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乳品加工技術(shù)課程測(cè)試題及答案篇一

一,、填空題 （每小題 1分，共 10分）

牛乳的酸度 ,、脂肪 ,、蛋白質(zhì) 、干物質(zhì) ,。濃縮乳的濃度 ,、溫度 、干燥進(jìn)風(fēng)溫度 ,、排風(fēng)溫度 ,、包裝

室的溫度 、相對(duì)濕度 ,。

二,、判斷題（每小題2分，共30分） 1,、分離牛乳前必須預(yù)熱（ ）

2,、牛乳受熱溫度高、時(shí)間長(zhǎng),，導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性凝固（ ） 3,、生產(chǎn)乳粉時(shí),，牛乳酸度小于20°t（ ） 4、牛乳凈化分離溫度為40℃左右（ ） 5,、做酒精試驗(yàn)時(shí),，酒精濃度越高越好（ ） 6、濃縮乳的濃度越高,，越利于干燥（ ）

7,、、滴定測(cè)酸度時(shí),，消耗naoh的體積為其酸度值（ ） 8,、二次蒸汽是指用于加熱的蒸汽（ ） 9、真空蒸發(fā)又叫減壓蒸發(fā)（ ） 10,、干燥過(guò)程排風(fēng)溫度越高越好（ ）

11,、空氣過(guò)濾器的作用是去除雜質(zhì)凈化空氣（ ）

12、使用高壓泵時(shí),，壓力過(guò)高可能導(dǎo)致管路爆裂 13,、濃縮乳的濃度越高，越容易干燥成粉（ ） 14,、乳粉中蔗糖含量應(yīng)控制在小于等于20%（ ） 15,、冷凝器的作用主要是用于冷凝二次蒸汽（ ）

三、名詞解釋（每小題2分,，共8分） 1,、二次蒸汽：

2、水份蒸發(fā)量：

3,、減壓蒸發(fā)：

4,、酒精陽(yáng)性乳：

四、單項(xiàng)選擇題（每題2分,，共20分）1,、濃縮乳干物質(zhì)含量為（ ）

a 40%， b 45%,， c 50%,， d 45-50% 2、正常牛乳的`酸度為（ ）

a 20°t,， b 18°t,， c 22°t， d 22°t以上

3,、經(jīng)驗(yàn)加糖量約為（ ）

a 2%,， b 2.5%， c 3%,， d 4% 4,、乳粉干燥過(guò)程的進(jìn)風(fēng)溫度為（ ）

a 100℃， b 130℃,， c 170℃,， d 150-160℃

1

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5、對(duì)包裝室中的空氣應(yīng)進(jìn)行（ ）處理

a 殺菌,， b 降濕,， c 殺菌和降濕， d 不需處理 6,、化學(xué)清洗法所用的酸堿的濃度為（ ） a 3%,， b 4%， c5%,， d2% 7,、干燥噴粉前需對(duì)干燥塔進(jìn)行（ ） a殺菌 b預(yù)熱 c預(yù)熱殺菌 d直接噴粉 8、乳粉干燥時(shí)的排風(fēng)溫度是（ ） a 75—85℃,，b 70℃,， c 95℃ d 100℃ 9、濃縮時(shí),加熱蒸汽壓力過(guò)高,會(huì)導(dǎo)致（ ） a 跑奶b焦管 c真空度增大 d不影響生產(chǎn) 10,、乳粉水分過(guò)高,，其保存期（ ）

a延長(zhǎng) b縮短 c對(duì)保存期沒(méi)影響 d 二者無(wú)關(guān)

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五、簡(jiǎn)答題：（每題5分,，共20分） 1,、用滴定法如何測(cè)牛乳酸度？

2,、濃縮設(shè)備常見(jiàn)故障有哪些,？

3、什么是cip清洗法,？

4,、如何判定濃縮終點(diǎn)？

六,、計(jì)算題（每題4分,，共12分） 1、欲用95%的酒精配成70%的酒清95ml,如何配制,？

2,、有一濃縮設(shè)備，進(jìn)料量為kg,，從12%濃縮到48%,， 求水份蒸發(fā)量和濃縮奶量。

3,、今有干物質(zhì)含量為12%的原料乳100kg,，欲生產(chǎn)全脂加糖奶粉,，已知成品中糖為20%，水份含量為3%,，求蔗糖加入量,？

乳品加工技術(shù)課程測(cè)試題及答案篇二

飲料加工技術(shù)課程教學(xué)改革思考論文

摘要：“飲料加工技術(shù)”是高職食品加工專業(yè)的主干課程，通過(guò)分析該課程教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題,，進(jìn)行課程教學(xué)改革,，取得了較好的教學(xué)效果，提高了學(xué)生的綜合素質(zhì),。

關(guān)鍵詞：飲料加工技術(shù),；教學(xué)改革；教學(xué)方法

“飲料加工技術(shù)”是高職食品加工專業(yè)主干的課程,，為飲料企業(yè)培養(yǎng)從事飲料生產(chǎn),、設(shè)備操作和工藝控制等基本技能的實(shí)踐型高技能人才[1]。新疆“十二五”規(guī)劃提出,，大力發(fā)展特色林果,、特色農(nóng)副產(chǎn)品和畜產(chǎn)品精深加工業(yè)。新疆得天獨(dú)厚的特色林果,、農(nóng)副產(chǎn)品等資源優(yōu)勢(shì)為新疆發(fā)展具有資源優(yōu)勢(shì)的特色飲料產(chǎn)品（如果蔬汁飲料,、含乳飲料、植物蛋白飲料等）奠定了堅(jiān)實(shí)的原料基礎(chǔ),。該課程基于對(duì)新疆地方特色,、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展及飲料生產(chǎn)企業(yè)實(shí)際情況的分析，以新疆飲料企業(yè)典型產(chǎn)品為載體,，針對(duì)具體生產(chǎn)任務(wù)使學(xué)生全面掌握飲料的水處理,、原料前處理、物料調(diào)配,、均質(zhì)和脫氣,、殺菌、灌裝與封口,、包裝,、后殺菌、發(fā)酵,、濃縮,、成型和干燥、碳酸化等各生產(chǎn)過(guò)程的相關(guān)知識(shí)與基本操作,。本文對(duì)“飲料加工技術(shù)”課程課堂教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析,，并針對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行了教學(xué)方法和課程考核改革研究，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,，從而達(dá)到提高“飲料加工技術(shù)”課程教學(xué)效果的目的,。

1存在的問(wèn)題

在傳統(tǒng)的高等教育中,，學(xué)生在很大程度上是作為被動(dòng)的“灌輸”對(duì)象來(lái)進(jìn)行培養(yǎng)的，教師往往過(guò)多地強(qiáng)調(diào)其接受性而忽視其能動(dòng)性,。這在很大程度上束縛了學(xué)生獨(dú)立人格的發(fā)展和個(gè)性的張揚(yáng),，限制了學(xué)生的自主意識(shí)和創(chuàng)造空間，使學(xué)生極易因某種特定的,、千篇 一律的思維方式而難有作為。實(shí)現(xiàn)由“教師為主”轉(zhuǎn)為“學(xué)生為主”是真正實(shí)現(xiàn)教育創(chuàng)新的關(guān)鍵所在,，最重要的是確立學(xué)生的主體地位,，培養(yǎng)學(xué)生的主體意識(shí)。在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中,，對(duì)于高職學(xué)生,，如果只是按照課本內(nèi)容機(jī)械地講授，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不高,，相關(guān)知識(shí)不能融匯貫通,。而實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，學(xué)生只按照教師講授的實(shí)訓(xùn)操作步驟照葫蘆畫(huà)瓢,，根本不用去研究原理,、方法、操作要點(diǎn)和技巧,，缺乏主動(dòng)性,，導(dǎo)致學(xué)生的思維定勢(shì)，一味地機(jī)械性操作,，不利于學(xué)生想象力和探索精神的培養(yǎng),。因此，如何調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,，并培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力是“飲料加工技術(shù)”課程教學(xué)中亟需解決的問(wèn)題,。

2課堂教學(xué)改革

根據(jù)高職的人才培養(yǎng)目標(biāo)，“飲料加工技術(shù)”課程組圍繞培養(yǎng)學(xué)生具有高技能,、高素質(zhì)這一目標(biāo),，進(jìn)行了不斷改革和探索。根據(jù)飲料生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用和技能形成的一系列特點(diǎn),，結(jié)合課程不同的任務(wù)要求,，靈活采用多種教學(xué)方法，以養(yǎng)成學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和科學(xué)的工作態(tài)度,，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立自主的學(xué)習(xí)能力和相互協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神,。

2.1翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式

翻轉(zhuǎn)課堂是從傳統(tǒng)的“先教后學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤跋葘W(xué)后教，以學(xué)定教[2-3]”,。學(xué)生在每節(jié)課前利用教師提供的微課等資源預(yù)先自主學(xué)習(xí),，該課程共有20個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù),，如學(xué)習(xí)飲料生產(chǎn)的基本知識(shí)，飲料的水處理,、原料前處理等任務(wù)目標(biāo)要求和技術(shù)要點(diǎn),，熟悉各生產(chǎn)工序常用設(shè)備的類型、結(jié)構(gòu)和工作原理與常用設(shè)備的操作要點(diǎn)等,。學(xué)習(xí)之后在課堂上和教師進(jìn)行交流,，并完成知識(shí)的理解與運(yùn)用的一種教學(xué)形態(tài)。課堂是教師與學(xué)生之間,、學(xué)生與學(xué)生之間互動(dòng)的場(chǎng)所,，學(xué)生觀看了教學(xué)視頻之后，是否理解了學(xué)習(xí)的內(nèi)容,，視頻后面緊接著有4~5個(gè)小問(wèn)題,，可以幫助學(xué)生及時(shí)進(jìn)行檢測(cè)，并對(duì)自己的學(xué)習(xí)情況作出判斷,。教師幫助學(xué)生解答疑問(wèn),、總結(jié)歸納，從而達(dá)到更好的學(xué)習(xí)效果,。教學(xué)視頻的學(xué)習(xí),，便于學(xué)生一段時(shí)間學(xué)習(xí)之后的復(fù)習(xí)和鞏固。

2.2pbl教學(xué)法

問(wèn)題式學(xué)習(xí)是一種先進(jìn)教學(xué)模式,，近年來(lái)受到廣泛關(guān)注,，是1969年由美國(guó)barrows教授最早明確提出的一種教學(xué)方式，現(xiàn)已被運(yùn)用于各學(xué)科的課程教學(xué)中[2],。與傳統(tǒng)的以學(xué)科為基礎(chǔ)的教學(xué)法有很大不同,，pbl強(qiáng)調(diào)以學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)為主，而不是傳統(tǒng)教學(xué)中的以教師講授為主,，pbl將學(xué)習(xí)與更大的任務(wù)或問(wèn)題掛鉤,，使學(xué)習(xí)者投入問(wèn)題中。教師課前提出問(wèn)題,，學(xué)生查找資料,，然后分組討論，同學(xué)以組為單位來(lái)回答,，不足之處再由其他同學(xué)或教師進(jìn)行補(bǔ)充,，最后教師對(duì)本節(jié)重點(diǎn)和學(xué)生回答模糊的問(wèn)題作出小結(jié)。pbl教學(xué)法是跨學(xué)科的學(xué)習(xí)方式,，可以促進(jìn)學(xué)生不斷地思考,，學(xué)生為解決問(wèn)題需要查閱課外資料，歸納、整理所學(xué)的知識(shí)與技能,，有利于培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)精神,；改變了“我講你聽(tīng)，我做你看”,、“預(yù)習(xí),、聽(tīng)課、復(fù)習(xí),、考試”四段式教學(xué)方法,，讓呆板孤立的知識(shí)片化作整體知識(shí)鏈，觸類旁通,，pbl教學(xué)法的精髓在于發(fā)揮問(wèn)題對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程的指導(dǎo)作用,，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的主動(dòng)性和積極性。

2.3學(xué)生自主授課課堂教學(xué)模式

學(xué)生自主授課能充分發(fā)揮主體作用和調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,，該教學(xué)法是通過(guò)教師的主導(dǎo)作用來(lái)挖掘?qū)W生的主體作用，從而使教學(xué)變成學(xué)生從學(xué)會(huì)到會(huì)學(xué),、一直到無(wú)師自通的目的[4],。按照班級(jí)學(xué)生人數(shù)分成3組，選1名組長(zhǎng),，組長(zhǎng)組織學(xué)生,，分配任務(wù)。教師將相關(guān)章節(jié)的.授課任務(wù)分配到各組,，由組長(zhǎng)分解任務(wù),，學(xué)生帶著任務(wù)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò),、期刊,、圖書(shū)館數(shù)據(jù)庫(kù)查閱資料，制作多媒體課件進(jìn)行授課,，最后由其他2組同學(xué)提出問(wèn)題,，并給出評(píng)分和評(píng)價(jià)。這種學(xué)生自主授課課堂教學(xué)模式提高了學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力,，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,，鍛煉學(xué)生能力，提高了學(xué)生的自信心,，增強(qiáng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)精神,，受到了學(xué)生的充分認(rèn)可。

2.4課堂-實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所一體化的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)方法

利用食品加工技術(shù)公共實(shí)訓(xùn)基地,，大量采用了“課堂-實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所一體化”的方法進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué),。以此調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，起到了教學(xué)直觀,、師生互動(dòng)性好,、學(xué)生學(xué)習(xí)自主的效果,。例如，在飲料的均質(zhì)與脫氣這個(gè)任務(wù)的學(xué)習(xí)中,，由于學(xué)生對(duì)均質(zhì)機(jī)和脫氣機(jī)缺乏足夠的感性認(rèn)識(shí),，對(duì)其結(jié)構(gòu)比較陌生，在課堂上就需要花費(fèi)大量時(shí)間進(jìn)行講解,，而且學(xué)生理解起來(lái)也比較困難,，教學(xué)效果不好。而在實(shí)訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng),，教師邊示范邊講解,，學(xué)生邊觀察邊操作練習(xí)，方便了學(xué)生對(duì)相關(guān)理論知識(shí)和操作技能的掌握,，對(duì)其職業(yè)能力的提高起到了重要作用,。

2.5角色體驗(yàn)法學(xué)生通過(guò)體驗(yàn)不同工序來(lái)扮演角色，掌握相關(guān)的知識(shí)和操作技能,。例如,，在典型飲料生產(chǎn)中讓學(xué)生扮演原料處理工、物料調(diào)配工,、殺菌工,、灌裝與封口工等角色，通過(guò)不同的生產(chǎn)工序,，讓學(xué)生掌握各工序在生產(chǎn)中的銜接以及生產(chǎn)部門(mén)的關(guān)系,。角色扮演將枯燥的理論描述轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷦?dòng)的工作過(guò)程，既激發(fā)了學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣,，又讓學(xué)生通過(guò)角色體驗(yàn)加深了對(duì)即將從事職業(yè)的工作內(nèi)容,、工作職責(zé)、職業(yè)道德的認(rèn)識(shí),。在教學(xué)中要特別注意引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成勤于思考,、獨(dú)立思考的習(xí)慣。通過(guò)討論活躍課堂氣氛,，通過(guò)多媒體隨機(jī)展示大量的圖片資料,，把時(shí)間和空間交給學(xué)生，讓他們來(lái)設(shè)計(jì)實(shí)施方案,。學(xué)生的思維活躍,，表現(xiàn)積極，實(shí)實(shí)在在地體現(xiàn)了快樂(lè)教學(xué),。

3課程考核改革

考核是對(duì)教學(xué)效果的檢驗(yàn),，考核方式引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)方式。科學(xué)地評(píng)價(jià)學(xué)生的成績(jī),，能促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高[5]。采用終結(jié)性考核和過(guò)程性評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，從知識(shí),、能力,、素質(zhì)3個(gè)方面對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)行全方位,、全過(guò)程的考核評(píng)價(jià)。終結(jié)性考試著重基本知識(shí)的考查和實(shí)際操作能力考查2個(gè)方面,；過(guò)程性評(píng)價(jià)包括學(xué)習(xí)方法能力評(píng)價(jià),、職業(yè)素養(yǎng)評(píng)價(jià)和團(tuán)隊(duì)合作能力評(píng)價(jià),。這種考核評(píng)價(jià)方式將原來(lái)單一試卷考核定成績(jī)的考核方式改為綜合考核評(píng)價(jià)方式,，重視過(guò)程性評(píng)價(jià),，大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,。

4結(jié)語(yǔ)

“飲料加工技術(shù)”課程著重培養(yǎng)學(xué)生在各類飲料加工操作方面的技能,，通過(guò)對(duì)這門(mén)課程的教學(xué)方法和考核方式的改革,，提高了學(xué)生的專業(yè)知識(shí)水平,，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性,，提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)，取得了較好的教學(xué)效果,。實(shí)施教學(xué)改革后學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識(shí)不再空洞乏味,，通過(guò)實(shí)際技能訓(xùn)練加深了其對(duì)理論知識(shí)的領(lǐng)悟和理解，提高了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的綜合能力。

參考文獻(xiàn)：

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卜彩麗,，馬穎瑩．翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在我國(guó)高等院校應(yīng)用的可行性分析[j]．軟件導(dǎo)刊,，,，12（7）：9-11．

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乳品加工技術(shù)課程測(cè)試題及答案篇三

心理課程測(cè)試題

一,、選擇題

1.如果某種行為受到教師表?yè)P(yáng)或自己做成功一件事受到其他小朋友的稱贊時(shí),出現(xiàn)微笑,得意表情是( )

a.自尊心較強(qiáng)的表現(xiàn)

b.自信心較強(qiáng)的表現(xiàn)

c.好勝心較強(qiáng)的表現(xiàn)

d.獨(dú)立性較強(qiáng)的表現(xiàn)

2,、自尊心較強(qiáng)的幼兒做錯(cuò)事后,常常對(duì)批評(píng)表現(xiàn)出( )

a.無(wú)所謂的態(tài)度

b.內(nèi)疚和羞愧

c.憂心忡忡,沉悶冷淡

d.快樂(lè)充滿活力

3,、陷入沮喪中的幼兒可能會(huì)不時(shí)地哭哭啼啼，整個(gè)人顯得毫無(wú)生機(jī)，但也有的幼兒變得易怒,，敏感或多動(dòng),，這是：( )

a.感情脆弱

b.情緒偽裝

c.心理不成熟

d.焦慮

4、自信心較強(qiáng)的幼兒通常在自由活動(dòng)時(shí)( )

a.不喜歡有挑戰(zhàn)性的活動(dòng)

b.不喜歡有難度的活動(dòng)

c.喜歡重復(fù)進(jìn)行已經(jīng)熟悉的,會(huì)做的事

d.喜歡沒(méi)做過(guò)的有難度的事

5,、當(dāng)教師請(qǐng)小朋友到集體前帶操或領(lǐng)頭做游戲時(shí)自信心強(qiáng)的孩子一般( )

a.爭(zhēng)先恐后,，一再請(qǐng)求

b.很少或從不主動(dòng)要求

c.表現(xiàn)出猶豫的表情

d.會(huì)拒絕成為活動(dòng)的首領(lǐng)

6.自信心強(qiáng)的幼兒一般表現(xiàn)得( )

a.情緒不太穩(wěn)定

b.有時(shí)表現(xiàn)得憂心忡忡

c.有時(shí)表現(xiàn)得沉悶冷淡

d.快樂(lè)、充滿活力

7.自信心強(qiáng)的幼兒在活動(dòng)和學(xué)習(xí)中遇到困難時(shí)( )

a.常常求助于別人

b.不輕易請(qǐng)求幫助

c.不知所措,悶悶不樂(lè)

d.很容易放棄

8.自信心強(qiáng)的幼兒在看到別人有困難,遇到不會(huì)做的事時(shí)( )

a.在旁邊看笑話

b.不管不問(wèn)

c.常常幫助出注意

d.等著別人來(lái)求助

9.自信心強(qiáng)的幼兒在參加活動(dòng),、討論問(wèn)題時(shí)( )

a.參加活動(dòng)發(fā)言很積極

b.不喜歡提出不同意見(jiàn)

c.喜歡重復(fù)別人的觀點(diǎn)

d.受到反對(duì)時(shí)立刻附和別人

10.自信心強(qiáng)的幼兒在集體面前表演,講故事時(shí)( )

a.一般不自我表現(xiàn)

b.自我表現(xiàn)欲強(qiáng)

c.常需要教師鼓動(dòng)

d.需要同伴的掌聲

11.在幼兒自信心調(diào)查表中,其中一項(xiàng)“父母想幫助他(她)時(shí)說(shuō)“我自己行”“我自己能””家長(zhǎng)選項(xiàng)為“經(jīng)?！北砻髟撚變海? )

a.自信心一般

b.自信心較差

c.自信心較強(qiáng)

d.自信不足

12.在幼兒自信心調(diào)查表中請(qǐng)幼兒為父母或客人唱歌.跳舞.講故事時(shí),他愛(ài)說(shuō)、“我不會(huì)” “我不行”家長(zhǎng)選項(xiàng)為“很少”表明該幼兒：( )

a.自信心較強(qiáng)

b.自尊心較強(qiáng)

c.自信心一般

d.自信心較差

13,、在幼兒自信心調(diào)查表中,選項(xiàng)a表示該幼兒( )

a.自信心差

b.表示自信心一般

c.自信心強(qiáng)

d.要根據(jù)而定

14,、對(duì)自己做成的事感到自豪,完成了一件作品很興奮,不但自己欣賞,還主動(dòng)向別人介紹,這是幼兒的( )

a.虛榮心強(qiáng)的表現(xiàn)

b.成就感和好勝心強(qiáng)的表現(xiàn)

c.自信心強(qiáng)的表現(xiàn)

d.焦慮的表現(xiàn)

15、幼兒因做某事受到老師表?yè)P(yáng)時(shí),總是表現(xiàn)出愉快和自豪的神情,這是幼兒的( )

a.大腦發(fā)育還不完善的表現(xiàn)

b.自信心不強(qiáng)的表現(xiàn)

c.成就感和自信心強(qiáng)的表現(xiàn)

d.成就感和自信心一般的表現(xiàn)

二,、填空題

1.__________較強(qiáng)的幼兒一般經(jīng)常尋求別人的注意,。

2.自我表現(xiàn)和尋求肯定評(píng)價(jià)是幼兒自尊心發(fā)展的__________。

3.受到不公平對(duì)待時(shí),，如果幼兒的表現(xiàn)適當(dāng),，說(shuō)明幼兒的__________發(fā)展?fàn)顩r是良好的。

4.自信心強(qiáng)的幼兒求知欲__________,，學(xué)習(xí)時(shí)思維活躍,。注意力比較__________，自信心強(qiáng)的幼兒學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性__________,。

5.對(duì)于成就感和好勝心強(qiáng)的幼兒,，___________的體驗(yàn)?zāi)芗ぐl(fā)他們更強(qiáng)的上進(jìn)心。

6.幼兒獨(dú)立生活能力如何,，除與他們的__________有密切關(guān)系外,，還與不同年齡的__________特點(diǎn)有關(guān)，特別是與__________動(dòng)作的發(fā)展有關(guān),。

7.如果無(wú)論是否會(huì)做都傾向于獨(dú)立完成,，不喜歡別人幫助，則獨(dú)立性__________;如果自己不會(huì)做或做好時(shí),，才請(qǐng)人幫助則獨(dú)立性__________,，如果即使自己會(huì)做，也等待或請(qǐng)求別人幫助則為獨(dú)立性__________

8.自制力__________的幼兒,，對(duì)教師禁止的事情往往更充滿欲望,。

9.在智力活動(dòng)中，堅(jiān)持性強(qiáng)的幼兒往往比堅(jiān)持性差的幼兒更__________取得好成績(jī),。

10.幼兒的交往態(tài)度主要表現(xiàn)為他們?cè)谏鐣?huì)交往過(guò)程中的__________以及對(duì)他人的主動(dòng)交往所作出的__________反應(yīng),。

11.幼兒在__________的責(zé)任感表現(xiàn)可能與在___________有差別，因此應(yīng)將于教師評(píng)論與家長(zhǎng)問(wèn)卷情況進(jìn)行對(duì)比和綜合分析,。

12.幼兒期常見(jiàn)的心理問(wèn)題主要有__________,__________以及__________等,。

13.研究者在一項(xiàng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大部分的中小學(xué)教師認(rèn)為_(kāi)_________問(wèn)題是學(xué)生中存在的較普遍和嚴(yán)重的問(wèn)題,。

14.注意力缺失的幼兒無(wú)法___________注意力,，他們很容易___________的影響。

15.活動(dòng)量過(guò)大的幼兒似乎沒(méi)有一刻是安靜的而且動(dòng)作___________強(qiáng),，成人無(wú)法對(duì)他的下一個(gè)動(dòng)作作出__________,。

一、選擇題

1.a 2.b 3.b 4.d 5.a

6.d 7.b 8.c 9.a 10.b

11.c 12.d 13.a 14.b 15.c

二,、填空

1. 自尊心

2. 明顯特征

3. 自尊心

4. 強(qiáng) ,、集中、較差

5. 失敗

6. 獨(dú)立意識(shí) ,、生理發(fā)育 ,、小肌肉、

7.強(qiáng),、一般,、較差

8. 差

9. 容易

10. 主動(dòng)性、積極

11. 家庭中,、幼兒園

12. 注意力缺失,、情緒障礙,、行為過(guò)度依賴

13. 注意力

14. 長(zhǎng)時(shí)間集中 、受外界

15. 突然性,、預(yù)期判斷

一,、選擇題

1、在學(xué)習(xí)游戲中,特別是在可產(chǎn)生明顯結(jié)果的活動(dòng)中,很專注,很努力,極力取得最好的結(jié)果,這是幼兒( )

a.成就感強(qiáng)的表現(xiàn)

b.自尊心強(qiáng)的表現(xiàn)

c.自信心強(qiáng)的表現(xiàn)

d.自制力強(qiáng)的表現(xiàn)

2,、不服輸,在別人下棋時(shí),明明已經(jīng)輸了還要再來(lái)一次,這是幼兒( )

a.不成熟的表現(xiàn)

b.成就感強(qiáng)的表現(xiàn)

c.耍賴的表現(xiàn)

d.自信心強(qiáng)的表現(xiàn)

乳品加工技術(shù)課程測(cè)試題及答案篇四

小議激光加工技術(shù)的課程設(shè)置論文

課程的設(shè)置應(yīng)強(qiáng)調(diào)學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)與提高

激光加工技術(shù)專業(yè)主要是為了培養(yǎng)生產(chǎn)和服務(wù)第一線的應(yīng)用型人才,，因此，根據(jù)這一特點(diǎn),，教師首先要注重針對(duì)學(xué)生職業(yè)技能的訓(xùn)練,，以形成其基本的社會(huì)生存能力,。學(xué)生在校兩年里,，要強(qiáng)化他們鉗工、焊工,、維修電工,、電子焊接、數(shù)模電的實(shí)驗(yàn),、實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐性教學(xué)與管理,，準(zhǔn)確使用常用儀器儀表、掌握基本測(cè)試方法,、熟練組裝激光器,，在調(diào)試以及故障分析等方面進(jìn)行專題訓(xùn)練，增加激光焊接,、激光切割,、激光打孔、激光熱處理以及激光內(nèi)雕等產(chǎn)品的實(shí)訓(xùn)活動(dòng),，力求使產(chǎn)品的設(shè)計(jì)性,、趣味性、綜合性都能有所提高,。其次,，教師要制定一系列活動(dòng)方案，定期舉辦“我愛(ài)小發(fā)明”“世界著名建筑拼圖”“我心目中的潘多拉魔盒設(shè)計(jì)”等活動(dòng)競(jìng)賽項(xiàng)目,。這樣,，無(wú)論是在課內(nèi)還是在課外，都能充分體現(xiàn)以學(xué)生為主體,，以培養(yǎng)學(xué)生操作技能為主要目標(biāo)的教育教學(xué)特點(diǎn),，促進(jìn)學(xué)生盡早成為一名適應(yīng)社會(huì)需求的技能型人才。

課程的設(shè)置應(yīng)能充分適應(yīng)機(jī)光電等行業(yè)對(duì)職業(yè)崗位的需求

專業(yè)課程設(shè)置上始終堅(jiān)持以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為主調(diào),，以職業(yè)生涯為背景,，以崗位需求為依據(jù)，在“貼近生產(chǎn)、貼近工藝,、貼近裝備”的思想指導(dǎo)下,，在激光加工產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn),、工藝,，以及激光器的安裝、調(diào)試,、檢測(cè)及維護(hù)綜合能力培養(yǎng)為核心上下工夫,。認(rèn)真分析行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)，針對(duì)中職教育的宗旨和激光加工技術(shù)專業(yè)崗位的社會(huì)需求,，適時(shí)調(diào)整課程內(nèi)容,、優(yōu)化課程體系，使課程具有實(shí)用性,、實(shí)踐性,、科學(xué)性，并包含更多的現(xiàn)代技術(shù)和新應(yīng)用技術(shù),。針對(duì)中職院校激光加工所涉及的機(jī)械加工類,、電工電子類的教學(xué)內(nèi)容，我們開(kāi)發(fā)并編寫(xiě)了《機(jī)械基礎(chǔ)》《機(jī)械制圖》《autocad技術(shù)》《ezcad基礎(chǔ)》《電工與電子技術(shù)》和《設(shè)備控制技術(shù)》等專業(yè)課程,。而在實(shí)際教學(xué)工作中,，突出了對(duì)《激光原理》《激光加工設(shè)備》和《激光加工工藝》核心課程的教學(xué)，借助“校企合作,、工學(xué)聯(lián)合”的平臺(tái),，將行業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)流程引入到教學(xué)的全過(guò)程中，培養(yǎng)了學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和熟練的操作技能,，完善了激光加工的產(chǎn)品制作工藝,，得到了指導(dǎo)教師、行家,、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的充分支持和肯定,。

課程設(shè)置應(yīng)注意統(tǒng)一性、地方性的有效結(jié)合

課程的統(tǒng)一性是保證教學(xué)質(zhì)量的重要前提,，統(tǒng)一性課程是指基礎(chǔ)課程模塊,。在參考國(guó)家課程標(biāo)準(zhǔn)的前提下，我們把語(yǔ)文,、數(shù)學(xué),、英語(yǔ)、體育,、美術(shù)和音樂(lè)欣賞等納入基礎(chǔ)課程體系模塊之中,。這樣,，有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和提高，不僅為專業(yè)課程地學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),，也為學(xué)生今后走上社會(huì),，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要?jiǎng)?chuàng)造良好的條件。課時(shí)分配應(yīng)不低于總學(xué)時(shí)的30%,。同時(shí),，課程設(shè)置應(yīng)具有地方性特點(diǎn)。面對(duì)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略一盤(pán)棋,，激光加工技術(shù)專業(yè)的課程設(shè)置必須與學(xué)校專業(yè)發(fā)展同步,，切合地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大局，讓教材開(kāi)發(fā)和課程設(shè)置具有鮮明的為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)的辦學(xué)特色,。只有把統(tǒng)一性和地方性有效結(jié)合,，才能適應(yīng)社會(huì)需求，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

課程設(shè)置要與師資隊(duì)伍的建設(shè)相結(jié)合

師資隊(duì)伍包括教師隊(duì)伍,、教學(xué)內(nèi)容,、教學(xué)方法和手段以及實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)等,。它對(duì)推動(dòng)課程的整體改革，推進(jìn)教育教學(xué)觀念,，提高教學(xué)質(zhì)量起著重要作用,。我們每年選派1至2位教師到武漢高校進(jìn)行激光加工技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)，以此提高教師理實(shí)一體化教育教學(xué)水平,。培訓(xùn)的主要內(nèi)容包括四方面：一是接受激光加工技術(shù)對(duì)當(dāng)代社會(huì)發(fā)展所起作用的感性和理性認(rèn)知培訓(xùn),，感知新技術(shù)給社會(huì)帶來(lái)的巨大變革；二是對(duì)接受培訓(xùn)的教師進(jìn)行激光加工專業(yè)理論水平的培訓(xùn),，為夯實(shí)技能功底打好基礎(chǔ),；三是借助“中國(guó)光谷”技術(shù)優(yōu)勢(shì)，讓教師到激光設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行技能專項(xiàng)訓(xùn)練,；四是邀請(qǐng)來(lái)自全國(guó)中職院校的部分優(yōu)秀教師,、高校專家、行業(yè)精英等,，一起研討課程設(shè)置,、教學(xué)內(nèi)容、手段和方法,，以便使課程設(shè)置更趨于合理化,、規(guī)范化和科學(xué)化。

不可否認(rèn),，雖然我們開(kāi)創(chuàng)了將激光加工技術(shù)引入中職課堂的先河,，但是作為新興專業(yè),，課程設(shè)置畢竟還處于起步階段，存在這樣或那樣的問(wèn)題,。所以敬請(qǐng)各位同仁在教學(xué)實(shí)踐中不斷提出合理化的意見(jiàn)和建議,，以便讓課程設(shè)置日臻完善。

乳品加工技術(shù)課程測(cè)試題及答案篇五

攝影的概念：

一切事物都是物質(zhì)的存在,，存在決定意識(shí),，事物是發(fā)展變化的，而人對(duì)事物的認(rèn)識(shí)也不斷完善,，而所有的概念是人對(duì)事物存在的客觀認(rèn)識(shí),。因此，在不同的歷史階段,，人們對(duì)同一事物會(huì)有不同的認(rèn)識(shí),，或者在同一歷史時(shí)期，不同的人對(duì)同一事物會(huì)有不同的認(rèn)識(shí),。

照相機(jī)的拍攝技術(shù)：

對(duì)焦方法：對(duì)焦分自動(dòng)對(duì)焦與手動(dòng)對(duì)焦,；自動(dòng)對(duì)焦也分幾種模式，單次自動(dòng)對(duì)焦模式,、連續(xù)自動(dòng)對(duì)焦模式,、焦點(diǎn)預(yù)測(cè)自動(dòng)對(duì)焦模式、智能化自動(dòng)對(duì)焦模式,、鏡后自動(dòng)對(duì)焦和動(dòng)態(tài)自動(dòng)對(duì)焦模式,。 自動(dòng)對(duì)焦的方式主要有兩種，手啟動(dòng)自動(dòng)對(duì)焦和眼啟動(dòng)自動(dòng)對(duì)焦

手動(dòng)對(duì)焦方法：在拍攝時(shí),，人工操作鏡頭上的對(duì)焦環(huán)或機(jī)身上的對(duì)焦鈕,，是被攝主體在取景對(duì)焦屏上結(jié)成清晰的影像。手動(dòng)對(duì)焦操作是攝影者必須具備的基本技能,，要求快速,、準(zhǔn)確、一步到位,。 精深控制

影響精深的因素：光圈,、焦距和拍攝的距離

曝光控制

影響曝光的因素：感光度、光照度,、景物亮度,、還有其他的因素等 。

攝影用光

光在攝影造型中的作用：表現(xiàn)被攝體的形態(tài)和色彩,、表現(xiàn)被攝體的空間位置,、表現(xiàn)被攝體的質(zhì)感。 常見(jiàn)可見(jiàn)光的運(yùn)用分自然光的運(yùn)用,、人工光的運(yùn)用和現(xiàn)有光的運(yùn)用

自然光有室內(nèi)光和室外光,，

影調(diào)的控制：在攝影中控制好影調(diào),，不僅關(guān)系到攝影作品所表現(xiàn)的被攝體的形態(tài)特征、立體感,、質(zhì)感,、空間透視感和整體的氣氛，而且對(duì)畫(huà)面結(jié)構(gòu)的均衡與對(duì)比,、和諧與統(tǒng)一起著重要的作用,。同時(shí)，還體現(xiàn)出拍攝者的創(chuàng)作意圖和感情寄托,。

影調(diào)的形成：在攝影中,，通過(guò)對(duì)不同亮度，不同色彩的物體進(jìn)行攝影曝光和后期加工處理后,，在畫(huà)面上形成不同的密度,，并以黑、灰,、白等多層次的調(diào)子表現(xiàn)出來(lái),，這就是影調(diào)形成的過(guò)程。 畫(huà)面的主調(diào)攝影作品畫(huà)面中的主調(diào)是指占有主導(dǎo)地位的影調(diào),，如高調(diào),、低調(diào)和中間調(diào)等

影調(diào)的處理：1、按照創(chuàng)作意圖來(lái)處理影調(diào),；2,、根據(jù)拍攝環(huán)境的特點(diǎn)來(lái)吃力影調(diào)；3,、根據(jù)被攝體的特征來(lái)處理影調(diào)；4,、根據(jù)氣候條件來(lái)處理影調(diào),。

色彩攝影

色彩與色彩攝影的原理

傳統(tǒng)的色彩攝影是使用色彩感光片對(duì)客觀世界中的景物進(jìn)行拍攝，并通過(guò)色彩沖洗加工處理,，使之形成與被攝體的明暗,、色彩相同的色彩影像。

攝影構(gòu)圖

攝影構(gòu)圖的原則：從廣義上來(lái)講,，攝影構(gòu)圖貫穿從現(xiàn)場(chǎng)拍攝至終剪裁的全過(guò)程,；從狹義地說(shuō)，攝影構(gòu)圖就是對(duì)畫(huà)面景物進(jìn)行取舍,、布局而形成的畫(huà)面結(jié)構(gòu),。

乳品加工技術(shù)課程測(cè)試題及答案篇六

時(shí)光如流水，在匆匆忙忙中,，又一學(xué)期結(jié)束了,。半年來(lái),，本人在教研室的正確領(lǐng)導(dǎo)、全體教師的大力協(xié)作下,，順利完成了學(xué)期初的預(yù)定目標(biāo),，取得了較為令人滿意的成績(jī)。為使今后的工作更收一層樓,，現(xiàn)將本學(xué)期的工作總結(jié)如下：

作為實(shí)施新課程標(biāo)準(zhǔn)而開(kāi)發(fā)的攝影校本課程,，是學(xué)校藝術(shù)教育的有機(jī)組成部分。攝影校本課程在增強(qiáng)學(xué)生的審美意識(shí),，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力,，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)造美的能力方面具有其獨(dú)特的作用。本學(xué)期平面設(shè)計(jì)課程共教授3個(gè)班級(jí),，各24課時(shí),。

學(xué)習(xí)攝影藝術(shù)理論，打造基本藝術(shù)素養(yǎng),。學(xué)習(xí)必要的藝術(shù)理論知識(shí),，形成基本的審美能力，不僅為學(xué)生的藝術(shù)活動(dòng)奠定了基礎(chǔ),，而且有利于學(xué)生人文精神的培養(yǎng)和藝術(shù)素養(yǎng)的形成,。舉起照相機(jī)，用取景器對(duì)準(zhǔn)被攝對(duì)象,，按下快門(mén),，看起來(lái)多么簡(jiǎn)單的動(dòng)作。但就攝影而言,，許多藝術(shù)的涵養(yǎng)都是蘊(yùn)含在這一簡(jiǎn)單的動(dòng)作之中,。因此，在攝影課中有針對(duì)性地讓學(xué)生學(xué)一些必要的攝影藝術(shù)理論,，有意識(shí)地提高他們的藝術(shù)涵養(yǎng),，成為組織攝影課教學(xué)的一塊重要內(nèi)容。比如在“攝影用光”教學(xué)中,，利用典型實(shí)例讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到光線是攝影者的畫(huà)筆,，是攝影的靈魂。讓學(xué)生正確認(rèn)識(shí)光線,，掌握它的變化規(guī)律,。學(xué)生在掌握了光的藝術(shù)造型理論之后，創(chuàng)作出了不少有著優(yōu)美光影效果的的攝影藝術(shù)作品,。

對(duì)攝影家來(lái)說(shuō),，藝術(shù)的生命在于獨(dú)到的審美和敏銳的發(fā)現(xiàn)。為了讓學(xué)生達(dá)到如此境界,，我們結(jié)合自己所拍攝的校園生活攝影作品,，系統(tǒng)地講了諸如線條,、影調(diào)、景深等各種攝影藝術(shù)造型理論,，以此培養(yǎng)學(xué)生對(duì)千變?nèi)f化的美的形態(tài)和結(jié)構(gòu)的鑒賞,、識(shí)別技能，從而形成敏感而細(xì)膩的審美能力,，以及對(duì)千變?nèi)f化事物的瞬間完美把握,。比如，我們?cè)谶M(jìn)行花卉專題攝影教學(xué)中,，引導(dǎo)學(xué)生觀賞校園中的各種花卉,，分析攝影藝術(shù)造型手段在花卉拍攝中的運(yùn)用，用特寫(xiě)及小景深來(lái)突出花卉這個(gè)主體,，同時(shí)運(yùn)用側(cè)逆光使花卉更富有質(zhì)感和立體感,。學(xué)生掌握了這些理論后，拍攝出的花栩栩如生,。正如學(xué)生程強(qiáng)在拍攝活動(dòng)中所說(shuō)的：攝影讓我漸漸學(xué)會(huì)了用美的視角去看待周圍的一切事物,，并用攝影鏡頭來(lái)記錄心目中美好的東西?！?/p>

可見(jiàn),，攝影藝術(shù)的熏陶，使學(xué)生學(xué)會(huì)了從人們司空見(jiàn)慣的現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)獨(dú)特的美質(zhì),，他們把從外在獲得的知識(shí)積聚于內(nèi)心,，從而升華成穩(wěn)定的藝術(shù)素養(yǎng)。

開(kāi)展攝影創(chuàng)作實(shí)踐,，提高創(chuàng)造美的能力,。藝術(shù)創(chuàng)作實(shí)踐可有效地讓學(xué)生將審美理念轉(zhuǎn)化為藝術(shù)成果，學(xué)生在藝術(shù)實(shí)踐中,，使創(chuàng)造美的能力得到提高,。攝影藝術(shù)如同其他造型藝術(shù)，操作性強(qiáng)是是其基本特點(diǎn),，攝影創(chuàng)作活動(dòng)在攝影藝術(shù)活動(dòng)中理應(yīng)占有相當(dāng)大的比例。因此,，我上攝影藝術(shù)課一直主張創(chuàng)設(shè)更多的機(jī)會(huì)讓學(xué)生接觸社會(huì),，走進(jìn)大自然，一方面可讓學(xué)生為千姿百態(tài)的世界所陶醉,，主動(dòng)地去發(fā)現(xiàn)美,、捕捉美、表現(xiàn)美,；同時(shí)又能引發(fā)創(chuàng)造美的欲望,、興趣,。學(xué)生張瑩運(yùn)用自己制作的針孔相機(jī)，通過(guò)觀察和選擇,，拍下了許多身邊的建筑,，創(chuàng)造性地表現(xiàn)自己的所見(jiàn)所聞所感，構(gòu)筑出一幅幅美的畫(huà)面,。

一幅好的攝影藝術(shù)作品,，不但要表現(xiàn)自然美，更重要的是要表現(xiàn)出人對(duì)社會(huì)美的感受,，表現(xiàn)作者強(qiáng)烈的感情色彩和審美情趣,。在風(fēng)光花卉、校園生活,、體育運(yùn)動(dòng),、小城風(fēng)采等一系列攝影專題創(chuàng)作中，學(xué)生們創(chuàng)作出了不少自己對(duì)自然美和社會(huì)美深有感觸的攝影作品,。攝影活動(dòng)不僅發(fā)展了學(xué)生的創(chuàng)新能力和藝術(shù)實(shí)踐能力,，逐漸形成了其基本的藝術(shù)素養(yǎng)和高尚情操。

全面組織攝影評(píng)論,，發(fā)展審美評(píng)價(jià)能力,。只有提高了美的分辨能力，才有可能提高創(chuàng)造美的能力,，因此,，開(kāi)展攝影評(píng)論，提高學(xué)生審美評(píng)價(jià)能力,，是攝影教學(xué)不可或缺的重要內(nèi)容之一,。

一幅優(yōu)秀的攝影藝術(shù)作品，總是內(nèi)容與形式完美的統(tǒng)一,。通過(guò)對(duì)佳作的欣賞,，可以體驗(yàn)到原作者的思想和創(chuàng)作意圖，從而能夠與作者共享作品的美,。為此我在組織教材上的“佳作賞析”教學(xué)時(shí),，除了讓學(xué)生仔細(xì)品味教材中對(duì)攝影作品的點(diǎn)評(píng)外，還讓學(xué)生充分發(fā)表自己對(duì)該作品的看法,，讓學(xué)生分析作者從構(gòu)思到各種造型因素的成功運(yùn)用,，分析作者對(duì)作品的感情投入，充分領(lǐng)會(huì)攝影作品在思想性與藝術(shù)性的完美結(jié)合,，以及作品中其他值得自己借鑒的地方,。此外，攝影作品欣賞課中我們還展示一些諸如布勒松等名家的名作讓學(xué)生欣賞，并從中了解常見(jiàn)的一些攝影流派,、攝影風(fēng)格,，通過(guò)對(duì)攝影藝術(shù)作品的欣賞與分析，逐步形成自身健康的審美情趣,，提高藝術(shù)素養(yǎng),。

除了通過(guò)欣賞佳作獲得審美感受外，我們還讓學(xué)生對(duì)攝影藝術(shù)作品進(jìn)行系統(tǒng)的分析,，用語(yǔ)言文字表達(dá)自己對(duì)作品的感受,，認(rèn)識(shí)與理解，寫(xiě)出簡(jiǎn)短的攝影評(píng)論,，也可以是學(xué)生攝影作品的自評(píng)與互評(píng),。我將學(xué)生書(shū)面攝影評(píng)論作為攝影課學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)的內(nèi)容之一，要求每位學(xué)生都要參與攝影評(píng)論寫(xiě)作活動(dòng),，并將學(xué)生的部分優(yōu)秀攝影評(píng)論以“一影一評(píng)”的方式在櫥窗里展示出來(lái),，以便同學(xué)之間相互借鑒、交流,。

總之,，攝影藝術(shù)教學(xué)讓學(xué)生在對(duì)自然美、藝術(shù)美和社會(huì)美的體驗(yàn)中,，提高了審美情趣,，培養(yǎng)了審美能力和創(chuàng)造美的能力。攝影藝術(shù)課不失為對(duì)學(xué)生進(jìn)行美育的重要渠道,，值得我們?yōu)橹龈钊氲乃伎己蛯?shí)踐,。

乳品加工技術(shù)課程測(cè)試題及答案篇七

經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)期對(duì)暖通空調(diào)新技術(shù)的學(xué)習(xí)，讓我對(duì)暖通空調(diào)這個(gè)行業(yè)有了更加深入的了解,。我主要掌握了以下內(nèi)容：

第一講暖通空調(diào)工程設(shè)計(jì)程序及內(nèi)容設(shè)計(jì)有三個(gè)階段：初步設(shè)計(jì),、擴(kuò)大初步設(shè)計(jì)、施工圖設(shè)計(jì),。每個(gè)階段的設(shè)計(jì)文件經(jīng)過(guò)審查批準(zhǔn)后方可進(jìn)入下一階段的設(shè)計(jì),；施工圖設(shè)計(jì)批準(zhǔn)后方可施工。

初步設(shè)計(jì)內(nèi)容有設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū),，設(shè)計(jì)圖紙,，設(shè)備材料表，概算書(shū)和計(jì)算書(shū)

施工圖設(shè)計(jì)內(nèi)容有圖紙目錄,，設(shè)計(jì)施工說(shuō)明,，設(shè)備材料表，平面圖,，剖面圖，系統(tǒng)圖，安裝圖,，制造圖,，計(jì)算書(shū)

第二講暖通空調(diào)常規(guī)技術(shù)回顧

第一部分空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的形式

按空氣處理設(shè)備的設(shè)置情況分為集中空調(diào)系統(tǒng)，半集中系統(tǒng)和全分散系統(tǒng)（局部機(jī)組）：按負(fù)擔(dān)室內(nèi)負(fù)荷所用的介質(zhì)分為全空氣系統(tǒng),，全水系統(tǒng),，空氣一水系統(tǒng)，冷劑系統(tǒng)根據(jù)集中式空調(diào)系統(tǒng)處理的空氣來(lái)源分為封閉式系統(tǒng),，直流式系統(tǒng),，混合式系統(tǒng)根據(jù)節(jié)能方式分為蓄能空調(diào)系統(tǒng)和地源熱泵空調(diào)系統(tǒng)

第二部分暖通空調(diào)冷熱源空調(diào)冷源：天然冷源，人工冷源天然冷源為地下水

人工冷源為壓縮式制冷和吸收式制冷

第三部分室內(nèi)空氣分配（氣流組織）

送風(fēng)風(fēng)口形式有側(cè)送風(fēng)口,，孔板送風(fēng)口,，噴射式送風(fēng)口，旋流送風(fēng)口,，臺(tái)式送風(fēng)口和座椅送風(fēng)口

氣流組織的基本形式有上送下回,，上送上回，下送風(fēng)和中送風(fēng)

第三講：蓄能空調(diào)系統(tǒng)

蓄能空調(diào)：就是利用蓄能設(shè)備在空調(diào)系統(tǒng)不需要能量的時(shí)間內(nèi)將能量?jī)?chǔ)存起來(lái),，在空調(diào)系統(tǒng)需要的時(shí)間將這部分能量釋放出來(lái),。

蓄能空調(diào)有潛熱蓄能，冰蓄能,，顯熱蓄能以及水蓄冷/熱空調(diào)蓄冷系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)

1轉(zhuǎn)移制冷機(jī)組用電時(shí)間,，起到了轉(zhuǎn)移電力高峰期用電負(fù)荷的作用。

2空調(diào)蓄冷系統(tǒng)的制冷設(shè)備容量和裝設(shè)供率小于常規(guī)空調(diào)系統(tǒng),。一般可減少30%~50%,。

3空調(diào)蓄冷系統(tǒng)的運(yùn)行費(fèi)用由于電力部門(mén)實(shí)施峰、谷分時(shí)電價(jià)政策,，比常規(guī)空調(diào)系統(tǒng)要低,，分時(shí)電價(jià)差值越大，得益越大,。

4空調(diào)蓄冷系統(tǒng)中制冷設(shè)備滿負(fù)荷運(yùn)行的比例增大,，狀態(tài)穩(wěn)定，提高了設(shè)備利用率,。

第四講：地源熱泵技術(shù)

熱泵可以分為空氣―空氣熱泵,，空氣―水熱泵，水―空氣熱泵和水―水熱泵地源熱泵的技術(shù)特點(diǎn)是高效,、節(jié)能,、環(huán)保、無(wú)污染,、運(yùn)行費(fèi)用低,、維護(hù)費(fèi)用低,、簡(jiǎn)單的控制設(shè)備、運(yùn)行靈活,，系統(tǒng)可靠性強(qiáng),、節(jié)省占地空間、使用壽命較長(zhǎng),、易于管理,、應(yīng)用靈活、可提供生活熱水

第五講變風(fēng)量空調(diào)系統(tǒng)

定風(fēng)量系統(tǒng)的問(wèn)題1,、集中式空調(diào)定風(fēng)量（cav）系統(tǒng)的缺陷：

（1）按最大熱濕負(fù)荷確定送風(fēng)量,；

（2）送風(fēng)量全年不變；

（3）室內(nèi)負(fù)荷減少時(shí),，調(diào)節(jié)再熱量,，提高送風(fēng)溫度來(lái)維持室溫，既浪費(fèi)熱量,，又浪費(fèi)冷量,。

2、改進(jìn)辦法：減少送風(fēng)量維持室溫

（1）節(jié)約了因提高送風(fēng)溫度所需熱量,；

（2）處理風(fēng)量減少：風(fēng)機(jī)電耗下降,；制冷機(jī)冷量下降

變風(fēng)量空調(diào)系統(tǒng)是通過(guò)改變送風(fēng)量以及調(diào)節(jié)送風(fēng)溫度來(lái)控制空調(diào)區(qū)域溫度的一種空調(diào)系統(tǒng)。

變風(fēng)量空調(diào)系統(tǒng)較定風(fēng)量空調(diào)系統(tǒng)和風(fēng)機(jī)盤(pán)管系統(tǒng)而言,，具有舒適,、節(jié)能、安全和方便的優(yōu)點(diǎn),，已得到越來(lái)越多的采用

第六講溫濕度獨(dú)立控制空調(diào)系統(tǒng)

溫濕度獨(dú)立控制空調(diào)系統(tǒng)中,，獨(dú)立新風(fēng)除濕機(jī)組向室內(nèi)送入干燥的空氣，通過(guò)調(diào)節(jié)送風(fēng)狀態(tài)點(diǎn)控制室內(nèi)濕度,；室內(nèi)干工況末端（干式風(fēng)機(jī)盤(pán)管或平面輻射毛細(xì)管系統(tǒng)）處理室內(nèi)空氣的顯熱來(lái)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度

新空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)具備的特點(diǎn)

1加大室外新風(fēng)量,，能夠通過(guò)有效的熱回收方式，有效的降低由于新風(fēng)量增加帶來(lái)的能耗增大問(wèn)題,；

2減少室內(nèi)送風(fēng)量,，部分采用與采暖系統(tǒng)公用的末端方式；3取消潮濕表面,，采用新的除濕途徑,；

4不用空氣過(guò)濾式過(guò)濾器，采用新的空氣凈化方式,；5少用電能,，以低品位熱能為動(dòng)力；6能夠?qū)崿F(xiàn)高體積利用率的高效蓄能,；

第七講暖通鍋爐新技術(shù)

空調(diào)熱源主要有兩類：1,、熱泵2,、鍋爐（含熱電站提供蒸汽）

鍋爐是一種利用燃料燃燒釋放的熱能加熱給水，以獲得規(guī)定參數(shù)（壓力,、溫度）和品質(zhì)的蒸汽或熱水的設(shè)備,。

小結(jié)：隨著經(jīng)濟(jì)水平的上升，國(guó)內(nèi)居民收入的增加,，對(duì)生活舒適程度要求的不斷提高以及消費(fèi)者對(duì)環(huán)保、低碳,、節(jié)能,、健康關(guān)注度的不斷提高，致使空調(diào)設(shè)計(jì)的要求越來(lái)越高,。這就要求我們要不斷努力學(xué)習(xí),，提高自己來(lái)滿足時(shí)代對(duì)我們的要求。

由于本人學(xué)識(shí)有限,，以上總結(jié)存在很多不足,，僅以本人所學(xué)，希望老師糾正,。

乳品加工技術(shù)課程測(cè)試題及答案篇八

姓名：性別：男

民族：漢族出生年月：1984年8月12日

證件號(hào)碼：婚姻狀況：未婚

身高：170cm體重：58kg

戶籍：河南洛陽(yáng)現(xiàn)所在地：河南鄭州

畢業(yè)學(xué)校：三門(mén)峽市技工學(xué)校學(xué)歷：中專

專業(yè)名稱：機(jī)械加工技術(shù)畢業(yè)年份：

工作年限：一年以內(nèi)職稱：

求職意向

職位性質(zhì)：全職

職位類別：技工-其它職位

職位名稱：車工;

工作地區(qū)：洛陽(yáng);

待遇要求：3500元/月需要提供住房

到職時(shí)間：可隨時(shí)到崗

技能專長(zhǎng)

語(yǔ)言能力：英語(yǔ)一般;

教育培訓(xùn)

教育經(jīng)歷：時(shí)間所在學(xué)校學(xué)歷

9月-207月三門(mén)峽市技工學(xué)校中專

培訓(xùn)經(jīng)歷：時(shí)間培訓(xùn)機(jī)構(gòu)證書(shū)

11月-3月昆山建玲精密機(jī)械有限公司

工作經(jīng)歷

所在公司：豫西機(jī)床廠

時(shí)間范圍：年6月-9月

公司性質(zhì)：國(guó)有企業(yè)

所屬行業(yè)：機(jī)械制造,、機(jī)電設(shè)備、重工業(yè)

擔(dān)任職位：車床操作工

工作描述：主要加工機(jī)床配件,，軸類工件,。

離職原因：

所在公司：三門(mén)峽市戴卡輪轂制造有限公司

時(shí)間范圍：4月-209月

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)

所屬行業(yè)：機(jī)械制造、機(jī)電設(shè)備,、重工業(yè)

擔(dān)任職位：204月-年9月：三門(mén)峽市戴卡輪轂制造有限公司

工作描述：主要從事生產(chǎn)制造汽車輪轂,，加工中心操作工。

離職原因：

所在公司：昆山建玲精密機(jī)械有限公司

時(shí)間范圍：2007年10月-12月

公司性質(zhì)：外資企業(yè)

所屬行業(yè)：機(jī)械制造,、機(jī)電設(shè)備,、重工業(yè)

擔(dān)任職位：車床組長(zhǎng)

工作描述：從事磨具制造，和數(shù)控車床加工,。

離職原因：

其他信息

自我評(píng)價(jià)：我叫高衛(wèi)國(guó)今年26歲,，家住伊川縣高山鄉(xiāng)，現(xiàn)在在江蘇省昆山市的一個(gè)機(jī)械廠工作,，擔(dān)任車床組長(zhǎng)一職,，有普車2年的操作經(jīng)驗(yàn)，和數(shù)控車床3年的加工經(jīng)驗(yàn),，熟悉fanuv系統(tǒng)能夠獨(dú)立的編程和加工,。因這里離家比較遠(yuǎn)所以想在老家這邊找一個(gè)工作。

發(fā)展方向：積極專業(yè)

其他要求：有很強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)能力,，有普車2年的操作經(jīng)驗(yàn)和3年的數(shù)控車床加工經(jīng)驗(yàn),，熟悉fanuc系統(tǒng),，懂得g指令和m代碼。

聯(lián)系方式

乳品加工技術(shù)課程測(cè)試題及答案篇九

目前所在： 廣西 年 齡： 24

戶口所在： 汕頭 國(guó) 籍： 中國(guó)

婚姻狀況： 未婚 民 族： 漢族

培訓(xùn)認(rèn)證： 未參加? 身 高： 170 cm

誠(chéng)信徽章： 未申請(qǐng)? 體 重： 51 kg

人才測(cè)評(píng)： 未測(cè)評(píng)

我的特長(zhǎng)：

求職意向

人才類型： 應(yīng)屆畢業(yè)生

應(yīng)聘職位： 化驗(yàn)員：品控員

工作年限： 0 職 稱： 無(wú)職稱

求職類型： 實(shí)習(xí)可到職日期： 一個(gè)月

月薪要求： 1000--1500 希望工作地區(qū)： 廣州,深圳,珠海

工作經(jīng)歷

志愿者經(jīng)歷

教育背景

畢業(yè)院校： 廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

最高學(xué)歷： 大專 獲得學(xué)位:? 畢業(yè)日期： -11

專 業(yè) 一： 食品加工技術(shù) 專 業(yè) 二：

起始年月 終止年月 學(xué)校（機(jī)構(gòu)） 所學(xué)專業(yè) 獲得證書(shū) 證書(shū)編號(hào)

2007-08 2007-09 廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 食品加工技術(shù) ata辦工高級(jí) 200800230328440

語(yǔ)言能力

外語(yǔ)： 英語(yǔ) 一般 粵語(yǔ)水平： 良好

其它外語(yǔ)能力：

國(guó)語(yǔ)水平： 良好

工作能力及其他專長(zhǎng)

所學(xué)專業(yè)知識(shí)為：食品機(jī)械與設(shè)備,、食品工廠設(shè)計(jì),、食品包裝技術(shù)、無(wú)機(jī)與分析化學(xué),、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué),、食品微生物、食品生物化學(xué),、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī),、食品工程原理、食品質(zhì)量管理,、食品分析,、食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、食品企業(yè)管理,、機(jī)械基礎(chǔ)……

計(jì)算機(jī)熟練程度：全國(guó)一級(jí)?? ata辦公高級(jí)?????? 個(gè)人愛(ài)好特長(zhǎng)：photoshop?? dreamweaver8

詳細(xì)個(gè)人自傳

求職意向?：品控員,、檢測(cè)工、營(yíng)養(yǎng)配餐員……