時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲,，讓我們一起來學習寫計劃吧。那關于計劃格式是怎樣的呢,？而個人計劃又該怎么寫呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質的計劃書范文，希望對大家能夠有所幫助,。

酒店領班年度工作計劃和目標篇一

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應,，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。

2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3,、嚴抓定崗定位和服務意識,，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調配,，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責，明確各自的工作內容,，進行分工合作,。

4、提倡效率服務,，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務,。

5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結,。

6,、衛(wèi)生管.公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌、地面,、無塵無水漬,、擺放.齊、無傾斜,。7,、用餐時段由于客人到店比較.中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間,，同時也應注意桌位,，確保無誤。做好解釋工作,，縮短等候時間,，認真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務.體實操方案》,，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準,。

9、建立餐廳案例收.制度,，減少顧客投訴幾率,，收.餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴,，作為改善日常管.及服務提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案,，使日常服務更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊、調.好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設,。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓，請保留此標記員工的心態(tài),，正視角色轉化,，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心.上作好充分的思想準備,，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2,、注重員工的成長,，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進行學習,，并以對員工進行考核，檢查培訓效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3,、結合工作實際加強培訓,，目的是為了提高工作效率，使管.更加規(guī)范有效,。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,，使員員對日常服務有了全新的認識和.解,，在日常服務意識上形成了一致,。

1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,，工作安排不合.,，工作較多的情況下，主次不是很分明,。

2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3,、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

1,、做好內部人員管理.,，在管理上做到制度嚴明，分工明確,。

2,、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度,，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通,，相互學習，相互借鑒,，分享服務經(jīng)驗,，激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升,，主抓服務細節(jié)和人性化服務,，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準,，加強日常服務,，樹立優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點,，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌,。

4、在物品管理上責任到人，有章可循,，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督,。

5,、加大力度對會員客戶的維護。

1,、嚴格管理制度,、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級,，增強員工競爭意識,，提高個人素質及工作效率。

2,、增強員工效益意識,，加強成本控制，節(jié)約費用開支,。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,，合.用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度,。

3、加強部門之間協(xié)調關系,。

4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管.,。

5,、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作,，增加會員率,。

酒店領班年度工作計劃和目標篇二

在工作中做好督導，協(xié)助,，榜樣,。

1.單據(jù)報表存檔

2.s帳，漏結,，呆賬,，信用卡等賬務的處理

3.每周工作計劃及總結

4.每月考勤及排班等

1.主動處理突發(fā)情況，解決同事工作中的各種困難

2.以身作則,，帶領員工落實完成上級安排的各項工作任務

3.不斷尋找方式調動員工的積極性,，激勵其發(fā)揮自身最大的熱情和潛力并提高服務質量

4.多觀察,。對不足的，錯誤的立即提醒糾正

5.營造良好的工作氛圍,。使員工之間互相協(xié)助,，團結一致

6.主動做員工的思想工作，應善溝通,，會協(xié)調,。給予其關心和幫助

1.學習面談，電話,，書面等各種溝通技巧

2.改變心態(tài),。

學習控制情緒少抱怨并坦然大方，沉著冷靜,，朝氣蓬勃,。遇事細心分析,，勤于思考,，果斷地做出處理

3.培養(yǎng)強烈的工作責任心，不推卸不找借口

4.學習如何進行有效的管理

5.建立良好的人際關系

酒店領班年度工作計劃和目標篇三

（一）直接上級：前廳經(jīng)理,；直接下級：迎賓,、服務員、傳菜員,。

（二）崗位目標：帶領管轄區(qū)域的員工做好各環(huán)節(jié)的服務工作,。

（三）決策權限

1、向下級下達工作任務,，向下級發(fā)出指示,。

2、處理本班組的日常業(yè)務工作或事務工作,。

3,、拒絕和制止違章違規(guī)作業(yè)。

4,、接上級出現(xiàn)違反餐廳相關規(guī)章制度,、泄露餐廳機密等行為有越級上訴權。

5,、關部門出現(xiàn)的工作失誤有申訴權,。

（四）素質要求

1、高中或高中以上文化程度,。

2,、反應靈敏、機智靈活,，具有良好的溝通能力,，善于處理顧客實際問題。

3、熟練地掌握訂座,、訂席,、散餐的服務規(guī)程。

4,、熟悉和掌握本火鍋店的菜點,、品種與價格；熟悉和掌握常用酒類,、飲料的品種,、特點。

5,、組織能力較強,，能帶領部屬共同做好接待服務工作，并合理安排分工,，督導服務規(guī)程,，使服務流程與顧客就餐享受達到和諧一致。

6,、善于學習餐飲業(yè)務,、管理知識、服務知識,，不斷提高業(yè)務水平和業(yè)務能力,。

（五）崗位職責

1、對前廳經(jīng)理負責,，督促本班組的員工高質有效地遵循工作流程,，配合前廳經(jīng)理做好班組思想工作。

2,、負責餐廳的服務培訓,，菜品質量監(jiān)督和服務質量監(jiān)督等工作；遵守并執(zhí)行餐廳的一切制度,。

3,、根據(jù)每天的接待任務，計劃安排服務員的工作,；帶領服務員做好餐前準備,，餐中服務和餐后的清潔工作，負責前廳設施的清潔保養(yǎng),，如有損壞及時處理,。

4、監(jiān)督服務質量,，掌握客人從進店到離店的整個過程,，帶領服務員做好一切份內工作,。

5、處理各種工作問題和顧客投訴,，作好就餐顧客意見和建議記錄,，重要投訴或意見要及時向前廳經(jīng)理報告。

6,、具體負責服務員的崗前培訓,，帶領服務員積極參加店里組織的各類培訓，不斷提高服務技能,。

7,、巡視各值班、加班服務人員的服務情況并進行監(jiān)督和協(xié)助,。餐后對各種設施,，設備進行檢查（如空調、電燈是否關好）,。

8,、在顧客全部離開后，檢查收市情況,，并向前廳經(jīng)理匯報同意后方可下班,。

（六）工作流程

餐前準備（夏季早10：00—11：30，夏季晚5：00—5：30）（冬季早9：30—11：30,，冬季晚4：30—5：30 ）。

1,、帶領員工做好清潔衛(wèi)生的工作,。

2、帶領員工準備好當天要用的餐具,、調味品等,。

3、開餐前檢查水,，電,，氣是否可以正常使用。

4,、給員工分布當天的臺位情況,。

5、了解當天的訂餐情況,，如訂了幾桌,，顧客的單位，以及給顧客安排的臺號和姓名等,。

6,、了解當天的估清菜品,，急推菜品和新推菜品，并告知服務員,。

7,、準時召開班前例會。

餐中工作（上午11：30—2：00,，下午5：30—9：00）

1,、賓客進來時，要熱情的招待并引領顧客入座,。

2,、賓客用餐時，領班要站在一定的位置仔細觀察,，指揮服務員為賓客服務,，盡量滿足顧客的要求。

3,、對重要賓客,，領班要親自接待和服務。

4,、對菜品出菜的速度快慢以及菜品的質量問題,，要及時向大堂經(jīng)理匯報。

5,、對賓客提出的問題和服務員請示的問題要熱情的給于解答,。

酒店領班年度工作計劃和目標篇四

三、減少服務環(huán)節(jié),，提高服務效率

服務效率是服務的一個重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛头斩际窍Ｍ鼙M快幫助其解決,，而不是被推來推去，因此推行“一站式”服務勢在必行,?？腿巳胱【频暌院螅瑢Ω鞣N服務電話均不清楚,，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,，但大多數(shù)客人都不會認真看，需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼,，而電話也總會被轉來轉去,，如此很不方便客人，使客人對我們的服務滿意度大打折扣,。我部將從減少服務環(huán)節(jié)來提高服務效率,。

(一)成立賓客服務中心

目前總機和服務中心均是通過電話為客服務的兩個崗位,，有很多客人需要服務都是將電話*總機或其他分機上，總機或其他分機接到服務后再轉給服務中心,，這樣很容易造成服務延緩或服務信息丟失,，因為其他崗位根本不了解客人的需求，若手頭工作忙就會將服務指令延緩傳達或忘記傳達,，給我們的服務帶來極大的不便,，很容易遭到客人的投訴。只有接聽電話的人才了解客人焦慮的心情,，清楚客人真正的需求,，更清楚哪個服務最急于去辦，合理的去通知服務,。為了減少服務環(huán)節(jié)方便客人,，將總機和服務中心合并成立賓客服務中心，酒店所有的服務和查詢只需撥電話“0”,，一切均可解決,。

1.賓客服務中心的職能

賓客服務中心也是酒店的信息中心，收集酒店所有的信息和外部對酒店有關的信息,，并進行分揀,、傳遞;統(tǒng)一接收服務信息，并準確傳遞服務指令,，確保服務能及時提供,。

2.賓客服務中心的工作內容

①接聽電話并提供服務?？倷C和服務中心合并以后,，酒店所有的外線電話和服務均由賓客服務中心接轉，特殊情況時可親自為客人提供服務,，如此一來不僅提高了服務效率，保證了服務的準確性,，還減輕了樓層服務員的工作量,。

②接受電話預定和查詢。前臺接待處目前有電話分機3部,，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計：9至11月接待處平均每天僅接聽的外線電話的話務量就可達20余起,，加上內部打進的電話每天的話務量可達70余起，如此高的話務量使第一范文網(wǎng)接待員根本無法全力去接待客人,?？腿藦耐饷孚s到酒店辦理入住手續(xù)時均希望

越快越好，但接待員接待客人時,，往往要被電話打斷好幾次,，使我們的服務無法保障,。若賓客服務中心電腦與前臺聯(lián)網(wǎng)，所有的電話預定和電話查詢均可由賓客服務中心操作,，不僅方便了客人,，還給前臺接待員更多的時間去對客服務。

③及時更改房態(tài)確保房間出租,。樓層領班查完房后可致電賓客服務中心進行電話更改房態(tài),，賓客服務中心接到通知后可立即更改房態(tài),，確保房間能及時出租,。

④鑰匙的管理,?？头克械蔫€匙均由賓客服務中心來保管,、分發(fā),，并進行登記,。

⑤失物處理,。賓客服務中心負責整個酒店遺拾物的儲存保管與招領,，并根據(jù)規(guī)定做出處理,。

⑥對電話進行統(tǒng)計分析。賓客服務中心每月對所接的電話進行統(tǒng)計分析,，分析我們的不足,，更好的了解客人的需求，提高我們的服務水平,。

酒店領班年度工作計劃和目標篇五

⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營工作,，并對人員進行合理的安排，安排好店員工的住宿問題,；

⑵每天能按時做3次例會,，并在例會中提出一天工作的不足，并及時采取相應的應對措施,，同時要對當天的工作進行總結,，做好記錄；

⑶制定店內工作表,。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作,，并把重要事情標注在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務,，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進度,；

⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額，并對周客流量和月客流量進行統(tǒng)計,，制定相應的營銷方案,，同時根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進行對比，找出其中的不足,，做出總結和相應的應對措施,；

⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查,，每周一培訓,，每月一演習，并做好相應的記錄,；

⑹督導迎送服務,。貫徹執(zhí)行服務程序，滿足客人的合理要求,；

⑺參加前廳的接待工作,，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進行記錄，同時做出相應的改進方案,；

⑻制定培訓計劃,。正確的對員工進行一系列的培訓，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進一步的加強,，避免以后工作中出現(xiàn),。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德；

⑼與前臺收銀的緊密配合,，要對每天的營業(yè)額進行記錄,。掌握當天備用金的領用，合理安排零錢,，保證收銀員的正常結賬,；

⑽對客人投訴的處理?？屯吨饕譃椋骸爱斆嫱对V”“電話投訴”“書面投訴”三種,，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴,，都要站在客人的立場,，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求,，如果能當面解決的就立即解決,。如果解決不了，要通知上級領導,，并與領導做出相應的解決方案，在給客人解決,。

酒店領班年度工作計劃和目標篇六

尊敬的各位領導：

您們好,，我是，緊張而忙碌的一年馬上就要結束了,，回顧我這一年的工作,，有許多的收獲和體會,。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要,，下面對我的工作進行一下總結,。

一、工作的整體回顧

一個企業(yè)贏利是第一目標,，也是企業(yè)能否生存下去的保障,，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章?？头坎孔鰹橐粋€服務性部門,，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜,、舒適,、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收,、節(jié)支的責任,。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,，有經(jīng)營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務,。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,，在保證工作質量,、不影響對客服務的前提下，盡的努力降低成本,，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤,。

二、20xx年我完成了以下工作

1.學習,、規(guī)范崗位的服務用語,，努力提高對客服務質量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉,、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中,、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務用語,，進行留精去粗，而后吸收為已用,，做為我對客人交流的語言指南,。自本人規(guī)范服務用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期,，好東西貴在堅持,，貴在溫故而知新，我將對此加大學習應用的力度,。

2.開源節(jié)流,，降本增效，從點滴做起,?？头坎渴枪镜闹饕獎?chuàng)收部門，它的本本本費也很高,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起,，杜絕一切浪費現(xiàn)象,，主要表現(xiàn)在：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉,，夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執(zhí)行下來,，能為公司節(jié)約一筆不少的電費。

3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作,，領導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定,。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學的問題,，針對存在的問題,，管區(qū)領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析,，對員工進行重新培訓,，糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐,，認真打掃和檢查好每一間房,，通過考核，取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質量提高了,，查房超時現(xiàn)象少了。

4,、領導采取對員工集中培訓,、專項培訓、個別指導培訓等方式,，促進了員工酒店意識得到較大提高,，服務理念進一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務,，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對前期的崗位培訓,、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高,。

三,、由于各種原因，使我的工作中存在一些問題：

1.容易將個人情緒帶到工作中,，高興時熱情周到,，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況,，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識,。

2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。

3：各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強,。

4.設施設備維保計劃未落實到位,。

5.交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚,，致使這樣那樣的問題發(fā)生,，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范,，以免出錯,。

四、關于明年,，我的計劃是：

1,、認真做好每一天的每一項工作。

2,、細化服務措施,，提高賓客滿意度。

3,、加強教育培訓,，強化員工隊伍素質。

4,、規(guī)范管理,，促進企業(yè)健康有序發(fā)展。

5,、加強市場營銷,，不斷調整客源結構,。

6、認真做好上門散客的銷售工作,。

7,、做好旺季的合理預定，限度地提高銷售額,。

8,、規(guī)范留言服務，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務檔次,。

9,、多學習其他東西，充實自己,。

酒店領班年度工作計劃和目標篇七

1,、熟悉工頭的根本任務職責：

正在任務中做好督導，輔佐,，典范,。

2、平常任務的流程戰(zhàn)計劃

1.票據(jù)報表存檔

2.s帳,，漏結,，呆賬，疑用卡等賬務的處置

3.每周任務計劃及總結

4.每個月考勤及排班等

3,、進修主動自動經(jīng)管

1.自動處置突收狀況,，辦理同事任務中的各類堅苦

2.身先士卒，率領員工落實完成下級支配的各項任務義務

3.不停尋覓方法變更員工的主動性,，鼓勵其發(fā)揚本身最年夜的熱忱戰(zhàn)潛力并進步效勞量量

4.多視察,。對不敷的，過錯的馬上提示改正

5.營建優(yōu)越的任務空氣,。使員工之間相互輔佐,，聯(lián)結分歧

6.自動做員工的思惟任務，應擅相同,，會調和,。賜與其關懷戰(zhàn)贊助

4、本身的改善及進步

1.進修面談,，德律風,，書面等各類相同技能

2.改動心態(tài)。

進修掌握情感少埋怨并安然風雅,，鎮(zhèn)靜岑寂,，萎靡不振。逢事仔細剖析,，勤于考慮,，武斷地做出處置,。

3.培育種植提拔猛烈的任務義務心，沒有推辭沒有找捏詞

4.進修若何停止有用的經(jīng)管

5.樹立優(yōu)越的人際閉系

酒店領班年度工作計劃和目標篇八

一,、是認真加強學習,，努力提高自身素質

作為一名新任領班，從普通員工到酒店中層干部,，跨越還不小,。有時細一琢磨，還有些不自在,。這其中我知道自身還需要學習，能力水平還欠缺,，只有加強自身修養(yǎng),，向領導、向同事們學習,，取長補短,，在實際工作中能舉一反三，把事情做圓滿,。積極進取,，自已的水平就會得到提升。我相信,，通過自身努力,，我會在管理水平、組織協(xié)調能力,、處理特發(fā)事件能力都有有一個質的飛躍,，畢竟領班這個崗位也是一個鍛煉人的崗位。

二,、細節(jié)決定命運,，做好日常瑣碎工作

作為領班,，雖然官不小,，職權不大，就是瑣碎事情多,。在新的環(huán)境里,，我是一名小學生，各項工作都要從基礎做起,，事情雖小,，小事雖碎，但是我們要盡力盡心做好,。因為我們犯一個錯誤,，相對于一個客戶來講,，就是。我將在本職崗位上不放過一個細節(jié),，理順各種關系,，把自已融入新的環(huán)境。做好上情下達,，下情上報工作,。注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率,，力求周全,，避免疏漏和差錯，確保萬無一失,。

三,、做好節(jié)能意識

目前，由于金融危機,，酒店生意也不是太景氣,。要把加強管理成為利潤創(chuàng)收的第二利潤源。因此,，要堅持查房制度,，做到人走燈滅。加強設備的維護和保養(yǎng),，減少能源消耗,。

四、加強對新員工的'培訓和教育

目前,，我們新進了一些員工,，我們要對他們進行必要的培訓，對他們不規(guī)范的操作要及時給予修正,，手把手進行訓導,，努力提高他們的業(yè)務水平。

在我領班聘任期內,，我將勤奮工作,，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點,，力爭取得更大的工作成績,，為酒店創(chuàng)造更高的價值。

酒店領班年度工作計劃和目標篇九

一,、提高工作效率,，跟進服務態(tài)度

在我的工作當中，效率是極其重要的,，我作為酒店的前臺客服,，工作效率在溝通方面占據(jù)著很重要的位置,。也就是說在溝通方面我要加強自己的說話效率，讓我自己說出的話能夠解決掉這個問題的一小部分,，這樣才會提升到個人的工作,。也就是我們平時個人的一個說話訓練了，客服最重要的就是溝通,，所以接下來的一年里我會繼續(xù)加強溝通訓練,，學習心理學，掌握好工作的各個方面,，更完整的完成整個工作,，讓自己在這份崗位上做一些突破。其次我也會注重跟進自己的服務態(tài)度,，說到底客服還是一個服務的崗位,，不僅要為客戶解決問題，同事我們的服務態(tài)度也是非常重要的,，會直接給我們的工作帶來極大的影響。因此接下來一年中這兩點我是一定要求自己去遵守和改良的,。

二,、注重細節(jié)處理，提升業(yè)務能力

說話是一門藝術,，行為處事是一份智慧,。這一句話在我們的工作當中已經(jīng)驗證了幾百次，我們每天都和不同的客戶打交道,，在這個過程中,，我也學會了很多，掌握了很多的技巧,，甚至還可以利用到一些心理學,。所以這份事業(yè)更多的是注重一些細節(jié)，我們常?？梢詮囊恍┬〖毠?jié)進行突破,，那么問題也就極其容易解決了。這是我平時工作中找到的一些方法,，我希望今后的工作當中我能夠繼續(xù)發(fā)現(xiàn)一些新的方法,，從而加快提升自己的業(yè)務能力，在這份工作上表現(xiàn)更好!

三,、避免問題產生,，提升應變能力

作為酒店的前臺，其實很多情況下都會遇到一些突發(fā)情況,，比如一些性子很急或者很暴躁的客戶可能當場就會脾氣爆發(fā),，這一點我們是很難掌控的,，也是很難去立即讓他們冷靜下來。所以這個時候就是鍛煉我們的應變能力了,。首先我們不能慌張,，不能因為客戶發(fā)脾氣而讓自己慌亂了陣腳。只有更加沉著一點,，冷靜一點對待,，我們才可能更好的解決，在這個方面還有很多需要我去學習的,，接下來的時間,，我會學會如何去避免問題的產生，以及學會如何提升自己的應變能力,，爭取讓自己變得更加完美一些!

酒店領班年度工作計劃和目標篇十

1,、當真進修、勤奮進步本身素養(yǎng),。

做為旅店客房工頭,，我從通俗員工提升為中層干部，超過沒有小,。本年是我必要錘煉的緊張磨開期,。是以，我必要進修相干任務常識,，蘇醒地熟悉本身,，不只要增強本身教養(yǎng)，增強實踐任務才能,，還應當教會觸類旁通,，爭奪正在任務傍邊獲得勝利。

2,、主動朝上進步,，使本身的任務火仄有所進步。

我信賴,，經(jīng)過本身的勤奮,，我會不停加強本身的經(jīng)管、調和才能,，正在處置事件圓面得到一個量的奔騰,。

3、細節(jié)決議成敗,，要做好平常實踐任務,，要仔細、耐煩與居心地處置任務傍邊的每一個細節(jié)

做為工頭，民沒有年夜沒有小,，權柄沒有年夜,。假如平常任務還沒有做細做粗，那末就會得到正在下層員工中的威望,。是以我平常任務傍邊,，應當沒有厭其煩地憑據(jù)任務中涌現(xiàn)的各種成績減以處置，理逆各類任務閉系,。

酒店領班年度工作計劃和目標篇十一

1,、面帶微笑、精神飽滿

我們要保持自己的形象,，用我們最美麗的一面去迎接客人,，讓每位客人走進酒店都體驗到我們的真誠和熱情。努力提高服務質量,。認真接聽每一個電話,，做好每一個記錄。時刻注重保持良好的服務態(tài)度,，熱情的接待,，巧妙回答顧客提出的每一個問題。做到笑臉相迎,、耐心細致,、溫馨提示等。

2,、關注賓客的習慣和喜好

當客人走進酒店時，我們要主動問好,，稱呼客人時,，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名，這一點非常重要,，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視,。如果是外地客人，可以向他們多講解當?shù)氐娘L土人情,，為他們介紹車站,、商嘗景點的位置，快速地辦好手續(xù),?？腿宿k理手續(xù)時，我們可多關心客人,，詢問客人,，我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，并盡努力滿足客人客人退房時,，客房查房需要等待幾分鐘,，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等,。

3,、講究禮節(jié)禮貌

與客人交談時，應保持與客人有時間間隔地交流目光,。面對客人要微笑,，特別當客人對我們提出批評時或者說明問題時，不要與客人爭辯,，就算是客人錯了,，也要把對的讓給客人。我們一定要保持笑容,，客人火氣再大,，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解,。多用禮貌用語,，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲,，麻煩客人時要有致歉聲,。盡量及時的為客人解決問題，急客人之所急,。我認為,，只有注重細節(jié)，從小事做起,，從點滴做起,，才會使我們的工作更為出色。

4,、以大局為重,，不計較個人得失

不管是工作時間還是休息時間，如果公司有臨時任務分配,，我將服從安排,，積極去配合，不找理由推脫,。作為--酒店的一員,，我將奉獻自己的一份力量為公司效命。平時積極參加公司組織的活動,，服從上級領導的安排,，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。

5、各個部門之間的溝通,，配合問題

前臺,，客房，后勤,，在一起就像一個鏈條,，每一個部門的工作都是很重要的，所以在以后的工作中,，我們要加強與其他部門的合作問題,，那樣我們才能更加愉快的工作，更加高效率的工作,，獲得更大的效益前臺的工作都是比較瑣碎的,，但是大小事只要我們認真，都是可以做好的,。所以,，我會更加的認真，細心去做好每一件事情,。每天看著形形色色的客人進進出出,，我為我能給他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題感到很開心,。

酒店領班年度工作計劃和目標篇十二

面對激烈的市場競爭,，作為酒店客房部基層領班管理人員，首先要作好的就是我們自己的工作,，努力更上一層樓,。下面把全年工作做一下總結和計劃。

一,、在工作中做任何事都要按程序規(guī)范化操作

當前我部門有很多新員工,，在工作中難免會出現(xiàn)這樣那樣的問題，這些問題的根源基本上都是未按工作程序操作,，所以要加強對新員工的培訓。作為一個基層管理領班也要對他們做好現(xiàn)場督導,，從而避免日常工作中出現(xiàn)失誤導致客人投訴,，影響服務質量。

二,、對上級安排的工作要正確迅速的傳達給下級,，并做好檢查工作

看上去這是一項很簡單很容易完成的工作，但往往在執(zhí)行的過程中會現(xiàn)出問題,。例如主管傳達領班做一樣事100%,，領班傳達給服務員90%，服務員聽了90%，但只做了80%,。如果負責的主管或領班會對自己安排的工作進行檢查,，可能會做一下彌補。 反.......這只是三個層面之間的傳達,，如果是再多幾個層面的話后果可想而知,。所以作為一個領班應該做好橋梁作用。

三,、酒店設施設備的保養(yǎng)工作

酒店開業(yè)快8年了,，設施設備出現(xiàn)各種不同程度的老化現(xiàn)象，因此在平時的工作中要對各種家具養(yǎng)護,。對不是我部門養(yǎng)護設施設備要做好督促工作,。

四、留住回頭客和長包房及發(fā)展新客源

1,、加大對客人的拜訪力度,，對客人的意見進行匯總總結。

2,、 提高服務質量,，提供- -些個性化服務和超值服務，使客人有一種賓至如歸的感覺,。

3,、在房間設立亮點，如房間無線寬帶,，加入加濕設備等,。

總之，20__年對酒店來說是充滿挑戰(zhàn)和機遇的一年,。希望酒店明年的生意更上一層樓,，順利完成總公司下達的各項任務。

實踐證明,，隨著市場競爭的加劇,，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”,，首先應革新觀念,，及時調整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設計自身產品,，使策略求新多變,，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新,，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。

在20xx年即將到來的日了里,，我們又要揚帆起航，踏上新的征程,，我將以更高的標準要求自己,，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。

最后,，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個新的臺階，更上一層樓,，謝謝!

酒店領班年度工作計劃和目標篇十三

一,、個人的調整計劃

根據(jù)上一年的情況，我認識到自己還有很多的地方需要調整和提升,，為此,，我對自己的提升也做了一定的簡單計劃。

首先,，面對上一年的一些問題,，我必須針對性的去對自己的情況進行改變和調整，防止問題的再次出現(xiàn),。尤其是因為自己在工作中的馬虎大意所造成的工作遺漏問題,，我更要好好的去反省。

其次,，面對全新的一年,，我不能停滯不前，根據(jù)酒店的要求和前進方向,，我要率先提升好自己的個人能力,，提升自己的思想進步，加強自己的業(yè)務能力,，去向同事和領導學習,。并且還要提高自己在管理方面的能力和思想。

二,、工作計劃

在工作過的前期,，我首先要加深自己對酒店在這一年發(fā)展的方向和目標的了解，在工作中深入貫徹酒店的發(fā)展方向,，讓自己能根據(jù)領導的指點前進,。并且在工作中，通過晨會和總結將酒店的發(fā)展方向傳達下去,，提高酒店員工的思想認識，提升酒店員工對自我的要求,，以及在工作中的努力方向,。

在管理方面,，我同樣需要提高，在檢查中做到親力親為,，對工作中不足的地方要做出及時的提醒和改正,，并加強對工作的督導。

在培訓中,，我要首先強化前臺的接待工作,，培訓員工學習銷售技巧，提高前臺員工的銷售能力,。讓酒店前臺的員工能更好的推銷酒店的客房和業(yè)務,。

再次，我也要根據(jù)領導的安排,，進一步的在日常加強對員工的管理和指導,，在工作前的晨會中，要對昨天的工作做好總結報告,，對不足的地方要嚴格的要求改正,。一步步的提高對于員工工作的要求。但是在生活當中,，也不要忘了多去關注員工,，關心員工的個人情況。

三,、結束語

一年的變化是多樣的,，我無法預見在今后會發(fā)生什么，但是我能計劃緊跟酒店發(fā)展的路線,。在今后的工作中,，我也會謹遵酒店領導的指點，努力的為酒店的發(fā)展做出自己的貢獻,。

酒店領班年度工作計劃和目標篇十四

一,、認識領班的基本工作職責：

在工作中做好督導，協(xié)助,，榜樣,。

二、日常工作的流程和計劃

1.單據(jù)報表存檔

2.s帳,，漏結,，呆賬，信用卡等賬務的處理

3.每周工作計劃及總結

4.每月考勤及排班等

三,、學習積極主動管理

1.主動處理突發(fā)情況,，解決同事工作中的各種困難

2.以身作則，帶領員工落實完成上級安排的各項工作任務

3.不斷尋找方式調動員工的積極性,，激勵其發(fā)揮自身的熱情和潛力并提高服務質量

4.多觀察,。對不足的,，錯誤的立即提醒糾正

5.營造良好的工作氛圍。使員工之間互相協(xié)助,，團結一致

6.主動做員工的思想工作,，應善溝通，會協(xié)調,。給予其關心和幫助

四,、自身的改進及提高

1.學習面談，電話,，書面等各種溝通技巧

2.改變心態(tài),。

學習控制情緒少抱怨并坦然大方，沉著冷靜,，朝氣蓬勃,。遇事細心分析，勤于思考,，果斷地做出處理

3.培養(yǎng)強烈的工作責任心,，不推卸不找借口

4.學習如何進行有效的管理

5.建立良好的人際關系

酒店領班年度工作計劃和目標篇十五

20某年至20某年一直在北京某某有限公司做前廳總經(jīng)理一職。我認為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點：

⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營工作,，并對人員進行合理的安排,，安排好店員工的住宿問題;

⑵每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足,，并及時采取相應的應對措施,，同時要對當天的工作進行總結，做好記錄;⑶制定店內工作表,。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作,，并把重要事情標注在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務,，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進度;

⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額,，并對周客流量和月客流量進行統(tǒng)計，制定相應的營銷方案,，同時根據(jù)周周之間,、月月之間的營業(yè)額進行對比，找出其中的不足,，做出總結和相應的應對措施;

⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作,，做到每天一檢查，每周一培訓,，每月一演習,，并做好相應的記錄;

⑹督導迎送服務。貫徹執(zhí)行服務程序,，滿足客人的合理要求;

⑺參加前廳的接待工作,，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進行記錄,，同時做出相應的改進方案;⑻制定培訓計劃。正確的對員工進行一系列的培訓,，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進一步的加強，避免以后工作中出現(xiàn),。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;

⑼與前臺收銀的緊密配合,，要對每天的營業(yè)額進行記錄。掌握當天備用金的領用,，合理安排零錢,，保證收銀員的正常結賬;

⑽對客人投訴的處理?？屯吨饕譃椋骸爱斆嫱对V”“電話投訴”“書面投訴”三種,，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴,，都要站在客人的立場,，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求,，如果能當面解決的就立即解決,。如果解決不了，要第一時間通知上級領導,，并與領導做出相應的解決方案,，在第一時間給客人解決。

如果出現(xiàn)指定人員投訴的話,，首先要和當事人進行了解情況,，如果在自己的權限能解決的問題，就自己解決,，如果超出了自己的工作能力,，就應立即請示上級領導，如實匯報情況,，與領導商議解決方案,，并提出自己的想法，在第一時間內給客人解決,，并告知客人對指定投訴人員的處理意見,，然后給客人進行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走,。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理,。

酒店領班年度工作計劃和目標篇十六

⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營工作，并對人員進行合理的安排,，安排好店員工的住宿問題;

⑵每天能按時做3次例會,，并在例會中提出一天工作的不足,，并及時采取相應的應對措施，同時要對當天的工作進行總結,，做好記錄;⑶制定店內工作表,。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作，并把重要事情標注在工作表內,。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務,，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進度;

⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額，并對周客流量和月客流量進行統(tǒng)計,，制定相應的營銷方案,，同時根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進行對比,，找出其中的不足,，做出總結和相應的應對措施;

⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查,，每周一培訓,，每月一演習，并做好相應的記錄;

⑹督導迎送服務,。貫徹執(zhí)行服務程序,，滿足客人的合理要求;

⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進行記錄,，同時做出相應的改進方案;⑻制定培訓計劃,。正確的對員工進行一系列的培訓，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進一步的加強,，避免以后工作中出現(xiàn),。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;

⑼與前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業(yè)額進行記錄,。掌握當天備用金的領用,，合理安排零錢，保證收銀員的正常結賬;

⑽對客人投訴的處理,?？屯吨饕譃椋骸爱斆嫱对V”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多,。無論哪種投訴,，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任,，對于客人提出的要求,，如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時間通知上級領導,，并與領導做出相應的解決方案,，在第一時間給客人解決。

如果出現(xiàn)指定人員投訴的話,，首先要和當事人進行了解情況,，如果在自己的權限能解決的問題，就自己解決,，如果超出了自己的工作能力,，就應立即請示上級領導，如實匯報情況,，與領導商議解決方案，并提出自己的想法,，在第一時間內給客人解決,，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進行道歉,，不要讓客人帶走不滿意的情緒走,。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。

酒店領班年度工作計劃和目標篇十七

一,、加強與前廳,、公關營銷、工程方面的溝通協(xié)調,，做好計劃性控房維護保養(yǎng)和清潔工作,，確保客房出租的及時性,，多走訪深圳市同檔次酒店,，不斷吸取同行的經(jīng)驗，對部門進行有效整改,，將客房出租率保持在90%左右,，月收入提高到120萬以上，完成酒店下達的經(jīng)營指標,。

二,、針對酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象,，建議由各部門收集賓客意見,，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記賓客相關信息,，提高個性化,、特色化服務，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用,、口碑效應,，增加酒店的美譽度。

三,、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協(xié)調工作,，多召開協(xié)調會，由部門負責人主持,，部門全員參加,，讓員工多交流，做到換位思考,，以確保部門相關工作的正常運轉,。

四、針對部門工作方針,，不斷健全,、更新部門的管理體系，能夠達到責任明確到人,、獎罰到位,，做到清晰、明了,、合理,、嚴謹、可操作性,，使全員主動自覺遵守,。

五、加強和工程部定期協(xié)調,，將目前客房存在的工程問題“粉刷項目,、兆凱公司方面的維修項目、木板發(fā)霉腐朽變型項目,、滲水項目,、鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目,、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目,、門框裂縫、熱水供應慢等”逐一處理完畢,。

六,、布草報廢率逐漸攀高，協(xié)調洗滌公司擬定相關措施,，提高洗滌質量,，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓,，減少報廢率，將可重復修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關單位進行修改使用,，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調撥明細表,，建議于三月份開始追購酒店所需備用布草，以避免布草短缺,，不能及時出租客房現(xiàn)象,。

七、加強對同行客房酒水配備情況的調查,，及時進行相應整改,，主動征求賓客意見，詢問客人喜好的住店所需物品,，尋求代賣出售業(yè)務,，努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右。

八,、繼續(xù)征求賓客意見,、員工意見、同行建議,，提出合理方案，報酒店領導審批,，完善客房產品,。如：防盜扣、淋浴間物品架,、服務指南,、客人賠償價目表等等。

九,、更換客房房間內的工商指南,、中英文黃頁，以確?？腿丝梢栽诜块g里面瀏覽尋找到準確的信息,。

十、對于員工的管理多采用剛柔并濟的手把手說教方式,，提高自身親和力,，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應的技能比賽,，培養(yǎng)部門更多的骨干力量,，提高員工對酒店的忠誠度。

十一,、針對客房部分工具和對客服務設施出現(xiàn)的老化情況,，多與供貨商進行溝通，加強維護力度，計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作,。

十二,、重視對部門基層管理人員的培訓，多傳授工作經(jīng)驗,，以確保部門思想統(tǒng)一,，勁往一處使。 十三,、制定周期性,、計劃性物品采購制度，杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象,，確保采購物品的質量,。實行班組負責管理制，遵循“誰當班,，誰負責”,、“誰管理，誰負責”的工作原則,，規(guī)范和細化客房成本,，防止各種方式的浪費，配合酒店真正實現(xiàn)五指“無紙”化辦公,，培訓部門員工合理運用部門電腦進行各項操作,。

十四、不斷充實自己,，提高自身綜合能力,，加大部門員工的培訓力度，確?？头糠召|量和衛(wèi)生質量,，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓,，培養(yǎng)部門多面手,，避免人員流失影響部門正常運轉。 十五,、房間植物實行周檢查制,，每半個月進行相應更換，確保房間植物的新鮮,、亮麗,、完好，提高房間的美觀度,。

十六,、加強與pa的溝通協(xié)調,，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作,，由于pa機器過大,，許多地板死角無法處理，客房人工處理效果不好,，建議酒店購買一臺小型手持打磨機,，以便于客房房間地板的維護保養(yǎng)。

十七,、基于酒店零五年期間多次停電,，另還出現(xiàn)過臺風、暴風雨等現(xiàn)象,，將加強對相關應急方案的理論,、實操培訓力度，避免突發(fā)事件當中的事故出現(xiàn),。

酒店領班年度工作計劃和目標篇十八

三,、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,，工作安排不合.,，工作較多的情況下，主次不是很分明,。

2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3,、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力

四,、201x年工作計劃

1、做好內咳嗽憊芾.,，在管理上做到制度嚴明,，分工明確。

2,、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內容,，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通,，相互學習,，相互借鑒,，分享服務經(jīng)驗,，激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升,，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格,，提升服務員的薪酬考核待遇標準,，加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口,，制造服務亮點,，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。

4,、在物品管理上責任到人,，有章可循，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督。

5,、加大力度對會員客戶的維護,。

五、對餐廳.體管.經(jīng)營的策劃

1,、嚴格管理制度,、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級,，增強員工競爭意識,，提高個人素質及工作效率。

2,、增強員工效益意識,，加強成本控制，節(jié)約費用開支,。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,，合.用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度,。

3、加強部門之間協(xié)調關系,。

4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管.,。

5,、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作,，增加會員率,。

酒店領班年度工作計劃和目標篇十九

年時間飛逝,，又是新的一年。新的一年開啟新的希望,，新的起點引領新的夢想,。我作為酒店餐飲領班，根據(jù)公司領導的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結作出今年的工作計劃,。

一,、廳面現(xiàn)場管

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習,，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步,。

2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3,、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率,，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調配,，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責,，明確各自的工作內容,，進行分工合作。

4,、提倡效率服務,，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5,、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人,、有所總結。

6,、衛(wèi)生管.公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌,、地面,、無塵無水漬、擺放.齊,、無傾斜,。7、用餐時段由于客人到店比較.中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備,，以減少客人等候時間,，同時也應注意桌位，確保無誤,。做好解釋工作,，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。

8、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進一部的提升自助餐服務的質量,，制定了《自助餐服務.體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準,。

9,、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率,，收.餐廳顧客對服務質量,、品質等方面的投訴，作為改善日常管.及服務提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結,，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

二、員工日常管

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊、調.好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設,。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓,，請保留此標記員工的心態(tài)，正視角色轉化,，認識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐,。

2、注重員工的成長,，時刻關注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習,，并以對員工進行考核,，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3,、結合工作實際加強培訓,，目的是為了提高工作效率，使管.更加規(guī)范有效,。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,，使員員對日常服務有了全新的認識和.解，在日常服務意識上形成了一致,。

三,、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,，工作安排不合.,，工作較多的情況下，主次不是很分明,。

2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3,、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

四,、20xx年工作計劃

1,、做好內部人員管理.,，在管理上做到制度嚴明,，分工明確,。

2、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內容,，提升研討的深度和廣度,，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通，相互學習,，相互借鑒,，分享服務經(jīng)驗，激發(fā)思想

3,、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升,，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格,，提升服務員的薪酬考核待遇標準,，加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口,，制造服務亮點,，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。

4,、在物品管理上責任到人,，有章可循，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督。

5,、加大力度對會員客戶的維護,。

五、對餐廳.體管.經(jīng)營的策劃

1,、嚴格管理制度,、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級,，增強員工競爭意識,，提高個人素質及工作效率。

2,、增強員工效益意識,，加強成本控制，節(jié)約費用開支,。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,，合.用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度,。

3,、加強部門之間協(xié)調關系。

4,、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項安全管.。

5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率,。

酒店領班年度工作計劃和目標篇二十

今年,，承蒙酒店領導與同事們的愛戴，推舉我當選酒店客房領班,，酒店客房領班作為經(jīng)理的助手,，我會認真、妥善地安排具體工作,，嚴格要求自己做好本職工作,，積極努力協(xié)調客房相關各部門之間的關系，為經(jīng)理分憂,，為酒店創(chuàng)造效益,。

在這里，我就下半年的工作計劃,，制定如下：

一,、認真學習、努力提高自身素質,。

作為酒店客房領班,，我從普通員工晉升為中層干部，跨越不小,。今年是我需要鍛煉的重要磨合期,。因此，我需要學習相關工作知識,，清醒地認識自己,，不僅要加強自身修養(yǎng)，加強實際工作能力,，還應該學會舉一反三,，爭取在工作當中取得成功。

二,、積極進取,，使自己的工作水平有所提高,。

我相信，通過自己的努力,，我會不斷增強自身的管理,、協(xié)調能力，在處理事務方面獲得一個質的飛躍,。

三,、細節(jié)決定成敗,，要做好日常實際工作,，要細心、耐心與用心地處理工作當中的每個細節(jié),。

作為領班,，官不大不小，職權不大,。如果平時工作還不做細做精,，那么就會失去在基層員工中的威信。因此我平時工作當中,，應該不厭其煩地根據(jù)工作中出現(xiàn)的種種問題加以處理,，理順各種工作關系。

以上就是我擔任酒店客房領班下半年的工作計劃,，我會嚴格按照工作計劃進行工作,，努力奮斗為酒店創(chuàng)造業(yè)績。