“報告”使用范圍很廣,，按照上級部署或工作計劃，每完成一項任務(wù),，一般都要向上級寫報告,，反映工作中的基本情況、工作中取得的經(jīng)驗教訓(xùn),、存在的問題以及今后工作設(shè)想等,，以取得上級領(lǐng)導(dǎo)部門的指導(dǎo)。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的報告嗎,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報告范文,，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧,。

食品專業(yè)實(shí)訓(xùn)報告萬能篇一

冰淇淋的整個生產(chǎn)工藝流程的關(guān)鍵控制點(diǎn)是：混合料的配制|,、混合料的殺菌、老化和凝凍,。

混合料在配制時一定要嚴(yán)格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量,。同時還要控制好混合料的酸度。因其對成品的風(fēng)味,、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系,。配料設(shè)備及工具要進(jìn)行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo),。

混合料在殺菌時一定要嚴(yán)格控制溫度和時間,。一般采用巴氏殺菌，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質(zhì)量,。

經(jīng)過殺菌后的混合料在進(jìn)入老化罐后,，要對其進(jìn)行品嘗,。老化罐的溫度和老化的時間也有其一定的標(biāo)準(zhǔn)。

冰淇淋的膨脹率一般在８０％～１４０％之間,。膨脹率對冰淇淋的口感,、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響,。

冰淇淋成品的要求也很嚴(yán)格,，其中就感官來說，要求其色澤均勻,，形態(tài)完整不變形,，不軟塌，不收縮,，且組織細(xì)膩滑潤,，無凝粒，無明顯粗糙的冰品,，無氣孔,，滋味協(xié)調(diào)具有該品種應(yīng)有的滋味、氣味,、無異味,、無外來可見雜質(zhì)，并且包裝完整,，內(nèi)容物無裸露,。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能達(dá)到國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

碰碰涼的總部在沈陽,，沈陽和鄭州各設(shè)置一個生產(chǎn)事業(yè)部和連鎖事業(yè)部,。產(chǎn)品事業(yè)部是專業(yè)從事商業(yè)冰淇淋等冷凍食品的生產(chǎn)、銷售,、配送企業(yè),。沈陽和鄭州的兩個生產(chǎn)廠均具備年生產(chǎn)萬噸冰淇淋的能力，具有千噸以上的低溫冷庫與儲存能力,，擁有冷藏車輛３０多輛,。

碰碰涼公司于1995年5月創(chuàng)業(yè)，目前已有800余家連鎖店,，遍布全國各地,，一躍成為中國冷飲市場的知名品牌。我公司的主導(dǎo)產(chǎn)品有“雅蜜”7,。7升冰淇淋,、美特好12升冰淇淋、碰碰涼12升冰淇淋,、瑞雪冰淇淋,、快樂工坊冰淇淋,、快客冰淇淋、果粉,、冰咖啡,、蛋卷粉等。每個品種又分為許多口味,。

我公司在人員管理上是比較系統(tǒng)的,，分工比較明確。不同的工作都由不同的部門經(jīng)理管理,。我公司大致可分為兩個部門,，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部,。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個部門,，其中包括物流部、保管部,、品控部,、財務(wù)部、銷售部和生產(chǎn)車間,。連鎖事業(yè)部由董事長領(lǐng)導(dǎo),，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負(fù)責(zé)。各個部門又分設(shè)部門經(jīng)理,。其中保管部隸屬于物流部,。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其他事情由廠長負(fù)責(zé),。

我來到這里實(shí)習(xí)已經(jīng)四個多月,，實(shí)習(xí)的這段日子，碰碰涼讓我體會到了很多,，最大的滿足就是學(xué)到了很多的書本以外的知識和處世的道理,。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線,，大部分時間都是在車間度過的,，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感、色澤,、組織狀態(tài),、口味。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調(diào),，但是但自己真正從事這份工作的時候才體會到并非如此,。這個工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力,，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎,，通過不斷的品嘗,、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累,，最后才能掌握它,。時間長了就沒有了當(dāng)初的困惑，日積月累經(jīng)驗也就多了不少,，這些都是我在書本上學(xué)不到的,。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力,，當(dāng)有一天我自己獨(dú)立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重,，體會到了作為一名品控所承擔(dān)的責(zé)任。

碰碰涼是一個家族企業(yè),，所以他對待員工是比較人性化,。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間,，做一些自己喜歡做的事情,。公司的領(lǐng)導(dǎo)對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽,。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的,，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作。

我能有今天的收獲要感謝碰碰涼公司給我的這次工作的機(jī)會,，是他讓我學(xué)會了很多的東西,。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)心，讓我圓滿的完成了這次實(shí)習(xí)任務(wù)并獲得了工作的機(jī)會,。

食品專業(yè)實(shí)訓(xùn)報告萬能篇二

學(xué)年實(shí)習(xí)是在完成全部基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié),。通過到工廠參觀企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解和掌握食品的生產(chǎn)工藝和流程,，鞏固和理解已學(xué)過的理論和專業(yè)課程內(nèi)容,，培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實(shí)際的能力，提高實(shí)踐能力,、動手能力,、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的能力,，為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計以及畢業(yè)論文打下堅實(shí)的基礎(chǔ),。在實(shí)習(xí)過程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠(yuǎn)景等,，掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場的地位;掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項;了解車間布局,，掌握設(shè)備操作流程并分析車間的質(zhì)量控制點(diǎn)，提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議,，以及企業(yè)的科研開發(fā)狀況等,。

今麥郎食品有限公司是一家集生產(chǎn),、銷售、科研開發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè),，公司憑借一流的方便食品生產(chǎn)水平和“今麥郎”,、“華龍”等知名品牌而享譽(yù)華夏。

公司現(xiàn)員工總數(shù)3萬人,，總資產(chǎn)達(dá)50億元,，分設(shè)制面、面粉,、餐飲,、飲品、綜合五大事業(yè)部,，下設(shè)28個分公司,。在全國建有河北隆堯、邯鄲,、正定,、徐水,、秦皇島,、黑龍江哈爾濱、吉林長春,、遼寧沈陽,、山東兗州、河南許昌,、湯陰,、湖南平江、安徽天長,、陜西扶風(fēng),、浙江嘉興、廣東東莞,、四川成都,、北京密云等18個生產(chǎn)基地，形成方便面年產(chǎn)能120億份,，年轉(zhuǎn)化小麥180萬噸的龐大生產(chǎn)規(guī)模,，這樣的轉(zhuǎn)化量相當(dāng)于60多個縣的農(nóng)民的商品糧，制面,、制粉規(guī)模躍居世界前列,。

營銷公司分設(shè)華北部、華中部,、華東部,、華南部,、東南部、四川部,、西北部,、東北部、江安部(江西,、安徽),、西南部和直營部(直轄市)等11個營業(yè)部，下轄47個辦事處60萬個營業(yè)網(wǎng)點(diǎn),。

公司旗下的今麥郎系列,、東三福系列、小康家庭系列,、六丁目系列均受到全國各地消費(fèi)者的廣泛好評,，尤其是以今麥郎為代表的產(chǎn)品更是以“勁道爽滑，營養(yǎng)可口”的優(yōu)勢受到消費(fèi)者的追捧,。xx年華龍日清公司實(shí)現(xiàn)銷售收入63億元,。

今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團(tuán)是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè)。以公司董事長兼總裁范現(xiàn)國為首的決策者,，始終將"產(chǎn)業(yè)報國,，造福社會"作為企業(yè)的崇高理念，憑借得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢,、領(lǐng)先水平的專業(yè)優(yōu)勢,、門類齊全的配套優(yōu)勢、優(yōu)越的產(chǎn)品性價比優(yōu)勢,、國內(nèi)高覆蓋率的市場優(yōu)勢,，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，創(chuàng)造了中國食品界企業(yè)超速成長的"奇跡",。短短十年,，企業(yè)規(guī)模與綜合實(shí)力擴(kuò)張了1000多倍,品牌價值飆升至82.8999億元，產(chǎn)品暢銷全國31個省,、市,、自治區(qū)，并遠(yuǎn)銷美國,、加拿大,、德國、捷克,、南非,、澳大利亞、新西蘭等30多個國家和地區(qū)，被業(yè)界譽(yù)為是國內(nèi)方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一,。

食品專業(yè)實(shí)訓(xùn)報告萬能篇三

隨著社會的快速發(fā)展,，用人單位對大學(xué)生的要求越來越高，對于即將畢業(yè)的食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)在校生而言,，為了能更好的適應(yīng)嚴(yán)峻的就業(yè)形勢,，畢業(yè)后能夠盡快的融入到社會，同時能夠為自己步入社會打下堅實(shí)的基礎(chǔ),，畢業(yè)實(shí)習(xí)是必不可少的階段,。畢業(yè)實(shí)習(xí)能夠使我們在實(shí)踐中了解社會，讓我們學(xué)到了很多在食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)課堂上根本就學(xué)不到的知識,，受益匪淺,，也打開了視野，增長了見識,，使我認(rèn)識到將所學(xué)的知識具體應(yīng)用到工作中去,，為以后進(jìn)一步走向社會打下堅實(shí)的基礎(chǔ)，只有在實(shí)習(xí)期間盡快調(diào)整好自己的學(xué)習(xí)方式,，適應(yīng)社會,，才能被這個社會所接納，進(jìn)而生存發(fā)展,。

剛進(jìn)入實(shí)習(xí)單位的時候我有些擔(dān)心,，在大學(xué)學(xué)習(xí)食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)知識與實(shí)習(xí)崗位所需的知識有些脫節(jié)，但在經(jīng)歷了幾天的適應(yīng)過程之后,，我慢慢調(diào)整觀念,，正確認(rèn)識了實(shí)習(xí)單位和個人的崗位以及發(fā)展方向。我相信只要我們立足于現(xiàn)實(shí),，改變和調(diào)整看問題的角度，銳意進(jìn)取,，在成才的道路上不斷攀登,，有朝一日，那些成才的機(jī)遇就會紛至沓來,，促使我們成為食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)公認(rèn)的人才,。我堅信“實(shí)踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”，只有把從書本上學(xué)到的食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)理論知識應(yīng)用于實(shí)踐中,，才能真正掌握這門知識,。因此，我作為一名食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的學(xué)生,，有幸參加了為期近三個月的畢業(yè)實(shí)習(xí),。

經(jīng)過了大學(xué)四年食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的理論進(jìn)修，使我們食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的基礎(chǔ)知識有了根本掌握。我們即將離開大學(xué)校園,，作為大學(xué)畢業(yè)生,，心中想得更多的是如何去做好自己專業(yè)發(fā)展、如何更好的去完成以后工作中每一個任務(wù),。本次實(shí)習(xí)的目的及任務(wù)要求：

1.1實(shí)習(xí)目的

①為了將自己所學(xué)食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)知識運(yùn)用在社會實(shí)踐中,，在實(shí)踐中鞏固自己的理論知識，將學(xué)習(xí)的理論知識運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中,，反過來檢驗書本上理論的正確性,，鍛煉自己的動手能力，培養(yǎng)實(shí)際工作能力和分析能力,，以達(dá)到學(xué)以致用的目的,。通過食品營養(yǎng)與檢測的專業(yè)實(shí)習(xí)，深化已經(jīng)學(xué)過的理論知識,，提高綜合運(yùn)用所學(xué)過的知識,，并且培養(yǎng)自己發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力

②通過食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)崗位實(shí)習(xí),，更廣泛的直接接觸社會,，了解社會需要，加深對

社會的認(rèn)識,，增強(qiáng)自身對社會的適應(yīng)性,，將自己融合到社會中去，培養(yǎng)自己的實(shí)踐能力,，縮短我們從一名大學(xué)生到一名工作人員之間的觀念與業(yè)務(wù)距離,。為以后進(jìn)一步走向社會打下堅實(shí)的基礎(chǔ);

③通過實(shí)習(xí)，了解食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)崗位工作流程,，從而確立自己在最擅長的工作崗位,。為自己未來的職業(yè)生涯規(guī)劃起到關(guān)鍵的指導(dǎo)作用。通過實(shí)習(xí)過程,，獲得更多與自己專業(yè)相關(guān)的知識,，擴(kuò)寬知識面，增加社會閱歷,。接觸更多的人,，在實(shí)踐中鍛煉膽量，提升自己的溝通能力和其他社交能力,。培養(yǎng)更好的職業(yè)道德,，樹立好正確的職業(yè)道德觀。

1.2實(shí)習(xí)任務(wù)要求

①在食品營養(yǎng)與檢測崗位實(shí)習(xí)期間,，嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度,，服從畢業(yè)實(shí)習(xí)專業(yè)指導(dǎo)老師的安排,，做好實(shí)習(xí)筆記，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合,，善于發(fā)現(xiàn)問題

②在實(shí)習(xí)過程,，有嚴(yán)格的時間觀念，不遲到不早退,，虛心向有經(jīng)驗的同事請教,，積極主動完成實(shí)習(xí)單位分配的任務(wù)，與單位同事和諧相處;

③每天都認(rèn)真總結(jié)當(dāng)天的實(shí)習(xí)工作所遇到的問題和收獲體會,，做好工作反思,，并按照學(xué)校畢業(yè)實(shí)習(xí)要求及時撰寫畢業(yè)實(shí)習(xí)日記。

2.1實(shí)習(xí)單位簡介 浙江xxxx系統(tǒng)工程有限公司成立于****年,，是一家專注于xx產(chǎn)品和xxx產(chǎn)品研究,、開發(fā)、生產(chǎn)及銷售的高科技企業(yè),，總部及研發(fā)基地設(shè)立于****科技創(chuàng)業(yè)園,，并在全國各地設(shè)有分支機(jī)構(gòu)。公司技術(shù)和研發(fā)實(shí)力雄厚,，是國家863項目的參與者,，并被政府認(rèn)定為“高新技術(shù)企業(yè)”。

浙江xxxx系統(tǒng)工程有限公司自成立以來,，始終堅持以人才為本,、誠信立業(yè)的經(jīng)營原則，薈萃業(yè)界精英,，將國外先進(jìn)的信息技術(shù),、管理方法及企業(yè)經(jīng)驗與國內(nèi)企業(yè)的具體實(shí)際相結(jié)合，為企業(yè)提供全方位的解決方案,，幫助企業(yè)提高管理水平和生產(chǎn)能力,，使企業(yè)在激烈的市場競爭中始終保持競爭力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)快速,、穩(wěn)定地發(fā)展,。

公司人才結(jié)構(gòu)合理，擁有多名博士作為主要的技術(shù)骨干,，具有碩士、學(xué)士高中級技術(shù)職稱的員工達(dá)800多人,。為了開發(fā)出真正適合企業(yè)需求的xxxx產(chǎn)品,，企業(yè)特聘請食品營。

3.3學(xué)習(xí)崗位所需的知識,。

在實(shí)習(xí)過程中,，我深深體會到“活到老，學(xué)到老”的深刻內(nèi)涵。在食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)崗位上實(shí)習(xí),，要不斷學(xué)習(xí)與自己業(yè)務(wù)相關(guān)的知識,。在課堂上，老師傳授給我們食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的理論知識,，教給我們專業(yè)技能,。但是，這些都來自課本,，源于前人的研究總結(jié),。在課堂上聽老師講授的有太多是抽象的東西，沒有經(jīng)過實(shí)踐,，不易理解把握,。有句名言“大學(xué)老師給予我們的僅是一棵魚竿，如何釣到魚是我們必須思考的問題,?！钡拇_，在知識經(jīng)濟(jì)迅猛騰飛的今天,，在終身教育時代已經(jīng)來臨的時代,，一個人要想在走出象牙塔、跨入社會后有所作為,，那么現(xiàn)在就得學(xué)會求知,，自覺主動去求知，敢于去探索鉆研,，特別是需要與時俱進(jìn)的食品營養(yǎng)與檢測專業(yè),。因循守舊，得過且過,，不思進(jìn)取,，胸?zé)o大志，注定要在轉(zhuǎn)眼間被時代淘汰,。反之,，與時俱進(jìn)，自主探索,，自覺學(xué)習(xí),，不斷創(chuàng)新，才是成功必由之路,。為了能夠融入到職場,、融入到社會，我們必須不斷學(xué)習(xí),，多進(jìn)行社會實(shí)踐活動,，敢于去艱苦的地方磨煉自己,，挑戰(zhàn)自己，造就自己,。

在實(shí)習(xí)過程,，實(shí)習(xí)單位安排的了技術(shù)指導(dǎo)杜老師，杜老師傅是個和藹親切的人,，他先帶領(lǐng)我們熟悉工作環(huán)境和食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)崗位的相關(guān)業(yè)務(wù),，之后他親切的和我們交談關(guān)于本部門的工作性質(zhì)，目前的主要工作任務(wù),、本部門的主要工作同事以及我們的未來的工作安排,，同時帶領(lǐng)我們認(rèn)識本部門的工作人員，并讓我們虛心地向這些辛勤地在食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)工作崗位上的前輩學(xué)習(xí),，在遇到不懂得問題后要積極請教前輩,。

4.1人生角色的轉(zhuǎn)變

如果大學(xué)比作象牙塔，那么社會就競技場,，而畢業(yè)實(shí)習(xí)便是大學(xué)生從象牙塔走進(jìn)競技場的預(yù)熱階段,，通過這次畢業(yè)實(shí)習(xí)讓我認(rèn)識到了真正的職場，帶給我很多難得的社會經(jīng)驗,。通過這次畢業(yè)實(shí)習(xí)提供的社會實(shí)踐鍛煉大舞臺,，上演學(xué)生向職場人士的轉(zhuǎn)換的舞臺劇，在這場舞臺劇中我學(xué)會了如何轉(zhuǎn)變角色,、如何為人處事,，而我學(xué)到的這些經(jīng)驗，相信會讓我終生受益,，并使我在大學(xué)畢業(yè)后更好更快的融進(jìn)新的社會環(huán)境做好了強(qiáng)有力鋪墊,。

食品專業(yè)實(shí)訓(xùn)報告萬能篇四

我于xx年9月份到金冠()食品有限公司實(shí)習(xí)也許大家都不陌生，那是曾經(jīng)周末勤工儉學(xué)的地方,，它屬于獨(dú)資企業(yè),，生產(chǎn)糖果制品，產(chǎn)品80出口,，主銷歐美,、中東等和地區(qū)。

公司的廠房,、生產(chǎn)設(shè)備達(dá)國內(nèi)同行一流,，環(huán)境優(yōu)美、廠容整潔,、公司管理實(shí)施haccp-9000質(zhì)量管理體系要求,，對生產(chǎn)過程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求,。公司ciq出口食品衛(wèi)生注冊,、qs(質(zhì)量安全)認(rèn)證、iso9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和haccp食品安全管理體系認(rèn)證,。

該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖,，并藝術(shù)加工，共有30余系列,，200多款的造型,，與市場潮流需求嚴(yán)密接軌，深受各個年齡層人士喜愛,，極強(qiáng)的藝術(shù)欣賞價值,。

能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹?作-工-藝流程的理解，我這次實(shí)習(xí)的選擇了金冠()食品有限公司次實(shí)習(xí)中,，我最大的收獲,，那能實(shí)踐操作!能的運(yùn)用課堂上的理論知識與實(shí)踐相結(jié)合。并能從實(shí)踐中對理論知識的認(rèn)知,。

我的工作澆注成型!所要做的產(chǎn)品是硬糖,。硬糖的生產(chǎn)工藝流程如下;

領(lǐng)料——化糖▲——過濾——真空熬制▲——冷卻——加輔料▲——調(diào)和——成型——篩選——內(nèi)包——成品檢驗▲——外包——入庫

1領(lǐng)料：

①由專人到原料庫領(lǐng)取銷售部下達(dá)的生產(chǎn)通知單

②按單所需的原料及計算其

，領(lǐng)后置于車間位置并擺放整齊

注意點(diǎn)：⑴核對原材料品種及

⑵拉條時,，應(yīng)檢查拉車安全等情況,，應(yīng)小心原材料掉落浪費(fèi)

2化糖

加入固形物30的水，倒入稱量好的白糖,，打開蒸汽化糖,，待白糖化開并煮沸，氣壓控制在0.38-0.42mpa,。溫度控制在105℃—110℃,。3過濾

①過濾網(wǎng)為300目。

②過濾網(wǎng)絲常檢查,，使用后清洗,。

注意點(diǎn)：過濾網(wǎng)干凈完好。

4真空熬制

①真空濃縮熔好的糖稀,，氣壓控制在0.7-0.8mpa,。溫度控制在145℃

②每鍋糖膏30kg±1kg，放入冷卻池

注意點(diǎn)：濃縮溫度的控制

5冷卻

①將冷卻池中的糖膏冷卻到110℃—115℃

注意點(diǎn)：溫度的控制

6加輔料,、調(diào)和

①將道冷卻的糖膏置于桌上,，加入色素，輔料,，香精,，反復(fù)翻轉(zhuǎn)折疊均勻。②將翻好的糖胚置于冷卻池中,，折疊冷卻,，冷卻到80℃—90℃可拉條,。

注意點(diǎn)：溫度的控制。

7成型

①將冷好的糖膏置于案上或輥床拉條,。

②拉條要求大小,，厚薄，機(jī)器成型,。

③成形后的糖粒冷卻振動篩冷卻,。

注意點(diǎn)：操作時條狀均勻

8篩選

①將振動篩上下來的糖粒挑選，選出未成型的廢糖,。

注意點(diǎn)：不合格品的挑選,。

9內(nèi)包裝

①

包裝之前消毒。

②枕包要求：電腦跟蹤,，縱封和橫封溫度

密封的要求,。

○3扭包要求：扭結(jié)對稱，內(nèi)紙校正中,，兩邊扭結(jié)扭轉(zhuǎn)兩圈半,，扭結(jié)無斷裂。

食品專業(yè)實(shí)訓(xùn)報告萬能篇五

畢業(yè)實(shí)習(xí)是大學(xué)生從大學(xué)校園走向社會的過渡階段中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),，對于了解社會適應(yīng)社會有著積極的作用,。而在一線的社會崗位實(shí)習(xí)，是將理論知識運(yùn)用于實(shí)際的好機(jī)會,，是培養(yǎng)大學(xué)生自身工作能力,、提升素質(zhì)的磨刀石，是檢驗大學(xué)生適應(yīng)能力,、應(yīng)用能力,、創(chuàng)新能力的前沿陣地，這對大學(xué)生盡快適應(yīng)社會工作具有重大意義,。

今年1月10日,，我正式走進(jìn)昆明景潤食品有限公司開始了自己人生中的第一份實(shí)習(xí)工作。由于是大學(xué)生,，本身對大規(guī)模食品生產(chǎn)的工藝,、技術(shù)等都很陌生，公司讓我在生產(chǎn)部實(shí)習(xí),，采取每個崗位呆三天,，學(xué)習(xí)每個崗位的設(shè)備原理、工藝參數(shù),、注意事項及設(shè)備操作,，認(rèn)真做筆記，每個崗位學(xué)習(xí)完后撰寫一份崗位工作總結(jié)。在生產(chǎn)部部長的熱心指導(dǎo)及同事的幫助下下,，我依次王老吉生產(chǎn)的整個流程進(jìn)行了詳細(xì)了解,，并積極參與相關(guān)工作，注意把書本上學(xué)到的理論知識及相關(guān)知識對照實(shí)際工作,，用理論知識加深對實(shí)際工作的認(rèn)識,，用實(shí)踐與大學(xué)所學(xué)相結(jié)合。

以雙重身份完成了學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù),，在廠里的這段時間，我始終跟同事一樣上下班,，協(xié)助同事完成相關(guān)工作,，只是在整個實(shí)習(xí)期內(nèi)我只是上早班;又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí)，努力汲取實(shí)踐知識,。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強(qiáng)的工作能力和勤奮好學(xué)來適應(yīng)公司的工作,，完成領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。簡短的實(shí)習(xí)生活,，既緊張,，又新奇，收獲也很多,。通過實(shí)習(xí),，使我對食品行業(yè)的生產(chǎn)、管理工作以及發(fā)展前景有了深層次的感性與理性的認(rèn)識,。

在公司我主要的任務(wù)首先是熟悉王老吉生產(chǎn)的工藝流程,，接著是對每一個崗位進(jìn)行全面的熟悉，熟悉每個生產(chǎn)過程所取到的作用及該崗位在生產(chǎn)過程中的重要作用,。一個企業(yè)要生產(chǎn)出安全健康,、衛(wèi)生的食品，就必須加強(qiáng)對每一個崗位的管理,，提高員工的責(zé)任意識,，大家齊心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品。飲料生產(chǎn)過程中水最為重要,，飲料中95%的`都是水,，如果水質(zhì)沒有處理好的話將直接影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量。在實(shí)習(xí)過程中給我一個最深的印象是王老吉的滅菌過程,，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了,，但是在實(shí)際生產(chǎn)過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。

在這個廠里面實(shí)習(xí)的這段時間里,，我一直在思考這樣的一個問題：企業(yè)要提高生產(chǎn)效率,，那么必須改進(jìn)一部分的生產(chǎn)過程，比如在滅菌過程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式,，提高生產(chǎn)效率,。該廠采取的是傳統(tǒng)的殺菌釜?dú)⒕?，每一鍋所需時間在50分鐘左右，而該廠只有三個殺菌釜,，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率,。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產(chǎn)量,。因此,，一個企業(yè)要取得較大的利潤，對生產(chǎn)過程的改進(jìn)很重要,，同事培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè),，熱愛公司的職業(yè)理念也非常重要。一個企業(yè)只有留得住人才才能取得長久的發(fā)展,。

實(shí)習(xí)生活,，感觸是很深的，各個方面都得到了提高,，但對我來說最主要的是工作能力的進(jìn)步,。畢業(yè)實(shí)習(xí)主要的目的就是提高我們大學(xué)生社會工作的能力，如何學(xué)以至用,，給我們一次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習(xí)的理論知識與實(shí)踐相結(jié)合,。自走進(jìn)景潤開始我本著積極肯干，虛心好學(xué),、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,，積極主動的參與公司的各項生產(chǎn)任務(wù)的完成。同時認(rèn)真完成實(shí)習(xí)日記,、撰寫實(shí)習(xí)報告,，成績良好。實(shí)習(xí)單位的反饋情況表明,，在實(shí)習(xí)期間反映出我具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力,，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業(yè)在實(shí)習(xí)期間給我布置的工作任務(wù),。

實(shí)習(xí)收獲,，主要有3個方面：

1、通過直接參與企業(yè)的運(yùn)作過程,，學(xué)到了實(shí)踐知識,，同時進(jìn)一步加深了對理論知識的理解，使理論與實(shí)踐知識都有所提高,，圓滿地完成了本科教學(xué)的實(shí)踐任務(wù),。

2、提高了實(shí)際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗,。

3,、在實(shí)習(xí)單位受到認(rèn)可。

在工作過程中,，我發(fā)現(xiàn)自己的專業(yè)理論學(xué)得還不夠多,，研究得還不夠深入，在具體應(yīng)用方面還缺乏經(jīng)驗,。針對存在的諸多缺點(diǎn),，我會從一下幾方面去改善。

1,、認(rèn)定目標(biāo),，端正工作態(tài)度，加強(qiáng)思想修養(yǎng),。

2、注重聯(lián)系實(shí)際,，理論與實(shí)踐相結(jié)合,，努力提高職業(yè)素質(zhì)。

3,、熱愛工作崗位,，牢記工作職責(zé)，積極完成任務(wù),，不斷提升工作效率,。

4、虛心求教,，注重在實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗,。

我本次實(shí)習(xí)的收獲是通過自己的觀察和與同事的交談，在思想上有一個很大的進(jìn)步,。我一直以為現(xiàn)實(shí)生活中人都是為了金錢在活,，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力,，而這些金錢的拿來干嘛呢?要買房子,，要買車子，要享受生活??記得在和公司領(lǐng)導(dǎo)的依次交談中他說過這樣一句話：“一個優(yōu)秀的男人,，所追求的就是房子這么簡單?他所追求的是能呼風(fēng)喚雨!”

的確,，一個優(yōu)秀的人所追求的就是表面上的東西嗎?“錢多少無所謂，關(guān)鍵在于一個人的檔次問題!”檔次?什么是檔次,，就是你素養(yǎng),，你所懂得的，你所成就的?這些才是真正的實(shí)力，這些才是一個優(yōu)秀的人的所要追求的,，作為優(yōu)秀的人更多應(yīng)該追求深層次的東西,，一個人要有他自己的內(nèi)涵!從一開始赤裸裸的來，到現(xiàn)在即將沉甸甸的回去,，在短短的兩個月時間,，就讓我受益非淺，感慨萬千!