為了確定工作或事情順利開展，常常需要預(yù)先制定方案,，方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則,、步驟和安排等。方案書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇方案呢,？下面是小編為大家收集的方案策劃范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理方案篇一

堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，以營造優(yōu)良市容環(huán)境為目標(biāo)，以宣傳教育為先導(dǎo),，以整治疏導(dǎo)為主要形式,，以落實(shí)長效管理機(jī)制為保障,，突出重點(diǎn),、先易后難,、確保效果,。

按照2011年城市管理工作中農(nóng)貿(mào)市場整治的考核要求,，對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行長效化管理。

1,、市場應(yīng)在規(guī)定的區(qū)域和界限內(nèi)經(jīng)營,，不得隨意向外延伸，造成漲市,，影響市容和交通。

2,、市場內(nèi)應(yīng)統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)置經(jīng)營攤位,，不得擅自變更、移位經(jīng)營,。業(yè)戶經(jīng)營物品應(yīng)在車體內(nèi)整齊擺放,，車體外嚴(yán)禁擺放經(jīng)營物品,。

3、市場內(nèi)應(yīng)統(tǒng)一配備遮陽,、遮雨傘具,，保持統(tǒng)一完好，不得破損,、陳舊、臟污,。

4,、市場內(nèi)不得有亂搭亂建、亂設(shè)亭棚,，亂扯亂掛、亂堆亂放雜物,、亂寫亂畫等行為。

5,、業(yè)戶應(yīng)自備垃圾器具,，不得沿街隨意亂丟垃圾，市場內(nèi)應(yīng)配備專職保潔人員,，做到定時(shí)普掃,，隨時(shí)保潔,，垃圾清運(yùn)要及時(shí),，綠化帶不得有垃圾廢棄物。

6,、市場內(nèi)要保持交通暢通,，停車有序，不得造成交通阻塞,。

7,、市場應(yīng)按規(guī)定統(tǒng)一向垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)車排放市場內(nèi)產(chǎn)生的垃圾。

8,、市場管理人員要本著“公開,、公平、公正”的原則著裝規(guī)范、掛牌上崗,、文明管理,，不得違反規(guī)定亂收費(fèi)。

9,、市場內(nèi)管理人員和經(jīng)營業(yè)主對(duì)管理規(guī)定所列條款知曉率和執(zhí)行率應(yīng)達(dá)到百分之百,。

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。成立由辦事處主任任組長,、分管主任任副組長，科長,、副科長及相關(guān)社區(qū)主任為成員的農(nóng)貿(mào)市場專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。

2、明確責(zé)任,。城管科是農(nóng)貿(mào)市場整治工作第一責(zé)任人,。科長具體負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場整治工作的檢查,、協(xié)調(diào),、督促和落實(shí)。安排專人負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場專項(xiàng)整治工作,，抓好日常檢查工作和存在問題的整改落實(shí),，確保把工作任務(wù)落到實(shí)處。

3,、制定整治方案,。按照市城管局20xx年城市管理工作中農(nóng)貿(mào)市場整治的相關(guān)內(nèi)容，對(duì)照整治要求,，結(jié)合轄區(qū)現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場的狀況,，制定切實(shí)可行的整治實(shí)施方案，使農(nóng)貿(mào)市場取締有理由,，疏導(dǎo)有去向,，規(guī)范有標(biāo)準(zhǔn)，提檔有成效,。

4,、做好宣傳發(fā)動(dòng)工作,。加大宣傳力量,，積極營造整治的輿論氛圍。安排人員深入到農(nóng)貿(mào)市場區(qū)域,，向廣大居民和經(jīng)營戶宣傳整治農(nóng)貿(mào)市場的意義和要求,，加強(qiáng)與攤點(diǎn)經(jīng)營戶的溝通和聯(lián)系，做好動(dòng)員工作，爭取廣大居民和經(jīng)營戶的支持,。

5,、在宣傳發(fā)動(dòng)、做好教育動(dòng)員工作的基礎(chǔ)上,，按照整治方案要求,，進(jìn)行疏導(dǎo)整治。

隨著消費(fèi)習(xí)慣和生活方式的轉(zhuǎn)變,，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)或城市傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場將逐步退出市場舞臺(tái),。目前，深圳,、廣州,、上海等地區(qū)在城市商業(yè)發(fā)展規(guī)劃中已不再規(guī)劃新的農(nóng)貿(mào)市場，而以其他新型業(yè)態(tài)取而代之,，對(duì)已有的農(nóng)貿(mào)市場都要求進(jìn)行升級(jí)改造,，比如：新型街市、社區(qū)服務(wù)中心和農(nóng)改超等等,。

在短暫的時(shí)間內(nèi),，農(nóng)貿(mào)市場在城市里仍將發(fā)揮其獨(dú)特的作用，而在城鎮(zhèn),、市郊等區(qū)域發(fā)揮主導(dǎo)作用,。從長遠(yuǎn)看，農(nóng)貿(mào)市場升級(jí),、轉(zhuǎn)型,、甚至退出歷史舞臺(tái)是不可避免的，過去七,、八年國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市和地區(qū)已經(jīng)在新型農(nóng)貿(mào)市場的構(gòu)建做了很多有益的探索和嘗試,，而這些有益的經(jīng)驗(yàn)很值得其他市場借鑒。

縱觀國內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的歷史演變,，總結(jié)先進(jìn)地區(qū)品牌市場,、創(chuàng)新型市場的做法，農(nóng)貿(mào)市場未來的發(fā)展主要表現(xiàn)為：多元化主權(quán)主體,、復(fù)合化混業(yè)經(jīng)營,、專業(yè)化特色彰顯、連鎖化品牌擴(kuò)張,、綜合化市場服務(wù),、電子化交易方式、地區(qū)化兼并重組等,。

農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理方案篇二

南關(guān)興南農(nóng)貿(mào)市場是呂梁現(xiàn)代城市建設(shè)的產(chǎn)物,，這一大型零售商業(yè)購物市場的建成,，不僅方便了本市居民購物，同時(shí)對(duì)周邊地區(qū)及陜北等地商貿(mào)產(chǎn)生集散輻射作用,，隨著人們對(duì)商品質(zhì)量和購物環(huán)境的追求,，搞好本市場的物業(yè)管理服務(wù)，無疑也具有很重要的意義,。我公司作為呂梁市唯一一家正規(guī)的物業(yè)管理服務(wù)企業(yè),，也想一試身手在該市場拼搏一番，以期擴(kuò)大企業(yè)效益和影響,，現(xiàn)就本市場物業(yè)管理服務(wù)提出我公司服務(wù)方案如下：

南關(guān)市場緊鄰市區(qū)龍鳳大街,，由原南關(guān)蔬菜批發(fā)市場和原永寧路榮寧農(nóng)貿(mào)市場搬遷演變而來，這種沿襲演變,，一開始就奠定了市場繁華昌盛的基礎(chǔ),，是商家經(jīng)營聚財(cái)?shù)膶毜兀用裆钯徫锏奶焯?，不僅是城市型購物中心,，也是地區(qū)型商貿(mào)批零市場，其特點(diǎn)為：

1,、市場建筑規(guī)模大,、面積大、物流量大,、店鋪多,，且多是既零售又批發(fā)，其物流可視為川流不息,，夜以繼日,。

2、綜合性強(qiáng),、包羅范圍廣,，市場不僅包羅食用品、日用品小百貨等,，還有家居用品,、出行用品等，以及餐飲和作坊等場所,。

3,、人流多，根據(jù)原永寧東路榮寧農(nóng)貿(mào)市場人流和本市場經(jīng)營范圍分析,，其人流將會(huì)更多,。

4、市場大開放,、管理難度大,，商場多由商家租用,，以店鋪形式出現(xiàn),。

根據(jù)對(duì)市場特點(diǎn)的分析,，南關(guān)興南農(nóng)貿(mào)市場的物業(yè)管理服務(wù)，擬在總公司領(lǐng)導(dǎo)下設(shè)興南市場分部,，分部分設(shè)環(huán)境衛(wèi)生組,、設(shè)備設(shè)施維修組、秩序維護(hù)組,、統(tǒng)計(jì)收費(fèi)組,，四個(gè)組在分部經(jīng)理帶領(lǐng)下展開工作，完成物業(yè)管理服務(wù)任務(wù),。

環(huán)境衛(wèi)生組：主要任務(wù)為市場清掃保潔,、垃圾清運(yùn)、公廁管護(hù),。每日早晚全面清掃兩次,，中間時(shí)間保潔，保持垃圾點(diǎn)垃圾不亂拋撒,，并及時(shí)清運(yùn)出場,，保持市場經(jīng)營環(huán)境整潔干凈無雜物和垃圾。

設(shè)備設(shè)施維修組：主要任務(wù)為維修養(yǎng)護(hù)供電變壓器到經(jīng)營戶內(nèi)干線,、纜線,、電器等。供水管道維修,，疏通污水管道和清淘化糞池等,。其中到用戶室內(nèi)維修，實(shí)行,，保持經(jīng)營需要保證管路電路正常運(yùn)行,。

秩序維護(hù)組：主要任務(wù)為維護(hù)市場秩序，分別為秩序巡查,，以巡查勸離在市場打斗滋事人員和醉酒及精神病人等,；調(diào)解調(diào)停經(jīng)營戶間糾紛，緩解市場內(nèi)部矛盾,。以秩序督查形式對(duì)亂停車,、亂堆放、亂拋撒,、亂設(shè)攤等現(xiàn)象進(jìn)行規(guī)治等,，保持市場所需的正常秩序

統(tǒng)計(jì)收費(fèi)組：主要任務(wù)為收取物業(yè)費(fèi)、電費(fèi),、水費(fèi)等,。物業(yè)管理費(fèi)按與甲方合同約定標(biāo)準(zhǔn)收取,，水電費(fèi)按實(shí)用指數(shù)加規(guī)定損耗比率收取，保證不發(fā)生額外亂收費(fèi),，并接受甲方和業(yè)主的監(jiān)督,。

1、環(huán)境衛(wèi)生：市場外圍為市場服務(wù)的道路,，每天清掃二次早上8時(shí)前掃完,，晚上6時(shí)后進(jìn)行至9時(shí)前掃完。

市場內(nèi)從二樓樓梯處到市場場院早上9時(shí)前掃完,，晚上6時(shí)后進(jìn)行至9時(shí)掃完,，（夏季適當(dāng)延時(shí)）中間保潔，主要為清理雜物,，收集垃圾,，清運(yùn)垃圾，并進(jìn)行必要的情況允許的打掃,。

公共廁所每天清掃3次,，分別在早上9時(shí)前午2時(shí)左右晚8時(shí)進(jìn)行，保持公廁內(nèi)門窗,、照明設(shè)備整潔干凈并清理婁桶臟物,。

樓頂每季清掃一次，保證不發(fā)生雜物堵塞落管的情況,。

2,、設(shè)備設(shè)施維修

供電變壓器和主干電纜、電線,、配電盤等,，按國家規(guī)定定期維修養(yǎng)護(hù)，發(fā)生問題隨時(shí)修復(fù),，保證正常供電（從用戶表到用戶戶內(nèi)的維修實(shí)行，保證隨叫隨到）,。

給水管道、供水總表每天巡查一次,，消防設(shè)施每月試運(yùn)行一次，發(fā)現(xiàn)問題隨時(shí)修復(fù)（用戶室內(nèi)維修實(shí)行,，保證隨叫隨到）。

排污管和化糞池每年雨季前,，冬凍前疏通清掏二次,，平時(shí)每周檢查一次,，發(fā)現(xiàn)問題隨時(shí)疏通清掏和修復(fù),，雨水落水管隨壞隨換（用戶室內(nèi)維修實(shí)行保證隨叫隨到）,。

供暖維修維護(hù)根據(jù)與供熱部門約定進(jìn)行,，但不論責(zé)任歸

誰我們都要保證業(yè)主正常供熱，（室內(nèi)維修實(shí)行,，保證隨叫隨到）,。

3、秩序維護(hù)：

通過市場秩序巡查來維護(hù)市場的治安秩序,，通過調(diào)解調(diào)停來維護(hù)業(yè)主間正常關(guān)系,，通過規(guī)范場地和車輛的管理來維護(hù)市場環(huán)境秩序。

秩序巡查分日夜兩班進(jìn)行,，白天巡查重點(diǎn)為制止滋事打斗、醉酒鬧事,、糾紛械斗,、小偷扒竊,、規(guī)范車輛停放，制止亂堆亂放亂設(shè)攤等,。晚上巡查重點(diǎn)為治安安全隱患排除，提醒業(yè)主保全自家財(cái)物,，吆喝驅(qū)散盜竊人員,。

秩序調(diào)停調(diào)解主要是解決業(yè)主間糾紛矛盾,，使市場各經(jīng)營戶在和睦氛圍中經(jīng)營生財(cái),。

秩序維護(hù)屬一般防范性管護(hù)，一般不負(fù)保全財(cái)產(chǎn)責(zé)任,，如要保全業(yè)主生命財(cái)產(chǎn),，各業(yè)主可通過保險(xiǎn)渠道或辦理特殊守護(hù)手續(xù)。

統(tǒng)計(jì)收費(fèi)主要負(fù)責(zé)收費(fèi)報(bào)表報(bào)賬等。

4、費(fèi)用收支測算：

收費(fèi)按建筑面積收取,，興南市場屬商業(yè)區(qū),，收費(fèi)執(zhí)行商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。特殊排放垃圾污水的加收費(fèi)用,，攤點(diǎn)與工商管理部門協(xié)調(diào)收取，住宅收費(fèi)執(zhí)行政府指導(dǎo)價(jià)（商區(qū)住宿的不屬本標(biāo)準(zhǔn)）水電按實(shí)用加損計(jì)收，只作往來,，不計(jì)收支,。

<一>,、物業(yè)費(fèi)總收入

商業(yè)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為樓上0.80元/平米/月,，樓下1.0元/平米/月,，本市場各幢樓房均為兩層,，二層面積15400平方米,，月收費(fèi)總計(jì)10780元,，年計(jì)123000元,。一層樓面積15400平方米,，月收費(fèi)總計(jì)12320元，年計(jì)147800元。商住樓兩層的門店均按一層標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi),，攤點(diǎn)收費(fèi)暫無法計(jì)算,，因需與市場管理和市容環(huán)衛(wèi)部門共同協(xié)調(diào),，市場衛(wèi)生費(fèi)按市容環(huán)衛(wèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)1.0元/平米/月，院場0.5元/平米/日,，本費(fèi)用大部分應(yīng)交市容環(huán)衛(wèi)部門,，但不計(jì)入物業(yè)管理費(fèi)內(nèi),。

以上三項(xiàng)合計(jì)年收入為432800元,。

<二>,、支出情況：

（1）人員工資福利社保205200元

分部經(jīng)理1人：月工資1500元,，年18000元,。

衛(wèi)生清潔包括公廁6人,，月工資800元,，年57600元。

秩序管理：包括晚巡查6人,，月工資1200元，年86400元,。

維修（包括綠化管理人員）2人，月工資1500元,，年36000元。

收費(fèi)人員2人,，月工資800元,，年19200元。

（2）清潔衛(wèi)生費(fèi)38000元（暫定）

清掃用具包括掃帚,、鐵锨,、運(yùn)輸車,、小苕帚等，污水管疏通機(jī),，10000元。

清掏化糞池疏通污水管道8000元,。

二次垃圾清運(yùn)20000元（市容環(huán)衛(wèi)費(fèi)）,，本項(xiàng)因要交市容環(huán)衛(wèi)局故不包括在本物業(yè)費(fèi)內(nèi),。

（3）維修費(fèi)50000元

供電變壓器和主干電纜線路維修30000元（包括路燈）

供水管道5000元,。

消防設(shè)施2000元,。

排水管道3000元（包括檢查井及井蓋）,。

供暖5000元,。

院場道路維修5000元。

（4）秩序維護(hù)費(fèi)15000元

警用值班室10000元（分7年攤完）,。

服裝對(duì)講機(jī)照明等5000元,。

（5）綠化維護(hù)費(fèi)：包括鋤草,、澆水,、修剪、施肥,、施藥等3000元,。

（6）辦公費(fèi)：包括人員服裝,、標(biāo)牌,、辦公用具,、通信,、交通差旅,、招待等10000元,。

（7）折舊費(fèi)：5000元,。

（8）保險(xiǎn)費(fèi)：5000元。

（9）不可予見費(fèi)：20000元,。

（10）稅金：（以上9項(xiàng)合計(jì)351200元×5.575）＝19579.40元,。

（11）利潤（351200×16%）＝56192元,。

以上合計(jì)426708元,，收支相頂贏余6092元測算收支基本平衡,。

5、本公司情況簡介

呂梁市溫馨居物業(yè)管理有限公司20xx年8月由白海亮,、劉新華投資50萬元興辦,，資質(zhì)為三級(jí),，營業(yè)證,、資質(zhì)證、稅務(wù)登記證,、機(jī)構(gòu)代碼證,、物業(yè)收費(fèi)許可文件等,，五證俱全，內(nèi)部及所管小區(qū)規(guī)章制度建全,，現(xiàn)有人員46人,，領(lǐng)導(dǎo)人員、專業(yè)人員及技術(shù)人員均具有從業(yè)資質(zhì)要求的資格證書,，現(xiàn)管理三個(gè)小區(qū)和現(xiàn)代辦公大樓一座,，15萬平方米,，其中商業(yè)面積近3萬平米,，辦公面積8000余平米,，其余為住宅，本公司誠信經(jīng)營，既從規(guī)范入手管理服務(wù),，又注重與業(yè)主溝通,，貫徹業(yè)主至上,，服務(wù)第一的宗旨,，在全市最難管的世紀(jì)花苑小區(qū)打出了自己的品牌,，在歷次資質(zhì)審查時(shí)得到大多數(shù)業(yè)主和主管部門的好評(píng),。

農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理方案篇三

為了加強(qiáng)我辦農(nóng)貿(mào)市場的管理，確保源頭食品安全,，按照＜渭城區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)《渭城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范管理建設(shè)活動(dòng)實(shí)施方案》的通知＞文件，我辦決定全面開展農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范管理建設(shè)活動(dòng),，特制訂本實(shí)施方案。

農(nóng)貿(mào)市場實(shí)施食品安全規(guī)范管理,，落實(shí)市場主體責(zé)任、經(jīng)營者第一責(zé)任人責(zé)任,，有序建立和推進(jìn)“準(zhǔn)入指導(dǎo)把關(guān),、強(qiáng)化主體責(zé)任,、流向追溯可控,、典型示范帶動(dòng)”的農(nóng)貿(mào)市場食品安全長效監(jiān)管模式,，打造事前、事中,、事后全程監(jiān)管，努力推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場食品安全監(jiān)管工作上新層次,，實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場源頭“保安全”的民生保障功能,。

（一）市場主體責(zé)任：市場主體責(zé)任,、準(zhǔn)入制度、索證索票溯源制度的落實(shí),；市場規(guī)劃合理布局,，劃區(qū)歸類經(jīng)營，信息公布,。

（二）重點(diǎn)整治范圍：我辦范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場,、農(nóng)村集貿(mào)市場（包括自發(fā)的自由貿(mào)易市場）以及市場經(jīng)營戶，特別是市場中的流動(dòng)散戶,。

（三）重點(diǎn)整治品種：糧食,、食用油、肉及肉制品蔬菜,、果品、鹵制品,、奶制品,、豆制品、水產(chǎn)品飲料,、酒、散裝食品等各類食品,，調(diào)味品等各類食品添加劑,，市場經(jīng)營戶自制食品，冷凍冷藏的禽,、畜肉及其制品,。

（四）重點(diǎn)環(huán)節(jié)：市場中小作坊加工,。

（一）清查經(jīng)營主體資格。對(duì)市場內(nèi)經(jīng)營主體進(jìn)行一次拉網(wǎng)式清查,，嚴(yán)格按照《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，檢查市場主體在準(zhǔn)入資格審核把關(guān),，農(nóng)民自產(chǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易和流動(dòng)攤販嚴(yán)格檢查其身份證明,，確保可追溯性制度的落實(shí),。

（二）嚴(yán)格查處制售假冒偽劣食品和有毒有害食品行為。嚴(yán)格檢查上市食品質(zhì)量,，重點(diǎn)查處銷售無生產(chǎn)許可證,、無經(jīng)營許可證,、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,、無產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào),、未標(biāo)示生產(chǎn)廠名,、無質(zhì)量合格證和以不合格食品冒充合格食品,、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的食品、國家命令禁止上市銷售的食品,、腐爛變質(zhì)過期失效食品,、超標(biāo)食用或非法食用添加劑的食品,、禁用限用農(nóng)獸藥的食品、非食品原料加工的食品,；重點(diǎn)查處與消費(fèi)者日常生活密切相關(guān)的假冒偽劣食品,，依法查處食品銷售中摻雜使假，以假充真,，假冒或偽造他人廠名、廠址等違法違規(guī)行為,；重點(diǎn)查處未按規(guī)定執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn),、索證索票,、臺(tái)賬記錄制度等行為,。

（三）嚴(yán)格查處小作坊加工等環(huán)節(jié)。嚴(yán)禁無登記備案,、從業(yè)人員無健康證開展熟食、熟食等加工經(jīng)營活動(dòng),。

（一）強(qiáng)化巡查力度,，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場及其食品經(jīng)營者日常巡查監(jiān)管力度,。一查食品經(jīng)營者入市資格,，主要檢查流通許可證是否符合要求,，食品從業(yè)人員是否具有有效的健康證明，是否有不符合法律,、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定食品經(jīng)營要求的形式,。二查進(jìn)貨查驗(yàn)制度、臺(tái)賬制度落實(shí),，主要檢查食品的來源是否從具有合法資質(zhì)的供貨方購進(jìn),，批發(fā)企業(yè)是否建立臺(tái)賬，向零售商提供完整的單據(jù)作為零售商的臺(tái)賬,，并建立相關(guān)檔案,；是否按照食品標(biāo)簽標(biāo)注的條件貯存食品,，是否及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。三查食品包裝標(biāo)識(shí),，主要檢查預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)明的事項(xiàng)是否符合法律,、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；散裝食品在儲(chǔ)存位置,、容器,、外包裝上是否標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。四查食品質(zhì)量狀況,，主要檢查食品是否存在發(fā)霉變質(zhì),、超過保質(zhì)期，食品周圍是否存在污染源,，食品貯存環(huán)境是否符合要求,，經(jīng)營場所是否符合渭城要求。五查食品經(jīng)營者的管理制度,，主要檢查食品經(jīng)營者的質(zhì)量承諾,，退市召回等制度；市場開辦者是否履行食品安全管理法定義務(wù),，是否落實(shí)食品安全管理責(zé)任,。六查活禽販?zhǔn)叟c屠宰市場是否分離，動(dòng)物檢疫日票,、禽類檢疫票是否明示,。

（二）強(qiáng)化上市食品質(zhì)量檢測與監(jiān)控。采取定期,、不定期抽樣檢測等性質(zhì),，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)貿(mào)市場上市食品質(zhì)量安全監(jiān)控。主要檢測項(xiàng)目：

1,、水產(chǎn)品及其加工制品是否浸泡甲醛,；

2、米,、面,、豆制品等是否添加吊白塊；

3,、食品中二氧化硫的含量是否超過國家標(biāo)準(zhǔn),；

4、食品中亞硝酸鹽的含量是否超過國家標(biāo)準(zhǔn)；

5,、肉制品是否添加硼砂,；

6、干鮮水產(chǎn)品,、肉類產(chǎn)品及肉制品,、干果和米面制品是否浸泡雙氧水；

7,、新鮮肉是否注水,；

8、檢測蔬菜,、瓜果中農(nóng)藥殘留是否超標(biāo),；

9、饅頭,、油條等是否添加明礬,；

10、市場中騎車游動(dòng)的散戶,，特別是打著陜北羊肉招牌的流動(dòng)攤販,。

（三）強(qiáng)化嚴(yán)厲查處工作力度。一是對(duì)需取得許可證而未取得許可證擅自從事食品經(jīng)營行為的,，要立案查處,；二是對(duì)制售假冒偽劣食品和有毒有害食品行為的，要立案查處,；三是對(duì)經(jīng)營來源不明,、應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫的肉類食品的，要立案查處,；四是對(duì)未履行進(jìn)貨查驗(yàn),、索票索證的，要依法進(jìn)行立案查處,；五是對(duì)市場經(jīng)營者未履行食品安全管理責(zé)任的,，要依法嚴(yán)處。對(duì)于情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的,，依法移交司法機(jī)關(guān)處理,，絕不以罰代刑。

（四）強(qiáng)化經(jīng)營者主體責(zé)任意識(shí),，督促食品經(jīng)營者建立健全各項(xiàng)自律制度,。積極引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營者建立健全十項(xiàng)自律制度，即食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度,，食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，食品質(zhì)量承諾制度，食品協(xié)議掛鉤制度,，食品安全責(zé)任制度,，食品安全管理制度，食品退市和銷毀制度,，食品運(yùn)輸,、貯存及銷售安全管理制度，食品經(jīng)營從業(yè)人員健康管理制度,，食品安全事故應(yīng)急處置管理制度等,。

(五)強(qiáng)化消費(fèi)者自我保護(hù)和參與意識(shí)，落實(shí)食品安全舉報(bào)有獎(jiǎng)制度,。全面落實(shí)《渭城區(qū)食品安全違法行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》,，充分調(diào)動(dòng)群眾的積極性，發(fā)揮公眾力量,，保持對(duì)食品違法經(jīng)營行為的高壓態(tài)勢,，及時(shí)消除食品安全隱患和危害因素，維護(hù)食品市場秩序,，保障群眾食品消費(fèi)安全,。

農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范管理建設(shè)活動(dòng)分三個(gè)階段進(jìn)行。

第一階段,，安排部署階段（20xx年3月12日到3月29日）,。制訂渭城街道辦事處農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范管理建設(shè)活動(dòng)實(shí)施方案，召開市場主辦單位負(fù)責(zé)人動(dòng)員會(huì)議,，進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng),，安排開展市場自查自糾工作。

第二階段,，組織實(shí)施階段（20xx年3月30至7月29日）,。按照區(qū)級(jí)部門統(tǒng)一部署，對(duì)重點(diǎn)品種,、重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面深入、細(xì)致的拉網(wǎng)式檢查監(jiān)督,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為,，堅(jiān)決取締無證生產(chǎn)經(jīng)營行為；同時(shí)健全農(nóng)貿(mào)市場食品安全長效監(jiān)管機(jī)制,，確保群眾“菜籃子”安全,。

第三階段，總結(jié)驗(yàn)收階段（20xx年7月30日至8月12）,。對(duì)農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范管理建設(shè)活動(dòng)進(jìn)行認(rèn)真總結(jié),。

（一）加強(qiáng)監(jiān)管,，完善制度。完善監(jiān)督管理制度,，進(jìn)一步建立健全農(nóng)貿(mào)市場日常巡查制度,，經(jīng)營主體不良行為和良好行為激勵(lì)檔案制度、公示制度,、不合格食品科追溯制度,、問題食品下柜制度，引導(dǎo),、督促各類市場經(jīng)營主體加強(qiáng)自律,，認(rèn)真做好進(jìn)貨登記臺(tái)賬、索證索票管理工作,，對(duì)有條件的農(nóng)貿(mào)市場要實(shí)施食品安全臺(tái)賬電子管理,，做到檔案記錄齊全、亮證經(jīng)營,、誠信守法,。

（二）加強(qiáng)宣傳，營造氛圍,。在檢查過程中加大宣傳力度,，大力宣傳食品安全管理優(yōu)秀農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶，樹立標(biāo)兵,；宣傳此活動(dòng),，提高市場主辦者和市場經(jīng)營戶的自律意識(shí)；及時(shí)曝光農(nóng)貿(mào)市場銷售假冒偽劣食品的典型案例,，使違法犯罪分子無處藏身,，人人喊打；宣傳食品安全知識(shí)和舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)政策,，提高人民群眾的自我保護(hù)能力和食品安全意識(shí),，營造人人關(guān)注、人人重視,、人人參與食品安全監(jiān)管的社會(huì)共同氛圍,。

農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理方案篇四

為創(chuàng)建全國文明城市，按照市委市政府關(guān)于大干200天,，實(shí)施市容環(huán)境整治的決策部署,，大力提升農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)檔次和管理水平，特制定本實(shí)施方案,。

按照創(chuàng)建文明城市的要求,，對(duì)市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生,、消防安全和食品安全進(jìn)行一次徹底整治,，達(dá)到“整潔,、衛(wèi)生、安全,、文明”的工作目標(biāo),。通過進(jìn)一步健全管理制度，完善長效機(jī)制,，全面提升農(nóng)貿(mào)市場的建設(shè)和管理水平，營造良好的消費(fèi)環(huán)境,。

（一）經(jīng)營設(shè)施

1,、市場門頭統(tǒng)一形象設(shè)計(jì)，清晰,、美觀,，整齊、大方,；

2,、市場進(jìn)出口處設(shè)立導(dǎo)購圖、公示欄,、服務(wù)臺(tái),、復(fù)秤臺(tái)；

3,、攤點(diǎn),、貨架設(shè)置布局合理、整齊劃一,，商品擺放無“伸舌頭” 堵塞通道現(xiàn)象,；

4、用電設(shè)施狀況良好,，電線無亂拉亂扯現(xiàn)象,，照明燈具規(guī)格統(tǒng)一整齊；

5,、房屋,、墻面、地面,、設(shè)施無破損現(xiàn)象,。

（二）環(huán)境衛(wèi)生

1、市場外“門前三包”區(qū)域內(nèi)無流動(dòng)攤販,、違章搭建,、占道經(jīng)營、倚門設(shè)攤等行為,；周邊道路,、人行道,、停車場和綠化帶清潔衛(wèi)生；

2,、每個(gè)攤位內(nèi)設(shè)保潔桶（袋）;

3,、市場內(nèi)無衛(wèi)生死角，地面無積水,，無雜物,無污漬,，干凈整潔。

4,、市場內(nèi)無亂吊亂掛,、亂堆亂放現(xiàn)象。

（三）消防安全

1,、在市場內(nèi)醒目位置張貼消防安全“四項(xiàng)能力”宣傳“明白紙”,；

2、消防設(shè)施完備,，好用,；

3、市場內(nèi)無違章用火用電,，無違章經(jīng)營,、儲(chǔ)存使用易燃易爆危險(xiǎn)品現(xiàn)象；

4,、疏散通道,、安全出口暢通，無占用防火間距現(xiàn)象等,。

（四）食品安全

1,、市場內(nèi)食品經(jīng)營單位亮證經(jīng)營，證照齊全,，不出售過期,、變質(zhì)、偽劣食品,；

2,、熟食經(jīng)營、加工,、制作從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求,，食品容器、生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備,、設(shè)施及包裝袋符合食品安全相關(guān)要求,，直接入口食品加蓋加罩；

3,、食用農(nóng)產(chǎn)品按規(guī)定進(jìn)行檢測,，并將檢測結(jié)果及時(shí)在公示欄公布,；

4、蔬菜,、畜禽,、肉類、豆制品,、鹵味等商品實(shí)行準(zhǔn)入管理,，出證、索證等手續(xù)齊備,，臺(tái)帳登記完整,；

5、市場內(nèi)熟食攤位,、營業(yè)房設(shè)有防蠅、防塵,、防腐“三防”及洗手,、消毒等設(shè)施。

完成時(shí)限：整治階段20xx年6月,；鞏固階段：7-8月,。

責(zé)任單位：各農(nóng)貿(mào)市場主辦單位。

督查部門：市,、區(qū)商務(wù)主管部門,，工商部門。

（一）繼續(xù)推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場標(biāo)準(zhǔn)化改造

各區(qū)要按照市商務(wù)局年初下達(dá)的標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場改造計(jì)劃,，加快推進(jìn)工作進(jìn)度,，年內(nèi)爭取再改造標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場6-8處，使市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場達(dá)標(biāo)率達(dá)到70%左右,。

（二）明確責(zé)任主體

按照《青島市集貿(mào)市場管理辦法》,、《青島市農(nóng)產(chǎn)品交易市場管理規(guī)范》和《青島市農(nóng)村集貿(mào)市場管理規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定，市場主辦者應(yīng)履行市場經(jīng)營,、服務(wù)和安全,、衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)、維修及日常管理職責(zé),，是第一責(zé)任人,。對(duì)此，各市場主辦單位要對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)和“缺什么補(bǔ)什么”的原則,，迅速行動(dòng)起來,，開展整治活動(dòng)。

1,、應(yīng)加大投入,，對(duì)經(jīng)營,、環(huán)境、消防等硬件設(shè)施進(jìn)行改造和維修,，保證正常使用,、美觀大方。

2,、對(duì)市場的衛(wèi)生實(shí)施全程全天候保潔,，實(shí)行定崗定責(zé)定人“三定制度”， 全面推行垃圾收集袋（桶）裝化,，并對(duì)市場垃圾隨產(chǎn)隨清,，時(shí)刻保持良好的市場環(huán)境。市場負(fù)責(zé)人每天應(yīng)不少于2次對(duì)市場衛(wèi)生情況進(jìn)行巡查,。

3,、落實(shí)消防安全責(zé)任。市場主辦單位為第一責(zé)任人,，并配備專職消防安全人員,；要加強(qiáng)消防安全“四項(xiàng)能力”建設(shè)，在市場內(nèi)張貼“明白紙”,，市場管理人員和業(yè)戶要熟知其內(nèi)容要求,。

4、要堅(jiān)持進(jìn)場農(nóng)產(chǎn)品檢測,、公示和索證索票制度,，協(xié)助商務(wù)和有關(guān)執(zhí)法部門搞好食品安全監(jiān)管。

5,、要配合城管,、街道等部門做好市場周邊流動(dòng)攤販、占道經(jīng)營的清理,，創(chuàng)造良好的經(jīng)營秩序,。

（三）加大檢查監(jiān)督力度

1、強(qiáng)化屬地化管理,。按照市委,、市政府的總體要求，此項(xiàng)工作按屬地管理實(shí)施,。各區(qū)要與市場主辦單位簽定市場衛(wèi)生管理責(zé)任狀,，明確責(zé)任和應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)，督促市場主辦單位搞好整治和日常管理,。同時(shí),，要建立日常巡查制度，每周巡查不少于2次，并做好巡查記錄,。

2,、明確責(zé)任分工。各區(qū)商務(wù)主管部門主要負(fù)責(zé)對(duì)市場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),、消防安全（會(huì)同消防部門）和衛(wèi)生保潔等工作的督促檢查,；工商分局主要負(fù)責(zé)市場的經(jīng)營資格、經(jīng)營行為和商品索證等工作,，根據(jù)商務(wù),、農(nóng)業(yè)等部門對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的抽檢結(jié)果，對(duì)違法銷售者作出處罰,。在工作中,，各區(qū)商務(wù)、工商等部門應(yīng)密切配合,，形成齊抓共管的合力,，共同把市場管理的各項(xiàng)工作抓緊抓實(shí)。

3,、加強(qiáng)輿論監(jiān)督,。市商務(wù)局、市工商局將不定期對(duì)各區(qū)農(nóng)貿(mào)市場管理工作進(jìn)行檢查,。期間，市里將每周進(jìn)行一次抽檢,，并在平面媒體設(shè)專欄,，將檢查情況予以曝光。

（四）建立獎(jiǎng)懲制度

市商務(wù)局和市工商局對(duì)在國家省和市檢查中被扣分的`,、一年中市區(qū)檢查二次不合格的,、群眾舉報(bào)經(jīng)查屬實(shí)的以及被新聞媒體曝光的農(nóng)貿(mào)市場，將依法給予處罰,；對(duì)管理優(yōu)秀的區(qū)和市場將給予獎(jiǎng)勵(lì),。按照原市經(jīng)貿(mào)委和市工商局《關(guān)于建立農(nóng)貿(mào)市場管理考核制度的通知》（青經(jīng)貿(mào)〔20xx〕75號(hào)）規(guī)定，對(duì)年度內(nèi)有兩個(gè)以上季度（含兩個(gè)季度）綜合考核為“優(yōu)秀”等次的市場,，市給予一定數(shù)額的獎(jiǎng)勵(lì),。對(duì)考核不合格的市場和市場所在地商品流通主管部門、工商分局進(jìn)行通報(bào)批評(píng),。

農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理方案篇五

順應(yīng)社會(huì)發(fā)展和變化的趨勢,，讓消費(fèi)者“來得開心，看得舒心,，買得放心”,。實(shí)現(xiàn)管理者與經(jīng)營者的利益和目標(biāo)一致起來，在此基礎(chǔ)上,，樹立起全新的品牌形象,，使之成為南寧農(nóng)貿(mào)市場的樣板,，全國農(nóng)貿(mào)市場的一面旗幟!農(nóng)貿(mào)市場除參照當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行管理外，還應(yīng)該有所創(chuàng)新,，實(shí)現(xiàn)管理的“四 統(tǒng)一”,，即統(tǒng)一理念、融合互動(dòng),，統(tǒng)一規(guī)劃,、分類布置，統(tǒng)一形象,、規(guī)范識(shí)別,，統(tǒng)一規(guī)章、 民主監(jiān)督,。

1,、經(jīng)營者應(yīng)遵守有關(guān)法律、法規(guī),、遵守公平,、自愿、誠信的原則遵守商業(yè)道德,。

2,、經(jīng)營者對(duì)攤位門市房進(jìn)行調(diào)換或轉(zhuǎn)租必須到農(nóng)貿(mào)市場綜合管理辦公室辦理有關(guān)手續(xù)。

3,、劃行歸市,，市場內(nèi)擺放商品應(yīng)整齊有序攤位、門市房外擺放貨物不得超出劃定區(qū)域不得占用公共通道不得超越明示線及影響其他業(yè)戶經(jīng)營不得售賣經(jīng)營證照規(guī)定外的商品,。蔬菜攤嚴(yán)禁出售干貨如木耳,、油面筋、花生米等

4,、市場內(nèi)不準(zhǔn)下棋,、打撲克、賭博以及從事與市場經(jīng)營無關(guān)的活動(dòng)違者將移交有關(guān)部門處理,。

5,、嚴(yán)禁在場內(nèi)外亂停亂放各種車輛，經(jīng)營者載貨的車輛務(wù)必在當(dāng)日早晨七點(diǎn)鐘前將貨卸玩并立即退出場外按指定地點(diǎn)停放整齊,。

6,、破壞市場設(shè)施及財(cái)物并造成損失的按原價(jià)賠償。

7,、租賃期間如遇市場規(guī)劃,、修建、調(diào)整等，市場管理者有權(quán)單方終止合同,，承租方自愿無條件服從,。市場管理方剩余期間的租金退給承租方承租方不再作其他要求和補(bǔ)償。

1,、入市經(jīng)營人員應(yīng)自覺遵守食品安全有關(guān)規(guī)定有拒賣過期,、有害、有毒等不合格食品的義務(wù),。

2,、市場實(shí)行商品準(zhǔn)入制度，不合格食品,、蔬菜等市場所有權(quán)采取禁止入市經(jīng)營,、暫存、銷毀等措施進(jìn)行處理,。

3,、入市經(jīng)營業(yè)戶須在攤位確定后到相關(guān)部門辦理衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照，店前應(yīng)統(tǒng)一懸掛營業(yè)執(zhí)照或攤位證,，特殊規(guī)定的必須持有有關(guān)部門許可證照做到證照齊全亮照經(jīng)營,。

4、經(jīng)營業(yè)戶不得銷售過期,、變質(zhì),、有害、有毒等食品違者市場所有權(quán)對(duì)不合格食品進(jìn)行暫存,、銷毀情節(jié)嚴(yán)重者收回?cái)偽婚T市房剩余租金不退,。

1、經(jīng)營者應(yīng)自覺保持市場衛(wèi)生整潔,。經(jīng)營業(yè)戶攤位前衛(wèi)生實(shí)行門前三包實(shí)行垃圾裝袋或桶狀發(fā)現(xiàn)門前,、攤位前臟,、亂,、差除當(dāng)即責(zé)令其清除外并有權(quán)收取違約金10-100元從押金中扣除場內(nèi)環(huán)衛(wèi)人員負(fù)責(zé)垃圾的清運(yùn)。

2,、業(yè)戶嚴(yán)禁向排污管道傾倒垃圾,、污水等以防排水管道堵塞。

1,、市場內(nèi)嚴(yán)禁打架斗毆,、相互吵罵、酗酒鬧事,、欺負(fù)外地客商,、扒竊錢物、擾亂市場經(jīng)營秩序等情節(jié)嚴(yán)重的除移交有關(guān)部門處理外市場所有權(quán)收回?cái)偽婚T市房剩余租金不退。

2,、市場經(jīng)營業(yè)戶應(yīng)服從管理遵守市場規(guī)章制度不得無理取鬧,、打罵、侮辱工作人員,、擾亂市場秩序,、妨礙或阻擾工作人員正常工作違者移交相關(guān)部門處理違規(guī)者在交納200-1000元保證金后方準(zhǔn)營業(yè)。若在保證期一年內(nèi)再次違反市場所有權(quán)收回?cái)偽婚T市房所交保證金和剩余租金不退,。

3,、不準(zhǔn)擅自改動(dòng)用電線路和安裝使用大負(fù)荷電器等違者予以停電沒收電器設(shè)施。

4,、市場內(nèi)人人有參與救火救災(zāi)的義務(wù)一旦發(fā)生火情應(yīng)立即撥打火警電話119,。 對(duì)違反以上規(guī)定的經(jīng)營者視情節(jié)分別給予10-3000元罰款、沒收商品,、停業(yè)整頓,、吊銷營業(yè)執(zhí)照、逐出市場等處罰情節(jié)嚴(yán)重者移交司法部門處理,。 對(duì)于收到市場管理辦公室的不同處罰一年累計(jì)超過三次的經(jīng)營戶將清除出市場且在下一年市場招租中不予以登記不允許進(jìn)入市場經(jīng)營,。