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餐飲員工管理制度篇一

第一條行為準則

1,、遵守國家政策,、法令和學院規(guī)章制度，遵守集團各項管理規(guī)定和勞動紀律,；

2,、熱愛本職工作，全心全意為學院教學,、科研和師生員工的生活服務,，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，全面提高自身素質(zhì),；

3,、服從分配，服從領(lǐng)導,，工作認真負責,，堅守崗位，盡忠職守,，保守業(yè)務秘密,；

4、關(guān)心集體,，團結(jié)協(xié)作,，互相幫助，維護集體利益和集團信譽,；

5,、愛護集團財物，不浪費,，不化公為私,；

6,、努力學習文化、業(yè)務技術(shù)知識,，認真做好服務工作,，提供優(yōu)質(zhì)服務，虛心聽取意見,，不斷改進工作,。

第二條工作態(tài)度

1、熱愛本職工作,，對自己的工作職責負全責,；

2、努力提高工作技能和工作效率,；

3,、同事之間應通力合作，互相配合,，不得相互拆臺或搬弄事非,；

4、對本職工作應爭取時效,，不拖延,，不積壓；

5,、待人接物態(tài)度謙和,，營造良好的工作環(huán)境和集團文化氛圍。

第一條作息時間

1,、集團一般實行五天工作制（服務部門除外）,，員工每周休息二天，通常為周六和周日,，各中心可根據(jù)具體情況靈活掌握,；

2、部門（中心）的工作時間如需變更,，須事先征得集團行政部批準,；

3、員工每天工作八小時,，特殊崗位可根據(jù)工作需要靈活掌握,。

第二條工作紀律

1、上班必須佩戴集團工作證,，穿戴整齊，服裝整潔,，須穿工作服上班的員工,，必須按規(guī)定著裝,；

2、上班時間應保持環(huán)境的安靜,，不要高聲喧嘩,、閑談和播放音樂，以免影響他人工作,；

3,、工作時間內(nèi)，不得擅自離開工作崗位,，如確因工作需要外出,，要經(jīng)本部門主管或中心主任批準；

4,、在辦公室內(nèi)應精神飽滿,、舉止文明、衣著整潔,、講究衛(wèi)生,；不準只穿背心、拖鞋,；不準隨地吐痰,、亂丟果皮紙屑，自覺維護和保持環(huán)境衛(wèi)生,；

5,、接電話須用禮貌用語，通話力求簡明扼要,，禁止用電話聊天或長時間占用電話,；

6、嚴守集團機密,、廉潔奉公,，維護集體利益和集團聲譽；

7,、注意安全,，落實防火、防盜,、防風,、防雷措施，及時消除各種隱患,；

8,、勤儉辦公，節(jié)約用水,、用電,，杜絕一切浪費現(xiàn)象,；

第一條考勤

1、各部門（中心）應指定專人負責考勤,，考勤人員應如實記錄并隨時接受集團領(lǐng)導和辦公室的檢查,；

2、若員工因意外的原因?qū)е逻t到或早退五分鐘之內(nèi),，則需向直屬上級做出解釋,，上級接受并簽字認可后可不作遲到或早退處理；

3,、遲到或早退十五分鐘內(nèi)扣5元,，十五分鐘以上扣15元，一小時以上扣一天基本工資,，半天以上且未請假的,，按曠工一天處理。

4,、員工當月曠工一天,，扣發(fā)半個月基本工資；曠工三天,，扣發(fā)一個月基本工資和崗位工資,；全年曠工累計十天者，予以辭退,。

第二條請假

1,、員工按規(guī)定可享受有薪的假期，須提前3天報集團人事部并提供相關(guān)證明材料,；

2,、員工請假3天以內(nèi)須提前1個工作日，請假3天以上須提前3個工作日,；

3,、員工請假3天內(nèi)由中心（部）主任批準；3天以上10天以下由中心（部）主任審核后報集團辦公室批準,；10天以上報集團副總經(jīng)理批準,；

4、中心（部）主任請假須集團人事部審核后報總經(jīng)理批準,；

第一條后勤集團要求員工在正常工作時間內(nèi)有效完成工作,，因此集團原則上不鼓勵加班。但由于工作的需要或任務緊急,，員工有義務按要求加班,。所有加班必須事先取得其中心主任或集團人事部的批準。

第二條加班補償原則上采取同等時間補休的方式解決，考慮到學校的特點,，每學期末或解除勞動合同時,，未補休的加班可計發(fā)加班費。超時工作不超過30分鐘（含30分鐘）不給予加班補貼,；屬于工作包干、輪班,、營業(yè)額提成的崗位和未完成經(jīng)濟指標的中心,，不計發(fā)加班費。

第三條加班補貼標準

1,、平時加班：員工工作時間外,，超時經(jīng)批準可計加班,，按20元/天計發(fā)加班費,，加班超過3個小時的，按一個工作日計發(fā)加班費,；3個小時內(nèi)按半個工作日計發(fā),。

2、公休日加班：一般假日指非法定假日的周六,、周日及集團規(guī)定的假日,，一般假日加班按30元/天計發(fā)加班費；

3,、法定假日加班：法定假日指國家規(guī)定的節(jié)假日（勞動節(jié),、國慶節(jié)、春節(jié)各3天,，元旦1天）,，法定假日加班按50元/天計發(fā)加班費；

4,、加班補償主要給予同等時間補休,，不再計發(fā)加班費。

第一條獎勵制度

1,、員工如有下列表現(xiàn)突出的行為,，根據(jù)工作成績或貢獻情況，分別給予表揚,、獎金,、提薪或晉升的獎勵：

①工作考核表現(xiàn)突出，是其他員工學習的榜樣,；

②提出合理化建議被采納,，產(chǎn)生良好的效益；

③及時采取果斷措施,，避免和阻止了重大事故的發(fā)生和蔓延,；

④在院內(nèi)外各種競賽中獲得獎勵,；

⑤其他為集團贏得良好聲譽的行為；

第二條懲罰制度

1,、有下列情形者,，視情節(jié)輕重，分別給予警告,、通報批評,、罰款和降低一檔工資的處罰：

①上班遲到、早退三十分鐘以上,。

②儀表不整潔,，上班不穿規(guī)定服裝，不按規(guī)定佩戴工作證,。

③擅自離崗外出,。

④工作散漫，粗心大意,，上班時間打瞌睡,，看與本職工作無關(guān)的書,、報,、雜志,，聊天，或做與工作無關(guān)事情,。⑤不愛護集團的財產(chǎn),，造成不必要的損耗。

⑥不服從管理及工作安排,，不遵守禁止性規(guī)定,；交代的工作不能按時完成且沒有合理的原因。

⑦在辦公室大聲喧嘩,，或與同事無理取鬧,、爭吵、打架,，影響集團形象,。

⑧違反學校和集團的規(guī)章制度或違反勞動紀律，影響生產(chǎn),、工作秩序,。

⑨工作失職，給集團經(jīng)濟或聲譽造成損失或引發(fā)人為事故的,。

2,、有下列情形之一者，予以辭退；情節(jié)嚴重者,，追究刑事責任：

①貪污,、盜竊、受賄或行賄,。

②嚴重失職,，給集團經(jīng)濟或聲譽造成重大損失或引發(fā)惡性人為事故的。

③營私舞弊,，內(nèi)外串通假公濟私,，對集團利益造成重大損害

④故意違反生產(chǎn)操作規(guī)程造成嚴重后果。

⑤實施犯罪行為而受到公檢法機關(guān)追究,。

⑥偽造文件、介紹信等企圖行騙或虛報財務憑證,。

⑦肆意破壞或浪費集團財產(chǎn),。

第一條員工可就有關(guān)集團經(jīng)營管理方面提出建議，可直接和部門領(lǐng)導直至總經(jīng)理交流,，也可以書面的形式將建議和意見投到后勤集團意見箱,；

第二條各部門（中心）負責人要針對本部門員工的思想動態(tài)及時與員工進行溝通；

第三條行政部負責接待和處理員工投訴,；

第一條在職培訓

1,、為提高員工的工作效率和工作效果，員工須按集團培訓計劃參加與集團發(fā)展和個人工作崗位相關(guān)的培訓課程,，集團建立員工培訓記錄,，這些記錄將作為對員工的工作能力評估的一部分；

2,、員工接受集團出資的培訓時,，集團可根據(jù)勞動合同與員工簽訂培訓協(xié)議，約定服務期等事項,。

第二條內(nèi)部競聘：集團在職位出現(xiàn)空缺時,，在可能情況下優(yōu)先在內(nèi)部員工中進行選拔競聘，然后再向外招聘,。

第三條晉升機會：集團的政策和慣例是盡可能地從集團內(nèi)部提拔最具資格的員工,，接替空缺并承擔更大的責任。

第一條本辦法適用于后勤集團全體員工,。

第二條本管理辦法由后勤集團負責解釋

餐飲員工管理制度篇二

第一條為了加強勞動紀律和工作秩序,，特制定本制度。

第二條公司上班時間為8：30—12：00,，13：00—17：30（可分為夏季,、冬季作息時間）。

第三條公司一般實行每天8小時標準工作日制度。實行每周6天工作周制度,。

第四條由于公司工作性質(zhì)為連續(xù)作業(yè)和受季節(jié)影響的崗位,。按標準工作日換算為以周、月,、季,、年等周期計算工作時間。

第五條遵照國家法定節(jié)假日制度,。

第六條公司除高級職員（總經(jīng)理,、副總經(jīng)理）外，均需在考勤之列,。

第七條特殊員工不考勤須經(jīng)總經(jīng)理批準,。

第八條公司實行視頻考勤制度，員工每天上下班必須視頻登記,。

第九條員工忘記視頻打卡時,，須說明情況，并留存說明記錄,。

第十條：考勤設置種類：

1,、遲到，比預定上班時間晚到,。

2,、早退，比預定下班時間早走,。

3,、曠工，無故缺勤,。

4,、請假（銷假）

①請假

a、集團公司機關(guān)及所屬企業(yè)規(guī)定的假期包括病假,、事假,。

b、請假程序：請假員工要填寫請假條（到公司行政部領(lǐng)取統(tǒng)一假條）,，注明原因,、請假天數(shù)，各部門經(jīng)理簽字后方可休息,，假條存放在考勤員處,，作為日后發(fā)放工資的依據(jù)。

c,、批準權(quán)限：一般管理人員請假3天以內(nèi)由直接上級批準,，3天以上報本部門經(jīng)理批準,；部門經(jīng)理請假需總經(jīng)理批準方可休息。

d,、病假：持縣,、市級醫(yī)院證明，員工可請病假,；員工因受傷或遵醫(yī)囑休息,，方可休病假。

e,、事假：因私事須請事假的,，須本人先填寫請假單,，經(jīng)批準后可享受事假,。

②銷假程序：

a、在假期內(nèi)返回工作崗位的,，需及時到考勤員處銷假,，如不能及時銷假的，在假期內(nèi)的按缺勤處理,；假期已滿的按曠工處理；

b,、如在假期結(jié)束后不能及時返崗的應及時和考勤員及主管領(lǐng)導聯(lián)系申請續(xù)假，帶返崗后及時補辦續(xù)假證明并報于考勤員,。

5,、出差,，因公司派遣出差的要出差前報備。

6,、外勤,，全天在外辦事。

7,、調(diào)休,，調(diào)休要提交調(diào)休申請。

第十一條公司考勤工作由部門負責人全權(quán)負責,。

第十二條每月____日—____日,，為一個考勤周期,。

第十三條各部門需于每月____號之前上報考勤。包括考勤統(tǒng)計表,，電子考勤記錄單,。

第十四條考勤與績效工資掛鉤：

1、不按規(guī)定時間上,、下班的均按遲到,、早退處理；

2,、遲到、早退每次扣除日工資的50元,；

3,、因公外出、請假經(jīng)部門經(jīng)理書面證明除外,。

4,、曠工：

①未經(jīng)請假、假滿未續(xù)假,、遲到,、早退超過30分鐘未到崗位者按曠工處理；

②員工曠工除不發(fā)薪資,、津貼外,，按每曠工一天按照_______處罰。

③當月曠工5天,，全年曠工累計7天,，予以勸退。

第十五條公司總經(jīng)理辦公室會同人力資源部執(zhí)行本制度,，經(jīng)公司總經(jīng)理批準頒行,。

企業(yè)規(guī)章制度也可以成為企業(yè)用工管理的.證據(jù)，是公司內(nèi)部的法律,，但是并非制定的任何規(guī)章制度都具有法律效力,，只有依法制定的規(guī)章制度才具有法律效力。

勞動爭議糾紛案件中,，工資支付憑證,、社保記錄、招工招聘登記表,、報名表,、考勤記錄、開除,、除名,、辭退,、解除勞動合同、減少勞動報酬以及計算勞動者工作年限等都由企業(yè)舉證,，所以企業(yè)制定和完善相關(guān)規(guī)章制度的時候,，應該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據(jù)，以免在仲裁和訴訟時候出現(xiàn)舉證不能的后果,。

餐飲員工管理制度篇三

1,、為了規(guī)范員工，維護公司正常工作秩序,，特制定本制度,。

2、本制度適用于公司各個部門所有員工,。

1,、公司考勤實行由辦公室管理的手工考勤表制度。

2,、要求：員工在工作時間堅守崗位,，不得擅離職守，嚴禁在工作時間從事與工作無關(guān)的活動,，員工必須遵守公司上下班時間,，不得遲到、早退或曠工,。

3,、員工按規(guī)定時間到(離)崗工作時間未經(jīng)領(lǐng)導批準離開工作崗位者，即為擅離職守,，按曠工論。

4,、考勤須知：

(1)15分鐘以內(nèi)為遲到,，提前15分鐘以內(nèi)下班視為早退。

(2)遲到15分鐘以上按曠工半日論,。

(3)遲到,、早退累計三次按曠工半日論。

(4)因偶發(fā)事件遲到超過15分鐘以上經(jīng)辦公室查明屬實可準予補辦請假,。對曠工者,，應責成其作出書面檢查，并按處罰制度罰款,。

1,、辦公室要進行嚴格的考勤記錄，登記當日考勤表,，不得后補,，須使用統(tǒng)一的假期符號,。

2、每日早晨上班時間(早7：00)準時到點名處排隊進行點到考勤,，缺勤者按遲到或曠工辦理,。

3、辦公室不定時到各部門查崗,，應在崗而不在崗者,，按曠工半日論。

4,、員工因工作需要內(nèi)部調(diào)動時,，考勤表應由辦公室辦理調(diào)整。

5,、因公出差,，應于出差前到辦公室辦理人工考勤，出差結(jié)束后,，需到辦公室報到,。

6、考勤表由辦公室匯總后于當月月底上交財務部,。

1,、每月員工可公休2天，公休時需提前到辦公室申請,，只限于周六周日,。

2、其他假期需填寫并經(jīng)總經(jīng)理審批,。

3,、每月事假不得超過2天，事假當天扣發(fā)當日工資,。

4,、病假經(jīng)公司指定醫(yī)療單位證明后，根據(jù)實際情況,，由總經(jīng)理審批,，核給病假，病假每日發(fā)10元補助,。病假不可分割使用,。

5、員工有3個工作日的婚假,，符合晚婚晚育(男滿25周歲,，女滿23周歲)獎勵7天?；榧俨豢煞指钍褂?，每日發(fā)10元補助,。

6、工作滿三年以上,，晚婚且一胎的女員工享有90天的連續(xù)產(chǎn)假,，工作一年以上三年以下產(chǎn)假60天，每日補助8元,。工作不滿一年者不享有補助,，按事假辦理。

7,、員工的直系親屬(父母,、配偶、子女,、公婆,、岳父母)不幸去世時，員工享有不超過3日的喪假,，喪假每日補助10元,，可在一個月內(nèi)分割使用。

8,、由公司安排休假,。

9、婚假,、喪假,、產(chǎn)假、病假需相關(guān)證明合格后,，總經(jīng)理審批,。

10、出門必須到辦公室打出門證,，出門證由直接領(lǐng)導簽字,，并注明事由、出門時間和返回時間

餐飲員工管理制度篇四

薪酬是與員工生存需要密切相關(guān)的,，是激勵員工最有效的一種方式,。在企業(yè)里,，報酬的高低甚至可以代表一個員工價值的多少,。所以，企業(yè)建立合理的薪酬績效體系,，對于激發(fā)員工工作主動性的作用非常大,，合理的薪酬讓員工覺得公平，他才會愿意主動工作為自己爭取最大的利益,。

管理者通過主動和下級溝通,，全面了解下屬的工作內(nèi)容,。通過了解員工的工作內(nèi)容，減少員工重復機械化的勞動,，給員工多分配一些具有挑戰(zhàn)性的工作,，讓他發(fā)揮自身優(yōu)勢。這樣有助于增強員工的工作信心和取得成功后的成就感,，從而轉(zhuǎn)變工作態(tài)度,。

利用榜樣的力量去激發(fā)員工的行為動力，讓他在外部刺激的影響下改正自己的行為,，激發(fā)自己的潛能,，作為管理者，對待自己的本職工作保持長久的熱情,，慢慢的也會影響員工的態(tài)度,，愿意向管理者學習，改變自己的狀態(tài),，自發(fā)的去主動執(zhí)行工作任務,。

設置工作目標是一種強有力的激勵，是完成工作最直接的動機,，管理者設定工作目標,，更能滿足員工的成就感和責任感。員工工作有了明確的工作目標,，知道自己該做什么,，做了有什么好處，不做有什么壞處,，會讓員工時刻有工作的節(jié)奏感和時間的緊迫感,。

激勵員工，不能忽視精神激勵的作用,，堅持物質(zhì)激勵與精神激勵相結(jié)合,，強化正向激勵導向，通過這種激勵機制,，才可以進一步激勵員工主動工作的積極性和主動性,。

這五點做到，員工自然就會好好干活了,。

餐飲員工管理制度篇五

1,、盡忠職守，服從領(lǐng)導,，不得有陽奉陰違或敷衍塞責的行為,。

2、不得經(jīng)營與該公司類似及職務上有關(guān)的業(yè)務，或兼任其他廠商的職務,。

3,、全體員工必須時常鍛煉自己的工作技能，以達到工作上精益求精,，期能提高工作效率,。

4、不得泄漏業(yè)務或職務上機密,，或假借職權(quán),，貪污舞弊，接受招待或以公司名義在外招搖撞騙,。

5,、員工于工作時間內(nèi)，未經(jīng)核準不得接見親友或與來賓參觀者談話,，如確因重要事故必須會客時,，應經(jīng)主管人員核準在指定地點，時間不得超過15分鐘,。

6,、不得攜帶違禁品、危險品或與生產(chǎn)無關(guān)物品進入工作場所,。

7,、不得私自攜帶公物（包括生產(chǎn)資料及復印件）出廠。

8,、未經(jīng)主管或部門負責人的允許,，嚴禁進入變電室、質(zhì)量管理室,、倉庫及其他禁入重地,；工作時間中不準任意離開崗位，如須離開應向主管人員請準后始得離開,。

9,、員工每日應注意保持作業(yè)地點及更衣室、宿舍環(huán)境清潔,。

10,、員工在作業(yè)開始時間不得怠慢拖延，作業(yè)時間中應全神貫注,，嚴禁看雜志,、電視、報紙以及抽煙,，以便增進工作效率并防危險,。

11,、應通力合作,，同舟共濟,，不得吵鬧、斗毆,、搭訕攀談或互為聊天閑談,，或搬弄是非，擾亂秩序,。

12,、全體員工必須了解，惟有努力生產(chǎn),，提高質(zhì)量,，才能獲得改善及增進福利，以達到互助合作,，勞資兩利的目的,。

13、各級主管單位負責人必須注意本身涵養(yǎng),，領(lǐng)導所屬員工,，同舟共濟，提高工作者情緒,，使部屬精神愉快,，在職業(yè)上有安全感。

14,、在工作時間中,，除主管及事務人員外，員工不得打接電話,，如確為重要事項時,，應經(jīng)主管核準后方得使用。

15,、按規(guī)定時間上,、下班，不得無故遲到,、早退,。

餐飲員工管理制度篇六

為加強公司的規(guī)范化管理，完善各項工作制度,，促進公司發(fā)展壯大,，提高經(jīng)濟效益，根據(jù)國家有關(guān)法律,、法規(guī)及公司章程的規(guī)定,，特制訂本管理大綱。

一、公司全體員工必須遵守公司章程,，遵守公司的各項規(guī)章制度和決定,。

二、公司倡導樹立“一盤棋”思想,，禁止任何部門,、個人做有損公司利益、形象,、聲譽或破壞公司發(fā)展的事情,。

三、公司通過發(fā)揮全體員工的積極性,、創(chuàng)造性和提高全體員工的技術(shù),、管理、經(jīng)營水平,，不斷完善公司的經(jīng)營,、管理體系，實行多種形式的責任制,，不斷壯大公司實力和提高經(jīng)濟效益,。

四、公司提倡全體員工刻苦學習科學技術(shù)和文化知識,，為員工提供學習,、深造的條件和機會，努力提高員工的整體素質(zhì)和水平,，造就一支思想新,、作風硬、業(yè)務強,、技術(shù)精的員工隊伍,。

五、公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理,，鼓勵員工發(fā)揮才智,，提出合理化建議。

六,、公司實行“崗薪制”的分配制度,，為員工提供收入和福利保證，并隨著經(jīng)濟效益的提高逐步提高員工各方面待遇,；公司為員工提供平等的競爭環(huán)境和晉升機會,；公司推行崗位責任制，實行考勤,、考核制度,，評先樹優(yōu)，對做出貢獻者予以表彰,、獎勵。

七,、公司提倡求真務實的工作作風,，提高工作效率；提倡厲行節(jié)約,，反對鋪張浪費,；倡導員工團結(jié)互助,，同舟共濟,，發(fā)揚集體合作和集體創(chuàng)造精神,，增強團體的凝聚力和向心力,。

八,、員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規(guī)章制度的行為，都要予以追究。