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茶樓服務員崗位職責內(nèi)容 茶樓服務員工作要求(6篇)

格式:DOC 上傳日期:2024-07-23 01:33:34
茶樓服務員崗位職責內(nèi)容 茶樓服務員工作要求(6篇)
時間:2024-07-23 01:33:34     小編:zdfb

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茶樓服務員崗位職責內(nèi)容 茶樓服務員工作要求篇一

2、物品的擺放是否到位,,清點個房間內(nèi)的茶具及物品是否齊全,、干凈。

3,、每月單日給花澆水,,一切物品準備待用,杯子要及時清洗消毒,。

4,、迎客,站姿端正,,面帶微笑,,不許交頭接耳,不許靠墻,。迎接客人時笑臉相應:“歡迎光臨,,您幾位,需要單間還是卡座”,,領(lǐng)位時,,步態(tài)端正,吐字清楚,,介紹房間及卡座的收費標準,,如有促銷活動,要介紹清楚,。

5,、如迎接的客人是來找人的,請客人稍等,,問清楚要找人的姓名及所在房間,。

6、如不知道客人的姓名及位置時,,應向客人委婉道歉,,請他與客人親自聯(lián)系,未經(jīng)客人許可,,決不允許讓不認識的人走進客人的房間,。

7、點茶:要熟悉各類茶有關(guān)知識,,向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡發(fā)法,。同時,介紹小食品,,要熟悉各類小食的名稱及價格,,客人點好后,,應向客人重復一遍所點的物品,確認后,,應有禮貌地向客人說聲:“謝謝,,請您稍等”。

8,、沖泡茶的時間不宜過長,,不要讓客人等太久。

9,、巡臺:每隔10-20分鐘給客人添加一次水,,換一次煙缸,要熟悉每個客人的相貌特征,,防止跑單,,并以良好的記憶力待回頭客。

10,、客人點飯菜時,,服務員需要記錄,點完后,,應重復一遍給客人聽,,準確無誤,讓客人稍等,。

11,、客人品茶完畢后,服務員應將客人引領(lǐng)到吧臺結(jié)賬,,告知吧臺客人所在的房間名稱,,大廳座號。吧臺人員收款完畢,,送走客人后,,在內(nèi)部單上簽字。

12,、撤臺:客人走后關(guān)空調(diào)、把沒有熄滅的煙頭熄滅,,檢查客人是否有遺留物品(如果有請交給吧臺登記)收拾桌面,、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生,,最后再次檢查是否干凈,。

13、下班前的收尾工作:

1)紙簍,、痰盂,、垃圾,、地面等,打掃干凈垃圾必須運走不得隔夜,。

2)檢查房間物品是否齊全,。

3)所有房間及操作間的插頭、燈,、空調(diào),、飲水機都應全部把電源關(guān)掉。

茶樓服務員崗位職責內(nèi)容 茶樓服務員工作要求篇二

1.按茶樓規(guī)定著裝,,保持個人清潔工作,,儀容儀表符合茶樓要求,在對客服務中經(jīng)常保持微笑,,服從上級的工作安排,;

2.與其他人員分工協(xié)作,負責茶樓各部分的清潔打掃,,餐用具,、娛樂設(shè)施的擺放和維護;

3.負責服務接待客人,,熟悉茶品,、菜品的味道特點及出品的大致時間,了解相關(guān)文化背景,;能熟練為客人介紹茶文化,。如迎進的客人是來找人的,請客人稍等,,問清楚要找人的姓名及所在房間,,

4.如不知道客人的姓名及位置時,應向客人委婉道歉,,請他與客人親自聯(lián)系,,未經(jīng)客人許可,決不允許讓不認識的人走進客人的房間,。

5點茶:要熟悉各類茶的有關(guān)知識,,向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡法,同時,,介紹小食品,,要熟悉各類小食品的名稱及價格,客人點好后,,應向客人重復一遍所點的物品,,待無誤后,應有禮貌地向客人說聲:“謝謝,,請您稍等”,。

5.搞好茶樓環(huán)境衛(wèi)生,,按標準擦拭泡茶用具、餐具和服務用具,,并做好自我檢查,;

6.及時安排到店客人到相應座位,不怠慢客人,;按客人要求出品,,有特殊情況要請示客人,作適當推銷,;

7.主動巡臺,,了解客人需求;根據(jù)實際情況控制服務頻率,,做到客人滿意,;

8.提前為客人準備好賬單,核對清楚,,唱買唱收,,保證準確無誤;

9.客人離開后立刻清理臺面,,做好翻臺,,準備接待下一批客人;

10.主動與客人溝通,,征詢客人意見,,及時向上級匯報;

11.營業(yè)結(jié)束后,,做好各部分收尾工作,。(檢查門窗是否關(guān)好、關(guān)閉電源等)

茶樓服務員崗位職責內(nèi)容 茶樓服務員工作要求篇三

1,、服從公司工作安排

2,、提前10分鐘到崗簽到、化妝,、換衣服

3,、檢查儀容儀表

4、根據(jù)當天情況,,檢查所銷售物品是否夠用,,領(lǐng)取貨物。打掃區(qū)域衛(wèi)生,。

5、迎客:有客人到大廳或雅間時,,面帶微笑問候每一位客人和公司領(lǐng)導(您好歡迎光臨,、早上好,、中午好、晚上好,、圣誕,、元旦、新年,、周末好等)

6,、詢問:先生/小姐您好!請問喝什么茶,?

7,、記錄好客人點茶的杯數(shù)和茶品

8、道別:請稍等,!馬上就好

9,、這是您的茶/飲料,請慢用,!有什么需要請隨時招呼我們,!希望您休息愉快!

10,、巡視:在大廳不停巡視(走動或目光)客人是否有示意和營業(yè)大廳的衛(wèi)生情況,、是否需要換煙缸、茶水是否需要續(xù)水,、窗簾,、家具的擺放是否合理并及時處理和調(diào)整

11、結(jié)賬:大廳客人離開座位時要引領(lǐng)客人結(jié)賬,。

12,、客人離開后馬上去收回茶具和打掃衛(wèi)生,并將杯具及時清洗和消毒

13,、離開客人:遇到客人大批從雅間出來,,要及時巡查該批客人是否已買單。

14,、禮貌征詢客人意見或建議(先生/小姐:請問我們的服務還滿意嗎,?請把意見留給我們,我們將及時改正,,希望您下次來時我們會讓你更加滿意),,在客人意見本上記錄下客人意見并及時反饋給部門領(lǐng)導

15、提醒客人:小心地滑,,小心臺階,,為客人按開電梯,并禮貌詢問客人:請問您到幾樓并為客人按好電梯樓層

16、送客:客人離開時,,恭送客人:再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走

17,、如果出現(xiàn)跑單現(xiàn)象,由當班人員承擔賠償責任

18,、上班時不允許無故脫崗串崗(若有現(xiàn)象依照員工手冊處罰條例進行處罰)

19,、衛(wèi)生:在夜班客人離開后對整個營業(yè)場所按標準徹底做清潔衛(wèi)生

20、積極完成好部門領(lǐng)導安排的其他工作

茶樓服務員崗位職責內(nèi)容 茶樓服務員工作要求篇四

1.上班準時,,按公司規(guī)定著裝,,保持個人清潔工作,儀容儀表符合公司要求,,在對客服務中經(jīng)常保持微笑,,服從上級的工作安排;隨時保持高標準的儀容儀表及衛(wèi)生,。

2.理解并掌握公司制定的員工手冊和制度,。

3.與其他人員分工協(xié)作,負責茶樓部分的清潔打掃,,餐用具,、設(shè)施的擺放和維護。

4.負責服務接待客人,,熟悉茶品,、菜品的味道特點及出品的大致時間,了解相關(guān)文化背景,;能熟練為客人介紹茶文化,。

5.搞好環(huán)境衛(wèi)生,按標準擦拭泡茶用具,、餐具和服務用具,,并做好自我檢查。

6.按照標準擺臺及補充各種用品,,按茶樓服務標準,、操作程序做好服務接待工作,在服務過程中要主動熱情耐心周到,。

7.及時安排到店客人到相應座位,,不怠慢客人。帶客入座時,,要清楚的向客人說明我們的消費標準,,以免客人產(chǎn)生誤會。

8.熟悉茶品及價格,,以便向客人推銷茶品,,按客人要求出品,,如有特殊情況,須請示客人,。

9.客人在包廂時,,進出包廂要敲門,,輕手開關(guān)門,,為客人服務時要使用禮貌用語。

10.主動巡臺,,了解客人需求,;每隔5-10分鐘左右要進包廂給客人添茶水或根據(jù)實際情況控制服務頻率,做到客人滿意,。

11.留意客人的用茶情況,,及時的續(xù)水、換煙缸及清理臺面,,給客人提供良好的服務,。

12.當客人離去時,負責引領(lǐng)客人到吧臺買單,,并送客人到樓梯口,。做到禮貌用語,防止走單,、漏單情況發(fā)生,。

13.提前為客人準備好賬單,核對清楚,,唱買唱收,,保證準確無誤。

14.主動征詢客人是否需要其它項目的服務,,負責引領(lǐng)客人到其它部門消費和轉(zhuǎn)單工作,。

15.客人離開后立刻清理臺面,做好翻臺,,準備接待下一批客人,。

16.主動與客人溝通,征詢客人意見,,盡量幫助客人解決飲茶過程中的各類問題,。若自己不能解決的,應及時請示領(lǐng)班,。

17.盡量避免用具破損,,輕拿輕放,對自己的工作盡職盡責,。

18.當班時間不得擅離職守,、脫崗竄崗,、打堆聊天、圍吧臺,、不會客,、打私人電話等等。

19.主動幫助新員工熟悉工作環(huán)境,,提高業(yè)務技能,、技巧。

20.積極參加各類培訓,,不斷提高服務技能,、技巧和自身素質(zhì)。

21.營業(yè)結(jié)束后,,做好各部分收尾工作,。檢查門窗是否關(guān)好、關(guān)閉電源及財物安全等,,清潔好當班衛(wèi)生,,方可下班。

22.與各個部門密切聯(lián)系和合作,。

23.完成上級交給的其它任務,。

茶樓服務員崗位職責內(nèi)容 茶樓服務員工作要求篇五

1、服從茶樓主管工作安排

2,、提前10分鐘到崗打卡簽到,、化妝、換衣服

3,、檢查儀容儀表

4,、參加開班前例會

5、根據(jù)當天主管安排,,營業(yè)時間前和當班人員一起打掃責任區(qū)域衛(wèi)生

6,、迎客:有客人到大廳或雅間時,面帶微笑問候每一位客人和酒店領(lǐng)導(您好歡迎光臨,、早上好,、中午好、晚上好,、圣誕,、元旦、新年,、周末好等)

7,、詢問:先生/小姐您好!請問喝什么茶,?

8,、記錄好客人點茶的杯數(shù)和茶品

9,、道別:請稍等!馬上就好

10,、這是您的'茶/飲料,,請慢用!有什么需要請隨時招呼我們!希望您休息愉快!

11,、巡視:在大廳不停巡視(走動或目光)客人是否有示意和營業(yè)大廳的衛(wèi)生情況,、是否需要換煙缸、茶水是否需要續(xù)水,、窗簾,、家具的擺放是否合理并及時處理和調(diào)整

12、結(jié)賬:大廳客人離開座位時要引領(lǐng)客人結(jié)賬

13,、客人離開后馬上去收回茶具和打掃衛(wèi)生并將杯具及時清洗和消毒

14、離開客人:遇到客人大批從雅間和浴足房出來,,要禮貌詢問:請問您們是否已結(jié)賬

15,、禮貌征詢客人意見或建議(先生/小姐:請問我們的服務還滿意嗎?請把意見留給我們,,我們將及時改正,,希望您下次來時我們會讓你更加滿意),在客人意見本上記錄下客人意見并及時反饋給部門領(lǐng)導

16,、提醒客人:小心地滑,,小心臺階,為客人按開電梯,,并禮貌詢問客人:請問您到幾樓并為客人按好電梯樓層

17,、送客:客人離開時,恭送客人:再見/請走好/歡迎下次光臨/請慢走

18,、如果出現(xiàn)跑單現(xiàn)象,,和當班人員一起承擔賠償責任

19、上班時不允許無故脫崗串崗(若有現(xiàn)象依照員工手冊處罰條例進行處罰)

20,、衛(wèi)生:在夜班客人離開后和早班接待客人前對整個營業(yè)場所按標準徹底做清潔衛(wèi)生

21,、主管檢查后方可下班

22、積極完成好部門領(lǐng)導安排的其他工作

茶樓服務員崗位職責內(nèi)容 茶樓服務員工作要求篇六

1,、學習掌握并嚴格遵守會所的各項有關(guān)規(guī)章制度,。

2、按會所要求具備相應的思想素質(zhì),、業(yè)務素質(zhì),,并接受培訓,不斷提高工作效率,。

3,、參加班前(后)會,,接受主管的工作安排。

4,、負責個人區(qū)域的桌椅,、地面、門窗等的清潔衛(wèi)生工作,。

5,、負責臺位的擺設(shè)及物品管理工作。

6,、負責做好對賓客的接待工作,,主動向客人介紹會所的消費項目。

7,、對客人的其他合理要求進行服務,。

8、負責區(qū)域服務過程的保潔工作,,每桌的收臺和重新整理臺位工作,。

9、與客人保持溝通,,建立良好的關(guān)系,,主動收集客人意見和建議,并及時向上級匯報,。

10,、與其他部門各崗位員工保持良好的溝通,工作中互相幫助,,積極配合,、協(xié)調(diào)。

11,、熟悉會所的消費標準,,不斷掌握新的服務知識,引導客人合理消費,。

12,、牢固樹立成本意識,節(jié)約水電,、合理使用低值易耗品,。

13、愛護會所的各種設(shè)施設(shè)備及物品,,并合理使用,,及時發(fā)現(xiàn)各種破損情況,并及時上報維修,。

14,、樹立消防意識,,掌握相關(guān)消防知識,學會使用各種消防設(shè)施,。

15,、完成上級下達的其他各項任務。

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