當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí),，需要回過(guò)頭來(lái)對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析研究一下,，肯定成績(jī),，找出問(wèn)題,，歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，提高認(rèn)識(shí),，明確方向,，以便進(jìn)一步做好工作,，并把這些用文字表述出來(lái)，就叫做總結(jié),。怎樣寫(xiě)總結(jié)才更能起到其作用呢,？總結(jié)應(yīng)該怎么寫(xiě)呢？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書(shū)范文,，方便大家學(xué)習(xí),。

酒店管理個(gè)人年終工作總結(jié)篇一

作為酒店的員工很重要的一點(diǎn)就是要做好自己的工作，特別是酒店服務(wù)者必須要有一定職業(yè)素養(yǎng),，對(duì)待客人一定要有禮貌,，客人就是天,，在工作的同時(shí)要為客人考慮周到，本著服務(wù)的宗旨努力的去做到每一位客人滿意，這才是一名酒店工作者最大的成就,，在這半年來(lái)我一直很重視這一點(diǎn),，酒店員工的禮節(jié)禮貌方面,，我不是很滿意,，這半年來(lái)我就在一直強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)，讓各部門(mén)重視起來(lái),，做好對(duì)員工的禮貌禮節(jié)培養(yǎng),，一旦出現(xiàn)客人投訴的事情，必定追究到個(gè)人,，對(duì)于員工的素質(zhì)方面,，在這段時(shí)間結(jié)合各部門(mén)的工作內(nèi)容，我頒布了一套員工的禮節(jié)培養(yǎng)制度,，讓各部門(mén)都實(shí)施起來(lái)這大很大程度上還是有一定的作用的,，效果還是很顯著。

酒店員工之間的工作配合默契度需要很高才行,，這樣才不會(huì)出現(xiàn)內(nèi)部工作不穩(wěn)定,，員工日常工作默契度也是出現(xiàn)各種問(wèn)題，一旦這樣的錯(cuò)誤被放大,，客人就會(huì)不滿意這是很嚴(yán)重的一個(gè)問(wèn)題,。

在考核員工這一塊，跟員工獎(jiǎng)懲制度作為一名大堂經(jīng)理我一直都是做到很公平公正,，這半年來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)員工不滿的例子,。

這半年來(lái)大力的整頓下酒店各方面的工作得到了改善，但是有個(gè)別的員工出現(xiàn)了問(wèn)題,，特別是前廳新員工接待客人的時(shí)候還是不能夠做到很好的一個(gè)禮貌禮節(jié),，甚至?xí)行┓挪婚_(kāi)，內(nèi)斂的員工,，這樣會(huì)讓客人產(chǎn)生不好的映象,，在接下來(lái)一定好好對(duì)這個(gè)問(wèn)題改善,。

還有一個(gè)就是衛(wèi)生方面， 酒店大廳是一個(gè)酒店的形象標(biāo)志,，大廳的衛(wèi)生有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)打掃的不及時(shí),，早上在應(yīng)該打掃的時(shí)間卻沒(méi)有及時(shí)去打掃，誤了點(diǎn),，這是很不好的一個(gè)現(xiàn)象,，在接需要整頓好這方面，為我們酒店建設(shè)一個(gè)更好的更干凈的前廳,。

希望在2020年,，我們酒店能夠更好！

酒店管理個(gè)人年終工作總結(jié)篇二

過(guò)去的一年,，酒店在探索中前進(jìn)，在開(kāi)拓中進(jìn)取,，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),，取得了一定的成績(jī)。主要是“抓住了一個(gè)中心,、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn),，搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)”。

1,、不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)

“以人為本,，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng),。員工休假制度,、婚假、產(chǎn)假制度,、工資調(diào)整制度,、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無(wú)不體現(xiàn)了酒店對(duì)員工的深切關(guān)懷,，多數(shù)員工的平均工資額超過(guò)了酒店效益的10%,，而市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，僅此一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資50余萬(wàn)元,。善待員工,，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得,、水漲船高等方面,，更重要的是在大酒店這個(gè)大舞臺(tái)上，員工們的才華得到了充分地展示,，大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生觀,、價(jià)值觀的最佳場(chǎng)所,。正如有些同事說(shuō)，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上,，庸者讓,，劣者下

2、大力開(kāi)展基礎(chǔ)建設(shè)

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈情況下,，去年上半年順利完成了三樓餐廳,、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴(kuò)建和改造,。下半年又進(jìn)行了二樓餐廳,、客房的改建。連續(xù)施工,，工程部同志在吳總監(jiān),、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，服從分配,，聽(tīng)從調(diào)度,，也付出了艱辛的勞動(dòng)。擴(kuò)建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí),，正值營(yíng)銷旺季,，但前后在半月時(shí)間即投入使用，又一次創(chuàng)造了深圳速度,。目前,，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)改造后的大酒店,，成為集餐飲,、住宿、娛樂(lè),、購(gòu)物,、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。

3,、逐步完善管理制度建設(shè)

為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道,，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會(huì),，解決了制度建設(shè)的根本問(wèn)題,，糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法，制定了“公平,、公正,、公開(kāi)”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度,、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革,。

去年,，我們緊緊抓住營(yíng)銷這個(gè)中心，全體員工以營(yíng)銷為中心開(kāi)展各項(xiàng)工作,。酒店員工人人都是營(yíng)銷員,、宣傳員，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員,。尤其是我們營(yíng)銷部門(mén),，人人都有強(qiáng)烈的營(yíng)銷意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，做到了穩(wěn)住老客源,，不斷開(kāi)拓新客源,。

實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。

2019年,，全年客房入住率為xx%,，平均房?jī)r(jià)為xx元，在市同行業(yè)中處于前列,，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù),。這些喜人成績(jī)的取得，是客房部全體員工努力的結(jié)果,，也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開(kāi)的。他們管理制度明確,，堅(jiān)持天天早班會(huì),，周周有周會(huì)，月月有總結(jié),，及時(shí)解決存在的問(wèn)題,，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，明確下一步工作重點(diǎn),，提高服務(wù)質(zhì)量,，做到了個(gè)性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率,。

2019年,，餐廳上座率為xx%，日均收入xx萬(wàn)元,，成績(jī)也非常喜人,。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略后,，餐廳收入突飛猛進(jìn),，這些都利益于硬件設(shè)施的改進(jìn)，菜品質(zhì)量的提高,。

在廚房的努力下,，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會(huì),，高檔接待群體為主，三樓以喜宴為主,。我們的x廚師長(zhǎng)帶領(lǐng)x廚,、x廚、x廚,、x廚,、x廚等一批名菜高手，幾乎每周都推出新菜,，吸引了不少美食家和顧客光臨本店,。一年來(lái)，他們很少休息,，卻很少有怨言,，他們始終堅(jiān)守在工作崗位上，不論工作時(shí)間多長(zhǎng),，任務(wù)多重,，從沒(méi)有影響過(guò)工作。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志,，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客,。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來(lái)賓,，提供及時(shí),、準(zhǔn)確、周到的服務(wù),，同樣受到了顧客的歡迎和表?yè)P(yáng),。

酒店管理個(gè)人年終工作總結(jié)篇三

2019很快就要過(guò)去了，新的一年即將到來(lái),，作為酒店的總經(jīng)理,，我又更大的責(zé)任繼續(xù)往前走，以下是我對(duì)今年一年的總結(jié)：

使酒店經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)效益的態(tài)勢(shì),。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)就是效益經(jīng)濟(jì),。作為酒店總經(jīng)理，首要責(zé)任和工作,，就是要為所領(lǐng)導(dǎo)與管理的酒店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益,，使酒店效益和利潤(rùn)化。

隨時(shí)牢記自身的重大責(zé)任,，牢固樹(shù)立效益意識(shí),，在激烈的酒店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。運(yùn)用所掌握的專業(yè)知識(shí)和管理才能，調(diào)動(dòng)一切能調(diào)動(dòng)的人,、財(cái),、物、信息等社會(huì)資源力量,，為實(shí)現(xiàn)酒店效益,、服務(wù)而努力。抓好酒店效益,，追求和實(shí)現(xiàn)酒店效益利潤(rùn),，是總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作責(zé)任。

作為酒店發(fā)展,、規(guī)劃,、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物,。從上任的那天起,，就應(yīng)該為酒店制定出年度、甚至更長(zhǎng)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展藍(lán)圖,。在一個(gè)宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計(jì)劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,、社會(huì)效益、品牌塑造等得到不斷進(jìn)步,、發(fā)展,、提升?？茖W(xué)而實(shí)事求是的制定酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo),，不但是總經(jīng)理的責(zé)任和義務(wù)，也是酒店能長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的基石和航標(biāo),。無(wú)論簽約時(shí)間的長(zhǎng)短，就應(yīng)該忠誠(chéng)于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主,，制定出酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo),，盡到自己的責(zé)任。

酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象,、品牌知名度和品牌聲譽(yù),。用品牌的力量來(lái)擴(kuò)大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來(lái)占領(lǐng)客源市場(chǎng),，用品牌的無(wú)形資產(chǎn)來(lái)獲取經(jīng)濟(jì)效益,。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象,，是應(yīng)該思索和推進(jìn),，并付諸實(shí)施的工作責(zé)任。酒店的品牌塑造是一個(gè)系統(tǒng)而綜合的工程體系。他包含了酒店的經(jīng)營(yíng)宗旨,，服務(wù)理念,，vi形象識(shí)別系統(tǒng)，ci營(yíng)銷推廣體系,，良好的社會(huì)公眾形象,、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)形象等等,。樹(shù)立強(qiáng)烈的品牌意識(shí),，并積極實(shí)施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略。只要擁有了自己的強(qiáng)大品牌,，才能在激烈的市場(chǎng)與客源競(jìng)爭(zhēng)中,，形成自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，才能使酒店企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,。

酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu),、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、文化結(jié)構(gòu)”的社會(huì)體系,。完善酒店的文化內(nèi)涵是一位都必須做好的工作職責(zé),。作為酒店的行政長(zhǎng)官，必須用共同的價(jià)值觀來(lái)凝聚每個(gè)員工,。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧,、創(chuàng)新智慧、經(jīng)營(yíng)智慧,，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍,，所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)，要文化定位鮮明,、企業(yè)學(xué)習(xí)氛圍濃郁,、創(chuàng)新精神強(qiáng)烈、且目標(biāo)精神高度一致的團(tuán)隊(duì),，也是一支具有強(qiáng)大戰(zhàn)斗力的隊(duì)伍,。

善于經(jīng)營(yíng)于管理，在一手抓經(jīng)濟(jì)效益提升的同時(shí),，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè),。尤其要注重酒店三個(gè)層面的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設(shè)施,、建筑風(fēng)格,、裝修特色、服飾文化,、服務(wù)文化的管理,；二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設(shè)：即酒店管理思想、管理制度、管理體系,、管理方法的建設(shè),；三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價(jià)值觀、經(jīng)營(yíng)宗旨,、企業(yè)精神,、服務(wù)理念、行為準(zhǔn)則的塑造,。而這三個(gè)層面的文化,，又必須是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用。所以,，塑造團(tuán)隊(duì)文化精神是酒店的一項(xiàng)重要職責(zé),。

沒(méi)有安全就沒(méi)有酒店良好的經(jīng)濟(jì)效益，沒(méi)有安全酒店就不可能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,?？v觀國(guó)內(nèi)外，發(fā)生重大安全事故的酒店,，輕則給酒店帶來(lái)不利的社會(huì)影響,，形象受損，效益下降,；重則造成巨大財(cái)產(chǎn)損失,、人員傷亡、法律責(zé)任等,。酒店安全工作,，作為總經(jīng)理，在日常經(jīng)營(yíng)管理工作中,，一項(xiàng)十分重要的工作責(zé)任就是抓好全店上下的安全工作,，做好酒店內(nèi)外“防火、防盜,、防食物中毒,、防詐騙、防搶劫,、防突發(fā)事件，防工程設(shè)備事故,，防員工工傷事故,，防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生。平安就是效益,，這應(yīng)成為我們每一位員工常常思索的一個(gè)問(wèn)題,。也是我們對(duì)酒店企業(yè)義不容辭的社會(huì)責(zé)任。

在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒(méi)有滿意的員工，就沒(méi)有滿意的顧客”,。要想使管理工作得不斷提高,，每一步都離不開(kāi)全體員工的共同配合與協(xié)作。員工是酒店的基石,，是酒店創(chuàng)造效益的靈魂,，是對(duì)客服務(wù)的先鋒。作為酒店的管理者,，在抓好酒店經(jīng)營(yíng)決策,、品牌塑造、內(nèi)外協(xié)調(diào)工作的基礎(chǔ)上,。還應(yīng)該充分調(diào)動(dòng)每一位員工的工作積極性,，服務(wù)的主動(dòng)性、對(duì)酒店的忠誠(chéng)性,、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情,。同時(shí)，要心存對(duì)每一位員工的感激之心,，感謝他們?cè)谝痪€服務(wù)工作中的辛勤付出,，感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展、效益提升所做出的貢獻(xiàn),。

以上為本人在本年度任xx酒店總經(jīng)理期間管理的各項(xiàng)工作,。由于任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足,，敬請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正,。