范文為教學(xué)中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板,。常常用于文秘寫作的參考,，也可以作為演講材料編寫前的參考。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧,。

火鍋底料師傅自述篇一

一,、工作方面

在這段日子里,，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè),、部門劃分,、工種分配、人員定位等自然狀況,，綜合部行使辦公室職能,，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個(gè)小群眾中的一員,，每一天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門,，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生狀況,，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛,，這是我的一個(gè)進(jìn)步,，一個(gè)很大的收獲，板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口,，透過出版報(bào)不僅僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)潛力,，評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫忙下整理了兩份評(píng)估材料，我深切地感受到自我的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,，到一線服務(wù)是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開夜床,、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí),，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù),，__月8號(hào)在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見面會(huì)在哈爾濱召開,，這對(duì)于我們畢業(yè)生來說是最重要但是了，好久之前便做好了準(zhǔn)備,，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙但是來,，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了,，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工,，就這樣我沒有參加招聘會(huì)，我講這個(gè)并不是說我自我都多么的偉大,，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié),、奉獻(xiàn),、務(wù)實(shí)的群眾而感動(dòng)，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖,、激情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本!

二,、學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所——國際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,，開拓外部市場的同時(shí)切身為員工的利益思考，能夠有識(shí)大體,、顧大局的觀念,，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天,，我都能看到了期望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下必須會(huì)展露出柔弱的一面,，也必須會(huì)有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會(huì)更上一層樓,，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力,，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí),、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。

多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志,、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨日的日記里畫上了一個(gè)終結(jié),，但是未來的一年又是以這天作為一個(gè)起點(diǎn),，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),，就就應(yīng)有新的起色,，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報(bào),、勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié),，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰,，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

火鍋底料師傅自述篇二

我的寒假生活已經(jīng)接近尾聲,，迎接我的即將是更大的挑戰(zhàn),，沒有選擇，只能是淡定的接受,。在本期寒假生活中,，我學(xué)到了很多，和社會(huì)進(jìn)行了接觸,，和許許多多的人進(jìn)行了交流,，下面我想說說我的寒假生活。

從1月7日至2月7日,，我在太原一家火鍋店打工當(dāng)服務(wù)員,，因?yàn)橐郧熬透蛇^這個(gè)行業(yè)，所以總體來說還是比較好的,，沒有什么抵觸心理,，直接上崗。剛開始的時(shí)候是比較輕松地,，有師傅護(hù)著,，沒有人會(huì)欺負(fù)，也不用干太多的活,，按時(shí)吃飯,，按時(shí)下班。到第七天的時(shí)候,，自己就開始看臺(tái),，就沒有那么的輕松了，每天都會(huì)來各種各樣,、形形色色的客人,，有高素質(zhì)的，有低素質(zhì)的,，你得服務(wù)著,，xxx著，笑臉迎接著,。其實(shí)我感覺還是比較好的每天都會(huì)有兩桌客人給你當(dāng)實(shí)驗(yàn),，讓你明白怎樣才能服務(wù)好每桌客人，提高自己的應(yīng)對(duì)能力，如果僅僅是這樣的話,，或許我學(xué)到的東西也只是片面的,，沒有人能在短時(shí)間內(nèi)了解你的客人，所以還需要進(jìn)一步的了解,，這樣才能真真正正學(xué)到東西,。

在哪里都是一樣的，你不會(huì)只是一個(gè)人,，你會(huì)有朋友,，有團(tuán)隊(duì)，團(tuán)結(jié)才是力量,，團(tuán)結(jié)才能進(jìn)步,。我們也是一樣的，有團(tuán)隊(duì),，在我們這里有主管,，負(fù)責(zé)我們之間的關(guān)系，領(lǐng)導(dǎo)我們更好地為火鍋店服務(wù),。我們的口號(hào) 效率,、效果、效益,，使命,、激情、榮譽(yù) ,，我們的作風(fēng)是 開拓進(jìn)取,、良心經(jīng)營、個(gè)性服務(wù),、人性管理,、團(tuán)結(jié)協(xié)作、攜手并肩,、共創(chuàng)輝煌,、努力! 我為火鍋店努力工作 剛開始的時(shí)候，我真的不明白,，覺得沒有主管有如何,，我們?nèi)匀荒茏龊梦覀冊(cè)撟龅氖拢鞘屡c愿違,，事情沒有我們想象的那么簡單,，客人不會(huì)和我們較勁，但是其他的團(tuán)隊(duì)會(huì)和我們磕碰,，所以在調(diào)崗之后,，我們又有了新的主管，我的脾氣不是太好,，很容易犯沖,，所以總是和主管鬧別扭，心里那不服氣,，總是消散不掉,，但是主管就是主管，不會(huì)和我們一般見識(shí),，他說我就像她的小妹妹,，不會(huì)和我生氣，所以我很是慚愧,。在那之后,，我不會(huì)輕易就和別人生氣，學(xué)會(huì)了淡定,，沒有什么解決不了的,。在后來的工作過程中，即使是我們的團(tuán)隊(duì)出了問題,，但是總能合理的調(diào)節(jié),，這樣也避免了錯(cuò)誤的發(fā)生。而且在我看來,，每個(gè)人都有優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn),，如果能掌握這些人的特點(diǎn)，并把他們放在合理的位置,，一定能發(fā)揮出更大的效果,，而且相信我們能合作的更加愉快，但是理想與實(shí)際總是有差距的,，服務(wù)行業(yè),，本來服務(wù)員的素質(zhì)就不是太高，懂得的也不是那么全面,，流動(dòng)性太大,，沒有辦法長時(shí)間的合作，所以還是有漏洞的,，這個(gè)問題需要進(jìn)一步的探討,。

當(dāng)然很多的東西還是在實(shí)踐中學(xué)到的，就比如簡單的臺(tái)布,，我一直以為一塊簡單的臺(tái)布,，隨便弄一弄就可以了，看的是結(jié)果,，過程應(yīng)該沒有什么太大的講究,。但是真正在一些大的火鍋店,，臺(tái)布是很講究的，疊有疊的順序,，鋪有鋪的過程,，這也是我來到火鍋店學(xué)到的一樣?xùn)|西。還有聽到很多故事,，雖然我沒有親身經(jīng)歷,，但是那些都是實(shí)實(shí)在在的案例，都值得我去聽,，去看,。而且我還知道了團(tuán)購，很多東西都是我們?cè)趯W(xué)校無法學(xué)到的,，沒有見到,，沒有聽到的。并且我們?cè)诖汗?jié)時(shí)進(jìn)行聚餐,，親自包餃子,，大家聚到一起吃飯，聽著外面的鞭炮聲,，心里思念家人,，不知不覺我們這批人已經(jīng)和企業(yè)度過了春節(jié)，這是我從小到大第一次在外面度過春節(jié),，雖說沒有在家里溫馨,，但是也有特殊的意義，并沒有浪費(fèi),，而且有很多伙伴和我在一起,，并不會(huì)孤單!

在接下來的報(bào)告中，我想和大家說說我的餐中服務(wù),，首先要和客人介紹我們的菌湯,，何鮮菇食用菌養(yǎng)生保健火鍋湯然后煮蘑菇，這得蘑菇很多,，最貴的就是羊肚菌,，然后是竹蓀、鮮北從草 接下來時(shí)煮菜,，然后是海鮮,，最后才是肉。而且蘑菇的功效也是我們服務(wù)員必背的知識(shí),，就比如羊肚菌具有益腸胃,、助消化，化痰理氣的功效,，是清代慈禧太后最愛吃的食用菌之一,。

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn),，心酸苦水說出來也不會(huì)有人真正理解，只有親身經(jīng)歷才會(huì)懂其中的苦,。話說讀萬卷書不如行萬里路,，行萬里路不如閱人無數(shù)。在這形形色色的社會(huì)中,，什么人你都可能遇到，但是你必須學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)這些人,，讀懂這些人,。而且既然是團(tuán)隊(duì)，就必須要學(xué)會(huì)團(tuán)結(jié)合作,，學(xué)會(huì)服從,，學(xué)會(huì)忍讓，學(xué)會(huì)淡定,。

仔細(xì)回想我的打工過程,，其實(shí)也有很多快樂可言，有師傅的關(guān)心,，有姐姐的關(guān)照,，有主管的教導(dǎo)，而且認(rèn)識(shí)了很多的朋友,，有他們的幫助和理解,、支持，是他們教會(huì)我成長,，讓我有勇氣堅(jiān)持到最后!總體來說我的打工還是很成功的,，學(xué)到很多東西，而且賺到了錢,，最重要的是我在這次打工的過程中對(duì)我的初級(jí)會(huì)計(jì)進(jìn)行了預(yù)習(xí),，這樣開學(xué)的時(shí)候可以減少不少的壓力，不會(huì)那么匆忙,。

以上便是我的寒假實(shí)踐報(bào)告,，我希望在新學(xué)期即將開始的同時(shí)，我能更好的成長,，努力學(xué)習(xí),，淡定的處理一些事情，最后希望我的初級(jí)會(huì)計(jì)能順利通過!加油!

火鍋底料師傅自述篇三

轉(zhuǎn)眼__年運(yùn)作已走過三個(gè)季度,，回顧10月份,，在公司各部門和王經(jīng)理的正確指導(dǎo)下，在前后廳的密切配合下,，在全體員工的大力支持和努力下,，完成了業(yè)績是122萬元,，比9月份超了萬元，可是離指標(biāo)133萬元還差11萬元,，我們將會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持和奮斗下去,。下面對(duì)10月份的工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營情況：

冬季了,，火鍋店的生意承上升趨勢,，經(jīng)營情況較為穩(wěn)定，客源也較為穩(wěn)定,，為即將來臨的旺季我們已做好了準(zhǔn)備工作,。

二、工作情況：

1.員工的整體接待服務(wù)水平有所提高：

我們每周六的15：00是固定不變的培訓(xùn)時(shí)間,，都會(huì)給員工做培訓(xùn),，練好各項(xiàng)基本功，減少不必要的投訴;

2.海鮮直貨銷售情況良好：

為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內(nèi)銷售完畢,，及時(shí)和梁雪濤做好溝通,、匯報(bào)工作，申請(qǐng)了海鮮特價(jià)的銷售,，銷售情況良好,，除了鮑魚因養(yǎng)殖技術(shù)原因產(chǎn)生了直貨較多，現(xiàn)已漸漸銷售,，1000多顆的鮑魚直貨通過大家的推銷,，截止到今天還剩 顆，直到11月才調(diào)撥給了安慶店200顆鮑魚,，銅陵店100顆,，，在此表示對(duì)這兩家門店的感謝,，謝謝支持,。

同時(shí)，希望安徽區(qū)域的每家門店能及時(shí)將真實(shí)的庫存數(shù)告訴梁雪濤,，每家門店齊心協(xié)力,，互相配合，在完成本店直貨銷售一空的情況下主動(dòng)去問有沒有其他店需要幫忙代售的,，盡可能在短時(shí)期內(nèi)銷售完畢,，否則會(huì)影響口感和質(zhì)感。

3.管理方面任然在繼續(xù)加強(qiáng)管理方式和管理技巧的鍛煉：在10月份進(jìn)來的幾名從基層員工提拔的實(shí)習(xí)領(lǐng)班,，經(jīng)過自身的努力,、學(xué)習(xí)、實(shí)踐,，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了管理狀態(tài),，日后將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)她們的培訓(xùn)工作,。提高各項(xiàng)管理技能。

4.人員招聘上面,，前廳是招了十來位兼職的大學(xué)生,，經(jīng)過培訓(xùn)和鍛煉已可以單獨(dú)操作;緩解了服務(wù)員緊缺的情況;但是基層員工依然缺乏，招聘員工已納入我店的工作重點(diǎn),。

5.客訴方面有所下降,，基本上就是客訴忙的時(shí)候上菜慢了、菜里發(fā)現(xiàn)小蟲等異物,，忙的時(shí)候人員不夠,，都已做好解釋工作，沒有大的事件發(fā)生?，F(xiàn)在我也常給員工總結(jié)些案例，加強(qiáng)處理客訴的應(yīng)變能力,，及時(shí)安撫客人受傷的心,，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點(diǎn)中。

6.溝通方面:

在客人面前,，培養(yǎng)領(lǐng)班的工作積極性,，多做好與客戶的溝通、巡臺(tái),，及時(shí)傳達(dá)和了解客人反饋的意見,，必要時(shí)做好回訪記錄，做好售后服務(wù)工作;在員工面前,，培養(yǎng)了大家的團(tuán)隊(duì)意識(shí),，多做員工和領(lǐng)導(dǎo)層之間的溝通，一邊安撫和支持,、指導(dǎo),、考核領(lǐng)班的工作，一邊做好員工支持實(shí)習(xí)領(lǐng)班的工作情況,，減少矛盾和誤會(huì)的產(chǎn)生,，從而影響工作的安排和執(zhí)行力度不夠的壓力。

7.團(tuán)隊(duì)方面：

經(jīng)常給員工灌輸團(tuán)隊(duì)精神,，抨擊個(gè)人主義者,，經(jīng)常給員工樹立正確的思想教育觀，培養(yǎng)大家熱愛企業(yè)的觀點(diǎn),。