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介紹吃的東西好的話語篇一
它圓圓的,,大大的,,差不多有一個(gè)皮球那么大,,淺綠色和深綠色的斑紋相間差,形成一條條波浪線,。對(duì)了,,它就是好吃的西瓜呀!
西瓜鼓鼓的,用手輕輕拍打它,“砰,、砰”的聲音,,十分清脆,湊近用鼻子聞一聞它的氣味,,嗯,,一股淡淡的清香味兒,香中還帶有一絲絲甜味,,真讓人垂涎欲滴,,恨不得一口吃掉。用手摸一摸西瓜的外皮,,光光滑滑的,,很舒服。西瓜不僅外形養(yǎng)眼,,和其它水果比起來,,味道也十分獨(dú)特。
來,,我們拿刀將西瓜從中間切開,,輕輕一掰,“咔”的一聲,,西瓜裂成了兩半,,淺紅色的果肉真誘人,在陽光下閃閃發(fā)光,,拿勺子舀一口果肉,,放入嘴中,很清涼,,咬下去,,果汁頓時(shí)散布到口腔里的各個(gè)角落,甜甜的汁水,,好吃極了!咽下果肉,,口中仍然留有西瓜的余香,讓人身心放松,,無比舒暢!
在炎熱的夏季吃上一口西瓜真是太爽了,,它脆脆的',涼涼的,,營養(yǎng)價(jià)值也不少哦!
這就是我最愛吃的西瓜——外形養(yǎng)眼,,香甜可口。你最愛吃什么水果呢?
介紹吃的東西好的話語篇二
上海是各種名特小吃薈萃的地方,,它的口味,,既不同于粵港地區(qū)的純甜味,,也有別于四川、重慶的麻辣味,,而是以清淡,、鮮美、可口著稱,。
上海的小吃,有蒸,、煮,、炸、烙,,品種很多,,最為消費(fèi)者喜愛的,莫過于是:湯包,、百葉,、油面精。這是人們最青睞的“三主件”,。
湯包:上海湯包的特點(diǎn),,做工精細(xì),小巧玲瓏,,皮薄,,餡多、蝦肉,、蟹肉,,不論是哪一種餡,都咸淡適度,,口感極好,。每一小籠內(nèi)一般放湯包十個(gè),用松針鋪底,,不粘皮,、又清香,端上桌后,,觀其形,、聞其味,食欲大增,,咬開皮,,包內(nèi)有少許油水,故稱“湯包”,。
百葉:是一種用豆精皮(上海稱為“千張”)做成一個(gè)結(jié)子的小吃,,有若干層,,故叫“百葉”,沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里,,并加入精鹽,、味精蔥花等作料,吃起來清淡爽口,。
油面精:是用精面粉發(fā)酵后做成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán),,用油鍋炸泡成金黃色后起鍋,再放入有滾燙骨頭湯和加了若干作料的碗內(nèi),,食用時(shí),,有一種油而不膩的可口之感。
上海除了濃油醬赤的本幫餐飲,,其實(shí)最令上海人引以為豪的因該是上海的各色點(diǎn)心,。無論是市井的四大金剛,咸菜泡飯,,還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子,、眉毛酥,均是上乘之美味,。搜羅起角角落落的小點(diǎn)心,,慢慢品嘗,美味就從小處漸漸蔓延
1.生煎饅頭
生煎饅頭可以說是土生土長的上海點(diǎn)心,,據(jù)說已有上百年的歷史,。生煎用的是半發(fā)酵的面粉報(bào)上鮮肉和肉皮凍,一排排地放在平底鍋里油煎,,在煎制過程中還要淋幾次涼水,,最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。
美味秘笈:底酥,、皮薄,、肉香。一口咬上去,,肉汁裹著肉香,、油香、蔥香,、芝麻香噴薄而出,,味道一級(jí)。當(dāng)然咯,,生煎如今也有了一定的“美味”發(fā)展,,蟹肉生煎,雞肉生煎包的口味,,也都是一級(jí)棒的,,而且,,現(xiàn)在許多的上海餐飲小吃店,都推出了類似于這樣的,,夠傳統(tǒng)也有新意的小吃,,想要一嘗美味,可謂是踏破鐵鞋無覓處,,得來全不費(fèi)功夫啊!
2.南翔小籠包
南翔小籠馳名中外,,已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”,,后稱“南翔大饅頭”,,再稱“古猗園小籠”,現(xiàn)叫“南翔小籠”,。大肉饅頭采取“重餡薄皮,,以大改小”的方法,,選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡,,不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,,以取其鮮,,灑入少量研細(xì)的芝麻,以取其香;還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹,、蝦仁和入肉餡,,每只饅頭折裥十四只以上,一兩面粉制作十只,,形如荸薺呈半透明狀,,小巧玲瓏。
美味秘笈:戳破皮子,,汁滿一碟為佳品,。皮薄、汁鮮,、肉嫩,、餡豐
3.三鮮小餛飩
好像上海人對(duì)餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無錫的三鮮餛飩,。餛飩餡并不是鮮肉,、開洋、榨菜制成的餡心,,而是純?nèi)獾?。所謂三鮮名堂皆在湯里,蛋絲,、蝦皮,、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉,,口感咸香爽滑。
美味秘笈:湯燙,、皮薄如紗,,三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中
4.油豆腐線粉湯
干點(diǎn)配濕點(diǎn),,這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法,。而濕點(diǎn)中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目。雖然它看上去有點(diǎn)清湯寡水,,但配生煎等油膩的點(diǎn)心,,則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個(gè)享受:鍋內(nèi)湯汁翻滾,,煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線粉,,聞一聞,香氣四溢,。
美味秘笈:湯水夠清,,味道夠鮮。油豆腐,、粉絲和百葉包,,再加個(gè)雙檔,保證你鮮地掉眉毛,。
5.開洋蔥油拌面
以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋),,和面條一起伴著吃。
美味秘笈:面韌勁十足,,開洋鮮美,,蔥油噴香。一碗好拌面在手,,如果桌上再來幾份好味道的小菜,,你一定會(huì)覺得吃小吃,也是人生的一大享受啊!
6.條頭糕薄荷糕
南南北北,,糕點(diǎn)是中國人拿手的點(diǎn)心,。論起上海的糕點(diǎn),恐怕掰上腳趾,,你都樹不過來,。但被上海人廣為喜愛的,要數(shù)條頭糕和薄荷糕,,還有雙釀團(tuán)之類的,。薄荷糕,糯米粉里拌著些許的薄荷粉,,點(diǎn)綴著紅綠絲,。條頭糕,,糯米粉糅合細(xì)沙(不是裹著細(xì)沙,而是兩者揉在一起)做成長條狀,,油炸了之后更好吃,。
美味秘笈:薄荷糕,甜,、涼爽口,,夏季吃頗為下火。條頭糕,,又軟又凝,,甜度適中
7.海棠糕
海棠糕可是點(diǎn)心中的老一輩了,年輕人恐怕有很多都沒吃過,。它的外層是粉皮,,里面是豆沙餡,在特制的模具中烘烤而成,。由于模子的形狀象海棠花,,故得名。
美味秘笈:外形呈咖啡色,,吃表面撒著飴糖,,吃口分外香甜,。
8.蟹殼黃
發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅,。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色,,吃起來酥,、松、香,。早期上海的所有茶樓,、老虎灶(開水專營店)的店面處,大都設(shè)有一個(gè)立式烘缸和一個(gè)平底煎盤爐,,邊做邊賣兩件小點(diǎn)心——蟹殼黃和生煎饅頭,。
美味秘笈:酥、香,,滿地找芝麻
9.擂沙圓
擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一,,已有70多年的歷史。相傳在清代末年,,上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太,,以設(shè)攤賣湯團(tuán)為生。為多做些生意,,她想方設(shè)法彌補(bǔ)湯團(tuán)存放和攜帶不便的缺陷,。開始,,她把湯團(tuán)表面滾了一層糯米干粉,后又試制了各類干粉,,結(jié)果采用赤豆粉效果甚佳,,大受食客歡迎。后人為了紀(jì)念她,,就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓,。
擂沙圓品種的品種有許多:鮮肉、豆沙,、芝麻等,。其色粉紅,豆香濃郁,,軟糯爽口,,攜帶方便。
做法小貼士:喬家柵點(diǎn)心鋪經(jīng)營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙,,曬干后即成紫紅色的粉,,然后,把包有鮮肉或豆沙,、芝麻等各式餡心的糯米湯團(tuán)煮熟,,瀝干水分,滾上一層豆沙粉,。這種湯團(tuán),,有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味,,而且軟糯爽口,,攜帶方便,一直深受游客的歡迎,。
10,。排骨年糕
排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃,,已有50多年歷史,。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”?!靶〕V荨迸殴悄旮膺x用常州,、無錫等地的豬脊骨肉,用醬油腌漬后,,再放入用醬油,、油、糖、蔥姜末,、酒等混合的油鍋中氽,,氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩,、味道濃香時(shí)取出,。與此同時(shí),將松江大米煮熟后,,放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打,,待捶打至米已無整粒后取出,每500克切20根,,每根里裹一小塊已經(jīng)氽過的排骨,,再入醬汁油鍋中煮氽。
吃時(shí),,灑上五香粉,,則既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆,,十分可口;
“鮮得來”的排骨年糕是將面粉,、菱粉、五香粉,、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面,,放入油中氽熟,。
這種排骨色澤金黃,,表面酥脆,,肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí),,將松江大米與紅醬油,、排骨一起加上甜面醬,,澆上辣椒醬即可,。入口糯中發(fā)香,略有甜辣味,,鮮嫩適口,。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色,。
介紹吃的東西好的話語篇三
夏天到了,,我住的那條街上,一到傍晚,,就可以看見許多賣唆螺的小攤子,,旁邊坐著許多顧客在津津有味地吃唆螺。每當(dāng)我放學(xué)經(jīng)過這條街,就可以聞到一股香噴噴的味兒,,使我忍不住垂涎欲滴,,心想:要是我也能嘗一回那該多好啊,!
有一天,,我和媽媽走在這條街上,又聽見一陣陣吆喝聲:“正宗的麻辣唆螺,,快來嘗一嘗,!”這時(shí),媽媽主動(dòng)提出買一碗嘗嘗,,我聽了一翻三尺高,。只見一位賣唆螺的叔叔連忙揭開了鍋蓋,頓時(shí),,一股又辣又香的氣味撲鼻而來,。然后,他把唆螺盛入碗中,,端給了我們,。我先仔細(xì)地看了看唆螺,只見它有如同蝸牛般的外殼,,不過稍大些,,是青黑色的,上面有一圈細(xì)小的紋路,。
我捏了一個(gè),,卻不知怎么吃。媽媽說:“來,,我教你,。”只見她一手捏著唆螺,,另一只手用牙簽挑出前面一端的肉,,后面的腸子丟掉不吃。我學(xué)著媽媽的模樣,,先把唆螺沽了點(diǎn)湯汁,,仰頭一吸,然后又一手捏著唆螺,,另一只不用牙簽挑住唆螺肉,,向順時(shí)針方向一扭,挑出來了,!我迫不及待地把肉往嘴里一塞,,“嗯——真鮮!”我不禁喊道。我和媽媽慢慢地品嘗著唆螺的美味,。
可漸漸地我感覺丙頭開始發(fā)麻,,嘴巴也給辣痛了。只見媽媽辣得又是搖頭,,又是把手放在嘴邊扇風(fēng),,還口齒不清地說:“沒想到,我這個(gè)平常不怕辣的人今天倒被麻辣唆螺給征服了,?!毙≡谝慌缘氖迨逍ΣA瞇地說:“唆螺越辣才越好吃嘛?!?/p>
這時(shí),,我見媽媽挑唆螺比我利索,就說道:“媽,,慢著點(diǎn),,給我留幾個(gè)?!眿寢屨f:“別吃了,,當(dāng)心上火?!蔽衣犃?,連忙揮動(dòng)著我的小手帕喊道:“不行,再辣我也要吃,?!?/p>
過了一會(huì)兒,桌上那些吃剩下的唆螺殼已經(jīng)堆成了一座“小山”,。我辣得舌頭都起了好幾個(gè)泡,,嘴巴麻得像火燒般疼,眼淚都流了下來,,那眼淚仿佛也是辣的,。我又看了看媽媽,只見她的額角上滲出了豆大的汗珠,,背上已汗?jié)窳舜蟀?,像趕了七八里路一般。
麻辣唆螺可真是辣得過癮?。?/p>