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2023年酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃 酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃和目標(biāo)(七篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-04-11 07:32:08
2023年酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃 酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃和目標(biāo)(七篇)
時(shí)間:2023-04-11 07:32:08     小編:zdfb

時(shí)間過(guò)得真快,總在不經(jīng)意間流逝,,我們又將續(xù)寫新的詩(shī)篇,,展開(kāi)新的旅程,該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了,。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?以下是小編收集整理的工作計(jì)劃書(shū)范文,,僅供參考,,希望能夠幫助到大家,。

酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃 酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃和目標(biāo)篇一

⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營(yíng)工作,,并對(duì)人員進(jìn)行合理的安排,安排好店員工的住宿問(wèn)題,;

⑵每天能按時(shí)做3次例會(huì),并在例會(huì)中提出一天工作的不足,,并及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施,同時(shí)要對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié),,做好記錄;⑶制定店內(nèi)工作表,。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作,并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi),。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù),這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度,;

⑷掌握每天的客流量和營(yíng)業(yè)額,并對(duì)周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì),,制定相應(yīng)的營(yíng)銷方案,,同時(shí)根據(jù)周周之間、月月之間的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行對(duì)比,,找出其中的不足,,做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施,;

⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作,,做到每天一檢查,,每周一培訓(xùn),每月一演習(xí),,并做好相應(yīng)的記錄,;

⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序,,滿足客人的合理要求,;

⑺參加前廳的接待工作,并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行記錄,,同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)方案;

⑻制定培訓(xùn)計(jì)劃,。正確的對(duì)員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn),,對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)一步的加強(qiáng),避免以后工作中出現(xiàn),。協(xié)助員工樹(shù)立正確的價(jià)值觀和酒店道德,;

⑼與前臺(tái)收銀的緊密配合,,要對(duì)每天的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行記錄,。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用,,合理安排零錢,保證收銀員的正常結(jié)賬,;

⑽對(duì)客人投訴的處理,。客投主要分為:“當(dāng)面投訴”“電話投訴”“書(shū)面投訴”三種,,酒店主要以當(dāng)面投訴較多,。無(wú)論哪種投訴,都要站在客人的立場(chǎng),,首先要在感情上獲得好感和信任,對(duì)于客人提出的要求,,如果能當(dāng)面解決的就立即解決,。如果解決不了,要第一時(shí)間通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),,并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的`解決方案,,在第一時(shí)間給客人解決。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話,,首先要和當(dāng)事人進(jìn)行了解情況,,如果在自己的權(quán)限能解決的問(wèn)題,,就自己解決,,如果超出了自己的工作能力,,就應(yīng)立即請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),,如實(shí)匯報(bào)情況,

與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案,,并提出自己的想法,在第一時(shí)間內(nèi)給客人解決,,并告知客人對(duì)指定投訴人員的處理意見(jiàn),,然后給客人進(jìn)行道歉,不要讓客人帶走不滿意的情緒走,。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理,。

酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃 酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃和目標(biāo)篇二

1、領(lǐng)班的計(jì)劃就是根據(jù)主管下達(dá)的任務(wù),、指示和要求,,結(jié)合本班組的業(yè)務(wù)特定的內(nèi)外條件和各種問(wèn)題,計(jì)劃日常的活動(dòng),。它包括制定活動(dòng)的目標(biāo),選擇達(dá)到目標(biāo)的途徑,、具體措施,、工作步驟,、時(shí)間進(jìn)度,、人員分工和統(tǒng)籌,、問(wèn)題預(yù)防和處理方法等,,以及執(zhí)行,、檢查和總結(jié),。

領(lǐng)班計(jì)劃是酒店戰(zhàn)略計(jì)劃,、目標(biāo)計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃以及規(guī)章制度執(zhí)行等等具體化的具體業(yè)務(wù)計(jì)劃,。

例如:班組宴會(huì)接待計(jì)劃就是根據(jù)酒店宴會(huì)部或餐飲部下達(dá)的接待任務(wù)而制定的一種即時(shí)的作業(yè)計(jì)劃,。

2、酒店領(lǐng)班計(jì)劃的種類:

短期計(jì)劃或即時(shí)計(jì)劃,,一般不超過(guò)一年,。

以作業(yè)計(jì)劃為主,是部門計(jì)劃,、具體任務(wù)的一個(gè)部分,。

1、把基礎(chǔ)組織的服務(wù),、經(jīng)營(yíng)與管理活動(dòng)納入到部門統(tǒng)一的計(jì)劃中去,。

例如宴會(huì)接待是整個(gè)餐飲或宴會(huì)部門的基礎(chǔ)工作與基本計(jì)劃的`一個(gè)部分,,每一次接待都為了整體的目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)服務(wù),。

2,、協(xié)調(diào)基礎(chǔ)組織接待服務(wù)中的各種平衡,如時(shí)間,、人員,、設(shè)施設(shè)備等各種資源,各個(gè)部門,、各個(gè)環(huán)節(jié)的平衡等。

3,、充分利用基礎(chǔ)組織的人,、財(cái)、物,,以取得的經(jīng)濟(jì)效益。

計(jì)劃的編制與執(zhí)行可以嚴(yán)格按照pdca循環(huán)管理法來(lái)組織和講解,,同時(shí)以宴會(huì)接待任務(wù)計(jì)劃為例。

1,、編制領(lǐng)班計(jì)劃必須遵循的原則

(1)全局統(tǒng)一的原則,,以總計(jì)劃為指導(dǎo),以餐飲部門或宴會(huì)部,,乃至酒店的整體銷售目標(biāo)、接待要求,、服務(wù)宗旨等為標(biāo)準(zhǔn),。

(2)各方面平衡協(xié)調(diào)的原則,,做到各個(gè)部門,、各個(gè)環(huán)節(jié),、各個(gè)人員,、各種資源等等平衡,,綜合考慮,,全面認(rèn)識(shí),,優(yōu)化配置。

(3)嚴(yán)肅認(rèn)真的原則,、

(4)成員參與原則

(5)靈活性原則,。

這一原則包括確定計(jì)劃及標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有的誤差、步驟時(shí)間等協(xié)調(diào)與平衡,、對(duì)突發(fā)事件的預(yù)設(shè)解決方案等,。

2,、領(lǐng)班計(jì)劃編制的依據(jù)

(1)部門或酒店下達(dá)給班組的任務(wù)、指示和要求等

(2)本班組的實(shí)際情況

(3)以前班組的工作經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)等(被模式化的操作,、被制度化的尊則等)

酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃 酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃和目標(biāo)篇三

新的一年里,全體員工將以新的起點(diǎn),,新的形象,,新的工作作風(fēng),在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,與各部門緊密配合,,團(tuán)結(jié)一心,為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗,!

身為酒店餐飲部經(jīng)理,也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的>工作計(jì)劃,。

1、本店的客戶群定位,。

2、年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析,。

3、廣告宣傳力度,。

減少酒店?duì)I業(yè)本錢。1培養(yǎng)客戶群,。

培養(yǎng)具有忠誠(chéng)度的員工隊(duì)伍。2有效控制員工流失,。

1優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

2嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象。

督察力度加強(qiáng),。落實(shí)是個(gè)大問(wèn)題尤其是臨時(shí)執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,,管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證,。古人云:無(wú)規(guī)矩不成方圓”所以,必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障,。組織紀(jì)律要常抓不懈,,部門管理人員要帶頭,,從自己管起,,完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止,、衣著打扮要規(guī)范,努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口,。

1、美化酒店環(huán)境,,營(yíng)造“溫馨家園”,。

為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年,嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,。將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外,,還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格依照規(guī)范,決不走過(guò)場(chǎng),,決不流于形式,將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),,并制定獎(jiǎng)罰制度,實(shí)行獎(jiǎng)

罰兌現(xiàn),,以增強(qiáng)員工的責(zé)任感,,調(diào)動(dòng)員工的積極性,,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。

2,、創(chuàng)新宿舍管理,打造員工“舒適家園”,。

今年我將加大管理力度,宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),。為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園”為此,,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,,并在每個(gè)寢室本設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,,要求室內(nèi)清潔,,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的'衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,,將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。

時(shí)刻不忘防火防盜,、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍,第二要加強(qiáng)寢室的平安管理,。實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢問(wèn)與登記制度,以確保住宿員工的人身,、財(cái)富平安。

初出家門的年青人,,第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員,。住店員工大多是來(lái)自四面八方,。大多年齡小,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,,因此,很多方面都需要我關(guān)心照顧,,所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化,,關(guān)心他生活,,尤其是對(duì)生病的員工,,要給予他親情般的關(guān)愛(ài),使他感受到家庭般的溫暖,。

1,、加強(qiáng)宿舍水、電,、氣的管理,。

將“提倡節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi),、開(kāi)源節(jié)流”觀念深入員工心中,,要加強(qiáng)宣傳、教育,。增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí),。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理,。水,、電及空調(diào)的使用方面,,將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開(kāi)放,,并加強(qiáng)督促與檢查,,杜絕“長(zhǎng)流水,、長(zhǎng)明燈,、長(zhǎng)開(kāi)空調(diào)”現(xiàn)象,并加強(qiáng)員工澡堂的管理,,嚴(yán)禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。

2,、加強(qiáng)酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理,。

并根據(jù)實(shí)際情況,將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定,。重新梳理,,制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),,并完善領(lǐng)用手續(xù),,做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),,并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,,防止蛻變受損。

酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃 酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃和目標(biāo)篇四

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),,員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),,特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),,要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,,員工之間相互監(jiān)督,,共同進(jìn)步,。

2,、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求,。合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正,,監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)效率,,針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合.的調(diào)配,,以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),,明確各自的工作內(nèi)容,,進(jìn)行分工合作。

4,、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié),。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌,、地面、無(wú)塵無(wú)水漬,、擺放整齊,、無(wú)傾斜。

7,、用餐時(shí)段由于客人到店多,往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,,客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩,。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,,以減少客人等候時(shí)間,同時(shí)也應(yīng)注意桌位,,確保無(wú)誤。做好解釋工作,,縮短等候時(shí)間,認(rèn)真接待好每一桌客人,,做到忙而不亂。

8,、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,,制定了《自助餐服務(wù).體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

9、建立餐廳案例收.制度,,減少顧客投訴幾率,收.餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù),,針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,,使日常服務(wù)更具針對(duì)性,,減少了顧客的投訴幾率,。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào)好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè),。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,開(kāi)展專題培訓(xùn),,請(qǐng)保留此標(biāo)記員工的心態(tài),,正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn),。使新員工在心.上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

2、注重員工的'成長(zhǎng),,時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),,不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),,并以對(duì)員工進(jìn)行考核,檢查培訓(xùn)效果,,發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),,每月定期找員工談心做思想工作,,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),,目的是為了提高工作效率,,使管.更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,,使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí),,在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

1,、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合,,工作較多的情況下,,主次不是很分明。

2,、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在,。

3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,,減少了生氣和活力,。

酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃 酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃和目標(biāo)篇五

1、直接上級(jí):財(cái)務(wù)部副經(jīng)理

2,、直接下級(jí):前臺(tái)收銀領(lǐng)班、餐廳收銀領(lǐng)班

1,、認(rèn)同金源理念,堅(jiān)持原則,、廉潔奉公,;

2、中專以上文化程度,,年齡在25——35之間;

3,、英語(yǔ)四級(jí)以上,有較強(qiáng)的外語(yǔ)語(yǔ)言表達(dá)能力,。具有兩年以上的飯店收銀工作經(jīng)驗(yàn),,了解飯店收銀運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng);

4,、熟悉國(guó)家財(cái)經(jīng)法律,、法規(guī)、方針,、政策和制度,掌握酒店管理的有關(guān)知識(shí),;

5、具有獨(dú)立處理現(xiàn)場(chǎng)事件的能力,;具有一定的溝通和協(xié)調(diào)能力,。

6,、身體健康,,能勝任本職工作。

1,、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;

2,、協(xié)助經(jīng)理對(duì)收銀隊(duì)伍進(jìn)行培訓(xùn),,對(duì)收銀員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo),,組織學(xué)習(xí)和輔導(dǎo)收銀員掌握有關(guān)的財(cái)會(huì)知識(shí)和金融知識(shí),,加強(qiáng)收銀員的外語(yǔ)及結(jié)賬等方面的基本訓(xùn)練;

3,、負(fù)責(zé)收銀員的日常排班、考勤,,針對(duì)不同的營(yíng)業(yè)狀況,對(duì)收銀員的班次進(jìn)行靈活調(diào)整,;

4、負(fù)責(zé)檢查各收銀員的辦公環(huán)境及衛(wèi)生情況,、負(fù)責(zé)檢查所屬員工的儀容儀表,、服務(wù)態(tài)度和工服、工號(hào)牌的穿戴情況,;

5、負(fù)責(zé)班組的組織指揮的協(xié)調(diào)工作,,及時(shí)正確地完成財(cái)務(wù)部經(jīng)理下達(dá)的任務(wù),保證前臺(tái),、餐廳等收銀網(wǎng)點(diǎn)以及外幣兌換工作有條不紊、迅速,、準(zhǔn)確、不出差錯(cuò),;

6、負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,、指導(dǎo)各組領(lǐng)班的工作,,與相關(guān)營(yíng)業(yè)點(diǎn)協(xié)調(diào),及時(shí)處理,、解決工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,保證收銀結(jié)賬工作順利進(jìn)行,;

7,、檢查、考核收銀人員的工作情況,,提出對(duì)收銀員的獎(jiǎng)懲意見(jiàn),最大限度地調(diào)動(dòng),、發(fā)揮班組人員的工作積極性,;

8、配合會(huì)計(jì)人員,、應(yīng)收人員核查應(yīng)收賬款的回收情況,,及時(shí)跟蹤,;

9,、對(duì)突發(fā)事件在與大堂值班經(jīng)理協(xié)商后,,按照規(guī)定的權(quán)限金額予以處理,事后上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理,。

10、承辦財(cái)務(wù)經(jīng)理交辦的其他工作,。

1,、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)收銀結(jié)算的全部工作內(nèi)容的督導(dǎo)和培訓(xùn),,負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)結(jié)算與各部門工作的'協(xié)調(diào),,以及處理一般性疑難問(wèn)題。

2,、配合審計(jì)主管,,解決掛賬客戶結(jié)算,負(fù)責(zé)收賬的賬單復(fù)查工作,。

3、負(fù)責(zé)檢查收銀領(lǐng)班的工作記錄和交接班記錄,,檢查所屬員工的儀表儀容和日常工作的準(zhǔn)備及工作程序的執(zhí)行情況,,不定時(shí)抽查收銀員的備用金,。

4,、為收銀員,、外幣兌換員安排工作班次,檢查考勤記錄,。向財(cái)務(wù)經(jīng)理報(bào)告所屬員工的工作表現(xiàn),,評(píng)定員工獎(jiǎng)懲和晉升情況,解決客人在結(jié)算工作中的投訴和其它有關(guān)問(wèn)題,。

5、經(jīng)常與前廳接待主管,、審計(jì)主管,、客房經(jīng)理和主管以及大堂值班經(jīng)理保持聯(lián)系,掌握客人的動(dòng)向及付賬結(jié)算情況,,以避免發(fā)生跑賬、漏賬及壞賬損失,。

6,、解決財(cái)務(wù)收銀崗位在電腦使用操作程序中發(fā)生的故障,,負(fù)責(zé)與電腦維護(hù)員聯(lián)系,隨時(shí)檢查清除電腦病毒,,避免停機(jī)事故。

7,、及時(shí)向總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理報(bào)告客人拖欠賬項(xiàng)的余額,、時(shí)間,結(jié)算明細(xì)賬和解決措施,。

8、負(fù)責(zé)餐廳,、娛樂(lè)pos機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng),負(fù)責(zé)pos機(jī)更新菜單價(jià)格,。

9、配合資產(chǎn)財(cái)務(wù)部辦公室協(xié)調(diào)各種賬單查詢,,解決收銀員長(zhǎng),、短款問(wèn)題,。

10,、完成資產(chǎn)財(cái)務(wù)部經(jīng)理安排的其他方面工作,。

每日:

1,、每天查閱各營(yíng)業(yè)點(diǎn)工作日志及交班本,傳達(dá)酒店新的政策或促銷方案,,解決員工工作中的難題。

2,、檢查收銀員的出勤,、著裝、微笑,、各班次接班情況等。

3,、協(xié)助解決收銀員在工作中遇到的問(wèn)題。

4,、營(yíng)業(yè)前檢查收銀機(jī)及其輔助設(shè)備是否正常運(yùn)行,及時(shí)排除故障,。

5,、協(xié)助收銀員做好團(tuán)隊(duì)客或會(huì)議客的結(jié)賬工作,,做好與其他部門的協(xié)調(diào)工作,。

6,、檢查收銀機(jī)鑰匙是否正確保管,收銀發(fā)票紙帶是否正確保管,。

7、完成部門經(jīng)理下達(dá)的其他工作任務(wù),。

每周:

1,、組織周列會(huì),幫助收銀員分析工作中的疑難問(wèn)題,并提供解決方案,;

2,、定期整理已離店但未結(jié)清賬務(wù)客人的賬單及相關(guān)附件,分類保管理以便于客人再次抵店時(shí)為其結(jié)清賬務(wù),,超過(guò)三個(gè)月未退賬單應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)后臺(tái)管理。對(duì)上周發(fā)生的漏單或待處理賬單提出解決方案并跟進(jìn)最終處理結(jié)果,。

3,、負(fù)責(zé)對(duì)收銀員進(jìn)行財(cái)務(wù)收銀結(jié)算全部工作內(nèi)容的督導(dǎo)和培訓(xùn),負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)收銀組與各部門的協(xié)調(diào)工作,。

4、每周三檢查信用卡待處理賬務(wù),,對(duì)預(yù)授權(quán)即將到期賬務(wù)及時(shí)進(jìn)行結(jié)賬處理,。

5、經(jīng)常與前廳接待主管,、大副、財(cái)務(wù)審計(jì)主管進(jìn)行工作溝通,,并整理收銀本周工作情況及不足,,以便下周召開(kāi)周例會(huì)時(shí)及時(shí)提醒或進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn),。

6,、負(fù)責(zé)會(huì)所、總臺(tái)pos機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng),,及進(jìn)更新經(jīng)營(yíng)部門新品價(jià)格并錄入電腦。

7,、配合審計(jì)主管,加強(qiáng)酒店所有掛賬單位賬單及相關(guān)附近件整理工作,,并要求每班收銀員做好單據(jù)移交及保管工作,。

每月:

1、組織班組月會(huì),,主動(dòng)與審計(jì)主管溝通落實(shí)上月收銀員工作中出現(xiàn)的差錯(cuò),并結(jié)合收銀員差錯(cuò)集中或較困難的問(wèn)題給予集中培訓(xùn),。

2,、擬定本人及本組當(dāng)月工作績(jī)效及工作重點(diǎn),以此為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)考核個(gè)人工作績(jī)效,,并以此為中心來(lái)組織本組相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)或業(yè)務(wù)技能考核。

3,、對(duì)本組管理人員進(jìn)行工作溝通,,幫助其認(rèn)識(shí)自已工作中的不足或需加強(qiáng)的方面,以此推動(dòng)本組員工整體素質(zhì)的提高,。

4、完成財(cái)務(wù)部經(jīng)理下達(dá)的其他工作,。

1、每日準(zhǔn)時(shí)到崗,;

2、9點(diǎn)之前到各營(yíng)業(yè)點(diǎn)抽查收銀員儀容儀表,,交班記錄并簽名或蓋章;

3,、查看各餐廳營(yíng)收情況,翻看原始單據(jù)有無(wú)收銀漏單現(xiàn)象,;

4,、10點(diǎn)查看團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)收?qǐng)?bào)表,收取各簽單單位掛賬單,,檢查簽單金額是否與應(yīng)收款報(bào)表相符,掛賬單上是否有簽單單位名稱,,有效簽單人簽字,。對(duì)于簽有合同的旅行社、散客單位檢查房

價(jià)是否正確,,業(yè)務(wù)單是否完整,根據(jù)審核無(wú)誤的賬單對(duì)應(yīng)列出各單位應(yīng)收款明細(xì)表,,月末裝訂成冊(cè);

5,、11點(diǎn)與酒店出納核對(duì)應(yīng)收款到賬情況,,及時(shí)結(jié)清已到賬單位款項(xiàng),列出末到賬單位名稱與對(duì)方單位取得聯(lián)系并發(fā)出催款通知,,做到月月對(duì)賬、月月清賬,;

6,、列出長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月未到賬單位名稱,說(shuō)明未到賬情況,,及時(shí)上報(bào)銷售部經(jīng)理和財(cái)務(wù)經(jīng)理,;

7,、下午2點(diǎn)半根據(jù)前臺(tái)的用房統(tǒng)計(jì)表查看用房數(shù)和入住人數(shù),同時(shí)記錄未用餐人數(shù),,每月與餐飲部進(jìn)行核對(duì),,及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理;

8,、月末檢查團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)收收款報(bào)表有無(wú)掛“餐飲部”“銷售部”“娛樂(lè)部”賬單,及時(shí)催要款項(xiàng)到位,,對(duì)未催回部分列出經(jīng)辦人名字上報(bào)財(cái)務(wù)部、人力資源部,,并從當(dāng)月工資中扣回款項(xiàng),;

9、月末跟催銷售部做出協(xié)議單位傭金單與網(wǎng)絡(luò)公司回扣單,,及時(shí)審核交財(cái)務(wù)總監(jiān)審批;

10,、記錄平時(shí)發(fā)生的突發(fā)事件及收銀員工作中出現(xiàn)的日常問(wèn)題進(jìn)行分析,,并于收銀員例會(huì)上進(jìn)行解析,。

收銀主管工作流程

餐廳收銀工作是記錄餐飲營(yíng)業(yè)收入的第一步,,也是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一,,它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序,并運(yùn)用于工作中,,真正地起到監(jiān)督、把關(guān)的職能作用,,為下一步的財(cái)務(wù)核算奠定良好的基礎(chǔ)

其工作內(nèi)容主要包括:

1,、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到,由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行,,并編排報(bào)表。

2,、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點(diǎn)周轉(zhuǎn)金,,無(wú)誤后在登記簿上簽收,班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù),,并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字。

3,、領(lǐng)取該班次所需使用的賬單及收據(jù),檢查賬單及收據(jù)是否順號(hào),,如有缺號(hào),、短聯(lián)應(yīng)立即退回,下班時(shí)將未使用的賬單及收據(jù)辦理退回手續(xù),,并在賬單領(lǐng)用登記簿上簽字,,餐廳賬單由主管管理,,并由主管監(jiān)督執(zhí)行。

4,、檢查電腦系統(tǒng)的日期、時(shí)間是否正確,,如有日期不對(duì)或時(shí)間不準(zhǔn)時(shí),應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整,,并檢查色帶、紙帶是否足夠,。

5、查閱餐廳收銀員交接記事本,,了解上班遺留問(wèn)題,以便及時(shí)處理,。

1、當(dāng)服務(wù)員把點(diǎn)菜單交到收銀臺(tái)時(shí),,收銀員應(yīng)首先檢查點(diǎn)菜單上人數(shù)、臺(tái)號(hào)是否記錄齊全,如記錄不全則退回服務(wù)員,,服務(wù)員開(kāi)點(diǎn)菜單一式四聯(lián),,第一聯(lián)給收銀員錄入電腦,、第二聯(lián)廚房,、第三聯(lián)傳菜、第四聯(lián)服務(wù)員,;酒水單:第一聯(lián)吧臺(tái)留存,,第二聯(lián)收銀員,,第三聯(lián)服務(wù)員,。

2,、收銀員收到點(diǎn)用單和酒水單后應(yīng)在單據(jù)上簽字并及時(shí)準(zhǔn)確的錄入電腦,。點(diǎn)菜單的號(hào)碼不要錄入,以便審核,。若沒(méi)有收銀員簽字,廚房有權(quán)拒絕出菜品,。

3、收銀員需熟記各類菜式的編碼,。

4、如遇沒(méi)有電腦名稱的菜品或酒水,,應(yīng)先問(wèn)其價(jià)格,再錄入電腦作臨時(shí)加菜,,并記錄在交接班本上。

5,、遇到客人退菜或退酒水,,應(yīng)讓服務(wù)員開(kāi)退單并由餐廳主管級(jí)以上人員簽字,,方可操作,。

6、如收銀員操作失誤造成退菜或酒水,,應(yīng)由收銀主管級(jí)以上人員簽字,方可操作。

7,、以上兩種情況原因須在賬單上注明,。

8、當(dāng)點(diǎn)菜單人數(shù),、臺(tái)號(hào)記錄齊全后,開(kāi)始正式輸入菜單,,首先將客賬單號(hào)碼輸入電腦內(nèi),,收銀機(jī)將自動(dòng)編制該賬單號(hào),待客人結(jié)賬時(shí)使用,;然后將客人人數(shù)、臺(tái)號(hào)以及客人所點(diǎn)的食品,、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入,輸入完畢后即可等待客人結(jié)賬,。

1,、餐廳結(jié)賬單一式二聯(lián):第一聯(lián)為財(cái)務(wù)聯(lián),、第二聯(lián)為客人聯(lián),。

2,、客人要求結(jié)賬時(shí),收銀員根據(jù)廳面人員報(bào)結(jié)的臺(tái)號(hào)打印出暫結(jié)單,,請(qǐng)客人簽字認(rèn)可,然后憑賬單與客人結(jié)賬,。

3,、客人結(jié)賬現(xiàn)付的,廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)賬單拿回交收銀員賬結(jié)后,,將第二聯(lián)結(jié)賬單交回客人,第一聯(lián)結(jié)賬單則留存收銀員,。

4、客人結(jié)賬是掛賬的,,則由廳面人員將客人掛賬憑據(jù)交收銀員辦理掛賬手續(xù)后,,兩聯(lián)賬單都交收銀員處理。

①客房掛賬:如客人要求掛入房賬內(nèi),,首先請(qǐng)客人出示房卡,查看該房間客人可掛賬余額,。若賓客在總臺(tái)賬戶內(nèi)的余額的所消費(fèi)金額內(nèi),總臺(tái)收銀員可以辦理掛賬并報(bào)明收銀員姓名,,客人房號(hào)及消費(fèi)金額,,如可掛賬應(yīng)請(qǐng)客人在賬單上簽字認(rèn)可。

②外來(lái)掛賬:與酒店有協(xié)議可結(jié)外來(lái)掛賬的,,必須按協(xié)議所規(guī)定的有效簽單人簽字方可掛賬;簽字做擔(dān)保方可,。

酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃 酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃和目標(biāo)篇六

時(shí)間飛逝,,又是新的一年。新的一年開(kāi)啟新的希望,,新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的夢(mèng)想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班,,根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)作出今年的工作計(jì)劃,。

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),,員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),,要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,,共同進(jìn)步,。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,,儀容儀表不合格者要求。。合格后方可上崗,,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正,監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),,提高服務(wù)效率,針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合,。的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,,其他人員各負(fù)其責(zé),,明確各自的'工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作,。

4、提倡效率服務(wù),,要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5,、物品管。從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,,凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人,、有所總結(jié),。

6、衛(wèi)生管,。公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌,、地面,、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放,。齊、無(wú)傾斜,。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較,。中,,往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩,。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時(shí)間,,同時(shí)也應(yīng)注意桌位,,確保無(wú)誤。做好解釋工作,縮短等候時(shí)間,,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂,。

8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目,,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù),。體實(shí)操方案》,,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

9,、建立餐廳案例收,。制度,減少顧客投訴幾率,,收。餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管,。及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對(duì)收,。的案例進(jìn)行分析總結(jié),,針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對(duì)性,,減少了顧客的投訴幾率,。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào),。好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,,開(kāi)展專題培訓(xùn),,請(qǐng)保留此標(biāo)記員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心,。上作好充分的思想準(zhǔn)備,,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

2,、注重員工的成長(zhǎng),時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),,要求保持良好的工作狀態(tài),,不定期組織員工進(jìn)

行學(xué)習(xí),并以對(duì)員工進(jìn)行考核,,檢查培訓(xùn)效果,,發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),,并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題,。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),,目的是為了提高工作效率,,使管。更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和,。解,在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致,。

1,、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,,工作安排不合。,,工作較多的情況下,主次不是很分明,。

2、部門之間欠缺溝通,,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

3,、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,,減少了生氣和活力

1、做好內(nèi)部人員管理,。,,在管理上做到制度嚴(yán)明,,分工明確。

2,、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容,提升研討的深度和廣度,,把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通,相互學(xué)習(xí),,相互借鑒,,分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn),,激發(fā)思想

3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),,提高服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),,加強(qiáng)日常服務(wù),,樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),,在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4,、在物品管理上責(zé)任到人,有章可循,,有據(jù)可查,,有人執(zhí)行,,有人監(jiān)督。

5,、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。

1,、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度,,劃分明確崗位考核等級(jí),,增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率,。

2、增強(qiáng)員工效益意識(shí),,加強(qiáng)成本控制,,節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,,合。用水用電等,,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3,、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4,、重食品安全衛(wèi)生,抓好各項(xiàng)安全管,。,。

5、開(kāi)展多渠道宣傳,,促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作,增加會(huì)員率,。

酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃 酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃和目標(biāo)篇七

1,、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),,提高員工的綜合素質(zhì)

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,,不僅整體形象要能接受考驗(yàn),業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平,,要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上,,必須抓好培訓(xùn)工作,如果培訓(xùn)工作不跟上,,很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,因此,,本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn),,培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬,。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督,。

2、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和技巧,,提高入住率

酒店經(jīng)過(guò)了xx年的風(fēng)風(fēng)雨雨,隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化,,面對(duì)江門的酒店行業(yè)市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)很激烈,,也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn),。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊,、老化,,時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù),,對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,,作為酒店的成員,,深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的`重要部門之一,,也是利潤(rùn)的一個(gè)部門,,因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任,、有義務(wù)做好銷售工作,。要想為了更好的做好銷售工作,,本職計(jì)劃對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧,,同時(shí)灌輸酒店*領(lǐng)導(dǎo)的指示,,強(qiáng)調(diào)員工在接待過(guò)程中“只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來(lái)”的宗旨,,盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐?,提高酒店的?jīng)濟(jì)效益。

3,、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理

今年是奧運(yùn)年,中國(guó)將會(huì)有世界各國(guó)人士因奧運(yùn)會(huì)而來(lái)到中國(guó),,面對(duì)世界各國(guó)人士突如其來(lái)的“進(jìn)攻”,作為酒店行業(yè)的接待部門,,為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行,本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān),,前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記,并將資料輸入電腦,,客人的資料通過(guò)酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報(bào)告,,認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,。同時(shí)將委派專人專管賓客資料信息,、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。

4,、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號(hào)

節(jié)能降耗是很多酒店一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào),本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召,,嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙,、每一支筆,,以舊換新,將廢舊的紙張收集裁剪成冊(cè)供一線崗位應(yīng)急之用,。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制,、辦公室用電、前臺(tái)部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃,。

5、保持與員工溝通交流的習(xí)慣,,以增近彼此的了解便于工作的開(kāi)展與實(shí)施

計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話,主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn),,讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象,根據(jù)員工提出合理性的要求,,本職將員工心里存在的問(wèn)題當(dāng)成自己的問(wèn)題去用心解決,,做力所能及的,。如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo),。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視,。

6、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢,,主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌,、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理,、分部領(lǐng)班,、經(jīng)理組成。對(duì)在質(zhì)檢出存在問(wèn)題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改,,在規(guī)定的時(shí)間若沒(méi)有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理,。

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