總結(jié)是寫給人看的，條理不清,，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結(jié)的目的,。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢？而個人總結(jié)又該怎么寫呢,？以下是小編精心整理的總結(jié)范文，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

酒店主管工作總結(jié) 酒店主管工作總結(jié)簡短篇一

在今年的工作中本人嚴格按照部門經(jīng)理下達的各項指令進行工作,在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準,。首先:

1、在衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行查房制度,，詳細記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補差工作,。規(guī)范各部位物品擺放標準及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置,。實行客房清潔責任制，提升員工工作熱情和工作實效,。

規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提升工作效率,。

2、物品管理與成本控制方面：控制物資,、開源節(jié)流，做好物品回收,，強化員工節(jié)約意識，提倡控制水,、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制,，設立易耗品臺帳,，控制成本費用,。

3,、設備設施方面：由于設施設備使用時間較長,，已顯老化,，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng),，提升客房設施設備的使用壽命，加強家具維護,，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌,。

4,、培訓方面：制定月培訓計劃，落實到個人,。對不同的人員進行有針對性的培訓,。在各種標準上也制定了明文規(guī)定，如查房時間,、工作量，衛(wèi)生標準,、清潔時間、清潔標準等等,，讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。

5,、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則,，堅信“服務無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理,，按部門制度處理,，決不手軟;關(guān)愛員工，把員工當成自已的親人,，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則,，律人律己,，明確自己的職位，起到表率作用,。

明年的工作計劃分為以下幾大點：

一、 配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標,，做好管理工作。

二,、 大力提升人員的素質(zhì),。從服務技能到各崗位的.基礎流程到簡單的英語對話等，結(jié)合實際工作給員工進行培訓并考核,。

三,、 通過培訓工作提升在崗員工的工作技能,、操作流程,，加快操作速度,，提升工作效率,。

四,、 加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度,，確保衛(wèi)生、服務工作不出問題,。

五,、 利用休息時間努力學習相關(guān)業(yè)務知識,，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。

通過日常的工作,，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：

1,、 房間衛(wèi)生有待進一步提升

2、 崗位的服務用語有待進一步加強,。

3,、 服務人員和管理人員的綜合素質(zhì),、服務技能,、業(yè)務水平參差不齊,，需進一步加強,。

4、 樓層布草管理比較混亂,。

5,、 樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理

1,、繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識,。

2、加強管理人員的隊伍建設工作,，對管理人員進行季度考核、年中評比,、歲末評估制度,，優(yōu)勝劣汰。

3,、加強布草監(jiān)管力度，實行實名保管制度,，每月進行盤點,，對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責任人。

5,、加強與pa的溝通協(xié)調(diào),，加大客房地毯,、地板的維護保養(yǎng)工作,，另由于pa機器過大,，對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費,，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關(guān)培訓。

以上是本人對部門工作的總結(jié)與計劃,，部門的不足與改進。綜上所述,，我堅信在酒店領導以及部門金經(jīng)理的帶領下，我部全體員工會共同努力,，聯(lián)手齊心,，共同為酒店的20xx年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力?？傊鳛榭头坎康闹鞴?，我將會在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項工作，為提升房務部的服務水平,、管理水平、培訓水平,，質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力，提升員工的基本素質(zhì)，配合酒店實施品牌建設工作而奉獻自己的力量!

酒店主管工作總結(jié) 酒店主管工作總結(jié)簡短篇二

尊敬的各位領導以及親愛的同事們大家好,！

隨著秋天一步步的悄然走來，我們公司進駐酒店已經(jīng)6個月了,，在這過去的半年里，pa部的整體工作在上級領導和客房部況經(jīng)理的指導下,各項工作任務都有條不紊的展開著,各項工作要求和各項管理制度都順利的建立.20xx年的上半年我們對酒店的公區(qū)地毯進行了清洗,，對酒店的公區(qū)石材進行了晶面保養(yǎng)處理，對酒店公共區(qū)域的玻璃,、衛(wèi)生間、消防設施以及停車場等各區(qū)域進行了徹底的大清及維護工作,，根據(jù)劉總經(jīng)理對酒店20xx年的工作部署要求，凸顯酒店的客衛(wèi)亮點服務,，我們安排了專職的服務人員對客服務，贏得了不少賓客的好評和一些寶貴的意見,，整體來說，pa部上半年的工作任務基本按照酒店的要求順利的完成了,。

上半年我們對運營管理及服務品質(zhì)的提升采取了以下舉措：

（1）、對員工從3月份至8月份每月進行專業(yè)及實操,、服務意識、緩解員工壓力以及如何提升員工自我價值進行了培訓,，使部門對員工有較好的激勵性及動力性；

（2）,、對員工進行了服務規(guī)范化,、操作標準化，對禮節(jié)禮儀進行了強化,，使員工能隨時掌握及使用,；

（3）,、對管理方面也進行了整頓及規(guī)范,，讓部門領班知道如何帶領員工積極投入工作，如何對員工進行簡易的培訓,，使領班的管理、技能專業(yè)及實操方面更上一層臺階,；

（4）、客衛(wèi)亮點服務的專職人員外出其他星級酒店,，進行了實地考察，使員工得到了更專業(yè)的系統(tǒng)學習,，促進了員工對客衛(wèi)亮點服務的專業(yè)知識與服務意識的認知和提高。

雖然我們上半年的工作做的很努力,，但在日常的工作中，況經(jīng)理對我們的工作嚴格規(guī)范要求,，必然在工作中直截了當?shù)闹赋隽宋覀兊牟蛔悖敃r使我感到非常難堪,，事后我由衷的感謝她,。因為她是從大局出發(fā)，為集體的`利益考慮,，她在生活上，對我們無微不至的關(guān)懷,，平易近人，想想這些都是一種收獲,。作為半年的工作回顧，我想更好的談談自己的工作體會,，希望在以后的工作中,，從以下四個方面來改正我們的不足之處,，希望今后的工作能夠開心一點，快樂一些,，更好地順利地開展工作。

（1）,、對基層管理人員嚴格要求，在工作中要善于理解別人,，讓自己有一顆進取之心，注重培養(yǎng)自己多方面的能力素質(zhì),，取長補短，在員工面前做好表率,，爭取在本職工作方面成為專家；

（2）,、在工作上要有高度的責任心，從大局出發(fā),，以酒店的利益為重，對自己從事的工作要永遠保持熱情,，要經(jīng)常性的站在別人的立場觀察自己，實事求是對待自己,，敢于尋找自己的弱點，敢于承認自己工作中的不足；

（3）,、工作態(tài)度要主動，爭取做到要自己眼中有活,，去發(fā)現(xiàn)問題，并合理的解決問題,，在工作范圍內(nèi)，領導要求的,、別人沒做到的,，我們都要做完干好；

（4）,、加強走動式管理，希望在領導,、同事的共同努力下，能把我們的公共區(qū)域,，變的更加溫馨,、整潔,。

上半年工作中的不足讓我們深受感慨，為此我們對20xx年下半年的工作制定了新的計劃和目標：

1. 對酒店公共區(qū)域地毯進行定期清洗及保養(yǎng),；

2. 對酒店公共區(qū)域石材地面晶面處理及保養(yǎng)；

3. 對酒店各個公共區(qū)域玻璃進行清潔及保養(yǎng),；

4. 對酒店各區(qū)域沙發(fā),、椅子定期清潔及保養(yǎng),；

5. 對酒店各個公共后勤區(qū)域地面清洗,，隨時保持衛(wèi)生標準,；

6. 對員工的技能培訓及專業(yè)實操培訓；

7. 加強管理力度,，不斷完善各項管理制度,；

8. 全面節(jié)約，希望在下半年有所突破,，將易耗品成本逐漸控制,，完全用于合理區(qū)域；

9. 對員工進行有力的培訓節(jié)約意識,、環(huán)保意識、服務意識,、服從意識等；

10.對滅四害方面進行實地跟蹤,，保證各區(qū)域的蚊蟲及老鼠蟑螂等的防治工作。

希望我們針對20xx年下半年制定的工作計劃和目標能夠改善以往工作中的缺陷,，不斷的提高對客服務的質(zhì)量,；大家齊心協(xié)力，發(fā)揚團隊精神,，團結(jié)一致，不斷提高個人素質(zhì),、提高工作技能,、增強服務意識,，牢記全心全意為賓客服務的宗旨,，盡職盡責的完成好自己的本職工作,；及時,、準確、周到的完成酒店下達的各項任務,，為酒店實現(xiàn)跨越式的發(fā)展做出貢獻。

最后,，希望上級領導繼續(xù)對我們今后的工作進行監(jiān)督，督導我們工作中的不足,，提出寶貴的意見；在這里,，我表示崇高的敬意,！向您們對我們的信任、關(guān)心和支持,，表示衷心的感謝！向所有為酒店的發(fā)展做出的努力的同事們,，表示誠摯的謝意,！

酒店主管工作總結(jié) 酒店主管工作總結(jié)簡短篇三

時光飛逝，不知不覺又迎來新的一年,。在即將過去的xx年里,，我在公司領導和同事的關(guān)心幫助下,，順利完成了相應的工作,，現(xiàn)對xx年的工作做一個總結(jié)。

20xx年x月至x月,，我從事前臺接待工作，接待人員是展現(xiàn)公司形象的第一人,，在工作中，我嚴格按照公司要求,，工裝上崗,，熱情對待每一位來訪客戶，并指引到相關(guān)辦公室,，為領導提供了方便,，也為客戶提供了方便。一年來,，共計接待用戶達xx人次,。

1.外部會議接待

參與接待了xx聯(lián)通全省財務會議、運維部工作會議,、人力監(jiān)察培訓會議,、全省g網(wǎng)經(jīng)營部工作會議、xx分公司與xx分公司共同召開的經(jīng)營分析會等大型會議,，在這種外部會議中,，嚴格按照會議需求高標準布置會場,，積極協(xié)調(diào)酒店相關(guān)事宜,，并做好會議過程中的服務,，在這個過程中，我學到了更多的`待人接物,，服務禮物等相關(guān)知識,，積累了很多的經(jīng)驗。

2.內(nèi)部會議管理

按照各部門的需求合理安排會議室,，以免造成會議沖突，并注意做好相關(guān)登記,，以及會議室的衛(wèi)生保持，公眾物品的善后檢查等工作,，以便為本部人員提供更好的服務,。一年來，共安排內(nèi)部會議xx次,。

3.視訊會議管理

在召開總部或省分視訊會議的時候，按照通知要求,，提前半小時準時打開視訊系統(tǒng)，確保會議按時接入,，本年度無一例會議延時情況出現(xiàn)；在召開對縣區(qū)會議時,，提前進行會議預約，呼叫各終端,，確保每個縣區(qū)都能正常參會。

在這方面,，嚴格按照公司要求，周一匯總收集報銷單據(jù),，周二找領導簽字后錄入系統(tǒng)，并做好登記工作,。一年來，錄入報銷單據(jù)xx份,。合同錄入xx份,。

xx年7月，因部門人員變動,，我被調(diào)至辦公室，從事公安查詢,、外部文件簽收、工會,、辦公耗材,、食堂管理等工作,。后期,，又接手信息采編、會議記錄,、聯(lián)通之窗、行政庫管理等工作,。

至11月底，共接待公安查詢xx次左右,，并做到態(tài)度熱情，嚴格按照公司規(guī)定辦理,。收發(fā)外來文件xx份左右，做到及時上傳下達,，不延時，不誤事,。報送信息xx篇，采編聯(lián)通之窗x期,。

對筆記本、臺式機等小型固定資產(chǎn)做好登記與出入庫工作,，及時聯(lián)系維修網(wǎng)點，進行電腦維護與維修,，與其加強溝通，并要求為我們提供備用機,，以免耽誤正常工作,。

在完成本職工作的同時，認真完成領導交辦的隨機工作,，并積極參加公司組織的各項活動，協(xié)助領導同事籌備了首屆職工運動會,；在**聯(lián)通誠信演講活動中獲得第一名；xx誠信演講比賽獲三等獎，目前正在積極籌備xx年文藝匯演的節(jié)目匯總,、選拔、演出等工作,。

在工作中主動性不足，與領導溝通較少,，遇事考慮不夠周全,、不夠細致,。文字功底欠缺，在信息報送環(huán)節(jié)沒有做到及時抓住公司信息亮點,，導致信息數(shù)量和質(zhì)量不高，影響公司在全省的信息排名,。

1.加強自身學習，結(jié)合綜合部實際,，多從細節(jié)考慮，緊跟領導意圖,，協(xié)調(diào)好內(nèi)外部關(guān)系,，多為領導分憂解難。

2.積極學習其他單位,、酒店等會議接待經(jīng)驗，提高接待水平,，提升公司形象。

3.做好工會工作，推出有意義的活動,，加強溝通交流,，并將＂工會送溫暖＂活動繼續(xù)開展下去,。

4、加強食堂管理工作,，進行市場調(diào)查，加大費用管控力度,，營造溫馨舒適、價格低廉的就餐環(huán)境,。

xx年即將過去,，充滿挑戰(zhàn)和機遇的xx年即將來臨,，在新的一年里，我將總結(jié)經(jīng)驗,，克服不足，加強學習,，為公司的發(fā)展壯大貢獻自己的綿薄之力,。

酒店主管工作總結(jié) 酒店主管工作總結(jié)簡短篇四

時間過去一年，在酒店前臺主管的職位上又做了一年,，可真是過的快呢。這一年,，管理著前臺的工作,，與各位前臺員工一起堅守在酒店的前沿，為酒店的好的發(fā)展做著自己的職責。下面是我做的工作總結(jié)：

以微笑服務為基點,，培訓大家服務的技巧,。做前臺的員工，就必須要擁有優(yōu)質(zhì)的服務,，要讓來酒店的顧客滿意，才能為酒店把成績做上去,。前臺是整個酒店的門楣，服務是第一要做好的,。因而本年度,，每個月都會對員工進行一到兩次的業(yè)務培訓，培訓全體員工的服務技巧,，讓各員工在工作上有更好的展示。按照培訓計劃進行,，在培訓后，還會對其進行考核,，激勵做的好的`員工,，鼓勵工作成績差的人，盡可能的把大家的業(yè)務技能給培養(yǎng)上來了,，接近年底，我們一年來的培訓都有了很好的效果,，在前臺的員工都能夠給顧客滿意的服務。

一年來,，我努力的把前臺的接待和訂房工作做好,，通過對員工的合理安排,，讓員工各司其職,。每周一兩次會議,，一個月內(nèi)召開三次集體會議,，把大家集中起來對自己的工作進行總結(jié)和反思,。通過在會議上大家對自己工作的一個反省和提出問題,，讓這個團隊逐漸的壯大起來，團結(jié)眾人把前臺這方面的工作全部都做好,。在這一年中,，因為酒店客流量比較高，所以我們的前臺員工是經(jīng)常在加班的,。這一年經(jīng)過前臺全部員工的勤奮工作和認真的態(tài)度,，我們完成了酒店的接待和預訂房間的工作,。

1,、接待服務不夠好

這源于在培訓的時候沒有注重大家這方面的禮儀，所以員工在接待顧客的時候,，有很多的禮儀都沒有做好，因而接待服務的質(zhì)量是不好的,。

2、紀律管理不嚴

由于自己忙于其他工作,，所以對員工上班紀律這塊的管理不是很嚴，導致了其中有些人上班是不認真的,，有三天打魚和三天曬網(wǎng)的情況,，進而就沒有及時的接待好顧客,，影響到了對顧客服務的效果,。

在新的一年，我必定會加強對大家的管理,，努力的關(guān)注前臺各方面的工作,，做到統(tǒng)一管理,，為酒店接待更多的顧客，提高酒店的客流量,。來年,，我對自己的工作也會提出更高的要求來的,，讓自己為酒店更精彩的發(fā)展做出貢獻,。

酒店主管工作總結(jié) 酒店主管工作總結(jié)簡短篇五

在金經(jīng)理的領導下，各個服務的程序在工作中得到了完善和發(fā)展,，員工在實踐中也得到了鍛煉，增長了不少對客服務的經(jīng)驗,。

有很多的員工也是因為對客服務做的比較好,，而受到了賓客的表揚,。特別是今年內(nèi)的幾個大型團隊的成功接待,，更是證明了這一點,。但我們也必須清醒地看我們接待服務過程中的明顯不足,，導致客人的投訴,，歸納起來主要有以下幾個方面：

這方面的事情再三的發(fā)生,，主要是因為服務員填寫出錯,，收衣未檢查出錯,，算帳出錯,，送衣不及時,，送衣送錯房號,，未向客人說明相關(guān)事項,，衣服洗壞等,。我們必須加大對全體員工的培訓，教會她們細心,，提醒她們?nèi)菀壮鲥e的地方,。

我做過早班領班,，現(xiàn)在做中班領班，我就發(fā)現(xiàn)員工在自己較忙的情況下,，接到服務指令時并不是立即就去,，而是忙完手頭活才去,。還有一個就是我們樓層上準備的東西不全,，為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好,，影響信息傳達,。

往往是代班時發(fā)生事項未做交接，或是員工在忙時將發(fā)生事項忘記交接,，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚，還有就是未對交接事項核實,。

員工對相關(guān)業(yè)務知識特別應知應會的內(nèi)容掌握不好。對外賓的服務能力較差,，從接待最近m3劇組外賓就能看出來這點,。做好以上四點,，也只是做好了一般性的服務工作，而距離真正的個性化服務,，優(yōu)質(zhì)化服務我們要走的路依然很長，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現(xiàn),。

我先后制定了中班公區(qū)計劃衛(wèi)生表,，讓員工每天做完公區(qū)基本衛(wèi)生后,，重點做好一到兩個方面的衛(wèi)生保養(yǎng)，并以周為循環(huán)單位;制定了中班夜床考核規(guī)范表,，明確夜床要求和規(guī)范,。同時要求員工加大力度巡視樓層,，保管好鑰匙，嚴格開門程序開門,，以杜絕安全事件的發(fā)生,。各種燈光嚴格按照規(guī)定開啟,，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和浪費,。

員工是對客服務和工作的`主體，員工的工作能力和敬業(yè)程度直接決定了飯店的服務水平,。本年度主要做了相關(guān)設備保潔和中班服務的培訓，同時加大與員工的溝通工作,，及時了解員工的思想動態(tài),，動員員工通過自己的努力實現(xiàn)在酒店行業(yè)的理想,。

總之,，本年度是獲得極大豐收的一年,，酒店順利評上了五星,，生意也是蒸蒸日上,，相信20xx年能做的更好!

1,、虛心學習，不懂就問,。

在這一年,，我積極參加了酒店組織的各項培訓活動,，認真學習服務技巧和禮貌用語,，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教，回家后仔細琢磨練習,，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習慣,。就這樣在不知不僅覺中,，我的服務水平得到了提高,，行為舉止更加文明,，在客人之中迎得了好評,，得到了領導和同事稱贊,。

2,、端正態(tài)度,，愛崗敬業(yè)。

通過這一年的鍛練,，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心,，敷衍了事的毛病,，養(yǎng)成了耐心細致、周到的工作作風,，一年當中客人對我的投訴少,，表揚多,，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭吵少了,，風涼話少,，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語,。使我對工作更加充滿信心,。對于酒店的日常工作來說除了接待客人,，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會因為太高了,、不起眼、不好移動等借口,，放棄了一些地方的清掃,，留下了死角,，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每粒灰塵,、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子,，抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的墻角、窗戶角,、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,，讓臟物無處可逃,。

在即將過去的一年中,，使我變得更加成熟，服務質(zhì)量和水平有了很大的提高,，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增,，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守,，遵守單位的各項規(guī)章制度,，做到讓領導放心,，讓客人滿意,，但我也有一些不好的地方需要改正,，比如做事斤斤計較,，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),，工作中存在著惰性,，工作的熱情不夠飽滿,，消極怠工,。在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風,，乘著去年這股東風,，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧,，提高自身的服務水平,，從小事做起,，高起點,、高要求，讓每一個客人都滿意,，和酒店其他同事一起為每一位客人提供一個舒適,、安寧,、溫馨的家,。

酒店主管工作總結(jié) 酒店主管工作總結(jié)簡短篇六

現(xiàn)在20年了。不知不覺已經(jīng)在酒店做了xx年的前臺,。從我開始認識前臺到現(xiàn)在，我相信這里面既有我自己的努力和付出,，也有離開酒店帶給我的培養(yǎng),，還有老員工和領導的支持。在半年的時間里,，我學到了很多,，著名的商業(yè)格言“顧客永遠是對的”在那里得到了充分的發(fā)揮,。

為了實現(xiàn)必要的財務目標,，酒店不僅要滿足客人的物質(zhì)需求,，還要滿足他們的精神需求。所以作為酒店經(jīng)營者,，只要不違反法律和道德,，客人的要求總會得到滿足,。所以從入職培訓開始,，就會給員工灌輸:“客人永遠不會錯,，只有我們會錯”,，“只有真誠的服務,，才會帶來客人的微笑”。我始終相信顧客是上帝的真理,，我也總是盡力把自己服務到極致,。

酒店前臺的工作主要分為接待,、客房銷售,、入住,、退房、費用結(jié)算,。當然也包括為客人答疑解惑，幫助客人辦理服務需求,，電話轉(zhuǎn)接等服務,。在酒店前臺,，工作分早班,、中班、通宵三班,。其中一個是專職出納，其余兩個根據(jù)實際工作量分配工作,。

這種安排比較寬松,，工作量大的情況下可以分配給一個收銀員,，一個登記推廣,，一個負責其他服務和聯(lián)系,。而且可以減輕收銀員的壓力,，讓收銀員頭腦清醒,，不會出錯。最重要的是,，這種工作方式可以快速讓新人獲得經(jīng)驗，工作量小的時候會得到輪班同事的指導,，工作量大的時候能夠吸收更多的經(jīng)驗，快速成長,。在這20年里,，我主要做了以下工作:

每個員工都必須直接回應客人,。員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量反映了一個酒店的服務水平和管理水平,，所以員工的培訓是我們酒店工作的重點。我們將定期進行接聽電話的語言技巧,、接待員的禮貌和推銷技巧以及外語培訓,。只有通過培訓,，我才能進一步提高自己的業(yè)務知識和服務技能,，從而更好地為客人帶來優(yōu)質(zhì)的服務,。

今年,，酒店推出了一系列客房促銷活動,。接待人員在給予酒店優(yōu)惠政策的同時,，根據(jù)市場情況和當天入住情況靈活掌握房間價格,。前臺散客明顯增多，入住率提高,。接待員強調(diào)“只要客人來到前臺,，就要盡力讓客人留下來”的宗旨,，以此來爭取更多的入住率。

工作中部門之間難免會有摩擦，工作中協(xié)調(diào)的質(zhì)量也會受到很大影響,。前廳是整個酒店的中心部門，與餐飲,、銷售,、客房等部門有著密切的工作關(guān)系。如果出現(xiàn)問題,，可以積極與這個部門協(xié)調(diào)解決，避免事情惡化,，因為大家的共同目標都是為了酒店，解決和處理不當會給酒店帶來必要的負面影響,。

思考如何彌補同事和部門的失誤，確?？腿思皶r退房，讓客人滿意,。前臺是客人離店前接觸的最后一個部門，所以他們通常在退房時會向我們投訴酒店的各種服務,，而這些問題并不是收銀員造成的。此時最禁止對造成困難的部門或個人進行搪塞或指責,，最不可取的是“若無其事高高掛起”。反而彌補不了過錯,，反而讓客人對整個酒店的管理產(chǎn)生了懷疑，從而加深了客人的不信任感,。

所以中介職能要冷靜發(fā)揮，出納要向其他個人或部門說明情況,，尋求幫助。問題解決后,，你要再次詢問客人的意見。這時,，客人往往會被你的熱情所影響，從而改變最初的不良印象,，甚至在客人和我之間建立起親密互信的關(guān)系。劍雖好,，但不是不斷磨練”和“不努力學習就不會懂得足夠多”。

只有學習才能不斷磨礪一個人的性格,，提高道德修養(yǎng)，提高服務技能,。讓我們邁開矯健的步伐，不斷前進,，這樣我們才能展翅高飛！優(yōu)雅的兄弟姐妹們,，為我們的明天努力吧,！

酒店主管工作總結(jié) 酒店主管工作總結(jié)簡短篇七

時光飛逝,，轉(zhuǎn)眼間20xx年即將過去,。在這一年里，xx酒店管理部在公司的正確經(jīng)營指導下,，以“高效、創(chuàng)新,、服務”的理念落實好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項任務,，多次獲得客人的好評。現(xiàn)將今年來的工作情況匯報如下：

酒店的每個員工就是酒店的窗口,、形象。一個員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量能真實反映出一個酒店的服務水準和管理水平,。作為xx酒店,，我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點,。包括接待禮儀、推銷技巧,、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想,，急客戶之所急。通過培訓,，員工的業(yè)務知識和服務水平都有了明顯的提高。

管理部負責的兩樓層里,，主要是客戶的休閑活動區(qū)域。因此,，根據(jù)市場情況，酒店推出了一系列的促銷方案,。接待員根據(jù)客戶的需要，為客戶細心講解客房,、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動,。這樣，不僅鍛煉了員工的銷售技能,，前臺的散客也明顯增加，入住率有所提高,。其它休閑娛樂設施的使用率也有所增加,。

一個酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務,，更體現(xiàn)在細微之處,。我們只有把酒店的各個地方打掃干凈,，保持整潔、衛(wèi)生,，才能讓客戶住的放心,、住的舒適,。因此，我們在衛(wèi)生管理方面更出臺了相關(guān)的措施,，把工作細化，從客房,、大廳、餐廳,、健身房、網(wǎng)吧抓起,，不留一個死角,、不留一個污跡,，保證客人所到之處都干干凈凈。

雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績,，但我們也深刻體會到自身的不足之處，具體表現(xiàn)在：一是在服務方面還缺乏一定的靈活性和主動性,；二是個別新員工工作還不夠熟練；三是在銷售,、衛(wèi)生等方面的工作還需進一步加強,。

今后,，我管理部會團結(jié)一致，在xx酒店的正確帶領下,，圍繞酒店的年度任務目標，以飽滿的精神和昂揚的斗志去為每位客戶提供質(zhì),、效的.服務,。具體措施有以下幾點：

1,。繼續(xù)加強員工培訓,，從服務禮儀、接待技巧,、銷售技巧等方面進行強化,，配合營業(yè)部門做好明年的銷售任務,。

2,。繼續(xù)落實責任制，抓好衛(wèi)生配套服務,，以客戶滿意為宗旨，加強管理人員對現(xiàn)場的督導和質(zhì)量檢測,，逐步完善各部門員工的服務方式方法，提升服務水準,。

3。綜合協(xié)調(diào),，配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協(xié)調(diào)酒店各部門的工作抓好,、抓落實,。讓它們充分發(fā)揮出應有的部門職能作用，這樣,，才能強化部門的協(xié)作能力,，為客戶提供優(yōu)質(zhì),、滿意的服務。

20xx年承載著許多人的夢想,，進入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益,，發(fā)揮優(yōu)勢，規(guī)避劣勢,，在工作中學習更多的經(jīng)驗,。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎上能得到更大的提升,。20xx年,，我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務第一”的'宗旨,，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象,。

我于20xx年元月來到大酒店工作，至今將近整整一年,。驀然回首，感慨萬千,。一年來,，我在酒店各級領導的親切關(guān)懷和培養(yǎng)下成長迅速，思想地方日臻成熟,，業(yè)務水平不斷提高,，綜合素質(zhì)越升上了新臺階,。特別是x月份被酒店任命為餐廳領班之后,，使我得到了更好的全面的鍛煉,。責任重于泰山,，一切都促使我不斷努力學習掌握新的知識,，創(chuàng)新管理方法,、辦法,，加強和員工同事的溝通協(xié)調(diào),，對于工作中出現(xiàn)的新問題，“舉一反三”的開展自檢自查,，努力將問題和投訴消滅在萌芽狀態(tài)，堅決防止事態(tài)的擴大化,。自覺擁戴和支持酒店及部門的方針決策,，積極引導員工的思想,，貫徹落實酒店領導的有關(guān)指示,?；仡?0xx，我主要做了以下幾點工作：

xx大酒店是一個精英濟濟,，精英云集的地方，面對各種壓力和挑戰(zhàn),，我以只爭朝夕的精神努力學習各地方的知識，爭取實現(xiàn)后發(fā)趕超,。主要做法有：

1。虛心請教資深的老員工和領導,。

2,。在重復的工作中尋求突破點，注意細節(jié),，對存在的問題開展研究,，對客人的心理開展揣摩。例如：xx貴賓住店時,，我在首次服務后用小本子記下某個客人的喜好,，包括喜歡吃的食物,、酒水和習慣等，在以后的服務中開展針對服務,。

3。通過專業(yè)書籍和上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，了解前沿知識,。

4,。根據(jù)經(jīng)驗和所學知識,，結(jié)合餐廳情況，針對xx客人的現(xiàn)實需求,，開展細節(jié)地方的調(diào)整。

初次就任基層管理職務,，如何管理好,、發(fā)揮好,、團結(jié)好這個隊伍就成了我最迫切的問題,，管理人員的管理辦法事關(guān)整個團隊的優(yōu)秀與否,，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力,。我在平日的管理工作中注重以下幾個面：

1,。努力破除對不利于團隊成長，不利于提升業(yè)務水平的體制機制,。

2。注重發(fā)揮員工的愛好和特長,，盡量的部署員工以合適的工作，以實現(xiàn)人盡其能的目的。

3,。重視員工對工作地方的建議和意見,，采納合理建議,。

4,。利用休息時以談心聊天的方法了解員工的心理動態(tài),，積極引導員工思想,，激勵員工努力上進,。為員工解析面臨的一系列問題和矛盾,，促進身心健康成長,。

細節(jié)決定成功失敗這一道理在實踐的過程中得到了充分的印證,，一些酒店工作者認為“成大事者無拘小節(jié)”，但事實恰恰相反,，酒店行業(yè)性質(zhì)特殊，它規(guī)定從業(yè)者需具備良好的心態(tài)外,，還要做到“三勤”，因此,，服務人員就必須有敏銳的洞察力,，想客人之所想,，做客人之所做,，以專業(yè)的水準讓客人享受到物超所值的服務。但真正要做到這一點卻有非常的難度,，雖然如此，我們還是要盡力的去做好,，我個人在這地方的做法是：

1。通過注意客人的言談舉止,，判斷其需要,，開展個性化服務,，這里要注意的是客人說話的語氣,、表情、動作等,。

2,。悉心服務,，每一個姿勢,、微笑都要力求完美，呈現(xiàn)給客人的是一種美的享受,。

3。培養(yǎng)員工對細節(jié)的注意,，無論是生活還是工作上都是如此。特別是員工直接對客細節(jié)服務過程中出現(xiàn)的毛病,，要明確指出并為其更正，以使員工養(yǎng)成良好的習慣,，于公于私都是有益的。

4,。要嚴格樹立“完美”概念，絕對不能有“盡量”的思想,，這并非強逼員工實現(xiàn)完美的標準,，這是不太現(xiàn)實的,，這里指的是規(guī)定員工以追求完美為目標,，不懈努力！坦率的說,，我在這一年里是取得了一點成績，同時也存在著諸多不足和不足,，比如我在管理過程中的力度還不夠強,，過于人性化等等，這些都彰顯出我的管理水平還有待提升,。下一步，我會逐步加大執(zhí)行力度,，以更加嚴格的標準約束自己和員工同事，不斷提高自身的文化知識和社會常識,。

20xx年,，我所獲得的每一次進步,，每一份榮耀都離不開酒店和部門領導對我的幫助，離不開同事們的大力支持,。感謝各位領導對我的培養(yǎng)和厚愛，感謝同事們對我的肯定和關(guān)心,?；厥淄?，倍感歲月崢嶸；展望未來,，事業(yè)催人奮進,！新的年度,，新的起點，有各位領導和同事一如既往的關(guān)心,，我一定再接再厲,，勇攀高峰,，不負眾望,，為將xx打造成中國xx酒店業(yè)航母貢獻出自己的一份力量。

酒店主管工作總結(jié) 酒店主管工作總結(jié)簡短篇八

時光飛逝,，轉(zhuǎn)眼間20xx年即將過去。在這一年里,，xx酒店管理部在公司的正確經(jīng)營指導下，以“高效,、創(chuàng)新、服務”的理念落實好部門管理工作,，圓滿完成了公司交給的各項任務,，多次獲得客人的好評。現(xiàn)將今年來的工作情況匯報如下：

酒店的每個員工就是酒店的窗口,、形象。一個員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量能真實反映出一個酒店的服務水準和管理水平,。作為xx酒店,，我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點,。包括接待禮儀、推銷技巧,、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想,，急客戶之所急。通過培訓,，員工的業(yè)務知識和服務水平都有了明顯的提高,。

管理部負責的兩樓層里,，主要是客戶的休閑活動區(qū)域。因此,，根據(jù)市場情況，酒店推出了一系列的促銷方案,。接待員根據(jù)客戶的需要,，為客戶細心講解客房、健身房,、自助餐廳等優(yōu)惠活動,。這樣,，不僅鍛煉了員工的銷售技能,，前臺的散客也明顯增加,，入住率有所提高。其它休閑娛樂設施的使用率也有所增加,。

一個酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務，更體現(xiàn)在細微之處,。我們只有把酒店的各個地方打掃干凈，保持整潔,、衛(wèi)生，才能讓客戶住的'放心,、住的舒適。因此,，我們在衛(wèi)生管理方面更出臺了相關(guān)的措施，把工作細化,，從客房、大廳,、餐廳,、健身房,、網(wǎng)吧抓起,，不留一個死角,、不留一個污跡，保證客人所到之處都干干凈凈,。

雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績,，但我們也深刻體會到自身的不足之處,，具體表現(xiàn)在：一是在服務方面還缺乏一定的靈活性和主動性,；二是個別新員工工作還不夠熟練,；三是在銷售、衛(wèi)生等方面的工作還需進一步加強,。

今后，我管理部會團結(jié)一致,，在xx酒店的正確帶領下,，圍繞酒店的年度任務目標,，以飽滿的精神和昂揚的斗志去為每位客戶提供質(zhì),、效的服務。具體措施有以下幾點：

1,、繼續(xù)加強員工培訓，從服務禮儀,、接待技巧,、銷售技巧等方面進行強化，配合營業(yè)部門做好明年的銷售任務,。

2、繼續(xù)落實責任制,，抓好衛(wèi)生配套服務，以客戶滿意為宗旨,，加強管理人員對現(xiàn)場的督導和質(zhì)量檢測，逐步完善各部門員工的服務方式方法,，提升服務水準。

3,、綜合協(xié)調(diào)，配合各部門更好地完成工作,。管理部要把組織協(xié)調(diào)酒店各部門的工作抓好,、抓落實。讓它們充分發(fā)揮出應有的部門職能作用,，這樣,，才能強化部門的協(xié)作能力,，為客戶提供優(yōu)質(zhì),、滿意的服務,。

20xx年承載著許多人的夢想,，進入新的一年,，我希望自己可以在工作上有所增益,，發(fā)揮優(yōu)勢，規(guī)避劣勢,，在工作中學習更多的經(jīng)驗,。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎上能得到更大的提升,。20xx年,，我和我的部門會深入貫徹“賓客至上,、服務第一”的宗旨,，更好地做好管理工作,，積極樹立酒店的品牌形象,。

我于20xx年元月來到大酒店工作,，至今將近整整一年。驀然回首,，感慨萬千,。一年來,，我在酒店各級領導的親切關(guān)懷和培養(yǎng)下成長迅速，思想地方日臻成熟，業(yè)務水平不斷提高,，綜合素質(zhì)越升上了新臺階,。特別是x月份被酒店任命為餐廳領班之后,，使我得到了更好的全面的鍛煉,。責任重于泰山,，一切都促使我不斷努力學習掌握新的知識,，創(chuàng)新管理方法,、辦法,，加強和員工同事的溝通協(xié)調(diào),，對于工作中出現(xiàn)的新問題,，“舉一反三”的開展自檢自查,，努力將問題和投訴消滅在萌芽狀態(tài),，堅決防止事態(tài)的擴大化,。自覺擁戴和支持酒店及部門的方針決策，積極引導員工的思想,，貫徹落實酒店領導的有關(guān)指示,?；仡?0xx，我主要做了以下幾點工作：

xx大酒店是一個精英濟濟,，精英云集的地方,，面對各種壓力和挑戰(zhàn),，我以只爭朝夕的精神努力學習各地方的知識,，爭取實現(xiàn)后發(fā)趕超,。主要做法有：

1、虛心請教資深的老員工和領導,。

2,、在重復的工作中尋求突破點，注意細節(jié),，對存在的問題開展研究,，對客人的心理開展揣摩,。例如：xx貴賓住店時,，我在首次服務后用小本子記下某個客人的喜好,，包括喜歡吃的食物、酒水和習慣等,，在以后的服務中開展針對服務。

3,、通過專業(yè)書籍和上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，了解前沿知識,。

4,、根據(jù)經(jīng)驗和所學知識,，結(jié)合餐廳情況,，針對xx客人的現(xiàn)實需求,，開展細節(jié)地方的調(diào)整。

初次就任基層管理職務,，如何管理好,、發(fā)揮好,、團結(jié)好這個隊伍就成了我最迫切的問題,，管理人員的管理辦法事關(guān)整個團隊的優(yōu)秀與否，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力,。我在平日的管理工作中注重以下幾個面：

1、努力破除對不利于團隊成長,，不利于提升業(yè)務水平的體制機制,。

2,、注重發(fā)揮員工的愛好和特長,，盡量的部署員工以合適的工作，以實現(xiàn)人盡其能的目的,。

3,、重視員工對工作地方的建議和意見,，采納合理建議,。

4,、利用休息時以談心聊天的方法了解員工的心理動態(tài),，積極引導員工思想,，激勵員工努力上進,。為員工解析面臨的一系列問題和矛盾，促進身心健康成長,。

細節(jié)決定成功失敗這一道理在實踐的過程中得到了充分的印證,，一些酒店工作者認為“成大事者無拘小節(jié)”,，但事實恰恰相反,，酒店行業(yè)性質(zhì)特殊,，它規(guī)定從業(yè)者需具備良好的心態(tài)外,，還要做到“三勤”,，因此，服務人員就必須有敏銳的洞察力,，想客人之所想，做客人之所做,，以專業(yè)的水準讓客人享受到物超所值的服務。但真正要做到這一點卻有非常的難度,，雖然如此，我們還是要盡力的去做好,，我個人在這地方的做法是：

1,、通過注意客人的言談舉止,，判斷其需要，開展個性化服務,，這里要注意的是客人說話的語氣、表情,、動作等,。

2,、悉心服務,，每一個姿勢,、微笑都要力求完美,，呈現(xiàn)給客人的是一種美的享受,。

3,、培養(yǎng)員工對細節(jié)的注意,，無論是生活還是工作上都是如此,。特別是員工直接對客細節(jié)服務過程中出現(xiàn)的毛病,，要明確指出并為其更正,，以使員工養(yǎng)成良好的習慣，于公于私都是有益的,。

4、要嚴格樹立“完美”概念,，絕對不能有“盡量”的思想,，這并非強逼員工實現(xiàn)完美的標準,，這是不太現(xiàn)實的,，這里指的是規(guī)定員工以追求完美為目標,，不懈努力！坦率的說,，我在這一年里是取得了一點成績，同時也存在著諸多不足和不足,，比如我在管理過程中的力度還不夠強，過于人性化等等,，這些都彰顯出我的管理水平還有待提升。下一步,，我會逐步加大執(zhí)行力度，以更加嚴格的標準約束自己和員工同事,，不斷提高自身的文化知識和社會常識。

20xx年,，我所獲得的每一次進步，每一份榮耀都離不開酒店和部門領導對我的幫助,，離不開同事們的大力支持。感謝各位領導對我的培養(yǎng)和厚愛,，感謝同事們對我的肯定和關(guān)心?；厥淄拢陡袣q月崢嶸,；展望未來，事業(yè)催人奮進,！新的年度，新的起點,，有各位領導和同事一如既往的關(guān)心，我一定再接再厲,，勇攀高峰，不負眾望,，為將xx打造成中國xx酒店業(yè)航母貢獻出自己的一份力量。

酒店主管工作總結(jié) 酒店主管工作總結(jié)簡短篇九

光陰似箭,，進進x酒店工作至今已有三年了，不能不感慨,，時間腳步永久都是那末快。工作以來,，在單位領導的精心培養(yǎng)和教導下，通過本身的不斷努力,，不管是思想上、學習上還是工作上,，都獲得了長足的發(fā)展和巨大的收獲,。

自覺遵守酒店的的規(guī)章制度,，堅持參加酒店的每次的培訓,。要求積極上進,，x酒店的一磚一瓦，一直嚴謹?shù)膽B(tài)度和積極的熱忱投身于學習和工作中,，固然有成功的淚水，也有失敗的辛酸,，然而日趨劇烈的社會竟爭也使我充分地熟悉到成為一位德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。在學習上,，嚴格要求自己,，憑著對專業(yè)知識和技能的強烈尋求，端正工作態(tài)度,，作到了理論聯(lián)理實際;除專業(yè)知識的學習外，還留意各方面知識的擴大,，廣泛的瀏覽其他部分,、學科的知識，從而進步了本身的一專多能的優(yōu)點及思想文化素質(zhì),，包括生活中也學到了養(yǎng)成良好的生活習慣，生活充實而有條理,，有嚴謹?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風,，為人熱忱大方，老實取信,，樂于助人，具有自己的良好做事原則,，能與同事們和睦相處。

本人自20xx年工作以來,，前后在餐飲部、總臺,、房務中心等部分工作過，在往房務中心工作之前,，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓，那時候是學習客房的'操縱技能,，不管在哪一個部分，都嚴格要求自己,，刻苦研究業(yè)務，就是憑著這樣一種堅定的信念,，爭當行家內(nèi)行。為我以后的工作順利展開打下了良好的基礎,。

記得，剛進餐廳時,，那時候的酒店生意爆滿，而我固然是剛從母校那學習了一些理論知識,，但這一現(xiàn)狀不能滿足工作的需求,。為了盡快把握服務行業(yè),，天天堅持來到酒店學習酒店制度及理論知識等等，到了工作時間,，就和那些先輩們學習實際操縱及幫忙做點小事情，到了晚上思家的心情與日俱增,，那時經(jīng)理知道后常給我們開會，聊聊工作的不便及心中的不滿加上本身不足,，以給予工作上支持精神上的鼓勵，經(jīng)過較長時間的鍛煉,、克服和努力，使我成為一位合格的服務者,，就樣度過一年半的餐飲工作，讓我收獲最多的也就是在餐飲的時候,，它讓我了解到了人們最基本的交際場合中的禮節(jié)，對待客人要熱忱,、友好、耐心,、周到。這也是我本人性情中所缺少的,、所沒有的，也讓我明白與同事之間相處也是這類精神,。實在這也是改變不好性情的良好途徑。

我后來工作的時間大部份在客房,，為了能更好的服務客戶,，針對不同層次、不同需求的客戶,，我給予不同的幫助和服務,，這就要求著我不但要有全面的專業(yè)知識和廣泛的信息來源,，與各部分也要保持緊密的聯(lián)系。更重要的是傳達信息的急時性,、正確性。這些從前廳所學到的也就讓我在房務中心的工作得心應手,。于此同時加強與同事間的密切配合、團結(jié)協(xié)作,、彼此之間相互體諒，構(gòu)成一個團體氣力,，這樣更能進步工作的效力和進度。

最后,，我想說的是，上面只是我工作中獲得的一點成績,，這與單位的領導和同事們的幫助是分不開的。我始終深信一句話一根火柴再亮,，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴往點燃一堆火柴,，則會熊熊燃燒。我?？从梦伊聋惖那啻海c燃四周每位客人,，感化鼓勵著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻、進取,、創(chuàng)下美好明天。

不足的地方就是情緒波動較大,，不夠溫順,，我在今后的工作中一定會不斷的鍛煉完善自己，爭取作一位優(yōu)秀的酒店工作者,。

20xx年是我們x大酒店正式營業(yè)的第一年，各個部門的領導和員工都付出辛勤的汗水,，酒店逐步走向正常的運行軌道，年營收也突破了億元大關(guān),，通過了國家的五星評審，值此辭舊迎新之際,，我們有必要總結(jié)過去一年里的工作成績，經(jīng)驗與不足,，這樣我們才能揚長避短，開拓進取,，在20xx年里取得更大的進步。現(xiàn)將20xx年的主要工作總結(jié)如下：

嚴查衛(wèi)生質(zhì)量,，確保出售優(yōu)質(zhì)客房客房的設備和衛(wèi)生質(zhì)量好比一個人的基本骨架，而優(yōu)質(zhì)服務好比人的靈魂和血液,，能給人注入靈氣。

客人入住我們酒店以后,，直接感受的就是客房設施和衛(wèi)生怎么樣，不滿意的結(jié)果就是不再光顧,。因此我一直告誡員工，衛(wèi)生是我們的生命線,。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫，必須要有對其負責,，要有成就感,。因此，在每日的早會上我都會強調(diào)哪些方面的衛(wèi)生我們需要改進,，計劃衛(wèi)生必須按部就班完成。

同時,，我加大了檢查的力度，對查房中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格的方面一律讓員工返工,。后來我又把三個樓層60間房分給員工。讓每個員工都對自己保管的房間定期大清潔一次,。通過不斷的反復的檢查與督導,，8f到10f的衛(wèi)生質(zhì)量有了明顯的提高。6月份以后,，我改上中班領班,。我繼續(xù)強調(diào)客房的衛(wèi)生質(zhì)量,，我要求員工在開夜床的同時,，必須打掃客房內(nèi)的衛(wèi)生,，清除毛發(fā)和垃圾，為客創(chuàng)造一個舒適的,，干凈的休息環(huán)境,。我想我們做客房管理工作的，衛(wèi)生工作是我們一個永久的話題,，必須長期不懈的長抓不放,。

酒店主管工作總結(jié) 酒店主管工作總結(jié)簡短篇十

回顧這半年的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下,，嚴格要求自己，按照酒店的要求,，較好地完成了自己的本職工作，通過半年的學習與摸索,，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升,，現(xiàn)將半年來的工作情況總結(jié)如下：

樓層領班對我來說并不是一個陌生的工作，但__對我來說是一個全新的'工作環(huán)境,。作為一名樓層領班，自己扮演的角色是承上啟下,，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作,，在新的工作環(huán)境中，各項工作幾乎都是從零開始,，盡快理順工作關(guān)系,，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務,。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則,，做到上情下達，下情上報,。本酒店的會議接待任務比較重，上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客，但由于客房服務人員因種種原因經(jīng)常短缺,，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率，力求周全,，準確避免疏漏和差錯,。

提高業(yè)務水平雖然我的職務只是一名領班,，但要做到優(yōu)秀，自己的學識,，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心,，向書本，向領導,，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步,，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面,，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行,。

半年來，本人能認真地開展工作,，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：第一,、我畢竟到x工作才半年多,，許多工作我是邊干邊摸索,，以致工作起來不能游刃有余,，工作效率有待進一步提高,。第二,、有些工作還不夠過細，如在查房上,，設施設備及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位,。第三,、自己的理論水平還不太高,。

1,、積極認真配合主管,，搞好樓層的日常管理工作,。

2、加強學習,，拓展知識面,，借鑒同行業(yè)的.優(yōu)缺點,，靈活運用自己的實際工作中,，優(yōu)化工作質(zhì)量。

3,、加強對設施設備的檢查和維護保養(yǎng)，給客人在使用過程中以和諧,、舒適之感。

4,、針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務員進行手把手的教,，提高員工的業(yè)務水平,。

5、對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關(guān),，合理的安排好計劃衛(wèi)生,。

6、加強節(jié)能的檢查,，平時多跟服務員講節(jié)能的意識,，努力做到二次進房檢查。

在接下來的日子里,，我要勤奮工作,，努力改正不足之處,，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績,，為酒店創(chuàng)造更高的價值,。

在金經(jīng)理的領導下，各個服務的程序在工作中得到了完善和發(fā)展,，員工在實踐中也得到了鍛煉,，增長了不少對客服務的經(jīng)驗。

有很多的員工也是因為對客服務做的比較好,，而受到了賓客的表揚,。特別是今年內(nèi)的幾個大型團隊的成功接待，更是證明了這一點,。但我們也必須清醒地看我們接待服務過程中的明顯不足,，導致客人的投訴，歸納起來主要有以下幾個方面：

這方面的事情再三的發(fā)生,，主要是因為服務員填寫出錯,，收衣未檢查出錯，算帳出錯,，送衣不及時,，送衣送錯房號，未向客人說明相關(guān)事項,，衣服洗壞等,。我們必須加大對全體員工的培訓，教會她們細心,，提醒她們?nèi)菀壮鲥e的地方,。

我做過早班領班，現(xiàn)在做中班領班,，我就發(fā)現(xiàn)員工在自己較忙的情況下,，接到服務指令時并不是立即就去，而是忙完手頭活才去,。還有一個就是我們樓層上準備的東西不全,，為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好,，影響信息傳達,。

往往是代班時發(fā)生事項未做交接，或是員工在忙時將發(fā)生事項忘記交接,，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚,，還有就是未對交接事項核實。

員工對相關(guān)業(yè)務知識特別應知應會的內(nèi)容掌握不好,。對外賓的服務能力較差,，從接待最近m3劇組外賓就能看出來這點,。做好以上四點，也只是做好了一般性的服務工作,，而距離真正的個性化服務,，優(yōu)質(zhì)化服務我們要走的路依然很長，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現(xiàn),。

我先后制定了中班公區(qū)計劃衛(wèi)生表,，讓員工每天做完公區(qū)基本衛(wèi)生后，重點做好一到兩個方面的衛(wèi)生保養(yǎng),，并以周為循環(huán)單位;制定了中班夜床考核規(guī)范表,，明確夜床要求和規(guī)范。同時要求員工加大力度巡視樓層,，保管好鑰匙,，嚴格開門程序開門，以杜絕安全事件的發(fā)生,。各種燈光嚴格按照規(guī)定開啟,，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和浪費,。

員工是對客服務和工作的主體,，員工的工作能力和敬業(yè)程度直接決定了飯店的服務水平。本年度主要做了相關(guān)設備保潔和中班服務的培訓,，同時加大與員工的溝通工作，及時了解員工的思想動態(tài),，動員員工通過自己的努力實現(xiàn)在酒店行業(yè)的理想,。

總之，本年度是獲得極大豐收的一年,，酒店順利評上了五星,，生意也是蒸蒸日上，相信20xx年能做的更好!

酒店主管工作總結(jié) 酒店主管工作總結(jié)簡短篇十一

緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,，回顧我這一年的工作,，有許多的收獲和體會、為了明年部門的工作更上一層樓,，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要,，下面對我的工作進行一下總結(jié)、

一個企業(yè)贏利是第一目標,，也是企業(yè)能否生存下去的保障,，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章、客房部做為一個服務性部門,，做好清潔給客人提供一個清潔,、安靜,、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收,、節(jié)支的責任、一年來,，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,，有經(jīng)營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務、在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約,，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務的前提下,，盡的努力降低成本,，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤、

1,、學,、規(guī)范崗位的服務用語，努力提高對客服務質(zhì)量,、為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象,，我在同事中,、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學崗位的服務用語，進行留精去粗,，而后吸收為已用,，做為我對客人交流的語言指南、自本人規(guī)范服務用語執(zhí)行以來,，我在對客交流上有了顯著提高,、以致在工作的`任何時期，好東西貴在堅持,，貴在溫故而知新,，我將對此加大學應用的力度、

2,、開源節(jié)流,，降本增效，從點滴做起,、客房部是公司的主要創(chuàng)收部門,，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，我和同事們本著從自我做起,，從點滴做起,，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：①回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,，夜班六點后再開啟；查退房后拔掉取電卡,；房間這樣日復一日的執(zhí)行下來,，能為公司節(jié)約一筆不少的電費、

3,、為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作,，領導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定、從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范,、不科學的問題,，針對存在的問題，管區(qū)領班級以上人員專門召開會議,，對存在的問題加以分析,，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作慣,、我們也利用淡季不斷實踐,，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核,，取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了,、

4,、領導采取對員工集中培訓、專項培訓,、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高,，服務理念進一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動、對什么是個性化服務,，從感性到理性已有了形象的認識,，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍、從而加深了員工對前期的崗位培訓,、部門培訓,、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高、

酒店主管工作總結(jié) 酒店主管工作總結(jié)簡短篇十二

回顧這半年的工作,，我在領導及各位同事的支持與幫助下,，嚴格要求自己,，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作,，通過半年的學習與摸索,，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升,，現(xiàn)將半年來的工作情況總結(jié)如下：

樓層領班對我來說并不是一個陌生的工作,，但xx對我來說是一個全新的'工作環(huán)境。作為一名樓層領班,，自己扮演的角色是承上啟下,，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作,，在新的工作環(huán)境中,，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關(guān)系,，融入新的工作環(huán)境,，是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作,，本著實事求是原則,，做到上情下達，下情上報,。本酒店的會議接待任務比較重,，上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客，但由于客房服務人員因種,。種原因經(jīng)常短缺,，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率,，力求周全，準確避免疏漏和差錯,。

提高業(yè)務水平雖然我的職務只是一名領班,，但要做到優(yōu)秀，自己的學識,，能力等還有一定距離,，所以總不敢掉以輕心，向書本,，向領導,，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力,，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面,，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行,。

半年來,，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足,，主要表現(xiàn)在：第一,、我畢竟到xx工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索,，以致工作起來不能游刃有余,，工作效率有待進一步提高。第二,、有些工作還不夠過細,，如在查房上，設施設備及衛(wèi)生檢查上,，不是十分到位,。第三、自己的理論水平還不太高,。

1,、積極認真配合主管，搞好樓層的日常管理工作,。

2,、加強學習，拓展知識面,，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點,，靈活運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量,。

3,、加強對設施設備的檢查和維護保養(yǎng)，給客人在使用過程中以和諧,、舒適之感,。

4、針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務員進行手把手的教,，提高員工的業(yè)務水平。

5,、對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關(guān),，合理的安排好計劃衛(wèi)生。

6,、加強節(jié)能的檢查,，平時多跟服務員講節(jié)能的'意識,，努力做到二次進房檢查。

在接下來的日子里,，我要勤奮工作,，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點,，力爭取得更大的工作成績,，為酒店創(chuàng)造更高的價值。

一,、加強與前廳,、公關(guān)營銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào),，做好計劃性控房維護保養(yǎng)和清潔工作,，確保客房出租的及時性,，多走訪深圳市同檔次酒店,，不斷吸取同行的經(jīng)驗,，對部門進行有效整改,，將客房出租率保持在9%左右,，月收入提高到12萬以上,，完成酒店下達的經(jīng)營指標,。

二,、針對酒店常住客較多,、續(xù)住率高的現(xiàn)象,，建議由各部門收集賓客意見,，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”,，登記賓客相關(guān)信息，提高個性化,、特色化服務,，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用,、口碑效應,，增加酒店的美譽度。

三,、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協(xié)調(diào)工作,，多召開協(xié)調(diào)會，由部門負責人主持,，部門全員參加,，讓員工多交流，做到換位思考，以確保部門相關(guān)工作的正常運轉(zhuǎn),。

四,、針對部門工作方針，不斷健全,、更新部門的管理體系,，能夠達到責任明確到人、獎罰到位,，做到清晰,、明了、合理,、嚴謹,、可操作性，使全員主動自覺遵守,。

五,、加強和工程部定期協(xié)調(diào)，將目前客房存在的工程問題“粉刷項目,、兆凱公司方面的維修項目,、木板發(fā)霉腐朽變型項目、滲水項目,、鏡面玻璃破裂項目,、總套裝修項目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目,、門框裂縫,、熱水供應慢等”逐一處理完畢。

六,、布草報廢率逐漸攀高,，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施，提高洗滌質(zhì)量,，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓,，減少報廢率，將可重復修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進行修改使用,，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調(diào)撥明細表,，建議于三月份開始追購酒店所需備用布草，以避免布草短缺,，不能及時出租客房現(xiàn)象,。

七、加強對同行客房酒水配備情況的調(diào)查,，及時進行相應整改,，主動征求賓客意見,，詢問客人喜好的住店所需物品，尋求代賣出售業(yè)務,，努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右。

八,、繼續(xù)征求賓客意見,、員工意見、同行建議,，提出合理方案,，報酒店領導審批，完善客房產(chǎn)品,。如：防盜扣,、淋浴間物品架、服務指南,、客人賠償價目表等等,。

九、更換客房房間內(nèi)的工商指南,、中英文黃頁,，以確保客人可以在房間里面瀏覽尋找到準確的信息,。

十,、對于員工的管理多采用剛?cè)岵氖职咽终f教方式，提高自身親和力,，拉近與員工之間的距離,，多組織部門活動和相應的技能比賽，培養(yǎng)部門的骨干力量,，提高員工對酒店的忠誠度,。

十一、針對客房部分工具和對客服務設施出現(xiàn)的老化情況,，多與供貨商進行溝通,，加強維護力度，計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作,。

十二,、重視對部門基層管理人員的培訓，多傳授工作經(jīng)驗,，以確保部門思想統(tǒng)一,，勁往一處使。

十三,、制定周期性,、計劃性物品采購制度,，杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象，確保采購物品的質(zhì)量,。實行班組負責管理制,，遵循“誰當班，誰負責”,、“誰管理,，誰負責”的工作原則，規(guī)范和細化客房成本,，防止各種方式的浪費,，配合酒店真正實現(xiàn)五指“無紙”化辦公，培訓部門員工合理運用部門電腦進行各項操作,。

十四,、不斷充實自己，提高自身綜合能力,，加大部門員工的培訓力度,，確保客房服務質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,，讓客房整體水平提高一個臺階,，加強輪崗培訓，培養(yǎng)部門多面手,，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn),。

十五、房間植物實行周檢查制,，每半個月進行相應更換,，確保房間植物的新鮮、亮麗,、完好,，提高房間的美觀度。

十六,、加強與pa的溝通協(xié)調(diào),，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作,，由于pa機器過大,，許多地板死角無法處理，客房人工處理效果不好,，建議酒店購買一臺小型手持打磨機,，以便于客房房間地板的維護保養(yǎng)。

十七,、基于酒店零五年期間多次停電,，另還出現(xiàn)過臺風,、暴風雨等現(xiàn)象，將加強對相關(guān)應急方案的理論,、實操培訓力度,，避免突發(fā)事件當中的事故出現(xiàn)。

20xx年任重而道遠,，機遇與困難并存,，目標與現(xiàn)實之差距，都要們?nèi)ッ鎸?，去迎接挑?zhàn)。在此,，本人會切實按照酒店領導的指示,，號召部門全員團拼搏、努力工作,，將客房工作更上一層樓,。

酒店主管工作總結(jié) 酒店主管工作總結(jié)簡短篇十三

回顧這一月的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下,，嚴格要求自己,，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作,，通過一個月的學習與摸索,，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升,，現(xiàn)將一月來的工作情況總結(jié)如下：

樓層領班對我來說并不是一個陌生的工作,，但xx對我來說是一個全新的工作環(huán)境。作為一名樓層領班,，自己扮演的角色是承上啟下,，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作,，在新的工作環(huán)境中,，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關(guān)系,，融入新的工作環(huán)境,，是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作,，本著實事求是原則,，做到上情下達，下情上報,。本酒店的會議接待任務比較重,，六月多次接待了海關(guān)的重要賓客,，但由于客房服務人員因種種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強化工作意識,，注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率，力求周全,，準確避免疏漏和差錯,。

雖然我的職務只是一名領班，但要做到優(yōu)秀,，自己的學識,，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心,，向書本,，向領導，向同事學習,，這樣下來感覺自己一月來還是有了一定的進步,，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面,，有了進一步的提高,，保證了樓層各項工作的.正常運行。

一月來,，本人能認真地開展工作,，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：

第一,、我畢竟到xx工作才一月多,，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余,，工作效率有待進一步提高,。

第二、有些工作還不夠過細,，如在查房上,，設施設備及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位,。

第三,、自己的理論水平還不太高。

1,、積極認真配合主管,，搞好樓層的日常管理工作。

2,、加強學習,，拓展知識面,，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈活運用自己的實際工作中,，優(yōu)化工作質(zhì)量,。

3、加強對設施設備的檢查和維護保養(yǎng),，給客人在使用過程中以和諧,、舒適之感。

4,、針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務員進行手把手的教,，提高員工的業(yè)務水平。

5,、對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關(guān),，合理的安排好計劃衛(wèi)生。

6,、加強節(jié)能的檢查，平時多跟服務員講節(jié)能的意識,，努力做到二次進房檢查,。

在接下來的日子里，我要勤奮工作,，努力改正不足之處,，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績,，為酒店創(chuàng)造更高的價值,。

酒店主管工作總結(jié) 酒店主管工作總結(jié)簡短篇十四

時光如梭，對于酒店而言,，就更是如此了,。在今年的工作中，我們xxx酒店在工作中及時計劃,，在旅游和假期旺季前做好充分的準備,，積極的開展活動，促進銷售和入住,。而在淡季方面,，我們也積極的促進就酒店運轉(zhuǎn)，維持酒店不斷的前進,！總而言之,，這一年來我們在工作方面規(guī)律且嚴謹?shù)耐瓿闪司频甑臓I業(yè)任務，并在年終之際,，順利的完成了銷售目標,！

作為酒店前臺的主管,，一年來，我也一直奮戰(zhàn)在前臺的第一線上,！在這樣的情況下,，我對于酒店的發(fā)展、進步,、調(diào)整……都有著深切的體會,。

回顧這一年來的工作，盡管酒店前臺部的人員并不算多,，但作為酒店的門面,，卻是最為重要的一份工作！在此,，我針對自己在一年來的工作情況做如下總結(jié)：

作為一名前臺,，更是一名前臺主管，我深知自身的工作對酒店和前臺部門的重要性,！作為前臺,、作為酒店的服務站，是專門為客戶提供服務和收銀工作的部門,。為此,，優(yōu)良的服務，就成了我們在工作中最重要目標,。

為此,，在這一年的工作中，我以酒店的規(guī)定要求為基準,，在思想上嚴格的要求并改進,。思想方面，我重視客戶的服務體驗,，服務時會以客戶的角度考慮,，感受顧客在對服務上的不滿時的想法，并積極的'在工作上改進,。

此外,，我也非常重視團隊的思想，盡管比起其他部門,，前臺的人數(shù)并不多,，但人越是少，就越容易看出其中的配合與默契,。也正因為如此,，在日常的工作中我都非常重視與其他前臺的交流、溝通，保證工作內(nèi)外默契的培養(yǎng),，并塑造隊伍的團隊思想,。

在今年的工作上，我們重點加強了服務和紀律,。在工作中,，我每天堅持晨會和晚會，保證早晚兩個階段的前臺人員都能認證自己自己一天工作來的不足和收獲,。此外,，我還利用一些時間來強化了大家的服務能力和服務意識，加強大家的自我判斷能力,，讓員工們能在工作中及時的分辨情況,，并對工作進行處理。

其次,，是對于團隊的管理上,，在工作方面，我們主要以酒店的要求和規(guī)定作為基準,，但在其后,，我么也有自身的要求和目標。為此,，我們在工作中才能不斷的進步,，不斷的提升。

總而言之,，在今年來的工作中我以嚴謹,、仔細,、熱情,、積極的態(tài)度去認證的完成了自身的工作任務，并帶領前臺的團隊積極發(fā)展,，順利的完成了這一年的工作,。

酒店主管工作總結(jié) 酒店主管工作總結(jié)簡短篇十五

光陰如箭，歲月如梭,，如今已經(jīng)是7月底,，這半年多來，我作為一名管理者,，我有責任也有義務去不斷的去發(fā)現(xiàn)自身的不足,，去發(fā)現(xiàn)自己部門運行中存在的缺陷，這樣才能有助于日后我的工作開展更加順利,、作為一名部門員工利益的代言人,，作為一名部門政策的貫徹者與執(zhí)行者，同時作為一名酒店的員工與領導的下屬、

高效的管理是企業(yè)的生命線,，是的,，作為一名管理者，是我們的管理在維持著酒店的生命線,，我更要找到一條適合自己的管理路線,，我能感覺到任重道遠、

這一年的工作總結(jié)主要分為以下幾個方面,、

（1）服務質(zhì)量,、部門總體服務質(zhì)量良好，沒有出現(xiàn)過因為服務引起的對員工與管理者的`投訴,，但是存在著明顯的問題,，員工整體服務比較機械，員工只明白服務的基本要義,，能做到熱情卻做不到主動,，能做到耐心卻無法做到周到，員工缺少靈活的服務方式,，客觀原因是這半年尤其是四五月份員工流動率過高,，優(yōu)秀員工比率過低實生比率過于高，管理者包括領班與主管也都缺乏長期的富有經(jīng)驗的服務督導,，一系列因素交叉在一起,，整體服務水平裹足不前、主要存在的問題：對關(guān)鍵客人的關(guān)注度不夠,，包括vip,、值班經(jīng)理、特殊需要照料顧客（包括老人與兒童,、孕婦,、殘疾人）等、

（2）內(nèi)部管理,、除一位員工夜班睡覺違反員工手冊被嚴重警告一次,，總體上半年沒有出現(xiàn)違反酒店規(guī)章制度的較大事件、對于餐飲部將獎懲細則執(zhí)行比較到位,，所有的員工都能貫徹細則執(zhí)行,，經(jīng)統(tǒng)計，遲到為我部門員工主要違反獎懲細則的事件,，因此也對這主要問題進行了更進一步的處罰標準制定,，員工遲到1—10分鐘扣1分，10—20分鐘扣2分處理,，20分鐘以上扣分3分處理,，實生減半，所有員工都能接受、主要存在的問題：有多名員工反映西餐廳內(nèi)部管理過于嚴格,，因此內(nèi)部也經(jīng)常在進行自我修正與調(diào)整,、

（3）制度制定與執(zhí)行、

a,、酒店三月份施行雙休制度,，在貫徹酒店制度大方向的同時根據(jù)部門實際情況對上班時間進行了調(diào)整，員工施行雙休制度,，但上班時間施行超負時,，減少每個班次交接班時間，減少班次重合時間,，將不需要的時間全都作為負時處理變?yōu)榫频晁?jié)約的人力資源成本,、在并不影響經(jīng)營的前提下，縮短班次時間,，如大堂吧上班時間由8小時制度調(diào)整為7小時或7個半小時,、各個崗位班次均進行調(diào)整、

b,、制定周期衛(wèi)生制度,、重新調(diào)整西餐廳的衛(wèi)生清理制度，充分考慮西餐廳的實際情況制定周期衛(wèi)生制度,，將外圍衛(wèi)生列入常態(tài)化衛(wèi)生,，如西餐廳樓梯通道、水苑圍欄,、大理石地面等,，且執(zhí)行基本到位，沒有再次出現(xiàn)總經(jīng)理,、值班經(jīng)理反映外圍衛(wèi)生不合格的情況,、但也存在一系列的小問題，還無法徹底解決開中餐情況下的衛(wèi)生保持,，領班對周期衛(wèi)生的檢查力度還不夠強,，員工區(qū)域衛(wèi)生還有待提高等問題,、

c,、重新制作菜牌以及菜牌架解決了值班經(jīng)理反映的菜牌臟菜牌缺失以及員工反映的菜牌難找的問題、

d,、向上級反映解決售券制度,、針對偶有逃票事件的發(fā)生，向上級領導反映后請財務配合將西餐廳收銀點搬到大堂吧,，解決了迎賓的工作量,、提高了迎賓服務水平，同時也解決了買單難的問題、

（4）,、內(nèi)部溝通,、從基本上不與員工溝通到施行周期性的與員工溝通機制、貫徹酒店人力資源部的每月員工座談會制度,，部門施行領班一月兩次,、主管每月一次的溝通制度，解決員工在工作與生活中遇到的一系列問題,、幾個月下來確實也解決了許多員工提出的問題,、不足之處：許多員工提出的問題超出了部門能力之外，許多問題需要其他部門配合解決無法得到解決,，許多問題需要酒店解決實際條件卻無法允許,，許多部門內(nèi)部能夠解決的問題效率不夠且執(zhí)行也不到位部分員工失望、

（5）衛(wèi)生質(zhì)量,、衛(wèi)生質(zhì)量整體合格,，值班經(jīng)理發(fā)現(xiàn)桌子不干凈扣分一次，質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)大理石有面包屑扣分一次,、配合周期衛(wèi)生制度,，大堂吧衛(wèi)生執(zhí)行較為到位，沒有出現(xiàn)衛(wèi)生被扣分現(xiàn)象,，西餐廳衛(wèi)生受經(jīng)營影響較容易出現(xiàn)衛(wèi)生死角臟亂等問題,、

（6）節(jié)能降耗、配合酒店節(jié)能降耗政策,，將西餐廳的燈光進行再次的調(diào)整,，同時將節(jié)能責任細化到每一個員工，細化到每一個班次,，餐廳內(nèi)部燈都做到客走燈關(guān),，客走空調(diào)關(guān)，且周期性的在例會中進行節(jié)能降耗意識的宣傳與講解,、

（7）培訓制度,、針對新員工入職上崗業(yè)務能力不熟練，在部門的安排下施行先培訓后上崗的政策,、員工入職部門先進行為期兩天的培訓,，由主管或領班對常用的業(yè)務能力進行培訓，比如《禮節(jié)禮貌》,、《有聲服務》,、《托盤練》、《送餐服務》,、《自助餐巡臺》等,，員工上崗之后進行實踐操作之后效果良好,、但同時存在的問題是上半年對員工的零點培訓、菜單培訓,、英語培訓強度不夠,、

針對未來，主要規(guī)劃與整改如下：

（1）通過施行正負激勵制度與服務質(zhì)量培訓制度結(jié)合的方式,，進一步的提升員工的服務質(zhì)量,、在培訓中注重員工服務意識的培訓，同時在日常督導中細化領班的激勵制度指標,，每個禮拜完成最低獎勵與最低處罰,、

（2）繼續(xù)執(zhí)行嚴格的內(nèi)部管理制度，但對部分獎懲標準進行調(diào)整,，以人性化卻不違反制度為主要宗旨,、

（3）讓每一位員工、每一位領班參與到部門制度制定當中來,，以“制度去管理而不是以人去管理”為目標,，鼓勵員工提出更好的建議改進我們的工作，合理的建議予以采納并且施行獎勵,、

（4）進一步的加強內(nèi)部溝通制度,，力所能及的解決員工提出的符合實際的問題，同時做好對員工的解釋與溝通工作,，將問題消化在內(nèi)部,、

（5）根據(jù)xx月的周期衛(wèi)生運行狀況對周期衛(wèi)生進行調(diào)整，讓每一個班次都有工作量,，每一個班次的工作量都適合,、做到整體衛(wèi)生達標、

（6）繼續(xù)加強節(jié)能損耗工作,、對節(jié)能工作執(zhí)行較好的個人進行獎勵,、

（7）制定更加合適的適合部門的培訓制度、

a,、將所有的部門培訓進行總結(jié)并且進行細化,，制定一個培訓表格，每一位員工來到西餐廳都能完成表格上所要求的培訓,，做到培訓能徹底,、培訓不重復、培訓不遺漏,，同時將大堂吧與西餐廳的培訓進行細分,、

b,、增強領班培訓能力,、