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火鍋說明文資料篇一
火鍋,,古稱“古董羹”,據(jù)說它是因為煮的時候沸水“咕咚”而得名,。火鍋從中國傳入日本是在1338年,,日本稱為“壽喜鍋”又稱“鋤燒”,。
火鍋以“麻、辣,、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋,,以涮羊肉主要代表北派火鍋和新派火鍋,。
火鍋有各種口味的,比如:麻辣的,、番茄的、紅油的,、清湯的……吃火鍋的時候可以放牛羊肉卷,、小酥肉,、金針菇、各種豆制品,、粉類食材,、綠葉類蔬菜等,。
火鍋丸子是現(xiàn)在家庭涮火鍋必不可少的食材,撒尿牛肉丸,、小香腸、甜不辣等等,。吃火鍋的時候也可以放一些鴨血或豬血,,現(xiàn)在市面上可以買到真空包裝的血塊,。這些血塊兒用來涮鍋,口感嫩滑彈牙,,好吃又入味,,鴨血最適合在麻辣鍋里涮著吃,,涮好之后再蘸一點干料,那味道簡直棒極了,。
火鍋是一道傳統(tǒng)美食,,過年的時候全家人坐在一起團團圓圓的吃一頓火鍋?;疱伈粌H適合在寒冷的冬天吃,即使在炎熱的夏天熱得滿頭大汗,,也阻擋不了人們對它的喜愛,。
火鍋是中國傳統(tǒng)美食,,希望它一直流傳下去,讓更多的人品嘗到它的美味,。
火鍋說明文資料篇二
我,是一個地地道道的重慶人,,對重慶了解可不少,。重慶作為最年輕的直轄市,,不僅山好、水好,、人好而且飲食文化也好,。然而,,說到飲食文化,我又不得不講一講重慶火鍋人了,。
據(jù)說,老重慶的纖夫,,下苦力的人們由于窮,,只買得起牛油,、牛內(nèi)臟和椒類。為了吃得方便又好吃,,于是他們就用一只大鍋來煮這些食材,。后來有錢人知道后就把這種吃法發(fā)揚光大,。
現(xiàn)在的火鍋配料沒有這么單一了,特別是吃自助火鍋,,調(diào)理就更多了。什么芝麻,、蠔油,、蒜泥,、青椒、紅椒,、醋、鹽,、味精各式各樣,,琳瑯滿目,。吃貨們可以根據(jù)自己的喜好打油碟,這樣一來,,人們就可以吃到適合自己口味的火鍋了,。
有的人說,,我不愛吃辣,我就不吃火鍋了,。如果你是這樣的人,你就大錯特錯了,。我們重慶的火鍋呀,,分為紅湯鍋和鴛鴦鍋,。鴛鴦鍋又叫鍋中鍋,母子鍋,。它的樣子呈同心圈,,外圈是紅湯,,內(nèi)圈是清湯,。這是專門為不愛辣的顧客準(zhǔn)備的美味佳肴,。
除形式不一之外,重慶火鍋最重要的四大特點就是麻,、辣,、鮮,、香。先說麻吧,!火鍋底料中最麻的就是花椒。不吃不知道,,一吃嚇一跳,。在你夾菜時如果不小心夾到了包著花椒的菜,,那你得小心了。你可別小看這一兩顆小小的花椒,,它可是麻的主將。它就像一顆炸彈,,在你味蕾之中綻放,。當(dāng)你感到它那勁爆的麻時,,你就忍不住一下子吐出口中之食。再說辣吧,!在沸騰的漲水里,,那一顆顆在氣泡中跳躍的朝天椒便是辣的主宰,。你別看它一顆顆只有五六厘米,只要你吃上幾分鐘的菜,,它便可以讓你在寒冷的冬天也有夏天的感覺。讓你不斷地向服務(wù)員索要白開水,讓你辣得喘息,,辣得根本停不下來,。再來看看鮮與香吧,!新鮮的毛肚,,美味的鴨腸,鮮嫩的蔬菜讓你看了都垂涎三尺,,你能說這不鮮嗎?當(dāng)你每每走過一家火鍋店時,,總會有一股香味撲鼻而來,,讓你久久徘徊于此,,這能說不香嗎?
我愛重慶火鍋,,因為這里面有重慶人的特點,熱情,、火辣,。更愛我的家鄉(xiāng)—山城重慶,。因為這是養(yǎng)育我的地方。
火鍋說明文資料篇三
重慶有很多特色,??纯疵利惖拇笞闶?,河邊的吊腳樓,市中心熙熙攘攘的摩天大樓,,奇妙的電線桿。
說到重慶的美食,,人們永遠不會忘記重慶的麻辣火鍋,。一,麻,,二,辣,,三,,辣,。香醇,名揚天下,。
火鍋是中國的一種傳統(tǒng)飲食方式,起源于民間,,歷史悠久,。今天的火鍋容器,,調(diào)味方法等。,,經(jīng)歷了幾千年的演變,但有一個共同點沒有改變,,那就是用火鍋,,用水(湯)導(dǎo)熱,,烹飪(漂洗)食物。這種烹飪方法早在商周時期就出現(xiàn)了,,可能是火鍋的第一個雛形,。
重慶的火鍋麻辣辣,。麻辣醇厚,名揚天下,,在重慶火鍋里,它有很多特點,,比如:辣,,各種燃料,導(dǎo)熱方式不同,,但兩者都有,;它充分保證了原料的熱量,,并與風(fēng)味菜的調(diào)味產(chǎn)品相結(jié)合,熱鮮可口,。鮮,重慶火鍋對湯鹵的配制非常講究,,用的湯是用鮮香的原料和調(diào)料做成的??谖哆m合人。原來的鹵汁以辣為主,,發(fā)展到今天,。有兩個鍋,,俗稱“鴛鴦鍋”。一壺辣一壺淡,,適合不吃辣火鍋的人,。我什么都敢吃,。大家吃火鍋的時候,不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn),。吃火鍋的時候,我們放開了蔬菜,、腸子,、毛肚,、牛肉、羊肉,、速凍食品,。吃火鍋的時候,可以根據(jù)自己的個人喜好在火鍋里放一些自己喜歡的東西,,這樣吃完了還能想吃,。好好享受吧,。當(dāng)家人來拜訪客人時,人們有時會很忙嗎,?然后吃火鍋,!火鍋底料放在大鐵鍋里,,客人就來了,全家上下也不會忙,。大家圍坐在一起聊幸福,既快捷又方便,。和朋友家人一起吃飯也可以,!
來重慶的旅客們,,如果不去嘗嘗重慶的美食,你們這次的重慶之行就白來了,。你沒有吃到重慶最有特色的火鍋。麻辣燙入口的火鍋,,會讓你愛上麻辣燙,,一口一口吃下去。即使你在流汗,,你也無法停止對美味火鍋的熱愛。
重慶的火鍋不止于此,,麻,、辣、辣只是火鍋的一個明顯特征,。不管是正常還是有節(jié)日,,每個火鍋店都不會留桌子,每天都是爆滿,。這說明了重慶麻辣火鍋的口碑,。只要你是中國人,你一定會知道火鍋,。國內(nèi)外有很多火鍋店,重慶的麻辣火鍋不僅在中國發(fā)展起來了,,還傳播到了日本,、美國,、英國等國家。沒人吃過重慶的麻辣火鍋會說重慶的火鍋不好吃,。
我愛重慶,,更愛重慶的美食,,但唯一不會在重慶人心中動搖的正宗重慶美食,我覺得只有麻辣火鍋值得永遠銘記,。我愛重慶,,但我愛重慶人創(chuàng)造的麻辣火鍋。
火鍋說明文資料篇四
今天我們一家三口在家吃火鍋,,爸爸買了百合刨花,,玉米,,肉丸,蝦......
爸爸先往電磁爐里倒水,,然后往里面放各種東西。現(xiàn)在一直在著急吃飯,。我媽吃螃蟹津津有味,,我爸吃菠菜,,我媽喝加多寶,我爸喝葡萄酒,,我喝橙汁,。
我今天太飽了!
今天中午阿姨帶我和弟弟去她家吃火鍋,,然后我們?nèi)ナ袌鲑I材料,。當(dāng)我們到達市場時,,我們開始購買材料,包括蘑菇,、肉丸,、生菜和肉圓面包,。
下午我們收拾好東西,開始了我最喜歡的時間,,就是吃火鍋,但是我媽還沒來,,所以我還沒吃火鍋,。我媽來了,,我一口吞了下去。我像一只非常饑餓的狐貍狼,,我哥哥像一只小老虎,,我哥哥津津有味地喝湯,。我說:“今天真的很棒!”
今天好開心,!我們期待著下一次家庭團聚,。
晚上全家人出去吃飯,,我問媽媽我們要吃什么。媽媽說:“我們吃自助餐火鍋吧,。
我們開車去了商店,在那里我們可以吃火鍋或燒烤,。這是自助,,我們可以吃里面的任何東西。里面有很多食物,,包括水果,、蛋糕,、蝦、螃蟹,,還有其他我叫不出名字的,。
我媽帶了好多吃的,,都是我喜歡的,我很享受,!
今天爸爸說要帶我們?nèi)コ曰疱仭M砩?,我跟著爸爸和他的朋友去吃火鍋,。我跟著爸爸去火鍋店的時候,,火鍋店人山人海,我還是吃不下,。我不得不排隊等候,。父親說換一套房子,。當(dāng)我走到另一所房子時,,海里還有人。父親說我要排很久的隊,,對父親說:“肚子癟了,?!?
等了大概五分鐘,終于到了,。
冬天吃火鍋特別好,,特別暖和。昨天爸爸帶了一桌專門準(zhǔn)備吃火鍋的,。
今天早上,,我媽媽去市場買了我最喜歡的蝦,,牛肉,蘑菇球,,魚丸等等。
經(jīng)過一個忙碌的上午和中午,,我終于準(zhǔn)備了豐富的食材,。晚上5點,,奶奶把骨頭湯拿出來,往兩邊倒,。一邊辣,,一邊不辣,。哦,我差點忘了調(diào)味,。我拿出川崎海鮮醬倒進碗里,然后放了點醬油,,最后撒了點大蔥,。我的肚子餓了,。我在不辣的一面放了一些金針菇。我看見一些蝦,。我迫不及待地去接他們,?!拔r”“我把蝦放在熱的一邊。
過了一會兒,我把蝦拿出來,。嗯,很好吃,。哦,,別忘了我的金針菇,。這金針菇味道真好。我又把蝦撿起來扔進巖漿里,。“巖漿”熾熱,,全部冒起泡沫,。過了一會我拿出來吃了。很好吃,!
又該吃飯了。我媽不知道怎么辦,,吃不好,,我提議去銀泰市吃火鍋,。
一進銀泰,就有一股香水味,。我看見幾個穿著得體的阿姨來了。估計香水就是從那里來的,。
我和我媽去了四樓,,直接去了西花花,。雖然現(xiàn)在是夏天,,但我們?nèi)匀徊焕斫馊藗儗Τ燥埖臒崆?。里面已?jīng)有很多人了,。
我們很快付了錢,一共110元,。我們在一個服務(wù)員和阿姨的帶領(lǐng)下到了那個位置,。哦,忘了告訴你,,吃好玩的刷鍋是自助餐,。
我們吃吧,。我先去買冰淇淋。很好吃,!
我們一個接一個地去買螃蟹、蝦,、金百合刨花等等,。。,。我把它們放在鍋里,一起煮,,一分鐘就好了,。
我和我媽吃的很大,,但是我不愛吃,只有冰淇淋和飲料,。我媽說:“你看,,別人吃的肉多,,海鮮之類的。只有我們兩個人吃蔬菜,。這頓飯?zhí)澊罅恕,!?
我笑了,,心想,媽真逗,!
今天和爸爸媽媽,景剛叔叔,石元阿姨,,樂樂一起去海底撈吃火鍋。到了海底撈,,我和樂樂一起去海底撈的操場玩,,一起看電視,。我們看電視:星田和奧特曼穿盔甲,太好了,!
最后爸媽讓我們回家,,然后我和樂樂,,爸爸,媽媽,,景剛叔叔,石元阿姨一起回家了,。
火鍋說明文資料篇五
港珠澳大橋橫跨二百里澎湃大海,,c919大飛機起飛騰躍萬米長空,。新時代的中國,china嘹亮在世界各地,,五星紅旗在太陽升起之地昂然雄立,!
“爬坡上坎重慶城,,青石板坡老火鍋”。豪爽的重慶火鍋,,是無法忘懷的記憶,。今天的時代,,吃火鍋是一件再平常不過的事情。一家老小,,圍坐在自家飯桌旁,備三四個小菜,,接下來要做的只有等待,。爸爸媽媽掏出4g手機,,點開美團app,遞給大家挑選火鍋店,。手指觸屏,,一鍵下單配送,。一家人說說笑笑,長輩的臉上洋溢著幸福的笑容,。
不多時,樓下傳來摩托車的轟隆聲,。戴著“小黃帽”的外賣小哥和和氣氣的把火鍋端上飯桌,,架在電磁爐上,。火鍋熱氣騰騰,,麻辣牛油底料在鍋里翻滾撲騰,。我探過頭去,,蒸汽酥麻了半邊臉,融化了一顆心,。還讓我舊病復(fù)發(fā)——口水崩塌癥,。哈哈,!鮮嫩的毛肚鴨腸,在一旁閃著光,。讓所有人的味蕾都把槍口對準(zhǔn)了它們,。長長的筷子夾住,,往滾鍋里一浸,,撲騰的小泡泡震動著手指,。燙好后往嘴里一放,麻辣鮮香,,五味俱全,,是舌尖的極致體驗,。一家老小足不出戶,就可以享受天倫之樂的美味,,還要歸功于如今互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的發(fā)達,。
飯桌上的“龍門陣”,,讓我了解到,在爸爸媽媽那個年代,,吃一次火鍋,實在是新奇,。只有逢年過節(jié),,才能享此殊遇。吃火鍋之前,,首先要通知七大姑八大姨,各路親朋好友來家閑敘,。到了時候,,大家一起拉著家常,,穿過大街小巷,要走三四里路,,上幾百級青石臺階,才能到達為數(shù)不多的幾家火鍋店,。爸爸介紹道,,那時的火鍋,,都是現(xiàn)熬現(xiàn)燙,,非常費時。光是熬制底料,,都要花兩三個小時。他們那些小孩子,,只好圍成一堆,,望著鍋里翻滾的牛油,,唾沫就像關(guān)不了的水龍頭,嘩嘩的往外流,。我可真為那時的小吃貨們捏一把汗呀!
那時的火鍋雖然分量大,,但菜品……呃……實在是太少,,而且不新鮮,。經(jīng)常吃完火鍋回家都要拉幾頓肚子才肯罷休。我們新時代的吃貨們,,真是幸福呀,!
風(fēng)雨兼程40年,,遂令滄海變桑田!從小漁船到萬噸巨輪,;從破風(fēng)箏到大型客機,,人民的生活水平得到了巨大的提升,。國面前是星辰大海,未來是春暖花開,!
火鍋說明文資料篇六
火鍋是我的最愛。它深受各個年齡段人們的喜愛,,大家都很愛吃,。
火鍋是什么,?將生的食物放入滾燙的鍋里煮熟,,再蘸上自己喜歡的醬料,這就是火鍋,。
我喜歡鴛鴦鍋,。鴛鴦鍋就是在一個鍋中就能嘗到兩種味道的鍋底,,對于我這樣一個辣和番茄都很喜愛的人來說,鴛鴦鍋簡直就是為我量身打造的,。記得那個寒假,我們?nèi)铱倓訂T,,一起在家吃火鍋,。我們買了一個直徑約為30厘米的鴛鴦鍋,一邊辣鍋,,一邊番茄鍋。各類不同的食材經(jīng)過處理放入盤子中,,我們就開動了。
我先將切好的食材放入鍋中,,再去調(diào)自己喜歡的醬料,。接著,我夾起辣鍋中的一種美食,,蘸上醬料再送入嘴中,一股猛辣在口中爆發(fā)開,,好似幾個頑皮的小男孩在追逐,、打鬧,。我又夾起番茄鍋中的美食嘗一嘗,又酸又甜的湯汁配上“獨家秘方”蘸料,,簡直是人間美味啊,!
湯汁總是很可愛,,鉆進美食的肚子里去。嘗一口吸滿湯汁的肥牛卷,,再吃一口美味的玉米,,甜與咸相互碰撞,創(chuàng)造出更加美味的口感,,讓人忍不住一口接著一口。再嘗一嘗芝士年糕,,輕輕咬住往外慢慢拉,,拉出了一條又細又長的芝士夾心,。外層又軟又糯,裹滿了湯汁,,而里面的芝士卻依舊保持著原來的口感,。
火鍋熱氣騰騰,,在冬天吃極其暖和,好似飯桌上的“暖寶寶”,。
這,就是美味的火鍋,。
火鍋說明文資料篇七
家鄉(xiāng)的美食有讓人懷念的味道,。我的家鄉(xiāng)南京既是六朝古都又是美食圣地,。談起南京的美食舉不勝舉,有大閘蟹,、小籠包,、鴨血粉絲湯…而我獨愛火鍋,,因為可以吃到很多菜,還有豐富的配料,。每個周末,,爸爸都會帶我去左庭右院吃火鍋,。
又是一個周末,我們一家人又一次坐在了等候區(qū)的座位上,,隊伍排得好長呀,!等了二十多分鐘,好像是經(jīng)歷了二十多個小時,,我恨不得直闖飯店的大門。
不一會,,終于叫到我們的號了,,我健步如飛地跟著服務(wù)員姐姐找了空位坐下,。剛坐下,便看到鄰桌的孜然烤羊肉,,香氣撲鼻,,令人神往,,我的嘴角差點流下了哈喇子。
緊接著,,我花了不到五分鐘時間把菜點好了,,這家店的“爆款”我太熟悉啦,!看到服務(wù)員不緊不慢地朝我們走來,我激動的心快跳出來了,,用顫抖的手從服務(wù)員手中搶過菜盤,渴望的目光盯著我最愛吃的蝦滑,,心里終于踏實了,。
吃火鍋的講究很多,比如吃蝦滑,,得先用一個勺子將蝦滑分成幾塊,然后用公用筷子一塊一塊地放進鍋里,,等到蝦滑浮在湯面上,,要立刻把蝦滑撈上來,,因為這時的蝦滑最嫩最新鮮最好吃,再多等一會蝦滑可就老了哦!
還有,,你知道嗎?選擇鍋底的時候,,最好選鴛鴦鍋底,。鴛鴦鍋底分辣湯和清湯兩種。爸爸媽媽喜歡味道重的辣湯,,我和弟弟奶奶吃清湯,滿足一家人不同的口味,。蔬菜最好不要放在辣湯里涮,,因為蔬菜吸辣油,,吃了嘴巴上火,胃會痛,。冬天吃火鍋一定要涮羊肉了,,涮羊肉也有技巧,。我一般選擇最后的時間涮羊肉,,如果一開始就涮,,湯里就會有羊肉的膻味,,不喜歡吃羊肉的人就別想繼續(xù)吃下去啦!涮羊肉的時候,,把肉集中放在有眼的勺子里,,薄薄的羊肉卷一變色,,就端起漏掉湯的勺子放在蘸醬里,這樣我可以一口氣吃到很多又嫩又香的羊肉,,賊過癮!
最有趣的菜是“撒尿”牛丸,,其實那牛丸并不在“撒尿”,,而是牛丸里面是空心的,灌上了美味的湯汁,,用力一咬,里面的湯汁就會流入口中,,一不小心,,可能還“撒”到別人臉上呢,!就“滋溜”一聲,“撒尿牛丸”就真的“撒尿”了,。
我最愛吃火鍋,,不僅因為火鍋有豐富的菜料,,它還有家鄉(xiāng)的味道?;疱佋诙?,便是一股暖流,,暖人心窩,辣得入味,。火鍋是團圓,,是快樂,,是獨特的記憶。