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最新食品安全協(xié)議書(完整版(優(yōu)秀8篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-04-04 10:20:56
最新食品安全協(xié)議書(完整版(優(yōu)秀8篇)
時(shí)間:2023-04-04 10:20:56     小編:zdfb

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食品安全協(xié)議書(完整版篇一

甲方:揚(yáng)州大學(xué)大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)

乙方:江蘇雪冠集團(tuán)

乙方作為本次大賽食品安全的第一責(zé)任人,對(duì)此次大賽的食品衛(wèi)生,、安全負(fù)有直接責(zé)任,,并有責(zé)任,、有義務(wù)組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)、執(zhí)行本責(zé)任書所列條款,。

1,。 嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》,、《食品生產(chǎn)加工法》,、《食品質(zhì)量安全監(jiān)督

管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,保證食品質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn);

2,。 保證食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后出售,,未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品絕不出售;

3。 保證食品加工工藝流程科學(xué),、合理,,生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格,、規(guī)范,對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制,,保證生產(chǎn)食品所用的原料,、添加劑等符合國家相關(guān)規(guī)定,不使用非食用性原輔材料加工食品;

4,。 保證食品的包裝材料,、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器,,包裝工具,、設(shè)備安全,保持清潔,,對(duì)食品無污染;

5,。 積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常管理。

乙方對(duì)參與本次大賽的工作人員進(jìn)行將抗監(jiān)督,,發(fā)現(xiàn)問題時(shí)及時(shí)處理,。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求,對(duì)參與生產(chǎn)加工人員進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督,、管理,,對(duì)于不符合要求的個(gè)人,立即責(zé)令其整改,,執(zhí)意不改或者故意延遲時(shí)間的,,可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),。

嚴(yán)格驗(yàn)收,、報(bào)關(guān)貨品原材料,保證食品原料新鮮,、無腐爛,、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對(duì)味精,、食鹽,、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑,,凡過期,、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的,,一律不得使用,。

對(duì)參與本次活動(dòng)的各崗位的工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求,培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí),,真正做到各履其職,,各負(fù)其責(zé),。

本責(zé)任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則,,對(duì)違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任,,將追究第一責(zé)任人的全部責(zé)任。

本合同書一式兩份,,甲方,、乙方各留存一份,自雙方簽字,、蓋章之日起生效,,有效期為一年。

甲方: 乙方:

(簽章) (簽章)

年 月 日 年 月 日

食品安全協(xié)議書(完整版篇二

為明確食品供銷雙方的食品質(zhì)量安全責(zé)任,,強(qiáng)化食品安全管理,,根據(jù)《食品安全法》和《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》的規(guī)定要求,特制定本協(xié)議書:

一,、供應(yīng)商的責(zé)任

1. 保證是合法的食品供貨主體,,并向銷售商提供有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及生產(chǎn)許可證等合法身份資格證明的復(fù)印件,,并加蓋公章和簽署承諾與原件一致,。按食品購貨方要求,提供有關(guān)食品聯(lián)絡(luò)信息,。

2. 提供的食品必須符合《食品安全法》等法律法規(guī)的要求,,達(dá)到國家和行業(yè)規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和包裝標(biāo)識(shí),且購銷合同規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi),。

3. 提供每類供貨食品的批次質(zhì)量檢驗(yàn),、檢疫報(bào)告書和進(jìn)貨單據(jù)等有證明材料和票據(jù),并加蓋公章和簽署承諾與原件一致,。

4. 因食品本身存在的質(zhì)量安全問題或其他違反法律法規(guī)強(qiáng)制規(guī)定的,,應(yīng)無條件包退包換,并對(duì)引起的一切后果承擔(dān)責(zé)任,。

5. 發(fā)生消費(fèi)者食品質(zhì)量安全問題投訴的,,接通知后在48小時(shí)內(nèi)派代表處理。

二,、食品經(jīng)銷商的責(zé)任

1. 對(duì)供商的合法性進(jìn)行審查,,嚴(yán)格審查供貨商的提供的證照是合法有效,認(rèn)真查看有關(guān)證照是否按規(guī)定年檢,;保存供貨商提供的有關(guān)食品聯(lián)絡(luò)和監(jiān)管信息,。

2. 對(duì)購進(jìn)的食品質(zhì)量把關(guān),嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證,、索票等制度,。

3. 負(fù)責(zé)建立食品供貨商檔案,,存放供貨商提交的各種證件、證書和憑證等證明材料,,做到一戶一檔,。

4. 建交立購銷臺(tái)賬制度。如實(shí)記錄每種食品的生產(chǎn)者,、品名,、進(jìn)貨時(shí)間、產(chǎn)地來源,、規(guī)格,、質(zhì)量等級(jí)、數(shù)量等內(nèi)容,;

5.不合格食品退市制度,。對(duì)有關(guān)行政主管部門公布的不合格食品,市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)立即停止銷售,,并記錄在案,。

發(fā)現(xiàn)銷售的食品存在安全隱患,經(jīng)具有法定資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)確認(rèn),,市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)立即停止銷售,,并依法報(bào)相關(guān)部門處理。

三,、消費(fèi)者因食品質(zhì)量投訴需要賠償?shù)?,供?yīng)商負(fù)責(zé)全額賠償,同時(shí)要承擔(dān)對(duì)銷售商造成的包括商譽(yù)損失在內(nèi)的各項(xiàng)損失(低于每次 萬元),。但供應(yīng)商或有關(guān)部門通知下架而銷售商仍銷售的,,由銷售商承擔(dān)賠償責(zé)任。

四,、本協(xié)議書有效期**年,,自**年*月*日至**年*月*日,。

五,、 本協(xié)議一式二份,雙方各執(zhí)一份,。

供應(yīng)商: 銷售商:

法定代表人: 法定代表人:

代表: 代表:

簽訂于***年*月*日

食品安全協(xié)議書(完整版篇三

甲方:

乙方:某某大酒店有限責(zé)任公司

為了加強(qiáng)集體聚餐食品安全管理,,預(yù)防事物中毒事故發(fā)生,確保進(jìn)入酒店就餐人員身體健康及生命安全,,本著食以安為先的原則,,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)法律規(guī)定和平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)食品藥品安全相關(guān)規(guī)定,經(jīng)過雙方協(xié)商就乙方承接甲方 201 年 月日 食品安全方面事宜達(dá)成如下協(xié)議:

一,、甲乙雙方必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家制定的食品安全法律,、法規(guī),、制度。

二,、甲乙方承擔(dān)的安全責(zé)任,、權(quán)利

1.甲方應(yīng)按約定用餐,妥善使用乙方提供的設(shè)施設(shè)備及餐具,。

2.乙方應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)的要求,,保證提供的食品、用餐場(chǎng)地及服務(wù)的安全與衛(wèi)生,。

3.乙方有義務(wù)報(bào)備食品藥品監(jiān)督局進(jìn)行備案查驗(yàn),,并嚴(yán)格執(zhí)行食物留樣制度。

4.若由于乙方原因,,造成客人在酒店用餐發(fā)生食品安全事故,,由乙方承擔(dān)全部責(zé)任,承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)賠償及法律責(zé)任,。

5.若由于甲方原因,,造成食品安全事故,由甲方全權(quán)承擔(dān)相關(guān)責(zé)任,。

6.發(fā)生食物中毒事件,,甲乙雙方均有義務(wù)立即上報(bào)食品藥品監(jiān)督局并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),不得隱瞞,。

7. 乙方應(yīng)向甲方提供結(jié)算清單,。

8. 此合同中承擔(dān)安全責(zé)任事項(xiàng)僅包含乙方提供的用餐食品,若查明屬于甲方外帶食品,,乙方不承擔(dān)任何法律責(zé)任,。

三、本合同自簽訂時(shí)生效,,合同未盡事宜,,雙方另行協(xié)商解決。本合同正本一式兩份,,雙方各執(zhí)一份,,簽字或蓋章后生效。

甲 方:乙 方:

聯(lián)系地址:聯(lián)系地址:

聯(lián)系電話:聯(lián)系電話:

聯(lián) 系 人:聯(lián) 系 人:

日 期:年月日日 期:年月日

食品安全協(xié)議書(完整版篇四

為有效落實(shí)食品安全工作責(zé)任制與責(zé)任追究制,,加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),,落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度,,維護(hù)正常的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序,,特簽訂本責(zé)任書。

(一)村委會(huì)要重視食品安全工作,并指定專人負(fù)責(zé),。

(二)以糧,、肉、蔬菜,、水果,、酒類、奶制品,、豆制品,、水產(chǎn)品為責(zé)任重點(diǎn)品種,以各生產(chǎn)企業(yè),、大型商場(chǎng)(市場(chǎng)),、學(xué)校(廠礦)集體食堂、餐館為責(zé)任區(qū)域,,以食品源頭,、生產(chǎn)、加工,、流通消費(fèi)為責(zé)任重點(diǎn)環(huán)節(jié),,禁止生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、腐敗變質(zhì),、有毒有害,、超過保質(zhì)期限的食品。

(三)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)和個(gè)體業(yè)主的管理,,不得縱容,、庇護(hù)生產(chǎn)和銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品的行為。在日常管理中發(fā)現(xiàn)有影響或危及人體健康的不合格食品,,要及時(shí)告知相關(guān)職能部門對(duì)其生產(chǎn)源頭,、進(jìn)貨渠道和銷售場(chǎng)所,追根溯源,,一查到底,。

(四)要督促各食品企業(yè)建立健全質(zhì)量追溯、召回,、封存報(bào)告,、依法銷毀不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和建立大宗食品安全購銷檔案等制度。

(五)村委會(huì)應(yīng)配合執(zhí)法部門到本轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)查處違法生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為,,不得在查處案件前先通報(bào)案情,。

(六)保護(hù)食品安全執(zhí)法人員人身安全,,為執(zhí)法人員辦案提供條件,。不得消極對(duì)待食品安全檢查,不為當(dāng)事人說情,不干擾辦案,,不搞地方或部門保護(hù),。

(七)協(xié)助鎮(zhèn)政府做好食品安全的宣傳,形成良好的食品安全氛圍,。

本責(zé)任書一式三份,,鎮(zhèn)食品安全辦公室存檔一份,簽訂雙方各執(zhí)一份,。

xx鎮(zhèn)人民政府(蓋章) 村莊負(fù)責(zé)人(簽字)

食品安全協(xié)議書(完整版篇五

甲方:四川鑫華建筑有限責(zé)任公司寶華村安置點(diǎn)項(xiàng)目部

乙方:食堂經(jīng)營者

為了進(jìn)一步明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任,,改善服務(wù)態(tài)度,提高飯菜質(zhì)量,,保證工人就餐安全,,根據(jù)食品安全法律法規(guī),經(jīng)甲,、乙雙方協(xié)商,,特簽訂本協(xié)議:

一、乙方必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生方面的法律,、法規(guī),,取得《食品衛(wèi)生許可證》、從業(yè)人員體檢合格證(健康證),。

二,、乙方在用餐場(chǎng)所配備相應(yīng)的消毒柜、保潔柜,、飯桌及其他裝置,。保證并杜絕一切外來可疑人員走進(jìn)食堂內(nèi)亂串;杜絕工人或外來人員在食堂內(nèi)喝酒,;不使用任何添加劑,。

三、乙方做到食堂內(nèi)外,、鍋爐房內(nèi)外環(huán)境整潔,,做到并做好防鼠、防蠅,、防塵和其它害蟲,。

四、乙方所加工的食品不得有鐵釘,、木屑,、蠅蟲、頭發(fā),、石子等雜物,。

五、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工與分發(fā)規(guī)程,食品加工要保證熟透,,配合保管員嚴(yán)格執(zhí)行食品72小時(shí)留樣制度,,并做好相關(guān)記錄;不得加工腐爛變質(zhì)食品和經(jīng)銷各類食物(食堂內(nèi)不得開設(shè)小賣部),。

六,、乙方應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,凡在食堂內(nèi)工作時(shí)必須隨時(shí)穿戴清潔的工作服,,按時(shí)進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),。

七、乙方必須按照正規(guī)加工操作程序進(jìn)行加工,。米要淘凈,;用具、餐具要洗凈并消毒,;菜要保證洗2至3次,,洗凈為止,做到無污跡,、害蟲等,。做好食堂每天的消毒、衛(wèi)生保潔工作,。

八,、乙方承諾向工人供應(yīng)的食物符合食品安全衛(wèi)生,若出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全方面的問題愿承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,。

九,、乙方應(yīng)嚴(yán)把食品采購(進(jìn)庫)關(guān),建立食物(營養(yǎng)餐物資)進(jìn)出臺(tái)帳,,索取購貨發(fā)票,,做好營養(yǎng)餐物資進(jìn)出庫記錄,嚴(yán)禁采購腐爛變質(zhì)食品及檢疫部門檢驗(yàn)不合格的肉類,。食品存放要安全可靠,,除菜油、豆腐(用水泡好),、雞蛋之外的一切營養(yǎng)餐物資必須放置在離地面70厘米高的桌子上,,并且不能貼近墻身;營養(yǎng)餐物資實(shí)行隔離(熟食與生食隔離,、成品與半成品隔離,、葷素食隔離)。

十,、乙方要做好營養(yǎng)餐物資接收及發(fā)放,、留樣及看護(hù)記錄,;做好食堂保管室的保潔、干燥工作,。做好營養(yǎng)餐臺(tái)賬,、總賬及存檔等工作,;做好食堂監(jiān)督檢查,、食堂保管室的消毒記錄工作。

十一,、本協(xié)議一式三份,,甲、乙及上級(jí)主管部門各執(zhí)一份,。

十二,、自簽定之日起生效。

甲方負(fù)責(zé)人(簽字):乙方(簽字):

20xx年月日20xx年月日

食品安全協(xié)議書(完整版篇六

甲方 (委托方):唐山惠達(dá)陶瓷(集團(tuán))股份有限公司 (以下簡(jiǎn)稱甲方) 乙方(承包方): (以下簡(jiǎn)稱乙方)

根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》,、《中華人民共和國消防法》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律條款規(guī)定。甲方根據(jù)需要,將食堂承包于乙方進(jìn)行經(jīng)營管理,,經(jīng)雙方友好協(xié)商,,特簽訂本協(xié)議。甲,、乙雙方必須共同遵守,。

甲乙雙方共同遵守國家和地方有關(guān)食品衛(wèi)生安全的法律、法規(guī),,認(rèn)真落實(shí)國家,、行業(yè)、企業(yè)相關(guān)的安全規(guī)定和食品衛(wèi)生管理制度,。抓好防火防爆,、安全生產(chǎn)、食品中毒等事故的預(yù)防工作,,確保不發(fā)生各類事故,。

1、甲方有權(quán)對(duì)乙方行政管理,,如:衛(wèi)生,、安全、消防,、治安等進(jìn)行監(jiān)督,,特別是食物中毒事故發(fā)生。一旦發(fā)生上述類似事故,,甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任,。

2,、甲方有權(quán)對(duì)乙方飯菜品質(zhì)、數(shù)量,、衛(wèi)生,、服務(wù)等情況、安全設(shè)施有效情況,、乙方的設(shè)備,、器具安全衛(wèi)生等情況進(jìn)行安全監(jiān)督檢查,如乙方未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)或出現(xiàn)不合格項(xiàng),,甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改和完善,。逾期未整改的,甲方有權(quán)按照甲方相關(guān)規(guī)定對(duì)乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰,。

3,、若乙方在承包期間,食堂發(fā)生突發(fā)意外事故,,甲方有權(quán)進(jìn)入內(nèi)部進(jìn)行搶險(xiǎn)應(yīng)急處置,,且不承擔(dān)應(yīng)急處置所造成的損失費(fèi)用。

1,、乙方必須持有有效的衛(wèi)生許可證,,并按照有效期限及時(shí)審驗(yàn)。

2,、乙方從業(yè)人員必須定期體檢,,持有效的健康證上崗操作。對(duì)因乙方未組織所屬人員體檢,,攜帶傳染性疾病上崗操作,,導(dǎo)致甲方人員發(fā)生傳染病事件,乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)全部責(zé)任,。

3,、乙方必須遵守國家和地方有關(guān)安全、環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn),。制訂相關(guān)安全管理制度,、安全操作規(guī)程懸掛于食堂明顯位置,并認(rèn)真執(zhí)行,。同時(shí)對(duì)所屬人員進(jìn)行經(jīng)常性的職業(yè)道德,、食品安全衛(wèi)生、消防,、安全規(guī)章等安全知識(shí)培訓(xùn),。采取有效措施做好各類事故預(yù)防工作。

4,、乙方購置主,、副食等食用品及調(diào)料制品必須保證其產(chǎn)品質(zhì)量,,嚴(yán)禁購置腐爛、變質(zhì),、過期的產(chǎn)品,。特別肉類制品必須向甲方提交合格的衛(wèi)生檢疫證明,以備衛(wèi)生檢疫部門檢查,。對(duì)由于乙方采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的劣質(zhì)食品,,或出售任何變質(zhì)和受污染的食品,造成甲方人員食物中毒的,,乙方承擔(dān)全部責(zé)任,,所產(chǎn)生的費(fèi)用均由乙方承擔(dān),。

5,、乙方承包期間,必須規(guī)范食品安全衛(wèi)生管理,,做到生,、熟制品分開存放,主,、副食分開存放在貨架上,,并與墻和地面留有一定距離。不得混放,、亂放,,保持食堂內(nèi)衛(wèi)生、環(huán)境清潔,。同時(shí)必須配備專用的消毒設(shè)備和器具,,按規(guī)定對(duì)餐具、刀具等清洗消毒,。

6,、乙方應(yīng)認(rèn)真落實(shí)防蚊、蠅,、鼠害等安全措施,,做好防疫工作,避免疾病,,傳染病的傳播,。

7、乙方承包期間所產(chǎn)生的生活垃圾應(yīng)按甲方指定位置堆放,,不能隨便傾倒,。

8、為保證食堂的安全,,避免發(fā)生火災(zāi)爆炸等事故,,乙方必須做到以下幾點(diǎn):

(1)操作間及用餐間嚴(yán)禁吸煙,,檢修動(dòng)火時(shí)必須到甲方安全主管部門辦理動(dòng)火審批手續(xù)。

(2)保證食堂內(nèi)燃?xì)庠O(shè)施(包括燃?xì)夤苈?、閥門,、灶具等)的安全使用,做好日常維護(hù)保養(yǎng)和氣密性的檢測(cè),,發(fā)現(xiàn)漏氣現(xiàn)象立即查明原因并修復(fù),,確保燃?xì)庠O(shè)施經(jīng)常處于嚴(yán)密和完好狀態(tài)。

(3)食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放一切易燃易爆危險(xiǎn)化學(xué)品(如酒精,、汽油,、煙花爆竹等)。

(4)乙方所用電器設(shè)備設(shè)施必須有可靠的接地或接零裝置,,嚴(yán)禁私拉亂扯電源線路或違章用電,。對(duì)于乙方安全管理不善,發(fā)生燃?xì)庑孤?、違章用電,、私自動(dòng)火檢修等引起火災(zāi)、爆炸事故,,造成甲方財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡事故,,乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)全部責(zé)任,所產(chǎn)生的一切費(fèi)用均由乙方承擔(dān),。

9,、對(duì)于甲方的安全監(jiān)督檢查,乙方必須密切配合,。在抓好上述各項(xiàng)工作落實(shí)的基礎(chǔ)上,乙方還必須按有關(guān)規(guī)定成立事故搶險(xiǎn)救援領(lǐng)導(dǎo)小組,編制與崗位相適應(yīng)的事故應(yīng)急處理和救援預(yù)案,并組織所屬人員定期演練,。

1、本協(xié)議未盡安全事宜,,按照相關(guān)法律,、法規(guī)要求解決。如需另定附則,,所有附則在法律上與本協(xié)議具有同等效力,。

2、本協(xié)議一式兩份,,甲乙雙方各執(zhí)一份,。

3、本協(xié)議經(jīng)簽字蓋章后生效,。

甲方(章):唐山惠達(dá)陶瓷(集團(tuán))股份有限公司乙方(章):

負(fù)責(zé)人(簽字): 負(fù)責(zé)人(簽字):

日期: 日期:

食品安全協(xié)議書(完整版篇七

甲方:……學(xué)校

乙方:……

為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂,、小賣部管理,使學(xué)校食堂,、小賣部達(dá)到衛(wèi)生,、安全,、高質(zhì)、微利的`原則,,保障師生生活正常進(jìn)行,,嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》條例及國務(wù)院《學(xué)生衛(wèi)生工作條例》等,并結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,,特協(xié)定如下管理?xiàng)l例,。

學(xué)校食堂、小賣部承包人應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行落實(shí),,如有違反此協(xié)議內(nèi)容,,應(yīng)自覺接受相應(yīng)處罰,情節(jié)嚴(yán)重的應(yīng)負(fù)一切經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任,。

一,、食品安全管理

1、食堂,、小賣部建立定點(diǎn)采購食品制,,對(duì)米,、面,、油、調(diào)味品實(shí)行定點(diǎn)采購,,并索取相關(guān)證據(jù),。違者罰款500至1000元。

2,、承包人堅(jiān)持自產(chǎn)自銷原則,,嚴(yán)禁銷售校外無證食品,違者罰款100元,。

3,、不采購、不加工,、不制作,、不銷售腐敗、變質(zhì),、有毒,、有害或超過保質(zhì)期的食品及“三無”產(chǎn)品,違者每次罰款500至1000元,。

4,、違反《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,造成食物中毒,,或其他食源性疾患的(經(jīng)相關(guān)衛(wèi)生部門裁定),,除沒收非法所得外,,處以1萬至2萬元罰款。情節(jié)嚴(yán)重的,,將移交司法部門,,追究法律責(zé)任。

5,、肉類清理后應(yīng)做到無血,、無毛、無污,,魚類處理后應(yīng)做到無鰓,、無鱗、無內(nèi)臟,,活禽宰殺后應(yīng)做到放血完全,、去毛、去內(nèi)臟,,清洗干凈,,一處不合格罰款10元。

6,、蔬菜類按“一檢二洗三泡四切”的順序操作,,做到無泥沙,無雜草,,無枯葉,,無老莖,一處不合格罰款10元,。

7,、面食無焦糊、酸咸等現(xiàn)象,,米飯軟硬適中,,不夾生,無砂粒,,一處不合要求罰款10元,。

8、食品要充分加熱,,肉類要煮熟煮透,,防止里生外熟,剩飯剩菜不得出售,否則每次處以50元罰款。

9,、在食品制作中,,要認(rèn)真仔細(xì),食品中不準(zhǔn)帶入不該帶入的物品,比如頭發(fā)絲,、草,、蟲子等,否則每次處以10元罰款,。

10,、不準(zhǔn)銷售經(jīng)營范圍以外和規(guī)定不讓出售的食品,違者處以500至1000元罰款,。

11,、不準(zhǔn)在規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)以外經(jīng)營,,違者每次處以200元罰款,。

二、衛(wèi)生管理

1,、出售直接入口的食品要使用食品夾,,不準(zhǔn)直接用手拿食品出售,否則每人次罰款10元,。

2,、炊事員上班時(shí)穿整潔的工作服,戴干凈的工作帽,、口罩,,并把工作服扣子扣好,一處不合要求罰款5元,。做到四勤(即勤洗手剪指甲,;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥,;勤換工作服)、頭發(fā)裹進(jìn)帽中,,一處不合要求罰款5元,。

3、不準(zhǔn)穿工作服上廁所,,不準(zhǔn)隨地吐痰,,不在工作間吸煙。男不留長發(fā)胡須,,女不染指甲,,不帶手外飾,不穿拖鞋上班,,便后要洗手,,違者每人次罰款5元。

4、每餐營業(yè)結(jié)束,,調(diào)料要加蓋,,工具、用具,、灶上灶下,、地面清掃干凈,并處理好剩菜,,一處不合要求罰款10元,。

5、炊具設(shè)備要保持整齊,、清潔,,工具、用具做到不銹不霉,,加工臺(tái)面清潔,,抹布干凈,一處不合要求處以10元罰款,。

6,、餐具衛(wèi)生實(shí)行四過關(guān),即“一洗二刷三沖四消毒”,。檢查不合要求的,,每次罰款100元。

7,、倉庫物品要分類擺放整齊,,糧食要隔墻離地放在糧架上,蔬菜要放在菜架上,,各種物品不能直接落地,,一處不合格以10元罰款。

8,、加工下來的廢棄物要及時(shí)打掃,,并于開飯前清運(yùn)。加工切配結(jié)束后,,要把地面,、加工臺(tái)、工具,、容器清掃洗刷干凈,,一處不合要求的罰款10元。

9,、殘?jiān)o垏?yán)禁倒入排水管道,,否則每次罰款50元,。

10、垃圾要入池,,爐灰要堆放到指定地點(diǎn),,違者罰款10元。

11,、食堂對(duì)所轄的地面,、墻壁、門窗,、售飯臺(tái),、水池、玻璃,、桌凳,、碗櫥、門前等衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生負(fù)責(zé),,檢查一處不合格的每次罰50元,。若上級(jí)參觀、檢查有不合格的每次處以100元罰款,。

三,、其它方面

1、承包人及所有工人在工作中出現(xiàn)意外傷害,,責(zé)任自負(fù),,與學(xué)校無關(guān)。

2,、不準(zhǔn)酗酒鬧事,,違者罰款200元。

3,、食堂要愛護(hù)使用公物,,人為損害的除照價(jià)賠償外,罰款20至1000元,;污染公共設(shè)施的,,故意破壞公物,罰當(dāng)事人500元至1000元,。

4、未經(jīng)校方同意,,不準(zhǔn)轉(zhuǎn)包,、分包。擅自轉(zhuǎn)包的,,校方有權(quán)解除合同,,責(zé)令停業(yè),且承包費(fèi)不退;擅自分包的,,視為違紀(jì)行為,,處以承包費(fèi)20%的罰款。

5,、由于人為因素停餐,,每停一餐,罰款200元,,直到開業(yè)為止,。

6、在衛(wèi)生防疫,、質(zhì)量監(jiān)督部門抽檢活動(dòng)中,,凡是不合衛(wèi)生或質(zhì)量要求的,每次罰款200元,。

7,、在學(xué)校的重大活動(dòng)中(如期末考試等),承包人必須無條件服從學(xué)校安排,,否則處以500元的罰款,。

甲方(蓋章):

乙方(簽字):

二0**年*月**日

食品安全協(xié)議書(完整版篇八

購買方(以下簡(jiǎn)稱甲方):

供貨方(以下簡(jiǎn)稱乙方):

為保證食品安全,規(guī)范食品經(jīng)營行為,,增強(qiáng)供需雙方的食品安全責(zé)任意識(shí),,提高供需雙方的誠信意識(shí)。甲方與乙方經(jīng)友好協(xié)商,,簽署如下協(xié)議:

1,、乙方所供食品,必須符合食品標(biāo)準(zhǔn),,如出現(xiàn)食品衛(wèi)生質(zhì)量問題,,甲方無條件退貨或換貨。

2,、乙方必須持有食品衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照,,且經(jīng)營狀況良好。

3,、乙方在供貨時(shí)應(yīng)提供食品檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單,。乙方在供貨時(shí)不得提供以下食品:

(1)無品名、產(chǎn)地,、廠名,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標(biāo)識(shí)及原料說明的定型包裝食品,。

(2)超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品,。

(3)腐敗變質(zhì),、油脂酸敗、霉變,、生蟲,、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,,含有毒,、有害物質(zhì)污染,可能對(duì)人體健康有害的食品,。

(4)病死或者死因不明的水產(chǎn)品,、畜、禽及其制品,、劣質(zhì)食用油,、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽,、非碘鹽或非食品原料和濫用食品添加劑,、農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜等。

(5)以上其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品,。

4,、乙方必須根據(jù)甲方提出的品種、規(guī)格,、品牌,、數(shù)量送貨,并在甲方規(guī)定的時(shí)間內(nèi)及時(shí)送到,。

5,、乙方提供貨物的價(jià)格必須按當(dāng)?shù)匚飪r(jià)局規(guī)定價(jià)格執(zhí)行。

6,、乙方建立食品索證制度,,向供貨者索取食品的檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單,并進(jìn)行驗(yàn)收,。做好索證登記工作,,加強(qiáng)食品庫房管理。

7,、甲,、乙雙方均自覺遵守國家有關(guān)法律、法規(guī),。

乙方違反以上協(xié)議,,(1)甲方有權(quán)中止乙方的供貨商資格。(2)因所供應(yīng)食品的質(zhì)量問題引起食物中毒等食源性疾病的發(fā)生或其他事故由供貨方負(fù)全部責(zé)任,,并承擔(dān)由此而引起的全部責(zé)任,。

1、本協(xié)議書用于學(xué)校規(guī)定的定點(diǎn)供貨商,,未經(jīng)準(zhǔn)許私自采購不是學(xué)校規(guī)定的定點(diǎn)供貨商的產(chǎn)品,,當(dāng)事人付全責(zé)。

2,、本協(xié)議一式兩份,,甲、乙雙方各執(zhí)一份備查,,如有未盡事宜,,協(xié)商解決。

3,、 本協(xié)議有效期自20xx年9月1日至20xx年7月31日,,經(jīng)雙方簽字生效。

乙方: 甲方:

_______年_____月_____日 _______年_____月_____日

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