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火鍋說明文資料篇一

火鍋,，古稱“古董羹”，據(jù)說它是因為煮的時候沸水“咕咚”而得名,?；疱亸闹袊鴤魅肴毡臼窃?338年，日本稱為“壽喜鍋”又稱“鋤燒”,。

火鍋以“麻,、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋,，以涮羊肉主要代表北派火鍋和新派火鍋,。

火鍋有各種口味的，比如：麻辣的,、番茄的,、紅油的、清湯的……吃火鍋的時候可以放牛羊肉卷,、小酥肉,、金針菇、各種豆制品,、粉類食材,、綠葉類蔬菜等。

火鍋丸子是現(xiàn)在家庭涮火鍋必不可少的食材,，撒尿牛肉丸,、小香腸、甜不辣等等,。吃火鍋的時候也可以放一些鴨血或豬血,，現(xiàn)在市面上可以買到真空包裝的血塊。這些血塊兒用來涮鍋,，口感嫩滑彈牙,，好吃又入味，鴨血最適合在麻辣鍋里涮著吃，涮好之后再蘸一點干料,，那味道簡直棒極了,。

火鍋是一道傳統(tǒng)美食，過年的時候全家人坐在一起團團圓圓的吃一頓火鍋,?；疱伈粌H適合在寒冷的冬天吃，即使在炎熱的夏天熱得滿頭大汗,，也阻擋不了人們對它的喜愛,。

火鍋是中國傳統(tǒng)美食，希望它一直流傳下去,，讓更多的人品嘗到它的美味,。

火鍋說明文資料篇二

我，是一個地地道道的重慶人,，對重慶了解可不少,。重慶作為最年輕的直轄市，不僅山好,、水好,、人好而且飲食文化也好。然而,，說到飲食文化,，我又不得不講一講重慶火鍋人了。

據(jù)說,，老重慶的纖夫,，下苦力的人們由于窮，只買得起牛油,、牛內(nèi)臟和椒類,。為了吃得方便又好吃，于是他們就用一只大鍋來煮這些食材,。后來有錢人知道后就把這種吃法發(fā)揚光大,。

現(xiàn)在的火鍋配料沒有這么單一了，特別是吃自助火鍋,，調(diào)理就更多了,。什么芝麻、蠔油,、蒜泥,、青椒、紅椒,、醋,、鹽,、味精各式各樣，琳瑯滿目,。吃貨們可以根據(jù)自己的喜好打油碟，這樣一來,，人們就可以吃到適合自己口味的火鍋了,。

有的人說，我不愛吃辣,，我就不吃火鍋了,。如果你是這樣的人，你就大錯特錯了,。我們重慶的火鍋呀,，分為紅湯鍋和鴛鴦鍋。鴛鴦鍋又叫鍋中鍋,，母子鍋,。它的樣子呈同心圈，外圈是紅湯,，內(nèi)圈是清湯,。這是專門為不愛辣的顧客準備的美味佳肴。

除形式不一之外,，重慶火鍋最重要的四大特點就是麻,、辣、鮮,、香,。先說麻吧！火鍋底料中最麻的就是花椒,。不吃不知道,，一吃嚇一跳。在你夾菜時如果不小心夾到了包著花椒的菜,，那你得小心了,。你可別小看這一兩顆小小的花椒，它可是麻的主將,。它就像一顆炸彈,，在你味蕾之中綻放。當你感到它那勁爆的麻時,，你就忍不住一下子吐出口中之食,。再說辣吧！在沸騰的漲水里,，那一顆顆在氣泡中跳躍的朝天椒便是辣的主宰,。你別看它一顆顆只有五六厘米,，只要你吃上幾分鐘的菜，它便可以讓你在寒冷的冬天也有夏天的感覺,。讓你不斷地向服務(wù)員索要白開水,，讓你辣得喘息，辣得根本停不下來,。再來看看鮮與香吧,！新鮮的毛肚，美味的鴨腸,，鮮嫩的蔬菜讓你看了都垂涎三尺,，你能說這不鮮嗎？當你每每走過一家火鍋店時,，總會有一股香味撲鼻而來,，讓你久久徘徊于此，這能說不香嗎,？

我愛重慶火鍋,，因為這里面有重慶人的特點，熱情,、火辣,。更愛我的家鄉(xiāng)—山城重慶。因為這是養(yǎng)育我的地方,。

火鍋說明文資料篇三

重慶有很多特色,。看看美麗的大足石刻,，河邊的吊腳樓,，市中心熙熙攘攘的摩天大樓，奇妙的電線桿,。

說到重慶的美食,，人們永遠不會忘記重慶的麻辣火鍋。一,，麻,，二，辣,，三,，辣。香醇,，名揚天下,。

火鍋是中國的一種傳統(tǒng)飲食方式，起源于民間,，歷史悠久,。今天的火鍋容器,，調(diào)味方法等。,，經(jīng)歷了幾千年的演變,，但有一個共同點沒有改變，那就是用火鍋,，用水（湯）導(dǎo)熱,，烹飪（漂洗）食物。這種烹飪方法早在商周時期就出現(xiàn)了,，可能是火鍋的第一個雛形,。

重慶的火鍋麻辣辣,。麻辣醇厚,，名揚天下，在重慶火鍋里,，它有很多特點,，比如：辣，各種燃料,，導(dǎo)熱方式不同,，但兩者都有；它充分保證了原料的熱量,，并與風(fēng)味菜的調(diào)味產(chǎn)品相結(jié)合,，熱鮮可口。鮮,，重慶火鍋對湯鹵的配制非常講究,，用的湯是用鮮香的原料和調(diào)料做成的?？谖哆m合人,。原來的鹵汁以辣為主，發(fā)展到今天,。有兩個鍋,，俗稱“鴛鴦鍋”。一壺辣一壺淡,，適合不吃辣火鍋的人,。我什么都敢吃。大家吃火鍋的時候,，不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn),。吃火鍋的時候，我們放開了蔬菜,、腸子,、毛肚,、牛肉、羊肉,、速凍食品,。吃火鍋的時候，可以根據(jù)自己的個人喜好在火鍋里放一些自己喜歡的東西,，這樣吃完了還能想吃,。好好享受吧。當家人來拜訪客人時,，人們有時會很忙嗎,？然后吃火鍋！火鍋底料放在大鐵鍋里,，客人就來了,，全家上下也不會忙。大家圍坐在一起聊幸福,，既快捷又方便,。和朋友家人一起吃飯也可以！

來重慶的旅客們,，如果不去嘗嘗重慶的美食,，你們這次的重慶之行就白來了。你沒有吃到重慶最有特色的火鍋,。麻辣燙入口的火鍋,，會讓你愛上麻辣燙，一口一口吃下去,。即使你在流汗,，你也無法停止對美味火鍋的熱愛。

重慶的火鍋不止于此,，麻,、辣、辣只是火鍋的一個明顯特征,。不管是正常還是有節(jié)日,，每個火鍋店都不會留桌子，每天都是爆滿,。這說明了重慶麻辣火鍋的口碑,。只要你是中國人，你一定會知道火鍋,。國內(nèi)外有很多火鍋店,，重慶的麻辣火鍋不僅在中國發(fā)展起來了，還傳播到了日本,、美國,、英國等國家,。沒人吃過重慶的麻辣火鍋會說重慶的火鍋不好吃。

我愛重慶,，更愛重慶的美食,，但唯一不會在重慶人心中動搖的正宗重慶美食，我覺得只有麻辣火鍋值得永遠銘記,。我愛重慶,，但我愛重慶人創(chuàng)造的麻辣火鍋。

火鍋說明文資料篇四

今天我們一家三口在家吃火鍋,，爸爸買了百合刨花,，玉米，肉丸,，蝦......

爸爸先往電磁爐里倒水,，然后往里面放各種東西。現(xiàn)在一直在著急吃飯,。我媽吃螃蟹津津有味,，我爸吃菠菜,，我媽喝加多寶,，我爸喝葡萄酒，我喝橙汁,。

我今天太飽了,！

今天中午阿姨帶我和弟弟去她家吃火鍋，然后我們?nèi)ナ袌鲑I材料,。當我們到達市場時,，我們開始購買材料，包括蘑菇,、肉丸,、生菜和肉圓面包。

下午我們收拾好東西,，開始了我最喜歡的時間,，就是吃火鍋，但是我媽還沒來,，所以我還沒吃火鍋,。我媽來了，我一口吞了下去,。我像一只非常饑餓的狐貍狼,，我哥哥像一只小老虎，我哥哥津津有味地喝湯,。我說：“今天真的很棒,！”

今天好開心,！我們期待著下一次家庭團聚。

晚上全家人出去吃飯,，我問媽媽我們要吃什么,。媽媽說：“我們吃自助餐火鍋吧。

我們開車去了商店,，在那里我們可以吃火鍋或燒烤,。這是自助，我們可以吃里面的任何東西,。里面有很多食物,，包括水果、蛋糕,、蝦,、螃蟹，還有其他我叫不出名字的,。

我媽帶了好多吃的,，都是我喜歡的，我很享受,！

今天爸爸說要帶我們?nèi)コ曰疱?。晚上，我跟著爸爸和他的朋友去吃火鍋,。我跟著爸爸去火鍋店的時候,，火鍋店人山人海，我還是吃不下,。我不得不排隊等候,。父親說換一套房子。當我走到另一所房子時,，海里還有人,。父親說我要排很久的隊，對父親說：“肚子癟了,?！?

等了大概五分鐘，終于到了,。

冬天吃火鍋特別好,，特別暖和。昨天爸爸帶了一桌專門準備吃火鍋的,。

今天早上,，我媽媽去市場買了我最喜歡的蝦，牛肉，蘑菇球,，魚丸等等,。

經(jīng)過一個忙碌的上午和中午，我終于準備了豐富的食材,。晚上5點,，奶奶把骨頭湯拿出來，往兩邊倒,。一邊辣,，一邊不辣。哦,，我差點忘了調(diào)味,。我拿出川崎海鮮醬倒進碗里，然后放了點醬油,，最后撒了點大蔥,。我的肚子餓了。我在不辣的一面放了一些金針菇,。我看見一些蝦,。我迫不及待地去接他們?！拔r”“我把蝦放在熱的一邊,。

過了一會兒，我把蝦拿出來,。嗯,，很好吃,。哦,，別忘了我的金針菇。這金針菇味道真好,。我又把蝦撿起來扔進巖漿里,。“巖漿”熾熱,，全部冒起泡沫,。過了一會我拿出來吃了。很好吃,！

又該吃飯了,。我媽不知道怎么辦，吃不好,，我提議去銀泰市吃火鍋,。

一進銀泰，就有一股香水味,。我看見幾個穿著得體的阿姨來了,。估計香水就是從那里來的,。

我和我媽去了四樓，直接去了西花花,。雖然現(xiàn)在是夏天,，但我們?nèi)匀徊焕斫馊藗儗Τ燥埖臒崆椤＠锩嬉呀?jīng)有很多人了,。

我們很快付了錢,，一共110元。我們在一個服務(wù)員和阿姨的帶領(lǐng)下到了那個位置,。哦,，忘了告訴你，吃好玩的刷鍋是自助餐,。

我們吃吧,。我先去買冰淇淋。很好吃,！

我們一個接一個地去買螃蟹,、蝦、金百合刨花等等,。,。。我把它們放在鍋里,，一起煮,，一分鐘就好了。

我和我媽吃的很大,，但是我不愛吃,，只有冰淇淋和飲料。我媽說：“你看,，別人吃的肉多,，海鮮之類的。只有我們兩個人吃蔬菜,。這頓飯?zhí)澊罅?。?

我笑了,，心想,，媽真逗！

今天和爸爸媽媽,，景剛叔叔,，石元阿姨，樂樂一起去海底撈吃火鍋。到了海底撈,，我和樂樂一起去海底撈的操場玩,，一起看電視。我們看電視：星田和奧特曼穿盔甲,，太好了,！

最后爸媽讓我們回家，然后我和樂樂,，爸爸,，媽媽，景剛叔叔,，石元阿姨一起回家了,。

火鍋說明文資料篇五

港珠澳大橋橫跨二百里澎湃大海，c919大飛機起飛騰躍萬米長空,。新時代的中國,，china嘹亮在世界各地，五星紅旗在太陽升起之地昂然雄立,！

“爬坡上坎重慶城,，青石板坡老火鍋”。豪爽的重慶火鍋,，是無法忘懷的記憶,。今天的時代，吃火鍋是一件再平常不過的事情,。一家老小,，圍坐在自家飯桌旁，備三四個小菜,，接下來要做的只有等待,。爸爸媽媽掏出4g手機，點開美團app,，遞給大家挑選火鍋店,。手指觸屏，一鍵下單配送,。一家人說說笑笑，長輩的臉上洋溢著幸福的笑容,。

不多時,，樓下傳來摩托車的轟隆聲。戴著“小黃帽”的外賣小哥和和氣氣的把火鍋端上飯桌,，架在電磁爐上,?；疱仧釟怛v騰,，麻辣牛油底料在鍋里翻滾撲騰,。我探過頭去，蒸汽酥麻了半邊臉,，融化了一顆心,。還讓我舊病復(fù)發(fā)——口水崩塌癥。哈哈,！鮮嫩的毛肚鴨腸,，在一旁閃著光。讓所有人的味蕾都把槍口對準了它們,。長長的筷子夾住,，往滾鍋里一浸，撲騰的小泡泡震動著手指,。燙好后往嘴里一放,，麻辣鮮香，五味俱全,，是舌尖的極致體驗,。一家老小足不出戶，就可以享受天倫之樂的美味,，還要歸功于如今互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的發(fā)達,。

飯桌上的“龍門陣”，讓我了解到,，在爸爸媽媽那個年代,，吃一次火鍋，實在是新奇,。只有逢年過節(jié),，才能享此殊遇,。吃火鍋之前，首先要通知七大姑八大姨,，各路親朋好友來家閑敘,。到了時候，大家一起拉著家常,，穿過大街小巷,，要走三四里路，上幾百級青石臺階,，才能到達為數(shù)不多的幾家火鍋店,。爸爸介紹道，那時的火鍋,，都是現(xiàn)熬現(xiàn)燙,，非常費時。光是熬制底料,，都要花兩三個小時,。他們那些小孩子，只好圍成一堆,，望著鍋里翻滾的牛油,，唾沫就像關(guān)不了的水龍頭，嘩嘩的往外流,。我可真為那時的小吃貨們捏一把汗呀,！

那時的火鍋雖然分量大，但菜品……呃……實在是太少,，而且不新鮮,。經(jīng)常吃完火鍋回家都要拉幾頓肚子才肯罷休。我們新時代的吃貨們,，真是幸福呀,！

風(fēng)雨兼程40年，遂令滄海變桑田,！從小漁船到萬噸巨輪,；從破風(fēng)箏到大型客機，人民的生活水平得到了巨大的提升,。國面前是星辰大海,，未來是春暖花開！

火鍋說明文資料篇六

火鍋是我的最愛,。它深受各個年齡段人們的喜愛,，大家都很愛吃。

火鍋是什么,？將生的食物放入滾燙的鍋里煮熟,，再蘸上自己喜歡的醬料，這就是火鍋,。

我喜歡鴛鴦鍋,。鴛鴦鍋就是在一個鍋中就能嘗到兩種味道的鍋底，對于我這樣一個辣和番茄都很喜愛的人來說,，鴛鴦鍋簡直就是為我量身打造的,。記得那個寒假，我們?nèi)铱倓訂T,，一起在家吃火鍋,。我們買了一個直徑約為30厘米的鴛鴦鍋，一邊辣鍋,，一邊番茄鍋,。各類不同的食材經(jīng)過處理放入盤子中，我們就開動了,。

我先將切好的食材放入鍋中,，再去調(diào)自己喜歡的醬料。接著,，我夾起辣鍋中的一種美食,，蘸上醬料再送入嘴中，一股猛辣在口中爆發(fā)開,，好似幾個頑皮的小男孩在追逐,、打鬧。我又夾起番茄鍋中的美食嘗一嘗,，又酸又甜的湯汁配上“獨家秘方”蘸料,，簡直是人間美味啊,！

湯汁總是很可愛,，鉆進美食的肚子里去。嘗一口吸滿湯汁的肥牛卷,，再吃一口美味的玉米,，甜與咸相互碰撞，創(chuàng)造出更加美味的口感,，讓人忍不住一口接著一口,。再嘗一嘗芝士年糕，輕輕咬住往外慢慢拉,，拉出了一條又細又長的芝士夾心,。外層又軟又糯，裹滿了湯汁,，而里面的芝士卻依舊保持著原來的口感,。

火鍋熱氣騰騰,，在冬天吃極其暖和，好似飯桌上的“暖寶寶”,。

這,，就是美味的火鍋。

火鍋說明文資料篇七

家鄉(xiāng)的美食有讓人懷念的味道,。我的家鄉(xiāng)南京既是六朝古都又是美食圣地,。談起南京的美食舉不勝舉，有大閘蟹,、小籠包,、鴨血粉絲湯…而我獨愛火鍋，因為可以吃到很多菜,，還有豐富的配料,。每個周末，爸爸都會帶我去左庭右院吃火鍋,。

又是一個周末,，我們一家人又一次坐在了等候區(qū)的座位上，隊伍排得好長呀,！等了二十多分鐘,，好像是經(jīng)歷了二十多個小時，我恨不得直闖飯店的大門,。

不一會,，終于叫到我們的號了，我健步如飛地跟著服務(wù)員姐姐找了空位坐下,。剛坐下,，便看到鄰桌的孜然烤羊肉，香氣撲鼻,，令人神往,，我的嘴角差點流下了哈喇子。

緊接著,，我花了不到五分鐘時間把菜點好了,，這家店的“爆款”我太熟悉啦！看到服務(wù)員不緊不慢地朝我們走來,，我激動的心快跳出來了,，用顫抖的手從服務(wù)員手中搶過菜盤，渴望的目光盯著我最愛吃的蝦滑,，心里終于踏實了,。

吃火鍋的講究很多，比如吃蝦滑,，得先用一個勺子將蝦滑分成幾塊,，然后用公用筷子一塊一塊地放進鍋里,，等到蝦滑浮在湯面上，要立刻把蝦滑撈上來,，因為這時的蝦滑最嫩最新鮮最好吃,，再多等一會蝦滑可就老了哦,！

還有，你知道嗎,？選擇鍋底的時候，最好選鴛鴦鍋底,。鴛鴦鍋底分辣湯和清湯兩種,。爸爸媽媽喜歡味道重的辣湯，我和弟弟奶奶吃清湯,，滿足一家人不同的口味,。蔬菜最好不要放在辣湯里涮，因為蔬菜吸辣油,，吃了嘴巴上火,，胃會痛。冬天吃火鍋一定要涮羊肉了,，涮羊肉也有技巧,。我一般選擇最后的時間涮羊肉，如果一開始就涮,，湯里就會有羊肉的膻味,，不喜歡吃羊肉的人就別想繼續(xù)吃下去啦！涮羊肉的時候,，把肉集中放在有眼的勺子里,，薄薄的羊肉卷一變色，就端起漏掉湯的勺子放在蘸醬里,，這樣我可以一口氣吃到很多又嫩又香的羊肉,，賊過癮！

最有趣的菜是“撒尿”牛丸，其實那牛丸并不在“撒尿”,，而是牛丸里面是空心的,，灌上了美味的湯汁，用力一咬,，里面的湯汁就會流入口中,，一不小心，可能還“撒”到別人臉上呢,！就“滋溜”一聲,，“撒尿牛丸”就真的“撒尿”了。

我最愛吃火鍋,，不僅因為火鍋有豐富的菜料,，它還有家鄉(xiāng)的味道。火鍋在冬天，便是一股暖流,，暖人心窩，辣得入味?；疱伿菆F圓,，是快樂，是獨特的記憶,。