉不宜過(guò)多也不宜過(guò)少,，味道不宜過(guò)淡也不宜過(guò)重。如果賓客有自己的喜好可以提前通知,。不管茶杯是大的還是小的,，倒的茶水要適中，茶溫也要適中,，不要過(guò)滿(mǎn),，要是潑灑出來(lái)打濕地板或是衣褲，雙方尷尬,，過(guò)少只沒(méi)過(guò)茶地顯得小氣,。

遞茶是一手扶杯身一手托杯低，接茶也是這樣,?？腿瞬璞餂](méi)茶了，要及時(shí)添加,，可以招呼服務(wù)員加也可以讓其將將茶壺留在桌上,，自行添加。

如果是中途離席,，這時(shí)飯宴正熱鬧,，不要一一告別,，以免一哄而散，跟主人和旁邊幾位打聲招呼即可,。隨后一定要向宴請(qǐng)者說(shuō)明離席理由,，致以歉意。離席也不要招朋喚友地走,，這樣一次性較多人離開(kāi),，主人心里肯定不好受，別犯這種錯(cuò)誤,。

如果是宴席結(jié)束,，所有人都準(zhǔn)備離開(kāi)，賓客應(yīng)該一一向主人致謝,，表示對(duì)此次的款待十分滿(mǎn)意,。

中國(guó)的餐桌禮儀英語(yǔ)篇二

家族的飯菜主要有：

1、家宴——指家族自己過(guò)節(jié)和各種喜慶活動(dòng)而設(shè)的宴席

2,、賓宴——宴請(qǐng)親戚朋友的宴席

3,、便宴——便宴是家常便飯。

飯桌文化：禮,、孝,、德、讓,、教

1,、“禮”是指飲饌的禮節(jié)和禮儀。

它反映了家族的道德觀念和風(fēng)俗習(xí)慣形成的禮節(jié),、儀式和個(gè)人的禮貌要求,。家宴、便宴要以“長(zhǎng)”(家長(zhǎng),、長(zhǎng)輩)為主,，賓宴要以“客”為主。因此,，就形成了許多規(guī)矩約束家人,，尤其對(duì)孩子們的約束更加嚴(yán)格。

禮有形式之禮和待侍之禮,。形式之禮是指禮儀的形式和氛圍所體現(xiàn)的禮,，比如宴請(qǐng)場(chǎng)所的選擇、禮儀的檔次,、環(huán)境的營(yíng)造,、用具的準(zhǔn)備，都要體現(xiàn)對(duì)客人的一種尊重,。待侍之禮是指招待客人和侍奉客人的禮節(jié),，如宴席的排座是以長(zhǎng)為先,、師為先、遠(yuǎn)為先的原則,，即按輩分排座，家庭教師要優(yōu)先入座,，遠(yuǎn)道而來(lái)的親戚朋友要優(yōu)先入座,，對(duì)待家境貧窮的親戚和朋友更要格外照顧，主人在席間與其交流的時(shí)間要長(zhǎng)些,，敬酒次數(shù)要多些,，并有意識(shí)地向客人介紹他們的“絕活”如棋藝、書(shū)法,、唱功,，以獲得眾人的贊賞和尊重。同時(shí)嚴(yán)格要求管家和仆人不準(zhǔn)慢待這些人,。

雖然每次宴請(qǐng)視客人身份和禮儀風(fēng)俗的特點(diǎn),，在飯菜種類(lèi)、質(zhì)量檔次,、飯莊的選擇上是有區(qū)別的,，但絕不能讓客人挑出“不是”來(lái)。在宴請(qǐng)中的祝詞,、敬酒,、交談、進(jìn)餐,、辭宴的全程中都要注重禮節(jié),。

開(kāi)宴前主人要將重要賓客介紹給大家，并致簡(jiǎn)明熱情的祝詞;開(kāi)宴時(shí)主人要親自斟酒,，按順序向長(zhǎng)輩和客人敬酒,，不能強(qiáng)求;主動(dòng)替不勝酒力的客人喝酒，并向客人致意;向賓客敬菜時(shí),，要注意客人的飲食愛(ài)好,，次數(shù)不能多，量不能大,，否則會(huì)讓客人尷尬;主人要注意席間相互交流的廣泛性,，不要熱此冷彼，如有女賓,，更要注意談話(huà)內(nèi)容和對(duì)女賓的尊重;主人不能先于客人放下碗筷,，直到客人表示已吃好方可辭宴;主人要陪主賓，漱口,、凈手后到另座飲茶,。

大戶(hù)人家做飯時(shí),，要求廚師盛盤(pán)上菜時(shí)盤(pán)子四周不能有菜漬，上菜要用雙手端盤(pán),、端碗,，手指不能摳在盤(pán)沿和碗邊上;盛飯、盛湯,，倒茶時(shí)不能太滿(mǎn),，斟酒要滿(mǎn)，但不能溢出;倒茶的動(dòng)作要規(guī)范,，切忌將碗蓋扣在桌子上,，茶壺嘴對(duì)著客人;倒茶后要后退一步再轉(zhuǎn)身離去;給客人上煙時(shí)要用盤(pán)子端給客人，切忌用手遞煙,，不要用一根火柴給數(shù)人點(diǎn)煙,，不要在客人面前用嘴吹滅火柴和隨意扔掉火柴梗，不準(zhǔn)當(dāng)著客人掃地,、撣桌子,，尤其不準(zhǔn)將茶水潑在地上。

另外,，在客人面前,，主人不能訓(xùn)斥孩子和仆人;主與客的孩子發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，主人要將自己的孩子拉走,，不管誰(shuí)是誰(shuí)非,，都要向?qū)Ψ奖硎厩敢猓荒墚?dāng)著客人面教訓(xùn)自己的孩子,，否則客人會(huì)感到不自在,。

賓宴一般也是不讓孩子參加的。記得小時(shí)候家宴時(shí),，要求孩子們要做到懂規(guī)矩,、尊敬人、講禮貌,、有教養(yǎng),，有三個(gè)不準(zhǔn):吃飯時(shí)不準(zhǔn)出現(xiàn)喧嘩聲、碗筷碰擊聲,，更不準(zhǔn)用筷子敲桌子敲碗,，不準(zhǔn)吧唧嘴和出虛恭。二祖母說(shuō)吃飯時(shí)聽(tīng)到吧唧嘴的聲音讓人作嘔,，吃飯時(shí)出虛恭令人難以忍受,。并讓吃噎著連續(xù)打嗝的孩子主動(dòng)下桌，不準(zhǔn)拖拉椅凳以免發(fā)出刺耳的聲音,，這就是不準(zhǔn)出聲的要求;二是不準(zhǔn)“下嘴”,，長(zhǎng)輩不動(dòng)筷子孩子們是不能先夾菜的,，不準(zhǔn)將嘴填得滿(mǎn)滿(mǎn)的，不準(zhǔn)狼吞虎咽,，不準(zhǔn)站起身來(lái)夾菜,，夠不到的菜可示意長(zhǎng)輩給夾，不準(zhǔn)用筷子在菜盤(pán)中亂挑亂翻,，不準(zhǔn)邊吃邊用雙眼緊盯著桌上的菜,，不準(zhǔn)用筷子指人，不準(zhǔn)將不愛(ài)吃的東西和口雜牙穢扔在或吐在地上,，不準(zhǔn)掉飯粒，揭饅頭皮和剩飯要將飯碗扒拉干凈,。最忌諱的,，就是孩子將筷子直插在飯碗中;三是絕對(duì)不準(zhǔn)孩子喝酒。當(dāng)年兩個(gè)祖母喜歡和孩子們?cè)谝黄饦?lè)樂(lè),，在飯桌上玩些游戲,，輸了要出節(jié)目，吃完飯還要讓孩子們比比誰(shuí)的飯碗和桌面最干凈,，席間溫馨的氣氛十分濃厚,。

2、“孝”家宴時(shí)講究要尊重長(zhǎng)輩,，要盡孝道,。

小時(shí)候入席時(shí)大祖母，二祖母坐在上位,，因三祖母癱瘓,，不能參加但要給留下位置，以示其在家中的地位,。待大祖母發(fā)話(huà)“都來(lái)坐”時(shí),，大家才按排行順序入座，年紀(jì)小的孩子們要另桌而食,。幾位大媽和我母親只能侍立在家人背后給布菜,、斟酒、倒茶,、遞毛巾,。

兩位祖母在每次家宴中都要給幾個(gè)兒媳婦點(diǎn)她們最喜歡吃的菜，以犒勞她們平日的辛苦,，在家宴中稱(chēng)犒勞菜,。祖母既慈祥又很威嚴(yán)。在飯桌上大家要觀察兩位老太太的情緒,。情緒不好時(shí),，必須按規(guī)矩辦事,，敬酒、說(shuō)個(gè)奉承話(huà)都不能少,，用詞要有長(zhǎng)次之分,，更不能厚此薄彼，因此大家都很謹(jǐn)慎,。情緒好時(shí),，二老也談笑風(fēng)生，拉拉家?？淇鋵?duì)方的孩子,。大祖母此時(shí)會(huì)發(fā)話(huà):“大伙兒在一塊就是圖個(gè)樂(lè)，還那么規(guī)矩干什么?”這時(shí)大伙才會(huì)放松,，氣氛和諧愉快,，大人們還要領(lǐng)著各自的孩子到主桌上給老人問(wèn)好。姐姐會(huì)討老人的歡心,，從兜里掏出幾?；ㄉ够蛱菈K塞到老人手中，二老高興得合不攏嘴,，對(duì)外孫女贊不絕口,。二祖母更隨便一些，會(huì)到孩子們桌前逗逗孩子,，還讓孩子夾點(diǎn)菜喂到自己口中,，孩子們也特別高興。大家就是在活躍融洽的氣氛中享受著天倫之樂(lè),。

這種“孝”不只是晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的敬,、尊，也體現(xiàn)出長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)愛(ài),。因此,，晚輩就更加敬重長(zhǎng)輩更加孝順老人，在每個(gè)人的心中鑄就了真誠(chéng)的孝道,。

3,、“德”是一種品行，在家族的飲饌中有“讓,、度,、儉”的要求。

4,、“讓”是要求大家相互謙讓?zhuān)灰贸缘膿屩?，要先讓別人吃，哪怕都被吃光也不能有怨氣，要做到讓為先,；“度”要求喝酒吃飯要有度,，不能暴飲暴食，更不能勸酒無(wú)度,，置人于醉,；“儉”是要節(jié)儉，不能浪費(fèi),，尤其要求孩子不能浪費(fèi)糧食,，兩位祖母經(jīng)常囑咐設(shè)宴不要鋪張奢侈。宴席結(jié)束后,，都要將沒(méi)動(dòng)過(guò)筷子和未曾上過(guò)桌的菜帶回家,。

5、“教”是飲饌方面的家庭教育,。通過(guò)口傳身教,，耳濡目染，潛移默化地繼承了家族中的老規(guī)矩和禮俗,，在與家庭教師共同用餐時(shí)，祖母總是要求幾位教師給孩子“訓(xùn)話(huà)”,，并根據(jù)社會(huì)時(shí)尚向孩子們提出新的要求,，看到不好的現(xiàn)象就去指點(diǎn)一下，讓孩子們知道要做什么,、不能做什么,，寓教于吃中。

正是因?yàn)橹袊?guó)的飯桌禮儀嚴(yán)謹(jǐn),，讓孩子形成了禮重形式,、孝重心理、德重行為,、教重繼承的飯桌文化,。

中國(guó)的餐桌禮儀英語(yǔ)篇三

總的來(lái)講，座次是“尚左尊東”,、“面朝大門(mén)為尊”,。若是圓桌，則正對(duì)大門(mén)的為主客,，主客左右手邊的位置,，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊,，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè),。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門(mén)的座位，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客,。如果不正對(duì)大門(mén),，則面東的一側(cè)右席為首席。

如果為大宴,，桌與桌間的排列講究首席居前居中,，左邊依次2、4,、6席,，右邊為3、5,、7席,，根據(jù)主客身份、地位,，親疏分坐,。

如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá),，然后在靠門(mén)位置等待,，并為來(lái)賓引座。如果你是被邀請(qǐng)者,，那么就應(yīng)聽(tīng)從東道主安排入座,。

一般來(lái)說(shuō)，如果你的老板出席的話(huà),，你應(yīng)該將老板引至主座,，請(qǐng)客戶(hù)最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常高,。

如果時(shí)間允許,，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱,，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜,。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請(qǐng),，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問(wèn)題,，因此，要控制預(yù)算,，你最重要的是要多做飯前功課,，選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算,。況且一般來(lái)說(shuō),，如果是你來(lái)買(mǎi)單,，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會(huì)讓你來(lái)作主,。如果你的老板也在酒席上,，千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹬厮蚴钦J(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富,，酒席吃得多,，而讓他/她來(lái)點(diǎn)菜，除非是他/她主動(dòng)要求,，否則,，他會(huì)覺(jué)得不夠體面。

如果你是赴宴者,，你應(yīng)該知道,，不該在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)主動(dòng)，而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜,。如果對(duì)方盛情要求,，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜,。記得征詢(xún)一下桌上人的意見(jiàn),，特別是問(wèn)一下“有沒(méi)有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什么,？”讓大家感覺(jué)被照顧到了,。點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜,，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等,。

中國(guó)人一般都很講究吃,，同時(shí)也很講究吃相。隨著職場(chǎng)禮儀越來(lái)越被重視,，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究,。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀,，得心應(yīng)手,。

中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的,，不要用它去擦臉,。上龍蝦、雞,、水果時(shí),，會(huì)送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料,，而是洗手用的,。洗手時(shí)，可兩手輪流沾濕指頭,，輕輕涮洗,，然后用小毛巾擦干。

用餐時(shí)要注意文明禮貌,。對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜,，可向?qū)Ψ浇榻B中國(guó)菜的特點(diǎn)，吃不吃由他,。有人喜歡向他人勸菜,，甚至為對(duì)方夾菜。外賓沒(méi)這個(gè)習(xí)慣,，你要是一再客氣,，沒(méi)準(zhǔn)人家會(huì)反感：“說(shuō)過(guò)不吃了，你非逼我干什么,？”依此類(lèi)推,，參加外賓舉行的宴會(huì)，也不要指望主人會(huì)反復(fù)給你讓菜,。你要是等別人給自己布菜,，那就只好餓肚子。

客人入席后,，不要立即動(dòng)手取食,。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開(kāi)始時(shí),，客人才能開(kāi)始,；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明,，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí),，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面,，一次夾菜也不宜過(guò)多,。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化,，也是餐桌上的禮儀要求,。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽,，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象,。不要挑食,，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤(pán)子里,。

用餐的動(dòng)作要文雅,，夾萊時(shí)不要碰到鄰座，不要把盤(pán)里的菜撥到桌上,，不要把湯潑翻,。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時(shí)“咕嚕咕?！?，吃菜時(shí)嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn),。不要一邊吃東西,，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚(yú)刺不要吐在桌子上,，可用餐巾掩口,，用筷子取出來(lái)放在碟子里。掉在桌子上的菜,，不要再吃,。進(jìn)餐過(guò)程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人,。不要用手去嘴里亂摳,。用牙簽剔牙時(shí)，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴,。不要讓餐具發(fā)出任何聲響,。

用餐結(jié)束后，可以用餐巾,、餐巾紙或服務(wù)員送來(lái)的小毛巾擦擦嘴,，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒(méi)示意結(jié)束時(shí),，客人不能先離席,。

俗話(huà)說(shuō),，酒是越喝越厚,，但在酒桌上也有很多學(xué)問(wèn)講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié),。

細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒,。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯,。

細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人,，決不可一人敬多人,，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

細(xì)節(jié)三：自己敬別人,，如果不碰杯,，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量,，對(duì)方喝酒態(tài)度,，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人,。

細(xì)節(jié)四：自己敬別人,，如果碰杯，一句,，我喝完,，你隨意，方顯大度,。

細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶(hù)添酒,，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代,，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶(hù)確實(shí)想找人代,，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力,，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下,。

細(xì)節(jié)六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯,，左手墊杯底,，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo),，知趣點(diǎn),，不要放太低，不然怎么叫下面的做人,？

細(xì)節(jié)七：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng),，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼,。

細(xì)節(jié)八：碰杯,，敬酒，要有說(shuō)詞,，不然,，我干嘛要喝你的酒？

細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意,，喝好了,，生意也就差不多了,，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒,。

細(xì)節(jié)十：假如,，純粹是假如，遇到酒不夠的情況,，酒瓶放在桌子中間,，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒,，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦,？

1、主人敬主賓,。

2,、陪客敬主賓。

3,、主賓回敬,。

4、陪客互敬,。

記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌,，也是很不尊重主人的,。

這里所說(shuō)的倒茶學(xué)問(wèn)既適用于客戶(hù)來(lái)公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌,。

客人進(jìn)屋后,，先讓坐，后備茶,。沖茶之前,，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具,，難免沾上灰塵,、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍,。在沖茶,、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯,。這樣,，既講究衛(wèi)生,，又顯得彬彬有禮,。如果不管茶具干凈不干凈,，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn),。人家一看到茶壺,、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢,？ 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子,，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手,，讓客人一時(shí)無(wú)法端杯喝茶,。

先說(shuō)茶葉，一般要適當(dāng),。茶葉不宜過(guò)多,，也不宜太少。茶葉過(guò)多,，茶味過(guò)濃,；茶葉太少，沖出的茶沒(méi)啥味道,。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣,，那就按照客人的口胃把茶沖好。

再說(shuō)倒茶,，無(wú)論是大杯小杯,，都不宜倒得太滿(mǎn)，太滿(mǎn)了容易溢出,，把桌子,、凳子、地板弄濕,。不小心,，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情,。當(dāng)然,，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人,，會(huì)使人覺(jué)得是在裝模作樣,，不是誠(chéng)心實(shí)意。

按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣,，只要兩手不殘廢,，都是用雙手給客人端茶的。但是,，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩,，用一只手把茶遞給客人了事,。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯,，通常是用一只手抓住杯耳,，另一只手托住杯底，把茶端給客人,。沒(méi)有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙,，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一,，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送,。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀,，也不夠衛(wèi)生,。請(qǐng)?jiān)囅耄尶腿说淖祗轮魅说氖种负?，好受嗎?/p>

如果上司和客戶(hù)的杯子里需要添茶了,，你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來(lái)添茶,，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上,，由你自己親自來(lái)添則更好，這是不知道該說(shuō)什么好的時(shí)候最好的掩飾辦法,。當(dāng)然,，添茶的時(shí)候要先給上司和客戶(hù)添茶，最后再給自己添,。

一般酒會(huì)和茶會(huì)的時(shí)間很長(zhǎng),，大約都有在兩小時(shí)以上。也許逛了幾圈,，認(rèn)得一些人后,，你很快就想離開(kāi)了。這時(shí)候,，中途離席的一些技巧,，你不能不了解。

常見(jiàn)一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈的時(shí)候,，因?yàn)橛腥讼腚x開(kāi),，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳,。欲避免這種煞風(fēng)景的后果,，當(dāng)你要中途離開(kāi)時(shí)，千萬(wàn)別和談話(huà)圈里的每一個(gè)人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩,、三個(gè)人打個(gè)招呼,，然后離去便可。

中途離開(kāi)酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng),，一定要向邀請(qǐng)你來(lái)的主人說(shuō)明、致歉,，不可一溜煙便不見(jiàn)了,。

和主人打過(guò)招呼，應(yīng)該馬上就走,，不要拉著主人在大門(mén)大聊個(gè)沒(méi)完,。因?yàn)楫?dāng)天對(duì)方要做的事很多，現(xiàn)場(chǎng)也還有許多客人等待他（她）去招呼,，你占了主人太多時(shí)間,，會(huì)造成他（她）在其他客人面前失禮。

有些人參加酒會(huì),、茶會(huì),，當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時(shí)，會(huì)一一問(wèn)她

所認(rèn)識(shí)的每一個(gè)人要不要一塊走,。結(jié)果本來(lái)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面,，被她這么一鼓動(dòng)，一下子便提前散場(chǎng)了,。這種鬧場(chǎng)的事,，最難被宴會(huì)主人諒解，一個(gè)有風(fēng)度的人,，可千萬(wàn)不要犯下這鐘錯(cuò)誤,。

中國(guó)餐桌上的禮儀忌諱

舊俗認(rèn)為，只有乞丐才會(huì)敲著空碗方便挨家挨戶(hù)乞討,。即便在現(xiàn)代社會(huì),，用筷子敲碗也被視為一種非常沒(méi)有教養(yǎng)的做法,。因此,，不論是出于風(fēng)水角度還是家教,，父母都應(yīng)該教育孩子,，在吃飯前,、吃飯的過(guò)程中,、吃飯后,，都不能以筷敲碗,。有這種壞習(xí)慣的成人更應(yīng)該趕快改掉這個(gè)“惡習(xí)”,。

吃飯的時(shí)候把端在手上是一種禮貌的做法,，但端碗的手勢(shì)卻很有講究，注意切不可將手指都托在碗底，手心朝上,。因?yàn)槠蜇ひ埖淖藙?shì)就是這樣的,，所以這被視為端碗的禁忌。

舊時(shí)有這樣的習(xí)俗——祭祀亡靈時(shí),，人們往往會(huì)把筷子直接插在飯中,。所以，在吃飯的時(shí)候這樣做,，則是非常不吉利的,。

一雙筷子一定要放在碗或杯子的同一側(cè)，而不能一邊放一根,，否則被視為不吉利,。因?yàn)榉珠_(kāi)擺放很容易讓人聯(lián)想到“快（筷）分開(kāi)”，從風(fēng)水角度而言不利于家庭和睦,。

現(xiàn)代人經(jīng)常邊吃飯邊看電視,、看書(shū)、聊天,，更有甚者,，還會(huì)一邊吃飯一邊照鏡子、干活或是玩耍,。而在舊時(shí),，吃飯是一件非常嚴(yán)肅的事，所以才會(huì)有“食不言”之說(shuō),。從風(fēng)水角度來(lái)講,，吃飯時(shí)最好不要分心，否則會(huì)被視為對(duì)食物的不敬,。

吃飯時(shí)說(shuō)不吉利的言語(yǔ),，也是一種忌諱，尤其忌諱提傷,、亡,、病、災(zāi),、禍等兇事,。

吃完飯后最好活動(dòng)活動(dòng)，古語(yǔ)有云——“飯后百步走,，能活九十九”,。而倘若飯后躺臥不動(dòng)，則有“飯后不動(dòng),，定要生病”的說(shuō)法,。

民間一直有“飯飽不洗澡,，肚飽不剃頭”的說(shuō)法，所以剛吃完飯一定不要馬上就去洗澡或是剪頭,，這樣是不吉利的,。

俗話(huà)有“小孩剩碗底，長(zhǎng)大娶麻妻”,、“吃不光,，好生瘡”等說(shuō)法，而古人也一向認(rèn)為“作踐谷物,，必遭雷擊”,。不論是從風(fēng)水角度考慮，還是為了培養(yǎng)孩子不浪費(fèi)糧食的習(xí)慣,，家長(zhǎng)們都應(yīng)該要求孩子從小就不剩飯,，吃多少盛多少,。如果小孩實(shí)在吃不下了,，家長(zhǎng)最好能吃掉。而如果大人也剩飯的話(huà),，不僅在風(fēng)水上會(huì)帶來(lái)負(fù)面能量,，同樣也會(huì)被別人認(rèn)為家教不好。

1,、盛飯時(shí)忌勺子向外翻

關(guān)于這個(gè)忌諱,，舊時(shí)有兩種說(shuō)法：一種說(shuō)法認(rèn)為牢房?jī)?nèi)給犯人盛飯的時(shí)候才會(huì)勺子外翻；另一種說(shuō)法則是從風(fēng)水角度考慮的,，說(shuō)是盛飯時(shí)勺子向外翻會(huì)造成財(cái)源外流,。

2、主人忌提前離席

宴客席間,，主人應(yīng)該始終陪坐,，忌提前離席，以免客人吃的不安心,。

3,、忌席未散就收空碗碟和抹桌掃地

客人還在吃飯時(shí)，忌將空碗碟收走,；席未散的話(huà),，也不能在客人就餐的時(shí)候就開(kāi)始抹桌掃地，民俗以為這是“趕客”的舉動(dòng),。

4,、宴客時(shí)忌將茶壺、酒壺的壺口向人

將茶壺,、酒壺的壺口朝向客人,，一來(lái)容易發(fā)生危險(xiǎn),，二來(lái)這樣做非常沒(méi)有禮貌。而從風(fēng)水角度說(shuō),，不論是茶壺還是酒壺,，里面所盛的都屬于“水”，而“水”則代表了“財(cái)”,。

5,、忌第一頓飯給客人吃餃子

俗話(huà)有“送客的餃子，迎客的面”之說(shuō),，所以在一些地區(qū),，有客人來(lái)時(shí)第一頓飯忌吃餃子的說(shuō)法。

1,、忌移轉(zhuǎn)酒樽或?qū)⒕茷⒊鰜?lái),，從風(fēng)水上講，這代表日后會(huì)有訟諍之事發(fā)生,；

2,、席間忌脫衣、松褲帶,；

3,、忌談?wù)擄埐瞬缓茫?/p>

4、忌站起身夾遠(yuǎn)處的菜,；

5,、菜盤(pán)忌食空食光；

6,、忌主動(dòng)要求添菜添飯,；

7、吃魚(yú)時(shí)忌主動(dòng)把魚(yú)翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),，俗謂“客不翻魚(yú)”,；

8、忌不道別就離席而去,。

中國(guó)的餐桌禮儀英語(yǔ)篇四

中國(guó)餐桌禮儀要點(diǎn)

（一）請(qǐng)客要早通知,。

（二）入座的禮儀。坐圓桌子,，對(duì)著大門(mén)的是主座,，或是背靠墻、柜臺(tái)的是主座,。主人先請(qǐng)客人入座上席,，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入,。主人右手邊的是主客,，左手邊的是次重要的客人,；靠門(mén)邊面對(duì)主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦,。

入座后不要?jiǎng)涌曜?，更不要弄出什么響聲?lái)，也不要起身走動(dòng),，如果有什么事要向主人打招呼,。主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。此為一大忌,。

（三）做客人的不能直接向點(diǎn)菜員吆喝指點(diǎn),，應(yīng)靜坐等候主人家點(diǎn)菜；客人在安排菜式時(shí),不要問(wèn)客人喜歡吃什么,？這樣發(fā)問(wèn)得出的結(jié)果就是“還好,什么都吃”,。在點(diǎn)菜時(shí)，主人要詢(xún)問(wèn)客人哪些是忌口的菜式,，根據(jù)客人忌口的菜式進(jìn)行合理安排,。

（四）一席中式餐飲如果沒(méi)有茶便稱(chēng)不上正式了。為此,，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法,，確保最精明的品味也照顧到,。有關(guān)茶的問(wèn)題,，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。

座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自除萬(wàn)難己斟茶———斟茶的次序按照年歲,，由最長(zhǎng)者至最年青者,，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時(shí),，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子,，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。

（五）進(jìn)餐時(shí),，先請(qǐng)客人,、長(zhǎng)者動(dòng)筷子。夾菜時(shí)每次少一些,，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些,，吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要出聲響,。喝湯用湯匙一小口一小口地喝,，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝,，不要一邊吹一邊喝,。

有的人吃飯喜歡用嘴嚼食物,，特別是使勁嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái),，這種做法是不合禮儀要求的,，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象,。

（六）進(jìn)餐時(shí),，不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音,。如果出現(xiàn)打噴嚏,,、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思”,、“對(duì)不起”,、“請(qǐng)?jiān)瓫觥敝畠?nèi)的話(huà)，以示歉意,。

（七）如果要給客人或長(zhǎng)輩夾菜,，最好用公筷，也可以把離客人或長(zhǎng)輩離的較遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,。

按我們中華民族的習(xí)慣,，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的`，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),、長(zhǎng)者,、客人的話(huà)，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,，或著輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,，以表示對(duì)他們的重視。主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的,。

（八）筷子是進(jìn)餐的工具,，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子———把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意,。當(dāng)然,，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌——這正好像葬禮上的香燭,，被認(rèn)為是不吉利的,。

再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng),，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物,。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物,?？赡艿脑?huà),，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后,，將筷子放回筷子座,。

（九）吃到魚(yú)頭、魚(yú)刺,、骨頭等物時(shí),，不要往外面吐，也不要往地上扔,，要慢慢用手拿到自己的碟子里,，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

（十）無(wú)論是用餐期間或用餐前后,，都應(yīng)當(dāng)背部挺直,，盡量往后坐椅子而不靠。用餐期間,，基本上雙手都在桌面以上,。

（十一）要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話(huà)，以調(diào)和氣氛,，不要光低著頭吃飯,，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓,，更不要貪杯,。

（十二）最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時(shí),，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴,。

（十三）要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù),。要明確以談生意為主,，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主,。如果是前者,，在安排座位時(shí)就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感,；如果是后者,，只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了，把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上,。

（十四）最后離席時(shí),，必須向主人表示感謝，或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客,以示回禮,。

西方餐桌禮儀

first 受邀

在西方,，晚宴一般邀請(qǐng)夫婦同時(shí)出席,。如果你受到邀請(qǐng)，要仔細(xì)閱讀你的邀請(qǐng)函,，上面會(huì)說(shuō)明邀請(qǐng)的是一個(gè)人還是先生或夫人陪同,，或者攜帶伴侶。在回復(fù)邀請(qǐng)時(shí),，你最好能告訴主人他們的名字,。這樣顯得比較尊重，如果你沒(méi)有通知主人就將閨蜜啥的帶去,，主人會(huì)不開(kāi)心的,。

second 應(yīng)邀

收到邀請(qǐng)函，你就可以開(kāi)開(kāi)心心地去就餐了,。只要穿的得體就都o(jì)k,，帶點(diǎn)小禮物那就更貼心啦！但是無(wú)論主人是因?yàn)槭裁炊?qǐng)你,，最忌諱的就是直接送錢(qián)哦,，在咱們中國(guó)行得通并且送的越多表示關(guān)系越鐵，在國(guó)外就不行了,，主人會(huì)嫌棄你的,，覺(jué)得你太敷衍，連挑禮物的小小心思都不肯花,，寧可什么都不帶也不要送錢(qián),，如果能夠送一束花那也是極好的。

third 準(zhǔn)備就餐

準(zhǔn)備就餐的工序是妥妥的復(fù)雜??！首先就是入座的禮儀！

先請(qǐng)客人,，再請(qǐng)長(zhǎng)者,，入座時(shí)要從椅子的左側(cè)入座，男賓最好幫鄰座的女賓拉椅子,。入座后要做端正,，腳不要隨意伸直。身體和餐桌間距離以能使用餐具和飲食方便為度,，手臂不要放在桌上,。

入座的位置也是非常有講究的，咱們的傳統(tǒng)是以左為上,，視為首席,。但是在西方不是這樣滴~離門(mén)最遠(yuǎn)的面對(duì)著門(mén)的是女主人坐的，相對(duì)的是男主人坐的。桌次的高低依距離主桌位置的遠(yuǎn)近而右高左低,，并且男女要穿插安排,。

長(zhǎng)桌西餐座次示意

其次就是中西方的餐具茶杯也是有很大的差別的，咱們是一雙筷子走遍天下但是老外們就比較講究情調(diào)啦,！

餐具是根據(jù)一道道不同菜的上菜順序精心排列起來(lái)的,。座位最前面放食盤(pán)（或湯盤(pán)），左手放叉,，右手放刀,。桌上最大的那個(gè)勺子就是湯匙。最小的就是咖啡匙,，再往前略靠右放酒杯,。左起依次是水杯（啤酒杯）、香檳杯和普通葡萄酒杯（具體根據(jù)主人的選酒而定）,。

1.牛油碟 butter plate：放在左邊,，位于餐叉上方。牛油刀(butter knife),，放在牛油碟的對(duì)角線位置,，刀把向右，刀刃向里,。 2.沙拉叉 salad fork：如果沙拉是第一道送上的菜,，則應(yīng)擺放在最左邊。

3.餐叉 dinner fork：體積最大,，其他較小的叉子被擺放在它的左邊或右邊,，根據(jù)被使用的順序而調(diào)整。

4.餐碟 service plate：第一道菜上來(lái)后會(huì)放在上面,，當(dāng)前菜上來(lái)時(shí),，服務(wù)員再將此盤(pán)撤下。有些餐廳會(huì)以show plate 替代,，通常只是用來(lái)展示,，客人入座后就會(huì)收走。

5.餐巾 napkin：擺放在service plate或show plate的盤(pán)中央,。

6.酒杯 wine glass：一般從小到大排列,，最多可擺放5只杯子。水杯位于餐刀上方,，從左至右依次為水杯、香檳杯,、白葡萄酒杯和紅酒杯,。

7.餐刀 dinner knife：放在餐盤(pán)的右側(cè)。

8.湯勺 soup spoon：擺放位置依菜式順序而定,。

9.沙拉刀 salad knife：位于餐刀旁邊,，如果沙拉之后,，還有一道魚(yú)，則會(huì)加上一把魚(yú)刀(fish knife),，順序是(從左到右)：餐刀,、魚(yú)刀、沙拉刀,。

forth 終于可以開(kāi)吃了

in china,，我們的上菜順序一般是湯、菜,，主食,，餐酒，水果,。

但是,，在國(guó)外就要講究一些。依次是開(kāi)胃菜,，湯,，主菜，配菜,，飲品,，甜點(diǎn)。

在這里小編就要說(shuō)說(shuō)進(jìn)餐的禮儀了,。在中國(guó)吃到一半,，哎呀，想去上廁所了,。把筷子一擱就可以走了,。但是在西方就不是那么回事了。如果暫時(shí)離開(kāi)座位,，可以把餐巾放在椅子上,。千萬(wàn)不要把餐巾放在桌上，否則就意味著你不想再吃,，讓服務(wù)員不再給你上菜,。

也不能夠在餐桌上化妝，用餐巾擦鼻涕,。用餐時(shí)打嗝是大忌,。取食時(shí)，拿不到的食物可以請(qǐng)別人傳遞,，不要站起來(lái),。千萬(wàn)不能像在大排檔里一樣大聲喊“服務(wù)員”。

用餐咀嚼食物的時(shí)候不要說(shuō)話(huà)，不要豪氣用餐（狼吞虎咽）,。當(dāng)然這樣的行為在任何場(chǎng)合都是不文雅滴,。吃到有骨頭的食物不能直接往外吐，要優(yōu)雅地吐在桌邊預(yù)先準(zhǔn)備好的紙上,。

說(shuō)到這里,，小編也想高雅地來(lái)一份紅酒牛排了。

fifth 飲酒注意事項(xiàng)

酒,，是西方餐飲文化中非常重要的一環(huán),。握葡萄酒杯要以握住杯腳的部分來(lái)持杯，不然手的溫度會(huì)使其風(fēng)味改變,。

就餐過(guò)程中有幾類(lèi)酒,，開(kāi)胃酒，主菜佐酒,，值得一提的是,，主菜佐酒依菜而定。如果點(diǎn)了紅肉或醬色濃厚的菜,，最好配紅酒,。佐餐酒與主菜的匹配對(duì)于享受進(jìn)餐的過(guò)程非常關(guān)鍵。當(dāng)然這是由主人安排的,。甜酒搭配甜品,，甜點(diǎn)過(guò)后還有餐后酒。

中國(guó)的餐桌禮儀英語(yǔ)篇五

飯桌禮儀問(wèn)題可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng),。據(jù)文獻(xiàn)記載可知,，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度,，特別是經(jīng)曾任魯國(guó)祭酒的孔子的稱(chēng)贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌,、禮儀之邦、文明之所的重要方面,。

現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國(guó)外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的,。其座次借西方宴會(huì)以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè),，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè),，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行,，先主賓,，后主人，先女賓,，后男賓,。酒斟八分,，不可過(guò)滿(mǎn),。上菜順序依然保持傳統(tǒng),，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上;上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主,，上全雞,、全鴨、全魚(yú)等整形菜,，不能頭尾朝向正主位,。這些程序不僅可以使整個(gè)宴飲過(guò)程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流,。因此,，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動(dòng)圓滿(mǎn)周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示,。

漢族人的席座一般的程序是,，主人折柬相邀，到期迎客于門(mén)外,，客至,，至致問(wèn)候，延入客廳小坐,，敬以茶點(diǎn),，導(dǎo)客入席，以左為上,，是為首席,。席中座次，以左為首座,，相對(duì)者為二座,，首座之下為三座，二座之下為四座,?？腿俗ǎ芍魅司淳谱尣?，客人以禮相謝,。宴畢，導(dǎo)客入客廳小坐,，上茶,，直至辭別。席間斟酒上菜,，也有一定的規(guī)程?，F(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程是：斟酒由賓客右側(cè)進(jìn)行,，先主賓，后主人;先女賓,，后男賓,。酒斟八分，不得過(guò)滿(mǎn),。上菜先冷后熱,，熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上;上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主;上全雞、金鴨,、全魚(yú)等整形菜,，不能把頭尾朝向正主位。

有主有賓的宴飲,，是一種社會(huì)活動(dòng),。為使這種社會(huì)活動(dòng)有秩序有條理的進(jìn)行，達(dá)到預(yù)定的目的,，必須有一定的禮儀規(guī)范來(lái)指導(dǎo)和約束,。每個(gè)民族在長(zhǎng)期的實(shí)踐中都有自己的一套規(guī)范化的飲食禮儀，作為每個(gè)社會(huì)成員的行為準(zhǔn)則,。

餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀,，而這些禮儀常被忽視。

1,、 應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后,，方可入坐。

2,、 席上如有女士,，應(yīng)等女士座定后，方可入座,。如女士座位在隔鄰,，應(yīng)招 呼女士。

3,、 用餐后,，須等男、女主人離席后,，其他賓客方可離席,。

4、 坐姿要端正,，與餐桌的距離保持得宜,。

5、 在飯店用餐,，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座,。

6,、 離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅,。

1,、 餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬,。

2,、 必須等到大家坐定后,，才可使用餐巾,。

3、 餐巾應(yīng)攤開(kāi)后,，放在雙膝上端的大腿上,，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng) 口,。

4,、 切忌用餐巾擦拭餐具。

1,、 入座后姿式端正,，腳踏在本人座位下，不可任意伸直,，手肘不得靠桌緣,， 或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

2、 用餐時(shí)須溫文而雅,，從容安靜,，不能急躁。

3,、 在餐桌上不能只顧自己,，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓,。

4,、 口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話(huà),。

5,、 自用餐具不可伸入公用餐盤(pán)夾取菜肴。

6,、 必須小口進(jìn)食,，不要大口的塞，食物末咽下,，不能再塞入口,。

7,、 取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙,。

8,、 吃進(jìn)口的東西，不能吐出來(lái),，如系滾燙的食物,，可喝水或果汁沖涼。

9,、 送食物入口時(shí),，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開(kāi),，碰及鄰座,。

10、自己手上持刀叉,，或他人在咀嚼食物時(shí),，均應(yīng)避免跟人說(shuō)話(huà)或敬酒。

11,、好的吃相是食物就口,，不可將口就食物。食物帶計(jì),，不能匆忙送入口,， 否則湯汁滴在桌布上，極為不雅,。

12,、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽,，并以手或手帕遮掩,。

13、避免在餐桌上咳嗽,、打噴嚏,、嘔氣。萬(wàn)一不禁,，應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起”,。

14、喝酒宜各隨意,，敬酒以禮到為止,，切忌勸酒、猜拳,、吆喝,。

15,、如餐具墜地，可請(qǐng)侍者拾起,。

16,、遇有意外，如不慎將酒,、水,、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可,，不 必恐慌賠罪,，反使對(duì)方難為情。

17,、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞， 不可伸手橫越,，長(zhǎng)驅(qū)取物。

18,、如系主人親自烹調(diào)食物,，勿忘予主人贊賞。

19,、如吃到不潔或異味,，不可吞入，應(yīng)將入口食物,，輕巧的用拇指和食指 取出,，放入盤(pán)中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食,，仍在盤(pán)中的菜肴有昆蟲(chóng)和碎石,，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近,，輕聲告知侍者更換,。

20、食畢,，餐具務(wù)必?cái)[放整齊,，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好,，放在桌上,。

21、主食進(jìn)行中,，不宜抽煙,，如需抽煙,，必須先征得鄰座的同意。

22,、在餐廳進(jìn)餐,，不能搶著付帳，推拉爭(zhēng)付,，至為不雅,。倘系作客，不能 搶付帳,。未征得朋友同意,，亦不宜代友付帳。

23,、進(jìn)餐的速度,，宜與男女主人同步，不宜太快,，亦不宜太慢,。

24、餐桌上不能談悲戚之事,，否則會(huì)破壞歡愉的氣氛,。

感覺(jué)有的并不適用，不過(guò)最基本的禮儀還是要有的,，要不然會(huì)讓別人瞧不起的......

中國(guó)的餐桌禮儀英語(yǔ)篇六

飯局是識(shí)人用人最佳場(chǎng)所

有的人不喜歡坐在領(lǐng)導(dǎo)身邊,，老是挑離領(lǐng)導(dǎo)最遠(yuǎn)的位置，這種人要么太膽小,，要么心里有鬼……

每一個(gè)企業(yè)家都有自己的一套識(shí)人方法,，雖各有妙招，但不外乎以小見(jiàn)大,、見(jiàn)微知著,。“飯局”,，作為平時(shí)人際交往中最常見(jiàn)的方式之一,，當(dāng)然是企業(yè)家識(shí)人用人最佳場(chǎng)所。

金仁寶集團(tuán)董事長(zhǎng)許勝雄有一套識(shí)人招數(shù),。他認(rèn)為在集團(tuán)內(nèi)要成為一個(gè)總經(jīng)理,，就要懂得帶兵、帶心,。而如何看出一個(gè)總經(jīng)理有沒(méi)有這種特質(zhì),，他認(rèn)為可以從飯桌上觀察出來(lái)。

許勝雄說(shuō)，他和員工去吃飯時(shí),，會(huì)觀察員工的吃飯行為,。他舉例，如果八個(gè)人去吃,，剛好有一道菜是八塊肉,，這時(shí)，如果有一個(gè)員工只顧自己,，一直吃眼前這道菜,，忘了別人還沒(méi)吃到，在許勝雄眼里,，這個(gè)員工的表現(xiàn)如何呢,？答案是：這種人，即便能力再?gòu)?qiáng),，最多只能當(dāng)副總,，不可能當(dāng)總經(jīng)理，他沒(méi)有分享的概念,。他說(shuō),，自己會(huì)從細(xì)處觀察一個(gè)人，因?yàn)檫@種時(shí)間最不會(huì)偽裝,。

一,、座次

總的來(lái)講，座次是“尚左尊東”,、“面朝大門(mén)為尊”。

若是圓桌,，則正對(duì)大門(mén)的為主客,，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看,，越靠近主客位置越尊,，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。

若為八仙桌,，如果有正對(duì)大門(mén)的座位,，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門(mén),，則面東的一側(cè)右席為首席,。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中,，左邊依次2,、4、6席,右邊為3、5,、7席,，根據(jù)主客身份、地位,，親疏分坐,。

如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá),，然后在靠門(mén)位置等待,，并為來(lái)賓引座。如果你是被邀請(qǐng)者,，那么就應(yīng)聽(tīng)從東道主安排入座,。

一般來(lái)說(shuō)，如果你的老板出席的話(huà),，你應(yīng)該將老板引至主座,，請(qǐng)客戶(hù)最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常高,。

二,、吃菜

中國(guó)人一般都很講究吃，同時(shí)也很講究吃相,。隨著職場(chǎng)禮儀越來(lái)越被重視,，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例,，教你如何在餐桌上有禮有儀,，得心應(yīng)手。

中餐宴席進(jìn)餐伊始,，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的,，不要用它去擦臉。

上龍蝦,、雞,、水果時(shí)，會(huì)送上一只小小水孟,，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣,，它不是飲料，而是洗手用的,。洗手時(shí),，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗,，然后用小毛巾擦干,。

用餐時(shí)要注意文明禮貌,。對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國(guó)菜的特點(diǎn),，吃不吃由他,。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對(duì)方夾菜,。外賓沒(méi)這個(gè)習(xí)慣,，你要是一再客氣，沒(méi)準(zhǔn)人家會(huì)反感：“說(shuō)過(guò)不吃了,，你非逼我干什么?”

依此類(lèi)推,，參加外賓舉行的宴會(huì)，也不要指望主人會(huì)反復(fù)給你讓菜,。你要是等別人給自己布菜,，那就只好俄肚子。

客人入席后,，不要立即動(dòng)手取食,。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開(kāi)始時(shí),，客人才能開(kāi)始;客人不能搶在主人前面,。

用餐結(jié)束后，可以用餐巾,、餐巾紙或服務(wù)員送來(lái)的小毛巾擦擦嘴,，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒(méi)示意結(jié)束時(shí)，客人不能先離席,。

三,、喝酒

俗話(huà)說(shuō)，酒是越喝越厚,，但在酒桌上也有很多學(xué)問(wèn)講究,，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。

細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒,。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯,。

細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人,，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo),。

細(xì)節(jié)三：自己敬別人,，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定,，比如對(duì)方酒量,，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人,。

細(xì)節(jié)四：自己敬別人,，如果碰杯，一句,，我喝完,，你隨意，方顯大度,。

細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶(hù)添酒,，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代,，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶(hù)確實(shí)想找人代,，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力,，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下,。

細(xì)節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯,，左手墊杯底,，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo),，知趣點(diǎn),，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

細(xì)節(jié)七：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng),，碰酒最好按時(shí)針順序,，不要厚此薄彼。

細(xì)節(jié)八：碰杯,，敬酒,，要有說(shuō)詞，不然,，我干嘛要喝你的酒?

細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意,，喝好了，生意也就差不多了,，大家心里面了了然,，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。

細(xì)節(jié)十：假如,，純粹是假如,，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間,，讓人自己添,，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒,，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦?

關(guān)于敬酒

1.主人敬主賓；2.陪客敬主賓

3.主賓回敬,；4.陪客互敬

記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌,，也是很不尊重主人的

中國(guó)的餐桌禮儀英語(yǔ)篇七

初出茅廬,，偶爾跟著領(lǐng)導(dǎo)去應(yīng)酬，你會(huì)點(diǎn)菜吃飯嗎,？如果你想得體的出入各種吃飯場(chǎng)合,，下面的內(nèi)容一定要看。它會(huì)告訴你中國(guó)特色的餐桌禮儀,，入座時(shí)怎么排列最為合適禮貌,？敬酒要用怎么的順序？什么時(shí)候離席比較得體,？

座次篇

座次是“尚左尊東”,、“面朝大門(mén)為尊”。若是圓桌,，則正對(duì)大門(mén)的為主客,，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看,，越靠近主客位置越尊,，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。

如果為大宴,，桌與桌間的排列講究首席居前居中,，左邊依次2、4,、6席,，右邊為3、5,、7席,，根據(jù)主客身份、地位,，親疏分坐,。若作為主人，則應(yīng)該提前到達(dá),，然后在靠門(mén)位置等待，并為來(lái)賓引座,。

點(diǎn)菜篇

如果你是宴請(qǐng)者,，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后,，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)依次他們來(lái)點(diǎn)菜,。最重要的是要多做飯前功課,，選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的。提醒不要邀請(qǐng)老板點(diǎn)菜,，這會(huì)讓他覺(jué)得不體面,。

如果你是赴宴者，若主人盛情要求你點(diǎn)菜,，則可以點(diǎn)一個(gè)不太貴并且大家都不忌口的菜,，記得先征詢(xún)一下桌上人的意見(jiàn)。

點(diǎn)菜時(shí),，可根據(jù)以下三個(gè)規(guī)則：

一．看人員組成,。人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果男士較多可適當(dāng)加量,。

二．看菜肴組合,。一桌菜最好是有葷有素、有冷有熱,，盡量做到全面,。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食,，反之女士多,，可多幾道清淡的蔬菜。

三．看宴請(qǐng)的重要程度,。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng),，平均一道菜在50元到80元左右可以接受,。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物,，那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜，例如龍蝦,、刀魚(yú),、鰣魚(yú),，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚(yú),、翅粉等,。

吃菜篇

隨著職場(chǎng)禮儀越來(lái)越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究,。以下以中餐為例,，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手,。

中餐宴席進(jìn)餐伊始,，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的（壹姐臉紅地飄過(guò),，表示經(jīng)常拿這毛巾擦臉），不要用它去擦臉,。上龍蝦,、雞、水果時(shí),，會(huì)送上一只小小水孟,，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料,，而是洗手用的,。

客人入席后，不要立即動(dòng)手取食,。而應(yīng)待主人打招呼,，由主人舉杯示意開(kāi)始時(shí)，客人才能開(kāi)始,；客人不能搶在主人前面,。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí),，再動(dòng)筷子,，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過(guò)多,。要細(xì)嚼慢咽,，決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽,，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象,。

對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜更不要為他布菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國(guó)菜的特點(diǎn),，吃不吃由他,。客人不要挑食,，不要只盯住自己喜歡的萊吃,，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤(pán)子里。不要發(fā)出不必要的聲音,，不要一邊吃東西,，一邊和人聊天。進(jìn)餐過(guò)程中不要玩弄碗筷或用筷子直向別人,。用牙簽剔牙時(shí),，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。用餐結(jié)束后,，可以用餐巾,、餐巾紙或服務(wù)員送來(lái)的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯,。餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣。

喝酒篇

俗話(huà)說(shuō),，酒是越喝越厚,，但在酒桌上也有很多學(xué)問(wèn)講究，以下是一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié),。

一.領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒,。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯,。

二.可以多人敬一人,，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo),。

三.自己敬別人,，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定,，比如對(duì)方酒量,，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少,，要知道是自己敬人,。

四.自己敬別人，如果碰杯,，一句,，我喝完，你隨意,，方顯大度,。

五.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯,，左手墊杯底,，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。

六.如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng),，碰酒最好按時(shí)針順序,，不要厚此薄彼。

七．碰杯,，敬酒,，要有說(shuō)詞，不然,，我干嗎要喝你的酒,？

小總結(jié)——主人敬主賓→陪客敬主賓→主賓回敬→陪客互敬,。記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒,，那樣是很不禮貌,，也是很不尊重主人的。

倒茶篇

這里所說(shuō)的倒茶學(xué)問(wèn)既適用于客戶(hù)來(lái)公司拜訪,，同樣也適用于商務(wù)餐桌,。

首先，茶具要清潔,。在沖茶,、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯,。這樣,，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮,。如果不管茶具干凈不干凈,，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn),。

其次,，茶水要適量。先說(shuō)茶葉,，一般要適當(dāng),。茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少,。茶葉過(guò)多,，茶味過(guò)濃；茶葉太少,，沖出的茶沒(méi)啥味道,。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好,。

再說(shuō)倒茶,，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿(mǎn),，太滿(mǎn)了容易溢出,，把桌子、凳子,、地板弄濕,。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情,。當(dāng)然,，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人,，會(huì)使人覺(jué)得是在裝模作樣,，不是誠(chéng)心實(shí)意。再次,，端茶要得法,。

最后，用雙手給客人端茶的,。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯,，通常是用一只手抓住杯耳,，另一只手托住杯底，把茶端給客人,。

如果上司和客戶(hù)的杯子里需要添茶了,，你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來(lái)添茶,，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上,，由你自己親自來(lái)添則更好。當(dāng)然,，添茶的時(shí)候要先給上司和客戶(hù)添茶,，最后再給自己添。

離席篇

一般酒會(huì)和茶會(huì)的時(shí)間很長(zhǎng),，大約都有在兩小時(shí)以上,。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后,，你很快就想離開(kāi)了,。這時(shí)候，中途離席的一些技巧,，你不能不了解,。

常見(jiàn)一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈的時(shí)候，因?yàn)橛腥讼腚x開(kāi),，而引起眾人一哄而散的結(jié)果,，使主辦人急得真跳腳。

欲避免這種煞風(fēng)景的后果,，當(dāng)你要中途離開(kāi)時(shí),，千萬(wàn)別和談話(huà)圈里的每一個(gè)人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個(gè)人打個(gè)招呼,，然后離去便可,。

中途離開(kāi)酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一定要向邀請(qǐng)你來(lái)的主人說(shuō)明,、致歉,，不可一溜煙便不見(jiàn)了。和主人打過(guò)招呼,，應(yīng)該馬上就走,，不要拉著主人在大門(mén)大聊個(gè)沒(méi)完。

有些人參加酒會(huì),、茶會(huì),，當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時(shí)，會(huì)一一問(wèn)她所認(rèn)識(shí)的每一個(gè)人要不要一塊走,。結(jié)果本來(lái)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面,，被她這么一鼓動(dòng)，一下子便提前散場(chǎng)了,。這種鬧場(chǎng)的事,，最難被宴會(huì)主人諒解，一個(gè)有風(fēng)度的人,，可千萬(wàn)不要犯下這鐘錯(cuò)誤,。

中國(guó)的餐桌禮儀英語(yǔ)篇八

招待客人進(jìn)餐時(shí)，必須判斷上,、下位的正確位置,，以下的座位是上位：窗邊的席位、里面的席位上,、能眺望美景的席位上,。

安排座位時(shí)，請(qǐng)客人先人座;和上司同席時(shí),，請(qǐng)上司在身旁的席位坐下,，你應(yīng)站在椅子的左側(cè)，右手拉開(kāi)椅子,，而且不發(fā)出聲響,。

還有，預(yù)訂場(chǎng)地時(shí),，應(yīng)交待店方留好的位置,，不要廁所旁或高低不平的角落。

中華料理一般都使用圓桌,，中間有圓形轉(zhuǎn)盤(pán)放置料理,，進(jìn)餐時(shí)將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用,。

中華料理的餐桌禮儀基本上很簡(jiǎn)單、自在,，最不受拘束,。只要留意以下要點(diǎn)即可。

1.主客優(yōu)先,。主客還未動(dòng)筷之前,，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動(dòng)手,。

2.有人夾菜時(shí),，不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤(pán);有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)時(shí)，要留意有無(wú)刮到桌上的餐具或菜肴,。

3.不可一人獨(dú)占喜好的食物,。

4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊,，眾人同樂(lè),，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天,。

如果飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵,。和背景,、年齡、性格,、嗜好皆不相同的客戶(hù),，到底要聊些什么?

1.天氣、氣候,。這是英國(guó)人的習(xí)慣,，在火車(chē)上遇到同車(chē)等人，必定由天氣展開(kāi)話(huà)題,。

2.嗜好,。以國(guó)家或人群之分的嗜好是最佳交際話(huà)題。

3.新聞報(bào)導(dǎo),。僅管每天不同,，但是特則新聞幾乎都有幾萬(wàn)人以上看到過(guò)。

4.故鄉(xiāng),，出身學(xué)校,。有可能因而找到同鄉(xiāng)，拉近彼此間等距離,。

中國(guó)的餐桌禮儀英語(yǔ)篇九

一,、飲食禮儀內(nèi)容

餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位,，他們認(rèn)為，用餐不單是滿(mǎn)足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn),。為此,，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了，無(wú)論你是主人,，抑或只是一位客人,，都必須掌握一些規(guī)則。

●圓形餐桌頗受歡迎,。因?yàn)榭梢宰嗳?，而且大家可以面?duì)面坐，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn),?？腿藨?yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位,。此為一大忌,。

必須等到所有人到齊才可以開(kāi)始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)———即使有人遲到也要等。一旦大家就位,，主人家便可以做開(kāi)場(chǎng)白了,。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的,。

●一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空,，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見(jiàn)放在盤(pán)上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙,，分別放在各自的座上,。在正式場(chǎng)合上，會(huì)出現(xiàn)餐巾,，主要放在膝上,。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片,，每一次一道菜,。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上,，不過(guò)可以選擇同吃,。由于菜式各有特色，應(yīng)該個(gè)別品嘗,，而且一次只從碗中吃一種,，不是混合品嘗。不可用盤(pán)子吃,，只能用碗,。骨頭和殼類(lèi)放在個(gè)別盤(pán)中,。不干凈的盤(pán)子必須經(jīng)常用清潔盤(pán)子替換。

●除了湯之外,，席上一切食物都用筷子,。可能會(huì)提供刀*,，但身為中國(guó)人,，最好用筷子?？曜邮沁M(jìn)餐的工具,，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子———把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意,。當(dāng)然,，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭,，被認(rèn)為是不吉利的,。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng),，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物,。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物,?？赡艿脑?huà)，用旁邊的公筷和湯匙,。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座,。

●一席中式餐飲如果沒(méi)有茶便稱(chēng)不上正式了,。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法,，確保最精明的品味也照顧到,。有關(guān)茶的問(wèn)題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事,。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲,，由最長(zhǎng)者至最年青者，最后為自己斟,。當(dāng)人家為你斟茶時(shí),，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意,。

二,、禮儀規(guī)則

中國(guó)人乃禮儀之幫,，民以食為天，用餐豈能沒(méi)有規(guī)矩!雖然說(shuō)講不講究都是一日三餐,，但是知道總比不知道好吧!

1,、請(qǐng)客要早通知，6：00入席,，5：50才叫客人來(lái),，不合適。

2,、主人家不能遲到;客人應(yīng)當(dāng)遲到5-10分鐘,，這是非常體貼的客人哦，注意掌握,，自然賓主皆歡,。

3、要是坐圓桌子,，對(duì)著大門(mén)的是主座,，或是背靠墻、柜臺(tái)的;講究些的飯店,，會(huì)用餐巾予以區(qū)分,，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦，除非你打算好請(qǐng)客嘍：

4,、主人右手邊的是主客,，左手邊的是次重要的客人;門(mén)邊面對(duì)主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦,。

5,、做客人的不能直接向點(diǎn)菜員吆喝指點(diǎn)，應(yīng)該乖乖坐等主人家點(diǎn)菜;如果客人確實(shí)有嚴(yán)重的忌口或愛(ài)好,，應(yīng)當(dāng)輕輕告訴主人家,，主人自然要替他做主，滿(mǎn)足客人小小或大大的要求,。

6,、主人家，不點(diǎn)或少點(diǎn)需要用手抓或握著吃的菜,，比如蟹,、龍蝦腿、排骨等等,。一頓飯來(lái)上三個(gè)這樣的菜就沒(méi)治了,。還有什么禮儀可講!

7、不勉強(qiáng)也不反對(duì)別人少量飲酒,，無(wú)酒不成宴嘛!

8,、上酒水上菜了!老外喜歡自夸手藝,，國(guó)人可不作興吹噓自己點(diǎn)的菜，主人家細(xì)心觀察涼菜上齊,、每位杯中都有酒水后,，當(dāng)立即舉杯，歡迎開(kāi)始之類(lèi)的,，轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)或是示意右手邊的主客動(dòng)第一筷,。主客可別推讓太久哦，大家肚子都餓了,，就等你開(kāi)吃了!吃了的別忘了贊美一下哦,。

9、之后的每道菜一上來(lái),，雖然服務(wù)員與主人還是會(huì)轉(zhuǎn)到主客面前,，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前,，又沒(méi)人轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán),，我也會(huì)先夾一小筷子嘗嘗的!

10、主人家要常常轉(zhuǎn)圓盤(pán),，照顧到絕大部分客人;陪客則補(bǔ)充招呼服務(wù)一下;客人的手能不碰圓盤(pán)而吃完整餐,，則賓主又皆歡啦。

11,、如果沒(méi)有服務(wù)員分菜或是公筷,、公勺，夾菜的時(shí)候可要先看好,，切不可用自己的筷子在盤(pán)中挑來(lái)揀去,，甚至攪拌!不是每個(gè)人都像愛(ài)人一樣不介意你筷子上的口水的!通常看準(zhǔn)了揀距離自己最近的那部分,。

12,、最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過(guò)渡一下，才送入口中,。可以使吃相看起來(lái)不是那么急切,。

13,、食物在口中咀嚼時(shí)，切記的大事就是閉緊雙唇,，以免說(shuō)話(huà),、物體掉落、汁水外溢,，以及免得發(fā)出"驃嘰驃嘰"的倒胃口聲響,。

14,、無(wú)論是用餐期間或用餐前后，都應(yīng)當(dāng)背部挺直,，盡量往后坐椅子而不*,。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上,。

15,、一個(gè)太好胃口的主人，和正在減肥的客人,，不適宜這樣的飯局哦,。

三、容易忽視的注意事項(xiàng)

餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀,，而這些禮儀常被忽視,。

(一)就座和離席

1、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后,，方可入坐,。

2、席上如有女士,，應(yīng)等女士座定后,，方可入座。如女士座位在隔鄰,，應(yīng)招 呼女士,。

3、用餐后,，須等男,、女主人離席后，其他賓客方可離席,。

4,、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜,。

5,、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座,。

6,、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅,。

(二)香巾的使用

1,、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

2,、必須等到大家坐定后,，才可使用餐巾。

3,、餐巾應(yīng)攤開(kāi)后,，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶,，或掛在西裝領(lǐng) 口,。

4、切忌用餐巾擦拭餐具,。

(三)餐桌上的一般禮儀

1,、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下,，不可任意伸直,，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

2,、用餐時(shí)須溫文而雅,，從容安靜，不能急躁,。

3,、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人,，尤其要招呼兩側(cè)的女賓,。

4、口內(nèi)有食物,，應(yīng)避免說(shuō)話(huà),。

5、自用餐具不可伸入公用餐盤(pán)夾取菜肴,。

6,、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞,，食物末咽下,，不能再塞入口。

7,、取菜舀湯,，應(yīng)使用公筷公匙。

8,、吃進(jìn)口的東西,，不能吐出來(lái),，如系滾燙的食物,，可喝水或果汁沖涼,。

9、送食物入口時(shí),，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,，不直向兩旁張開(kāi)，碰及鄰座,。

10,、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí),，均應(yīng)避免跟人說(shuō)話(huà)或敬酒,。

11、好的吃相是食物就口,，不可將口就食物,。食物帶汁，不能匆忙送入口,，否則湯汁滴在桌布上,，極為不雅。

12,、切忌用手指掏牙,，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩,。

13,、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏,、慪氣,。萬(wàn)一不禁，應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起”,。

14,、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止,，切忌勸酒,、猜拳、吆喝,。

15,、如餐具墜地，可請(qǐng)侍者拾起,。

16,、遇有意外，如不慎將酒、水,、湯計(jì)濺到他人衣服,，表示歉意即可，不必恐慌賠罪,，反使對(duì)方難為情,。

17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞,，不可伸手橫越，長(zhǎng)驅(qū)取物,。

18,、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞,。

19,、如吃到不潔或異味，不可吞入,，應(yīng)將入口食物,，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤(pán)中,。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食,，仍在盤(pán)中的菜肴有昆蟲(chóng)和碎石，不要大驚小 怪,，宜侯侍者走近,，輕聲告知侍者更換。

20,、食畢,，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置,。餐巾亦應(yīng)折好,，放在桌上。

21,、主食進(jìn)行中,，不宜抽煙，如需抽煙,，必須先征得鄰座的同意,。

22、在餐廳進(jìn)餐,，不能搶著付帳,，推拉爭(zhēng)付,，至為不雅。倘系作客,，不能搶付帳,。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳,。

23、進(jìn)餐的速度,，宜與男女主人同步,，不宜太快，亦不宜太慢,。

24,、餐桌上不能談悲戚之事，否則會(huì)破壞歡愉的氣氛,。

四,、中式飯菜招待程序

先叫一個(gè)冷盤(pán)以刺激食欲，接著叫一鍋清湯,，熱湯有助增加體溫,，喝過(guò)熱湯后便開(kāi)始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜,，但必要叫一碟十足辣味的菜肴,，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配?清淡的白飯,，使菜肴辣而溫和,，白飯淡而香濃;一頓飯的壓軸食品是甜點(diǎn)，通常是甜湯,，如紅豆沙,、芝麻糊等，亦有其他種類(lèi),，如布丁,、班戟、雪糕等,，同樣香甜可口,。

吃的方式

要待熱湯變涼一點(diǎn)而入口時(shí)又不失湯味，應(yīng)用湯匙一小口抿出聲的飲;至于吃飯,，要提起飯碗貼著唇邊,，用筷子把飯粒推入口里，這是一個(gè)最容易的吃飯方法,，亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時(shí)不提起飯碗,，即表示不滿(mǎn)意飯桌上的菜肴,。

菜肴

中式菜肴大多數(shù)不會(huì)只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜,，以做出色香味俱全的菜肴,，例如烹煮豬肉，會(huì)以爽脆的綠色蔬菜做伴菜,，如芹菜或青椒,，襯托粉紅色、柔?的豬肉,。一頓飯不會(huì)只有一款菜肴,，通常同時(shí)端上兩款、甚至四款菜肴,，且每款菜肴都要色香味俱全,，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類(lèi)的菜肴會(huì)同時(shí)端上,，不會(huì)前后分別端上,，總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的搭配。

飲料

茶是中國(guó)人的日常飲料,，湯是他們飯食時(shí)的最佳飲料,，在特別的日子或場(chǎng)合上，中國(guó)人會(huì)飲葡萄酒或烈性酒,，卻不會(huì)飲水,，這與西方人不同。中國(guó)茶是茶樓的主要飲料,，雖然有其他飲料供應(yīng),，但他們認(rèn)為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點(diǎn)心,，茶有助洗去油膩,。每桌都供應(yīng)一個(gè)或兩個(gè)茶壺，且可不斷添飲,，客人只需揭開(kāi)茶壺蓋并放在壺頂上,，便有侍應(yīng)前來(lái)添滾水;無(wú)論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶,，但記著要先為別人斟,，最后為自己斟，這才合乎禮儀,。茶樓備有不同種類(lèi)的茶葉,，客人可隨個(gè)人喜好選擇。

五,、宴席結(jié)束

客人享用完最后一款菜肴時(shí),，宴席便正式結(jié)束,，于是主人家的主角會(huì)站立起來(lái)，表示宴會(huì)到此結(jié)束,，并會(huì)站立門(mén)口向每位客人說(shuō)聲“晚安”,，之后跟酒樓經(jīng)理結(jié)賬，主人家的其他成員則送客人乘車(chē),，揮手道別并目送車(chē)子駛離開(kāi)去,。

中國(guó)的餐桌禮儀英語(yǔ)篇十

中國(guó)人都用筷子吃飯，筷子文化在中國(guó)由來(lái)已久?，F(xiàn)在,，筷子的使用也已經(jīng)深入到其他許多地方，如：越南,，韓國(guó)，朝鮮等等,?？曜拥恼Q生象征著中國(guó)古代勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶。這一對(duì)筷子雖然看似簡(jiǎn)單,，但是他可以?shī)A,，繞，戳住食物,。同時(shí),，在一些重大的場(chǎng)合中，例如婚禮喜宴,，贈(zèng)送筷子作為禮品也寓意幸福,，吉祥。

一,、入座的禮儀.先請(qǐng)客人入座上席.在請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座,，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入.入座后不要?jiǎng)涌曜?更不要弄出什么響聲來(lái).也不要起身走動(dòng).如果有什么事要向主人打招呼.

二、進(jìn)餐時(shí).先請(qǐng)客人,、長(zhǎng)者動(dòng)筷子.夾菜時(shí)每次少一些.離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些.吃飯時(shí)不要出聲音.喝湯時(shí)也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時(shí)涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來(lái).這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象.

三,、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說(shuō)一聲真不好意思對(duì)不起;.請(qǐng)?jiān)瓫?之內(nèi)的話(huà).以示歉意.

四、如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,按我們民族的習(xí)慣.菜是一個(gè)一個(gè)往上端的.如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),老人,客人的話(huà).每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子.或著輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子.以表示對(duì)他們的重視.

五,、吃到魚(yú)頭,魚(yú)刺,骨頭等物時(shí),不要往外面吐,也不要往地上扔.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上.

六,、要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話(huà),以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯.

七、最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時(shí),就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.

八,、要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù).要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡(luò)感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時(shí)就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感.如果是后著.只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上,。

中國(guó)的餐桌禮儀英語(yǔ)篇十一

人們總是以為，家居講的只是裝飾,、家具等家居的元素而已,。其實(shí),，我們的家就是我們的生活，家居包括了生活的方方面面,，家居的改變緣于生活態(tài)度與觀念的轉(zhuǎn)變,，體現(xiàn)國(guó)人素質(zhì)。同樣,，餐桌上的禮儀也能體現(xiàn)出個(gè)人的素質(zhì)與品位,。而且中國(guó)人一定要對(duì)中國(guó)人繁雜的餐桌禮儀了解一二，才能不愧對(duì)我們數(shù)千年的歷史與文明,，才不至于貽笑大方,。

餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，他們認(rèn)為,，用餐不單是滿(mǎn)足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn),。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了,，無(wú)論你是主人,，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則,。

●圓形餐桌頗受歡迎,。因?yàn)榭梢宰嗳耍掖蠹铱梢悦鎸?duì)面坐,，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn),。客人應(yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下,。主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位,。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開(kāi)始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)———即使有人遲到也要等,。一旦大家就位,，主人家便可以做開(kāi)場(chǎng)白了。進(jìn)餐期間,，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的,。

●一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚,。每張座位前可見(jiàn)放在盤(pán)上的一只碗,；右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上,。在正式場(chǎng)合上,，會(huì)出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上,。

在正式宴席上,，菜式的吃法很像放映的幻燈片,，每一次一道菜。令人驚訝的是,，米飯不是與菜式同上,，不過(guò)可以選擇同吃。由于菜式各有特色,，應(yīng)該個(gè)別品嘗,，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗,。不可用盤(pán)子吃,，只能用碗。骨頭和殼類(lèi)放在個(gè)別盤(pán)中,。不干凈的盤(pán)子必須經(jīng)常用清潔盤(pán)子替換,。

●除了湯之外，席上一切食物都用筷子,?？赡軙?huì)提供刀叉，但身為中國(guó)人,，最好用筷子,?？曜邮沁M(jìn)餐的工具,，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子———把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意,。當(dāng)然,，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭,，被認(rèn)為是不吉利的,。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng),，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物,。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物,?？赡艿脑?huà)，用旁邊的公筷和湯匙,。吃完飯或取完食物后,，將筷子放回筷子座。

●一席中式餐飲如果沒(méi)有茶便稱(chēng)不上正式了,。為此,，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法,，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問(wèn)題,，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事,。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長(zhǎng)者至最年青者,，最后為自己斟,。當(dāng)人家為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子,，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意,。

中國(guó)的餐桌禮儀英語(yǔ)篇十二

在飯食方式方面，中國(guó)人與西方人有點(diǎn)不同,，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物,，中國(guó)人則有一定的用飯規(guī)例，他們喜歡叫數(shù)碟佳肴,，放在飯桌的中央位置,，各人有一碗飯共同配?這數(shù)碟菜肴，飯吃完可再添,；夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中,，直接把菜肴放入口是不禮貌的；依照慣例,，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐,，是不會(huì)吃光桌上的菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預(yù)備不足,，因而感到尷尬,。

日常飯食的擺設(shè)是在各座席擺上一個(gè)飯碗、一雙筷子,、一只湯匙,、一碟調(diào)味醬，用飯后通常會(huì)給客人一條熱毛巾,，代替紙巾抹手及抹嘴巴,。所有菜肴同時(shí)端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜肴夾取食物,；湯水一大鍋的端上,，各人同飲一鍋湯?？腿擞蔑垥r(shí)絕對(duì)可以來(lái)一招“飛象過(guò)河”,，夾取放在遠(yuǎn)處的菜肴。由于中國(guó)人喜歡全體共享菜肴，他們的餐桌大多數(shù)是圓形或方形,，而不是西方人多用的長(zhǎng)形餐桌,。

先叫一個(gè)冷盤(pán)以刺激食欲，接著叫一鍋清湯,，熱湯有助增加體溫,，喝過(guò)熱湯后便開(kāi)始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜,，但必要叫一碟十足辣味的菜肴,，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配?清淡的白飯,，使菜肴辣而溫和,，白飯淡而香濃；一頓飯的壓軸食品是甜點(diǎn),，通常是甜湯,，如紅豆沙、芝麻糊等,，亦有其他種類(lèi),，如布丁、班戟,、雪糕等,，同樣香甜可口。

要待熱湯變涼一點(diǎn)而入口時(shí)又不失湯味,，應(yīng)用湯匙一小口抿出聲的飲,；至于吃飯，要提起飯碗貼著唇邊,，用筷子把飯粒推入口里,，這是一個(gè)最容易的吃飯方法,，亦表示喜歡吃那頓飯,；若吃飯時(shí)不提起飯碗，即表示不滿(mǎn)意飯桌上的菜肴,。

中國(guó)人很少在日常用飯時(shí)喝酒,，但酒在他們的盛宴上則擔(dān)當(dāng)重要的角色。在宴會(huì)開(kāi)始時(shí),，主人家必先向客人祝酒,，這時(shí)客人的飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來(lái)祝酒,，要先為別人添酒或汽水,，后為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿(mǎn)瀉為止,，以表示尊重對(duì)方及彼此友誼,，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀,。若你不想飲酒,，應(yīng)在宴會(huì)開(kāi)始時(shí)便表明，以免出現(xiàn)尷尬的場(chǎng)面,。

客人享用完最后一款菜肴時(shí),，飯宴便正式結(jié)束，于是主人家的主角會(huì)站立起來(lái),，表示宴會(huì)到此結(jié)束,，并會(huì)站立門(mén)口向每位客人說(shuō)聲“晚安”，之后跟酒樓經(jīng)理結(jié)賬,，主人家的其他成員則送客人乘車(chē),，揮手道別并目送車(chē)子駛離開(kāi)去。

中式菜肴大多數(shù)不會(huì)只有一種材料,，通常有其他伴菜或配料襯托主菜,，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉,，會(huì)以爽脆的綠色蔬菜做伴菜,，如芹菜或青椒，襯托粉紅色,、柔?的豬肉,。一頓飯不會(huì)只有一款菜肴，通常同時(shí)端上兩款,、甚至四款菜肴,，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴的搭配為大前題,，通常同類(lèi)的菜肴會(huì)同時(shí)端上,，不會(huì)前后分別端上，總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的搭配,。

中國(guó)的餐桌禮儀英語(yǔ)篇十三

1,、入座，座次是“尚左尊東”,、“面朝大門(mén)為尊”,。若是圓桌，則正對(duì)大門(mén)的為主客,，主客左右手邊的位置,，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè),。若為八仙桌,，如果有正對(duì)大門(mén)的座位，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客,。如果不正對(duì)大門(mén),，則面東的一側(cè)右席為首席。

2,、點(diǎn)菜,、一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常先上冷盤(pán),，接下來(lái)是熱炒,，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯,，當(dāng)然如果感覺(jué)吃得有點(diǎn)膩,，可以再來(lái)一點(diǎn)餐后甜品，最后上水果,。在點(diǎn)菜時(shí)還應(yīng)該顧忌到客人的口味,。

3、進(jìn)餐,，先請(qǐng)客人,，長(zhǎng)輩動(dòng)筷。吃飯喝湯時(shí)聲音小一些,，不要打擾到同桌人,。特別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴，發(fā)出很清晰的聲音來(lái),，這種做法是不禮貌的,。

4、進(jìn)食有骨頭的菜肴時(shí),，不要直接往桌上吐,，也不要往地上吐，影響同桌的胃口,、最好是用手把骨頭放到自己的碟子里,。

5,、夾菜,、為客人夾菜，一定要用公筷,，衛(wèi)生又禮貌,。

6、為別人倒茶倒酒，要記得“倒茶要淺,，倒酒要滿(mǎn)”的原則,。

7、敬酒,、主人敬主賓,，陪客敬主賓，主賓回敬,，陪客互敬,。

中國(guó)的餐桌禮儀英語(yǔ)篇十四

涮菜的時(shí)間也是很重要的，因?yàn)橹苯佑绊懙讲似烦墒熘蟮目诟?，我們作為吃貨不能因?yàn)樾募辈硕紱](méi)有煮熟就下肚了,，小心很容易拉肚子哦。一些即食類(lèi)的菜品只需要在鍋里浮起來(lái)就能吃,，煮太久反而失去了原味哦,。

但是類(lèi)似于千層肚、毛肚之類(lèi)的菜品,，涮菜的時(shí)間需要一個(gè)很好的把控,，既不能太短，也不能太長(zhǎng),，太短了沒(méi)辦法涮熟,，時(shí)間太長(zhǎng)了肉質(zhì)又會(huì)受到影響，正確的時(shí)間大概把控在十多秒就差不多了哦,。

各類(lèi)肉食葷菜吃不停,，根據(jù)自己的喜好任意涮好一鍋菜品然后放進(jìn)碗里慢慢品嘗，這樣能夠品味出更多不一樣的氣氛哦,。

像牛肉之類(lèi)的菜品控制在1分鐘之內(nèi),，不然很容易使得菜品的口感變老，煮得稍微軟一點(diǎn)口感會(huì)更好哦,，如果喜歡勁道一點(diǎn)口感的牛肉也可以時(shí)間更短點(diǎn),，這樣煮出來(lái)的口感也更加鮮嫩可口。

煮火鍋還要注意素菜的時(shí)間一定要稍微長(zhǎng)一點(diǎn)才好,，像豆腐白菜一類(lèi)的如果時(shí)間不夠長(zhǎng)很不容易煮熟,，生的素菜吃起來(lái)口感實(shí)在太差了，小伙伴們一定要小心避雷呀,。

但是像蝦類(lèi)菌菇類(lèi)的食物至少要煮五分鐘才能徹底殺菌,，如果沒(méi)有煮熟很容易引起腸胃的不舒適，不能因?yàn)橐粫r(shí)的暢快而忽略了安全健康問(wèn)題哦,。

吃火鍋對(duì)聚餐的小伙伴們來(lái)說(shuō)是一件很愉快的事情,，千萬(wàn)要注意衛(wèi)生和禮貌哦,，認(rèn)真吃飯少說(shuō)話(huà)，嗓門(mén)也不能太大,，自己享受美味的同時(shí)也要多多尊重別人哦,。