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農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃表篇一

為加強(qiáng)我區(qū)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生,，切實(shí)保障農(nóng)村廣大群眾身體健康和生命安全,，根據(jù)莆田市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全監(jiān)管工作的實(shí)施方案》(莆食藥監(jiān)餐服〔20xx〕99號),，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，現(xiàn)就加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作制定本實(shí)施方案：

以“完善監(jiān)管體系,、創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制,、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任、提高監(jiān)管效能”為主線,，堅(jiān)持強(qiáng)化監(jiān)管與積極指導(dǎo)相結(jié)合的原則,，逐步建立健全農(nóng)村集體聚餐食品安全管理體系，有效落實(shí)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全責(zé)任,，嚴(yán)控群體性食物中毒事件的發(fā)生,，切實(shí)保障農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全。

農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)是指城市郊區(qū)及農(nóng)村地區(qū)家庭或者單位因婚喪嫁娶,、節(jié)慶聚會(huì)、喬遷賀喜等事由舉辦的非經(jīng)營性自辦宴席,，其日常監(jiān)管的職責(zé)分工明確如下：

(一)區(qū)食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)建立健全農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，做好本轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)的信息匯總，農(nóng)村食品安全協(xié)管員以及流動(dòng)廚師食品安全知識培訓(xùn),、現(xiàn)場指導(dǎo)以及應(yīng)急處置工作,。

(二)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)農(nóng)村食品安全協(xié)管員以及流動(dòng)廚師的建檔與管理，承擔(dān)本轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全監(jiān)管的具體組織實(shí)施,。

(三)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)衛(wèi)生院農(nóng)村藥品兩網(wǎng)建設(shè)協(xié)管員兼任農(nóng)村食品安全協(xié)管員,，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體餐飲活動(dòng)食品安全備案及檢查指導(dǎo)工作。

(一)申報(bào)備案,。應(yīng)對50人以上的農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)進(jìn)行申報(bào)和登記備案管理,。聚餐活動(dòng)舉辦者或廚師應(yīng)于活動(dòng)舉辦前5個(gè)工作日內(nèi)填寫《涵江區(qū)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)申報(bào)表》(詳見附件1)，將聚餐活動(dòng)舉辦時(shí)間,、地點(diǎn),、參加人數(shù)、原料來源和菜肴清單等內(nèi)容提前報(bào)告本村食品安全協(xié)管員,。食品安全協(xié)管員接到報(bào)告后,，應(yīng)對聚餐場所衛(wèi)生等情況進(jìn)行現(xiàn)場檢查，并認(rèn)真填寫《涵江區(qū)農(nóng)村集體聚餐備案登記表》(詳見附件2),，詳細(xì)記錄現(xiàn)場檢查情況,，提出餐飲食品安全指導(dǎo)意見，與集體聚餐活動(dòng)承辦人和廚師簽訂食品安全承諾書(詳見附件3),，并及時(shí)報(bào)告鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管部門或縣級食品藥品監(jiān)管部門指定的單位,。

(二)現(xiàn)場指導(dǎo)。對50人以上100人以下的農(nóng)村集體聚餐活動(dòng),，應(yīng)由村食品安全協(xié)管員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo),，必要時(shí)由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管部門派人進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo);100人以上的聚餐活動(dòng),，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管部門派人進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，必要時(shí)由縣(市,、區(qū))食品藥品監(jiān)管部門派人進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo),。重點(diǎn)督促和指導(dǎo)聚餐活動(dòng)舉辦者和廚師做好自辦宴席使用的刀、砧板,、桶,、筐、抹布,、鍋碗瓢盆等用具的清洗消毒工作;聚餐活動(dòng)舉辦場所和加工場所不得有雞,、鴨、豬,、狗,、貓等家禽家畜進(jìn)入;廚房要有防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施和冷藏設(shè)施;食品原料應(yīng)從正規(guī)渠道采購,，并索取對方銷售憑據(jù)，以備查驗(yàn);加工用容器,、工具做到生熟分開,，原料與成品分開，生熟食品分開存放,，防止交叉污染;食品加工應(yīng)燒熟煮透;不具備涼菜制作條件的,，不得制作涼菜等。對100人以上的農(nóng)村集體聚餐活動(dòng),，要督促和指導(dǎo)聚餐活動(dòng)舉辦者或者廚師對每餐次的食品成品進(jìn)行留樣,，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉容器內(nèi)，并放置在冷藏設(shè)施中,，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上,，每個(gè)品種留樣量不少于100克，并做好留樣記錄,。

(三)監(jiān)督檢查,。重點(diǎn)對農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)加工場所的周邊環(huán)境、衛(wèi)生條件,、食品及其原料采購,、索證索票、廚師健康狀況,、餐飲具洗消,、用水等進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁采購腐敗,、變質(zhì),、霉變等感官性狀異常,、“三無”和超過保質(zhì)期的食品，嚴(yán)禁采購病死,、毒死或死因不明的禽,、畜、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品,，嚴(yán)禁采購和使用亞硝酸鹽等,。采購?fù)赓u熟食必須查驗(yàn)熟食制作時(shí)間及保質(zhì)期限、保存條件等,，包裝運(yùn)輸要符合衛(wèi)生要求,，食用裝盤前應(yīng)重新加工燒熟煮透，拼制裝盤要注意規(guī)范操作,，防止污染,。

(四)建檔培訓(xùn)。各地要會(huì)同鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和村委會(huì)對轄區(qū)農(nóng)村食品安全協(xié)管員和流動(dòng)廚師進(jìn)行全面調(diào)查摸底,，建立檔案,。在摸清底數(shù)的基礎(chǔ)上，食品藥品監(jiān)管部門要定期對轄區(qū)農(nóng)村食品安全協(xié)管員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識等方面的培訓(xùn),，必要時(shí)可上報(bào)上級食品藥品監(jiān)管部門安排開展專題培訓(xùn)或選派業(yè)務(wù)骨干對口培訓(xùn)，努力提升農(nóng)村監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)水平和監(jiān)管能力,。要組織農(nóng)村流動(dòng)廚師參加崗前食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn),，并進(jìn)行健康體檢。同時(shí),，定期或不定期進(jìn)行從業(yè)期間專題培訓(xùn),，努力強(qiáng)化其從業(yè)食品安全責(zé)任意識和誠信自律意識。

(五)事故報(bào)告,。發(fā)現(xiàn)農(nóng)村集體聚餐疑似食物中毒事故以及其他突發(fā)食品安全事故時(shí),，聚餐舉辦者和廚師或村食品安全協(xié)管員要按照《莆田市食品藥品監(jiān)督管理局涵江分局一般食物中毒事故調(diào)查處理操作規(guī)程(試行)》的要求立即向當(dāng)?shù)卣⑹称匪幤繁O(jiān)管部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告,，并第一時(shí)間將病人送往醫(yī)院進(jìn)行救治,。對發(fā)生食物中毒后遲報(bào)、謊報(bào),、瞞報(bào)和漏報(bào)的,，要依法追究相關(guān)人員的責(zé)任。

(六)應(yīng)急管理,。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管部門要建立健全農(nóng)村集體聚餐食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案,，明確應(yīng)對處置、責(zé)任分工,、規(guī)范報(bào)告,、調(diào)查處理程序,，細(xì)化各項(xiàng)工作措施，不斷提高農(nóng)村集體聚餐食物中毒應(yīng)急處置能力和水平,。

(一)提高認(rèn)識,，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。要充分認(rèn)識做好農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作的重要性,、緊迫性和長期性,，結(jié)合本地實(shí)際，積極創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制和方式方法,，不斷加強(qiáng)對農(nóng)村集體聚餐食品安全的監(jiān)管和指導(dǎo),，切實(shí)防控群體性食物中毒事故的發(fā)生。

(二)強(qiáng)化保障,，明確責(zé)任,。農(nóng)村集體聚餐舉辦者和廚師是聚餐活動(dòng)食品安全的第一責(zé)任人，聚餐活動(dòng)舉辦前應(yīng)主動(dòng)向本村食品安全協(xié)管員申報(bào),，并接受協(xié)管員或食品安全監(jiān)管人員的監(jiān)督和指導(dǎo),。鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對農(nóng)村集體聚餐餐飲服務(wù)食品安全負(fù)總責(zé)，要督促村委會(huì)將農(nóng)村家庭自辦宴席申報(bào)備案管理制度列為村規(guī)民約,，并簽訂食品安全責(zé)任書,。各地食品安全監(jiān)管部門要積極爭取地方政府的重視和支持，落實(shí)食品安全協(xié)管員的工作條件和經(jīng)費(fèi)保障,，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處,。

(三)加強(qiáng)宣貫，營造氛圍,。要通過常態(tài)化,、多樣化、通俗化的方式,，組織開展農(nóng)村集體聚餐食品安全管理和指導(dǎo)工作的宣傳教育,，深入農(nóng)村宣傳集體聚餐實(shí)行申報(bào)備案制度和現(xiàn)場指導(dǎo)的重要意義，為農(nóng)村集體聚餐食品安全管理和指導(dǎo)工作的開展?fàn)I造良好的輿論氛圍,。要教育聚餐活動(dòng)承辦者和廚師守法誠信操作,，引導(dǎo)廣大農(nóng)村群眾增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識和依法維權(quán)意識，科學(xué)安全地舉辦聚餐活動(dòng),。同時(shí),，要加強(qiáng)對基層食品安全監(jiān)督人員、食品安全協(xié)管員對農(nóng)村集體聚餐食品安全管理的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高相關(guān)人員對農(nóng)村集體聚餐食品安全的指導(dǎo)水平,。

(四)舉報(bào)投訴，暢通渠道,。區(qū)食品藥品監(jiān)管部門公布食品安全投訴舉報(bào)電話12331,，暢通投訴舉報(bào)渠道,，及時(shí)核實(shí)查處投訴舉報(bào)線索，認(rèn)真落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)制度,，鼓勵(lì)和動(dòng)員社會(huì)各界積極參與農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督,，形成社會(huì)共治的良好氛圍。

農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃表篇二

為深入貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等重要文件計(jì)劃精神,，結(jié)合鎮(zhèn)政府要求,，積極開展創(chuàng)建食品安全示范區(qū)活動(dòng)，結(jié)合我村實(shí)際,，特制定實(shí)施方案如下,。

(一)加強(qiáng)宣傳教育。采取多種形式,，大力開展《食品安全法》等法律法規(guī)宣傳和食品衛(wèi)生知識“五進(jìn)”活動(dòng),，做到家喻戶曉，增強(qiáng)群眾的法制觀念和健康意識,，努力營造人人重視食品安全的良好氛圍;加強(qiáng)信息員與群眾間的聯(lián)系溝通,，引導(dǎo)群眾積極參與食品安全監(jiān)管。

(二)加強(qiáng)日常監(jiān)管,。重點(diǎn)加強(qiáng)食品安全隱患排查,、以及網(wǎng)格轄區(qū)內(nèi)市場和餐飲耽誤的監(jiān)督管理、自辦宴席登記,，把日常監(jiān)管落到實(shí)處,，建立食品安全監(jiān)管工作良好秩序。

(三)加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè),。完善食品安全信息員隊(duì)伍建設(shè)，提高責(zé)任意識和監(jiān)管能力,，確保食品安全綜合監(jiān)管取得成效,。

(四)

村建立健全工作制度，抽調(diào)1名工作人員,，具體負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食品安全工作的組織協(xié)調(diào),，開展食品安全隱患排查治理工作，督促并指導(dǎo)一級網(wǎng)格開展食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管的日常工作和宣傳教育工作,，村食品安全協(xié)管員和信息員在鎮(zhèn)食安辦指導(dǎo)協(xié)調(diào)下開展工作,。

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),。要高度重視食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、強(qiáng)化監(jiān)管,、簽訂年度食品安全監(jiān)管責(zé)任狀,，落實(shí)屬地,、行業(yè)和部門監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)格按照時(shí)間完成各項(xiàng)工作任務(wù),。

2,、落實(shí)監(jiān)管制度。建立健全各項(xiàng)監(jiān)管制度,，加強(qiáng)工作巡查和信息收集,、報(bào)送，抓好食品安全宣教工作,，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者是直接責(zé)任人的意識,，切實(shí)提高公眾認(rèn)知水平。

3,、嚴(yán)格考核獎(jiǎng)懲,。堅(jiān)決執(zhí)行食品安全“一票否決”制，將食品安全納入政府年度目標(biāo)管理考核,，對工作成績突出,，年度考核優(yōu)秀的個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì);對考核不合格的個(gè)人實(shí)行“一票否決”，并給予其包片責(zé)任人以適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰,。

農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃表篇三

食品科將在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)和嚴(yán)格要求下,，牢固樹立科學(xué)發(fā)展、安全發(fā)展理念,，圍繞加強(qiáng)安全監(jiān)管,、服務(wù)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展為主線，積極發(fā)揮職責(zé)效能,，不斷創(chuàng)新服務(wù)手段,，努力提升業(yè)務(wù)水平，全面履行食品安全行政執(zhí)法,、監(jiān)督管理工作職責(zé),，現(xiàn)制定20xx年食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃如下：

一、總體要求

20xx年食品監(jiān)管工作的總體要求是：通過對原食品監(jiān)管的質(zhì)監(jiān),、工商,、藥監(jiān)部門的工作職能的梳理，將監(jiān)管上各環(huán)節(jié)打通,、整合,、融合，破除“分段而治”格局,，以“依法行政,，嚴(yán)格把關(guān)，服務(wù)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)發(fā)展”為宗旨,，按照規(guī)范化,、法制化、科學(xué)化的要求,，創(chuàng)新監(jiān)管理念,，提升監(jiān)管水平，不斷強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)管,，深入開展各項(xiàng)專項(xiàng)整治,，保持食品安全處于受控狀態(tài);積極探索食品監(jiān)管長效機(jī)制，推進(jìn)從生產(chǎn)到流通,、消費(fèi)環(huán)節(jié)的一體化,、全過程、高效能監(jiān)管;促進(jìn)全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)健康發(fā)展,，為推動(dòng)實(shí)現(xiàn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)全面,、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展做出新貢獻(xiàn),。

二,、工作目標(biāo)

(一)、理順食品安全監(jiān)管模式,，摸清食品行業(yè)現(xiàn)狀,，將部分監(jiān)管職能向基層隊(duì)所平穩(wěn)移交、無縫銜接,，健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層食品安全監(jiān)管“四員”制度,，合力構(gòu)建高效食品安全監(jiān)管體系。

(二),、全面落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可準(zhǔn)入制度,，全盤掌握食品從業(yè)信息，建立食品安全信用檔案,，全面推進(jìn)監(jiān)管信息化管理,。

(三)、開展食品安全各項(xiàng)治理整頓,，對高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品,、重點(diǎn)地區(qū)的食品安全實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控及隱患排查,，確保區(qū)域性,、季節(jié)性食品質(zhì)量安全，不發(fā)生食品安全責(zé)任事故,。

(四),、加強(qiáng)食品安全宣傳培訓(xùn)工作，凸顯市場監(jiān)督局監(jiān)管職能，積極營造食品安全良好社會(huì)氛圍,。

(五),、加強(qiáng)隊(duì)伍綜合能力建設(shè)，持續(xù)改進(jìn)效能作風(fēng),，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急預(yù)案,，提升食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力。

三,、具體任務(wù)

(一),、明確責(zé)權(quán)分工，厘清監(jiān)管歸屬,，做到監(jiān)管既不交叉,，又不脫節(jié)，無縫銜接,，串起完整的食品安全監(jiān)管鏈條,。

1、作為食品安全監(jiān)管的職能科室,，本著“全盤掌握,、提綱挈領(lǐng)，抓大放小,、有的放矢”的思路,，有針對性的開展工作，即既要發(fā)揮監(jiān)管職能,，對全縣食品安全監(jiān)管工作起到主導(dǎo)職責(zé),，又要將部分具體工作及時(shí)渡讓到基層隊(duì)、所,，將監(jiān)管重心下移,，責(zé)任落實(shí)到基層，形成齊抓共管,、各司其職的管理模式,。

2、在總結(jié)歸納前期全縣鹵制品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,，通過與基層所和鄉(xiāng)鎮(zhèn)“四員”的緊密配合,，加快摸清全縣食品行業(yè)現(xiàn)狀，對所有涉及食品安全行業(yè)的具體數(shù)量,、基本情況,、誠信情況、產(chǎn)品(商品)的質(zhì)量情況進(jìn)行全面了解,，將各項(xiàng)信息納入食品監(jiān)管檔案,，為日常監(jiān)管工作向基層所移交做好“軟件”準(zhǔn)備。

3、擬定縣級食品生產(chǎn)加工小作坊的管理辦法,，將生產(chǎn),、流通、餐飲領(lǐng)域各項(xiàng)證照辦理的許可,、審核,、日常監(jiān)管所需的流程圖、規(guī)范指南,、執(zhí)法文書,、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等修訂統(tǒng)一、整理完善,，連同原食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)(小作坊),、餐飲企業(yè)的信息報(bào)表及時(shí)向各轄區(qū)基層所移交。

4,、牽頭組織食品安全監(jiān)管工作交流會(huì),，將基層所原先未涉及的生產(chǎn)、餐飲領(lǐng)域的監(jiān)管工作進(jìn)行溝通交流,，相互促進(jìn)提高,。

(二)、健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層食品安全監(jiān)管“四員”制度,。

1,、提請縣政府或以食品安全委員會(huì)的名義與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂食品安全責(zé)任書，以基層監(jiān)管所為依托,，建立健全食品安全包保責(zé)任制,，強(qiáng)化轄區(qū)網(wǎng)格化管理，推進(jìn)食品監(jiān)管工作關(guān)口前移,、重心下移,，加快形成食品監(jiān)管橫向到邊、縱向到底的工作體系,。

2,、根據(jù)市場監(jiān)督管理局組建方案的要求，加快與原設(shè)立在縣衛(wèi)生局的食品安全委員會(huì)辦公室對接,，承接相應(yīng)職能,，制定“四員”制度建設(shè)的相關(guān)文件和責(zé)任書，助力鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面落實(shí)基層食品藥品安全監(jiān)管“四員”制度,，即每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)確定食品藥品安全管理員1名,、食品藥品安全宣傳員1名，每個(gè)村(社區(qū))確定食品藥品安全協(xié)管員1名,、食品藥品安全信息員1名,。

(三)、繼續(xù)推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度,。

1,、繼續(xù)抓好食品的市場準(zhǔn)入工作，進(jìn)一步嚴(yán)格工作程序,，協(xié)同基層所加強(qiáng)對辦理食品生產(chǎn)許可證,、流通許可證、餐飲服務(wù)許可證的注冊,、變更,、延續(xù)等行政許可，乳制品,、保健品流通環(huán)節(jié)備案的各項(xiàng)資料審核力度,，確保證照齊全方能進(jìn)入食品領(lǐng)域，并在日常監(jiān)管中實(shí)行“低門檻進(jìn)入,、嚴(yán)要求管理,、高隱患淘汰”的管理模式，確保食品行業(yè)的“進(jìn)的來,、出得去”,。

2、持續(xù)高壓開展查處取締無證無照工作,，堅(jiān)持“疏堵結(jié)合,、以疏為主”原則，進(jìn)一步促進(jìn)行政許可審批權(quán)與監(jiān)管責(zé)任的合理對應(yīng),，做到權(quán)責(zé)相符,。食品科對本區(qū)域無證無照經(jīng)營行為查處和監(jiān)管工作進(jìn)行指導(dǎo)、協(xié)調(diào),、督查與考核;對于屢查不絕,、屢禁不止的無證無照經(jīng)營行為，違法情節(jié)嚴(yán)重,、存在重大安全隱患的無證無照經(jīng)營戶,，配合市場監(jiān)管稽查大隊(duì)進(jìn)行查處取締。

3,、通過“一企一檔”,、“一戶一冊”的食品安全信用檔案的建立，結(jié)合各類別企業(yè)/作坊管理示范點(diǎn)的創(chuàng)建,，完善食品經(jīng)營主體行政違法和不良行為記錄,，確保食品從業(yè)主體數(shù)據(jù)的真實(shí)性、可靠性,，充分發(fā)揮食品安全信用檔案與執(zhí)法監(jiān)管的相互推動(dòng)和促進(jìn)作用,。

(四),、加強(qiáng)對食品領(lǐng)域的監(jiān)管，確保食品安全處于受控狀態(tài),。

1,、按照“統(tǒng)一管理、分類監(jiān)管,、重心下移,、層級負(fù)責(zé)”的原則，通過組織擬定縣內(nèi)食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃,，由基層所負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)各類食品企業(yè)開展日常監(jiān)管,，食品科開展定期及不定期的巡查、督查及業(yè)務(wù)指導(dǎo),，確保每年到基層所不少于四次,，并在單位內(nèi)部定期發(fā)布監(jiān)管公告，對各基層所轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管問題及食品安全隱患進(jìn)行通報(bào),。

2,、突出難點(diǎn)重點(diǎn)，開展專項(xiàng)整治,。結(jié)合群眾反應(yīng)強(qiáng)烈,、社會(huì)危害嚴(yán)重的難點(diǎn)熱點(diǎn)問題，以糧,、油,、米、酒,、乳制品等為重點(diǎn)品種,，以學(xué)校、農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域,，以“三無產(chǎn)品”為重點(diǎn)打擊對象,，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)格實(shí)行不合格食品的退市,、召回,、銷毀、公布制度,，加大對濫用食品添加劑和使用非食品原料加工食品行為的整治,，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

3,、加強(qiáng)重要節(jié)日,、重大活動(dòng)期間的食品安全保障。食品科充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)的職能,，組織協(xié)調(diào)做好重要節(jié)日和重要活動(dòng)食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)管工作,，確保食品安全各項(xiàng)保障工作安全,、有序、高效運(yùn)行,。

4,、根據(jù)政府及上級部門工作安排，制定本年度縣級食品安全監(jiān)督抽查計(jì)劃,，完成好質(zhì)量監(jiān)測、風(fēng)險(xiǎn)檢測方案及測算經(jīng)費(fèi)預(yù)算工作,，協(xié)同基層所,、檢驗(yàn)所開展好產(chǎn)品的抽檢、送檢工作,，及時(shí)發(fā)布食品產(chǎn)品檢驗(yàn)白皮書,，對于檢驗(yàn)不合格的企業(yè)，督促其限期進(jìn)行整改,，妥善完成不合格產(chǎn)品后處理工作,。

(五)、加強(qiáng)食品安全宣傳培訓(xùn)及輿情監(jiān)測工作,。

1,、加強(qiáng)對市場主體的法律法規(guī)宣貫。將宣傳普法進(jìn)企業(yè)活動(dòng)作為一個(gè)常態(tài)化工作穿插在日常監(jiān)管中,，通過普法宣傳活動(dòng),，搭建一個(gè)健康的政企平臺，建立政企溝通長效機(jī)制,，以充分發(fā)揮市場監(jiān)管部門在促進(jìn)企業(yè)發(fā)展中的職能作用,。將通過舉辦“道德講堂”、“送法進(jìn)企業(yè)”等活動(dòng)積極向企業(yè)負(fù)責(zé)人或質(zhì)量管理人員宣傳《食品安全法》等法律法規(guī),。

2,、加強(qiáng)對民眾的食品知識宣傳。以“食品安全宣傳周”等活動(dòng)為契機(jī),，通過標(biāo)語,、宣傳資料、新聞媒體,，采取張貼橫幅,、放置展板、發(fā)放宣傳材料,、接受群眾咨詢等形式,，向廣大群眾傳播食品安全法律法規(guī)、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識,，提高社會(huì)公眾的食品安全意識和預(yù)防應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)的能力,。同時(shí),，食品科確保每月在縣局及以上網(wǎng)站發(fā)布至少1則新聞通訊報(bào)道，樹立良好監(jiān)管形象,。

3,、加強(qiáng)與政策法規(guī)科、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)科和基層所等部門的合作,，通過開展對鄉(xiāng)鎮(zhèn)“四員”,、食品從業(yè)人員及以往監(jiān)管盲區(qū)的“農(nóng)村大廚”等人群的分區(qū)域、分行業(yè),、分批次的法律法規(guī)及相關(guān)食品安全知識培訓(xùn),，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，增強(qiáng)食品監(jiān)管人員的食品執(zhí)法業(yè)務(wù)水平,，增強(qiáng)從業(yè)人員依法經(jīng)營,、守法經(jīng)營意識，灌輸其食品安全第一責(zé)任人意識,。

4,、按照食品安全信息公布制度，及時(shí),、準(zhǔn)確,、全面地宣傳發(fā)布食品安全信息，做好食品安全輿情監(jiān)測、分析、引導(dǎo)與處置工作，通過多種手段和渠道做正確的輿論導(dǎo)向宣傳，有效疏導(dǎo)和控制食品安全輿情,。

(六),、加強(qiáng)隊(duì)伍綜合能力建設(shè),，提升食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力,。

1、食品科堅(jiān)持以提高隊(duì)伍素質(zhì)為突破口：一是進(jìn)行黨性教育，不斷提高政治理論水平;二是嚴(yán)格按照“三嚴(yán)三實(shí)”要求,，牢固樹立全心全意為人民服務(wù)的宗旨,，增強(qiáng)自律意識,，加強(qiáng)自我修養(yǎng),，強(qiáng)化自我約束;三是加強(qiáng)“新消法”等相關(guān)法律法規(guī)學(xué)習(xí)以及有關(guān)行政執(zhí)法程序、執(zhí)法文書的規(guī)范寫作、案例分析，努力提高執(zhí)法水平,。在全科內(nèi)形成良好的學(xué)習(xí)氛圍,，為做好食品監(jiān)管工作提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2,、通過開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息收集和風(fēng)險(xiǎn)等級評估，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警及應(yīng)急處理預(yù)案,，積極有效地應(yīng)對本縣食品領(lǐng)域突發(fā)性食品安全事件,，嚴(yán)防重大食品安全事故的發(fā)生;構(gòu)建以食品科,、基層所、稽查隊(duì),、鄉(xiāng)鎮(zhèn)“四員”人員組成的縣級食品安全應(yīng)急處理隊(duì)伍,，堅(jiān)持專業(yè)化與社會(huì)化相結(jié)合，著力提高基層應(yīng)急隊(duì)伍的應(yīng)急能力和社會(huì)參與程度;定期開展“食品安全應(yīng)急預(yù)案演習(xí)”,，基本形成統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、協(xié)調(diào)有序、專兼并存,、優(yōu)勢互補(bǔ),、保障有力的基層應(yīng)急隊(duì)伍體系，應(yīng)急救援能力基本滿足縣內(nèi)重點(diǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品安全事件應(yīng)對需要,。

農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃表篇四

為全面貫徹落實(shí)市局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神,，不斷提升流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作能力，努力構(gòu)建適應(yīng)新形勢,、適合新情況的食品安全監(jiān)管體系,，結(jié)合我局實(shí)際，制定20xx年度流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃,。

一,、工作目標(biāo)

食品經(jīng)營主體資格合法有效，食品流通安全保障制度得到嚴(yán)格執(zhí)行,，違法案件得到有力查處,，食品經(jīng)營行為規(guī)范有序,，食品質(zhì)量安全水平明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn),，人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。

二,、工作重點(diǎn)

(一)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品市場主體準(zhǔn)入管理,。

一是要嚴(yán)把食品市場主體準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格依法核發(fā)《食品流通許可證》,，對食品經(jīng)營新業(yè)態(tài)要依法及時(shí)納入食品流通許可管理,。為利于基層食品藥品監(jiān)管所掌握市場主體情況，將現(xiàn)場核查流程設(shè)在基層所?，F(xiàn)場核查是準(zhǔn)入的重要關(guān)口,，在執(zhí)行現(xiàn)場核查時(shí)，一定要嚴(yán)格審查食品從業(yè)人員健康證明,、食品銷售和貯存條件等要素,。對銷售嬰幼兒配方乳粉的必須實(shí)行專項(xiàng)核查，必須達(dá)到專區(qū)(專柜)銷售,、專區(qū)儲(chǔ)存條件,，并設(shè)立專區(qū)(專柜)標(biāo)識。加強(qiáng)許可后續(xù)監(jiān)管,，對不能持續(xù)達(dá)到食品安全條件,、整改后仍不符合要求的經(jīng)營單位，要依法撤銷食品流通許可,。

二是要圍繞食品經(jīng)營者流通許可是否有效,、經(jīng)營項(xiàng)目與許可經(jīng)營項(xiàng)目是否一致等內(nèi)容，組織執(zhí)法人員逐戶排查,，對涉及食品銷售的企業(yè)和個(gè)體工商戶的經(jīng)營資格進(jìn)行全面檢查,、清理，依法查處和取締無證經(jīng)營,。

(二)落實(shí)食品經(jīng)營單位主體責(zé)任,，推動(dòng)食品經(jīng)營者誠信自律。

2.要監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并執(zhí)行食品安全保障制度,。流通環(huán)節(jié)的所有食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度,、食品召回制度和經(jīng)營人員健康管理制度;食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度;個(gè)體工商戶、農(nóng)民專業(yè)合作社應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn),、銷貨臺賬;食品市場開辦者,、柜臺出租者,、展銷會(huì)舉辦者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品安全管理制度;食品添加劑經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度。

3.對各類市場主體進(jìn)行分層分類培訓(xùn),，廣泛開展宣傳教育,，努力將行政監(jiān)管行為轉(zhuǎn)化為市場主體的自覺行動(dòng)。加強(qiáng)對監(jiān)管執(zhí)法人員的培訓(xùn),，全面掌握食品安全保障制度的內(nèi)容,，并將食品市場主體建立并執(zhí)行食品安全保障制度情況列為巡查主要內(nèi)容之一，確保督導(dǎo)有效,。要強(qiáng)制督導(dǎo)市場開辦者,、柜臺出租者、展銷會(huì)舉辦者建立并執(zhí)行相關(guān)食品安全管理制度,，必須建立《入場食品經(jīng)營者食品安全管理臺賬》,。

(三)突出監(jiān)管重點(diǎn)，開展食品安全專項(xiàng)治理,。

1.要采取有效措施,，清理整頓不符合食品安全經(jīng)營條件的食品經(jīng)營者,，依法查處取締無證經(jīng)營,，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營秩序。尤其要結(jié)合20xx年四打擊四規(guī)范專項(xiàng)整治的成果,，以農(nóng)村食品,、乳制品、肉制品,、米面制品,、食用油、食品添加劑,、調(diào)味品,、酒類、季節(jié)性節(jié)日性食品和食品標(biāo)簽標(biāo)識等為重點(diǎn),，強(qiáng)化市場監(jiān)管執(zhí)法,，嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)的違法行為，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣食品違法行為,。

2.要進(jìn)一步集中開展對農(nóng)村,、城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場,、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域和場所的治理整頓,，嚴(yán)厲打擊違法行為，深入排查和治理食品經(jīng)營行業(yè)帶有共性的隱患問題，防范食品市場系統(tǒng)性和區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn),，切實(shí)保障食品市場消費(fèi)安全,。

3.要以日常消費(fèi)的大宗食品和嬰幼兒食品等為重點(diǎn),，集中執(zhí)法力量,，有針對性地加大集中整治力度，切實(shí)解決人民群眾反映強(qiáng)烈的突出問題,。

(四)強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管,。

1.要強(qiáng)化食品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)工作，突出重點(diǎn),，制定具體工作方案,，增加抽檢頻次，嚴(yán)格按照法律法規(guī)規(guī)定的程序開展食品抽樣檢驗(yàn)工作,，切實(shí)做到程序合法,、行為規(guī)范。

2.對經(jīng)過抽樣檢驗(yàn)依法確認(rèn)的不合格食品和市場檢查發(fā)現(xiàn)的不合格食品或過期食品及有問題的食品,，要依法查處,，監(jiān)督經(jīng)營者及時(shí)下架退市，對不主動(dòng)退市的,，要依法責(zé)令退市或強(qiáng)制退市,。對退市后的食品，按照有關(guān)規(guī)定依法監(jiān)督,，應(yīng)該銷毀的要堅(jiān)決銷毀,，防止再次流入市場。同時(shí),，要加強(qiáng)食品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果的綜合運(yùn)用,，進(jìn)行綜合研究和比較分析，有針對性地開展食品安全監(jiān)管執(zhí)法,，并及時(shí)將有關(guān)情況通報(bào)相關(guān)職能部門和行業(yè)組織,，促進(jìn)源頭治理和行業(yè)自律。

3.要把快速檢測作為監(jiān)管執(zhí)法現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題的重要技術(shù)手段,，積極推進(jìn)快速檢測體系建設(shè),。對快速檢測發(fā)現(xiàn)有食品質(zhì)量問題的，要按照法定程序和經(jīng)法定的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依法檢測認(rèn)定方能作為執(zhí)法依據(jù),。

(五)嚴(yán)厲查處食品違法案件,，凈化市場環(huán)境。

對食品違法行為必須保持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢,，決不能姑息遷就,。要通過查辦案件鍛煉執(zhí)法隊(duì)伍，提高執(zhí)法能力，樹立執(zhí)法權(quán)威,，打造依法履職盡責(zé)的部門形象;通過查辦案件,，震懾食品違法違規(guī)行為，達(dá)到查處一起案件凈化一片市場的目的,。針對重點(diǎn)品種,、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段,，適時(shí)開展專項(xiàng)整治行動(dòng),，查處一批大案要案，曝光一批典型案例,，切實(shí)凈化市場和消費(fèi)環(huán)境,，進(jìn)一步提高食品安全保障水平。

(六)引導(dǎo)社會(huì)力量共同參與,，推進(jìn)社會(huì)共治,。

在全力推進(jìn)依法治國形式下，我們應(yīng)充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮社會(huì)力量,，努力營造群策群力,、社會(huì)共治的局面。在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村,、社區(qū),，確定一名鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)干部為食品安全聯(lián)絡(luò)員;在農(nóng)貿(mào)市場,、各類食品市場,、大中型商場超市、食品連鎖企業(yè)確定一名食品安全聯(lián)絡(luò)員,。每一個(gè)聯(lián)絡(luò)員就是一個(gè)食品安全聯(lián)絡(luò)點(diǎn),，聯(lián)絡(luò)員的主要工作和義務(wù)是食品安全的社會(huì)監(jiān)督、法規(guī)宣傳,、信息反饋,、違法行為舉報(bào)等。建立《食品安全聯(lián)絡(luò)員名冊》,，并對其進(jìn)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識培訓(xùn),。建立聯(lián)絡(luò)員qq群、微信群,，利用現(xiàn)代通信技術(shù)手段進(jìn)行食品安全信息互動(dòng)溝通,，開展食品安全法律法規(guī)宣傳。

三,、工作方法及步驟

(一)明確工作責(zé)任,，強(qiáng)化食品市場常態(tài)監(jiān)管力度。

將流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管重心下移，將食品市場日常巡查任務(wù)落實(shí)到基層食品藥品監(jiān)管所,。以食品藥品監(jiān)管所為單位,，將鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)管轄區(qū)域作為一個(gè)網(wǎng)格責(zé)任區(qū),，明確一個(gè)責(zé)任人,，實(shí)行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，做到任務(wù)到崗,，責(zé)任到人,。

發(fā)證時(shí),，食品藥品監(jiān)管所應(yīng)與轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營者簽訂《食品安全責(zé)任書》,，并按網(wǎng)格責(zé)任區(qū)裝訂成冊。網(wǎng)格責(zé)任人應(yīng)摸清責(zé)任區(qū)食品市場主體情況,，建立《食品經(jīng)營者網(wǎng)格責(zé)任區(qū)臺賬》,，登記經(jīng)營者的基本情況、《食品流通許可證》有效期限,、食品安全聯(lián)#from 20xx食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃來自第一范文網(wǎng) end#絡(luò)員等信息,，動(dòng)態(tài)掌握食品市場主體現(xiàn)狀，對新增,、減少的市場主體應(yīng)及時(shí)錄入,，確保臺賬及時(shí)更新。該項(xiàng)工作于20xx年6月底前完成并規(guī)范實(shí)施,。

(二)建立市場主體檔案,，強(qiáng)化食品流通管理規(guī)范運(yùn)作。

1.市場主體檔案內(nèi)容包括《食品流通許可證》文書,、執(zhí)法文書,、食品市場巡查記錄等內(nèi)容，做到一戶一檔,，以食品藥品監(jiān)管所為單位專柜存放,。切實(shí)做到食品經(jīng)營主體底數(shù)清、情況明,、數(shù)字準(zhǔn),。該項(xiàng)工作于20xx年12月底前完成并規(guī)范實(shí)施。

2.全面建立流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體信用檔案,，加大信用分類分級監(jiān)管工作力度,，研究確定科學(xué)合理的分級分類標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)新信用分類監(jiān)管的方式方法,，注重監(jiān)管的實(shí)效和綜合信息的分析研判,，不斷提高監(jiān)管的針對性、指導(dǎo)性和實(shí)效性。同時(shí)注重與相關(guān)部門建立的經(jīng)營主體信用檔案的融(企業(yè)年度安全工作計(jì)劃)合和共享,。該項(xiàng)工作于20xx年12月底前完成并規(guī)范實(shí)施,。

(三)開展八查八看，強(qiáng)化食品流通管理手段,。

1.查食品經(jīng)營者的自律情況,，看是否簽訂《食品安全責(zé)任書》，是否對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品主動(dòng)下架退市;

2.查主體資格,，看食品流通許可是否合法有效,，是否上墻懸掛，是否按許可范圍從事經(jīng)營活動(dòng),，食品從業(yè)人員是否具有有效的健康證明;

4.查包裝標(biāo)識,，看預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示是否符合法律、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,，散裝食品在貯存位置,、容器、外包裝上是否標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱等信息,，進(jìn)口食品是否有中文標(biāo)簽,、中文說明書等;

5.查店堂食品廣告，看是否有虛假宣傳行為;

6.查市場開辦者,、柜臺出租者和展銷會(huì)舉辦者責(zé)任,，看是否履行食品安全管理法定義務(wù)，是否落實(shí)食品安全管理責(zé)任;

7.查食品批發(fā)經(jīng)營者和食品經(jīng)營企業(yè),，看是否建立食品進(jìn)銷貨查驗(yàn)記錄和建立進(jìn)貨記錄臺賬,，是否規(guī)范使用食品批發(fā)銷售憑證;

8.查個(gè)體食雜店，看其是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度,，是否按規(guī)定保存進(jìn)貨票據(jù),。明晰巡查內(nèi)容，做好《食品市場日常巡查記錄》,。

四,、工作要求

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立以局長為組長,，食品安全總監(jiān)為副組長,，食品流通監(jiān)管股、綜合協(xié)調(diào)股,、行政審批服務(wù)股,、食品藥品稽查大隊(duì),、食品藥品監(jiān)管所主要負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo),，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在食品流通監(jiān)管股,。食品藥品監(jiān)管所要做到結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，在加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高執(zhí)法人員食品安全監(jiān)管能力和水平的同時(shí)分片定人定責(zé),，狠抓落實(shí)。要層層強(qiáng)化責(zé)任制和責(zé)任追究制,，切實(shí)把責(zé)任制和組織領(lǐng)導(dǎo)落到實(shí)處,。

(二)加強(qiáng)宣傳教育。要進(jìn)一步加大宣傳教育及培訓(xùn)力度,，廣泛普及食品安全知識,，加強(qiáng)消費(fèi)教育和消費(fèi)引導(dǎo)，切實(shí)提高流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者的守法意識,，不斷提升消費(fèi)者自我保護(hù)能力和依法維權(quán)意識,。要嚴(yán)肅工作紀(jì)律，嚴(yán)格工作程序,，加強(qiáng)信息管理，既要加大宣傳工作力度,，又要防止不必要的炒作,，切實(shí)維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定。

(三)解決突出問題,。針對本轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全存在的突出,、多發(fā)和易反復(fù)的問題，明確工作重點(diǎn),，找準(zhǔn)突破口,，集中整治風(fēng)險(xiǎn)隱患較多的食品經(jīng)營重點(diǎn)場所和關(guān)系人民群眾日常生活的重點(diǎn)食品品種，務(wù)求逐個(gè)解決難點(diǎn)問題,，取得整治實(shí)效,。

(四)做好風(fēng)險(xiǎn)防范。食品流通監(jiān)管股要按照年度抽檢計(jì)劃,，結(jié)合專項(xiàng)整治要求,，增大對乳制品、食用油,、酒類,、調(diào)味品等食品的抽檢頻次，對未列入定期抽檢計(jì)劃的食品要據(jù)情實(shí)施專項(xiàng)抽檢,。各所要充分運(yùn)用快速檢測手段,，篩查問題食品,，消除食品安全隱患。

(五)嚴(yán)格案件查辦,。各單位要按照專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)的要求,，重點(diǎn)加強(qiáng)對違法經(jīng)營乳制品、食用油,、酒類,、食品添加劑等行為的案件查辦工作，嚴(yán)厲查處銷售假冒偽劣食品等違法行為,，專項(xiàng)整治工作中查辦的典型案件要及時(shí)上報(bào)(附處罰決定書),。

(六)加強(qiáng)協(xié)調(diào)協(xié)作。各單位要加強(qiáng)與各有關(guān)部門之間的協(xié)調(diào)協(xié)作與配合,，及時(shí)通報(bào)有關(guān)情況,，建立健全協(xié)調(diào)協(xié)作機(jī)制，切實(shí)形成監(jiān)管合力,。要加強(qiáng)對流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)和督查,，一級抓一級，層層抓落實(shí),。各所主要負(fù)責(zé)人要深入一線了解監(jiān)管工作的實(shí)際情況,，研究解決監(jiān)管執(zhí)法工作中面臨的困難和問題，尤其要善于及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問題和監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié),，有針對性地加強(qiáng)管理和指導(dǎo),，確保各項(xiàng)監(jiān)管工作落到實(shí)處。我局將適時(shí)組織對流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作進(jìn)行督查,。

(七)嚴(yán)格信息報(bào)送,。各股室、所,、隊(duì)要加強(qiáng)工作總結(jié)和有關(guān)數(shù)據(jù)的報(bào)送工作,。

農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃表篇五

為加強(qiáng)和規(guī)范我縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作，保障我縣肉食品衛(wèi)生安全和養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展,，進(jìn)一步完善動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機(jī)制,，結(jié)合我局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所20xx年監(jiān)督執(zhí)法工作的實(shí)際情況，制定 20xx年動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作計(jì)劃

一,、抓好法律法規(guī)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，提高執(zhí)法人員素質(zhì)

采取以自學(xué)為主，定期集中培訓(xùn),，學(xué)習(xí)《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》,、《動(dòng)物檢疫管理辦法》、《生豬檢疫工作規(guī)程》等法律法規(guī)和有關(guān)《動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)》等相關(guān)業(yè)務(wù)知識,，使大家業(yè)務(wù)素質(zhì)得到進(jìn)一步提高,。

二,、扎實(shí)抓好全縣規(guī)模養(yǎng)殖場日常監(jiān)督管理工作，把動(dòng)物性食品安全風(fēng)險(xiǎn)消滅在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上,。

一,、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所要積極配合縣畜牧技術(shù)推廣站關(guān)于規(guī)模養(yǎng)殖場的管理工作，確認(rèn)我縣已備案的規(guī)模養(yǎng)殖場(只有經(jīng)過畜牧部門備案的規(guī)模養(yǎng)殖場才列入監(jiān)管范圍),，將已備案的養(yǎng)殖場進(jìn)行分類,，即，一及,、二級,、三級。

二,、明確各規(guī)模養(yǎng)殖場監(jiān)管的責(zé)任人,，一級監(jiān)管的規(guī)模場的監(jiān)管責(zé)任人必須是縣監(jiān)督所的分管副所長和執(zhí)法骨干;二、三級監(jiān)管的規(guī)模場的監(jiān)管責(zé)任人是當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)站的負(fù)責(zé)人或技術(shù)人員,。同時(shí)明確監(jiān)管責(zé)任人的任務(wù)和責(zé)任：一級監(jiān)管的規(guī)模養(yǎng)殖場,，每月必須到場檢查一次，二,、三級監(jiān)管的規(guī)模場,，每兩個(gè)月要到場一次。

三,、加強(qiáng)一級監(jiān)管規(guī)模養(yǎng)殖場的動(dòng)物防疫條件審查,，力爭在20xx年，我縣一級監(jiān)管的規(guī)模養(yǎng)殖場全部達(dá)到《農(nóng)業(yè)部動(dòng)物防疫條件審查辦法》的要求,，并取得《動(dòng)物防疫條件合格證》。

四,、為了使養(yǎng)殖業(yè)主深入了解肉食品安全生產(chǎn)的極端重要性,，計(jì)劃搞一期養(yǎng)殖業(yè)主培訓(xùn)班。

五,、完善各規(guī)模養(yǎng)殖場的各種臺賬和檢查記錄,。

三、加強(qiáng)我縣屠宰場(點(diǎn))的監(jiān)督檢查

一,、加強(qiáng)動(dòng)物入場查證驗(yàn)物工作,。凡是無證或無標(biāo)的動(dòng)物(特別是生豬)、證物不符的,，一律不得進(jìn)入屠宰場,。

二、嚴(yán)格宰前檢疫工作,。凡是有染病或疑似染病的動(dòng)物,，一律不得進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié),，必須按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行隔離、急宰或無害化處理,。

三,、加強(qiáng)宰后同步檢疫工作。1,、必須按《檢疫操作規(guī)程》進(jìn)行檢疫操作;2,、生豬必須按農(nóng)業(yè)部規(guī)定進(jìn)行5% “瘦肉精”抽檢。

四,、督促屠宰場完善各種動(dòng)物防疫設(shè)施,，更換、重修不合格的設(shè)備,。

五,、加強(qiáng)檢疫工作的監(jiān)督檢查。定期檢查檢檢疫員檢疫操作,、是否按規(guī)定著裝持證上崗,。

六、進(jìn)一步完善屠宰場的工作臺賬,。年初要有獨(dú)立的工作室和獨(dú)立的休息室,，各種證章的存放要符合相關(guān)要求，不得隨意擺放,。

四,、加強(qiáng)獸藥經(jīng)營的市場的管理工作

一、重點(diǎn)檢查無證經(jīng)營的獸藥經(jīng)營店,，嚴(yán)肅處理無證經(jīng)營獸藥的違法行為,。

二、加強(qiáng)獸藥經(jīng)營企業(yè)gsp整改后日常管理工作,，重點(diǎn)檢查經(jīng)營假劣獸藥,、過期獸藥行為，

三,、加快速度對獸藥經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行安裝電子臺賬的軟件安裝工作,，日常督促業(yè)主進(jìn)行獸藥購銷臺賬登記。

五,、加強(qiáng)學(xué)校食堂和酒店,、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全衛(wèi)生監(jiān)督檢查

這些地方容易被一些不法分子鉆監(jiān)管工作的漏洞，病死動(dòng)物的死尸,、屠宰環(huán)節(jié)的一些廢棄物,，往往在我們監(jiān)管疏忽的時(shí)候流入食用環(huán)節(jié)，造成食品安全事故,。在這些人群集中用餐的地方,，我們要求食品加工業(yè)主要建立臺賬,，詳細(xì)登記肉食品進(jìn)購情況。肉食品的進(jìn)貨渠道必須是正規(guī)的屠宰加工企業(yè),，必須是經(jīng)過官方獸醫(yī)檢疫合格的動(dòng)物或動(dòng)物產(chǎn)品,。