范文為教學(xué)中作為模范的文章,，也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考,，也可以作為演講材料編寫前的參考,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧,。

火鍋底料師傅自述篇一

一,、工作方面

在這段日子里,，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè),、部門劃分,、工種分配、人員定位等自然狀況,，綜合部行使辦公室職能,，一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小群眾中的一員,，每一天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性,，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,，無論是客房的衛(wèi)生狀況,，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛,，這是我的一個進(jìn)步,，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口,，透過出版報不僅僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達(dá)潛力,，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫忙下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自我的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會了整理房間、開夜床,、以及如何擺放才具有美觀性等知識,，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務(wù),，__月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學(xué)生供需見面會在哈爾濱召開,，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要但是了，好久之前便做好了準(zhǔn)備,，但是樓層服務(wù)員確實忙但是來,，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了,，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工,，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自我都多么的偉大,，而是我被這樣一個團(tuán)結(jié),、奉獻(xiàn)、務(wù)實的群眾而感動,，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖,、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富,、壯大的資本!

二,、學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所——國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益思考,，能夠有識大體,、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè),，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天，我都能看到了期望,。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下必須會展露出柔弱的一面，也必須會有矛盾問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng)新意識,、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。

多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志,、多少年少輕狂,、多少歡歌笑語都在昨日的日記里畫上了一個終結(jié)，但是未來的一年又是以這天作為一個起點,，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn)，就就應(yīng)有新的起色,，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤匯報、勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié),，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰,，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

火鍋底料師傅自述篇二

我的寒假生活已經(jīng)接近尾聲,，迎接我的即將是更大的挑戰(zhàn),，沒有選擇，只能是淡定的接受,。在本期寒假生活中,，我學(xué)到了很多，和社會進(jìn)行了接觸,，和許許多多的人進(jìn)行了交流,，下面我想說說我的寒假生活。

從1月7日至2月7日,，我在太原一家火鍋店打工當(dāng)服務(wù)員,，因為以前就干過這個行業(yè)，所以總體來說還是比較好的,，沒有什么抵觸心理,，直接上崗。剛開始的時候是比較輕松地,，有師傅護(hù)著,，沒有人會欺負(fù),，也不用干太多的活，按時吃飯,，按時下班,。到第七天的時候，自己就開始看臺,，就沒有那么的輕松了,，每天都會來各種各樣、形形色色的客人,，有高素質(zhì)的,，有低素質(zhì)的,，你得服務(wù)著,，xxx著，笑臉迎接著,。其實我感覺還是比較好的每天都會有兩桌客人給你當(dāng)實驗,，讓你明白怎樣才能服務(wù)好每桌客人，提高自己的應(yīng)對能力,，如果僅僅是這樣的話,，或許我學(xué)到的東西也只是片面的，沒有人能在短時間內(nèi)了解你的客人,，所以還需要進(jìn)一步的了解,，這樣才能真真正正學(xué)到東西。

在哪里都是一樣的,，你不會只是一個人,，你會有朋友，有團(tuán)隊,，團(tuán)結(jié)才是力量,，團(tuán)結(jié)才能進(jìn)步。我們也是一樣的,，有團(tuán)隊,，在我們這里有主管，負(fù)責(zé)我們之間的關(guān)系,，領(lǐng)導(dǎo)我們更好地為火鍋店服務(wù),。我們的口號 效率、效果,、效益,，使命、激情,、榮譽 ,，我們的作風(fēng)是 開拓進(jìn)取,、良心經(jīng)營、個性服務(wù),、人性管理,、團(tuán)結(jié)協(xié)作、攜手并肩,、共創(chuàng)輝煌,、努力! 我為火鍋店努力工作 剛開始的時候，我真的不明白,，覺得沒有主管有如何,，我們?nèi)匀荒茏龊梦覀冊撟龅氖拢鞘屡c愿違,，事情沒有我們想象的那么簡單,，客人不會和我們較勁，但是其他的團(tuán)隊會和我們磕碰,，所以在調(diào)崗之后,，我們又有了新的主管，我的脾氣不是太好,，很容易犯沖,，所以總是和主管鬧別扭，心里那不服氣,，總是消散不掉,，但是主管就是主管，不會和我們一般見識,，他說我就像她的小妹妹,，不會和我生氣，所以我很是慚愧,。在那之后,，我不會輕易就和別人生氣，學(xué)會了淡定,，沒有什么解決不了的,。在后來的工作過程中，即使是我們的團(tuán)隊出了問題,，但是總能合理的調(diào)節(jié),，這樣也避免了錯誤的發(fā)生。而且在我看來,，每個人都有優(yōu)點與缺點,，如果能掌握這些人的特點，并把他們放在合理的位置,，一定能發(fā)揮出更大的效果,，而且相信我們能合作的更加愉快,，但是理想與實際總是有差距的，服務(wù)行業(yè),，本來服務(wù)員的素質(zhì)就不是太高,，懂得的也不是那么全面，流動性太大,，沒有辦法長時間的合作,，所以還是有漏洞的，這個問題需要進(jìn)一步的探討,。

當(dāng)然很多的東西還是在實踐中學(xué)到的,，就比如簡單的臺布，我一直以為一塊簡單的臺布,，隨便弄一弄就可以了,，看的是結(jié)果，過程應(yīng)該沒有什么太大的講究,。但是真正在一些大的火鍋店,，臺布是很講究的,，疊有疊的順序,，鋪有鋪的過程，這也是我來到火鍋店學(xué)到的一樣?xùn)|西,。還有聽到很多故事,，雖然我沒有親身經(jīng)歷，但是那些都是實實在在的案例,，都值得我去聽,，去看。而且我還知道了團(tuán)購,，很多東西都是我們在學(xué)校無法學(xué)到的,，沒有見到，沒有聽到的,。并且我們在春節(jié)時進(jìn)行聚餐,，親自包餃子，大家聚到一起吃飯,，聽著外面的鞭炮聲,，心里思念家人，不知不覺我們這批人已經(jīng)和企業(yè)度過了春節(jié),，這是我從小到大第一次在外面度過春節(jié),，雖說沒有在家里溫馨，但是也有特殊的意義,，并沒有浪費,，而且有很多伙伴和我在一起,，并不會孤單!

在接下來的報告中，我想和大家說說我的餐中服務(wù),，首先要和客人介紹我們的菌湯,，何鮮菇食用菌養(yǎng)生保健火鍋湯然后煮蘑菇，這得蘑菇很多,，最貴的就是羊肚菌,，然后是竹蓀、鮮北從草 接下來時煮菜,，然后是海鮮,，最后才是肉。而且蘑菇的功效也是我們服務(wù)員必背的知識,，就比如羊肚菌具有益腸胃,、助消化，化痰理氣的功效,，是清代慈禧太后最愛吃的食用菌之一,。

實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，心酸苦水說出來也不會有人真正理解,，只有親身經(jīng)歷才會懂其中的苦,。話說讀萬卷書不如行萬里路，行萬里路不如閱人無數(shù),。在這形形色色的社會中,，什么人你都可能遇到，但是你必須學(xué)會認(rèn)識這些人,，讀懂這些人,。而且既然是團(tuán)隊，就必須要學(xué)會團(tuán)結(jié)合作,，學(xué)會服從,，學(xué)會忍讓，學(xué)會淡定,。

仔細(xì)回想我的打工過程,，其實也有很多快樂可言，有師傅的關(guān)心,，有姐姐的關(guān)照,，有主管的教導(dǎo)，而且認(rèn)識了很多的朋友,，有他們的幫助和理解,、支持，是他們教會我成長,，讓我有勇氣堅持到最后!總體來說我的打工還是很成功的,，學(xué)到很多東西,，而且賺到了錢，最重要的是我在這次打工的過程中對我的初級會計進(jìn)行了預(yù)習(xí),，這樣開學(xué)的時候可以減少不少的壓力,，不會那么匆忙。

以上便是我的寒假實踐報告,，我希望在新學(xué)期即將開始的同時,，我能更好的成長，努力學(xué)習(xí),，淡定的處理一些事情,，最后希望我的初級會計能順利通過!加油!

火鍋底料師傅自述篇三

轉(zhuǎn)眼__年運作已走過三個季度，回顧10月份,，在公司各部門和王經(jīng)理的正確指導(dǎo)下,，在前后廳的密切配合下，在全體員工的大力支持和努力下,，完成了業(yè)績是122萬元,，比9月份超了萬元，可是離指標(biāo)133萬元還差11萬元,，我們將會繼續(xù)堅持和奮斗下去,。下面對10月份的工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營情況：

冬季了,，火鍋店的生意承上升趨勢,，經(jīng)營情況較為穩(wěn)定,，客源也較為穩(wěn)定,，為即將來臨的旺季我們已做好了準(zhǔn)備工作。

二,、工作情況：

1.員工的整體接待服務(wù)水平有所提高：

我們每周六的15：00是固定不變的培訓(xùn)時間,，都會給員工做培訓(xùn)，練好各項基本功,，減少不必要的投訴;

2.海鮮直貨銷售情況良好：

為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內(nèi)銷售完畢,，及時和梁雪濤做好溝通、匯報工作,，申請了海鮮特價的銷售,，銷售情況良好，除了鮑魚因養(yǎng)殖技術(shù)原因產(chǎn)生了直貨較多,，現(xiàn)已漸漸銷售,，1000多顆的鮑魚直貨通過大家的推銷，截止到今天還剩 顆,，直到11月才調(diào)撥給了安慶店200顆鮑魚,，銅陵店100顆,，，在此表示對這兩家門店的感謝,，謝謝支持,。

同時，希望安徽區(qū)域的每家門店能及時將真實的庫存數(shù)告訴梁雪濤,，每家門店齊心協(xié)力,，互相配合，在完成本店直貨銷售一空的情況下主動去問有沒有其他店需要幫忙代售的,，盡可能在短時期內(nèi)銷售完畢,，否則會影響口感和質(zhì)感。

3.管理方面任然在繼續(xù)加強管理方式和管理技巧的鍛煉：在10月份進(jìn)來的幾名從基層員工提拔的實習(xí)領(lǐng)班,，經(jīng)過自身的努力,、學(xué)習(xí)、實踐,，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了管理狀態(tài),，日后將繼續(xù)加強對她們的培訓(xùn)工作。提高各項管理技能,。

4.人員招聘上面,，前廳是招了十來位兼職的大學(xué)生，經(jīng)過培訓(xùn)和鍛煉已可以單獨操作;緩解了服務(wù)員緊缺的情況;但是基層員工依然缺乏,，招聘員工已納入我店的工作重點,。

5.客訴方面有所下降，基本上就是客訴忙的時候上菜慢了,、菜里發(fā)現(xiàn)小蟲等異物,，忙的時候人員不夠，都已做好解釋工作,，沒有大的事件發(fā)生?，F(xiàn)在我也常給員工總結(jié)些案例，加強處理客訴的應(yīng)變能力,，及時安撫客人受傷的心,，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點中。

6.溝通方面:

在客人面前,，培養(yǎng)領(lǐng)班的工作積極性,，多做好與客戶的溝通、巡臺,，及時傳達(dá)和了解客人反饋的意見,，必要時做好回訪記錄，做好售后服務(wù)工作;在員工面前，培養(yǎng)了大家的團(tuán)隊意識,，多做員工和領(lǐng)導(dǎo)層之間的溝通,，一邊安撫和支持、指導(dǎo),、考核領(lǐng)班的工作,，一邊做好員工支持實習(xí)領(lǐng)班的工作情況，減少矛盾和誤會的產(chǎn)生,，從而影響工作的安排和執(zhí)行力度不夠的壓力,。

7.團(tuán)隊方面：

經(jīng)常給員工灌輸團(tuán)隊精神，抨擊個人主義者,，經(jīng)常給員工樹立正確的思想教育觀,，培養(yǎng)大家熱愛企業(yè)的觀點。