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咖啡店賺錢嗎篇1

一、公司基本情況

1、項(xiàng)目名稱：xx咖啡廳

2,、經(jīng)營(yíng)范圍：咖啡,、西餐、茗茶,、各類小點(diǎn)心等

3,、行業(yè)類型：餐飲業(yè)

4、項(xiàng)目投資：約200萬元

5,、場(chǎng)地設(shè)置：上海浦東新區(qū)

6,、消費(fèi)對(duì)象：中高層消費(fèi)者

7、經(jīng)營(yíng)面積：約200平方米

8,、項(xiàng)目概況：為顧客營(yíng)造一個(gè)放松,、舒適、浪漫環(huán)境而且提供方便（主要提供咖啡,、茗茶、各類小點(diǎn)心等）,，還提供在校大學(xué)生兼職,，以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

9,、經(jīng)營(yíng)宗旨：往昔之音咖啡廳旨在為所有顧客提供一個(gè)放松,、舒適、浪漫環(huán)境而且物美價(jià)廉,、時(shí)尚休閑等,，令顧客滿意的服務(wù)。

二,、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

1,、xx咖啡廳不僅提供中外各式經(jīng)典咖啡，如摩卡,、藍(lán)山,、牙買加極品咖啡、冰凍奶油塊咖啡,、花式咖啡,、白咖啡、老怡保白咖啡,、瑪琪雅朵等,，還有各種茶點(diǎn)，如各式中國(guó)名茶、各種奶茶、保健茶,、果汁,、點(diǎn)心等,。我們的咖啡絕不是速溶的,，而是當(dāng)場(chǎng)手磨,，口感好,，品味佳,。

咖啡屋只求服務(wù),，本著以最低的價(jià)格提供最好的服務(wù)的宗旨，以四個(gè)一流（一流的服務(wù),、一流的環(huán)境,、一流的品種、一流的信譽(yù)）為目標(biāo),，力使浪漫咖啡廳成為所有白領(lǐng)人士或情侶的休憩之地,。門旁挺立著碧綠的翠竹，屋內(nèi)掛著精致的作品,，柜臺(tái)前擺設(shè)有存放各種報(bào)刊的書架,。室內(nèi)寬敞明亮，座位舒適,，環(huán)境幽雅,。坐在窗前，你可以周圍的秀麗風(fēng)光,，領(lǐng)略開發(fā)區(qū)的漂亮景色,。在門前還準(zhǔn)備了一些雨傘，對(duì)那些出門在外沒有帶傘的顧客提供方便,。

2,、核心競(jìng)爭(zhēng)力或技術(shù)優(yōu)勢(shì)

我們的往昔之音咖啡廳雖不像其他的競(jìng)爭(zhēng)者那樣有龐大的資金系統(tǒng)，但好在我們的地理位置較好,，到目前為止,，還極少競(jìng)爭(zhēng)者。但是,，我們有堅(jiān)實(shí)的核心觀念,。他們是：

（1）可信賴的產(chǎn)品品質(zhì)：堅(jiān)持選用最好的（相對(duì)于大眾市場(chǎng)而言最好的）的咖啡豆。

（2）高度的環(huán)保意識(shí)：采用更多的環(huán)保型設(shè)備和包裝材料,，大力倡導(dǎo)并嚴(yán)格要求能源的節(jié)約利用,。

（3）良好的員工福利：對(duì)于固定員工而言，為員工提供最優(yōu)越的健康福利計(jì)劃,，并大面積推行員工持股,。

（4）和諧共處的社區(qū)精神：為顧客營(yíng)造溫馨、自由的消費(fèi)環(huán)境,，鼓勵(lì)店面工作人員和顧客的交流,，讓顧客無論是獨(dú)處還是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我們往昔之音咖啡廳變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c(diǎn)之外的生活中必不可少的第三地。

（5）獨(dú)樹一幟的文化品位：有選擇地參與一些溫情,、勵(lì)志的電影和圖書的推廣和發(fā)行,。

我們xx咖啡廳的優(yōu)勢(shì)在于采用了對(duì)面技術(shù)來為顧客服務(wù)，我們?cè)陬櫩偷谝淮蝸淼娇Х任輹r(shí)就為顧客建檔,，下次來時(shí),，我們可以為其提供他所熟悉和滿意的服務(wù)。有時(shí),，不用他們自己開口,，就已經(jīng)把他們所需的產(chǎn)品送至他們身邊。

三,、行業(yè)/市場(chǎng)分析

隨著人們的生活水平在不斷提高,，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國(guó)人所接受，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個(gè)時(shí)刻,?？Х炔辉賰H僅是一種飲料，它逐漸與時(shí)尚,、品味緊緊聯(lián)系在一起,，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活；或是交友談心,，或是商務(wù)會(huì)談，或是休閑怡情,，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中,。如今，在國(guó)內(nèi)的許多大城市,，咖啡館已經(jīng)不少見,，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護(hù)者，咖啡消費(fèi)在中國(guó)城市里,，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯,，即使是在北京、上海這樣的大城市,，每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯,。

而在日本和英國(guó)，平均每人每天就要喝一杯咖啡,。日本和英國(guó)都是世界著名的茶文化國(guó)家,，目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場(chǎng)。擁有強(qiáng)大茶文化的中國(guó)具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力,，正在成為世界上最大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng),。在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以30%左右的速度增長(zhǎng)。正因?yàn)橹袊?guó)咖啡市場(chǎng)處于起步階段，中國(guó)咖啡消費(fèi)增速驚人,，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨,，意味著有更多的機(jī)會(huì)，更大的利潤(rùn)回報(bào)空間,。未來幾年中國(guó)有望成為全世界最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó),。

總體來說，由于中國(guó)市場(chǎng)巨大,，咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)前景看好,，中國(guó)在世界咖啡業(yè)擴(kuò)大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。本行業(yè)報(bào)告在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上,，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局,、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家海關(guān)總署,、國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì),、國(guó)際咖啡協(xié)會(huì)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì),、中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì),、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息,，對(duì)我國(guó)咖啡店連鎖行業(yè)背景,、市場(chǎng)前景、競(jìng)爭(zhēng)狀況以及店鋪選址等方面進(jìn)行了詳盡地分析,，對(duì)今后我國(guó)咖啡店連鎖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了精確的預(yù)測(cè),。

目前中國(guó)咖啡飲料這個(gè)細(xì)分的藍(lán)海市場(chǎng)上，除上海,、廣州,、深圳等少數(shù)地區(qū)以外，其他的咖啡市場(chǎng)尚待開發(fā),。去年娃哈哈推出的呦呦奶咖表現(xiàn)平平,，星巴克在超市的瓶裝咖啡銷量也不盡如人意。不過,，分析推斷,，未來5年咖啡飲料的發(fā)展應(yīng)該比較快，保持在30%左右,。

幾大日系飲料品牌紛紛加強(qiáng)咖啡市場(chǎng)攻勢(shì),。其中麒麟利用品牌延伸，推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列,。此外,，可口可樂目前在日本熱銷的喬治亞咖啡也有可能被引入中國(guó)市場(chǎng),。可口可樂大中華區(qū)總裁戴嘉舜日前表示,，公司一直在關(guān)注中國(guó)咖啡市場(chǎng),，但出于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)原因，不能透露在華推出咖啡飲料的具體時(shí)間,。除了市場(chǎng)潛力巨大,，咖啡飲料的高利潤(rùn)也是吸引企業(yè)進(jìn)入的一大原因。摩根大通一份有關(guān)食品行業(yè)

調(diào)查報(bào)告

四,、業(yè)務(wù)現(xiàn)狀

目前，上海浦東新區(qū)的咖啡市場(chǎng)并不激烈,，特別是在居民小區(qū)周圍,，還沒有相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)者和競(jìng)爭(zhēng)壓力。而且,，位置特別有利,，既靠近商業(yè)街，有靠近居民小區(qū),，客流量和消費(fèi)能力都能夠滿足,。

五、財(cái)務(wù)分析

1,、一次性固定投資：180萬元（其中包括：1,、轉(zhuǎn)讓費(fèi)加房租首付110萬元，2,、裝修費(fèi)40萬元，3,、辦費(fèi)用4萬元,，4、雜項(xiàng)支出1萬元,，5,、設(shè)備用具購置15萬元、原材料10萬元）,；

2,、流動(dòng)資金及原材料備用金20萬元

3、成本控制（每月）：租金20000元,，材料進(jìn)貨費(fèi)用50000元,，人員工資大約60000元,，按不同的級(jí)別不同的工資，不可預(yù)支薪水的10%,。小計(jì)每月成本約：80000元,，其他開支約：20000元。月均營(yíng)業(yè)額：300000元,。

4,、盈利能力（月）：營(yíng)業(yè)額—成本=營(yíng)業(yè)利潤(rùn)，300000-230000=70000,；年利潤(rùn)：70000×12=840000元

5,、投資回收期：投資回收期：***/840000≈3年

六、融資計(jì)劃

向銀行貸款注冊(cè)資本的50%,，然后剩余的由三個(gè)股東分?jǐn)?。期限為兩年。其間如有一股東退出,，此股東變賣只能持有15%的股份,。

七、風(fēng)險(xiǎn)控制

各行各業(yè)都有其自身的風(fēng)險(xiǎn)性,，而作為餐飲業(yè)的咖啡廳,，在與消費(fèi)者消費(fèi)過程中也存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)，比如食物中毒,、火災(zāi)等,。那么在風(fēng)險(xiǎn)面前如何控制呢？首先,，對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè),，保證食品的質(zhì)量與安全；第二,，嚴(yán)格做好防火災(zāi)系統(tǒng)等,。還有轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)咖啡廳進(jìn)行投保,，即使發(fā)生什么意外,，可以把風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

八,、公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

我們咖啡的發(fā)展方向是能夠使周圍大多數(shù)知道,、了解我們的商品，并且還進(jìn)來消費(fèi),。為此我們會(huì)做到：

優(yōu)質(zhì)的咖啡,，在咖啡館里，咖啡的構(gòu)成力一定要很強(qiáng),，不管是哪一種咖啡,，假如在價(jià)格的制定上偏高,，或是有咖啡品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全,，或是咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象,，就立刻會(huì)影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了,。在咖啡館的經(jīng)營(yíng)上,，不但要面臨地域內(nèi)各咖啡館的競(jìng)爭(zhēng)，更要面對(duì)各種商店的競(jìng)爭(zhēng),，所以咖啡的美麗便成為了商店成功的基礎(chǔ),。

商品作為整體戰(zhàn)略，對(duì)于咖啡館而言,，也是需要經(jīng)常重視的,。諸如經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、咖啡采購,、咖啡開發(fā),、存量管理，乃至后勤的商品業(yè)務(wù)等綜合全部的商品相關(guān)活動(dòng),，都是與咖啡館商品力的強(qiáng)化有相當(dāng)密切的關(guān)系,。

卓越的服務(wù)，最直接的,，就是咖啡館的服務(wù)人員在等客時(shí),，要有優(yōu)雅的姿勢(shì)，且注意服裝,、化裝等儀表,；接待顧客之際，要有適當(dāng)?shù)谋砬?、態(tài)度幾合宜的應(yīng)對(duì),。所有服務(wù)員都要具備豐富的咖啡知識(shí)，適時(shí)的為顧客做說明,，同時(shí)還要具備商談能力,。還有，店鋪內(nèi)部的裝潢設(shè)施,、有魅力且具美感的吧臺(tái)陳設(shè)，以及店鋪的照明等,，都要有效的運(yùn)用,，并進(jìn)一步加強(qiáng)廣告媒體的宣傳效果，并提供各種服務(wù)設(shè)施,。我們的目標(biāo)是在這一帶養(yǎng)成我們店的忠實(shí)消費(fèi)者,。

咖啡店賺錢嗎篇2

一,、事業(yè)

由于社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)力越來越大，人們的工作壓力也越來越大,，每天繁重的工作壓得人們喘不過氣,，在繁華的大都市，到處都是忙綠的身影,。忙綠過后,，人的精神需要得到放松，人們需要一個(gè)舒適,、優(yōu)雅,、安靜的環(huán)境來洗脫一身的疲憊?？Х葟d無疑是一個(gè)很好的選擇：特別的室內(nèi)裝潢,、悠揚(yáng)的音樂、靜謐的空間環(huán)境,？,？營(yíng)造出一種溫馨浪漫的氣氛，有利于勞累的人們很好的放松自己,。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,，咖啡廳也更加的受年輕朋友們的喜愛。根據(jù)大多數(shù)人的經(jīng)濟(jì)狀況來說,，大型的,、高級(jí)的咖啡廳消費(fèi)太高，如果經(jīng)常去,，會(huì)導(dǎo)致負(fù)擔(dān)過重,，所以高級(jí)的咖啡廳不適合大眾。那么小型的咖啡廳便成為他們的首選,，環(huán)境不比高級(jí)咖啡廳差,，消費(fèi)比大型的咖啡廳要低，這樣既能達(dá)到放松精神的要求,，又不會(huì)超過自己的經(jīng)濟(jì)承受范圍,。

二、選址

小型咖啡廳的店面應(yīng)開在臨近較多的公司企業(yè)和學(xué)校的地方,，鬧市的人流量多,，交通便利。雖然咖啡廳是個(gè)安靜的地方,，但店外的環(huán)境無需太安靜,，這樣更能讓人有一種“在鬧市中尋覓安寧”的感覺。其次店面的周圍最好能有停車場(chǎng),，為顧客停車提供方便,。

三,、裝修

1、店內(nèi)面積：100---150平米左右,。

2,、店內(nèi)裝潢：咖啡廳是一個(gè)靜謐溫馨的地方，人們常常約上幾個(gè)好友坐在一起聊聊天,，喝點(diǎn)東西,，為了讓顧客們之間的談話不會(huì)被他人所聽見和打擾，所以店內(nèi)采用卡座式,，將店內(nèi)分成許多小格間,，用門簾和木板隔開，讓顧客感覺更加的有安全感和私密感,，坐在里面不會(huì)感覺很拘束,，可以隨心所欲。每一個(gè)卡座的裝潢都采用不同的風(fēng)格,，這樣便于各個(gè)年齡階段的顧客自主選擇他們喜歡的風(fēng)格：

（1）模擬風(fēng)景：大海,、沙漠、森林,、草原

（2）意境裝扮：西式涂鴉,、中國(guó)風(fēng)山水、中外宮廷

（3）復(fù)古式,。小的卡座擺一張小桌子,，兩張靠背凳，這類卡座多為情侶提供,。中型的卡座放置一張長(zhǎng)點(diǎn)的方桌,，兩旁放置小沙發(fā)。大型的卡座放置圓桌,，圍著圓桌放置一些帶靠背的高腳凳,。咖啡館的招牌顏色用冷色系,，制作時(shí)盡可能的簡(jiǎn)便,，這樣看起來既不復(fù)雜且?guī)€(gè)性。店門采用木質(zhì)門,，能夠讓整個(gè)店看上去附有一股神秘感,。店內(nèi)燈光采用暗黃色，加上悠揚(yáng)空靈的音樂,，音樂用鋼琴曲或是中國(guó)古典音樂,。

四、店內(nèi)成員

雇4---5人。3個(gè)固定員工,，2名兼職員工。員工要求著統(tǒng)一工作服,，對(duì)待顧客要有禮貌,，不可與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。上班期間不可濃妝艷抹,，不可佩戴夸張的飾品,，舉止行為要端莊，能夠用標(biāo)準(zhǔn)流利的普通話進(jìn)行交流,。

五,、目標(biāo)客戶

咖啡廳的客戶沒有限制，從小孩到大人到老人均可,。但主要的客戶應(yīng)該還是一些在校學(xué)生和單位的白領(lǐng)階級(jí),，或者是家庭主婦。

六,、產(chǎn)品

1,、咖啡，世界上的咖啡品種繁多,，不可能把所有的種類都引進(jìn),，那么就選擇一些有特色的、符合大眾口味的咖啡,。藍(lán)山咖啡是較受大眾歡迎的咖啡,，香醇、苦中略帶甘甜,，柔潤(rùn)順口,，稍帶一絲絲的酸味，刺激味覺感官,，是咖啡中的極品,。摩卡咖啡，芳香迷人,，擁有獨(dú)特的酸味和柑橘的清香氣息,，它的獨(dú)特，讓許多嘗過的人都為之流連,。巴西咖啡,，較濃的酸味配合咖啡的甘苦，中間夾帶淡淡的青草芳香,，其余味令人舒活暢快,。

拿鐵咖啡，意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶與泡沫鮮奶，保留淡淡的咖啡香氣與甘味,，散發(fā)濃郁的奶香,，是許多女生的最愛?？ú计嬷Z,，意大利濃縮咖啡混入泡沫鮮奶與巧克力粉，迷人的香氣,、優(yōu)雅的裝飾,，是時(shí)下最流行的花式咖啡。現(xiàn)在世界上最為流行的是意大利特濃咖啡,、卡布奇諾以及拿鐵牛奶咖啡,。

2、簡(jiǎn)餐

（1）歐式：意大利肉醬面,、奶油培根意大利面,、松子青醬雞肉面、蒜片辣椒羅勒面,、白酒蛤蜊天使面,、海鮮墨魚面、焗肉醬干層面,、海鮮煸飯,、西班牙海鮮飯、紅酒燉牛肉飯,；蒜味香煎牛小排,、香煎菲力佐香草奶油、美式香烤肋排,、德國(guó)豬腳,、藍(lán)帶豬排、法式小羊排,、蜂蜜芥末雞腿排,、迷迭香烤雞腿、香草烤鮭魚,、香煎鱸魚,、白酒蒔蘿鯛魚排；總匯三明治,、芝士火腿可頌堡,、鮪魚松餅。

（2）亞式：和風(fēng)照燒飯,、蘋果咖哩牛腩飯,、黑胡椒牛肉飯,、梅干扣肉飯、洋蔥豬排飯,、椒鹽排骨飯,、蜜汁排骨飯、塔香三杯雞飯,、辣子雞丁飯,、羅漢素燴飯；日式炸豬排餐,、香煎鮭魚餐、紅燒獅子頭餐,、香烤雞腿餐,、豆瓣魚片餐、糖醋魚餐,、燒豆腐餐,、海鮮小火鍋；炸汁豆腐,、紅燒牛腩煲,、紹興醉雞、,、亞洲風(fēng)配菜,、醋拌海帶芽、涼拌菠菜,、涼拌西芹,、開陽炒絲瓜、八寶辣醬,、豆瓣苦瓜,、甘藍(lán)卷、厚蛋燒,、醬燒茄子,、小黃瓜炒豆皮、紅燒面輪,。

七,、競(jìng)爭(zhēng)

這個(gè)行業(yè)現(xiàn)已達(dá)到成熟階段，但也仍在繼續(xù)的發(fā)展著,，人們的生活水平逐漸提高,，對(duì)于精神生活的要求也越來越高。大多數(shù)年輕人都喜歡咖啡廳優(yōu)雅個(gè)性的環(huán)境和口味各異的咖啡,，所以咖啡廳會(huì)是一個(gè)很好的發(fā)展趨勢(shì),?；趯?duì)多家咖啡廳的了解，大多數(shù)咖啡廳的內(nèi)部都采用風(fēng)格相似的裝潢,，所以本咖啡廳的大膽裝扮,，會(huì)是市場(chǎng)上同行中的一個(gè)亮點(diǎn)。但自己對(duì)于產(chǎn)品不熟悉,，需要專業(yè)的師傅對(duì)店內(nèi)成員進(jìn)行培養(yǎng),。

八、投資

門面費(fèi)（租金）：1500元---2000元/月,。100平米左右,。店內(nèi)的裝潢：8萬左右。包括櫥柜,、桌子,、凳子、店內(nèi)裝飾品等等,。店內(nèi)設(shè)備：10萬左右,。包括電腦、收銀機(jī),、空調(diào),、咖啡機(jī)、餐具等等,。員工工資：固定員工主廚：2200---2700元/月服務(wù)員：1200---1500元/月兼職員工,，按工作天數(shù)計(jì)算工資，底薪45元/天,，若表現(xiàn)優(yōu)異者加5元提成/天,。利潤(rùn)表：年?duì)I業(yè)收入：25萬年?duì)I業(yè)總成本：10萬年利潤(rùn)（含應(yīng)交稅）：15萬凈利潤(rùn)：124500元投資回收期：2---3年九、成長(zhǎng)與發(fā)展,。

店子初開張時(shí)，難免會(huì)有冷場(chǎng)的情況出現(xiàn),，這時(shí)就需要一些自己的人脈幫助自己來活躍氣氛,，可以叫上親朋好友一起過來坐坐，讓他們多提意見和建議,?？梢酝瞥鲆恍?huì)員卡，在街上發(fā)傳單等各種手段吸引客戶,。初期的貨品價(jià)格,，在以不虧本的狀態(tài)下，盡量壓低,，這樣能有效的擴(kuò)張生意源,。生意上路之后,，再對(duì)店面進(jìn)行更完善的裝修，顧客熟悉了本店,，再慢慢的調(diào)整貨品價(jià)格,，只要不是突飛猛進(jìn)，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整價(jià)格還是能被大多人所接受的,。

咖啡店賺錢嗎篇3

(一)融資方式

股權(quán)性融資(直接融資),。股權(quán)是公司的股東投資到公司的資本。股權(quán)在不同的財(cái)產(chǎn)組織形式上有著不同的體現(xiàn)方式,。正因?yàn)槠溆兄煌w現(xiàn)方式,，所以產(chǎn)生了不同的股權(quán)融資工具。直接融資總計(jì)約10萬元,。 債權(quán)性融資(間接融資),。債權(quán)資金是在一定期限滿后企業(yè)必須償還本金并支付利息的資金，這部分資金不是股東的資本,，但可利用這種資金為股東帶來利益。債權(quán)性融資主要有向金融機(jī)構(gòu)貸款和發(fā)行企業(yè)債券兩種形式,。目前中小企業(yè)主要是采用向金融機(jī)構(gòu)貸款的方式,。債權(quán)融資的工具有抵押貸款、信用貸款,、質(zhì)押貸款等國(guó)際債權(quán)融資方面有銀行保函,，銀行備兌信用證融資，此外還有資產(chǎn)鎖定融資,。間接融資金額大約是10萬元,。

(二)資金用途

我們××融資的用途在于店鋪的租賃以及店面的裝修。對(duì)于咖啡店而言,，那些設(shè)備也是必須的,，我們把那些資金用于店鋪的租賃費(fèi)、裝修費(fèi),，咖啡機(jī)及其他設(shè)備的購買等,。

(三)退出方式

投資方最重要的退出方式是首次公開股票發(fā)行(IPO)，首次公開股票發(fā)行(IPO),，首次公開股票發(fā)行(IPO)是最重要的風(fēng)險(xiǎn)投資退出方式,。在近年的IPO高峰中，高技術(shù)公司的IPO是最引人注目的,。在公開股票發(fā)行時(shí),，風(fēng)險(xiǎn)投資公司被作為公司所有人，將接受公司內(nèi)部股,，但是被規(guī)定在數(shù)年期限內(nèi)股票被限制出售和清算,。一旦股票可以自由交易,，通常是兩年后，風(fēng)險(xiǎn)投資公司將把這些股票和現(xiàn)金分配給其有限合伙人投資者,，這些投資者隨后將這些股票作為普通股進(jìn)行持有或者出售,。

第七部分 風(fēng)險(xiǎn)控制

1、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任險(xiǎn)

在社會(huì)上流傳著這樣一種說法：理想的生活就是住在英國(guó)的鄉(xiāng)村,，用著德國(guó)的電器,，有個(gè)日本的太太，法國(guó)的情人,，外加一個(gè)中國(guó)的廚子,。單不論這是不是所有人的理想的生活標(biāo)準(zhǔn)，字里行間卻透著這樣一個(gè)信息：食在中國(guó),。這話不假,，中國(guó)是非常講究吃的國(guó)家，也是世界上餐飲業(yè)最發(fā)達(dá)的國(guó)家,。中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，餐飲業(yè)是中國(guó)歷史最悠久的行業(yè)之一。

2,、潛在風(fēng)險(xiǎn)

餐飲業(yè)是指通過即時(shí)加工制作,、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等手段，向消費(fèi)者提供食品(包括飲料),、消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè),。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們?cè)谕饩筒皖l率變得更高,，隨之而來的各種責(zé)任事故也層出不窮,，食客與餐廳之間民事責(zé)任賠償糾紛數(shù)量越來越多。

從保險(xiǎn)角度來講,，餐館行業(yè)所特有的這些民事責(zé)任風(fēng)險(xiǎn),，是可以向保險(xiǎn)公司進(jìn)行轉(zhuǎn)移的，最適合的責(zé)任險(xiǎn)保險(xiǎn)產(chǎn)品是“餐飲經(jīng)營(yíng)者責(zé)任保險(xiǎn)”,。 為了規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),，餐館購買餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任保險(xiǎn)無疑將是最簡(jiǎn)單而且最實(shí)用的方法。餐飲經(jīng)營(yíng)者責(zé)任險(xiǎn)是保險(xiǎn)公司針對(duì)領(lǐng)有工商執(zhí)照,、稅務(wù)登記與衛(wèi)生許可證,，從

事餐飲經(jīng)營(yíng)旅游飯店、餐廳,、自助餐和盒飯業(yè),、冷飲業(yè)、酒吧,、咖啡屋,、茶館,、攤販以及非經(jīng)營(yíng)性食堂等場(chǎng)所開設(shè)的一種較新的責(zé)任保險(xiǎn)，也是公眾責(zé)任險(xiǎn)的一種創(chuàng)新形式,。

創(chuàng)業(yè)的方法途徑還是很多的,，生活中每天都在上演著一個(gè)一個(gè)創(chuàng)業(yè)的奇跡，只要你有一雙善于發(fā)現(xiàn)商機(jī)的眼睛,，創(chuàng)業(yè)對(duì)于你,，也就成功了一半。一份好的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,，更能夠讓你如虎添翼,，早日邁上創(chuàng)業(yè)成功的征途。

世界創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室預(yù)祝各位想創(chuàng)業(yè)的朋友創(chuàng)業(yè)成功

咖啡店

摘要

(一)公司基本情況

一,、項(xiàng)目名稱：××咖啡店

二,、經(jīng)營(yíng)范圍：面對(duì)廣大的居民

三、行業(yè)類型：零售

四,、項(xiàng)目投資：約20萬元

五,、場(chǎng)地設(shè)置：南京市江寧開發(fā)區(qū)

六、項(xiàng)目概況：為顧客提供方便(提供咖啡,、茗茶,、各類小點(diǎn)心)，提供在校大學(xué)生兼職,，以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

七,、經(jīng)營(yíng)宗旨：××咖啡屋旨在為所有顧客提供物美價(jià)廉,、時(shí)尚休閑等令顧客滿意的服務(wù)。

(二)產(chǎn)品/服務(wù)介紹

咖啡屋不僅提供中外各式經(jīng)典咖啡,，如摩卡,、藍(lán)山、牙買加極品咖啡,、花式咖啡等,，還有各種茶點(diǎn)，如各式中國(guó)名茶,、各種奶茶,、保健茶、果汁,、點(diǎn)心等,。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當(dāng)場(chǎng)手磨,，口感好,，品味佳,。咖啡屋只求服務(wù),，本著“以最低的價(jià)格提供最好的服務(wù)”的宗旨,，以四個(gè)“一流”(一流的服務(wù)、一流的環(huán)境,、一流的品種,、一流的信譽(yù))為目標(biāo)，力使××咖啡屋成為所有居民學(xué)生的休憩之地,。

門旁挺立著碧綠的翠竹,，屋內(nèi)掛著精致的作品，柜臺(tái)前擺設(shè)有存放各種報(bào)刊的書架,。室內(nèi)寬敞明亮,，座位舒適，環(huán)境幽雅,。坐在窗前,，你可以周圍的秀麗風(fēng)光，領(lǐng)略開發(fā)區(qū)的漂亮景色,。在門前還準(zhǔn)備了一些雨傘,，對(duì)那些出門在外沒有帶傘的顧客提供方便。

(三)行業(yè)/市場(chǎng)分析

隨著中國(guó)改革開放之后,，西方文化的迅速滲透,、中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展以及都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的加快，咖啡休閑這種高雅,、時(shí)尚,、浪漫的休閑生活方式越來越受到人們的青睞，咖啡成了世界三大飲品之一,。無數(shù)獨(dú)具慧眼的投資者看到了其中隱藏的巨大商機(jī),，我們根據(jù)市場(chǎng)分析，××咖啡屋即將出現(xiàn)??

經(jīng)調(diào)查,，我國(guó)對(duì)咖啡飲品每年約有超過20億的市場(chǎng)需求,，其中我們可進(jìn)入的市場(chǎng)約有12億。公司成立初期購進(jìn)可供顧客需求的咖啡及附屬品,，以滿足迅速發(fā)展的咖啡茗茶市場(chǎng)的需求,，使用投資購買咖啡原材料煮磨器具的解決方案，針對(duì)解決費(fèi)時(shí)間磨咖啡煮咖啡等大部分依靠進(jìn)口,、價(jià)格昂貴,、影響人們普遍消費(fèi)水平的問題。

公司注重短期目標(biāo)與長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略的結(jié)合，中長(zhǎng)期目標(biāo)將逐步拓寬產(chǎn)品領(lǐng)域,，涉足飲品類的各種飲料,、與品種豐富的蛋糕及其他美食、保健食品等,，形成以咖啡茗茶為核心的多元化經(jīng)營(yíng)集團(tuán)公司,。

飲料行業(yè)預(yù)測(cè)咖啡這一飲品將會(huì)繼續(xù)爆炸性增長(zhǎng)，未來十年 年均增長(zhǎng)率將高達(dá)35%以上,。由此我們可以想象,，中國(guó)咖啡市場(chǎng)的發(fā)展空間是多么巨大，難怪國(guó)際咖啡組織也將中國(guó)視為全球最有潛力的咖啡市場(chǎng),。

(四)業(yè)務(wù)現(xiàn)狀

目前,，南京江寧開發(fā)區(qū)的咖啡市場(chǎng)并不激烈，特別是在居民小區(qū)周圍,，還沒有相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)者和競(jìng)爭(zhēng)壓力,。而且，位置特別有利,，既靠近大學(xué)城,，有靠近居民小區(qū)，客流量和消費(fèi)能力都能夠滿足,。

(五)財(cái)務(wù)分析

(一)投資估算：

一,、一次性固定投資： 50000元(其中包括：1、房租首付 10000元,，2,、裝修費(fèi) 20000元，3,、開辦費(fèi)用 5000元,，4、雜項(xiàng)支出 7000元,，5,、設(shè)備用具購置 8000元);

二,、流動(dòng)資金及原材料備用金 70000元

三,、成本控制(每月)：租金2000元，材料進(jìn)貨費(fèi)用5000元,，人員工資大約20000元,，按不同的級(jí)別不同的工資，不可預(yù)支薪水的10%,。小計(jì)每月成本約：27000元,。月均營(yíng)業(yè)額：45000元。

四,、盈利能力(月)：營(yíng)業(yè)額—成本=營(yíng)業(yè)利潤(rùn),，45000-27000=18000;年利潤(rùn)：18000×12=216000元

五,、投資回收期：投資回收期：200000/18000≈十一月≈一年

(六)融資計(jì)劃

向銀行貸款注冊(cè)資本的50%，然后剩余的由四個(gè)股東分?jǐn)?。期限為一年,。其間如有一股東退出，此股東變只能持有5%的股份,。

第一部分 公司概況

(一)公司介紹

××咖啡館以典雅風(fēng)格為主的新開休閑咖啡屋,，本著“優(yōu)質(zhì)咖啡，服務(wù)優(yōu)良”的理念來推廣咖啡精神及文化,?？Х瑞^提供一流的咖啡及差點(diǎn)以供滿足所有消費(fèi)者的需要?！痢量Х瑞^本著發(fā)揚(yáng)咖啡文化的責(zé)任選擇出具有特色的××咖啡屋的咖啡文化,。××咖啡館給人溫暖,、典雅,、舒適的感覺，是充滿年輕朝氣,，有咖啡內(nèi)涵的品位場(chǎng)所,。

1、主要股東

股東名稱 出資額 出資形式 股份比例 聯(lián)系人 聯(lián)系電話

某某 10萬元 現(xiàn)金 50% 周五 131*

張三 5萬元 現(xiàn)金 25% 劉七 189*

李四 3萬元 設(shè)備 15% 趙八 133*

王五 2萬元 現(xiàn)金 10% 胡六 138*

2,、團(tuán)隊(duì)介紹

1 團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成

我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)在創(chuàng)業(yè)前期,，既是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的起草者，也是前期資金的籌措者,。這個(gè)團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成,，具有非凡的意義，因此,，選擇合適的人群,，是一項(xiàng)艱巨而謹(jǐn)慎的工作。經(jīng)過數(shù)次嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x擇,，我們的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)初步成型：

店長(zhǎng)：某某

行政人事部部長(zhǎng)：張三

采購部部長(zhǎng)：李四

財(cái)務(wù)部部長(zhǎng)：王五

市場(chǎng)部部長(zhǎng)：劉七

開發(fā)部部長(zhǎng)：趙六

管理規(guī)劃部門設(shè)置與職責(zé)

店長(zhǎng)

店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作,，督促員工工作，同時(shí)接受周圍居民及顧客的監(jiān)督,，做好咖啡屋與周圍居民的交流工作,。

工作內(nèi)容：督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情,，聽取員工的意見,。綜合決策各種工作的運(yùn)行。代表咖啡屋與周圍顧客進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求,，向下傳遞學(xué)校所要求的工作,。

行政人事部

主要職責(zé)：

1、人員到職與離職的相關(guān)辦理

2,、各類人事資料的匯總,，建檔及管理，員工檔案資料管理

3,、員工請(qǐng)假,，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況,，稽查,，統(tǒng)計(jì)作業(yè)

4、員工考勤,，督導(dǎo)并薪資核算

5,、對(duì)本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查

6、做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄

7,、做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄,，以便下次招待借鑒

8、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系

人員分配：本部設(shè)正,，副部長(zhǎng)各1名,，檔案管理員1名。

財(cái)會(huì)部：實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理

實(shí)現(xiàn)損益控制的手段是通過“周報(bào)表”和“月報(bào)表”上的科目審核,。審核內(nèi)容包括銷售額,，顧客數(shù)，顧客平均消費(fèi)數(shù)量,，現(xiàn)金超收或不足,，收銀機(jī)的操作錯(cuò)誤，虧損,，其他營(yíng)業(yè)項(xiàng)目,，食品原料的價(jià)格，記時(shí)工作人員的工資,，電費(fèi),，煤氣費(fèi)，水費(fèi)等,。

市場(chǎng)部

負(fù)責(zé)咖啡屋的產(chǎn)品宣傳,，促銷以及促進(jìn)咖啡屋與消費(fèi)主體——顧客群體之間的聯(lián)系,。它的工作直接或間接關(guān)系著咖啡屋的形象及客流,，銷售情況，是個(gè)重要的部門。

采購部

咖啡屋采購部系咖啡屋下屬部門之一,，受咖啡屋管理,，負(fù)責(zé)咖啡屋所有食品原料，經(jīng)營(yíng)物品的采購,，驗(yàn)收`進(jìn)出物品的記錄等工作,，是咖啡屋正常運(yùn)營(yíng)不可缺少的重要組成部分。

開發(fā)部

開發(fā)部負(fù)責(zé)開發(fā)新產(chǎn)品以滿足不同的需求

3,、組織結(jié)構(gòu)

員工情況

員工人數(shù) 大專以上文化程度 大學(xué)本科

咖啡店賺錢嗎篇4

第一部分：市場(chǎng)調(diào)查情況與市場(chǎng)分析

1.市場(chǎng)背景

喝咖啡是一種流行,，同時(shí)喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式,。隨著咖啡文化的流行,，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場(chǎng)所?？Х葟d已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個(gè)重要場(chǎng)所,，它的價(jià)值在于它能提供給消費(fèi)者高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料,，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展必然映射到校園中來,，咖啡文化消費(fèi)在校園市場(chǎng)大有可為,。

2.市場(chǎng)狀況

目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準(zhǔn)了高校市場(chǎng),。以武大為例,，珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高，是武漢其他地方不常見的,，所以現(xiàn)在咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的,。校外咖啡廳都有把高校老師和學(xué)生作為自己潛在顧客的考慮和行動(dòng)，但是并不是有明確的細(xì)分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡,。經(jīng)營(yíng)一家定位高校市場(chǎng)的校園咖啡廳,，如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素,，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì),，為顧客創(chuàng)造差異化價(jià)值，才能在校園市場(chǎng)切下一塊自己的蛋糕,。

3.校園咖啡廳特點(diǎn)

高校是人口極為密集的場(chǎng)所,，同時(shí)整體上知識(shí)文化素質(zhì)比較高，接受了較多西方思想和生活方式,，易于接受新事物,。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望,，有一部分群體消費(fèi)水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品,。在校園里面經(jīng)營(yíng)一家咖啡店,，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言,，潛力巨大,，大有可為。

第二部分：企劃方案

營(yíng)銷機(jī)會(huì)和威脅分析

1,、地理上更接近受眾,，節(jié)省顧客時(shí)間成本，方便消費(fèi)者特色主題咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文特色主題咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文,。

2.情感上校園咖啡廳更容易為消費(fèi)者接受,，甚至有些消費(fèi)者本能的排斥校外商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳。

3.易于結(jié)隊(duì)消費(fèi),，人群集中,，易產(chǎn)生示范和模仿消費(fèi)效應(yīng)。

4,、實(shí)力上不及校外咖啡廳雄厚,，管理經(jīng)驗(yàn)不足，影響力較弱,。

5,、消費(fèi)群體單一，且消費(fèi)時(shí)間也相對(duì)集中,，增加了管理成本和運(yùn)營(yíng)費(fèi)用,。

6、目前校園市場(chǎng)是一個(gè)未被開發(fā)的處女地,，消費(fèi)群體集中,，消費(fèi)潛力巨大。

7,、年輕人居多,，一旦形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好，易形成顧客忠誠(chéng),。

8,、一旦成功，容易導(dǎo)致跟進(jìn)的競(jìng)爭(zhēng)者,。

9,、校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。

消費(fèi)者群體分析：群體構(gòu)成分析校園市場(chǎng)潛在顧客年齡收入,，消費(fèi)習(xí)慣較為單一,，為有針對(duì)性的高效營(yíng)銷提供了可能性,。按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個(gè)大的群體特色主題。其中高校中,，學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之,。學(xué)生中又以本科生最多,。

學(xué)生消費(fèi)群體：按照學(xué)歷分為本科生和研究生，本科生按照年級(jí)分為入巢,，守巢,，離巢三個(gè)階段。

本科：

1,、入巢：主要是大一年級(jí),。初來乍到，處于對(duì)學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段,，對(duì)一切都十分好奇,，有充足的課外時(shí)間，對(duì)校內(nèi)外乃至整個(gè)武漢市的飲食有較濃厚的興趣,。另外因?yàn)橥ㄟ^社團(tuán)活動(dòng)等和高年級(jí)的師兄師姐的接觸中,，漸漸建立起對(duì)學(xué)校環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的大致認(rèn)知。大一入巢期雖然不會(huì)有較頻繁的咖啡消費(fèi)行為,，但是是建立良好形象的關(guān)鍵時(shí)期(新生對(duì)新接觸到的事務(wù)總是充滿好奇,，易于接受并且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長(zhǎng)期維持)，事實(shí)上,，入巢期的新生之中一部分的先行者開始體驗(yàn),，對(duì)其他的入巢者起著示范和引導(dǎo)的作用。

2,、守巢：主要是大二和大三年級(jí),。經(jīng)過大一的迷惘和適應(yīng)期之后，心態(tài)逐漸和學(xué)校的環(huán)境合拍,，消費(fèi)行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(fèi)(手機(jī),，電子詞典，衣服等)轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗(yàn)性和情感性的消費(fèi),。一部分人尋找兼職工作,，可支配收入增加，同時(shí)相當(dāng)一部分守巢期的消費(fèi)群體開始戀愛,，情感需要表達(dá),，品咖啡是一種很好的寄托和途徑。針對(duì)情侶市場(chǎng)大有可為,。

3,、離巢： 大四可歸入離巢期,。因?yàn)榫蜆I(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時(shí)間減少,，針對(duì)離巢期的消費(fèi)群體可以采取情感營(yíng)銷的方式,，營(yíng)造一種濃濃的歸屬感，得到消費(fèi)者的情感認(rèn)同,。

碩博士

這是一個(gè)不同于本科生的消費(fèi)群體,，一方面他們學(xué)歷較高，可支配收入也較多一些,，消費(fèi)習(xí)慣趨于理性,，思想更為成熟，另一方面他們并非專業(yè)的上班族,，有充足的時(shí)間和更高層次的生活追求,，易于成為忠誠(chéng)的咖啡消費(fèi)者。另一類是MBA和其他群體,，這一類群體有豐富的社會(huì)閱歷,，也有一定的經(jīng)濟(jì)收入，成熟穩(wěn)重,，追求生活品位,，是咖啡的巨大潛在消費(fèi)群體特色主題咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文投資創(chuàng)業(yè)。

教師消費(fèi)群體

1,、年輕教師：剛畢業(yè)不久,，留校的年輕老師，一般單身,，沒有家庭,，處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定,，有較穩(wěn)定的收入,，易于接受新事物，追求自己的生活方式,。

2,、其他教師：相對(duì)于年輕教師而言，收入較高,，有子女和家庭,，可支配收入更多是潛在的咖啡消費(fèi)者。

其他顧客群

社會(huì)消費(fèi)群體,，因?yàn)闉榱烁惺芪浯蠓諊?，或者?jié)慶，事件(櫻花節(jié),，年會(huì),，朋友拜訪等)暫留武大,，構(gòu)成了流動(dòng)的消費(fèi)群體。

b,、消費(fèi)能力和消費(fèi)習(xí)慣分析：

1,、在所調(diào)查的本科生總體中，每月生活費(fèi)主要集中在400到500之間,，占37.1%,其次是400以下和500至700,分別占26.2%和 21.9%,這三者占據(jù)了總體的85.2%,構(gòu)成了本科生消費(fèi)群體月生活費(fèi)的主體,。可見,，在武漢市物價(jià)水平的大環(huán)境下,，學(xué)生消費(fèi)群體可支配收入不顯得特別緊張,，同時(shí)也并不寬裕,。

2、在對(duì)咖啡和西餐的消費(fèi)偏好的調(diào)查中,，可以發(fā)現(xiàn),，大約四分之一的目標(biāo)消費(fèi)群體態(tài)度是“喜歡”,大約一半的群體態(tài)度為“一般，沒有特別偏好”,這兩者占據(jù)了總體的大部分,，不喜歡的顧客只占15%左右,。

咖啡店賺錢嗎篇5

咖啡，成為越來越多人的寵兒,。創(chuàng)業(yè),，從開家咖啡店開始，也是不少人的選擇,。創(chuàng)業(yè)第一步要寫好創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,，想開咖啡店的朋友們有福了，給大家推薦一篇咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,?？Х龋蔀樵絹碓蕉嗳说膶檭?。創(chuàng)業(yè),，從開家咖啡店開始，也是不少人的選擇,。創(chuàng)業(yè)第一步要寫好創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,，想開咖啡店的朋友們有福了，在此,，筆者為大家推薦一份完整的咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,。

第一部分：背景

在中國(guó)，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х?。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻,。無論在家里,、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡,?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起,。遍布各地的咖啡屋成為人們交談,、聽音樂、休息的好地方,，咖啡豐富著我們的生活,，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化,。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,，咖啡正在被越來越多的中國(guó)人所接受。

第二部分：項(xiàng)目介紹

咖啡店由西安**學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦,，在學(xué)校正門右邊街道一個(gè)顯眼的位置,，這里雖然裝修簡(jiǎn)單，但特別有家的味道,，甚至比家還溫馨,，還放松。南面墻全部是書架,，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書籍,。吧臺(tái)坐落在正中央，吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架,，碼放著各式各樣咖啡豆,，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗,，窗臺(tái)很低,，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌,，每桌可以坐4-6人,。但是，這里的空氣,、光線,、聲音更讓人迷戀、難舍,，感覺就像在家里一樣輕松自由,。

第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高,，現(xiàn)在國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè),，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿希望,，他們有著年輕的血液,、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神,，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì),。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì),，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神,，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉,，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ),。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn),，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè),，可以實(shí)現(xiàn)自己的理想,，證明自己的價(jià)值,。

第四部分：預(yù)算

1、咖啡店店面費(fèi)用

咖啡店店面是租賃建筑物,。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商,，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址,、面積,、結(jié)構(gòu)、使用年限,、租賃費(fèi)用,、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少,、回收期限短,。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元,。

2,、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用

咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候,、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大,。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群,，咖啡店布局,、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖,、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用,，大約6000元左右

3、裝修,、裝飾費(fèi)用

具體費(fèi)用包括以下幾種,。

(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌,、墻面,、裝飾費(fèi)用。

(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用,。包括天花板,、油漆、裝飾費(fèi)用,，木工,、等費(fèi)用。

(3)其他裝修材料的費(fèi)用,。玻璃,、地板、燈具,、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi),。

整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元,。

4,、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用

具體設(shè)備主要有以下種類。

(1)沙發(fā),、桌,、椅、貨架,。共計(jì)2250元

(2)音響系統(tǒng),。共計(jì)450

(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備,、洗滌設(shè)備,、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600

(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái),、咖啡杯,、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300

凈水機(jī),，采用美的品牌,，這種凈水器每天能生產(chǎn)12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯,，價(jià)格大約在人民幣1200元上下,。

咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī),，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右,，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。

磨豆機(jī),，價(jià)格在330—480元之間,。

冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái),，有點(diǎn)要說明的是,，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用,。

制冰機(jī),，從制冰量上來說，一般是要留有富余,?？钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元,，質(zhì)量較好,，所以可以用很多年,，這么算來也是比較合算的,。

5、首次備貨費(fèi)用

包括購買常用物品及低值易耗品,，吧臺(tái)用各種咖啡豆,、奶、茶,、水果,、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元

6,、開業(yè)費(fèi)用

開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種,。

(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi),、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元

(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元

7,、周轉(zhuǎn)金

開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng),。預(yù)計(jì)2000元

共計(jì)：

120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

第五部分：發(fā)展計(jì)劃

1,、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃

這里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí),，一定要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況,，再考慮到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量,。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每天的營(yíng)業(yè)額為400-800,，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)

2、采購計(jì)劃

依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃,，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí),，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對(duì)設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購計(jì)劃,。通過營(yíng)業(yè)額計(jì)劃,、商品計(jì)劃與采購

咖啡店賺錢嗎篇6

一、運(yùn)營(yíng)模式

技術(shù)合作形式,。結(jié)合我們是商務(wù),、休閑咖啡專賣店的特點(diǎn)，建議合作者在高檔寫字樓,、CBD商圈,、高科技園區(qū)、網(wǎng)吧,、車站,、電影院、碼頭或其他有市場(chǎng)空隙之處等地域選址;統(tǒng)一裝修風(fēng)格,、統(tǒng)一產(chǎn)品;總部提供技術(shù)支持(包括人員培訓(xùn))和產(chǎn)品(咖啡豆,、茶)配送。二,、產(chǎn)品和服務(wù)

1,、產(chǎn)品和服務(wù)描述

出售咖啡、茶類,、酒水,、簡(jiǎn)餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù),，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位,、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感,，使咖啡吧成為商務(wù)休閑,、情侶聚會(huì)的好場(chǎng)所,。

這些業(yè)務(wù)與投資場(chǎng)所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而可以與投資場(chǎng)所業(yè)主的客源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),。

2,、競(jìng)爭(zhēng)比較

同行競(jìng)爭(zhēng)格局對(duì)我們有利，能更好的提升我們的知名度.,。相對(duì)而言,，我們管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,都占有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì),。

3,、資源、技術(shù)

咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè),，也是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè),，畢竟其帶有高消費(fèi)色彩，消費(fèi)者必然在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn),。要達(dá)到這些,，對(duì)投資者的資源、技術(shù)有很高的要求,。投資者選擇加盟合作方式,，一方面獲得了充分的資源,、先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù),，一方面也避免了不少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

三,、市場(chǎng)分析

1,、市場(chǎng)需求

(1)穩(wěn)定的老客戶資源,。

(2)寫字樓與賓館客源。

(3)購物娛樂場(chǎng)所,。

(4)成熟居民小區(qū) ,。

(5)外企及本地區(qū)眾多的IT類企業(yè)、公司等新興產(chǎn)業(yè),。

(6)如本區(qū)域各種學(xué)校眾多,，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。

2,、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

(1)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費(fèi)一大潮流,，市場(chǎng)前期培育已經(jīng)結(jié)束,。雀巢、麥斯威爾,、哥倫比亞等國(guó)際咖啡公司紛紛在中國(guó)設(shè)立分公司或工廠,，根據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查,，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外,，還有昆明,、廈門、杭州和天津,。

2)咖啡消費(fèi)品位越來越高,，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了,，消費(fèi)者開始認(rèn)知咖啡的品牌,、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。

(3)教育水準(zhǔn),、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān),。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國(guó)大陸是一種象征優(yōu)勢(shì)階層的生活方式。

3,、競(jìng)爭(zhēng)分析

(1)與強(qiáng)勢(shì)品牌店的間接競(jìng)爭(zhēng),。

目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及來自臺(tái)灣的老樹咖啡、兩岸咖啡等等都在平分秋色,。

(2)直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,。小型咖啡廳受眾人群向?qū)^小，方圓1公里以內(nèi)沒有其他咖啡廳是必要因素,。