“報告”使用范圍很廣,，按照上級部署或工作計劃,，每完成一項任務(wù),，一般都要向上級寫報告,，反映工作中的基本情況,、工作中取得的經(jīng)驗教訓(xùn),、存在的問題以及今后工作設(shè)想等,，以取得上級領(lǐng)導(dǎo)部門的指導(dǎo),。那么報告應(yīng)該怎么制定才合適呢,？這里我整理了一些優(yōu)秀的報告范文,，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧,。

蛋糕店實踐報告字 蛋糕店實踐報告總結(jié)字篇一

專業(yè)：信息管理專業(yè)

年級：xx級

班級：

姓名：陳梅芳

學(xué)號：09664543

實踐公司：仁和路蛋糕店

實踐時間：7月10號至8月6號

為了提高自己的社會適應(yīng)能力,，及早樹立自己的責(zé)任感，假期打工就是一個很好的鍛煉自己的機會,。一方面,，可以把所學(xué)的知識應(yīng)用與實踐當(dāng)中;另一方面,，可以積累工作經(jīng)驗，深入了解社會,、適應(yīng)社會,，提高自身的各方面能力，對以后的就業(yè)大有裨益,。本來進行社會實踐應(yīng)該找到與自己所學(xué)專業(yè)有關(guān)的單位進行實習(xí),，以提高自己的實戰(zhàn)能力，將理論知識在實踐中得以運用,，為自己今后的學(xué)習(xí)做引導(dǎo),。但是由于我還是一名大一的學(xué)生，所學(xué)的專業(yè)知識十分有限,，所以就選擇在一家蛋糕店做服務(wù)員,，以熟悉社會。通過數(shù)天的打工經(jīng)歷讓長期處在校園的我對社會有了更直觀的認識,。

我的工作就是為顧客做導(dǎo)購,、打包蛋糕以及顧客走后收拾他們衛(wèi)生。沒有真正工作之前,，我覺得這些十分簡單,，但是到自己真正上崗之后，才體會到這其中的辛苦,。第一就是工作時必須站著,，一天下來要站7、8個小時,，每天下班就覺得雙腿酸痛,。由于店長要求顧客不能自己從柜子里取出蛋糕,，所以我們必須跟著顧客幫他們?nèi)?，但是有的顧客十分不配合，總是想自己打開柜子隨意挑選,，我們就要馬上上前勸阻,，然而有的顧客十分不理解，因此有時會看到他們的白眼,、聽到他們低聲的抱怨,，這對與我的耐心以及承受力都是一個極大的考驗，有時真的想把心中的委屈大聲說出來然后辭職不干了,，但是我知道假如現(xiàn)在連這樣的小事情都無法學(xué)會忍耐,，那么將來出去工作后，所面對的人際關(guān)系更加復(fù)雜,。假如我都不能很好地控制自己的情緒,，肯定不利于我的工作開展的,。忍耐并不是代表一種屈服，而是一種自身的修養(yǎng),。一個人的素質(zhì)的高低并非單純靠學(xué)歷來衡量的,，而是體現(xiàn)在其對人對事的包容與大度。于是還是努力藏起心中的情緒,，面帶笑容給顧客解釋,。雖然我的主要工作時導(dǎo)購，但是有的顧客是在店里食用蛋糕的,，因此有時也要負責(zé)他們走后的清潔,，這個不像學(xué)校老師會將你的工作分配好，你不能等別人要求你去做你再去,，有時你必須自覺的去做,，而且要做到最好，在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的努力,。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎做人,，以提高自已的能力!

蛋糕店實踐報告字 蛋糕店實踐報告總結(jié)字篇二

摘要：作為新時代的大學(xué)生,，積極參加社會實踐活動是非常有必要也是非常有意義的，隨著社會的發(fā)展,，一個只有滿腹經(jīng)綸,，卻沒有實際經(jīng)驗的人，在逐漸被社會淘汰,，我們應(yīng)該在掌握理論知識的基礎(chǔ)上,，真正的走上社會，將其應(yīng)用于其中,。這次放假回到家中,，仍然想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識,，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是希望自己能多學(xué)一些東西東西。由于自身對烘焙有著強烈的興趣,，加上去年也自學(xué)過一些基本的蛋糕制作方法,，于是便選擇在蛋糕店進行為期一個月的社會實踐活動,。 關(guān)鍵詞：社會實踐；蛋糕,；收銀,；烘焙

正文：

一、 實踐意義

社會實踐活動有利于大學(xué)生了解國情,、了解社會,，增強社會責(zé)任感和使命感。現(xiàn)代大學(xué)生,，大多是在書本知識中成長起來的,，對我國的國情、民情知之甚少,，而社會的復(fù)雜程度,，遠不是僅憑讀幾本書，聽幾次講座,，看幾條新聞就能了解的,，社會實踐則為我們打開一扇窗口。大學(xué)生走向社會參加實踐,，親身體驗生活,，看到城鄉(xiāng)差別，感受貧富差距,；在與人民群眾的接觸,、了解、交流中受到真切地感染和體驗,，從活生生的典型事例中受到深刻的教育和啟發(fā),，使思想得到升華，社會責(zé)任感和使命感得到加強,。社會實踐是每一個學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷,，它使我們得到鍛煉和提高自己，并且開拓眼界的機會,，令我們在實踐中了解社會,、在實踐中鞏固知識為,，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ),。

實習(xí)時間：20xx年1月17日—20xx年2月18日

實習(xí)地點：山東全福元商業(yè)集團昌邑店蛋糕房

二、 實踐內(nèi)容

放假回到家中,，心里很復(fù)雜,，因為我一個不諳世事、涉世不深的大學(xué)生離

成熟還有距離,，畢竟身在學(xué)校,，接觸社會的機會很少,。所以如今閑下來我就開始積極尋找各種機會鍛煉自己，想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會,，在實踐中增長見識,，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是希望自己能多學(xué)一些東西東西,，自己的能力能否被社會所承認,。剛好我家附近有家蛋糕店在招人，我也愿意嘗試一下,。

由于本人對烘焙有著強烈的興趣,，加上去年也在學(xué)校學(xué)習(xí)過一些基本的蛋糕制作方法，所以就到山東全福元商業(yè)集團昌邑店蛋糕房進行應(yīng)聘,，老板人很好,，答應(yīng)了我在蛋糕店開展為期一月的社會實踐。

就這樣,，我開始了自己一個月的學(xué)徒生活,，雖然時間很短，但我還是學(xué)到了不少東西,。

人們都說蛋糕房得有優(yōu)良的環(huán)境,，當(dāng)我進入以后首先感覺到的就是這一點，這家店不只蛋糕做的精巧,，練屋內(nèi)的擺設(shè)都顯得的高雅精巧,。而我每天的任務(wù)除了在營業(yè)時間負責(zé)銷售和收銀，還在顧客較少的時候跟老板學(xué)習(xí)烘焙,，做一些簡單的蛋糕和面包,。

(一)銷售與收銀

收銀，看著是個很簡單的工作,，你只要會算賬就好了,，挺簡單的，其實不然,，我考慮到把事情做的極致,，必須考慮到很多問題。最基本的問題,，你得會識別錢,，即使你識別了錢，你還得會以更快的速度識別,。其次,，你是店里的一員，你不能只是考慮自己的那塊天地,，你得熟知商品的價格,。還有一種就是一些人的不好的習(xí)慣,，他們會把東西裝在衣袋里，你得了解他們的手段,。

這是主要的問題,，當(dāng)然還會有其他的細節(jié)問題。如果你想把自己的工作做的好做的高效率,，你必須有認真負責(zé)的態(tài)度,，工作流程要熟練，還有就是一顆熱情,，樂于助人的心,。有團隊精神，學(xué)會和別人合作,。還有是和人交往,，在那交往的對象就是顧客，同事還有老板,，一切事情的前因后果都是有人來操作的,，事情結(jié)果的好壞，和人有直接的關(guān)系,，處理和和人的關(guān)系,，會讓你減少不少麻煩，會讓你更高效的做事,。

還有銷售方面,，其實在蛋糕店里顧客們選擇商品時并不需要旁人多說什么的，所謂銷售,，只是指去幫助他們,，讓他們滿意，當(dāng)發(fā)現(xiàn)他們有什么需要幫助的時候,，主動去幫助他們,，如果他們有什么問題，要和解,，而不是用討論和爭吵來解決,。

（二）烘焙學(xué)習(xí)

由于去年我曾經(jīng)學(xué)習(xí)過一些基本烘焙方法，所以這方面感覺還比較輕松,。學(xué)到不少東西,，也解決了自己以前一直解決不了的問題。主要有：

1,，怎樣去除蛋腥味,？

以前在家自己做的時候，做出來的蛋糕都帶有很濃的蛋腥味,，后來用白醋或者橘子皮屑可以除去一些,，但始終都不能去干凈，現(xiàn)在知道可以用香草精,，幾乎完全去除蛋腥味,，還很香。

2,，蛋白正確打發(fā)方法

蛋白要打發(fā)的就像生日蛋糕上的奶油,，要非常的細膩，把盆子倒過來都不會往下掉的那種才算成功,！攪拌蛋白,，或者含有蛋白的食品的時候，往一個方向,，順時針或者逆時針都是可以的,，如果是順時針就一直是順時針，不要互換,。（當(dāng)然了,，蛋糕店用電動打蛋器就不存在這個問題了）打蛋期間，糖最好

分2-3次放入,。打蛋白的碗不能有水和油,，否則蛋白打不起來。加幾滴白醋，這樣能幫助打發(fā),，而且使蛋白不容易消泡,，也可以消除雞蛋的堿味

3，怎樣防止戚風(fēng)蛋糕回縮,？

這個可以說是做細分蛋糕最容易遇到也最難解決而的問題，要解決它必須先找到自己是在哪個環(huán)節(jié)出了問,，一般來說有以下幾種情況：

1）配方里油,、水太多，又沒有加適量的泡打粉,，和沒有及時倒扣一樣,，會被自身重量壓塌，

解決的辦法：調(diào)整配方,。

2）面糊出筋,，涼后回縮。

解決的辦法：用低筋面粉,，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉,， 在操作時注意，加蛋黃前面糊不要過多攪拌，蛋黃糊和蛋白糊相拌時也要注意輕拌,，上下翻拌,，而不是繞圈拌。

3）所用模子的模壁防粘,，或者在模壁上涂油,，模子內(nèi)壁沒有洗干凈有油層。

解決的辦法：拒絕防粘模,，保證模子內(nèi)壁無油,。因為戚風(fēng)蛋糕的面糊必須借助黏附模具壁的力量往上膨脹，有油脂也就失去了黏附力,。

4）烘焙過程中溫度降低過快,，包括短時調(diào)溫降的過多、開爐門時間過長,。

解決的辦法：避免爐內(nèi)溫度驟降,。在蛋糕長高階段特別注意，避免開爐門,，慎重調(diào)溫,。前半程見蛋糕停止長高，反縮,，就要適當(dāng)加溫,。

5）出爐后沒有及時倒扣。

解決的辦法：出爐后及時倒扣,，至涼,。因為戚風(fēng)油水量大，在冷卻定型過程中下部氣孔容易被壓扁,，下半部變的緊密瓷實,，蛋糕體積縮小，表面回縮,。

4,，除此之外還學(xué)了一些特殊口味的蛋糕，比如巧克力蛋糕,，抹茶蛋糕,，以及一些中式點心，比如老婆餅,，蛋黃酥,，期間細節(jié)就不多說了。

其實做蛋糕最難的還是裱花了,，由于學(xué)的時間太短,，一直也做不到精致美觀,。

三、實習(xí)心得

在此我還理解到企業(yè)家對將來員工的需求：

首先從誠信方面,，為人要老實,，不能投機倒把，要腳踏實地,。多數(shù)企業(yè)請求員工有忠誠度,，不要想著這山更比那山高,。

其次,，雇主都喜愛員工對本人的任務(wù)有很高的興味，并能夠持之以恒的進行全身心的投入,，熱愛任務(wù),，把本人的事業(yè)當(dāng)作任務(wù)。

再者是個人的涵養(yǎng)方面,，有自知自明,，謙虛好學(xué)努力進取，有團隊精神,，能夠在推進中發(fā)揮本人的作用,，并能夠影響其他成員建立標桿典范。

然后就是技藝,，對自身的本職任務(wù)能夠勝任,，并能夠不斷的進行創(chuàng)新，純熟掌握并能夠使用順應(yīng)自己的任務(wù),。

通過廣泛的社會實踐活動,，能讓我看到自己和社會需要之間的差距，看到自身知識和能力上存在的不足,，比較客觀地去重新認識,、評價自我，逐漸擺正個人與社會,、個人與人民群眾的位置,。同時會產(chǎn)生一種緊迫感和危機感，使他們能夠潛心思考自身的發(fā)展問題,，不斷地去提高自身素質(zhì)和能力,，以適應(yīng)社會發(fā)展的需要。

我很喜歡參與社會實踐活動,。社會實踐活動沒有固定的模式,，也沒有固定的場地和對象，一般是在一個比較開放的環(huán)境下,，面對著不斷變化的對象,，我們也成為一個主動的參與者,。大多數(shù)情況下，我們要自行組織活動,，要獨立面對和解決各種問題,。在這種情況下，沒有了課堂教學(xué)的太多束縛和校園生活的限制,，我們的積極性被充分調(diào)動起來,，興趣高漲，思維也空前的活躍起來,，往往會產(chǎn)生一些創(chuàng)造性火花,，在實踐中敢于開拓、敢于創(chuàng)新,。

蛋糕店實踐報告字 蛋糕店實踐報告總結(jié)字篇三

我經(jīng)過科長親自面試后,，榮幸的例入元祖試用期行例。到總部領(lǐng)完工作服,，辦理入職手續(xù)第二天,，我被安排到了“太升旗艦店”新晉員工培訓(xùn)，培訓(xùn)時間為期七天,，從公司歷史,、企業(yè)定位、經(jīng)營和服務(wù)理念對元祖有了個大致的了解,；深知它不只做的是品牌蛋糕,，更重要的是做服務(wù)，用服務(wù)取代銷售,。從服務(wù)原則,、禮貌用語、七大觀念,、七大準則到接待中的三意三勤,，到儀容、儀表和禮儀,，都是公司派專門培訓(xùn)專業(yè)老師來講解,，我感覺到了大公司處事嚴謹，為了能成為其中的一名員工而驕傲,。隨后的幾天,，讓我們對產(chǎn)品及分類陳列，對如何做細部衛(wèi)生,，對pos機操作及帳務(wù)處理進行了全面系統(tǒng)的培訓(xùn),，我驚奇的發(fā)現(xiàn)：在pos機操作及帳務(wù)處理中很多都涉及到了會計中物賬實相符原理，在日交單,、折扣單的填制都相當(dāng)于在《會計基礎(chǔ)》中到的填制現(xiàn)金日記帳,、主營業(yè)各收入等記帳憑證的原理,，這正是理論聯(lián)系實際的最好運用。

在培訓(xùn)理論講解的第七天,，我們進行了理論考試和pos實際操作考試,，我全部通過并取得優(yōu)異成績，被分配回了元祖溫江店的實習(xí),，由于我是實習(xí)試用期,，過上了朝九晚五的白領(lǐng)族生活（元祖正式通班是上一天休一天）。在這期間強化了在太升旗艦培訓(xùn),，有很多都是培訓(xùn)的原理,，實際中有很大區(qū)別，每天上班都是繁忙的,，因為是才開始,，各種店務(wù)工作都沒上手,，現(xiàn)在還有一位老店員帶著我做,，等我上通班了就一個人忙里忙外，對付這約百平米的店鋪,，還真有些緊張?，F(xiàn)在犯了錯誤旁邊有位老店員提醒，我是經(jīng)常犯小錯誤的,，很感謝那位店員姐姐每每善意的親切提醒,，讓我一次又一次的積累教訓(xùn)，才造就了獨立上通班的我,。

店長見我逐漸熟悉了店務(wù)工作后,，就決定提早讓我獨立通班，我是又驚又喜,，畢竟按照《員工管理條例》至少得實習(xí)二十天后,，員工才被批準獨立上班，而我只花了不到15天的時間就完成了轉(zhuǎn)變,。店長見時間太倉促怕上司會追究,，于是就讓我跟她跑幾天“客戶拜訪”，這是店長到了工商局,、環(huán)境局,、農(nóng)行、建行等地方進行拜訪,，暗自佩服店長的口才,，應(yīng)變能力，同時也學(xué)到了一些與人溝通的技巧,。

新店開張,，有很多手續(xù)都不盡完善,，跟著店長到溫江政服中心跑了幾次，了解到了如何登記衛(wèi)生許可證,、工商證等,，還跟她去銀行開了戶，知道了作為一個營業(yè)部門該如何開戶,，需要哪些手續(xù),。收獲頗多，也算是我當(dāng)會計進工廠企業(yè)所需知道的基本常識吧,！

懷著緊張而激動的心情開始獨立的通班期（也就是正式店員的一天休一天）,，用一份日程工作來展示我一天的工作。

8：15開店,，打開pos機打考勤,，開冰柜和展示柜的燈，關(guān)店招和外墻燈（這兩個燈是通宵開的）,；開保險柜核對錢箱金額,。

8：30查看報廢（蛋糕等糕點是四天保質(zhì)期，拿出報廢品打報廢單,，等運輸來帶回公司,，還需在pos機上作退貨）。

9：00打掃衛(wèi)生結(jié)束,，遵循單點上傳,，雙點下載的原則，這時應(yīng)該上傳一次,；（上傳是為了使公司總部了解到及時銷售信息,，下載是看公司有無壓單和其他信息）。

9：30到裱花間看完蛋糕訂單,，與裱花師協(xié)商著進行半成品的要貸（每周一還會進行原材料的要貸）,，由于是郊縣實行“叫貸不收貸，收貸不叫貸”的原則,，所以則一次要持續(xù)銷售兩天,，經(jīng)過經(jīng)驗分析我取了一個中間數(shù)，進行叫貸確認,。

10：00下載一次,，店長到店里來了，發(fā)現(xiàn)門沒擦干凈,，我立即拿帕子擦去玻璃門上大大的手指印,，經(jīng)她的指導(dǎo)重新陳列未擺放整齊的產(chǎn)品。

10：15──11：30當(dāng)沒顧客的時候,，我就要完成店長交待的任務(wù)──打電話,。翻開溫江黃頁,，挨著一個接一個的打過去問他們愿不愿意接受我們有拜訪，我們會送上試吃品（免費）,。

11：40有一個蛋糕需要送到柳城飯店,，裱花老師剛剛做出來后，我就包裝好,，配好生日蠟燭送到指定地點,。

12：15送完蛋糕回來，趕緊到隔壁醫(yī)院食堂打飯,，我有半小時的午飯時間,，吃完飯還是趕快寫信封（客戶資料）交回公司。

12：40—14：00此時間段是較為清閑的時刻,，顧客相對較少,，如果手頭事情忙完，可以與裱花師輪流休息,。

14：00—16：00在銷售商品的同時,，我還要兼顧給顧客打電話，幫助店長做好拜訪客戶的準備,。

16：00保潔工作,，每小時都要做一次細部衛(wèi)生。

19：00現(xiàn)在我又要開始忙碌起來了,，因為明天不該我上班，要做好交接工作,，我必須把產(chǎn)品盤點,，實際的產(chǎn)品與pos機上的核對無誤。

20：40這時我可以清點收銀機里的錢,，看與pos機里的錢是否一致,，最后還要再看今天發(fā)生的是否有打折券、折價單,、優(yōu)惠券等,，還要把銀行存款的回單一起訂在今天的日交單上，整理一份報表交回公司,。

20：55寫清楚交接本,，盤點結(jié)市，若現(xiàn)在有顧客近來買東西就作盤后賣處理,，并也要寫清在交接本上,。

21：05現(xiàn)在終于可以鎖保險箱，關(guān)門了,，千萬不要忘記開店招和外墻的燈,，還有關(guān)空調(diào),。

這就是我作為店員獨立上班的'一天，感覺到很疲憊,，還好明天可以休息一天,，現(xiàn)在最想的是回家好好睡上一覺。

二,、所聞所感,，以后打算

這次的暑期實踐是我真正的第一次獨立外出工作，雖然有短短的兩個月時間,，但給了我許多的鍛煉機會,，也算是初步社會。

我學(xué)習(xí)的是會計,，作為店員其實兼做了一個店的出納和會計,。不管是收貨還是叫貨都遵循實點實收實入帳，當(dāng)天單據(jù)必須上傳在晚上盤店結(jié)市時也要遵循幾個公式的原理都用到了帳實相等—錢箱余額=錢箱總金額—開市金額+發(fā)生應(yīng)收款—回收應(yīng)收款中的先進部分,；盈方數(shù)=實際數(shù)—帳面數(shù)等一系列,；還例如每天的盤點相當(dāng)于局部清查，而每月25號店里要進行一次全面清查,，有時公司還會派財務(wù)部的人員進行抽查,，若帳實不符還回罰款，口減當(dāng)月獎金,；每周星期五還要到銀行詢問余款報回公司財務(wù),；每月1—10號還會到銀行拿對帳單寄回公司；每個季度還要拿利息單…諸如此類很多問題都與會計相關(guān),。

很感謝元祖給了我這次實踐機會,，我感到自己的會計只懂個皮毛，還有很多需要學(xué)習(xí)的地方,，現(xiàn)在大二一定要學(xué)好財務(wù)會計,，為以后的會計生涯打下夯實基礎(chǔ)。

元祖給企業(yè)的定位是“精致禮品名家”,。因此有了“引導(dǎo)市場,，不斷創(chuàng)新，打造需求,，創(chuàng)造流行”的經(jīng)營理念,。用服務(wù)成功形成“溝通－品牌－競爭＂這一營銷模式，才有了今天的市場占有率,。我也會對自己嚴格要求,，用這種嚴謹細致的態(tài)度來對待以后的生活和工作。

蛋糕店實踐報告字 蛋糕店實踐報告總結(jié)字篇四

奶酪時間主打的其實并不是牛排，而是比薩,，奶酪時間歷經(jīng)五年錘煉,，研制出更合適中國人口感的比薩餅底香酥而不硬，餅內(nèi)新鮮松軟而沒有酵酸味,。奶酪時間比薩所用奶酪最好拉絲長采用新西蘭馬蘇里拉,。奶酪時間鐵板比薩所用鐵板厚聚熱，能延伸比薩餅酥,，奶酪拉絲的時間,，充分保證了比薩香酥的口感。

西餐甜品簡略的包含玫瑰芝士蛋糕,、提拉米蘇,、蘋果派、傳統(tǒng)黑森林蛋糕,、芒果慕斯蛋糕,、布朗尼蛋糕

以上就西餐的主食簡略地介紹了下，還有很多品種就得讓大家自己去尋覓,！

在奶酪時間工作的這段時間遇到了形形**的客人,，消費界的宗旨是顧客就是上帝，所以無論什么樣的客人你都必須以飽滿的豪情去招待,，讓顧客有種賓客如歸的感到,！這宗旨每人都知曉，然而當(dāng)舉動起來就沒那么輕描淡水的了,。有的客人把自己心中的壓抑會一通氣地撒在服務(wù)員的身上,。

有一次，我端上一份比薩,，過了會,，客人大呼我過去，噼里啪啦地把我罵一頓,，然后說是比薩的鐵板把他家小孩燙傷了，我很不可理喻,，的確我上菜時應(yīng)當(dāng)提示下的,，但是家長帶小孩來消費自己懂得吧，我急忙道歉,，他來一句更讓人噴飯的話：道歉也沒用,，帶我女兒去醫(yī)院檢查。大家來評評理,，這至于嗎,？折騰了半天，最終以打七折來平息了這場火災(zāi)。像這種人就是沖著打折來的,，類似的還有很多很多,，說我們家菜難吃了要打折，說我們家有蚊子環(huán)境差要打折各種古怪理由在他們嘴里都是理所當(dāng)然的,。當(dāng)然也有素質(zhì)較高的顧客,，能夠懂得服務(wù)員有時的工作，也很配合,，遇到這種顧客,，都愿意為他們多講解一些西餐的請求，那些蠻不講理的,，都不愿搭理,，只是表面以微笑搪塞下。

每天我們的工作量由客人數(shù)量而定,，但暑假休息的人較多,，因此每天都挺忙的，現(xiàn)在又風(fēng)行團購,，大家都愿意用低價買高質(zhì)量的產(chǎn)品,，店里面每天都很熱烈，尤其是七夕情人節(jié)那天,，顧客那是一批接一批,，樓上樓下都是滿座，好多客人都被我們推掉了,，經(jīng)理把自家的親戚也招呼過來幫忙,，店里面彌漫著玫瑰的濃香和浪漫的味道，雖然很忙但是也感到很愜意,，這種愜意不是肉體上帶來的,，而是精力上的享受！

有人說每天上班的心情比上墳還沉重,，可我感到每次上班都是一次學(xué)習(xí),，我學(xué)會了做比薩，學(xué)會了做蛋糕,，學(xué)會了做各種咖啡,，學(xué)會了做各種冰激凌即使有時遇到不開心的事，想想學(xué)會了好多平時都不會接觸到的東西感到其他的是都是浮云,，沒必要放在心上,。

蛋糕店實踐報告字 蛋糕店實踐報告總結(jié)字篇五

系部名稱：信專業(yè)： 年級： 班級：

姓名： 學(xué)號：

實踐公司：a里蛋糕店

實踐時間：7月10號至8月6號

為了提高自己的社會適應(yīng)能力，及早樹立自己的責(zé)任感,，假期打工就是一個很好的鍛煉自己的機會,。一方面，可以把所學(xué)的知識應(yīng)用與實踐當(dāng)中；另一方面,，可以積累工作經(jīng)驗,，深入了解社會、適應(yīng)社會,，提高自身的各方面能力,，對以后的就業(yè)大有裨益。本來進行社會實踐應(yīng)該找到與自己所學(xué)專業(yè)有關(guān)的單位進行實習(xí),，以提高自己的實戰(zhàn)能力,，將理論知識在實踐中得以運用，為自己今后的學(xué)習(xí)做引導(dǎo),。但是由于我還是一名大一的學(xué)生,，所學(xué)的專業(yè)知識十分有限，所以就選擇在一家蛋糕店做服務(wù)員,，以熟悉社會,。通過數(shù)天的打工經(jīng)歷讓長期處在校園的我對社會有了更直觀的認識。

我的工作就是為顧客做導(dǎo)購,、打包蛋糕以及顧客走后收拾他們衛(wèi)生,。沒有真正工作之前，我覺得這些十分簡單,，但是到自己真正上崗之后,，才體會到這其中的辛苦。第一就是工作時必須站著,，一天下來要站7,、8個小時，每天下班就覺得雙腿酸痛,。由于店長要求顧客不能自己從柜子里取出蛋糕,，所以我們必須跟著顧客幫他們?nèi)。怯械念櫩褪植慌浜?，總是想自己打開柜子隨意挑選,，我們就要馬上上前勸阻，然而有的顧客十分不理解,，因此有時會看到他們的白眼,、聽到他們低聲的抱怨，這對與我的耐心以及承受力都是一個極大的考驗,，有時真的想把心中的委屈大聲說出來然后辭職不干了，但是我知道假如現(xiàn)在連這樣的小事情都無法學(xué)會忍耐,，那么將來出去工作后,，所面對的人際關(guān)系更加復(fù)雜。假如我都不能很好地控制自己的情緒，肯定不利于我的工作開展的,。忍耐并不是代表一種屈服,，而是一種自身的修養(yǎng)。一個人的素質(zhì)的高低并非單純靠學(xué)歷來衡量的,，而是體現(xiàn)在其對人對事的包容與大度,。于是還是努力藏起心中的情緒，面帶笑容給顧客解釋,。雖然我的主要工作時導(dǎo)購,，但是有的顧客是在店里食用蛋糕的，因此有時也要負責(zé)他們走后的清潔,，這個不像學(xué)校老師會將你的工作分配好,，你不能等別人要求你去做你再去，有時你必須自覺的去做,，而且要做到最好,，在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個學(xué)生都在為取得更高的努力。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎做人，以提高自已的能力!

打工的日子,，有喜有憂,，有歡樂，也有苦累,，也許這就是打工生活的全部吧,。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說,，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步,，是值得回憶的。現(xiàn)在想來,，這些天的打工生活,，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會的,，這也算是我的一分財富吧,。首先是明白了守時的重要性,。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到很多時候是因為懼怕老師的責(zé)怪,，而當(dāng)你走上了工作崗位,，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會客服自己的惰性,，準時走上自己的崗位,。這對我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時刻牢記自己的責(zé)任,，并努力加強自己的時間觀念,。

其次讓我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的地方只有幾個人且都有分工,，但是我們經(jīng)?；ハ鄮椭@樣不僅使工作快速完成,，也使我們干的都很開心愉悅,。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了,，正所謂“眾人拾柴火焰高”,，“團結(jié)就是力量”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中,，一定會要牢記這一點,，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌,。

再次,，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在蛋糕店里每天面對形形色色的客人,，重復(fù)著單調(diào)的工作,。讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應(yīng)的，但是堅持就是勝利,。打工畢竟和在家是完全不同的概念,，我們學(xué)會需要忍耐，需要學(xué)會承受,，需要學(xué)會堅持,。

通過這次社會實踐，我給自己提出了一些要求,。

一,、在社會上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時間的實踐工作讓我認識很多的人,。如何與別人溝通好,，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的,。以前實踐的機會不多，使我與別人對話時不會應(yīng)變,，會使談話時有冷場，這是很尷尬的,。人在社會中都會融入社會這個團體中,，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽,，更事半功倍,。別人給你的意見，你要聽取,、耐心,、虛心地接受。

二,、 在社會中要克服自己膽怯的心態(tài),。自己覺得困難挺多的、缺乏社會經(jīng)驗等種種原因往往使自己覺得自己很渺小,，自己懦弱就這樣表露出來,。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說的“在社會中你要學(xué)會厚臉皮,，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣,，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對話,，工作時間長了你自然就不怕了,。”其實有誰一生下來就什么都會的,，小時候天不怕地不怕,，嘗試過吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙,，那一切都變得容易解決了,。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界,。有勇氣面對是關(guān)鍵,，如某個名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄,?！?/p>

三、 在工作中要不斷地豐富知識,。知識猶如人體血液,。人缺少了血液,，身體就會衰弱，人缺少了知識,，頭腦就要枯竭,。

現(xiàn)今，在人才市場上大學(xué)生已不是什么“搶手貨”,，而在每個用人單位的招聘條件中,，幾乎都要求有工作經(jīng)驗。所以,，大學(xué)生不僅僅要有理論知識,，工作經(jīng)驗的積累對將來找工作也同樣重要。事情很簡單,，同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份工作,，公司當(dāng)然更看重個人的相關(guān)工作經(jīng)驗。

就業(yè)環(huán)境的不容樂觀,，競爭形式的日趨激烈,。大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識，還需要參加社會實踐,。因為很多的大學(xué)生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事,，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會需要的人才。大學(xué)生要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考,、獨立工作和獨立解決問題能力,。通過參加一些實踐性活動鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能,。因為知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實踐的經(jīng)驗和鍛煉,。

現(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生,，只要是自己所能承受的,，就應(yīng)該把握所有的機會，正確衡量自己,，充分發(fā)揮所長,，以便進入社會后可以盡快走上軌道。

實踐出真知,，社會實踐活動是大學(xué)生生活的重要組成部分,，是大學(xué)生邁入社會之前所必須經(jīng)歷的一個環(huán)節(jié)，本次寒假實踐是我的一個開始,、一個起點,，我相信有了這個起點，今后在它的幫助下我會慢慢深入社會,、走向成熟,。

蛋糕店實踐報告字 蛋糕店實踐報告總結(jié)字篇六

放假回到家中,，心里很復(fù)雜，因為我一個不諳世事,、涉世不深的大學(xué)生離成熟還有距離,，畢竟身在學(xué)校，接觸社會的機會很少,。所以如今閑下來我就開始積極尋找各種機會鍛煉自己,，想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識,，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是希望自己能多學(xué)一些東西東西,，自己的能力能否被社會所承認,。剛好我家附近有家蛋糕店在招人，我也愿意嘗試一下,。

由于本人對烘焙有著強烈的興趣,，加上平時也了解過一些基本的蛋糕制作方法，就這樣,，我開始了自己一個月的學(xué)徒生活,，雖然時間很短，但我還是學(xué)到了不少東西,，例如如何銷售以及做一些簡單的蛋糕,。

在銷售方面，其實在蛋糕店里顧客們選擇商品時并不需要旁人多說什么的,，所謂銷售,，只是指去幫助他們，讓他們滿意,，當(dāng)發(fā)現(xiàn)他們有什么需要幫助的時候,，主動去幫助他們，如果他們有什么問題,，要和解,，而不是用討論和爭吵來解決。

在制作蛋糕這塊我真是長了不少的見識：比如蛋糕做出來有腥味怎么辦?用香草精就可以,，能幾乎完全去除蛋腥味,，還很香;還有正確的打蛋白以及怎樣防止戚風(fēng)蛋糕回縮。

通過這次實踐以及和老板的溝通,，讓我也了解了一些以后就業(yè)方面的問題,。

首先為人要老實，不能投機倒把,，要腳踏實地,。多數(shù)企業(yè)請求員工有忠誠度,，不要想著這山更比那山高。

其次,，雇主都喜愛員工對本人的任務(wù)有很高的興味,，并能夠持之以恒的進行全身心的投入，熱愛任務(wù),，把本人的事業(yè)當(dāng)作任務(wù),。

再者是個人的涵養(yǎng)方面，有自知自明,，謙虛好學(xué)努力進取,，有團隊精神，能夠在推進中發(fā)揮本人的作用,，并能夠影響其他成員建立標桿典范,。

然后就是技藝，對自身的本職任務(wù)能夠勝任,，并能夠不斷的進行創(chuàng)新,，純熟掌握并能夠使用順應(yīng)自己的任務(wù)。