為了確保事情或工作有序有效開(kāi)展,，通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案,，方案屬于計(jì)劃類(lèi)文書(shū)的一種,。方案的格式和要求是什么樣的呢,？以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了，希望能夠幫助到大家,。

酒水類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)方案 酒水營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇一

一,、銷(xiāo)售目標(biāo)任務(wù)：

職 務(wù)銷(xiāo)售任務(wù)

運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、店總50000元

銷(xiāo) 售 經(jīng) 理50000元

大堂經(jīng)理,、樓面經(jīng)理20000元

樓面主管,、門(mén)迎主管10000元

吧 臺(tái) 主 管20000元

二、會(huì)員卡充值：

1,、會(huì)員卡充值以5000元起充,，不設(shè)上限。

2,、充值≥5000元,，≤50000元的，給當(dāng)事會(huì)員返充值額的10℅,，并可直接體現(xiàn)在會(huì)員卡里面,。

3、充值≥50000元的,，給當(dāng)事會(huì)員返充值額的額度可在10℅以上適當(dāng)上浮,，上浮比例須請(qǐng)示店總,。

三、會(huì)員卡銷(xiāo)售管理辦法：

1,、所有會(huì)員卡統(tǒng)一由酒店人員進(jìn)行銷(xiāo)售,，財(cái)務(wù)部(收銀)管理。

2,、銷(xiāo)售人員先到財(cái)務(wù)部(收銀)交款,，收銀負(fù)責(zé)充值和制卡后，然后把會(huì)員卡交給顧客,。

3,、顧客資料由銷(xiāo)售人員提供，并由收銀做全面的登記,。

四,、會(huì)員卡銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)政策：

1、銷(xiāo)售人員每售出一張會(huì)員卡,，提會(huì)員卡值的1℅,。

2、會(huì)員卡里的金額用完續(xù)充值的,，同樣算上一次銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī),。

3、本次售出的第一張會(huì)員卡,，在現(xiàn)有提成的基礎(chǔ)上,，另獎(jiǎng)勵(lì)100元。

4,、本次售卡的第一名,，另獎(jiǎng)勵(lì)200元。

五,、會(huì)員卡銷(xiāo)售考核辦法：

1,、樓面經(jīng)理、主管考核辦法：以前的考核換成會(huì)員卡考核,，以完成銷(xiāo)售任務(wù)的百分比乘以500元,，最終計(jì)算出考核所得。

2,、其他崗位：其他崗位的考核為在原來(lái)工資里面,，單獨(dú)拿500元來(lái)做考核，辦法同上,。

六,、會(huì)員卡使用細(xì)則：

1、顧客購(gòu)會(huì)員卡后，如需發(fā)票,，直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票,。

2、顧客消費(fèi)時(shí)使用會(huì)員卡,，不再開(kāi)具發(fā)票,，也不再享受任何折扣。

3,、顧客當(dāng)日購(gòu)會(huì)員卡當(dāng)日消費(fèi)的,，必須為當(dāng)日消費(fèi)額小于當(dāng)日購(gòu)會(huì)員卡值的50℅。

4,、顧客每次消費(fèi),，由顧客出示會(huì)員卡,，并由收銀臺(tái)打印相關(guān)的消費(fèi)賬單由顧客簽字確認(rèn),。

5、本會(huì)員卡只限本酒店使用,，不掛失,，不兌換現(xiàn)金。

百家匯酒店

二0__年六月十五日

酒水類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)方案 酒水營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇二

一,、 廣告市場(chǎng)分析

1,、企業(yè)產(chǎn)品品______

貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌,、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一,。1915年至今，茅臺(tái)酒共獲得15次國(guó)際金獎(jiǎng),，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào),，與瀘州老窖，杏花村汾酒并稱(chēng)我國(guó)三大名酒,，是大曲醬香型白酒的鼻祖,。 茅臺(tái)有著神秘悠遠(yuǎn)的歷史。建國(guó)以來(lái),，無(wú)數(shù)次重要大活動(dòng),，茅臺(tái)酒都被當(dāng)作國(guó)禮，贈(zèng)送給外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人,。

自古至今,，向往茅臺(tái)、贊美茅臺(tái)的文人墨客不計(jì)其數(shù),。毫不夸張地說(shuō),，茅臺(tái)酒的每一個(gè)細(xì)小的“側(cè)面”都有著豐富的人文歷史故事，有著深厚的文化積淀與人文價(jià)值,。猶如中國(guó)發(fā)給世界的一張飄香的名片,，具象的茅臺(tái)酒和抽象的“人文”,，在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時(shí)，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界,，讓其了解了中國(guó),、中國(guó)文化。

2,、產(chǎn)品分析

茅臺(tái)酒是世界三大著名蒸餾酒之一,，譽(yù)稱(chēng)國(guó)酒，在國(guó)內(nèi)外享有盛名.產(chǎn)于中國(guó)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),，以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱,、小麥、水為原料,，利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,，采用科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精心釀制而成，未添加任何香氣,、香味物質(zhì),，從生產(chǎn)、貯存到出廠(chǎng)歷經(jīng)五年以上,。

具有醬香突出,、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚,、回味悠長(zhǎng),、空懷留香持久的特點(diǎn).深圳市五谷進(jìn)出口有限公司(原深圳市五谷子商貿(mào)有限公司)

介紹茅臺(tái)酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱(chēng)“茅香型”,。

茅臺(tái)酒質(zhì)晶亮透明,，微有黃色，醬香突出,，令人陶醉,，敞杯不飲，香氣撲鼻,，開(kāi)懷暢飲,，滿(mǎn)口生香，飲后空杯,，留香更大,，持久不散。 口味幽雅細(xì)膩,，酒體豐滿(mǎn)醇厚,，回味悠長(zhǎng)，茅香不絕。茅臺(tái)酒液純凈透明,、醇馥幽郁的特點(diǎn),，是由醬香、窖底香,、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成,，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。

茅臺(tái)鎮(zhèn)所產(chǎn)的酒質(zhì)量特別好,，從古至今早有定論,，而且茅臺(tái)酒在中國(guó)甚至是全世界都赫赫有名。

茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一,，是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖,，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精,，取小麥之魂,，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵,、揉合,、升華而聳起的酒文化豐碑,。茅臺(tái)酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，據(jù)史載，早在公元前135年,，古屬地茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒,，盛名于世。

3,、目標(biāo)市場(chǎng)分析

茅臺(tái)酒產(chǎn)量由于受到很多因素的限制,，例如產(chǎn)地、釀酒的工藝周期等,，所以每年的茅臺(tái)酒產(chǎn)量有限,，而且茅臺(tái)酒在中國(guó)人心中代表者最好的白酒，廣受大眾的喜愛(ài),。從而茅臺(tái)酒的價(jià)格也很貴,，茅臺(tái)酒的目標(biāo)市場(chǎng)定位在高端白酒市場(chǎng)，主要的消費(fèi)群體是消費(fèi)水平中高層的人,。目前中國(guó)市場(chǎng)的低端白酒市場(chǎng)已經(jīng)接近于飽和,，而隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)人的消費(fèi)水平不斷提高,，對(duì)于高端酒的需求也越來(lái)越旺盛,。但是目前在中國(guó)的高端酒市場(chǎng)中國(guó)的白酒產(chǎn)量不足1%，大部分市場(chǎng)份額都

被外國(guó)的高端白酒品牌所占有，例如路易十三,，馬爹利,，人頭馬等。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝,，地點(diǎn)等都收到了嚴(yán)格限制,，所以在一定意義上屬于自然壟斷。而且白酒有年份越久遠(yuǎn),，味道更醇香濃厚的自然屬性,。從而使其具備了保值增值的作用。

4,、競(jìng)爭(zhēng)狀況分析

茅臺(tái)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手大致可以分為國(guó)內(nèi)和國(guó)際品牌,。國(guó)內(nèi)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是五糧液，山西汾酒,，洋河大曲等,。而國(guó)外品牌主要是馬爹利xo、軒尼詩(shī)等,。

國(guó)內(nèi)高端白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是五糧液,，被中國(guó)百姓認(rèn)可的高端白酒就是茅臺(tái)和五糧液。雖然山西汾酒也有著悠久的歷史,，但是知名度相比茅臺(tái)略遜一籌,。山西汾酒的市值也僅為茅臺(tái)酒的10%。茅臺(tái)酒的主要消費(fèi)群體是35歲以上的人,，隨著這個(gè)群體的逐漸減少和消費(fèi)力的逐漸減弱,。茅臺(tái)酒的市場(chǎng)份額不斷的被五糧液蠶食。

而最近幾年異軍突起的.洋河酒業(yè)也在高端市場(chǎng)占據(jù)了一強(qiáng)的席位,，善于廣告營(yíng)銷(xiāo)的洋河酒業(yè),，憑著夢(mèng)之藍(lán)，天之藍(lán),，海之藍(lán)系列每年在高端市場(chǎng)的增長(zhǎng)達(dá)到60%,。

國(guó)際市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是軒尼詩(shī)，馬爹利,，人頭馬等,。這些酒不斷的宣傳自己是時(shí)尚的代表，擁有著貴族的氣息,，在年輕人心中已經(jīng)建立了很大的影響力,。而且他們所定位的消費(fèi)群體更為廣泛，年齡段涵蓋了20以上的,。而洋酒在酒吧的占有率高達(dá)70%以上,，年輕人越來(lái)越熱愛(ài)的酒吧,、ktv等時(shí)尚，瀟灑夜生活地點(diǎn)也成為了洋酒的主要銷(xiāo)售點(diǎn),。

5,、發(fā)展機(jī)會(huì)分析

隨著生活水平的不斷發(fā)展，中國(guó)奢侈品市場(chǎng)年消費(fèi)總額已達(dá)126億美元(不包括私人飛機(jī),、游艇與豪華車(chē)),，占據(jù)全球份額的28%，中國(guó)已成為全球占有率最大的奢侈品消費(fèi)國(guó)家,。奢侈品的消費(fèi)必須建立在雄厚的經(jīng)濟(jì)財(cái)富之上,，40歲到60歲的中老年人才是奢侈品消費(fèi)的主體。但73%的中國(guó)奢侈品消費(fèi)者不滿(mǎn)45歲,，45%的奢侈品消費(fèi)者年齡在18歲至34歲之間,。這個(gè)比例，在日本和英國(guó)分別為37%和28%,。在中國(guó)的奢侈品消費(fèi)群體不斷年輕化的趨勢(shì),，所以茅臺(tái)酒的廣告策略也要改變，要不斷年輕化,，使其得到年輕人的認(rèn)同,，不然年輕人會(huì)將茅臺(tái)酒定位成父輩的酒，是傳統(tǒng)和古董,。與自身的時(shí)尚不相符而遠(yuǎn)離茅臺(tái),。在中國(guó)人際交往中有飲用白酒的消費(fèi)習(xí)慣，茅臺(tái)酒的“國(guó)酒”身份已經(jīng)被國(guó)人普遍認(rèn)可了,。所以在中國(guó)這個(gè)消費(fèi)大國(guó)茅臺(tái)有著很強(qiáng)勁的增長(zhǎng)力度,。國(guó)際白酒巨頭帝亞吉?dú)W開(kāi)始收購(gòu)中國(guó)白酒品牌水井坊，說(shuō)明國(guó)外的白酒企業(yè)也看好中國(guó)的潛力,。

在剛剛發(fā)布的20__年奢侈品牌排行榜中，茅臺(tái)和五糧液占據(jù)了一席之地,，說(shuō)明在消費(fèi)者心中茅臺(tái)的地位又一次得到了提升,。

二、 廣告戰(zhàn)略

1,、廣告目標(biāo)

進(jìn)行茅臺(tái)廣告策劃的目的在于鞏固在市場(chǎng)上擁有的占領(lǐng)域,，并且在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步開(kāi)發(fā)潛在市場(chǎng)和刺激購(gòu)買(mǎi)需求，加深社會(huì)公眾對(duì)于已有商品的認(rèn)識(shí),，促使既有的消費(fèi)者養(yǎng)成對(duì)商品的消費(fèi)習(xí)慣趨勢(shì),，強(qiáng)化潛在的消費(fèi)者對(duì)商品產(chǎn)生興趣和購(gòu)買(mǎi)欲望。提高茅臺(tái)酒在年輕

人心中的認(rèn)可度,，擴(kuò)大消費(fèi)群體,。

2,、廣告重點(diǎn)

廣告的拍攝可以分為①選擇抒情、平緩的音樂(lè)做背景,，拍攝茅臺(tái)酒復(fù)雜的生產(chǎn)工藝,，古今相結(jié)合，以此表達(dá)茅臺(tái)酒從古至今時(shí)代在不斷的變化,，但是品質(zhì)從未改變,。再在廣告中加入古時(shí)皇帝為凱旋將領(lǐng)慶功用酒，_

3、廣告對(duì)象

廣告的對(duì)象主要是30-50歲的各界成功人士,，有一定消費(fèi)基礎(chǔ)的年輕人,。

4、廣告地區(qū)

廣告播放選擇在全國(guó)地區(qū),。在一線(xiàn)城市會(huì)有側(cè)重點(diǎn),。

三、 廣告策略

1,、媒體策略

廣告①可以在央視媒體黃金段時(shí)間播出,，因?yàn)檫@則廣告的目標(biāo)客戶(hù)是各界的成功人士，這部分群體的年齡段集中在30-50左右,，平時(shí)對(duì)國(guó)家的政策較為關(guān)注,，所以收看央視的新聞概率較大，所以選擇在這個(gè)時(shí)間段播放廣告會(huì)有很好的效果,。

廣告②則可以選擇娛樂(lè)節(jié)目的時(shí)間段播放,，并且結(jié)合新興的廣告媒介進(jìn)行廣告宣傳，例如在qq,、社交網(wǎng)絡(luò),，網(wǎng)絡(luò)視頻媒體等。

酒水類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)方案 酒水營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇三

酒店?duì)I銷(xiāo)是一門(mén)研究飯店在激烈競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識(shí)別,，分析,，評(píng)價(jià),，選擇和利用市場(chǎng)機(jī)會(huì)，如何開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品,，探求飯店生產(chǎn)和銷(xiāo)售的最佳形式和最合理途徑,，目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。一個(gè)老板的商業(yè)意識(shí)直接或者間接的決定著一個(gè)酒店的未來(lái)發(fā)展前途,。

農(nóng)歷八月十五日,，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日 ,。八月十五恰在秋季的中間,，故謂之中秋節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月,， 稱(chēng)謂“仲秋”,， 所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來(lái)臨,，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族方俗,，為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收,，特制定此方案,。

一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,，但其中也有不少是私款消費(fèi),，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

二,、定價(jià)策略

1,、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法,。

2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜,，建議采用減量和減價(jià)相結(jié)合的辦法,。

3、中秋節(jié)的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高,，人均消費(fèi)控制在20-30元(不含酒水)。

4,、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。

三,、營(yíng)銷(xiāo)策略

1,、制作專(zhuān)門(mén)針對(duì)中秋節(jié)的套餐,，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中,、高三等,，有二人餐、三人餐等類(lèi)型,，主 題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。

2,、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日,，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠,。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。

3、如果手機(jī)和固定電話(huà)號(hào)碼尾號(hào)是815(臨汾地區(qū)以?xún)?nèi)),，可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證),，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人,。

酒水類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)方案 酒水營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇四

現(xiàn)今階段，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟,，這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)者提出了更高的要求。因此業(yè)績(jī)也有所改變了,，下面提供了酒店銷(xiāo)售業(yè)績(jī)考核方案,，請(qǐng)參閱。

銷(xiāo)售人員薪酬待遇方案

一,、原則

1,、對(duì)銷(xiāo)售人員薪酬進(jìn)行考核，前三個(gè)月不考核,，自20__年1月1日起執(zhí)行考核,。

2、考核參數(shù)分為業(yè)績(jī),、費(fèi)用,、綜合考評(píng)三項(xiàng)。

3,、銷(xiāo)售業(yè)績(jī)考核以客房,、會(huì)議、餐飲為主,，康體次之,。

4,、考核獎(jiǎng)勵(lì)必須以完成部門(mén)整體考核指標(biāo)為前提。

二,、銷(xiāo)售人員基本待遇

享受酒店主管級(jí)待遇,，基本工資為2200元/月-----2500元/月，對(duì)外(名片)頭銜為銷(xiāo)售經(jīng)理,。

三,、考核人員

銷(xiāo)售經(jīng)理、部門(mén)副經(jīng)理

四,、考核內(nèi)容

1,、業(yè)績(jī)考核

每人月銷(xiāo)售指標(biāo)按240萬(wàn)元/10人計(jì)為24萬(wàn)元(附銷(xiāo)售指標(biāo)分解)，超出部分按1.5%獎(jiǎng)勵(lì),。

個(gè)人業(yè)績(jī)組成：

(1)銷(xiāo)售員工號(hào)下的協(xié)議消費(fèi)總額,，包括各自發(fā)出的貴賓卡、售出的package,、個(gè)人下單的零散接待等,。

(2)銷(xiāo)售員發(fā)出的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議單消費(fèi)(100房夜以上較大型會(huì)議消費(fèi)額按個(gè)人90%與部門(mén)10%劃分),。

(3)部門(mén)經(jīng)理接洽的會(huì)議按銷(xiāo)售員劃分范圍歸屬給相應(yīng)銷(xiāo)售人員,，按個(gè)人80%與部門(mén)20%劃分。

(4)銷(xiāo)售員接恰的宴會(huì),、散客餐飲消費(fèi),。

(5)應(yīng)收帳未到帳前不計(jì)入個(gè)人銷(xiāo)售額。

(6)部門(mén)業(yè)績(jī)產(chǎn)生的考核結(jié)余后留存為部門(mén)基金,。

2,、費(fèi)用考核(包括交通補(bǔ)貼、招待費(fèi),、贈(zèng)券費(fèi)用等)

(1)交通補(bǔ)貼：銷(xiāo)售經(jīng)理按200元/月,、駐外銷(xiāo)售人員按500元/月補(bǔ)貼。

(2)通訊補(bǔ)貼：銷(xiāo)售經(jīng)理按200元/月,、駐外銷(xiāo)售人員按350元/月補(bǔ)貼,。

(3)贈(zèng)券控制：銷(xiāo)售人員為600元/月(按消費(fèi)額5折計(jì))

(4)招待控制：有重要客戶(hù)宴請(qǐng)需事先報(bào)部門(mén)批準(zhǔn)，原則上銷(xiāo)售經(jīng)理及部門(mén)經(jīng)理按每周一次輪流宴請(qǐng)客戶(hù),，每次費(fèi)用控制600元(按消費(fèi)額5折計(jì)),。

(5)鼓勵(lì)合理運(yùn)用招待費(fèi)用聯(lián)系客戶(hù)，將實(shí)惠帶給客戶(hù),，多進(jìn)行情感交流,，每人每月宴請(qǐng)費(fèi)用不得低于400元/月(按消費(fèi)額5折計(jì))，不足部分按50%從考核獎(jiǎng)勵(lì)中扣除,。

3,、綜合考評(píng)

部門(mén)完成酒店指標(biāo)前提下，個(gè)人銷(xiāo)售指標(biāo)超出部分按1.5%獎(jiǎng)勵(lì),，綜合考評(píng)：

(1)業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)85%

(2)團(tuán)隊(duì)精神10%

(3)工作紀(jì)律5%

業(yè)績(jī)由銷(xiāo)售內(nèi)勤負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì),，團(tuán)隊(duì)精神與工作紀(jì)律由部門(mén)經(jīng)理考評(píng)。

五,、其它

1,、銷(xiāo)售內(nèi)勤：享受酒店領(lǐng)班級(jí)待遇，基本工資為1500元/月,，獎(jiǎng)勵(lì)按銷(xiāo)售人員平均獎(jiǎng)的30%發(fā)放,。

2、美工：享受酒店主管級(jí)待遇,，基本工資為2500元/月,，工作范圍包括平面設(shè)計(jì)與制作、活動(dòng)策劃與布置,、宴會(huì)/會(huì)議場(chǎng)地布置策劃等,。

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酒水類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)方案 酒水營(yíng)銷(xiāo)策劃方案篇五

每個(gè)酒店都有其目標(biāo)市場(chǎng)，例如我市的____飯店的銷(xiāo)售對(duì)象就是政府黨政機(jī)關(guān)等,。只有明確了目標(biāo)才能根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)確定酒店在賓客及社會(huì)大眾心中的形象,。我們必須使自己的形象及產(chǎn)品區(qū)別于其他同類(lèi)酒店，設(shè)法在賓客心中樹(shù)立起鮮明獨(dú)特的形象,，為此我們應(yīng)先有一份清晰的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告,，在市場(chǎng)分析給酒店定位。以下是總結(jié)后的市場(chǎng)調(diào)查：

一,、酒店分類(lèi),、價(jià)格和經(jīng)營(yíng)模式

1、分類(lèi)： 我市的酒店可做如下分類(lèi)：

a 高檔酒店：__飯店 ,、迎賓館 ,、平原賓館

b 中高檔酒店：通匯假日酒店、錦繡花園酒店,、天運(yùn)大酒店

c 中檔酒店：川匯大酒店,、×棉賓館、永光賓館,、荷花賓館,、中銀賓館等,。

2,、價(jià)格： 價(jià)格分別為：

a類(lèi)：總統(tǒng)套房6800元;豪華套房2800—3200元;商務(wù)套房1200-1600元; 普通套房320-800元;標(biāo)準(zhǔn)間(二、三人)270-380元;餐廳包間400-800元起。 b類(lèi)：豪華套房1400-2800元;商務(wù)套房188-800元;標(biāo)準(zhǔn)間：138-388元;餐廳包間無(wú)底價(jià)或300-688元,。 c類(lèi)：商務(wù)套房168-288元;標(biāo)準(zhǔn)間120-138元,。

3、經(jīng)營(yíng)模式：

a類(lèi)：該類(lèi)酒店的入住客戶(hù)主要為政府機(jī)構(gòu),、市直機(jī)關(guān)及一些大型企事業(yè)單位,，多為協(xié)議單位及公務(wù)型客戶(hù)。另有少量商務(wù)型客戶(hù)及散戶(hù),，其產(chǎn)品也主要為公務(wù)型政府間互訪(fǎng)及企業(yè)接待等提供,。

b類(lèi)：該類(lèi)酒店的主要客戶(hù)由各大企業(yè)單位、縣鄉(xiāng)政府行政部門(mén)以及較多散客組成,。該類(lèi)酒店檔次較高,，硬件等不次于a類(lèi)酒店且價(jià)格比a類(lèi)實(shí)惠。 c類(lèi)：其客戶(hù)群主要為商務(wù)型散客,，穿插少量協(xié)議單位,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

二,、市場(chǎng)定位

1,、定價(jià)：我酒店地處交通繁華地帶，交通便利,，受眾面廣,。硬件裝修也已定位為三星級(jí)酒店，檔次較高?，F(xiàn)以利潤(rùn),、銷(xiāo)售量及競(jìng)爭(zhēng)為目標(biāo)，建議將酒店房?jī)r(jià)定為(可討論后修改)：

豪華套房：2600元;商務(wù)套房：580元;標(biāo)準(zhǔn)間320元;單人間300元,。 餐廳包間消費(fèi)300元起或無(wú)底價(jià),。

2、市場(chǎng)形象：根據(jù)上述各項(xiàng)以及我們?yōu)榭腿颂峁┑睦?、我們的價(jià)格質(zhì)量,、我們的產(chǎn)品類(lèi)別等，建議可將酒店定位為最為方便舒適,、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的商務(wù)旅游型酒店,。

三、促銷(xiāo)手段

1,、與總辦配合在有關(guān)媒體上發(fā)布廣告(具體時(shí)間,、策劃等事宜依總辦計(jì)劃行事)。

2,、距開(kāi)業(yè) 天時(shí)定做客車(chē)座套,，并與客運(yùn)公司聯(lián)系做好配換工作。

3、與出租車(chē)公司聯(lián)系,，長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶(hù)的出租車(chē)司機(jī)師傅現(xiàn)金回扣,。具體操作時(shí)可為司機(jī)發(fā)放簽有其車(chē)牌號(hào)的我酒店 折優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折即可為該車(chē)主 元現(xiàn)金提成,，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn),。

4、與各大型娛樂(lè)場(chǎng)所聯(lián)系做好結(jié)盟工作,，互惠互利。 具體操作如下：協(xié)商達(dá)成協(xié)議后持我酒店房卡到結(jié)盟單位消費(fèi)即可享受門(mén)票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各單位協(xié)議不同而定),。持結(jié)盟單位消費(fèi)單據(jù)來(lái)我酒店住宿可享受 折,，就餐可享受 折。具體折扣率待協(xié)議后依據(jù)單位不同另行確立,。