在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。

中專廚師畢業(yè)自我鑒定篇一

烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝,，非一朝一夕所能掌握，中專廚師在學(xué)期間免不了一直鍛煉自己,，提高實(shí)踐水平,，畢業(yè)時(shí)期給自己的鑒定怎么寫。下面是本站小編為你收集整理的中專廚師

畢業(yè)生自我鑒定

時(shí)間如流水一般急忙忙的逝去,，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里,，我取得了一些成績,，在往后的日子里，希望我能做得更好,。

我思想健康,具有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感,，熱愛勞動，先后擔(dān)任過班級的體育委員和宣傳委員,，能以一名團(tuán)員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師工作,，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評,。

在政治上 我有堅(jiān)定正確的立場，熱愛祖國,，熱愛黨,，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策，積極要求進(jìn)步,，思想覺悟高，愛憎分明,，踴躍參加各項(xiàng)社會公益活動,，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛心，做一個(gè)文明市民,。

生活上 我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng),，為人樸實(shí)真誠，勤儉節(jié)約,，生活獨(dú)立性較強(qiáng),。熱愛集體，尊敬師長,，團(tuán)結(jié)同學(xué),，對班級交給的任務(wù)都能認(rèn)真及時(shí)完成。

烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝,，非一朝一夕所能掌握,，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會,，并且按圖索驥,，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦,。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了,。具備了水臺、砧板,、打荷,、上雜、候鍋,、明檔等基本功,，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法,、不同的造型及口味,，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色,、香,、味、形,、質(zhì),、器俱佳的各款菜點(diǎn)來。

我將更嚴(yán)格地要求自己,，改正缺點(diǎn),，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。相信在不久的將來,，我將成為社會主義合格的廚師,。

1,、本人責(zé)任心強(qiáng)，嚴(yán)于律己,，認(rèn)真細(xì)致,，能吃苦耐勞，講究個(gè)人衛(wèi)生;與同事能夠和睦相處,，協(xié)調(diào)合作,，服務(wù)意識強(qiáng)，溝通能力較強(qiáng),。

2,、思維活躍，喜歡創(chuàng)新,。喜歡發(fā)掘改良新的品種菜系,，做到色、香,、味俱全型配方面到位,。

3、對控制成本有一定的能力,，在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做得更多更好,，深受客人青睞及上司表揚(yáng)，是同事們的榜樣,。

4,、有較強(qiáng)的管理能力，有豐富的食堂管理,、膳食管理工作經(jīng)驗(yàn),，熟悉食堂管理的縣官工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗(yàn),。

5,、自己有5年以上企業(yè)食堂的工作經(jīng)驗(yàn)，懂開菜單,，會炒大鍋菜,，以湘菜、川菜,、粵菜為主,。

6、時(shí)間如流水一般急忙忙的逝去,，回首往事,，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績,，在往后的日子里,，希望我能做得更好,。

一,、政治思想上,。

我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策,，鄧小平理論,，黨和國家的教育政策、方針,、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平,。向來堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排,，干一行愛一行從不講價(jià)錢,，雖然自己是廚師，我從不認(rèn)為自己低人一等,，總是以自己的實(shí)際行動抓好廚房管理工作,。保證餐飲部出品各項(xiàng)工作正常動轉(zhuǎn)。

二,、工作上,，我擔(dān)任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。

首先保證用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù),。在實(shí)踐中我不斷探索,，根據(jù)桂林地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的烹調(diào)技術(shù),，配制有多套特色的菜譜,，讓培訓(xùn)班學(xué)員和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿意,，生活安心,。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān),，我不怕遠(yuǎn)路,，進(jìn)市場，貨比多家,，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料,，保證物美價(jià)廉，讓中心職工吃得好,，吃的健康,。二是保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì),，不浪費(fèi),，節(jié)省食堂開支,，保證成本管控廚師畢業(yè)生自我鑒定廚師畢業(yè)生自我鑒定。三是保證按時(shí)開餐,，作好廚房的后勤準(zhǔn)備工作,，在20xx年7月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務(wù)，得到中心領(lǐng)導(dǎo)及各部門的認(rèn)可,。

三,、在生活上，我崇尚質(zhì)樸的生活,，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和正派的作風(fēng),。

此外，對時(shí)間觀念性十分重視,。由于平易近人待人友好,，所以一直以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn),。注重學(xué)習(xí),，養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣。關(guān)心時(shí)事政治,，關(guān)注國家大事,，做到頭腦清醒，不落后于形勢,。

烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝,，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀,，用心體會,，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制,，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學(xué)習(xí)我體會到了,。具備了水臺、砧板,、打荷,、上雜、候鍋,、明檔等基本功,，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法,、不同的造型及口味,，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色,、香,、味,、形、質(zhì),、器俱佳的各款菜點(diǎn)來,。我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn),，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),。

湖南人衡陽人，烹飪管理專業(yè), 畢業(yè)于湖南省商業(yè)技

1979年出生,。本人從廚20xx年。

主要工作經(jīng)歷：

1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝,。

1997年8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長,。

等等，并在此間多次參加全國烹飪大賽.

連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽.

廚房管理心德:

1,、團(tuán)結(jié),、友愛、理解,、向前

2,、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切

3、廚德+廚藝+廚績+為人=成

4,、菜留人+人留心+心留憶

5,、廚部十不準(zhǔn);

(1)刀工不精、不準(zhǔn)出品

(2)味道不正,、不準(zhǔn)出品

(3)溫度不夠,，不準(zhǔn)出品

(4)火候不到、不準(zhǔn)出品

(5)菜肴不齊,、不準(zhǔn)出品

(6)菜肴不潔,、不準(zhǔn)出品

(7)份量不夠、不準(zhǔn)出品

(8)顏色不亮,、不準(zhǔn)出品

(9)裝盤不美,、不準(zhǔn)出品

(10)器皿不整、不準(zhǔn)出品

同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì),，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎,，有一流的廚師隊(duì)伍，可以接手各類型的湘菜廚房 ,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚,。

二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊(duì)伍和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì),。

1。有策劃經(jīng)驗(yàn),，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功,。對新店選址,，策劃定位有獨(dú)特見解。選擇大于努力,，選擇不對再努力也只是白費(fèi),。擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列,，鐵板系列,，石鍋系列。沙鍋系列,，瓦片系列,，木捅系列，小炒系列,，等等,合理的原料營養(yǎng)搭配,、色、香,、味俱全,，讓您品之回味無窮。長期實(shí)踐新品開發(fā),，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合,，研究至極,，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜,，特色菜,。5、經(jīng)長期實(shí)踐型的鍛煉,，有開業(yè)就紅火的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),。自認(rèn)為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對是唯一,。經(jīng)營理念：規(guī)避趨同,，走個(gè)性化之路廚師畢業(yè)生自我鑒定自我鑒定。 經(jīng)營特色：不隨大流,，搞特色有針對性,，即顧客群的需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場合理定位,，嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié),。對酒店管理.廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)新營銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。

三： 我的目標(biāo)：控制成本,，提高毛利,。

采百家之長，做精美菜淆. 打破傳統(tǒng)的隔閡,，多交流學(xué)習(xí),，取長補(bǔ)短，齊心協(xié)力,，共同進(jìn)步,，不段的迎合消費(fèi)者的口味。堅(jiān)持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作,，顧客就是上帝,，他們的滿意就是我們的效益。

總之,，我們應(yīng)該走在時(shí)間的前面,，我們不能去等市場，而應(yīng)該去找市場,，就讓您給我一次機(jī)會，讓我還您一份精彩!

中專廚師畢業(yè)自我鑒定篇二

烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝,，非一朝一夕所能掌握,，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會,，并且按圖索驥,，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦,。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了,。具備了水臺、砧板,、打荷,、上雜、候鍋,、明檔等基本功,，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法,、不同的造型及口味,，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色,、香,、味、形,、質(zhì),、器俱佳的各款菜點(diǎn)來,。

我思想健康，自覺遵守《學(xué)生守則》和《學(xué)生日常行為規(guī)范》,，具有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感,，熱愛勞動，先后擔(dān)任過班級的體育委員和宣傳委員,，能以一名團(tuán)員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師工作,，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評,。

學(xué)習(xí)上，我有較強(qiáng)的自學(xué)能力,，勤于鉆研,，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時(shí)間,，理解能力強(qiáng),，思維敏捷，對問題有獨(dú)到的見解,。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法,，腳踏實(shí)地，循序漸進(jìn),，精益求精,，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進(jìn)步,，并做到了各科的均衡發(fā)展,。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，我積極參加了夏令營和競賽活動,，拓寬了自己的課外知識面,。

在政治上，我有堅(jiān)定正確的立場,，熱愛祖國,，熱愛黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策,，積極要求進(jìn)步,，思想覺悟高，愛憎分明,，踴躍參加各項(xiàng)社會公益活動,，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛心，做一個(gè)文明市民,。

生活上,，我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，為人樸實(shí)真誠,，勤儉節(jié)約,，生活獨(dú)立性較強(qiáng)。熱愛集體,，尊敬師長,，團(tuán)結(jié)同學(xué)，對班級交給的任務(wù)都能認(rèn)真及時(shí)完成,。

我將更嚴(yán)格地要求自己,，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),。相信在不久的將來,，我將成為社會主義合格的`廚師。

中專廚師畢業(yè)自我鑒定篇三

1979年出生,。本人從廚20xx年,。

主要工作經(jīng)歷：

1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。

1997年8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長,。

等等,，并在此間多次參加全國烹飪大賽.

連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽.

廚房管理心德:

1、團(tuán)結(jié),、友愛、理解,、向前

2,、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切

3、廚德+廚藝+廚績+為人=成

4,、菜留人+人留心+心留憶

5,、廚部十不準(zhǔn);

(1)刀工不精、不準(zhǔn)出品

(2)味道不正,、不準(zhǔn)出品

(3)溫度不夠,，不準(zhǔn)出品

(4)火候不到、不準(zhǔn)出品

(5)菜肴不齊,、不準(zhǔn)出品

(6)菜肴不潔,、不準(zhǔn)出品

(7)份量不夠、不準(zhǔn)出品

(8)顏色不亮,、不準(zhǔn)出品

(9)裝盤不美,、不準(zhǔn)出品

(10)器皿不整、不準(zhǔn)出品

同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎,，有一流的廚師隊(duì)伍,，可以接手各類型的湘菜廚房 ,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊(duì)伍和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì),。

1,。有策劃經(jīng)驗(yàn)，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功,。對新店選址,，策劃定位有獨(dú)特見解。選擇大于努力,，選擇不對再努力也只是白費(fèi),。擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列,，鐵板系列,，石鍋系列。沙鍋系列,，瓦片系列,，木捅系列，小炒系列,，等等,合理的原料營養(yǎng)搭配,、色、香,、味俱全,，讓您品之回味無窮。長期實(shí)踐新品開發(fā),，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合,，研究至極,，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜,，特色菜,。5、經(jīng)長期實(shí)踐型的鍛煉,，有開業(yè)就紅火的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),。自認(rèn)為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對是唯一,。經(jīng)營理念：規(guī)避趨同,，走個(gè)性化之路廚師畢業(yè)生自我鑒定自我鑒定,。 經(jīng)營特色：不隨大流，搞特色有針對性,，即顧客群的需求特色,。出品定位：根據(jù)各地市場合理定位，嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié),。對酒店管理.廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)新營銷,。讓餐飲企業(yè)效益倍增。

三： 我的目標(biāo)：控制成本,，提高毛利,。

采百家之長，做精美菜淆. 打破傳統(tǒng)的隔閡,，多交流學(xué)習(xí),，取長補(bǔ)短，齊心協(xié)力,，共同進(jìn)步,，不段的迎合消費(fèi)者的口味。堅(jiān)持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作,，顧客就是上帝,，他們的滿意就是我們的效益。

總之,，我們應(yīng)該走在時(shí)間的前面,，我們不能去等市場，而應(yīng)該去找市場,，就讓您給我一次機(jī)會,，讓我還您一份精彩!