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最新酒店經(jīng)理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告(5篇)

格式:DOC 上傳日期:2024-05-26 00:42:36
最新酒店經(jīng)理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告(5篇)
時(shí)間:2024-05-26 00:42:36     小編:admin

在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天,,報(bào)告不再是罕見(jiàn)的東西,,報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無(wú)誤的。大家想知道怎么樣才能寫(xiě)一篇比較優(yōu)質(zhì)的報(bào)告嗎,?下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報(bào)告文章怎么寫(xiě),,我們一起來(lái)了解一下吧。

酒店經(jīng)理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告篇1

時(shí)光匆匆而去,,x年的大專生活已經(jīng)接近尾聲了,,在這個(gè)充滿了焦慮和喜悅的畢業(yè)季,我們也迎來(lái)了自己的第一次實(shí)習(xí),。我是酒店管理的一名學(xué)生,,在這x年的學(xué)習(xí)當(dāng)中,我感覺(jué)自己對(duì)酒店行業(yè)也算是比較感興趣的,,所以在步入社會(huì)之前我也計(jì)劃好了前行的方向,,就是跟著自己的專業(yè)方向一直前進(jìn),希望能夠在酒店行業(yè)中創(chuàng)造出一個(gè)還算不錯(cuò)的成績(jī)來(lái),,這是我畢業(yè)前的一個(gè)規(guī)劃,。

帶著自己的計(jì)劃,我成功找到了一家實(shí)習(xí)酒店,,就是挨著我們學(xué)校不遠(yuǎn)的一家四星級(jí)酒店,,這家酒店被稱為性價(jià)比最高的一家較為高檔的酒店。一開(kāi)始我很擔(dān)心自己的學(xué)歷問(wèn)題,,但是后面猶豫之后,,我還是勇敢的帶著自己的決心和堅(jiān)強(qiáng)前往面試了,面試完之后我覺(jué)得自己表現(xiàn)的很一般,,一開(kāi)始還擔(dān)心自己會(huì)不會(huì)錯(cuò)過(guò)這家酒店,,但是后面讓人驚喜的是,我還是成功的應(yīng)聘上了這一家酒店,。拿到通知單的那一刻,,我真的非常高興,我很開(kāi)心能夠進(jìn)入這樣的一個(gè)平臺(tái)去體驗(yàn)一次了。

進(jìn)入酒店之后,,我首先是跟著一名叫x姐的老員工學(xué)習(xí),,在前臺(tái)工作上,很多時(shí)候都是需要保持一份謹(jǐn)慎的態(tài)度的,,一開(kāi)始進(jìn)來(lái)的時(shí)候,,我沒(méi)有太大的工作意識(shí),總覺(jué)得和在學(xué)校一樣,,時(shí)時(shí)刻刻沒(méi)有認(rèn)識(shí)到自己已經(jīng)是一名工作者了,,但是漸漸的,我慢慢發(fā)現(xiàn)自己在發(fā)生著改變,,很多事情都是可以在慢慢的磨煉當(dāng)中發(fā)生蛻變的,。

我變得更加的開(kāi)朗了,也變得更喜歡笑了,。畢竟這是一份很要求態(tài)度的工作,,所以我的職業(yè)素養(yǎng)也在慢慢的培養(yǎng)中越來(lái)越好了。時(shí)間越來(lái)越快,,進(jìn)步的日子也在一天天減少,,但是這段經(jīng)歷給我的人生也增添了不少的閱歷,讓我對(duì)酒店行業(yè)也有了一個(gè)初步的了解,,更利于我今后更好的進(jìn)入社會(huì)當(dāng)中去,。

x個(gè)月的短暫經(jīng)歷其實(shí)為我還是帶來(lái)了很多的感觸的,以前不知道工作是這樣一件需要耐心和恒心的事情,。規(guī)律的生活讓那個(gè)原本隨意的我變得更加規(guī)矩,更加嚴(yán)格的要求自己了,。其實(shí)生活就是這樣,,我們有了付出,才能收獲到最好的回報(bào),。很多時(shí)候我們?nèi)缛糇咤e(cuò)了路,,那便是要繞很久才能繞出來(lái),這是一件大可不必的事情,,確定好了初心,,未來(lái)的道路才會(huì)更加的通暢,未來(lái)的生活也才能因此而更加豐富多彩起來(lái)!

酒店經(jīng)理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告篇2

一,、實(shí)習(xí)的基本概況實(shí)習(xí)時(shí)間

從20__年x月x日—20__年x月x日這不到一年的時(shí)間里,,我先后在上海兩家酒店的前廳部實(shí)習(xí)總機(jī)接線員,雖然說(shuō)工作的內(nèi)容大部分都是相同的,,但是我不后悔自己當(dāng)初的選擇,,因?yàn)槟鞘莾蓚€(gè)不同的環(huán)境,一個(gè)是四星級(jí)的海神諾富酒店,,一個(gè)是五星級(jí)的千禧海鷗大酒店,,不一樣的星級(jí),,不一樣的管理集團(tuán),給了我不一樣的收獲,。

作為一個(gè)酒店的總機(jī)接線員,,作為總機(jī)Operator,我要接聽(tīng)和轉(zhuǎn)接酒店所有的內(nèi)外線電話,,酒店接聽(tīng)電話有其統(tǒng)一固定的標(biāo)準(zhǔn),,內(nèi)外線是不同的,而讓剛到工作崗位的我完成從快速熟悉從未接觸的工作設(shè)備(話務(wù)臺(tái)功能)分辨內(nèi)外線并準(zhǔn)確清晰的報(bào)出Greeting再迅速反應(yīng)應(yīng)答轉(zhuǎn)接這一系列工作的并不是一件容易的事,。記得,,剛到這里的第一天,領(lǐng)班就給了我一張密密麻麻的,,而且是中英文對(duì)照的分機(jī)表,,說(shuō)你背吧,兩天之后抽查,,中英文都要記住,,當(dāng)時(shí)我都傻掉了快??倷C(jī)是酒店的第一窗口,,雖然我們不面客,但客人預(yù)定了解酒店信息的第一途徑都是通過(guò)電話,,所以我們的服務(wù)往往決定了客人對(duì)酒店的第一印象,。每天準(zhǔn)確快速的轉(zhuǎn)接電話是我們的第一任務(wù),分機(jī)號(hào)碼記熟就是一項(xiàng)最基礎(chǔ)的工作了,。我們需要留心酒店時(shí)刻更新的信息及時(shí)地發(fā)布給本部門員工和相關(guān)部門,,確保工作高效率的進(jìn)行。我們需要注意溝通技巧,,對(duì)內(nèi)我們要保持和酒店各個(gè)部門間的聯(lián)系和友好關(guān)系,,從酒店內(nèi)部起到上傳下達(dá)的作用,對(duì)外我們要維護(hù)酒店對(duì)客人的良好形象,,盡量滿足客人的要求,,安撫客人,成為連系客人與酒店各部門服務(wù)的橋梁,。所以我們要時(shí)刻彬彬有禮,,時(shí)刻注意自己的言語(yǔ),時(shí)刻控制自己的情緒,。從事服務(wù)性行業(yè),,眾所周知,個(gè)人情緒必然影響服務(wù)質(zhì)量,我們時(shí)刻調(diào)整好自己的心態(tài),,由于酒店外籍客人比較多,,和外籍客人溝通就要求我們與較好的外語(yǔ)基礎(chǔ),為我的英語(yǔ)提供了一個(gè)鍛煉的良好語(yǔ)言環(huán)境,。而這更加加大了我對(duì)自己的要求,,練好口語(yǔ),準(zhǔn)確高質(zhì)量的完成每一次電話服務(wù),。

我們的工作主要有,,為客人提供各種酒店內(nèi)部信息如如何到達(dá)我們酒店,走哪條路,,坐幾號(hào)地鐵最近,,處理客人的簡(jiǎn)單投訴,盡量滿足客人的各種要求,。我們?yōu)榭腿颂峁┙熊嚪?wù),,國(guó)家代碼、郵編,、本地電話,、列車車次、各地話資等查詢服務(wù),,我們?yōu)榭腿私榻B酒店附近的公用設(shè)施,,例如離酒店最近的銀行,最近的美容院,,最近的超市,,最近的醫(yī)院,各種特色飯館,,娛樂(lè)場(chǎng)所,,旅游觀光場(chǎng)所。當(dāng)客人在酒店遇到麻煩或不滿時(shí),,我們第一時(shí)間聽(tīng)客人傾訴,,安撫客人,,提供可選解決措施,,使客人投訴降到最低,把矛盾轉(zhuǎn)給大堂經(jīng)理為客人解決,,及時(shí)給客人回復(fù),,避免客人反復(fù)的陳述,以免激怒客人,,盡最大努力為客人提供一站式服務(wù),。我們要負(fù)責(zé)前臺(tái)與客房的溝通,客人在房間內(nèi)撥打總機(jī)叫服務(wù),我們要通知樓層服務(wù)員進(jìn)行客房用品派送,,最后跟近,。同時(shí)我們要向住店客人介紹酒店客房的各種設(shè)施設(shè)備,為他們講解使用方法,,向客人提供借物,、洗衣、遺留查詢,、留言,、叫醒等服務(wù)。在突發(fā)狀況發(fā)生時(shí),,我們要及時(shí)傳達(dá)信息,,組織逃生過(guò)程,控制酒店局面,。傳達(dá)監(jiān)控中心報(bào)上來(lái)的各種緊急情況,,如發(fā)預(yù)警,報(bào)火警等,。我們還進(jìn)行了消防演習(xí),,加強(qiáng)防護(hù)意識(shí),留心特別的電話,,洞悉不安全因素,,如遇特殊情況,及時(shí)向高層反映,,傳達(dá)酒店各種重要信息,。

二、實(shí)習(xí)感受

真的,,那么長(zhǎng)時(shí)間,,感受頗多。我明白了社會(huì)不是我想象的那么簡(jiǎn)單,,有很多的事情你是沒(méi)有辦法改變的,,你要做的就是調(diào)整好自己的心態(tài),明確好自己的方向,,不管前面的路有多么的困難,,都要咬緊牙關(guān),挺過(guò)去,,因?yàn)檫^(guò)了之后,,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)那沒(méi)有什么的。生活就是這樣,,我們應(yīng)該學(xué)著勇敢地微笑著面對(duì);我明白了其實(shí)我們大學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中應(yīng)該多進(jìn)行一些社會(huì)實(shí)踐,,真正學(xué)為所用,。我們不能只做學(xué)校里的書(shū)呆子,我們更要成為社會(huì)的有用之才,。很多人說(shuō)現(xiàn)在好多大學(xué)生都找不到工作,,就業(yè)形勢(shì)相當(dāng)嚴(yán)峻。我不否認(rèn),,就業(yè)壓力確實(shí)很大這樣一個(gè)現(xiàn)實(shí),,但是我們也需要明白,面對(duì)這種情況,,試問(wèn)大學(xué)畢業(yè)生做好迎接挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備了嗎?如果你使自己足夠優(yōu)秀,,態(tài)度足夠誠(chéng)懇,怎么會(huì)找不到工作,。

生活不是我們想象的那么容易,,同樣,干什么事情都是一樣,。但是我們必須要讓自己相信,,只要我們努力去做,什么都有可能實(shí)現(xiàn),。

酒店經(jīng)理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告篇3

一,、實(shí)習(xí)目的

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,旅游服務(wù)行業(yè),,特別是酒店的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,,越來(lái)越進(jìn)步了,如果我們只是呆在學(xué)校里,,是很難有大的突破和進(jìn)步,。所以,我們進(jìn)行了為期x個(gè)多月的實(shí)習(xí),,目的是為了讓我們更好的把課堂上抽象的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際當(dāng)中,,了解旅游業(yè)現(xiàn)狀,熟悉整個(gè)酒店的運(yùn)作,,經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程,,企業(yè)的服務(wù)及文化。同時(shí)增強(qiáng)我們的專業(yè)技能,,培養(yǎng)我們的專業(yè)意識(shí),,為我們以后專業(yè)課的學(xué)習(xí)有很大的幫助,增加了經(jīng)驗(yàn),,認(rèn)識(shí)了自我,,鍛煉了自己,,也是我們畢業(yè)后找工作的一筆財(cái)富,。

二,、實(shí)習(xí)內(nèi)容

x是由x集團(tuán)投資__億元打造的“一站式”旅游王國(guó)。項(xiàng)目首期投資x億元,,由主題公園,、度假酒店、大型溫泉,、拓展訓(xùn)練,、森林公園等幾大板塊構(gòu)成。很榮幸我分到的酒店是x這個(gè)大家庭,,而且我分配的崗位是火山溫泉前臺(tái)的一個(gè)接待員,。一進(jìn)到x,我懷著滿心的期待和好奇,,先是x個(gè)星期素質(zhì)培訓(xùn),,和企業(yè)介紹,接下來(lái)是部門的崗位技能培訓(xùn),。培訓(xùn)完了,,我們也就正式上崗了,我們都是一個(gè)老員工帶我們熟悉崗位的一些基本操作和注意事項(xiàng),。漸漸的我們也可以一個(gè)人獨(dú)立的站崗了,,一開(kāi)始我還是比較不習(xí)慣x個(gè)小時(shí)的站姿服務(wù),而且都是穿著高跟鞋的,,那里的老員工和領(lǐng)導(dǎo)也對(duì)我們很照顧我們,,經(jīng)常讓我們累就去休息,做錯(cuò)事情也耐心教導(dǎo),。不用一個(gè)月,,我對(duì)前臺(tái)的接待也基本上手了。為了學(xué)到的東西,,我還學(xué)習(xí)了前臺(tái)收銀的一些基本知識(shí),,比如數(shù)錢,出票,,做報(bào)表等,。在這里我們每天上班前都會(huì)開(kāi)會(huì),經(jīng)理每天都會(huì)跟我們講出我們的問(wèn)題所在,,讓我們及時(shí)改正,,跟我們強(qiáng)調(diào)服務(wù)和細(xì)節(jié),調(diào)動(dòng)我們上班的激情,。在這里我們還經(jīng)歷了兩個(gè)黃金周,,就是國(guó)慶黃金周和春節(jié)黃金周,雖然在這幾天我們都累到說(shuō)不出話,,可是這樣才真正鍛煉了我們的意志,。我看到了中國(guó)旅游業(yè)扎堆的現(xiàn)象,,我感受到了游客的心理和需求,我明白了在這個(gè)服務(wù)行業(yè)生存應(yīng)有的態(tài)度和精神,。當(dāng)然在這五個(gè)半月里,,我結(jié)識(shí)了很多朋友,與那里的員工打成一片,,變成了家人,,我們一起哭一起笑,團(tuán)結(jié)互助,。

三,、實(shí)習(xí)效果與體會(huì)

在這個(gè)大家庭里,我看到了x的管理文化和服務(wù)精神,,這x個(gè)月里我和森波拉一起前進(jìn),,一起成長(zhǎng),一起收獲快樂(lè),。這段時(shí)間的實(shí)習(xí),,使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程,認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性,,對(duì)旅游管理這個(gè)專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解,,也是對(duì)這幾年大學(xué)里所學(xué)知識(shí)的鞏固與運(yùn)用,為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ),。同時(shí),,通過(guò)這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西,而這些恰恰是在我們課堂上所學(xué)不到的,,學(xué)以致用,,讓我們的專業(yè)技能有了一定程度的提高,待人處事方面的技巧也有了提高,。在這里,。我也看到了隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的迅速發(fā)展和對(duì)外交往的不斷擴(kuò)大,我國(guó)旅游業(yè)迅速發(fā)展,,不但成為我國(guó)第x產(chǎn)業(yè)的重要方面,,而且已形成一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),對(duì)于我們是個(gè)很好的機(jī)會(huì),,機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)同在,。所以這次實(shí)習(xí)回來(lái),我也要下定決心,,好好學(xué)習(xí)我的專業(yè)只是,,繼續(xù)充實(shí)自己,為畢業(yè)后找工作做好準(zhǔn)備,。

四,、對(duì)實(shí)習(xí)的意見(jiàn),、建議

其實(shí)這次的實(shí)習(xí)也做的不完善的地方,我希望可以然我們輪流換一下崗位,,餐飲酒店客房的崗位都可以嘗試一下,讓我們可以體驗(yàn)到不同崗位的不同要求,,對(duì)企業(yè)可以有更全面的了解,。同事,我也希望可以定期的組織我們和企業(yè)進(jìn)行溝通和交流,,能及時(shí)反應(yīng)我們的問(wèn)題和指出我們的不足,,讓我們進(jìn)步可以快一點(diǎn),進(jìn)步的空間可以大一點(diǎn),。

吃得苦中苦,,方為人上人,這次的實(shí)習(xí)體驗(yàn),,不管是專業(yè),,還是做人,我都收獲了很多,,我很珍惜這次的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),,我也有了自己的目標(biāo),并決定下定絕的心朝這個(gè)這個(gè)方向走下去,。最后,,非常感謝x和學(xué)校,學(xué)院給我的這次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),,相信在以后的學(xué)習(xí)工作中我會(huì)更加努力,。

酒店經(jīng)理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告篇4

一、實(shí)習(xí)目的

我們從實(shí)際生產(chǎn)中獲得知識(shí)和技能,,培養(yǎng)勞動(dòng)觀念和務(wù)實(shí)作風(fēng),,最重要的是通過(guò)實(shí)習(xí)鍛煉自己的能力,學(xué)到在課堂中學(xué)不到的東西,,以及將理論聯(lián)系實(shí)際,,鞏固在學(xué)校中所學(xué)的知識(shí),提高處理實(shí)際問(wèn)題的能力,,了解一些關(guān)于服務(wù)實(shí)操的主要內(nèi)容,,這些對(duì)于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ骱蛯W(xué)習(xí)生活中都有及其重要的作用,也讓自己在畢業(yè)后能夠較快適應(yīng)社會(huì),,處理好人際關(guān)系與社會(huì)順利接軌做好準(zhǔn)備,。

二、實(shí)習(xí)單位

我實(shí)習(xí)的單位是__酒店,。它位于__市__開(kāi)發(fā)區(qū),,由__集團(tuán)投資興建的一家大規(guī)模的四酒店,,由__集團(tuán)旗下專業(yè)公司__酒店管理有限公司全權(quán)經(jīng)營(yíng)管理。酒店占地6萬(wàn)平方米,,含有中餐,、西餐、客房,、娛樂(lè),、國(guó)際會(huì)議中心及8萬(wàn)平方米的生態(tài)園等設(shè)施。

__酒店力爭(zhēng)打造成具有世界水平的,、配套設(shè)施最齊全和最現(xiàn)代化的四知名旅游酒店,。酒店管理服務(wù)理念推崇現(xiàn)代專業(yè)管理和尊崇人性化服務(wù),倡導(dǎo)以客為本和服務(wù)貼心,。主打健康,、綠色、時(shí)尚,、溫馨概念,,限度滿足多層次客戶需求。酒店實(shí)行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制,,由經(jīng)理統(tǒng)籌安排,,各分部主管管理本部門事務(wù),與其它部門密切配合,,合作完成工作,。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

作為一名剛剛走出校園的實(shí)習(xí)生,,我深知自己要學(xué)習(xí)的東西有很多很多,,面對(duì)即將踏入的工作崗位,又有著太多的陌生和神秘,,在這種矛盾的心理的促使下,,我滿懷著信心和期待去迎接它。剛到酒店的時(shí)候感覺(jué)什么事都新鮮,,畢竟離開(kāi)學(xué)校步入社會(huì)是第一次,。每個(gè)人都挺激動(dòng)的,都有一股使不完的勁,,都把酒店看成是施展自己才華的舞臺(tái),,想把自己的理論知識(shí)和自己的想法付諸實(shí)踐中,那時(shí)負(fù)責(zé)人對(duì)我說(shuō):“在客房做服務(wù)員是體力活,,為何不選擇餐飲呢?”我是這樣回答的:“餐飲服務(wù)員我曾在暑假時(shí)有嘗試過(guò),,我想嘗試沒(méi)做過(guò)的事,是因?yàn)楹闷妫彩且驗(yàn)楦信d趣,?!钡抢硐牒同F(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的,當(dāng)我們正式走上工作崗位之后,,發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想像中的那樣簡(jiǎn)單,,漸漸的我們的激情熄滅了。

我在酒店客房部實(shí)習(xí),,在上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的,,而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的就是我們的主管,,鋪床時(shí)每一步都有要求,,而整個(gè)鋪床的過(guò)程包括:甩單,、套被子并鋪平,、三線合一和套枕套都必須在3分鐘內(nèi)完成。

首先是甩單就很困難,,一般要求是一次完成,,并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,,即把床單整齊的包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中,,這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單將不能保持平整,。接下來(lái)開(kāi)始套被子,,這個(gè)也很講究,也很有技巧性,,即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng),,然后用力甩幾下就行,其他可以細(xì)節(jié)整理,,應(yīng)該主要的是被子的中線要和床,、被單的中線重合,這就是鋪床過(guò)程中的“三線合一”,。

實(shí)習(xí)期間了解到,,服務(wù)員進(jìn)房間首先要敲門,進(jìn)門之后第一步是打開(kāi)窗戶,,然后收拾垃圾,,倒掉,接下來(lái)就是開(kāi)始整理床,,要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子,、床單和枕套等,按照鋪床程序一一換上,這一切結(jié)束后,,開(kāi)始打掃衛(wèi)生,,要注意的是這里濕布一般擦木制家具,干布則擦金屬和玻璃制的家具,,每一個(gè)小地方都不能放過(guò),,整體上擦拭次序呈環(huán)形,整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具器皿歸回原位,,還有檢查房間里消耗了多少日用品,,很細(xì)節(jié)的事情,如電話應(yīng)該擺放在床頭柜之間,,放在便條紙上的筆頭如何朝向,,擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼,來(lái)檢查鏡子是否干凈等等,。房間里都打掃完之后,,最難的就是收拾衛(wèi)生間了,這也是我最不愿意干的,,衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印,,五金上也一樣,更難的是地上不能有頭發(fā)絲,,這一切都結(jié)束后,,要把衛(wèi)生間的東西補(bǔ)齊,擦拭時(shí),,不能放過(guò)任何細(xì)節(jié)的地方,。

四、實(shí)習(xí)總結(jié)

我在客房部這段實(shí)習(xí)中可以明白,,客房部服務(wù)員的工作量是很大的,,而另外的客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起,,一步一步走上來(lái)的,,對(duì)基層的工作很了解,也很熟練,,主管就曾親自給我做鋪床示范,,動(dòng)作麻利,而且每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),,通常是主管甚至經(jīng)理親自整理,、打掃房間,絲毫不疏忽,,從這里看,,實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西,,在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下,逐漸成長(zhǎng)的我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們?cè)谖疑砩纤龅母冻觥?/p>

在工作中,,雖然我只是一名普通的服務(wù)員的角色,,但我的工作也絕不僅僅是對(duì)客服務(wù)那么簡(jiǎn)單,其中也有一系列的復(fù)雜程序,,在這四個(gè)月的工作中,,我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,無(wú)論是繁重還是清閑,,都要用積極地態(tài)度去完成我們的每一份工作,,而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮∪ケг埂R驗(yàn)楸г故菦](méi)有用的,,我們要做的是不要把事情想的太糟糕,,而是保持好的心態(tài)面對(duì)每一天。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)得工作的疲憊與乏味,,但仍是避免不了抱怨,,每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡,連澡都不愿去洗,。

實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念,,當(dāng)我走在天津的街頭,,穿梭于這蕓蕓眾生之中,,我覺(jué)得自己真的如滄海一粟,小的不能再小了,。這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,,有時(shí)候會(huì)讓人感覺(jué)到身心疲憊,在酒店實(shí)習(xí)的后來(lái)一段時(shí)間里,,我變得沉默寡言了,。因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,我的胸襟還不夠?qū)拸V,,我只能靜靜地去觀察,,去感受,去磨練,。

酒店經(jīng)理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告篇5

半年的實(shí)習(xí)稍縱即逝,,在__度假酒店的實(shí)習(xí),我學(xué)會(huì)了也懂得了很多在學(xué)校里無(wú)法獲得的人生哲理,。在實(shí)習(xí)中經(jīng)歷了生活中的挫折和失敗后,,現(xiàn)在的我變得做事會(huì)深思熟慮,也使我明白了社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷與現(xiàn)實(shí),,真正體會(huì)到了父母平日的辛苦,,讓我一夜之間成熟了許多,也越挫越勇……

一、實(shí)習(xí)目的

在實(shí)習(xí)之前,,學(xué)院給我們開(kāi)了一個(gè)頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì),。從目前的社會(huì)就業(yè)形勢(shì)看,培養(yǎng)具有實(shí)際操作技能的人才,,是我學(xué)院對(duì)我們旅游??瓢嗟慕虒W(xué)方向。學(xué)院找到理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn),,為我們聯(lián)系了惠東__度假酒店,,根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排,酒店的需要,,安排我們于20__年x月x日到20__年x月x日到__度假酒店實(shí)地實(shí)習(xí),,從而使我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),組織管理的過(guò)程,,酒店的服務(wù)及文化,,加強(qiáng)我們的酒店管理理論與實(shí)踐相結(jié)合。讓我們學(xué)會(huì)酒店里的服務(wù)精神,,培養(yǎng)我們的服務(wù)意識(shí),。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

(一)實(shí)習(xí)單位概況

1,、惠東__度假酒店簡(jiǎn)介

位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū),,坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上,擁有面積一萬(wàn)多平方米的沙灘,,以及兩萬(wàn)平方米的天然海水浴場(chǎng),,酒店按四標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建,20__年5月全新投入使用,,建有豪華別墅海景房和園林房,,特色親海小屋、套房共260間,,同時(shí)擁有大型的海景餐廳,,私人海濱浴場(chǎng)和五沐浴閣,以及巽寮標(biāo)志性建筑——?dú)W式燈塔,,并擁有多個(gè)不同規(guī)格的豪華會(huì)議室(可容300人),,是一家集休閑度假、會(huì)議培訓(xùn),、餐飲住宿,、康體娛樂(lè)于一體的綜合型度假酒店,。

2,、實(shí)習(xí)部門

惠東__度假酒店所分部門有:人力資源部、銷售部,、前廳部、客房部,、保安部,、沙灘綜合娛樂(lè)部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要,,結(jié)合我們班人員總數(shù),,分別把我們安排到前廳部、客房部,、保安部,、沙灘綜合娛樂(lè)部實(shí)習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門的工作,,在為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里,,酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見(jiàn)習(xí),給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)更多的機(jī)會(huì)了解實(shí)踐酒店各部門的工作,。

(二)實(shí)習(xí)工作過(guò)程

我實(shí)習(xí)所在的部門一開(kāi)始就是客房部,,由于我們此次是頂崗實(shí)習(xí),也就是說(shuō)我們的工作和正式員工的工作是一樣的,。為了在第一個(gè)旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗,,白天,我們客房部實(shí)習(xí)成員分成兩個(gè)小組,,跟著不同的領(lǐng)班到客房進(jìn)行實(shí)際操作上的培訓(xùn)和熟練;晚上,,跟著我們部門的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識(shí)和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng)該知道的對(duì)客知識(shí)。

我們所在的實(shí)習(xí)酒店是個(gè)濱海旅游度假區(qū),,旅游業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分,。所以,,我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進(jìn)行的,。正是因?yàn)槲覀兊膷徢芭嘤?xùn)是在淡季進(jìn)行的,所以我們實(shí)際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已,。真正由一間客人剛退的臟房,,由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房,是在“五一”黃金周里,。在這第一個(gè)旺季的到來(lái)之前的幾天,,我們由開(kāi)始的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)(棟主),一棟樓的客房大約有18,、20間,。加上領(lǐng)班和老員工作為機(jī)動(dòng)人員到每一棟去“支援”,在“五一”這短期的旺季里,,我們都能很快的完成客房清潔,,而且保證質(zhì)量,,并且還面對(duì)面的與客人接觸,微笑耐心的對(duì)客服務(wù),。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西,。

“五一”時(shí)期過(guò)后,緊接著的小周末都是忙碌的,,我們?cè)谀敲β档娜兆永?,漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來(lái)臨,,為了達(dá)到人力資源的合理利用,,我們部門開(kāi)始分班次(早班、中班,、晚班)上班,,正式進(jìn)入“員工”工作狀態(tài)。

后來(lái)的兩次輪崗,,客房部先后調(diào)進(jìn)來(lái)和調(diào)走部分實(shí)習(xí)的同學(xué),,由于時(shí)間緊加上都是旺季,所以調(diào)進(jìn)來(lái)的同學(xué)沒(méi)有怎么培訓(xùn)就直接上崗了,,但是直接上崗也不是亂分配的,,我們部門的領(lǐng)班采取留在本部門的“老實(shí)習(xí)生”帶“新實(shí)習(xí)生”,雖然輪崗會(huì)給酒店帶來(lái)一些不便,,但這種不便只是暫時(shí)的,,我們新老實(shí)習(xí)生分工合作,工作還是有質(zhì)量有速度效率的,。

三,、各部門見(jiàn)習(xí)

在六個(gè)月的實(shí)習(xí)里,我從一個(gè)在校大學(xué)生到一個(gè)工作的社會(huì)人,,這一角色的轉(zhuǎn)換,,除了有較強(qiáng)的適應(yīng)力和積極的樂(lè)觀心態(tài)之外,更重要的是得益于半年時(shí)間的磨煉和技能的培養(yǎng),。在社會(huì)中,,真的讓我認(rèn)識(shí)到什么是現(xiàn)實(shí)。復(fù)雜的人際關(guān)系教會(huì)了我做什么事兒都要三思而后行,。也讓我不斷的在社會(huì)中調(diào)整個(gè)人的心態(tài)去學(xué)著如何做人,。當(dāng)然,在半年的鍛煉中,,給我的還僅僅是初步的經(jīng)驗(yàn)積累,,對(duì)于邁向社會(huì)還是不夠的。

四,、對(duì)實(shí)習(xí)的意見(jiàn),、建議

(一)對(duì)學(xué)院的建議

1,、實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)要詳細(xì)

由于實(shí)習(xí)前,我們只是知道要去實(shí)習(xí)的大概,,等到去了實(shí)習(xí)單位后,,覺(jué)得與我們預(yù)期想象中的實(shí)習(xí)大相徑庭,同學(xué)們的心情不免有些失落,,建議學(xué)院以后的實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)能給同學(xué)提供詳細(xì)一點(diǎn)兒的信息,。

2、老師長(zhǎng)期駐點(diǎn)陪同

在我們崗前培訓(xùn)的時(shí)候,,酒店的綜合樓工程沒(méi)有完成,,酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時(shí)間抽出來(lái)被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生,這使同學(xué)們的情緒很消極,,而且又沒(méi)有老師駐點(diǎn)陪同,,導(dǎo)致一些同學(xué)的情緒無(wú)處可泄,作出一些不利于學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的極端行為,,建議學(xué)院以后派老師駐點(diǎn)陪同,。因?yàn)槔蠋煹呐阃鸫a可以給學(xué)生做正確的思想指導(dǎo),。

(二)對(duì)酒店的建議

1,、酒店客房的工程問(wèn)題

在客房部,客人的投訴最多的不是對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,,而是酒店的工程問(wèn)題,,建議酒店能及時(shí)解決工程問(wèn)題。

2,、酒店的物品配備

由于物品配備的不齊,,導(dǎo)致有時(shí)候我們的工作無(wú)法及時(shí)的完成,建議酒店在采購(gòu)物品方面做到及時(shí)配備,。

3,、對(duì)員工的福利

在實(shí)習(xí)期間,許多老員工都在我們離開(kāi)之前離職了,,他們的意思都是因?yàn)榕c附近的酒店相比,,工資太低,待遇較差,,福利不夠好,建議提高員工福利,,更加關(guān)心下屬,。

在這次社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中,我接觸了社會(huì),,做了服務(wù)人員,,了解到服務(wù)行業(yè)的種種規(guī)矩與其中的艱辛,,我的專業(yè)是酒店管理,也是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè),,這次暑期實(shí)踐讓我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了更深刻的認(rèn)識(shí)與了解,,相信對(duì)我以后的工作會(huì)有很大的幫助。

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