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最新銷售方案設(shè)計 銷售方案計劃書(五篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-03-22 11:26:10
最新銷售方案設(shè)計 銷售方案計劃書(五篇)
時間:2023-03-22 11:26:10     小編:zdfb

確定目標(biāo)是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié),。在公司計劃開展某項工作的時候,,我們需要為領(lǐng)導(dǎo)提供多種工作方案。那么我們該如何寫一篇較為完美的方案呢,?下面是小編為大家收集的方案策劃書范文,僅供參考,,希望能夠幫助到大家,。

銷售方案設(shè)計 銷售方案計劃書篇一

1,、開門紅獎:新員工在入職一個月內(nèi)能新簽合同,,并且合同總金額達到3(含)萬元以上可以獲得“開門紅獎”,現(xiàn)金500元,;

2、開拓者獎:新員工在入職一個月內(nèi),,業(yè)務(wù)員拜訪量最多者(100個為基數(shù)),,獎勵車補200元,;業(yè)務(wù)主管拜訪量最多者(120個為基數(shù)),,獎勵車補300元,;

3、千里馬獎:新員工在入職二個月內(nèi),,業(yè)績第一名且合同金額能達到10萬以上者,,可以獲得“千里馬獎”,現(xiàn)金1000元,。

4、晉升獎:公司根據(jù)市場的調(diào)控需要,,新入職的業(yè)務(wù)員在2-3個月的時間內(nèi),業(yè)績名列前茅,,考核優(yōu)秀者可以破格提拔為業(yè)務(wù)主管;新入職的主管在2-3個月的時間內(nèi),,業(yè)績名列前茅,,考核優(yōu)秀者可以破格提拔為業(yè)務(wù)經(jīng)理,。

1,、每月團隊業(yè)績合同金額(以團隊任務(wù)為基數(shù))第一名的團隊,獎勵現(xiàn)金1000元,,發(fā)流動紅旗;

2,、團隊成員集體合影,,張貼在冠軍榜風(fēng)采欄里,。

1,、每月業(yè)績前3名者,且當(dāng)月底線合同金額在任務(wù)線以上,,分別給予300元,、200元,、100元的獎勵;

2,、每季度業(yè)績前3名者,且合同金額在任務(wù)線以上,,分別給予800元、600元,、400元的獎勵,并和總經(jīng)理共進晚餐,;

3、年度業(yè)績前3名者,,且完成了年度任務(wù),,分別給予不低于5000元、3000元,、20xx元以上的獎勵。

1,、在規(guī)定的期限內(nèi),超額完成指標(biāo)的團隊或個人,,給予重獎(根據(jù)現(xiàn)實情況而定);

2,、銷售額創(chuàng)下歷年度當(dāng)月紀錄的.個人給予重獎(不低于現(xiàn)金1000元),。

3,、業(yè)績突出,,考核結(jié)果優(yōu)秀的人員,作為儲備人員優(yōu)先給予晉升,。

服務(wù)滿二年的銷售人員(合同內(nèi))每年提取總業(yè)績的 0.5%存入其長期賬戶,至其離職時一次性支付,,根據(jù)其服務(wù)年限,可支付的賬戶總額的比例如下,。

檔次服務(wù)年限可支取賬戶比例(%)備注

12以下0

2250

3360

4470

5580

65以上100

銷售人員任職二個月后可以引進銷售人員,經(jīng)公司考核后一經(jīng)聘用,,老員工可獲取以下增員獎金,。

1.被引進的銷售人員進入公司后能達到轉(zhuǎn)正條件,,并轉(zhuǎn)正后,,老員工可獲取增員獎300元(分三個月付清,,100元/月),。

2.老員工可獲取所引進人員第一年業(yè)績總和的 0.5%作為伯樂獎,。

1、合同銷售人員轉(zhuǎn)正后可享受100元為底數(shù)的基本商業(yè)保險,。

2、入職后根據(jù)職務(wù)不同,,享受每月不低于200元的交通補助,不低于100元的電話補助,。

4、經(jīng)理級別以上人員可享受公司規(guī)定的自備汽車用車補助,。

5、入職后可享受公司安排資助的團隊活動,。

6,、銷售人員季度業(yè)績超過當(dāng)季度任務(wù)20%,享受旅游表彰:即國內(nèi)旅行一次,,旅行補助20xx元。

7,、銷售人員年度業(yè)績超過當(dāng)年總?cè)蝿?wù)的20%,享受旅游表彰:即國外旅行一次,,旅行補助5000元,。

8,、表現(xiàn)優(yōu)秀的員工,可享受總經(jīng)理特別關(guān)愛金。(比如:員工結(jié)婚,、直系親屬去世,,以及總經(jīng)理認可的其它情況)

銷售方案設(shè)計 銷售方案計劃書篇二

1.目的:

鼓勵有益于企業(yè)發(fā)展的行為,充分發(fā)揮員工的積極性,、創(chuàng)造性,不斷提高企業(yè)管理水平,,確保企業(yè)目標(biāo)的順利完成,。

2.獎勵條件:

企業(yè)員工有下列情形之一的,,應(yīng)當(dāng)由部門領(lǐng)導(dǎo)或企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)酌情簽報,,予以獎勵。

2.1對重大,、關(guān)健任務(wù)的完成作出貢獻的;

2.2對完善企業(yè)管理提出可行性方案的,;

2.3配套設(shè)計過程中,對企業(yè)有特殊貢獻的,;

2.4從事有益于企業(yè)的發(fā)明和改進,對提高工作效率,、提高產(chǎn)品可靠性、提高產(chǎn)品性能水平等做出貢獻的,;

2.5提出合理化建議,對增加銷售,、改進服務(wù)質(zhì)量、節(jié)能降耗,、節(jié)省費用有明顯成效的,;

2.6提出合理化建議,,有益于維護、提升企業(yè)形象的,;

2.7對于舞弊或有危害企業(yè)利益的行為,能事先發(fā)現(xiàn)或防止,,而使企業(yè)減少或免受損失的;

2.8遇到非常變故,,如災(zāi)害事故等,能隨機應(yīng)變,,措施得當(dāng),從而減少企業(yè)財產(chǎn)損失,、人員傷亡的;

2.9具有優(yōu)秀品德,,可作為企業(yè)楷模,有益于企業(yè)樹立良好風(fēng)氣的,;

2.10工作積極,業(yè)績突出的,;

2.11不屬于本職工作(或分管領(lǐng)域),主動協(xié)助他人工作,,使他人計劃、目標(biāo)得以提前完成的,;

2.12對營私舞弊或違紀行為檢舉并確有證據(jù)的,;

2.13其它獎勵的情況,。

3.獎勵辦法

3.1獎勵金額,。獎勵金額范圍如表1,獎勵的具體金額由部門領(lǐng)導(dǎo)或企業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)提出,單項獎勵5000元(含5000元)以內(nèi)由企業(yè)總經(jīng)理最終確定,,單項獎勵超過5000元時由股司主管銷售副總經(jīng)理最終確定。

3.2合理化建議的申報,、獎勵程序

3.2.1季度獎勵:

正常的獎勵申報,、審批每季度進行一次,于次季首月10日前按規(guī)定程序上報到企業(yè)辦,。申報程序如下:

3.2.1.1所在部門或企業(yè)辦填報《銷售企業(yè)員工獎勵申報表》(見附表);

3.2.1.2部門領(lǐng)導(dǎo)或主管領(lǐng)導(dǎo)簽署意見,;

3.2.1.3申報表交到企業(yè)辦;

3.2.1.4企業(yè)主管副總經(jīng)理簽署意見,;

3.2.1.5企業(yè)總經(jīng)理簽署意見,并確定獎勵金額,。單項獎勵超過5000元時須報股司主管銷售副總經(jīng)理審批,;

3.2.1.6企業(yè)辦復(fù)印申報表存檔,;

3.2.1.7通知申報人憑申報表到企業(yè)財務(wù)辦領(lǐng)取獎金;

3.2.1.8財務(wù)辦憑申報表發(fā)放獎金,,并保存申報表。

3.2.2即時獎勵:

3.2.2.1企業(yè)總經(jīng)理有權(quán)直接對企業(yè)員工進行單項5000元以內(nèi)的即時獎勵,;

3.2.2.2企業(yè)副總經(jīng)理有權(quán)直接向企業(yè)總經(jīng)理提出單項1000元以內(nèi)(含1000元)的即時獎勵申請,由總經(jīng)理直接審批,;

3.2.2.3部門領(lǐng)導(dǎo)有權(quán)直接向總經(jīng)理提出單項500元以內(nèi)(含500元)的即時獎勵申請,經(jīng)主管副總經(jīng)理審核,,由總經(jīng)理審批;

3.2.2.4即時獎勵申請經(jīng)企業(yè)總經(jīng)理審批后,,直接到財務(wù)辦領(lǐng)取獎金,;

3.2.2.5權(quán)限規(guī)定:對副總經(jīng)理的獎勵只能由企業(yè)總經(jīng)理提出,,對部門領(lǐng)導(dǎo)的獎勵只能由企業(yè)副總經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)提出。

4.監(jiān)督

所有的獎勵均在企業(yè)辦務(wù)公開欄上張貼公開,并在整個銷售企業(yè)發(fā)文通報,。對違反企業(yè)獎勵規(guī)定的行為,,員工有權(quán)向銷售企業(yè)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門或股司有關(guān)部門舉報,。

5,、其它

本制度由企業(yè)辦負責(zé)解釋,,自20xx年9月1日起實施,此前發(fā)布的《銷售企業(yè)員工獎勵辦法》同時廢止,。

銷售方案設(shè)計 銷售方案計劃書篇三

“快樂齊上陣”團隊素質(zhì)拓展訓(xùn)練

友誼、合作,、感恩、拼搏

通過開展素質(zhì)拓展訓(xùn)練活動,,旨在創(chuàng)設(shè)種種情境,真實地觸及知行人的心理,、體魄和品格,使其以開放穩(wěn)定的心態(tài)對挑戰(zhàn),,激發(fā)創(chuàng)新活力,,促進團隊精神的形成,進而收到“磨練意志,、陶冶情操、完善自我,、熔煉團隊”的良好效果,。具體目的如下:

1、增強同學(xué)間的團隊合作意識

2,、幫助同學(xué)體會在團隊工作中溝通的重要性

3、訓(xùn)練同學(xué)對于結(jié)構(gòu)變動的適應(yīng)能力

4,、增強團隊成員之間的相互信任

5、加強成員間感情的溝通

器材:藍綠布,、彩色筆、剪刀,、竹竿

時間:30分左右

規(guī)則:根據(jù)參加者數(shù)量將團隊分成小組,選舉隊長,,給小組冠名,畫隊徽,、選對歌等,然后進行團隊間的展示,。要求隊長報隊名、隊員報名,、隊旗展示、向大家解釋隊旗,、隊徽的內(nèi)涵,然后合唱隊歌,。在活動過程中,,如果隊長出現(xiàn)錯誤,,男階長做十個俯臥撐,女隊長做20次蹲起,。

器材:呼啦圈

時間:20~40分鐘

目的:感受合作和競爭的意義,體驗探索與創(chuàng)新的快樂

規(guī)則:各組人手拉手圍成一個圈,,將呼啦圈套在隊長的左胳膊上,,隊員在不松手的情況下將呼啦圈從隊長的左臂出發(fā),,通過每個隊員的身體傳送然后重新回到隊長的左臂。時間少的團隊算勝利(失敗的團隊隊長做20個俯臥撐,,女隊長做20次蹲起)。

時間:20~40分鐘

目的:促進團隊間的合作,,增強團隊間的團結(jié)

規(guī)則:每組先派2名隊員,背靠背坐在地上,。兩人雙臂相互交叉,合力使雙方同時站起,。以此類推,每組每次人數(shù)增加一倍,,如果嘗試失敗需再來一次,直到成功才可以再加人,。時間最少且重復(fù)次數(shù)較少的為勝利的團隊?;顒舆^程中,如果團隊失敗,,則失敗隊男隊長20俯臥撐,女隊長做20次蹲起,。

時間:30分鐘左右

目的:促進團隊成員間的溝通與交流,增進彼此之間的友情,。

規(guī)則:讓學(xué)員站成兩排,兩兩相對,,各排派出一名代表,立于隊伍的兩端,,相互鞠躬,,身體要彎腰成90度,高喊xxx你好,。然后,向前走交匯于隊伍中央,,再相互鞠躬高喊一次xxx你好,要求鞠躬者與其余成員均不能笑,。如果哪隊有人笑出聲來即被視為對方俘虜,需排至對方隊伍最后列,,依次交換代表人選。在活動過程中,,如果團階段失敗,則失敗隊男隊長20俯臥撐,,女隊長做20次蹲起。

總結(jié):人們常說,,當(dāng)你面對生活的時候,你實際上是在面對一面鏡子,,你笑,生活笑,,你哭,生活也在哭,。面對別人的時候也是這個道理,要想獲得別人的笑容,,你首先要綻放自己的笑容,;在團隊合作中,,彼此之間保持默契,,維系一種快樂輕松的氛圍,,會非常有利于大家彼此之間的溝通,,也會加快我們的合作步伐。

時間:10分鐘左右

器材:長繩一根,、布條、秒表

目的:通過這個游戲,,讓大家認識到團隊合作的重要性。一個團隊若想成功必須運用恰當(dāng)?shù)姆椒?,而這個方法不僅包括要善于利用有效資源,還要求學(xué)會傾聽他人的意見,,以溝通尋求彼此間的默契,。

規(guī)則:游戲開始時,將麻繩圍在各自腰間位置,,所有隊員帶上眼罩,,在2分鐘內(nèi)將繩索圍成指定的圖形(如正方形、長方形,、平行四邊形、梯形,、菱形、三角形),,在此過程中,參加隊員不能手拖手,,只能通過麻繩互相維系,,最后圍出圖形的隊伍將繩索不變形的平放置地上,,讓大家看圖形是否形似,最快圍出圖形且圖形形似的隊伍勝出,。在活動過程中,,如果團階段失敗,,則失敗隊男隊長20俯臥撐,,女隊長做20次蹲起,。

時間30分鐘左右

器材:報紙若干,,膠帶3個

目的:幫助參訓(xùn)者練習(xí)在遇到困難時如何做計劃,,如何合作,,以及如何有效地利用有限資源等。

規(guī)則:出發(fā)時,,每個人必須從鐵板上走過。在逃離過程中,,隊員身體的任何部分都不能出來,必須在鐵板上,。在整個的逃離過程中,每塊鐵板都要被踩住,,全部人達到小島之后,并且所有鐵板被拿到對岸上,,游戲才算完成。在活動過程中,,如果團階段失敗,,則失敗隊男隊長20俯臥撐,,女隊長做20次蹲起。

時間:40~50分鐘

器材:布條若干

目的:加強彼此之間的了解和信任,,增強大家之間的團隊友誼精神。

內(nèi)容:假如你們組屬于古城探險隊的一部分,,據(jù)說古城位于一個與世隔絕的森林里。調(diào)查研究后找到一個向?qū)?,由于存在語言障礙,通過翻譯費心的解釋,,他才同意帶路。由于古城到處散落有金幣,、寶石,并且宣稱如果寶物被盜,,全城人民將面臨災(zāi)難,因此,,條件是大家必須答應(yīng)都戴上眼罩,保證以后不會再找這條路,,一路上不能作語言交流,,但是可以通過其他聲音,即肢體語言來傳遞信息給后面的隊友,,以確保團隊能安全到達目的地。

規(guī)則:將團隊分為兩組,,男隊員為向?qū)В爢T為探險的人,。女隊員戴上眼罩有向?qū)ьI(lǐng)到達目的地,此時男生的任務(wù)是負責(zé)安全的護送女生到達目的地。

總結(jié):信任是集體交往的一個重要前提,,只有你充分信任你的伙伴,你才能將事情托付給他,,你才能相信他說的話,他做的事,,只有相互信任,大家才能毫無隔閡,、親密無間地合作,共同將工作做好,。

時間:10~30分鐘

目的:增強團隊凝聚力,增強團隊合作意識

規(guī)則:將團隊分為兩組,,時間快的為獲勝團隊。在活動過程中,,速度慢的團隊隊長將做10個俯臥撐,女隊長做10次蹲起,。

銷售方案設(shè)計 銷售方案計劃書篇四

時間獎勵是企業(yè)為均衡產(chǎn)品淡旺季利益,使經(jīng)銷商形成持續(xù)利益追求而采用的一種方式,,一般分月,、季、年或者為特殊目標(biāo)市場而設(shè)定時段獎勵,、時間扣,,與功能獎勵配合起來運用,;在市場待殊時期,,為合理運用經(jīng)銷商時間和資金資源也可以單獨使用,。時間獎勵一般分常規(guī)性持續(xù)激勵與目標(biāo)性暫時激勵。要把握好目標(biāo)性暫時激勵的時段,,特別是對二批商的激勵,一般在二個月以內(nèi)為宜,,時間過長易造成心理慣性,上去了拿不下來,。

1.?dāng)?shù)量品種獎:

在設(shè)計各種獎勵之初,必須考慮市場狀況和階段性操作目標(biāo),,明確在通路上要保護何種形態(tài),、何種銷量地位,、何種層次的經(jīng)銷商利益和各層次空間,,使其與長期戰(zhàn)略相一致。每個商家都有其特殊的市場設(shè)計,,以配合各階段的市場策略,例如,,前期的入市需求,,中期狙擊某品牌,、品種和強化占有率,,后期的利潤中心主義,必然會對不同階段的經(jīng)營數(shù)量和品種做有計劃的調(diào)整,。因廠家各個產(chǎn)品的設(shè)計目的不一樣,所以就需要在不同階段的目的下,,巧用持續(xù)性和批次性的數(shù)量獎勵和特殊的品種操作獎勵,,使商家與廠家在市場各個階段,,達成占有率與利潤的一致性,同時也適合市場的變化,。

2.鋪市陳列獎:

在產(chǎn)品入市階段,必須評估市場容量,、網(wǎng)絡(luò)容量和管理容量,協(xié)同經(jīng)銷商主動出擊,,迅速將貨物送達終端。同時廠方根據(jù)情況應(yīng)給予人力,、運力的適當(dāng)補貼、特殊的鋪貨獎勵和經(jīng)銷商將產(chǎn)品陳列于合適位置的獎勵,。

3.網(wǎng)絡(luò)維護獎:

為避免經(jīng)銷商的貨物滯留和基礎(chǔ)工作滯后導(dǎo)致產(chǎn)品銷量萎縮,除了派員跟蹤等措施外,,也可以獎勵形式刺激經(jīng)銷商,維護一個適合產(chǎn)品的有效,、有適應(yīng)規(guī)模的網(wǎng)絡(luò),。

4.價格信譽獎:

現(xiàn)在諸多暢銷產(chǎn)品都出現(xiàn)了倒貨,、亂價等情況,,導(dǎo)致各經(jīng)銷商最終喪失獲利空間,,所以除了打貨碼、合同約束,、合理的價格設(shè)計和嚴密的市場督察外,還應(yīng)在價格設(shè)計時設(shè)定價格信譽獎,,作為對經(jīng)銷商的調(diào)控。本獎設(shè)制應(yīng)考慮價格差異,、地域運費、人力和銷量等因素,。

5.合理庫存獎:

經(jīng)銷商的庫存一定要適合當(dāng)?shù)厥袌鋈萘浚紤]運貨周期,、貨物周轉(zhuǎn)率和意外安全儲量,保持適合數(shù)量與品種,。另外,合理庫存也起著調(diào)控經(jīng)銷商資金,、精力和為我所用的作用。

6.現(xiàn)金獎:

提高企業(yè)資金周轉(zhuǎn)率,,對越接近交易期付款的客戶越要優(yōu)惠;反之,,超過臨界點的客戶,給予利息處罰,。

7.協(xié)作獎:

為商家的政策執(zhí)行,、廣促配合、信息反饋等設(shè)立協(xié)作獎,,強化廠商關(guān)系,,是淡化利益的一種有效手段。

此獎勵主要是指在一些銷量較大的民用消費品行業(yè),,為防止經(jīng)銷商知曉折扣底價,進行非正當(dāng)價格折讓,,低價競爭,擾亂市場價格空間而實施的一種獎勵方式,。其優(yōu)點在于,,可有效控制經(jīng)銷商的低價傾銷,;缺點在于,,經(jīng)銷商對獎勵不明確,削弱了目的性與操作性,。這種方式在進行規(guī)模生產(chǎn)的企業(yè)運用較多。

觀乎天文以察時變,,觀乎人文以化成天下,文化一詞的來源,,本身就說明人類還有更深的心理需求。

人總是社會的人,,除了對經(jīng)銷商進行上述利益激勵外,更應(yīng)該關(guān)注對經(jīng)銷商的文化激勵,。小到一張賀卡,、一塊金匾,激勵其自尊,、自主,能滿足其更深層的心理需求,,同時也強化了雙方非利益的長久合作關(guān)系。尤其在今天,,其自尊、信用,、人格、價值觀,、審美觀都能成為文化激勵的要點。舍棄商業(yè)的利益關(guān)系,,淡化主客體,,在利益一致性上,,產(chǎn)生文化,、人格的一致性追求,,這應(yīng)該是所有激勵的極致吧。現(xiàn)在企業(yè)對短期,、淺層面的操作極為關(guān)注,而對長期的深層的共振關(guān)系較為漠視,,這不能不說是一大遺憾。

獎勵一般由現(xiàn)金,、貨物或配贈物構(gòu)成,大經(jīng)銷商對于較長時段的持續(xù)扣較有興趣,,而鋪貨數(shù)量較少的二批商更喜歡直接的返扣,他們有句口頭禪"寧要一塊現(xiàn)的,,不要十塊欠的",,就很能表明其心態(tài),。對經(jīng)銷商獎勵兌現(xiàn)的形態(tài),有時直接影響到市場的價格管控,,所以在產(chǎn)品的入市設(shè)計與通路操作上,,切忌一讓到底,一定要預(yù)留價格空間與促進手段,,作為市場調(diào)節(jié)的預(yù)備隊。對經(jīng)銷商的階段性促進,,最好能用促銷品的方式搭贈,,而不是現(xiàn)金和貨物搭贈,,以免變相降價;另外操作時間,、線路一定要短,,要有針對性。

針對二批商無忠誠度,、投機性強和一批商短視、擠占對二批的促銷和獎勵的情況,,一是要將獎勵及時,、準確送達促銷層級的經(jīng)銷商,加強市場管理與人員監(jiān)控,;二是要巧用倉裝物為載體直達二批商,例如包裝箱載體和膠帶下直接貼獎卡等方式,。企業(yè)應(yīng)運用多種方式,,防止獎勵流失,。

市場法無定法,、勢無定式,,關(guān)鍵并非是熟背什么促銷一干式,,而應(yīng)根據(jù)自己對企業(yè)的理解,,對操作對象的理解,對客觀大環(huán)境的理解,,掌握市場操作的時機與節(jié)奏,,掌握一個"度"字,,巧用資源,,以達到市場操作的成功。

銷售方案設(shè)計 銷售方案計劃書篇五

為逐步建立和完善公司內(nèi)部日常經(jīng)營服務(wù)運行機制,、創(chuàng)新機制和激勵機制,,切實轉(zhuǎn)變餐廳員工在取得廚(面點)師等級后不思進取、一勞永逸的思想,,有效地調(diào)動廣大員工的工作積極性、主動性和開創(chuàng)性,,充分發(fā)揮和挖掘餐廳全體員工的潛能,尤其是各等級廚(面點)師的智慧和潛能,,以推動餐廳菜肴,、面點制作創(chuàng)新工作持久有效開展并滿足廣大就餐者的不同需求,,特制定本辦法,。

1,、凡各餐廳在編員工并取得技術(shù)等級的廚(面點)師,,每人每月必須申報1-2只創(chuàng)新菜肴或面點,;

2,、凡各餐廳非在編員工且在聘任時屬廚(面點)師崗位的,,每人每月必須申報1只創(chuàng)新菜肴或面點,;

3、以上人員由各餐廳上報名單經(jīng)公司辦公室確認后統(tǒng)一造冊,。

1,、創(chuàng)新品種是指采用新原(材)料,、新技術(shù),、新工藝加工制作的新品種,,包括主食和副食類且餐廳過去從未制作,、出售過的,。品種開發(fā)創(chuàng)新的途徑大致有自主創(chuàng)新,、模仿創(chuàng)新和合作創(chuàng)新三種,,各餐廳廚(面點)師可根據(jù)自身實際情況靈活主動地進行菜肴,、面點的品種開發(fā),;

2、菜肴,、面點品種開發(fā)創(chuàng)新的特點及基本要求:

①創(chuàng)新品種的特點:選料講究、加工制作精細,,色香味形俱佳,;

②創(chuàng)新品種的基本要求:

ⅰ創(chuàng)新品種必須是餐廳廚(面點)師通過自主開發(fā)創(chuàng)新制作或模仿他人制作的有關(guān)品種經(jīng)過改良后色香味形俱佳,,營養(yǎng)衛(wèi)生,,經(jīng)濟實惠,,投入市場后深受師生歡迎和好評,;

ⅱ創(chuàng)新品種由各餐廳根據(jù)自身等級廚(面點)師人數(shù)按月合理安排輪流制作,,并從產(chǎn)生之日起掛牌公布,、出售,、接受就餐者對創(chuàng)新品種質(zhì),、價,、量的評議;

ⅲ 創(chuàng)新品種由各餐廳每星期用書面形式向公司進行申報,,申報時必須寫明創(chuàng)新品種名稱、創(chuàng)新制作途徑,、主副材料的數(shù)量、單價、金額,、成本核算,、售價,、操作人、申報時間,,由餐廳主任簽名,并經(jīng)公司辦公室審核確認后方可有效,。每星期申報創(chuàng)新品種時,除本部餐廳和古蕩灣校區(qū)餐廳同時申報同一品種按先申報者有效外,,其余校區(qū)餐廳每人可同時申報一次,,同一品種每餐廳每年只能申報一次(特受師生喜歡的除外),。

1、各餐廳已申請的創(chuàng)新品種公司將每月分類建檔存放,,作為對餐廳及廚(面點)師個人工作業(yè)績月(年)度考核依據(jù);

2,、對各餐廳申報的創(chuàng)新品種公司將在其展銷期間和每月底組織有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、老師,、學(xué)生生活自律委員會同學(xué)、餐廳主任,、廚師長等進行打分評議,,按得分多少依次評選,一,、二、三等獎各一名(同一品種按先申報者有效),,分別獎勵120元,、100元、80元,,如獲獎品種屬廚(面點)師自主設(shè)計,、制作(烹飪)完成,,其獎金全部歸個人,,集體創(chuàng)作的按設(shè)計人員40%,、制作(烹飪)人員40%,、管理人員20%發(fā)放,;

3,、對因質(zhì)優(yōu)價廉,、深受師生員工歡迎,、持續(xù)銷售一個月以上,、效益顯著的創(chuàng)新品種,,經(jīng)餐廳主任和公司領(lǐng)導(dǎo)確認后可申報特等獎并獎勵200-400元,,獎勵辦法同上,;

4,、各餐廳現(xiàn)有廚(面點)師(根據(jù)上報名單)每人每月無特殊情況必須按規(guī)定申報1只以上創(chuàng)新品種,。否則,,每少一次扣罰其當(dāng)月效益獎50元,,同時所在餐廳及個人年終不得評為先進餐廳和先進個人,;

5,、此辦法于20xx年3月1日起試行,,不足之處將在實踐中不斷健全完善,。

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