報(bào)告,，漢語(yǔ)詞語(yǔ),，公文的一種格式,，是指對(duì)上級(jí)有所陳請(qǐng)或匯報(bào)時(shí)所作的口頭或書面的陳述,。那么,，報(bào)告到底怎么寫才合適呢,？下面是小編幫大家整理的最新報(bào)告范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

食品專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇一

專業(yè)：食品科學(xué)與工程

班級(jí)：一班

學(xué)號(hào)：11420101

指導(dǎo)老師：成績(jī)：

見習(xí)時(shí)間：20xx.4.14至4.18

在這百花齊放的春天,，我們這一群師生迎著這春天的生機(jī),，踏上了我們見習(xí)的路途,，為其一周的見習(xí)時(shí)間,，我們參觀了6個(gè)食品企業(yè),，我們將自己課本知識(shí)對(duì)照實(shí)際工廠化生產(chǎn),，發(fā)現(xiàn)此行的必要性,，我們常說:“學(xué)以致用”,，我們現(xiàn)在學(xué)習(xí)到書面知識(shí),，往往跟不上實(shí)踐中的需要，所以我想這也是一次讓我們認(rèn)識(shí)到學(xué)無止境的含義,，認(rèn)識(shí)到我們的不足,，我們還需要繼續(xù)充實(shí)自己,，同時(shí)讓我們這群即將畢業(yè)的學(xué)生了解到以后的方向,。

接下來,，我談?wù)勎业木唧w收獲!

第一站：湘旗農(nóng)牧有限責(zé)任公司

衡山湘旗農(nóng)牧有限責(zé)任公司本著“以農(nóng)為本,科技興農(nóng)”的宗旨,，公司坐落在山川秀美的南岳衡山,，是一家以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)為技術(shù)依托,，以“公司+基地(合作社,、協(xié)會(huì))+農(nóng)戶”的模式，公司擁有目前全省最先進(jìn)的日宰殺4萬(wàn)羽自動(dòng)屠宰線,，并采用純正的衡山黃雞為加工原料,，集生產(chǎn),、收購(gòu)、加工,、銷售及科研為一體，保證了產(chǎn)品從原料到加工全程無污染,，是真正的無公害綠色食品?，F(xiàn)代企業(yè)管理體制,，通過了iso9001：20xx國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證,、國(guó)家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證及產(chǎn)地認(rèn)定、食品質(zhì)量安全(qs)認(rèn)證,。

該公司有一個(gè)的優(yōu)勢(shì)：衡山黃雞是一大特色，衡山黃雞的養(yǎng)殖業(yè)加速衡山經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，同時(shí)得到政府的大力支持,。這讓我知道做企業(yè),，要做出特色,，方能生存下來,，同樣,，我們自身也得有自己的特色，這樣的我們就是金子,，在哪里都可以發(fā)光,。

第二站：湖南金鯤米業(yè)科技發(fā)展有限公司

湖南金鯤米業(yè)科技發(fā)展有限公司是一家集糧食收購(gòu),、儲(chǔ)存,、加工,、銷售為一體的省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，有年產(chǎn)12萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)大米的現(xiàn)代化生產(chǎn)線,，引進(jìn)了世界一流的高性能去石機(jī),、碾米機(jī),、色選機(jī),、拋光機(jī)等先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，是湘南地區(qū)最先進(jìn),、的糧食加工企業(yè)之一,。公司開發(fā)生產(chǎn)的金鯤系列優(yōu)質(zhì)大米主要品種有金鯤生態(tài)香米,、東升苑泰香米、蒸湘香優(yōu)米,、珍珠米、粥米等,。

公司采取“企業(yè)連基地,、公司加農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式,，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路,，發(fā)展糧食基地及訂單農(nóng)業(yè),，公司下設(shè)糧食收儲(chǔ)點(diǎn)庫(kù)3處,，總倉(cāng)容5萬(wàn)多噸,，為中央、省,、縣三級(jí)承儲(chǔ)企業(yè)，現(xiàn)有國(guó)儲(chǔ)糧,、省級(jí)動(dòng)態(tài)儲(chǔ)備糧及縣級(jí)儲(chǔ)備糧2萬(wàn)余噸,。公司努力開發(fā)優(yōu)質(zhì)稻米,，打造健康綠色食品，現(xiàn)已形成了13個(gè)城市,、24家銷售區(qū)域總代理的銷售網(wǎng)絡(luò)，為公司的蓬勃發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。金鯤米業(yè)集糧食收購(gòu),、儲(chǔ)存,、加工,、銷售為一體，糧食的儲(chǔ)存,、倉(cāng)管是現(xiàn)在首先問題，糧食儲(chǔ)存中溫度,、濕度的控制、防蟲,、防鼠等。

糧食儲(chǔ)存注意問題：

一,、控制水分：水分過大，容易發(fā)熱霉變,，不耐儲(chǔ)存，因此稻谷的安全水分是安全儲(chǔ)藏的根本,，入庫(kù)前應(yīng)經(jīng)過自然干燥，水分達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)(14%以下)，若入庫(kù)原始水分大,，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行干燥處理。

二,、清除雜質(zhì)：水稻中通常含有稗子,、雜草、穗梗,、葉片,、糠灰等雜質(zhì)以及癟粒,，這些物質(zhì)有機(jī)質(zhì)含水量高,、吸濕性強(qiáng),、載菌多、呼吸強(qiáng)度大,、極不穩(wěn)定,，而糠灰等雜質(zhì)又使糧堆孔隙度減少,，濕熱積集堆內(nèi)不易撒去,，這些都是儲(chǔ)藏不安全的因素,，因此，入庫(kù)前必須把雜質(zhì)含量降低到0.5%以下,，可以大大提高儲(chǔ)藏穩(wěn)定性。

三,、適時(shí)通風(fēng)：新水稻往往呼吸旺盛，糧溫較高或水分較高,，應(yīng)適時(shí)通風(fēng),，特別是一到秋涼,，糧堆內(nèi)外溫差大,，這時(shí)更應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng),，結(jié)合深翻糧面散發(fā)糧堆濕熱,，以防結(jié)霉,，有條件的可以采用機(jī)械通風(fēng),。

四、低溫密閉：充分利用冬季寒冷干燥的天氣通風(fēng),，使糧溫降低到10℃以下,，水分降低到安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi),，在春暖以前進(jìn)行壓蓋密閉,，以便度夏,。

該公司的國(guó)儲(chǔ)糧是3年更換一次,，我們的糧食儲(chǔ)備基地在各大糧食企業(yè),，所以這些企業(yè)的責(zé)任重大!這次我學(xué)習(xí)到：糧食加工流程：清理—礱谷—碾米稻谷的生長(zhǎng)周期越長(zhǎng),，生長(zhǎng)的溫度越高,，其口感越好,，這也是晚稻比早稻口味好的原因,，早稻一般90～120d,中稻120～150d,晚稻150～170d,。

稻谷是單子葉植物,，其胚乳中含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在大米精加工中,，常常將大米的各個(gè)成分,，進(jìn)行加工處理,。

第三站：怡綠茶業(yè)

南岳怡綠有機(jī)茶開發(fā)有限公司簡(jiǎn)稱怡綠茶業(yè)，以生產(chǎn)加工有機(jī)綠茶為主,，輔以各種銀針茶,、綠毛尖,、烏龍茶和其他各類特種茶(保健茶,、藥物茶),，品牌為“南岳牌”,。南岳云霧茶生產(chǎn)歷史悠久,，早在初唐時(shí)期就被列為貢茶,。南岳有機(jī)茶就是傳統(tǒng)的石稟茶經(jīng)過漫長(zhǎng)的歷史演變逐步發(fā)展而來,，它傳承了南岳近二千年茶葉文化和佛道文化,，有著深厚的文化底蘊(yùn),，在先后建立了祁東高峰和常寧塔山有機(jī)茶生產(chǎn)基地和南岳金月現(xiàn)代化加工中心,，大力弘揚(yáng)南岳壽文化和我國(guó)傳統(tǒng)茶文化,，致力推動(dòng)衡陽(yáng)市有機(jī)茶食品發(fā)展,。

該公司的綠茶制作流程：鮮葉→殺青→初揉→炒二青→復(fù)揉→理?xiàng)l→提毫→烘干→足干→提香

綠茶,，又稱不發(fā)酵茶,。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青,、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉,。其干茶色澤和沖泡后的茶湯,、葉底以綠色為主調(diào),。

紅茶,，以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料,，經(jīng)萎調(diào),、揉捻(切),。發(fā)酵。干燥等典型工藝過程精制而成,。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),。

紅茶和綠茶的味道不同,，紅茶因?yàn)樵诎l(fā)酵過程中把鞣酸凝固了,，所以不像綠茶那么澀;而綠茶因?yàn)楸Ａ袅朔枷阌偷木壒?，所以比紅茶香,。

茶葉主要有咖啡堿,、茶堿,、,、黃嘌呤,、黃酮類及甙類化合物,、茶鞣質(zhì),、兒茶素等,。茶中還含有多種礦物質(zhì)。現(xiàn)在研究表明：茶具有抗癌作用,。

那么喝茶也是有講究的,，在空腹情況,、睡前,、喝醉,、服藥期間一般不宜飲茶,。我國(guó)是茶的原產(chǎn)地,，傳統(tǒng)的茶都是手工制作,，越是名貴的茶,，手工化的程度越高!

中國(guó)茶道深厚,，我們從泡茶中感悟到：這正如同我們的人生,，不經(jīng)風(fēng)雨磨礪的生活,，就像溫水沏的茶,，只是一味地懸浮在生活表面,，永遠(yuǎn)無法領(lǐng)略到生活的真味,。而那些飽經(jīng)滄桑,、在苦樂年華中翻滾沉浮,，卻始終努力綻放自我的人,，就像被沸水沏了一次又一次的釅茶，終將散發(fā)出生命的脈脈清香,。

我們向茶葉一樣,，沉浮在水中!

第四站：湖南大三湘茶油資源有限公司

公司是專業(yè)從事茶油等有機(jī)食品資源研發(fā),、育苗,、種植,、精深加工和產(chǎn)品銷售的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè),，公司下轄湖南大三湘油茶科技有限公司,、衡陽(yáng)大三湘油茶種植有限公司,、永州大三湘油茶科技有限公司、祁東縣大三湘農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等4個(gè)子公司和湖南大三湘茶油資源有限公司油茶育苗基地,、湖南大三湘茶油資源有限公司和廣州分公司2個(gè)分公司,。

公司的品牌產(chǎn)品：茶鄉(xiāng)物語(yǔ)天然純正山茶油,、金三湘純正茶油經(jīng)過一番了解,，我發(fā)現(xiàn)大三湘很重視企業(yè)文化,，以下是他們的文化：經(jīng)營(yíng)理念：循天道,，益健康茶油是野山茶果提煉而成的食用油,。油茶樹生長(zhǎng)在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū),。整個(gè)生長(zhǎng)過程中不施農(nóng)藥,、化肥等,。不含芥酸,、膽固醇,、黃曲霉素等對(duì)人體有害物質(zhì),。

為中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油,。這個(gè)產(chǎn)業(yè)是振興我國(guó)名族的企業(yè)!我們走進(jìn)大三湘，他們的文化深深吸引著我們每一位大學(xué)生,，他啟示著我們以后若走向企業(yè)，必定應(yīng)注重企業(yè)文化,，畢竟中國(guó)是文化國(guó)度，中國(guó)的每一片土地上都有著他獨(dú)特的文化!

同時(shí)在現(xiàn)在這個(gè)食品安全備受重視的時(shí)代,，我們?cè)谑称飞献非蟮氖菭I(yíng)養(yǎng)、健康,、安全，現(xiàn)在市面上的食用油各色各樣,，我該如何選擇是一大難題。

食用油是指在制作食品過程中使用的,，動(dòng)物或者植物油脂，包括粟米油,、花生油、橄欖油,、山茶油、芥花子油,、葵花子油、大豆油,、芝麻油,，核桃油等等,，在選擇過程中就需要我們自己對(duì)食用油有一定的了解：食用油的儲(chǔ)存容器是鐵罐(密封性,、避光性強(qiáng))，各種油的適用人群不同等,。

對(duì)于該公司的主打產(chǎn)品-山茶油,，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油,，其煙點(diǎn)在230℃左右,，對(duì)比其他食用油的煙點(diǎn)都高,，那對(duì)于中國(guó)人家庭常習(xí)慣等到油明顯冒煙之后做菜,，選擇山茶油是最適合!

大三湘原茶油壓榨工藝：甄選-篩選-磁選-烘干-剝殼-選籽-蒸炒-物理冷榨-過濾-低溫制取-清潔油瓶-充氮灌裝其中的物理冷榨是低溫壓榨加工的溫度在70℃以下,，營(yíng)養(yǎng)成分完整,，但成本高,，因而該種冷榨工藝應(yīng)用的并不廣泛,。

第五站：湖南衡南綠貝生物技術(shù)開發(fā)有限公司

現(xiàn)有產(chǎn)品品種有“鄉(xiāng)貝”牌香菇,、木耳,、蘑菇和鎂氧水泥大棚等。公司以生產(chǎn)收購(gòu)銷售香菇導(dǎo)為主產(chǎn)品,，實(shí)行

“公司+農(nóng)戶”的食用菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),，把公司與農(nóng)戶結(jié)成利益共同體,。

香菇是一種木腐菌,，好氧性，基本工藝為配料一分袋一滅菌一接種一發(fā)菌一出菇,。

栽培的關(guān)鍵技術(shù)：

1.適時(shí)刺孔通氣

2.調(diào)整菇木堆形，調(diào)節(jié)料溫

3.菇木適時(shí)轉(zhuǎn)場(chǎng),。促使菇木轉(zhuǎn)色形成均勻菌膜需要較強(qiáng)的散射光線,。

4.促使菇蕾發(fā)生均勻,。在香菇菌絲達(dá)到生理成熟和出菇適溫季節(jié)來臨時(shí),，采取溫差刺激出菇較宜,。

5.雜菌和蟲害的預(yù)防措施,，夏季高溫高濕,，雜菌及蟲害主要發(fā)生在脫袋后的出菇管理階段，具體的措施有：搞好菇棚環(huán)境衛(wèi)生及消毒殺蟲工作,，掌握適宜的排場(chǎng)脫袋時(shí)間,，降低菇棚溫度,，加強(qiáng)通風(fēng)散熱,。

在綠貝我們看到了那一個(gè)個(gè)新鮮的香菇,，發(fā)現(xiàn)這個(gè)小生命也是在我們?cè)耘嗾叩木脑杏律L(zhǎng)下來，同時(shí)我們見到了去年與我們一同見習(xí)的學(xué)生,，他們倆在這里實(shí)習(xí)，讓我感悟到：實(shí)習(xí)就是一種實(shí)踐學(xué)習(xí),，就是我們工作的第一步!

第六站：衡陽(yáng)市達(dá)德置業(yè)發(fā)展有限公司

以冷凍冷藏業(yè)為支柱，以水果,、肉食、冰制品,、干貨批發(fā)市場(chǎng)為支撐，冷庫(kù)有-18℃,、+ 1℃等，果蔬冷藏溫度一般在0~1℃,，肉類汁液冰點(diǎn)為-0.6~-1.2℃,肉類冷藏的目的是迅速排除肉體表面的水分及內(nèi)部的熱量，降低肉體深層的溫度和酶的活性,，延長(zhǎng)肉的保鮮時(shí)間，并且有利于肉體保水,。肉類冷藏一般是不定期的逐步將肉類放入,，經(jīng)過一段時(shí)間，冷藏溫度達(dá)到-18℃,，取貨也是不定期,、不定時(shí)的。肉類產(chǎn)品溫度低可以保存長(zhǎng)時(shí)間,，但以經(jīng)濟(jì)以與能源觀點(diǎn)來考慮,，就應(yīng)保存時(shí)間長(zhǎng)久來選擇冷藏庫(kù)溫度，如肉類在-18℃下可以儲(chǔ)存4-6個(gè)月,，在-23℃下可儲(chǔ)存8-12個(gè)月。

體會(huì)：在整個(gè)見習(xí)過程中我們不僅了解到與專業(yè)相關(guān)的知識(shí),，同時(shí)我發(fā)現(xiàn)食品行業(yè)是一個(gè)具有很大潛力，我們常常會(huì)認(rèn)為食品企業(yè)很辛苦,，反過來想想什么行業(yè)不辛苦,，只有堅(jiān)信自己想做的，我們就不會(huì)將自己的焦點(diǎn)放在累不累上,，而會(huì)想到我能為自己創(chuàng)造什么價(jià)值，能為別人帶來什么?

這次我感受到了現(xiàn)在食品企業(yè)實(shí)行的都是“基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式,，這種模式不僅能為企業(yè)帶來效益，并且還帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，這是造福百姓的事情;現(xiàn)在食品衛(wèi)生是關(guān)鍵點(diǎn)，需要符合haccp,、gmp,、ssop等各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),。讓消費(fèi)者吃的放心才是食品企業(yè)的宗旨!

這次見習(xí),，這是我們定下未來方向一次旅程，通過對(duì)食品企業(yè)的了解,，以及和老師的交流，我決定以后走上食品質(zhì)檢行業(yè),，食品的質(zhì)量檢測(cè)等是十分重要，我們的食品是否健康,，符合國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)，這將影響到全國(guó)國(guó)民的飲食健康,，這個(gè)職業(yè)不僅讓我不斷學(xué)習(xí)，在這個(gè)職業(yè)上不斷往前進(jìn),，我能讓經(jīng)我手的產(chǎn)品是合格的,，讓人們放心使用，就是我創(chuàng)造的價(jià)值所在!

食品專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇二

通過在企業(yè)的實(shí)地學(xué)習(xí)與實(shí)踐,。運(yùn)用所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)來了解食品生產(chǎn)的工作流程和工作內(nèi)容,，加深對(duì)品質(zhì)管理工作的認(rèn)識(shí),，將理論聯(lián)系于實(shí)踐,，培養(yǎng)實(shí)際工作能力和分析解決問題的能力，達(dá)到學(xué)以致用的目的,，為成功走向社會(huì)做準(zhǔn)備。

xx年11月2號(hào)——xx年5月2號(hào)

湖南xx食品有限公司

作為飲料廠的一名現(xiàn)場(chǎng)品保,，我的工作職責(zé)主要是確保牛奶從原料進(jìn)廠、備料,、倒料、調(diào)配,、均質(zhì),、殺菌,、充填,、卷封,、入籠,、二次殺菌,、出籠、液位打檢,、真空打檢、罐底噴印,、包裝噴印、半成品入庫(kù),、二次打檢、曲面打檢到成品出廠中每一個(gè)環(huán)節(jié)的品質(zhì)保障,。

六個(gè)月的時(shí)間說長(zhǎng)不長(zhǎng)說短也不短,，回想過去,，喜,、怒,、哀,、樂盡在其中。在這段時(shí)間里,， 對(duì)一個(gè)缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的大學(xué)生而言,，從中學(xué)到了不少學(xué)校里學(xué)不到的知識(shí)。

首先得感謝公司給我們提供工作條件和生活環(huán)境以及有經(jīng)驗(yàn)的上級(jí)給我們指導(dǎo),，帶著我們前進(jìn)。他們的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)讓我們終身受益,，從他們身上學(xué)到的不僅是做事的方法,，更多的是做人的準(zhǔn)則,。六個(gè)月的實(shí)習(xí)生活彈指一揮間已經(jīng)劃上句號(hào),，在這期間我深深的體會(huì)到了身為一名現(xiàn)場(chǎng)品保的酸甜苦辣,，回想起去年的11月2日那天,，年輕的我們捧著一顆顆熱情,、興奮而充滿期盼的心來到這兒,，激動(dòng)不安之情油然而升,。一個(gè)個(gè)沉甸甸的問號(hào)，在我腦中盤旋,。我不斷自問：作為一個(gè)實(shí)習(xí)生，我能做好嗎?如今,，實(shí)習(xí)工作已結(jié)束，我們2位實(shí)習(xí)生的收獲,，見證了我們的成長(zhǎng),，為我們的實(shí)習(xí)畫上一個(gè)完美的感嘆號(hào)!在這6個(gè)月中,，我感覺我經(jīng)歷了許多，這些從未有過的經(jīng)歷讓我不斷進(jìn)步,、不斷成長(zhǎng)。從開始的茫然到如今的自如,，感覺自己在一天天的長(zhǎng)大，一步步實(shí)現(xiàn)從學(xué)生到工作者的角色轉(zhuǎn)化?，F(xiàn)在，將這六個(gè)月來的收獲與感受和大家分享如下,。生活篇：為在工作中遇到問題各種各樣，并不是每一種情況都能把握,。在這個(gè)時(shí)候要想把工作做好一定要有良好的學(xué)習(xí)能力，通過不斷的學(xué)習(xí)從而掌握相應(yīng)技術(shù),，來解決工來中遇到的每一個(gè)問題,。這樣的學(xué)習(xí)能力,，一方面來自向師傅們的學(xué)習(xí),，向工作經(jīng)驗(yàn)豐富的人學(xué)習(xí),。另一方面就是自學(xué)的能力,，在沒有另人幫助的情況下自己也能通過努力,，尋找相關(guān)途徑來解決問題。

其次,、良好的人際關(guān)系是我們順利工作的保障。

工作之中不只是同技術(shù),、同設(shè)備打交道,，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀,。這也是我們平時(shí)要注意的,。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會(huì)的長(zhǎng)期的鍛煉,，使我有一個(gè)比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍,。

另外在工作之中自己也有很多不足的地方,。例如：缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏對(duì)相關(guān)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)掌握等,。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎實(shí)的理論知識(shí)的同時(shí)加強(qiáng)實(shí)踐,，做到理論聯(lián)系實(shí)際。另一方面要不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)新知識(shí),、新技術(shù)更好的為人民服務(wù),。

通過這次畢業(yè)實(shí)習(xí),，把自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的到理論知識(shí)運(yùn)用到社會(huì)的實(shí)踐中去,。一方面鞏固所學(xué)知識(shí)，提高處理實(shí)際問題的能力,。另一方面為順利進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)做好準(zhǔn)備，并為自己能順利與社會(huì)接軌做好準(zhǔn)備,。畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們從學(xué)校走向社會(huì)的一個(gè)過渡,，它為我們順利的走出校園,，走向社會(huì)為國(guó)家,、為人民更好服務(wù)做好了準(zhǔn)備......

經(jīng)過這幾個(gè)月的實(shí)習(xí),，我的動(dòng)手能力提高了不少，最關(guān)鍵的是我的心態(tài)更加平和了,。我覺得現(xiàn)在的大學(xué)生有個(gè)最大的問題就是眼高手低,，許多才畢業(yè)的大學(xué)生總是希望一出社會(huì)就能找一個(gè)好工作,，又舒服又找錢的工作,，不愿意去做一些比較辛苦的工作,，我覺得這種心態(tài)是不正確的，沒有誰(shuí)能夠一步登天,，你現(xiàn)在所看到的擁有令人羨慕工作的人也是從基層一步一步腳踏實(shí)地的爬上來的,，正是由于畢業(yè)生就業(yè)理念不成熟造成了大學(xué)生在單位的流動(dòng)性大，許多企業(yè)都指明不要,，只要有工作經(jīng)驗(yàn)的老手,，結(jié)果形成了畢業(yè)生找不到工作，而企業(yè)又招不到人的惡性循環(huán),，解決這個(gè)問題的根本是在校大學(xué)生應(yīng)該多到企業(yè)基層學(xué)習(xí),，提高自己的動(dòng)手能力，放平自己的心態(tài),，不要怕辛苦,，現(xiàn)在是在為自己積累資本，積累的經(jīng)驗(yàn)越多,，你以后在工作中越能體現(xiàn)自己的價(jià)值,，眼光應(yīng)該放長(zhǎng)遠(yuǎn)些，不要只顧眼前一點(diǎn)芝麻而丟掉了西瓜,。

不管怎么樣,，感謝那些對(duì)我嚴(yán)格要求和給我?guī)椭睦蠋焸儗?duì)我的辛勤栽培，在以后的道路上我會(huì)記住你們對(duì)我的教誨,，把我的人生之路走得更寬,，更長(zhǎng)!

食品專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇三

xx，也許大家都不陌生,，那是我們?cè)?jīng)周末勤工儉學(xué)的地方,，它屬于外商獨(dú)資企業(yè)，生產(chǎn)糖果制品,，產(chǎn)品80%出口,，主銷歐美,、中東等國(guó)家和地區(qū)。公司占地面積11600平方米,，廠房,、生產(chǎn)設(shè)備達(dá)國(guó)內(nèi)同行一流水平，環(huán)境優(yōu)美,、廠容整潔,、公司管理實(shí)施haccp-9000質(zhì)量管理體系要求，對(duì)生產(chǎn)過程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求,。公司先后通過ciq出口食品衛(wèi)生注冊(cè)、qs(質(zhì)量安全)認(rèn)證,、iso9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和haccp食品安全管理體系認(rèn)證,。

該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖，并經(jīng)過藝術(shù)加工,，共有30余系列,，200多款的造型，與市場(chǎng)潮流需求嚴(yán)密接軌,，深受各個(gè)年齡層人士喜愛,，具有極強(qiáng)的藝術(shù)欣賞價(jià)值。

為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹谱鞴に嚵鞒痰募由罾斫?，我這次實(shí)習(xí)的單位選擇了xx食品有限公司,。

在這次實(shí)習(xí)中，我的收獲,，那就是能實(shí)踐操作!能很好的運(yùn)用課堂上的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合,。并能從實(shí)踐中加深對(duì)理論知識(shí)的認(rèn)知。

我們這次被分配到加工部,，我的工作就是澆注成型!我們所要做的產(chǎn)品是qq糖,。qq糖的生產(chǎn)工藝流程如下;

(略)

雖然我的工作很簡(jiǎn)單，但在整條生產(chǎn)線卻是至關(guān)重要的!雖然每天只拿著料斗(加工的工具)顯的很輕松似的,，但其實(shí)這也是我們生產(chǎn)線上最辛苦的崗位,。你試想一下，你整天拿那個(gè)足有五~六斤重的料斗(裝滿原料)十幾個(gè)小時(shí),，那你會(huì)是什么樣的感覺呢?雖然每次下班我的雙手都腫的動(dòng)彈不得,，但我還是能很好的.堅(jiān)持下來，因?yàn)槲抑?，這是對(duì)我的考驗(yàn),，對(duì)我進(jìn)入社會(huì)前的一種磨練，我要克服它!身體上的疲勞不算什么?只要心里充滿希望,，再大的困難都會(huì)顯得很渺小!

在這次實(shí)習(xí)過程中,，我學(xué)到的當(dāng)然不止是技能實(shí)踐上的,，那還有做人處事方面!每一次的實(shí)習(xí)都是一個(gè)成長(zhǎng)。我明白了在做任何事都要用心去做,，遇到困難不要慌張,，要沉著冷靜的對(duì)待!比如,，在我們的生產(chǎn)過稱中,，會(huì)遇到原料調(diào)制的不好(明膠加的少)，導(dǎo)致糖難干,，從而影響我們的產(chǎn)量,，這時(shí)候，有的同學(xué)就開

始慌張了,，就開始抱怨了,，但你們不試想一下，慌張,，抱怨有用嗎?為何不幫忙一起找出問題所在呢?然后一起解決問題呢?

為什么說我所處的崗位在整條流水線上至關(guān)重要呢?原因是這樣的,，任何糖果產(chǎn)品都有規(guī)定的重量，如果我們澆注時(shí)澆注少了,，那會(huì)造成糖果質(zhì)量的不足,，那整個(gè)糖果也就報(bào)廢了，前面所做的一切加工也就白費(fèi)了!如果澆注太滿,，那么調(diào)制好的糖水就會(huì)從模具上溢出,，最后擺糖的人也麻煩，她要常常給我們修邊,，這樣就造成了人力的浪費(fèi),，也會(huì)影響我們提前完成產(chǎn)量的目標(biāo)!所以處在這個(gè)崗位上我們是很有壓力的。但經(jīng)過主管和班長(zhǎng)的悉心培訓(xùn)教導(dǎo),，我們所做出來的產(chǎn)品都是很標(biāo)準(zhǔn)的,。十分感謝xx食品能提供這樣的一個(gè)舞臺(tái)給我們，讓我們“遇到問題—分析問題---解決問題”!

xx,，也許大家都不陌生,，那是我們?cè)?jīng)周末勤工儉學(xué)的地方，它屬于外商獨(dú)資企業(yè),，生產(chǎn)糖果制品,，產(chǎn)品80%出口，主銷歐美,、中東等國(guó)家和地區(qū),。公司占地面積11600平方米，廠房,、生產(chǎn)設(shè)備達(dá)國(guó)內(nèi)同行一流水平,，環(huán)境優(yōu)美,、廠容整潔、公司管理實(shí)施haccp-9000質(zhì)量管理體系要求,，對(duì)生產(chǎn)過程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。公司先后通過ciq出口食品衛(wèi)生注冊(cè),、qs(質(zhì)量安全)認(rèn)證,、iso9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和haccp食品安全管理體系認(rèn)證。

該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖,，并經(jīng)過藝術(shù)加工,，共有30余系列，200多款的造型,，與市場(chǎng)潮流需求嚴(yán)密接軌,，深受各個(gè)年齡層人士喜愛，具有極強(qiáng)的藝術(shù)欣賞價(jià)值,。

為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹谱鞴に嚵鞒痰募由罾斫?，我這次實(shí)習(xí)的單位選擇了xx食品有限公司。

在這次實(shí)習(xí)中,，我的收獲,，那就是能實(shí)踐操作!能很好的運(yùn)用課堂上的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合。并能從實(shí)踐中加深對(duì)理論知識(shí)的認(rèn)知,。

我們這次被分配到加工部,，我的工作就是澆注成型!我們所要做的產(chǎn)品是qq糖。qq糖的生產(chǎn)工藝流程如下;

(略)

雖然我的工作很簡(jiǎn)單,，但在整條生產(chǎn)線卻是至關(guān)重要的!雖然每天只拿著料斗(加工的工具)顯的很輕松似的,，但其實(shí)這也是我們生產(chǎn)線上最辛苦的崗位。你試想一下,，你整天拿那個(gè)足有五~六斤重的料斗(裝滿原料)十幾個(gè)小時(shí),，那你會(huì)是什么樣的感覺呢?雖然每次下班我的雙手都腫的動(dòng)彈不得，但我還是能很好的堅(jiān)持下來,，因?yàn)槲抑?，這是對(duì)我的考驗(yàn)，對(duì)我進(jìn)入社會(huì)前的一種磨練,，我要克服它!身體上的疲勞不算什么?只要心里充滿希望,，再大的困難都會(huì)顯得很渺小!

在這次實(shí)習(xí)過程中，我學(xué)到的當(dāng)然不止是技能實(shí)踐上的,，那還有做人處事方面!每一次的實(shí)習(xí)都是一個(gè)成長(zhǎng),。我明白了在做任何事都要用心去做，遇到困難不要慌張，要沉著冷靜的對(duì)待!比如,，在我們的生產(chǎn)過稱中,，會(huì)遇到原料調(diào)制的不好(明膠加的少)，導(dǎo)致糖難干,，從而影響我們的產(chǎn)量,，這時(shí)候，有的同學(xué)就開始慌張了,，就開始抱怨了,，但你們不試想一下，慌張,，抱怨有用嗎?為何不幫忙一起找出問題所在呢?然后一起解決問題呢?

為什么說我所處的崗位在整條流水線上至關(guān)重要呢?原因是這樣的,，任何糖果產(chǎn)品都有規(guī)定的重量,，如果我們澆注時(shí)澆注少了,，那會(huì)造成糖果質(zhì)量的不足，那整個(gè)糖果也就報(bào)廢了,，前面所做的一切加工也就白費(fèi)了!如果澆注太滿,，那么調(diào)制好的糖水就會(huì)從模具上溢出，最后擺糖的人也麻煩,，她要常常給我們修邊,，這樣就造成了人力的浪費(fèi)，也會(huì)影響我們提前完成產(chǎn)量的目標(biāo)!所以處在這個(gè)崗位上我們是很有壓力的,。但經(jīng)過主管和班長(zhǎng)的悉心培訓(xùn)教導(dǎo),，我們所做出來的產(chǎn)品都是很標(biāo)準(zhǔn)的。十分感謝xx食品能提供這樣的一個(gè)舞臺(tái)給我們,，讓我們“遇到問題—分析問題---解決問題”!

食品專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇四

通過實(shí)習(xí),，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)認(rèn)識(shí),，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論,、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力,，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來,，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果,，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量,，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn)，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備,。鞏固食品專業(yè)的主要知識(shí),，提高實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，掌握操作技能,，將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)際工作,。

20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日

xxx有限公司

包裝月餅和送貨

十年樹木，百年樹人,。我以學(xué)生的身份踏入社會(huì),。走進(jìn)重慶xx里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西，轉(zhuǎn)眼間2個(gè)月的時(shí)間過去了,，有過驚喜,，有個(gè)興奮，有過苦惱,，有過懷疑,，使我從一個(gè)學(xué)生，逐漸的熟悉了工作的組織結(jié)構(gòu),、人事關(guān)系,、企業(yè)文化，也是我慢慢地適應(yīng)這個(gè)社會(huì),。2個(gè)月就這樣過去了,，用什么詞語(yǔ)來形容有沒有用現(xiàn)實(shí)。從去年7月15號(hào)拿起我們的背包隨從大家一起來到重慶,，到如今再次收拾背包返回學(xué)校的時(shí)候,，心里的確不是個(gè)滋味。自己畢竟在xx工作了2個(gè)多月的工作,，對(duì)于這些,，我依舊有著感情。所有直到現(xiàn)在,，我始終為自己是一名員工驕傲,。我有感謝院校、感謝老師,、是你們給了我這樣的機(jī)會(huì),。我很高興在這2個(gè)多月里讓我接觸了很多東西，讓我學(xué)到了很多東西,。在工作中我鐘愛著這份工作,，因?yàn)槲以谶@份工作找到了真正的自我。讓我學(xué)會(huì)怎么去做事,，讓我學(xué)會(huì)怎么去做人,。

我還記得自己剛踏入社會(huì)，走向xx門檻的時(shí)候,，自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點(diǎn)書本里的知識(shí)就可以在工作中里得心應(yīng)手,，我不明白的知識(shí)是在生活中,，最厚實(shí)的文章卻是書本以外，現(xiàn)在我懂了,，是xx告訴了我們年光似鳥翩翩過,，世事如棋局局新的道理。在家里,，我們只走平路,，上不得險(xiǎn)灘，離開了自己的家,，來到有過陌生的大城市,，有時(shí)候遇到失落就想輕言放棄，我不明白人生有起伏才真有趣,，現(xiàn)在我懂了,，一個(gè)實(shí)現(xiàn)生，在實(shí)現(xiàn)過程中,，會(huì)有抱怨,，會(huì)有委屈。因?yàn)槲铱傉J(rèn)為只要自己以誠(chéng)待事,。與人偽善,、公道就會(huì)自在心上,，我不明白有時(shí)自己好心辦事并不好,，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理,，是因?yàn)楣ぷ?，是工人告訴了我。我才讓自己更加有信心,，也堅(jiān)信我們可以為自己喜愛的工作奮斗,。

實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì),，讓我們學(xué)到了從課本中無法學(xué)到的知識(shí),，打開了視野，增長(zhǎng)了見識(shí),，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，實(shí)習(xí)是理論結(jié)合實(shí)踐的嘗試。很多看似簡(jiǎn)單的東西在親自去實(shí)踐時(shí)才會(huì)發(fā)現(xiàn)是很復(fù)雜的,，需要你一步一個(gè)腳印認(rèn)真的去做,，而當(dāng)你克服種種困難取得成功時(shí)，那種心情是非常愉悅的,。同時(shí)在此次實(shí)習(xí)中我也看到了自己的不足,，比如在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)上的缺乏，在為人處事上的幼稚，在看待問題上的膚淺等等,。但是我相信在經(jīng)過這次實(shí)習(xí)后,，我在這些方面都會(huì)有一定地提高,，同時(shí)也為我今后踏入社會(huì)工作儲(chǔ)備了很多良好的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn),。

食品專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇五

實(shí)習(xí)是我們?cè)谛W(xué)習(xí)期間一個(gè)重要的綜合性實(shí)踐學(xué)習(xí)環(huán)節(jié),。通過進(jìn)廠實(shí)地實(shí)習(xí),，培養(yǎng)我們實(shí)踐動(dòng)手的能力,，獲得的感性認(rèn)識(shí),，把專業(yè)課與實(shí)際生產(chǎn)更好的聯(lián)系起來,，為以后能夠靈活運(yùn)用理論知識(shí)解決實(shí)際生產(chǎn)中的問題,，同時(shí)綜合檢驗(yàn)我們所學(xué)知識(shí)，并使我們進(jìn)一步了解企業(yè)、社會(huì)、國(guó)情,，以完成我們從學(xué)習(xí)崗位到工作崗位的初步過渡。

xx年1月23日至4月2日

xxxx食品有限公司

xxxx食品有限公司,，創(chuàng)建于1999年1月,，是一家集加工銷售與一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)，公司成立后,，本著“創(chuàng)新謀發(fā)展,，質(zhì)量求效益”的經(jīng)營(yíng)理念，不斷引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù),，先后研制開發(fā)了奶油花生,，咸酥花生，香脆花生,，濃香純花生油,，五香瓜子，白瓜子,，黑瓜子以及最新引進(jìn)的保健食品 —富硒黑花生,，富硒黑花生油等系列產(chǎn)品。產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷法國(guó),、韓國(guó)等國(guó)家,。

花生含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的鈣、磷,、鐵,、核黃素、卵磷脂,、膽堿等成分;不含膽固醇,，被營(yíng)養(yǎng)專家譽(yù)為“綠色牛奶”和“長(zhǎng)生果”。黑花生內(nèi)含硒,、鉀,、銅、鋅,、鐵、鈣、錳等微量元素和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成份,。黑花生在維持人體的成長(zhǎng)發(fā)育,，機(jī)體免疫,，心腦血管保健等方面作用非凡,，經(jīng)常食用可以預(yù)防腫瘤,、保護(hù)肝臟,、保護(hù)心肌健康,、防止心腦血管病,、增強(qiáng)人體免疫力、清除人體內(nèi)的多余脂肪、養(yǎng)顏美容,，屬于天然保健食品。

風(fēng)雨十年，奮斗十載,，企業(yè)從無到有固定資產(chǎn)達(dá)xx萬(wàn)元，年生產(chǎn)能力1000噸,。

企業(yè)全心全意為消費(fèi)者成產(chǎn)營(yíng)養(yǎng),，健康食品是xx公司執(zhí)著的追求。xx年被國(guó)家檢驗(yàn),、檢疫局評(píng)為“無公害農(nóng)產(chǎn)品”,。xx年被國(guó)家綠色食品發(fā)展中心評(píng)為“中國(guó)綠色產(chǎn)品”。公司先后獲得xx市“重合同,、守信用企業(yè)”,，“xx市誠(chéng)信文明企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

(1)奶油花生,、咸酥花生,、香脆原味花生

采用精選優(yōu)質(zhì)山東大花生，經(jīng)科學(xué)加工精制而成，不含任何防腐劑,，為純天然綠色食品,。經(jīng)常食用，可以預(yù)防高血壓,、動(dòng)脈硬化和心血管疾病,，還能促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、補(bǔ)血養(yǎng)血,、增強(qiáng)記憶,、防止機(jī)體早衰，實(shí)為人體理想的營(yíng)養(yǎng)保健食品,。

(2)富硒黑花生

黑花生內(nèi)含硒,、鉀、銅,、鋅,、鐵、鈣,、錳等微量元素和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成份,。公司為了保證富硒黑花生的質(zhì)量，發(fā)展黑花生種植基地 200畝,，固定種植戶70戶,，公司統(tǒng)一提供種子，統(tǒng)一施用生物肥料,，派專業(yè)技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),，規(guī)范種植，從源頭上保證了富硒黑花生質(zhì)量,，杜絕了化肥,、要為殘留，確保富硒黑花生綠色,、天然,，使富硒黑花生實(shí)實(shí)在在的成為天然綠色產(chǎn)品。

(3)花生油系列

普通花生油,，它不含膽固醇,，而且油酸含量非常高，花生油最高能達(dá)到68%,，花生油還富含維生素e,、a、b1,、b2,、葉酸,，以及大量銅、鋅,、鐵,、鈣等微量元素，人體需要的42種營(yíng)養(yǎng)素,，花生油就含有37種,。xx壓榨一級(jí)花生油，只榨取第一道花生原汁,，香味濃郁，口感純正,。

富硒黑花生油,，選用優(yōu)質(zhì)富硒黑花生，采用先進(jìn)的物理壓榨工藝精制而成,，確保了各種維生素及礦物質(zhì)等微量元素的保留,，香味更加原始自然，是饋贈(zèng)親朋好友的高檔健康禮品,。