報(bào)告是指向上級(jí)機(jī)關(guān)匯報(bào)本單位,、本部門(mén),、本地區(qū)工作情況,、做法,、經(jīng)驗(yàn)以及問(wèn)題的報(bào)告，怎樣寫(xiě)報(bào)告才更能起到其作用呢,？報(bào)告應(yīng)該怎么制定呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文，希望能夠幫助到大家,，我們一起來(lái)看一看吧。

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇一

陳淑鳳(以下簡(jiǎn)稱乙方)

甲方?jīng)]有學(xué)生食堂,，為了幫助解決寄宿學(xué)生的就餐問(wèn)題,，保證他們合理按時(shí)安全就餐，乙方愿意投資50萬(wàn)元左右,，幫助甲方建設(shè)一處920㎡的鋼構(gòu)食堂,，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

1,、負(fù)責(zé)提供食堂建設(shè)的地點(diǎn),，保證單獨(dú)成院落、便于管理,。

2,、負(fù)責(zé)食堂附屬設(shè)施的建設(shè)和內(nèi)部設(shè)施的配置。

3,、負(fù)責(zé)食堂的辦證工作,。

4、成立并委托寄宿組全權(quán)協(xié)助乙方加強(qiáng)對(duì)寄宿學(xué)生的管理和教育,。

5,、寄宿組對(duì)乙方進(jìn)貨的渠道、質(zhì)量,、價(jià)格,、衛(wèi)生等，進(jìn)行跟蹤,、調(diào)查,、核算、建賬,、批評(píng)和處罰,。

6,、寄宿組根據(jù)學(xué)生要求制定并公示每日食譜。

1,、服從甲方領(lǐng)導(dǎo),，聽(tīng)從甲方指揮，樹(shù)立大局意識(shí)和服務(wù)意識(shí),，不斷提高管理和服務(wù)水平,。教育工人擺正位置，不越過(guò)甲方直接與師生接觸,，不議論教師,，不詆毀學(xué)生。

2,、自行向自愿寄宿的學(xué)生收費(fèi),，及時(shí)如數(shù)給學(xué)生開(kāi)具票據(jù)。學(xué)生的生活和茶水不得低于每人每天8元錢(qián)的標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)格按照甲方提供的餐譜供餐,，保證學(xué)生科學(xué)合理膳食。

3,、每天按時(shí)供應(yīng)茶水,，每生每天不少于1瓶。保證學(xué)生每周洗澡不少于1次,。

4,、承擔(dān)并按月發(fā)放食堂、茶房,、寢室工人以及其他聘請(qǐng)人員的工資,。

5、承擔(dān)學(xué)生宿舍維修改造款不少于10萬(wàn)元,。

6,、對(duì)于貧困學(xué)生適當(dāng)減免費(fèi)用，拿出適當(dāng)資金或者物質(zhì)對(duì)寄宿學(xué)生進(jìn)行資助和獎(jiǎng)勵(lì),。

7,、確保食品安全，時(shí)刻檢查排除安全隱患,，制定應(yīng)急預(yù)案,，嚴(yán)把食品的質(zhì)量和衛(wèi)生，禁用不達(dá)標(biāo)餐具,。承擔(dān)因食品安全問(wèn)題引起后果的相應(yīng)責(zé)任,。嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨留樣制度。

8,、加強(qiáng)對(duì)工人的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，努力豐富食品種類(lèi),，提高食品質(zhì)量，改善生活水平,，,。

9,、加強(qiáng)對(duì)工人的安全教育和培訓(xùn),，規(guī)范操作，安全生產(chǎn),，給工人入好保險(xiǎn),。

10、加強(qiáng)對(duì)工人的衛(wèi)生教育,，盡快形成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，上崗工人必須全部持有健康證，定期對(duì)工人進(jìn)行體檢,，工作服統(tǒng)一整潔,，持證上崗，杜絕傳染病者進(jìn)入食堂,。

11,、認(rèn)真管理使用好物品，擺放合理,，保證操作間內(nèi)干凈衛(wèi)生,，整潔有序，無(wú)權(quán)把使用承包的公物包括餐廳借給別人使用,。

12,、不斷提高工人的綜合素質(zhì)，嚴(yán)格要求自己,，規(guī)范著裝,，文明言行，團(tuán)結(jié)協(xié)作,，尊敬老師,，愛(ài)護(hù)學(xué)生。

本協(xié)議有效期為2011年7月1日----20--年-月-日,，20--年-月-日起,，該食堂全部資產(chǎn)無(wú)條件屬于甲方所有。

以上協(xié)議一式兩份,，甲乙雙方各執(zhí)一份,，雙方簽字后，于20--年-月-日起生效,。

甲方：乙方：

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇二

發(fā)包方： (以下簡(jiǎn)稱甲方)

承包方： (以下簡(jiǎn)稱乙方)

甲方根據(jù)需要將飯?zhí)贸邪o乙方經(jīng)營(yíng),、管理,，經(jīng)雙方友好協(xié)商特簽訂本協(xié)議，甲,、乙雙方共同遵守執(zhí)行：

一,、 承包期限：

承包期限：壹年，從______年______月______日至______年______月______日止,。

二,、 具體內(nèi)容：

1、乙方提供早,、中,、晚三餐，醫(yī)院?jiǎn)T工憑相應(yīng)憑據(jù)就餐;乙方應(yīng)按早餐不高于4元的標(biāo)準(zhǔn),、午餐晚餐不高于7元的標(biāo)準(zhǔn)向甲方員工提供伙食;非員工就餐則由乙方按照價(jià)廉物美的標(biāo)準(zhǔn)自行酌情制定餐標(biāo),，定價(jià)需征得甲方同意后方可執(zhí)行。

2,、乙方應(yīng)在每周周一上午向甲方公示本周菜單,。

3、乙方在承包期內(nèi)不需要支付承包費(fèi)給甲方,。

4,、甲方向乙方一次性收取押金人民幣壹萬(wàn)元整(￥)，合同到期并不再續(xù)約后,，乙方辦理完相關(guān)手續(xù)后1個(gè)月內(nèi)甲方全額無(wú)息退還乙方押金,。

5、甲方員工刷卡機(jī)及工作就餐,、手術(shù)訂餐等,，結(jié)算時(shí)間為每月20日，同時(shí)結(jié)算本月食堂所消耗的水電情況,。

6,、乙方在承包甲方食堂期間，食堂的水,、電,、燃?xì)赓M(fèi)用自理，水電表分裝費(fèi)用由乙方承擔(dān),，次月5日前支付上月水電費(fèi),。水電費(fèi)用超過(guò)5日后繳納將以每日千分之五收滯納金，食堂產(chǎn)生的垃圾,、泔水由乙方妥善自行處理,，保證不損害甲方形象。

7,、乙方在承包甲方食堂期間,，食堂用具(餐具,、廚具等)除甲方現(xiàn)有種類(lèi)、數(shù)量外另需配置的由乙方自行購(gòu)置,，合同結(jié)束后乙方購(gòu)置的用具由乙方自行處理,，與甲方無(wú)關(guān)。

8,、在經(jīng)營(yíng)期間內(nèi),，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作，互相配合,，雙方不可無(wú)緣無(wú)故解除合同,。

三、 甲方責(zé)任：

1,、 提供甲方食堂設(shè)備的維修保養(yǎng)相關(guān)憑證，費(fèi)用由乙方支付,。

2,、 維持甲方員工在食堂就餐時(shí)的就餐秩序，自覺(jué)維護(hù)食堂餐廳公共衛(wèi)生,，不浪費(fèi)糧食,。

四、 甲方權(quán)限：

1,、 甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行監(jiān)督,，如：衛(wèi)生、安全,、治安,、消防、綜合治理等,，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,，一旦發(fā)生類(lèi)似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任,，單方終止協(xié)議,。

2、 乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作,，(如無(wú)特殊情況下),，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

3,、 甲方有權(quán)對(duì)飯菜質(zhì)量,、數(shù)量、衛(wèi)生,、服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,，如乙方未達(dá)到飯菜質(zhì)量,，甲方有權(quán)要求進(jìn)行適量賠償或終止本協(xié)議。

4,、 根據(jù)食堂工作情況和員工意見(jiàn)甲方有權(quán)采用其他方式進(jìn)行食堂管理,。

5、 承包方其他違約時(shí),，甲方須立即告知乙方,，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí)，把處理結(jié)果告知甲方,。

6,、 乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐,，甲方有權(quán)對(duì)乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰,。

7、 乙方違約,，甲方有權(quán)提出終止承包合同,，造成甲方損失的，追究乙方的法律責(zé)任,。

五,、 乙方責(zé)任：

1、 按甲方消防,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、治安做好工作。

2,、 食堂工作人員按xxx門(mén)規(guī)定進(jìn)行身體檢查,，費(fèi)用自理。

3,、 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行定期防鼠滅蠅,。

4、 嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食堂管理制度,，嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實(shí)施,。

5、 必須確保食物的安全和質(zhì)量,，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證提供放心肉,、放心油,，保證提供的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。供應(yīng)商必須具備的條件：

1)具備合法從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的相關(guān)證照：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證,、稅務(wù)登記證,、負(fù)責(zé)人身份證，其復(fù)印件必須提交本公司備案,。

2)特別是大米,、面粉、食用油,、調(diào)料,、肉類(lèi)五大宗食品的供應(yīng)商，還必須同時(shí)具備國(guó)家規(guī)定的必須具備的相關(guān)資質(zhì),、證書(shū)：衛(wèi)生許可證,、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)報(bào)告、動(dòng)物檢疫合格證等等,。

3)對(duì)于不完全具備相關(guān)證照的某些食品原料輔料供應(yīng)商,，如蔬菜類(lèi)供應(yīng)商，仍應(yīng)堅(jiān)持從具有合法經(jīng)營(yíng)資格的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤販?zhǔn)种胁少?gòu),，以保證所采購(gòu)的食品原料輔料可以溯源,。嚴(yán)禁采購(gòu)路邊貨或其他無(wú)法溯源的食品原料輔料。

6,、 乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝，費(fèi)用自理,。做好個(gè)人個(gè)人衛(wèi)生,做到勤洗手,、剪指甲，勤換,、勤洗工作服,，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查,，無(wú)健康合格證者,，不準(zhǔn)在食堂工作。

7,、 乙方必須按甲方規(guī)定時(shí)間作息,，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，開(kāi)餐時(shí)間由甲方規(guī)定,，如有變動(dòng)應(yīng)事先通知乙方,。乙方每天每餐必須安排人員到病房給患者送餐。

8,、 乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度,，不得隨意出入甲方限制區(qū)域，如違反者,，甲方可將依所規(guī)處罰,。

9,、 甲方廚房現(xiàn)有設(shè)備及餐具乙方應(yīng)合理使用，維護(hù)及保養(yǎng)妥善保管,，嚴(yán)格管理,，不得外借，不得人為損壞和丟失,，否則折價(jià)賠償,。損壞或不能使用的設(shè)備乙方需要由乙方自行添置。 10,、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù),、日用百貨，不得出售腐爛,、變質(zhì),、過(guò)期商品和食物品，當(dāng)出現(xiàn)銷(xiāo)售商品事故時(shí),，一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任由乙方獨(dú)自承擔(dān),。

11、乙方在運(yùn)作期間材料費(fèi)自理,，所需食堂工作人員的勞資,，勞保費(fèi)用均由乙方自理，與甲方無(wú)關(guān),。

六,、 乙方的權(quán)限：

1、 有權(quán)自主經(jīng)營(yíng),，自負(fù)盈虧,。

2、 有權(quán)自主聘用,，調(diào)用工作人員,。

3、 甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同,。

4,、 如市場(chǎng)物價(jià)上漲過(guò)高，有權(quán)向甲方提出解決方法,，甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,，若情況屬實(shí)，應(yīng)予以解決,。

七,、安全責(zé)任：

乙方須嚴(yán)格按照國(guó)家xxx門(mén)和市區(qū)衛(wèi)生防疫部門(mén)的飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，接收衛(wèi)生防疫部門(mén)和醫(yī)院的衛(wèi)生監(jiān)管。乙方須負(fù)責(zé)承包范圍內(nèi)安全,、環(huán)保,、(衛(wèi)生)等工作，如發(fā)生安全,、環(huán)保等事故,，造成的一切損失由乙方自行承擔(dān)，并承擔(dān)由此引起的一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任,。

八,、 其它：

1、 因不可抗力原因造成損失時(shí),，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失,。

2,、 甲,、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦,，更不許出現(xiàn)打架等事例,，若有發(fā)生追究責(zé)任因此造成的傷害由無(wú)理方負(fù)責(zé),。

3、 節(jié)假日乙方照常為甲方服務(wù),，如需加餐由雙方協(xié)商用餐標(biāo)準(zhǔn)并由乙方負(fù)責(zé)辦妥,。

4、 承包結(jié)束時(shí),，乙方應(yīng)將甲方提供的場(chǎng)地,、設(shè)施、設(shè)備,、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作,。

5,、 承包期滿時(shí)是否續(xù)約或終止合同，甲,、乙雙方均提前壹個(gè)月通知對(duì)方,。

6、 甲,、乙雙方中任何一方需要在合同期內(nèi)提前解除合同的,，需提前30天以正式書(shū)面方式通知對(duì)方，否則扣取違約金20_元整,。

7,、 本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協(xié)商處理。如協(xié)商不果,，則可向甲方所在地人民法院提請(qǐng)?jiān)V訟,。

8、 本合同壹式叁份,，甲方執(zhí)貳份,、乙執(zhí)壹份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇三

xx公司服務(wù)范圍：

1,、食堂承包（承包：工廠企業(yè),，事業(yè)單位，學(xué)校醫(yī)院職工食堂）,；

2,、糧油蔬菜配送中心（米、油,、蔬菜,、配料、凍品批發(fā)配送）,；

3,、快餐配送（學(xué)校、商場(chǎng),、車(chē)行,、超市、酒店娛樂(lè)場(chǎng)所餐飲配送）,；

4,、食堂策劃（食堂人工承包，菜譜搭配,，餐費(fèi)的合理安排）,；

5、食堂廚房設(shè)備投資（新舊工廠廚房設(shè)備添置及更新?lián)Q代,，我可司免費(fèi)為工廠飯?zhí)锰碇脧N房設(shè)備,，每年折舊30%給廠方，合同滿三年所以設(shè)備無(wú)嘗歸廠方所有,。）

工廠食堂自由餐承包管理模式

企業(yè)職員就餐食堂承包的3種模式為：固定就餐,，半固定半自由，完全自由就餐,。

1,、所謂的完全自由餐就是：?jiǎn)T工在飯?zhí)糜貌颓埃勺杂蛇x擇是否在飯?zhí)镁筒?，或可以選擇不同窗口以及不同價(jià)位的食品刷卡消費(fèi),；食品包含套餐,、單個(gè)全葷、小葷,、素菜,、小炒、面點(diǎn)擋,、小吃,、麻辣燙等等；

2,、員工固定就餐規(guī)劃

餐類(lèi)早,、中、晚（三餐）伙食標(biāo)準(zhǔn)

員工餐（二葷二素）選一葷一素—湯+飯7元/人/天

二葷一素一湯+飯8元/人/天

二葷二素一湯+飯9元/人/天

三葷一素一湯+飯10元/人/天

（1）運(yùn)作方式：（先試用一個(gè)月,，滿意后再合作）

1,、貴司將場(chǎng)所、原有廚房設(shè)施設(shè)備清點(diǎn)備案后,，交于我司使用,，不足之小件廚具可由我司負(fù)責(zé)添置。另：在使用過(guò)程中,，除自然損耗外,，如有人為損壞或失，我司照價(jià)賠償,；

2,、統(tǒng)一用ic卡消費(fèi)，可消費(fèi)正餐,，也可在消費(fèi)正餐的基礎(chǔ)上再加餐（刷卡即可）,，不夠消費(fèi)時(shí)可自行充值。

（2）經(jīng)營(yíng)方式：

a,、膳食公司權(quán)責(zé)與義務(wù)

1,、承擔(dān)廚房場(chǎng)地租金及廚房?jī)?nèi)的水、電,、燃料費(fèi)用,；

2、廚房設(shè)備,、設(shè)施的維護(hù)；

3,、免費(fèi)為貴司員工購(gòu)買(mǎi)飲食責(zé)任險(xiǎn)（200-500萬(wàn)）,；

4、飯?zhí)貌蛷d刷卡記費(fèi)系統(tǒng)的提供及維護(hù),；

5,、嚴(yán)格履行承包合約,、遵守各項(xiàng)條款；

6,、生,、鮮、干貨的集中采購(gòu)配送及嚴(yán)格驗(yàn)收,；

7,、菜單的搭配、菜品的烹調(diào)與分配,；

8,、準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì),、保量的開(kāi)餐,；

9、廚房工作人員的招聘,、管理及薪資,；

10、餐廳及廚房周邊的清潔衛(wèi)生,；

11,、消防安全的協(xié)作；

12,、隨時(shí)接受貴司相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和改善建議,；

13、其它相關(guān)未列出之細(xì)項(xiàng),，有待雙方協(xié)商,，裕豐一定會(huì)全力配合；

b,、貴司權(quán)責(zé)與義務(wù)

1,、提供餐廳、廚房場(chǎng)地,；

2,、我方駐貴司工作人員住宿的提供；

3,、每日我司食堂采購(gòu)食材的監(jiān)督,；

4、衛(wèi)生,、菜質(zhì)量的定期嚴(yán)格考核,；

5、食堂的配合與支持,；

（3）膳食統(tǒng)籌：

1,、特色一：打菜窗口分菜系,。

我司根據(jù)貴司員工籍貫之分布或喜好情況，每餐分不同的打菜窗口,，如湘菜/川菜/客家菜等,，加辣或不辣窗口等，每餐提供數(shù)6-8種菜式供貴公司員工自由選擇,，

價(jià)格分別為：1（套餐方式）3,、5元選一葷二素一湯，4,、0元選二葷一素一湯,，飯任食。

2（任選方式）菜品價(jià)格：1元,、2元,、3元、4元,、5元不等,。

2、特色二：炒邊分,，每次小分量炒制,，確保熱度、新鮮度,。

我司工作人員實(shí)行統(tǒng)一分餐,，菜邊炒邊分，確保飯菜熱度,、新鮮度,，堅(jiān)持色、香,、味俱全,，實(shí)行干濕分開(kāi)，冷熱分離,，生熟分家原則,，保證貴司員工享超值膳食和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

3,、特色三：開(kāi)設(shè)加餐窗口

在供應(yīng)正餐的基礎(chǔ)上,，另開(kāi)設(shè)加餐窗口。價(jià)格為2,、0元/份—5,、0元/份不等，在貴司員工可自由選擇加餐與否及加餐標(biāo)準(zhǔn),。

餐項(xiàng)細(xì)分

1,、早餐：多樣化，價(jià)格定為1—2元不等,，以面點(diǎn)（油條/麻圓/包,、花卷/饅頭）、炒粉,、炒飯,、配粥、豆?jié){例湯,，及湯粉（面）,、炒粉（面）等為主，每天至少提供5個(gè)品種任貴司員工自由干濕搭配,。

2,、面食區(qū)：早、中,、晚餐我司會(huì)提供如麻辣燙,、拉面、牛腩刀削面,、肥腸桂林米粉,、武漢熱干面、揚(yáng)州炒飯,、北方水餃,、餅類(lèi)，價(jià)格3~4元不等,；

3,、小炒區(qū)：為了保證貴司員工可以享受到即炒即吃的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，貴司員工可選擇我司提前公布的菜譜點(diǎn)餐,，如清蒸排骨,、梅菜扣肉、蒜苗炒時(shí)菜,、炒粉（面）等類(lèi),；

4、特色區(qū)：根據(jù)員工的飲食需求,，我司還設(shè)立了蒸菜飯,、燒臘飯、燉菜等特色窗口,，供員自行選擇,。

1、自由餐就是ic卡上隨時(shí)隨意在飯?zhí)眠x擇不同價(jià)位的窗口來(lái)消費(fèi),。

2,、如果員工的餐費(fèi)不到一個(gè)月就用完了怎么辦,？還有一套專為員工ic卡現(xiàn)金充值的系統(tǒng)；員工自己可持ic卡及現(xiàn)金到充值處充值,，現(xiàn)金充值處由食堂自行辦理,。

3、企業(yè)給予飯?zhí)贸邪虩o(wú)保障營(yíng)業(yè)額,，承包商須加強(qiáng)飯?zhí)没锸迟|(zhì)量與服務(wù)管理,，不斷推陳出新策劃適合員工需求的菜式，提高員工在飯?zhí)玫木筒吐?，才能達(dá)到盈利的目的,。

4、企業(yè)管理簡(jiǎn)單,、明了,，只要提供設(shè)備、場(chǎng)地,、水電即可,。

5、由于員工自由充值,、自由消費(fèi),，企業(yè)只要安排適當(dāng)管理監(jiān)督的人員即可，可為自己減少許多煩惱,。

6,、當(dāng)月的餐費(fèi)消費(fèi)不完，卡上的餐費(fèi)不會(huì)清零,，可持續(xù)用完為止,。

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇四

為了使同學(xué)們放心就餐，我大學(xué)生伙食管理委員會(huì)于5月17日中午11：30對(duì)明月樓食堂進(jìn)行了檢查,，本次食堂檢查,，主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：

一、事物來(lái)源：

1,、糧油,，肉類(lèi)等合格證齊全。

2,、食品留樣情況良好,。

二、食物存放：

食品存在是一項(xiàng)重要的工作,，在我們檢查中可以發(fā)現(xiàn)食堂對(duì)存放工作盡了自己的一份力,。

1、米面房的檢查中，我們看到庫(kù)房衛(wèi)生保持十分干凈,、這樣同時(shí)也保證了我們米面的衛(wèi)生狀況,。

2、食堂對(duì)每天的食品的留樣也放在了一個(gè)專門(mén)的留樣柜中,、保證留樣的真實(shí)可靠性,。

3、熟食：專門(mén)存放在熟食柜中,，保證食物不被污染。

4,、蔬菜：先對(duì)剛從配送車(chē)搬運(yùn)來(lái)的蔬菜進(jìn)行初次的挑選,，將在運(yùn)輸過(guò)程中損壞的蔬菜淘汰，并將符合標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜干存,，以免食物在存放過(guò)程中遇水腐壞,。

三、食物加工：

食堂專門(mén)設(shè)有食品加工間,，負(fù)責(zé)食品清洗和粗菜（未加工過(guò)的菜）的加工,，將加工好的菜才送入廚房。在加工過(guò)程中實(shí)行的是肉食和蔬菜分開(kāi)加工,。在廚房?jī)?nèi),，我們看見(jiàn)加工間食品擺放整齊，這樣不僅有利于工作人員的操作,，同時(shí)也保證食品衛(wèi)生狀況,、

四、不足之處：

但在這次檢查中我們也發(fā)現(xiàn),，食堂中也存在個(gè)別亟待解決的問(wèn)題：

1,、我們?cè)诓僮鏖g中發(fā)現(xiàn)有的沒(méi)有加工完的食品放在廚房里，當(dāng)廚房?jī)?nèi)炒菜時(shí)揚(yáng)起的油煙,，可能會(huì)給擺放在上面的食品造成一定的污染,。

2、有些餐廳地面不是很干凈整潔,；

3,、工作人員個(gè)人衛(wèi)生基本合格，但少數(shù)工作人員未佩帶證件,。在檢查中我們發(fā)現(xiàn),，食堂在飲食衛(wèi)生方面確實(shí)下了大力氣，但還是有一些遺漏的地方,，望以后能再接再厲,，共同為我們四川文理學(xué)院的學(xué)子打造一個(gè)良好的就餐環(huán)境。

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇五

尊敬的企業(yè)，為了對(duì)貴企業(yè)的食堂加強(qiáng)管理,，進(jìn)一步改善員工就餐環(huán)境,，本人結(jié)合對(duì)貴廠的實(shí)際情況及貴企業(yè)的實(shí)際要求，特?cái)M定以下經(jīng)營(yíng)管理方案,，敬請(qǐng)參閱：

本人愿承包經(jīng)營(yíng)貴企業(yè)員工食堂：合作期限為年,，合同期滿后同等條件優(yōu)先繼續(xù)合作；具體工作安排如下：

1,、餐廳,、廚房及相應(yīng)配套場(chǎng)地的提供

2、廚房設(shè)備,、等固定資產(chǎn)投資

3,、餐廳的管理與支持

4、衛(wèi)生,、服務(wù),、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查

5、承擔(dān)電費(fèi)

6,、每月定期按合同付清員工的用餐費(fèi)用,，違期不付清，按銀行利息結(jié)算,。

1,、嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款,、服從并全力配合企業(yè)方管理好食堂

2,、優(yōu)質(zhì)食材的采購(gòu)配送及嚴(yán)格驗(yàn)收

3、多項(xiàng)的供餐服務(wù),，各種類(lèi)菜式的營(yíng)養(yǎng)搭配,、烹調(diào)與分餐

4、準(zhǔn)時(shí),、保質(zhì),、保量的開(kāi)餐

5、廚務(wù)人員的人力安排及薪資,、福利等的管理

6,、隨時(shí)接受貴廠相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和改善建議

7、消防事故及工業(yè)安全的預(yù)防工作

8,、貴廠因地處工業(yè)區(qū),，員工購(gòu)買(mǎi)物品不方便，故本人會(huì)在貴廠食堂開(kāi)設(shè)超市和小炒部,，以便員工改善口味和伙食,。但不刷卡,，必須現(xiàn)金消費(fèi)。

9,、根據(jù)貴廠員工用餐標(biāo)準(zhǔn),，制定每周用餐菜譜爭(zhēng)取每日不同菜品，以便每日烹調(diào)新鮮菜品,。

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇六

關(guān)于承包職工食堂方案

尊敬的客戶,，為了對(duì)貴單位的飯?zhí)眉訌?qiáng)管理，進(jìn)一步改善員工就餐的實(shí)際情況,，結(jié)合對(duì)貴單位的實(shí)際情況及實(shí)際要求,，現(xiàn)對(duì)貴單位職工食堂進(jìn)行承包，實(shí)行自負(fù)盈虧,，責(zé)任經(jīng)營(yíng),，特?cái)M定以下經(jīng)營(yíng)管理方案，敬請(qǐng)參閱：

一,、食堂分為民、漢兩個(gè)餐廳

貴單位的權(quán)利義務(wù)：

1,、餐廳,、廚房及相應(yīng)配套場(chǎng)地的提供

2、廚房設(shè)備,、餐具等固定資產(chǎn)投資

3,、衛(wèi)生、服務(wù),、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查

4,、按照約定的其他事項(xiàng)

承包方的權(quán)利義務(wù)：

1、嚴(yán)格履行承包合約,、遵守各項(xiàng)條款,、服從并全力配合甲方管理

2、優(yōu)質(zhì)食材的采購(gòu),、配送及嚴(yán)格驗(yàn)收

3,、多項(xiàng)的供餐服務(wù)，各種類(lèi)菜式的營(yíng)養(yǎng)搭配,、烹調(diào)與分餐

4,、準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì),、保量的開(kāi)餐

5,、(水)電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)用按時(shí)按量繳納

6,、隨時(shí)接受貴廠相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和改善建議

7,、其他有待雙方協(xié)商之相關(guān)事宜

二、根據(jù)貴單位實(shí)際每天就餐員工每人每天三餐一周菜

譜安排如下: 米飯自由吃

早餐5元標(biāo)準(zhǔn),中45元標(biāo)準(zhǔn)、晚餐40元標(biāo)準(zhǔn),。

(一)漢族餐廳就餐人員貴單位補(bǔ)助餐費(fèi)90元/每人/天,，食譜初步安排如下：

2、午餐：2葷菜,、3素菜,、1湯，主食：米飯,、面條,。

3、晚餐：2葷菜,、3素菜,、1湯，主食：米飯,、面條,。

(二)民族餐廳就餐人員貴單位補(bǔ)助餐費(fèi)100元，(現(xiàn)牛羊肉價(jià)格均高于其他肉類(lèi),，適當(dāng)提高了民族餐廳就餐人員補(bǔ)助,。)食譜初步安排如下：

1、早餐：豆?jié){,、大米稀飯或玉米糊;饅頭,、花卷、雞蛋及時(shí)令小菜不少于2個(gè),，老干媽等副食,。

2、午餐：2葷菜,、3素菜,、1湯，主食：米飯,、面條,。

3、晚餐：2葷菜,、3素菜,、1湯，主食：米飯,、面條,。

三、人員配備

2個(gè)餐廳各配備廚師1名,，配菜1名,，工資由承包人自行發(fā)放,。

四、食物的保存和調(diào)味品的存放

每天采購(gòu)的葷菜,、素菜要分開(kāi)放入冰箱和保鮮柜及指定的存放地點(diǎn),，保證它們的新鮮，做到先買(mǎi)先用,，防止食物變質(zhì)和腐爛;調(diào)味品擺放整齊,，定期檢查生產(chǎn)日期，確保食品 安全,。

五,、食品衛(wèi)生管理制度

(一)人員個(gè)人衛(wèi)生：

1、著裝儀表：工作人員在工作時(shí)必須將工衣,、工帽穿戴整齊,。工作服除起著勞動(dòng)保護(hù)的作用外，還應(yīng)素雅,，穿著大方,。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長(zhǎng)發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn),。

女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾;工作服要保持清潔衛(wèi)生,，勤洗勤換并做到專人專用。離開(kāi)崗位應(yīng)及時(shí)換下工作服,。

2、男工作人員嚴(yán)禁留長(zhǎng)發(fā),、胡子,、長(zhǎng)指甲;女工作人員頭發(fā)盤(pán)在工作帽內(nèi)為宜，嚴(yán)禁留長(zhǎng)指甲及涂指甲油,。

3,、嚴(yán)禁工作人員上班時(shí)間掏耳朵、挖鼻孔,、搔頭發(fā),、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏，嚴(yán)禁隨地吐痰,、亂拋垃圾,。

4、嚴(yán)禁在洗碗池,、洗菜池內(nèi)洗滌衣服,、鞋襪或其它私人物品。

5,、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘,，每次離開(kāi)工作崗位從事非食品加工的工作后再回來(lái)制作食品前要洗手,，同時(shí)用消毒水浸泡兩分鐘。

6,、所有工作人員在供餐時(shí)必須戴好口罩,，需要用手接觸食品及餐具時(shí)必須戴上一次性衛(wèi)生手套。

8,、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗,。

9、落實(shí)晨檢制度,，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱,、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作,。

(二)工作時(shí)間：根據(jù)工作需要,，食堂自行安排。

六,、廚房衛(wèi)生

1.爐灶,、蒸柜等廚房設(shè)備每天清潔，抽油煙系統(tǒng)定期清潔,。

2.工作臺(tái),、貨架、調(diào)料臺(tái)隨時(shí)保證清洗干凈,。

3.油,、鹽、醬油等常用配料和未用完的米,、菜,，下班前要蓋好。

4.定期清洗冰箱雪柜,，保證清潔衛(wèi)生,。

5.每周必須對(duì)飯?zhí)眠M(jìn)行一次徹底的衛(wèi)生大掃除。

七,、服務(wù)承諾

2.嚴(yán)格按照國(guó)家飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行各項(xiàng)操作,。

4.嚴(yán)格履行合約條款，保證質(zhì)量,、份量,，用心服務(wù)。

5.文明禮貌的為貴單位員工供餐,。

6.我方所有員工必須身體健康并持有效“健康證”,，及接受貴單位的相關(guān)紀(jì)律約束。

7.食堂夏天免費(fèi)為貴單位員工提供涼茶,、糖水服務(wù),。

9.隨時(shí)接受貴公司的改善意見(jiàn),，并即時(shí)妥善處理。

八,、其他：試營(yíng)6個(gè)月后商議承包費(fèi)用可否,。

希望能與貴單位合作，共同創(chuàng)造一個(gè)文明有序,，干凈整潔,、和諧用餐的美麗環(huán)境。

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo):

您好!我叫__,，是__酒業(yè)職工餐廳承包人,，貴廠為了充分體現(xiàn)企業(yè)對(duì)員工的關(guān)心，進(jìn)一步提高職工餐廳的經(jīng)營(yíng),、管理水平,、改善員工就餐環(huán)境和質(zhì)量。本人通過(guò)對(duì)貴廠基本情況和職工就餐需求的了解,，我計(jì)劃承包貴廠的職工餐廳,，為實(shí)現(xiàn)雙方的雙贏，我擬定了以下合作意向及經(jīng)營(yíng)管理方案,，敬請(qǐng)參閱,。

一、合作優(yōu)勢(shì)

我有著良好的素質(zhì),、豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和高超的烹飪技藝,。從部隊(duì)復(fù)員后，本人在昊都大酒店工作,，并于20__年取得高級(jí)烹飪師資格證,，基于我多年的烹飪工作，有著豐富的烹飪和餐廳管理,、經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，我已就承包經(jīng)營(yíng)貴廠職工餐廳做好了充分準(zhǔn)備,，并制定了詳細(xì)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,，相信有了貴廠的支持我一定能把餐廳辦好，為貴廠職工提供良好的服務(wù),。

二,、合作意向

從年月日起，由我承包經(jīng)營(yíng)貴廠的職工食堂,，合作期限三年,，合同期滿后同等條件優(yōu)先繼續(xù)合作。現(xiàn)提出一些承包事項(xiàng)請(qǐng)與貴廠領(lǐng)導(dǎo)磋商,。

三,、服務(wù)承諾 1,、根據(jù)貴廠的要求和具體協(xié)商結(jié)果，嚴(yán)格成本核算,，按照商定的用餐標(biāo)準(zhǔn)保證每位員工吃到可口的飯菜,，堅(jiān)持以“衛(wèi)生、可口,、美味,、

實(shí)惠”四大標(biāo)準(zhǔn)為經(jīng)營(yíng)原則，不斷提升自身的服務(wù)水平和質(zhì)量,，保證公司領(lǐng)導(dǎo)和工人的利益,。

在菜肴烹調(diào)過(guò)程中秉著讓領(lǐng)導(dǎo)放心、職工用餐舒心的原則,，嚴(yán)把菜肴質(zhì)量關(guān),，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，嚴(yán)抓食品安全衛(wèi)生管理致力于員工伙食改良,，使員工安居樂(lè)業(yè),，與企業(yè)共同發(fā)展確。

2,、菜肴可根據(jù)員工的口味協(xié)商豐富各色花樣菜品,，每天可保證熱菜六種，涼菜六種葷素搭配,，各種面食,、中西特色口味菜肴、肉類(lèi),、可口營(yíng)養(yǎng)湯,、海鮮類(lèi)、水果等,，并每日推出特價(jià)菜和優(yōu)惠套餐菜品豐富多樣,，供職工自由選擇,。

3,、嚴(yán)格遵守貴公司制定的各項(xiàng)規(guī)定,。

4,、嚴(yán)格按照iso9001質(zhì)量管理體系和國(guó)家飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行各項(xiàng)操作,。

5,、嚴(yán)格履行合約條款,，保證質(zhì)量,、份量,，用心服務(wù),。

6、文明禮貌的為貴公司員工供餐,。

7,、我方所有員工必須身體健康并持有效“健康證”上崗,，接受貴公司的相關(guān)紀(jì)律約束。

8,、隨時(shí)接受貴公司主管部門(mén)在工作中指出不足之處,，即時(shí)改進(jìn)提高、確保職工用餐方便快捷,。

我相信職工餐廳在各位領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)助支持下,，在本人盡心盡力的經(jīng)營(yíng)和餐廳所有員工共同努力下，一定將公司職工餐廳越辦越好,，為企業(yè)的更大發(fā)展做好有力的后勤保障,。

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇七

甲方：

乙方：

為進(jìn)一步發(fā)展外拓業(yè)務(wù)，經(jīng)雙方友好協(xié)商,，本著互惠互利,、共同發(fā)展的原則，達(dá)成如下合作協(xié)議：

一,、合作期限

自________年____月____日至________年____月____日止,。

二、合作宗旨

為客戶提供便捷的籌備宴會(huì)服務(wù)渠道,，提供更新穎更高質(zhì)素的包辦宴會(huì)一站式服務(wù),。

三、合作項(xiàng)目

合作項(xiàng)目：經(jīng)營(yíng)酒店喜宴與會(huì)務(wù)的策劃及場(chǎng)地布置,。

承辦酒店商業(yè)會(huì)務(wù)場(chǎng)景布置,。

承辦酒店喜宴策劃及場(chǎng)景布置。

四,、合作方式

1,、乙方作為酒店合作伙伴，接受酒店各類(lèi)婚禮慶典,、活動(dòng),、宴席、團(tuán)拜儀式;致力以自身專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng),，與甲方一并在慶典,、儀式上打造出成都有特色、有吸引力的風(fēng)格化的婚慶,、慶典服務(wù),。

2,、乙方打造有個(gè)性化的婚禮模式(如：草坪戶外婚禮,，西式浪漫婚禮、各類(lèi)特色主題婚禮等),，在婚慶服務(wù)方面使甲方在行業(yè)中獲得良好口碑,，從而吸引更多宴會(huì)客戶,。

3、乙方作為甲方的婚慶合作單位,，每場(chǎng)婚禮服務(wù)均協(xié)助甲方在婚禮上加強(qiáng)宣傳甲方酒店婚禮的優(yōu)點(diǎn)及特色,，以便顯現(xiàn)甲方酒店的專業(yè)性。

五,、責(zé)任和義務(wù)

乙方責(zé)任：

1,、乙方在酒店安裝道具設(shè)備時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照安全生產(chǎn)規(guī)范來(lái)施工,，在施工時(shí)所造成的人員傷亡皆有乙方承擔(dān);安裝施工過(guò)程中,，乙方應(yīng)注意甲方酒店內(nèi)的布局，不得擅自破壞酒店設(shè)施,，必要道具安裝需經(jīng)過(guò)酒店總負(fù)責(zé)人同意方可允許,。乙方對(duì)甲方的硬件設(shè)施設(shè)備如有損壞，應(yīng)照價(jià)賠償,。

2,、乙方負(fù)責(zé)全部道具、設(shè)備的維修,。維修費(fèi)用均由由乙方承擔(dān),。

3、乙方對(duì)所接慶典服務(wù),，嚴(yán)謹(jǐn)欺騙,、欺詐消費(fèi)者，做到誠(chéng)實(shí)守信,、明碼標(biāo)價(jià),。

甲方責(zé)任：

1、甲方為乙方提供足夠的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,，電力設(shè)施及倉(cāng)庫(kù),，用于存放閑置婚慶道具。

2,、婚慶道具安裝完畢后,，甲方酒店內(nèi)所有的慶典服務(wù)均由乙方承辦，如有特殊情況客戶不愿意聘用慶典公司,，甲方須告知乙方,，由乙方到酒店詳細(xì)洽談。

3,、甲方保證乙方的婚慶道具及設(shè)備正常運(yùn)行,，在沒(méi)有婚慶公司人員到場(chǎng)的情況下負(fù)責(zé)設(shè)備的安全，如出現(xiàn)人為破壞、丟失甲方須在第一時(shí)間內(nèi)通知乙方,，根據(jù)情況協(xié)商解決,。

六、保密

合作期內(nèi)未經(jīng)項(xiàng)目合作各方同意,，任何人不得將技術(shù)及客戶資料轉(zhuǎn)讓,，不得與項(xiàng)目合作雙方以外的合作方進(jìn)行合作或?yàn)樗酥\取利益，不得將技術(shù)泄密,。違反約定的,，項(xiàng)目合作方有權(quán)沒(méi)收違約方相關(guān)收益，并追究違約方的經(jīng)濟(jì)法律責(zé)任,。

七,、利潤(rùn)支付

合作費(fèi)用以一年一付的方式支付。

八,、違約責(zé)任

1、合作雙方在業(yè)務(wù)實(shí)施過(guò)程中,，如因己方原因造成合作方,、客戶方商業(yè)信譽(yù)或客戶關(guān)系受到損害的，受損方除可立即單方面解除合作關(guān)系外,，還可提出一定數(shù)額的經(jīng)濟(jì)賠償要求,。同時(shí)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)尚未結(jié)束的業(yè)務(wù)中應(yīng)該支付的相關(guān)費(fèi)用,，受損方可不再支付,，致?lián)p方則還應(yīng)繼續(xù)履行支付義務(wù)。

2,、甲方在支付信息資源費(fèi)用時(shí),，如未按約定支付乙方款項(xiàng)的，每延遲一天增加應(yīng)付金額的____%,，直至該筆金額的全額為止,。

九、爭(zhēng)議處置

如發(fā)生爭(zhēng)議,，雙邊應(yīng)積極協(xié)商解決,，協(xié)商不了的，受損方可向________仲裁委員會(huì)提出請(qǐng)求仲裁處置,。

十,、附則

1、甲,、乙兩方應(yīng)建立經(jīng)常的聯(lián)絡(luò)制度,，以服務(wù)用戶為宗旨,，以用戶利益為重，明確各自的職責(zé),，積極主動(dòng)，相互協(xié)作,，及時(shí)處理好相關(guān)的日常業(yè)務(wù),。

2、因?yàn)椴豢煽沽υ斐刹荒苈男斜竞贤牟糠只蛉績(jī)?nèi)容的,，甲,、乙兩方均無(wú)需負(fù)法律責(zé)任，但必須共同承擔(dān)向客戶的解釋工作,。

3,、協(xié)議未盡事宜，由甲,、乙友好協(xié)商解決,，并可簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議均具有同等法律效力,。

4,、本合同一式____份，甲乙雙方各執(zhí)____份,，同具法律效應(yīng),。

甲方(蓋章)：

甲方代表：

簽約日期：________年____月____日

乙方(蓋章)：

乙方代表：

簽約日期：________年____月____日

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇八

時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中已近年中,，回顧過(guò)去的每一天,，我作為一名餐飲部的人員，深感到職責(zé)的重大,，工作壓力之沉重,。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ鳎苡锌赡軙?huì)影響到全體職工的身心健康,。所以,，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后能把工作干得更好,，現(xiàn)就這半年的工作情景總結(jié)如下

首先,，作為公司的一名員工，是我莫大的榮幸,。在工作階段,，部分工作中出現(xiàn)的不足的地方，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及同仁的協(xié)助下,，基本得到了改善并起到了較好的工作效果,。我個(gè)人的工作本事以及待人處事,，也在日常的工作中不斷的提升，在意識(shí)到自身不足的同時(shí)不氣餒,，虛心理解經(jīng)驗(yàn)豐富的同事的指教,。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去,，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂工作人員更應(yīng)多為的飲食著想,，為保證每位員工的身心健康而研究,。

再者，工作期間承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)同事對(duì)我的照顧,，完成公司安排的日常工作,，目前主要工作從事于食堂后勤日常收入、支出管理,，從任職此職以來(lái),，我深深的體會(huì)到了做為一名后勤人員的職責(zé)，雖然自身工作方式還有待更高的提升,，比如在食堂后勤工作方面還缺少經(jīng)驗(yàn),，解決問(wèn)題時(shí)有時(shí)缺乏果斷，偶爾也會(huì)被小的挫折影響工作信心,。當(dāng)認(rèn)識(shí)到這些不足的同時(shí),，我始終堅(jiān)信，態(tài)度是改善提高的前提,，我相信在今后的工作中,，努力彌補(bǔ)不足，盡心的工作,，認(rèn)真的學(xué)習(xí),，定能為園區(qū)的順利開(kāi)展，盡一名員工所能做的努力,。

最終,，回顧半年的工作，我在思想上,、學(xué)習(xí)上,、工作上取得了新的提高，但我也認(rèn)識(shí)到自我的不足之處,，理論知識(shí)水平還比較低,，現(xiàn)代辦公技能還不強(qiáng)。今后,，也必定會(huì)認(rèn)真克服缺點(diǎn),，刻苦學(xué)習(xí),、勤奮工作力爭(zhēng)為公司的發(fā)展做出的貢獻(xiàn)！

我將在總結(jié)過(guò)去得失的基礎(chǔ)上,，與時(shí)俱進(jìn),，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取讓自我將后勤這塊的工作做到更好,。目前,，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)工作技能的學(xué)習(xí)是很重要的,，可是我相信憑著自我強(qiáng)烈的職責(zé)心，必須會(huì)將領(lǐng)導(dǎo)交付的工作做好做精,，秉著不管是大事還是小事都要做好的原則,，在感激領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我信任的同時(shí)，也鞭笞自我多充電,、多學(xué)習(xí),。

我們將滿懷熱情地迎來(lái)下半年，這就意味著新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn),。我堅(jiān)信在領(lǐng)導(dǎo)的決策下公司的明天會(huì)更好,，作為公司的一份子，在下半年的工作當(dāng)中我將一如既往,，全心全意的為公司的不斷發(fā)展壯大,，貢獻(xiàn)自我的一份微薄之力。相信我們通泰全體成員也會(huì)再接再厲,，使工作更上一層樓,！

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇九

甲乙雙方本著平等互利協(xié)商一致的原則，就乙方擬承包甲方職工食堂,，一事并達(dá)成如下協(xié)議,。

1、貴公司提供廚房,、餐廳,、廚具設(shè)備、以及承包方工作人員的住宿,。

2,、食堂所需的水、電費(fèi)由貴公司承擔(dān),。燃料費(fèi)由承包方承擔(dān),。

3、食堂工作人員的工資,、福利及其它費(fèi)用由承包方負(fù)責(zé),。

4,、承包期間必須添置或需要更換的廚房設(shè)備，由承包方提出申請(qǐng),，經(jīng)公司同意后并負(fù)責(zé)添置,，經(jīng)營(yíng)期間如人為損壞或丟失，由承包方照價(jià)賠償,，自然損耗除外,，合作期滿按交接清單交還設(shè)施。

5,、由承包方和公司每季度聯(lián)合進(jìn)行員工滿意度調(diào)查,，達(dá)不到就餐人員60%以上滿意的，貴公司可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)承包方處以100-500元的經(jīng)濟(jì)處罰,。

6,、公司可安排專人對(duì)承包方的菜肴加工原材料進(jìn)行不定期抽檢（詳見(jiàn)《主要原材料品牌來(lái)源明細(xì)表》和《食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》），當(dāng)發(fā)現(xiàn)與約定標(biāo)準(zhǔn)不一致時(shí),，可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)承包方處以50-500元的經(jīng)濟(jì)處罰,。

7、承包方須根據(jù)大部分員工的要求更換廚師或菜肴口味,。

8,、根據(jù)雙方約定，由承包方先試經(jīng)營(yíng)三個(gè)月,，試經(jīng)營(yíng)期滿,，根據(jù)員工對(duì)菜肴的質(zhì)量、數(shù)量,、價(jià)格,、服務(wù)、衛(wèi)生等的滿意程度決定后續(xù)承包經(jīng)營(yíng)事宜,。

9,、雙方約定合作時(shí)間為三年，期間任何一方提出解約必須提前30天書(shū)面告知對(duì)方,。

10,、承包方承諾所簽訂協(xié)議之后，是由承包方自己經(jīng)營(yíng),，不存在轉(zhuǎn)包給第三方經(jīng)營(yíng),，如若經(jīng)公司查出有轉(zhuǎn)包行為的，以承包方自動(dòng)放棄經(jīng)營(yíng)資格論處,。

1,、根據(jù)雙方的約定，采取員工自助式就餐,，即員工可根據(jù)食堂提供的菜肴菜式,、口味,、質(zhì)量、價(jià)格自由選擇和控制消費(fèi)金額,。

2,、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

a、早餐標(biāo)準(zhǔn)：

元,，以下品種任選：包子,、饅頭、麻球,、油條,、豆?jié){、雞蛋餅,、蔥油餅,、炒粉、湯粉,、湯面等,。

b,、中晚餐標(biāo)準(zhǔn)：

1,、中晚餐提供價(jià)位不等的菜肴：菜式每餐不低于6個(gè)品種：大葷元、小葷元,、素菜元,，米飯?jiān)?人，加餐米飯?jiān)?份,，菜按正價(jià),。湯免費(fèi)。

承包獲利方式：

2,、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓(xùn),，避免不必要浪費(fèi)，降低成本,，并提高效益,。

3、控制加工成本,。每月進(jìn)行菜單分析,，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達(dá)到成本的控制,；另一方面,，廚師長(zhǎng)在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配,。

4,、努力鉆研烹調(diào)技藝,，開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的菜品，銷(xiāo)售過(guò)程中控制每單位菜品的重量,，加強(qiáng)預(yù)估算,，減少剩菜浪費(fèi)。

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇十

甲方：________ 身份證號(hào)碼： 乙方：________ 身份證號(hào)碼： 丙方：________ 身份證號(hào)碼： 甲,、乙,、丙三方經(jīng)友好協(xié)商，就共同經(jīng)營(yíng)飯店事宜達(dá)成如下合作協(xié)議：

第一條 合作宗旨

利用合作人自身具備的資金管理優(yōu)勢(shì)和獨(dú)特風(fēng)味,，使合作人通過(guò)合法的手段,，創(chuàng)造勞動(dòng)

成果，分享經(jīng)濟(jì)利益,。

第二條 合作名稱 ,、主要經(jīng)營(yíng)地、法人： 合作經(jīng)營(yíng)的飯店名為：三鑫源 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所位于: 金陽(yáng)新區(qū)野鴨鄉(xiāng)新寨村八組 法人：毛麑

第三條 合作經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和范圍 經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為特色餐飲,，范圍包括煙酒銷(xiāo)售,、棋牌等。

第四條 合作期限

本次合作由合作人三方均同意終止合作,，視為終止,。

第五條 出資額、方式,、期限

1.甲方____________以_現(xiàn)金_方式出資,，計(jì)人民幣_(tái)_ 100000 __元(人民幣大寫(xiě)：拾萬(wàn)圓整)，占總股份的三分之一; 乙方____________以_現(xiàn)金_方式出資,，計(jì)人民幣_(tái)_ 100000 __元(人民幣大寫(xiě)：拾萬(wàn)圓整),，占總股份的三分之一; 丙方____________以_現(xiàn)金_方式出資，計(jì)人民幣_(tái) _ 100000 __元(人民幣大寫(xiě)：拾萬(wàn)圓整),，占總股份的三分之一,。

2.各合作人的出資，于__20____年_11_月_ 20__日以前交齊,，匯到銀行卡上,，卡和密碼由甲、乙,、丙三方認(rèn)同的指定人持有,，使用股份資金時(shí)，需至少兩人同時(shí)在場(chǎng),。其他合作人有監(jiān)督和核查權(quán),。

3.本合作出資共計(jì)人民幣 300000 元(人民幣大寫(xiě)__ 叁拾萬(wàn)圓整_ _)。合作期間各合作人的出資為共有財(cái)產(chǎn)，不得隨意請(qǐng)求分割,，合作終止后,，各合作人的出資仍為個(gè)人所有，協(xié)議終止當(dāng)天或按合作人約定的時(shí)間予以返還,。

第六條 盈余,、工資分配與債務(wù)承擔(dān)

1、盈余分配：除去經(jīng)營(yíng)成本,、日常開(kāi)支,、工資、獎(jiǎng)金,、需繳納的稅費(fèi)等的收入為凈利潤(rùn),，即合作創(chuàng)收盈余，此為合作分配的重點(diǎn),，將以合作人出資為依據(jù),，按比例分配。

2,、債務(wù)承擔(dān)：如在合作經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有債務(wù)產(chǎn)生,，合作債務(wù)先由合伙財(cái)產(chǎn)償還，合作財(cái)產(chǎn)不足清償時(shí),，以各合作人的出資為據(jù),，按比例承擔(dān)。

第七條 合作人簽單事項(xiàng)

合作人到店簽單事項(xiàng)由合作人三方?jīng)Q定后另行約定,。

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇十一

一,、簽定協(xié)議雙方：

甲方：乙方：(身份證號(hào)： )

二,、協(xié)議內(nèi)容及用途：

乙方使用甲方食堂,，用于醫(yī)院的飲食服務(wù)工作。

三,、協(xié)議條件：

1,、甲方向乙方提供食堂用房。

2,、甲方為乙方免費(fèi)提供經(jīng)營(yíng)用水和用電,。

3、乙方每一季度向甲方交納費(fèi)用10000元,。協(xié)議簽訂之日起生效,。

4、乙方負(fù)責(zé)職工飲食供應(yīng),，保證每日三餐按時(shí)開(kāi)飯,。

5、乙方負(fù)責(zé)醫(yī)院組織大型活動(dòng)和節(jié)假日職工聚餐等情況的飲食供應(yīng)及環(huán)境,。 在小區(qū) 居住的人員的就餐,、實(shí)習(xí)生的就餐和因工需要不能按時(shí)吃飯的工作人員就餐

6,、甲方提供24小時(shí)熱水。

7,、乙方承包期滿后,，如不繼續(xù)承包，剩余的主副食品由乙方自行解決,。

8,、如機(jī)械、用具出現(xiàn)故障,，修理費(fèi)用由乙方自行解決,。物品如有損壞，乙方需照價(jià)賠 償,。

9,、乙方不得在樓下使用煤氣罐，不得隨意改動(dòng)食堂內(nèi)原由設(shè)施,，如有損壞,，乙方需 照價(jià)賠償。

10,、乙方的飲食工作必須符合食品衛(wèi)生法,，食堂工作人員必須體檢合格后方可上崗。

11,、承包期滿,，清點(diǎn)物資，如有丟失或損壞,，由乙方負(fù)責(zé)照價(jià)賠償,。

12、乙方要注意安全,，采取必要的安全措施,，防水、防火,、防盜等,。

四、違約條款

1,、承包期未滿而單方無(wú)故終止合同,，違約方向?qū)Ψ礁哆`約金1000元。

2,、單方違反承包條件,，經(jīng)對(duì)方指正仍不改正時(shí)為單方違約，違約者向?qū)Ψ礁?違約金1000元，合同作廢,。

3,、如食堂無(wú)穩(wěn)定客源，導(dǎo)致食堂不能經(jīng)營(yíng)下去,，提前1一個(gè)月協(xié)商達(dá)成一致后 無(wú)違約金

五,、本協(xié)議有效期為壹年(20_年3月1日----- 20_年3月1日)。

六,、本協(xié)議和物資清單一式兩份,，雙方各執(zhí)一份。

七,、簽定本協(xié)議后,，以前簽定的協(xié)議同時(shí)作廢。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇十二

甲方：(以下簡(jiǎn)稱甲方)

乙方：(以下簡(jiǎn)稱乙方)

乙方承包甲方餐廳,，為明確雙方責(zé)任,，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，本著自愿,、平等,、協(xié)商原則，雙方一致同意簽訂以下協(xié)議：

一,、責(zé)任范圍

乙方承包甲方員工餐廳,，含食品采購(gòu)、加工,、伙食供應(yīng),、環(huán)境衛(wèi)生管理、用餐秩序,。

二,、人員管理

1、食堂人員(含廚師)定期體檢,，持健康證上崗,。

2,、人員工作服須統(tǒng)一服裝,，并具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

3,、乙方人員在服務(wù)時(shí)態(tài)度要熱情,、和氣，嚴(yán)禁動(dòng)作粗暴和惡語(yǔ)傷人,，對(duì)員工提出的問(wèn)題做到百問(wèn)不煩,，百挑不厭。

4、乙方應(yīng)保證足夠的人力,，以確保餐廳的正常運(yùn)行,。

5、乙方人嗣在甲方上班,，應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方有關(guān)規(guī)章,，對(duì)蓄意破壞或鬧 事者，甲方有權(quán)要求乙方對(duì)其解雇處理,。

三,、進(jìn)貨渠道

1、足點(diǎn)采購(gòu),，嚴(yán)格把好進(jìn)貨關(guān),，杜絕腐爛、變質(zhì)的食品,，不采購(gòu)假冒偽劣產(chǎn)品,。

2、采購(gòu)的蔬菜做到新鮮,、無(wú)毒,，時(shí)限不超過(guò)二十四小時(shí)，肉類(lèi),、家禽,、豆制品須具有檢疫證。

四,、食品加工

1,、建立嚴(yán)格的清洗、消毒制度,，配備消毒柜,，餐具要一洗、二蒸,、三消毒,，杜絕霉變、有菌食品,。

2,、蔬菜須浸泡2h以上再清洗加工。

3,、熟食加工時(shí)須與生食品分開(kāi)加工,，以免交叉感染。

4,、廚師炒完菜以后,，須把下餐的菜妥善保存,，預(yù)防變質(zhì)。

5,、合理配備數(shù)量,，做到不少不剩，剩菜隔夜不得供應(yīng),。

6,、經(jīng)常了解員工口味，征求員工用餐意見(jiàn),，做出營(yíng)養(yǎng)與美味俱佳的菜肴,。

五、伙食安排

1,、早餐：稀飯,、豆?jié){、包子,、油條,、茶葉蛋等，標(biāo)準(zhǔn)為元/餐(視情況作調(diào)整),。

2,、中、晚餐：一葷,、二素,、一湯、米飯,，標(biāo)準(zhǔn)為元/餐(含調(diào)料,、燃料、人工費(fèi),、米飯)

3,、夜餐(要比中晚餐好):標(biāo)準(zhǔn)為元/餐(含調(diào)料、燃料,、人工費(fèi),、米飯)?；锸迟M(fèi)用視情況經(jīng)甲,、乙雙方協(xié)商作適當(dāng)調(diào)整,。

4,、大葷用量：做到每人每份100克左右,。蔬菜用量：做到每人每份300克左右(生菜)。米飯不限制份量,，員工可根據(jù)自己的食量要求用量,。

5、每周五列出下一周菜譜交甲方審核,，并根據(jù)季節(jié)及行情的變化改變一周菜譜的內(nèi)容,。

六、環(huán)境,、衛(wèi)生管理

1,、食堂內(nèi)部必須保持墻面、地面,、灶具整潔衛(wèi)生,，做到每餐后一小掃，每天一清洗,，每周一大掃,，經(jīng)常滅鼠、滅蠅,、滅蚊,。

2、食堂人員一律穿整潔工作服,、工作鞋,，個(gè)人衛(wèi)生做到不留指甲、不戴首飾,、不留長(zhǎng)

發(fā)和胡子,，出售熟食時(shí)必須戴口罩。

3,、食品加工用具使用過(guò)后及時(shí)清洗,、歸位。

4,、冰箱定期清洗,、消毒，除異味,。

5,、工作區(qū)域以常通風(fēng)，除異味,，保證食堂空氣清新,。

6、員工用餐結(jié)束后及時(shí)清理殘?jiān)?，保持用餐區(qū)的整齊干凈,。

七、其他規(guī)定

1,、乙方供應(yīng)之伙食須每餐保管樣菜,，以供甲方或xxx門(mén)檢查,。

2、乙方每日供應(yīng)量根據(jù)甲方的用餐人數(shù)作安排,，甲方於每周五提供下一周公司用餐人數(shù),，甲方變更用餐人數(shù)，提前一天通知乙方,。

3,、乙方若采購(gòu)腐爛、變質(zhì),、過(guò)期,、假冒食品、副食品,，造成甲方員工食物中毒及因用餐后造成員工不利,，引起的損失由乙方全部負(fù)責(zé)。

4,、乙方爐灶所需燃油或燃?xì)庥梢曳阶孕胁少?gòu),，設(shè)備之電力、廚房照明電力由甲方負(fù)責(zé),。

5,、甲方提供廚房設(shè)備、物品供乙方使用,，若乙方無(wú)故遺失或非正常損壞,，由乙方負(fù)責(zé)賠償(甲方提供設(shè)備、物品見(jiàn)附表),。

6,、乙方結(jié)帳提供員工使用的餐券，於每月初5日前交甲方核對(duì),、記帳,，并於次月取款。

7,、乙方須根據(jù)甲方的時(shí)間供餐,，甲方若調(diào)整作息時(shí)間，乙方應(yīng)立即配合甲方調(diào)整供餐時(shí)間,。

8,、乙方應(yīng)為甲方節(jié)約能源，餐后關(guān)好水,、電,，對(duì)乙方有意浪費(fèi)能源現(xiàn)象者，甲方會(huì)對(duì)乙方做出罰款處理,。

9,、承包期內(nèi),，甲方監(jiān)督餐廳運(yùn)作，乙方如不按本協(xié)議規(guī)定事項(xiàng)辦理,，甲方評(píng)估后有權(quán)中止本協(xié)議,。

10,、本協(xié)議解釋權(quán)在甲方,，未盡事宜，雙方協(xié)商解決,。

八,、本協(xié)議自______年____月____日至______年____月____日，雙方簽字蓋章后生效,，甲乙雙方各執(zhí)一份,。

甲方(章)：

負(fù)責(zé)人：

日期：

乙方(章)：

負(fù)責(zé)人：

日期：

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇十三

甲方：

乙方：

為橙街酒吧轉(zhuǎn)型西餐酒吧，更好的跟上現(xiàn)今餐飲娛樂(lè)行業(yè)的步伐,，抓住高中端消費(fèi)人群,。本著互利共贏，攜手創(chuàng)業(yè)的原則,，將原本40平米的操作間（2間）對(duì)外承包,。

承包經(jīng)營(yíng)橙街酒吧后堂，提供各類(lèi)精美西餐出品,，負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方員工（晚餐及夜宵）,。在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可根據(jù)員工需要和能力許可,，兼營(yíng)pizza外賣(mài)等接待餐業(yè)務(wù),。嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)（包括宿舍）進(jìn)行非法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和其它用途。

試營(yíng)業(yè)時(shí)間自_____年____月____日至_____年____月____日為止,。

本協(xié)議自______年______月______日起至______年______月______日為止,， 有效期為_(kāi)_____年。

合同期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下,，乙方有優(yōu)先權(quán),。

1．甲方在（試用期）___月時(shí)間內(nèi)免費(fèi)向乙方提供廚房場(chǎng)地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場(chǎng)后,，甲方將原有后堂基礎(chǔ)設(shè)施,、物品經(jīng)清點(diǎn)（按清單雙方簽名）后交付乙方使用，若雙方終止合同后,，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方,，如有遺失、損壞,，乙方負(fù)責(zé)賠償（自然損耗除外）,。

2．甲方負(fù)責(zé)保證餐飲娛樂(lè)衛(wèi)生相關(guān)手續(xù)的齊全,，以及水電基礎(chǔ)設(shè)施安全。如出現(xiàn)相關(guān)部門(mén)因手續(xù)不全問(wèn)題引發(fā)的各類(lèi)問(wèn)題由甲方負(fù)責(zé)解決并承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失,。乙方負(fù)責(zé)保證人員安全正確的使用設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，如有因乙方人員操作不當(dāng)造成的事故以及各類(lèi)問(wèn)題由乙方承擔(dān)責(zé)任,。

3．承包期內(nèi),，食堂內(nèi)的用具維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān),。甲方提供服務(wù)人員并全力配合乙方進(jìn)行各類(lèi)餐品的推廣,，以及各類(lèi)宣傳工作。

4．承包期內(nèi),，雙方水電費(fèi)依據(jù)電表數(shù)據(jù)進(jìn)行結(jié)算,，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與甲方負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)解決。

5．乙方對(duì)餐廳負(fù)全部責(zé)任,，所有衛(wèi)生條件必須符合有關(guān)部門(mén)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),，因違反有關(guān)部門(mén)衛(wèi)生管理辦法而遭到處罰者，一切責(zé)任由乙方承擔(dān),。由此造成的甲方損失,，乙方負(fù)責(zé)賠償。

6．如乙方要占用甲方廠區(qū)承包區(qū)以外的其它地方擴(kuò)大經(jīng)營(yíng),，乙方需向甲方提出正式書(shū)面申請(qǐng)需征得甲方同意,，由甲方審訂批準(zhǔn)。

1．甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營(yíng),，認(rèn)真履行合同,，同時(shí)做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。

2．甲方對(duì)乙方的采購(gòu),、配菜,、營(yíng)養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行監(jiān)督,，并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改。

3．甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持就餐秩序,，并加強(qiáng)就餐員工的素質(zhì)教育與訓(xùn)練,。

1．乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營(yíng)管理，具體包括人員配備,、采購(gòu),、制作、廚房、餐廳的環(huán)境等管理事項(xiàng),。

2．乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行《xxx食品衛(wèi)生法》,，禁止供應(yīng)未經(jīng)衛(wèi)生防疫部門(mén)檢查的各類(lèi)食品和“三無(wú)”調(diào)味品。

3．由于乙方所提供的食品不潔給甲方員工造成食物中毒或其他后果的,，必須承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用以及法律責(zé)任,。

4．乙方工作人員必須每天做好廚房、餐廳等所有工作場(chǎng)地的衛(wèi)生,。

5．餐廳工作人員一律憑“健康證”上崗,，并每半年統(tǒng)一體檢一次，無(wú)健康證一律不得上崗,。

6．廚房和餐廳的殘?jiān)ｏ堄梢曳絾T工負(fù)責(zé)處理,，但不得扔在廠區(qū)內(nèi),。

7．如市場(chǎng)物價(jià)上漲過(guò)高,，造成乙方在連續(xù)二個(gè)月虧損的情況下，有權(quán)向甲方提出增加伙食費(fèi)用,，甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,，若情況屬實(shí)，應(yīng)適當(dāng)增加伙食費(fèi)用,。

8．因不可抗力原因造成損失時(shí),，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。

9．乙方必須自覺(jué)接受甲方的監(jiān)督和指導(dǎo),，依法經(jīng)營(yíng),，認(rèn)真履行合同。

由于小本經(jīng)營(yíng),，所以結(jié)算方式為日結(jié),，收款由甲方工作人員進(jìn)行統(tǒng)一收銀。每日下班查賬后,，憑后堂出餐小票由甲方吧臺(tái)向乙方負(fù)責(zé)人進(jìn)行當(dāng)日結(jié)款,，雙方帳目分開(kāi)。

1．經(jīng)營(yíng)期間,，雙方不得擅自中斷合同,，單方無(wú)正當(dāng)理由提出解除合約，需經(jīng)雙方協(xié)商后提前十五天以書(shū)面形式通知對(duì)方,，并按上月?tīng)I(yíng)業(yè)額補(bǔ)償對(duì)方,。

2．除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時(shí)或不充足供應(yīng)職工膳食,。

3．由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應(yīng)膳食,，而造成乙方經(jīng)濟(jì)損失，由甲方負(fù)責(zé)賠償。

本合同發(fā)生爭(zhēng)議時(shí),，雙方協(xié)商解決,，協(xié)商不成時(shí)，可向工商行政部門(mén)申請(qǐng)仲裁或向人民法院提出上述審理,。

補(bǔ)充條款：

甲方：__________________ 乙方：__________________

負(fù)責(zé)人：______________負(fù)責(zé)人：______________

時(shí)間：_____年___月____日 時(shí)間：_____年___月____日

附件：

甲乙雙方負(fù)責(zé)人身份證（復(fù)印件）

法人關(guān)于同意酒吧轉(zhuǎn)型西餐酒吧,，承包授權(quán)書(shū)

酒吧承包合同（復(fù)印件）

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇十四

項(xiàng)目名稱： 合 同 書(shū) xxxxxxx餐廳承包經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目

甲方：安徽xxxxx旅游開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司

乙方：宋 xx(身份證號(hào)碼：340311xxxx) 甲、乙雙方本著公平,、平等,、互利的原則，經(jīng)友好協(xié)商,，就乙方承包經(jīng)營(yíng)甲方餐廳事宜,，達(dá)成如下條款雙方共同遵照?qǐng)?zhí)行：

第一條 合同標(biāo)的物

1、甲方提供給乙方承包經(jīng)營(yíng)的餐廳位于xx風(fēng)景區(qū)內(nèi),。

2,、餐廳附有經(jīng)營(yíng)所需設(shè)施、設(shè)備,、用具(見(jiàn)清單)

第二條 承包期限

乙方承包經(jīng)營(yíng)期限為：自20xx年7月1日至20xx年12月31日

第三條 價(jià)金及支付

1,、押金：乙方向甲方繳納承包履約金人民幣壹萬(wàn)元整，承包結(jié)束后雙方交接結(jié)清有關(guān)物業(yè),、設(shè)備,、用具及有關(guān)費(fèi)用后七日內(nèi)不計(jì)息全額退還。

2,、承包費(fèi)：雙方合同簽訂后七日內(nèi),，乙方應(yīng)向甲方一次xxx納人民幣壹萬(wàn)貳仟元的承包費(fèi)(2000元/月6個(gè)月)。

3,、其他費(fèi)用：乙方承包經(jīng)營(yíng)期間的水電費(fèi),、稅費(fèi)等所有經(jīng)營(yíng)所需費(fèi)用，由乙方按照規(guī)定向有關(guān)部門(mén)或單位繳納;乙方對(duì)甲方提供的房屋場(chǎng)地,、設(shè)施,、廚具設(shè)備等進(jìn)行保養(yǎng)、維修的一切費(fèi)用由乙方承擔(dān);在承包期限內(nèi),，乙方自行添置的任何物品的費(fèi)用自行承擔(dān),。甲方不承擔(dān)任何費(fèi)用及責(zé)任。

4,、承包履約金和承包費(fèi)用的支付方式：第1項(xiàng)和第2項(xiàng)約定的款項(xiàng)由乙方按照約定時(shí)間以現(xiàn)金的方式向甲方交納,。

第四條 甲方的權(quán)利義務(wù)

1、甲方按約定提供餐廳給乙方經(jīng)營(yíng)餐飲,，保證乙方獨(dú)立自主經(jīng)營(yíng),。

2、為乙方提供現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及餐飲設(shè)施、設(shè)備,、用具等,，并辦理移交手續(xù),。

3,、委派專人負(fù)責(zé)對(duì)乙方經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及食品衛(wèi)生安全、質(zhì)量,、價(jià)格,、服務(wù)等進(jìn)行檢查和監(jiān)督。

第五條 乙方的權(quán)利義務(wù)

1,、乙方必須首先滿足甲方招商及游客接待需求,，其次自主經(jīng)營(yíng)。須服從甲方的監(jiān)督管理,。

2,、必須嚴(yán)格遵照《食品衛(wèi)生法》合法經(jīng)營(yíng)，不得違反相關(guān)管理?xiàng)l例,，主動(dòng)接受政府有關(guān)部門(mén)管理,、檢查、監(jiān)督和處罰,。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理。

3,、負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中餐廳所有設(shè)備,、設(shè)施的維護(hù)、保養(yǎng)和維修,，并確保合同期結(jié)束時(shí)餐廳所有資產(chǎn)完好,。人為損壞或被盜，按原價(jià)賠償,。

4,、認(rèn)真做好食品衛(wèi)生安全、社會(huì)治安,、消防安全用工等方面的工作,，確保安全。

5,、按合同規(guī)定如期交納有關(guān)費(fèi)用,。

6、承包期內(nèi)因乙方原因所產(chǎn)生的一切責(zé)任,，由乙方自行承擔(dān),，甲方不負(fù)任何責(zé)任。

8、未經(jīng)甲方同意,，乙方不得擅自對(duì)房屋,、設(shè)施做任何改動(dòng)。

9,、未經(jīng)甲方同意,，乙方不得擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營(yíng)。

10,、要求廚師應(yīng)具備廚師資格,，相關(guān)從業(yè)人員在合同簽訂后七日內(nèi)辦理健康證。

11,、對(duì)從業(yè)人員的工資按月發(fā)放,，不得拖欠。

12,、自覺(jué)維護(hù)餐廳原貌及周邊自然環(huán)境,，不得擅自改變。

第六條 違約責(zé)任及合同終止

如乙方出現(xiàn)以下情況,，將自動(dòng)終止合同,，并全額扣除履約保證金

1、經(jīng)營(yíng)期間,，不履行合同要求

2,、遲延交付承包費(fèi)

3、擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營(yíng)的

4,、試用期為一個(gè)月,，如在此期間不能滿足甲方的接待要求。

第七條 不可抗拒因素

甲方如因上級(jí)或景區(qū)投資客商要求等特殊情況要提前終止本合同,，應(yīng)提前三十天正式通知對(duì)方,，雙方應(yīng)在結(jié)清所有費(fèi)用及承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任后本合同才能終止。

第八條 補(bǔ)充與變更本合同

可根據(jù)各方意見(jiàn)進(jìn)行書(shū)面修改或補(bǔ)充,，由此形成的補(bǔ)充合同,，與合同具有相同法律效力。

第九條 合同糾紛

本合同各方當(dāng)事人對(duì)本合同有關(guān)條款的解釋或履行發(fā)生爭(zhēng)議時(shí),，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商的方式予以解決,。如果雙方通過(guò)友好協(xié)商不能解決爭(zhēng)議，則可通過(guò)提起訴訟交有管轄權(quán)的人民法院裁決,。

第十條 本合同經(jīng)雙方簽字,、蓋章(或手印)后生效。

第十一條 本合同式三份,，具有相同法律效力,。雙方各執(zhí)一份,，其他交于主管

部門(mén)備案。

甲方(蓋章)： 乙方(蓋章)：

代表： 代表：

簽定日期： 年 月 日 簽定日期： 年 月 日

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇十五

我校自辦寄宿制學(xué)校以來(lái),，學(xué)校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則,，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié),，為 “辦人民滿意的學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理,，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平,，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)縣教育局關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂工作管理的有關(guān)要求及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例,，認(rèn)真抓好學(xué)校的食堂工作?，F(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報(bào)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視,，周密布署,。

每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)專門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì)議,，明確職責(zé)和具體分工,，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作,，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃,、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化,、規(guī)范化,。總務(wù)處負(fù)責(zé)具體落實(shí),，從人員、調(diào)入,、設(shè)備,、采購(gòu)、保管,、加工,、分發(fā)等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作專門(mén)會(huì)議,，學(xué)習(xí)上級(jí)文件,，研究各階段落實(shí)措施。校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視,，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，及時(shí)給予指導(dǎo),，立即進(jìn)行改進(jìn)。

二,、設(shè)施到位,，操作規(guī)程。

各類(lèi)設(shè)施的安全狀況良好,。食堂配備的各類(lèi)器械,、用電設(shè)備、消防設(shè)備,、電路,、開(kāi)關(guān)插座、庫(kù)房的安全狀況都比較好,，管理比較規(guī)范到位,，操作規(guī)程明確。

三,、確保衛(wèi)生,，有效監(jiān)督。

食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重,，為確保無(wú)一例食物中毒的發(fā)生,，我們主要采取了以下措施：

1、食堂都能?chē)?yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》,，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施,，并做到了有檢查、有記錄,，有突出事件的應(yīng)急措施,，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位,。

2,、采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作,。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校食堂的食品進(jìn)貨由專門(mén)的人員進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu),，對(duì)采購(gòu)的食品索取三證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,，進(jìn)出貨手續(xù)齊全,，帳冊(cè)相符，并由陳運(yùn)全副校長(zhǎng)負(fù)責(zé),。

3,、每次用餐后所有的餐具,、用具都高溫蒸汽或開(kāi)水消毒，健康衛(wèi)生,。

4,、各類(lèi)安全衛(wèi)生制度完善，建立有以下制度：《____中心小學(xué)食堂工作人員管理制度》,、《____中心小學(xué)總務(wù)主任工作職責(zé)》,、《____中心小學(xué)食堂衛(wèi)生檢查制度》、《____中心小學(xué)消毒制度》,、《____中心小學(xué)食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》,、《____中心小學(xué)食堂食品采買(mǎi)制度》、《____中心小學(xué)食品留樣制度》等,。

四,、保證伙食，以人為本,。

為維護(hù)師生的合法利益和身心健康,，我校堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求,，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算,，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價(jià)格,。

1,、認(rèn)真按照縣教育局的要求，保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量,，努力做到葷素合理搭配,，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長(zhǎng)的需要,。

2,、伙食費(fèi)是每生每天8元，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營(yíng)業(yè)額的4%以內(nèi),。

3,、就餐方式是學(xué)生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺(jué)排隊(duì)領(lǐng)取飯菜，學(xué)生吃完飯菜,，如果不飽，還可以添加飯菜,。

五,、師生共建，文明食堂,。

1,、學(xué)校每天在用餐時(shí)間安排值周組人員到食堂維持紀(jì)律,，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐廳的衛(wèi)生,。

2,、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗,，熱情服務(wù),，文明用語(yǔ)，做到服務(wù)程序化,、操作規(guī)范化,。平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門(mén)的監(jiān)督與指導(dǎo),。

3,、我校食堂工作人員共有8人，其中教師4人,，聘請(qǐng)工友4人,。每年都按縣有關(guān)部門(mén)要求進(jìn)行體檢，并持有健康證,。鍋爐工是經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)和考核合格后持證上崗,。

六、規(guī)范支出,，完善機(jī)制,。

1、學(xué)校食堂單獨(dú)設(shè)立賬務(wù),，會(huì)計(jì),、出納各1人，陳運(yùn)全副校長(zhǎng)分管食堂工作,，周榮登總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)食堂工作,。

2、我校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng),，向?qū)W生收取伙食費(fèi),，8元/月生，嚴(yán)格按上級(jí)規(guī)定實(shí)行學(xué)期初預(yù)收,、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入,、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ),。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi),，與學(xué)生同菜同價(jià)，按月收取,，據(jù)實(shí)結(jié)算,。

3,、規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施,、設(shè)備,，沒(méi)有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利,，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出,。

七、存在問(wèn)題,，亟待改進(jìn),。

因經(jīng)費(fèi)不足,，師生用餐環(huán)境有待改進(jìn)，例如：

1、就餐桌子太舊,，需更新;

2,、就餐廳的門(mén)窗太舊,，需更新;

3,、食堂的鍋爐房墻體出現(xiàn)裂縫，出現(xiàn)險(xiǎn)情,，需排除;

4,、食堂的鍋爐設(shè)備已舊，需更換,。

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇十六

各位領(lǐng)導(dǎo),、評(píng)委、職工同志們：

大家好,！

我叫雷杰,，20xx年參加工作，現(xiàn)在硫化一車(chē)間修理班工作,。來(lái)我們公司之前曾在飯店工作有三年之久,，對(duì)飯店、食堂的工作程序和管理有一些了解,，有一定的飯店從業(yè)經(jīng)驗(yàn),。在此感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們提供這個(gè)平臺(tái)，創(chuàng)造這次機(jī)會(huì),，我計(jì)劃承包我們公司的職工食堂,，為公司做好食堂管理工作。

下面我圍繞職工食堂的工作,，結(jié)合我自身的一些經(jīng)驗(yàn),，從以下幾個(gè)方面談?wù)勎页邪程弥蟮墓ぷ魉悸泛痛蛩悖?/p>

干凈、整潔的做飯環(huán)境是做出干凈、衛(wèi)生,、可口飯菜的前提，我承包后：

1,、從做飯環(huán)境上入手,，把所需要的米、面,、油,、肉、蛋,、蔬菜等實(shí)行定位放置,、專人管理。

2,、要求炊事員,、服務(wù)員同一著裝，而且要搞好自己的個(gè)人衛(wèi)生,、衣帽弄整潔,、弄利索，不能留長(zhǎng)指甲,。

3,、工作臺(tái)、工具架,、面粉機(jī),、饅頭機(jī)、蒸籠,、案板等要經(jīng)常打掃,，保持清潔干凈；每次使用前都要重新進(jìn)行清理,、檢查,，以免雜物混入其中，并做好防蠅,、防鼠,、防塵等工作。

4,、加工結(jié)束后及時(shí)清理加工場(chǎng)所,，做到面板清潔、地面無(wú)污物,、殘?jiān)?；?jiān)持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時(shí)掃,。保持地面無(wú)油漬,、無(wú)水跡、無(wú)衛(wèi)生死角,、無(wú)雜物,。

1、為保證公司員工的食品衛(wèi)生安全,，所用食材全部實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),。

2、不采購(gòu)不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料,。

3,、不采購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證的食品。

4,、采購(gòu)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品及原料保證新鮮,，價(jià)格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購(gòu),。

在此我向大家保證,，我承包后所用的米、面,、油均從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi),，絕不采購(gòu)摻雜摻假、有毒有害,、不新鮮的食品及原料,，以及無(wú)產(chǎn)地、無(wú)廠名,、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,、標(biāo)識(shí)不清或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

飯菜供應(yīng)質(zhì)量：

根據(jù)就餐人員的需要和季節(jié)變化,，經(jīng)常調(diào)劑飯菜品種,、花樣、烹調(diào)方法要多樣化：有小炒,、單炒,、中鍋菜、大眾菜,，主食不少于兩種以上,，副食三種以上。按食品加工操作規(guī)程來(lái)進(jìn)行操作,，饅頭嚴(yán)格杜絕堿大發(fā)黃,、或有酸味的現(xiàn)象發(fā)生,；蔬菜類(lèi)食品原料嚴(yán)格落實(shí)一擇二洗三切的順序操作，徹底浸泡清洗干凈,，做到無(wú)泥沙,、無(wú)雜草、無(wú)爛葉,。餐具的清洗一定要做到洗,、涮、沖,、消毒、保潔等環(huán)節(jié),，同時(shí)不斷提高烹飪技術(shù),，適合不同口味的需要，做出的飯菜要達(dá)到色,、香,、味、形,、俱全,，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，量足質(zhì)優(yōu),，價(jià)格合理,。冬季飯菜保溫，夏季飯菜爽口,。同時(shí)在烹飪過(guò)程中無(wú)論面食還是菜,，解決好用餐時(shí)間和一次烹飪數(shù)量這一對(duì)矛盾，控制好烹飪過(guò)程中一次面食和飯菜出鍋數(shù)量,，既要保證大家不能等的太長(zhǎng),，也要避免一鍋?zhàn)龅亩啵竺娴穆毠こ缘臎龅倪@個(gè)問(wèn)題,。

飯菜品種方面：早餐上增加幾個(gè)品種如饅頭,、花卷、油條,、餅子,、米湯、老豆腐,、小菜等,，供職工們選擇；午餐上我再增加幾種面食,、及米飯,，同時(shí)我通過(guò)采納職工在意見(jiàn)薄上建議，與公司工會(huì)積極溝通了解大家意見(jiàn)及時(shí)調(diào)整飯菜品種。

如遇職工生病或加班,，有特殊要求,，可以提前預(yù)約，我們?cè)跅l件允許的情況下,，盡最大努力滿足職工要求,，調(diào)整好時(shí)間準(zhǔn)備好飯菜聯(lián)系預(yù)約的職工。職工們只有吃好了,、吃舒心了,，工作才會(huì)舒心，工作也才能用心,，通過(guò)生活用餐上的體貼,、關(guān)心來(lái)弘揚(yáng)我們的企業(yè)文化，來(lái)增強(qiáng)我們公司職工的凝聚力和向心力,，大家齊心協(xié)力為公司的發(fā)展出力流汗,。

廣大職工同志不但是公司發(fā)展的生產(chǎn)主力軍，也是我們食堂管理者的衣食父母,，沒(méi)有生產(chǎn)主力軍,，公司無(wú)法發(fā)展，同樣沒(méi)有廣大職工同志們的用餐,，我們食堂也就無(wú)法經(jīng)營(yíng),，更不能算是職工食堂啦，大家愿意來(lái)用餐,，無(wú)非是飯菜質(zhì)量能保證,、飯菜價(jià)格合理，而且我們的服務(wù)能跟的上,，在提升服務(wù)質(zhì)量上,，我計(jì)劃從幾個(gè)方面著手去抓：

1、要求餐廳服務(wù)人員要樹(shù)立服務(wù)意識(shí),，對(duì)職工態(tài)度要熱情,、周到、友好,，不急,、不燥、不煩,，不與職工發(fā)生任何爭(zhēng)吵,。

2、提高服務(wù)環(huán)境質(zhì)量,，給大家提供一個(gè)干凈,、整潔的用餐環(huán)境,。

3、接受大家對(duì)飯菜質(zhì)量,、價(jià)格,、和服務(wù)方面的監(jiān)督。

在食堂公示欄我會(huì)把當(dāng)日的飯菜品種,、價(jià)格及時(shí)公布,，同時(shí)設(shè)有意見(jiàn)本，接受大家對(duì)飯菜質(zhì)量,、價(jià)格,、和服務(wù)方面的監(jiān)督，我管理了食堂后希望大家提意見(jiàn),，我認(rèn)為大家有意見(jiàn)就提是好事,，沒(méi)意見(jiàn)不可能，大家提意見(jiàn)是想讓我們把職工食堂辦好,，所以我歡迎大家提意見(jiàn)，也幫我提改進(jìn)建議,，對(duì)待大家的意見(jiàn)建議,，我一定逐條逐條看，逐條逐條的分析,，而且根據(jù)意見(jiàn)情況,，在最短時(shí)間內(nèi)整改。同時(shí)歡迎公司領(lǐng)導(dǎo),、特別是工會(huì)領(lǐng)導(dǎo)不定期實(shí)地考查,、現(xiàn)場(chǎng)檢查，督促指導(dǎo)我們的工作,。我相信有公司工會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督指導(dǎo),、有職工同志們的貼心提議，我一定能把服務(wù)質(zhì)量做好,。

我鄭重承諾：如果我能承包職工食堂,，我將在公司領(lǐng)導(dǎo)、公司工會(huì)的統(tǒng)一管理下,，盡自己最大努力,，把公司食堂的管理工作做好，保證職工食堂服務(wù)于生產(chǎn),，服務(wù)于員工生活,，做到安全衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)豐富,，方便快捷,，價(jià)格合理,。保證職工吃飽，吃好,，吃的放心和滿意,，為公司的正常生產(chǎn)做好后勤保障。當(dāng)然如果我不能承包職工食堂,，我仍然會(huì)在我目前的崗位上盡心盡力的努力工作,，為公司的發(fā)展盡我一份力，做出我應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

謝謝大家,！

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇十七

甲方：__________________________

乙方：__________________________

____________經(jīng)與______________本著平等互利協(xié)商一致的原則，乙方擬承包職工食堂,，并達(dá)成如下協(xié)議：

第一條 承包內(nèi)容

甲方同意將單位職工食堂由乙方承包,，乙方負(fù)責(zé)每日為職工提供基本滿意的四餐（早、中,、晚,、夜餐）服務(wù)。

第二條 承包期限

自______年________月________日至________年________月________日,，為期________年,。

第三條 承包方式

雙方自簽定協(xié)議之日起，甲方負(fù)擔(dān)乙方及其選用炊事人員（共計(jì)________人）的工資________元/月,，液化氣款________元/月,，共計(jì)________元；日常用水,、電開(kāi)支,；原職工食堂的炊事機(jī)械、用具,、設(shè)施屬甲方所有,，暫由甲方借給乙方使用；協(xié)議終止時(shí)乙方應(yīng)如數(shù)歸還給甲方,；甲方給予乙方三權(quán),，即：用人權(quán)、內(nèi)部分配權(quán),、采購(gòu)權(quán),。乙方選用的人員應(yīng)符合炊事人員健康標(biāo)準(zhǔn)。乙方可通過(guò)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)提取獎(jiǎng)金,。

第四條 雙方責(zé)任

甲,、乙雙方協(xié)議簽定后，雙方履行以下責(zé)任：

一,、乙方責(zé)任

1,、以為職工服務(wù)為宗旨,，努力提高職業(yè)道德水平，主動(dòng)熱情,、周到的為職工服務(wù),；

2、任期目標(biāo)：

（1）建立健全職工食堂崗位責(zé)任制及各項(xiàng)規(guī)章制度,，責(zé)任落實(shí)到人,；

（2）認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生,，不得發(fā)生食物中毒,；

（3）千方百計(jì)增加花樣、品種,，努力提高飯菜質(zhì)量,，做到價(jià)格合理，讓職工吃好達(dá)到基本滿意,。

3,、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，遵守企業(yè)有關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)定,，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān),，保證職工身體健康；

4,、注意節(jié)約能源和各種原材料，做好成本核算,，努力降低成本,，以保證價(jià)格讓職工能接受。愛(ài)惜食堂設(shè)備,、設(shè)施,，非正常損壞，照價(jià)賠償,；

5,、設(shè)立意見(jiàn)箱（食堂、生活區(qū)各一個(gè)）,，每________月開(kāi)箱一次,，虛心聽(tīng)取職工意見(jiàn)改進(jìn)工作；

6,、搞好經(jīng)營(yíng)和內(nèi)部分配,，每月向甲方通報(bào)經(jīng)營(yíng)情況和分配結(jié)果，接受甲方的管理和監(jiān)督,。

二,、甲方責(zé)任

1,、充分保障乙方依據(jù)權(quán)利經(jīng)營(yíng)職工食堂；

2,、依照有關(guān)食品衛(wèi)生行政管理法律,、法規(guī)、規(guī)章制度,，對(duì)職工食堂的各方面工作進(jìn)行管理,、監(jiān)督和檢查；

3,、按照實(shí)際需要,，做好水、電供應(yīng),；

4,、建立職工伙食管理委員會(huì)，每季度召開(kāi)一次會(huì)議,，伙委會(huì)成員要廣泛征求職工意見(jiàn),，評(píng)議職工食堂工作，并將意見(jiàn)轉(zhuǎn)達(dá)乙方,，以便改進(jìn)工作,。建立職工評(píng)議職工食堂制度，每________月隨機(jī)抽取________名職工對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)議,。

第五條 發(fā)生下列情況之一時(shí),，甲方可以終止協(xié)議并追究乙方責(zé)任

1、違反食品衛(wèi)生法規(guī),，發(fā)生食物中毒事件,；

2、出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)不善,，管理混亂以及經(jīng)濟(jì)問(wèn)題,；

3、由于飯菜質(zhì)量差或價(jià)格不合理,，造成多數(shù)職工（半數(shù)以上）不能接受,；

4、職工評(píng)議食堂意見(jiàn)為：滿意,、基本滿意,、不滿意三種。滿意,、基本滿意率低于70%,，不滿意率高于30%。

第六條 終止協(xié)議后,，甲方收回全部設(shè)備,、財(cái)產(chǎn),，乙方所借用機(jī)械、用具如丟失,、損壞,，負(fù)責(zé)賠償。乙方人員結(jié)清財(cái)產(chǎn)手續(xù)后,，方可撤離,。

第七條 本協(xié)議未盡事宜，雙方可以協(xié)商解決或簽訂補(bǔ)充協(xié)議,。

本協(xié)議一式兩份,，雙方各一份，經(jīng)雙方簽字后生效,。

甲方：___________（簽字或蓋章） 乙方：__________（簽字或蓋章）

簽訂日期：_____年_____月_____日 簽訂日期______年_____月_____日

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇十八

食堂作為學(xué)校的后勤服務(wù)的重要部門(mén),，服務(wù)好廣大師生是食堂工作的主要任務(wù)。如何高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的作好這項(xiàng)工作,，確實(shí)是食堂管理工作的重頭戲,。本學(xué)年，我們著重從以下幾個(gè)方面做了一些工作,。

食堂的生命力在于深化個(gè)性化服務(wù),。中心支行食堂窗明幾凈，工作區(qū),、用餐區(qū)分開(kāi),，桌椅井然有序，庫(kù)房及工作間各種生熟食品,、原輔材料,、刀具、廚具分類(lèi)存放,，所有工作人員著裝統(tǒng)一規(guī)范，用餐結(jié)算實(shí)行id管理系統(tǒng),，給人一種整潔有序,、輕松明快的感覺(jué)。中支后勤中心還把食堂工作重點(diǎn)放在開(kāi)發(fā)成熟的新菜品,、改善菜品結(jié)構(gòu)上,，每個(gè)月發(fā)放《食堂菜品問(wèn)卷調(diào)查表》，擬出____個(gè)菜品征求職工意見(jiàn),，確定20個(gè)最喜歡的菜品,，然后食堂按權(quán)重安排菜品頻率。要求廚師每周推出一個(gè)新菜,，根據(jù)職工和顧客的反映,，確定入選菜品,。

早餐實(shí)行了半自助式服務(wù)，推出了各色中西點(diǎn)心,、小吃,、并免費(fèi)提供佐餐小菜。中,、晚餐一般按周制訂食譜,，葷素搭配，確定8—9個(gè)主菜,，____—____個(gè)鹵菜,、____—____個(gè)涼菜，中餐主食除米飯,、饅頭外,，還有職工們喜愛(ài)的土豆、南瓜蒸飯,，還可提前預(yù)約小炒和辦桌席,。中心定期向工會(huì)小組征求菜品定價(jià)意見(jiàn)，價(jià)格確定在____元到____元之間,，鹵菜比市場(chǎng)同類(lèi)價(jià)格低____%—____%,。行內(nèi)行外交口稱贊：“不是賓館，勝似賓館”,。目前,，附近的農(nóng)發(fā)行、法院,、檢—察—院,、實(shí)驗(yàn)中學(xué)的職工、學(xué)生紛紛搭伙,，日常用餐人數(shù)在____人左右,，高峰時(shí)達(dá)____人以上，每周承辦單位,、個(gè)人席桌在____桌以上,。

食堂的紅火與周?chē)鷨挝皇程谩袄洹⑸?、虧”形成鮮明對(duì)比,，先后有多家單位前來(lái)參觀學(xué)習(xí)，在20____年____月人總行后勤工作會(huì)議上,，中心支行食堂“深化個(gè)性化服務(wù),，對(duì)外拓展市場(chǎng)，以外養(yǎng)內(nèi)”等做法得到了與會(huì)者的普遍關(guān)注和充分肯定。現(xiàn)總結(jié)如下：

1,、認(rèn)真抓職工思想工作,。每學(xué)期開(kāi)學(xué)，由主管校長(zhǎng)主持舉行一次全體職工會(huì)議,，強(qiáng)化職工的責(zé)任意識(shí),、安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí),，增強(qiáng)職工的主人翁意識(shí)和奉獻(xiàn)意識(shí),。學(xué)期中，定期每月一次工作小結(jié)會(huì)議,，總結(jié)成績(jī),，分析失誤或?qū)ふ也蛔悖粩嗵岣吖ぷ餍б妗?/p>

2,、強(qiáng)化人員崗位責(zé)任制度,。食堂工作，安全衛(wèi)生是第一重要的,，為此,，我們每學(xué)期都制定了嚴(yán)格的安全責(zé)任制度，落實(shí)到人,，明確到崗,，同時(shí)配備每天專門(mén)的檢查人員，對(duì)具體工作進(jìn)行巡查,，對(duì)照落實(shí)考核,，一年來(lái)，我們做到了安全衛(wèi)生無(wú)差錯(cuò),，獲得了市局食堂評(píng)比a級(jí)食堂的榮譽(yù),。

3、實(shí)行采購(gòu)招標(biāo)制度,。每學(xué)期進(jìn)行兩次公開(kāi)招標(biāo),，做到了公平、公正,，杜絕了人為因素的干擾,，讓師生享受價(jià)廉物美的服務(wù)，真正做到學(xué)校食堂服務(wù)學(xué)校教學(xué),，為一線教師和每位同學(xué)提供放心服務(wù)。

4,、嚴(yán)格經(jīng)費(fèi)使用制度,。食堂收支均由鎮(zhèn)財(cái)政結(jié)算中心統(tǒng)一管理，做到每一筆費(fèi)用都有預(yù)算、結(jié)算,、且有經(jīng)手人,、證明人、分管領(lǐng)導(dǎo),、主管領(lǐng)導(dǎo)簽字才能支付,。做到每筆費(fèi)用都能物盡其用。

學(xué)校食堂工作關(guān)系到學(xué)校的正常教學(xué)秩序,，做好它需要大家齊心協(xié)力,，為更好地管理好學(xué)校的食堂，我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦幸訉⒐ぷ骷?xì)化,，管理規(guī)范化,，為辦出一流的學(xué)校食堂努力！

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇十九

1,、半托承包方式

貴公司：提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間,、倉(cāng)庫(kù)等）、住宿,、廚房設(shè)備,、設(shè)施、餐具,、廚具,、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定,。

八月八餐飲承包模式：

1）負(fù)責(zé)提供人工,、清潔費(fèi)、損耗,、維修,、工傷保險(xiǎn)、福利,、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用,。

2）負(fù)責(zé)原料采購(gòu)及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師,，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù),。

3）可先墊付伙食費(fèi)用，就餐人員憑飯卡就餐,，實(shí)行先消費(fèi),，后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次,。

4）提供餐飲保險(xiǎn),。

2,、全托承包方式

貴公司：提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉(cāng)庫(kù)等）,、住宿或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定,，自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)。

八月八餐飲：

1）負(fù)責(zé)投資斥方設(shè)備,，合同期按投資金額多少來(lái)擬定（至少為三年）,，如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價(jià)收購(gòu)或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營(yíng)者,。

2）負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費(fèi)用,，采購(gòu)原料，加工制作,，保障按質(zhì)按時(shí)提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù),。

3）負(fù)責(zé)人工、清潔費(fèi),、水電,、燃料,、損耗運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用,。提供就餐飯卡（含ic卡），就餐人員憑飯卡就餐,，按月消費(fèi)金額,，每月結(jié)賬一次,。

4）提供餐飲保險(xiǎn)。

3,、委托加工方式

貴公司：提供場(chǎng)地,、設(shè)備、燃料,、水電以及采購(gòu)原材料,。

八月八餐飲：負(fù)責(zé)委派人員進(jìn)行烹飪、廚房管理,、廚房平面布局,、供餐方式優(yōu)選、餐費(fèi)合理安排,、人員配置,、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓(xùn),。每月收取管理,、人工費(fèi)。

4,、自由選擇承包方式

貴公司：提供場(chǎng)地,、水電,、現(xiàn)有廚房設(shè)備（宜在500人以上客戶）

八月八餐飲：

1）實(shí)施酒店式、美食城經(jīng)營(yíng),，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費(fèi)，自由選擇,，豐儉由人,。

2）中式套餐類(lèi)：每餐沒(méi)有30個(gè)品種葷素菜式，自由挑選,。

3）面點(diǎn)類(lèi)：拉面,、刀削面、涼面,、水餃等品種,。

5、顧問(wèn)輔導(dǎo)方式

貴公司：支付一定數(shù)額的輔導(dǎo)費(fèi),。

八月八餐飲：派專業(yè)人員到貴公司進(jìn)行技術(shù),、現(xiàn)代廚房管理進(jìn)行輔導(dǎo)，滿意度問(wèn)卷調(diào)查,，飯菜價(jià)格評(píng)價(jià),，按iso標(biāo)準(zhǔn)測(cè)評(píng)操作規(guī)范，“8s”活動(dòng)情況評(píng)價(jià),。

6,、營(yíng)養(yǎng)餐配送方式

貴公司：提供就餐場(chǎng)所、提供人數(shù),，約定營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn),。

八月八餐飲：在該區(qū)域中央廚房?jī)?nèi)加工制作營(yíng)養(yǎng)餐，運(yùn)輸配送到客戶工作地,，一切費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé),，每月結(jié)算餐費(fèi)。

7,、原材料配送方式

貴公司：計(jì)劃每日需求量,，自己定制菜單。

八月八餐飲：負(fù)責(zé)配送糧油,、肉類(lèi),、配料、蔬菜等,，每月結(jié)賬一次,。

8、廚房設(shè)計(jì)裝修承包方式

貴公司：提供場(chǎng)地,、計(jì)劃就餐人數(shù)和基本功能,。

八月八餐飲：負(fù)責(zé)廚房?jī)?yōu)化設(shè)計(jì),、裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn)、安裝的全套式服務(wù),，完工驗(yàn)收后結(jié)算,。

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇二十

眾所周知，民以食為天,，一個(gè)單位膳食的好壞,，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作中,，就要為他們營(yíng)造一個(gè)如家的感受和企業(yè)的溫暖,，為他們提供一個(gè)科學(xué)的膳食計(jì)劃。根據(jù)貴單位的要求,，我方愿意對(duì)貴單位的食堂進(jìn)行承包,，具體承包方案如下。

一,、食堂承包方式

由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴單位進(jìn)行專業(yè)廚房管理,、經(jīng)營(yíng)，為貴單位員工及管理人員提供膳食服務(wù),。員工一天三餐,，伙食貴單位的標(biāo)準(zhǔn)要求，我們將以優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，高質(zhì)量的膳食提供,，每天食譜的樣式進(jìn)行變換，做到飯菜可口,，價(jià)廉物美,。對(duì)于管理人員及干警的伙食，我們將提供套餐或者自由選餐的方式,，價(jià)格另議,，豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房場(chǎng)地,，我方可以利用現(xiàn)有廚具即可,。對(duì)于水電、燃料,、住宿等其余的費(fèi)用,，全部由我方承擔(dān)，我方將以“優(yōu)良的服務(wù),，干凈的環(huán)境,，高質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)”負(fù)責(zé)承包貴單位食堂，規(guī)范經(jīng)營(yíng),。

二,、食堂管理方案：

1,、做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天,、每頓全面消毒,，廚房工作人員均持健康證上崗，并遵守貴公司一切規(guī)章制度,。

2,、有關(guān)貴單位管理人員可進(jìn)行對(duì)廚房次日采購(gòu)的物品數(shù)量、質(zhì)量,、衛(wèi)生監(jiān)督，以保促進(jìn)工作,。

3,、設(shè)有專人代表與貴公司協(xié)調(diào)生活改善事宜，并不斷聽(tīng)取多數(shù)員工意見(jiàn)進(jìn)行改進(jìn),。

4,、蔬菜、肉類(lèi),、油類(lèi),，經(jīng)肉聯(lián)廠及xxx門(mén)監(jiān)認(rèn)。

三,、監(jiān)督管理方式：

建立健全有特色的管理模式 ,，貴方可以自始至終參與食堂管理，指導(dǎo)是食堂經(jīng)營(yíng)管理工作,，貴方可以成立專門(mén)的班子參與經(jīng)營(yíng)之中監(jiān)督指導(dǎo),，服務(wù)我方的經(jīng)營(yíng)管理工作，以保證我們的經(jīng)營(yíng)行為合法有效,。 貴方的管理監(jiān)督職責(zé)如下:

1,、監(jiān)督審批,經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)品種與價(jià)格

2、檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作,對(duì)違規(guī)行為予以處罰

3,、抽查評(píng)價(jià)服務(wù)品種的質(zhì)量,對(duì)違規(guī)行為予以處罰;

4,、管理售飯卡系統(tǒng),向經(jīng)營(yíng)者結(jié)付餐費(fèi);

5,協(xié)調(diào)職工就餐秩序。

四,、食堂承包優(yōu)勢(shì)

1,、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的膳食費(fèi)用,、每周菜譜及份量進(jìn)行操作,，講究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生,、味美菜品多樣化,。

2,、可實(shí)施預(yù)付膳食費(fèi)用，或先吃后付等靈活承包方式,，結(jié)賬方式可面議,。

3、遇有節(jié)假日,，可負(fù)責(zé)為貴公司員工加餐,，熱天可免費(fèi)提供涼茶。

4,、配備各地廚師,，能掌握各季節(jié)菜色調(diào)味支配，各款菜肴一應(yīng)俱全,，飽受員工歡迎,。

五、承包獲利方式

1,、為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),，我們不斷擴(kuò)大市場(chǎng)信息，物品原料團(tuán)體采購(gòu),，直接采購(gòu)于主要產(chǎn)區(qū),，及批發(fā)基地，以購(gòu)多價(jià)廉從其差價(jià)獲取利潤(rùn),。

2,、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，避免不必要浪費(fèi),，降低成本,，并提高效益。

3,、控制加工成本,。每月進(jìn)行菜單分析，在客戶滿意的情況下,，在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達(dá)到成本的控制;另一方面,，廚師長(zhǎng)在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配,。

六,、主要菜譜價(jià)格

1、就餐可分套餐制或自由選餐制,，參考餐標(biāo)如下(具體面議)：

元/餐(一大葷二素菜),，米飯、湯任食。

元/餐(一大葷一小葷一素菜),，米飯,、湯任食。

元/餐(一大葷一小葷二素菜),，米飯,、湯任食。

元/餐(一大葷二小葷一素菜一份水果),，米飯,、湯任食。

元/餐(二大葷一小葷二素菜一水果一葷湯)主食米飯,。

2,、自由餐形式就餐

貴單位員工可自由選擇是否在飯?zhí)镁筒停曳教峁┒嗥贩N飯菜,，員工根據(jù)自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式,，憑ic卡刷卡消費(fèi)就餐，月底我方根據(jù)員工每天的刷卡金額與貴單位對(duì)帳,，并按此與貴單位結(jié)算。

3,、為貴單位員工提供的福利：

1)我方在重大節(jié)日元旦,、端午、中秋,、國(guó)慶,、除夕等節(jié)假日免費(fèi)為貴方員工加餐一次(加餐標(biāo)準(zhǔn)2元/每人)，加餐品種由甲,、乙方雙方協(xié)商而定,。

2)除我方在重大節(jié)日加餐以外，貴方如需加餐可提供食材,，我方免費(fèi)負(fù)責(zé)加工,。

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇二十一

發(fā)包方：

（以下簡(jiǎn)稱甲方）

承包方：

（以下簡(jiǎn)稱乙方）

滬太路東側(cè)商業(yè)廣場(chǎng) 工程由甲方承建施工，現(xiàn)因項(xiàng)目管理和施工人員就餐需要,，甲方將工地食堂承包給乙方經(jīng)營(yíng),，為了明確雙方權(quán)利義務(wù)關(guān)系，經(jīng)協(xié)商一致,，雙方簽訂本承包合同,。

一、 基本概況

1,、食堂承包期限：按照施工合同約定,，甲方負(fù)責(zé)施工的該工程開(kāi)工日期至工程竣工日期為止。

2,、施工期間,，甲方項(xiàng)目部管理人員就餐人數(shù)以每天實(shí)際就餐人數(shù)為準(zhǔn)（費(fèi)用由乙方承擔(dān)）,。

3、食堂的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所廚房,、倉(cāng)庫(kù),、就餐場(chǎng)所，均由乙方自行租賃及承擔(dān)所有費(fèi)用,。

4,、食堂所需的炊具、用具,，就餐桌椅等由乙方購(gòu)買(mǎi),，滿足甲方就餐人員需要。

二,、 承包費(fèi)用

承包經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生,、安全、質(zhì)量保證金為人民幣五萬(wàn)元整（元）,，承包保證金交付時(shí)間為承包合同簽訂時(shí),。合同期滿如果沒(méi)有違約責(zé)任，如數(shù)返還保證金（工程主體封頂時(shí)返還,，不計(jì)利息）,。

三、 水電費(fèi)用承擔(dān)

甲方提供食堂所需的電源和水源,，電費(fèi)由甲方負(fù)責(zé)安裝電表計(jì)量,，水費(fèi)按照現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行測(cè)定，乙方按實(shí)際使用度數(shù)每月按時(shí)向甲方繳納水電費(fèi)用,。

四,、食堂管理

1、乙方負(fù)責(zé)對(duì)食堂所有工作人員進(jìn)行身體檢查,，并提供身體檢查合格表或相關(guān)單位出具的證明,，接受甲方監(jiān)督管理，遵守甲方制定的規(guī)章制度,，一切服務(wù)于甲方施工現(xiàn)場(chǎng)的施工管理需要,。

2、乙方嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》遵守《食品衛(wèi)生業(yè)工作人員守則》,，確保廚房,、就餐場(chǎng)所及食堂四周整潔、干凈,，生熟食品分類(lèi)存放,，新鮮衛(wèi)生，確保食堂衛(wèi)生安全。

3,、食堂經(jīng)營(yíng)管理由乙方負(fù)責(zé),，銷(xiāo)售的飯菜價(jià)格合理，服務(wù)態(tài)度熱情周到,，工作中不得與就餐人員爭(zhēng)吵,、謾罵、打架,。

4,、食堂的所有設(shè)備均由乙方自行解決，乙方不得在食堂隨意亂接電線,，更不得在活動(dòng)板房中動(dòng)用明火,。

5、甲方有權(quán)進(jìn)行檢查監(jiān)督乙方的經(jīng)營(yíng)管理,，如衛(wèi)生,、安全、治安,、消防,，特別要防止食物中毒事故的發(fā)生，一旦發(fā)生類(lèi)似事故,，經(jīng)xxx門(mén)審查后確認(rèn)系乙方責(zé)任則甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任,，一切損失均由乙方承擔(dān)。

6,、食堂經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,，乙方與任何一方發(fā)生矛盾及糾紛,，均由乙方自行解決并承擔(dān)相應(yīng)的一切費(fèi)用,，與甲方無(wú)關(guān)。

六,、就餐標(biāo)準(zhǔn),、費(fèi)用結(jié)算

1、甲方項(xiàng)目部管理人員就餐,，費(fèi)用由乙方承擔(dān),。

2、施工班組人員就餐,，乙方可以印制就餐券,，憑券就餐。

3,、就餐標(biāo)準(zhǔn),，乙方保證飯菜葷素搭配合理，分量充足。

七,、合同解除

1,、乙方在承包期間，因食品衛(wèi)生,、價(jià)格,、餐飲標(biāo)準(zhǔn)等方面受到甲方項(xiàng)目部人員或施工班組人員投訴三次以上的，甲方可以解除本合同,。

2,、乙方在承包期間違反本合同約定，或不接受甲方的監(jiān)督管理的,，甲方可以解除本合同,。

八、糾紛解決

因履行本合同所產(chǎn)生的糾紛,，雙方協(xié)商解決,，協(xié)商不成的，可向甲方所在地人民法院提起訴訟,。

九,、其他約定

1、本合同一式二份,，雙方各執(zhí)一份,，簽字后生效。

2,、本合同未盡事宜,，由甲、乙雙方協(xié)商解決,，若發(fā)生爭(zhēng)議協(xié)商不成時(shí),，可向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ荷暾?qǐng)仲裁。

發(fā)包人：

合同訂立日期：

承包人：

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇二十二

為充分體現(xiàn)公開(kāi),、公正,、公平的原則，現(xiàn)就益陽(yáng)市委市政府機(jī)關(guān)食堂面向社會(huì)承包經(jīng)營(yíng)進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo),，歡迎具備招標(biāo)公告中條件的企業(yè)前來(lái)投標(biāo),。

一、招標(biāo)項(xiàng)目基本情況

益陽(yáng)市委市政府機(jī)關(guān)大院現(xiàn)有工作人員1100人,，機(jī)關(guān)食堂二,、三樓面積為2300平方m2，可同時(shí)容納800人就餐,。食堂二樓為機(jī)關(guān)大眾用餐區(qū),，三樓為機(jī)關(guān)接待用餐區(qū),，可開(kāi)設(shè)會(huì)議餐18桌，包廂9個(gè)(含大包廂2個(gè)),。

二,、招標(biāo)要求

1、具有獨(dú)立的法人資格(有相應(yīng)的證件)和具有工商局注冊(cè)的餐飲企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照,，有企業(yè)代碼證,。

2、具有三年以上(含三年)500人以上規(guī)模的機(jī)關(guān)食堂或規(guī)模餐飲酒店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)(與相關(guān)食堂簽定的合同,協(xié)議或正在經(jīng)營(yíng)規(guī)模餐飲酒店的為準(zhǔn)),。

3,、本項(xiàng)目不接受個(gè)體餐飲經(jīng)營(yíng)者投標(biāo)，不接受聯(lián)合體投標(biāo),。

4,、投標(biāo)人在以往餐飲經(jīng)營(yíng)中沒(méi)有任何食品衛(wèi)生安全、消防安全方面的不良紀(jì)錄,。并由當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生,、消防安全主管部門(mén)出具證明材料。

5,、承包方所有工作人員必須持有健康證方能上崗,，廚師須持有廚師證。

6,、承包方必須遵守機(jī)關(guān)的各項(xiàng)規(guī)章制度,、履行簽定合同協(xié)議。接受機(jī)關(guān)干部職工對(duì)食堂飯菜,、服務(wù)質(zhì)量的評(píng)估,。

7、承包方必須按照合同約定交納委托管理費(fèi),、水,、電、空調(diào),、燃?xì)赓M(fèi)和其他相關(guān)費(fèi)用,，同時(shí)須交納承包風(fēng)險(xiǎn)抵押金50000元,。

三,、招標(biāo)內(nèi)容

機(jī)關(guān)食堂承包經(jīng)營(yíng)(不對(duì)外開(kāi)放)，承包方獨(dú)立經(jīng)營(yíng),，自負(fù)盈虧,，承包期限為貳年。

四,、招標(biāo)形式

本次招標(biāo)依法采用競(jìng)爭(zhēng)性談判方式公開(kāi)進(jìn)行,。各申請(qǐng)承包人須提供飯菜質(zhì)量,、價(jià)格及服務(wù)承諾，提出切實(shí)可行的管理方案及運(yùn)行機(jī)制等,，由機(jī)關(guān)事務(wù)管理處組織評(píng)分,，分?jǐn)?shù)高者中標(biāo)。

五,、雙方責(zé)任

甲方責(zé)任(發(fā)包方)：

1,、甲方提供機(jī)關(guān)食堂場(chǎng)地及開(kāi)餐所需廚具設(shè)施設(shè)備、餐具用品,、餐桌等,，甲方將食堂財(cái)產(chǎn)清點(diǎn)列單后移交給承包方。

2,、甲方提供水,、電、空調(diào),、燃?xì)獾冉o承包方,，食堂的水、電,、氣及其他日常維修等各種開(kāi)支均由乙方自負(fù),，每月甲方將向乙方收取水、電,、空調(diào),、燃?xì)獾荣M(fèi)用。

3,、甲方將指定管理員,，對(duì)乙方承包食堂的食品衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等方面進(jìn)行監(jiān)管,。甲方可視自身情況自愿提供力所能及的幫助,、指導(dǎo)。對(duì)違反衛(wèi)生,、質(zhì)量等規(guī)定,，可根據(jù)機(jī)關(guān)食堂管理細(xì)則予以處罰。

乙方責(zé)任(承包方)：

1,、乙方在遵守國(guó)家食品衛(wèi)生及從業(yè)人員等有關(guān)法規(guī)以及遵守機(jī)關(guān)各種規(guī)章制度下,，提供餐飲服務(wù)工作。

2,、乙方須向甲方繳納承包風(fēng)險(xiǎn)抵押金人民幣伍萬(wàn)元整(￥),，用于乙方違反《食品衛(wèi)生法》，或違反機(jī)關(guān)有關(guān)管理規(guī)定,，或沒(méi)有按合同經(jīng)營(yíng)至承包期滿,或承包期內(nèi)將食堂設(shè)備損壞(達(dá)到我處資產(chǎn)報(bào)廢年限,，經(jīng)我處研究鑒定無(wú)維修價(jià)值除外),，或承包期內(nèi)不正常營(yíng)業(yè)，給機(jī)關(guān)造成各種損失的補(bǔ)償,。承包者在承包期內(nèi)若無(wú)上述現(xiàn)象,，合同期滿后，其風(fēng)險(xiǎn)抵押金無(wú)息如數(shù)退還,。如承包期內(nèi)發(fā)生食物中毒事件,，則全額沒(méi)收風(fēng)險(xiǎn)抵押金,，并依法追討經(jīng)濟(jì)損失及法律責(zé)任,，同時(shí)無(wú)條件取消經(jīng)營(yíng)資格,。

3、在合同規(guī)定承包期內(nèi),，乙方不得進(jìn)行任何形式的轉(zhuǎn)包,，承包人必須自主管理，不得委托他人代管,，如有發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)無(wú)條件終止承包合同,。

4、食堂工作人員由承包者自行安排,，經(jīng)費(fèi)自理,，所有聘用人員都必須具備有效健康證明，社保,、醫(yī)保,、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢,、傷殘疾病等所有運(yùn)營(yíng)費(fèi)用均由承包者自理,。

5、若有相關(guān)部門(mén)對(duì)食堂進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫以及資格審查,，所涉及的費(fèi)用均由承包方自行承擔(dān),。

6、食堂內(nèi)水費(fèi),、電費(fèi),、燃?xì)赓M(fèi)和日常維修費(fèi)用均由承包者自行承擔(dān)。

六,、評(píng)估考慮的因素

1,、投標(biāo)方需具有經(jīng)營(yíng)食堂或餐飲業(yè)經(jīng)歷,經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)明顯，實(shí)力強(qiáng),。必須服從甲方管理,遵守國(guó)家的法律法規(guī)和機(jī)關(guān)的規(guī)章制度;

2,、承包人須提供符合機(jī)關(guān)食堂的經(jīng)營(yíng)方案,、服務(wù)承諾,、飯菜價(jià)格,、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。

3,、承包人具有良好的商業(yè)信譽(yù),無(wú)任何不良經(jīng)營(yíng)行為,。

4、承包人自主招聘與辭退食堂從業(yè)人員,，應(yīng)符合《xxx勞動(dòng)合同法》等政策法規(guī),，規(guī)范用工。所聘用員工需相對(duì)穩(wěn)定,，持有效健康證和培訓(xùn)證上崗(無(wú)證不予上崗),，定期進(jìn)行相關(guān)體檢，確保從業(yè)人員身體健康,。

5,、承包人必須服從甲方管理，恪守經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營(yíng),。承包人應(yīng)保證不斷增加花色品種，利潤(rùn)合理適度,。承包人的各種主副原料采購(gòu)必須從國(guó)家工商部門(mén)認(rèn)可的經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)進(jìn)貨,，承包方應(yīng)索證備查，并建立主,、副食品臺(tái)賬,。嚴(yán)禁采購(gòu)三無(wú)、變質(zhì)過(guò)期,、有害物質(zhì)污染等其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品及調(diào)味品,。如發(fā)現(xiàn)承包人違約，甲方有權(quán)責(zé)令承包人作出檢查或停業(yè)整頓,，停業(yè)整頓期間造成的一切損失由承包人承擔(dān),。

6、承包人必須做好環(huán)境衛(wèi)生工作,，嚴(yán)防食物中毒,。如發(fā)生安全衛(wèi)生事故或相關(guān)部門(mén)檢查不合格，承包人承擔(dān)引起的一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任,。食堂衛(wèi)生及食堂周?chē)蓞^(qū)由承包人負(fù)責(zé)打掃,，保證操作間、售飯間,、洗菜間,、用餐地點(diǎn)以及衛(wèi)生包干區(qū)等地方每次餐后清掃干凈，保證地面清潔,，確保食堂(墻壁,、門(mén)窗,、洗碗池、餐桌椅,、案板用具等)無(wú)油污,、無(wú)廢紙果殼、無(wú)灰塵,、無(wú)衛(wèi)生死角,。打掃衛(wèi)生的工具承包人自理。

7,、承包人必須對(duì)員工加強(qiáng)防火,、防盜和勞動(dòng)防護(hù)安全教育,落實(shí)安全防范措施，如因承包方原因發(fā)生火災(zāi),、工傷等事故,應(yīng)由承包人全部負(fù)責(zé),，如造成財(cái)產(chǎn)及人員傷亡的，承包人應(yīng)負(fù)責(zé)賠償責(zé)任,。

8,、承包人購(gòu)置食堂工作人員的工作服、帽等,，須符合國(guó)家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),，費(fèi)用由承包人承擔(dān)。上班時(shí)間,，食堂工作人員必須穿工作服,、戴工作帽、佩戴健康證,，嚴(yán)禁食堂工作人員在食堂內(nèi)吸煙,、穿拖鞋等不文明舉止。自行車(chē),、摩托車(chē),、三輪車(chē)等各種車(chē)輛按甲方指定位置和要求停放。

9,、承包期間,，如承包人提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月通知甲方,。甲方如因不可抗拒的原因或主管部門(mén)要求提前終止協(xié)議,，其終止協(xié)議的時(shí)間也將提前一個(gè)月通知承包人。如承包人未經(jīng)甲方同意,，合同有效期內(nèi)單方面提前終止協(xié)議,，承包人必須承擔(dān)由此引起的一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。

七、投標(biāo)邀請(qǐng)公告

投標(biāo)報(bào)名截止時(shí)間：20xx年8月31日下午17時(shí),，投標(biāo)人應(yīng)在此之前將密封的投標(biāo)書(shū)及確認(rèn)蓋章(或簽字)的投標(biāo)承諾書(shū)等材料一式肆份一并送達(dá),。

投標(biāo)地點(diǎn)：市政府一樓119室

開(kāi)標(biāo)(競(jìng)爭(zhēng)性談判)時(shí)間及地點(diǎn)：20xx年9月2日上午9：00時(shí)，市機(jī)關(guān)事務(wù)管理處129會(huì)議室,。

益陽(yáng)市機(jī)關(guān)事務(wù)管理處

20xx年8月27日

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇二十三

甲 方：

乙 方：

根據(jù)《xxx經(jīng)濟(jì)合同法》及有關(guān)規(guī)定,，為明確租賃雙方的權(quán)利義務(wù)關(guān)系,，經(jīng)雙方協(xié)商一致,，簽訂本合同。

甲方將坐落在xx市xx路xx號(hào)x座首層的餐廳（含飄出部分及兩個(gè)小倉(cāng)庫(kù)）租賃給乙方作開(kāi)設(shè)西餐廳使用,。乙方自行領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照,，合法、守法經(jīng)營(yíng),，并承擔(dān)合同期內(nèi)所產(chǎn)生的全部債務(wù),。合同期內(nèi)，乙方所發(fā)生的一切債權(quán)債務(wù)與甲方無(wú)關(guān),。

租賃期xx年xx月xx日起至xx年xx月xx日止,。本合同簽訂之日起三天內(nèi)，乙方向甲方繳交xx萬(wàn)元人民幣作合同保證金,，如乙方依約履行合同,，則該保證金于租賃期滿后如數(shù)歸還乙方（不含利息）；如乙方中途違約,，則該保證金全部歸甲方所有,。如甲方違約，則向乙方賠償柒萬(wàn)人民幣同時(shí)全額退回保證金,，并賠償必要的經(jīng)濟(jì)損失,。不論何種原因造成合同終止時(shí)，乙方都必須自行結(jié)清一切債權(quán)債務(wù),。

租賃期的第一年,，租賃費(fèi)為每月人民幣xx元；從20xx年9月1日起逐年遞增,，分別為6%,，7%,，8%,。乙方在每月5號(hào)前依時(shí)交納租賃費(fèi)，如拖欠租賃費(fèi),，甲方除追收欠款外,，并處罰乙方所欠租賃費(fèi)每日千分之五的滯納金,。逾期超過(guò)一個(gè)月不交，屬乙方違約，

甲方除追收乙方欠款及滯納金外,，有權(quán)解除合同,，將房屋收回，合同保證金全部歸甲方所有,。

乙方租賃此房屋僅限于經(jīng)營(yíng)西餐,，不得從事除西餐之外的甲方主營(yíng)有關(guān)連得經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，若改變經(jīng)營(yíng)內(nèi)容,，需經(jīng)甲方同意,，未經(jīng)同意，單方改變視為乙方違約,。

甲方向乙方所提供的西餐經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地房屋結(jié)構(gòu)必須安全可靠,，不應(yīng)出現(xiàn)冒、漏水現(xiàn)象,，如因甲方或其他經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的原因造成冒,、漏水現(xiàn)象而破壞了乙方的原裝修和影響其經(jīng)營(yíng)，甲方應(yīng)賠償或負(fù)責(zé)向其他經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的租賃者追討賠償,，由此而造成的經(jīng)濟(jì)損失,，并負(fù)責(zé)修復(fù)損壞的部分。如因乙方的原因造成甲方場(chǎng)地結(jié)構(gòu)損壞或破壞其他經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的裝修和影響經(jīng)營(yíng),，則乙方應(yīng)賠償由此而造成的經(jīng)濟(jì)損失,。

租賃期內(nèi)，甲方提供xx廈x座x層的場(chǎng)地給乙方使用,；乙方可自行裝修,，但乙方所有裝修改造項(xiàng)目，原則上應(yīng)在不損壞甲方原來(lái)整體結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn)行,，如有較大改動(dòng),，須經(jīng)甲方同意，裝修,、水電,、消防等圖紙，須提供一份給甲方備案,。合同期滿后,，西餐廳不可移動(dòng)設(shè)備無(wú)償歸還甲方所有。

租賃期內(nèi),，甲方提供三相四線250千瓦的總用電量和鋪設(shè)2吋水管供乙方使用,，并將電線路和水管架設(shè)到乙方總開(kāi)關(guān)處，分別裝設(shè)獨(dú)立水,、電表,。如乙方要改變?cè)械奈恢?，費(fèi)用由乙方支付，以后如超出此使用標(biāo)準(zhǔn)范圍的項(xiàng)目,，需向甲方報(bào)批后實(shí)施,，如有違反，甲方有權(quán)追究由此而引起的安全責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失賠償,。

西餐廳內(nèi)甲方已安裝煤氣管道,，如乙方需使用，可到煤

氣公司辦理管道開(kāi)通手續(xù),，費(fèi)用自付,。合同期滿或乙方停止使用時(shí)，需按原貌恢復(fù),。

甲方為方便乙方經(jīng)營(yíng),，可向乙方提供1---2條內(nèi)線電話線給乙方使用,，電話費(fèi)由乙方負(fù)責(zé),。乙方為經(jīng)營(yíng)需要可在面向xx方位的墻上掛設(shè)霓虹燈廣告招牌一個(gè)，但必須先報(bào)送圖紙征得甲方同意,，并由甲方統(tǒng)一安排,，原則上是甲方免費(fèi)提供場(chǎng)地掛設(shè)，其制作費(fèi)用及管理費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé),。

乙方在甲方酒店范圍內(nèi)租賃經(jīng)營(yíng)餐廳,，要維護(hù)甲方x星級(jí)酒店的聲譽(yù)和形象。乙方經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)的消防,、治安,、衛(wèi)生、質(zhì)量,、服務(wù)等均須按x星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)裝修與管理,，并接受甲方的日常檢查和監(jiān)督，參與甲方每月的“質(zhì)檢活動(dòng)”,。乙方的顧客及員工的車(chē)輛停放必須服從甲方保安人員的指揮,。x座x層餐廳的后門(mén)外圍是車(chē)輛通道，乙方不得用作操作場(chǎng)地及停車(chē)場(chǎng)使用,。

為維護(hù)酒店的整體形象,，甲方酒店向客人發(fā)出的vip優(yōu)惠卡可在乙方餐廳使用，甲方所發(fā)簽單卡在乙方餐廳內(nèi)使用辦法由甲乙雙方另行簽訂《簽單卡使用協(xié)議書(shū)》,，作為本合同附件,。

租賃房屋內(nèi)的保安工作由乙方負(fù)責(zé)，外圍及停車(chē)場(chǎng)的保安工作由甲方保安部負(fù)責(zé),，乙方分?jǐn)傄幻０踩藛T的費(fèi)用每月xx元,，與租賃費(fèi)用同時(shí)交納，從20xx年9月1日起，每年遞增5%,，甲方積極配合乙方做好車(chē)輛停泊指揮工作,。為保證乙方的經(jīng)營(yíng)，西餐廳向xx方向的停車(chē)場(chǎng)盡可能停放轎車(chē),、面包車(chē)等小型車(chē)輛,。

乙方經(jīng)營(yíng)西餐廳的水電費(fèi)由乙方負(fù)擔(dān)，按每月用量加上5%的損耗計(jì)算,，乙方需先向甲方預(yù)繳一個(gè)月的費(fèi)用,，以后則每月10號(hào)前交給甲方，由甲方統(tǒng)一向水電部門(mén)繳付,。如乙方不能按時(shí)交納,，甲方按超期欠款數(shù)每日千分之五向乙方收取滯納金。如拖欠水電費(fèi)超過(guò)一個(gè)月,，則甲方停止水電供應(yīng),，所造成的損失由乙方賠償。

乙方經(jīng)營(yíng)西餐廳的布草洗滌在同等條件下交甲方屬下洗滌中心洗滌,。

甲方同意乙方員工在甲方食堂搭食,，伙食標(biāo)準(zhǔn)按甲方規(guī)定執(zhí)行，并接受甲方的管理,。

乙方廚房外的三級(jí)隔油池清理費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé),。 第十七條：在租賃期內(nèi)，甲方同意在其管轄的范圍內(nèi),，不再增開(kāi)西餐廳及類(lèi)似西餐的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,。

甲方應(yīng)在乙方裝修期內(nèi)就近指定乙方裝修材料及裝修垃圾堆放處，互相配合完成裝修開(kāi)業(yè)工程,。

在裝修,、開(kāi)業(yè)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,，甲方有責(zé)任幫助,、協(xié)助乙方在上述過(guò)程中的各種證照?qǐng)?bào)建、審批及協(xié)調(diào)各方面的關(guān)系,。

乙方不得在擅自將租賃的房屋分包,、轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)借,、或改變房屋的使用性質(zhì),，不許作違法活動(dòng)場(chǎng)所使用。否則,，視為乙方違約,，甲方有權(quán)解除合同,，收回房屋和追討違約責(zé)任和賠償。

租賃期間,，甲方應(yīng)尊重乙方的合法使用權(quán),，不得無(wú)故終止合同。如因國(guó)家建設(shè)需要拆建的原因,，甲方應(yīng)提前三個(gè)月通知乙方,。乙方自行結(jié)束經(jīng)營(yíng)，交還房屋,，結(jié)清一切債務(wù),，甲方除退還保證金外，并協(xié)助乙方有關(guān)部門(mén)追討賠償,，雙方合同終止,。因不可抗力的因素造成的損失甲、乙雙方免責(zé),。

租賃期滿,，在同等條件下，應(yīng)優(yōu)先考慮乙方續(xù)租要求,。甲乙雙方須在合同期滿前三個(gè)月商議續(xù)租事宜,。如同意續(xù)約,，甲乙雙方須在租賃協(xié)議期滿前依個(gè)月簽訂續(xù)租合同,。

《雜項(xiàng)費(fèi)用表》和《簽單卡使用協(xié)議書(shū)》等作為本合同附件，與本合同具有同等效力,。本合同未盡事宜,，雙方協(xié)商解決或一律 《xxx合同法》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，雙方協(xié)商簽訂的補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等效力,。

本合同一式四份,，甲乙雙方各執(zhí)兩份。雙方簽字蓋章,，乙方交納保證金后生效,。

甲方（簽章）：乙方（簽章）：

法定代表人： 法定代表人：

年月日 年月日

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇二十四

發(fā)包方(以下簡(jiǎn)稱：甲方)：

承包方(以下簡(jiǎn)稱：乙方)：

根據(jù)《xxx合同法》及其他有關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方本著誠(chéng)實(shí)信用原則就餐館承包事宜經(jīng)共同協(xié)商,，訂立以下條款共同遵守：

一,、承包事項(xiàng)、合同期限

1,、 承包事項(xiàng)

(1),、甲方提供商鋪供乙方承包、提供飲食服務(wù);

(2),、日常經(jīng)營(yíng)由乙方自主安排,、全面負(fù)責(zé),、自負(fù)盈虧;

2.、合同期限

本合約有效期為【 】年,，從 年 月 日至 年 月 日止;在本合約終止前一個(gè)月由雙方商定下一個(gè)合同期事宜,。

二、承包費(fèi)用

1,、乙方每年上繳甲方費(fèi)用,。

2、水,、電,、燃?xì)狻⒎孔饧拔飿I(yè)等其他費(fèi)用明細(xì),。

三,、權(quán)利和義務(wù)

1：乙方在承包期間從事飲食經(jīng)營(yíng)服務(wù)不得從事其它方面經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

2：乙方在承包期間甲方不參與其經(jīng)營(yíng)服務(wù),。乙方在經(jīng)營(yíng)服務(wù)中所產(chǎn)生的任何事務(wù)包括法律上的責(zé)任

四,、違約責(zé)任

在本合約規(guī)定的期限內(nèi)，不得單方解除本合同,，如單方解除合同,，則違約的一方需支付守約方的違約金，支付違約金按合同簽訂金額的30%支付,。

五,、爭(zhēng)議解決

1、 在本合同期內(nèi)發(fā)生的爭(zhēng)議由甲乙雙方友好協(xié)商解決,，如甲乙雙方不能友好協(xié)商解決的,，也可致當(dāng)?shù)胤ㄔ浩鹪V。

2,、 合同期內(nèi),，若發(fā)生非本合同規(guī)定的問(wèn)題，由雙方協(xié)商解決;如有未盡事宜,，雙方可協(xié)商補(bǔ)充條款,。

六、 其它

本合約經(jīng)雙方簽字及蓋章即生效,，合同一式四份,，甲乙雙方各持二份，每份具有同等法律效力,。

甲方(手印)： 乙方(手印)：

簽約代表簽名： 簽約代表簽名：

簽約日期： 年 月 日 由乙方自行承擔(dān),，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任。

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇二十五

1,、貴公司提供廚房,、餐廳,、廚具設(shè)備，有條件者并提供廚房員工宿舍;

2,、貴公司免費(fèi)提供水,、電、燃料費(fèi)用或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定,。

3,、根據(jù)廠方實(shí)際情況制定伙食標(biāo)準(zhǔn)，其余費(fèi)用均由我公司承擔(dān)(包括員工工資,、福利,、保險(xiǎn)等)

xxx顧客滿意xxx是我企業(yè)的生命根源，本著xxx衛(wèi)生第一,、規(guī)范管理,、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)xxx的宗旨,，堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念,，為各企事業(yè)單位員工提供舒適整潔的就餐環(huán)境、精致可口的菜食點(diǎn)心和熱情周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

公司下設(shè)總經(jīng)辦,、人力資源部、開(kāi)發(fā)部,、財(cái)務(wù)部,、廚政部、培訓(xùn)中心,、配送中心7機(jī)構(gòu),。其中大專以上學(xué)歷9人、中等專業(yè)學(xué)歷15人;從事餐飲食品行業(yè)十五年以上2人,、八年以上5人，五年以上6人,。平均年齡32歲,，具有學(xué)歷較高、經(jīng)驗(yàn)豐富,、年齡結(jié)構(gòu)合理化的特點(diǎn),。公司一貫堅(jiān)持xxx以人為本xxx的經(jīng)營(yíng)思想，以xxx凝聚一流人才,，創(chuàng)一流企業(yè)xxx為宗旨,，注重人才培訓(xùn)及人才儲(chǔ)備工作，煉就公司高級(jí)管理人才,，云集各方精英.公司以人力資源優(yōu)勢(shì)為先,，樹(shù)立品牌形象,，不斷拓寬市場(chǎng)，建立人才信息庫(kù),，并借鑒先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn),，開(kāi)拓一條順應(yīng)市場(chǎng)、迎合顧客個(gè)性化服務(wù)的經(jīng)營(yíng)之路,。

不管最終商定何種承包合作方式,，本公司將運(yùn)用在餐飲服務(wù)上的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)、管理制度,、專業(yè)的管理和技術(shù)人才,，確實(shí)為您減少后勤工作上的管理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無(wú)后顧之憂，全心全意投入生產(chǎn)工作和開(kāi)拓創(chuàng)新,。

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇二十六

為做好貴公司食堂承包經(jīng)營(yíng)工作,，特制定職如下方案書(shū)

1、從事餐飲行業(yè)年,，任廚師長(zhǎng)年,，具有豐富的專業(yè)知識(shí)；

2,、20xx年,，主持承包xxxx食堂，得到客戶的肯定與贊揚(yáng),，具有承包大企業(yè)食堂的管理經(jīng)驗(yàn),。

3、擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師隊(duì)伍,，能制作魯菜,、川菜等多種菜式，適應(yīng)范圍廣,，可以滿足不同口味的需求,。

每月可節(jié)約費(fèi)用

廚房員工

因是本企業(yè)員工，從入職直到退休,，工資一直上漲而業(yè)務(wù)水平提高較難,。

專業(yè)的培訓(xùn)和人力資源管理制度，在競(jìng)爭(zhēng)中獲得提升,。

自營(yíng)時(shí)用工10人,，平均工資1300元，承包后用工8人,，平均工資1000元,，節(jié)約額1300x10—1000x8=5000（元）

原材料進(jìn)貨

自己負(fù)責(zé)采購(gòu)，因信息有限,，很難采購(gòu)到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的原料

片區(qū)統(tǒng)一采購(gòu)配送,，可降低原料的成本,，優(yōu)化資源配置。

自營(yíng)時(shí)采購(gòu)需80000元,，承包后采購(gòu)只需70000元,，營(yíng)節(jié)約額：80000—70000=10000元

營(yíng)養(yǎng)搭配

烹飪技術(shù)一成不變，無(wú)專業(yè)人員研究,，菜色單調(diào),。

專業(yè)廚師，膳食搭配合理,，品種多樣,。

管理經(jīng)營(yíng)

從采購(gòu)員到營(yíng)運(yùn)管理人員，都為公司員工,，不易管理,。

有嚴(yán)密的管理體制，可減少浪費(fèi),，降低成本,，提高效益。

按2名管理人員計(jì),，可節(jié)省管理員工資3000元,，

每月約需用3千多元且浪費(fèi)較多

公司通過(guò)科學(xué)的烹飪方法，節(jié)省燃料

自營(yíng)時(shí)需燃料費(fèi)3500元,，承包后需燃料費(fèi)2500元,，節(jié)約額：3500—2500=1000（元）

合計(jì)，以500人就餐為例,，每月節(jié)約費(fèi)用約為19000元,，一年為貴公司最少節(jié)省22。8萬(wàn)元

1,、貴公司提供廚房,、餐廳、廚具設(shè)備,、及水,、電、燃料費(fèi)用,。（或可根據(jù)貴方的實(shí)際情況另定）

2、貴公司有條件盡量提供員工住宿房間,。

3,、承包期間必須添置或需要更換的廚房設(shè)備，由我方提出申請(qǐng),，經(jīng)貴公司同意后并負(fù)責(zé)添置,，經(jīng)營(yíng)期間如人為損壞,，由我方照價(jià)賠償，自然損耗除外,。

4,、食堂工作人員的工資、福利及其它費(fèi)用由我方負(fù)責(zé),。

以刷卡實(shí)際發(fā)生額結(jié)算,，一個(gè)月結(jié)算一次。

（一）,、食堂員工實(shí)行崗位責(zé)任制,，各負(fù)其責(zé)、相互配合,，共同監(jiān)督,。

（二）、原材料采購(gòu)

1,、周期菜單方案：根據(jù)廚師科學(xué)搭配,，提前一周交付廠方核定。

2,、做到新鮮質(zhì)優(yōu)達(dá)到國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，首先所有食品原材料都采購(gòu)于正規(guī)廠家、進(jìn)行原料選擇,，油類(lèi)來(lái)自大賣(mài)場(chǎng)的正規(guī)品牌,、肉類(lèi)跟正規(guī)宰場(chǎng)洽購(gòu)、并每天提供檢疫證明,，蔬菜采購(gòu)蔬菜基地,。大米、調(diào)料品來(lái)自符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的單位,。食品實(shí)行xxx四不xxx制度,；

a采購(gòu)員不買(mǎi)腐爛變質(zhì)、過(guò)期或三無(wú)原料,；

b保管驗(yàn)收員不收腐爛,、過(guò)期或三無(wú)原料；

c加工人員不用,、過(guò)期或三無(wú)原料,；

d服務(wù)人員不賣(mài)、過(guò)期或三無(wú)食品,。

（三）,、食品驗(yàn)收

每天由主管人員專門(mén)驗(yàn)收，確保不短斤少兩，蔬菜感觀好,、新鮮,；葷菜不變質(zhì)；調(diào)料符合規(guī)格要求,，在保質(zhì)期內(nèi),。

（四）、食品置放加工與清洗

1,、食品置放

蔬菜,、葷菜全部上架，不直接落地,。葷菜放進(jìn)冰箱,，未加工食品和已加工食品分開(kāi)擺放，并定點(diǎn),、整齊,。按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有明顯標(biāo)識(shí)登記,，生產(chǎn)日期,。食品存放實(shí)行xxx三隔離xxx：

a生熟隔離；

b食品與雜物,、藥物隔離,；

c成品與半成品隔離

（1）肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏，食品化冰之后嚴(yán)禁二次冷凍,。

（2）大米等易霉食品的儲(chǔ)存注意干燥防潮,。

（3）油鹽醬醋等調(diào)味品，加蓋加罩,。

（4）食品儲(chǔ)存按入庫(kù)次序,、生產(chǎn)日期和類(lèi)別，按xxx先進(jìn)先出xxx原則擺列整齊,。

2,、食品加工

按類(lèi)進(jìn)行加工、切配,，蔬菜先挑出黃,、爛葉子，葷菜按要求加工,。

3,、食品清洗

葷、素菜清洗池分開(kāi),；蔬菜做到先浸泡30分鐘,，再清洗然后過(guò)凈,，葷菜在固定的池里清洗,，按類(lèi)擺整齊,、挑清、洗凈全部上架,。

（五）,、食品烹飪

食品烹調(diào)過(guò)程嚴(yán)格防止污染，半成品二次烹調(diào)時(shí)注意煮透,。嚴(yán)格遵守食品配備,、燒煮及保存時(shí)間和溫度標(biāo)準(zhǔn)。

a烹飪需注意煮透煮熟,；

b盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉(zhuǎn)時(shí)間,，烹飪后的菜肴加蓋以防污染。

c如有確實(shí)需要儲(chǔ)存冰箱的食物,，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱,。

d上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒,、蛋,，防食物變質(zhì)。

e同類(lèi)食品烹飪多樣化,。

（六）,、開(kāi)餐服務(wù)

1、二次更衣,，洗手消毒,，穿戴好整潔的衣、帽,、手套和口罩,。

2、放置好熟食,，并加蓋,。

3、開(kāi)餐中保持良好的.服務(wù)態(tài)度,，主動(dòng)詢問(wèn)員工選擇菜樣,，熱情微笑服務(wù)。

4,、開(kāi)餐中派專人負(fù)責(zé)餐廳及餐桌的衛(wèi)生工作,。

5、開(kāi)餐時(shí)間內(nèi),，保證有服務(wù)員在熟食間為員工服務(wù),。

（七）餐具餐廳清潔與環(huán)境衛(wèi)生

1,、先把餐具、炊具分類(lèi),、實(shí)行xxx四過(guò)關(guān)xxx：一刷,、二洗、三消毒,、四保潔,，定點(diǎn)整齊擺放。

2,、餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔,，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒,，每餐清掃,，每周2次大清掃。

3,、廚房衛(wèi)生

（1）每天定時(shí)清洗爐灶,、工作臺(tái)、盛器,、落水池,。

（2）設(shè)施干凈、光亮,、無(wú)雜物,、無(wú)滑膩。

（3）桌面,、門(mén)窗,、貨架清潔無(wú)塵，地面干凈無(wú)積水,，無(wú)xxx四害xxx,。

（4）熟食盛器消毒后，方能使用,。

（5）各種器具和抹布必須生,、熟專用，并有明顯標(biāo)志,。

（6）各種器具和抹布用后及時(shí)洗凈,，定位安放保潔。

（7）廢棄物及時(shí)入專門(mén)盛器內(nèi)并加蓋,，泔腳及時(shí)清理,。

4、保證食堂周邊地方清潔,，工具定點(diǎn)擺放,，不亂堆雜物,。

（九）、冰箱,、冰柜

冰箱保持里外干凈,，食品整齊擺放，生熟和熟食分開(kāi),，熟食用保鮮膜包好,。

（十）、安全教育與管理

1,、上崗人員保證持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序,。經(jīng)常對(duì)員工食品衛(wèi)生,、安全教育，注意正確操作工具（切肉機(jī),、爐灶,、液化氣閥門(mén)、蒸飯箱,、水,、電使用），正確使用消防器材,。

2,、采取制度化管理。

（十一）,、離崗善后工作

要求當(dāng)日值班人員檢查關(guān)好水,、電、液化氣,、門(mén),、窗，并做好記錄,。

1,、嚴(yán)格遵守《xxx食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，所有的廚房人員一律憑有效的xxx健康證xxx上崗,，每年統(tǒng)一體檢身體,。

2、開(kāi)展靈活多樣的服務(wù)方式：如加班,、夜宵,、節(jié)日聚餐、干部用餐等,，針對(duì)貴公司員工伙食的實(shí)際需求,，制定不同的伙食方案,，讓員工用得安心、吃得放心,。

3,、每周菜譜由營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)調(diào)配，使?fàn)I養(yǎng)結(jié)構(gòu)更合理,。

4,、了解員工意見(jiàn)，根據(jù)員工反饋的信息不斷加以改進(jìn)

1,、我方在提供飯菜時(shí)如有雜物,，員工有權(quán)要求退換，我方無(wú)條件執(zhí)行,，并向各人解釋,、道歉。

2,、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的,，或造成其他不良后果的，責(zé)任經(jīng)有關(guān)部門(mén)認(rèn)定,，由責(zé)任方負(fù)責(zé),。

3、我方員工必須遵守貴方廠規(guī)廠紀(jì),，若有違反受貴方處理,。

4、承包期間我方服從管理及檢查,，如遇處罰應(yīng)接受并賠償,。

通過(guò)以上的方案，我相信我有能力能經(jīng)營(yíng)管理好貴公司的員工食堂,，肯請(qǐng)貴公司給我這次合作的機(jī)會(huì),，我將以最大的努力和最大的誠(chéng)意來(lái)為貴公司員工服務(wù)。

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇二十七

代表：

你們提出的《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生,、周邊環(huán)境等問(wèn)題的建議》的提案收悉,，提案中所提的建議很好，非常感謝代表們對(duì)我市中小學(xué)生健康的關(guān)心和對(duì)我市教育事業(yè)的支持?，F(xiàn)就提出的問(wèn)題答復(fù)如下：

一,、關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理的問(wèn)題

(一)、我局歷來(lái)高度重視學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作,，把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理問(wèn)題列入議事日程,，專門(mén)成立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng),，分管安全工作的副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng),，相關(guān)科室人員為組員,指導(dǎo)和管理全市學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作,。同時(shí),各級(jí)各類(lèi)學(xué)校也成立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了校長(zhǎng)為本校食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人,一名副校長(zhǎng)主管食品衛(wèi)生安全工作,層層落實(shí)安全責(zé)任制,。

在加強(qiáng)機(jī)構(gòu)建設(shè)的同時(shí),不斷建立,、健全各項(xiàng)安全規(guī)章制度，以制度管理人,，先后制定了《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理辦法》,、《__市中小學(xué)、幼兒園食堂,、課間餐衛(wèi)生管理辦法》,、《學(xué)校食堂與衛(wèi)生安全管理責(zé)任書(shū)》、《__市學(xué)校食品安全重大事故應(yīng)急處理工作預(yù)案》,、《__市中小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作預(yù)案》等一系列規(guī)章制度,，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度化、規(guī)范化,。

近年來(lái),隨著教育改革的不斷深入,學(xué)校后勤產(chǎn)業(yè)服務(wù)也出現(xiàn)了新的管理模式,有小部分學(xué)校食堂由私人承包，但這種承包是在學(xué)校管理下的對(duì)內(nèi)飲食服務(wù)經(jīng)營(yíng),，經(jīng)營(yíng)者直接對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé),接受學(xué)校和xxx門(mén)的監(jiān)督和檢查,。各級(jí)教育行政部門(mén)與各學(xué)校均簽訂了《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生安全管理責(zé)任書(shū)》，層層落實(shí)管理責(zé)任,，切實(shí)加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理,得到了上級(jí)教育和衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的充分肯定

（二）,、重視學(xué)校的食品衛(wèi)生安全知識(shí)的培訓(xùn)工作，把對(duì)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)納入繼續(xù)教育培訓(xùn)計(jì)劃,。每年都由市教育局和市衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合對(duì)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)的培訓(xùn),，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全意識(shí)、食品衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí),，有效構(gòu)筑了食品衛(wèi)生安全預(yù)防體系,。據(jù)檢查，目前大部分學(xué)校學(xué)生食堂的食譜搭配比較科學(xué),，省一級(jí)學(xué)校食堂每天供應(yīng)的菜譜都有18至20個(gè),，一般面上學(xué)校食堂的菜譜有10個(gè)左右，魚(yú)肉蛋豆及各種蔬菜可算豐富,，學(xué)生可根據(jù)自己的需要及經(jīng)濟(jì)狀況選擇合適的菜式,。因此，只要學(xué)生經(jīng)濟(jì)允許,，懂得營(yíng)養(yǎng)搭配,，在學(xué)校食堂就餐不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡，不會(huì)對(duì)學(xué)生身體造成不利影響,。

（三）,、密切聯(lián)系,，加強(qiáng)合作。我局經(jīng)常與食品監(jiān)管部門(mén)聯(lián)系,，自覺(jué)接受衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的監(jiān)督,，共同加強(qiáng)對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作的管理，嚴(yán)把食品安全關(guān),。嚴(yán)格執(zhí)行xxx發(fā)布的《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》,要求各學(xué)校食堂必須具備衛(wèi)生許可證方可進(jìn)行經(jīng)營(yíng),，杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)。把好餐飲從業(yè)人員的入口關(guān),，凡進(jìn)入學(xué)校食堂工作的人員必須經(jīng)過(guò)每年一次的健康檢查,、持有健康證和進(jìn)行相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)后方可上崗。食堂食品的加工和操作嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求進(jìn)行,。建立各崗位規(guī)章制度,，落實(shí)崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制。實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)和索證制度,，建立食品驗(yàn)收檢查登記制度,，設(shè)立臺(tái)賬薄，嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān),、儲(chǔ)存關(guān)和操作關(guān),。加強(qiáng)防潮、防蟲(chóng),、防鼠等三防設(shè)施的建設(shè),。食品盛用具和餐具按規(guī)定嚴(yán)格清洗和消毒，確保食品衛(wèi)生安全,。

每學(xué)期開(kāi)學(xué),，我局都把學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查工作列入開(kāi)學(xué)教學(xué)督導(dǎo)檢查內(nèi)容之中，把學(xué)校食品衛(wèi)生安全納入學(xué)校的目標(biāo)管理范疇,，作為領(lǐng)導(dǎo)年度考核的內(nèi)容和學(xué)校評(píng)級(jí)的考核目標(biāo),。每年都聯(lián)合衛(wèi)生局有針對(duì)性地對(duì)全市學(xué)校食堂進(jìn)行了兩次大檢查，使我市學(xué)校食堂管理規(guī)范化,、效果好,，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生安全、家長(zhǎng)放心,、社會(huì)滿意的目標(biāo),。

目前，學(xué)校食堂的硬件建設(shè)不夠完善,，在今后的發(fā)展中,，要不斷加大對(duì)食堂硬件建設(shè)的投入，嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》進(jìn)行管理，進(jìn)一步做好食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn),，搞好食品衛(wèi)生安全工作的日常管理,，密切與xxx門(mén)的合作，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作的管理,，確保學(xué)生的身體健康,。

二、關(guān)于做好學(xué)校周邊環(huán)境交通疏理工作的問(wèn)題

對(duì)我市大部分中小學(xué)校周邊環(huán)境嚴(yán)重交通擠塞的問(wèn)題,，我局非常關(guān)注,，也做了不少工作。每學(xué)期,，我局都在市政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，與

工商、公安,、衛(wèi)生,、城監(jiān)、文化等有關(guān)職能部門(mén)組成聯(lián)合執(zhí)法小組,，對(duì)市區(qū)學(xué)校周邊環(huán)境進(jìn)行綜合整治,。還不定期與市衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合對(duì)學(xué)校門(mén)前的流動(dòng)小食攤檔進(jìn)行專項(xiàng)整治，舉辦“食品安全進(jìn)校園”大型活動(dòng),，加強(qiáng)健康教育,。但學(xué)校門(mén)前及周邊擠塞現(xiàn)象沒(méi)能從根本上解決，原因在于城市規(guī)劃布局不合理和城市人口增長(zhǎng)過(guò)快所致,。

對(duì)目前我市學(xué)校周邊環(huán)境嚴(yán)重交通擠塞的情況，我局將與公安交警,、衛(wèi)生,、城監(jiān)等部門(mén)密切配合，想方設(shè)法疏導(dǎo)分流人流,，減輕學(xué)生上學(xué),、放學(xué)時(shí)人流壓力。聯(lián)合工商和城監(jiān)等部門(mén)消除學(xué)校門(mén)前的流動(dòng)攤檔,，確保人行道通暢,。依靠公安局部門(mén),，在學(xué)校周邊尤其是學(xué)校門(mén)前,，設(shè)置機(jī)動(dòng)車(chē)單行標(biāo)志,，劃定相當(dāng)距離的停車(chē)線,，控制機(jī)動(dòng)車(chē)進(jìn)入學(xué)校道路的秩序,，減少發(fā)生擠塞的機(jī)會(huì),。推廣__市第六小學(xué)門(mén)前上,、放學(xué)時(shí)間截路導(dǎo)行的做法,，并加強(qiáng)學(xué)校值班人員學(xué)校門(mén)前的.疏導(dǎo)指揮工作,，保證學(xué)校門(mén)前行人有序和暢通,。加強(qiáng)學(xué)生和家長(zhǎng)的教育指導(dǎo),，使家長(zhǎng)、學(xué)生自覺(jué)按規(guī)定出入校道,，確保學(xué)生上學(xué)放學(xué)順暢與安全,。

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇二十八

1、專業(yè)食堂承包公司有穩(wěn)定的采購(gòu)體系,，以低于市場(chǎng)價(jià)的成本采購(gòu),，為機(jī)關(guān)干部提供優(yōu)質(zhì)低成本的伙食，不會(huì)增加單位經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),。

2,、食堂員工由承包方派送并發(fā)放工資，單位享受同等伙食標(biāo)準(zhǔn)而未增加經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的同時(shí),，還節(jié)省了食堂廚工的工資成本,。

3、委托專業(yè)的承包公司采用專業(yè)的統(tǒng)一管理和資源整合,，機(jī)關(guān)干部按實(shí)際人數(shù)就餐,，減少了浪費(fèi)現(xiàn)象。

4,、由承包方墊付食堂開(kāi)支,，機(jī)關(guān)只需每月定期購(gòu)買(mǎi)飯票，有效的控制了資金流向,，降低單位責(zé)任風(fēng)險(xiǎn),。

1、專業(yè)的廚師,、專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍,，對(duì)菜單標(biāo)準(zhǔn)化，保障菜色豐富,、營(yíng)養(yǎng)平衡,，為給員工提供美味營(yíng)養(yǎng)的膳食這方面絕對(duì)優(yōu)于機(jī)關(guān)自營(yíng)食堂。

2,、機(jī)關(guān)干部就餐可自主選擇菜品,，極大的滿足了機(jī)關(guān)干部的需求。

3,、專業(yè)食堂承包公司在每天按標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)的同時(shí),，還可以推出點(diǎn)餐小炒及包席等。這樣就能更有效,、實(shí)惠,、實(shí)在的為機(jī)關(guān)干部提供更人性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

4、專業(yè)食堂承包公司擁有成熟的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn),、穩(wěn)定的運(yùn)作模式及大型的采購(gòu)體系,，能有條不紊的開(kāi)展工作，并能讓大部分的機(jī)關(guān)干部滿意,。

1,、當(dāng)工商或消防檢驗(yàn)時(shí)，對(duì)飯?zhí)脮?huì)進(jìn)行重點(diǎn)檢查,，對(duì)廚房的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu),，衛(wèi)生許可證，廚師資格證,、健康證都很?chē)?yán)格,，如果發(fā)現(xiàn)證件不齊，輕者罰款重者會(huì)讓停業(yè)整頓,，當(dāng)食堂外包,，一切由承包商來(lái)解決。

2,、經(jīng)營(yíng)當(dāng)中難免會(huì)存在一些工商事故,，火災(zāi)爆炸、食物中毒等等的`一些安全隱患問(wèn)題,，選擇食堂外包,，一旦發(fā)生安全事故事件均由承包公司負(fù)責(zé)。

3,、我單位只負(fù)責(zé)對(duì)專業(yè)食堂承包公司的監(jiān)督管理,，承包公司需墊資經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧并負(fù)責(zé)食堂的管理與一切費(fèi)用,，如：餐標(biāo)的制定,。員工工資、水,、電、氣等一切費(fèi)用,，負(fù)責(zé)原材料的采購(gòu),，負(fù)責(zé)食堂設(shè)備的維修及保養(yǎng)，等等,。

熟話說(shuō)的好兵馬未動(dòng),，糧草先行。這足以體現(xiàn)餐飲工作的重要性,。將食堂外包不但可以減輕單位的負(fù)擔(dān),，簡(jiǎn)化管理流程，還可以大大提高員工伙食及食堂的服務(wù)質(zhì)量。好的食堂就餐環(huán)境能讓機(jī)關(guān)干部把食堂當(dāng)作自由聚會(huì)的場(chǎng)所,，以增加機(jī)關(guān)干部彼此之間的溝通,，有利于工作中的團(tuán)結(jié)協(xié)作。不僅體現(xiàn)機(jī)關(guān)的人性化管理,，更為機(jī)關(guān)干部創(chuàng)造了好的工作條件和生活環(huán)境,，為職工謀福利。

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇二十九

甲方：(以下簡(jiǎn)稱“甲方”)

乙方：上海品正餐飲管理有限公司(以下簡(jiǎn)稱“乙方”)

根據(jù)《xxx合同法》及相關(guān)法律規(guī)定,，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商,，達(dá)成如下協(xié)議：

一、經(jīng)營(yíng)方式：

1 ,、甲方提供廚房,、餐廳、全套廚房設(shè)備,，負(fù)責(zé)水電和燃料及廚工住宿,。

2 、乙方負(fù)責(zé)廚房設(shè)施的維護(hù),，若財(cái)產(chǎn)發(fā)生人為損壞,，乙方需照價(jià)賠償。

3 ,、乙方自行采購(gòu),、加工，自負(fù)盈虧,。

4 ,、乙方自行安排廚房員工，并負(fù)責(zé)廚房員工工資福利,。

5 ,、承包期內(nèi)必須添置或更換廚房設(shè)備，由乙方提出,，經(jīng)甲方同意后由甲方負(fù)責(zé),。

二、雙方權(quán)利及義務(wù)：

1 ,、甲方權(quán)利義務(wù)：

1) 甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營(yíng),、履行合同，做好協(xié)調(diào)工作,。

2) 甲方對(duì)乙方進(jìn)菜,、配菜、營(yíng)養(yǎng)搭配,、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督,，并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改,。

3) 甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強(qiáng)對(duì)員工的教育,。

2 ,、乙方的權(quán)利義務(wù)：

1) 乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營(yíng)管理，具體包括食堂人事,、菜肴的搭配與制作,、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等,。

2) 乙方必須遵守國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn),。嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生,。

3) 乙方必須按時(shí)供應(yīng)甲方工作日各餐,，做到新鮮可口、花樣翻新,、營(yíng)養(yǎng)搭配好,。

4) 餐后認(rèn)真清洗食具并消毒工作，食堂內(nèi)部,、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理,。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道,，確保暢通,。經(jīng)常清理灶臺(tái)及炊事用品污垢。

5) 做好消除蚊,、蠅,、鼠害。

6) 冰柜定期清理,、除霜,、消除異味、生熟物品分開(kāi)存放,。

7) 乙方現(xiàn)場(chǎng)工作人員必須具有健康證,。

8) 所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負(fù)責(zé)。

9) 廚房員工應(yīng)遵守甲方公司各項(xiàng)規(guī)章制度,、廚房紀(jì)律,。

三、伙食標(biāo)準(zhǔn)：早餐元/人,，中餐元/人，晚餐元/人,，夜宵元/人,。其中中餐標(biāo)準(zhǔn)為大葷小葷素菜湯及水果,，晚餐標(biāo)準(zhǔn)為大葷小葷素菜湯及水果，米飯任食,。(如有變動(dòng),，雙方協(xié)商核定)

四、結(jié)算方式：甲方按雙方核定用餐數(shù),，每個(gè)月計(jì)算餐費(fèi),，于每月的5 日前以現(xiàn)金或支票付給乙方。

五,、合同期限：試用期為1 個(gè)月,，合同期一年，即從年月日至年月日止,。試用期滿,，若雙方均無(wú)修改或終止要求，則直接進(jìn)入正式合同期,。合同期滿,，雙方如無(wú)異議，自動(dòng)續(xù)約,。

六,、合同終止條例：若甲方有意終止合作關(guān)系，須提前15天通知乙方;乙方有意終止合作關(guān)系,，須提前30天通知甲方;

七,、違約責(zé)任：

1 、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的,，由乙方負(fù)責(zé)賠償并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果,。

2 、甲方無(wú)故未按時(shí)結(jié)清乙方賬款超過(guò)15日(以結(jié)算確認(rèn)單日起)的,，應(yīng)承擔(dān)違約金天,。

甲方： (蓋章)

乙方：(簽名)

年 月 日 年 月 日

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇三十

甲方：

乙方：

為了把食堂進(jìn)一步市場(chǎng)化、社會(huì)化,，使其更加完善,，更好地為師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。現(xiàn)甲乙雙方就食堂承包事宜達(dá)成如下共識(shí)：

承包方式：全包

承包期限：

一,、 甲方履行的職責(zé)：

1,、提供現(xiàn)有的食堂場(chǎng)所、用具給乙方,，不收任何費(fèi)用,。

2、甲方對(duì)現(xiàn)有食堂進(jìn)行安全維修,，通水,、通電,。

3、甲方對(duì)乙方乙方承包的食堂進(jìn)行宏觀管理,，維持用膳秩序,。

4、食堂《衛(wèi)生許可證》由甲方負(fù)責(zé)辦理,。從事人員體檢費(fèi)由乙方負(fù)責(zé),。

5、盡量動(dòng)員住宿生在校內(nèi)用餐,，禁止外來(lái)商販在校內(nèi)出售飯菜和早點(diǎn),。

6、教學(xué)日如有變動(dòng),，甲方必須提前通知乙方,。(突發(fā)情況除外)

二、 乙方履行的職責(zé)：

1,、持有縣衛(wèi)生防疫站簽發(fā)的《健康體檢合格證》,。

2、自愿參與承包,，簽訂合同時(shí)一次性向?qū)W校交納押金3000元,。

3、保證師生(含初三補(bǔ)課,，以下都包含)三餐按時(shí)用膳,，早餐供應(yīng)稀飯、早點(diǎn),，中晚餐提供米飯,，確保師生每餐的飯量供應(yīng)，不以任何理由少弄或不弄,、出現(xiàn)向?qū)W生出售其他代替食物現(xiàn)象,。

4、飯菜保質(zhì)保量,，讓學(xué)生吃好吃飽,，對(duì)師生、家長(zhǎng)反映的正確意見(jiàn)和建議作出合理的解答,，并做出改正,。

5、供應(yīng)物美價(jià)廉,、可口的飯菜吸引學(xué)生在校園內(nèi)用膳,。價(jià)格不得高于市場(chǎng)價(jià)格。不得運(yùn)用非法的手段強(qiáng)制學(xué)生在校內(nèi)用膳,，更不得出售變質(zhì)腐爛的飯菜和早點(diǎn),，否則承擔(dān)由此引起的一切費(fèi)用和責(zé)任,。

6、要妥善保管大米,，控制庫(kù)存量，防止大米發(fā)霉,、生蟲(chóng),，盡量少吃或不吃生蟲(chóng)的大米做的飯，做到每學(xué)期清倉(cāng)一次,。

7,、負(fù)責(zé)飯卡的印刷、剪,、清點(diǎn)和水票的發(fā)放,，學(xué)生稱米收取每市斤元的飯卡工本費(fèi)。

8,、每天提供學(xué)生飲用水一瓶,，保足學(xué)生早晚生活用溫水，飲用水可收取每瓶元/小瓶,、元/大瓶,。

9、承擔(dān)食堂燃料及學(xué)校承擔(dān)維修以外的其他用具維修,、添置,。

10、 甲方提供給乙方食堂場(chǎng)地后,，內(nèi)部設(shè)施改建經(jīng)甲方同意方案后由乙方投資,，甲方不提供任何費(fèi)用。

11,、 承擔(dān)除《衛(wèi)生許可證》以外其他工商,、稅務(wù)等部門(mén)收取的一切費(fèi)用和由于管理不善導(dǎo)致有關(guān)部門(mén)所做的處罰，并在甲方指導(dǎo)下改進(jìn),。

12,、 不得在校園內(nèi)飼養(yǎng)家畜、家禽,，更不得以任何理由組織學(xué)生參與有關(guān)食堂的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)或變相經(jīng)營(yíng)以及搬運(yùn)物品等勞動(dòng)行為,。

13、 自收自支,，自負(fù)盈虧,，在合同期滿前，不能因?yàn)閮?nèi)部管理不善影響學(xué)校正常工作,，否則應(yīng)自行退出承包方,，相應(yīng)的押金不退,，同時(shí)追究相應(yīng)的責(zé)任。

14,、 乙方不得向?qū)W生出售煙酒,，不得違反學(xué)校的作息時(shí)間任意開(kāi)飯，容留學(xué)生看電視,、購(gòu)物,，不得向?qū)W生賒賬，不在校園內(nèi)出售零食,。

15,、 乙方向?qū)W生提供的有廢除物的食品，如快餐盒,、一次性筷子等,，由乙方回收處理，食堂及周邊衛(wèi)生由乙方負(fù)責(zé)打掃并保持清潔,。

16,、 購(gòu)買(mǎi)油、鹽,、醬,、醋等材料要有廠家的合格證。

17,、 關(guān)心愛(ài)護(hù)學(xué)生,，愛(ài)護(hù)學(xué)校公共財(cái)產(chǎn)，與學(xué)校共同承擔(dān)維護(hù)學(xué)校安定,、師生利益的責(zé)任,。

本協(xié)議一式兩份，雙方各持有一份,，簽字有效,。以上內(nèi)容雙方必須遵守，單方不得違約,。否則承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇

一個(gè)企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益,。如果要讓全體員工全身心

地投入到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作中,，就要為他們營(yíng)造一個(gè)如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個(gè)良好的膳食保障,，為滿足這種需要,，特制定員工食堂承包管理方案。

1.目的

員工食堂是員工在工作過(guò)程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下,，公司要求以零利潤(rùn)的經(jīng)營(yíng)方式,，高質(zhì)量的服務(wù)在公司的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下服務(wù)好員工生活，服務(wù)好整體工作,，在不增加成本費(fèi)用,，不增加員工負(fù)擔(dān)的基礎(chǔ)上，讓員工能吃飽,，吃好,。

2.承包內(nèi)容及經(jīng)營(yíng)范圍

承包方經(jīng)營(yíng)甲方職工食堂.負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方職工的中餐和晚餐，在確保上述就餐正常供應(yīng)后,，可根據(jù)職工的需要和能力許可，兼營(yíng)小炒,，承接接待就餐業(yè)務(wù),，煙酒飲料等零售，嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi),，（包括宿舍）進(jìn)行非法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和作其它違法行為,。

3.餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

按日平均150-200人就餐水平配置經(jīng)營(yíng)規(guī)模，并能滿足極端就餐量200人的需求,，每餐按4元錢(qián)的生活標(biāo)準(zhǔn),；（一主一湯二菜），或（一葷兩素一湯加米飯或面食）,，另外員工可以點(diǎn)菜（小炒菜）,，員工可采取自愿消費(fèi)的生活標(biāo)準(zhǔn)，以滿足所有員工的生活需求,。

水一個(gè)月核定40立方,，電核定150度，煤氣3瓶的用量,，在核定量以內(nèi)免收費(fèi)用,，超過(guò)按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)收取費(fèi)用，公司另外每月補(bǔ)貼承包方1700元,。

4.管理模式

由承包方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到公司進(jìn)行專業(yè)廚房管理.經(jīng)營(yíng),，為公司員工提供膳食服務(wù)。

公司自始至終參與食堂管理,，行政部門(mén)指導(dǎo)食堂經(jīng)營(yíng)管理工作,，以保證承包方經(jīng)營(yíng)行為合法有效。

公司管理監(jiān)督職責(zé)：

監(jiān)督審批經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)品種和價(jià)格,；

對(duì)承包方采購(gòu)的食用油.蔬菜等檢查驗(yàn)收,；

檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作，對(duì)違規(guī)行為予以處罰；

抽查評(píng)價(jià)服務(wù)品種的質(zhì)量,，對(duì)違規(guī)行為予以處罰,；

管理售餐票，向承包方結(jié)付餐費(fèi),，每月底結(jié)帳一次,；

承包方每天須提供采購(gòu)的全部材料明細(xì)單據(jù)，和當(dāng)日餐票,，以提供明細(xì)監(jiān)督管理依據(jù),。

承包方可在公司內(nèi)經(jīng)營(yíng)便民店和其它餐飲服務(wù)，此項(xiàng)可作為贏利保障,，以公司和承包方長(zhǎng)期合作的目的,。

5.經(jīng)營(yíng)管理措施

承包方要強(qiáng)化食品安全措施，按食品衛(wèi)生法.產(chǎn)品質(zhì)量法和公司的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),，提供安全食品,，確保員工飲食安全。

食堂的工作人員必須都有經(jīng)過(guò)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)體檢并核發(fā)健康證明,，（半年一次）并張貼在食堂打菜窗口的墻上（用相框裝上）,。

承包方要建立食品安全預(yù)警制度，所有的制度都要張貼上墻,，當(dāng)出現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向公司報(bào)告和相關(guān)部門(mén)報(bào)告,，及時(shí)做出急救措施，力爭(zhēng)把損失降到最低程度,。

承包方管理人員可根據(jù)市場(chǎng).季節(jié).營(yíng)養(yǎng)等綜合因素制定下一周食譜及菜單,，并交辦公室審批后,在周六中午前予以公布，員工可就菜譜向辦公室提出意見(jiàn),，辦公室評(píng)估完員工意見(jiàn)后可要求更換菜品

食堂須采用用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的保溫設(shè)備作為盛售飯器具,，以保證員工吃上熱騰騰的飯菜。

公司設(shè)有工會(huì),，工會(huì)成員會(huì)不定期對(duì)飯菜的質(zhì)量如溫度品種數(shù)量等進(jìn)行抽查,，并且有權(quán)對(duì)食堂提出整改意思，最后將結(jié)果匯報(bào)到公司高層,。

員工食堂的特殊性決定了承包方的低利回報(bào),，承包方必須強(qiáng)化成本管理，向管理要效益,，建立健全配套的管理制度,，在簽完協(xié)議后的1個(gè)月內(nèi)須建立食品衛(wèi)生安全.安全操作規(guī)程各個(gè)環(huán)節(jié)崗位責(zé)任制度，并張貼上墻,，承包方必須有章可循,，公司才放心將員工的飲食權(quán)交付與承包方。

6.食堂工作流程管理

.食堂采購(gòu)由承包方自主采購(gòu)，但必須保證渠道合法.安全,，必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品,，到相對(duì)固定食品采購(gòu)的場(chǎng)所，并按照國(guó)家規(guī)定索證,，以保證質(zhì)量,，禁止采購(gòu)以下食品：

腐敗變質(zhì).油脂酸敗.霉變.生蟲(chóng).污穢不潔.混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒.有害物質(zhì)污染,，可能對(duì)人體健康有害的食品,；

末經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品；

超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品,，公司辦公室人員須對(duì)承包方采購(gòu)的食品進(jìn)行質(zhì)量檢查驗(yàn)收,，并在單據(jù)上簽名。

食堂供餐時(shí)間為11：30到12：30,，分批吃飯,，每批20分鐘，每餐飯菜必須在就餐前10分鐘準(zhǔn)備好,，加工后的飯菜要注意保熱.保潔。

就餐期間承包方管理人員要協(xié)調(diào)好食堂內(nèi)部事務(wù),，負(fù)責(zé)打菜的職工要固定窗口,，并穿帶專業(yè)的服裝和衣帽口罩，打飯菜數(shù)量要符合規(guī)定,，人員配備充足,，保證打飯快速有序。要根據(jù)就餐情況及時(shí)調(diào)配飯菜,如有飯菜不足情況要及時(shí)采取措施,。

餐后清洗.清理與打掃,。餐后要對(duì)餐桌.廚具.餐具進(jìn)行清洗,消毒，并分類(lèi)放在固定位置,，廚房.餐廳進(jìn)行打掃.沖洗;對(duì)剩余飯菜進(jìn)行處理,。

每周五要進(jìn)行廚具.餐具的清洗及廚房.餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。

7.食堂工作制度

所有食堂工作人員必須社會(huì)背景清楚,，身體健康,，所有食堂工作人員必須到公司備案，提供健康證明,。更換.補(bǔ)充人員必須經(jīng)過(guò)備案,。

做好食堂安全工作，操作要嚴(yán)守操作規(guī)程,生熟食品及加工用具要分類(lèi)置放,防止污染;食堂無(wú)關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房及保管室;易燃易爆物品要按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生,食堂工作人員離開(kāi)廚房前,必須將廚房各種食品放置好,關(guān)好門(mén)窗,檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān).設(shè)備.爐灶等,做好防火.防盜.防毒工作,。

做好食堂衛(wèi)生工作,，工作期間必須穿工作服,注意做好食品衛(wèi)生,餐具衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生,個(gè)人衛(wèi)生工作,如有咳嗽.腹瀉.發(fā)燒.嘔吐等疾病,應(yīng)向食堂管理人員請(qǐng)假,離開(kāi)食堂工作崗位。

食堂工作人員要服務(wù)規(guī)范.語(yǔ)言文明,工作期間不打鬧.不與員工爭(zhēng)吵。

8.食堂衛(wèi)生制度

不購(gòu)買(mǎi)不新鮮食品,嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)及使用腐爛變質(zhì)的食物,以及其他感官性狀異常食物,。

要做到生品與成品.熟品相隔離,成品與半成品相隔離,食品與雜物相隔離,。冷藏時(shí)要做到葷腥類(lèi)食品與其他食品相隔離。

食物制作及銷(xiāo)售過(guò)程中要注意防蠅.防灰塵,以避免雜物混入食品,。

隔餐食物如可食用,必須經(jīng)過(guò)回鍋加熱,。

各種調(diào)料不宜久置,裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。

刀.墩.板.桶.盆.筐.灶.鍋.抹布等廚具要每餐清洗,保持廚具的清潔,，餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類(lèi),。

要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面,做到地面無(wú)雜物和積水

儲(chǔ)藏室要保持干凈.干燥和通風(fēng),儲(chǔ)藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件,物品存放要離地,隔墻,分類(lèi)。

對(duì)食堂周?chē)年帨?角落.泔水桶,垃圾堆要經(jīng)常性清理,預(yù)防細(xì)菌感染食物

對(duì)存放廚具,餐具的各個(gè)角落要經(jīng)常抹洗,。

食堂工作人員要做到

在工作前及處理食品原料后.便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手,直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條,切菜,加工面粉等)應(yīng)用熱水消毒,。

不得在食品加工期間及銷(xiāo)售食品前抽煙,嚴(yán)禁對(duì)食品咳嗽.打噴嚏,在廚房?jī)?nèi)吐痰。

9.監(jiān)督與管理

辦公室將不定期對(duì)食堂衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督,。

公司每月對(duì)承包方進(jìn)行一次食堂工作考核,考核內(nèi)容包括食堂工作人員工作態(tài)度,食堂管理制度執(zhí)行情況等相關(guān)事宜,。

承包方人員必須遵守公司管理制度，人員.車(chē)輛.物資出入門(mén)檢查登記,，未經(jīng)公司有關(guān)部門(mén)同意,，不得攜帶物品出廠。

10.獎(jiǎng)懲

承包方能認(rèn)真履行職責(zé),無(wú)工作失誤,，飯菜質(zhì)量好,，員工滿意度80分以上的，辦公室考核后酌情給予200元-2000元獎(jiǎng)勵(lì),。

承包方如在經(jīng)營(yíng)期間有下列情況之一,，公司有權(quán)終止合同，并罰款2000－5000元,。

如因食堂內(nèi)部管理不善,，無(wú)法保證向員工提供規(guī)定的伙食標(biāo)準(zhǔn)。

員工對(duì)承包方提供的服務(wù)強(qiáng)烈不滿,，嚴(yán)重影響公司正常工作的開(kāi)展,。

不服從管理，態(tài)度惡劣,，影響食堂整體形象,，員工對(duì)伙食嚴(yán)重不滿，多次提出未整改,。不履行合同條款,，有嚴(yán)重違法經(jīng)營(yíng)行為或嚴(yán)重違反食品衛(wèi)生法和違反公司有關(guān)規(guī)定。

出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象,承包方應(yīng)承擔(dān)所有責(zé)任,。

11.其它說(shuō)明

本協(xié)議確定的內(nèi)容,，不得隨意更改,，當(dāng)協(xié)議需要變更、解除,、終止時(shí)雙方須提前書(shū)面協(xié)商確認(rèn),，任何一方違約，違約方按國(guó)家相關(guān)規(guī)定賠償對(duì)方,。

本協(xié)議中未盡事宜,，雙方協(xié)商解決，并另行簽定補(bǔ)充協(xié)議,。

本協(xié)議自簽定之日起生效,。

本協(xié)議一式二份，公司與承包方各執(zhí)一份,，均具有同等法律效力,。

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇

餐廳合伙經(jīng)營(yíng)協(xié)議書(shū)

合伙人： 身份證號(hào)碼：

合伙人： 身份證號(hào)碼：

合伙人： 身份證號(hào)碼：

上述三方合伙人就合伙經(jīng)營(yíng)西餐廳一事，依據(jù)《民法通則》《合同法》等相關(guān)現(xiàn)行法律規(guī)定,，經(jīng)過(guò)平等協(xié)商,，自愿誠(chéng)信的原則就有關(guān)于合伙經(jīng)營(yíng)一事達(dá)成相關(guān)協(xié)議，并形成如下協(xié)議條款,，以此共同信守：

合伙名稱,、主要經(jīng)營(yíng)地：

（以工商部門(mén)批準(zhǔn)的字號(hào)為準(zhǔn)）.

經(jīng)營(yíng)地址：

經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積：平方米。

合伙經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和范圍：

入股比例:

卞： *： *：

本合同簽訂之后,，協(xié)議三方需將入股現(xiàn)金一次xxx付至合伙經(jīng)營(yíng)賬戶中 ,，視為入伙完成，任何一方在合伙經(jīng)營(yíng)期限存續(xù)期間不得抽逃出資,。

三方約定每月 號(hào)作為結(jié)算時(shí)間，在此時(shí)間將餐廳經(jīng)營(yíng)賬目進(jìn)行全面核對(duì),，結(jié)算當(dāng)月利潤(rùn),、成本等事項(xiàng)，并形成書(shū)面結(jié)算單據(jù),，人手一份,。

盈余分配：除去經(jīng)營(yíng)成本、日常開(kāi)支,、工資,、獎(jiǎng)金、需繳納的稅費(fèi)等的收入為凈利潤(rùn),，即合伙創(chuàng)收盈余,，此為合伙分配的重點(diǎn)，以三方出資比例為依據(jù),，按比例分配,；

分配時(shí)間定于 ,。

債務(wù)承擔(dān)：如在合伙經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有債務(wù)產(chǎn)生，合伙債務(wù)先由合伙財(cái)產(chǎn)償還,，合伙財(cái)產(chǎn)不足清償時(shí),，以合伙人的出資為據(jù)，按比例承擔(dān),。

退伙約定：合同簽訂 年內(nèi),，除出現(xiàn)法律規(guī)定及本合同約定的退伙事由之外，原則上不得提出退伙,。

合伙事務(wù)執(zhí)行

全體合伙人決定,，共同聘請(qǐng)總經(jīng)理一名作為西餐廳營(yíng)業(yè)執(zhí)照登記的名義經(jīng)營(yíng)人，作為餐廳日常經(jīng)營(yíng)的執(zhí)行者,。其權(quán)限為：

1．良好執(zhí)行完成合伙人下達(dá)的決策,；

2．負(fù)責(zé)西餐廳的日常經(jīng)營(yíng)；

3．對(duì)不超過(guò)元的支出享有支配權(quán),；

4．協(xié)調(diào)日常經(jīng)營(yíng)中餐廳產(chǎn)生的各類(lèi)糾紛,，協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)關(guān)系，保障餐廳日常良好運(yùn)轉(zhuǎn),；

5．對(duì)餐廳內(nèi)部一般服務(wù)人員（除合伙人直接聘用,、委托人員之外；除大廚,、財(cái)務(wù),、采購(gòu)之外）享有管理、培訓(xùn),、任免權(quán)利,；

6. 不享有對(duì)外簽訂標(biāo)的超過(guò) 元或?qū)Σ蛷d經(jīng)營(yíng)有影響的合同的權(quán)利。

7.不享有餐廳經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的分配權(quán),、支配權(quán)及其他任何權(quán)利,。

8.不享有其他未經(jīng)合伙人書(shū)面授權(quán)的權(quán)利。

1. 合伙事務(wù)的決定權(quán),、監(jiān)督權(quán)和具體的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)由合伙人共同決定,。

2. 合伙人享有合伙利益的分配權(quán)；

3. 合伙人分配合伙利益應(yīng)以出資額比例的啊約定進(jìn)行,，合伙經(jīng)營(yíng)積累的財(cái)產(chǎn)歸合伙人共有,；

1. 按照合伙協(xié)議的約定維護(hù)合伙財(cái)產(chǎn)的統(tǒng)一；

2. 分擔(dān)合伙的經(jīng)營(yíng)損失的債務(wù),；

3. 為合伙債務(wù)承擔(dān)連帶責(zé)任,。

（一） 未經(jīng)全體合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名義

進(jìn)行業(yè)務(wù)活動(dòng),；如其業(yè)務(wù)獲得利益歸全體合伙人,，造成的損失由該合伙人個(gè)人全額進(jìn)行賠償,；

（二） 合伙人的從事?lián)p害本合伙企業(yè)利益的活動(dòng)。

1. 合伙經(jīng)營(yíng)期限屆滿;

2. 全體合伙人同意終止合伙關(guān)系,；

3. 合伙事務(wù)完成或不能完成,；

4. 被依法撤銷(xiāo)；

5. 出現(xiàn)法律,、行政法規(guī)規(guī)定的合伙企業(yè)解散的其他原因,。

1． 合伙解散后應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清算，并通知債權(quán)人,；

2． 清算人由全體合伙人同意,，自合伙企業(yè)解散后15日內(nèi)委托律師、會(huì)計(jì)師等擔(dān)任清算人,。15日內(nèi)未確定清算人的,，合伙人后其他利害關(guān)系人可以申請(qǐng)人民法院指定清算人。

3． 合伙財(cái)產(chǎn)在支付清算費(fèi)用后,，按下列順序清償：合伙所欠招用的職工工資和勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)用,；合伙所欠稅款；合伙的債務(wù),；返還合伙人的出資,。

4． 清償后如有剩余，則甲乙方股權(quán)比例進(jìn)行分配,。

5． 清算時(shí)合伙有虧損,，合伙財(cái)產(chǎn)不足清償?shù)牟糠郑春匣锶说墓蓹?quán)不理承擔(dān),。

凡因本協(xié)議或與本協(xié)議有關(guān)的一切爭(zhēng)議,，合伙人之間共同協(xié)商，如協(xié)商不成,，提交寧德市各級(jí)法院提請(qǐng)?jiān)V訟,。

（一）經(jīng)協(xié)商一致，合伙人可以修改本協(xié)議或?qū)ξ幢M事宜進(jìn)行補(bǔ)充,；補(bǔ)充,、修改內(nèi)容與本協(xié)議相沖突的,，以補(bǔ)充,，修改后的內(nèi)容為準(zhǔn)；

（二）本協(xié)議一式二份,，合伙人各執(zhí)一份,。

（三）本協(xié)議經(jīng)全體合伙人簽名、蓋章后生效,。

甲方： 乙方：

簽約時(shí)間：_____年___月____日

簽約地點(diǎn)：__________________

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇

甲方：__________________

乙方：__________________

經(jīng)雙方友好協(xié)商,，就乙方承包甲方員工食堂的具體事宜達(dá)成以下協(xié)議：

一,、甲方為乙方提供餐廳及操作所用之設(shè)備、水電及燃料費(fèi)用,。食堂工作人員的工資,、福利由乙方負(fù)責(zé)。

二,、甲方食堂由乙方委派專業(yè)的管理人員和工作人員進(jìn)駐甲方公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作,，為甲方員工提供用餐服務(wù)。

三,、乙方在承包期內(nèi),，必須添置或需要更換設(shè)備、用具等,，由乙方提出申請(qǐng),，經(jīng)甲方同意后，由甲方負(fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi),。未經(jīng)甲方同意添置的設(shè)備,， 甲方不承擔(dān)任何費(fèi)用。

四,、甲方員工每人每天的用餐標(biāo)準(zhǔn)為中餐______元( ___________ ),，晚餐______元( ___________ )，用餐伙食見(jiàn)菜譜;湯,、米飯自助,。

五、甲方在過(guò)年過(guò)節(jié)如需用餐,，乙方都要提供甲方的用餐服務(wù);如需組織會(huì)餐,，應(yīng)按照甲方提出的標(biāo)準(zhǔn)予以安排操作。

六,、由乙方預(yù)墊甲方的用餐餐費(fèi),，定期結(jié)算;結(jié)算時(shí)憑乙方提供每天的總金額核對(duì)表并與甲方核對(duì)無(wú)誤后甲方應(yīng)以現(xiàn)金或支票方式及時(shí)付清。

七,、承包期從______年______月______日起至______年______月______日止,。

八、甲方的權(quán)利與義務(wù)：

1.甲方依合同監(jiān)督乙方合法經(jīng)營(yíng),，履行合同和各種行政管理職能,。

2.甲方對(duì)乙方所配送的食品，調(diào)料及衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督,，及時(shí)提出寶貴意見(jiàn),。

3.乙方在其他方面違約時(shí)，甲方應(yīng)向乙方提出糾正,，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí),，把處理結(jié)果告知甲方,。

4.甲方應(yīng)積極配合乙方實(shí)施有關(guān)用餐規(guī)定，篩選實(shí)際的員工反饋問(wèn)題,，以便乙方及時(shí)改善操作,，提高更好的服務(wù)質(zhì)量。

九,、乙方的權(quán)利與義務(wù)：

1.乙方應(yīng)嚴(yán)格遵循安全消防,、衛(wèi)生檢疫、治安管理和貴公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,。

2.乙方食堂工作人員必須按照xxx門(mén)要求進(jìn)行健康檢查,。

3.乙方必須嚴(yán)格遵守《上海市食品衛(wèi)生管理》做好食堂的采購(gòu)工作，嚴(yán)把進(jìn)廠食品質(zhì)量,，杜絕變質(zhì)食品進(jìn)入操作現(xiàn)場(chǎng),。

4.乙方必須按甲方規(guī)定時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，必須按時(shí),、保溫,、保質(zhì)、保量供應(yīng)飯菜,，做到新鮮可口,，花樣翻新?tīng)I(yíng)養(yǎng)搭配均勻。開(kāi)餐時(shí)間如有變動(dòng) ,，以甲方通知為準(zhǔn),。

5.甲方廚房的設(shè)備，乙方應(yīng)正當(dāng)合理使用,，妥善保管,，不得人為損壞和丟失，否則作價(jià)賠償;同時(shí)應(yīng)節(jié)約水,、電,、燃料。

6.經(jīng)營(yíng)期間,，乙方員工嚴(yán)禁進(jìn)入甲方的生產(chǎn)區(qū),。

7.若因操作或采購(gòu)不當(dāng)引起的衛(wèi)生事故，以有關(guān)xxx門(mén)出具的鑒定書(shū)為準(zhǔn),，由乙方負(fù)責(zé)賠償醫(yī)療費(fèi)用,。

十、其它

1.若一方有意提前解除合同,，需經(jīng)雙方協(xié)商,，并提前一個(gè)月以書(shū)面形式通知另一方,。

2.甲方應(yīng)在合同終止后三天內(nèi)將所剩主,、副食品(按市場(chǎng)作價(jià))連同最后一筆餐費(fèi)以現(xiàn)金方式結(jié)清給乙方,。

十一、若有未盡事宜,，可由雙方協(xié)商對(duì)本協(xié)議進(jìn)行補(bǔ)充,，合同自雙方簽章當(dāng)日生效。本協(xié)議一式兩份,，雙方各執(zhí)一份,。

備注：

甲方(蓋章)：__________

甲方代表：______________

乙方(蓋章)：__________

乙方代表：______________

______年______月______日

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇

民以食為天，我們深知：一個(gè)成功的企業(yè)家,，從關(guān)心員工的生活開(kāi)始,，因?yàn)橐粋€(gè)企業(yè)的膳食水平是企業(yè)家的第二生產(chǎn)力，它直接影響到企業(yè)員工的生產(chǎn)積極性,，從而影響到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,。我們真誠(chéng)希望多年積累的成功的管理經(jīng)驗(yàn)?zāi)転橘F公司事業(yè)的興旺發(fā)展添磚加瓦，以盡綿薄之力,。

1,、嚴(yán)格遵守《xxx食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，所有的廚房人員一律憑有效的“健康證”上崗,，每年統(tǒng)一體檢身體,，保障員工飲食安全。

2,、開(kāi)展靈活多樣的服務(wù)方式：如加班,、夜宵、節(jié)日聚餐,、干部用餐等,，針對(duì)貴公司員工伙食的實(shí)際需求，制定不同的伙食方案,，讓員工用得安心,、吃得放心。

3,、每周菜譜由營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)調(diào)配,，使?fàn)I養(yǎng)結(jié)構(gòu)更合理，為員工提供更人性化的服務(wù),。

4,、先進(jìn)的管理模式，保障食堂良性運(yùn)行,，免除企業(yè)員工的后顧之憂,。

5、設(shè)置意見(jiàn)簿，了解員工意見(jiàn),，根據(jù)員工反饋的信息不斷加以改進(jìn),。

6、貼心的服務(wù)及宣傳,，有利于員工素質(zhì)的發(fā)展及公司企業(yè)文化的深入,。

7、我方在提供飯菜時(shí)如有雜物,，員工有權(quán)要求退換,，我方無(wú)條件執(zhí)行，并向各人解釋,、道歉,。

8、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的,，或造成其他不良后果的,責(zé)任經(jīng)有關(guān)部門(mén)認(rèn)定,由責(zé)任方負(fù)責(zé),。

9、我方員工必須遵守貴方廠規(guī)廠紀(jì),，若有違反受貴方處理,。

10、承包期間我方服從管理及檢查,，如遇處罰應(yīng)接受并賠償,。

1、二次更衣,，洗手消毒,，穿戴好整潔的衣、帽,、手套和口罩,。

2、放置好熟食,，并加蓋,。

3、周期菜單計(jì)劃：根據(jù)廚師科學(xué)搭配,，提前一周交付廠方核定,。

4、開(kāi)餐中保持良好的服務(wù)態(tài)度,，主動(dòng)詢問(wèn)員工選擇菜樣,，熱情微笑服務(wù)。

5,、開(kāi)餐中派專人維護(hù)餐廳及餐桌的衛(wèi)生工作,。

6,、開(kāi)餐時(shí)間內(nèi)，保證有服務(wù)員在熟食間為員工服務(wù),。

7,、設(shè)置特別窗口為有特殊要求的員工提供貼心服務(wù)。

（一）,、原材料采購(gòu)

1、所有食品原材料都采購(gòu)于正規(guī)廠家,、進(jìn)行原料選擇,。

2、油類(lèi)來(lái)自大賣(mài)場(chǎng)的正規(guī)品牌,；肉類(lèi)跟正規(guī)宰場(chǎng)洽購(gòu),、并每天提供檢疫證明；蔬菜采購(gòu)蔬菜基地,；大米,、調(diào)料品來(lái)自符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的單位。

3,、食品實(shí)行xxx四不xxx制度,；a:采購(gòu)員不買(mǎi)腐爛變質(zhì)、過(guò)期或三無(wú)原料,；b:保管驗(yàn)收員不收腐爛,、過(guò)期或三無(wú)原料；c:加工人員不用,、過(guò)期或三無(wú)原料,；d:服務(wù)人員不賣(mài)、過(guò)期或三無(wú)食品,。

（二）,、食品驗(yàn)收

每天由主管人員專門(mén)驗(yàn)收，確保不短斤少兩,，蔬菜感觀好,、新鮮；葷菜不變質(zhì),；調(diào)料符合規(guī)格要求,，在保質(zhì)期內(nèi)。

（三）,、食品置放加工與清洗

1,、食品置放

蔬菜、葷菜全部上架,，不直接落地,。葷菜放進(jìn)冰箱，未加工食品和已加工食品分開(kāi)擺放，并定點(diǎn),、整齊,。按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有明顯標(biāo)識(shí)登記,，生產(chǎn)日期,。食品存放實(shí)行xxx三隔離xxx：a:生熟隔離； b:食品與雜物,、藥物隔離,；c:成品與半成品隔離

（a）肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏，食品化冰之后嚴(yán)禁二次冷凍,。

（b）大米等易霉食品的儲(chǔ)存注意干燥防潮,。

（c）油鹽醬醋等調(diào)味品，加蓋加罩,。

（d）食品儲(chǔ)存按入庫(kù)次序,、生產(chǎn)日期和類(lèi)別，按xxx先進(jìn)先出xxx原則擺列整齊,。

2,、食品加工

按類(lèi)進(jìn)行加工、切配,，蔬菜先挑出黃,、爛葉子，葷菜按要求加工,。

3,、食品清洗

葷、素菜清洗池分開(kāi),；蔬菜做到先浸泡30分鐘,，再清洗然后過(guò)凈，葷菜在固定的池里清洗,，按類(lèi)擺整齊,、挑清、洗凈全部上架,。

（四）,、食品烹飪

食品烹調(diào)過(guò)程嚴(yán)格防止污染，半成品二次烹調(diào)時(shí)注意煮透,。嚴(yán)格遵守食品配備,、燒煮及保存時(shí)間和溫度標(biāo)準(zhǔn)。

a,、烹飪需注意煮透煮熟,；

b,、盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉(zhuǎn)時(shí)間，烹飪后的菜肴加蓋以防污染,。

c,、如有確實(shí)需要儲(chǔ)存冰箱的食物，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱,。

d,、上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒,、蛋,，防食物變質(zhì)。

e,、同類(lèi)食品烹飪多樣化,。

1,、先把餐具,、炊具分類(lèi)、實(shí)行xxx四過(guò)關(guān)xxx：一刷,、二洗,、三消毒、四保潔,，定點(diǎn)整齊擺放,。

2、餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔,，保證桌面,、地面干凈并做好桌面消毒，每餐清掃,，每周2次大清掃,。

3、廚房衛(wèi)生

● 每天定時(shí)清洗爐灶,、工作臺(tái),、盛器、落水池,。

● 設(shè)施干凈,、光亮、無(wú)雜物,、無(wú)滑膩,。

● 桌面、門(mén)窗,、貨架清潔無(wú)塵,，地面干凈 無(wú)積水,，無(wú)xxx四害xxx。

● 熟食盛器消毒后,，方能使用,。

● 各種器具和抹布必須生、熟專用,，并有明顯標(biāo)志,。

● 各種器具和抹布用后及時(shí)洗凈，定位安放保潔,。

● 廢棄物及時(shí)入專門(mén)盛器內(nèi)并加蓋,，泔腳及時(shí)清理。

4,、保證食堂周邊地方清潔,，工具定點(diǎn)擺放，不亂堆雜物,。

5,、冰柜、冰箱：冰箱保持里外干凈,，食品整齊擺放，生熟和熟食分開(kāi),，熟食用保鮮膜包好,。

6、離崗善后工作：要求當(dāng)日值班人員檢查關(guān)好水,、電,、液化氣、門(mén),、窗,，并做好記錄。

7,、制度化管理,，保障食堂安全及衛(wèi)生。

1,、我方在提供飯菜時(shí)如有雜物,，員工有權(quán)要求退換,，我方無(wú)條件執(zhí)行,，并向各人解釋、道歉,。

2,、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的,，或造成其他不良后果的,責(zé)任經(jīng)有關(guān)部門(mén)認(rèn)定,由責(zé)任方負(fù)責(zé)。

3,、我方員工必須遵守貴方廠規(guī)廠紀(jì),，若有違反受貴方處理,。

4,、承包期間我方服從管理及檢查,，如遇處罰應(yīng)接受并賠償,。

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇

由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進(jìn)行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營(yíng),，為貴公司員工提供膳食服務(wù),。員工一天三餐，中,、晚各有6-30個(gè)菜品,，有水果酸奶,，餐費(fèi)為6-30元，管理人員有更豐富健康菜品,，豐儉由己,。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚房設(shè)備、餐廳,、餐具,、水電、燃料即可,，其他費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)承包,，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

1,、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜,，并按貴公司規(guī)定的膳食費(fèi)用、每周菜譜及份量進(jìn)行工作,，講究飯菜質(zhì)量,，做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化,。

2,、食堂工作人員可由公司擇優(yōu)挑選,，以適合貴公司大部分員工的口味，廚師實(shí)行三個(gè)月或半年一換,，確?？谖陡隆?/p>

3,、可實(shí)施預(yù)付膳食費(fèi)用,，或先吃后付等靈活承包方式，結(jié)賬方式可面議,。

4,、遇有節(jié)假日，可負(fù)責(zé)為貴公司員工加餐,，熱天可免費(fèi)提供涼茶,。

1、做好廚房衛(wèi)生工作,，餐具每天,、每頓全面消毒，廚房工作人員均持健康證上崗,，并遵守貴公司一切廠規(guī),。

2、有關(guān)貴公司管理人員可進(jìn)行對(duì)廚房次日采購(gòu)的物品數(shù)量,、質(zhì)量,、衛(wèi)生監(jiān)督，以保促進(jìn)工作,。

3,、設(shè)有專人代表與貴公司協(xié)調(diào)生活改善事宜，并不斷聽(tīng)取多數(shù)員工意見(jiàn)進(jìn)行改進(jìn),。

4,、蔬菜、肉類(lèi),、油類(lèi),，經(jīng)肉聯(lián)廠及xxx門(mén)監(jiān)認(rèn)。

單位承包食堂的報(bào)告 單位食堂承包公告篇

（1）運(yùn)作方式：（先試用一個(gè)月,，滿意后再合作）

1,、貴司將場(chǎng)所、原有廚房設(shè)施設(shè)備清點(diǎn)備案后,，交于我司使用,，不足之小件廚具可由我司負(fù)責(zé)添置。另：在使用過(guò)程中,，除自然損耗外,，如有人為損壞或失,，我司照價(jià)賠償；

2,、統(tǒng)一用ic卡消費(fèi),，可消費(fèi)正餐，也可在消費(fèi)正餐的基礎(chǔ)上再加餐（刷卡即可）,，不夠消費(fèi)時(shí)可自行充值,。

（2）經(jīng)營(yíng)方式：

1、承擔(dān)廚房場(chǎng)地租金及廚房?jī)?nèi)的水,、電,、燃料費(fèi)用；

2,、廚房設(shè)備,、設(shè)施的維護(hù)；

3,、免費(fèi)為貴司員工購(gòu)買(mǎi)飲食責(zé)任險(xiǎn)（200—500萬(wàn)）,；

4、飯?zhí)貌蛷d刷卡記費(fèi)系統(tǒng)的.提供及維護(hù),；

5,、嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款,；

6,、生、鮮,、干貨的集中采購(gòu)配送及嚴(yán)格驗(yàn)收,；

7,、菜單的搭配,、菜品的烹調(diào)與分配；

8,、準(zhǔn)時(shí),、保質(zhì)、保量的開(kāi)餐,；

9,、廚房工作人員的招聘、管理及薪資,；

10,、餐廳及廚房周邊的清潔衛(wèi)生；

11,、消防安全的協(xié)作,；

12,、隨時(shí)接受貴司相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和改善建議；

13,、其它相關(guān)未列出之細(xì)項(xiàng),，有待雙方協(xié)商，裕豐一定會(huì)全力配合,；

1,、提供餐廳、廚房場(chǎng)地,；

2,、我方駐貴司工作人員住宿的提供；

3,、每日我司食堂采購(gòu)食材的監(jiān)督,；

4、衛(wèi)生,、菜質(zhì)量的定期嚴(yán)格考核,；

5、食堂的配合與支持,；

（3）膳食統(tǒng)籌：

1,、特色一：打菜窗口分菜系。

我司根據(jù)貴司員工籍貫之分布或喜好情況,，每餐分不同的打菜窗口,，如湘菜/川菜/客家菜等，加辣或不辣窗口等,，每餐提供數(shù)6—8種菜式供貴公司員工自由選擇,，價(jià)格分別為：（套餐方式）元選一葷二素一湯，元選二葷一素一湯,，飯任食,。

2（任選方式）菜品價(jià)格：1元、2元,、3元,、4元、5元不等,。

2,、特色二：炒邊分，每次小分量炒制,，確保熱度,、新鮮度。

我司工作人員實(shí)行統(tǒng)一分餐，菜邊炒邊分,，確保飯菜熱度,、新鮮度，堅(jiān)持色,、香,、味俱全，實(shí)行干濕分開(kāi),，冷熱分離,，生熟分家原則，保證貴司員工享超值膳食和優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

3,、特色三：開(kāi)設(shè)加餐窗口

在供應(yīng)正餐的基礎(chǔ)上，另開(kāi)設(shè)加餐窗口,。價(jià)格為元/份—元/份不等,，在貴司員工可自由選擇加餐與否及加餐標(biāo)準(zhǔn)。

1,、早餐：多樣化,，價(jià)格定為1—2元不等，以面點(diǎn)（油條/麻圓/包,、花卷/饅頭）,、炒粉、炒飯,、配粥,、豆?jié){例湯，及湯粉（面）,、炒粉（面）等為主,，每天至少提供5個(gè)品種任貴司員工自由干濕搭配。

2,、面食區(qū)：早,、中、晚餐我司會(huì)提供如麻辣燙,、拉面,、牛腩刀削面、肥腸桂林米粉,、武漢熱干面、揚(yáng)州炒飯,、北方水餃,、餅類(lèi)，價(jià)格3~4元不等；

3,、小炒區(qū)：為了保證貴司員工可以享受到即炒即吃的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，貴司員工可選擇我司提前公布的菜譜點(diǎn)餐，如清蒸排骨,、梅菜扣肉,、蒜苗炒時(shí)菜、炒粉（面）等類(lèi),；

4,、特色區(qū)：根據(jù)員工的飲食需求，我司還設(shè)立了蒸菜飯,、燒臘飯,、燉菜等特色窗口，供員自行選擇,。

1,、自由餐就是ic卡上隨時(shí)隨意在飯?zhí)眠x擇不同價(jià)位的窗口來(lái)消費(fèi)。

2,、如果員工的餐費(fèi)不到一個(gè)月就用完了怎么辦,？還有一套專為員工ic卡現(xiàn)金充值的系統(tǒng)；員工自己可持ic卡及現(xiàn)金到充值處充值,，現(xiàn)金充值處由食堂自行辦理,。

3、企業(yè)給予飯?zhí)贸邪虩o(wú)保障營(yíng)業(yè)額,，承包商須加強(qiáng)飯?zhí)没锸迟|(zhì)量與服務(wù)管理,，不斷推陳出新策劃適合員工需求的菜式，提高員工在飯?zhí)玫木筒吐?，才能達(dá)到盈利的目的,。

4、企業(yè)管理簡(jiǎn)單,、明了,，只要提供設(shè)備、場(chǎng)地,、水電即可,。

5、由于員工自由充值,、自由消費(fèi),，企業(yè)只要安排適當(dāng)管理監(jiān)督的人員即可，可為自己減少許多煩惱,。

6,、當(dāng)月的餐費(fèi)消費(fèi)不完,，卡上的餐費(fèi)不會(huì)清零，可持續(xù)用完為止,。