光陰的迅速,，一眨眼就過去了,，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨,，寫好計劃才不會讓我們努力的時候迷失方向哦,。計劃書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇計劃呢,？這里給大家分享一些最新的計劃書范文,，方便大家學(xué)習(xí)。

酒店宴會銷售個人年終總結(jié) 酒店宴會年終總結(jié)和來年計劃篇一

①.20xx年上半年餐飲部共完成營業(yè)指標(biāo)：3466026元,，其中中餐廳：2062635元,，西餐廳：1403391元。

②.20xx年上半年餐飲部共完成營業(yè)目標(biāo)3072953元,，其中中餐廳：1912158元,，西餐廳：1160795元。與同期相比20xx年上半年有了明顯的提高,，效益提升率為12.8%,，這跟酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo),，部門員工的辛勤努力以及部門之間的相互配合是分不開的。

宴會接待：上半年共接待大型宴會59次,，其中包含婚宴22次,，監(jiān)局會議及用餐20次，自助餐團(tuán)隊9次,，會議用餐8次,。

婚宴中在領(lǐng)導(dǎo)的親身指導(dǎo)下，餐飲部按照接待計劃,，各項工作專人負(fù)責(zé),，廚房由廚師長諸汝云負(fù)責(zé)提前備菜,，列菜單,，做到菜品精細(xì),，衛(wèi)生。前臺全員到位,，婚宴服務(wù)中定員定位,，要求服務(wù)規(guī)范，保證接待圓滿完成,。

下半年截止11月份,，現(xiàn)預(yù)定婚宴26次，會議18次,，宴會9次，餐飲部將在此基礎(chǔ)上繼續(xù)營銷宣傳,，做好服務(wù)的同時增加預(yù)定。

餐飲部是酒店人員較多的部門,，管理復(fù)雜。在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，部門針對員工紀(jì)律,、崗位制度等,，提出一切按程序,，凡事須提前申請的原則進(jìn)行嚴(yán)格的管理，同時積極與員工溝通,，了解每一名員工的工作動態(tài)，根據(jù)上級指示制定員工歸寢條例,，杜絕晚歸寢現(xiàn)象，同時與請假制度相結(jié)合,，實現(xiàn)了寢室管理的改善,。自四月中旬接受餐飲部工作以來,，把“提高員工服務(wù)、增加客人滿意度”作為工作重點,，從近三個月來的實際考評來看，員工無論從禮節(jié)禮貌,、服務(wù)意識還是溝通理解都有了極大的提高。

①.員工培訓(xùn)

“培訓(xùn)是基礎(chǔ),，實踐要提高”,，自接手餐飲部工作以來，部門進(jìn)行培訓(xùn)幾十次,，前廳從員工的走姿、站姿、端托、擺臺現(xiàn)場演練、禮儀禮貌、酒水、菜品知識等各個方面進(jìn)行細(xì)致化培訓(xùn),，同時把“餐飲六大技能”進(jìn)行細(xì)化，拆分到每一個細(xì)節(jié)對員工進(jìn)行教授，同時邀請廚師長對員工進(jìn)行從菜品的選料、烹調(diào)到成品的專業(yè)化講解。

廚房每天一次整體例會，針對上一天的工作進(jìn)行總結(jié)，廚師長針對客人反饋及投訴實地講解菜品的出品程序及要求，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，并組織廚師不定期外出考察學(xué)習(xí)，在保證酒店原有杭幫菜特色的情況下做到推陳出新。

從這幾個月的實際情況來看員工整體水平有了很大提高，但是還有很多不足，此項任務(wù)也將作為下半年的重點工作之一來抓,。

②.統(tǒng)一思想、端正作風(fēng)

部門每一次培訓(xùn)前都將進(jìn)行宣傳教育,，把“酒店是我家，發(fā)展靠大家”從一句口號變成一種精神，要求每一名員工“品才兼優(yōu)”提高集體榮譽感和思想道德水平。并按照酒店“能者上,、平者讓,、劣者下”的用人原則,，與人力資源部配合對每一名員工進(jìn)行考核,，對于熱愛酒店,、積極工作的員工給予表揚，并在員工包房輪換中給予一定的優(yōu)先考慮;對于缺乏工作態(tài)度、紀(jì)律散漫的員工加強(qiáng)溝通,，強(qiáng)化培訓(xùn),，轉(zhuǎn)變其思想,，端正態(tài)度以期縮小與優(yōu)秀員工之間的差距;對于工作態(tài)度消極，不服從領(lǐng)導(dǎo)的給予嚴(yán)肅處理,，并樹立典型給予所有人以警示,。

③.資產(chǎn)的管理

20xx年總結(jié)以往經(jīng)驗，施行區(qū)域物品定位,，落實到個人,，嚴(yán)格要求員工愛護(hù)酒店資源，并與財務(wù)部門配合每月進(jìn)行徹底清點,，嚴(yán)把出庫和破損,，避免出現(xiàn)資產(chǎn)的流失。

④.客戶檔案制度

針對于來消費的?？?、老客以及協(xié)議單位和vip客人，餐飲部建立賓客檔案,，詳細(xì)記錄客人姓名,、單位、聯(lián)系電話,、飲食喜好,、風(fēng)俗禁忌以及消費標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)算方式等，并要求每一名服務(wù)員對這些重要客人做到“識人知名”即：牢記客人的相貌,，當(dāng)客人第二次來店時能第一時間喊出客人的姓氏和職位,，以增加客人的親切感和自豪感。

⑤.營業(yè)記錄分析

每日由當(dāng)值領(lǐng)班協(xié)助迎賓員做好當(dāng)日的餐飲營業(yè)記錄,，并針對客人級別加以劃分,，作為每日餐飲部例會的一項分析內(nèi)容,，同時作為新客的跟蹤和關(guān)注，當(dāng)新客消費頻率或消費金額達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn),，作為依據(jù)補(bǔ)充到客戶檔案當(dāng)中去,。

安全是營業(yè)的前提。餐飲部要求當(dāng)值管理人員每日早,、中,、晚三次營業(yè)區(qū)域安全檢查，從水,、電,、廚房出品和餐具消毒幾個方面進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。

①.部門不斷開展對新舊員工的安全培訓(xùn),，提高員工的安全意識,。②.前廳要求餐具消毒，不定期進(jìn)行餐具衛(wèi)生檢驗,，以確?？腿说挠貌桶踩?/p>

③.廚房灶間內(nèi)做到食品保存分類,，并標(biāo)示,，各類食品按品名專箱專用，嚴(yán)禁成品與半成品混放,。做到了無論大小會議24小時留樣工作,，避免食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

④.積極參加酒店組織的各類安全培訓(xùn),，讓每一名員工把安全意識融入到日常工作當(dāng)中去。

20xx年上半年,，餐飲部已經(jīng)取得了良好的開端,，下半年更是大連地區(qū)的旅游旺季、宴會和企業(yè)聚會的高峰期,，餐飲部爭取在上半年的基礎(chǔ)上取得更大的成績,。具體計劃如下：

①.在保證安全的前提下，做好餐飲接待工作,。

②.加強(qiáng)員工培訓(xùn),，針對禮儀接待等薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn),，施行完善的獎罰制度,，及時組織廚師外出學(xué)習(xí)，多創(chuàng)新,。

③.補(bǔ)充完善賓客檔案,，建立完整的vip接待流程,。

④.加強(qiáng)宴會服務(wù)的管理和督導(dǎo)，制定完善的宴會服務(wù)流程,。

⑤.針對七月份之后的謝師宴,，制定完備的宴會菜單，做好營銷宣傳工作,。

⑥.提前準(zhǔn)備中秋節(jié)月餅營銷工作,，增加客戶反饋服務(wù)，做好餐飲客戶的維護(hù)和聯(lián)系,。

⑦.完成餐飲部餐廳改造和餐具完善,，加強(qiáng)員工的推銷意思和海鮮類培訓(xùn)。

⑧.落實“全員營銷”方針,，加強(qiáng)部門之間的溝通,，取長補(bǔ)短，爭取把工作做到更完善,，更到位,。

酒店宴會銷售個人年終總結(jié) 酒店宴會年終總結(jié)和來年計劃篇二

在過去的一年里，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下,，基本完成了年的工作任務(wù),。部門的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內(nèi)容如下：

首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展,，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場,，提高了酒店的知名度,，爭取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)年初的工作計劃認(rèn)真的落實每一項,，——年銷售部的工作重點放在商務(wù)散客和會議的銷售上,，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低,，全年的銷售部散客入住率為,，我們加大商務(wù)客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,，同時根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案,，有針對性的走訪客戶，比如旅游旺季,，我們把地接團(tuán)隊較好旅行社認(rèn)真的回訪與溝通,，12月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經(jīng)銷商聯(lián)系,。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊,。平時在整理客戶檔案時,，分類定期的回訪，同時不斷的開發(fā)新客戶,，截止年底共簽署協(xié)議454份,。

—年9月份我到酒店擔(dān)任銷售部經(jīng)理

—年10份酒店正式掛牌三星，這對銷售部提供對外宣傳籌碼,，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次,，有利于酒店的銷售工作。

隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展,，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度,，而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議,。我們對重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例,，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解商大酒店，比如攜程,、藝龍,、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司;

同時在這一年里我們接待了長江宗申蛟龍恒運多家摩托車公司，科龍電器,，偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué),，鐵道與環(huán)球國旅等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待,，所有部門都能夠認(rèn)真的配合銷售部,，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定,。在這里由衷的感謝各個部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對我們銷售部工作的支持,。

酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新,，通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力,，并及時準(zhǔn)確的把酒店的動態(tài)、新聞發(fā)布出去,，讓更多的人了解酒店，同時我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案,，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ),。

1、對外銷售需加強(qiáng),，現(xiàn)在我們散客相對比較少;

2,、對會議信息得不到及時的了解

3、在接待工作中有時不夠仔細(xì),，在一些細(xì)節(jié)上不太注意,，考慮的問題也不夠全面,。

4、有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準(zhǔn)確;影響了酒店整體的銷售與接待,，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致,，盡量避免，能夠做到及時的溝通,，從而減少工作失誤,。

酒店宴會銷售個人年終總結(jié) 酒店宴會年終總結(jié)和來年計劃篇三

我們滿腔信心地迎來20xx年。過去的一年,，是酒店全年營收及利潤指標(biāo)完成得較為差強(qiáng)人意的一年,。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總過去一年的工作,、成績,、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短,，奮發(fā)進(jìn)取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

1,、人員調(diào)整,。酒店將銷售部人員進(jìn)行調(diào)整，不斷擴(kuò)充銷售隊伍,，增強(qiáng)了在崗人員競爭上崗意識和主動銷售的工作責(zé)任心,。銷售部領(lǐng)導(dǎo)班子分析，提升銷售業(yè)績主要是管理好銷售人員,，下達(dá)科學(xué),、合理的銷售指標(biāo)，激勵大家的工作責(zé)任心和主動性,。

2,、客源構(gòu)擴(kuò)展。酒店在原有協(xié)議單位,、上門散客,、國際卡等自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了團(tuán)隊房,、網(wǎng)絡(luò)訂房等渠道,，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo),。這樣,，下達(dá)給銷售員的指標(biāo)才有據(jù)可依，分解指標(biāo)合理,，能促進(jìn)銷售業(yè)績的提升,，進(jìn)而能使酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)如期完成,。

3、餐,、房提成獎勵,。根據(jù)本酒店市場定位的特色，以接待協(xié)議單位商務(wù)客人,、上門散客和國際卡客人為主,，以網(wǎng)絡(luò)訂房、團(tuán)隊房等為輔的營銷策略,，制定了對銷售部人員按高出每月銷售指標(biāo)后給予以一定比例提成的獎勵,。這一獎勵政策，極大地調(diào)動了銷售人員的工作熱情和增強(qiáng)了服務(wù)意識,。

4,、投訴處理。銷售部直接服務(wù)客人,，也是客人咨詢問題,、反映情況、提出建議,、投訴不滿等較為集中的地方,。本著"賓客至上、服務(wù)第一"的宗旨,，銷售部接待并妥善處理賓客的大大小小的投訴,，為酒店減少了經(jīng)濟(jì)損失，爭取了較多的`酒店回頭客,。此外,，銷售部按酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求，開始從被動銷售到主動銷售,、從無序工作到有序工作,，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。

一年的工作,，經(jīng)過全體員工的共同努力,，成績是明顯的。但不可忽略所存在的問題,。這些問題,，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善,。尤其是客房的桌椅棱角破損,、墻紙發(fā)霉,、浴簾發(fā)霉、地毯污濁,、地磚裂縫等情況較為嚴(yán)重,。

2、服務(wù)技能有待提升,。一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的"激勵模式";三服務(wù)技能隨意性等個體行為較嚴(yán)重,。

3、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣,。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到,，處理應(yīng)變不靈活,。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì),，設(shè)備維修不及時等,，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

通過對酒店全年工作進(jìn)行回顧總,，激勵鞭策著全店上下增強(qiáng)自信,，振奮精神，發(fā)揚成績,，整改問題,。并將制訂新一年度的治理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計劃,，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施,。根據(jù)目前酒店情況，首先樹立"以市場為先導(dǎo),，以銷售為龍頭"的思想;為了更好的開展銷售工作,，我們銷售部制定了20xx年的工作計劃，并在工作中逐步實施。

今年重點工作之一建立完善的客戶檔案,，對賓客按簽單重點客戶,，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,，詳細(xì)記錄客戶的所在單位,，聯(lián)系人姓名，地址,，全年消費金額及給該單位的折扣等,，定期拜訪新老客戶，維護(hù)好客戶關(guān)系,。

營銷代表實行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶,，四個聯(lián)絡(luò)電話,，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。

接待團(tuán)體,、會議,、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù),，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到。制作賓客意見反饋調(diào)查表,，向客戶征求意見,，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案,。

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,，了解旅游業(yè)，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實,，及時的信息,，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)合工作,，密切配合,，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造效益。

市場營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,，是酒店提高聲譽,，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，制訂營銷方案起起到參謀和助手的作用,，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場,，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用,。在新的一年里，希望各部門在工作中合作愉快,，攜手為酒店創(chuàng)造佳績,。

酒店宴會銷售個人年終總結(jié) 酒店宴會年終總結(jié)和來年計劃篇四

轉(zhuǎn)眼間，20xx年已成為歷史,，在過去的一年里,，我店在經(jīng)歷了，烏市—,、西藏—,、祖國大慶等多個嚴(yán)重影響客源的事件重挫下，有領(lǐng)導(dǎo)帶頭及時調(diào)整經(jīng)營思路,，依然完成了上級賦予的目標(biāo),，這和我們在坐的每一位的辛勤努力是分不開的;作為團(tuán)隊的一員我深感榮幸。

如來不可懼;猢猻尚難纏,，溫泉鎮(zhèn)酒店行業(yè)從最初的我們一家發(fā)展的如今的7家,，從市場來看這無異于僧多粥少，面對這樣的市場我們要想立足,，這其中的競爭可想而知,，坐以只能待斃，總結(jié)是為了揚長避短對自己有個全面的認(rèn)識,。至此辭舊迎新之際有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,，成績，經(jīng)驗及不足,，以利于揚長避短,，奮發(fā)進(jìn)取，在新的一年里再創(chuàng)佳績,。

對于我們服務(wù)行業(yè)來說,，酒店硬件和服務(wù)就是我們的生命如果這兩方面做不好酒店想要發(fā)展壯大想要立足就是紙上談兵。

1,、積極主動的服務(wù)意識有待加強(qiáng),，服務(wù)缺乏耐心,，缺少人情味，尤其是在面對大批量客人時,。

2,、細(xì)節(jié)注意不夠，凡事沒能從自我做起,，比如舉手之勞,，隨手清理客人隨手丟的垃圾，幫客人拎行李等要時刻注意客人,。

3,、營業(yè)時間無規(guī)律性和應(yīng)變性。

4,、技術(shù)支持問題：維修范圍大,，項目多，進(jìn)度慢,，沒有應(yīng)急預(yù)案,。

5、各部門均各自為政,，部門之間的銜接和溝通須加強(qiáng),。

6、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣,。白天與夜晚、平時與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動,，接待服務(wù)不周到,，處理應(yīng)變不靈活。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細(xì),，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

經(jīng)過一段時間的磨合,，銷售部已經(jīng)融合成一支精干,，團(tuán)結(jié)，上進(jìn)的隊伍,，團(tuán)隊有分工,、有合作，人員之間溝通順利,，各相關(guān)部門的配合也正日趨加強(qiáng),，能相互理解和支持，好的方面需要再接再勵,，發(fā)揚光大,，但問題方面也不少。

1,、和其他部門的溝通配合還須加強(qiáng);這一點銷售部迫切渴望獲得其他部門的理解和支持，我們都應(yīng)本著賓客至上,，服務(wù)第一的原則真誠待客回報酒店,。

2、銷售工作得不到大家的認(rèn)同;沒有客人抱怨沒生意,，客人來啦又抱怨太忙,、太辛苦。

3,、員工服務(wù)中惰性強(qiáng),，缺乏主動性和責(zé)任感給銷售部員工主動爭取客戶帶來了很大的阻力。

4,、部門責(zé)任不清,，本末倒置，出現(xiàn)過失事件相互指責(zé),、推脫責(zé)任,，導(dǎo)致銷售人員不能及時處理客人投訴，降低客人回頭率,。

5,、市場調(diào)研不夠深入，策劃方案缺少創(chuàng)新,。

6,、重外輕內(nèi)。即重視外部營銷,，忽視內(nèi)部管理,。把大量的人才、物力都投入到酒店銷售上,，而酒店內(nèi)部的基礎(chǔ)工作差,，設(shè)備老化,、職工缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)，職工素質(zhì)提高緩慢;酒店基礎(chǔ)管理混亂,，工作效率低,、物耗大、效益低,。這種“三落后”的內(nèi)部管理到頭來又影響外部營銷,，使外部營銷失去了保證。這種“重外輕內(nèi)”的結(jié)果,，酒店所獲得的只是暫時的,、局部的利益，缺乏持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ),，酒店競爭乏力,，酒店內(nèi)外受困。

7,、道德欠佳,。主要表現(xiàn)在酒店在進(jìn)行營銷活動時，重視一時承諾和宣傳,，而忽視長期的兌現(xiàn)和服務(wù),，主要造成以上愿意的如：管道時好時壞，暖氣時熱時冷等,。

以上問題只是諸多問題中的一小部分,，雖不致于影響酒店的根本，但不加以重視,，最終可能給酒店的未來發(fā)展帶來重大的損失,。

1、穩(wěn)固部分固定消費客戶和周邊政府機(jī)關(guān),、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)建立良好的關(guān)系,。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，建議召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會,，以加強(qiáng)與客戶的感情交流,，聽取客戶意見。

2,、開拓創(chuàng)新,，建立靈活的激勵營銷機(jī)制。開拓市場,，爭取客源,，營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶,，四個聯(lián)絡(luò)電話的二,、三、四工作步驟,，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。

3、投訴處理,。銷售部尤其前廳崗位,，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題,、反映情況,、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方,。本著“賓客至上,、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管,、領(lǐng)班,，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客,、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾,，妥善處理大大小小的客人投訴爭取較多的酒店回頭客,。

4、全員營銷競爭上崗,。管理者能上能下,，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等,，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,，令行禁止。推動酒店各項工作的開展,，為力爭完成營收指標(biāo)提供管理機(jī)制等方面的保證,。

5、網(wǎng)絡(luò)營銷

酒店網(wǎng)站建設(shè)不夠?qū)I(yè),，主頁不吸引顧客,，網(wǎng)站的互動性差，更新次數(shù)少,，利用率低,，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展能夠使我們酒店的公關(guān)銷售部設(shè)立到全球，關(guān)鍵是如何利用好這一資源,，做好酒店互聯(lián)網(wǎng)的營銷,。

6,、目標(biāo)。

銷售策略不是一成不變的,，在執(zhí)行一定時間后,，可以檢查是否達(dá)到了預(yù)期目的，方向是否正確,，可以做階段性的調(diào)整,，為了保障來年營銷工作順利高效地實施，我店還需要通過苦練“內(nèi)功”來強(qiáng)化關(guān)鍵工作流程,、關(guān)鍵制度來培養(yǎng)組織執(zhí)行力,，以更好的發(fā)展客戶、保留客戶!

酒店宴會銷售個人年終總結(jié) 酒店宴會年終總結(jié)和來年計劃篇五

歲末年初,，又到收獲盤點之時,。在過去的一年里，銷售部在酒店總經(jīng)理班子的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下,，基本完成了—年的銷售任務(wù),。部門的工作也由最初的成長期逐漸步入成熟。今年年初根據(jù)酒店營銷的需要,，在原有的人員編制上,，新增了一位銷售主任，負(fù)責(zé)指導(dǎo)各銷售人員開展銷售工作,，并予以檢查及跟蹤,，確保銷售目標(biāo)按期完成。在全體銷售人員的共同努力下,，銷售業(yè)績相比去年也有了顯著上升,。業(yè)績的取得，與這一年里實質(zhì)性的扎實工作是分不開的,。

在這一年里我們的具體工作如下：

1,、旅行社和大型團(tuán)隊的銷售

—素有“鄂中綠寶石”之美譽，地處大洪山南麓,，江漢平原北端,。是大洪山風(fēng)景名勝區(qū)的核心景區(qū)之一。優(yōu)越的地理環(huán)境和迷人秀麗的自然風(fēng)光,，吸引著全國各地不同的游客,。我們與—各旅行社、綠林鴛鴦溪景區(qū)和湯池溫泉建立了長期友好的合作關(guān)系,，以保證酒店的團(tuán)體客源,。在此其間，共接待大型團(tuán)隊家，例如：,，為酒店創(chuàng)收元,。每一個團(tuán)隊的到來，我們都有銷售經(jīng)理全程跟蹤,，并協(xié)調(diào)酒店各部門,，以保證為旅行社客源提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提升客戶滿意度,。如今有很多旅行社已經(jīng)成為了我們的忠實客戶,，如：。優(yōu)質(zhì),、人性化的服務(wù),，也讓他們介紹了更多的新團(tuán)隊開始入住我們酒店，無形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽度,。

—除被譽為橋米之鄉(xiāng)以外,，還是全省的網(wǎng)球之鄉(xiāng)。去年11月份的全省網(wǎng)球公開賽在—圓滿舉行,，去年在酒店連續(xù)入住四天,，入住房間間。今年全省少年組,、群體職工類,、成人組的網(wǎng)球賽仍在—舉行，前后三次比賽,，為期天,，入住房間數(shù)間，共為酒店創(chuàng)收萬元,。

2、商務(wù)型客戶,、政府機(jī)關(guān),、企事業(yè)單位的銷售

—除了是一座旅游城市之外，也是輕工機(jī)械之城,，國寶橋米之鄉(xiāng),。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資，—的經(jīng)濟(jì)也在飛速發(fā)展,。南來北往的客商,、政府機(jī)關(guān)、各企事業(yè)單位成了酒店最重要的客源之一,。我們針對不同的消費對象,，采取不同的銷售模式，運用靈活多變的銷售方式,，吸引著酒店的新,、老客戶,。例如：辦理有充有送的vip卡，為客戶入住消費提供快速便利的服務(wù),，共辦理vip卡張,，共充值元。與此同時,，我們還分別與一些客戶和單位簽署了現(xiàn)金消費協(xié)議和掛帳消費協(xié)議,，截止年底共簽署現(xiàn)金協(xié)議份，掛帳協(xié)議份,。并在此基礎(chǔ)上,，新增了簽單卡業(yè)務(wù)，以便更方便更快捷高效率的為各簽單單位服務(wù),。同時,，我們也制定了銷售員拜訪記錄卡，以便及時跟進(jìn)客戶,，反饋客戶信息,，并及時整理歸檔，維護(hù)與客戶之間的關(guān)系,，不斷發(fā)掘新客源,。銷售員也開始從去年的被動銷售到今年的主動銷售，從無序工作到有序工作,，從無市場調(diào)研分析到市場調(diào)研分析和同行業(yè)分析,，并根據(jù)客戶的實際消費給予適當(dāng)?shù)乃头績?yōu)惠，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升,。

3,、會議銷售

酒店擁有大中小型會議室共8間，可同時承接不同規(guī)模的大中小型會議,。得天獨厚的硬件優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，使我們在同行業(yè)的會議銷售中一直處于遙遙的地位。在這一年里,，我們共接待了大中小型會議共場,。其中大型會議場。中型會議場,。小型會議場,。大型會議有：輕機(jī)招商會議、政協(xié)會議,、全省組織部會議,、全省財政預(yù)算會議等，僅這幾次會議為酒店創(chuàng)收萬元。在這些大型會議中,，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管,、領(lǐng)班及員工全程跟蹤服務(wù)，加班加點,，任勞任怨,，工作經(jīng)常性的延長，即使很疲憊卻始終對保持著振作的精神狀態(tài),，為酒店的窗口形象增添了光彩,，使每一個會議都能圓滿完成，客人對我們的工作也給予了充分的肯定和贊揚,，形成了經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙贏的局面,。

4、宴席銷售

酒店的餐飲部相比去年而言,，整體都有了質(zhì)的飛越,，聽到客戶的投訴少了，贊美多了,。從今年年初餐飲部就開始全面嚴(yán)抓服務(wù)規(guī)范,、出品質(zhì)量，并勇于不斷創(chuàng)新,，接待能力也大大提高,。在做好各類宴席、會議餐接待的同時,，還做好了不同規(guī)格的自助餐,。這次全省財政局預(yù)算會議的自助餐就獲得了上級領(lǐng)導(dǎo)的一致好評。宴席菜品的出品也在不斷的改進(jìn)和完善,，截止到今天,，共接待宴席多桌。其中,，9月12日,，—輕機(jī)孫總的壽宴創(chuàng)開業(yè)以來宴席的規(guī)格，我們以一流的服務(wù),，可口的味道,，優(yōu)美的環(huán)境,，無論從軟件服務(wù)還是到硬件設(shè)施都讓客人深深折服,，使所有賓客高興而來，滿意而歸,。

1,、對內(nèi)管理

銷售部在去年人員編制的基礎(chǔ)上，除增加了一名銷售主任以外幾乎沒有什么人員變動。銷售人員各自延續(xù)去年的分管單位,，并在原有基礎(chǔ)上拓展新客戶,。全面協(xié)助部門經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營指標(biāo)，做好所有協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪,，每周利用周五填寫客戶拜訪卡,，及時反饋客戶信息，確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿意度,，保證酒店預(yù)算指標(biāo)的完成,。

2、回款與績效考核

為了加強(qiáng)銷售部的管理,，提高員工的工作積極性和主動性,，今年特制定了對銷售人員的考核方案，實施按勞計酬,。銷售人員根據(jù)淡旺季的不同,，要求完成不同的銷售任務(wù)及回款任務(wù)。銷售部文員每周及時更新應(yīng)收賬款明細(xì),，部門經(jīng)理和主任督促銷售人員及時對大筆賬單進(jìn)行催款及跟蹤,，確保酒店的流動資金。

銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展,，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,。在淡季時，我們推出了一系列的優(yōu)惠促銷活動,，答謝新老客戶,，推出了周一特價房等，還利用淡季之際,，深入周邊各旅游景點,，做團(tuán)隊市場。如：與湯池溫泉簽定了七月-八月的訂房優(yōu)惠活動協(xié)議,，實施淡季旺做的營銷方案,。

七八月相比而言是客房的淡季，卻是餐飲的旺季,。這個時候,，我們實施全員營銷、績效提成的方案,，大力調(diào)動了全體員工的積極性和主動性,。僅在七八月份我們共接待升學(xué)宴桌，為酒店創(chuàng)收元,，占—升學(xué)宴市場份額的%,。

今年七月份我們和—旅游局,、—各旅游景區(qū)賓館合作，以宣傳—風(fēng)光一行,，應(yīng)約參加在武廣的宣傳展示,，在會展中心遞出了我們—玉豐國際大酒店這張名片。會展結(jié)束后,，有些團(tuán)隊拿著我們酒店的名片慕名而來,，如，此次武漢之行,，為酒店取得了一定的外圍客源,，實現(xiàn)了同行間互利的新銷售局面。

一年的工作,，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力,，成績是主要的，但仍不可忽略所存在的問題,。這些問題,，有些來自于客人投訴過來的反饋意見，有些是各部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。分別如下：

1,、對外銷售需要繼續(xù)加強(qiáng);

2、在接待工作中有時不夠仔細(xì),，在一些細(xì)節(jié)上不太注意,，考慮的問題也不夠全面。

3,、有時由于溝通的不及時,，信息掌握的不夠準(zhǔn)確，影響了酒店整體的銷售與接待,，在今后的工作中要認(rèn)真細(xì)致,，盡量避免，能夠做到及時的溝通,，從而減少工作失誤,。