總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結(jié)和概括的書面材料,，它可以明確下一步的工作方向,，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益,，因此,，讓我們寫一份總結(jié)吧?？偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇一

我校食堂目前有專兼職行管人員1人，炊事員2人,。炊工的招聘,、選拔、考核,、上崗培訓(xùn),、技能比武都嚴格按照程序公正、公開進行,。為確立服務(wù)育人意識,，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心,、舒心,、放心。

制定了科學(xué)的,、具有可操作性的管理制度,。這些制度，從內(nèi)容上大致可分三類：工作人員職責(zé)類,，食品衛(wèi)生安全管理類和財物管理類,。有國家制定的，有市,、縣主管部門制定的,，也有食堂管理小組根據(jù)本校實際制定的，如《食堂安全衛(wèi)生制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》,、《采購人員崗位責(zé)任制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責(zé)任制》,。食堂工作人員不僅要對這些制度內(nèi)容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束,。

學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事,，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。為確保萬無一失，我們進行了全方位,、全過程,、全天候的立體式檔案化管理，食堂目前共印制各式表格10多校,，在確保衛(wèi)生安全過程中,，做到了嚴把“五關(guān)”。

首先是嚴把采買準入關(guān),。對原料的購入日期,、產(chǎn)品商標,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、健康證、經(jīng)營許可證,、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記,、驗收，由事務(wù)長把關(guān),。不合要求的堅決不準進入原料庫房,；嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品,；嚴禁采購無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料；食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明,。對所有供貨商進行建檔,、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察,。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開,，生熟分開,，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩,，防止交叉感染,。其次，嚴把生產(chǎn)操作關(guān),。

在食品加工過程中,，嚴格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒,，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生,，餐廳做到整潔明亮,，所有門窗都安裝沙門、沙窗,。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志,，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問,，什么菜先洗后切,，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡,，什么菜既泡又洗,，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡,，什么菜用鹽水浸泡,，什么菜泡多長時間，我們要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作,。葷素食物分柜存放,，砧板分開，分刀加工,。不用發(fā)芽土豆,，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸,，冷菜要熱透,，避免中毒事件發(fā)生。為了加強責(zé)任,，學(xué)校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,。

嚴把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進行隔離存放,，炊工售飯前必須再次進行洗手,、消毒，帶好口罩,。食堂對隔夜食品均進冷藏柜,，堅決不售霉變食品。第四,，嚴把餐具消毒關(guān),。餐具及放作物容器的洗凈、消毒,，我們一般采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種方法,，對消毒物品先用開水清洗,，用潔滅凈等洗潔劑進行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上,，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上,，既為物理消毒。后進消毒間,、消毒柜,，實行保潔。以上消毒每天早,、中,、晚三次，并詳細填寫消毒記載表,，將消毒工作落到實處,。

近幾年來，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況,，合格率均在100%,。第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關(guān),。要求所有食堂操作人員實現(xiàn)定期體檢,，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習(xí)慣,，勤理發(fā),、勤剪指甲，勤洗衣服,，勤換工作服,，做到上班前洗手、消毒,、上班時穿工作服,，戴工作帽，掛牌上崗,；售飯時載口罩,；工作中杜絕抽煙。扎扎實實的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展營造了良好的環(huán)境,，提供了堅實的后勤保障,，得到了全校師生的認可，家長的依賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,，更多的接受上級部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù),，使學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺階,。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇二

食堂倉庫保管員崗位職責(zé)

食堂倉庫保管員崗位職責(zé)

食堂倉庫保管員崗位職責(zé)

1,、負責(zé)主（副）食品、炊具,、文具,、勞保用品、機械設(shè)備,、辦公設(shè)備等一切物資的驗收保管工作，保證庫存物資不變質(zhì),、不損壞,，對容易變質(zhì)或損壞的食品要及時提出處理意見并向領(lǐng)導(dǎo)匯報。

2,、認真驗收食品的數(shù)量和質(zhì)量,，進出食品都要建帳，做到帳物相符,，除塵濾布月底盤存應(yīng)實事求是,，并做好庫存物資盤存表。

3,、經(jīng)常清點庫存,，控制庫存物資，對米,、面,、煤、油等大宗物資提前一周報告中心主任,，調(diào)料等配料應(yīng)提前三天通知采購員,。對購進的主副食品及原料要有生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證,、產(chǎn)品合格證,。

4、保證倉庫內(nèi)部清潔衛(wèi)生,，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，物品應(yīng)分類整齊放置，庫房內(nèi)不存放私人物品,。

5,、領(lǐng)出物品要做到先進先出，防止食品積壓時間過長,，腐爛變質(zhì),。

6、對規(guī)格不符,、單價不符,、數(shù)量不符,、品種不符、腐爛變質(zhì)以及以次充好,、滲雜弄假等物品保管員應(yīng)拒絕驗收,。

7、倉庫保管員是把好食品衛(wèi)生質(zhì)量 的食品應(yīng)拒絕入帳,；送貨物資必須是頭天由采購站納入采購計劃的物資,，否則保管員應(yīng)拒絕驗收。

10,、保管員應(yīng)把好各類物資的價格關(guān),，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。直接由供貨商送保管室驗收的肉類,、魚類,、蛋類、豆制品類,、牛奶,、蛋糕、烤鴨等使用量較大的物資,，壓濾機濾布廠家其價格一律以中心書面通知為準,，使用量較小的蔬菜的價格由采購站根據(jù)當(dāng)日行情決定，其價格必須比當(dāng)日采購站購買價格略低,。

附送：

食堂作業(yè)組長職責(zé)

食堂作業(yè)組長職責(zé)

食堂作業(yè)組長職責(zé)組長在食堂管理員的領(lǐng)導(dǎo)下負責(zé)本組的各項工作,，其主要職責(zé)：

一、負責(zé)本組營業(yè)額單獨核算,，根據(jù)當(dāng)日營業(yè)額指標,，帶領(lǐng)全組人員完成營業(yè)任務(wù)，按中心規(guī)定,，提取間接成本,。

二、負責(zé)把好主副食品的進貨關(guān),、質(zhì)量關(guān),、數(shù)量關(guān)，掌握標準,，努力提高飯菜質(zhì)量,。

三、根據(jù)本組人員的勞動量,，負責(zé)本組人員的盈余利潤分配,，對有功者實施獎勵，對出工不出力,，除塵濾布工作無成績甚至因工作失職造成經(jīng)濟損失或在內(nèi)外造成不良影響者給予處罰,。四,、負責(zé)本組飯菜質(zhì)量驗收、評分,。嚴把飯菜數(shù)量,、質(zhì)量關(guān)，因組長工作失職造成飯菜質(zhì)量下降,，數(shù)量不足或造成其它不良影響者,，壓濾機濾布廠家應(yīng)根據(jù)責(zé)任大小，以責(zé)論處,。五,、組長應(yīng)及時向中心主任、食堂管理員提

出合理化建議或意見,，對主、副食品及各種蔬菜,、調(diào)料,、肉、蛋,、魚等進行質(zhì)量評估,、監(jiān)督，對不合格食品有權(quán)拒絕驗收,。

六,、組長要親自指導(dǎo)洗菜、切菜,、炒菜的全部操作過程,，按照有關(guān)規(guī)程操作，對偷工減料,、投機取巧者給予批評教育或進行處罰,。七、組長負責(zé)本組衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生檢查,、評分,，按照中心衛(wèi)生檢查時間，按時參加衛(wèi)生檢查,、評比,。

八、組長應(yīng)以身作則,，模范帶頭執(zhí)行中心制定的各項規(guī)章制度,，定期召開小組會，經(jīng)常分析本組工作情況,，總結(jié)經(jīng)驗,，吸取教訓(xùn),。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇三

油庫工作總結(jié)

篇1：油庫工作總結(jié)范文 2011年xx油庫在集團公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認真貫徹和執(zhí)行集團公司及部門的各項工作部署,，以科學(xué)發(fā)展為統(tǒng)領(lǐng),，緊緊圍繞油庫軟、硬件建設(shè)方面,，夯實油庫基礎(chǔ)建設(shè),，通過全體員工共同努力，xx鐵路油庫在油庫建設(shè)完善方面及驗收后運營的準備工作取得了一定的成績,，同時也存在不足?，F(xiàn)將2011年的全年工作總結(jié)如下：

一、油庫建設(shè)情況2011年,，是集團公司“十二五規(guī)劃”的開局之年,，xx公司對全年的發(fā)展做了重要的安排部署。xx鐵路油庫按照xx公司及部門的統(tǒng)一安排,，緊跟改革和發(fā)展的步伐,，加強油庫的設(shè)備設(shè)施和規(guī)章制度的建設(shè)。在主體工程建設(shè)完成的情況下,，xx鐵路油庫按照公司對工程質(zhì)量的嚴格要求,，對主要設(shè)施和重點區(qū)域進行了整修改造，達到了油庫的安全生產(chǎn)標準,，現(xiàn)在油庫已完全具備了接卸發(fā)油的功能,；同時，油庫積極完善制度匯編,，建立,、健全油庫規(guī)章制度，劃分工種及崗位職責(zé),，加強員工培訓(xùn)和教育,，制訂xx油庫試運營方案，先后匯編和完善了《油庫設(shè)備管理制度》,、《油庫安全考核與獎懲辦法》,、《油罐附件的安全檢查和維護制度》等一系列章程辦法，強化了油庫的安全經(jīng)營管理,。在油庫試運營前,，油庫工作人員在公司領(lǐng)導(dǎo)的安排下，已與xx鐵路公司,、國土局,、安監(jiān)局等部門進行了多次接洽、溝通，取得了一定的進展?，F(xiàn)已與xx鐵路公司商定了安全運輸和鐵路專用線代管維修協(xié)議,，待xx公司與xx鐵路公司簽訂協(xié)議生效后，油庫即可進行儲運油,。

二,、主要工作開展情況總結(jié)2011年的工作，在xx公司及部門大力支持下,，在全體員工的努力下,，xx油庫主要完成了以下幾個方面的工作：

（一）加強油庫基礎(chǔ)設(shè)施的整修改造，提高油庫的工程質(zhì)量加強油庫基礎(chǔ)設(shè)施的整修改造,，按照油庫的工程的建設(shè)標準,，xx公司對油庫工程質(zhì)量的要求，及xx鐵路油庫,，先后對涉及油庫安全生產(chǎn)的重要設(shè)施設(shè)備和重點區(qū)域,，進行了全面的整修改造。對鐵路專用線進行整修改造,，j5道鐵路專用線南北兩端反向曲線彎度過大,，將軌道順直，把xx鐵路的既有鐵軌向西移動,，使油庫專用線順齊連接，更換了鐵路專用線部分損壞軌枕,，更換了兩組扳道器及一組擋車器,，鐵路專用線已經(jīng)通過了驗收；對付油裝載臺緊急開關(guān)和罩棚頂照明燈線路進行改造,，符合安全標準,；對污水化糞池進行整修改造，對公路護坡及排水溝進行修砌,，對路面進行了鋪油修復(fù),，針對油庫的土建、安裝及電力都進行了細致的整修整改,，保證了工程的建設(shè)質(zhì)量,。對庫內(nèi)所有的系統(tǒng)設(shè)備進行了調(diào)試工作，油泵房內(nèi)泵機開關(guān)及泵機的運轉(zhuǎn)情況,、輸油管線的沖洗試水,、消防系統(tǒng)打泡沫、試水,，噴淋系統(tǒng)的測試等都做了測試,，并將存在的問題一一記錄在案，后期進行整改檢測,，以保證油庫在試運營后,，所有設(shè)施設(shè)備運行正常,。截止8月份，油庫的設(shè)施設(shè)備均已通過了xx公司的驗收,。進入11月份,，天氣寒冷，為了做好設(shè)備防凍工作,，油庫組織人員對卸發(fā)油管線及罐底進行了沖洗,，防止管線內(nèi)上凍損壞管線；對1＃,、2＃,、3＃、4＃油罐呼吸閥和阻火塞進行了清洗,，并對呼吸閥更換了機油,，及時消除安全隱患，保證了設(shè)備安全運轉(zhuǎn),。根據(jù)設(shè)備管理工作計劃,，油庫組織實施了設(shè)備季度檢查工作，分別檢查了1＃,、2＃,、3＃、4#,、5#,、6#泵機進行了檢測，清洗了過濾器,，堅持了“預(yù)防為主”和“維檢按時,，修理按需”的工作原則，保證了設(shè)備性能良好,、運轉(zhuǎn)正常,，杜絕了設(shè)備事故的發(fā)生。油庫對機械設(shè)備專項檢查20次,，有效的防止了設(shè)備可能出現(xiàn)的事故隱患,，確保了設(shè)備設(shè)施的完好率。

（二）加強人員培訓(xùn),，完善規(guī)章制度建設(shè),，提高安全經(jīng)營管理水加強人員培訓(xùn)，完善規(guī)章制度建設(shè),，平按照公司的安排,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，xx油庫基礎(chǔ)的硬件設(shè)施設(shè)備的建設(shè)和調(diào)試工作均已完成。8月份人員全部到位,，xx油庫制訂了詳細的人員培訓(xùn)計劃,。人員到位后，進行了為期一周的軍訓(xùn),，鍛煉他們吃苦耐勞的精神,；針對業(yè)務(wù)技能方面，安排在本油庫內(nèi)熟悉工作流程和設(shè)施設(shè)備的使用,，后去八拜油庫進行了系統(tǒng)的油庫知識學(xué)習(xí)和實際操作,，組織員工學(xué)習(xí)《yy集團xx公司油庫安全管理匯編》。通過學(xué)習(xí)培訓(xùn),，提高了員工對工作的深刻認識,，強化了員工的崗位職責(zé)和安全生產(chǎn)意識。在油庫基礎(chǔ)建設(shè)基本完成的情況下,，油庫積極建立健全油庫的規(guī)章制度,。通過向三座油庫既有的規(guī)章制度的借鑒和學(xué)習(xí)，xx油庫結(jié)合自身情況,，先后整理和完善了《xx油庫設(shè)備安全管理制度》,、《xx油庫安全生產(chǎn)考核與獎懲辦法》、《xx油庫制度匯編》等一系列的規(guī)章,、制度,，盡量做到油庫工作萬事有章可循，為油庫的安全經(jīng)營管理奠定了堅實的制度基礎(chǔ),。通過強化人員管理培訓(xùn)和建立健全油庫各項規(guī)章制度,，xx油庫已經(jīng)完全具備了試營運能力。

（三）加強與外部的協(xié)調(diào),，做好業(yè)務(wù)對接，爭取早日實現(xiàn)正常營加強與外部的協(xié)調(diào),，做好業(yè)務(wù)對接,，運由于xx鐵路油庫是我公司建在yy集團外部的第一座新建油庫，所面對的問題很多,。外部協(xié)調(diào)工作能否做好,，直接影響到油庫的正常運營。為此,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的安排下,，油庫工作人員積極與xx鐵路、國土局,、安監(jiān)局等部門進行接洽,、溝通、協(xié)商。取得了一定的進展,，為油庫的正常運營提前做好了相應(yīng)的準備?，F(xiàn)已與xx鐵路公司商定了安全運輸和鐵路專用線代管維修協(xié)議，需待xx公司與xx鐵路公司簽訂協(xié)議生效后,，油庫即可進行儲運油,；與國土局積極接洽、協(xié)調(diào),，希望盡早完善油庫的土地使用手續(xù),；與安監(jiān)局、消防隊積極溝通,，已為在職員工辦理了從業(yè)人員安全技術(shù)培訓(xùn)合格證和安全員的安全資格證書,。在油庫試營運前，xx油庫按照公司會議安排,，做好油品銷售的業(yè)務(wù)對接工作,，針對yy能源公司和周邊廠礦單位的油品銷售做好市場調(diào)研。經(jīng)市場調(diào)研,，能源公司對柴油的需求量達到5000t/年,，若加上能源的運輸車隊，其對柴油需求量可達到10000t/年,；周圍廠礦單位對柴油的需求量約為10000t/年,，為油品的社會化銷售提供了堅實的基礎(chǔ)。通過業(yè)務(wù)對接和市場調(diào)研,，保證了xx油庫在營運后即可實現(xiàn)可觀的經(jīng)營效益,。回首這一年來的工作,，在公司領(lǐng)導(dǎo)及部門的親切關(guān)懷和支持下,，xx油庫從無到有，從圖紙變成現(xiàn)實,，我們雖遇到了很多的困難和挑戰(zhàn),，但在面對平坦、寬闊的馬路,，面對寬敞,、明亮的辦公樓，面對嶄新的機電,、泵機時,，我們感到所付出的汗水和努力是值得的。面對既有的成績,，xx油庫的全體員工,，不會驕傲自滿的,，我們將一如既往的努力工作，爭取早日實現(xiàn)xx油庫的正?；癄I運,，完成公司及部門下達的各項經(jīng)營指標。我們在實際的建設(shè)工作中,，還存在很多不足之處,，我們將努力在今后的工作中加以克服改進。篇2：油庫工作總結(jié) 柯柯油庫在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，認真貫徹公司的各項工作部署,，以科學(xué)發(fā)展為統(tǒng)領(lǐng)，緊緊圍繞油庫的軟,、硬件建設(shè)方面,，夯實油庫基礎(chǔ)建設(shè)，通過全體員工的共同努力,，柯柯油庫在建設(shè)完善方面及驗收合格正常運營前的準備工作,，取得了一定的成績，同時也存在不足?，F(xiàn)總結(jié)如下：

一,、油庫的建設(shè)情況柯柯油庫建設(shè)項目位于海西州烏蘭縣柯柯鎮(zhèn)柯柯鹽業(yè)集團東側(cè)。主要建設(shè)內(nèi)容為：儲油罐區(qū),、鐵路裝卸油區(qū),、公路發(fā)油區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)及行政管理區(qū)組成,。一期擬建油罐10座,，總罐容萬m，其中汽油罐3座,，罐容萬m,；柴油罐7座，罐容萬m,；儲罐均采用內(nèi)浮頂罐,；油庫等級為二級。項目總占地面積66380平方米,，總投資萬元,，其中環(huán)保投資萬元,。項目在立項批復(fù)后,，于2010年9月破土動工，2010年底前完成“三通一平”及基礎(chǔ)建設(shè),，2011年3月27日復(fù)工建設(shè),，同年10月建設(shè)完畢,。建設(shè)完成后由銷售公司發(fā)展處處長宋偉等多位領(lǐng)導(dǎo)組正驗收小組，對柯柯油庫進行了驗收檢查,，2010年2月15日海西州消防支隊對柯柯油庫進行了驗收?，F(xiàn)已與鐵路公司、安監(jiān)局,、國土局等相關(guān)部門進行了多次接洽,、溝通取得了不錯的進展，待鐵路專運線通車后,，油庫即可進行輸運油,。

二、主要工作開展情況在公司的大力支持和全體員工的共同努力下,，柯柯油庫主要完成以下幾個方面的工作：1.加強油庫基礎(chǔ)設(shè)施的整修和改造,，提高油庫的工程質(zhì)量按照油庫工程的建造標準，及公司對油庫工程質(zhì)量的要求,，柯柯油庫先后對涉及油庫安全生產(chǎn)的重要設(shè)備設(shè)施和重要區(qū)域進行了全面的整修改造,。組織員工對整個庫區(qū)及預(yù)留庫區(qū)進行了全面的衛(wèi)生清理工作，使柯柯油庫的衛(wèi)生面貌及員工們的工作環(huán)境大大改善,；對付油區(qū)排污槽和付油棚照明系統(tǒng)進行了改造,，符合了防爆安全規(guī)定；對卸油泵房及卸油棧橋潛油泵,、鶴管,、掃倉管線等存在問題的部位都做了整改；對罐區(qū)防火堤,、消防管道,、消防沙池等附屬設(shè)施進行了改造，符合消防標準,；針對油庫的土建,、安裝及電力都進行了細致的整修整改，保證了工程的建設(shè)質(zhì)量,；對庫內(nèi)所有的系統(tǒng)設(shè)備進行了全面的調(diào)試工作,，消防系統(tǒng)、噴淋,、試水,、消火栓等都做了測試，并將存在的問題一一記錄在案,，后期進行整改檢測,，確保油庫運營后，所有設(shè)備設(shè)施運轉(zhuǎn)正常,。2.加強人員培訓(xùn),、完善規(guī)章制度建設(shè)按照公司的安排,，2011年8月份，柯柯油庫人員全部到位,，柯柯油庫制定了詳細的人員培訓(xùn)計劃,。人員到位后，在格爾木小島培訓(xùn)基地進行了為期2個月的理論培訓(xùn),，加強了員工對油庫理論知識的認識,，期間輪流安排員工到柯柯油庫及格爾木油庫進行實際操作，熟悉工藝流程和設(shè)備設(shè)施的使用方法,。月份又安排全體員工到湖南株洲815油庫進行了11系統(tǒng)的油庫知識學(xué)習(xí)和實際操作,。通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高了員工對工作的深刻認識,，強化了員工的崗位職責(zé)和安全生產(chǎn)意識,。在油庫基礎(chǔ)建設(shè)基本完成的情況下，油庫積極健全油庫的規(guī)章制度,。通過向已建成的西寧油庫,、格爾木油庫及湖南株洲油庫的借鑒和學(xué)習(xí)，柯柯油庫已制定了一些相關(guān)的規(guī)章制度,，并在逐日完善,。為油庫今后的經(jīng)驗管理奠定了堅實的制度基礎(chǔ)。通過強化人員培訓(xùn),、完善規(guī)章制度建設(shè),，柯柯油庫已經(jīng)具備了試運轉(zhuǎn)的能力?；厥走@一年多的工作,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的親切領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)懷的下，柯柯油庫從無到有,，從圖紙變?yōu)楝F(xiàn)實,，期間我們遇到了很多的困難和挑戰(zhàn)，但是面對平坦的馬路,、整潔的辦公樓,、嶄新的設(shè)備設(shè)施時，我們感覺所有的辛苦和汗水都是值得的,。面對現(xiàn)有的成績,，柯柯油庫全體員工不會驕傲自滿，我們會一如既往的努力工作,，爭取柯柯油庫盡早的正常運行,，完成公司下達的各項指標和任務(wù)。在實際工作中我們還存在很多的不足,，我們將努力在今后的工作中加以克服和改進,。篇3：油庫工作總結(jié) **年，我?guī)煸?*縣^v^及********的領(lǐng)導(dǎo)下,，“安全第一,、堅持預(yù)防為主”的原則，通過對員工的安全教育,、懸掛安全宣傳條幅,、安全板報、消防演練等各種豐富多彩的安全活動,，使全庫員工的安全意識和應(yīng)急能力得到不斷地提高和增強,。通過齊抓共管，營造全庫員工關(guān)心和支持安全工作的局面,。從而切實使我?guī)斓陌踩ぷ鞯玫介L足的進步和發(fā)展,，為**石油市場的平穩(wěn)運行，在安全方面起到了保駕護航的作用,。同時也為**的經(jīng)濟發(fā)展貢獻出了我們石油人的一份光和熱,！在**年全年的安全工作中，**安全監(jiān)督局,、********各級領(lǐng)導(dǎo)和工作人員經(jīng)常深入我?guī)爝M行安全檢查與指導(dǎo)工作,。并及時下發(fā)各種安全文件和舉辦各種安全教育培訓(xùn)活動，使**油庫的安全工作得到了不斷的鞏固和加強,，并取得實效,。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視,，措施有力,。為進一步做好安全工作，切實加強對安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，我?guī)彀寻踩ぷ髁腥胫匾h事議程,。油庫主任**直接抓、分管副主任及安全監(jiān)督****具體抓,、油庫付油,、接卸、化驗,、維修等各個班組負責(zé)具體實施,，上下一心、齊抓共管,，使各項安全措施得到真正的貫徹和落實,。

二、建立安全工作領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制,。建立安全工作領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制度,。由油庫主任負責(zé),，將安全工作列入各班組的目標考核內(nèi)容，并進行嚴格考核,。

三,、簽訂責(zé)任書。油庫與各班組負責(zé)人層層簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書,，明確各自的職責(zé),。將安全教育工作作為對油庫每一位員工考核的重要內(nèi)容，“誰貫徹主管,、誰負責(zé)”的原則,。做到職責(zé)明確責(zé)任到人。

四,、根據(jù)安監(jiān)局下發(fā)的文件精神,，我?guī)旒皶r地對《**油庫應(yīng)急預(yù)案》進行了修改和完善。每月定時開展安全演練,。根據(jù)文件的相關(guān)要求,，詳細地制定“**年安全生產(chǎn)活動月”活動方案。通過安全培訓(xùn)學(xué)習(xí),、板報,、條幅的宣傳，經(jīng)常性的自檢自查工作使“安全生產(chǎn)月”活動在我?guī)烊缁鹑巛钡恼归_,。

五,、開展常安全檢查活動，常規(guī)安全檢查與專項檢查齊頭并進,。**油庫實行員工日檢查,、班組周檢查、油庫月檢查的常規(guī)檢查制度,。遇有國家重大節(jié)日,、特殊時期、特殊天氣（國慶,、汛期,、大風(fēng)、暴雪）等,，**油庫還專門制訂了《防恐預(yù)案》《防汛預(yù)案》《防暴雪,、預(yù)案》等各種專項預(yù)案，并進行了專項檢查和專項演練,，真正做到了“安全第一,、預(yù)防為主”。

六、存在的主要問題和下步的打算我們在安全工作的方面做了一些工作,，**油庫的安全工作也得到了切實的加強和鞏固,，但是，隨著社會的進步和發(fā)展,、形勢的不斷變化,，安全工作會有更多更新的要求，難度也會越來越大,。油庫是易燃易爆的危險化工企業(yè)，安全工作的形勢在今后的工作中會更加嚴峻,，要求和標準也會更加嚴肅,、嚴格。今后,，我們將進一步重視安全工作,。同時積極解決安全工作中隨時出現(xiàn)的新問題，不斷提高我?guī)斓陌踩ぷ魉?！?：油庫工作總結(jié) 到油庫工作一年時間里,，我一直努力在工作實踐中加強學(xué)習(xí)鍛煉，從每一個方面提高自己去適應(yīng)油庫工作所需,，學(xué)習(xí)工作所需的專業(yè)技能,，提高自己的溝通以及表達能力。每一個人都有自己的個性,，提高自己的表達與溝通能力對于我們調(diào)度員來說極為重要,，這涉及到各個班組組成的這個大團隊的協(xié)作能力，直接影響我們的工作效率和油庫的生產(chǎn)作業(yè)的運行,。油庫調(diào)度室工作是一個綜合性的工作,，它涉及工作范圍廣，充當(dāng)了油庫生產(chǎn)環(huán)節(jié)“管家”這一角色,。因此我們要強化自己多方面的知識和能力,，培養(yǎng)自己縝密的思維習(xí)慣，認真細致以更好完成各項工作,。為適應(yīng)工作需要,，我自覺在工作之余加強學(xué)習(xí)，向書本,、領(lǐng)導(dǎo),、同事、群眾學(xué)習(xí),，并在實踐中檢驗所學(xué)知識,，在實踐之中反思、總結(jié)、積累和提高,。調(diào)度室的工作主要包括油庫的收油工作,、每天的日常賬務(wù)、月底的盤點以及統(tǒng)計公司所需各方面的數(shù)據(jù),，以發(fā)揮其在公司管理經(jīng)營,、計劃決策等方面的用途。調(diào)度室崗位職責(zé)主要涉及到全面負責(zé)油庫收,、發(fā),、存各作業(yè)環(huán)節(jié)的作業(yè)板傳遞、作業(yè)協(xié)調(diào),、巡查復(fù)核,；熟悉油庫總工藝流程，各環(huán)節(jié)作業(yè)傳遞手續(xù),，熟悉油庫各崗位責(zé)任制和操作規(guī)程,；遵守各環(huán)節(jié)作業(yè)板傳遞制度，責(zé)任明確,，每一環(huán)節(jié)必須有相關(guān)人員簽字,；每天的日常賬務(wù)，要匯總當(dāng)天出庫,、入庫油品數(shù)量,，各種設(shè)備、設(shè)施運行狀況,，交由主任簽字后存檔,。經(jīng)過一年的工作學(xué)習(xí)，對我自己來說也是一種磨礪,，一種經(jīng)歷,，一個新的開始，面對新環(huán)境的適應(yīng)能力和掌控能力的挑戰(zhàn),，也是認識自己不足不斷改進不斷提高的一個過程,。工作就意味著責(zé)任，意味著承擔(dān),，有了責(zé)任有了擔(dān)當(dāng)人才開始慢慢成熟,。油庫調(diào)度的工作也是對我自己個性的一種挑戰(zhàn)，因為它,，我培養(yǎng)自己的耐性,，磨去曾經(jīng)自以為個性的棱角以提高工作效率，喜歡自己曾以為最不喜歡的數(shù)據(jù)工作,，養(yǎng)成細致周密的思維的習(xí)慣還有面對困難永不妥協(xié)的工作態(tài)度,，考慮各個環(huán)節(jié)的工作情況,，協(xié)調(diào)各個班組人員，更好地完成油庫收,、發(fā),、存各環(huán)節(jié)工作。達爾文的物競天擇生物進化論,，是不是也預(yù)示了咱們?nèi)说倪M化論,，最能適應(yīng)當(dāng)前環(huán)境的人才是強者。篇5：油庫工作總結(jié) 光陰飛逝,，來美華油庫實習(xí)已經(jīng)有一周時間了,，在油庫領(lǐng)導(dǎo)及同事的幫助下，我漸漸適應(yīng)了這里的工作生活,。對于大學(xué)剛畢業(yè)不久的我來說,，這里提供了我一個很好的發(fā)展平臺，特別在尤主任的精心指導(dǎo),，我對油庫的環(huán)境及工作流程都有了一定的認識,，通過學(xué)習(xí)hse作業(yè)指導(dǎo)書,，加上發(fā)油臺的實踐操作,，我對油庫的安全生產(chǎn)流程也有了深刻認識。以下是我對自己一周工作的總結(jié)：

一,、主要內(nèi)容：

1,、熟悉油庫環(huán)境，認識油庫各職能部門的領(lǐng)導(dǎo)及同事,，包括主任室,，票房組，計量部門,，發(fā)油組,，設(shè)備維修組及其他部門；了解油庫設(shè)備,，包括發(fā)油臺,，油罐區(qū)，泵房區(qū),，消防,，供排水，供電各系統(tǒng),；

2,、接受上崗培訓(xùn)，初步了解公司的規(guī)章制度及作息安排,，主要包括發(fā)油設(shè)備的操作,，各種安全的注意事項，及突發(fā)事故的應(yīng)急辦法；

3,、在發(fā)油臺進行實操,，包括從指揮油車進站、檢查安全措施的實施,、刷卡發(fā)油,、指示油車出站等流程，在工作中及時發(fā)現(xiàn)各種問題并積極向老員工請教,；

4,、業(yè)余時間學(xué)習(xí)hse作業(yè)指導(dǎo)書，學(xué)習(xí)發(fā)油及計量各項工作流程,，結(jié)合實際總結(jié)工作經(jīng)驗,；

二、存在問題：

1,、對工作流程不夠熟悉,，發(fā)油臺各種突發(fā)情況處理不夠妥當(dāng)，發(fā)油前期油車押運員一些不合理操作沒有及時阻止,，存在一定隱患,；發(fā)油時沒有及時提醒押運員關(guān)上氣閥，導(dǎo)致漏油,；

2,、對油品知識不夠熟悉，包括對汽油柴油的各種理化性質(zhì)認識不足,，對于不同油品安全防備的相關(guān)知識有待學(xué)習(xí)加強,；

三、工作總結(jié)及期望：在這短短的一周時間里,，通過與領(lǐng)導(dǎo)同事的接觸,，使我漸漸適應(yīng)了油庫生活及周邊環(huán)境，對公司也有了進一步的認識,，憧憬公司的美好發(fā)展前景,。由于所學(xué)專業(yè)的限制，對油庫的各項工作感覺還比較陌生,，特別是對油量的計算及設(shè)備的維護方面,，仍需要進一步學(xué)習(xí)，也希望領(lǐng)導(dǎo)能提供更多的指導(dǎo)與幫助,。在發(fā)油臺工作期間通過同事的幫助,，掌握了發(fā)油的基本操作，通過與中石化,，中石油,，駿通盛,，揭陽申通及部分私人公司的油車人員的接觸，也認識了很多關(guān)于油品,，油車及成品油銷路方面的信息,，獲益匪淺。通過學(xué)習(xí)中海油公司的“五想五不干”精神—“一想安全風(fēng)險,，不清楚不干,；二想安全措施，不完善不干,；三想安全工具,，未配備不干；四想安全環(huán)境,，不合格不干,；五想安全技能，不具備不干,?！奔由显趯嵺`過程中碰到的問題，引起了我對油庫的各項安全工作思考,，油庫工作人員雖然不多,，便于管理，在實際操作過程中,，工作人員盡心盡責(zé),，但對一些小的安全細節(jié)方面重視仍然不足,，仍存在一定的操作隱患,。在學(xué)習(xí)張總關(guān)于“5s理論知識”的講演后，我也深刻認識到整理,，整頓,、清掃的重要性，只有從生活抓起,，再將習(xí)慣落實到工作中去,，才能真正做好油庫的安全工作。在接下來的日子里,，我也將繼續(xù)學(xué)習(xí)各項操作流程及油品知識,，在生活上與同事和睦相處，在工作上積極向老員工請教,，爭取早日熟悉公司的各項工作,。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇四

我校自2012年10月29日開辦師生膳食中心以來，學(xué)校在管理上,，不斷探索,，逐漸完善,，建立起了一套適合我校膳食中心管理的制度和辦法。現(xiàn)將我校膳食中心管理的具體措施總結(jié)如下：

民以食為天,，食以糧為本,，糧以衛(wèi)為先，衛(wèi)以人為本,，健康第一,，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重，我校有1100余名師生在學(xué)校食堂就餐,，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量,，直接關(guān)系青少年的健康成長,，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶,，為此,，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一,、衛(wèi)生第一,、健康第一、質(zhì)量第一的思想,，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督,，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意,，讓家長放心,。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學(xué)規(guī)范的管理機制,，贏得了社會的認可,。

1 、健全規(guī)章制度

健全的規(guī)章制度,，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ),，食堂管理嚴格執(zhí)行《^v^食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，在此基礎(chǔ)上,，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》,，建立健全各崗位職責(zé),，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程,，對環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定,，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依,。

2 ,、強化流程管理

進貨、倉儲,、加工,、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理,。在這一過程中,，我們注意把好 以下“ 三關(guān) ” ：

第一關(guān)是把好進貨關(guān)，食堂主要原料,、輔料均采用定點,、合同制進貨，合同中有明確的質(zhì)量要求,，附有供貨商的身份證復(fù)印件,、詳細家庭住址、聯(lián)系方式,，每天由專人負責(zé)驗貨,，采取看（生產(chǎn)日期、合格證,、質(zhì)量檢測報告,、包裝情況、有無變質(zhì),、發(fā)芽,、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進貨關(guān),；凡遇“五一”,、“十一”等大假返校,，假前余下的作料等要全面更換,；食堂進貨必須登記驗收，并作好進貨入庫登記,。建立了購物索證,、報告資料。并始終堅持“成本核算”原則,，用上好的菜米油鹽,，大米用市面上上好的大米，豆油用桶裝非轉(zhuǎn)基因食用油,。

第二關(guān),，嚴把操作規(guī)程關(guān),，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等,，加工時不重復(fù)使用油料,，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進出，做好食品留樣,。

第三關(guān),，食品分餐關(guān)，食品分餐,，嚴格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變,，腐爛，變質(zhì)及污染食品,，一旦發(fā)現(xiàn),，立即嚴厲處罰。二防他人投毒,，在食品衛(wèi)生管理中,，食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴禁非操作人員進入食堂,，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生,。同時，學(xué)校在食堂內(nèi)安裝了監(jiān)控,，進一步確保食堂安全,。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作,，采用物理消毒,，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染,。定期做好滅蠅,、滅蚊、滅蟑螂,、滅鼠的工作(夏秋季每天早上有專人點蠅香,，確保食堂中無蚊蠅)，切斷傳染源,，保證師生健康,。

3 、建立監(jiān)督機制

為了加大對食堂食品衛(wèi)生和財務(wù)管理的監(jiān)督力度,，成立了管理機構(gòu),，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)食堂日常管理工作,，包括檢查,、監(jiān)督,、試嘗、留樣,、填表和食堂檔案,。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對食堂工作情況進行抽查，還在師生中開展民議測評,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決,。形成了管理部門、教師,、學(xué)生以及家長代表對學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督,，起到了積極作用。

1 ,、嚴格用工制度

食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同,，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時,，學(xué)校注重思想素質(zhì),，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心,，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊伍,。

2 、加強培訓(xùn),，提高從業(yè)人員素質(zhì)

上崗前員工必須進行崗前培訓(xùn),，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項規(guī)章制度,，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識,，堅持每周召開食堂管理人員會議。對新進人員個人健康檢查,，對未體檢的不能上崗,，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗,，并建立個人檔案資料,，通過崗前培訓(xùn)和加強學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì),，深化了服務(wù)意識,，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求,，為學(xué)校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。

3 ,、提高意識,，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌

學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動且自我約束,、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點,，保證學(xué)生吃上熱的飯菜,，避免學(xué)生燙傷，避免浪費,，同時,，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食,、發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無身體不適應(yīng)等,。

中學(xué)生活是孩子健康成長的重要階段，學(xué)生膳食多樣化,，并保證了學(xué)生成長中所需的營養(yǎng),。食堂編制好一周的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養(yǎng)要求,，注重菜品的多樣性,，每日有所不同，同時,，備用5種以上的菜譜,。

我校食堂建設(shè)和管理工作在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績,，在今后工作,，我們將進一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好,，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障,，讓學(xué)生滿意,，讓家長放心。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇五

早晨5點鐘,，我攜著朦朦霧靄從家出發(fā),，晚上6點以后，才身披晚霞回家,。自94年進學(xué)校以來,，通往路途我已走了16載春秋。這20xx年來,，感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)懷,，感謝同事們對我的幫助，是大家的鼓勵與肯定之下，才讓我在工作上取得了一點成績,。老百姓的話中有這樣一句“干一行愛一行”,，雖然在別人眼中，有可能我的工作是過于平凡普通,，但是,，正是抱著對伙房的熱愛，才讓我在平凡的崗位上努力做出自己的精彩,。xx年已經(jīng)過去了,，我也將自己的工作進行了梳理，向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報一下,。

從進學(xué)校至今,，我一直擔(dān)任伙房班長一職，在電視上看到過許多因為食物而引發(fā)的中毒事件,，所以對這方面,，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)很重視，我自己也始終未能松懈,。從選菜到淘洗再到烹食,，可以說，我們伙房嚴把各個關(guān)口,，20xx年來,，未發(fā)生一起因食物而導(dǎo)致的中毒事件，很好的響應(yīng)了學(xué)校里安全生產(chǎn),、安全管理的號召,。每次用餐之后，我們總是第一時間清理垃圾,、殘留食物,，定期的對食堂進行打掃，做到小掃除天天有,，大掃除不間斷,。為全學(xué)校職工創(chuàng)造了干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

作為學(xué)校食堂的第一關(guān)購菜來說,，我的任務(wù)是很艱巨的,。學(xué)校里本著為員工謀福利的原則，菜價是低于市場價格的,。所以說,，我必須要在購菜的時候，將成本壓低,，才能協(xié)調(diào)學(xué)校里的工作,。既要保證菜的新鮮度又要買到價低的產(chǎn)品,，很多時候，我是從市場的這頭一直挑到市場的那頭,。雖然這項工作比較的艱巨和辛苦,，但是看到大家能吃到可口的飯菜,，我自己苦點心里卻是高興的,。

針對菜譜，我們伙房班也是定期召開討論會議,。通過不斷的學(xué)習(xí),，我們也一直在提高自己的能力。做到了每天飯菜不重樣,，飲食結(jié)構(gòu)合理化,，葷素搭配菜色多。盡伙房班最大的努力,，讓大家吃好,。

我作為伙房班長，除了協(xié)調(diào)內(nèi)部工作,、分工搭配之外,，做日常工作每次都是身先士卒，并不是我比別人的境界高,，而是既然是一個小的領(lǐng)導(dǎo),，那就應(yīng)該在任何時候做好榜樣。你不干,，別人就會有所懈怠,。總之,，我盡自己最大的努力讓大家對我們的伙食滿意,，對我們伙房的工作滿意!

xx年已經(jīng)到來了，我伴隨著工學(xué)校的成長也在不斷的進步,，我會努力做好本職工作,，在新的一年里，為大家創(chuàng)造更滿意,、更舒適的飯?zhí)铆h(huán)境,，讓大家吃的好，身體棒,，為xx學(xué)校做好后勤保障工作!

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇六

首先,，要求每位食堂工作人員，每年都要進行上崗前的體檢,。其次,，不定期對工作人員進行思想教育,，貫徹落實《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項要求。通過學(xué)習(xí),，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識,。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項工作、餐具的“一洗,、二沖,、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清,，砧板葷,、素、生,、熟要分開,，每天對廚房間都要進行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時到位,。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責(zé),、各司其職,、服從分配、隨叫隨到,，保證了食堂工作的正常運轉(zhuǎn),。

每學(xué)期都要和食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《^v^食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認識,。還制定了各項規(guī)章制度并上墻,，完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范,。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī),、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準繩,。還非常重視食堂內(nèi)部管理,，在科學(xué)化、規(guī)范化,、制度化和嚴格管理上下功夫,。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面,，做到時時有規(guī)范,，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中,，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒,、防投毒,、防病毒）。

采購工作中嚴把“五關(guān)”即：嚴格進貨渠道關(guān),，物品進庫驗收關(guān),，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān),，食品存放儲存關(guān),。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質(zhì)量不合格的物品,。同時讓全體工作人員參與,，全員監(jiān)督,，責(zé)任到人,，檢查到位，記載詳實,。確保進貨質(zhì)量,，把一切不安全因素都堵在校園外。

在對食堂人員加強檢查督促,、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣和燒菜質(zhì)量的同時,，經(jīng)常聽取師生的意見，每月召開一次食堂工作會議,，修改并確定好每月（4周）的菜單,，每周菜譜力求達到豐富多樣，不斷改善飯菜質(zhì)量,。經(jīng)常督促食堂人員燒好菜,，提高炊事人員的技術(shù)與技能。使每天的飯菜力求達到“色,、香,、味”俱全，讓師生吃得營養(yǎng),，吃得安心,。

本年度，我校食堂在市衛(wèi)生監(jiān)督所多次檢查與多次隨機抽測中,，衛(wèi)生合格率都達,；在創(chuàng)建省級平安學(xué)校中，我校食堂獲得了專家的好評,；在市級食堂評比中獲a級食堂稱號,。在市衛(wèi)生監(jiān)督所對全市餐飲業(yè)食品安全與衛(wèi)生評比中，獲優(yōu)秀榮譽稱號,。食堂管理工作任重而道遠,，但我堅信,，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體教師的配合下,，在食堂工作人員的共同努力下,，我校食堂一定會越辦越好。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇七

在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下,，本學(xué)期我堅持以服務(wù)師生為宗旨,，進一步加強個人素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量,。為了更好地保障師生身體健康,，維護師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：

我園本著衛(wèi)生,、安全,、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求,，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給,。為了提高伙食質(zhì)量,，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,，保證幼兒吃飽吃好,。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題,，共同討論,，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡,。同時我們還將每天的菜譜向家長公布,，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度,。在飲食衛(wèi)生方面,，我園嚴把了采購、驗收關(guān),，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回,；同時嚴格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣,，并做好了留樣登記,。因此，在我們的共同努力下,，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故,。

加強理論學(xué)習(xí),，按照操作規(guī)范，強化細節(jié),、規(guī)范,、嚴謹操作，增強服務(wù)意識,。積極地利用休息的時間進行理論實踐學(xué)習(xí),，通過案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實提高理論操作水平,。并做好記錄,，以理論指導(dǎo)實際工作，從而提高工作質(zhì)量,。認真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí),，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范,，做好安全衛(wèi)生工作,。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒,、教工的飲食安全。

1,、嚴格執(zhí)行各項制度,。嚴格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作,。經(jīng)常檢查設(shè)備的運行情況,，確保設(shè)備安全運行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修,。

2,、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前,，我們認真審核證件，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議,。把好食品采購、驗收,、取樣,、浸泡、清洗,、操作,、消毒關(guān),。

3、嚴把進貨關(guān),。做好食品的進貨關(guān)與檢查檢驗關(guān),，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期,、無保質(zhì)期限）食品進入食堂,；堅決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì),、污穢不清,，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作,。

4,、嚴格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透,，盡可能做到色香味俱佳,。必須做到生熟分開。

5,、認真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生,。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔,。

6,、一絲不茍地做好消毒工作。每天做好消毒工作,。餐具必須做到一清,、二涮,、三沖,、四消毒,，消毒時做到＂一用一消毒＂,，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒,。消毒后的餐具存放在保潔廚中,。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具,。

7,、加強食堂倉庫的管理,，進出貨及時登記。倉庫貨物存放整齊,，倉庫干凈整潔,。保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。

8,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生,。

9,、賬目做到日清月結(jié)，每月公布一次,，受老師和家長的監(jiān)督,。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中,，我們會不斷探索實踐,，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,，更出色地完成各項工作,！

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇八

本學(xué)期總務(wù)處膳食管理的各項工作堅持陳杰校長提出的“服務(wù)、規(guī)范,、高效,、一流”的原則，理清工作思路,，強化各崗位責(zé)任制的落實,，加強基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓(xùn),，提倡創(chuàng)造性開展工作,。盡最大努力解除師生的后顧之憂，完成飲食衛(wèi)生,、飲食質(zhì)量、飲食安全,、為師生健康負責(zé),，為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù),。就以下幾點作簡單小結(jié)：

學(xué)校的食堂由校長擔(dān)任第一責(zé)任人,，總務(wù)主任胡向陽分管并全面負責(zé)，楊劍老師專職具體抓日常工作,，成立了膳食管理委員會,，委員會由工會、教代會的部分代表及學(xué)生代表參加,，直接對校長提出伙食的標準,、質(zhì)量進行評價。學(xué)校食堂各項工作分工到人,，明確職責(zé),，每月一次會議,、一次考核。

我們每月對食堂工作人員召開一次專項會議,，集中學(xué)習(xí)和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等,。制定了《學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理制度》、《食堂衛(wèi)生檢查制度》,、《食堂工作人員職責(zé)》,、《食堂安全責(zé)任狀》、《餐具清洗消毒制度》,、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》,、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》,，以及認真學(xué)習(xí)《^v^食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全,，措施到位,，管理嚴格，誰出問題誰負責(zé),，為防止各項管理制度流于形式,，把制度落到實處。一方面,，食堂在組織全員對各項管理制度進行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上,，對全體員工進行技能強化培訓(xùn)，另一方面,，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度,，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施,，從而把管理制度措施逐漸推向了落實,。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工,、存放,，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié),。學(xué)校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識,，制度措施，規(guī)范程序,，食用油和大米在有較高知名度的糧油公司采購,，調(diào)料定點采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下,，由資質(zhì)齊全的單位提供,。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證,、化驗單,、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專職管理人員驗收,，切實把握好進貨驗收關(guān),。從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工,、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位,，分工到人，明確職責(zé),，及時記載,，要有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運轉(zhuǎn),，并且安規(guī)定留樣,。學(xué)校不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育,，加強政治理論學(xué)習(xí),，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想,，切實關(guān)心食堂工作人員的生活,，解決其困難，使其一心一意為食堂工作,，無私心雜念,。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進行一次健康檢查,，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查,，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服,、工作帽。

在自查自糾的過程中,，還有些問題：必須進一步加強食堂衛(wèi)生管理,，菜的品種要勤換，節(jié)水節(jié)電還有潛力可挖,。在今后的工作中,，我們要用更加細致的作風(fēng)，把學(xué)校的食堂工作干得更好，讓師生吃得滿意,、吃得健康,、吃得安全。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇九

時光飛逝新的一年即將到來,，意味著我接手職校學(xué)校食堂管理員這份工作也有一年的時間了,。職校學(xué)校食堂，作為一個集體學(xué)校食堂它承擔(dān)著物業(yè)分公司員工培訓(xùn)部多經(jīng)天易公司等所在單位員工的就餐任務(wù),，以及員工培訓(xùn)班用餐,，公司中小型會議用餐，公司活動用餐,。從接手這份工作以來在單位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下在全體學(xué)校食堂員工的努力下,，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù)；優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境,，追求讓每位員工吃著舒心,；吃的放心；吃著滿意的目標有了明顯成效,。一年的時間已經(jīng)過去,，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨。為了12年的職工就餐任務(wù)完成的更完美,，我總結(jié)了xx年工作上的成果與不足,。

xx年工作成果：

（1）與總公司學(xué)校食堂交接后重新組建現(xiàn)職校學(xué)校食堂，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時分工不明確,，個人工作混亂,，職工就餐滿意度下降的難題。

（2）對于職工提出就餐服務(wù)方面的不足,，就餐菜品問題,，在學(xué)校食堂內(nèi)部定時定期開會公布進行責(zé)任到人的細化。

（3）按照領(lǐng)導(dǎo)指示對所有職工進行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準則方面知識學(xué)習(xí)培訓(xùn),。

（4）緊抓學(xué)校食堂進貨渠道,，嚴格要求采購物品擁有相關(guān)部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗檢疫合格證。

（5）職工所用餐具做到餐后消毒,，加工間,；菜案；炒菜間,；面案間指定衛(wèi)生到人,，定時定期學(xué)校食堂大掃除所有職工參加。

（6）圍繞“降成本,，保質(zhì)量”這個原則,，在大家吃好吃滿意的前提下,，節(jié)約附帶開銷。領(lǐng)導(dǎo)所有學(xué)校食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習(xí)慣,，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽,。

（7）圓滿完成了公司接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會,；建安分公司職工代表會,；唱紅歌頌黨恩歌詠比賽；和諧杯廚藝大賽,；大小員工培訓(xùn)班近（）期次,。

（8）調(diào)動所有學(xué)校食堂員工的工作激情，在任務(wù)重就餐培訓(xùn)班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓(xùn)班人員認可,。

（9）為入冬后學(xué)校食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù),，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。

（10）在學(xué)校食堂開展主人翁精神建設(shè),，使員工團結(jié)互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事,。提高了工作效率，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍,。

當(dāng)然我個人管理不足的地方還很多如：

操作間外人進入的問題,，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但依然難以禁止。

員工在長期無節(jié)假日工作,，接待公司培訓(xùn)班任務(wù)期間積極性不高當(dāng)時沒有及時調(diào)節(jié)員工工作時差,。

一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號，我個人在管理方面的不足之處還需要在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡快改善,。我也會積極學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理知識,，使學(xué)校食堂每位員工都能運用個人擅長技能，讓學(xué)校食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務(wù)水準提高菜品認可度的重要性,。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇十

我們學(xué)校一直非常重視學(xué)校食堂安全衛(wèi)生以及就餐質(zhì)量的管理工作,，成立了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理小組，校長親自擔(dān)任組長,，成員由學(xué)校食堂管理教師,、后勤的有關(guān)人員組成。同時,，我們還制訂了詳細的學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理制度,，并定期深入到食堂進行檢查落實。我們按規(guī)定辦理了《食品衛(wèi)生許可證》,，并按時進行年審?，F(xiàn)將食堂工作情況總結(jié)如下：

學(xué)校根據(jù)上級文件精神和鎮(zhèn)教委的直接指導(dǎo)，成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，委派工作責(zé)任心強熟悉食堂管理的李長明老師擔(dān)任食堂負責(zé)人,，食堂配齊采購員、保管員,、衛(wèi)生管理員和監(jiān)督會計員,，食堂按正規(guī)程序聘請員工2名。

食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分,，直接影響到師生的身心健康,，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，我們學(xué)校把尊重學(xué)生生命權(quán)和健康權(quán)放在首位,，從食品的采購到食品的驗收,；從食品的加工到食品的儲存；從師生的就餐到餐具的處理,，我們都按上級的規(guī)定,，自始自終抓好落實層層把關(guān)。我們學(xué)校食堂采購的大米,、面粉,、豬油、面條全部是教育局的招標單位提供,，這從根本上保證了師生飲食的安全,。在實際工作中認真踐行科學(xué)管理，責(zé)任到人的思想,，以為師生服務(wù)為宗旨,，建立健全了各項規(guī)章制度和工作職責(zé)。有食堂管理制度,、采購制度,、保管制度以及從業(yè)人員職責(zé)等制度，使每個人員有明確的工作目標和具體的工作任務(wù),，每個人員在工作中均能服從大局,、聽從安排，有較強的主人公意識,、責(zé)任意識,、團隊意識和服務(wù)意識。工作中做到了既分工又合作,，強調(diào)了各自的工作必須到位入格,，不得有半點馬虎和懈怠，員工之間能主動相互幫助,、體貼,、關(guān)心，出色地完成了學(xué)校下達的各項工作任務(wù),。

1,、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度,。

學(xué)校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，并且按時進行年審,；食堂員工均接受衛(wèi)監(jiān)所的培訓(xùn)和健康檢查,，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。學(xué)校強化了對學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn),，做到每月開一次食堂工作會對食堂人員有一個教育主題,，每周不定時對食堂工作進行自查，保證各項制度的貫徹落實,。食堂定期組織工作員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》,、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內(nèi)部的相關(guān)制度和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位,。

2,、嚴格程序，規(guī)范操作,。

食堂操作,，嚴格規(guī)范，從食品原材料采購（堅持“四不購”）→儲存保管（堅持驗收入庫制度） →出入庫（進出登記制度） →食品加工過程（生熟食品分開） →從業(yè)人員個人衛(wèi)生（著裝,、配證,、衛(wèi)生）。結(jié)合學(xué)校食堂實際,，依據(jù)管理規(guī)范,，嚴格過程管理和規(guī)范操作，確保生熟食品的安全衛(wèi)生,。要努力消除食堂不安全隱患（如剩余食品儲存,、消毒的安全，預(yù)防中毒,、疾病的安全,，堅持每日食物留樣），確保飯菜安全,。另外,，學(xué)校還不定期對食堂情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。

３,、員工樹立服務(wù)意識。

食堂員工在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量,，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告,，更要勤儉節(jié)約，牢固樹立節(jié)約意識,，成本意識,。兩位員工掌握好烹制菜品的火候,，保證色、香,、味俱佳,。每天的飯菜按時供應(yīng)，并保證絕對安全,、衛(wèi)生。每天餐具按時,、按規(guī)定消毒,，從而保證餐具的衛(wèi)生和食品的安全。從食堂干凈,、整潔到飯菜味道,，營養(yǎng)、節(jié)約以及讓師生吃飽吃好方面都是有口皆碑的,。

4,、實施民主監(jiān)督

學(xué)校食堂財務(wù)收支實行由經(jīng)手人、貨主,、驗收人,、伙食負責(zé)人、審批人“一支筆”簽字審批制度,。重大開支經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定后,，征求全體教師意見方可執(zhí)行，伙食賬目實行按期公開,。

5,、明確相關(guān)責(zé)任

為規(guī)范學(xué)校財務(wù)管理，學(xué)校校長是學(xué)校食堂管理工作的第一責(zé)任人,，負責(zé)并主持食堂全面工作制定各種規(guī)章制度,、獎罰措施。負責(zé)食堂環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生,、食堂人員個人衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，負責(zé)食堂財務(wù)支出審批和物品出庫審批,，并能保證學(xué)校食堂的正常運轉(zhuǎn),。報帳員是直接責(zé)任人，要嚴格控制伙食利潤,，真正辦好師生伙食,，并對學(xué)校食堂財務(wù)工作的合法性、真?zhèn)涡载撠?zé),，承擔(dān)經(jīng)濟責(zé)任,、紀律責(zé)任,、法律責(zé)任。倉庫保管員職責(zé)：負責(zé)所有采購食品,、物資驗收檢驗工作,，核對數(shù)量、品名與發(fā)票的數(shù)量,、品名是否一致,，核對無誤后并在發(fā)票上簽名。做好物資的出入庫和實物賬的登記工作,。采購人員職責(zé)：制定采購計劃,，保證食品物資數(shù)量、質(zhì)量及食品的衛(wèi)生安全,。注重膳食花色品種葷素營養(yǎng)搭配和有效憑證的索取工作,。

6、以“勤”落“實”,，精細管理,。

作為分管食堂的教師，要在“實”字上下功夫,，“勤”字上作文章,，堅持常抓不懈。一是要加強日常的管理,、檢查,、督導(dǎo)。二是要深入食堂實際,，盡可能找準改進食堂工作的切入點,。三是要深入市場實際，盡可能找準減

少成本,，提高質(zhì)量的切入點,。四是要深入師生實際，盡可能找準改進飯菜質(zhì)量的切入點,。其中每月至少一次的食堂工作專題會,，是不可少的，通過專題會,，分管領(lǐng)導(dǎo)和后勤管理人員一是總結(jié)本月工作,，提出下月要求，二是對工人進行培訓(xùn),，三是校長進行強調(diào),、要求，在精細過程管理中，注重終結(jié)管理,，克服隨意性,，增強自覺性?？傊?，用一個“勤”字，落一個“實”字,，管理才能到位,，工作才能把關(guān)。

7,、做好了學(xué)生的就餐管理工作

吃飽吃好,，這是家長最關(guān)心的問題，也是我們辦好食堂最關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié),。為了做好這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，學(xué)校經(jīng)常聽取學(xué)生和家長的意見或建議,，在家長會上學(xué)校多次聽取家長的意見,，逐步完善學(xué)校食堂管理。此外,，學(xué)校還負責(zé)做好了就餐有序,、就餐公平。對學(xué)生的就餐,，學(xué)校安排了值周教師維護秩序,。

8、做好了餐具的消毒工作

衛(wèi)生,，重在預(yù)防,。我們堅持了餐具消毒，雖然我們沒有高檔的消毒設(shè)備,，但我們每天都堅持把餐具清洗干凈,，用消毒液浸泡消毒。

在今后的工作中,，我們學(xué)校將進一步把學(xué)校食堂管理工作放在至關(guān)重要的位置,，長抓不懈，努力提高食堂管理質(zhì)量和服務(wù)水平,，為師生的身體健康,，為學(xué)校的教育教學(xué)工作作好后勤保障，讓社會滿意,，讓學(xué)生滿意,，讓家長放心。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇十一

在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我堅持以服務(wù)師生為宗旨,，進一步加強個人素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量。為了更好地保障師生身體健康,，維護師生的權(quán)益,，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：

我園本著衛(wèi)生、安全,、富有營養(yǎng),、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,，做到品種多樣,，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,，我們在菜肴的搭配,、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好,。并廣泛聽取老師和家長的意見建議,，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論,，調(diào)整食譜,，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布,，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況,，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面,，我園嚴把了采購,、驗收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回,；同時嚴格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進行日常操作,，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記,。因此,，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故,。

加強理論學(xué)習(xí),，按照操作規(guī)范，強化細節(jié),、規(guī)范,、嚴謹操作，增強服務(wù)意識。積極地利用休息的時間進行理論實踐學(xué)習(xí),，通過案例,、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄,，以理論指導(dǎo)實際工作,，從而提高工作質(zhì)量。認真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí),，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識,。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作,。明確自己的工作職責(zé),，確保幼兒、教工的飲食安全,。

1.嚴格執(zhí)行各項制度,。嚴格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作,。經(jīng)常檢查設(shè)備的運行情況,，確保設(shè)備安全運行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修,。

2.通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前,，我們認真審核證件，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議,。把好食品采購、驗收,、取樣,、浸泡、清洗,、操作,、消毒關(guān)。

3.嚴把進貨關(guān),。做好食品的進貨關(guān)與檢查檢驗關(guān),，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期,、無保質(zhì)期限）食品進入食堂,；堅決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清,，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品,。做好購買食品的索證工作。

4.嚴格做好食品的加工關(guān),。對所加工食品做到煮熟煮透,，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開,。

5.認真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生,。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔,。

6.一絲不茍地做好消毒工作,。每天做好消毒工作。餐具必須做到一清,、二涮,、三沖、四消毒,，消毒時做到^v^一用一消毒^v^,，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒,。消毒后的餐具存放在保潔廚中,。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。

7.加強食堂倉庫的管理,，進出貨及時登記,。倉庫貨物存放整齊，倉庫干凈整潔,。保證幼兒攝鹽量,、攝油量等不超標。

8.食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個人衛(wèi)生，

9.賬目做到日清月結(jié),，每月公布一次,，受老師和家長的監(jiān)督。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展,。在今后的工作中,，我們會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思,，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,，更出色地完成各項工作,！

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇十二

本學(xué)期我園以積極創(chuàng)建xx市綠色幼兒園和xx市a級食堂為目標，以安全工作為主線,，以錘煉教師的業(yè)務(wù)水平,，努力提高保教質(zhì)量為重點，依托利用社區(qū),、家長資源,，開展了豐富多彩的幼兒教育活動，取得了一定的成績,，現(xiàn)小結(jié)如下：

安全工作是幼兒園工作的重中之重,。本學(xué)期，在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下,，在保健教師的辛勤工作下,，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全，管理有序,。通過業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),、討論、檢查,、評比等多種形式,，強調(diào)保育工作與食堂工作的規(guī)范操作。其次嚴把晨檢關(guān),、衛(wèi)生消毒關(guān),，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，切實落實防病工作,，做到了一學(xué)期內(nèi)無安全事故發(fā)生,。順利地通過了xx市婦幼保健院的檢查，領(lǐng)取了婦幼保健合格證書,，同時被評為xx市兒童保健工作先進單位，保健教師也榮獲了“先進個人”的殊榮,。

“xx市a級食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng)建目標之一,，我們認真對照《xx市學(xué)校食堂衛(wèi)生達標建設(shè)活動a級食堂評分表》和《關(guān)于開展放心消費食堂創(chuàng)建活動的通知》精神，利用暑期,，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下,，在市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下,，按照要求對整體布局進行了較大的調(diào)整,。安裝了監(jiān)控系統(tǒng)、給粗加工間,、食品操作間,、配餐間更換了天花,，完善了抽排油煙系統(tǒng)，添制了保潔設(shè)備,，完善了各種硬件設(shè)施,，整體環(huán)境煥然一新。同時堅持以服務(wù)師生為宗旨,，努力提高后勤人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平,。在全體后勤人員的共同努力下,，xx年12月我園食堂順利地被評為“xx市a級食堂”。新區(qū)管委會仲xx主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進行了專項檢查,。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿意,，勉勵我園繼續(xù)努力，把食堂辦成教師滿意,、家長放心,、幼兒開心的食堂。

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)班子隊伍建設(shè),。

俗話說：“火車跑得快,，全靠頭來帶”。要打造一支師德高尚,、業(yè)務(wù)精良的師資隊伍,，領(lǐng)導(dǎo)的表率起著不可忽視的作用。我們要求園領(lǐng)導(dǎo)在工作之余,，加強自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，不斷地用新的知識和新的信息充實自己，提高自己的專業(yè)理論水平,。其次采用推門聽課的方式,，經(jīng)常深入班級聽活動，指導(dǎo)教師開展區(qū)域游戲,，了解教師的教學(xué)情況,。同時采用面對面、一對一指導(dǎo)的方式,，指導(dǎo)教師改進教學(xué)方式,，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。本學(xué)期,，魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎,。

（二）根據(jù)幼兒園師資隊伍建設(shè)規(guī)劃，加強教師師資隊伍培訓(xùn),。

1,、加強理論學(xué)習(xí),，夯實教師的理論基礎(chǔ)。本學(xué)期我們利用教研會議和教研活動,，帶領(lǐng)教師深入學(xué)習(xí),、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論，轉(zhuǎn)變教師觀念,，加強師德建設(shè),，鼓勵教師利用業(yè)余時間每月讀一篇幼教文章，并作摘記,、寫簡短的讀后感,，為教師搭建了學(xué)習(xí)、交流的平臺,，努力提高教師的理論水平,。

2、本學(xué)期,，繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄,、教養(yǎng)筆記各兩篇，每節(jié)活動課后都有教學(xué)反思,、一周一次大反思,，并進行交流，教育論文每學(xué)期至少寫一篇,，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案,，每月進行一課三研活動，每月練習(xí)一首簡單曲子,，全園上下形成了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍,，苦練教學(xué)基本功。

3,、我們還積極組織教師參加園內(nèi)外的各項學(xué)習(xí),、培訓(xùn)活動，努力提高教師教育理論水平,，明確學(xué)習(xí)的目的性,，并且要求教師學(xué)以致用，把所學(xué)理論與自己教學(xué)實踐相結(jié)合,。

4、本學(xué)期我園繼續(xù)以市級課題《農(nóng)村幼兒良好生活習(xí)慣的指導(dǎo)研究》為抓手,，在提高教師的教科研水平的同時努力促進兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成,。同時繼續(xù)以“快樂識字、分享閱讀”為幼兒園的特色進行打造,，并努力改革教學(xué)組織形式,，使之生活化,、游戲化。

1,、開學(xué)初結(jié)合“xx市綠色幼兒園”的創(chuàng)建,，以“綠色、環(huán)保,、美觀,、實用”為主題，開展了創(chuàng)設(shè)良好育人環(huán)境的評比,。利用廢舊物品將樓梯,、走廊、教室布置得內(nèi)容豐富,、五彩繽紛,、琳瑯滿目，并且定期更換,，成為了環(huán)境教育的好陣地,。同時在一日生活和各種教育活動中滲透環(huán)保教育以及開展適合幼兒特點的環(huán)境教育的專題活動。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比,。每個班還設(shè)立了可回收與不可回收垃圾箱,，讓幼兒學(xué)會分類投放垃圾。通過各種活動,，我們不僅讓孩子學(xué)會在認知中辨析,，同時也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識,，幫助他們慢慢積累保護環(huán)境的經(jīng)驗,，懂得了保護環(huán)境要從小事做起，從我做起,。xx年11月我園被評為“xx市綠色幼兒園”,。

2、結(jié)合幼兒園教育的特點,，我園要求各班在布置主題墻時注重幼兒和家長的參與,，把主題墻作為特色教育和主題活動的外顯窗口，通過教師的啟發(fā)和引導(dǎo),，將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地,。園內(nèi)每月根據(jù)主題從幼兒、家長參與率,、美觀,、實用等方面進行評比。

3,、游戲是幼兒的基本活動,，是對幼兒進行全面發(fā)展教育的重要形式,。區(qū)域活動是開放性的教育活動，是幼兒按自己的意愿進行的一種帶有學(xué)習(xí)性質(zhì)的游戲,，也是對幼兒進行個別化教育的手段,。我園的游戲水平一直比較薄弱，本學(xué)期我園主抓區(qū)域游戲,，要求各班依據(jù)本園實際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源,，開辟游戲區(qū)角，及時地捕捉孩子感興趣的事,，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中,，并在游戲區(qū)中結(jié)合教育主題投放各種動手操作材料，給予孩子充分的操作探索機會,，使游戲區(qū)角成為幼兒開展自主學(xué)習(xí)的主陣地,。在經(jīng)歷了日常檢查、指導(dǎo),，專題討論,，教師精心準備等環(huán)節(jié)后，開展了園內(nèi)的區(qū)域游戲評比,。但評比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水平低下,，亟待提高。于是我們又組織教師去丹陽實驗幼兒園進行了專項的參觀學(xué)習(xí),，請教師與專家之間面對面的交流,、指導(dǎo)。下學(xué)期,，我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲,，培養(yǎng)教師的指導(dǎo)能力與幼兒的游戲水平。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇十三

2010年工作總結(jié)

xx油庫在集團公司及業(yè)務(wù)部的正確領(lǐng)導(dǎo)下和全體員工的共同努力下,，全年接卸汽油,、柴油xx 車，吞吐量為xx萬 噸,，雖然受國際資源緊張的影響,，吞吐量比往年有所下降，但油庫始終貫徹執(zhí)行‘安全第一,，預(yù)防為主,，綜合治理’的方針和抓安全管理不放松的原則，圓滿完成了上級領(lǐng)導(dǎo)下達的各項工作任務(wù),，現(xiàn)將2010年的工作總結(jié)匯報如下：

一,、油庫銷售業(yè)績：

xx油庫油品銷售總計

明細如下：柴油年銷售總計 燃料油年銷售總計 汽油年銷售總計

二、油庫2010年的工作指導(dǎo)思想；

xx油庫以今年初與油庫全體員工簽訂的“安全管理目標責(zé)任書”為目標,，依照逐步推進油庫硬件軟件建設(shè)的方向為原則，油庫各項工作正有條不紊的開展,，并且我們認真貫徹執(zhí)行集團公司安全生產(chǎn)會議精神嚴格執(zhí)行各項安全方針制度,，加大隱患治理力度，全年安全生產(chǎn)無大小事故,，事故率為零,，確保了油品安全出入庫。

三,、加強油庫安全管理工作和職工思想教育

安全管理工作是油庫管理的重中之重,，也是油庫各項工作的前提，安全工作抓不好其他各項工作在好也等于零,，所以我們把安全管理工作放在首位,。油庫肩負著接卸儲存輸轉(zhuǎn)發(fā)貨的重任，可謂是公司正常經(jīng)營的心臟部位,，油庫的安全生產(chǎn)是油庫全部活動的和整個石化企業(yè)生存與發(fā)展的基礎(chǔ),，因此安全工作只能加強不能淡化，現(xiàn)階段由于油庫司機,、押運,、接卸等人員的個人素質(zhì)、安全意識普遍較低,，這給油庫的安全管理工作和安全生產(chǎn)增加了難度,，人的不安全行為對油庫的安全生產(chǎn)造成了很大影響，為此我們必須堅持每月開展安全經(jīng)營會議,，總結(jié)每個月油庫存在的問題,，積極改進，排查安全隱患,，不斷推廣先進的工作經(jīng)驗,，教育員工按各崗位規(guī)章制度規(guī)范操作，用典型的事故案例分析事故原因增強員工的安全感和責(zé)任感,，使員工了解這些規(guī)章制度都是別人血的教訓(xùn)和長期實踐總結(jié)出來的,。石油產(chǎn)品易燃易爆，一旦發(fā)生事故后果不堪設(shè)想而且直接受害者是我們自己,，違章作業(yè)等于自我傷害,，違章指揮是間接傷害別人,。通過這些思想教育和工作相結(jié)合的方法使員工深刻認識安全的重要性,，同時對新招工人進行安全培訓(xùn)教育，對全體員工開展事故應(yīng)急救援預(yù)案知識學(xué)習(xí),，并定期進行消防演練，使每個員工掌握消防器材的使用和滅火要領(lǐng),，為三基工作中的基本功訓(xùn)練奠定了良好的基礎(chǔ),。

四、加強數(shù)質(zhì)量管理,，維護企業(yè)形象

數(shù)質(zhì)量是企業(yè)的生命,，我們在實際工作中堅持質(zhì)量第一，效益至上的方針,。浩翔油庫每日的出入庫比較頻繁,，這也要求了每日的計量工作不可松懈，在制度的要求下油庫計量組無論刮風(fēng)下雨都嚴格遵守計量操作規(guī)程每天對庫內(nèi)油品庫存進行計量,，及時準確反應(yīng)庫內(nèi)的庫存變化,，掌握每個罐的損耗情況，到目前為止油庫溢余xx噸,，一定程度上為公司增加了效益,。在油品化驗方面，油庫堅決對每一批入庫的成品油進行化驗,，進行理化指標的檢測,，合格后方可入庫，保障了油品的質(zhì)量,。在接卸輸轉(zhuǎn)的過程中我們堅定不移的做到專泵,，專罐，專管,。油品數(shù)量不夠不出庫,，質(zhì)量不合格不出庫，每車束以鉛封,，以保證中能石油的信譽和企業(yè)良好的形象,，維護企業(yè)和用戶的利益，實現(xiàn)雙贏,。

2011年業(yè)績xx

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇十四

職工食堂倉庫保管員職責(zé)

一,、食堂實行進貨驗收和臺賬記錄制度，在食品,、原料,、輔料等入庫或使用前核驗所購食品與購物憑證是否相符，做好臺賬記錄,。

二,、臺賬應(yīng)如實記錄進貨時間、名稱,、規(guī)格,、數(shù)量,、供貨商及其聯(lián)系方式等內(nèi)容。核對發(fā)票,、品名,、規(guī)格、數(shù)量,、金額是否相符,，并進行登記，采購員與保管員兩人均需簽字,。如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符，食品變質(zhì)和污損時,，應(yīng)拒絕進庫,。妥善保管驗收記錄，不得涂改,、偽造,，其保存期限不得少于所驗食品使用完畢后6個月。

三,、食堂應(yīng)實施進貨驗收制度的食品種類主要有下列幾類：食用油,、米、面,、醬油,、醋、食鹽,、水產(chǎn)品,、肉類、食品添加劑等,。

四,、倉庫內(nèi)物品應(yīng)按類別隔墻、離地排放整齊,，應(yīng)掌握進貨日期,、品名、數(shù)量,、位置等,，便于發(fā)放。根據(jù)季節(jié)變化,，及時檢查,，以防霉變。

五,、庫房物品要做好“四防”（防損壞,、防霉變、防過期、防“四害”),，定期打掃整理,，保持倉庫干燥衛(wèi)生。庫房不得存放私人物品,。消毒藥品和清潔劑等物品不能與食品同庫儲存,。

六、各類食品領(lǐng)用發(fā)放時要有發(fā)貨單,，本著先進先用,、后進后用的原則，以防變質(zhì)或過期,。

七,、經(jīng)常與采購員及廚師聯(lián)系，根據(jù)日常供應(yīng)情況,，掌握進出結(jié)存情況,，以保證種類食品貨源及時供應(yīng)，做到不脫節(jié),、不積壓,、不浪費。

八,、做到日清月結(jié),，進出相符，每月盤點一次,，并出具倉庫庫存和進出庫月報表,。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇十五

時間過得真快，茫茫碌碌中已近年末,，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時間又過了一年了,。

回顧過去的每一天，我作為一名食堂管理員,，深感到責(zé)任的重大,，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量,，很有可能會影響到全體職工的身心健康,。所以，為了揚長避短,，今后能把工作干得更好,，現(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下：

食堂是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想,，為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮。

首先,，我們要求每位食堂工作人員上崗前,，都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不于上崗,。食堂是學(xué)生用餐的地方,，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,，作為食堂的工作人員,，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對工作人員進行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等,。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識,。切實做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗,、二沖,、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清,，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位,。全體工作人員能夠認真做好本職工作,，明確職責(zé)、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn),。

對食堂工作方面的所需或不足,，作詳細了解，如有不周,，及時作好調(diào)控,。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多，前段時期食堂人員不定,，使大家身心疲憊,，有時沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也不夠整齊,。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房,，指揮他們或配合他們一起工作,。使天花板、墻壁,、灶臺,、蒸箱等煥然一新，地面,、庫房等一塵不染,。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢,，干勁更足,；同樣，良好的餐飲環(huán)境,，也給就餐人員帶來了愉悅,。

一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉,、菜,、蛋、禽,、主,、副食等。由我和采購員一同去采購,，嚴把沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購,。

及時,、準確、順利地完成了用餐接待工作,，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象,。同時確保了職工的正常就餐。

1,、首先對大多數(shù)學(xué)生的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù),，有計劃的制訂每天菜譜,，因為食堂就餐的人較多，不能100%的達到人人滿意,，但能保證80%以上的人員滿意,；

2、學(xué)生喜歡的菜品,，在不增加費用的前提下,，可以多采購一點，采用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配,，做到同一菜品一個月最多吃兩次,。新鮮蔬菜每個星期也能保證一次；

3,、合理利用菜品的多種用途,，不浪費任何一種菜品，如燉蘿卜時,，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜,，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學(xué)生就喜歡吃了,；泡菜除了涼拌,，還可以回鍋，也是一道非常不錯的佐飯菜,；芹菜葉子可以涼拌,，可以和紅蘿卜一起炒,；員工的菜品豐富了,，同時費用也就降下來了；

4,、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放,。肥肉既可以用來煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒,。這樣一來不僅節(jié)約了炒菜的油,，也讓員工感覺不到肥肉的膩。

我們沒有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,，而是嚴格按照領(lǐng)導(dǎo)的要求,，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在,，學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng),，每頓除米飯、饅頭外,，還增加了包子,、餅,、花卷，早點還增加了油條,、豆?jié){,，每天堅持每頓都為員工準備小菜、湯,、粥,，并堅持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜,，予以公布,，便于接受大家的監(jiān)督。

1,、嚴格控制對等食品的采購關(guān),，盡量不采購容易霉變的菜品，如：四季豆,、蘑菇等,；

2、科學(xué),、合理地貯存食品,，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品,。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉,、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會,，做到警鐘長鳴,，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài),；我們要求每一位職工必須做到：

1,、注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā),、勤剪指甲,、勤換衣服、勤洗澡,，不留長發(fā),、小胡子，開飯先洗手,。

2,、食堂內(nèi)外實行定人、定點,、定時間,、定要求,。必須做到每日清掃，對每日產(chǎn)生的垃圾雜物,，日產(chǎn)日清隨時打掃,。周末進行大掃除。

3,、各種餐具,、籠布、機械等要洗刷干凈,，做到木見本色,，鐵見光，用后擺列整齊,，生熟用具嚴格分開,，不得混用。

4,、開飯時不準吸煙,，不準面向食品說話、咳嗽等,。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作,，明確職責(zé)、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉(zhuǎn),。

食堂是消防安全的重點部位,。因此，食堂每日用液化氣,、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法,。各項設(shè)備都設(shè)置了專人負責(zé),，并能做到定期維護保養(yǎng)杜絕一切完全隱患,。

1、要進一步認識做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性,。在思想認識上要再深化,、再提高，并將思想認識轉(zhuǎn)化為具體行動,，千方百計,，創(chuàng)造好的條件，更進一步辦好職工食堂,，以方便干部職工就餐,。

2,、要不斷強化管理，食堂服務(wù)工作上檔次,。

3,、積極負責(zé)，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作,。食堂管理工作千頭萬緒,，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責(zé)。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇十六

為認真貫徹落實《^v^食品衛(wèi)生法》,，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管 理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、結(jié)合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境,，保證就餐任務(wù)的順利進行,，特制定食堂工作計劃如下：

一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，加強技術(shù)培訓(xùn),，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

三,、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，伙房工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故,。

四,、搞好食品采購、運輸,、保管,、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品,，堅決不預(yù)采購,，以防食物中毒。

五,、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,，食具要做到每天消毒，生熟分開,。預(yù)防傳染病的發(fā)生,。

六、食品要洗凈、飯不夾生,，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,，隔夜飯菜必須蒸開后再吃。

七,、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作,。

九,、各種物資食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,，供應(yīng)必須及時,，本照少采、勤采,，注重價格成本核算,。

十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,，要相互支持,、友好相處、協(xié)同工作,。

十二,、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資,，必須由總務(wù)主任批準后方可采購,。動用大的資金應(yīng)由校長批準。

十三,、伙房人員要自覺做好本職工作,，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量,，保證無差錯,，安全無事故。

十四,、對各種要下鍋的所有食品,，包括：面食類、油鹽類,、調(diào)料類,、蔬菜類,、肉食類等要認真做好成本核算,，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。

十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服,，對于分給個人的衛(wèi)生區(qū),，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具,、地面,、庫房的整潔。對食堂大的衛(wèi)生清理任務(wù)周五由班長負責(zé)安排全面清理,，使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生、有序,。

十六,、以改變服務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口,，把改善食堂飲食,，強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實,。

十七,、新學(xué)期開始，食堂職工要善于研究食堂飯菜質(zhì)量,，著重做好住宿生的飲食工作,，注意科學(xué)營養(yǎng)搭配，定標準,、定質(zhì)量,，使同學(xué)們吃的滿意，家長放心,。

新一年的工作已經(jīng)開始,，做為食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了落實食堂工作的全面開展,，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度,，做到上班不遲到、不早退,，愛護公共設(shè)施,，注意節(jié)約，把各項工作落到實處,，為總務(wù)處整體形象做出應(yīng)有的努力

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇十七

食堂倉庫保管員工作職責(zé)

（二○○八年七月二十七日修訂）

在總務(wù)主任和食堂團長的領(lǐng)導(dǎo)下,，負責(zé)食堂食品、物品保管,、特色食堂管理工作,，其主要職責(zé)是：

1,、加強政治思想學(xué)習(xí), 不斷提高為教育、教學(xué)服務(wù), 為廣大師生服務(wù)的意識,；努力鉆研業(yè)務(wù)知識, 不斷提高服務(wù)的技能,。

2、加強倉庫科學(xué)管理,，負責(zé)主食,、副食、調(diào)料等物品進出和保管,，保證按數(shù)和按時發(fā)放物品,，為伙食加工提供方便, 一切物資必領(lǐng)從庫房進出, 嚴禁直接將未入庫的物資進入食堂加工程序。

3,、完善物品入庫手續(xù),不徇私情,，嚴格驗收，入庫物品必須驗質(zhì)驗量,，核對發(fā)票,、品名、規(guī)格,、數(shù)量,、金額是否相符。每天驗收物資必需有3人在場（食堂團長,、保管員,、采購員）。

4,、如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符,、食品變質(zhì)和污損時，應(yīng)拒絕進庫,，并及時向食堂團長反映情況,，以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證,，否則一律不許入庫,。

5、各類食品(包括糧油)領(lǐng)用發(fā)放時,，應(yīng)本著先進先吃,，后進后吃原則，以防變質(zhì),。

6,、倉庫內(nèi)物品應(yīng)按類別排放整齊，并標明進貨日期和數(shù)量,，便于發(fā)放,，并掌握季節(jié)變化,，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失,。

7,、倉庫要定期打掃,，保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生,，干燥。做好七防（防毒,、防火,、防盜、防鼠,、防蟲,、防潮、防霉）工作和安全防范工作,。如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時反映,，以便采取措施。

8,、經(jīng)常與采購員和炊事人員聯(lián)系,，根據(jù)日常供應(yīng)情況，掌握進出結(jié)存情況,，以保證各類食品貨源及時供應(yīng),，做到不脫節(jié)、不積壓,、不浪費,。

9、做好炊事用具和文具保管工作,，未經(jīng)同意,，不得任意出借。

10,、嚴格履行出庫手續(xù),，領(lǐng)物人，必須當(dāng)場簽字,，不能事后補簽,。

11、認真記好保管帳目,，做好帳目字跡清楚,，數(shù)字準確，格式規(guī)范,。要經(jīng)常清點庫內(nèi)物資,，做到帳物相符,，盤點準確，盈虧登記清楚,，倉庫內(nèi)物品做到日清月結(jié),，并經(jīng)常核對，以保證完整,。嚴格審查往來報銷單據(jù),，不得擅自動用庫內(nèi)物資或出售伙食原料，收取現(xiàn)金,；或采取其它手段損公肥私,。每月盤點一次，按時上報,。

12,、庫內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認真檢查門窗水防止火災(zāi),、失盜,、投毒等事故的發(fā)生，確保庫房安全, 對本職工作范圍的安全負責(zé),。

13,、自覺遵守學(xué)校的勞動紀律, 按照規(guī)定作息時間上、下班, 確保物資的驗收,、領(lǐng)用不得出現(xiàn)空擋,。

14、兼管特色食堂,，負責(zé)特色食堂日常運行情況的督促,、檢查，保證特色食堂正常,、安全運行,。

15、完成學(xué)校,、總務(wù)主任和食堂團長安排的其它工作,。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇十八

為了做好幼兒園食品安全和食堂規(guī)范管理等工作，近日,，xx鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督所對本鎮(zhèn)所有幼兒園的食堂開展了專項檢查,。

這次檢查內(nèi)容主要是幼兒園食堂食品加工場所的衛(wèi)生條件、食品從業(yè)人員的健康證,、幼兒園自購食品的來源和質(zhì)量,、食堂進貨索票索證記錄制度、食品安全進校園臺帳記錄情況以及幼兒飯菜質(zhì)量等等,。

從檢查情況看,，隨著各幼兒園對食品衛(wèi)生安全工作重要性認識的加強,，食堂食品衛(wèi)生狀況有所好轉(zhuǎn)。主要表現(xiàn)在：

一,、各幼兒園食品衛(wèi)生安全意識增強,。各幼兒園食品衛(wèi)生管理機構(gòu)健全，園長做為第一責(zé)任人,，比較重視食品衛(wèi)生安全工作,。專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員能履行職責(zé)，措施基本落實到位,。

二,、各幼兒園食堂衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員健康證齊全,。

三、大部分幼兒園都建立健全了各項衛(wèi)生制度,，并建立購銷臺帳,。

四、學(xué)校食品原料采購,、貯存,、加工基本符合衛(wèi)生要求。

各幼兒園食堂安全有待進一步提高,，依然存在一定衛(wèi)生安全隱患,。比如：

一、幼兒園普遍存在食堂面積不足,、房屋簡陋,、衛(wèi)生設(shè)施缺乏，功能布局無法按食品原料貯存—粗加工間—烹調(diào)間—備餐以及餐飲用具清洗消毒,、保潔等分間或分區(qū)布置,。

二、食品原料貯存,、粗加工,、烹調(diào)、備餐混為一間,，存在交叉污染隱患,。

三、有的幼兒園食品原料采購沒有實行定點,，食品原料采購未索證,，餐飲具消毒不徹底。

四,、存在食堂食品安全臺帳記錄不夠全面,，食品留樣不規(guī)范的現(xiàn)象,，幼兒的飯菜質(zhì)量有待改善。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，對各幼兒園下達了幼兒園食堂食品安全專項整治檢查表,，對發(fā)現(xiàn)的問題督促整改，到時再復(fù)查,。

幼兒園食堂食品安全整治工作是一項系統(tǒng)工程,，涉及面廣，工作難度大,，我們將繼續(xù)與相關(guān)部門密切協(xié)作,，針對存在的一些薄弱環(huán)節(jié)，查漏補缺,、夯實基礎(chǔ),，不斷加強對幼兒園食品安全監(jiān)管工作，確保幼兒園師生飲食安全,。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇十九

__鎮(zhèn)油庫在市公司及經(jīng)營部的正確領(lǐng)導(dǎo)下和全體員工的共同努力下,，全年接卸汽油、柴油xx車,，吞吐量為xx萬噸,，雖然受國際資源緊張的影響，吞吐量比往年有所下降,，但油庫始終貫徹執(zhí)行‘預(yù)防為主,，安全第一’的方針和抓安全管理不放松的原則，圓滿完成了上級領(lǐng)導(dǎo)下達的各項工作任務(wù),，現(xiàn)將xx年的工作總結(jié)匯報如下：

一,、油庫xx年的工作指導(dǎo)思想；

__鎮(zhèn)油庫以今年初與經(jīng)營部簽訂“安全管理目標責(zé)任書”為目標依照7月份集團公司安全生產(chǎn)電視講話為指導(dǎo),，油庫各項工作有條不紊的開展,，并且我們認真貫徹執(zhí)行集團公司安全生產(chǎn)會議精神嚴格執(zhí)行各項安全方針制度，加大隱患治理力度,，全年安全無大小事故,，事故率為零，確保了無一升不合格的油品出庫,。

二,、加強油庫安全管理工作和職工思想教育

安全管理工作是油庫管理的重中之重，也是油庫各項工作的前提,，安全工作抓不好其他各項工作在好也等于零,，所以我們把安全管理工作放在首位。油庫肩負著接卸儲存輸轉(zhuǎn)發(fā)貨的重任，可謂是經(jīng)營部的心臟部位,，油庫的安全生產(chǎn)是油庫全部活動的和整個石化企業(yè)生存與發(fā)展的基礎(chǔ),，因此安全工作只能加強不能淡化，由于去年油庫現(xiàn)在十名職工都按上級要求轉(zhuǎn)化身份,，職工的思想波動較大,，有思想情緒，這給油庫的安全管理工作和安全生產(chǎn)增加了難度,。這些不安全狀況對油庫的安全生產(chǎn)造成了很大影響,，為此我們經(jīng)常組織員工學(xué)習(xí)加強思想教育進行安全第一，預(yù)防為主,，全員動手綜合治理和十項禁令的學(xué)習(xí),，教育員工按各崗位規(guī)章制度規(guī)范操作，用典型的事故案例分析事故原因增強職工的安全感和責(zé)任感,，使員工了解這些規(guī)章制度都是別人血的教訓(xùn)和長期實踐總結(jié)出來的,。石油產(chǎn)品易燃易爆，一旦發(fā)生事故后果不堪設(shè)想而且直接受害者是我們自己,，違章作業(yè)等于自我傷害,，違章指揮是間接傷害別人,。通過這些思想教育和工作相結(jié)合的辦法使員工深刻認識安全的重要性,，同時對新招工人進行三級教育，對全體員工定期舉辦消防.防汛.防震防事故等十套預(yù)案模擬演練,，使每個員工掌握消防器材的使用和滅火要領(lǐng),，為三基工作中的基本功訓(xùn)練奠定了良好的基礎(chǔ)。

三,、加強數(shù)質(zhì)量管理,，維護企業(yè)形象

數(shù)質(zhì)量是企業(yè)的生命，__鎮(zhèn)油庫雖然xx年接卸量較少,，但我們數(shù)質(zhì)量工作始終按照[^v^產(chǎn)品質(zhì)量法],、《中石化數(shù)質(zhì)量管理辦法》認真執(zhí)行，我們在實際工作中堅持質(zhì)量第一,，效益至上的方針,。油庫今年以來全部是南京煉廠直接到貨，油品的質(zhì)量雖然能夠得到保障,，但我們?nèi)圆环胚^每一車,，每一列，每次槽車到庫以后,，首先核對車號,，品名，噸位,，按組進行理化指標的檢測化驗,，并對油樣打上封條備查,，合格后方可入庫，對于公司發(fā)放的油品清潔劑,，我們嚴格按照比例添加,，保障了油品的質(zhì)量。在接卸輸轉(zhuǎn)的過程中我們堅定不移的做到專泵,，專罐,，專管。油品數(shù)量不夠不入庫,，質(zhì)量不合格不入庫,，以保證石化企業(yè)的信譽和企業(yè)良好的形象，維護企業(yè)和用戶的利益,。

四,、加強設(shè)備管理，確保設(shè)備性能良好,。

油庫的設(shè)備都使用十年有余,，大部分設(shè)備都有不同程度的故障，滲漏,，異音等現(xiàn)象,，設(shè)備的好壞也是直接影響油庫的安全生產(chǎn)的重要因素，如果設(shè)備出現(xiàn)了故障不能及時發(fā)現(xiàn)和處理那就等于埋藏了一個不定時的炸彈,，隨時隨地都可能發(fā)生事故,，為了保證設(shè)備的完好，我們今年初重新調(diào)整了設(shè)備領(lǐng)導(dǎo)小組的成員,，制定相關(guān)規(guī)章制度,，設(shè)備全部承包到每個員工，責(zé)任到人,，做到‘四定’：定目標,，定崗位，定責(zé)任,，定措施,。今年組織相關(guān)人員對油庫三臺油泵一臺真空泵及深井泵，清水泵,，泡沫泵,，12組接發(fā)油鶴管和近200個閥門，法蘭進行全面的維修和保養(yǎng),，更換石棉墊大小約300個,，并且建立起所有設(shè)備檔案，為‘三基’工作中的基礎(chǔ)工作奠定了良好基礎(chǔ)。

五,、加大隱患整改力度,，確保油庫安全

為確保油庫的安全生產(chǎn)，我們對檢查出的油庫的安全隱患能及時整改的立即給予整改,，凡是不能整改的則及時上報并做好防范監(jiān)護措施,，xx年我們主要對以下安全隱患進行了整改：

1.臥式罐區(qū)油水分離池改造

2.鐵路棧橋電位連接增設(shè)五組

3.汽柴油泵三次更換三副油機誡密封

4.四座立體罐罐基鋪設(shè)瀝青

5.立體灌區(qū),，計量灌區(qū)防火墻重新粉刷

6.油泵房更換鋁合金門，發(fā)油臺上下更換鋁合金門窗

7.鐵路棧橋照明燈改造十組

8.庫內(nèi)所有四眼閥門，法蘭跨接

9.油泵房四臺泵連軸器增設(shè)防護罩

10.所有屋面動火補漏等

在進行油庫隱患整改時,，我們嚴格按照有關(guān)操作規(guī)程去做,，如油庫動火補漏前給施工人員進行了安全教育,，并且把動火報告,，防范措施，安全協(xié)議以書面形式上報公司領(lǐng)導(dǎo),。施工期間干部跟班監(jiān)護有記錄,，職工現(xiàn)場監(jiān)護有記錄，施工人員不見到當(dāng)日火票不準施工,，油庫輸轉(zhuǎn)作業(yè)時不準施工,，風(fēng)力超過五級不準施工，這一系列安全措施保障了施工的安全,。

六,、開展強‘三基’，反‘三違’,，抓整改,，保安全，推行hse體系

我們以開展百日安全無事故活動為契機,，組織油庫全體職工認真學(xué)習(xí)百日安全無事故活動的材料，切實提高各級領(lǐng)導(dǎo)和員工對安全生產(chǎn)重要性的認識,，以強‘三基’反‘三違’抓整改,，保安全為主要內(nèi)容，全面落實安全生產(chǎn)責(zé)任制加大隱患整改力度,，最大限度預(yù)防和杜絕事故的發(fā)生,，確保油庫的安全，hse管理體系的推行,，使安全管理水平提高升級,，夯實安全管理工作，確保安全管理目標順利進行,，動員全體員工都參加現(xiàn)場全面細致的危害因素的識別,，由不懂到懂，由不了解到熟練掌握，形成學(xué)習(xí)推行hse安全管理的氛圍,。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇二十

油庫工作總結(jié)

2011年xx油庫在集團公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，認真貫徹和執(zhí)行集團公司及部門的各項工作部署，以科學(xué)發(fā)展為統(tǒng)領(lǐng),，緊緊圍繞油庫軟,、硬件建設(shè)方面，夯實油庫基礎(chǔ)建設(shè),，通過全體員工共同努力,，xx鐵路油庫在油庫建設(shè)完善方面及驗收后運營的準備工作取得了一定的成績，同時也存在不足?，F(xiàn)將2011年的全年工作總結(jié)如下：

一,、油庫建設(shè)情況

2011年，是集團公司“十二五規(guī)劃”的開局之年,，xx公司對全年的發(fā)展做了重要的安排部署,。xx鐵路油庫按照xx公司及部門的統(tǒng)一安排，緊跟改革和發(fā)展的步伐,，加強油庫的設(shè)備設(shè)施和規(guī)章制度的建設(shè),。在主體工程建設(shè)完成的情況下，xx鐵路油庫按照公司對工程質(zhì)量的嚴格要求,，對主要設(shè)施和重點區(qū)域進行了整修改造,，達到了油庫的安全生產(chǎn)標準，現(xiàn)在油庫已完全具備了接卸發(fā)油的功能,；同時,，油庫積極完善制度匯編，建立,、健全油庫規(guī)章制度,，劃分工種及崗位職責(zé)，加強員工培訓(xùn)和教育,，制訂xx油庫試運營方案,，先后匯編和完善了《油庫設(shè)備管理制度》、《油庫安全考核與獎懲辦法》,、《油罐附件的安全檢查和維護制度》等一系列章程辦法,，強化了油庫的安全經(jīng)營管理。在油庫試運營前,，油庫工作人員在公司領(lǐng)導(dǎo)的安排下,，已與xx鐵路公司、國土局,、安監(jiān)局等部門進行了多次接洽,、溝通,，取得了一定的進展。現(xiàn)已與xx鐵路公司商定了安全運輸和鐵路專用線代管維修協(xié)議,，待xx公司與xx鐵路公司簽訂協(xié)議生效后,，油庫即可進行儲運油。

二,、主要工作開展情況

總結(jié)2011年的工作,，在xx公司及部門大力支持下，在全體員工的努力下,，xx油庫主要完成了以下幾個方面的工作：

（一）加強油庫基礎(chǔ)設(shè)施的整修改造,，提高油庫的工程質(zhì)量 按照油庫的工程的建設(shè)標準，及xx公司對油庫工程質(zhì)量的要求,，xx鐵路油庫,，先后對涉及油庫安全生產(chǎn)的重要設(shè)施設(shè)備和重點區(qū)域，進行了全面的整修改造,。對鐵路專用線進行整修改造,，j5道鐵路專用線南北兩端反向曲線彎度過大，將軌道順直,，把xx鐵路的既有鐵軌向西移動,，使油庫專用線順齊連接，更換了鐵路專用線部分損壞軌枕,，更換了兩組扳道器及一組擋車器,，鐵路專用線已經(jīng)通過了驗收；對付油裝載臺緊急開關(guān)和罩棚頂照明燈線路進行改造,，符合安全標準,；對污水化糞池進行整修改造，對公路護坡及排水溝進行修砌,，對路面進行了鋪油修復(fù),，針對油庫的土建、安裝及電力都進行了細致的整修整改,，保證了工程的建設(shè)質(zhì)量,。對庫內(nèi)所有的系統(tǒng)設(shè)備進行了調(diào)試工作，油泵房內(nèi)泵機開關(guān)及泵機的運轉(zhuǎn)情況,、輸油管線的沖洗試水、消防系統(tǒng)打泡沫,、試水,，噴淋系統(tǒng)的測試等都做了測試，并將存在的問題一一記錄在案,，后期進行整改檢測,，以保證油庫在試運營后,，所有設(shè)施設(shè)備運行正常。截止8月份,，油庫的設(shè)施設(shè)備均已通過了xx公司的驗收,。進入11月份，天氣寒冷,，為了做好設(shè)備防凍工作,，油庫組織人員對卸發(fā)油管線及罐底進行了沖洗，防止管線內(nèi)上凍損壞管線,；對1＃,、2＃、3＃,、4＃油罐呼吸閥和阻火塞進行了清洗,，并對呼吸閥更換了機油，及時消除安全隱患,，保證了設(shè)備安全運轉(zhuǎn),。根據(jù)設(shè)備管理工作計劃，油庫組織實施了設(shè)備季度檢查工作,，分別檢查了1＃,、2＃、3＃,、4#,、5#、6#泵機進行了檢測,，清洗了過濾器,，堅持了“預(yù)防為主”和“維檢按時，修理按需”的工作原則,，保證了設(shè)備性能良好,、運轉(zhuǎn)正常，杜絕了設(shè)備事故的發(fā)生,。油庫對機械設(shè)備專項檢查20次,，有效的防止了設(shè)備可能出現(xiàn)的事故隱患，確保了設(shè)備設(shè)施的完好率,。

（二）加強人員培訓(xùn),，完善規(guī)章制度建設(shè)，提高安全經(jīng)營管理水平

按照公司的安排,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下,，xx油庫基礎(chǔ)的硬件設(shè)施設(shè)備的建設(shè)和調(diào)試工作均已完成。8月份人員全部到位,，xx油庫制訂了詳細的人員培訓(xùn)計劃,。人員到位后,，進行了為期一周的軍訓(xùn)，鍛煉他們吃苦耐勞的精神,；針對業(yè)務(wù)技能方面,，安排在本油庫內(nèi)熟悉工作流程和設(shè)施設(shè)備的使用，后去八拜油庫進行了系統(tǒng)的油庫知識學(xué)習(xí)和實際操作,，組織員工學(xué)習(xí)《yy集團xx公司油庫安全管理匯編》,。通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高了員工對工作的深刻認識,，強化了員工的崗位職責(zé)和安全生產(chǎn)意識,。在油庫基礎(chǔ)建設(shè)基本完成的情況下，油庫積極建立健全油庫的規(guī)章制度,。通過向三座油庫既有的規(guī)章制度的借鑒和學(xué)習(xí),，xx油庫結(jié)合自身情況，先后整理和完善了《xx油庫設(shè)備安全管理制度》,、《xx油庫安全生產(chǎn)考核與獎懲辦法》,、《xx油庫制度匯編》等一系列的規(guī)章、制度,，盡量做到油庫工作萬事有章可循,，為油庫的安全經(jīng)營管理奠定了堅實的制度基礎(chǔ)。

通過強化人員管理培訓(xùn)和建立健全油庫各項規(guī)章制度,，xx油庫已經(jīng)完全具備了試營運能力,。

（三）加強與外部的協(xié)調(diào)，做好業(yè)務(wù)對接,，爭取早日實現(xiàn)正常營運

由于xx鐵路油庫是我公司建在yy集團外部的第一座新建油庫,，所面對的問題很多。外部協(xié)調(diào)工作能否做好,，直接影響到油庫的正常運營,。為此，在公司領(lǐng)導(dǎo)的安排下,，油庫工作人員積極與xx鐵路,、國土局、安監(jiān)局等部門進行接洽,、溝通,、協(xié)商。取得了一定的進展,，為油庫的正常運營提前做好了相應(yīng)的準備?，F(xiàn)已與xx鐵路公司商定了安全運輸和鐵路專用線代管維修協(xié)議，需待xx公司與xx鐵路公司簽訂協(xié)議生效后,，油庫即可進行儲運油,；與國土局積極接洽、協(xié)調(diào),，希望盡早完善油庫的土地使用手續(xù),；與安監(jiān)局、消防隊積極溝通,，已為在職員工辦理了從業(yè)人員安全技術(shù)培訓(xùn)合格證和安全員的安全資格證書,。在油庫試營運前，xx油庫按照公司會議安排,，做好油品銷售的業(yè)務(wù)對接工作,，針對yy能源公司和周邊廠礦單位的油品銷售做好市場調(diào)研。經(jīng)市場調(diào)研,，能源公司對柴油的需求量達到5000t/年,，若加上能源的運輸車隊，其對柴油需求量可達到10000t/年,；周圍廠礦單位對柴油的需求量約為10000t/年,，為油品的社會化銷售提供了堅實的基礎(chǔ)。通過業(yè)務(wù)對接和市場調(diào)研,，保證了xx油庫在營運后即可實現(xiàn)可觀的經(jīng)營效益,。

回首這一年來的工作，在公司領(lǐng)導(dǎo)及部門的親切關(guān)懷和支持下,，xx油庫從無到有,，從圖紙變成現(xiàn)實，我們雖遇到了很多的困難和挑戰(zhàn),，但在面對平坦,、寬闊的馬路，面對寬敞,、明亮的辦公樓,，面對嶄新的機電、泵機時,，我們感到所付出的汗水和努力是值得的,。面對既有的成績，xx油庫的全體員工,，不會驕傲自滿的,，我們將一如既往的努力工作，爭取早日實現(xiàn)xx油庫的正?；癄I運,，完成公司及部門下達的各項經(jīng)營指標。我們在實際的建設(shè)工作中,，還存在很多不足之處,，我們將努力在今后的工作中加以克服改進,。

xx油庫

2011年00月00日

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇二十一

2012年工作總結(jié)

在處領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和支持下，在各位同事的關(guān)心和幫助下,，我較好的完成了本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項工作任務(wù),，現(xiàn)將一年的工作總結(jié)匯報如下：

一、政治思想學(xué)習(xí)情況

一年來,，我一直以^v^理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo),，深入學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀和黨的^v^、十八大會議精神,。研讀黨的章程,，關(guān)心國家大事，進一步加深對中國^v^的黨史,、宗旨和精神的理解,，提高了自身的黨性修養(yǎng)和思想覺悟。

二,、實際工作情況

2012年是我擔(dān)任油庫管理工作的第三年,，熟悉掌握了一般的工藝流程和日常工作技能。工作中始終把安全放在第一位,，積極做好各項工作,。主要完成的工作任務(wù)有以下幾個方面：

1、嚴格按照《油庫管理辦法》和保管員崗位職責(zé)來要求自己,，認真做好查庫,、檢漏測耗、設(shè)備實施維護保養(yǎng)和清潔工作,。共計查庫200多個工作日,，檢漏220余罐次，測耗45罐次,，維護呼吸法50罐次,。

2、積極參加油料的出入庫工作,。在日常作業(yè)當(dāng)中做到細心謹慎,，對安全薄弱環(huán)節(jié)做到重復(fù)檢查，避免安全事故的發(fā)生,。截止12月25日共計參加油料接收作業(yè)22班次,，代管油料出庫值班16周。

3,、認真學(xué)習(xí)了新的《油庫管理辦法》,。對新辦法中，涉及安全保衛(wèi)、物資管理,、設(shè)備設(shè)施維護等方面的章節(jié),，進行了總結(jié)記錄，并作成 ppt,，在全處職工大會上和大家共同做了學(xué)習(xí)和溝通,。

4、今年5月至7月份,，按照處領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一安排參加了一五零處義務(wù)消防隊。在擔(dān)任義務(wù)消防隊隊員期間,，積極參加消防訓(xùn)練,，努力掌握各種消防技能和動作要領(lǐng)。在多次考核當(dāng)中成績優(yōu)異,，并在消防演習(xí)中擔(dān)任了1號消防隊員,。

5、完成的其他工作,，包括考取了危險貨物鐵路接運證,、制作了計量員查庫表等11種日常用表，制作了倒灌作業(yè)流程圖等8種作業(yè)流程圖,、參與了內(nèi)審和is9000認證準備和考核工作,，參加了第一屆河北儲備局運動會等工作和活動。

回首一年的工作總感覺有許多不敬人意的地方,。主要表現(xiàn)在主人翁似的責(zé)任心還不夠高,，學(xué)習(xí)和思想素質(zhì)上還不夠好。在今后的工作中我一定努力克服驕躁心理,，加強和領(lǐng)導(dǎo)的溝通,，緊密的和同事們團結(jié)在一起。努力把工作做好,，做出彩,。

一滴水可以折射出陽光，一滴水也可以瞬間蒸發(fā),。希望通過我的努力,，在明年的工作中，能為我們處里發(fā)揮出應(yīng)有的作用,，成為一名大家心目中的優(yōu)秀員工,。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇二十二

時間過的真快，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)3年了,。20xx年在xx總的正確領(lǐng)導(dǎo)下圓滿的完成了全年的工作任務(wù),，xx總經(jīng)常告誡我做為一個食堂管理員應(yīng)更多的為職工一日三餐飲食著想。為保證每位職工的身心健康而考慮，以下是我對食堂年末總結(jié),。

作為一個集體食堂,，我們嚴格遵守和落實食品衛(wèi)生安全法，按規(guī)定對食堂工作人員進行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不於上崗,，其次不定期對工作人員進行思想教育，貫徹落實食品衛(wèi)生法要求等,，通過學(xué)習(xí)提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識,，切實做好我食堂的食品衛(wèi)生餐具“一洗，二沖,，三消毒”工作,。工作臺做到隨用隨清，如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，改正及到位,。工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責(zé),，服從分配,，隨叫隨到以保證職工正點吃飯的需要。

十月是秋菜上市的時節(jié),，為了使食堂的成本降低購買了大量的冬儲菜如大白菜,、土豆、大蔥等,，并腌制了大白菜和各種咸菜,。食堂進貨也非常重要，三百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,。如肉,、菜、蛋,、禽,、主副食等，有我自己去采購,，嚴把沒有“檢疫證,，食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不要，存放時間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康,。

另外,，我也嚴格遵守財務(wù)紀律,，每次采購時總是所要收據(jù)及時上賬使賬目清晰有據(jù)可查，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?，不亂花亂支，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉,。

由于本人水平有限,，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足比如,；菜的花樣單調(diào)油水小就那么幾種吃法,，主食也單一。20xx年要在20xx年的基礎(chǔ)上我要把食堂工作全面的抓起來,，提高職工一日三餐飲食做到葷素搭配和理,，增加菜的花樣，掌握好就餐人數(shù),、做到記能吃飽吃好又不浪費。加強服務(wù)人員的素質(zhì)教育,、提高服務(wù)質(zhì)量,，打飯時隨叫隨到、以保職工能吃上熱乎的飯菜,。

總之,，食堂工作正在月漸步入正常化,、正規(guī)化,。食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗敬業(yè)、務(wù)實奉獻與和作的團隊共同為千秋木業(yè)發(fā)展而默默奉獻,。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇二十三

食堂倉庫保管員崗位職責(zé)

1,、按發(fā)票數(shù)量、金額,，驗收采購員所采購的各種食品后,，方可再辦理驗收人庫手續(xù)。

2,、按食堂填制的領(lǐng)料單辦理領(lǐng)料出庫手續(xù),，并及時辦理記帳手續(xù)，做到日清月結(jié),。

3.認真把好質(zhì)量關(guān),，入庫時嚴格檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，在感官上把關(guān),；每樣產(chǎn)品必須要有檢驗報告,、供貨商的衛(wèi)生許可證和稅務(wù)登記完稅證明、肉類食品的檢疫報告單。

4,、倉庫內(nèi)各類食品,，必須堆放整齊，并按分類逐一堆放,，不同類食品不能混合堆放,。

5、每月月底作為食堂倉庫盤存日,，在食堂報賬員的配合下按其單位逐一過磅,、點數(shù)進行盤存，填制盤存匯總表,，并報財務(wù),。盤存時若發(fā)現(xiàn)帳物嚴重不符應(yīng)立即報學(xué)校。

6,、常用食品或一次消耗領(lǐng)用較多的食品,，須有一定儲備量，當(dāng)物資儲備到最低儲備時,，應(yīng)及時提出采購要求和計劃,。

7、食品出庫必須貫徹先進先出的原則,，對易腐爛,、變質(zhì)食品必須一方面注意儲備不能過多，對儲存時間較長,、易變質(zhì),、腐爛食品應(yīng)及時向食堂提出，爭取早日使用或處理,。

8,、經(jīng)常打掃倉庫，庫內(nèi)必須有滅鼠工具,，謹慎放置滅鼠藥物,。及時開窗通風(fēng)，以保持倉庫干燥,。離開工作崗位應(yīng)及時關(guān)閉門窗,，做好防火、防盜,、防霉工作,，發(fā)現(xiàn)隱患和疑點應(yīng)及時向?qū)W校報告。

9,、做好食堂各種用具使用和保管工作,。出借餐具及食堂其它用具要經(jīng)學(xué)校批準,，并辦妥手續(xù)后方可帶出食堂。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇二十四

新的一年又將來臨,，回顧過去一年,，感慨良多。作為廚房的管理者我始終嚴格要求自己,，以身作則,，認真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，以招待所利益為重,，20xx年招待所廚房在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助,、各位同志的理解支持下，較好地完成了各項服務(wù)保障工作,。為了總結(jié)經(jīng)驗,，克服不足，更好的促進以后的工作,，現(xiàn)將這一年來的工作情況匯報如下：

1,、人員管理

每天堅持召開早班例會，對所屬員工的著裝,、儀容儀表進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。規(guī)范禮貌用語,，要求員工見到客人時主動打招呼，并使用敬語,。嚴密組織量化管理,、員工手冊等內(nèi)容給員工進行培訓(xùn)，保證每周培訓(xùn)時間不少于1個小時,，使員工養(yǎng)成遵章守紀的好習(xí)慣,。

在培訓(xùn)、檢查的同時,，嚴格落實各項規(guī)章制度,，加強內(nèi)部管理，對違章違紀的員工重點管理,，嚴格執(zhí)行量化管理規(guī)定,。

2、菜品更新及創(chuàng)新

經(jīng)常利用空閑時間到市場上進行調(diào)研,，及時了解市場新的原料,、菜品，每月為淮河廳更新一次菜譜,，并增加了有機蔬菜,、新鮮水果,、魚類等，現(xiàn)在天氣逐漸變冷,，每天中午還推出了一道例湯,，這些也都得到了領(lǐng)導(dǎo)的認可。

聘請粵菜師傅到招待所內(nèi)進行菜品技術(shù)經(jīng)驗交流,，在此期間,，也推出了一系列粵菜系菜品，主要以家常,、清淡為主,，在擺盤、盤頭裝飾上也進行了突破創(chuàng)新,，并為宴會廳購臵了一批新的餐具及器皿,，增添菜品新鮮感、創(chuàng)新度,。

3,、安全管理

（1）在食品衛(wèi)生安全方面，始終堅持堅持先進先出的原則,。嚴把食品衛(wèi)生關(guān),，從進貨、領(lǐng)料,、烹調(diào)制作都嚴格檢查,，防止食物污染。要求各班組上班后首先搞好案板,、灶臺衛(wèi)生,，準備好各種調(diào)味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量,，嚴格按操作程序工作,，對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒,。廚房各冰箱管理責(zé)任落實到人,，專人負責(zé)，食品分類存放,，保證每周至少徹底清洗一次,。環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工、包干負責(zé),、落實到人”的原則,。通過以上各項措施及各位員工的努力，在每次食品涂抹化驗中各項食品,、餐具都能達到標準,，未出現(xiàn)一次食物中毒事件,。

（2）設(shè)備及人員安全方面。每天對廚房灶具旁的墻壁,、抽油煙罩等容易污染處進行清洗,，對于油煙管道至少每半年清洗一次。定期對廚房內(nèi)的燃氣燃油管道,、法蘭接頭,、閥門作檢查，防止泄漏,。每天安排值班人,，在下班后關(guān)閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源,、火源,、電源后才能離開。

至少每月進行一次消防安全知識培訓(xùn),，讓所有人員了解到滅火器,、消防栓的使用方法，知道主要電源,、煤氣,、自來水開關(guān)的位臵。對容易發(fā)生工傷事故的機器進行重點在崗培訓(xùn),，并請杰明欣公司定期對生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施進行檢查,，例如閥門的開合、設(shè)備維護等,。通過以上的努力,，招待所廚房在全年內(nèi)未出一次安全事故。

4,、成本管理

根據(jù)菜品安排廚師班組，各班組廚師對各自烹調(diào)品種負責(zé),，嚴格按照產(chǎn)品規(guī)格進行加工,，使產(chǎn)品統(tǒng)一標準，保證菜品質(zhì)量,。對每道菜的出成率進行計算,，對菜量進行控制，配菜時按照人數(shù)進行配備,。尤其是宴會餐,，嚴格核算每人標準，避免菜量過多造成浪費,。根據(jù)菜品本身需求制訂原料采購標準,，采購以日為單位,，根據(jù)經(jīng)營狀況規(guī)律進行計劃性下單，避免積壓,。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇二十五

食堂倉庫保管員崗位職責(zé)

1,、負責(zé)食堂主副食原料，半成品及其它物資的接收,、保管,、發(fā)放工作。

2,、嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度和出入庫手續(xù),。入庫物資必須驗質(zhì)計量；出庫物資必須如實填寫出庫單,。購入的主副食發(fā)票及質(zhì)檢單要及時登記保存,，做到票、單,、物相符,。

3、庫內(nèi)物資要分類保管,，堆放整齊,，保持庫內(nèi)清潔衛(wèi)生。要做到庫內(nèi)物資不霉變,，不損壞,，不丟失。注意通風(fēng),，做好滅鼠,、防蟑、防蠅蟲,，防潮和安全防范工作,。發(fā)現(xiàn)問題及時向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，并及時采取措施,。

4,、認真記好保管帳目，做到帳目字跡清楚,，數(shù)字準確,，格式規(guī)范。要經(jīng)常清點庫內(nèi)物資,，做到帳物相符,，盤點準確。

6,、對不合質(zhì)量,、數(shù)量與衛(wèi)生要求的物資,，保管員有權(quán)拒絕驗收。對飯后的剩菜飯與半成品,，要認真檢查,，妥善保管，發(fā)現(xiàn)異味或變質(zhì),，要及時處理,。

7、庫內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品,。下班前認真檢查門窗水電,，防止火災(zāi)、失盜,、投毒等事故的發(fā)生,，確保庫房安全。

8,、認真執(zhí)行學(xué)校財務(wù)室對保管員的財務(wù)規(guī)定,，作好月末盤點和月結(jié)帳工作，配合會計,、核算員,、食堂主任及時結(jié)算當(dāng)月帳目，做到日清月結(jié),，按時上報盤點報表,。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇二十六

時光飛逝新的一年即將到來，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時間了,。職校食堂,，作為一個集體食堂它承擔(dān)著物業(yè)分公司員工培訓(xùn)部多經(jīng)天易公司等所在單位員工的就餐任務(wù)，以及員工培訓(xùn)班用餐,，公司中小型會議用餐,，公司活動用餐。從接手這份工作以來在單位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下在全體食堂員工的努力下,，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù),；優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心,；吃的放心；吃著滿意的目標有了明顯成效,。一年的時間已經(jīng)過去,，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨。為了20xx年的職工就餐任務(wù)完成的更完美,，我總結(jié)了20xx年工作上的成果與不足,。

20xx年工作成果：

（1）與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂,，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時分工不明確，個人工作混亂,，職工就餐滿意度下降的難題,。

（2）對于職工提出就餐服務(wù)方面的不足，就餐菜品問題,，在食堂內(nèi)部定時定期開會公布進行責(zé)任到人的細化,。

（3）按照領(lǐng)導(dǎo)指示對所有職工進行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準則方面知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

（4）緊抓食堂進貨渠道,，嚴格要求采購物品擁有相關(guān)部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗檢疫合格證,。

（5）職工所用餐具做到餐后消毒，加工間,；菜案,；炒菜間；面案間指定衛(wèi)生到人,，定時定期食堂大掃除所有職工參加,。

（6）圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個原則,，在大家吃好吃滿意的前提下,，節(jié)約附帶開銷。領(lǐng)導(dǎo)所有食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習(xí)慣,，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽,。

（7）圓滿完成了公司接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會,；建安分公司職工代表會,；唱紅歌頌黨恩歌詠比賽；和諧杯廚藝大賽,；大小員工培訓(xùn)班近xx期次,。

（8）調(diào)動所有食堂員工的工作激情，在任務(wù)重就餐培訓(xùn)班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓(xùn)班人員認可,。

（9）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù),，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。

（10）在食堂開展主人翁精神建設(shè),，使員工團結(jié)互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事,。提高了工作效率，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍,。

當(dāng)然我個人管理不足的地方還很多如：

操作間外人進入的問題,，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但依然難以禁止。

員工在長期無節(jié)假日工作，接待公司培訓(xùn)班任務(wù)期間積極性不高當(dāng)時沒有及時調(diào)節(jié)員工工作時差,。

一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號,，我個人在管理方面的不足之處還需要在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡快改善。我也會積極學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理知識,，使食堂每位員工都能運用個人擅長技能,，讓食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務(wù)水準提高菜品認可度的重要性。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇二十七

根據(jù)某某州人民政府糾風(fēng)行業(yè)不正之風(fēng)辦公室《關(guān)于對某某年度“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作情況進行檢查考核的通知》精神和要求,，某某州食品藥品監(jiān)督管理局某某年“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作以^v^理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo),，以“傾聽群眾呼聲，接受群眾監(jiān)督,，促進政風(fēng)行風(fēng)建設(shè),，構(gòu)建和諧社會”為宗旨，結(jié)合“以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局,，切實保障人民群眾飲食用藥安全”的藥監(jiān)工作方針,，充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，拓展食品藥品監(jiān)督部門與人民群眾聯(lián)系和溝通的渠道,，樹立群眾利益無小事的理念,，著眼于人民群眾關(guān)注的熱點、難點問題,，確實糾正和解決損害群眾利益的問題,，促進食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)政風(fēng)行風(fēng)工作取得實效，為建設(shè)和諧彝州創(chuàng)造一個良好的社會環(huán)境作貢獻?，F(xiàn)將一年來的工作開展情況總結(jié)如下：

一年來在省食品藥品監(jiān)督管理局黨組,，州委、州政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，某某州食品藥品監(jiān)督管理局黨組高度重視“政風(fēng)行風(fēng)”熱線工作,，將其納入重要議事日程，領(lǐng)導(dǎo)小組及時傳達學(xué)習(xí)有關(guān)會議精神,，使全局干部職工人人關(guān)心支持政風(fēng)行風(fēng)熱線工作,，局黨組書記、局長作為第一責(zé)任人,，切實擔(dān)負起政風(fēng)行風(fēng)熱線工作主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,，在安排布置業(yè)務(wù)工作時，也同時布置政風(fēng)行風(fēng)熱線及廉政建設(shè)工作,，做到了上線前工作準備充分,，上線中領(lǐng)導(dǎo)帶頭，接聽群眾咨詢投訴態(tài)度誠懇,，對群眾反映的問題盡快解決落實,。

根據(jù)楚紀發(fā)〔某某〕2號文件精神,，某某州食品藥品監(jiān)督管理局認真制定了某某年“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作實施意見和實施方案，及時成立了領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確職能職責(zé)的分工，局長親自掛帥,，紀檢組長具體負責(zé),，辦公室設(shè)在局監(jiān)察室，負責(zé)處理日常事務(wù),。為切實加強對此項工作的組織領(lǐng)導(dǎo),，在人員變動的情況下，及時調(diào)整充實“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，做到局監(jiān)察室,、局辦公室、局機關(guān)黨總支辦及其它職能科室負責(zé)組織協(xié)調(diào)“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作,，形成一把手親自抓,，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，層層有人抓,、件件有落實的工作格局,，為政風(fēng)行風(fēng)熱線工作順利開展奠定了堅實基礎(chǔ)。

某某州食品藥品監(jiān)督管理局政風(fēng)行風(fēng)熱線工作在州政府糾風(fēng)辦和州廣播電臺的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和安排下,，我局在直播前二周與州廣播電臺主動聯(lián)系,，局領(lǐng)導(dǎo)親自帶頭與職能科室負責(zé)人認真準備，根據(jù)時間安排走進直播間,，通過現(xiàn)場直播和熱線電話交流的方式,，就群眾反映本行業(yè)政風(fēng)行風(fēng)熱點話題，認真接聽群眾投訴,、咨詢和建議,，直接與群眾溝通，把我們的工作所需與人民群眾所望直接相聯(lián),，使“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作成為聯(lián)系群眾的橋梁,，了解民意的渠道，樹立食品藥品監(jiān)管部門優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口的形象,，力爭取得良好的社會效果,。

1、積極做好本部門工作職能職責(zé),、辦事程序,、社會服務(wù)承諾、相關(guān)法律法規(guī),、政策等專業(yè)知識方面的咨詢和宣傳工作,。

2,、自覺接受群眾監(jiān)督，聽取群眾反映,。一是受理亂收費,、亂罰款、亂攤派,，“吃,、拿、卡,、要”等損害人民群眾利益的不正之風(fēng)及其他違規(guī)行為的投訴,；二是對受理制售假劣藥品、食品,，坑害人民群眾利益的舉報和投訴案件認真查處,。認真辦理“政風(fēng)行風(fēng)”熱線轉(zhuǎn)我局的短信舉報件1件，現(xiàn)已立案,，正在查處中,。

3、認真聽取人民群眾對食品藥品監(jiān)管理系統(tǒng)政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)提出的合理化建議,、意見及批評,。

根據(jù)州糾風(fēng)辦的安排，某某年4月27日中午,，由食品藥品監(jiān)督管理局副局長李仕江同志率領(lǐng)安監(jiān)科科長,，食品協(xié)調(diào)科副科長一行三人到政風(fēng)行風(fēng)熱線直播現(xiàn)場，與廣大群眾進行對話溝通,，認真接聽群眾的投訴和咨詢,，做到了態(tài)度誠懇，虛心熱情,。在直播中李仕江副局長緊緊圍繞深入開展食品藥品放心工程,，大力整頓和規(guī)范食品藥品市場秩序，不斷增強執(zhí)法監(jiān)督的能力和水平,，提高人民群眾消費安全感,，促進人民群眾健康素質(zhì)的提高和經(jīng)濟社會的協(xié)調(diào)發(fā)展。向廣大聽眾作了主要介紹,。并向社會各界承諾某某州食藥監(jiān)系統(tǒng)干部職工一要加強學(xué)習(xí),，牢固樹立和落實科學(xué)發(fā)展觀，增強做好監(jiān)管工作的責(zé)任感和使命感,；二要加強黨風(fēng)廉政建設(shè),，為監(jiān)管工作的開展打牢基礎(chǔ)；三要創(chuàng)新機制,，加強食品安全綜合監(jiān)督,；四要不斷完善工作機制,，強化藥械市場監(jiān)管；五要加強溝通協(xié)調(diào),，加快基礎(chǔ)建設(shè)步伐,；六要加強自身能力建設(shè)，提高依法行政能力等六個方面,。在直播過程中,，對聽眾打進咨詢零售藥店銷售處方藥必需憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師處方購買和經(jīng)營保健食品等問題熱線電話，安監(jiān)科科長作了認真細致的解答,，使聽眾對我們的工作有了進一步的認識和了解，對答復(fù)的問題感到非常滿意,。

1,、繼續(xù)深入學(xué)習(xí)貫徹黨的^v^及十六屆六中全會精神，以“三個代表”重要思想為指導(dǎo),，認真落實省局,、州委、州政府有關(guān)黨風(fēng)廉政建設(shè)和政風(fēng)行風(fēng)熱線工作的各項任務(wù),，繼續(xù)抓好政風(fēng)行風(fēng)熱線專項工作,，并建立長效機制。認真貫徹落實中央關(guān)于《建立健全教育,、制度,、監(jiān)督并重的懲治和預(yù)防腐敗體系實施綱要》和某某州《實施綱要》的《實施辦法》，不斷加強全州食藥監(jiān)系統(tǒng)黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗工作,，促進食藥監(jiān)管理工作的健康發(fā)展,。

2、堅持依法行政,，執(zhí)政為民,，繼續(xù)抓好執(zhí)法人員的工作作風(fēng)教育，開展突出食藥監(jiān)執(zhí)法人員以預(yù)防職務(wù)犯罪為主的警示教育,，牢固樹立以人民群眾吃上放心食品和用藥安全有效為已任的思想,，堅持主動、自覺地接受社會和人民群眾的監(jiān)督,。

3,、緊緊圍繞省局黨組工作中心，將黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制與食品藥品監(jiān)督管理糾正行業(yè)不正之風(fēng)有機結(jié)合,，探索新機制,，以強化其針對性，有效地推進行風(fēng)和黨風(fēng)廉政建設(shè)工作,，確保食品藥品監(jiān)管執(zhí)法工作達到“嚴格執(zhí)法,、規(guī)范管理,、依法行政”，確保人民群眾吃上放心食品和用藥安全有效,，把“政風(fēng)行風(fēng)”熱線工作落到實處,，使我們的工作上一個新臺階。

4,、狠抓落實,，鞏固和擴大食品藥品市場整治成果，建立強化監(jiān)管的制約機制,。打擊制售假劣藥品違法犯罪行為,，充分做好食品、保健品,、化妝品安全監(jiān)管的綜合協(xié)調(diào)職能,，繼續(xù)實施好食品藥品放心工程。

食堂保管員工作總結(jié) 個人 食堂保管年終總結(jié)篇二十八

時間過得真快,，茫茫碌碌中以近年末,，轉(zhuǎn)眼間我接管學(xué)校食堂已經(jīng)三個月了。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想,，為保證每位同事的身心健康而考慮,，現(xiàn)我對這段時間的學(xué)校食堂工作作以如下總結(jié)：

首先，每位學(xué)校食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不於上崗,。其次，不定期對工作人員進行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等,。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識,。切實做好我臺學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗、二沖,、三消毒”工作,，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn),。

先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作,、溝通,，對學(xué)校食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進,。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀,，使大家身心疲憊，沒能夠及時,、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)校食堂產(chǎn)生了臟,、亂,、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁,、灶臺,、蒸箱、地面,、以及庫房等,，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀,，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵,。

九月是忙碌的一個月,，接待了中心主任一行來學(xué)習(xí)交流、中心來和全職工大會餐等,，大小用餐共計十余次,。及時、準確,、順利地完成了用餐接待工作,，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐,。

金秋十月是收獲得季節(jié),，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使學(xué)校食堂的成本降低,，購買了大量的冬儲菜,，如：蘿卜,、大白菜、土豆,、大蔥等,，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物,。同時,，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放,。

四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,，如：肉、菜,、蛋,、禽、主,、副食等,。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,，存放時間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生,，切實保證每位職工的身體健康,。在此期間在我學(xué)校食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

另外,，我也嚴格財務(wù)紀律,，每次采購時總是所要收拒、及時上帳,，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支,，五天一結(jié)帳,、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉,。

由于本人水平有限,，對學(xué)校食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足,。如：第一個月就虧損了505,、86元，第二個月又虧損了76、25元,。這也證實了我在學(xué)校食堂管理方面上的欠缺,，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時,，對食品的采購,、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品,。

總之,，學(xué)校食堂工作正在日漸步入正常化,、正規(guī)化,，學(xué)校食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè),、務(wù)實,、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻,。