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餐飲服務食品安全承諾書 餐飲業(yè)食品安全承諾書篇一

一,、本餐飲單位（食堂）作為食品安全第一責任者,，認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等規(guī)定，切實履行本單位的社會責任,。

二,、嚴把食品原料采購關。嚴格執(zhí)行食品采購查驗和索證索票制度,，到持有相關許可證的供貨單位采購食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關產品，并索取相關許可證和產品合格證明文件,，并建立食品采購驗收記錄,。

三、食品貯存分類,、分架,、隔墻、離地,，禁止存放有毒,、有害及個人生活物品。食品用具,、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標識并分開使用,，防止交叉污染，嚴格落實餐飲具消毒及保潔措施,。

四,、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求，杜絕不良衛(wèi)生行為,。加強亞硝酸鹽等食品添加劑的管理,，使用符合法規(guī)要求。保證從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求,，并持有效健康證明上崗,。

五、保持餐飲店內外環(huán)境整潔,，通風,、排煙、防蠅,、防塵,、防鼠和廢棄物處理設施完備，供加工和飲用水符合衛(wèi)生標準,。

六,、加強自身食品安全管理，落實食品安全管理制度,，防止食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生,。

本單位將嚴格履行以上承諾，如有違反,，愿意承擔相應的法律責任,，并接受處罰，歡迎各界予以監(jiān)督,。

亳州市食品藥品監(jiān)督管理局舉報電話：0558-5198892,。

承諾單位（蓋章）： 負責人（簽名）：

承諾日期： 年 月 日

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲業(yè)食品安全承諾書篇二

我是食品餐飲服務單位(個人)，為了保證食品安全,、接受社會監(jiān)督,、承擔社會責任（專項資金使用承諾書），根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，相關食品安全承諾書如下：

一,、保持經營場所布局合理、環(huán)境整潔,、不店外經營,，嚴格把好從業(yè)人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明,，每年對從業(yè)人員進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓,。

二、在經營場所醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》,、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關有效證照,。

三、嚴格索證索票制度,，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件,。食品安全承諾書承諾書。

四,、嚴格食品進貨檢查記錄,，如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數量,、生產批號、保質期,、供貨者名稱及聯系方式,、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄保存二年,。

五,、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德，明碼標價,，如實告知每道菜的主料和配料,，不經營涉藥食品，不使用未經消毒的餐,、飲具,，絕不經營未經檢驗或檢驗不合格及超過保質期的腐 敗變質食品。

六,、嚴格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖洜I場所布局圖”守法經營,，杜絕超范圍經營,。

七、積極配合政府的監(jiān)管,，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，發(fā)生食品安全事故及時上報。

八,、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標準從事經營活動，如我店的食品出現質量問題,，我們愿意承擔一切法律責任,。

單位全稱：(蓋章)

日期：____年____月____日

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲業(yè)食品安全承諾書篇三

為確保重大活動餐飲服務食品安全，根據《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律,、法規(guī)及規(guī)章,，作為重大活動的餐飲服務提供者作出如下承諾：

一、建立重大活動餐飲服務食品安全工作管理機構,，制定重大活動餐飲服務食品安全實施方案和食品安全事故應急處置方案,，并將方案及時報送餐飲服務食品安全監(jiān)管部門和主辦單位。

二,、積極配合餐飲服務食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理,，對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認真整改。

三,、制定重大活動食譜,，并經餐飲服務食品安全監(jiān)管部門審核；實施原料采購控制要求,，確定合格供應商,，加強采購檢驗，落實索證索票,、進貨查驗和臺賬登記制度,，確保所購食品、食品添加劑和食品相關產品符合食品安全標準,。

四,、加強對食品加工、貯存,、陳列等設施設備的定期維護,，加強對保溫設施及冷藏、冷凍設施的定期清洗、校驗,，加強對餐具,、飲具的清洗、消毒,。

五,、加強從業(yè)人員的健康管理,，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關要求。做好餐飲服務從業(yè)人員的培訓,，滿足重大活動的需求,。

六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內,，在冷藏條件下存放48小時以上,，每個品種留樣量滿足檢驗需要,，并做好記錄,。食品留樣存放的冰箱應專用,，并專人負責,，上鎖保管。

七,、不使用下列食品,、食品添加劑和食品相關產品：

（一）法律法規(guī)禁止生產經營的食品,、食品添加劑和食品相關產品,；

（二）檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品；

（三）超過保質期的食品,、食品添加劑,；

（四）外購的散裝直接入口熟食制品；

（五）監(jiān)管部門在食譜審查時認定不適宜提供的食品,。

八,、依法承擔餐飲服務食品安全責任，保證食品安全,。

承諾人（法定代表人或業(yè)主）：

年 月 日

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲業(yè)食品安全承諾書篇四

為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構建誠信和諧社會,，本單位特向社會公開承諾：

一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)、嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠信經營的觀念。

二：嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作,。

二：保證餐飲店內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,、防鼠,、防塵設施。

三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。

四：嚴把食品原料采購和進貨驗收關,。建立食品進貨查驗記錄制度,，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質,、有毒,、有害,、來歷不明的食品原料及食品,。

五：嚴格落實餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

六：加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識,，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責,，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任,。

承諾單位負責人：

日期：

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲業(yè)食品安全承諾書篇五

為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構建誠信和諧社會,本單位特向社會公開承諾:

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律,法規(guī),嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范,牢固樹立安全第一,誠信經營的觀念。無餐飲服務許可證不從事經營活動，餐飲服務許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請,。

二,、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。保證每個工作人員有有效健康證和兩套工作服,。健康證到期10日前重新辦理,。發(fā)現有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位,，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生,，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露,，不留長指甲,，不涂指甲油,，不佩帶飾物,，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔,，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。

三,、保證餐飲店內外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅,防鼠,防塵設施.

四,、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求.在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過期變質和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經消毒合格的餐飲具,工具,容器.

五,、嚴把食品原料采購和進貨驗收關,建立食品進貨查驗記錄制度,進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬且記錄規(guī)范完整不采購腐壞變質,有毒有害,來歷不明的食品原料及食品.

五,嚴格落實餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用,，禁止重復使用消毒企業(yè)提供的餐飲具,，堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,酒杯等餐飲具陋習的發(fā)生.

六,加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識,落實餐飲服務各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理.

本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔社會責任.

企業(yè)法人代表或負責人簽字：

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲業(yè)食品安全承諾書篇六

為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責,，服務好貴公司全體員工是我們的責任，為此我們嚴格履行以下承諾：

一,、本著“誠信服務,，員工至上”的宗旨,，做到微笑服務，禮貌待客,，為貴公司員工提供衛(wèi)生可口的飯菜,。

二、不斷豐富菜肴品種,，提高伙食質量,，努力讓每一位員工吃好吃飽，使貴公司員工滿意,。嚴格遵循科學搭配、營養(yǎng)合理的原則,，精心準備營養(yǎng)搭配的膳食，使貴公司的員工獲得每日所需的能量,。

三,、嚴格執(zhí)行食堂各項工作制度,，嚴格操作規(guī)程,，加工食品生熟分開,，烹調認真規(guī)范,，餐用具要做到餐餐消毒,，物品整潔,，擺放有序,，內外環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良,。

四,、加強食堂各類設施管理，嚴把食品出入關,，有驗收記錄,，確保質量，按時上下班,，按時開飯,。

五、保證食堂員工每年進行一次身體健康檢查,，持健康許可證上崗,。

六、保管愛護好食堂的所有物品,，不得將物品,、餐具帶出食堂或外借他人。

七,、積極營造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境,，使師生能舒適就餐。

八：經常征求貴公司員工的意見,，虛心接受膳食監(jiān)督,，努力改進工作。

承諾人：xxx

日期：20xx年xx月xx日

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲業(yè)食品安全承諾書篇七

我單位在此向社會公開承諾：

1,、保證我單位合法持有餐飲服務許可證,，并在顯著位置懸掛。

2,、保證嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的要求,，對所生產經營的食品安全負責，承擔餐飲服務食品安全第一責任人的責任,。

3,、保證法定代表人（負責人或業(yè)主）和食品安全管理人員掌握與餐飲業(yè)食品安全相關的法律，法規(guī)知識,，切實提高對食品安全重要性的知識,。

4、保證從業(yè)人員經過食品安全知識培訓,，持有有效的健康證明上崗,，并保持良好的個人衛(wèi)生,。

5、保證經營場所設備布局合理,，內外環(huán)境整潔,、衛(wèi)生。

6,、保證建立食品及原料采購查驗和索證票制度,，不購進，不使用,，不經營不符合食品安全標準要求的食品和原料,。不使用毒死、病死或死因不明的畜禽,、水產品及其它制品,。保證不向消費者出售有害或腐，敗變質食品,。

7,、保證嚴格按照國家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管,，專柜存放,，在食品加工過程中不添加非食用物質和濫用食品添加劑。

8,、保證食品加工過程符合餐飲業(yè)規(guī)范要求,，避免操作過程交叉感染，杜絕食源性疾病發(fā)生,。

9,、保證不購進不貯存、不藏匿,、不使用問題乳粉和乳制品,。

10、自覺接受社會和各臨管部門監(jiān)督,，如消費者發(fā)現有違反本承諾的事項,。可心向內丘縣食品藥品監(jiān)督管理局投訴,。 內丘縣食品藥品監(jiān)督管理局投訴電話

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲業(yè)食品安全承諾書篇八

為全面貫徹《食品安全法》,，落實餐飲服務提供者是食品安全第一責任人的責任,，保障消費者的用餐安全,，特簽訂本告知書。

1,、餐飲服務提供者必須落實食品安全第一責任人的責任,，對餐飲服務食品安全負全部責任,。

2、從業(yè)人員必須經健康檢查和食品安全知識培訓,，考核合格,，取得上崗證后方可上崗，并保持良好的個人衛(wèi)生,。

3,、必須建立完整的食品原輔料采購索證索票和進貨查驗記錄制度，所用的米,、面,、油、醋,、肉,、調味品等原輔料必須從合法經營企業(yè)采購；必須100%索證索票,；采購畜禽肉類原料時,，必須同時索取動物檢疫部門出具的檢驗合格證明。

4,、操作間,、原料庫必須配備充足有效的“三防”設施，加工食品前應認真檢查,，發(fā)現有腐爛變質跡象或者其他感官性狀異常的原料,，不得加工和使用。

5,、餐用具必須按照要求進行清洗消毒,，做到一沖二洗三消毒四保潔，嚴禁使用未消毒餐用具,，嚴禁采用化學方法消毒,。

6、加工,、儲藏食品必須做到生熟分開,，加工用具、容器專用,，并有明顯標志,。

7、集中聚餐活動或重大接待時必須執(zhí)行食品留樣制度,，對消費者自帶的酒水或飲料必須留樣,。

8、必須落實食品添加劑“五專”管理制度,。嚴禁添加非食用物質和濫用食品添加劑,；嚴禁采購、儲存,、使用亞硝酸鹽,；嚴禁在加工經營場所、原料庫內存放和使用滅鼠藥,、殺蟲劑和其它有毒,、有害物質以及與食品加工無關的雜物。

9,、必須落實餐廚廢棄物管理制度,。確定專人管理；設置油水隔離池等設施,；用專用密閉容器存放,、集中處理，并作好記錄,；嚴禁亂倒,，禁止將其直接排入下水道、雨水管道等或交給未經許可,、備案的餐廚廢棄物收運,、處理單位或個人。

10.禁燃區(qū)內餐飲單位禁止使用煤等高污染燃料,，應使用電,、天然氣、液化氣等清潔能源,，安裝高效節(jié)能的油煙凈化設施,。

被告知單位：（蓋章）

監(jiān)管單位：（蓋章）

年 月 日

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲業(yè)食品安全承諾書篇九

為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律,、法規(guī),、嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一,，誠信經營的觀念,，餐飲服務食品安全承諾書。

二：嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，承諾書《餐飲服務食品安全承諾書》,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

二：保證餐飲店內外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠,、防塵設施。

三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑,，不使用過期變質和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器，包裝材料,，不使用未經消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。

四：嚴把食品原料采購和進貨驗收關,。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,，不采購腐爛變質,、有毒、有害,,、來歷不明的食品原料及食品,。

五：嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

六：加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度,。如因提供的食物損害消費者權益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴格履行以上承諾,，對社會和公眾負責,，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔社會責任,。

承諾單位負責人：

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲業(yè)食品安全承諾書篇十

為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,，

餐飲服務食品安全承諾書,。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑,，不使用過期變質和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器，包裝材料,，不使用未經消毒合格的餐飲具,、工具、容器。

二：嚴把食品原料采購和進貨驗收關,。建立食品進貨查驗記錄制度,，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質,、有毒,、有害,、來歷不明的食品原料及食品,。

三：嚴格落實餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

四：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律,、法規(guī)、嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠信經營的觀念，

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五：嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

六：保證餐飲店內外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設施,。

七：加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識,，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責,，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任,。

承諾人：xxx

日期：20xx年xx月xx日

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲業(yè)食品安全承諾書篇十一

為保障消費者的飲食安全,，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧社會,，本單位特向社會公開承諾：

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律，法規(guī),，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠信經營的觀念。無餐飲服務許可證不從事經營活動,，餐飲服務許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請,。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作,。保證每個工作人員有有效健康證和兩套工作服。健康證到期10日前重新辦理,。發(fā)現有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,，立即脫離工作崗位,，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生,，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露,，不留長指甲,，不涂指甲油，不佩帶飾物,，操作前將手洗凈,，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服,，出廁后必須洗手,。

三、保證餐飲店內外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,，防鼠，防塵設施,。

四,、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑,，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,，包裝材料,，不使用未經消毒合格的餐飲具，工具,，容器,。

五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關,，建立食品進貨查驗記錄制度,，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬且記錄規(guī)范完整不采購腐敗變質,，有毒有害，來歷不明的食品原料及食品,。

六,、嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度,，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具,，未經消毒的餐飲具不得供顧客使用，禁止重復使用消毒企業(yè)提供的餐飲具,，堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,，酒杯等餐飲具陋習的發(fā)生。

七,、加強餐飲服務單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責任人意識,，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責,，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任,。

xxx

20xx年xx月xx日

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲業(yè)食品安全承諾書篇十二

為確保餐飲服務食品安全,，維護群眾身體健康，作為餐飲服務行業(yè)從業(yè)人員,，我在此鄭重承諾：

1,、本單位從事餐飲服務活動持有餐飲服務許可證，食品從業(yè)人員持有健康證,、餐飲服務相關知識培訓合格證上崗,；

2、加強本單位餐飲服務管理工作,；

3,、認真落實食品原料采購索證、索票及驗收登記制度,；

4,、不使用病死或死因不明的畜禽及制品；

5,、實施餐飲具消毒,，使用合格的餐飲具；

6,、加工,、儲存食品做到生,、熟分開，防止交叉污染,；

7,、認真學習、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實施條例》等相關法律法規(guī),，保證餐飲業(yè)加工、經營符合餐飲服務要求,。

8,、接受食品藥品監(jiān)督管理機構的監(jiān)督和管理，對違反法律法規(guī)的行為承擔相應的法律責任,。

承諾人單位：

承諾人簽名：

年月日

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲業(yè)食品安全承諾書篇十三

為進一步加強食品安全管理,，保障餐飲服務食品安全，維護消費者合法權益,，本單位鄭重承諾：

1,、嚴格遵守《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)和食品安全標準,，做到證照齊全,、按許可范圍依法誠信經營。

2,、認真履行食品安全主體責任,，對本單位經營的食品安全負全責，不經營過期,、變質和存在安全隱患的食品,。

3、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規(guī)定,，嚴把食品采購質量關,。

4、嚴格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為,，不超范圍,、超限量濫用食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質,，不采購和使用標識不規(guī)范的,、來源不明的食品添加劑。

5,、如有自制火鍋底料,、自制飲料(包括調制和現榨)、自制調味料的,，保證按要求向餐飲服務食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱,，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示,。

6、保持餐飲服務加工經營場所內外環(huán)境整潔,，采取有效措施,，消除老鼠、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件,。

承諾單位名稱：

法定代表人或業(yè)主簽字：

年 月 日

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲業(yè)食品安全承諾書篇十四

我是食品餐飲服務單位(個人)，為了保證食品安全,、接受社會監(jiān)督,、承擔社會責任，根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，現承諾如下：

一,、保持經營場所布局合理、環(huán)境整潔,、不店外經營,，嚴格把好從業(yè)人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明,，每年對從業(yè)人員進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓,。

二、在經營場所醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》,、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關有效證照,。

三、嚴格索證索票制度,，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件,。

四、嚴格食品進貨檢查記錄,，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數量,、生產批號,、保質期、供貨者名稱及聯系方式,、進貨日期等內容,。食品進貨查驗記錄保存二年。

五,、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德,，明碼標價，如實告知每道菜的主料和配料,，不經營涉藥食品,，不使用未經消毒的餐,、飲具，絕不經營未經檢驗或檢驗不合格及超過保質期的腐爛變質食品,。

六,、嚴格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖洜I場所布局圖”守法經營，杜絕超范圍經營,。

七,、積極配合政府的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，發(fā)生食品安全事故及時上報,。

八、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標準從事經營活動,，如我店的食品出現質量問題，我們愿意承擔一切法律責任,。

承諾人：xx

單位全稱：xx(蓋章)

日期：x年x月x日