隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,，報(bào)告使用的頻率越來越高,，報(bào)告具有語言陳述性的特點(diǎn)。報(bào)告書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇報(bào)告呢,？下面是小編為大家整理的報(bào)告范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告字 大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告3000字篇一

上海酒店： 上海酒店坐落于上海區(qū)高新技術(shù)開發(fā)區(qū)。地理位置優(yōu)越,，交通方便,，45分鐘的車程至上海浦東機(jī)場，15分鐘的車程至上海虹橋機(jī)場,。毗鄰商業(yè)區(qū),，地鐵一號(hào)線可達(dá)市中心各繁華商業(yè)區(qū)。酒店四周環(huán)境幽雅,，是商務(wù)人士的理想選擇之地,。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間

20xx年4月28號(hào)——8月15號(hào)

三,、實(shí)習(xí)崗位介紹

就讀于學(xué)院的我在學(xué)習(xí)了3年多的理論知識(shí)后,，終于有踏上社會(huì)進(jìn)行實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)了。我于20xx年4月28在學(xué)校的安排下進(jìn)入上海大酒店實(shí)習(xí),，三個(gè)月先后在前臺(tái)和商務(wù)中心進(jìn)行學(xué)習(xí),。4月28號(hào)抵達(dá)酒店，和酒店負(fù)責(zé)人見面,，辦了一些相關(guān)手續(xù),。4月29號(hào)上午開始進(jìn)行基本的培訓(xùn)和員工手冊的學(xué)習(xí)，并進(jìn)行考核,。酒店負(fù)責(zé)人帶我們參觀酒店，了解各個(gè)部門,，下午進(jìn)行工作安排,，我被分到了前臺(tái)，主要負(fù)責(zé)收銀,，隨后前臺(tái)經(jīng)理帶領(lǐng)我們了解我們工作的地方,，并帶我們?nèi)ブ品款I(lǐng)工作服。4月30號(hào)開始進(jìn)行收銀工作的簡單培訓(xùn),，直到這時(shí)才了解收銀工作的主要工作內(nèi)容和職責(zé),，說實(shí)話當(dāng)時(shí)我比較害怕，收銀員工作不累但得萬分細(xì)心,，因?yàn)槭浙y工作直接和錢打交道,，不容一絲馬虎。前臺(tái)作為酒店的第一接待部門,，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的,。

前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷售,，登記入住,，退房及費(fèi)用結(jié)算，客人 答疑及服務(wù)要求處理,，電話轉(zhuǎn)接,，業(yè)務(wù)。另外前臺(tái)作為客人直接接觸的部門,，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,，而 是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作,， 5月4號(hào)我開始正式在前臺(tái)工作,，我作為實(shí)習(xí)生只是看前輩們?nèi)绾尾僮鳎⒄J(rèn)真做好筆記,，一個(gè)星期之后慢慢對工作有了一定的了解,。起初我并不敢和客人接觸，因?yàn)楹ε鲁鲥e(cuò),，自己也明白應(yīng)該親自操作才能學(xué)到更多的東西,，但總是不能說服自己，收銀工作需要更謹(jǐn)慎,，更多 的吸收經(jīng)驗(yàn),，迅速成長。 后來終于在前輩們的幫助下開始實(shí)踐操作,，雖然經(jīng)常出錯(cuò),，不過學(xué)到的東西越來越多，半個(gè)月后,，我已經(jīng)基本熟悉收銀工作的流程,，并順利幫助客人退房，兌換外幣等,。每天帶著疲憊的身子回到宿舍,，躺下就再也起不來了，渾身酸疼得發(fā)軟,，腿腳發(fā)脹的社會(huì)奠定了基礎(chǔ),。

這次實(shí)習(xí)讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，對自己的崗位負(fù)責(zé),，對自己的工作負(fù)責(zé),。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成，如果出了差錯(cuò),，必須為自己的失誤負(fù)責(zé),。 在工作中要不怕辛苦，不怕困難,，要有毅力,，有耐心,，才能將工作做好做完。

這次實(shí)習(xí)讓同學(xué)之間增進(jìn)了距離,，讓我們知道合作的重要性,。實(shí)習(xí)時(shí)每個(gè)大學(xué)生都會(huì)擁有的一段難忘的經(jīng)歷，讓我們在實(shí)踐中了解社會(huì),，讓我們學(xué)會(huì)了很多在課本上沒有的東西,，長了見識(shí)……

（一）實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識(shí)的提高

對于飯店等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一,，是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再?/p>

大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告樣本第2頁

光臨打下基礎(chǔ),，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹立良好的品牌和形象,。通過飯店的學(xué)習(xí)和平時(shí)的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習(xí)慣,；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,；明白了學(xué)好外語的重要性。

2,、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了半個(gè)多月的實(shí)習(xí),，使我們對飯店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定地了解。禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，飯店更加如此,。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到,，眼到，神到,，一項(xiàng)都不能少,。對于客人的要求，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理,、不能辦到,，也應(yīng)該要用委婉的語氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法,。

（二）實(shí)習(xí)體會(huì)

1,、實(shí)習(xí)才剛剛開始

實(shí)習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時(shí)間,，但在工作過程中，我不是以掙得薪酬為目標(biāo),，而是時(shí)刻以一個(gè)中學(xué)生,，尤其是以一個(gè)社會(huì)工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人。僅有一顆愛心是不夠的,，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí),，服務(wù)別人的意識(shí)。也許自己以后不一定在服務(wù)行業(yè)內(nèi)就業(yè),，但這種關(guān)心他人,，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將永存。

2,、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程

通過這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了飯店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營，接觸了形形色色的客人,，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解社會(huì)，他們拓寬了我的視野,，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。

3、實(shí)習(xí)與未來的就業(yè)

實(shí)習(xí)過程中,，讓我提前接觸了社會(huì),，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃,。通過這次實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引,。

五,、致謝

感謝學(xué)校和實(shí)習(xí)單位給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，這次實(shí)習(xí)給了我一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì),，讓我開闊了眼界,。。以后我會(huì)繼續(xù)努力,，繼續(xù)學(xué)習(xí),，豐富知識(shí)，提高自己的綜合能力,。

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告字 大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告3000字篇二

xx酒店是由香港**集團(tuán)有限公司投資,，以五星級標(biāo)準(zhǔn)興建的集客房、餐飲,、娛樂,、商貿(mào),、辦公、會(huì)議于一體的商務(wù)度假型酒店,，于20xx年6月27日試營業(yè),，9月29日正式開業(yè)，總投資1.6億人民幣,。

酒店依山傍水而建,，它由八層半月形主樓及四層塔式裙樓組成，外形仿彌勒佛,。酒店坐落于常平麗城開發(fā)區(qū)內(nèi),，遠(yuǎn)離鬧市，空氣清新,，環(huán)境幽雅,，且毗鄰湖光山色秀美、匯集中國傳統(tǒng)文化精髓,、被譽(yù)為東莞四大名景之一的隱賢山莊,。自然生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境相得益彰，形成了以房地產(chǎn)帶動(dòng)旅游業(yè),，以旅游業(yè)促進(jìn)房地產(chǎn)發(fā)展的良好格局,，是目前東莞地區(qū)特色獨(dú)具，魅力無限的五星級標(biāo)準(zhǔn)酒店,。

酒店的大堂氣勢恢宏,，裝飾古樸典雅，匠心獨(dú)運(yùn),。全部選用進(jìn)口名貴家訂制而成私雞茨木,，瓷器全部采用瓷都景德鎮(zhèn)瓷器訂制而成。同時(shí)酒店的每一細(xì)微處均能體現(xiàn)傳統(tǒng)文化的精髓,。特別是仿明清風(fēng)格的181間豪華客房,，空間寬敞可與任何一家五星級酒店媲美。室內(nèi)明亮通透,，格調(diào)富貴典雅,，浪漫別致，采用落地玻璃與戶外間隔,，延伸自然美景溫馨現(xiàn)代的享受盡在其中。

酒店餐飲設(shè)施較多,，環(huán)球各地美食,，殷勤優(yōu)雅之服務(wù)，滿足不同賓客飲食休閑之需要,。麗晶殿中餐廳,，各地風(fēng)味時(shí)令小吃及傳統(tǒng)精美中式菜肴任君選擇,。“夢之y”總會(huì)擁有49間豪華箱包,，超大表演舞臺(tái),，每晚精美歌舞呈現(xiàn)出不窮服務(wù)體貼，超值享受;其他服務(wù)設(shè)施也一應(yīng)俱全;精品屋,，室外游泳池,，網(wǎng)球場，大型停車場,，車隊(duì)服務(wù),，多功能會(huì)議室，商務(wù)中心,，桑拿等,，能充分滿足賓客各方面的要求。

總機(jī)是酒店對客的第一個(gè)窗口,，客人對酒店的第一印象往往通過電話產(chǎn)生,。總機(jī)話務(wù)員的職責(zé)就相當(dāng)重要了,。麗城對接線生要求嚴(yán)格：熟悉本組范圍內(nèi)的所有業(yè)務(wù)和知識(shí);認(rèn)真做好交接班工作;按工作程序迅速,、準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接每一個(gè)電話;對客人的詢問要熱情、有禮,、迅速地應(yīng)答;主動(dòng)幫助賓客查找電話號(hào)碼或?yàn)樽】捅Ｃ茈娫?準(zhǔn)確地為客人提供叫醒服務(wù);掌握店內(nèi)組織機(jī)構(gòu),，熟悉店內(nèi)主要負(fù)責(zé)人和各部經(jīng)理的姓名、聲音;熟悉市內(nèi)常用電話號(hào)碼;熟悉有關(guān)問訊的知識(shí);掌握總機(jī)房各項(xiàng)設(shè)備的功能,，操作時(shí)懂得充分利用各功能鍵及注意事項(xiàng);特別是嚴(yán)格保密客情資料,。

商務(wù)中心是酒店的一個(gè)營業(yè)場所，商務(wù)中心文員主要是對客進(jìn)行服務(wù),。為客人提供收發(fā)傳真,、復(fù)印、翻譯和上網(wǎng)發(fā)送e-mail等服務(wù),，并為客人保密;為客人辦理飛機(jī)票,、火車票、旅游票的代訂服務(wù);迅速,、準(zhǔn)確地回答客人有關(guān)商務(wù)和旅游方面的各種問題;提供常用辦公小文具,，供客人隨時(shí)借用;提供最新商務(wù)信息和商務(wù)服務(wù)咨詢業(yè)務(wù)及國際國內(nèi)長途電話。文員每班次認(rèn)真檢查,，確保設(shè)備設(shè)施處于良好狀態(tài),，定期做好商務(wù)中心內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的清潔和保養(yǎng)工作;發(fā)揮工作主動(dòng)性和積極性，搞好同事間的團(tuán)結(jié)和協(xié)作，完成上級交辦的其他任務(wù),。

20xx年7月1日,，我們25個(gè)同學(xué)在學(xué)校的帶領(lǐng)下踏上了南下的路，一路上我們都很興奮,，一路的新鮮感包圍著我們每一個(gè)人.中午從學(xué)校出發(fā)直到下午三點(diǎn)多火車才緩緩開動(dòng),，從中午開始，我們都是忙碌,，從學(xué)校到火車站的路上,，我們沒有一絲悲傷，可能是因?yàn)樘嗟男欣钭屛覀儫o暇去悲傷,。送我們的同學(xué)在火車窗外對著我們微笑揮手告別,，那時(shí)，我真的很感動(dòng),，原來同窗情到了分別時(shí)也是可以掉眼淚的,。

坐一y的火車真的很辛苦，車廂內(nèi)擠滿了人,，又有點(diǎn)熱,，根本就睡不了覺。過了很多站,，在7月2日的早上5點(diǎn)多,，我們終于到達(dá)了目的地。走出火車站,，我們看到了不一樣的天空,，覺得那云朵離我們很近，讓我們看的太清晰,，因此東莞在我的第一印象中留下了很假的天空,。從火車站去酒店的路上，我們就開始感受酒店對我們的關(guān)懷,，人力資源部經(jīng)理幫我們搬行李,，回到宿舍，后勤人員帶我們?nèi)ベI生活用品,。但是在我們看來,，這里的環(huán)境并不是想象中的那么好，很多東西都讓我們感到失望,。到了這里大半天都沒有一個(gè)地可以打電話向家里報(bào)平安,，當(dāng)時(shí)真的很凄涼。下午我開通了武漢的號(hào),，假裝很堅(jiān)強(qiáng)的告訴家里我在這里感覺很好,。當(dāng)我撥通朋友的電話時(shí),，眼淚就情不自禁的流了下來。人生地不熟,，只有自己孤單的身影，心里沒了親人的依靠,，我的內(nèi)心很害怕,，很想打道回府。直覺告訴我這個(gè)地方不是那么適合我,，但是我還是要毫無選擇的留下來,，留下來經(jīng)受考驗(yàn)。

培訓(xùn),，接下來的是兩天半的入職培訓(xùn),。這兩天讓我漸漸接受了這里不如我愿的東西，但是內(nèi)心那個(gè)痛時(shí)常會(huì)刺痛我,。分崗了,，因?yàn)檠劬Φ膯栴}我被分到了總機(jī)房，最輕松最無聊的工作,，在這里根本找不到我的人生追求,，千里迢迢來到這里就為這點(diǎn)事，心里很不是滋味,，但是我又只能別無選擇的接受,，心里默默規(guī)劃，一定要讓自己堅(jiān)持一個(gè)月,。就這樣,，我的實(shí)習(xí)工作生活開始了，沒有一點(diǎn)興奮的開始了,。

人力資源部就我們正式交給了各部門,，見到了和藹可親的前廳經(jīng)理。正式上崗前,，部門又對我們進(jìn)行了針對性的專業(yè)培訓(xùn),，剛開始是大竄的分機(jī)表和酒店的應(yīng)知應(yīng)會(huì)開始，一天的八個(gè)小時(shí),，我們都坐在那里看那些東西,，過的很無聊。兩天后,，我們開始試著接電話,，因?yàn)閷频陿I(yè)務(wù)不熟，很多情況都不知道該如何處理,，老是轉(zhuǎn)錯(cuò)電話而導(dǎo)致有人投訴,。心里開始有了壓力,，看起來簡單的工作做起來并不是那么簡單。但是令我驕傲的是：因?yàn)槲业穆暰€一直都很好,，總機(jī)應(yīng)答語很快就被我找到了感覺,。后來有一次在接客人電話時(shí)，客人贊揚(yáng)說我的聲音很甜美,，我想酒店在那時(shí)通過我的聲音給客人留下了美好的第一印象,。

剛開始的一周，都會(huì)有老員工帶我們上班,，在這期間,，我感受到了什么叫受人欺負(fù)，那些在總機(jī)房的女孩子都比我們小,，但是她們的工作熟知度都比我們高,。因?yàn)榭倷C(jī)房的設(shè)施設(shè)備都是固定的，很多操作也是規(guī)范的,，如果不訓(xùn)練的很熟練,，接到電話時(shí)就會(huì)因?yàn)榫o張而出錯(cuò)。當(dāng)我們把她們認(rèn)為很簡單的東西弄錯(cuò)時(shí),，就會(huì)看到一張很不耐煩的臉,，有時(shí)候還會(huì)被領(lǐng)班批評一通。這些我都默默的忍受著,，慶幸的是我的接受能力不錯(cuò),，通過半個(gè)月的工作，總機(jī)房的工作我都可以獨(dú)自游刃有余的操作了,。

工作流程是熟練了,，往往就因?yàn)樘炀毝喕襟E，忽略細(xì)節(jié),，造成比必要的客人或高層領(lǐng)導(dǎo)的投訴,。有一次，我獨(dú)自當(dāng)班時(shí),，那時(shí)的電話很多,，接完一個(gè)馬上那個(gè)又響了，或者兩個(gè)同時(shí)響,。這時(shí)候我們會(huì)用hold電話的方法來讓客人等候,，因?yàn)殡娫捥Γ瑫r(shí)hold了兩個(gè)電話,，我在接完一個(gè)電話去拉線回來時(shí)不小心掛斷的客人的電話,，等客人在打過來時(shí)，客人的聲音明顯感覺到不耐煩了,。經(jīng)我耐心仔細(xì)的跟客人解釋后,，投訴才不至于鬧的很大,。這次讓我深刻感覺到，任何一項(xiàng)工作再熟悉也要仔細(xì)的去做,，這樣才會(huì)更完美

因?yàn)樯虅?wù)中心和總機(jī)房只有一個(gè)領(lǐng)班在負(fù)責(zé)管理,，所以總機(jī)房的接線生就必須要學(xué)一點(diǎn)商務(wù)文員的知識(shí)，以備不時(shí)之需,。商務(wù)總機(jī)成為了一體,，老員工也在陸續(xù)的辭職,，也有新的接線生來到總機(jī)房，我們也逐漸的變成了老員工,。熟知總機(jī)房業(yè)務(wù)后,，領(lǐng)班對我們進(jìn)行了商務(wù)中心知識(shí)的培訓(xùn)，如何熟練的試用復(fù)印機(jī),，傳真機(jī);如何為客人提供訂票服務(wù);都是培訓(xùn)的重點(diǎn)。在商務(wù)中心的工作，讓我看到了希望,，從總機(jī)房用電話與人交流到了在商務(wù)中心與客人面對面的交流，這對我是一個(gè)挑戰(zhàn),，對服務(wù)一直都是我的弱項(xiàng),，與客人交流時(shí)，我一般都會(huì)找不到重點(diǎn)話題,，有時(shí)候也會(huì)膽怯,，遇上外國人，我常常會(huì)緊張的連一句英文也說不出來,。隨著對工作的熟知度加深,，我的對客服務(wù)能力也提高了不少，這讓我這么久以來找到的心里的慰藉,。

在總機(jī)房的大多數(shù)時(shí)間都是無聊空虛的,，上一分鐘電話響個(gè)不停，幾乎同時(shí)來了四五個(gè)電話,，把我們的同事忙得恨不得三頭六臂,，下一分鐘一片寂靜，有時(shí)一連半個(gè)小時(shí)都沒有一個(gè)電話,，這就是總機(jī)房,，一個(gè)多么枯燥無味的地方。每天面對著一部電話和千百人交流,，聽著來電者有禮貌沒禮貌的語氣,，耐煩不耐煩的聲音。整天做的都是一些重復(fù)簡單的事情,，一天看到只是話務(wù)臺(tái)的紅燈在閃,，滿眼都是電話的影子,，整個(gè)人也變得容易煩躁。就是這樣一個(gè)閑忙分布不均的工作,，就是這樣一個(gè)枯燥無味的地方,，日復(fù)一日。在商務(wù)中心也是如此,，好一點(diǎn)是可以時(shí)不時(shí)的看到人從大堂走過,，不至于覺得自己被遺忘在角落。

因?yàn)槭莿倧膶W(xué)校出來,，對社會(huì)充滿美好的期待,，因此，我向人事部提出了換崗的要求,。人事部一拖再拖,，讓我覺得事情并不是想象中的那么簡單。隨著時(shí)間的位移,，在總機(jī)房那么久,，工作環(huán)境，工作內(nèi)容都很熟悉了,，很多工作都可以得心應(yīng)手,，心中以前的很多恐慌和不安也排解了不少。再加上我們商務(wù)總機(jī)是一家,，時(shí)不時(shí)的會(huì)去商務(wù)中心替班,，也學(xué)到了一些商務(wù)文秘服務(wù)的知識(shí)，這些東西也很適合我,，因而覺得工作并沒有那么無聊了,。對總機(jī)接線生的工作也有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。

每一個(gè)接線生都是總機(jī)的靈魂,。在接每一個(gè)電話之前我都會(huì)調(diào)整好心態(tài),，飽滿精神，讓客人聽到清晰,，甜美的聲音,，在電話里感覺到我發(fā)自內(nèi)心的微笑，更讓客人感受到在這里你是受歡迎的,。在工作中,，我都會(huì)用自己良好的記憶熟練的操作，準(zhǔn)確流暢的轉(zhuǎn)接每一個(gè)電話,。在工作中我學(xué)到了很多業(yè)務(wù)技巧,，也積累了不少經(jīng)驗(yàn)。有一些經(jīng)驗(yàn)可以大化到人生中,。后來在工作中我不會(huì)感到很枯燥了,，用心去做那些簡單的工作原來也是很幸福的,。

服務(wù)意識(shí)，是對酒店服務(wù)員的職責(zé),、義務(wù),、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn),、要求的認(rèn)識(shí),，要求服務(wù)員時(shí)刻保持客人在我心中的真誠感。主動(dòng)服務(wù)意識(shí)在服務(wù)意識(shí)中是尤為重要的,，主動(dòng)的發(fā)現(xiàn)客人的潛在要求并為客人提供及時(shí)的服務(wù)會(huì)讓客人產(chǎn)生歸屬感,。

主動(dòng)的微笑服務(wù)是總機(jī)接線生的服務(wù)靈魂，接線生是用電話與人交流,，客人看不到她的笑容但且能感受到,，微笑的聲音是甜美的，是讓人覺得舒服的,，每當(dāng)客人聽到這樣的聲音都會(huì)很有禮貌的與之交談，同時(shí)也會(huì)受到客人的稱贊,，使酒店形象在客人的第一感覺中突然明亮起來,。

商務(wù)文員的對客工作都是很細(xì)節(jié)的服務(wù)，善于發(fā)現(xiàn)客人的需要是作一個(gè)優(yōu)秀員工很重要的服務(wù)技能,?？腿嗽谏虅?wù)中心等待時(shí)，可以為客人送上一份報(bào)紙或者讓水吧人員送來一杯免費(fèi)的檸檬水,，以便客人排解在等待中的空擋時(shí)間,。這時(shí)候客人都會(huì)投以微笑以示感謝，這樣自己的心情也會(huì)因此而欣慰,。

在麗城,，讓我感受最深的是酒店的培訓(xùn)體制。從入職培訓(xùn)到部門的崗前培訓(xùn),，一直到每個(gè)月有的崗位知識(shí)培訓(xùn),，都給自己提供了一個(gè)很好的學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的空間。

現(xiàn)代酒店業(yè)的競爭其本質(zhì)就是管理人員和員工素質(zhì)的競爭,。培訓(xùn)一支高素質(zhì)的酒店管理和服務(wù)人員隊(duì)伍,，是酒店人事工作中最重要的任務(wù)。現(xiàn)在不少酒店經(jīng)營者自己認(rèn)識(shí)到：“培訓(xùn)是飯店成功的必由之路”,，“培訓(xùn)是飯店發(fā)展的后勁之所在”,，“沒有培訓(xùn)就沒有服務(wù)質(zhì)量”。酒店員工培訓(xùn)既有利于員工自身知識(shí)技能的發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標(biāo),，同時(shí)有利于酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展,。

對于員工，很樂意接受酒店安排的培訓(xùn),，這樣可以加快自身端正職業(yè)態(tài)度,，入職培訓(xùn)尤為重要，在這個(gè)培訓(xùn)過程中,，員工可以了解整個(gè)酒店的情況,，酒店的制度文化以及福利待遇是不是會(huì)讓員工產(chǎn)生歸屬感往往就在這期間。這個(gè)期間的培訓(xùn)對我們實(shí)習(xí)生有很重要的作用,，剛踏出校園,，找不到工作的起點(diǎn)，入職培訓(xùn)是上崗前的方向指導(dǎo),，讓我們這些盲目的實(shí)習(xí)生對自己的職業(yè)生涯有一個(gè)好的規(guī)劃,。部門的崗位技能培訓(xùn)可以讓員工學(xué)習(xí)職業(yè)知識(shí)和技能，還可以培養(yǎng)職業(yè)習(xí)慣,。尤其對新員工來講,，系統(tǒng)的培訓(xùn)比他們自己去摸索學(xué)習(xí)，速度要快的多,，對自己相對獨(dú)立的做好本職工作和自由做出正確決定就有了信心,，因而也提高了自信心。

對于酒店,，加大培訓(xùn)力度可以提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率,。新員工通過培訓(xùn)可以迅速的掌握相關(guān)技能開展工作。老員工也可以學(xué)到更好的工作方法,，以減少事故的發(fā)生和降低損耗,。員工隊(duì)伍中往往會(huì)有比較出色的人員，他們經(jīng)過培訓(xùn)擴(kuò)大了知識(shí)面和擴(kuò)展了工作領(lǐng)域,，并接受新的管理理論的熏陶會(huì)激發(fā)出他們的管理潛能,。為酒店儲(chǔ)備人才有很大的幫助。

在酒店做基層崗位,，基層領(lǐng)導(dǎo)者既是上司又是朋友,。

基層管理者直接在一線與顧客和員工接觸，具備敏銳的洞察力,，能及時(shí)掌握顧客反饋的信息,，發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中影響傳遞質(zhì)量的系統(tǒng)性和執(zhí)行性問題，在自己職責(zé)范圍內(nèi)找出解決問題的措施或方法,。這對于基層員工是一個(gè)很好的學(xué)習(xí)榜樣,，可以透過領(lǐng)班查找自己的不足來提高自己，并可以學(xué)習(xí)一些管理技巧。

但是,，基層管理也有很大的缺陷,。由于我國酒店基層管理者能力和意識(shí)的缺陷，使他們難以發(fā)現(xiàn)真正影響顧客滿意度的問題,，尤其是服務(wù)系統(tǒng)存在的缺陷,，從而使相同的質(zhì)量問題重復(fù)出現(xiàn)，不但降低了顧客的感知價(jià)值,，而且在處理顧客不滿時(shí)產(chǎn)生的故障成本,，會(huì)導(dǎo)致酒店競爭力的降低。但是,，由于多方面的原因,，他們不愿將重要的信息向上級進(jìn)行溝通。一是自身能力的不足,。不能準(zhǔn)確判斷哪些是有價(jià)值的顧客信息,，哪些服務(wù)問題需要向上級溝通。二是自身的惰性,。如果向上溝通,，也不一定會(huì)被采納，多一事不如少一事,。三是本位主義思想,。認(rèn)為將服務(wù)問題向上級反映，擔(dān)心產(chǎn)生負(fù)面影響,。由于基層管理者的上級不能有效獲得有價(jià)值的信息,，因此,，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量就難以實(shí)現(xiàn),。

基層管理的缺陷是一個(gè)長遠(yuǎn)的問題，畢竟是基層,，經(jīng)驗(yàn)不足,，能力不夠是普遍性的問題。但是基層管理應(yīng)該做到最起碼的以身作則,。身為一名基層管理人員首先必須在工作中時(shí)刻作好榜樣作用,，從執(zhí)行飯店的規(guī)章制度到儀容儀表、言行舉止,、工作態(tài)度等方面都應(yīng)率先垂范,，作好員工的帶頭人。應(yīng)該明白“身教重于言教”的道理,，少用語言多用行動(dòng)和自身形象來影響員工,、帶動(dòng)員工、引導(dǎo)員工和教育員工,?！皼]有不好的士兵,，只有不好的將軍”，員工工作的好壞,，猶如一面鏡子,，可以直接反射出一個(gè)管理人員的管理能力。

時(shí)間短暫180天,，是我在這項(xiàng)工作上的階段性的結(jié)束也是剛剛的開始,。后面的路是那樣的漫長我是否會(huì)在這個(gè)行業(yè)上走下去?我無法預(yù)測?？晌蚁嘈盼覍?huì)用我的平生所學(xué)做好每件小事,。事在人為。只要有心就會(huì)有成功,。

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告字 大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告3000字篇三

前言

本人系--學(xué)院20--級旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)生,，在學(xué)校安排下在--市--縣--—--度假酒店實(shí)習(xí)半年。半年實(shí)習(xí)時(shí)間,，頗有感觸,，受益匪淺。以下是我的實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容,。

金秋賀喜,，實(shí)習(xí)亦豐收，半年時(shí)光飛逝而去,，在本酒店的實(shí)習(xí),，我懂得了很多在學(xué)校無法體會(huì)到的人生哲理，在實(shí)習(xí)中經(jīng)歷了許多艱辛和挫折之后,，讓我越挫越勇,。在實(shí)習(xí)中經(jīng)歷了許多成功和喜悅之后，讓我越來越自信,。半年的實(shí)習(xí),，使我們在課堂上的書本理論知識(shí)充分運(yùn)用到實(shí)習(xí)工作中去，對社會(huì)具有了一定的了解,，體會(huì)到了社會(huì)的殘酷與現(xiàn)實(shí)的無奈,，我學(xué)會(huì)了如何做人做事，尤其在即將畢業(yè)的時(shí)光里讓我清楚了目標(biāo),，明確了方向,，贏得了動(dòng)力，找到了不足,，看到了差距,，堅(jiān)定了信心。在那里我們養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣，更堅(jiān)定了自己以后工作不怕苦不怕累的信念,，也使我們重返校園后,，更加珍惜學(xué)習(xí)的每一分鐘，加倍努力學(xué)習(xí),，為以后適應(yīng)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。這半年實(shí)習(xí)經(jīng)歷將是我人生的一大筆財(cái)富!

一、實(shí)習(xí)目的

從目前就業(yè)難社會(huì)形勢看,，培養(yǎng)具有一定實(shí)際操作的應(yīng)用型社會(huì)人才是我學(xué)院對我們旅游管理專業(yè)的教學(xué)方向,，學(xué)院安排我們在--度假酒店實(shí)習(xí)半年主要是讓我們正式踏入社會(huì)軌道去了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，酒店的組織與管理,，酒店文化,，酒店服務(wù)技能，加強(qiáng)理論知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合,，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識(shí)和吃苦耐勞的習(xí)慣為以后工作奠定基礎(chǔ),。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

(一)實(shí)習(xí)單位概括

1,、--度假酒店簡介

位于--縣--濱海旅游度假區(qū),，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘,，以及兩萬平方米的天然海水浴場,，酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房,，特色親海小屋,、海泉閣、套房共291間,，同時(shí)擁有360度全海景餐廳,，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五星級沐浴閣,，以及--標(biāo)志性建筑——?dú)W式燈塔,，并擁有多個(gè)不同規(guī)格的豪華會(huì)議室(最大可容300人),，是一家集休閑度假,、會(huì)議培訓(xùn)、餐飲住宿,、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店,。

2、實(shí)習(xí)部門

酒店所分部門有：人力資源部,、銷售部,、前廳部、客房部、保安部,、海上康樂酒吧部,、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營需要,，結(jié)合我們班人員總數(shù),，分別把我們安排到前廳部、客房部,、保安部,、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部實(shí)習(xí),。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門的工作,，在為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，酒店還安排了我們?yōu)槠诙€(gè)月的輪崗制度,，讓我們充分了解酒店各部門的工作,。

(二)實(shí)習(xí)過程

1、崗前培訓(xùn)

在還沒分派崗位之前,，酒店派其行政助理和其他部長對我們班為期3天的酒店上崗前培訓(xùn),，共把我們班分為4個(gè)小組。培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店管理理論,、酒店文化知識(shí),、酒店服務(wù)技能，開展一些具有團(tuán)隊(duì)精神的小游戲,，消防現(xiàn)場演練,，通過這些培訓(xùn)看出同學(xué)們的表現(xiàn)來安排同學(xué)們的實(shí)習(xí)崗位。

2,、上崗實(shí)習(xí)

我實(shí)習(xí)的部門先后是沙灘娛樂部和客房部

(1)沙灘娛樂部

一開始我被安排在沙灘娛樂部實(shí)習(xí),，由于酒店有淡旺季之分，實(shí)習(xí)結(jié)束后沙灘娛樂部(沐浴閣)就基本不營業(yè)了需等下一年實(shí)習(xí)生到來才營業(yè),，而這一段時(shí)間正屬于淡季,，所以不營業(yè)，在這一段時(shí)間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個(gè)堆各種雜物的大倉庫,，我們部門的同學(xué)在五一黃金周前主要的任務(wù)是把對沐浴閣進(jìn)行大清潔,，將里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我們6個(gè)同學(xué)討論出經(jīng)營管理方式,、工作流程,、確定物價(jià)等等，五一勞動(dòng)節(jié)正式營業(yè),。從8月24到8月30日這7天我們都非常幸苦,，干的是又臟又累的基層活,，但是我們部門的關(guān)系融洽，民—主意識(shí)強(qiáng),，大家很自覺地拿起活就干,，百忙之際也滲透滿快樂融洽氣氛。

我所在沙灘娛樂部主要工作是租賃海上娛樂用品,、買水票,、驗(yàn)票、提供燒烤和篝火前準(zhǔn)備,、清潔沐浴閣衛(wèi)生,、清潔酒店沙灘的垃圾。在這沙灘部兩個(gè)多月的工作里,，我們幾個(gè)同學(xué)一起努力經(jīng)營起沐浴閣,，一起努力創(chuàng)建高服務(wù)高效率的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，其間有過許多艱辛與挫折,，有過成功與失敗,，有過快樂與失落，我們不怕苦累臟,，勤奮盡職,，面對形形色色的客人我們依然微笑面對服務(wù)，鎮(zhèn)定自如地去解決所出現(xiàn)問題,。

(2)客服部

最后的兩次輪崗我被分到客服部實(shí)習(xí),，后四個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間我在客服部度過，7月份開始正值于旺季,，酒店入住率很高,，所以我去到客服前幾天是邊工作邊培訓(xùn)，客房部人手不夠,，后來加上暑假工還好一點(diǎn),，天天汗頰背流，滿頭大汗,，真正體會(huì)到錢的來之不易,。

客服部的主要工作是做房、保潔,、和對客服務(wù),。每一件工作都要非常仔細(xì)認(rèn)真去完成，否則將出現(xiàn)服務(wù)破綻,，給入住客人留下不好印象,，有損酒店良好形象,。一般主管或領(lǐng)班安排我們2個(gè)人一棟樓共有20間房左右,，天天鋪床,、洗廁所、拖地,、搞清潔,、配一次性用具、保潔,、對客服務(wù),，天天重復(fù)同樣的工作，正是因?yàn)槿绱?，才鍛煉了我吃苦耐勞和注重?xì)節(jié)的性格,。面對客人的百般刁難我并沒有退縮，而是主動(dòng)地微笑著耐心跟客人解釋清楚,。面對客人的要求,，我盡可能去滿足。面對好心客人對你(服務(wù)員)的關(guān)懷,，我感動(dòng)至極,。面對主管或領(lǐng)班的工作細(xì)微要求，我盡自己最大的努力去完成,。由于我班男生少,，在我完成自己任務(wù)的同時(shí)我也常去幫助女生，工作作風(fēng)尚且等到了酒店上級的贊可,，讓我欣慰,。

三、實(shí)習(xí)效果,、實(shí)習(xí)體會(huì)

在六個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里,，我各獲得了酒店頒發(fā)的6月份和8月份優(yōu)秀實(shí)習(xí)生榮譽(yù)稱號(hào)，工作得到了認(rèn)可,，頗感欣慰,。我從一個(gè)大學(xué)生轉(zhuǎn)換到社會(huì)工作人員的角色大轉(zhuǎn)變，半年的磨練使得我的適應(yīng)能力大大提高,，體驗(yàn)到社會(huì)競爭的殘酷,，現(xiàn)實(shí)的無奈。學(xué)會(huì)了如何處理復(fù)雜的社會(huì)人際關(guān)系,，更重要的是懂得該如何去做人做事,，得到了很多寶貴的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)財(cái)富，認(rèn)識(shí)到了自己的不足,，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，在以后的學(xué)習(xí)工作中我將不斷增值自己，為以后自己的創(chuàng)業(yè)之路做好準(zhǔn)備,。

四,、對實(shí)習(xí)的意見和建議

(一)對學(xué)院的建議

1,、應(yīng)該詳細(xì)介紹實(shí)習(xí)前準(zhǔn)備事宜

在這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中，實(shí)習(xí)前的實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)院系只講了些大概況,，我認(rèn)為有必要向同學(xué)們講清楚該帶的哪些物品,，此次因?yàn)椴恢滥抢锏臍夂颍サ綄?shí)習(xí)單位后才真正發(fā)現(xiàn)海邊晚上比較涼快,，常吹海風(fēng),，不帶外套去實(shí)習(xí)的話容易著涼感冒，有些同學(xué)因?yàn)椴恢闆]帶外套,，剛?cè)ゾ退敛环忻傲艘粌蓚€(gè)星期,，嚴(yán)重影響了良好的實(shí)習(xí)狀態(tài)。

2,、實(shí)習(xí)班主任的效果不明顯

實(shí)習(xí)班主任余老師每隔一個(gè)月來酒店一次,，在那邊實(shí)習(xí)，一個(gè)月會(huì)發(fā)生許多事,，出現(xiàn)許多問題,，老師一來累積了一個(gè)月的實(shí)習(xí)狀況同學(xué)們或許會(huì)有許多都忘了，問題得不到及時(shí)解決,，導(dǎo)致同學(xué)們情緒波動(dòng)很大,，做出一些極端行為。建議實(shí)習(xí)班主任來酒店的次數(shù)多點(diǎn),，時(shí)間間隔短點(diǎn),，根據(jù)老師的實(shí)際情況安排在比較合理的范圍內(nèi)。

3,、提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼

如今的社會(huì)形勢,，人民幣小幅升值，物價(jià)上漲,，反而工資不漲,，錢越不值錢了。在酒店里的加班費(fèi)確實(shí)偏低了,，辛苦付出的回報(bào)才得到2.5元(前三個(gè)月)或2.9元(后三個(gè)月)一個(gè)鐘,，導(dǎo)致有些同學(xué)不愿意加班，工作進(jìn)程延誤,。建議學(xué)校跟酒店商討適當(dāng)提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼,，增加加班費(fèi)。

(二)對酒店的建議

1,、酒店的工程問題

酒店常有些工程問題出現(xiàn),，常有客人抱怨和投訴，問題是酒店設(shè)備逐漸老化和工程部工作人員少,，建議酒店逐漸更新陳舊老化的設(shè)備及物品,，多聘個(gè)工程部技能熟練的工作人員,。

2、酒店里的正式員工問題

酒店的個(gè)別正式員工常有不尊重不關(guān)心實(shí)習(xí)生的行為舉此,，男生宿舍電視房經(jīng)常是正式員工霸占著且音量大阻礙我們實(shí)習(xí)生的正常休息,，導(dǎo)致我們實(shí)習(xí)生比較少看電視,。有時(shí)候我們工作累到極困的時(shí)候得到的是冷漠,，卻得不到關(guān)心與尊重。建議酒店應(yīng)該常教育正式員工作為培訓(xùn)員工素質(zhì)的一部分,，酒店應(yīng)更加關(guān)心和尊重我們實(shí)習(xí)生,。

3、實(shí)習(xí)生換崗應(yīng)公正公開透明

在這次的實(shí)習(xí)中,，三次換崗機(jī)會(huì),，同學(xué)們都有些情緒波動(dòng)，我認(rèn)為是不夠公開透明,，建議酒店在換崗之前應(yīng)召集各部門負(fù)責(zé)人開個(gè)會(huì)議說明些本次換崗的一些情況,，讓同學(xué)們有心理準(zhǔn)備。

4,、實(shí)習(xí)生評獎(jiǎng)制度不夠公平公正

在這次實(shí)習(xí)中,，我們當(dāng)中有許多實(shí)習(xí)生獲得了酒店評的優(yōu)秀實(shí)習(xí)生、優(yōu)秀員工……等等獎(jiǎng)?wù)?，但是我們?shí)習(xí)生都不知情是怎樣評出來的?有些獲獎(jiǎng)的同學(xué)我們實(shí)習(xí)生竟有過半的同學(xué)不滿意,，有些同學(xué)勤奮努力付出卻一無所獲。所以建議酒店評獎(jiǎng)應(yīng)該采用管理層考評和實(shí)習(xí)生投票相結(jié)合的形式,，做到公平公正透明,，讓實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)得更有激情更有意義。

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告字 大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告3000字篇四

在實(shí)習(xí)之前,，我是從來都沒想到,，我會(huì)來到酒店的西餐廳工作的，我預(yù)想的是,，在一家飯店或者是普通的餐廳找一份工作實(shí)習(xí)三個(gè)月就完事了,。但是我的家人們好像并不想我這么敷衍的對待我的實(shí)習(xí)工作，就給我安排了現(xiàn)在的這份工作,，聽說這家酒店的老板是我爸爸的朋友,，可能因?yàn)槭桥笥训暮⒆影桑以谶@里并沒有受到什么優(yōu)待,，反而有什么臟活累活都是由我接手,，其實(shí)我也清楚這里面的良苦用心，就是想讓我迅速的理解自己在學(xué)校所學(xué)的東西,，沒有壓力怎么成長,，雖然這三個(gè)月非常的辛苦,，但是收獲是好的，我能感覺到自己整個(gè)人發(fā)生了變化,，一種說不清道不明的變化,，沒想到這么高要求，高標(biāo)準(zhǔn)的西餐廳我都堅(jiān)持下來了,。

一,、實(shí)習(xí)單位簡介

酒店我就不多做介紹了，最主要的是西餐廳,，畢竟我是西餐廳的一員,。這家西餐廳的格調(diào)非常的雅致，在我的見識(shí)里面是非常少見的了,，這家西餐廳比較特殊的地方是,，它含有很多的元素，并且是以“詩情畫意”為主題的,，真的難以想象,，當(dāng)初在設(shè)計(jì)這家西餐廳的設(shè)計(jì)師是有多么大的腦洞。來到這里就餐的客人可不是只有酒店入住的客人,，更多的都是慕名而來的上班族白領(lǐng)們,，基本上每天一到用餐時(shí)間，這里都是座無虛席的,，一到周末或者是節(jié)假日更是需要提前三天預(yù)約才可以,。在我心目中這算是一家非常出色的西餐廳了。

二,、實(shí)習(xí)工作內(nèi)容

我的工作是在西餐廳的廚房工作——幫廚,，因?yàn)槲鞑蛷d負(fù)責(zé)人對客人的負(fù)責(zé)心，實(shí)習(xí)生是不可以做任何主菜的,，一家這么好的西餐廳,，始終能保持著這么高的人氣，靠的可不是它的環(huán)境裝飾,，靠的是能夠讓人流連忘返的味道,。我在這里雖然只是一個(gè)幫廚，但是也還是忙的要死,，食材的清洗,、改刀工作都是由我來完成，還需要保證廚房內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生始終都是干凈的,。到了實(shí)習(xí)的最后一個(gè)月,，我也是終于可以開始幫著制作水果沙拉了，這算是西餐廳里面非常簡單的一道菜了，但是也是讓我覺得自己得到了廚師長的認(rèn)可,。

三,、實(shí)習(xí)心得及體會(huì)

我不得不承認(rèn)，我這三個(gè)月真的學(xué)到了太多的東西了,，雖然我長時(shí)間都是一個(gè)幫廚,，但是我離廚師長這么的近，這么長時(shí)間下來,，做菜方面我也多多少少學(xué)到點(diǎn)東西的,，看到他之后，我才知道我之前的想法是多么的可笑,，他對菜品的那種嚴(yán)苛程度,，我想我一時(shí)半會(huì)是學(xué)不會(huì)了,，味道只要有一點(diǎn)偏差就倒掉重新做,，做，他在做菜時(shí)候的那種狀態(tài)太值得我去學(xué)習(xí)了,，我想他會(huì)成為我以后在這條道路上的人生目標(biāo),。

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告字 大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告3000字篇五

自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題,。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競爭中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零,。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào),，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí),，也有了更多的挑戰(zhàn),，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,，對于人才的要求就會(huì)越來越高,，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已,。中國20xx年上海世界博覽會(huì)(epo 20xx)，是第41屆世界博覽會(huì),。于20xx年5月1日至10月31日期間,，在中國上海市舉行。此次世博會(huì)也是由中國舉辦的首屆世界博覽會(huì),。我很榮幸此次是奔赴上海去實(shí)習(xí),。

上海酒店： 上海酒店坐落于上海區(qū)高新技術(shù)開發(fā)區(qū)。地理位置優(yōu)越,，交通方便,，45分鐘的車程至上海浦東機(jī)場，15分鐘的車程至上海虹橋機(jī)場,。毗鄰商業(yè)區(qū),，地鐵一號(hào)線可達(dá)市中心各繁華商業(yè)區(qū)。酒店四周環(huán)境幽雅,，是商務(wù)人士的理想選擇之地,。

20xx年4月28號(hào)——8月15號(hào)

就讀于學(xué)院的我在學(xué)習(xí)了3年多的理論知識(shí)后,終于有踏上社會(huì)進(jìn)行實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)了。我于20xx年4月28在學(xué)校的安排下進(jìn)入上海大酒店實(shí)習(xí),三個(gè)月先后在前臺(tái)和商務(wù)中心進(jìn)行學(xué)習(xí),。4月28號(hào)抵達(dá)酒店,，和酒店負(fù)責(zé)人見面，辦了一些相關(guān)手續(xù)。4月29號(hào)上午開始進(jìn)行基本的培訓(xùn)和員工手冊的學(xué)習(xí),，并進(jìn)行考核,。酒店負(fù)責(zé)人帶我們參觀酒店，了解各個(gè)部門,，下午進(jìn)行工作安排,，我被分到了前臺(tái)，主要負(fù)責(zé)收銀,，隨后前臺(tái)經(jīng)理帶領(lǐng)我們了解我們工作的地方,，并帶我們?nèi)ブ品款I(lǐng)工作服。4月30號(hào)開始進(jìn)行收銀工作的簡單培訓(xùn),，直到這時(shí)才了解收銀工作的主要工作內(nèi)容和職責(zé),，說實(shí)話當(dāng)時(shí)我比較害怕，收銀員工作不累但得萬分細(xì)心,，因?yàn)槭浙y工作直接和錢打交道,，不容一絲馬虎。前臺(tái)作為酒店的第一接待部門,，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開始的,。

前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住,，退房及費(fèi)用結(jié)算,，客人 答疑及服務(wù)要求處理，電話轉(zhuǎn)接,，業(yè)務(wù),。另外前臺(tái)作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,，而 是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái),，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作， 5月4號(hào)我開始正式在前臺(tái)工作,，我作為實(shí)習(xí)生只是看前輩們?nèi)绾尾僮?，并認(rèn)真做好筆記，一個(gè)星期之后慢慢對工作有了一定的了解,。起初我并不敢和客人接觸,，因?yàn)楹ε鲁鲥e(cuò)，自己也明白應(yīng)該親自操作才能學(xué)到更多的東西,，但總是不能說服自己,，收銀工作需要更謹(jǐn)慎，更多 的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長,。 后來終于在前輩們的幫助下開始實(shí)踐操作,，雖然經(jīng)常出錯(cuò)，不過學(xué)到的東西越來越多,，半個(gè)月后,，我已經(jīng)基本熟悉收銀工作的流程，并順利幫助客人退房,，兌換外幣等,。每天帶著疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了,，渾身酸疼得發(fā)軟,，腿腳發(fā)脹的社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。

這次實(shí)習(xí)讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感,，對自己的崗位負(fù)責(zé),，對自己的工作負(fù)責(zé)。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成,，如果出了差錯(cuò),，必須為自己的失誤負(fù)責(zé)。 在工作中要不怕辛苦,，不怕困難,，要有毅力，有耐心,，才能將工作做好做完,。

這次實(shí)習(xí)讓同學(xué)之間增進(jìn)了距離，讓我們知道合作的重要性,。實(shí)習(xí)時(shí)每個(gè)大學(xué)生都會(huì)擁有的一段難忘的經(jīng)歷,，讓我們在實(shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)會(huì)了很多在課本上沒有的東西,，長了見識(shí)……

(一)實(shí)習(xí)收獲

1,、服務(wù)意識(shí)的提高

對于飯店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一,，是它的生命線,。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次

光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮,為飯店樹立良好的品牌和形象,。通過飯店的學(xué)習(xí)和平時(shí)的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性,。

2,、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了半個(gè)多月的實(shí)習(xí),，使我們對飯店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定地了解。禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，飯店更加如此,。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到,，眼到,，神到，一項(xiàng)都不能少,。對于客人的要求,，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理,、不能辦到，也應(yīng)該要用委婉的語氣拒絕,，幫客人尋求其他解決方法,。

(二)實(shí)習(xí)體會(huì)

1、實(shí)習(xí)才剛剛開始

實(shí)習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時(shí)間,，但在工作過程中,，我不是以掙得薪酬為目標(biāo)，而是時(shí)刻以一個(gè)中學(xué)生,，尤其是以一個(gè)社會(huì)工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人,。僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí),，服務(wù)別人的意識(shí),。也許自己以后不一定在服務(wù)行業(yè)內(nèi)就業(yè)，但這種關(guān)心他人,，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將永存。

2,、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程

通過這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了飯店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營，接觸了形形色色的客人,，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解社會(huì)，他們拓寬了我的視野,，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。

3、實(shí)習(xí)與未來的就業(yè)

實(shí)習(xí)過程中,，讓我提前接觸了社會(huì),，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過這次實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。

感謝學(xué)校和實(shí)習(xí)單位給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),，這次實(shí)習(xí)給了我一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì),，讓我開闊了眼界。,。以后我會(huì)繼續(xù)努力,，繼續(xù)學(xué)習(xí)，豐富知識(shí),，提高自己的綜合能力,。

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告字 大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告3000字篇六

半年時(shí)間到了，我的大學(xué)實(shí)習(xí)也終于要面臨結(jié)束了,。在回顧半年的實(shí)習(xí)時(shí)光,，真的還蠻感慨的，我竟然努力的堅(jiān)持過來了,，這也算是我的成長了,。實(shí)習(xí)讓我有蠻多收獲的，如此我對本次的實(shí)習(xí)做如下的總結(jié)報(bào)告：

一,、實(shí)習(xí)目的

實(shí)習(xí)是為了把在大學(xué)學(xué)習(xí)的理論知識(shí)真正的用到現(xiàn)實(shí)生活中,，在實(shí)踐的過程中得到一定的鍛煉，幫助自己把理論與實(shí)現(xiàn)進(jìn)行一個(gè)結(jié)合,，也是方便在實(shí)踐理解理論是怎樣產(chǎn)生和運(yùn)用的,。再有，實(shí)習(xí)也是為了能夠在實(shí)踐中收獲工作的經(jīng)驗(yàn),，為以后大學(xué)畢業(yè)之后能夠更順利的尋找工作,。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間

20--年--月--日——--月--日

三,、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

---省--市---酒店

四,、實(shí)習(xí)內(nèi)容

我在--酒店實(shí)習(xí)的崗位是財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)，我主要實(shí)習(xí)的內(nèi)容是深入學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)知識(shí),，理解會(huì)計(jì)在生活中的運(yùn)用,，進(jìn)行整理酒店的原始單據(jù)、填寫記賬的憑證和對賬結(jié)賬等財(cái)務(wù)處理工作,，另外就是酒店進(jìn)行采買要開具發(fā)票供登記賬單,，在酒店進(jìn)行的產(chǎn)品銷售要申報(bào)的稅款。

五,、實(shí)習(xí)過程

從--月進(jìn)入酒店實(shí)習(xí),，我第一天是熟悉酒店的環(huán)境,，再就是跟著我們財(cái)務(wù)部的部熟悉財(cái)務(wù)的工作流程，然后再由我的上級對我進(jìn)行培訓(xùn),。在我實(shí)習(xí)的這半年里,，我跟著部門經(jīng)理做財(cái)務(wù)報(bào)表，對酒店的采買工作要報(bào)銷的費(fèi)用進(jìn)行登記,，幫助經(jīng)理把酒店的財(cái)務(wù)處理好,。我在工作的同時(shí)，我也努力的自學(xué)會(huì)計(jì),，我在工作過程中,，慢慢的意識(shí)到只有不停止學(xué)習(xí)，才能在這崗位上真正的穩(wěn)定下來,，所以實(shí)習(xí)期間,，我依舊在啃書本，各類會(huì)計(jì)書籍,，我都會(huì)去閱讀,。除了這樣學(xué)習(xí)外，我還會(huì)把工作中遇到不懂的地方,，用筆記下來,，在空閑的時(shí)間里，去問經(jīng)理,，去請教同事,，偶爾也會(huì)麻煩老師教我，在這樣的一個(gè)學(xué)習(xí)下,，我實(shí)習(xí)的整個(gè)過程,，我對會(huì)計(jì)工作是越來越熟悉，很多的財(cái)務(wù)工作,，我都能獨(dú)立處理,，能夠在最短的時(shí)間內(nèi)，找到解決問題的方法,，把問題從根本上解決了,，也因此讓經(jīng)理和部長看到了我的優(yōu)勢。

財(cái)務(wù)這類工作最不能出現(xiàn)的就是失誤,，所以每個(gè)月初整理上個(gè)月的財(cái)務(wù)時(shí)，我在做表的時(shí)候,，會(huì)一一的對賬,，仔細(xì)的注意每個(gè)數(shù)字和小數(shù)點(diǎn)，努力不出現(xiàn)不必要的失誤,，造成酒店財(cái)務(wù)的損失,。在領(lǐng)導(dǎo)把酒店相關(guān)的財(cái)務(wù)事情交到我手里的時(shí)候,，我就會(huì)努力的按照領(lǐng)導(dǎo)要求去完成，不拖欠,，努力按時(shí)做好,。在這期間，由于時(shí)常做各種財(cái)務(wù)的報(bào)表的原因,，我也由此學(xué)會(huì)了很多表格的做法,，對e-cel這個(gè)軟件的使用是越來越熟悉的，整個(gè)實(shí)習(xí)下來,，我能夠做好各類表格,，把各種賬單用不同的表格呈現(xiàn)。

六,、實(shí)習(xí)總結(jié)

這段實(shí)習(xí),，對我而言真的是收獲太大了，我不僅有了相關(guān)財(cái)務(wù)工作的經(jīng)驗(yàn),，也對自己會(huì)計(jì)專業(yè)更加了解了,，在酒店的實(shí)習(xí)，讓我對自己的專業(yè)更加有信心,，也讓我面對畢業(yè)以后找工作不在迷茫了,，有了目標(biāo)，我想我正式畢業(yè)之后,，可以在這個(gè)行業(yè)有自己的成績的,。

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告字 大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告3000字篇七

一、前言

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排,，xx年3月7日至2019年6月7分配到x酒店實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程,，3個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我感受很深,，認(rèn)識(shí)很多,，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦,，社會(huì)的復(fù)雜,，實(shí)踐的重要和讀書的必要，實(shí)習(xí)期間,，我認(rèn)真結(jié)合書本知識(shí),，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作,，努力的學(xué),，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序,，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范,，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗,，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要,，同時(shí)也對新疆餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí),。。,。,。。,。使我受益匪淺,，感觸頗深，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合,，不可分割,，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競爭日趨激烈,，常識(shí)競爭日趨明顯,，經(jīng)驗(yàn)競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流,，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),，使得人們的人生觀，金錢觀,，價(jià)值觀,，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店,，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,，百家爭鳴，星羅棋布,。同時(shí)對于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動(dòng)力,，壓力，對于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,，明白了許多,！直至實(shí)習(xí)結(jié)束我在x酒店的實(shí)習(xí)共做了三個(gè)月的服務(wù)員，結(jié)束實(shí)習(xí)返校,。

二,、實(shí)習(xí)目的

本次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握,。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè),。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

我們在中酒是交易會(huì)的幫工,，做的是比較基本的waitress工作,。開檔，為客人倒茶,，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子,，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水,，收拾桌子,，擺位，清理垃圾,，抹銀器和水杯,，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣,，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容,。

四、實(shí)習(xí)過程

1,、起初的適應(yīng)階段

由于剛?cè)ゾ频?，對那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對我們很熱情,，態(tài)度和藹,，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),，同事的熱情幫助無不在激勵(lì)著我，鼓舞著我,，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)了酒店,，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉,。根據(jù)工作的需要,，初次將我分到備餐學(xué)習(xí)，當(dāng)時(shí)心無雜念,，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)大廳的臺(tái)號(hào)，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法,，再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料,，直至最后的開檔，收檔,，部分簡單菜式的做法,，菜名我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴,，一天天的反復(fù)記憶,，不恥下問，到了最后就是整個(gè)備餐的基本管理,，運(yùn)作流程我也都了如指掌,，但是由于時(shí)間的推移，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論,。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,，我們是非常的不能接受，兩個(gè)月過去了,，出于學(xué)習(xí)的考慮,，開始積極主動(dòng)的申請換部門學(xué)習(xí)，但因酒店的立場和我們的立場不同,，利益點(diǎn)不同,，因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個(gè)部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),。

2,、之后的積極工作，努力學(xué)習(xí)

部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)給了我們之后,，我于3月12日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí),，進(jìn)入了一個(gè)新的部門，各級領(lǐng)導(dǎo)都對我們給予厚望,，對我們的工作信心很大,，剛進(jìn)服務(wù)部，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn),，從理論到實(shí)踐,，從擺臺(tái)鋪臺(tái)布到餐中服務(wù)規(guī)范，毫不保留的告訴了我們,，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間,，盡管很辛苦,，但很充實(shí)很滿足很高興，筆記一頁又一頁,，看了很有成就感,，由衷的感到是那么的自豪。通過兩個(gè)月的觀察,，進(jìn)入服務(wù)部我感覺上手很快,，進(jìn)步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽(yù)摸黑,，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時(shí)不能夠溝通順利,，因此也造成過工作上的小小失誤,，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一個(gè)月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后,，工作越來越得心應(yīng)手,，環(huán)境生活也適應(yīng)了，對于飛臺(tái),，加臺(tái),，擺臺(tái)，看臺(tái),，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運(yùn)作開始慢慢的了解,，慢慢的懂得。學(xué)會(huì)了怎么樣推銷,，向客人推銷什么,，尤其是時(shí)令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市,，飯市服務(wù)操作也都熟悉了,，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作,，其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備,，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧,。服務(wù)部3個(gè)多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了和客人的交流,，懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗，同時(shí)也看到了新疆人的精神面貌,，消費(fèi)觀念等,。

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告字 大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告3000字篇八

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排，11年3月7日至11年6月7分配到x酒店實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程,，3個(gè)月的實(shí)習(xí),，讓我感受很深，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大,，切身體會(huì)到工作的辛苦,，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書的必要,，實(shí)習(xí)期間,，我認(rèn)真結(jié)合書本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行,，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作,，努力的學(xué)，積極的做,，掌握了酒店的基本營業(yè)程序,，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗,，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范,，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要，同時(shí)也對新疆餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)......使我受益匪淺,，感觸頗深,，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割,，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要,，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競爭日趨激烈，常識(shí)競爭日趨明顯,，經(jīng)驗(yàn)競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè),，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),，使得人們的人生觀,，金錢觀，價(jià)值觀,，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,，人們也正是看到了這一美好的前景,，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,，百家爭鳴,，星羅棋布。同時(shí)對于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動(dòng)力,，壓力,，對于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,，明白了許多!直至實(shí)習(xí)結(jié)束我在x酒店的實(shí)習(xí)共做了三個(gè)月的服務(wù)員，結(jié)束實(shí)習(xí)返校,。

本次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí),，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí),、理解和掌握。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè),。

我們在中酒是交易會(huì)的幫工,，做的是比較基本的waitress工作。開檔,，為客人倒茶,，

在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求,，到酒吧拿酒水，收拾桌子,，擺位,，清理垃圾，抹銀器和水杯,，疊餐巾等等,。工作簡單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容,。

1,，起初的適應(yīng)階段.

由于剛?cè)ゾ频辏瑢δ抢锏囊磺卸己苣吧?，領(lǐng)班對我們很熱情,，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境,，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無不在激勵(lì)著我,，鼓舞著我,，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活,，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉,。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí),，當(dāng)時(shí)心無雜念,，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)大廳的臺(tái)號(hào)，備餐間的位置,，到鍛煉托盤的托法,，再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔,，收檔,，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點(diǎn)點(diǎn),，一滴滴,，一天天的反復(fù)記憶，不恥下問,，到了最后就是整個(gè)備餐的基本管理,，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移,，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,，我們是非常的不能接受,，兩個(gè)月過去了,，出于學(xué)習(xí)的考慮，開始積極主動(dòng)的申請換部門學(xué)習(xí),，但因酒店的立場和我們的立場不同,，利益點(diǎn)不同，因此進(jìn)行過正式的協(xié)商,。但最后還是給了我們一個(gè)部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),。

2，之后的積極工作,，努力學(xué)習(xí),。

部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)給了我們之后，我于3月12日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí),，進(jìn)入了一個(gè)新的部門,，各級領(lǐng)導(dǎo)都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大,，剛進(jìn)服務(wù)部,，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn)，從理論到實(shí)踐,，從擺臺(tái)鋪臺(tái)布到餐中服務(wù)規(guī)范,，毫不保留的告訴了我們,，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間，盡管很辛苦,，但很充實(shí)很滿足很高興,，筆記一頁又一頁，看了很有成就感,，由衷的感到是那么的自豪,。通過兩個(gè)月的觀察，進(jìn)入服務(wù)部我感覺上手很快,，進(jìn)步很快,，耐心的工作沒有給酒店的聲譽(yù)摸黑，但是由于語言溝通的障礙,，可能在生意繁忙之時(shí)不能夠溝通順利,，因此也造成過工作上的小小失誤，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容,。一個(gè)月的服

務(wù)部學(xué)習(xí)之后,，工作越來越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了,，對于飛臺(tái),，加臺(tái)，擺臺(tái),，看臺(tái)，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運(yùn)作開始慢慢的了解,，慢慢的懂得,。學(xué)會(huì)了怎么樣推銷，向客人推銷什么,，尤其是時(shí)令菜單的制作作用非常重要,。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作也都熟悉了,，對于一些餐桌禮儀,，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備,，上菜,，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個(gè)多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了和客人的交流,，懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗,，同時(shí)也看到了新疆人的精神面貌，消費(fèi)觀念等,。

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告字 大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告3000字篇九

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排,，xx年暑假到年底我被安排在南京市丁山花園大酒店實(shí)習(xí),。

剛到酒店的時(shí)候，很高興,，對什么都覺得新鮮和好奇,，可當(dāng)正式上崗的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn),，這份工作很辛勞,。但是，不可否認(rèn),，也可以學(xué)到很多東西,。

丁山花園大酒店南京丁山花園大酒店座落在丁山之上，是歷史古城南京中的一座優(yōu)雅酒店,，在六朝古都南京的中心商務(wù)區(qū),，綠樹環(huán)抱的自然環(huán)境和美輪美奐的內(nèi)部氛圍，造就了一個(gè)融合商務(wù)與度假于一身的豪華酒店和服務(wù)式公寓,。除可欣賞天然美景,，交通亦同樣便捷，往來繁華熱鬧的商業(yè)中心,、購物及休閑場所都極為便利,。

作為原南京香格里拉大酒店，丁山花園大酒店是一座集酒店,，公寓,，會(huì)所于一體的現(xiàn)代化的綜合商務(wù)旅游中心。其擁有各種類型的客房,，還以其正宗的淮揚(yáng)菜肴和多元化的娛樂設(shè)施聞名遐邇,，又因靠近南京機(jī)場和火車站，中心商務(wù)區(qū)等客流集聚地,，擁有足夠的商務(wù)客源,。丁山花園大酒店80%的客人都是來自中外各大城市有名企業(yè)或商業(yè)集團(tuán)的商務(wù)客人，其中很大一部分是長期選定丁山賓館作為下榻賓館,，并和賓館簽訂有長期合作協(xié)議,，其中，日韓美,，港澳臺(tái)等外賓人員也較多,。這些商務(wù)客人的住宿成為丁山賓館的重要盈利點(diǎn)。

作為酒店的門面,，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的,。因而,，一般來說,，酒店對的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)對求職者的英語水平和交際能力有較高要求,。丁山花園酒店的工作主要分成接待及客房銷售,，預(yù)定，登記入住,，退房及費(fèi)用結(jié)算,，客人答疑及服務(wù)要求處理等業(yè)務(wù)。由于酒店涉及到的知識(shí)比較多,，因此按酒店慣例,，一般安排新員工培訓(xùn)兩到三個(gè)月，然后試著讓其獨(dú)立上崗,。

培訓(xùn)都有資深老員工帶著,。我到丁山后，經(jīng)理安排主管帶我,，先接收兩個(gè)月的培訓(xùn),，然后試著讓我獨(dú)立上崗。培訓(xùn)期間,，要逐步學(xué)習(xí)酒店的產(chǎn)品知識(shí),，如何幫客人預(yù)訂客房，入住登記,，結(jié)算費(fèi)用,，懂得如何識(shí)別并登記各種身份證件，及通曉各國貨幣和人民幣之間的匯兌,。培訓(xùn)大體為兩個(gè)月,，但因人而異，可稍長或稍可短,，培訓(xùn)期間只上早班和晚班。早班為早上七點(diǎn)到下午三點(diǎn),，晚班為下午三點(diǎn)到晚上十一點(diǎn),，培訓(xùn)知識(shí)基本掌握后開始上夜班，夜班為晚上十一點(diǎn)到第二天七點(diǎn),。

培訓(xùn)每天的任務(wù)就是跟著師傅在操作,，遇到新的情況師傅都會(huì)講解，操作流程師傅也會(huì)講,，忙的時(shí)候就幫忙打下手,，從旁學(xué)習(xí)如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房,、如何報(bào)房價(jià),、如何接聽客人的電話等,，并且每天留一定時(shí)間跟著師傅學(xué)習(xí)新的東西，然后抽空記憶,。在方面上說我們學(xué)的是在的技能,，可縱觀全局也練就了我們與客人的溝通的能力。

大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告字 大學(xué)生酒店實(shí)踐報(bào)告3000字篇十

自從走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì),，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增加個(gè)人在社會(huì)競爭中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，實(shí)踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。

通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,，對于人才的要求就會(huì)越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已。中國20--年上海世界博覽會(huì)(epo--),，是第41屆世界博覽會(huì),。于20--年5月1日至10月31日期間，在中國--市舉行,。此次世博會(huì)也是由中國舉辦的__屆世界博覽會(huì),。我很榮幸此次是奔赴上海去實(shí)習(xí)。

一,、實(shí)習(xí)單位介紹

上海酒店：上海酒店坐落于上海區(qū)高新技術(shù)開發(fā)區(qū),。地理位置優(yōu)越，交通方便,，45分鐘的車程至上海浦東機(jī)場,，15分鐘的車程至上海虹橋機(jī)場。毗鄰商業(yè)區(qū),，地鐵一號(hào)線可達(dá)市中心各繁華商業(yè)區(qū),。酒店四周環(huán)境幽雅，是商務(wù)人士的理想選擇之地,。

二,、實(shí)習(xí)時(shí)間

20--年4月28號(hào)——8月15號(hào)

三、實(shí)習(xí)崗位介紹

就讀于學(xué)院的我在學(xué)習(xí)了3年多的理論知識(shí)后,，終于有踏上社會(huì)進(jìn)行實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)了,。我于20--年4月28在學(xué)校的安排下進(jìn)入上海大酒店實(shí)習(xí)，三個(gè)月先后在前臺(tái)和商務(wù)中心進(jìn)行學(xué)習(xí),。4月28號(hào)抵達(dá)酒店,，和酒店負(fù)責(zé)人見面，辦了一些相關(guān)手續(xù),。4月29號(hào)上午開始進(jìn)行基本的培訓(xùn)和員工手冊的學(xué)習(xí)，并進(jìn)行考核,。酒店負(fù)責(zé)人帶我們參觀酒店,，了解各個(gè)部門，下午進(jìn)行工作安排，我被分到了前臺(tái),，主要負(fù)責(zé)收銀,，隨后前臺(tái)經(jīng)理帶領(lǐng)我們了解我們工作的地方，并帶我們?nèi)ブ品款I(lǐng)工作服,。4月30號(hào)開始進(jìn)行收銀工作的簡單培訓(xùn),，直到這時(shí)才了解收銀工作的主要工作內(nèi)容和職責(zé)，說實(shí)話當(dāng)時(shí)我比較害怕,，收銀員工作不累但得萬分細(xì)心,，因?yàn)槭浙y工作直接和錢打交道，不容一絲馬虎,。前臺(tái)作為酒店的第一接待部門,，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開始的,。

前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住,，退房及費(fèi)用結(jié)算,，客人答疑及服務(wù)要求處理，電話轉(zhuǎn)接,，業(yè)務(wù),。另外前臺(tái)作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái),，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作，5月4號(hào)我開始正式在前臺(tái)工作,，我作為實(shí)習(xí)生只是看前輩們?nèi)绾尾僮?，并認(rèn)真做好筆記，一個(gè)星期之后慢慢對工作有了一定的了解,。起初我并不敢和客人接觸,，因?yàn)楹ε鲁鲥e(cuò)，自己也明白應(yīng)該親自操作才能學(xué)到更多的東西,，但總是不能說服自己,，收銀工作需要更謹(jǐn)慎，更多的吸收經(jīng)驗(yàn),，迅速成長,。

后來終于在前輩們的幫助下開始實(shí)踐操作，雖然經(jīng)常出錯(cuò),，不過學(xué)到的東西越來越多,，半個(gè)月后,，我已經(jīng)基本熟悉收銀工作的流程，并順利幫助客人退房,，兌換外幣等,。每天帶著疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了,，渾身酸疼得發(fā)軟,，腿腳發(fā)脹&h有收獲，能遇到各界各色的人,，作為一只生活在單純的學(xué)校的我,，這真是進(jìn)入社會(huì)錢的一個(gè)階梯，為我今后進(jìn)入復(fù)雜的社會(huì)奠定了基礎(chǔ),。這次實(shí)習(xí)讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感,，對自己的崗位負(fù)責(zé)，對自己的工作負(fù)責(zé),。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成,，如果出了差錯(cuò)，必須為自己的失誤負(fù)責(zé),。在工作中要不怕辛苦,，不怕困難，要有毅力,，有耐心,，才能將工作做好做完。

這次實(shí)習(xí)讓同學(xué)之間增進(jìn)了距離,，讓我們知道合作的重要性,。實(shí)習(xí)時(shí)每個(gè)大學(xué)生都會(huì)擁有的一段難忘的經(jīng)歷，讓我們在實(shí)踐中了解社會(huì),，讓我們學(xué)會(huì)了很多在課本上沒有的東西,，長了見識(shí)……

四、實(shí)習(xí)收獲

1,、服務(wù)意識(shí)的提高

對于飯店等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線,。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮,，為飯店樹立良好的品牌和形象,。通過飯店的學(xué)習(xí)和平時(shí)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),，養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性,。

2,、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了半個(gè)多月的實(shí)習(xí)，使我們對飯店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定地了解,。禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，飯店更加如此,。要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到,，神到,，一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求,，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理,、不能辦到,，也應(yīng)該要用委婉的語氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法,。

五,、實(shí)習(xí)體會(huì)

1、實(shí)習(xí)才剛剛開始

實(shí)習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時(shí)間,，但在工作過程中,，我不是以掙得薪酬為目標(biāo)，而是時(shí)刻以一個(gè)中學(xué)生,，尤其是以一個(gè)社會(huì)工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人,。僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí),，服務(wù)別人的意識(shí),。也許自己以后不一定在服務(wù)行業(yè)內(nèi)就業(yè)，但這種關(guān)心他人,，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將永存,。

2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程

通過這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了飯店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營,，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解社會(huì),，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。

3,、實(shí)習(xí)與未來的就業(yè)

實(shí)習(xí)過程中,，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃,。通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引,。