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酒店活動(dòng)策劃過程篇一

菊品為尚,情濃重陽,禮敬老人送上溫馨送上健康

20xx年x月x三,、重陽佳節(jié)餐廳氛圍

1、為配合重陽佳節(jié)的氣氛,在正門外擺放大型菊花花壇,并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚,情濃重陽—xx餐廳賞菊會(huì)”的主題橫幅,。

2,、在正門入口處堆放九層的大型“重陽糕”,配放小裝飾“燈”,取“步步登高”之意,。

3、餐廳內(nèi)張貼重陽佳節(jié)主題吊旗。

4,、在各樓層顯著位置擺放不同品種的名貴菊花,供人賞聞,。

近年的重陽佳節(jié),逐漸掀起了一股“團(tuán)圓風(fēng)”?；丶腋謰屨f說知心話,陪辛勞了一輩子的父母出門走走,逛逛,漸漸成了重陽佳節(jié)里兒女們送給父母最特別的禮物。因此,本方案主要從兒女孝順,、合家歡樂的角度進(jìn)行活動(dòng)策劃的。

活動(dòng)一:“情暖金秋”老年點(diǎn)餐特賣

活動(dòng)期間,餐廳準(zhǔn)備好適合老人的套餐,點(diǎn)套餐可進(jìn)行折扣優(yōu)惠。

活動(dòng)二:

重陽佳節(jié)推出適合老年人口味的菜點(diǎn),時(shí)逢秋季養(yǎng)生的好時(shí)機(jī),老店推出了養(yǎng)生佳品,及各色重陽套餐。

活動(dòng)三:

1,、重陽佳節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈(zèng)送養(yǎng)身滋補(bǔ)湯一份,。

2、當(dāng)天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈(zèng)長壽面一份,。

活動(dòng)四:

舉辦“百叟宴”,。凡年滿60歲以上(憑有效證件)的老年人可享受每位99元的“九九重陽優(yōu)惠套餐”(僅限100人),額滿為止。席間,有民樂,、變臉,、舞獅子等表演助興,。

活動(dòng)五:

“重陽佳節(jié)”特價(jià)酬賓,。

保健酒類,、保健品類,、保健食品類,。

其它老年用品等

1,、硬廣:。晚報(bào)周三10半彩,快報(bào)周四半版彩,。

2,、軟廣:特別企劃活動(dòng)邀請(qǐng)媒體參與,發(fā)布軟文。

酒店活動(dòng)策劃過程篇二

20xx年12月xx日舉行的圣誕party已告一段落,，與去年相比,，今年的活動(dòng)形式有了新的突破，也得到了廣大的顧客認(rèn)可,?；顒?dòng)結(jié)束后結(jié)合對(duì)活動(dòng)的實(shí)際情況作出總結(jié)，具體的情況如下：

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，整體接待人數(shù)較去年有所下滑,，分析主要原因如下：1,、今年12月xx日平安夜為周一而不是周末，消費(fèi)群體均為上班狀態(tài),，且小朋友也在讀書,，對(duì)銷售票券數(shù)量產(chǎn)生一定的影響2、票券的銷售數(shù)量減少,，員工推銷意識(shí)有待提高,，前提是不斷收集餐廳熟客資料并將相關(guān)推廣內(nèi)容準(zhǔn)確、有效地傳達(dá)給到顧客,。

1,、咖啡廳:23日人手充足，xx日略顯緊張,，當(dāng)日已另行安排幫手,，服務(wù)不夠細(xì)致有待提高;旋轉(zhuǎn)餐廳:xx日—xx日安排收銀員及酒吧員值守，以舒緩48樓人員不足,，根據(jù)當(dāng)日預(yù)定以及時(shí)增加人手協(xié)助服務(wù)，無特別事項(xiàng)大堂吧：安排一名領(lǐng)班及一名服務(wù)員值守,，因接待客人較少,，無需額外增派人手。

洲際宴會(huì)廳:

1,、支援人員對(duì)西餐操作不熟悉,，質(zhì)量有待提高，建議圣誕節(jié)前做專場(chǎng)培訓(xùn),，達(dá)標(biāo)上崗;2,、本部廳面服務(wù)人員處于缺編狀態(tài)，此次仍有參與唱詩班安排,，為保證服務(wù)質(zhì)量,，建議人事部在明年圣誕節(jié)不作西餐人員安排3、現(xiàn)場(chǎng)員工紀(jì)律有待加強(qiáng),，因酒店wifi的便捷及當(dāng)日節(jié)目表演使許多員工未按要求遵守相關(guān)紀(jì)律;出品方面：咖啡廳：未按既定的菜單出品,，魚翅湯改成了意大利菜湯，熱菜方面亮點(diǎn)不夠,，有出品圣誕火雞,，但無圣誕火腿，客人反饋價(jià)格偏高,。

12月19日下午,，是高新區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)206班全體師生,，家長最開心，最滿足的日子,。在這個(gè)愛的冬天,，我們感覺到了無比的溫暖。,。,。。,。,。

旋轉(zhuǎn)餐廳：

按照既定套餐出品，客人表示滿意,。

洲際廳：

凡活動(dòng)日期內(nèi)每天前10名購物者,，送價(jià)值688元的鉆石戒指一枚。并于活動(dòng)期間每天定時(shí)限量發(fā)售價(jià)格68元的彩金戒指22枚,。

出品按既定菜單出品,，但未注意到以下細(xì)節(jié)：1、自助餐區(qū)需增加明星標(biāo)識(shí),，便于客人熟知出品類別及取用區(qū)域;2,、出品高峰期食品出現(xiàn)短缺情況;3、熱盤出品不夠精細(xì),，雖客人無特別意見,，在日后出品方面仍有大的提升空間;4、廚房部分食品準(zhǔn)備不足,，下單晚,，造成食材缺貨，如：,。。,。5,、西餅房人員缺編嚴(yán)重導(dǎo)致甜品區(qū)域出品缺乏亮點(diǎn)，西餅出品仍有待提高,。

大廳外：在大廳外空地做一個(gè)三米高的城堡及風(fēng)車裝飾(木工制作),，顯得高大氣派，吸引客人注意,。(包括周邊裝飾一起費(fèi)用預(yù)算1500元

這次圣誕節(jié)的活動(dòng)所有學(xué)生會(huì)同學(xué)參與熱情很高,，對(duì)工作很積極，每一位成員都想盡自己最大的努力辦好這次活動(dòng),。所有成員間相互幫助,，相互配合,，使這次活動(dòng)可以順利進(jìn)行。

支援人員能夠按照既定的自助餐服務(wù)要求給客人提供服務(wù),，但服務(wù)意識(shí)仍有待提高,，體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1、餐臺(tái)上客人使用過的碗碟,、餐具未及時(shí)收撤;2,、未及時(shí)給客人添加酒水及茶水3、紀(jì)律方面不足,，員工將注意力轉(zhuǎn)向節(jié)目表演上而未注意客人的感受4,、因?yàn)橛e的人數(shù)安排不足導(dǎo)致大量客人自行尋找座位，服務(wù)人員未及時(shí)引領(lǐng);5,、節(jié)目表演準(zhǔn)備工作不到位,，彩排時(shí)間短，應(yīng)改為14:00開始6,、同步轉(zhuǎn)播設(shè)備存在問題,，檢查工作需提前完成。

洲際廳:1,、自助餐不設(shè)酒會(huì),，安排18:00進(jìn)場(chǎng)，避免客人等候的焦慮;2,、自助餐臺(tái)移至洲際廳外圍,，保證宴會(huì)廳內(nèi)座位充足，3,、工作安排不夠細(xì)致,，有漏洞，需作出合理化安排,。

一年一度的圣誕活動(dòng)又結(jié)束了,，在以后的學(xué)校生活中，我們要安排更多豐富多彩的校園文化生活,，促使孩子們通過活動(dòng)體驗(yàn),、參與，努力給孩子創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境,，給孩子一個(gè)充分展現(xiàn)自我的舞臺(tái),，寓教于樂，給孩子最大的展現(xiàn)空間,，進(jìn)行自我展現(xiàn)和學(xué)習(xí),。

旋轉(zhuǎn)餐廳：套餐因多備注一條信息，特殊節(jié)假日酒店會(huì)另出安排,，晚上不得使用,，以避免不必要的投訴與糾紛,。樓面服務(wù)人員為缺編狀態(tài)，需增加人手,，確保服務(wù)質(zhì)量,。因節(jié)假日多為家庭或情侶用餐，套餐菜牌建議以雙人套餐或家庭套餐為主導(dǎo),。抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)的流程與注意事項(xiàng)不夠清晰,，需以文字形式更新。(如票券的回收程序等),。酒水的贈(zèng)送可多元化,，除紅酒及氣泡酒，可考慮增設(shè)其他軟飲或特色飲品,。

咖啡廳：1,、重大節(jié)日人手配備仍需增加，確保服務(wù)質(zhì)量;

2,、節(jié)日氣氛不夠濃烈,，建議增加圣誕老人及卡通人物巡游次數(shù);

3、網(wǎng)購界面仍需注明清楚節(jié)假日票券可否使用及注意事項(xiàng),，避免客人不理解及投訴,。

酒店活動(dòng)策劃過程篇三

五一黃金周是我國國民三大長假之一，在此節(jié)假日期間,，國民消費(fèi)集中,，私款消費(fèi)趨旺。在五一黃金周即將來臨之際,，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和涉縣的市場(chǎng)情況,，為了迅速提高酒店知名度、消除市場(chǎng)陌生感,，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收的目的,，特制定本方案。

為了促進(jìn)該大酒店五一期間的消費(fèi),，我們對(duì)酒店現(xiàn)有消費(fèi)群體和涉縣地區(qū)大眾消費(fèi)形式進(jìn)行了分析,，通過分析發(fā)現(xiàn)：酒店現(xiàn)有消費(fèi)群體基本為團(tuán)體、商務(wù)和公款消費(fèi),，而該部分消費(fèi)者五一期間基本放假休息，若不能有效拉動(dòng)涉縣大眾消費(fèi)群體來酒店消費(fèi),，酒店五一期間消費(fèi)狀況將不容樂觀,。但涉縣其他消費(fèi)行業(yè)繼春節(jié)之后在五一前后將會(huì)出現(xiàn)前半年的消費(fèi)高潮，這些行業(yè)包括：電信,、家電,、婚紗攝影,、家具、珠寶,、手機(jī)通訊,、保險(xiǎn)等大眾消費(fèi)行業(yè)。而這些行業(yè)中的中高端消費(fèi)群體也正是酒店的目標(biāo)消費(fèi)群體,。

酒店成立一年來,，基本未對(duì)該地區(qū)中高端大眾消費(fèi)群進(jìn)行過有效的營銷宣傳。如果針對(duì)這類消費(fèi)群去做廣告宣傳,，則存在受眾群體分散,，宣傳范圍廣，宣傳工程復(fù)雜,，宣傳成本過高等問題,。但該地區(qū)內(nèi)已成熟的許多大眾消費(fèi)行業(yè)中，已經(jīng)擁有自己的銷售網(wǎng)絡(luò)和一大批固定中高端顧客,。如何能利用這些大眾消費(fèi)行業(yè)的銷售網(wǎng)絡(luò),、銷售信譽(yù)以及中高端客戶資源，來提升**大酒店自身的品牌形象以及銷售業(yè)績,，在五一黃金周和今后成功地拉動(dòng)該地區(qū)中高端大眾消費(fèi)層到**大酒店來消費(fèi);同時(shí)借此機(jī)會(huì),，實(shí)現(xiàn)該酒店與其他消費(fèi)行業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同打造中高端消費(fèi)市場(chǎng);也為進(jìn)一步確立**大酒店在涉縣引領(lǐng)中高端消費(fèi)的市場(chǎng)地位奠定基礎(chǔ),，是本策劃案的關(guān)鍵和目的所在,。

為了建造該地區(qū)中高端消費(fèi)群體的商圈，實(shí)現(xiàn)**大酒店拉動(dòng)該地區(qū)中高端散客消費(fèi)群到酒店消費(fèi)的目的,，本策劃案主要從以下幾個(gè)方面考慮：

(一)借勢(shì)營銷

《兵法》有云：“善戰(zhàn)者,，求之于勢(shì)，不責(zé)于人,，故能擇人而勢(shì),。”

借勢(shì)就是隨時(shí)關(guān)注和把握身邊的資源和事件,，從中聯(lián)系產(chǎn)品和企業(yè),，及時(shí)發(fā)掘和發(fā)現(xiàn)提升產(chǎn)品和品牌的每一次機(jī)遇，及時(shí)抓住與我有用的機(jī)遇,，借“勢(shì)”而上,，達(dá)到推廣產(chǎn)品和提升企業(yè)的目的。本案主要借兩方面的勢(shì)：

一是借商家之勢(shì),。即借該地區(qū)已成熟的一些消費(fèi)行業(yè)中優(yōu)秀商家的勢(shì),，來更直接，更有針對(duì)性地面對(duì)該地區(qū)中高端消費(fèi)者進(jìn)行營銷宣傳,。利用這些優(yōu)秀商家在市場(chǎng)上已樹立的品牌形象,、消費(fèi)信譽(yù)和固定客戶群,，直接提高**大酒店在該地區(qū)中高端消費(fèi)群心目中的地位。

二是借五一之勢(shì),。即在借助其他行業(yè)優(yōu)秀商家之勢(shì)的同時(shí),，還要借助五一消費(fèi)黃金周的大勢(shì)。雖然五一消費(fèi)黃金周對(duì)該地區(qū)酒店業(yè)并非真正的黃金周,，但是對(duì)其它消費(fèi)行業(yè)可謂是真正的消費(fèi)黃金周,。我們要借助這個(gè)消費(fèi)黃金周的消費(fèi)之勢(shì)來吸引更多的消費(fèi)者到**來消費(fèi)，同時(shí)借此機(jī)會(huì)宣傳**,。

(二)引導(dǎo)消費(fèi)

五一消費(fèi)黃金周里,，人們有著大量的消費(fèi)需求，如：家電,、婚紗攝影,、家具、珠寶業(yè)等等,，如果在**大酒店消費(fèi)后,，可以同時(shí)得到在這些行業(yè)的優(yōu)秀商家給與的在市場(chǎng)上無法得到的折扣優(yōu)惠，那么,，就有很大的可能拉動(dòng)這部分消費(fèi)者到酒店來消費(fèi),。

(三)滿足消費(fèi)

五一黃金周里，顧客來**大酒店消費(fèi),，不僅可以享受到酒店促銷活動(dòng)的各種優(yōu)惠,，同時(shí)，還能得到該地區(qū)其它消費(fèi)行業(yè)里優(yōu)秀商家推出的優(yōu)惠活動(dòng)和消費(fèi)折扣,。讓顧客有一種“來**消費(fèi) 能享受多家優(yōu)惠”的實(shí)惠感,。以優(yōu)惠、實(shí)惠,、來得值來滿足消費(fèi)者到**大酒店消費(fèi)的需求,。

本次五一營銷活動(dòng)的策劃原則是：

1、給顧客全方位的,、多重的,、最大的優(yōu)惠感覺

在**一處消費(fèi)，可以得到多處的最大額度的優(yōu)惠,，顧客會(huì)有一種“值”的感覺,。我們要做到的就是，讓顧客感覺在**消費(fèi)“值”!

2,、充分顯示**大酒店在該地區(qū)酒店業(yè)的優(yōu)勢(shì)地位

本次活動(dòng)不僅要讓顧客感受到在**能享受多重優(yōu)惠的感覺,，還能充分樹立起**大酒店在該地區(qū)中高檔消費(fèi)層中的優(yōu)勢(shì)地位和領(lǐng)軍形象。因?yàn)椋挥?*能帶給顧客珠寶業(yè),、家電業(yè)、通訊業(yè),、婚紗攝影等等消費(fèi)行業(yè)商家精英提供的最大額度的優(yōu)惠消費(fèi)政策,。這是該地區(qū)其它酒店無法辦到的。無形中,，**大酒店在消費(fèi)者心中的優(yōu)勢(shì)地位更加鞏固,。

本次五一營銷活動(dòng)的主題：

“**牽手商家精英傾情回饋顧客”

本次五一營銷活動(dòng)的宣傳主題：

到**消費(fèi) 享多家優(yōu)惠

在**消費(fèi) 品位又實(shí)惠

該主題充分突出**大酒店在該地區(qū)酒店行業(yè)內(nèi)的主導(dǎo)地位，讓顧客知道在**消費(fèi)后,，就會(huì)有很多行業(yè)的消費(fèi)優(yōu)惠,，讓顧客有一種“值”得感覺。

宣傳上充分突出行業(yè)聯(lián)動(dòng)回報(bào)新老客戶,，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手送顧客實(shí)惠的特點(diǎn),。

(一)活動(dòng)時(shí)間

(二)活動(dòng)合作商家

(三)活動(dòng)對(duì)象

(四)活動(dòng)地點(diǎn)

(五)活動(dòng)方式

(一)酒店外布置

(二)酒店內(nèi)布置

(三)合作商家店內(nèi)、外宣傳

(一)活動(dòng)用印刷品

(二)活動(dòng)宣傳

酒店活動(dòng)策劃過程篇四

活動(dòng)時(shí)間：20xx年x月x日～x日

一,，目的樹立“恒通”品牌,，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收。

二,，市場(chǎng)目標(biāo)分析本酒店客源主要為企事業(yè)單位和少量私款消費(fèi),，這就需要酒店在提高檔次外兼顧私款消費(fèi)的客源。

◆客房和餐飲價(jià)格基本上保持不變,，但考慮節(jié)日期間的一些活動(dòng)安排可采取打折或禮包的形式推出,。

◆餐飲銷售，要做到菜品豐富,、多樣且價(jià)位低,，但要考慮純利潤來進(jìn)行促銷活動(dòng)，建議對(duì)價(jià)格高的菜采取減量或減價(jià)方法,。

◆活動(dòng)期間標(biāo)間/單間可享受320元/間天,，含早餐優(yōu)惠.

◆“財(cái)富之秋”團(tuán)圓房(套房)：666元/間/天，含早餐,、贈(zèng)價(jià)值188元二人團(tuán)圓套餐一份優(yōu)惠,。

◆活動(dòng)期間入住賓客每間房可獲贈(zèng)餐飲代金券50元.

◆活動(dòng)期間入住賓客均可延遲退房時(shí)間至14：00。

◆如果賓客生日是八月十五的,，憑有效證件,，客房可享受6折，含早餐優(yōu)惠,。

◆合家歡團(tuán)圓套餐：388元;

◆財(cái)富團(tuán)圓套餐：688元,。

◆如果一家人中有一個(gè)人生日是八月十五的，憑有效證件，在本酒店聚餐可享受6折優(yōu)惠(不含贈(zèng)券,、特價(jià)菜),。

建議：餐廳推出具有本酒店特色的關(guān)于中秋節(jié)菜品，月餅等,。

酒店布置上不需要太豪華,，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋佳節(jié)的味道,，具體內(nèi)容如下：

◆x月x日酒店門口雨搭下懸掛燈籠4個(gè),，內(nèi)容：歡度中秋;

◆x月x日酒店門口懸掛條幅一條，內(nèi)容：恭祝全市人民中秋佳節(jié)快樂;

◆酒店大堂,、中餐廳布易拉寶各一個(gè);

◆中餐廳門口掛大型八角燈籠2個(gè);

◆酒店前臺(tái),、中餐廳吧臺(tái)布八角燈籠2個(gè)及大堂吧各桌布八角燈籠一個(gè);

酒店活動(dòng)策劃過程篇五

酒店文化建設(shè)在酒店經(jīng)營管理中占據(jù)著顯著位置，具有舉足輕重的地位和作用,。通過富有酒店特色的文化建設(shè),，統(tǒng)一酒店各部門價(jià)值取向，塑造員工隊(duì)伍精神,，挖掘酒店內(nèi)在潛能,，以最低的成本、最優(yōu)的服務(wù),、最美的形象回報(bào)顧客，探索一條具有特色的酒店文化建設(shè)新路子，。

（一）酒店文化建設(shè)步驟：

第一階段調(diào)研分析

首先，對(duì)酒店多年的發(fā)展歷程進(jìn)行調(diào)查分析。主要是對(duì)酒店的.物質(zhì)文化發(fā)展史和精神文化發(fā)展史進(jìn)行調(diào)查分析，從發(fā)展歷程中發(fā)掘有價(jià)值的文化財(cái)富，作為酒店文化建設(shè)的參考點(diǎn)。

其次,，酒店的發(fā)展戰(zhàn)略。酒店文化建設(shè)應(yīng)該站在發(fā)展戰(zhàn)略的高度進(jìn)行建設(shè)。

第三，酒店所在的行業(yè)背景及所處地域特征,。

第四,，酒店發(fā)展環(huán)境,。這里主要是指酒店發(fā)展所處的政治、經(jīng)濟(jì)和文化環(huán)境及社會(huì)環(huán)境。

第二階段規(guī)劃設(shè)計(jì)

首先,，實(shí)事求是的原則,。酒店文化的規(guī)劃設(shè)計(jì)要根據(jù)酒店的客觀實(shí)際情況,，否則,，員工根本無法參與到酒店文化建設(shè)中來，無法實(shí)現(xiàn)酒店文化的落地,。

其次，全面與重點(diǎn)的原則,。根據(jù)實(shí)際情況對(duì)酒店文化進(jìn)行全面規(guī)劃設(shè)計(jì)，但在建設(shè)過程中要有重點(diǎn),。

第三，計(jì)劃性與靈活性。規(guī)劃設(shè)計(jì)屬于方案,，在酒店文化建設(shè)過程中,，大體的框架不能輕易改變,，但根據(jù)實(shí)際情況可以有所變動(dòng),。

如精神文化、物質(zhì)文化、制度文化,、行為文化,、管理文化,、營銷文化、品牌文化,。規(guī)劃設(shè)計(jì)的基本內(nèi)容也要圍繞這幾個(gè)方面展開，但規(guī)劃設(shè)計(jì)的應(yīng)該有所側(cè)重,。

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn),，再高明的策劃都必須落地,。規(guī)劃設(shè)計(jì)的酒店文化需要進(jìn)行論證，主要從兩個(gè)方面進(jìn)行論證：理論論證和實(shí)踐論證,。理論論證主要以座談會(huì)的方式進(jìn)行頭腦風(fēng)暴式交流,。實(shí)踐論證要結(jié)合酒店的具體情況開展，可以選部門試行,，也可以全面試行,；可以對(duì)規(guī)劃設(shè)計(jì)的部分內(nèi)容試行，也可以是全部內(nèi)容試行,。

論證好的酒店文化建設(shè)方案需要宣傳推廣,，主要是對(duì)內(nèi)與對(duì)外，其中對(duì)內(nèi)宣傳是重點(diǎn),。無論是對(duì)內(nèi)還是對(duì)外都盡可能利用一切可利用的方式進(jìn)行宣傳傳播,，如對(duì)內(nèi)可采用講座,、知識(shí)競(jìng)賽,、宣傳欄,、培訓(xùn)信息簡(jiǎn)報(bào)、戶外郊游等方式,，對(duì)外可利用各種媒體進(jìn)行宣傳,，尤其是近些年發(fā)展迅速且成本較低、影響力較廣的網(wǎng)絡(luò)媒體,。

在建設(shè)過程中,，需要對(duì)酒店文化建設(shè)的方案進(jìn)行不斷的微調(diào)。評(píng)估調(diào)整也是階段性的,，可定期評(píng)估調(diào)整,，也可不定期評(píng)估調(diào)整。再進(jìn)行優(yōu)化和固化,，在酒店里形成統(tǒng)一的價(jià)值觀和思考與行為方式,，有步驟地實(shí)現(xiàn)酒店文化建設(shè)的階段性目標(biāo)。