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餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū) 餐飲業(yè)食品安全承諾書(shū)篇一
一,、本餐飲單位(食堂)作為食品安全第一責(zé)任者,,認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等規(guī)定,,切實(shí)履行本單位的社會(huì)責(zé)任,。
二、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān),。嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度,,到持有相關(guān)許可證的供貨單位采購(gòu)食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,,并索取相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明文件,并建立食品采購(gòu)驗(yàn)收記錄,。
三,、食品貯存分類、分架,、隔墻,、離地,禁止存放有毒,、有害及個(gè)人生活物品。食品用具,、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)并分開(kāi)使用,,防止交叉污染,,嚴(yán)格落實(shí)餐飲具消毒及保潔措施。
四,、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求,,杜絕不良衛(wèi)生行為。加強(qiáng)亞硝酸鹽等食品添加劑的管理,,使用符合法規(guī)要求,。保證從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求,并持有效健康證明上崗,。
五,、保持餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,通風(fēng),、排煙,、防蠅,、防塵、防鼠和廢棄物處理設(shè)施完備,,供加工和飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。
六、加強(qiáng)自身食品安全管理,,落實(shí)食品安全管理制度,,防止食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,,如有違反,,愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,并接受處罰,,歡迎各界予以監(jiān)督,。
亳州市食品藥品監(jiān)督管理局舉報(bào)電話:0558-5198892。
承諾單位(蓋章): 負(fù)責(zé)人(簽名):
承諾日期: 年 月 日
餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū) 餐飲業(yè)食品安全承諾書(shū)篇二
我是食品餐飲服務(wù)單位(個(gè)人),,為了保證食品安全,、接受社會(huì)監(jiān)督、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任(專項(xiàng)資金使用承諾書(shū)),,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,,相關(guān)食品安全承諾書(shū)如下:
一、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理,、環(huán)境整潔,、不店外經(jīng)營(yíng),嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),,做到上崗人員必須具備健康證明,,每年對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
二,、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》,、《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。
三,、嚴(yán)格索證索票制度,,檢驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的證明文件。食品安全承諾書(shū)承諾書(shū),。
四,、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄,如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存二年,。
五,、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德,明碼標(biāo)價(jià),,如實(shí)告知每道菜的主料和配料,,不經(jīng)營(yíng)涉藥食品,,不使用未經(jīng)消毒的餐,、飲具,絕不經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格及超過(guò)保質(zhì)期的腐 敗變質(zhì)食品,。
六,、嚴(yán)格按照許可申請(qǐng)?zhí)峤坏摹敖?jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局圖”守法經(jīng)營(yíng),杜絕超范圍經(jīng)營(yíng),。
七,、積極配合政府的監(jiān)管,自覺(jué)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督,,發(fā)生食品安全事故及時(shí)上報(bào),。
八、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),,如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,,我們?cè)敢獬袚?dān)一切法律責(zé)任,。
單位全稱:(蓋章)
日期:____年____月____日
餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū) 餐飲業(yè)食品安全承諾書(shū)篇三
為確保重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全,根據(jù)《食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律,、法規(guī)及規(guī)章,,作為重大活動(dòng)的餐飲服務(wù)提供者作出如下承諾:
一、建立重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全工作管理機(jī)構(gòu),,制定重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全實(shí)施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案,,并將方案及時(shí)報(bào)送餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和主辦單位。
二,、積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理,,對(duì)監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見(jiàn)認(rèn)真整改。
三,、制定重大活動(dòng)食譜,,并經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門審核,;實(shí)施原料采購(gòu)控制要求,確定合格供應(yīng)商,,加強(qiáng)采購(gòu)檢驗(yàn),,落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記制度,,確保所購(gòu)食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),。
四,、加強(qiáng)對(duì)食品加工,、貯存,、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù),,加強(qiáng)對(duì)保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施的定期清洗,、校驗(yàn),加強(qiáng)對(duì)餐具、飲具的清洗,、消毒,。
五、加強(qiáng)從業(yè)人員的健康管理,,確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn),,滿足重大活動(dòng)的需求,。
六,、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),,在冷藏條件下存放48小時(shí)以上,,每個(gè)品種留樣量滿足檢驗(yàn)需要,并做好記錄。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用,,并專人負(fù)責(zé),,上鎖保管。
七,、不使用下列食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品:
(一)法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,;
(二)檢驗(yàn)檢測(cè)不合格的生活飲用水和食品,;
(三)超過(guò)保質(zhì)期的食品,、食品添加劑,;
(四)外購(gòu)的散裝直接入口熟食制品;
(五)監(jiān)管部門在食譜審查時(shí)認(rèn)定不適宜提供的食品,。
八,、依法承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任,保證食品安全,。
承諾人(法定代表人或業(yè)主):
年 月 日
餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū) 餐飲業(yè)食品安全承諾書(shū)篇四
為保障消費(fèi)者的飲食安全,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),,本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾:
一:嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,,牢固樹(shù)立安全第一,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念,。
二:嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。
二:保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,,采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設(shè)施,。
三:食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,,不超量使用添加劑,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,,不使用非食品用具及容器,,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。
四:嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,,進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,不采購(gòu)腐敗變質(zhì),、有毒,、有害,、來(lái)歷不明的食品原料及食品,。
五:嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,,消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。
六:加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),,落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,,自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),,保證食品安全,,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。
承諾單位負(fù)責(zé)人:
日期:
餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū) 餐飲業(yè)食品安全承諾書(shū)篇五
為保障消費(fèi)者的飲食安全,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾:
一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律,法規(guī),嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,牢固樹(shù)立安全第一,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。無(wú)餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),,餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請(qǐng),。
二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作,。保證每個(gè)工作人員有有效健康證和兩套工作服,。健康證到期10日前重新辦理。發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,,立即脫離工作崗位,監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,,穿戴清潔的工作衣帽,,頭發(fā)不外露,,不留長(zhǎng)指甲,不涂指甲油,,不佩帶飾物,,操作前將手洗凈,操作時(shí)保持手部清潔,,入廁前換掉工服,,出廁后必須洗手。
三,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅,防鼠,防塵設(shè)施.
四,、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求.在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,工具,容器.
五、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬且記錄規(guī)范完整不采購(gòu)腐壞變質(zhì),有毒有害,來(lái)歷不明的食品原料及食品.
五,嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,,禁止重復(fù)使用消毒企業(yè)提供的餐飲具,,堅(jiān)決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生.
六,加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理.
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任.
企業(yè)法人代表或負(fù)責(zé)人簽字:
餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū) 餐飲業(yè)食品安全承諾書(shū)篇六
為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責(zé),服務(wù)好貴公司全體員工是我們的責(zé)任,,為此我們嚴(yán)格履行以下承諾:
一,、本著“誠(chéng)信服務(wù),員工至上”的宗旨,,做到微笑服務(wù),,禮貌待客,為貴公司員工提供衛(wèi)生可口的飯菜,。
二,、不斷豐富菜肴品種,提高伙食質(zhì)量,,努力讓每一位員工吃好吃飽,,使貴公司員工滿意。嚴(yán)格遵循科學(xué)搭配,、營(yíng)養(yǎng)合理的原則,精心準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)搭配的膳食,,使貴公司的員工獲得每日所需的能量。
三、嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項(xiàng)工作制度,,嚴(yán)格操作規(guī)程,加工食品生熟分開(kāi),,烹調(diào)認(rèn)真規(guī)范,,餐用具要做到餐餐消毒,物品整潔,,擺放有序,,內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良。
四,、加強(qiáng)食堂各類設(shè)施管理,,嚴(yán)把食品出入關(guān),有驗(yàn)收記錄,,確保質(zhì)量,,按時(shí)上下班,按時(shí)開(kāi)飯,。
五,、保證食堂員工每年進(jìn)行一次身體健康檢查,持健康許可證上崗,。
六,、保管愛(ài)護(hù)好食堂的所有物品,不得將物品,、餐具帶出食堂或外借他人,。
七、積極營(yíng)造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境,,使師生能舒適就餐,。
八:經(jīng)常征求貴公司員工的意見(jiàn),虛心接受膳食監(jiān)督,,努力改進(jìn)工作,。
承諾人:xxx
日期:20xx年xx月xx日
餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū) 餐飲業(yè)食品安全承諾書(shū)篇七
我單位在此向社會(huì)公開(kāi)承諾:
1、保證我單位合法持有餐飲服務(wù)許可證,,并在顯著位置懸掛,。
2、保證嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的要求,,對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé),,承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。
3,、保證法定代表人(負(fù)責(zé)人或業(yè)主)和食品安全管理人員掌握與餐飲業(yè)食品安全相關(guān)的法律,,法規(guī)知識(shí),切實(shí)提高對(duì)食品安全重要性的知識(shí),。
4,、保證從業(yè)人員經(jīng)過(guò)食品安全知識(shí)培訓(xùn),持有有效的健康證明上崗,并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,。
5,、保證經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)備布局合理,內(nèi)外環(huán)境整潔,、衛(wèi)生。
6,、保證建立食品及原料采購(gòu)查驗(yàn)和索證票制度,,不購(gòu)進(jìn),不使用,,不經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的食品和原料,。不使用毒死、病死或死因不明的畜禽,、水產(chǎn)品及其它制品,。保證不向消費(fèi)者出售有害或腐,敗變質(zhì)食品,。
7,、保證嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定使用食品添加劑,做到專人保管,,專柜存放,,在食品加工過(guò)程中不添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。
8,、保證食品加工過(guò)程符合餐飲業(yè)規(guī)范要求,,避免操作過(guò)程交叉感染,杜絕食源性疾病發(fā)生,。
9,、保證不購(gòu)進(jìn)不貯存、不藏匿,、不使用問(wèn)題乳粉和乳制品,。
10、自覺(jué)接受社會(huì)和各臨管部門監(jiān)督,,如消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)有違反本承諾的事項(xiàng),。可心向內(nèi)丘縣食品藥品監(jiān)督管理局投訴,。 內(nèi)丘縣食品藥品監(jiān)督管理局投訴電話
餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū) 餐飲業(yè)食品安全承諾書(shū)篇八
為全面貫徹《食品安全法》,,落實(shí)餐飲服務(wù)提供者是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,保障消費(fèi)者的用餐安全,,特簽訂本告知書(shū),。
1、餐飲服務(wù)提供者必須落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,對(duì)餐飲服務(wù)食品安全負(fù)全部責(zé)任,。
2,、從業(yè)人員必須經(jīng)健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn),考核合格,,取得上崗證后方可上崗,,并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。
3,、必須建立完整的食品原輔料采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,,所用的米、面,、油,、醋、肉,、調(diào)味品等原輔料必須從合法經(jīng)營(yíng)企業(yè)采購(gòu),;必須100%索證索票;采購(gòu)畜禽肉類原料時(shí),,必須同時(shí)索取動(dòng)物檢疫部門出具的檢驗(yàn)合格證明,。
4、操作間,、原料庫(kù)必須配備充足有效的“三防”設(shè)施,,加工食品前應(yīng)認(rèn)真檢查,發(fā)現(xiàn)有腐爛變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的原料,,不得加工和使用,。
5、餐用具必須按照要求進(jìn)行清洗消毒,,做到一沖二洗三消毒四保潔,,嚴(yán)禁使用未消毒餐用具,嚴(yán)禁采用化學(xué)方法消毒,。
6,、加工、儲(chǔ)藏食品必須做到生熟分開(kāi),,加工用具,、容器專用,并有明顯標(biāo)志,。
7,、集中聚餐活動(dòng)或重大接待時(shí)必須執(zhí)行食品留樣制度,對(duì)消費(fèi)者自帶的酒水或飲料必須留樣,。
8,、必須落實(shí)食品添加劑“五?!惫芾碇贫取?yán)禁添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,;嚴(yán)禁采購(gòu),、儲(chǔ)存、使用亞硝酸鹽,;嚴(yán)禁在加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,、原料庫(kù)內(nèi)存放和使用滅鼠藥、殺蟲(chóng)劑和其它有毒,、有害物質(zhì)以及與食品加工無(wú)關(guān)的雜物,。
9、必須落實(shí)餐廚廢棄物管理制度,。確定專人管理;設(shè)置油水隔離池等設(shè)施,;用專用密閉容器存放,、集中處理,,并作好記錄,;嚴(yán)禁亂倒,禁止將其直接排入下水道,、雨水管道等或交給未經(jīng)許可,、備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處理單位或個(gè)人,。
10.禁燃區(qū)內(nèi)餐飲單位禁止使用煤等高污染燃料,,應(yīng)使用電、天然氣,、液化氣等清潔能源,,安裝高效節(jié)能的油煙凈化設(shè)施,。
被告知單位:(蓋章)
監(jiān)管單位:(蓋章)
年 月 日
餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū) 餐飲業(yè)食品安全承諾書(shū)篇九
為保障消費(fèi)者的飲食安全,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),,本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾:
一:嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,牢固樹(shù)立安全第一,,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念,餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)。
二:嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,,承諾書(shū)《餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)》,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。
二:保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,,采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設(shè)施,。
三:食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,,不超量使用添加劑,,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,,包裝材料,,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。
四:嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,,進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,,不采購(gòu)腐爛變質(zhì)、有毒,、有害,,、來(lái)歷不明的食品原料及食品。
五:嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,,消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
六:加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),,落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,,接受社會(huì)監(jiān)督,,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
承諾單位負(fù)責(zé)人:
餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū) 餐飲業(yè)食品安全承諾書(shū)篇十
為保障消費(fèi)者的飲食安全,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),,本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾:
一:食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求,,
餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū),。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,,不使用非食品用具及容器,包裝材料,,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。
二:嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,,不采購(gòu)腐敗變質(zhì),、有毒、有害,,、來(lái)歷不明的食品原料及食品,。
三:嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
四:嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī),、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,牢固樹(shù)立安全第一,,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念,,
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五:嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作,。
六:保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅,、防鼠,、防塵設(shè)施。
七:加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),,落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,,接受社會(huì)監(jiān)督,,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。
承諾人:xxx
日期:20xx年xx月xx日
餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū) 餐飲業(yè)食品安全承諾書(shū)篇十一
為保障消費(fèi)者的飲食安全,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,,構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),,本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾:
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律,,法規(guī),,嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,牢固樹(shù)立安全第一,,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念,。無(wú)餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請(qǐng),。
二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作,。保證每個(gè)工作人員有有效健康證和兩套工作服,。健康證到期10日前重新辦理。發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,,立即脫離工作崗位,,監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣帽,,頭發(fā)不外露,,不留長(zhǎng)指甲,不涂指甲油,,不佩帶飾物,,操作前將手洗凈,操作時(shí)保持手部清潔,,入廁前換掉工服,,出廁后必須洗手。
三,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,,采取有效的防蠅,防鼠,,防塵設(shè)施,。
四、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,,不超量使用添加劑,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,,不使用非食品用具及容器,,包裝材料,,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,工具,,容器,。
五、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),,建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,,進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬且記錄規(guī)范完整不采購(gòu)腐敗變質(zhì),有毒有害,,來(lái)歷不明的食品原料及食品,。
六、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,,消毒及保潔制度,,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,,禁止重復(fù)使用消毒企業(yè)提供的餐飲具,,堅(jiān)決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生,。
七,、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,,如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,,自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,,接受社會(huì)監(jiān)督,,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
xxx
20xx年xx月xx日
餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū) 餐飲業(yè)食品安全承諾書(shū)篇十二
為確保餐飲服務(wù)食品安全,,維護(hù)群眾身體健康,,作為餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員,我在此鄭重承諾:
1,、本單位從事餐飲服務(wù)活動(dòng)持有餐飲服務(wù)許可證,,食品從業(yè)人員持有健康證、餐飲服務(wù)相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,;
2,、加強(qiáng)本單位餐飲服務(wù)管理工作;
3,、認(rèn)真落實(shí)食品原料采購(gòu)索證,、索票及驗(yàn)收登記制度,;
4、不使用病死或死因不明的畜禽及制品,;
5,、實(shí)施餐飲具消毒,使用合格的餐飲具,;
6,、加工、儲(chǔ)存食品做到生,、熟分開(kāi),,防止交叉污染;
7,、認(rèn)真學(xué)習(xí),、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī),,保證餐飲業(yè)加工,、經(jīng)營(yíng)符合餐飲服務(wù)要求。
8,、接受食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和管理,,對(duì)違反法律法規(guī)的行為承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
承諾人單位:
承諾人簽名:
年月日
餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū) 餐飲業(yè)食品安全承諾書(shū)篇十三
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理,,保障餐飲服務(wù)食品安全,,維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,本單位鄭重承諾:
1,、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn),,做到證照齊全、按許可范圍依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),。
2,、認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任,對(duì)本單位經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)全責(zé),,不經(jīng)營(yíng)過(guò)期,、變質(zhì)和存在安全隱患的食品。
3,、嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票規(guī)定,,嚴(yán)把食品采購(gòu)質(zhì)量關(guān)。
4,、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購(gòu)和使用行為,,不超范圍、超限量濫用食品添加劑,,不采購(gòu)和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì),,不采購(gòu)和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范的,、來(lái)源不明的食品添加劑。
5,、如有自制火鍋底料,、自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制調(diào)味料的,,保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱,,并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。
6,、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,,采取有效措施,消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孽生條件。
承諾單位名稱:
法定代表人或業(yè)主簽字:
年 月 日
餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū) 餐飲業(yè)食品安全承諾書(shū)篇十四
我是食品餐飲服務(wù)單位(個(gè)人),,為了保證食品安全,、接受社會(huì)監(jiān)督、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,,現(xiàn)承諾如下:
一、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理,、環(huán)境整潔,、不店外經(jīng)營(yíng),嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),,做到上崗人員必須具備健康證明,,每年對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
二,、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》,、《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。
三,、嚴(yán)格索證索票制度,檢驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的證明文件,。
四,、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄,如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存二年,。
五,、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德,明碼標(biāo)價(jià),,如實(shí)告知每道菜的主料和配料,,不經(jīng)營(yíng)涉藥食品,不使用未經(jīng)消毒的餐,、飲具,,絕不經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格及超過(guò)保質(zhì)期的腐爛變質(zhì)食品。
六,、嚴(yán)格按照許可申請(qǐng)?zhí)峤坏摹敖?jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局圖”守法經(jīng)營(yíng),,杜絕超范圍經(jīng)營(yíng)。
七,、積極配合政府的監(jiān)管,,自覺(jué)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督,發(fā)生食品安全事故及時(shí)上報(bào),。
八,、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),,如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,,我們?cè)敢獬袚?dān)一切法律責(zé)任。
承諾人:xx
單位全稱:xx(蓋章)
日期:x年x月x日