時(shí)間流逝得如此之快,，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，是時(shí)候開始寫計(jì)劃了,。相信許多人會(huì)覺得計(jì)劃很難寫,？這里給大家分享一些最新的計(jì)劃書范文,，方便大家學(xué)習(xí)。

酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃及目標(biāo)篇一

在工作中做好督導(dǎo),，協(xié)助,，榜樣。

1.單據(jù)報(bào)表存檔

2.s帳,，漏結(jié),，呆賬，信用卡等賬務(wù)的處理

3.每周工作計(jì)劃及總結(jié)

4.每月考勤及排班等

1.主動(dòng)處理突發(fā)情況,，解決同事工作中的各種困難

2.以身作則,，帶領(lǐng)員工落實(shí)完成上級(jí)安排的各項(xiàng)工作任務(wù)

3.不斷尋找方式調(diào)動(dòng)員工的積極性，激勵(lì)其發(fā)揮自身的熱情和潛力并提高服務(wù)質(zhì)量

4.多觀察,。對(duì)不足的,，錯(cuò)誤的立即提醒糾正

5.營造良好的工作氛圍。使員工之間互相協(xié)助,，團(tuán)結(jié)一致

6.主動(dòng)做員工的思想工作,，應(yīng)善溝通，會(huì)協(xié)調(diào),。給予其關(guān)心和幫助

1.學(xué)習(xí)面談,，電話,，書面等各種溝通技巧

2.改變心態(tài)。

學(xué)習(xí)控制情緒少抱怨并坦然大方,，沉著冷靜,，朝氣蓬勃。遇事細(xì)心分析,，勤于思考,，果斷地做出處理

3.培養(yǎng)強(qiáng)烈的工作責(zé)任心，不推卸不找借口

4.學(xué)習(xí)如何進(jìn)行有效的管理

5.建立良好的人際關(guān)系

酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃及目標(biāo)篇二

年時(shí)間飛逝,，又是新的一年,。新的一年開啟新的希望，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的夢(mèng)想,。我作為酒店餐飲領(lǐng)班,，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)作出今年的工作計(jì)劃。

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步,。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)效率,，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合.的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作,。

4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5,、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行,、有人臨督、跟單到人,、有所總結(jié),。

6、衛(wèi)生管.公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌,、地面,、無塵無水漬、擺放.齊,、無傾斜,。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較.中,，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時(shí)間,，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤,。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間,，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂。

8,、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù).體實(shí)操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

9、建立餐廳案例收.制度,，減少顧客投訴幾率,，收.餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對(duì)收.的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對(duì)性,，減少了顧客的投訴幾率,。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,，開展專題培訓(xùn),，員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn),。使新員工在心.上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

2、注重員工的成長,，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對(duì)員工進(jìn)行考核,，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3,、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管.更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和.解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致,。

1,、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合.,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。

2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力

1,、做好內(nèi)部人員管理.，在管理上做到制度嚴(yán)明,，分工明確,。

2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想

3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點(diǎn),，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4,、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督。

5,、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。

1,、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí),，增強(qiáng)員工競爭意識(shí),，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2,、增強(qiáng)員工效益意識(shí),，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合.用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3,、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4,、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項(xiàng)安全管.。

5,、開展多渠道宣傳,，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率,。

酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃及目標(biāo)篇三

1,、領(lǐng)班的計(jì)劃就是根據(jù)主管下達(dá)的任務(wù)、指示和要求,，結(jié)合本班組的業(yè)務(wù)特定的內(nèi)外條件和各種問題,，計(jì)劃日常的活動(dòng)。它包括制定活動(dòng)的目標(biāo),，選擇達(dá)到目標(biāo)的途徑,、具體措施、工作步驟,、時(shí)間進(jìn)度,、人員分工和統(tǒng)籌、問題預(yù)防和處理方法等,，以及執(zhí)行,、檢查和總結(jié)。

領(lǐng)班計(jì)劃是酒店戰(zhàn)略計(jì)劃,、目標(biāo)計(jì)劃,、培訓(xùn)計(jì)劃以及規(guī)章制度執(zhí)行等等具體化的具體業(yè)務(wù)計(jì)劃。

例如：班組宴會(huì)接待計(jì)劃就是根據(jù)酒店宴會(huì)部或餐飲部下達(dá)的接待任務(wù)而制定的一種即時(shí)的作業(yè)計(jì)劃,。

2,、酒店領(lǐng)班計(jì)劃的種類：

短期計(jì)劃或即時(shí)計(jì)劃，一般不超過一年,。

以作業(yè)計(jì)劃為主,，是部門計(jì)劃、具體任務(wù)的一個(gè)部分,。

1,、把基礎(chǔ)組織的服務(wù)、經(jīng)營與管理活動(dòng)納入到部門統(tǒng)一的計(jì)劃中去。

例如宴會(huì)接待是整個(gè)餐飲或宴會(huì)部門的基礎(chǔ)工作與基本計(jì)劃的一個(gè)部分,，每一次接待都為了整體的目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)服務(wù),。

2、協(xié)調(diào)基礎(chǔ)組織接待服務(wù)中的各種平衡,，如時(shí)間,、人員、設(shè)施設(shè)備等各種資源,，各個(gè)部門,、各個(gè)環(huán)節(jié)的平衡等。

3,、充分利用基礎(chǔ)組織的人,、財(cái)、物,，以取得的經(jīng)濟(jì)效益,。

計(jì)劃的編制與執(zhí)行可以嚴(yán)格按照pdca循環(huán)管理法來組織和講解，同時(shí)以宴會(huì)接待任務(wù)計(jì)劃為例,。

1,、編制領(lǐng)班計(jì)劃必須遵循的原則

(1)全局統(tǒng)一的原則，以總計(jì)劃為指導(dǎo),，以餐飲部門或宴會(huì)部,，乃至酒店的整體銷售目標(biāo)、接待要求,、服務(wù)宗旨等為標(biāo)準(zhǔn),。

(2)各方面平衡協(xié)調(diào)的原則，做到各個(gè)部門,、各個(gè)環(huán)節(jié),、各個(gè)人員、各種資源等等平衡,，綜合考慮,，全面認(rèn)識(shí)，優(yōu)化配置,。

(3)嚴(yán)肅認(rèn)真的原則,、

(4)成員參與原則

(5)靈活性原則。

這一原則包括確定計(jì)劃及標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有的誤差,、步驟時(shí)間等協(xié)調(diào)與平衡、對(duì)突發(fā)事件的預(yù)設(shè)解決方案等,。

2,、領(lǐng)班計(jì)劃編制的依據(jù)

(1)部門或酒店下達(dá)給班組的任務(wù)、指示和要求等

(2)本班組的實(shí)際情況

(3)以前班組的工作經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)等(被模式化的操作、被制度化的尊則等)

酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃及目標(biāo)篇四

時(shí)間飛逝,，又是新的一年,。新的一年開啟新的希望，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的夢(mèng)想,。我作為酒店餐飲領(lǐng)班,，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)作出今年的工作計(jì)劃。

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步,。

2,、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求,。,。合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合,。的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容,，進(jìn)行分工合作。

4,、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5,、物品管,。從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行,、有人臨督、跟單到人,、有所總結(jié),。

6、衛(wèi)生管,。公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放,。齊、無傾斜,。7,、用餐時(shí)段由于客人到店比較。中,，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時(shí)間,，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤,。做好解釋工作,，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù)。體實(shí)操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

9、建立餐廳案例收,。制度,，減少顧客投訴幾率，收,。餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管。及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對(duì)收。的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率,。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào),。好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,，開展專題培訓(xùn),，請(qǐng)保留此標(biāo)記員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn),。使新員工在心。上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2,、注重員工的成長,，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)

行學(xué)習(xí),，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率,，使管。更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和,。解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致,。

1,、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合,。,，工作較多的情況下，主次不是很分明,。

2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3,、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

1,、做好內(nèi)部人員管理,。，在管理上做到制度嚴(yán)明,，分工明確,。

2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想

3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點(diǎn),，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4,、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督,。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù),。

1,、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級(jí),，增強(qiáng)員工競爭意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率,。

2、增強(qiáng)員工效益意識(shí),，加強(qiáng)成本控制,，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合,。用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管,。,。

5、開展多渠道宣傳,，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作,，增加會(huì)員率。

酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃及目標(biāo)篇五

20xx年至20xx年一直在xx有限公司做前廳總經(jīng)理一職,。我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點(diǎn)：

⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營工作,，并對(duì)人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問題,；

⑵每天能按時(shí)做3次例會(huì),，并在例會(huì)中提出一天工作的不足，并及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施,，同時(shí)要對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié),，做好記錄；⑶制定店內(nèi)工作表,。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作,，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi),。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度,；

⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額,，并對(duì)周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，制定相應(yīng)的營銷方案,，同時(shí)根據(jù)周周之間,、月月之間的營業(yè)額進(jìn)行對(duì)比，找出其中的不足,，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施,；

⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查,，每周一培訓(xùn),，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄,；

⑹督導(dǎo)迎送服務(wù),。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求,；

⑺參加前廳的接待工作,，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)方案,；

⑻制定培訓(xùn)計(jì)劃,。正確的對(duì)員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn)，對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強(qiáng),，避免以后工作中出現(xiàn),。協(xié)助員工樹立正確的價(jià)值觀和酒店道德；

⑼與前臺(tái)收銀的緊密配合,，要對(duì)每天的營業(yè)額進(jìn)行記錄,。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢,，保證收銀員的正常結(jié)賬,；

⑽對(duì)客人投訴的處理?？屯吨饕譃椋骸爱?dāng)面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種,，酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無論哪種投訴,，都要站在客人的立場,，首先要在感情上獲得好感和信任，對(duì)于客人提出的`要求，如果能當(dāng)面解決的就立即解決,。如果解決不了,，要第一時(shí)間通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案,，在第一時(shí)間給客人解決,。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當(dāng)事人進(jìn)行了解情況,，如果在自己的權(quán)限能解決的問題,，就自己解決，如果超出了自己的工作能力,，就應(yīng)立即請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),，如實(shí)匯報(bào)情況，

與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案,，并提出自己的想法,，在第一時(shí)間內(nèi)給客人解決，并告知客人對(duì)指定投訴人員的處理意見,，然后給客人進(jìn)行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走,。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理,。

酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃及目標(biāo)篇六

我認(rèn)為酒店的前臺(tái)主管的工作主要分為以下幾點(diǎn)：

⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營工作，并對(duì)人員進(jìn)行合理的安排,，安排好店員工的住宿問題,；

⑵每天能按時(shí)做3次例會(huì)，并在例會(huì)中提出一天工作的不足,，并及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施,，同時(shí)要對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)，做好記錄,；

⑶制定店內(nèi)工作表,。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi),。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù),，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度；

⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額,，并對(duì)周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì),，制定相應(yīng)的營銷方案，同時(shí)根據(jù)周周之間,、月月之間的營業(yè)額進(jìn)行對(duì)比,，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施；

⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作,，做到每天一檢查,，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí),，并做好相應(yīng)的記錄,；

⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序,，滿足客人的合理要求,；

⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄,，同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)方案,；

⑻制定培訓(xùn)計(jì)劃。正確的對(duì)員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn),，對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強(qiáng),，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價(jià)值觀和酒店道德,；

⑼與前臺(tái)收銀的緊密配合,，要對(duì)每天的營業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用,，合理安排零錢,，保證收銀員的正常結(jié)賬；

⑽對(duì)客人投訴的處理,?？屯吨饕譃椋骸爱?dāng)面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多,。無論哪種投訴,，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任,，對(duì)于客人提出的要求,，如果能當(dāng)面解決的就立即解決。如果解決不了,，要第一時(shí)間通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案，在第一時(shí)間給客人解決,。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話,，首先要和當(dāng)事人進(jìn)行了解情況，如果在自己的權(quán)限能解決的問題,，就自己解決,，如果超出了自己的工作能力，就應(yīng)立即請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，如實(shí)匯報(bào)情況,，與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案,，并提出自己的想法，在第一時(shí)間內(nèi)給客人解決,，并告知客人對(duì)指定投訴人員的處理意見,，然后給客人進(jìn)行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走,。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理,。

酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃及目標(biāo)篇七

新的一年里，全體員工將以新的起點(diǎn),，新的形象,，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，與各部門緊密配合,，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗,！

身為酒店餐飲部經(jīng)理,，也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的>工作計(jì)劃。

1,、本店的客戶群定位,。

2、年度競爭對(duì)手分析,。

3、廣告宣傳力度,。

減少酒店?duì)I業(yè)本錢,。1培養(yǎng)客戶群。

培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊(duì)伍,。2有效控制員工流失,。

1優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2嚴(yán)格紀(jì)律樹形象,。

督察力度加強(qiáng),。落實(shí)是個(gè)大問題尤其是臨時(shí)執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，管理的執(zhí)行力度,。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云：無規(guī)矩不成方圓”所以,，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障,。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起,，完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范,，努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口,。

1、美化酒店環(huán)境,，營造“溫馨家園”,。

為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,，嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,。將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外,，還將進(jìn)行不定期的檢查,，并且嚴(yán)格依照規(guī)范，決不走過場,，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度,，實(shí)行獎(jiǎng)

罰兌現(xiàn),，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階,。

2、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”,。

今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),。為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園”為此,，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個(gè)寢室本設(shè)立寢室長,，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊,，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào),。

時(shí)刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,，第二要加強(qiáng)寢室的平安管理。實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身,、財(cái)富平安。

初出家門的年青人,，第三要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,。大多年齡小,，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，因此,，很多方面都需要我關(guān)心照顧,，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化，關(guān)心他生活,，尤其是對(duì)生病的員工,，要給予他親情般的關(guān)愛，使他感受到家庭般的溫暖,。

1,、加強(qiáng)宿舍水、電,、氣的管理,。

將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi),、開源節(jié)流”觀念深入員工心中,，要加強(qiáng)宣傳、教育,。增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí),。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。水,、電及空調(diào)的使用方面，將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放,，并加強(qiáng)督促與檢查,，杜絕“長流水、長明燈,、長開空調(diào)”現(xiàn)象,，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。

2,、加強(qiáng)酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理。

并根據(jù)實(shí)際情況,，將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定,。重新梳理，制定部門的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié),，并對(duì)倉庫物品進(jìn)行妥善保管,，防止蛻變受損。

酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃及目標(biāo)篇八

1,、直接上級(jí)：財(cái)務(wù)部副經(jīng)理

2,、直接下級(jí)：前臺(tái)收銀領(lǐng)班、餐廳收銀領(lǐng)班

1,、認(rèn)同金源理念,，堅(jiān)持原則、廉潔奉公,；

2,、中專以上文化程度，年齡在25——35之間,；

3,、英語四級(jí)以上，有較強(qiáng)的外語語言表達(dá)能力,。具有兩年以上的飯店收銀工作經(jīng)驗(yàn),，了解飯店收銀運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)；

4,、熟悉國家財(cái)經(jīng)法律,、法規(guī)、方針,、政策和制度,，掌握酒店管理的有關(guān)知識(shí)；

5,、具有獨(dú)立處理現(xiàn)場事件的能力,；具有一定的溝通和協(xié)調(diào)能力。

6,、身體健康,，能勝任本職工作,。

1、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定,；

2,、協(xié)助經(jīng)理對(duì)收銀隊(duì)伍進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)收銀員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo),，組織學(xué)習(xí)和輔導(dǎo)收銀員掌握有關(guān)的財(cái)會(huì)知識(shí)和金融知識(shí),，加強(qiáng)收銀員的外語及結(jié)賬等方面的基本訓(xùn)練；

3,、負(fù)責(zé)收銀員的日常排班,、考勤，針對(duì)不同的營業(yè)狀況,，對(duì)收銀員的班次進(jìn)行靈活調(diào)整,；

4、負(fù)責(zé)檢查各收銀員的辦公環(huán)境及衛(wèi)生情況,、負(fù)責(zé)檢查所屬員工的儀容儀表,、服務(wù)態(tài)度和工服、工號(hào)牌的穿戴情況,；

5,、負(fù)責(zé)班組的組織指揮的協(xié)調(diào)工作，及時(shí)正確地完成財(cái)務(wù)部經(jīng)理下達(dá)的任務(wù),，保證前臺(tái),、餐廳等收銀網(wǎng)點(diǎn)以及外幣兌換工作有條不紊、迅速,、準(zhǔn)確,、不出差錯(cuò)；

6,、負(fù)責(zé)現(xiàn)場監(jiān)督,、指導(dǎo)各組領(lǐng)班的工作，與相關(guān)營業(yè)點(diǎn)協(xié)調(diào),，及時(shí)處理,、解決工作中發(fā)現(xiàn)的問題，保證收銀結(jié)賬工作順利進(jìn)行,；

7,、檢查、考核收銀人員的工作情況,，提出對(duì)收銀員的獎(jiǎng)懲意見,，最大限度地調(diào)動(dòng),、發(fā)揮班組人員的工作積極性,；

8,、配合會(huì)計(jì)人員、應(yīng)收人員核查應(yīng)收賬款的回收情況,，及時(shí)跟蹤,；

9、對(duì)突發(fā)事件在與大堂值班經(jīng)理協(xié)商后,，按照規(guī)定的權(quán)限金額予以處理,，事后上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理。

10,、承辦財(cái)務(wù)經(jīng)理交辦的其他工作,。

1、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)收銀結(jié)算的全部工作內(nèi)容的督導(dǎo)和培訓(xùn),，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)結(jié)算與各部門工作的協(xié)調(diào),，以及處理一般性疑難問題。

2,、配合審計(jì)主管,，解決掛賬客戶結(jié)算，負(fù)責(zé)收賬的賬單復(fù)查工作,。

3,、負(fù)責(zé)檢查收銀領(lǐng)班的工作記錄和交接班記錄，檢查所屬員工的儀表儀容和日常工作的準(zhǔn)備及工作程序的執(zhí)行情況,，不定時(shí)抽查收銀員的備用金,。

4、為收銀員,、外幣兌換員安排工作班次,，檢查考勤記錄。向財(cái)務(wù)經(jīng)理報(bào)告所屬員工的工作表現(xiàn),，評(píng)定員工獎(jiǎng)懲和晉升情況,，解決客人在結(jié)算工作中的投訴和其它有關(guān)問題。

5,、經(jīng)常與前廳接待主管,、審計(jì)主管、客房經(jīng)理和主管以及大堂值班經(jīng)理保持聯(lián)系,，掌握客人的動(dòng)向及付賬結(jié)算情況,，以避免發(fā)生跑賬、漏賬及壞賬損失,。

6,、解決財(cái)務(wù)收銀崗位在電腦使用操作程序中發(fā)生的故障，負(fù)責(zé)與電腦維護(hù)員聯(lián)系,，隨時(shí)檢查清除電腦病毒,，避免停機(jī)事故,。

7、及時(shí)向總經(jīng)理,、財(cái)務(wù)經(jīng)理報(bào)告客人拖欠賬項(xiàng)的余額,、時(shí)間，結(jié)算明細(xì)賬和解決措施,。

8,、負(fù)責(zé)餐廳、娛樂pos機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng),，負(fù)責(zé)pos機(jī)更新菜單價(jià)格,。

9、配合資產(chǎn)財(cái)務(wù)部辦公室協(xié)調(diào)各種賬單查詢,，解決收銀員長,、短款問題。

10,、完成資產(chǎn)財(cái)務(wù)部經(jīng)理安排的其他方面工作,。

每日：

1、每天查閱各營業(yè)點(diǎn)工作日志及交班本,，傳達(dá)酒店新的政策或促銷方案,，解決員工工作中的難題。

2,、檢查收銀員的出勤,、著裝、微笑,、各班次接班情況等,。

3、協(xié)助解決收銀員在工作中遇到的問題,。

4,、營業(yè)前檢查收銀機(jī)及其輔助設(shè)備是否正常運(yùn)行，及時(shí)排除故障,。

5,、協(xié)助收銀員做好團(tuán)隊(duì)客或會(huì)議客的結(jié)賬工作，做好與其他部門的協(xié)調(diào)工作,。

6,、檢查收銀機(jī)鑰匙是否正確保管，收銀發(fā)票紙帶是否正確保管,。

7,、完成部門經(jīng)理下達(dá)的其他工作任務(wù)。

每周：

1、組織周列會(huì),，幫助收銀員分析工作中的疑難問題,，并提供解決方案；

2,、定期整理已離店但未結(jié)清賬務(wù)客人的賬單及相關(guān)附件，分類保管理以便于客人再次抵店時(shí)為其結(jié)清賬務(wù),，超過三個(gè)月未退賬單應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)后臺(tái)管理,。對(duì)上周發(fā)生的漏單或待處理賬單提出解決方案并跟進(jìn)最終處理結(jié)果。

3,、負(fù)責(zé)對(duì)收銀員進(jìn)行財(cái)務(wù)收銀結(jié)算全部工作內(nèi)容的督導(dǎo)和培訓(xùn),，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)收銀組與各部門的協(xié)調(diào)工作。

4,、每周三檢查信用卡待處理賬務(wù),，對(duì)預(yù)授權(quán)即將到期賬務(wù)及時(shí)進(jìn)行結(jié)賬處理。

5,、經(jīng)常與前廳接待主管,、大副、財(cái)務(wù)審計(jì)主管進(jìn)行工作溝通,，并整理收銀本周工作情況及不足,，以便下周召開周例會(huì)時(shí)及時(shí)提醒或進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。

6,、負(fù)責(zé)會(huì)所,、總臺(tái)pos機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng)，及進(jìn)更新經(jīng)營部門新品價(jià)格并錄入電腦,。

7,、配合審計(jì)主管，加強(qiáng)酒店所有掛賬單位賬單及相關(guān)附近件整理工作,，并要求每班收銀員做好單據(jù)移交及保管工作,。

每月：

1、組織班組月會(huì),，主動(dòng)與審計(jì)主管溝通落實(shí)上月收銀員工作中出現(xiàn)的差錯(cuò),，并結(jié)合收銀員差錯(cuò)集中或較困難的問題給予集中培訓(xùn)。

2,、擬定本人及本組當(dāng)月工作績效及工作重點(diǎn),，以此為標(biāo)準(zhǔn)來考核個(gè)人工作績效，并以此為中心來組織本組相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)或業(yè)務(wù)技能考核,。

3,、對(duì)本組管理人員進(jìn)行工作溝通，幫助其認(rèn)識(shí)自已工作中的不足或需加強(qiáng)的方面，以此推動(dòng)本組員工整體素質(zhì)的提高,。

4,、完成財(cái)務(wù)部經(jīng)理下達(dá)的其他工作。

1,、每日準(zhǔn)時(shí)到崗,；

2、9點(diǎn)之前到各營業(yè)點(diǎn)抽查收銀員儀容儀表,，交班記錄并簽名或蓋章,；

3、查看各餐廳營收情況,，翻看原始單據(jù)有無收銀漏單現(xiàn)象,；

4、10點(diǎn)查看團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)收?qǐng)?bào)表,，收取各簽單單位掛賬單,，檢查簽單金額是否與應(yīng)收款報(bào)表相符，掛賬單上是否有簽單單位名稱,，有效簽單人簽字,。對(duì)于簽有合同的旅行社、散客單位檢查房

價(jià)是否正確,，業(yè)務(wù)單是否完整,，根據(jù)審核無誤的賬單對(duì)應(yīng)列出各單位應(yīng)收款明細(xì)表，月末裝訂成冊(cè),；

5,、11點(diǎn)與酒店出納核對(duì)應(yīng)收款到賬情況，及時(shí)結(jié)清已到賬單位款項(xiàng),，列出末到賬單位名稱與對(duì)方單位取得聯(lián)系并發(fā)出催款通知,，做到月月對(duì)賬、月月清賬,；

6,、列出長達(dá)3個(gè)月未到賬單位名稱，說明未到賬情況,，及時(shí)上報(bào)銷售部經(jīng)理和財(cái)務(wù)經(jīng)理,；

7、下午2點(diǎn)半根據(jù)前臺(tái)的用房統(tǒng)計(jì)表查看用房數(shù)和入住人數(shù),，同時(shí)記錄未用餐人數(shù),，每月與餐飲部進(jìn)行核對(duì)，及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理,；

8,、月末檢查團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)收收款報(bào)表有無掛“餐飲部”“銷售部”“娛樂部”賬單,，及時(shí)催要款項(xiàng)到位，對(duì)未催回部分列出經(jīng)辦人名字上報(bào)財(cái)務(wù)部,、人力資源部,，并從當(dāng)月工資中扣回款項(xiàng)；

9,、月末跟催銷售部做出協(xié)議單位傭金單與網(wǎng)絡(luò)公司回扣單,，及時(shí)審核交財(cái)務(wù)總監(jiān)審批；

10,、記錄平時(shí)發(fā)生的突發(fā)事件及收銀員工作中出現(xiàn)的日常問題進(jìn)行分析,，并于收銀員例會(huì)上進(jìn)行解析。

收銀主管工作流程

餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步,，也是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一，它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序,，并運(yùn)用于工作中,，真正地起到監(jiān)督、把關(guān)的職能作用,，為下一步的財(cái)務(wù)核算奠定良好的基礎(chǔ)

其工作內(nèi)容主要包括：

1,、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行,，并編排報(bào)表,。

2、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點(diǎn)周轉(zhuǎn)金,，無誤后在登記簿上簽收,，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字,。

3,、領(lǐng)取該班次所需使用的賬單及收據(jù)，檢查賬單及收據(jù)是否順號(hào),，如有缺號(hào),、短聯(lián)應(yīng)立即退回，下班時(shí)將未使用的賬單及收據(jù)辦理退回手續(xù),，并在賬單領(lǐng)用登記簿上簽字,，餐廳賬單由主管管理，并由主管監(jiān)督執(zhí)行,。

4,、檢查電腦系統(tǒng)的日期、時(shí)間是否正確,，如有日期不對(duì)或時(shí)間不準(zhǔn)時(shí),，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶是否足夠,。

5,、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題,，以便及時(shí)處理,。

1、當(dāng)服務(wù)員把點(diǎn)菜單交到收銀臺(tái)時(shí),，收銀員應(yīng)首先檢查點(diǎn)菜單上人數(shù),、臺(tái)號(hào)是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務(wù)員,，服務(wù)員開點(diǎn)菜單一式四聯(lián),，第一聯(lián)給收銀員錄入電腦、第二聯(lián)廚房,、第三聯(lián)傳菜,、第四聯(lián)服務(wù)員；酒水單：第一聯(lián)吧臺(tái)留存,，第二聯(lián)收銀員,，第三聯(lián)服務(wù)員。

2,、收銀員收到點(diǎn)用單和酒水單后應(yīng)在單據(jù)上簽字并及時(shí)準(zhǔn)確的錄入電腦,。點(diǎn)菜單的號(hào)碼不要錄入，以便審核,。若沒有收銀員簽字,，廚房有權(quán)拒絕出菜品。

3,、收銀員需熟記各類菜式的編碼,。

4、如遇沒有電腦名稱的菜品或酒水,，應(yīng)先問其價(jià)格,，再錄入電腦作臨時(shí)加菜，并記錄在交接班本上,。

5,、遇到客人退菜或退酒水，應(yīng)讓服務(wù)員開退單并由餐廳主管級(jí)以上人員簽字,，方可操作,。

6、如收銀員操作失誤造成退菜或酒水,，應(yīng)由收銀主管級(jí)以上人員簽字,，方可操作,。

7、以上兩種情況原因須在賬單上注明,。

8,、當(dāng)點(diǎn)菜單人數(shù)、臺(tái)號(hào)記錄齊全后,，開始正式輸入菜單,，首先將客賬單號(hào)碼輸入電腦內(nèi)，收銀機(jī)將自動(dòng)編制該賬單號(hào),，待客人結(jié)賬時(shí)使用,；然后將客人人數(shù)、臺(tái)號(hào)以及客人所點(diǎn)的食品,、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入,，輸入完畢后即可等待客人結(jié)賬。

1,、餐廳結(jié)賬單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財(cái)務(wù)聯(lián),、第二聯(lián)為客人聯(lián)。

2,、客人要求結(jié)賬時(shí),，收銀員根據(jù)廳面人員報(bào)結(jié)的臺(tái)號(hào)打印出暫結(jié)單,，請(qǐng)客人簽字認(rèn)可,，然后憑賬單與客人結(jié)賬。

3,、客人結(jié)賬現(xiàn)付的,，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)賬單拿回交收銀員賬結(jié)后，將第二聯(lián)結(jié)賬單交回客人,，第一聯(lián)結(jié)賬單則留存收銀員,。

4、客人結(jié)賬是掛賬的,，則由廳面人員將客人掛賬憑據(jù)交收銀員辦理掛賬手續(xù)后,，兩聯(lián)賬單都交收銀員處理。

①客房掛賬：如客人要求掛入房賬內(nèi),，首先請(qǐng)客人出示房卡,，查看該房間客人可掛賬余額。若賓客在總臺(tái)賬戶內(nèi)的余額的所消費(fèi)金額內(nèi),，總臺(tái)收銀員可以辦理掛賬并報(bào)明收銀員姓名,，客人房號(hào)及消費(fèi)金額，如可掛賬應(yīng)請(qǐng)客人在賬單上簽字認(rèn)可,。

②外來掛賬：與酒店有協(xié)議可結(jié)外來掛賬的,，必須按協(xié)議所規(guī)定的有效簽單人簽字方可掛賬,；簽字做擔(dān)保方可。

酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作計(jì)劃及目標(biāo)篇九

20xx年8月10日,，從踏入果嶺的第一步開始明白一份工作的不易,，所以在乎每一分收獲，自進(jìn)入酒店財(cái)務(wù)部做一名前臺(tái)收銀開始,，近一年的工作和學(xué)習(xí),，在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在同事的幫助下,，嚴(yán)格要求自己,，自覺履行酒店規(guī)章制度和收銀工作紀(jì)律，認(rèn)真完成各項(xiàng)必須所要完成的工作內(nèi)容,，現(xiàn)將一年來的工作情況作以簡要總結(jié)：

做為一名收銀員,，最重要的是要明白心中的責(zé)任，在領(lǐng)導(dǎo)的合理安排下,，認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),，從進(jìn)前臺(tái)的那一刻，深知前臺(tái)是酒店的窗口,，代表著酒店的形象,，言行舉止一定要嚴(yán)格要求自己，收銀員工作紀(jì)律銘記在心,，加快腳步熟悉前臺(tái)的基本情況,，從房態(tài)圖到辦理入住，從押金單到賓客賬單,，從小吧到雜項(xiàng)收費(fèi),，從退房結(jié)賬到發(fā)票統(tǒng)計(jì)，等等,。每一步操作都認(rèn)真地跟著老員工一步步學(xué)習(xí),，實(shí)踐中慮心接受老員工對(duì)自己的批評(píng)和建議，堅(jiān)持向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí),，取人之長補(bǔ)已之短,，努力豐富自己，提高自己,。

堅(jiān)信一點(diǎn)：任何人沒有貴賤之分,，只有境遇，經(jīng)驗(yàn)和基礎(chǔ)的差異,，從工作的開始尊重我們的職業(yè),，只有在我們?yōu)閯e人打工時(shí)尊重我們的工作，我們的職業(yè),，我們才會(huì)在自己的工作領(lǐng)域內(nèi),，勤懇努力,，有所成就。顧客是上帝,，同事是兄弟,，領(lǐng)導(dǎo)是家人，在果嶺這個(gè)環(huán)境優(yōu)美的大家庭里,，我們相互尊重,，相互學(xué)習(xí)，相互創(chuàng)造,，部門與部門之間像接力賽一樣,，把關(guān)在每一個(gè)重要環(huán)節(jié)，為酒店創(chuàng)效益創(chuàng)佳績,。

記得章銀環(huán)經(jīng)理培訓(xùn)的“100—1=0”這個(gè)質(zhì)量公式,，在百分之百的用心服務(wù)中，要想客人之所疑,，要替客人之所急,，我牢牢記著質(zhì)量公式的最后一句話：服務(wù)工作無小事，一切應(yīng)從細(xì)節(jié)入手,。正是這樣,，多為客人考慮一點(diǎn),，自己的服務(wù)質(zhì)量將提高一點(diǎn),，一點(diǎn)點(diǎn)的積累,，一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步,，不僅證實(shí)了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩,，努力努力，顧客是上帝。當(dāng)然,，面客中難免出現(xiàn)差錯(cuò)，但要學(xué)會(huì)客服困難,，遇到問題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo),，在原則的基礎(chǔ)上靈活處理。

用學(xué)習(xí)的眼光去看待工作,，不僅學(xué)好收銀業(yè)務(wù)知識(shí),，熟練操作收銀工具和流程，還要更多地了解酒店企業(yè)文化,，前臺(tái)是似一個(gè)綜合信息處理器,，要學(xué)的東西有很多，與客交流中也

可以從中學(xué)到很多包括做人做事的道理,，這樣就不會(huì)一直只停留在一個(gè)階段,，從工作的開始就給自己定一個(gè)方向,，要做到什么程度是要給自己一個(gè)完美的交待，明確自己的目標(biāo),，讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做,。通過自己的努力，10年8月份進(jìn)入辦公室工作,，開始了解日夜審工作內(nèi)容,，辦公室基本工作流程，辦公室具體工作任務(wù),，在堅(jiān)持收銀員職責(zé)的同時(shí)牢記辦公室人員工作職責(zé),，在領(lǐng)導(dǎo)的信任和同事的監(jiān)督下，努力完成各項(xiàng)晉級(jí)考核,，先將自己的目標(biāo)畫上一個(gè)完美的逗號(hào),，因?yàn)椋@并不是自己所期望的,，小小的認(rèn)可將不斷的激勵(lì)自己前進(jìn),，前進(jìn)，現(xiàn)將明年工作計(jì)劃作以簡要概括：

（一）深入學(xué)習(xí),，責(zé)人責(zé)已 不能停止學(xué)習(xí)的腳步,，不能放慢學(xué)習(xí)的進(jìn)度，對(duì)酒店對(duì)部門對(duì)崗位熟知并負(fù)責(zé),，在要求員工的同時(shí)更加嚴(yán)格要求自己,，樹立標(biāo)本，樹立形象

（二）加強(qiáng)監(jiān)督,，嚴(yán)格把關(guān) 每一個(gè)崗位都代表著財(cái)務(wù)部,，更代表著酒店，監(jiān)督員工的每一項(xiàng)工作也正是對(duì)自己工作的監(jiān)督,，避免錯(cuò)賬,，減少風(fēng)險(xiǎn)，將一切犯錯(cuò)誤的可能性及時(shí)打消,，保證每一筆賬清楚,，每一項(xiàng)收入準(zhǔn)確

（三）陽光心態(tài)，相互創(chuàng)造 端正工作態(tài)度,，遇事不急不躁,，做到穩(wěn)，準(zhǔn),，優(yōu),，講效率比質(zhì)量，團(tuán)結(jié)同事,，關(guān)心下屬,，服從管理和安排,，積極配合，不斷鼓勵(lì),，讓每一位收銀員感受到財(cái)務(wù)部的溫暖,，相互學(xué)習(xí)，求長補(bǔ)短

（四）再接再厲,，永創(chuàng)佳績 沒有好的個(gè)人,，只有好的團(tuán)隊(duì)，每一年都會(huì)有每一年的收獲,，20xx年即將到來,，近期前臺(tái)人員少，已經(jīng)停休,，上班時(shí)間長,，消耗體力大，努力解決人員流失問題,，確保員工的休息時(shí)間,，用最短的時(shí)間內(nèi)招聘兩名新員工。與各部門協(xié)調(diào)一致,，共同進(jìn)步,。

以上是我個(gè)人的一個(gè)工作初步計(jì)劃，可能具體的還不夠完善和成熟,，但是我會(huì)盡我最大努力去執(zhí)行,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審核。如有不完整的地方不對(duì)的地方也請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)補(bǔ)充并及時(shí)加以指導(dǎo),。