確定目標是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié),。在公司計劃開展某項工作的時候，我們需要為領導提供多種工作方案,。那么方案應該怎么制定才合適呢,？以下是小編精心整理的方案策劃范文,，僅供參考,，歡迎大家閱讀,。

大學生創(chuàng)業(yè)策劃書方案篇一

那么，甜點店創(chuàng)業(yè)計劃書應該如何寫呢?計劃書應該具備哪些要素呢?筆者(中國餐飲經營)特為創(chuàng)業(yè)的朋友們提供一份創(chuàng)業(yè)計劃書范本,，供各位創(chuàng)業(yè)者參考借鑒,。

一般甜點都是小孩子喜歡吃的,，但是我并不想只把甜點的市場目標投放在兒童身上,，要讓男女老少們都喜歡吃甜點，甜點要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的,，要做到甜而不膩,、入口不淡，并且還會搭配上自己調配的果汁,，做到營養(yǎng)全面,、好吃又美味。

我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情,，最初的資金是有20萬,，甜品店可承受的租金范圍在一個月4000以內,，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個月付一次或者是三個月付一次,。

既然地處鬧市,，不管店面大小，一定要精致,，因為人的食欲一般與環(huán)境有關,。我個人比較喜歡在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點,、果汁一類的,，并附上詳細的介紹，(例如：甜點的做法,、口感……)供客人參考,。一開始如果因為店里小的緣故而不能供應客人休息下來好好品嘗我們甜品，沒關系,，可以在客人買甜點時贈送一個我們diy親手制作的可愛小人偶作為補償,，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了,，在慢慢擴大店面,，來歡迎更多的新老顧客。

主營：各種營養(yǎng)甜點,、各種不同口味冰淇淋,、果汁、奶茶……

本店最大的特色就是所有甜點,、果汁,、奶茶、冰淇淋……全是本店專業(yè)員工diy現(xiàn)做現(xiàn)賣,。并且甜點是按照國家營養(yǎng)標準來進行制作,，象很多女生喜歡吃甜點，可是又非常怕胖,，便視甜點為洪水猛獸一般,，但是我們卡卡沫diy甜點不一樣，我們有自己的品牌,，我們每一款甜點都是經過營養(yǎng)師的鑒定,，只有具有國家營養(yǎng)標準的甜點，我們才會推銷上市,。

(1)在剛開店期間可以先打出廣告,，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動，凡是購買任何一樣甜點都打8折，只有把廣告做好了,，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點,。

(2)實行會員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達到200分便可免費辦一張會員卡,，會員在重大節(jié)日于活動期間可享受7.5折優(yōu)惠,，買滿50元送一款自調果汁或者領取精美小飾品一份。

(3)我們每次制作出新口味甜點不會直接拿出來賣,，而是先進行免費試吃活動,，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對新款甜點的意見,、是否喜歡新款甜點……等一系列問題,，等統(tǒng)計出廣大顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點正式上市。

一家好的甜品店不僅僅是因為有好的甜點,，也是因為有優(yōu)秀的員工素質,，在我們卡卡沫甜品店的每一個員工都是必須經過嚴格培訓出來的，服務有三到：心到,、禮到,、誠意到。要讓顧客覺得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質,，對待客人要盡善盡美,，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對于顧客提出的意見要及時的反饋給每一位員工,，及時改正自己的不足,，我們要做到給每一位顧客帶來快樂。因為吃甜點是種享受,，享受當然是件高興的事情,，怎么可以讓顧客不滿意呢?

(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產品，我們退雙倍錢并且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償,。

(2)對于顧客的外送甜點一定準時送到,，決不拖延時間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點,，如果中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況,，一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因，并且事后做雙份賠償,。

筆者(微博)tips：

開甜品糖水店創(chuàng)業(yè),，享受最甜蜜的事業(yè)這才是現(xiàn)代人創(chuàng)業(yè)的最好選擇，用甜品來品味我們的生活,，將精致、營養(yǎng)、美味,、健康的甜品和甜品的理念不斷的發(fā)展出去,，就是在不斷的匯聚財富，選擇的`正確的創(chuàng)業(yè)之路成就你美好的事業(yè)吧,。

大學生創(chuàng)業(yè)策劃書方案篇二

你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜?

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜?

你是不是想體驗和同學一起下廚的神秘感覺?

大學生廚房就非常對你的口味,，把你從煩悶徘徊中解脫。

同學們只要買來自己喜歡的菜肴,，這里有完備的廚房設施和就餐設備,，所有像家里一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營造了一個自由的空間,，這是一個史無前例的,、結構單一的，集中出租房灶臺的店,。它的結構鮮明,，一個廚房四臺灶，加一個餐廳,，構成一個單元,，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用,。大學生廚房的成本比較少,，每單元僅20xx—2500元/年大概可在一學期內收回成本，下半年的收益可用來擴展設備設施,。

因為本項目專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設計的,，而且調查到很多同學，他們都很期待大學生廚房的開業(yè),，很愿意去嘗試一下,，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無限大的,。每年一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源,，所以它將是經久不衰的。

它的規(guī)?？纱罂尚?，而且前景可觀，成本低,?？赡茈S時沒模仿，所以要嚴格管理各項工作,，提升它的品味,，不斷地從原有基礎上創(chuàng)新,，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力,。

它的管理模式很簡單,，分內外部管理。外部管理主要是宣傳,，和大中規(guī)模訂租的合理安排;內部管理主要是為大學生廚房營造自由,、潔凈的氣氛。

快來大學生廚房,，和朋友一起享受下廚的快樂吧!

1,、性質：大學生廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性項目。

2,、設備設施：大學生廚房以單元制形式存在,，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺,，四套炊具和燃氣灶,，和一個砧板臺，多套切菜工具,，和一個櫥柜,，里面碗具、油鹽等調料一應俱全,，配備自來水龍頭和多只籃,、桶等洗菜工具，和幾個油煙機;餐廳里有大小桌子五,、六張,，電風扇，飲水機,，電冰箱,，消毒柜，電飯煲,，時時提供熱飯,。

3、項目服務內容：大學生們只要提著自己喜歡的菜來到大學生廚房來,，根據(jù)時間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺上去烹飪了,，一個廚房四個灶臺、可以同時烹飪,。在一個中餐或晚餐時間內,，一個灶臺又可連續(xù)地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間(11：00—2：00)之間大概可以烹飪28(4個灶臺x7組/灶臺)組同學,。同學們可以在這里吃完再走,，也可以帶出去吃,，一切自便。

我們大學生廚房還搭配有一個大冰箱,，若是一個?？?，且有吃不完的菜,，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子,，然后寫上姓名或其他標記,，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題,，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金,。

4、項目目的：大學生廚房的產生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣,，味道不可口,，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜,，衛(wèi)生狀況不好,，嫌油不多，而且價格不低,。在只有兩種選擇的情況下,，除了抱怨，只有抱怨,，所以我們想到了大學生廚房這個既對大學生的口味,，又鍛煉大學生自己動手能力的廚房。

5,、大學生廚房室內的裝飾：可由學生來創(chuàng)造設計,，設計核心為自由舒適，綠色環(huán)保,。主要體現(xiàn)簡單美,。大學生自己種的花草，手工剪貼畫,，廢物利用等些有創(chuàng)意的設計都可用來裝飾大學生廚房,。

1、我們將顧客分為大,、中,、小規(guī)模。

大規(guī)模(20—40人)：如某班同學聚會,，或者是某同學的生日,，這樣需要出租一個單元的大學生廚房,，這需要提前預訂。根據(jù)要求或者約定一個廚師來幫忙,，或請個人來打理雜事,。

中規(guī)模(10—20人)：如某寢室聯(lián)誼，或一個小型的慶祝會,，也需提前預約,，無廚師配備。

小規(guī)模(1—10人)：隨時安排廚灶,。

2,、在大學生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學生廚房,，并且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性,。

3、其他管理人員：宣傳負責人,，廚具,、餐具負責人，財務管理人,，顧客預訂負責人,，值班收銀人員等均可由學生來擔當。

4,、若有大型的聚會或聚餐,，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做安排,，中型的(10—20人)也由預訂負責人安排,，小規(guī)模的顧客群，則按先來后到使用灶臺,。

5,、財務管理人，負責清算每星期水電費,，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學生廚房”的總收益,，適當調整價格，大,、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價格,，根據(jù)預訂廚房的次數(shù)來決定下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金。

6,、政府批文：大學生廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照,，問題主要是衛(wèi)生和安全。因為我們雇傭了人員來打掃大學生廚房和時時刻刻檢驗并教導學生使用液化氣等危險設備,，且在大學生廚房內配有滅火器,、消防設備,。安全和衛(wèi)生本來就是大學生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的,，若大學生由學生自主創(chuàng)業(yè)可向學校申請資金和批文,。

1、市場營銷

①宣傳

我們將通過傳單,、海報,、校論壇、個大學生的qq群,，和大學生中的關系網(wǎng)來宣傳,。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費體驗一下在我們“大學生廚房”中的自由,、快樂和滿足感,，請他們?yōu)槲覀儭按髮W生廚房”做口頭宣傳。

②客源

既然我們“大學生廚房”的飲食和體驗快樂而設計的,，那大學生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學生廚房”,。

a、在同學面前一展自己的廚藝,。

b,、請自己的好朋友到“大學生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。

c,、某兩,、三個男女寢室在這里可以搞個廚藝聯(lián)誼，不會做菜的順便學學,。

d,、有外地來的同學，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜,，嘗嘗鮮,。

e、不滿意外面餐館,，也不滿意食堂,，還不容易自己弄。

在大學生廚房這樣輕松自由的環(huán)境里,，在一個像家里一樣可以出入的廚房,。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程里,，我們體驗到了自己動手的快樂,。一起動手的快樂，這里真的就是大學生們自己的廚房,。所以有這樣多的收獲,，我們大學生廚房的顧客將絡繹不絕,。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學也將連續(xù)不斷,。

③既然大學生廚房是為大學生餐飲和娛樂考慮,，那么可以擴展搭配盈利服務，可以出租燒烤工具,，賣燒烤配料,。賣飲料、啤酒,、干菜等易存儲的菜類干貨,。也可搭配免費服務，提供怎樣做菜的一類書籍和營養(yǎng)搭配的書籍,。

2,、市場前景

現(xiàn)在看來，還沒有同我們“大學生廚房”這樣的規(guī)模來出租廚房給大學生一樣結構,、形式的店,，即使有、也只可能是將大學生自己做飯菜當成是一種娛樂的形式,。所以我們“大學生廚房”是獨特的,。大學生們都有一種想體驗社會實際，體驗自己動手的快樂,，也想體驗新鮮的積極分子,。所以我們“大學生廚房”的前景廣闊，全國這么多高校(本科,、?？啤⒙殬I(yè)學校)那將是多么廣闊的連鎖空間,。也重視“大學生廚房”在學生中的關注度,，信譽度來橫向發(fā)展其他服務，做到大學生廚房的橫向連鎖,。

3,、戰(zhàn)略目標

⑴近期戰(zhàn)略目標，在各地不同幾所高校周圍都建立一個學生廚房,。認真組織好內部結構,，為學生提供一個方便、舒適,、自由,、實惠、干凈的飲食、娛樂的空間,，用自由和潔凈來贏得大學生們烹飪就餐的舒適,，讓他們感覺來了就再來，再來,，就想天天來,。在半個學期內，在所靠近的學校宣傳的眾所周知,，把名聲打造的有界碑,，在此期間盈利15%。

⑵近期戰(zhàn)略目標：在名聲,、信譽,、關注度都建立很好的基礎上可發(fā)展更多城市，更多高校的“大學生廚房”,，也可橫向發(fā)展,，讓“大學生廚房”成為一個品牌，開展其他服務大學生的行業(yè),。

固定成本2500—3200元/單元

可變成本(房租,、水、電,、油、糧)3000—7000/單元年

煤氣600元/月單元,，雇傭人員900/月單元

年總收益20xx—6000元/月單元不等

因為它的不穩(wěn)定性,，不好估計利潤的標準值。估計有半年的時間收回成本,，半年時間來盈利,。投資形式可以是合資，也可以一個人投資,，“大學生廚房”一年的成本大約在2—2.5萬/單元之間,。所以大學生投資利潤的前景是客觀的。

strength：①目前還沒有出現(xiàn)像大學生廚房一樣結構單一,、獨特的店,，所以同行業(yè)競爭較少。

②隨意性,，它比食堂的飯菜更多選擇,，順從顧客自己的愛好。它比餐館更衛(wèi)生,、更實惠,，讓人放心，它比任何地方都自由,。

③靈活性好,，適應于客源的淡季和旺季,。“大學生廚房”結構簡單,。灶臺都是可移動的,，桌椅也是可移動的，而且又是以單元制的(一個廚房,、搭配一個餐廳),，在同學們放寒、暑假時,，可以減少幾個單元,，縮小規(guī)模，減少可變成本(電費,、水費,、房租費……)

④適應性好，能面對不同時期的冷熱情況,，當期終考試臨近,，同學們都整天忙于復習功課，迎戰(zhàn)期終,。這時,，“大學生廚房”可能會明顯的變冷清，這是,，在一定的信譽度和關注度的情況下,，而且又靠近學校，我們可以雇傭一個兼職廚師,。在短時間內提供餐飲服務,，不至于期終期間而變得冷清或產生損失。

wealth：因為他是一種服務性的項目,，所以不太穩(wěn)定,。

opportunity：同學們都以一種新奇的心情進入“大學生廚房”，以一種輕松地心態(tài)享受“大學生廚房”,，可以有很大機會縱向發(fā)展,，和橫向發(fā)展。

threaten：因為大學生成本少,、形式新穎,，所以模仿者將緊隨著產生，這以后反倒成為一種強大的競爭力量,，所以嚴謹?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的,。

綜合swot分析來看，“大學生廚房”應該確保潔凈、自由,。組織者以嚴謹?shù)膽B(tài)度來做好各項管理工作,。以誠信作為根本，讓同學們信賴,。在此基礎上,，時時保持創(chuàng)新改革的思想來靈活運轉它。才能長久地存在并發(fā)展,。

大學生創(chuàng)業(yè)策劃書方案篇三

自上初中以來我便開始住校,，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題,。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。

xxxxx,。命名規(guī)則說明：低調,，簡單，易記,，有特色(這里的特色不是說直接反映風味)但不古怪,，不超過四個字，不帶湘字,。目前預定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘”

以湘東地區(qū)的農家風味為主

280—350m2

廣州

1,、在周邊1里內起碼要有一個中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動人口,，應該是白領來往或是租房目標區(qū);

2,、如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便,，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置;

3、租金不能超過60元/m2,，40元/m2為最佳,，最好是1樓有一個10m2左右進出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓;

4,、餐館本身需要能停車7—10輛家用轎車的能力,，或是附近不超過200m有停車場。

選址總體評價,，由于新手投入資金不宜過大,，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經很繁華處，但希望往來比較多的人員,，并且具有消費能力,，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。

大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12—15張,，10人大臺4張,，16m2包廂(4x4m規(guī)格)4—5個。(但具體要看店鋪的布局)

1,、租金：兩按一租,，以300m2計算，每m2預計50元,，此應一次支付4.5萬元;如果面積有出入,，無論如何不能超過5萬

2、裝修設計費用：800元

3,、裝修費用：

a,、門面外部裝潢能突出特色、顯眼,、但不夸張費用為x元;

b,、內部大廳裝修風格以突出農家風味為主，裝修一般,，但要求裝修完不能有異味,，費用為x元;

c、廚房面積為40m2,，裝修強調排污,、通風，費用為x元;

d,、廁所兩個,，男廁為1.5m2，女廁為1m2,，要求通風,，其他無特別需求，裝修x元,。自己買材料,，總共預計8萬元

4、辦證費用：要求有消防,、環(huán)保,、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預計6萬元

5,、購買用具費用：

a,、3臺5p的空調，包廂4臺小1p空調,，共元(也可能使用中中央空調);

b,、十把吊扇或壁扇,，共3000元,，

c,、兩個冰箱，兩個冰柜,，一個消毒柜,，其計1萬元;

d、廚房用具,，共4.5萬元;

e,、桌凳，共5000元;

f,、其他(請見清單),，共計20xx元,，

g,、自動洗衣機1臺，1000元

6,、其他不可預計費用,，20xx元

1,、門面裝修要求顯眼,，突出特色,，不夸張，簡練,，能體現(xiàn)其消費水平

2、大廳說明：

a,、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳,，或是使用外觀上比較結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;

b,、墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主,，天華板不進行完全裝修，使用射燈,，射燈以上的天華板噴為黑色,，大廳燈光要求柔和,，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法,，實際以最終的設計為準)

3,、包廂裝修與大廳一樣

4、其他無特別要求

1,、廚房：共6人,，1個主廚，2個副廚,，1個配菜切菜,，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員

2,、包廂：以5個包廂計算,，5個服務員，

3,、大廳：5個人,，每四張臺1個

4、其他：其他臨時人員1人(主要用于服務休息時的輪換),，店主1人,。

1、物業(yè)管理費用：每平方不能超過2元/月,，以300m2共計600元/月

2,、排污費用：600元/月

大學生創(chuàng)業(yè)策劃書方案篇四

甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應該是不錯的選擇,，同時還經營生日蛋糕,，只要做出自己的特色就一定會受到廣大朋友們的喜愛。

1,、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè),，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕,、面包、冰淇淋已及飲料等甜品,。

2,、本店打算開在社區(qū)貿易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店,。

3,、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。

由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富,，但競爭對手也不少,，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場,，必須要在服務質量和產品質量上下功夫,，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟,，1年收回本錢,。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，并成蛋糕市場的著名品牌,。

1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者,，約占50%;四周學校的學生,、商店工作職員、小區(qū)居民,，約占50%,。客源數(shù)目充足,，消費水平中低檔,。

2、競爭對手：根據(jù)調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多,，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森,、朝陽坊、紅葉,、安琦爾,。因此競爭是很大的。

1,、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”,。

2,、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量,?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要,，所以要慎重考慮,。

3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢,。今天你能降低幾元錢,，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經營策略,，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客,，將顧客留住”,。

4、蛋糕店主要是面向大眾,，因此價格不會太高,，屬中低價位。

5,、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果,。

6,、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅,。顧客可買上一些點心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化,。

7,、經過多方調查，出于競爭等方面的需要,，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯(lián)的休閑食品,，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上,，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季,，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶,，果汁類的飲料深受顧客青睞,。

8、建立會員卡制度,?？ㄉ嫌≈茣T的名字,。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折,。一方面,，這可以給消費者受尊重感，另一方面,，也便于服務員對于消費者的稱呼,。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為x先生,、小姐,，他們會覺得很受尊重。

9,、在桌上放一些宣傳品,、雜志，內容是關于糕點飲料的知識,、故事等,，一方面可以提升品位，烘托氣氛,，也增加消費者對品牌好感,。

10、無論是從店面裝修,、店員形象,，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺,。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本,。

11,、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

啟動資產：大約需9.5萬元

設備投資：

1,、房租5000元;

2,、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱);

3、貨架和賣臺投進約1500元;

4,、員工(2名)同一服裝需500元;

5,、機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料,，約6000元,。

月銷售額(均勻)：21000元。占有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后,，每月銷售額可達21000元,。

每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿易街,、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元,。

貨品本錢：30%左右，約5000元,。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,，服務員1名，工資共計20xx元,。

水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算,，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資,。

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客,。

大學生創(chuàng)業(yè)策劃書方案篇五

1,、本策劃的目的

為有意投資本項目者提供充分的信息。

為本計劃未來的經營活動提供基本數(shù)據(jù)和指導準則,。

2,、公司介紹

本公司集高檔專業(yè)茶文化于一體，以“傳承千年文化,，弘揚民族茶飲”為理念,，以追求和發(fā)揚茶道精神“健、美,、和,、敬”為主旨，致力于打造一流茶文化企讓您在優(yōu)美精致的環(huán)境中體會傳統(tǒng)茶氛圍,，讓您在快節(jié)奏的都市生活中找到一片寧靜的港灣,，我們將竭誠為您提供貴賓級的服務。

3,、行業(yè)背景

隨著當今世界飛速發(fā)展,，人們的生活水平在逐步得到改善，生活質量的到大幅度的提高,，同時這些也造成了了生活的節(jié)奏的加快,，壓力逐漸加大、越來越孤獨，人情冷漠,。我們很難尋求一片心靈的凈土來安置我們手上的疲憊的心靈,。但是在越來越多的問題逐漸增多的時候，也出現(xiàn)來越來越多的需求,，也就提供了越來越多的機遇,。

我們一切一顧客為中心，我們堅持秉承我們中華文明,，集成并發(fā)揚傳統(tǒng)文化的同時,，為顧客提供一個可以暢所欲言的場所，在這里,，你可以遇到志同道合的朋友;在這里,，你可以和更多人交流，排遣孤獨;在這里,，你可以獨自一人,，聆聽音樂，沉浸在音樂的舒緩節(jié)奏里,，放松神經和身心;在這里,，你可以與家人一起，在音樂的氛圍中盡享家庭的溫馨,，讓所謂的代溝在我們的周圍消失,，創(chuàng)建一個溫暖和諧的家庭氛圍;在這里，你也可以同朋友一起,，品茶言歡,，共敘友情;在這里，你也可以為你和顧客找到一個舒心快樂的談判交易地點,，在這樣沒有紛爭沒有喧囂只有平和與寧靜,，和諧與安詳?shù)沫h(huán)境里邁向成功;在這里，我們?yōu)槟闾峁┮幌盗械姆奖恪魳菲鞑?，象棋,，圍棋……休閑方式，你可以找到樂友或者棋友,，讓生活有滋有味,，讓城市生活不再單調不再孤獨。我們的茶樓就在這樣的歷史情勢下應運而生,。

4,、市場營銷

市場是由一切有特定需求或欲望并愿意和可能從事交換來使需求和欲望得到滿足的潛在顧客所組成。我們的市場細分是針對那些向往安靜,、適宜的消費者展開實施,，以茶市場為導向,，在繁華的城市中為顧客提供一個休閑地方。

5,、企業(yè)管理

公司發(fā)展初期,，在結構簡單、規(guī)模較小,、工藝比較穩(wěn)定的初級階段,，這樣既保持了直線制集中統(tǒng)一運作的優(yōu)點。公司內部生產流程包括公司基本框架和運作方式的定位,，產品供應流程為建立直銷渠道,、開拓出口渠道、建立營銷網(wǎng)絡執(zhí)行計劃,。

6,、結論

本公司茶樓以休閑促文化，將會有很大的發(fā)展前景,。如果能取得足夠的投資，這一項目將為投資者帶來豐厚的回報,。

一,、定位

茗雅堂茶樓作為道家文化的一個載體，通過提供書畫室古箏,。

茶產品和茶藝表演服務于熱衷茶文化及具文化品位的高端消費群體,。

二、業(yè)務模式

1,、產品組合

茶樓產品組合包括：茶器產品,、服務設備等品牌元素、茶文化,、服務配餐,、演藝、音樂;

茶類：主要選擇大紅袍,、鐵觀音,、信陽毛尖、祁門紅茶,、西湖龍井,、云南普洱等優(yōu)質且具歷史品牌的類別;

產品來源可以通過和廠家建立長期供貨機制，拿貨可以在馬連道也可以和當?shù)貜S家建立戰(zhàn)略合作,。

器類：茶器的選擇古樸自然青瓷例如汝瓷,。

服務設備：例如桌布、夾子,、杯托等全部通過oem的形式打上茗雅堂茶樓的品牌字樣,。

茶文化：新芳茶樓的服務員不僅是服務喝茶的客人，每個服務員必須有自己擅長的茶類，還要具備茶藝表演和茶文化內涵,。平常茶藝人員提供茶水和茶文化服務,，后期可以接待外部茶藝表演活動，增加收入結構,。

2,、價格組合

茶樓產品價格相對其他茶樓的要定位高價，特別是禮品茶價格,，茶樓可以和固定供應商合作經營茶禮品,。

品名區(qū)價格可以根據(jù)現(xiàn)實客流情況決定。

3,、促銷組合

茶館經營需要借助行業(yè)協(xié)會和媒體力量,，通過定期舉辦茶文化沙龍活動等來提高茶館人氣和氛圍。

4,、渠道組合

供應渠道：中國十大名茶茶產區(qū)和長春市區(qū)店面渠道,、廠地駐長春事處相關資源及優(yōu)質廠家成本優(yōu)勢資源。

營銷渠道：茶館會員管理機制及公關活動企業(yè)家主題活動人脈資源,。

三,、競爭策略

靜逸茶樓相對于一些大城市已經成名的老舍茶館、五福茶藝,、怡青泉,、問天閣、更香茶樓,、吳裕泰茶館等處于后起之秀,，其立于會所之中但具紅樓夢文化內涵的茶館特性，唯有充分挖掘文化品位優(yōu)勢,，做足文化底蘊,，且在產品供應上能夠拿到低價質廉才有絕對優(yōu)勢。

四,、管理模式

1,、現(xiàn)場管理

現(xiàn)場管理的目的是為靜逸茶館創(chuàng)造一個適合于經營的良好環(huán)境：空間布局、燈光照明,、背景音樂,。

茶樓最大的浪費就是現(xiàn)場空置率的浪費，所以有效利用每個角落,，通過產品布局和產品結構等形式來實現(xiàn)隨處皆營銷隨處皆茶文化的感覺,。

2、員工管理

員工的時間管理和員工職業(yè)成長和績效管理是茶館管理中核心問題,。通過會員管理機制和每個服務員都有自己客戶管理檔案的形式來刺激員工利用好時間,。為每個茶藝人員設計茶葉品類專家概念,，讓每個茶藝員工都學有專長，職業(yè)能夠得到提升和成長,。業(yè)績和效益掛鉤的激勵機制能夠為他們創(chuàng)造效益,。

3、服務管理

服務管理是把茶道要求的人之美(包括儀表美,、風度美,、神韻美、語言美,、心靈美)體現(xiàn)到迎賓,、咨客、茶飲服務,、茶藝服務,、配套服務、結算服務,、投訴處理和送客等環(huán)節(jié),。

4、客戶管理

建立客戶檔案,，做好客戶聯(lián)絡和店外服務,。

最重要客戶公司建檔;其次由部門經理和茶藝員工逐級管理。

茶館管理還包括：進貨管理,、倉儲管理、財務管理,。

五,、發(fā)展戰(zhàn)略

1、塑造個性

茗雅堂茶文化個性名片解說

2,、多元嫁接

昆曲,、餐飲、音樂,、書畫,、古籍等多元文化嫁接

3、抓住長尾

互聯(lián)網(wǎng)人氣加上線下茶文化體驗中心,。

4,、激活傳統(tǒng)

融合時尚和傳統(tǒng)茶文化結合，吸引新生力,。