時間流逝得如此之快，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),，是時候開始寫計劃了,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計劃嗎？以下是小編為大家收集的計劃范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

合理膳食的工作計劃共幾項內(nèi)容篇一

合理營養(yǎng)是健康的基石,，不合理的營養(yǎng)是疾病的溫床,。健康和營養(yǎng)適當(dāng)?shù)娜耍仁巧鐣l(fā)展進(jìn)步的結(jié)果,，又是對社會發(fā)展做出貢獻(xiàn)的主體,。因此，營養(yǎng)是人類發(fā)展的一項關(guān)鍵目標(biāo),，也是反映一個社會進(jìn)步的重要標(biāo)志,。雖然有些疾病是由生活方式等多種因素作用所致，但膳食結(jié)構(gòu)不合理,、肥胖,、營養(yǎng)不均衡是其中特別重要的因素。

居民飲食中油脂和鹽的攝入量偏高,。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的每人每天油脂攝入量應(yīng)少于25克,，但_調(diào)查顯示，我國居民實際平均每日攝入油脂量為44克,，超標(biāo)76％,。人們油脂攝入多了,，運動少了，這是導(dǎo)致糖尿病,、高血脂,、高血壓、心血管疾病等慢性病發(fā)病的主要原因之一,。我市高血壓發(fā)病率約,，10年間上升了31%，每年增加5%的患者,。而且,，現(xiàn)在慢性病已表現(xiàn)出低齡化的現(xiàn)象。40歲以下患者約占10%,，近年來,，中學(xué)生高血壓的發(fā)病率也逐年增高。運動太少,、飲食結(jié)構(gòu)不均衡,、學(xué)習(xí)壓力大等因素，造成高血壓的發(fā)病年齡越來越年輕,。

通過合理膳食,、適量運動，大約80%的心血管疾病,、糖尿病和40%的腫瘤可以得到預(yù)防,。國家有關(guān)部門已制訂《國民營養(yǎng)條例》，根據(jù)條例的規(guī)定,，政府應(yīng)對國民的營養(yǎng)進(jìn)行干預(yù)指導(dǎo),，在建設(shè)健康城市的過程中，有必要加強居民的營養(yǎng)工作,，為此我們制定本年度的營養(yǎng)膳食計劃

1、對居民的免費體檢和飲食調(diào)查,。目前在高血壓患者中,，只有30％左右的人知道自己患有高血壓，因此讓群眾了解血壓等身體健康的基

本情況,，對有針對性地進(jìn)行保健治療,，是非常重要的。在居民中進(jìn)行抽樣調(diào)查,，對參加調(diào)查的居民進(jìn)行血壓,、血糖、血脂,、身高,、腰圍,、體重等項目檢查，并填寫詳細(xì)的健康調(diào)查表,，向被調(diào)查者提供個人慢病風(fēng)險分類,、體重、血壓,、膳食和身體活動評估指導(dǎo)報告,。高血壓患者還獲得一份血壓管理報告。對被調(diào)查者的飲食內(nèi)容,、攝入熱量,、運動方式、運動時間等做出詳細(xì)的建議,，并做好居民健康的隱私保護(hù),。

3、向居民免費贈送包括限油壺和健康鹽勺在內(nèi)的“健康五件套”,。 “五件套”為鹽勺,、限油壺、一張每日油鹽用量指導(dǎo)卡片,、一份體重指數(shù)速查卡,、一份健康膳食指導(dǎo)，對接受“健康五件套”的居民做好后續(xù)跟蹤和宣傳,，及時了解其“健康五件套”使用情況和效果,。

4、開展膳食營養(yǎng)科普工作,。利用媒體開展?fàn)I養(yǎng)膳食知識宣傳,，開辦營養(yǎng)膳食健教科普活動，舉辦面向市民的有關(guān)知識競賽,；

由營養(yǎng)學(xué),、保健醫(yī)生等方面專家組成講師團(tuán)，重點面向社區(qū),、學(xué)校開展膳食營養(yǎng)科普宣傳,，為居民制定健康膳食計劃。對老年人及高血壓,、糖尿病等慢性病病人進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn),。

5、開展對特定人群的營養(yǎng)工程,。近年來,，青少年學(xué)生低體重和營養(yǎng)不良檢出率以及低血紅蛋白檢出率仍然較高，學(xué)生超重與肥胖檢出率繼續(xù)增加,。要把學(xué)生營養(yǎng)教育作為重要內(nèi)容,，納入健康教育進(jìn)行統(tǒng)籌,，面向全體學(xué)生開展?fàn)I養(yǎng)教育，通過多種形式對青少年一代進(jìn)行營養(yǎng)教育,，使他們形成科學(xué)的營養(yǎng)觀念,，進(jìn)而推動整個社會飲食與營養(yǎng)觀念的更新。

6,、制定每季度一次的健康營養(yǎng)膳食講座,，以宣傳營養(yǎng)膳食的知識教育，提高居民對合理膳食的重要性認(rèn)識,，從而改善本社區(qū)居民的身體健康狀況,。

7、此外,，對長期戶外,、高溫環(huán)境、夜班等特殊工作條件中的特定人群,，開展?fàn)I養(yǎng)干預(yù)計劃,，保障勞動者的身心健康。

具體實施方案制定如下：

1,、建立單位的健康指導(dǎo)小組,。對于特殊人群（老人、孕婦,、兒童和

慢性疾病患者）有針對性的開展合理膳食指導(dǎo)工作,。

2、加強宣傳行動,。充分利用媒體的宣傳作用,，采用多種形式，開展

提倡不同人群合理膳食的傳播活動,。通過媒體的反復(fù)播放,、報刊登載，廣泛傳播,，強化人群合理膳食的健康意識,，使健康生活方式行動家喻戶曉，深入人心,。

3、深入學(xué)?；蚓用窦抑羞M(jìn)行基線調(diào)查,，宣傳合理膳食知識。

4,、在人群聚集的地方通過宣講營養(yǎng)知識,，發(fā)放合理膳食知識的宣傳

單頁,、懸掛宣傳條幅、刷涂宣傳標(biāo)語等形式進(jìn)行人群合理膳食的知識宣傳,。

5,、與社區(qū)居委會合作，通過講座,、設(shè)立咨詢點等形式對不同人群,、不同個體提供有針對性的合理膳食指導(dǎo)。

6,、與慢病防治工作相結(jié)合,。推廣合理膳食知識與預(yù)防心腦血管病、糖尿病,、高血壓等慢性非傳染性疾病防治工作相結(jié)合,。

7、及時總結(jié),，廣泛交流,。及時總結(jié)有效開展合理膳食指導(dǎo)的形式和

方法，通過研討會,、現(xiàn)場交流,、設(shè)留言本等多種形式廣泛交流，互相促進(jìn),，共同促進(jìn)提倡健康,、合理膳食行動的深入開展。

8,、在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心內(nèi)設(shè)立營養(yǎng)膳食展示柜,，以便居民深刻了解

各種食物的營養(yǎng)成分，從而形成良好的飲食習(xí)慣,。

合理膳食的工作計劃共幾項內(nèi)容篇二

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作是_,、_的一項重大民生決策，這既是一項責(zé)任工程,，也是一項風(fēng)險工程,，需要多方聯(lián)動，扎實推進(jìn),。為了切實開展好我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作,，結(jié)合鄉(xiāng)黨委和中心學(xué)校制定的方案，特制定本方案,。

一,、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想,，認(rèn)真落實《_辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔20-〕54號)的有關(guān)要求,，以在校學(xué)生為對象,，以為學(xué)生提供營養(yǎng)餐為基本方式，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平,。

二,、組織領(lǐng)導(dǎo)

1,、成學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作實施領(lǐng)導(dǎo)組

組 長：張清泉

副組長：楊 瓊 張春芳

管理員：楊術(shù)全

成 員：楊昌子 姚純清 楊德松 周 濤

各班班主任

2,、工作職責(zé)如下：

張清泉：領(lǐng)導(dǎo)李家河鄉(xiāng)中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作實施。

楊 瓊：負(fù)責(zé)監(jiān)督落實營養(yǎng)改善詈劃,，處理日常事務(wù),。 楊術(shù)全：負(fù)責(zé)處理營養(yǎng)餐項目日常管理業(yè)務(wù)，數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)處理,，檔案建設(shè)及管理,，食品安全監(jiān)督檢查。

楊昌子,、姚純清：負(fù)責(zé)對周二,、周四學(xué)校食堂供餐模式的特質(zhì)采買，及對食堂的管理,。

周 濤：負(fù)責(zé)對周一,、周二、周五課間加餐模式,，牛奶,、雞蛋的發(fā)放。

各班班主任：負(fù)責(zé)領(lǐng)取食品既對學(xué)生發(fā)放,、簽字工作,。

三、明確職責(zé),，落實工作

1,、學(xué)校營養(yǎng)餐工作，校長張清泉為第一責(zé)任人,，楊瓊,、楊術(shù)全、楊昌子,、周濤,、姚純清、楊德松為直接責(zé)任人,。

2,、各班班主任為該班營養(yǎng)餐的第一責(zé)任人,。

3、學(xué)校擬定出安全協(xié)議書,，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。

四,、加強食堂管理

學(xué)校要加強對食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理,，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視食堂經(jīng)營服務(wù)工作,。學(xué)校食堂實行校長負(fù)責(zé)制,，并確定一名校級領(lǐng)導(dǎo)分管，配備專職或兼職食堂管理員,。由學(xué)生代表,、學(xué)生家長代表、教師代表等組成,，行使食堂的監(jiān)督,、檢查等職能。

1,、加強學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理,，建立采購索證驗收、食品加工衛(wèi)生管理,、餐具清洗消毒,、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理,、衛(wèi)生檢查及獎懲,、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示,。

2,、監(jiān)督指導(dǎo)食堂統(tǒng)一建立食品采購登記臺賬，食品及原輔材料的采購實行索證(索票)登記制度;學(xué)校應(yīng)做好購貨記錄,。

3,、嚴(yán)禁采購下列食品及食輔原料：①“三無”(無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證,、無生產(chǎn)廠家)產(chǎn)品,。②腐敗變質(zhì)、油脂酸敗,、霉變,、生蟲、污穢不潔,、混有異物或者其他感官性狀異常,，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品,。③超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品,。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品,。⑤其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品,。

五、學(xué)校要加強食堂從業(yè)人員的管理

1,、學(xué)校食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,。并進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn)，取得健康證明后方可參加工作,。凡有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者),，活動性肺結(jié)核,，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作,。

2,、學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前,、處理食品原料及便后,，必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前，應(yīng)洗手消毒,，穿戴清潔的工作衣,、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);勤洗手,，不得留長指甲,、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙,。

六,、學(xué)校要加強學(xué)校食堂食品存放管理

要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲存期間，要按照食品保管要求,，分類存放,，安全管理;要嚴(yán)防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象;對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理,，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌,。

七、應(yīng)急措施

各校要建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,，迅速啟動應(yīng)急預(yù)案,。

合理膳食的工作計劃共幾項內(nèi)容篇三

篇1：公司食堂工作總結(jié)

在公司以及部門領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量,、花色品種,、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變,。職工的觀念有所變化,、工作效率有所提高、團(tuán)結(jié)和工作氣氛有所改善,。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在。以下從幾個方面進(jìn)行小結(jié),。

一,、初步建立了食堂骨干隊伍，明確了職責(zé)和分工,，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長,，加強各環(huán)節(jié)管理，達(dá)到管理由點到面,。責(zé)任到人,。工作有序開展。

二,、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查,，保證進(jìn)入食堂的食品到銷售出的飯菜達(dá)到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破,，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象,。

三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高,，增加花色品種,，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評,。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善,。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜,。

四,、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費,，加強采購管理,，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余,。

五,、加強了食堂設(shè)備管理,、保養(yǎng)、維修,，達(dá)到了基本正常使用,。對食堂設(shè)備定人管理、定時保養(yǎng),、委外及時維修,，改變了過去無人管理、無人保養(yǎng),、故障設(shè)備不及時維修的狀況,，從而提高設(shè)備使用效率、減少設(shè)備的故障率,。

六,、建立和建全了班組正常的學(xué)習(xí)制度和工作制度，開展一系列行之有效工作,。比如,，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求,，掌握了一線員工對供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求,，每星期五下午召開班組會，解決遺留問題,、提出新的要求,、找問題想辦法提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量。營造一種力爭上游的管理氛圍,。

七,、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實施五常法,，要求人人參與和動手做“五?！薄Ｃ總€人從整理自己更衣柜,、工作場所需用物品開始,，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動手貼物品等的標(biāo)簽,，先有一個感性認(rèn)識,。推行“五常法”先進(jìn)的管理技術(shù)和方法，強化自律機(jī)制,，通過推行“五常法”管理,，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全,、明朗,、舒適的工作環(huán)境,，激發(fā)員工的團(tuán)隊意識，提高職工滿意度,，從而塑造食堂良好的形象,，對實現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)運作的管理模式，并能持之以恒,。

八,、加強基礎(chǔ)建設(shè)，建立食堂冰庫冷藏庫,，對穩(wěn)定公司食堂價格,，調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費,、保障應(yīng)急使用有了一個非常好的基礎(chǔ),。調(diào)整各個倉庫的實際功能，擴(kuò)建了洗滌和收殘間,，使食堂使用功能更趨合理和完善。

九,、建立了食堂員工的績效考核辦法,，對多元化工人也進(jìn)行了績效考核，走在了公司前面,，是一種管理上的加強和突破,。

問題和下季度的打算：

1、食堂餐飲品種要創(chuàng)新,，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失,。既要有當(dāng)家的飯菜點心品種，也有創(chuàng)新,。引進(jìn)優(yōu)秀的面點師,，在面食上有所突破。服務(wù)上加強培訓(xùn),，請專業(yè)人員進(jìn)行實地培訓(xùn),。績效考核激勵機(jī)制的制度要完善,，并嚴(yán)格執(zhí)行,。

2、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年,，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修,，設(shè)備老化情況嚴(yán)重，必須分批,、分次,、分重點進(jìn)行更換,、維修、保養(yǎng),。鍋爐煙囪需要改造?，F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供應(yīng),，需要安裝供熱水設(shè)備,，解決冬天洗滌碗筷的困難。

3,、在公司機(jī)關(guān)食堂開店,，解決有些職工消費卡用不完問題，并可以調(diào)節(jié)職工供應(yīng)不同需求,。

4,、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右，外送每天200份左右,。共計2300左右,。每天四餐。解決食堂吃飯排隊時間較長問題,，把食堂售菜窗拆除,，在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺消費機(jī)，如果增開六扇窗口,，就要增加6名服務(wù)員,，并把供應(yīng)面食的窗口移到外面銷售，又騰出一扇窗口,，也要增加一名服務(wù)員,。加快人員流量。減少售飯菜等待時間,。把增設(shè)的人員再安排到面點組制作特色面點,。

5、前方食堂工作環(huán)境改造,，倉庫地面增高和屋頂防滲漏,、洗滌間設(shè)備移位、粗加工遷移,、盤碗餐具的洗滌,，有一個較規(guī)范的操作間。切配的工作環(huán)境,，墩,、刀、臺等的合理配置,，使操作得心應(yīng)手,。灶臺的工作環(huán)境,，一個食堂灶臺配置合理與否是決定一個食堂的重要組成部分。

6,、十六路作業(yè)人員的增加和相應(yīng)前方食堂的窗口增開,，人員的增配。一名廚師,，兩名服務(wù)員,。

7、為了食堂食品安全起見,，要安裝門禁系統(tǒng)和電鈴,，防止外人投毒。因為周圍的環(huán)境和人員太復(fù)雜了,。

8,、龍門吊、橋吊,、外理送飯菜的調(diào)羹每次都有10多只無法收回,，一個月下來，也有400到500的損耗,?？梢杂靡淮涡哉{(diào)羹，或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管,。

9,、在生活樓增設(shè)一座供應(yīng)熱水的水箱,，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤,。

10、浴室沐浴需要安裝計時設(shè)備,，可以為公司節(jié)能,，防止不必要的消耗。

11,、對辦公大樓正大門一塊綠化地進(jìn)行改造,，建成一個符合和提高我公司形象的一個亮點區(qū)域。

篇2：職工食堂年終總結(jié)(適用高校和企業(yè))

時間過得真快,，新的一年正在向我們邁進(jìn),，我希望我們大家在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝,，有個更新更好的轉(zhuǎn)變,，正所謂，我相信我將一定能做得更好,！

其次,，我也在此感謝大家,，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路,，一路上都是跌跌撞撞的,，但卻很充實，我覺得有成就感,。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天,，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口,，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤,，當(dāng)時我真的想打退堂鼓，想一走了之,，但是每次當(dāng)我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤,，并且親自教我正確操作方法；我記得一年前我將要從學(xué)?？缛肷鐣r,，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對,?！彼倪@句話我永遠(yuǎn)都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信,，我也不會忘記大家對我的支持和幫助,，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝,，同時在工作中與大家有過一些磨擦,，我向大家道一聲對不起，請原諒,。

再次,，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議,，我一定虛心地聽取,，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進(jìn),，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里,，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變,。與大家相處也較隨和,，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容,，為了你我心里都有個溫暖的家,，讓我們多一份理解，少一份埋怨,，多一份寬容,，少一份指責(zé)。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油,！努力 篇3：職工食堂年終總結(jié)

一 政治思想方面本人能積極參加政治學(xué)習(xí),，遵守園內(nèi)紀(jì)律，團(tuán)結(jié)同事,，態(tài)度端正,，勤奮刻苦；在教育教學(xué)中同《綱要》的方針政策保持一致,。在自己本職崗位上敬業(yè)愛崗,，無私奉獻(xiàn)，認(rèn)真學(xué)習(xí),，為人師表,，不計較個人得失，努力提高自己的文化素質(zhì)和專業(yè)水平,，積極參加園內(nèi)組織的優(yōu)質(zhì)課評選活動,。

二 教育教學(xué)方面我聽過這樣一句話：“教育如果沒有情感就好像是池塘沒有水一樣”是的，沒有水就不能叫池塘,。我愛孩子,，所以我會用心先讀懂孩子，不管是在生活還是在學(xué)習(xí)中做他們的好朋友,。

1．業(yè)務(wù)水平

在教學(xué)中,，我采用靈活多變的教育方法進(jìn)行教學(xué)，構(gòu)建一個安全,、愉快,、寬松的環(huán)境,，讓幼兒在教師,，集體面前想表現(xiàn)、敢表現(xiàn),、喜歡表現(xiàn),。例如我班10月成功舉辦的“故事比賽”，在有些孩子來講就是很大的挑戰(zhàn),，幼兒的語言表達(dá)更加生動富有感情,。新教材規(guī)定要重視幼兒的個別差異，因為幼兒能力參差不齊，我根據(jù)每個幼兒的個別差異進(jìn)行因材施教,，抓住幼兒的興趣點,，寓教于樂。發(fā)現(xiàn)教育孩子不能用固定的方式,，在教學(xué)中我注意不強求幼兒都同步發(fā)展,，而是根據(jù)他們的心理和生理特點進(jìn)行施教，給他們留有充分的發(fā)展空間,，使他們的個性得到全面的發(fā)展,。在環(huán)境創(chuàng)設(shè)上不再只是老師單方面的努力和孩子簡單意義上的參與，比如我們最新開業(yè)的小叮當(dāng)超市就是孩子們一起努力辦起來的,，由此我們生成了“逛超市”主題活動,，分為幼兒商品由來，設(shè)計裝飾裝修,，準(zhǔn)備開業(yè),，逛超市，為你服務(wù)等活動,，孩子們在輕松的環(huán)境中熟練了手指速算,，懂得了超市的細(xì)節(jié)工作和相關(guān)社會知識等。本學(xué)年,，我根據(jù)主題進(jìn)展設(shè)計一些與主體相關(guān)的區(qū)域活動材料,，并根據(jù)進(jìn)展情況有目的的進(jìn)行調(diào)整，讓孩子學(xué)會做觀察記錄,。注重孩子的全面發(fā)展,，讓幼兒有廣泛的愛好，今年5月底我們所帶的舞蹈班在路南藝術(shù)節(jié)比賽中榮獲兩個一等獎,，為海港幼兒園增色不少,。今年我又主動挑起了排練元旦節(jié)目的重?fù)?dān)。

2,、衛(wèi)生保健

在生活中,，我們嚴(yán)格執(zhí)行園里的一切消毒制度，認(rèn)真的寫消毒記錄和交接班記錄,，讓幼兒生活在一個整潔舒適的環(huán)境中,。我班利用消毒柜，消毒燈,，熏醋很好,，所以班級出勤率一直很高。我們?nèi)焕蠋熞黄鹋囵B(yǎng)孩子的自我保護(hù)意識,，避免了安全事故的發(fā)生,，培養(yǎng)幼兒良好的生活,、衛(wèi)生習(xí)慣，重點引導(dǎo)幾個挑食的孩子逐漸改變不良習(xí)慣,。

3,、家園聯(lián)系

合理膳食的工作計劃共幾項內(nèi)容篇四

社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心

合理膳食實施方案以及工作計劃

為了解轄區(qū)人群營養(yǎng)健康狀況，分析影響人群營養(yǎng)狀況的因素,，制定切實可行的綜合防治措施,，指導(dǎo)人群科學(xué)、合理膳食,，有效降低和控制營業(yè)性疾病,，按照區(qū)疾控要求，現(xiàn)將中心開展人群合理膳食指導(dǎo)工作計劃如下：

一,、目的為了提高轄區(qū)居民的營養(yǎng)和健康意識,，促進(jìn)居民健康行為，改變不良生活方式,，預(yù)防營養(yǎng)性疾病的發(fā)生,，改善人群營養(yǎng)健康狀況

二、工作組織機(jī)構(gòu)

1,、成立領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：xxxxxx

成員：xxxxxxxxx xxxx,。

三、工作安排

（一）加強人員培訓(xùn),，掌握基本營養(yǎng)知識和工作技能 中心對全科醫(yī)生,、校醫(yī)等人員開展合理膳食專業(yè)培訓(xùn)，使其掌握基本營養(yǎng)知識和營養(yǎng)工作技能,。全年開展不少于2次培訓(xùn),，并做好培訓(xùn)記錄。

（二）加強營養(yǎng)宣傳教育與指導(dǎo)工作

通過課堂講座,、短期培訓(xùn),、入戶宣傳、廣播宣傳,、黑板報以及公共場所宣傳,、咨詢等多種形式、多種途徑,，積極,、全面、準(zhǔn)確,、深入地對轄區(qū)內(nèi)目標(biāo)人群開展?fàn)I養(yǎng)教育與指導(dǎo)活動,。

（三）開展?fàn)I養(yǎng)常規(guī)監(jiān)測,，了解人群膳食營養(yǎng)狀況

要重點選擇6歲以下兒童,、孕婦、乳母、中小學(xué)生,、老人等特殊人群進(jìn)行監(jiān)測,，按照工作任務(wù)設(shè)定的目標(biāo)，對結(jié)果進(jìn)行分析,，評價任務(wù)完成的質(zhì)量和效果,，上報縣疾控中心并留檔。

（四）按上級部門要求完善資料的歸檔整理工作

完善資料的管理,，實現(xiàn)檔案管理規(guī)范化,、科學(xué)化，按時上報人群合理膳食指導(dǎo)的調(diào)查表,、月報表,、年度匯總表，按 要求完善工作方案,、培訓(xùn)計劃,、指導(dǎo)記錄及反饋意見并存檔備查，并保證資料質(zhì)量,。

（五）將對人群合理膳食指導(dǎo)工作認(rèn)真考核

根據(jù)《中國居民膳食指南》,、三疾控要求，切實做好合理膳食指導(dǎo)的培訓(xùn),、宣傳,、教育、監(jiān)測等工作,，以達(dá)到人群合理膳食指導(dǎo)覆蓋率100%的工作目標(biāo),。

xx社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心

2012年1月10日

合理膳食的工作計劃共幾項內(nèi)容篇五

篇1：某酒店西餐廳管理年終總結(jié)

2011就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點2011,，對我而言是有意義,，有價值，有收獲的一年,，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽,，那時候就時常告誡自己，鞭策我們的團(tuán)隊,，榮譽對我們而言不僅僅是一種認(rèn)可,，更重要的是一種責(zé)任，是對員工,，對企業(yè)對自己的責(zé)任,，只有肩負(fù)起這個責(zé)任，我們才有資格引領(lǐng)我們的員工隊伍,，才無愧于公司賦予我們的管理職責(zé),。從09年進(jìn)入xx和公司以來,，一步一步走過來，離不開領(lǐng)導(dǎo)的幫助同事的支持和員工的合作,。

現(xiàn)將這一年來的工作總結(jié)如下：

一 2011工作總結(jié)

1 人事維護(hù) 10年9月18號接手研發(fā)園餐廳內(nèi)的時候,，當(dāng)時老員工22人，一年多過去,，現(xiàn)在留下的老員工尚有12人,，老員工穩(wěn)定率為，培養(yǎng)前廳領(lǐng)班一名,，西餐廚師一名,，灶頭一名，收銀員一名,，正因為有了這樣一批骨干力量的存在,，讓我們餐廳經(jīng)受住了一次又一次的考驗和挑戰(zhàn)，顧客就餐人數(shù)不斷被刷新,，營業(yè)數(shù)據(jù)也成倍的增長,。

2 菜肴質(zhì)量 上半年因為廚房人員不固定，加之西餐廚師的離職,，一度造成菜肴質(zhì)量的下滑,，燒焦燒糊現(xiàn)象比較嚴(yán)重，兩次營運考核均提出了整改意見,，讓我們感受到了莫大的壓力,，后經(jīng)過努力協(xié)調(diào)，廚師長現(xiàn)場操作,，手把手的指導(dǎo),，終于控制住菜肴質(zhì)量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴,。

3 服務(wù)質(zhì)量 因我們餐廳是屬于內(nèi)部食堂性質(zhì)的餐廳,，就餐人員時間段集中，高峰期壓力空前巨大,，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作,，相對而言對于菜臺7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好,，可是我們務(wù)求對顧客一定要做到有問必答,。態(tài)度友好。

4 安全生產(chǎn) 縱觀一年以來,，值得高興的是本餐廳無一起安全事故的發(fā)生,，這離不開上級領(lǐng)導(dǎo)的一再要求和重視，也充分體現(xiàn)了員工的自我防范意識比較強

5 食品安全 因為就餐群體的特殊性,，人員集中,，覆蓋面廣,，為防止食品安全事故的發(fā)生。我們及時成立了食品安全自查小組,，店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)把關(guān)制,，廚師長廚房全面負(fù)責(zé)把關(guān)制,，領(lǐng)班銷售全面負(fù)責(zé)把關(guān)制,。財務(wù)索證儲存把關(guān)負(fù)責(zé)制，做到責(zé)任明確,。詳盡到人,。同時建立了菜品留樣機(jī)制，每天專人負(fù)責(zé)留樣,，專人負(fù)責(zé)追蹤,，店經(jīng)理檢查監(jiān)督，務(wù)必杜絕一切食品安全事故的發(fā)生,。

第四,、一年來接待了，大小用餐共計十余次,。及時,、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作,，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象,。同時確保了職工的正常就餐。

第四,、在菜譜的安排方面：

1,、首先對大多數(shù)學(xué)生的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有計劃的制訂每天菜譜,，因為食堂就餐的人較多,，不能100%的達(dá)到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意,；

2,、學(xué)生喜歡的菜品，在不增加費用的前提下,，可以多采購一點,，采用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配，做到同一菜品一個月最多吃兩次,。新鮮蔬菜每個星期也能保證一次,；

3、合理利用菜品的多種用途,，不浪費任何一種菜品,，如燉蘿卜時,，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃,，但做成泡菜學(xué)生就喜歡吃了,；泡菜除了涼拌，還可以回鍋,，也是一道非常不錯的佐飯菜,；芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒,；員工的菜品豐富了,，同時費用也就降下來了；

4,、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放,。肥肉既可以用來煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒,。這樣一來不僅節(jié)約了炒菜的油,，也讓員工感覺不到肥肉的膩。

第五,、就餐方面,，我們沒有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的要求,，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng),，每頓除米飯,、饅頭外，還增加了包子,、餅,、花卷，早點還增加了油條,、豆?jié){,，每天堅持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜、湯,、粥,，并堅持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜,，予以公布,，便于接受大家的監(jiān)督。

第六、在菜品的采購和管理上：

1,、嚴(yán)格控制對等食品的采購關(guān),，盡量不采購容易霉變和產(chǎn)生毒素的菜品，如：四季豆,、蘑菇等,；

2、科學(xué),、合理地貯存食品,，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品,。

第七,、加強衛(wèi)生管理,，增強憂患意識,。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地,。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會,，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識,，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：

(1)注意個人衛(wèi)生,，勤理發(fā)、勤剪指甲,、勤換衣服,、勤洗澡，不留長發(fā),、小胡子,，開飯先洗手。

(2)食堂內(nèi)外實行定人,、定點,、定時間、定要求,。必須做到每日清掃,，對每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時打掃,。周末進(jìn)行大掃除,。

(3)各種餐具、籠布,、機(jī)械等要洗刷干凈,，做到木見本色，鐵見光,，用后擺列整齊,，生熟用具嚴(yán)格分開,，不得混用。

(3)開飯時不準(zhǔn)吸煙,，不準(zhǔn)面向食品說話,、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證了食堂工作正常運轉(zhuǎn)。

第八,、是設(shè)備管理規(guī)范,、保證安全。食堂是消防安全的重點部位,。因此,，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法,。各項設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé),，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。今后的工作打算： 一是要進(jìn)一步認(rèn)識做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性,。在思想認(rèn)識上要再深化,、再提高，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動,，千方百計,，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂,，以方便干部職工就餐,。二是要不斷強化管理，食堂服務(wù)工作上檔次,。三是積極負(fù)責(zé),，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬緒,，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé),。

因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實,，抓出成效,。在領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過食堂全體員工勤辛的努力,，食堂飯菜質(zhì)量,、花色品種、衛(wèi)生狀況,、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變,。

盡管如此，由于本人水平有限,，有許多工作做的不足,，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通,，這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺,，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí),，規(guī)劃好工作計劃等等,。同時,，我們食堂對照衛(wèi)生要求,，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)，對食品的采購,、物品的損耗加以控制,，確保職工吃到價廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期,、細(xì)致,、艱苦的工作，只有認(rèn)真,、踏實地做好工作,，才能保質(zhì)保量、萬無一失,。

總之,，食堂工作正在日漸步入正常化,，正規(guī)化,，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力,，逐步形成一個愛崗,、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊,，共同為項目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn),。篇2：食堂工作總結(jié)

一直以來來，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系到每一個人的生命安全和健康,，努力提高工人們的身體素質(zhì)的基本觀點。遵照市衛(wèi)生監(jiān)督局衛(wèi)生工作的要求,，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，進(jìn)一步嚴(yán)格規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，從工人的健康安全出發(fā),，以維護(hù)我廠工作秩序和社會穩(wěn)定,，解決老板及工人的后顧之憂，使每個工人都有一個健康的體魄,。具體做了以下幾個方面的工作,。一、樹立全心全意為廠服務(wù)的思想,，提高全體工作人員愛崗敬業(yè),、踏實工作、有愛心的思想,。一直已來食堂工作能嚴(yán)格按照計劃上所要求的工作理念做到“四心”服務(wù),，即工作人員用心，工人吃的歡心,，老板放心,。制定出一份工人愛吃的科學(xué)膳食食譜。通過活動的開展和學(xué)習(xí),，使食堂工作人員形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情,，積極認(rèn)真、扎實的工作態(tài)度,。他們在業(yè)務(wù)上相互學(xué)習(xí),，取長補短。在工作中相互協(xié)作,、任勞任怨,、吃苦在前、不厭其煩,。在生活上互相關(guān)心,，熱情幫助。在服務(wù)熱情上把工人們都當(dāng)成自己的孩子一樣苛護(hù),，樹立了良好外小員工形象,。二,、重視飲食、衛(wèi)生,、消防,、人身安全工作，嚴(yán)把進(jìn)貨“五關(guān)”為了確保工人的生命安全,，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量,，杜絕一切不安全隱患發(fā)生。我們嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事,，認(rèn)真落實飲食衛(wèi)生安全條例,，制定了系列安全計劃，并與全體員工鑒定了飲食衛(wèi)生安全責(zé)任書,，成立了飲食衛(wèi)生及消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，工作中做到了“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗收關(guān),，操作程序規(guī)范關(guān),，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān),。同時讓全體工作人員參與,，全員監(jiān)督，責(zé)任到人,，檢查到位,，記載詳實。例：在食品的采購中,，我們經(jīng)常去市場去作調(diào)查,，到送貨老板的攤位上去查看，了解物品的質(zhì)量,。購買還實行輪流制，讓大家都來參與,，實行民主管理,。在驗收中對不合格的食品進(jìn)行堅決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品,，對收進(jìn)的物品是哪個廠家,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、合格正還進(jìn)行嚴(yán)格的登記,，在操作上對每一道工序、每一個地方,、每一種餐具都進(jìn)行嚴(yán)格檢查,，合格后才能使用,。在價格上，我們還經(jīng)常在市場上進(jìn)行物價調(diào)查,，避免了多次送貨老板的亂報價,，為學(xué)校節(jié)約了許多資金。在食物儲存上,，嚴(yán)格做到生熟分開,，用保鮮膜封好。嚴(yán)格把握好份量,，作到既讓工人們吃好,、吃飽，但又不浪費,。在餐具消毒中,，落實到人，每天進(jìn)行檢查與記載,。為了謹(jǐn)防食物中毒,，除加強自身的操作和檢查外，還防止他人放毒,，不定期的進(jìn)行查崗,，加強保衛(wèi)。由于制度的落實,，分工明確,，檢查到位，工作扎實,，記載詳實,，在多次的上級部門來校檢查中獲得好評。食堂還經(jīng)常開展安全大檢查,，主動排除水,、電、火不安全隱患,，下雨及時為工人們鋪好防滑墊,，注意熱飯、熱湯的保管,。因此,，一直已來，食堂工作無一例不安全隱患發(fā)生,，工廠生產(chǎn)秩序穩(wěn)定,。三、積極協(xié)助各部門完成工作,，為教育教學(xué)提供后勤保障,。為了維護(hù)正常的生產(chǎn)工作,，食堂除搞好自己部門的工作外，還積極主動協(xié)助學(xué)校做一些其它工作,。在預(yù)防“流感”疾病中,，食堂主動為工人們熬預(yù)防“流感”藥，從伙食上進(jìn)行調(diào)整,，從而增強工人們體質(zhì),，增強免疫力，有效的控制了疾病的感染與傳播,。平時遇到上級領(lǐng)導(dǎo)部門來校檢查,、參觀，食堂總是為他們準(zhǔn)備好招待物品,，提供方便,。有時因停電故障，造成住宿工人洗水困難,，食堂總是在沒有任何人通知的情況下主動為他們想辦法燒水,，以解燃眉之急，因為我們知道工廠的需要,，老板的要求,，就是我們義不容辭的工作。四,、不斷提高飲食質(zhì)量,，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。為了真正解決工人們的后顧之憂,，確保工人們吃的放心,、開心、舒心,，我們組織全體員工對工人們就餐食譜進(jìn)行了研究與探討,，還根據(jù)一年多來的實踐經(jīng)驗和觀察平時工人的喜好，對菜譜進(jìn)行創(chuàng)新,，從而對三餐進(jìn)行營養(yǎng)搭配,，制定出科學(xué)的就餐食譜，受社會及老板的監(jiān)督,。在制作上從食品的味道、顏色,、型上去下工夫,，保證每頓兩葷、一素,、一湯中的軟硬搭配,、葷素搭配,、甜淡搭配，不但改進(jìn),。在早餐中盡量增添花樣,，讓工人們有選擇的就餐。為了保證住住宿工人們的身體發(fā)育需求,，讓工人們吃到花樣,，全體員工克服人多，時間緊等多種困難,，將小鍋菜變?yōu)榇箦伈藖碜?。食堂里飲食衛(wèi)生做得不錯，領(lǐng)導(dǎo)通過活動看了以后,，對學(xué)校里食堂工作很滿意”等,。為了宣傳食堂工作，在工廠開放日中食堂還和其它部門一樣,，做出了展板,，受到好評。

總之,，我們的食堂之所以能做到以上幾點,，是因為全體員工都能把工廠看成是自己的家，一方面,，他們都非常珍惜這份來之不易的工作崗位,。另一方面，他們都有一顆愛心,。但是,，我們也還存在一些需要改進(jìn)的地方。例：要進(jìn)一步從工人工作需求出發(fā),，不斷研究和改進(jìn)工人們就餐食譜,，搞好營養(yǎng)搭配，推出新菜,。同時,，還要不斷改進(jìn)工作方法，多關(guān)心愛護(hù)工人們,，在售飯服務(wù)中,，注意工作方法和技巧，做到讓工人們高興而來,，滿意而歸,。使食堂工作做更上一層樓。篇3：2012年食堂年終總結(jié)

時間過得真快,，茫茫碌碌中以近年末,，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個月了,。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的,，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想,，為保證每位同事的身心健康而考慮,，現(xiàn)我對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：

第一,、作為一個集體食堂,，要嚴(yán)格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事,。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不於上崗,。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等,。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識,。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗、二沖,、三消毒”工作,，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。

第二,、八月算是我正式接管食堂,。先對庫存商品進(jìn)行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作,、溝通,，對食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進(jìn),。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀,，使大家身心疲憊，沒能夠及時,、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟,、亂,、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁、灶臺,、蒸箱,、地面、以及庫房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃,。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀,，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象,，保持下去是關(guān)鍵。

九月是忙碌的一個月,，接待了中心主任一行來學(xué)習(xí)交流,、中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計十余次,。及時,、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作,，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象,。同時確保了職工的正常就餐。

金秋十月是收獲得季節(jié),，也是秋菜上市的時節(jié),。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜,，如：蘿卜,、大白菜、土豆,、大蔥等,，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時,，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖,，有利地確保了冬儲菜的存放。

第三,、把住食品進(jìn)貨也非常重要,。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉,、菜,、蛋、禽,、主,、副食等。由我親自去采購的嚴(yán)把沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。

另外,，我也嚴(yán)格財務(wù)紀(jì)律，每次采購時總是所要收拒,、及時上帳,，保證了經(jīng)費的專款專用,、不亂花亂支,，五天一結(jié)帳、十天一報銷,，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉,。

由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通,，有許多工作做的不足,。如：第一個月就虧損了元，第二個月又虧損了元,。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺,，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時,，對食品的采購,、物品的損耗加以控制,，確保職工吃到價廉放心的食品。

總之,，食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化,，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗,、敬業(yè)、務(wù)實,、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn),。

更多信息請查看工作總結(jié)

合理膳食的工作計劃共幾項內(nèi)容篇六

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施方案農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作是_,、_的一項重大民生決策，這既是一項責(zé)任工程,，也是一項風(fēng)險工程,，需要多方聯(lián)動，扎實推進(jìn),。為了切實開展好我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作,，特制定本方案。

一,、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想,，認(rèn)真落實《_辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔-〕54號)的有關(guān)要求,，以全校在校學(xué)生為對象，以為學(xué)生提供營養(yǎng)餐為基本方式,，改善我校學(xué)生的營養(yǎng)狀況,，提高我校農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康水平。

二,、學(xué)?；厩闆r

我校現(xiàn)有小學(xué)生724名,，在校就餐724人,，其中，教師16人,。

三,、組織領(lǐng)導(dǎo)

1、成立學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作實施領(lǐng)導(dǎo)組組長：李建紅(學(xué)校校長)

副組長：呂春(副校長),、陳應(yīng)興(學(xué)校食堂管理人員),、張平(學(xué)校財務(wù)人員)

成員：各班班主任

工作職責(zé)如下：

校長：領(lǐng)導(dǎo)全校學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作實施。

呂春：負(fù)責(zé)監(jiān)督落實我校營養(yǎng)改善計劃，協(xié)助校長處理日常事務(wù),。

班主任：負(fù)責(zé)監(jiān)督落實班上營養(yǎng)改善計劃,，協(xié)助校長處理日常事務(wù)。

陳應(yīng)興：全面指導(dǎo)營養(yǎng)餐的具體實施,、監(jiān)督總結(jié)完善營養(yǎng)餐的各項工作,。

張平：負(fù)責(zé)處理營養(yǎng)餐項目日常管理業(yè)務(wù)，數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)處理,，做好檔案和賬務(wù)管理,。

呂春：負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督、檢查,、指導(dǎo)工作,。

2、學(xué)校成立學(xué)生營養(yǎng)餐膳食委員會成員組成：學(xué)校教師代表：龔關(guān)帥,、宋正兵學(xué)生代表：張如月,、陳買紅家長代表：瞿佑仙、龔吉仙,、王水芹食堂員工代表：瞿倩學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)：李建紅,、呂春工作職責(zé)如下：

1、負(fù)責(zé)監(jiān)督學(xué)校和責(zé)任人是否嚴(yán)格履行工作職責(zé),，管理責(zé)任是否到位,。

2、監(jiān)督學(xué)校食堂從業(yè)人員是否具有從業(yè)資格證和健康合格證,，是否定期接受相關(guān)培訓(xùn),。

3、監(jiān)督食品采購,、加工,、貯存、配送等環(huán)節(jié)是否符合有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),。

4,、監(jiān)督學(xué)校選定的供餐模式是否科學(xué)，供餐食品是否有營養(yǎng),，食譜搭配是否合理,，實行“計劃”后學(xué)生的身體素質(zhì)是否有明顯提高。

5,、監(jiān)督補助資金是否及時足額落實到學(xué)生或供餐單位個人,，是否足額用于為學(xué)生提供食品，有無虛報冒領(lǐng),、套取,、截留,、挪用、克扣資金現(xiàn)象,。

6,、監(jiān)督各項規(guī)章制度是否健全和有效執(zhí)行，是否發(fā)生重大食品衛(wèi)生安全事故,。

7,、監(jiān)督“計劃”實施過程中出現(xiàn)的問題是否整改，重大食品衛(wèi)生安全事故是否及時有效處理,，相關(guān)單位和人員責(zé)任是否追究到位,。

8、負(fù)責(zé)把各種信息及時反映到學(xué)校,，并向?qū)W校及時提出好的修改意見,。

四、供餐方式

學(xué)校供餐,。開辦食堂，食堂全部由學(xué)校管理經(jīng)營,，不得出租,、承包，周一至周五每天上餐由食堂提供一個免費的保質(zhì)保量的早餐,。

五,、明確職責(zé)，落實工作

1,、實行校長負(fù)責(zé)制,，校長是營養(yǎng)餐的第一責(zé)任人，成立校長任組長的組織機(jī)構(gòu),，建立權(quán)責(zé)一致的工作機(jī)制,，明確工作職責(zé)，確保各項工作落實到位,。按相關(guān)政策和上級文件通知以及中心校的計劃方案制定切實可行的方案,，確實承擔(dān)起學(xué)生營養(yǎng)餐的具體組織實施和相關(guān)管理責(zé)任。

2,、我校制定一整套管理制度,、措施、應(yīng)急預(yù)案,、分工落實,，確保各項工作順利實施，確保食品安全,。

3,、擬定學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書,，與相關(guān)人員層層簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。

4,、我校已建立學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測制度,。以班為單位，開展學(xué)生營養(yǎng)改善狀況調(diào)查,，包括學(xué)生的家庭情況,、學(xué)習(xí)成績、體質(zhì),、體能等指標(biāo)及膳食營養(yǎng)攝入狀況,，并建立學(xué)生身體健康檔案，密切跟蹤調(diào)查學(xué)生營養(yǎng)改善狀況,，為營養(yǎng)改善工作績效評估提供科學(xué)依據(jù),。

5、我校嚴(yán)格落實國家教學(xué)計劃規(guī)定的健康教育時間,，對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育,，培訓(xùn)健康的飲食行為模式，使廣大學(xué)生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益,。

六,、加強食堂管理

學(xué)校加強對食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容,，高度重視食堂經(jīng)營服務(wù)工作,。學(xué)校食堂實行校長負(fù)責(zé)制，并確定呂春分管陳應(yīng)興食堂管理員,。食堂工作人員配備工作服,，上班期間工作服應(yīng)穿戴整齊、清潔衛(wèi)生,。

1,、加強學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理，建立原材料采購索證驗收,、倉庫衛(wèi)生管理,、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒,、食品留樣,、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲,、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度,，并上墻明示。

2,、食堂統(tǒng)一建立食品采購登記臺賬,，食品及原輔材料的采購實行索證(索票)登記制度;學(xué)校定期同供貨商結(jié)算賬目,，從農(nóng)戶個人采購的食品及食材，應(yīng)做好購貨記錄,。食堂嚴(yán)禁采購下列食品及食輔原料：

①“三無”(無生產(chǎn)日期,、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家)產(chǎn)品,。

②腐敗變質(zhì),、油脂酸敗、霉變,、生蟲,、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒,、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品,。

③超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品,。

④病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品,。

⑤其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品,。

七、各學(xué)校加強食堂從業(yè)人員的管理

1,、招聘學(xué)校食堂從業(yè)人員時，要對其身體,、品行及心理健康狀況進(jìn)行了解,，有明顯問題的不能錄用。

2,、學(xué)校食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,。新參加工作和臨時參加工作的人員，都必須進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn),，取得健康證明和學(xué)校炊管人員專業(yè)知識崗前培訓(xùn)合格證后方可參加工作,。凡有痢疾、傷寒,、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者),，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者,，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作,。

3、學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的.個人衛(wèi)生習(xí)慣,。工作前,、處理食品原料及便后,，必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前，應(yīng)洗手消毒,，穿戴清潔的工作衣,、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);勤洗手,，不得留長指甲,、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙,。

八,、加強學(xué)校食堂供餐管理

1、學(xué)校食堂應(yīng)以服務(wù)學(xué)生為宗旨,，堅持“公益性”原則,，按照“非營利”要求，合理控制伙食價格,，切實維護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益,。

2、學(xué)校食堂在制作食品時,，必須綜合考慮學(xué)生的營養(yǎng)需要,、家庭經(jīng)濟(jì)承受能力、糧油等原料市場價格,、不同年齡段等因素,，合理確定不同的伙食費標(biāo)準(zhǔn)和收費方案。

3,、學(xué)校食堂建立價格公示欄,，自覺接受學(xué)生及其家長、膳食管理委員的監(jiān)督,。

九,、我校要加強學(xué)校食堂食品存放管理建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲存期間，要按照食品保管要求,，分類存放,，安全管理;要嚴(yán)防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象;對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理,，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌,。

十、應(yīng)急措施我校建立完善食

合理膳食的工作計劃共幾項內(nèi)容篇七

膳食科工作總結(jié)

本學(xué)期,，為了更好的服務(wù)師生,，給師生創(chuàng)造舒適安全的就餐環(huán)境，膳食科主要做了以下幾項工作：

一,、制訂并完善了各項管理制度,，確保各項工作有章可循,。如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范,、食堂安全衛(wèi)生制度,、食堂原材料采購制度、食堂衛(wèi)生保潔制度等,，分別對餐廳的食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生,、原材料采購,、驗收、保管,、加工,、出售、餐具消毒提出明確要求,，做到職責(zé)明確,，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關(guān),，流程合理，操作規(guī)范,。

二,、健全內(nèi)控機(jī)制、規(guī)范運作程序,、確保各項工作健康運行,。

1、從源頭把好食品質(zhì)量安全關(guān),，對油、面,、肉等重點食品實行定點采購,，建立和完善了購物臺帳，加強保管驗收工作,，堅持對超市所售食品進(jìn)行日常檢查,，堅決杜絕腐爛變質(zhì)和三無食品進(jìn)入校園。

2,、除采購及驗收外,，日常工作中還特別注意各種機(jī)器和用電的操作安全、食品的生熟分開,、無四害,、三餐保潔等,，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全,。

3、加強食堂內(nèi)部的成本核算,，力爭節(jié)約增效,。為應(yīng)對副食品價格大幅上漲的壓力，食堂內(nèi)部精打細(xì)算,，千方百計的控制成本,，力爭做到物美價廉。

三,、加強與學(xué)生的溝通,、讓學(xué)生民主參與。我們定期召開班長和生活委員會,，向?qū)W生通報食堂的經(jīng)營情況,，傾聽同學(xué)們對食堂工作的意見，及時的改進(jìn)工作中出現(xiàn)的問題,，收到了較好的效果,。

通過以上措施，使我校食堂的工作取得了一定的成績,，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。但同時我們的工作中還存在著許多困難和問題：

1、由于對舉辦大型的活動經(jīng)驗不足,，導(dǎo)致了對全縣越野賽服務(wù)水平不高,。

2、由于副食品及原材料價格的大幅上漲,，食堂經(jīng)營經(jīng)營壓力較大,，導(dǎo)致了員工的思想波動。

今后努力方向：進(jìn)一步做好成本核算,，加強與職工的溝通與交流,，保證食品安全，堅決杜絕安全事故的發(fā)生,，盡力為師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

膳食科

2008-1-26

合理膳食的工作計劃共幾項內(nèi)容篇八

睢陽區(qū)疾控中心2014年居民合理膳食指導(dǎo)

工 作 總 結(jié)

為了提高我區(qū)人民群眾的營養(yǎng)和健康意識，促進(jìn)人民群眾的健康行為,，改變不良的生活方式,，預(yù)防影響性疾病的發(fā)生，改善人群營養(yǎng)健康狀況。根據(jù)商疾控[2014]26號文件要求及2014年睢陽區(qū)居民合理膳食指導(dǎo)工作方案,、計劃,，我區(qū)在2014年4月—9月份開展了合理膳食指導(dǎo)工作，現(xiàn)將我區(qū)開展合理膳食指導(dǎo)工作總結(jié)如下：

一,、加強領(lǐng)導(dǎo),，增強業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)

中心結(jié)合實際，嚴(yán)格按照《商丘市2014年居民合理膳食工作方案》的通知要求,，制定了2014年睢陽區(qū)合理膳食工作計劃和2014年睢陽區(qū)合理膳食工作方案,。中心成立了由中心主任任組長，書記任副組長,，公衛(wèi)科人員為成員的合理膳食指導(dǎo)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，工作任務(wù)進(jìn)行了逐一分解。組織公共衛(wèi)生科人員及鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）衛(wèi)生院公衛(wèi)辦人員進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn),。通過本次培訓(xùn),，進(jìn)一步了解了我區(qū)人群營養(yǎng)健康狀況，從而制定了切實可行的綜合防治措施,。

二,、明確目標(biāo)，大力開展居民合理膳食指導(dǎo)工作,。 根據(jù)市疾控中心的工作部署,，我中心按排18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處的衛(wèi)生院（社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心）分別負(fù)責(zé)了每個轄區(qū)至少50戶居民合理膳食和營養(yǎng)知識的指導(dǎo)。每戶至少1人參加了現(xiàn)場的膳食指導(dǎo),，現(xiàn)場指導(dǎo)時間2個小時,。要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)

1（辦事處）村（社區(qū)）通過廣播、印發(fā)宣傳單,、畫等多種形式進(jìn)行宣傳,。本次全區(qū)共發(fā)放《中國居民膳食指南》簡易讀本1000多本，公民健康素養(yǎng)66條健康教育手冊300多本,，宣傳圖畫80多張,，宣傳橫幅18條，舉辦合理膳食知識講座18次,，現(xiàn)場督導(dǎo)18次,。全區(qū)共采集961戶、961人（其中城鎮(zhèn)267人,，農(nóng)村694人）合理膳食信息，并以電子版和文檔版的形式進(jìn)行了保存,。

三,、查找問題找差距，進(jìn)一步提高工作質(zhì)量。 通過2014年合理膳食工作的開展,，使我區(qū)人民群眾掌握了最基本,、科學(xué)的合理膳食信息和生活方式。雖然我區(qū)居民合理膳食指導(dǎo)工作取得一定成績,，但距上級要求及群眾對健康的期盼還有一定差距,。今后，我們將繼續(xù)堅持重點突出,、統(tǒng)籌兼顧,、持續(xù)推動的原則，深入開展合理膳食指導(dǎo)工作,，為有效降低和控制營養(yǎng)性疾病,，保證人群健康努力工作。

睢陽區(qū)疾病預(yù)防控制中心公共衛(wèi)生科

二0一四年十月九日

合理膳食的工作計劃共幾項內(nèi)容篇九

為貫徹落實有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神,，切實實施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作,，結(jié)合我校實際，安州,、縣實施方案和有關(guān)要求制定本實施方案,。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，認(rèn)真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要,，堅持以人為本，實施“營養(yǎng)餐工程”,，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量,，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長,。

二,、目標(biāo)任務(wù)

通過實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃、使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生,、營養(yǎng),、健康的營養(yǎng)餐。

三,、基本情況

我校共有25個班,，學(xué)生1316人。自20-年5月7日起實施營養(yǎng)餐,，補助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天4元,。以發(fā)放實物的形式進(jìn)行直補,，由學(xué)校每天按時發(fā)給每名學(xué)生營養(yǎng)食品(食物)。我校下午4：00至4：30統(tǒng)一實施學(xué)生營養(yǎng)餐,。為此制定食品采購,、加工、配送,、監(jiān)督等環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和要求,，落實具體責(zé)任人。在實施過程中不斷改善,，讓學(xué)生滿意,，家長放心、社會認(rèn)可,。

四,、保障措施

1、成立組織

組長：志瑪央宗

副組長：王和平蔣林

成員：蒲懷文,、楊建雄,、蘭景明、拉姆友珍,、余素楨,、劉陽剛、各班班主任和下班教師老師

賬目管理：由學(xué)校財會室負(fù)責(zé)管理,。

2,、完善制度

設(shè)置了學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放室，冬季還設(shè)置了營養(yǎng)餐加熱室,。完善臺帳,，簡化流程。

五,、工作實施具體步驟：

1,、專職教師每天負(fù)責(zé)驗收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量,、生產(chǎn)日期,，校醫(yī)對食品進(jìn)行留樣，并做好登記并做好登記,。

2,、每天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。

3,、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數(shù)量,、質(zhì)量)，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記,。如有問題所有食品停止發(fā)放,，并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案,。

4、任課老師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐,，食品啟封后應(yīng)當(dāng)場吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶,，不得離開教室食用,，不得亂扔。

5,、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生,，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池,，保持教室干凈整潔,。

六、成立安全應(yīng)急小組

組長：志瑪央宗

副組長：王和平蔣林

組員：蒲懷文,、楊建雄,、蘭景明、拉姆友珍,、余素楨,、劉陽剛、各班班主任和下班教師老師

1,、學(xué)校要強化食品衛(wèi)生安全意識,，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制,，包括日常的安全防范措施,，應(yīng)急預(yù)案等。

2,、一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,，由校長負(fù)責(zé)救援指揮，全體教職工積極配合,，學(xué)校立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援,，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,，做好秩序維護(hù)等工作,。

七、工作措施

1,、學(xué)校安排志瑪央宗同志負(fù)責(zé)此項工作,，每天經(jīng)費收支下帳，進(jìn)行日清月結(jié),，期末總結(jié)算,，領(lǐng)導(dǎo)組成員負(fù)責(zé)教師做好供餐各方面工作,。

2、學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放室負(fù)責(zé)做好發(fā)放,，試吃,，留樣等工作。

3,、班主任采取多種形式,，向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，保證營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施,。

4,、強化監(jiān)督管理。實施學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃必須堅持安全,、營養(yǎng),、方便、價廉的原則,，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校,、食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全,。

5,、做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校要在實踐中總結(jié)經(jīng)驗,，尋找不足,，積極探索，不斷提高,。

合理膳食的工作計劃共幾項內(nèi)容篇十

為認(rèn)真貫徹落實《_食品衛(wèi)生法》,，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔,、舒適的生活環(huán)境,，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行。特制定20-年工作計劃如下：

一,、健全管理制度,、落實工作責(zé)任制。為使我校的食堂和營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化,。我校要建立健全一系列規(guī)章制度。同時制定管理人員崗位職責(zé),，層層簽訂工作責(zé)任狀,。加強考核評估,，實行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任,，同時把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤,。加強領(lǐng)導(dǎo)，確保責(zé)任落實,。在我校食堂管理實施過程中,，要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，成立食堂和營養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組,，確定專人負(fù)責(zé)食堂和“營養(yǎng)餐工程”的具體工作。

二,、要繼續(xù)進(jìn)一步加強食堂工作管理,，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,，做到禮貌待人,，文明服務(wù)、熱情主動,。

三,、根據(jù)區(qū)政府的相關(guān)文件和教體局文件精神，我校要逐層簽訂了學(xué)校食品安全責(zé)任書,，明確了各班主任和各崗位的食品安全責(zé)任,。要求學(xué)校建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校校長擔(dān)任組長,，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制,。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗,，嚴(yán)防衛(wèi)生事故,。

四、搞好食品采購,、運輸,、保管、衛(wèi)生工作,，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品,，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒,。

五,、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,，食具要做到天天消毒，生熟分開,，預(yù)防傳染病的發(fā)生,。

六、食品要洗凈,，飯不夾生,， 做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七,、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作,。

八,、必須搞好糧、油,、菜等各種食品的采購及有關(guān)事宜,。各種物資、食品,、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,，供應(yīng)必須及時，少采勤購,，注重價格成本合算,。

九、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,，要相互支持,，友好相處、協(xié)同工作,。

十,、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞,，不斷提高飯菜質(zhì)量,，保證無差錯，安全無事故,。

十一,、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客,，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜,。要定期洗澡，理發(fā)，不得留過長指甲,。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)要堅持及時收拾干凈,，保證飲用餐具、地面,、庫房的整潔,。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生,、有序,。

十二、以提高服務(wù)意識為突破口,，把改善食堂飲食,、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實,。

十三,、充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)組織的職能，定期召開會議,，及時聽取及反饋師生中的信息。

總之,，在新的一年,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展,，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度,，把工作落到實處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力,。

合理膳食的工作計劃共幾項內(nèi)容篇十一

你對“合理膳食”的理解,。

“民以食為天”，吃對了,，吃好了,，身體才會健康。不過,，營養(yǎng)需要平衡,，膳食貴在合理。人類的食物是多樣的,，平衡膳食必須由多種食物組成,，才能滿足人體的需要，達(dá)到合理營養(yǎng),、促進(jìn)健康的目的,。

人在一天之內(nèi)應(yīng)吃齊4類食物，即五谷,、蔬果,、乳類和肉類,，這4類食物為人體提供每天需要的7大養(yǎng)分，包括水分,、糖類,、蛋白質(zhì)、脂肪酸,、維生素,、礦物質(zhì)和纖維，因此,，這4類食物合稱“均衡的食物”,。如果我們平日能完整均衡地攝取人體所需的維生素、礦物質(zhì),，就可以不可以增強自身的抵抗能力,，避免疾病侵襲。中國營養(yǎng)學(xué)會制定的《中國居民平衡膳食寶塔》,，對如何合理調(diào)配膳食提出了科學(xué)的方案,。推薦的成年人每日合理膳食方案從塔底到塔尖分別為：谷類300克～500克；蔬菜類400克～500克,、水果類100克～200克,；畜禽肉類50克～100克、魚蝦類50克,、蛋類25克～50克,；奶類及奶制品100克、豆類及豆制品50克,；油脂類25克,。

營養(yǎng)均衡的8個tips

1.早起一杯白開水

早起一杯白開水不僅可以不可以清潔腸道，還可以不可以補充夜間失去的水分,。

2.早餐不可以省

不吃早餐,，10點鐘前后就會出現(xiàn)低血糖癥狀，如頭暈,、心慌等,，且這也會造成下一餐進(jìn)食后的血糖和胃腸負(fù)擔(dān)加重，增加膽囊疾病的發(fā)病率,。幾片全麥面包,，一碗米粥或麥片，一個雞蛋,，一個水果,，這樣一頓早餐能讓你一天精力充沛。

3.蔬菜水果多多益善

成年人每天蔬菜攝入標(biāo)準(zhǔn)至少500克。且最好能吃5種以上的蔬菜,。另外,，如果沒有糖尿病等禁忌癥，營養(yǎng)學(xué)家建議應(yīng)每天吃2個～3個水果,。

4.愛上奶制品

我國大眾飲食結(jié)構(gòu)中奶制品含量過低,。通常，女性從28歲后鈣質(zhì)開始漸漸流失,，更年期后流失速度更快,。多吃奶制品是補充鈣質(zhì)的絕好選擇。

5.菌菇類食品要納入膳食結(jié)構(gòu),。

6.別忘了紅糖

紅糖價廉,，卻含有豐富的微量元素，對女性補血效果極好,，長時間適量服用紅糖,，連皮膚都會靚麗起來。

7.咖啡好喝要限量

多喝咖啡容易引起鈣的流失,。且過多的咖啡因攝入也會對神經(jīng)和心臟帶來刺激,。夜晚喝，尤其會影響睡眠質(zhì)量,。

8.每周餐桌上至少有一頓海魚,。

合理膳食的工作計劃共幾項內(nèi)容篇十二

時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間,，一學(xué)期又過去了。在這一學(xué)期里孩子們要有90天在幼兒園用餐,，而幼兒期是身體發(fā)育成長的關(guān)鍵時期,，孩子能否在幼兒園里健康成長，關(guān)鍵在于幼兒園是不是能夠每天為孩子提供合理的膳食,。幼兒園的食堂衛(wèi)生工作關(guān)系每一位幼兒,，關(guān)系到每一戶家庭，食品衛(wèi)生工作又關(guān)系到社會的穩(wěn)定,，更關(guān)系到幼兒的生命安全,。因為幼兒園食堂的安全工作重于泰山。因此,，膳食管理是幼兒園衛(wèi)生保健中重要的一項工作,，也是家長最為關(guān)注的一件事情。幼兒園只有做好膳食管理工作,，才能保證幼兒獲得足夠的營養(yǎng),，促進(jìn)幼兒身體健康成長。

我們幼兒園在各級領(lǐng)導(dǎo)的重視和要求下，把幼兒園食堂安全管理放在首要位置,，幼兒園的食堂衛(wèi)生安全工作也在日常檢查之中,，絲毫不松懈，在旗食藥監(jiān)督局的指導(dǎo)下,，我們保證了食品的安全,，使幼兒吃的舒心家長也跟著放心。在做好幼兒膳食管理工作上,，我園主要從以下幾方面著手：

一,、制定完善的膳食制度

我園成立了由領(lǐng)導(dǎo)小組、教師代表,、保育員代表,、家長代表組成的膳管委員，每月進(jìn)行膳管會會議,，對本月膳食情況進(jìn)行總結(jié)與反饋,。

定期開展每月一次的膳食委員會，共同探討膳食管理問題,。在膳膳食委員會上,，由保健老師向大家介紹食譜制定的依據(jù)以及營養(yǎng)搭配合理性，并認(rèn)真聽取了家長的建議和意見,。由教師填寫每天的膳食反饋表,，根據(jù)反饋意見及時更改食譜。

二,、嚴(yán)格要求確保膳食質(zhì)量

幼兒園膳食質(zhì)量的好壞與食堂人員的工作有著密切的關(guān)系,，抓好膳食質(zhì)量我園主要做好“三把關(guān)”工作。一是把好衛(wèi)生消毒關(guān)：食堂人員每天嚴(yán)格根據(jù)食堂衛(wèi)生消毒操作要求做好各種消毒和記錄,，重視消毒實效,，防止再次污染。二是把好驗菜關(guān)：保證每天的食品新鮮又保質(zhì),。三是把好加工烹飪關(guān)：在烹調(diào)菜肴時要求燒出的食物色香味俱全,，能引起幼兒的食欲。由于幼兒咀嚼能力,、吞咽功能差,、我們要求在加工食物時應(yīng)對原料進(jìn)行精加工，如果切絲要切成最細(xì)的,、切塊的要切成最小的,，便于幼兒進(jìn)食。要保證幼兒健康成長,，合理的營養(yǎng)是重要的條件,，每天從膳食中供給幼兒必須的營養(yǎng)物質(zhì),，才能滿足幼兒的生長發(fā)育。我園保健老師在安排食譜的時候根據(jù)幼兒消化能力差,、吸收能力強,、對營養(yǎng)要求高的特點，力求營養(yǎng)搭配合理均衡,、品種多樣化,。

三、注重調(diào)查了解幼兒用餐情況

園領(lǐng)導(dǎo)和保健人員還經(jīng)常深入班級,，實地觀察幼兒的進(jìn)餐情況,，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況,，老師也經(jīng)常教育幼兒要有良好的用餐習(xí)慣,。下學(xué)期我們將準(zhǔn)備讓食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外，還要不定時的在午餐時間進(jìn)班觀察幼兒的進(jìn)食情況,，觀察飯菜的數(shù)量是否恰當(dāng),、質(zhì)量是否保證、幼兒是否喜歡,。確保進(jìn)食量與供給量基本上持平,、不存在浪費食物的現(xiàn)象。

四,、展示菜譜家園相互溝通

我們將每周的菜譜公布在公示欄,，讓家長清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu)。并通過家園的有效溝通,，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量,，使幼兒健康成長。

五,、班級進(jìn)餐環(huán)節(jié)的管理

伙食管理不僅做到從源頭上把關(guān),，更注重伙食過程的管理。因此,，從餐前準(zhǔn)備,、餐前幼兒活動,，進(jìn)餐管理等各環(huán)節(jié)對班級三位老師提出了具體的職責(zé),、環(huán)節(jié)要求，做到管理的細(xì)化,、到位,。總而言之,，幼兒的食堂衛(wèi)生安全牽連著千家萬戶,，系著無數(shù)父母的心,，不可掉以輕心，幼兒園繼續(xù)本著依法辦園的理念嚴(yán)格執(zhí)行,，確保食堂工作衛(wèi)生安全,。

第七幼兒園 2013年11月26日

合理膳食的工作計劃共幾項內(nèi)容篇十三

膳食科工作總結(jié)

xx年來，膳食科在后勤服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，積極圍繞“對內(nèi)加強管理,，對外提高服務(wù)”為工作重點，堅持以食品安全衛(wèi)生為核心,，膳食科全體員工團(tuán)結(jié)一致,，開拓進(jìn)取，努力工作,，較圓滿完成了對職工的膳食的工作,，得到了有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的好評，現(xiàn)將本年度的工作總結(jié)如下：

一,、制定膳食科各項規(guī)章制度,，加強食堂規(guī)范化管理。 今年以來,，完善食堂管理制度,，加大食堂監(jiān)管力度，下大力氣全面系統(tǒng)地規(guī)范學(xué)生食堂管理,。并且在食堂日常檢查工作中采取區(qū)域管理,、分項檢查管理及膳食科管理人員值班制度等檢查辦法，對各餐廳的原材料采購,、食品加工,、食品銷售等過程進(jìn)行嚴(yán)格管理、監(jiān)督,、檢查,。同時制定了突發(fā)性公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案，堅決杜絕了學(xué)生罷餐,、食品安全等事,。

通過制定這些規(guī)定,明確了每個員工的具體職責(zé)，增強了承包經(jīng)營戶和從業(yè)人員的責(zé)任心,，調(diào)動了從業(yè)人員的工作積極性,。管理做到了有章可循，有法可依,，走上了規(guī)范化,、制度化。特別對食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、個人衛(wèi)生作了具體的規(guī)定,，在采購、切配,、烹飪?nèi)h(huán)節(jié)上杜絕了不合格原材料流入,，預(yù)防食物中毒，強化食品衛(wèi)生安全,，并對食品進(jìn)行留樣,。對員工儀容、儀表,、言談,、舉止等到行為進(jìn)行了規(guī)范，服務(wù)水平,、服務(wù)態(tài)度顯著的提升,。

二、繼續(xù)完善并深入開展學(xué)院食堂評價委員會的食堂評價工作,。 膳食科積極配合學(xué)生伙食質(zhì)量管理委員會和教職工動態(tài)餐廳評價委員會,，對我院食堂進(jìn)行全方位的評價監(jiān)督。學(xué)生伙食質(zhì)量管理委員會和教職工動態(tài)餐廳評價委員會每月開展2—3次學(xué)生食堂衛(wèi)生,、飯菜質(zhì)量監(jiān)督檢查,，對各餐廳進(jìn)行評比。后勤處膳食質(zhì)量管理委員會每星期進(jìn)行2次大檢查,，膳食科管理人員每天跟蹤監(jiān)督檢查食堂各餐廳原料采購,、食品操作、服務(wù)等項目,。膳食科負(fù)責(zé)匯總各評價委員會的評分結(jié)果,，根據(jù)各委員評比結(jié)果對各餐廳進(jìn)行分檔獎勵。

三,、加強食品安全知識培訓(xùn),，提高從業(yè)人員素質(zhì)。每個學(xué)期至少集中培訓(xùn)一次餐廳所有從業(yè)人員,。另外,，人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn),，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等,，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為我院全體師生服務(wù),。

膳食科雖然在xx年的工作取得了一點成績,，但也存在不少缺點和不足,，希望在新的一年里,，在大家的共同努力下,，發(fā)揚成績，克服缺點和不足,，為我院全體師生提供更好的飲食服務(wù)工作,。

合理膳食的工作計劃共幾項內(nèi)容篇十四

膳食科2015年度工作總結(jié)

xx年來，膳食科在后勤服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，積極圍繞“對內(nèi)加強管理,，對外提高服務(wù)”為工作重點，堅持以食品安全衛(wèi)生為核心,，膳食科全體員工團(tuán)結(jié)一致,，開拓進(jìn)取，努力工作,，較圓滿完成了對職工的膳食的工作,，得到了分行干部職工的好評，現(xiàn)將本年度的工作總結(jié)如下：

一,、制定膳食科各項規(guī)章制度,，加強食堂規(guī)范化管理。

今年以來,，制定了各崗位職責(zé),，九個管理規(guī)定，三項操作標(biāo)準(zhǔn),。通過制定這些規(guī)定,明確了每個員工的具體職責(zé),，增強了員工的責(zé)任心，調(diào)動了員工的工作積極性,。管理做到了有章可循,，有法可依，走上了規(guī)范化,、制度化,。特別對食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,、個人衛(wèi)生作了具體的規(guī)定,，在采購、切配,、烹飪?nèi)h(huán)節(jié)上杜絕了不合格原材料流入,，預(yù)防食物中毒，強化食品衛(wèi)生安全,，并對食品進(jìn)行留樣,。對員工儀容、儀表,、言談,、舉止等到行為進(jìn)行了規(guī)范,，服務(wù)水平、服務(wù)態(tài)度顯著的提升,。

二,、一年來，員工在工作中勤勤懇懇,、任勞任怨,，愛崗敬業(yè)。

通過一系列的培訓(xùn)和學(xué)習(xí),，員工思想觀念有了很大的轉(zhuǎn)變,，服務(wù)意識普遍加強，精神面貌煥然一新,。今年“五,、一”食堂要搬遷到江鷹飯店，由于時間緊,，任務(wù)重,，大家放棄休息時間，加班加點,，最終按時完成了食堂的搬遷工作,，得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定。廚房面積小,，環(huán)境差,，夏天廚房溫度高達(dá)五十多度，但員工們沒有報怨,。搬到江鷹后,，食堂的伙食不斷沒有下降，反正得到了提升,。受到大家的一致辭好評,。食堂提供早餐后，員工勞動強度有所增加,，早班員工從早上四點多鐘上班,，忙完早餐后接著準(zhǔn)備中餐的菜肴，到中午一點多鐘才下班,，大家態(tài)度端牛牛文庫 海量資料分享

正,，工作熱情不減。

三,、合理制定菜譜,，讓廣大職工吃上新鮮衛(wèi)生、營養(yǎng)均衡的菜肴。

菜譜的制定既要新鮮衛(wèi)生,，膳食平衡,，又要滿足不同職工對各種口味的需求。大家齊心協(xié)力,，精心安排每天的菜譜。每天有肉類,、魚類,、豆制品、雞蛋,、菌類,、瓜果類、時蔬等品種,，既有炒菜,、蒸菜，也有燒菜,，既有辣的,，也有不辣的。每天中餐至少八個品種,，每星期的菜品不重復(fù),，并推出三個新菜。早餐每天有十三個品種,，此外還增加了西紅柿,、蔬菜和粗糧等品種。這樣既豐富了菜肴品種,，又做營養(yǎng)衛(wèi)生,。做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓群眾滿意,。

四,、努力提高烹飪水平，滿足廣大職工不斷需求的口味需求,。

今年以來,，膳食科組織廚師進(jìn)行了培訓(xùn)，對每天的菜肴進(jìn)行點評,。對職工反應(yīng)色,、香、味,、形俱佳的菜肴進(jìn)行總結(jié),，對大家有意見的菜肴分析原因，即時改進(jìn)。通過一年多來的總結(jié),，烹調(diào)水平有了很大的提高,，能滿足大家的口味需求，得到了大家的廣泛認(rèn)可,。

五,、勵行節(jié)約，減少浪費,。

食堂采購原材料有三家供應(yīng)商,，根據(jù)三家供應(yīng)商提供的價格，合理分配原材料采購,，讓采購的原材料物美價廉,，節(jié)約采購成本。今年來,，膳食科展開了以“節(jié)約為榮,，浪費為恥”的活動。做到節(jié)約一度電,，一粒米,，一滴水從我做起。制定了剩菜,、剩飯進(jìn)冰箱專人管理制度,。對餐廳的空調(diào)、照明用電定時專人開關(guān),。防止了水,、電、食品的浪費,。今年以來沒有發(fā)生食品浪費的現(xiàn)象發(fā)生,。

六、積極做好分行各處客人的伙食供應(yīng)工作,。

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今年以來,，分行各處室因工作、會議等原因,，需要到機(jī)關(guān)食堂進(jìn)餐的客人較多,，膳食科以積極的熱情，良好的服務(wù)為七百多人次提供早,、中餐供應(yīng),。充分展示了分行機(jī)關(guān)的良好的形象，得到了各處室以及客人的贊譽,，七,、配合維修辦做好食堂的改造工程的前期準(zhǔn)備工作。

食堂改造以來，膳食科配合維修辦做了在食堂的設(shè)計,、廚房設(shè)備的采購招標(biāo)等工作,。較好地完成了廚房改造的前期工作。為食堂的改造工作打了良好的基礎(chǔ),。

八,、關(guān)心員工生活，穩(wěn)定員工思想,，員工工作積極性得到提高,。

今年以來，科室每月組織員工進(jìn)行一次座談會,，傾聽員工的想法,，解決大家在工作存在的困難,，打消員工思想上其它的顧慮,，讓大家更安心的工作。今年有一位員工因病住院,，羅主任及科長及時到醫(yī)院看望,，員工父母非常感動，員工病好后,，工作積極性有了很大的提高,。廣大員工也感受到了科室領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和愛護(hù)，大家工作干勁也更足了,，凝聚力進(jìn)一步提升,。

膳食科雖然在２００９年的工作取得了一點成績，但也存在不少缺點和不足,，希望在新的一年里,，在大家的共同努力下，發(fā)揚成績,，克服缺點和不足,，為分行機(jī)關(guān)的后勤保障工作更上一層樓.。

膳食科２０１０工作計劃

一,、做好新廚房的搬遷工作,。組織員工對廚房設(shè)備的進(jìn)行操作培訓(xùn)。

二,、進(jìn)一步規(guī)范和完善膳食科的各項規(guī)章制定,。落實崗位責(zé)任制。

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三,、合理制定菜譜,。做到花色品種繁多，原材料更加豐富，搭配更合理,，烹調(diào)方法多樣的菜品,。

四、進(jìn)行一次技術(shù)比賽,，提高員工的技術(shù)水平,、服務(wù)水平。

五,、做好膳食科的安全,、衛(wèi)生工作，防止食物中毒的等事故的發(fā)生,。

六,、進(jìn)一步提升對廣大干部職工的服務(wù)范圍，解決大家的后顧之憂,。

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合理膳食的工作計劃共幾項內(nèi)容篇十五

膳食中心工作總結(jié)

首先感謝食品藥品監(jiān)督管理局的領(lǐng)導(dǎo)們,，抽出寶貴的時間蒞臨我校檢查指導(dǎo)工作。通過領(lǐng)導(dǎo)們在檢查中提出的問題和要求,，使我更進(jìn)一步地認(rèn)識到了食品安全工作的重要性,，尤其是學(xué)校食堂的安全工作，更是直接關(guān)系到全校上萬余名師生的身體健康和生命安全,，對于保證學(xué)校正常的教學(xué)秩序,、維護(hù)社會的穩(wěn)定具有十分重要的意義。

按照領(lǐng)導(dǎo)們提出的要求,，我有針對性地制定了整改措施和整改計劃,，并且將責(zé)任明確到人、層層抓落實?，F(xiàn)所涉及的問題已全部限期整改完畢,，此次整改共投入總費用約64萬余元。下面我就所做的工作做一總結(jié)匯報：

1,、按要求改造了初,、高中兩個食堂的下水道，共增加不銹鋼下水道篦子80米,。

2,、重新鋪設(shè)了初、高中兩個食堂的地面,，粉刷了墻壁,、屋頂。

3,、增加了部分設(shè)施,、設(shè)備,。其中：蒸車9臺、消毒柜3臺,、加層蒸汽鍋7口,、燃?xì)獬丛?臺。

4,、安裝了天燃?xì)?、蒸汽管道?/p>

5、增添安裝了20個水池,。

6,、在備餐區(qū)和餐具保潔區(qū)安裝了隔斷。

7,、安裝了紫外線消毒燈,。

9、建立健全了各項規(guī)章制度,，并且張貼在墻,。

10、對員工進(jìn)行了健康體檢,、及食品安全知識的培訓(xùn),，并且均做到了持證上崗,，共計在職人數(shù)143人,。

在今后的工作中，我一定會狠抓落實,，嚴(yán)格按照《食品安全法》的操作規(guī)程和相關(guān)法律法規(guī)要求員工,，規(guī)范食堂的各項硬件設(shè)施和安全管理工作，從確保食品安全,、保障師生身體健康和維護(hù)社會穩(wěn)定的大局出發(fā),，高度重視食品安全工作。把我們雙語南校膳食中心的各項工作管理好,，爭取做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,，讓師生、讓家長滿意,、安心,。

膳食中心

二o一二年十一月十一日

合理膳食的工作計劃共幾項內(nèi)容篇十六

石棉縣永和鄉(xiāng)衛(wèi)生院 人群合理膳食工作計劃

根據(jù)《中國居民膳食指南》、四川省衛(wèi)生廳疾病預(yù)防控制工作績效考核的要求和“石棉縣疾控中心關(guān)于石棉縣人群合理膳食工作計劃”的精神,，按照雅安市疾病預(yù)防控制中心關(guān)于開展全市人群合理膳食指導(dǎo)工作的通知精神,，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，制定我鄉(xiāng)人群合理膳食指導(dǎo)工作計劃,。

一,、目的提高居民的營養(yǎng)和健康的意識及營養(yǎng)知識水平,，促進(jìn)居民不健康行為和不良生活方式的改變，預(yù)防營養(yǎng)性疾病的發(fā)生,，改善人群營養(yǎng)健康狀況,。

二、目標(biāo)

我鄉(xiāng)人口5460人,，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)利用廣播,、報紙、電視,、黑板報,、會議、培訓(xùn)班等多種形式進(jìn)行營養(yǎng)知識與膳食指南的宣傳教育及合理膳食指導(dǎo)工作,，深入村組開展普及營養(yǎng)科普知識,、人群營養(yǎng)狀況監(jiān)測、評價與指導(dǎo)人群合理膳食等宣傳活動,，并建立食品營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫,。以達(dá)到人群合理膳食指導(dǎo)覆蓋率100%。

三,、具體工作內(nèi)容

（一）人員培訓(xùn)

1,、培訓(xùn)內(nèi)容 基本營養(yǎng)知識，如基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué),、公共營養(yǎng)學(xué),、營養(yǎng)流行病學(xué)調(diào)查、營養(yǎng)與慢病等,；營養(yǎng)工作技能,，如營養(yǎng)教育方法、營養(yǎng)監(jiān)測技術(shù),、營養(yǎng)資料分析與評價方法,、膳食調(diào)查技能及新技術(shù)應(yīng)用等。

2,、培訓(xùn)方法

（二）營養(yǎng)監(jiān)測

2011年選擇田灣鄉(xiāng)三九小學(xué)為我院的營養(yǎng)監(jiān)測點,，監(jiān)測內(nèi)容：基本信息、膳食營養(yǎng)狀況,、體格發(fā)育指標(biāo)（身高,、體重）、營養(yǎng)生化指標(biāo)（血紅蛋白）和近期疾病狀況等,。

（三）督導(dǎo)

對我院此項工作進(jìn)展情況進(jìn)行每月督導(dǎo),。督導(dǎo)包括疾控醫(yī)生、臨床醫(yī)生,、時間,、內(nèi)容,、建議等。

（四）總結(jié)報告

按照全年工作任務(wù)完成的質(zhì)量和效果,，撰寫年終工作總結(jié),，撰寫營養(yǎng)監(jiān)測總結(jié)報告，上報并留檔,。

永和鄉(xiāng)衛(wèi)生院 二o一一年三月三十日

合理膳食的工作計劃共幾項內(nèi)容篇十七

為貫徹落實省,、市、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神,，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作,，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案,。

一,、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針,，實施“營養(yǎng)餐工程”,，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能,，促進(jìn)少年兒童健康成長。

二,、學(xué)?；厩闆r

我?，F(xiàn)有學(xué)生##名,，教師#名，現(xiàn)有教學(xué)班#個,。

三,、管理辦法

1、“營養(yǎng)餐工程”的實物采購,。每天有采購清單出售人員簽字,，采購員簽字。食用品有合格標(biāo)品牌,，實物進(jìn)行了留樣檢查,，此項后勤人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān),，確保質(zhì)量關(guān),，確保安全關(guān),。

2、班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理,，負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作,，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔,，以備檢查和審計,。

四、工作措施

1,、學(xué)校安排報賬員專管營養(yǎng)餐此項每天經(jīng)費收支下帳,，進(jìn)行日清月結(jié)，期末總結(jié)算,，負(fù)責(zé)督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作,。

2、班主任應(yīng)采取多種形式,，向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳,，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實施順利開展。

3,、每天早上由班主任帶領(lǐng)學(xué)生發(fā)放營養(yǎng)餐,。

4、強化監(jiān)督管理,。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全,、營養(yǎng)、方便,、價廉的原則,，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用,，確保學(xué)生身體健康和飲食安全,。