光陰的迅速,,一眨眼就過去了,成績已屬于過去,,新一輪的工作即將來臨,,寫好計(jì)劃才不會讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦,。怎樣寫計(jì)劃才更能起到其作用呢?計(jì)劃應(yīng)該怎么制定呢?以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃書范文,,希望對大家能夠有所幫助,。
餐廳店長工作計(jì)劃內(nèi)容篇一
是從周一到周日,,還是從周六到周五,這要根據(jù)公司是如何進(jìn)行考核與管理的,;在每一天中包括白天與夜晚,尤其是周一至周五,,周六,、周日的時(shí)間要單獨(dú)制定。
周計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)包括工作,、學(xué)習(xí),、與生活三大部分,,尤其是生活中的家庭、聚會,、旅游等都要安排進(jìn)去,特別是周六與周日是如何利用的,,當(dāng)然這部分是個(gè)人所掌握的,。
一定要分清主次,,同時(shí)對完成的工作可分為自己獨(dú)立完成、需配合完成,、別人完成等不同的類別,,必須完成的一定要完成,,一定要有工作臺帳或工作任務(wù)清單。
也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時(shí)間很短,,一過周三,一周很快就結(jié)束,,所以每天都要有一個(gè)日計(jì)劃,要有日工作清單,,這樣與周計(jì)劃可以相結(jié)合。
其實(shí)作為領(lǐng)導(dǎo)的大部分時(shí)間是安排及溝通,,尤其是對上與對下都要及時(shí)地溝通,,只有去溝通才能解決問題,,問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。
每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍,,看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好,,那么就要采取措施,,決定周六,、周日是否加班,,周計(jì)劃是必須要保證完成的。
因?yàn)闆]有考核,,所以應(yīng)該對周計(jì)劃制定相應(yīng)的獎(jiǎng)罰措施,一是對完成好者要獎(jiǎng),二是完成不好者要罰,,并與月考核進(jìn)行掛鉤相連,并進(jìn)行總結(jié),。
周會一般是互相交流與碰頭,領(lǐng)導(dǎo)將各部門的事情,、工作清單再安排理順一遍,并結(jié)合月計(jì)劃強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)及問題的解決,,所以會議不能太長。開會的時(shí)間大多在周五下午,、周六或周一上午,不論什么時(shí)間,,如何有利于工作的強(qiáng)力推進(jìn)都是可以的。
1,、抓不住重點(diǎn)與必須要完成的工作。
2,、分工不清不知道誰來完成。
3,、數(shù)字目標(biāo)不清晰。
4,、走過場,,在一起說說而已,,或者報(bào)上去沒有檢查。
5,、與月計(jì)劃中的周計(jì)劃沒有很好地結(jié)合。
6,、工作任務(wù)量過大,,根本就完不成,,造成周計(jì)劃經(jīng)常落空。
7,、部門經(jīng)理是要最清楚一周每天的工作,而且每一個(gè)員工也要清楚每天都需干什么,,同時(shí)部門經(jīng)理也要有效管理好自己的主管領(lǐng)導(dǎo),請求支持與配合的工作,。
8、對事情的處理要能夠統(tǒng)籌,,不能就事論事,往往可能會有一些副作用的伴生,,要統(tǒng)籌解決好。
餐廳店長工作計(jì)劃內(nèi)容篇二
1,、關(guān)于酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營責(zé)任狀,,客房二次消費(fèi)品獎(jiǎng)勵(lì)提成計(jì)劃、酒水提成計(jì)劃以及扒餐,、飲品提成計(jì)劃在本月底以會議的形式通報(bào)給各部門,;
2,、關(guān)于元旦節(jié)日當(dāng)天餐廳優(yōu)惠酬賓活動(dòng),做好服務(wù)培訓(xùn)工作及出品計(jì)劃,,跟進(jìn)節(jié)日當(dāng)天員工加餐等事宜,;
3,、繼續(xù)主持組織星期一主管會議及星期三部門溝通會議,針對部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進(jìn)行會議上解決,;
4,、制做客房*銷售計(jì)劃,跟進(jìn)廣告公司制做餐廳20元現(xiàn)金餐飲券和酒店100元,、500元現(xiàn)金代金券,跟進(jìn)西餐廳vip卡的回貨工作,,
5、繼續(xù)跟進(jìn)酒店各部門的人員招聘工作,,及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)充,能夠維持酒店正常營運(yùn)工作,;
6,、聯(lián)系周邊小區(qū)和花園,,找一間二房一廳承租,給鑫圣公司鐘宏居??;
7,、保證酒店流動(dòng)資金正常運(yùn)轉(zhuǎn),合理的進(jìn)行還款,。本周將對陳總2萬元的工資借款進(jìn)行還款,以及還一部份工衣款,;
8、繼續(xù)跟進(jìn)前臺系統(tǒng)的維護(hù),,跟進(jìn)各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn),,來提高酒店的整體服務(wù)水平,;
9、關(guān)于市場菜價(jià),,本周會帶會計(jì)和統(tǒng)計(jì)對珠海各市場進(jìn)行市場調(diào)查,盡可能以后找價(jià)格較優(yōu)惠的市場進(jìn)行進(jìn)貨,;
10,、快接近年底,做好各部門的消防安全以及員工個(gè)人的安全工作,,安排保安部多進(jìn)行檢查和排查。
餐廳店長工作計(jì)劃內(nèi)容篇三
每天都要檢查你所管轄的工作的一切工作部分,。但不要每天都在同一時(shí)間檢查同一內(nèi)容,要變換時(shí)間,,也要變換檢查的內(nèi)容。有時(shí)在上午檢查,,有時(shí)在下午檢查,如果要兩班倒的話,,夜晚也要檢查,。不要讓任何人置于監(jiān)督之外。
在你檢查工作之前,,要反復(fù)琢磨一下你的檢查重點(diǎn),那樣你就不至于白忙,,員工也不見得能對付過去,。你總要表現(xiàn)出很內(nèi)行的樣子,,實(shí)際上你早巳不是這方面的專家了。你每次檢查的內(nèi)容不要少于3項(xiàng),,但也不要多于8項(xiàng)。每天都要變化,,這樣,用不了多長時(shí)間你就會把全部店內(nèi)工作程序,、服務(wù)流程,、顧客滿意度和工作任務(wù)都檢查到了,。
你在檢查工作的時(shí)候,不要泛泛地檢查,,在有所選擇地檢查幾項(xiàng),,其他方面就不必看了。不要想在一天里把什么都看到,,實(shí)際上你也做不到。這種檢查制度要堅(jiān)持下去,,不要讓任何事情分散你的精力,也不要讓任何事情打斷你的例行公事,。這樣你所管轄下的整個(gè)店內(nèi)工作都會有條不紊的順利進(jìn)行。
檢查時(shí)你要按照你選擇的重點(diǎn)進(jìn)行檢查,,而不是按照你的員工為你提供的重點(diǎn)進(jìn)行檢查。如果你沒有自己的重點(diǎn),,那你就可能被員工牽著鼻子走。你時(shí)刻不要忘了誰是檢查者,,誰是被檢查者,。
這一點(diǎn)是絕對的必須的,毫無例外,。沒有其他任何類型的檢查是會令人滿意的。不要問你員工的管理人員他們工作得怎么樣,,你知道他們會怎么回答。你必須親自到工作場地去了解實(shí)情,,只有這樣你才能看到你想知道的東西,。作為一種禮節(jié),,那個(gè)部門的管理人員肯定會跟你,但你不要問他任何問題,,你要對他管轄下的員工提一些問題,這是你能夠得到直接回答的途徑,。
要記住,你檢查日常工作是為了更多地了解情況,,而不是讓別人了解你,。所以你要多問,細(xì)心聽取回答,,讓你的員工告訴你他們怎樣改進(jìn)了自己的工作。如果你讓他們說,,他們是會告訴你的,畢竟大多數(shù)的人還是希望把工作做得更好的,。
如果你不能采取必要的行動(dòng)改正你曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過的'錯(cuò)誤,那么這樣的檢查就沒有太大的價(jià)值,。既然發(fā)現(xiàn)了錯(cuò)誤,就有必要重新檢查,。為此要建立一個(gè)制度,要對你下達(dá)的改正命令實(shí)行監(jiān)督,,以便能夠得到貫徹執(zhí)行,。
切記,,一個(gè)命令如果缺乏監(jiān)督和檢查,那么和沒有這個(gè)命令毫無區(qū)別,!
店長在向員工發(fā)布命令時(shí)必須做到心中有數(shù),不亂發(fā)布命令,,用狂傲的態(tài)度發(fā)布命令,發(fā)布命令時(shí)替員工著想,。發(fā)布命令之后甚至還會隔一段時(shí)間就去了解一下命令被執(zhí)行的情況。因此,,切忌讓你的員工折扣命令,,大有裨益,,至少是:統(tǒng)一觀念,,集中精力,,有序工作,,明確方向,,逐步完善。沒有命令,,員工就會成一盤散沙,美容院,、發(fā)廊就會失去措施和方向。因此,,命令是使美容院、發(fā)廊上下一致,,同心協(xié)力的規(guī)范措施,理當(dāng)重視,,不可忽視,不可視為平常,;否則你就是在讓命令自慚形穢,,易失去管理者的*,。命令就是*,*服務(wù)于管理,。請你成為一個(gè)管理*!
餐廳店長工作計(jì)劃內(nèi)容篇四
休閑部是整個(gè)會所營業(yè)面積最大,,顧客停留時(shí)間最長,投訴高發(fā)區(qū)域,。為了更方便部門管理,激發(fā)員工熱情,增強(qiáng)客戶歸屬感,,樹立部門發(fā)展的方向,特作以下計(jì)劃,,請領(lǐng)導(dǎo)給予幫助和指點(diǎn)。
眾所周知,,所有服務(wù)業(yè)中衛(wèi)生是決定客流量多少的重要條件之
一,、清潔干凈整齊有品位的環(huán)境會讓我們的顧客有更好的消費(fèi)體驗(yàn),。所以,,為了給顧客和自己創(chuàng)造更好的消費(fèi)和工作環(huán)境,我們必須有一個(gè)切實(shí)可行的辦法,,并且絕不徇私,公正嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜?zhí)行,。那就是《休閑部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,,我們會分區(qū)域及崗位細(xì)化的寫出每一塊衛(wèi)生區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn),,每班交接,每周清掃,,每天檢查,,隨時(shí)監(jiān)督,。
服務(wù)的概念是相對的,好與不好最終由受眾群體來衡量,,那么,,我們該怎么確定如何對待我們尊貴的客戶呢,?其實(shí)有一句話說得好剛開始時(shí)面對面,最重要是心貼心,,我們相信機(jī)械式的,,千篇一律的服務(wù)已經(jīng)沒有了競爭力,應(yīng)用企業(yè)的文化做出自己特色的服務(wù)手段才是我們的出路,,本年度在服務(wù)培訓(xùn)中我們要落實(shí)《服務(wù)流程》,,《服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》,《細(xì)節(jié)服務(wù)》,,《顧客分類需求》,。以循序漸進(jìn)的辦法堅(jiān)持培訓(xùn),,理論實(shí)操相結(jié)合,從員工中選出合適的管理員接班人,。逐漸強(qiáng)大團(tuán)隊(duì),為下一年的旺季打好基礎(chǔ),,讓顧客滿意打造公司良好的口碑。
我們是休閑娛樂行業(yè),,顧客進(jìn)店時(shí)沖著我們提供的服務(wù)來的。如果連最基本的安全都有問題,,那么,,后果絕對是不容樂觀的,。人身安全,,財(cái)物安全,食品安全,,隱私安全,環(huán)境安全等都是日常管理中不能忽視的存在,,如何保障及發(fā)現(xiàn)安全問題尤為重要。一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決,,我們會結(jié)合店內(nèi)實(shí)際情況,,完善預(yù)案,制作成冊,,逐一排查。并根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)的高低同休閑部所有人員一同學(xué)習(xí)落實(shí),。也希望公司在這項(xiàng)給予大力支持。
員工是企業(yè)的根本,,所以對員工的培養(yǎng),幫助就顯得尤為重要,。在本年度,,我們將以公司制度為前提,,獎(jiǎng)罰分明,一視同仁,。以人情化管理為輔,關(guān)注員工在工作和生活中遇到的難題,,并給與最貼心的鼓勵(lì)和幫助,,讓員工覺得受重視,,有價(jià)值。滿意的員工帶來滿意的顧客,,滿意的顧客帶來滿意的企業(yè),,滿意的企業(yè)成就優(yōu)秀的員工,。讓我們一起關(guān)愛員工,,關(guān)愛顧客,關(guān)心和關(guān)愛所有幫助我們成長的人,。
酒香也怕巷子深,我們不能坐等顧客上門,,所以,,整合部門資源,,主動(dòng)銷售時(shí)很有必要的,這也是我們工作中主動(dòng)服務(wù)的內(nèi)容,,好的東西要讓大家來分享,我們會把公司除凈桑外的服務(wù)項(xiàng)目添加到服務(wù)流程里,,在二次服務(wù)時(shí)捆綁二次銷售。其次,,申請銷售人員對我們進(jìn)行銷售技能和話術(shù)的培訓(xùn)。
不管賺多少,,如果開支比收入大,,那么我們永遠(yuǎn)都在虧本,。我們會查清楚固定資產(chǎn)數(shù)量及狀態(tài),每月清點(diǎn)易耗品的使用狀況,,水果按照在場人數(shù)按量申購,,確保不浪費(fèi),,不積壓,。水電合理調(diào)配,按需開關(guān),,盡量留住公司培訓(xùn)出來的員工,不增加人事成本,。在不影響對客服務(wù)的前提下,根據(jù)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及要求,,做好配合工作,。